p*****c
发帖数: 20445 | 1 山东济南(图)
2013年12月22日14:30 金羊网-羊城晚报 我有话说(8,007人参与)
山东济南超市出售的熟驴肉中检出狐狸DNA山东济南超市出售的熟驴肉中检出狐狸DNA
文/图 羊城晚报记者 吴珊
从大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA！近日一则来自济南的消息，
让许多老广为之震惊，忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以
脱去臭味，有人专门收购，但用途则不好说。该人士还提醒大家，吃火锅要小心。
确有其事
近日，济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东的熟牛肉、驴
肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。其中，驴肉
的检测结果显示，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。为此，王先生表示自己的合
法权益受到侵害，要求厂家依照《食品安全法》相关条款，给予十倍赔偿。
对于王先生的要求，厂家表示，王先生一次购买1600袋产品，然后进行索赔的做法
不合常理，有故意讹诈之嫌。厂家还称，肉保证没问题，愿意随时接受权威部门的检测
。沃尔玛超市的工作人员则表示，这次可能遇到了职业打假人。
对此，不少广州市民发表了自己的看法。有人... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 广州安全无保障:沃尔玛熟驴肉中检出狐狸DNA
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 22 16:42:21 2013, 美东)
从大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA！近日一则来自济南的消息，
让许多老广为之震惊，忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以
脱去臭味，有人专门收购，但用途则不好说。该人士还提醒大家，吃火锅要小心。
确有其事
近日，济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东的熟牛肉、驴
肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。其中，驴肉
的检测结果显示，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。为此，王先生表示自己的合
法权益受到侵害，要求厂家依照《食品安全法》相关条款，给予十倍赔偿。
对于王先生的要求，厂家表示，王先生一次购买1600袋产品，然后进行索赔的做法
不合常理，有故意讹诈之嫌。厂家还称，肉保证没问题，愿意随时接受权威部门的检测
。沃尔玛超市的工作人员则表示，这次可能遇到了职业打假人。
对此... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 3 武警河南总队直属支队特勤中队中队长胡晓，入伍15年，先后荣立二等功2次，三
等功2次，2014年荣获第十七届“中国武警十大忠诚卫士”提名奖和第七届“河南省青
年卫士”称号，被表彰为“武警部队学习成才标兵”。
阳春三月，乍暖还寒；年味未消，战鼓已响。是夜，位于郑州东郊的训练基地突然
响起尖锐的警报声，河南总队直属支队特勤中队新年度军事训练箭在弦上：四名劫匪劫
持人质后躲进攀登楼内负隅顽抗。
月光下，特战队员秘密行动，占领有利地形突然出击，三名劫匪束手就擒。然而即
将归队的队员们万万没想到，此时三楼另一房间内还有一名人质。打草惊蛇，激怒劫匪
，人质危在旦夕。千钧一发之际，一个黑影如神兵天降般从楼房后面破窗而入。“砰！
”子弹正中劫匪后脑，人质成功获救。
这名从天而降的“神兵”就是河南总队直属支队特勤中队中队长胡晓。入伍15年来
，他先后荣立二等功2次，三等功2次，2014年荣获第十七届“中国武警十大忠诚卫士”
提名奖和第七届“河南省青年卫士”称号，被表彰为“武警部队学习成才标兵”。从一
名普通士兵成长为一名响当当的特战队长，胡晓血液里一直流淌着勇往直前的刀锋精神。
直面考验迎难而上
在胡晓... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 160 | 4 1. 鸡蛋饼的做法
打4个鸡蛋(2人份), 加等量水, 100克面粉, 葱花, 搅匀.
用小的平底锅, 少许油, 在冷锅的时候把蛋浆倒入, 在锅底摊成薄薄的一层, 中火煎1-3分钟看到底面金黄就可
以了. 同样的方法摊N张饼.
2. 蘑菇肉末的做法
肉末(0.5磅肉/2人份)加料酒, 酱油, 蒜泥拌匀 (还可以加花椒末, 喜欢的话). 锅里加油, 冷锅的时候下肉
末, 中火慢慢煵. 等水几乎收干的时候下葱和切好的蘑菇丁. 翻炒几下等蘑菇熟了就可以起锅了.
剩下来就是卷起来吃了 哈哈.
肉末可以稍微做咸一点, 因为鸡蛋卷本身是没有咸味的.
如果喜欢的话还可以在蛋浆里加糖, 这样鸡蛋卷就是甜的, 外甜里咸也很好吃. |
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l*****z
发帖数: 13617 | 5 就拿你做的生的腐皮肉卷，加水炖汤，20，30分钟就行，再加其他的你喜欢的菜啦什么
的。。。豆腐皮肉卷（厚的白的那种），蛋饺夹肉，我们家以前都可以这样炖汤带菜，
冬天热乎乎的暖身，尤其对小孩子，有肉有菜有汤比较好伺候。。。
这种薄的腐皮我偶尔烫火锅的时候会烫几筷子，也挺好吃----不过我不挑，只要不是太
难吃的东西都觉得好吃，食欲无极限，哈哈 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 6 就拿你做的生的腐皮肉卷，加水炖汤，20，30分钟就行，再加其他的你喜欢的菜啦什么
的。。。豆腐皮肉卷（厚的白的那种），蛋饺夹肉，我们家以前都可以这样炖汤带菜，
冬天热乎乎的暖身，尤其对小孩子，有肉有菜有汤比较好伺候。。。
这种薄的腐皮我偶尔烫火锅的时候会烫几筷子，也挺好吃----不过我不挑，只要不是太
难吃的东西都觉得好吃，食欲无极限，哈哈 |
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x********o
发帖数: 132 | 7 肯德基“拷贝”北京烤鸭
新华社北京２月１２日电（记者王蔚）高喊着“颠覆汉堡”口号的西式快餐代表肯德
基，在中国传统新春佳节已近尾声的正月十二，推出了采撷中华美食精华北京烤鸭风味的
“老北京鸡肉卷”，中西合璧的风格在这家世界著名的快餐店堂里突现。
一张面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱
和汉堡酱包裹起来，这样的配料，这样的吃法，北京人拿起这个“老北京鸡肉卷”就会感
到似曾相识，品尝的人们发出的感慨是：肯德基更加中国化了。
身为新加坡人的北京肯德基有限公司总经理陈光全坦言，从吃法上讲，肉卷毫无疑问
“拷贝”了北京烤鸭的独特风味。北京的烤鸭非常好吃，因此肯德基想博采众长，尝试为
中国消费者度身定制美食。
人们已经注意到了肯德基里的中国文化味。１９９９年一向以美国文化、美国风格著
称的肯德基，竟首次打破全球惯例，“入乡随俗”换上了整套中式装修。位于北京前门箭
楼古城墙附近的肯德基中国第一店，装修后以长城、四合院等中国传统建筑风格为主要基
调，辅以天津和无锡彩塑泥人、山东潍坊风筝、山西皮影、民俗剪纸和民间布制手工艺装 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 9 科普了一下西安的肉夹馍是什么样的，还有维基词条：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D
