u*****a
发帖数: 9489 | 1 毛时代的普通老百姓，一个月还不知道能不能吃上二两肉。那年代要是能一天吃上二两
肉，可不做梦都得笑醒了？
你看到的版上邓轮整天说的二两肉，二两肉，根本不是你理解的那个意思。所谓“二两
肉”，是说邓小平搞改革开放，老百姓物质条件改善了，每人每天多吃了二两肉。或者
换句话说，毛时代基本吃不上肉，到了邓时代，每天能吃上二两肉了。要不怎么有的邓
产党用二两肉就把某某给收买了，给邓产党贪官当五毛之类的说法。
你竟然能把这“二两肉”理解成“毛时代吃肉真少，每天才二两”，真是驴唇不对马嘴
，让人啼笑皆非。亏你还是军版混了这么多年的老ID呢，连这都没搞明白。
赶紧把你那帖子改了吧，我看着都替你蛋疼。 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 2 虎桑是田纳西的叫兽，军版前版主，后来被试图篡位的小将版副人肉出来。详细故事可
以搜索玫瑰河政变。
虎桑是一直高举爱国的婊子牌坊的小将旗手，结果无意中说处了抗日战争中共匪与日寇
双赢的大实话，最后被老中小将一起定性为虎桑倭杂。
https://www.mitbbs.com/article_t/Joke/31335055.html
《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行“遴选”。结果，先前的版二老虎肉在
提出竞选后没几天，就被神速的确定为该版版主。
此后不久，一个看似女人的ID Roseriver 向版主老虎肉提出请求，老虎肉仔细端量端
量了这位看起来若玫瑰一样炙热又宛若小溪一样温柔的女爱帝，心低经过一番盘算后，
决定让玫瑰河做自己的女助理。
承蒙老虎哥哥厚爱，玫瑰河妹妹如意给老虎肉做了... 阅读全帖 |
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a***m
发帖数: 5037 | 3 掺假羊肉流入上海知名火锅店品尚豆捞停业整顿
中新网5月8日电(财经频道 种卿)5月5日，上海食品安全委员会办公室消息显示，相关
部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，且这些可疑产品疑似
流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。目前，公安部日前
公布的江苏江阴制售“假羊肉”案涉及的“问题羊肉”在沪销售情况已查清，涉案9家
个体小熟食店被查处，问题产品已全部销毁。
由于您未安装flash播放器视频无法播放，点击这里安装
上海食安办：品尚豆捞坊销售掺假羊肉24,0830
转发至：
[相关]掺假羊肉或流向上海知名.. | 上海：可疑羊肉卷流入多..
“假羊肉”流入知名火锅店
5日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行
了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”
的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。
据《北京晨报》6日报道，根据现场找到的票据，仅今年3月，该商户就从山东阳信
采购了11吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊
、谭火锅、品... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 4 美媒報導，非洲豬瘟疫情在中國大陸持續擴大，業內人士指出，這是中美貿易戰開打後
，中國封堵美國豬肉轉而購買俄羅斯問題豬肉的慘痛代價，並嚴重威脅中國生豬養殖業
的安全。
自由亞洲電台23日報導，此前中國多家官媒發布，中美爆發貿易戰，中國進口美國豬肉
已降為零，轉而向俄羅斯購買24萬噸豬肉。
報導引述黑龍江一名媒體人透露，去年俄羅斯的非洲豬瘟大規模爆發後，俄羅斯豬肉就
被嚴禁進口。但從今年4月之後，每公斤大約人民幣6至10元、質優的美國豬肉被封堵，
取而代之的是安全成疑、且價格約每公斤人民幣12元（約新台幣54元）的俄羅斯冷凍豬
肉。
他說，非洲豬瘟從東北最先發現，一路向南方快速擴散，現在大家都認為麻煩來自俄羅
斯，但各個部門都在推責，連進口俄羅斯豬肉的官方新聞，也被遮蔽。
根據網路搜尋，8月初，中國多家媒體報導，俄羅斯的西伯利亞集團已經向中國咻4萬
噸豬肉，「足以彌補美國的缺口」。但官方媒體相關報導目前已經找不到。
當時報導還有標題幸災樂禍稱，「美國豬肉無處可賣，欲找泰國接盤遭拒」。
報導指出，從俄羅斯生豬交易價格走勢發現，今年3月14日開始，俄羅斯的生豬價格一
路推高到現在漲幅已達到50... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 那么猪瘟流行以前中国很民主是吧？哈哈哈哈，你就是个猪头