虽然我从没去过西安，觉得lz的肉夹馍也基本符合词条描述，感觉肉味还可以再咸一点。
BZ，BF啊，这种帖子还是有存在的必要的，要不然，我们怎么知道今天卖的是葱油饼还是肉夹馍。下次有谁卖别的特产了，我们怎么在第一时间知道消息呢？
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有人认为肉夹馍这个名字不十分贴切，因为“肉夹馍”实际上是馍夹着肉。关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉，有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，或者是“馍夹肉”音似“没夹肉”，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“（夹有）腊汁肉的夹馍”），而非主谓动词词组构成。
肉夹馍使用的肉叫腊汁肉，是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
wiids (科学发声的传播者) 于 (Mon Feb 18 12:06:37 2013, 美东) 提到:
我是个老川菜食客，一年多前孩子上中文学校去小熊买的午餐，味道做功之差整个有如
路边摊。之后一直不再想去，昨天和朋友去中国城百佳买东西，起的晚没吃早饭，买完
都１１点多了，朋友提议去“小熊”，说是有人推荐，加之我从版上读到有时候菜是店
里伙计学做的，推想那次外卖就是如此，堂吃可能境况会好些，就随同了。进去让我们
坐在角落俩人座后就再没人来答理，店里来了几拨食客都安排好了也没人给我们拿菜单
，无奈只好起身使劲挥舞双手才招来慢吞吞不情愿的小帅哥，遂点了夫妻肺片，红油水
饺，盐爆肉和辣子鸡。出菜不慢一次齐，可是味道做功实在比俺保守的估计还要保守，
俺思量出菜这么快是不是伙计们又上手了？倒地是俺运气不好还是版上的筒子们过誉了
？亦或想要吃到好味道就得纠集一个大团伙（才能受重视）？
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checkagain (nevera... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 11 从大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA！近日一则来自济南的消息，
让许多老广为之震惊，忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示，狐狸肉经过处理，可以
脱去臭味，有人专门收购，但用途则不好说。该人士还提醒大家，吃火锅要小心。
确有其事
近日，济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东的熟牛肉、驴
肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。其中，驴肉
的检测结果显示，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。为此，王先生表示自己的合
法权益受到侵害，要求厂家依照《食品安全法》相关条款，给予十倍赔偿。
对于王先生的要求，厂家表示，王先生一次购买1600袋产品，然后进行索赔的做法
不合常理，有故意讹诈之嫌。厂家还称，肉保证没问题，愿意随时接受权威部门的检测
。沃尔玛超市的工作人员则表示，这次可能遇到了职业打假人。
对此，不少广州市民发表了自己的看法。有人表示，不管是不是职业打假人所为，
危害民众食品安全的事必须严查。也有人提出质疑，这种有食品安全认证（QS认证）的
预包装食品，经过质监部门的检验，为何还会出现问题？但更多市民还是关心自己的盘
中餐，想了解广州超... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 12 击鼓进军，鸣金收兵，列阵而战，冷兵器时代的战争，大体如此。
所谓军队，其实不过是很多很多的人聚集在一起，所谓战争，其实不过是很多很
多的人聚集在一起群殴。
一般情况下，在双方人都不算很多的情况下，双方拼的是体力和勇气。
二般情况下，在双方人稍微多一点的情况下，双方拼的是数量和质量。
三般情况下，在双方人都很多很多的情况下，双方拼的是秩序和纪律。
冷兵器战争，战斗小组散兵线神马都是浮云，阵列才是王道。原因很简单，在没
有军校没有总参没有足够数量|百度北唐贴吧十三手打|高素质军官的情况下，部队的指
挥层级似繁实简，任何一支部队都不可能将比较有水平的军事人才配备到什伍一级，一
支一万人的军队，可以编为四个军二十个指挥，如果能够拥有十个“粗通兵略”的指挥
级军官，这支军队在战场上就基本能够做到所向披靡。这里所谓的“粗通兵略”指的是
能够在肆时有效地控制部队一一即编制内的五百人。
一般来讲，能够控制住这五百人在战场上脸始终朝向一个统一的方向，这个指挥
就算做得合格，兵也算操练得不错；如果能够控制这五百人保持统一步调前进，这个指... 阅读全帖 |
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T**S
发帖数: 319 | 13 “看看也好。说不定能发现什么。”韩立竟没淡淡的同意道。
见韩立没有拒绝此建议。白璧纵然心中有些不愿，但也没有开口反对什么。
于是三人方向一变，直奔之气传来之地飞去。
结果飞行了十余里，前方果然出现一抹异色，一个里许大的绿洲出现在了那里。
三人转眼间就飞到其上空。
其实所谓的绿洲，看去却是黑黄之色，里面的高大树木寥寥无几，大都是一些低矮的灌
木和不知名的野草。
在绿洲中心处，则有一个十余丈大水潭，里面滚动的却是一股股的赤红血水。而在水潭
旁边，还有十几具大小不一的黑渊野兽尸体趴伏地面上，并被一根根石锥洞穿而过。
从这些尸体中流出的鲜血，正哗哗的流向血潭中。
整个绿洲气冲天，闻之欲呕。
“这些兽类怎会在沙漠里出现，应该在先前见的密林中才是。”雷兰在空中打量过后，
有些惊讶起来。
“才死没多久，否则血液应该凝固了。”白璧仔细看了几眼后，也作出了自己的判断。
韩立却打量了几眼后，突然身形一动，化为一道青光围着整座绿洲盘旋起来。
片刻后，他再次回到了原来之处。双目微眯的盯住了那口血潭。
“怎么，韩兄发现了什么？”雷兰好奇的问道。
“嗯，的确发现了些东西。”韩立仿佛自语的回了一句，就冲地面蓦然袖跑... 阅读全帖 |
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S***n
发帖数: 1582 | 14 “果然如此，我先前击杀的那些魔族中，有人和阁下关系不小吧。也只有这等血脉秘术
，才可能让我不知不觉被种下了追踪标记的。不过阁下刚才心境未免太不稳了一些，竟
然连此血脉标记都被引动了起来，否则，韩某又可能发察觉道友的存在。”韩立微然一
笑道，袖子冲青sè气团一挥之下，一团银sè火球射出，一下将青 sè气团化为了灰烬。
“以阁下修为，想必在魔族中也不是无名之辈，先报上名来吧。”银光仙子眸中闪
过一丝杀机的说道。
“哼，老夫是血光圣祖大人坐下力尊者，人类，是你杀了我那孙，儿。今天我非要
将你千刀万剐，抽魂炼魄。”独角老者虽然面对两名合体期修士，竟然没有露出什么畏
惧之sè，反而双目喷火的盯着韩立的说道。
“是吗，那也要看阁下是否有此本事了。”韩立打了个哈哈，丝毫不以为意。
这也难怪！以他神通，区区一名修为合体初期魔族，还真未怎么放进眼中。
“但凭你一人也想和我们两人争斗。韩兄，不必和他再多废话。
此魔头现在孤身一人出现在此，正是绞杀的良机。”
银光仙子冰寒刺骨的一声话语，身前两只银钩就一动之下，突然幻化出密密麻麻的
银sè钩影，想对面铺天盖地的一压而去。
韩立见此，也嘴角泛起一丝轻笑。这银光... 阅读全帖 |
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w*******0
发帖数: 2949 | 15 韩立心中正在暗自思量的时候，大厅中心处的宝花，忽然间黛眉一挑的言道：
“诸位道友留心，它们来了。”
宝花根本没有提及是何东西，但是其他大乘老祖原本从容不迫的神情均都为之一凝
，有些老祖更是二话不说的将神念往巨舟外一扫而去。
韩立心中一凛下，同样如此。
只见四周虫海中一阵骚垩动后，忽然出现一只只汹汹火球般的赤红怪虫。
这些螟虫体积不算太大，不过丈许大小，但是浑身遍布一道道淡金色灵纹，同时双
目翠绿欲滴，隐有五色霞光在其中流转不定。
这些螟虫方一出现，站在巨舟前后端的几名大乘存在立刻就面色大变起来，不假思
索的各自一催宝物法诀。
顿时剑光刀芒，一团团火球黑气，全都气势汹汹的飞卷而至。
附近的那些普通螟虫，在如此凶猛攻击下瞬间飞灰湮灭。
但是那些赤红怪虫被这些攻击一罩之后，却只是双翅一震，立刻身躯一个模糊的从
攻击下纷纷消失不见。
下一刻，七八只赤红螟虫一闪而现下，竟直接出现在了这几名大乘附近处，后肢再
猛然一动，就向他们激垩射而来。
这些大乘老祖顿时大惊，要么手指连弹而出，无数刺芒交织一斩而去，要么体表灵
光闪动，数件防护宝物同时一现而出，甚至有一名异界大乘一声低喝，一手一探下，竟
直接冲... 阅读全帖 |
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a******m
发帖数: 1468 | 16 “没有了神通护身，纵然此虫肉垩身足够强大，也绝对无法硬接也众道友的联手一
击了。”
宝花解释到这里，口垩中顿了一顿，但又接着叮嘱的说道：
“不过螟虫之母肯定也掌握了土属性的天地法则，土皇钉能禁制其多久，却不是一
个好说的事情。所以，一等我祭出此宝后，诸位就马上随着出手，千万不要有任何迟疑
！”
“道友放心，此战牵扯到我等小命，自然不会有任何差池的。”古朴老者不加思索
的回道。
其他人也是点头称是。
“好，为了以防万一，妾身先沟通封印之灵，让其将封印之力全都聚垩集在此地，
一来可以压垩制螟虫之母的实力，二来也可掩饰我等的行动。”宝花未马上祭出手中宝
物，反而凝重异常的说道。
此女随之单手一掐某个古怪法决，同时口垩中念念有词而起。
结果片刻后，其身前处白光一闪，一张模糊雾脸丝毫征兆没有的再次显现而出。
宝花嘴唇微动，无声的和眼前东西传音起来。
几个呼吸间的工夫，雾脸就鬼魅般的一散消失。
而几乎同一时间，韩立等人感到附近虚空中一下多出了一种莫名的压抑之感。
他们心中一凛，急忙各自检垩查一番，发现对自己并无任何影响火，才心中为之一
松。
这时，宝花身躯四周却浮现出无数灰色符文，并飞快一滚下，就... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 17 我拿起摆在一边的绿色绳索，说：“这绳索，就是军人平时用来打包行李的背包带，断
端十分整齐，是被锋利的匕首割断的，一般都是军用匕首。”
“有匕首为什么要掐死人？”陈诗羽问道。
“匕首杀人是要流血的。”我说，“那就不利于伪装现场了。”
“明白了。”杨大队说，“我现在命令还在上海工作的同事，立即拘留杨少业，并
带着他平时的行李，—起回湖东。”
“只要找到另一截背包带，就可以进行整体分离鉴定，确定勒死人的绳索就是从他
的背包带上截断下来的。”林涛说。
我补充道：“还有，现在动车购票都实名制了，查一查他身份证的购票记录，—切
自有定论。”
“可以回家喽。”林涛转脸对陈诗羽说，“后天是你的生日吧？我们庆祝一下？”
第二天一早，杨大队就来到了我们住的宾馆，告知我们好消息。
据杨少业交代，他接到电话时，只知道家里出了事，却完全没有想到出了这么大的
事情。26日早晨，杨少业乘坐最早一班动车赶到了湖东，回到村口的时候，恰巧看到了
孙闲福骑摩托车送王壮英到村口，二人举止亲密。
躲在一旁的杨少业已经醋意大发，却没想到回到家里看到的是自己的至亲已然死亡
。这种双重打击，让杨少业几乎疯狂。他趁王壮英不备将其掐晕，... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 18 第七十章 失算，血战！
这十名皮糙肉厚的茨冈钢铁卫士绝对不是短时间就可以击倒的，若莫干沙只有一个
人的话，那么在十秒内他就会被追到，十五秒以后，他的脑袋就会被砍断，三十秒以后
，他就会被分尸，献祭给图腾妖兽来平息这家伙的愤怒。
就在所有的茨冈人都将精力集中在了莫干沙身上的时候，周围忽然有好几株树木被
一股沛莫能御的气劲遽然震断，轰然倒塌，在咔嚓咔嚓的响声当中，一道黑影以难以形
容的高速奔跑而出，他身后甚至拖拽有沉沉的深蓝色凄寒光芒不停的闪动，目标赫然直
指那名茨冈人的黑桃占卜师：翠西！
这黑影身上带着一股若山般浑然厉烈的煞气，似乎连空气也要直逼破去！他因为奔
跑的速度实在太快的缘故，所以后方还有扬洒的落叶尘埃久久都无法落下，就仿佛是一
条长龙逶迤蜿蜒而至！
“角之狂怒！！”
这正是方森岩悍然发起的斩首行动，让莫干沙吸引对方的注意力，针对茨冈占卜师
这种法系职业生命值偏低的弱点，要在瞬间将之斩杀，最大限度的给予这群茨冈人以重
创。
但计划永远都不可能跟得上变化，方森岩也是人不是神，他顶多也就是个犯错误比
较少的普通人而已。比如这一次的突袭，他就犯下了一个莫大的错误。斩首行动的最基
本条件... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 【紅色菜譜】三年大饑荒，毛主席確實不吃紅燒肉了！改吃西式大餐。有書為證！
某論壇上有板油在詢問：「聽隔壁退休老工人說，三年自然災害的時候，毛主席想吃頓
喜歡的紅燒肉都困難，這是不是真的? ”
是啊，紅燒肉是毛主席的最愛，我也聽說過，三年大饑荒時期毛主席在杭州講：「全國
人民這麼困難，我也不吃紅燒肉了。”
記得小時候聽到這個傳說時，我擔心死了，擔心會不會影響到他老人家的身體健康？
後來，在看到韶山紀念館出版的相關書籍後，才覺得當年自己的擔心是多餘的、是在杞
人憂天。
根據韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版）記載，毛不吃紅
燒肉，是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉。
毛主席六十年代初一度喜歡吃西餐。所以1961年4月26日工作人員會同廚師給他訂制的
一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯十六七種。
請看三年自然災害期間毛主席的菜譜哈：
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《毛澤東遺物事典》 韶山毛澤東同志紀念館編
顧 問：汪東興、張玉鳳、徐 濤、吳旭君、吳連登、周福明
名譽主編：畢劍橫 主 編：劉斌珍
副主編：田餘糧、胡長明
編 委：劉斌珍、田餘糧、胡長明、吳 波、龍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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p**j
发帖数: 7063 | 21 那食品卷的肯定不能征税吧？最后都是中产交税养他们吃更多肉。减少食品卷里面的肉
，直接有效。 |
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a*****y
发帖数: 367 | 22 本人南方人，手拙，整不出陕西正宗的馍，只能去超市买美国人做汉堡包的面包，里面
夹红烧肉，味道也一样的好！望大家轻拍，谢谢！
原料:五花肉2斤,葱,姜,八角,桂皮,老抽,料酒,糖,精,鸡精
步骤：
1.肉洗净切小块,用老抽,糖,料酒腌1个小时
2.炒锅里倒少许油把肉炒出油来
3.把葱卷成卷,姜拍扁.