：民主不能當豬肉吃 但沒有民主連吃豬肉都成問題
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p***n
发帖数: 17190 | 6 我最近牛肉跟海鮮都不吃
忙著替帝區苦難同胞
吃他們吃不到的豬肉的份
我那
沒有民主連吃豬肉都成問題的
帝區苦難同胞啊..... |
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发帖数: 1 | 7 虽然德黑兰态度依然强硬，但不可否认的是，伊朗本就不容乐观的经济状况，正在变得
越发捉襟见肘：为了生存，伊朗人甚至不得不铤而走险——在伊巴边境，伊朗民众用毛
驴、摩托车向巴基斯坦悄悄出售石油的例子屡见不鲜。
伊朗的经济到底崩溃成了啥样？伊朗的生活水准又到底如何呢？
第一，当下的伊朗物价正在飙升，其中牛羊肉、面包等生活必需品的涨幅，有的甚至超
过了100%。在德黑兰街头，伊朗民众排队买肉的场景随处可见。随着肉价快速上涨，以
伊朗民众的收入来说，每周吃一顿肉，对他们而言都成了奢想。
第二，在美国的制裁下，伊朗的货币出现了大幅度贬值，这让伊朗的对外经济合作陷入
了严重困境。以手工编织地毯为例（伊朗的第二大出口商品），出口量已经在一年时间
内削减了一半以上。曾经一派繁荣的德黑兰地毯大楼，现在却冷清不已——很多店铺都
已被迫关门。
当然，同样遭重的还有旅游业。伊朗局势的动荡不安，使得别国游客纷纷对德黑兰望而
却步，这让伊朗当局感到颇为头疼。
第三，现在很多国家不但停止了对伊朗石油的购买，现在就连造纸、农产品等相关外国
公司，都中断了与伊朗的经济合作。经济领域的"多米诺骨牌效应"，也使得伊朗损失重
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 怎么还有人说捐助人造肉是为了能减少牛的二氧化碳排放量呢？这不是和正常的肉并存
的肉吗？我个人感觉这个就是用来给那些第三世界或者说是素食的人吃的那种人造的仿
造肉口感的，正常的肉不是还是要有的吗？
然后可能会变成一种健康肉。被减脂的人所追捧之类的。感觉这种人造的肉。还能发展
给那些减脂的姑娘多卖点钱什么的，这不是马上就要有的市场吗？理论上那也替代不了
真的肉类给我们提供的营养啊。那为何还要告别这些真肉吗？真的是很奇怪啊...
不懂那些人说什么人造肉出来，之前的肉就不行了。我看我们需要肉跟粮食的地方还有
很多的，之前好多人都是这样说的，出来之后好帮着自己来操作国内的营养的问题还有
饥荒的问题。怎么都变成了研发之后就给富人或者是推广模式了呢？真的不懂这种造福
的福利项目怎么就成了利益熏心的挣钱模式了。 |
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W******2
发帖数: 1453 | 9 http://renminbao.com/rmb/article_images/2011-8-8-110808nhnews01
烘干粉碎 装进胶囊
中国产“人肉胶囊”日前被韩国海关查获后，韩国主流媒体之一的SBS电视台记者亲赴
中国调查暗访，并于8月6日晚以《惊人曝光：人肉胶囊的真相》，在该台时事报导节目
《想知道的事》中披露了此次暗访的结果。
SBS电视台表示，他们在中国见到一位生意人，对方告知了婴儿尸体的交易地点，记者
循踪找到了贩卖婴儿尸体及人体胎盘的医院，并拍下了医院方面与黑市人员匆匆“交易
”的镜头。随后，记者找到加工“人肉胶囊”的地下工厂，并拍摄了制作过程。
该电视台表示，节目组亲眼目睹了把胎儿尸体制成胶囊的过程。胎儿尸体从家用冰箱里
取出后，利用烘烤药材的微波炉烘干，随后用粉碎机等自制设备将尸体粉碎，最后制成
胶囊。
韩国流通 网民震惊
另据报导，一名参与“人肉胶囊”黑市交易的中国朝鲜族人士说，这些胶囊从延边送到
韩国后，透过中药材业者送往市场，以“婴儿胶襄”、“胎儿粉”的名称对外销售，
100粒的销售价格高达80万韩元（约748美元）。
韩国海关不久前已经查获了一批入境... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 10 这个菜是在一个朋友那里吃到的，很好吃，很下饭，至于名字，我随便起的，因为做法
比较粗旷。
【材料】笋子（一罐），辣椒2-3根，雪菜一包，猪肉2两，花椒数颗，干辣椒几个，姜
丝1汤匙，盐，酱油，黑胡椒，糖，生粉
【制作过程】
1.将猪肉切小片或丝，然后用少许酱油，姜丝和生粉腌味。
2.笋子和辣椒鞋切马耳状，雪菜如果是长的，稍微切成短节。干辣椒剪成小节，辣椒籽
可以不要。
3.炒锅烧热，入油，然后将肉先炒至8成出锅待用。
4.炒锅再烧热，入油，放入花椒和干辣椒爆一下，然后放入辣椒、笋一起翻炒几下，再
加入雪菜.