4.在锅里加入水,老抽,八角,桂皮,糖,盐,水开后盖上锅盖中小火煮,水要一次加到位
5.约一个小时左右收卤加入些鸡精即可
6.把做好的红烧肉和香菜在一起剁碎,并用红烧肉的卤拌一拌
7.在面包中夹入红烧肉和香菜即可 |
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w***s
发帖数: 7132 | 23 看了你的回帖，拉回去看了一眼，做法确实不对……
我记得煮白肉是不放花椒大料五香粉这些的，即使是放，也不是用来入味，只是用来
稍稍点缀一下味道的，要用“不开的水”煮，保证肉熟得均匀，煮熟了放凉水里泡。
另外不是只放蒜泥的，是一种调起来的浇汁。
可能楼主做的不是我们一般所说普遍意义上的“蒜泥白肉”吧。
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查到一个做法帖，转载吧：
蒜泥白肉是四川最著名的大众化家常冷菜，是用肥瘦相连的猪腿肉，经过烫煮、
切片、凉拌而成。菜虽很普遍，但风味独特。制作蒜泥白肉，主要集中在选料精、
火候准、
刀工绝、调料香四个要素上，缺一不可。
选料注重精：蒜泥白肉选料必须是猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，
俗称“二刀
肉”，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥瘦匀称、无泡少筋。
成菜后肥瘦连接紧实，不脱层分离，给人以感观美。
火候掌握准：火候掌握得准确，对于下一程序的刀工片制白肉至关重要。
刮洗干净后，用冷水将肉下锅。煮的过程中，随时除去煮出浮在水面的血沫，
... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 24 一帮玩的上的同学在节日气氛浓重的12月准备小聚，potluck,一人一菜是门票～
也恰好是我们某位同学的生日，一并庆祝！
我们的吃喝，我们的团，正式启动！
口水鸡：
sams买回未冻的鸡一只，全身摸匀炒锅的盐和花椒，冰箱里腌上两天，然后冲洗，放在
铺着葱姜的碗里，大火蒸熟，半只大约30分钟吧，这个要看鸡的大小，然后放凉，切成
块；浇上调好的酱汁，开吃。
酱汁：红油辣椒酱，花椒油，蒜绒，汤，生抽，醋，香油，芝麻...
水煮鱼
糯米圆子
孜然羊肉
干烧海虾
麻婆豆腐
虾肉夏卷：非常清爽
茶叶熏鸭：久仰的一道菜，也是最抢手！
腐竹肉卷：你能想象这道菜出自一个大男生吗? 我就是到了最后都以为是人家去餐厅订
购的，色香味都有。
青椒牛肉：可能是我最近吃到味道最好的牛肉了，味道，口感都是拿捏的非常到位啊。
番茄炒蛋：除了我妈炒的，这是我吃到的第二份。
五香肉：漂亮美美做出来的东西就是好吃哈！
还有一个茄子煲，好吃极了，粗心的俺肿么木拍照片呢...
番茄蛋花汤是寿星同学做的，真是久违了的味道啊，现在的男童鞋肿么都这么厉害呐...
生日快乐！每天快乐！ 不仅仅是给你，还有所有的我们，愿健康，顺利！
提... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 25
http://ding.chinaren.com/article.jsp?msgid=279
也说煎饼卷大葱
分类：转播时间 | 标签：鲁菜 山东 济南 北京烤鸭 大葱 | 评论：1 | 点击量：
20
作者：杨樾 | 提供时间：08-01-27 12:16 | 推荐给朋友
这些年在北京，常常在饭桌上遇到一些新朋友，寒暄的过程中总会问到“你是哪儿
人啊”，我总是说“我是山东人”。谈到山东，常有人突兀地冒出一句：“煎饼卷大葱
？”有人还会跟上一句：“那东西不错，呵呵......”
这时候我会问他们：“你吃过吗？"他们总是很遗憾地回答：“还没吃过。不过你们山
东人不都吃那个吗？”对话进行到这里就有点无以为继了。我一直弄不明白，为什么别
的地方的人总是误以为山东人每天都在吃卷饼卷大葱。煎饼卷大葱应该属于鲁中地区的
吃法，幅员辽阔的山东大地的其他地方很少能吃到这一口。煎饼卷大葱在中国北方很多
地方都有，而大葱最有名的，肯定是产在济南章丘的。
在济南工作时接待过许多外地的歌手，常有人守着一桌子菜问我：“哪里能吃到煎饼卷
大葱？”每次我都犯愁。中国的城市多有代表性的特色小吃、经典菜肴，但如 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 26 确定没虫子？我上次发现哈勃你肉有一片叶子打卷，然后去揪，哇塞，那肉肉的触感啊
！！！一个巨大的菜青虫在叶子背面 |
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H********g
发帖数: 1107 | 27 我再来说个我的ws事迹吧，有想鄙视我这种道德卑鄙的快来。
我们以前和哥们两三个人吃傣妹火锅，就背着大书包，在旁边的沃尔玛买好羊肉卷和牛
肉卷，还有蟹肉棒什么的，然后到傣妹，点个锅底，点一些素菜，要一箱啤酒，象征性
的点几个肉，等服务员上齐了，我们就ws的拿出自己买的肉吃。一边吃还一边高兴，终
于占了那些没自带食物的客人便宜，叫他们感觉不公平了，然后几个人还特萎缩的笑，
就是电影里萎缩人对视的那种，你懂得！ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 高考作文题中举报父亲高速违章女孩遭人肉谩骂
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 16:37:27 2015, 美东)
原标题：“女儿举报父亲”该不该？新闻变高考题引舆论反转
6月7日，Duang的一声，新课标全国一卷的作文题一经公开后便引起了舆论沸腾。题目
要求考生以女儿小陈举报父亲老陈高速路上开车打电话为由头，给小陈、老陈或其他相
关方写一封信。
由于该题材与寓言、哲理或者别的生活小故事相比，新意及深度都不够，考题要求的书
信体也有别于常见的议论文，很多考生只能俗套地选择从“大义灭亲”的角度来写作。
这点燃了一些考生的愤怒。三年努力全被你(小陈)毁了，网友吐槽道，“一个微博举报
，万千考生800字赞扬，小陈，你知道你不但教育了你父亲，还坑了我们吗？”
小陈原型曾被赞“中国好闺女”
新课标全国一卷作文题为考生提供了这样的作文材料：父亲老陈高速路开车接电话，家
人屡劝不改，女大学生小陈无奈通过微博私信向警方举报了自己的父亲。此事赢得众多... 阅读全帖 |
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S*****T
发帖数: 251 | 29 2楼
接下来的时间，金面人又分别拿出了木族和灵族中特产的一些东西。
这些东西均都有特殊的用途，让大殿中一些人也心动不已，纷纷拿出黑域所需的物品加以交换。
而再下面，又有数件压轴宝物被金面先后人拿了出来。
每一件都是声名赫赫的异宝，神通都不下于前面的齐天锣和那杆古幡。
并且这些宝物要么防御惊人，要么攻击逆天，对个人来说，实用价值还胜前两者，绝对是增强自身实力的绝佳途径！
故而大殿中对这些宝物的争抢，更加火热到了一个极点。
最后一件是在混沌万灵榜中排名靠前些的，移海扇，足可移山倒海，遮空蔽日，威能之大令人难以想象。
结果，被二十几位不知名修士成堆成堆的往外掏出各种材料，纷纷不惜血本的争抢此宝……
结果，金面人选了其中所出材料最多的一人，并让对方再另外加了其他几件不凡宝物，才将那件移海扇换了出去。
韩立自然也一眼看中了此扇，可惜此宝要换的东西不是灵药，只要传闻中的一些珍稀晶石。他却没有分毫的。
结束了移海扇的交换，黑域将这一次大会准备的所有物品都交换了出去，竟无一用灵石之类东西拍而成的。
可见黑域事先准备的充分，知道哪些东西才是现在众人想要之物。
“本域抛砖引玉，已经交换完了想交换的一切物品... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 1031 | 30 “宝花大人，要不要小人过去查看一下。”黑鳄在一旁眼珠转动的说道。
“不用了。不管他现在如何情形，和我也没有太大关系的。
此行既然得到了想要的灵药，现在要做的就是马上离开魔源海，然后去找一处安稳
地方将灵药炼化成丹，好恢复我往日神通要紧。”宝花犹豫了一下，还是摇摇头的说道。
“是，大人。那我们现在就离开吧。元魇和涅架大人都已经见过了大人，再滞留这
里恐怕要有些危险的。但只要大人恢复往日实力的话，就再也不必畏惧谁了。”黑鳄点
点头，略有些兴冇奋的言道。
若是自己这位主人神通尽复，作为属下的他自然也追涨船高的会有数不尽的好处。
“我让你办的事情，刚才可抓住机会下手了。”宝华眸中晶光流转一下，却又问了
一句。
“主人放心，我已经在那三首蛟身上种下了血脉印记。虽然不能说靠此就可找到它
准确位置，但以后一旦接近我们千里之内，小的立刻就会有感应的。”黑鳄闻言，精神
一振的回道。
“做的好。你们都拥有邪龙族血脉，这三首魔蛟又是元魇的本命灵兽，一般情况下
，二者不可能分开的。以后元魇若是想要用偷袭方法靠近的话，我就不可能没有察觉了
。”宝花嘴角泛起一丝淡淡笑意，称赞了一句。
“嘿嘿，这全是大人传授的秘术... 阅读全帖 |
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f*****u
发帖数: 567 | 31 当银色符文化为点点灵光的彻底溃散后，四周景色连同那些密密麻麻的傀儡，全都消失
的无影无踪.
前方虚空更是一个模糊扭后，一片连绵建筑当即浮现而出了。
“破了，太好了。萧兄真是好手段。”万花夫人见此情形，大喜。
“此处禁制颇为玄妙，说不定真未有人来过。我等要不是为了赶路，说不得要好好
搜刮一番的。”萧冥却叹息一声的说道。
“呵呵，萧兄不必觉得可惜。这等外围分宫，就算有些宝物但对我等来说并非是必
须之物。等赶到中心处，控制了禁制中枢所在，此宫宝物还不是任凭我等索取了。”清
平道人笑着说道。
“我也知道此道理，但眼见宝物就在近在咫尺处而不能拿，心中还是有些可惜而已
。”萧冥微微一笑的回道。
随之三人沿着这些建筑边上一条小路，遁光一起，直奔此区域另一边光幕一飞而去
了。
……
天鼎外围另一处分宫禁制中，锦衣大汉冷冷的盯着眼前一头身高百丈的双头巨猿，
门下上百弟子已经组成一个玄妙法阵，将这怪兽生生的困在了其中超级生物帝国无弹窗。
随着众弟子手中法器催动加快，整座法阵的威能被提至了极限，并且越收越紧，一
阵阵无形巨力拼命向双头巨... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 32 第五十七章 原来是他！
方森岩一看这个办法有效，立即就对另外一条寄生生物下手，打算如法炮制。只是
那头成熟变异体却是感觉到了不妙，立即就将另外那条肉红色带子状寄生虫召唤向着后
方蠕动，重新将之收回了体内！方森岩也怕这家伙再呕吐个什么怪物出来，也不敢逼得
太紧了。所以只能遗憾的看着那寄生虫逃脱！
大概是之前获得了方森岩一部分生命精华的缘故，这成熟变异体本来若干尸一般的
脸部肌肉也诡异的丰满了一点点，虽然还是极其难看，可至少看起来也好歹能分辨出一
些生前的面部特征了。
“我知道你的身份了！”方森岩忽然一字一句的看着这家伙道！“你就是带着伯纳
德.福克前来这个蛮荒之地的船长！身患绝症却是期望永生的大商人……特拉维斯！现
在的这幅模样，就是你要追求的长生不死么？”
“特拉，维，斯？”对面的那具干尸似乎有些迷茫的念诵着这个词语，他呆滞了一
会儿，才缓慢的点了点头。
“我对这个名字很熟，或许是吧，或许这是我的名字吧。但是，但是！！我还是更
对你的血肉感兴趣一点啊！！”
特拉维斯的声音骤的变得更加尖锐而疯狂，他的肢体开始不正常的抽搐，扭曲着.