5.加入适量盐，糖和黑胡椒，大火炒3分钟左右，然后加入肉一起再炒2分钟就可以了。
【特点】和传统的笋子炒肉比，有轻辣微麻的味道，加上雪菜的鲜味，让这个传统菜式
有了新的变换。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 11 周末家里搞聚会，十几口人，做了一个叉烧肉。做法如下：
1. 2磅猪里脊肉，放在清水里浸泡出血水后滤干，切成拳头大小的块。
2. 8头蒜，压成蒜茸，将蒜茸、李锦记叉烧酱90毫升，料酒10毫升，蜂蜜10毫升，红酒
25毫升放在一个较大的保险盒内拌匀，并把切好的肉放在酱汁里搅拌均匀，让肉的表面
都能蘸上酱料，放在冰箱里腌制至少1整天。我腌了2天，其间取出来翻面让上面的肉也
多吸点酱汁。
3. 烤箱预热390F，烤盘内铺一层锡纸，把腌好的肉放在烤架上，并刷一些腌的时候用
的酱料。烤约20分钟后，拿出来翻面，在刷一些腌的时候使用的酱料，继续烤20分钟即
可出炉。
我觉着烤的时间和肉的质地很有关系，我用的方子上说要正反面都用30分钟。我烤的时
候用了正面30分钟，翻面后本来也打算烤30分钟的，结果20分钟的时候看，已经有很多
地方焦了。所以我想，里脊肉的话，正面反面均为20分钟应该足够了，各位tx还是要根
据购买的肉和烤箱的功率多看看避免和我一样把肉烤焦了。
味道还是很赞的，受到广大群众的好评，Oh Yeah！ |
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l********3
发帖数: 17249 | 12 感恩节，感恩节。。。
不知道说些什么。。。想说的太多。。。
一直觉得自己没有那么努力，生活能走到这一步也是个奇迹。。。
一直觉得自己没有那么美丽，让我一直感觉年轻也是个恩赐。。。
一直觉得相信爱情，不成熟的思维让我看不透世事。。。
但仍然还相信爱情，让我觉得深深庆幸。。。
一直觉得自己坚强，却在某天突然顿悟。。。
我很依赖有个人在，失去了便浮云密布。。。
当一切对我都是零，才得看清孰轻孰重。。。
人生或许并无完美，懂得好好过才是真。。。
感谢爸妈，感谢生命中的每一位，感谢生活，谢上帝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
韶完了。。。我来凑个热闹。。。厚颜写了参加活动。。。
估计规模档次摄影技术都不够。。就来垫个底吧。。。
我这几天就是吃小火锅过来滴。。。有点上瘾了。。。第一次在美国吃羊肉，理解下子
。。
主要的就是小火锅，甜品酒酿，饮料豆浆。。。
==============
小火锅 （家里东西不齐，有些原料山寨自己凑的，锅也是随便一只）
锅底：热油+花椒粒+八角+豆瓣酱+辣酱+蒜粒+葱段炒香，
+青辣椒(我只借它的辣+VC，不吃)+香菇稍炒，
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 焦熘糖醋鳝鱼……
听起来应该是鱼。那就该归到肉食里，
看起来，也是鳝鱼的样子，
吃起来也是肉的感觉……那就一定是肉。
但是，其实，它是素食。
没错，它是一道素食，用香菇完美的诠释的素食……
几颗香菇，通过不同的烹饪技法，变成完全不一样的味道和形状。
骗过你的眼睛，骗过你的嘴巴~吃的是蘑菇，带来的是肉的欢愉
和蓝猪坊一起学起来，让不一样的香菇，端上你家的餐桌
做法：
1，干香菇冷水泡发4-5小时，然后挤去多余的水分
2，用剪刀按着香菇的纹路，转圈剪成香菇丝，用厨房纸吸去多余的水分，加入盐和白
胡椒腌制5分钟
3，香菇丝加入干的玉米淀粉，抖匀，静止2-3分钟让淀粉吸水
4，油锅烧热到150℃，下入香菇丝，炸到金黄，捞出，油温升高的180℃，下入香菇丝
复炸
5，米醋3勺，白砂糖4勺，酱油1勺，湿淀粉1勺，清水2勺，蒜蓉1勺调成碗汁，备用
6，炒锅烧热，下入碗汁熬到浓稠，然后下入炸好的香菇丝和蒜蓉，翻炒均匀出锅 |
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az
发帖数: 16686 | 14 小人儿长大了，越来越难对付了，T2啊，呵呵，不过也越来越有趣了，能跟人交流互动
，越来越像小大人了，养个小人儿是最有成就感的事情了。分享几条小趣事：