其口中不断溢出粘稠的白沫.从它的体内传出各种古怪骇异至及... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 33 发信站: BBS 未名空间站 (第九十四章 送上门的情报
对于黑哥们来说，那种抚摸枪械的感觉，完全就有着一种与生俱来的熟悉，只要手
指触碰到了枪身，整支枪械都仿佛是肢体的延伸。然后黑哥们非常娴熟的将这把武器从
枪袋当中抽了出来，隔着衣服就对准了另外那名警察扣动了扳机。
枪声立即引发了巨大的骚乱，有的人想挤进去，有的人却是想挤出来，而骚乱的核
心，则是三名便衣警察，有两个倒霉家伙已经处于了半昏迷状态。另外那个家伙却是被
自己同仁的枪械击中，痛苦的呻吟着。开火的枪械被握持在一名昏迷的便衣警察手里，
这把武器则是他的配枪。
显然，他有大麻烦了……
这时候，黑哥们和方森岩两人已经大步走出了候机厅，两人此时的能力和身手对付
起这几个人不要太简单。
黑哥们一面走，一面掏出了一副墨镜戴上以后道：
“怎么回事，居然一下飞机就会遇到这种事情？”
方森岩默然了一会儿道：
“虽然看起来很像是姿做的，但不是她。”
莫干沙一面招手叫车，一面道：
“她的确没有动机，而且那三个家伙似乎只想给我们找点麻烦，似乎没打算置我们
于死地。”
方森岩想了想道：
“如果不是姿的话，那么问题就出在礁石这个大方向上了，我们找他帮了... 阅读全帖 |
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T*******x
发帖数: 8565 | 34 确实有这么回事。
大藏经四分律第四十二卷你都看过。我服了。
只在此山中，云深不知处。。。。
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四分律卷第四十二(三分之六)
姚秦罽賓三藏佛陀耶舍共竺佛念等譯
藥揵度之一
爾時佛在波羅[木*奈]國。時五比丘。往世尊所。頭面禮足却住一面。白佛言。大
德。當食何食。佛言。聽乞食食五種食。爾時比丘乞食得飯。佛言聽食。得種種飯粳米
飯大麥飯[序-予+禾]米飯粟米飯俱跋陀羅飯。佛言。聽食如是種種飯得麨。佛言。聽食
種種麨。得乾飯。佛言。聽食種種乾飯得魚。佛言。聽食種種魚得肉。佛言。聽食種種
肉得羹。佛言。聽食種種羹。得修步。佛言聽食得乳。佛言。聽食種種乳得酪。佛言。
聽食種種酪得酪漿。佛言。聽飲種種酪漿。得吉羅羅。佛言聽食得蔓[少/兔]。佛言。
聽食種種蔓[少/兔]得菜。佛言聽食種種菜。得佉闍尼食。佛言。聽食種種佉闍尼食。
佉闍尼者。根食莖食葉食華食菓食油食胡麻食石蜜食蒸食。爾時世尊。在波羅[木*奈]
國。時五比丘即從坐起。前禮佛足却住一面。白佛言。當服何藥。佛言。聽服腐爛藥。
病比丘有因緣盡形壽應服。爾時世尊在繩床中。時有病 |
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p****y
发帖数: 23737 | 35 [转帖]真的有三净肉吗？
大慧，今若有痴人谤言如来听许食肉，亦自食者当知是人恶业所缠必当永堕，不饶益处
大乘入楞伽经文
对于一些尚未能断除吃肉习性的人，三净肉常常是自我解释的一个藉口，但是佛陀真的
允许吃三净肉吗？
在大般盘经卷四中，迦叶问佛陀 「如来何故，先听比丘食三种净肉？」佛陀的回答是
「是三种净肉，随事渐制，当知即是现断肉义」（大正12 P387上）
佛陀是采取渐进的方式来引导众生学佛，但主要的目的还是要他们当下就能不吃肉。所
以在同经中佛陀又说 「我从今日制诸弟子，不得复食一切肉也。」。
另外在《入楞伽经》卷六（大正 16，P624 上），佛陀对大慧菩萨也有相同的指示「我
于诸处说遮十种，许三种者，是渐禁断，令其修学。今此经中，自死他杀，凡是肉者一
切悉断。大慧，我不曾许弟子食肉，亦不现许，亦不当许。」。
所以佛陀是不允许弟子吃肉的，不管是现在或是未来，也不管动物是自然死或是他人杀
的，
都一样。
因为六道互为眷属，所谓「在在生处观诸众生皆是亲属，乃至慈念如一子想，是故不应食
一切肉」、「观诸众生同于己身，念肉皆从有命中来，云何而食。」（大正16P623上、
中），深体因果轮 |
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d******r
发帖数: 5008 | 36 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 37 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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q****u
发帖数: 1421 | 38 卷八
阿难。如是众生。一一类中。亦各各具十二颠倒。犹如捏目。乱花发生。颠倒妙圆真
净明心。具足如斯虚妄乱想。汝今修证佛三摩提。于是本因。元所乱想。立三渐次。
方得除灭。如净器中。除去毒蜜。以诸汤水。并杂灰香。洗涤其器。后贮甘露。云何
名为三种渐次。一者。修习。除其助因。二者。真修。刳其正性。三者。增进。违其
现业。云何助因。阿难。如是世界。十二类生。不能自全。依四食住。所谓。段食触
食。思食识食。是故。佛说一切众生。皆依食住。阿难。一切众生。食甘故生。食毒
故死。是诸众生。求三摩提。当断世间五种辛菜。是五种辛。熟食发淫。生啖增恚。
如是世界食辛之人。纵能宣说十二部经。十方天仙。嫌其臭秽。咸皆远离。诸饿鬼等
。因彼食次。舐其唇吻。常与鬼住。福德日销。长无利益。是食辛人。修三摩地。菩
萨天仙。十方善神。不来守护。大力魔王。得其方便。现作佛身。来为说法。非毁禁
戒。赞淫怒痴。命终自为魔王眷属。受魔福尽。堕无间狱。阿难。修菩提者。永断五
辛。是则名为。第一增进修行渐次。云何正性。阿难。如是众生。入三摩地。要先严
持清净戒律。永断淫心。不餐酒肉。以火净食。无啖生气。阿难。是修行人。若不断
淫。及... 阅读全帖 |
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q****u
发帖数: 1421 | 39 卷九
阿难。世间一切所修心人。不假禅那。无有智慧。但能执身不行淫欲。若行若坐。想
念俱无。爱染不生。无留欲界。是人应念身为梵侣。如是一类。名梵众天。欲习既除
。离欲心现。于诸律仪。爱乐随顺。是人应时能行梵德。如是一类。名梵辅天。身心
妙圆。威仪不缺。清净禁戒。加以明悟。是人应时能统梵众。为大梵王。如是一类。
名大梵天。阿难。此三胜流。一切苦恼所不能逼。虽非正修真三摩地。清净心中。诸
漏不动。名为初禅。
阿难。其次。梵天统摄梵人。圆满梵行。澄心不动。寂湛生光。如是一类。名少光天
。光光相燃。照耀无尽。映十方界。遍成琉璃。如是一类。名无量光天。吸持圆光。
成就教体。发化清净。应用无尽。如是一类。名光音天。阿难。此三胜流。一切忧愁
所不能逼。虽非正修真三摩地。清净心中。粗漏已伏。名为二禅。
阿难。如是天人。圆光成音。披音露妙。发成精行。通寂灭乐。如是一类。名少净天
。净空现前。引发无际。身心轻安。成寂灭乐。如是一类。名无量净天。世界身心。
一切圆净。净德成就。胜托现前。归寂灭乐。如是一类。名遍净天。阿难。此三胜流
。具大随顺。身心安隐。得无量乐。虽非正得真三摩地。安隐心中。欢喜毕具。名为
三... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 40 欧美人把肉横纹切的原因之一是笨， 因为顺纹切肉需要一定的刀法技巧， 欧美人干不了细活。
中餐切肉片， 简化法是立着刀切， 刀和案板呈９０度角， 这样只能且面积比较小的片。 如果要切大薄片， 则要左手把肉压在案板上， 右手持刀使刀和案板平行着切， 有时左手压着的肉块还要在切时滚动（像打开一卷纸一样）， 熟手能把一块肉切成一整张肉片， 每小时切好几十斤肉片， 这需要一定的手艺，练过才会， 并且要用中式的宽刀。 这是欧美人无力掌握的。
美人做不到的， 当然， 即使切薄片，也应该顺纹。
知道肉很韧， 以为横着切断肌肉纤维可以减少韧度， 便于咀嚼。
猪牛排必头痛， 除了肉韧之外， 就是因为他们横纹切导致塞牙。 难怪欧美人发明牙
线， 他们吃肉塞牙很严重， 更别说很多人把韧肉久嚼不烂硬吞导致梗塞食道了。
塞压， 加之调味优秀， 回味无穷，凉山牛肉干成为地方名吃。
只有欧美的白痴才会坚持把肉横纹切， 而且是用顺纹砧板切。
即使欧美的精英偷看了我的这个贴子， 知道肉应该顺纹切， 他们也做不到， 因为欧
美全体人的脑子都僵化， 他们自己把自己僵住了， 即使认识到问题， 也不会有采取
改进行动的能... 阅读全帖 |
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z********0
发帖数: 9013 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
moonriver (Lonesome Dove) 于 (Tue Jul 5 12:24:25 2011, 美东) 提到:
上照片。。。
☆─────────────────────────────────────☆
gejkl (gejkl) 于 (Tue Jul 5 12:37:19 2011, 美东) 提到:
还吃肥猪肉啊
☆─────────────────────────────────────☆
nysc1 (bulldog小狗) 于 (Tue Jul 5 13:48:47 2011, 美东) 提到:
我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，因为盐杀过的肉就不容易烂。
☆─... 阅读全帖 |
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l*******y
发帖数: 165 | 42 在这个卖萌的世界，不光是动物卖萌，植物也来卖萌的，多肉植物就是这样，以小小的肉肉的小可爱外观获得“多肉植物”称号，而且也确实由于萌哒哒的样子被不少人喜欢。虽说都叫多肉植物，但是品种实在是多的数不过来呀，什么黑王子、青丽、黄丽、白牡丹、十二卷、小球玫瑰，美人、白美人等等。
大家基本都会挑选自己喜欢的几株种在一起，再增添一些小可爱的装饰品或者彩砂在盆里，整点造型出来，既有动手的乐趣，也有创作的空间，实在是一件很治愈的事情。肉肉基本上每周浇水一次就可以，但是要浇透了，也不能暴晒。之前夏天的时候为了通风放在窗户外面的台子上，一忙起来好久没有拿进屋来，也没有浇水，过了有半个多月了吧，叶子都卷起来了，蔫头耷脑的没有了精神，看来是中暑了。于是乎赶紧挪进来放在空调屋里凉快一下，再浇水。几天的功夫，又抬起头来了。
肉肉一般是不会长的很大的，但是也有特殊情况，看那个小球玫瑰，当时只是小小的一颗，差点当成根须给扔掉了，结果种了半年多，跟魔豆似得长的越来越高了，哪来的这么多能量呢。不过有一点还是肯定的，虽然不能暴晒，但是柔和的阳光对植物还是有好处的，因为只要放在有阳光的地方一周左右，你就会发现肉肉的脸跟向日葵... 阅读全帖 |
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S*E
发帖数: 3662 | 43 《西游记》第九十九回 --- 胡适
观音点簿添一难
唐僧割肉度群魔
话说观音菩萨把唐僧一路上经历的灾难簿子从头看了一遍，忽发言道：“佛门中九
九归真。圣僧受过八十难，还少一难，不得完成此数。”菩萨当时即命五方揭谛道：“
速速赶上金刚，还生一难者！”
揭谛得令，驾云向东赶去，不多时赶上了金刚，附耳低言，说明菩萨法旨。金刚奉
令，刷的把风按下，将唐僧四众连马与经，降落在地。噫！正是：
九九归真道行难，一篑功亏不结丹。
腾云指日回唐土，何图蓦地下云端！
三藏脚踏了凡地，自觉心惊。八戒呵呵大笑道：“好，好，好！这正是走得快，跌
得高！”沙僧也道：“想是护送的金刚半路上看个亲眷去了，叫我们下来歇歇哩。”孙
行者火眼金睛，早已看见五方揭谛赶上金刚，交头接耳必有用意，他且不说破，只对唐
僧说道：“师父，金刚抛下我们，自回去了。我们且打听明白这是甚么地方，在何国土
。”唐僧道：“悟空说得是。我听得远远的有水响，不知是不是我们走过的河水。”
行者纵身跳在空中，用手搭凉篷，仔细看了，下来道：“师父，那一带树林过去，
果然是一条大河，河身像是很宽，很长；水势却不汹涌，不像是流沙... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 真的有三净肉吗？
http://www.runplay.net/forum/ShowPost.asp?ThreadID=7
大慧，今若有痴人谤言如来听许食肉，亦自食者当知是人恶业所缠必当永堕，不饶
益处
大乘入楞伽经文
对于一些尚未能断除吃肉习性的人，三净肉常常是自我解释的一个藉口，但是佛陀
真的允许吃三净肉吗？
在大般盘经卷四中，迦叶问佛陀 「如来何故，先听比丘食三种净肉？」佛陀的回
答是「是三种净肉，随事渐制，当知即是现断肉义」（大正12 P387上）
佛陀是采取渐进的方式来引导众生学佛，但主要的目的还是要他们当下就能不吃肉
。所以在同经中佛陀又说 「我从今日制诸弟子，不得复食一切肉也。」。
另外在《入楞伽经》卷六（大正 16，P624 上），佛陀对大慧菩萨也有相同的指示
「我于诸处说遮十种，许三种者，是渐禁断，令其修学。
今此经中，自死他杀，凡是肉者一切悉断。
大慧，我不曾许弟子食肉，亦不现许，亦不当许。」。
所以佛陀是不允许弟子吃肉的，不管是现在或是未来，也不管动物是自然死或是他
人杀的，都一样。
因为六道互为眷属，所谓「在在生处观诸众生皆是亲属，乃至慈念如一子想，是故
不应 |
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C***J
发帖数: 7594 | 45 毛泽东在三年“自然灾害”困难时期不吃肉，那是在那之后流传了几十年的美谈，在20
世纪80年代的一些出版物中，这一佳话被推向了巅峰。
在新中国，虽然人（民）们多数过着缺吃少穿的日子，但人（民）们还是感到很幸福，
因为他们从上面传下来传说判断，毛主席、周总-理过的是他们一样的苦日子。