不晓得为什么小朋友就是喜欢念重字呢，似乎是天性么，杯杯，饭饭，碗碗，菜菜，肉
肉，大人从不刻意这么教，可是小朋友开始都会学成重字，慢慢慢慢才会变换成杯子，
饭菜，等等。这里有个好笑的事情，最近小人儿在听这首西游记（唐僧骑马咚那个咚，
后面跟着个孙悟空。孙悟空，跑得快，后面跟着个猪八戒。猪八戒，鼻子长，后面跟着
个沙和尚。沙和尚，挑着担，后面来了个老妖怪。老妖怪，真正坏，一心想吃那唐僧肉
。 多亏孙悟空眼睛亮。高高举起金箍棒。金箍棒，有力量，妖魔鬼怪消灭光。），谁
听过这个儿歌？我们从前从没听过这首，挺新鲜的，有点像rap，虽然小人儿还不怎么
会自己完整的念，但是能断断续续跟着大人溜，每句的最后1，2字会脱口而出，比如他
爸～～念唐僧骑马，他会接～～咚那个咚，呵呵，最后，他爸念到～～老妖怪，真正坏
，一心想吃那，没想到小人儿居然接了个～～肉肉，脸上的表情颇为无辜天真，哈哈哈
，笑死人了，老妖怪想吃肉肉了，还是小人儿想吃肉肉了？
没人刻意教小... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 15 港人最愛燒味：叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
（明報製圖）
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查，九成九香港人都鍾意食燒味，估
計每年食咗6.6萬噸，平均每人每四日就食一餐，食燒味量相當驚人；而最鍾意嘅就係
叉燒喇！不過，唔少燒味始終都比較肥膩，healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲，但係Emily一聽完就覺得，美味同健康真係敵人嚟！
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」，用網上問卷形式訪問咗1706人，結果有99％受
訪者有食燒味嘅習慣，平均每四日食一次，每次進食分量當做100克計，港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒，第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現，港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉，但係第三位呢，港男就比較
鍾意食燒鵝，女士就揀豉油雞。另外，原來80前比80後更愛食燒味，平均每個80前每年
食接近100次，但係80後就只係食85次。調查又發現，近六成受訪者食燒味，最鍾意揀
半肥瘦，食全瘦嘅人係少數，只有12％。
營養師話食燒味去皮
英國及澳洲註冊營養師潘仕寶用咗「紅綠燈」嘅概念... 阅读全帖 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 16 徐仲推薦》呷七碗 第一名黑毛豬肉餡粽
2008/05/26
【聯合報／記者周小仙／報導，記者陳再興、陳易辰／攝影】
頂級XO黑豬肉粽：以XO醬醃製健康自然豬肉，肉塊甘甜鮮嫩，加上香菇、蛋黃等，清香
自然，吃來好滿足！100元
究竟老字號中央廚房「呷七碗」的粽子中，包著什麼秘密滋味，讓達人徐仲口碑推薦？
「好的粽子應該要講究食材，呷七碗的肉粽，用的是台南白河鎮最好的黑豬肉！」由於
徐仲對食材特別講究，吃到以白河鎮第一名的黑毛豬入餡的粽子，讓他印象深刻。
呷七碗經理李績成表示，不論是粽子、油飯，公司一律使用經CAS認證的黑豬肉，如XO
黑豬肉粽，就是選自白河的頂級黑毛豬；此外，為了帶給消費者更好的口感，呷七碗目
前已開發出特別使用「健康自然豬」入餡的粽子，有別於一般養殖180天的豬隻，自然
豬必需飼養長達210天，因此肉質特別鮮嫩。像是走傳統味，餡料與糯米分別拌炒的北
金粽、創意取向的櫻花蝦醬雙鮑粽，都是使用自然豬肉。
由於產品品項眾多，呷七碗粽子禮盒只在端午節檔期銷售，平時則以油飯為主，看來想
一嘗全台Top1黑毛豬製作的肉粽，動作要加快，否則得再等一年！
頂級寒天櫻花蝦醬雙鮑粽：大量 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 17 0年代的湘西北农村，一如既往地穷。绝大部分的民房都是土改时的房子。有些同学家
还是稻草房顶。夏天打赤脚，冬天穿破鞋上学。
那时的肉价7毛6一斤。一个农民劳动一天的毛工分值在几分到2，3毛之间（各大队生产
队各年不同）。扣除从生产队分配的口粮，棉花等生活资料外，很多农户年底决算超支
（劳动一年价值不够支付分配的生活资料，还倒欠生产队钱）。不超支的农户年底也拿
不到钱（生产队分配的钱卡在超支户那里）。困难户拿一个鸡蛋到供销社换盐打煤油是
常事（通电灯是80年代的事）。
那时候，一年有四次生产队可以杀猪（这四次除了春节，都是劳动强度极大的农忙季节
。一天干十几个小时是常事）。但杀猪后分配的猪肉，一部分又拿来熬猪油了（油不够
吃），熬猪油后只能吃油渣子（熬油剩下的肉渣）。
一次是春节。生产队在完成生猪派购任务的前提下可以杀一头猪。一个生产队100多人
，杀一头猪。也就是百十来斤猪肉。每人能分到一斤左右。这就是过春节的全部肉食。
杀猪的人家可以多分一些（猪头，猪脚，下水等归杀猪户）。前提是杀猪户自己也要完
成每年每户一头的派购上交任务。
一次是4，5月插早稻。生产队会杀一头猪。
一次是夏天双抢，... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 美国奶蛋肉便宜近5成 移民家庭南下买菜省开支
温哥华晋身為全北美生活费最昂贵城市，本地移民家庭并不感到意外，还认為作為最昂
贵的北美城市，温哥华应该算是「当之无愧」，而為抵抗温哥华的高物价，愈来愈多移
民家庭相约利用假日南下美国买油或买菜，享受华盛顿州如Bellingham及西雅图地区的
低物价，也节省家庭开支。
来自北京，居住在温哥华的Nancy指出，根据她的比较，温哥华汽油价格比邻近的西雅
图贵出30%，相同连锁大型超市，举凡牛奶、麵包、鸡蛋等新鲜食物，或者是鸡翼、牛
排、汉堡肉及意大利麵等冷冻食品，温哥华售价总是比美国贵出30%-50%。
Nancy说，本来她也曾顾虑，若开车来回160公里，去美国一间大型超市买菜，光是油钱
部分已需要花掉30元至40元，同时又花时间，似乎并不怎麼划算。
不过，禁不起朋友的邀请，她终于与朋友一起南下，才知道进入美国，等于进入「平价
天堂」，尤其是新鲜食物、冷冻食品，甚至吸尘器。
举例来说，相同品牌的小型吸尘器，在加拿大特价卖39元，而在美国特价却是24元，
Nancy说，诸如此类的省钱经验多不胜数。
住本那比的Jessica说，温哥华物价最近几年上... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
laomaomao (戴玫瑰花链的猪|努力邓) 于 (Wed Jan 25 08:09:29 2012, 美东) 提到:
现在拿了10657，记录是10650。
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Drake (六脉神剑) 于 (Wed Jan 25 08:56:28 2012, 美东) 提到:
以前是谁？
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Maverick (到如今年复一年) 于 (Wed Jan 25 09:05:22 2012, 美东) 提到:
魔术这队有点矬。。。。
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plex (daytona 675) 于 (Wed Jan 25 09:08:21 2012, 美东) 提到:
尼克安德森，主要是这个队大牌球员呆的时间都不长，奥尼尔便士麦迪希尔。。。。。
☆──────────────────... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 20 如果你是肉粽，来德州就对了！
如果你不是肉粽，来德州也对了！
因为德州是肉粽的天下，不是肉粽都会迟早变成肉粽！
这里没人谈C&R，说的都是：今天你满没有？（LIMIT OUT）
今天遇到鱼群，20几条，30几条......