是的，历史不可能都是假的，真相也不可能永远被刻意掩盖，毛主席、周总-理等老一
辈无产阶级革命家在“三年困难”时期，有段时间真的不吃（猪）肉。
1960年的10月，北京已是寒冷的初冬了。那时正是“三年困难”时期最困难的时刻，周
总-理提出中央带头“以素代荤”……。 毛主席也以身作则“以素代荤”。
“毛主席家‘代荤’的素菜是上海油面筋、烤麸、素火腿、素鸭，一直吃到1961年底。”
据大师傅介绍：“这些名为油面筋、烤麸、素火腿、素鸡的上海素菜，基本上是豆制品
，要达到较好的烹调效果，必须使用较多的植物油。这样一来，无论是脂肪还是蛋白质
，都是十分丰富的，其成本也不比肉低。”
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有17种：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 全聚德大家相信大家都很熟悉，全聚德里面的菜系备受各国元首、政府官员、社会各界
人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次
把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德烤鸭是很多游客在去北京旅游的时候一定会去品
尝的美食，全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。
最近在网上有网友吐槽说：全聚德一只烤鸭3百多，只切两碟说没肉了，网友：当我“
傻”吗？至于为什么一只鸭子只能切出两盘肉，其实也不是骗人的，这背后还真的是有
讲究的。烤鸭最好的部分是酥脆油嫩的皮和与皮连接的那部分肉。皮的部分可以蘸白糖
吃，入口即化，连皮带肉的部分与葱丝、萝卜丝、香椿苗等一起卷在荷叶饼里，外焦里
嫩妙不可言。吃过切下来的部分，如果你再尝鸭架的那一部分肉，确实会感觉到有差别
，剩下的肉往往都是比较松散，吃起来就逊色一些。怪不得网友直呼：当我“傻”吗？
全聚德这个品牌的老店，说起来真的是一声叹气，外地朋友慕名而来，结果大失所望，
确实全聚德是有责任的。我推荐外地的朋友，如果想吃地道的北京烤鸭，可以选择北京
当地人推荐的烤鸭店，因为那样的烤鸭店才更能代表北京烤鸭应该有的水平。比如大董
、利群烤鸭店等等。... 阅读全帖 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 47 刚看了半天你的blog，看到你贴过好几次各种卷，什么鸡蛋卷鸡肉，火鸡肉，猪肉的，
还有用猪皮卷牛
肉的，真是太赞了。我都做了好几次了，还是做不好。其中几个细节能给答疑下吗？先
谢过了！
第一个，海苔和蛋饼老是分开，不是很自然地粘在一起，我今天还摸了一点点淀粉和鸡
蛋液的糊糊，但
蒸出来还是很散，看你的就很好，很紧致的夜没分层分开，是卷得不紧造成的吗？特别
把竹帘拿出来
了，但不会用。。。 只好作罢了。
第二个，蒸的时间问题，虽然感觉蒸的时间稍长一些也没啥大问题，口感也不会有啥不
好（是不是
啊？）但还是没个谱。我每次还都包上锡纸蒸的，上次好像不到20分钟（中火），竟然
还没熟。这次蒸
了差不多快40分钟。还好熟了。不知道你每次多大火蒸多久啊？
看了你包的粽子才发现快到粽子节了，呵呵，准备再学学你的粽子，嘻嘻 |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 想家，做菜，这是俺妈妈的家常做法。
1. 带皮带肥，猪腿肉一刀，（四川人说，要“二刀腿子肉”，其实我也不知道具体是
哪块儿，一般不用五花/三线儿肉），在热铁锅上烙一下皮子。
2. 下锅加水基本淹过肉，开火煮开，打去血沫，继续中火煮到过心（莫煮老了），筷
子一扎扎透没血水，关火，肉在煮肉水里泡一阵，再捞出来，片成2、3毫米厚带皮带肥
带瘦大片。片肉不要切断瘦肉纤维，要斜顺着纹理。
3. 一个半tbsp郫县豆瓣，宰碎。准备点甜面酱，尝尝，不够甜的话加点儿糖。
4. 两条蒜苗儿，切寸段。一块老姜切片
5. 锅里来点点油润个锅底，下肉片，中火爆，要爆出肥肉里的油脂，肥的部分变得略
带透明，稍微打卷，一边下姜片爆香。
6. 肉拨到锅边露出锅底的油，下豆瓣炒香炒出红油，再和肉一起炒转，趁热撒几颗粗
盐，再下甜酱，炒转。
7. 下蒜苗儿，香味出来，起锅。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 49 夏日晚餐 － 醉鸡卷丶鱿鱼丶合掌瓜南北杏瘦肉汤
为配合炎热天气的到来，最近侧重做一些开胃丶清爽丶少油的菜，让身体好好调适一下
。把热荤换成冷盘，转个温度，换个口味吧！
煲汤方面，当然也要赶上换季的步伐。我们家的习惯大致是这样子的，主要就是传承老
妈的饮食习惯，哈哈！夏天比较注重滋润补水以及清热，去湿的话，这边还好，出国前
因为居住环境的气候，空调什麽的，比较需要注重这点。最近的煲汤方式主要以滚汤为
主，需要起码熬上三小时的老火汤还是等到秋冬时份再煲吧，重点就是在热天控制好煲
汤时间长短，鱼汤丶肉汤丶瓜汤煮的时间相对短些，喝汤应该也不至於会太燥热。另一
方面，选材也是重要一环，瘦肉丶猪展丶鱼丶豆类丶水份高的瓜果等，都是好选择。本
身比较不喜欢在夏天用猪骨煲汤，因为骨汤或多或少也有点油脂。炖汤就更不用说了，
年青人要进补也别急了，还是留在冬天吧！但当然也不要忘记每个人体质不同，热底寒
底什麽的只有自己最清楚，有时候更有调理身体的需要。适合喝那种汤，除了看时节，
也得看个人所需啊！
醉鸡卷用了鸡腿肉，去骨留皮，调味，放冰箱，腌过夜。取出大火蒸熟，卷成圆筒状。
鸡汤加杞子丶一点鸡油煮开，放凉，... 阅读全帖 |
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o****g
发帖数: 345 | 50 第一步 买肉,一般用 pork spare rib 做，还有一种st louis style spare rib是前者
去除了裙边，更适合。这次backrib促销，就用backrib做了。
第二步 冲洗，去除背面的膜，沥水，后擦干
第三部 准备RUB，我常用这个，简单，效果也不错，盐:黑胡椒：paprika：白糖：红糖
=1:1:1:5:5
第四部 抹rub，抹完，肉肉非常性感，我喜欢腌过夜
第五步 起火，喜欢用 chimney starter,塞两团纸即可。
第六步 没有smoker，就用经典的weber one touch gold 22.5寸代替，左边一滩水，右
边一滩煤球。一滩水的
作用防止肉过干，铝盘还能接住滴下来的油脂。
第七步 架肉在水盘上方，1-2块肉直接放上去即可，离火6寸多。肉多的，不要直接叠
在一起，专业的用rib rack，廉价解决方案，弄成肉卷，缺点是做完了是弯的。低温长
时间熏烤，上下通风口留一条缝即可。密封不好的烤炉可以把通风口关掉。
第八步 控温，250-275F 为理想温度，如果有无线温度计，会更便捷监视温度，一边灌
水，一边监视温度
第九步 烤 5个... 阅读全帖 |
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