秀都是秀的一堆鱼，一串鱼，一库勒鱼......
貌似大家瞄着的都是“肉鱼”：WHITE BASS，CRAPPIE
也收偶尔上上的大嘴，鲤鱼，DRUM，CAT......
貌似没有不被收的鱼！？
不过大德州鱼也真MMD狂多，WB太多太多了
听说都OVER POPULATED了！
所以大家都绝不心慈手软，为民除害！？
不满不罢休！在德州没有C&R一说，到尺寸必收！
汗！汗！汗！
俺到底是入乡随俗，还是格格不入呐！？
虽然还是比较纠结挣扎，但我想还是迟早得入乡随俗，变成德州大肉粽......
德州的CRAPPIE还是一如既往的大，但貌似岸钓也不是很好钓哦
遇到WB RUN的时候，用CRANK其实会很爽的，但貌似很少有人用
这个是个杂牌狂客，今天重装了以前的一款上WB无数的RAPALA狂客
下次有机会再去试试
才问了洪总哪里有大嘴钓，就上了德州的第一条瘦大嘴
洪总给了几个大... 阅读全帖 |
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z********0
发帖数: 9013 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
moonriver (Lonesome Dove) 于 (Tue Jul 5 12:24:25 2011, 美东) 提到:
上照片。。。
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gejkl (gejkl) 于 (Tue Jul 5 12:37:19 2011, 美东) 提到:
还吃肥猪肉啊
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nysc1 (bulldog小狗) 于 (Tue Jul 5 13:48:47 2011, 美东) 提到:
我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，因为盐杀过的肉就不容易烂。
☆─... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 143 | 22 和大多数女人一样， 从前我努力健身，是为了拥有瘦瘦的身材，像赫本那样，像超模
那样，成为行走的衣架子。
为此，我持之以恒，每天运动一个小时，坚持了大半年时间。这期间，我没有称过体重
，我希望到时候可以给我一个大大的惊喜。
没想到，偶然去朋友家，在她家称了一下体重，悲伤的发现，大半年时间的运动，不但
没有减掉一丁点肉，反而又增加了2斤。一瞬间，我所有坚持运动的动力，全都消失得
无影无踪。
直到现在我也没想明白，我那么多天浑汗如雨的锻炼，怎么会不减反增。因为除了运动
，我还克制饮食了，并没有因为运动就多吃。
但是现在我已经不纠结这个问题了。因为我找到了继续运动的新动力。
那就是，我要保持现在有点肉肉的身材，让自己的肌肉更结实一些，把身体真正的美感
呈现出来。
因为，某一天照镜子，我发现我其实并不胖，除了有点小肚子之外。我的身材比例也蛮
好的，胸部很丰满，腰又细，翘翘的大屁股，曲线尽现。这时，我想起来著名的性感女
星梦露，她就是那种有点肉肉的好身材呀！
谁说，要想美就一定要瘦呢？
所以，我也想告诉那些正在拼命节食，想瘦成麻杆的女人，不要去刻意折磨自己了。把
心态放好，多研究一下穿衣打扮，任何... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 23 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 花季少女寒江沉冤，人肉搜索良知何在。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 16:23:24 2014, 美东)
2013年12月3日，18岁的花季女孩安琪沉江自溺。她向人世间发出最后的信息：“第一
次面对河水不那么惧怕”。“坐稳了。”。尼罗河解读她的意思是：开船吧，去一个没
有人肉搜索的地方。
(图片1)安琪最后的微博自拍，黑夜中悬坐，下面就是江水。
就在出事的前一天，一家小店店主蔡某怀疑安琪偷窃服装，将监控视频截图发至微博求
人肉搜索。一个小时后，安琪的姓名学校家庭地址照片都被查出，又被蔡某发布在网上
。安琪死后，家人以“网络诽谤罪”向警方举报。12月8日，当地警方以“侮辱罪”将
店主拘捕候审。
专家点评说，对于同为90后的店主和死者，人肉搜索具有放大效应，对于生活在一个小
镇上的女孩子来说，更是感觉草木皆兵，人言可畏。面对网民居高临下的道德审判，对
未来生活产生了极端恐惧。问题的根源是，双方都缺乏法律意识，不懂得用法律武器保
护自身... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 24
最近，有个“长期吃肉降低智商”的说法在网上到处流传。传言称，英国科学家在
8170名参与实验对象身上发现一个有趣的现象，说常吃肉会导致智商下降。这个说法让
很多网友感觉惊奇，一些人提出了疑问，原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故？
其实，这个说法并不是最近的研究结果，相关新闻在2008年就已经在网上看到。该
报道说，英国Southampton大学的科学家对30岁后的成年人进行调 查，了解他们在10岁
时（人类智商基本成熟时）的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，
而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的 肉类。对他们的智商测定后，研究人员
发现，10岁时智商较高的人，如果有偏好肉类的饮食习惯，他们的智商在成年之后只提
高了15%，而喜爱进食蔬菜的人， 在10岁之后智商平均提高了38%。
由此科学家建议，儿童饮食要减少肉类，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少
吃油腻食品，少吃甜食。健康的饮食习惯有利于提高智商，特别是对发育期中的儿童。
饮食与智力密切相关并不是新发现
即 便遗传基因完全一样，大脑的思维能力也会因为身体状况的差异而表现出差别
来。大脑的... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 782 | 25 要度众生，先不吃肉(宣化上人开示)2008-04-21 20:23 众生乃众
缘和合而成，从十二因缘演变而成人。蚂蚁乃至细菌皆是众生，我们
不用往外找众生，人自性中已有无量众生。现在科学发达，已经证明
人体内有很多细菌和微生物，我们的五脏六腑中都有无量的众生。人
吃的食物也是众生，譬如猪肉、牛肉、鱼类等，这些肉类中有很多细
菌，人吃这些肉类，肚子里就有了这些细菌的种子。
吃哪一类众生较多，就和牠成为眷属，与牠的因缘就加深，乃至
纠缠不清不能分离。猪肉吃多了，就有机会生为猪；牛肉吃多了，就
生为牛。那多吃米，是否也会变米呢？米是无情，而众生是有情。如
果噉食有情众生，就会生为有情众生。人若禁食哪一类众生，就是度
那一类众生。「度」，就是度过苦海，登涅槃彼岸。人如果明白这个
道理，就不应该吃众生肉。
从前有一个吃肉的人，死后到阎罗王那里，他生前吃过的肉类众
生，都要来跟他算账，这个吃肉的人还自我辩护：「我虽然吃肉，但
罪不应该归我，应归咎于卖肉的人。」于是阎罗王传召肉贩，这肉贩
也自辩：「我所以卖肉，都是因为有人买肉。如果没人买肉，我又何
必卖肉呢？」肉贩和吃肉的就互 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 26 港人最愛燒味：叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
（明報製圖）
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查，九成九香港人都鍾意食燒味，估
計每年食咗6.6萬噸，平均每人每四日就食一餐，食燒味量相當驚人；而最鍾意嘅就係
叉燒喇！不過，唔少燒味始終都比較肥膩，healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲，但係Emily一聽完就覺得，美味同健康真係敵人嚟！
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」，用網上問卷形式訪問咗1706人，結果有99％受
訪者有食燒味嘅習慣，平均每四日食一次，每次進食分量當做100克計，港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒，第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現，港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉，但係第三位呢，港男就比較
鍾意食燒鵝，女士就揀豉油雞。另外，原來80前比80後更愛食燒味，平均每個80前每年
食接近100次，但係80後就只係食85次。調查又發現，近六成受訪者食燒味，最鍾意揀
半肥瘦，食全瘦嘅人係少數，只有12％。
營養師話食燒味去皮
英國及澳洲註冊營養師潘仕寶用咗「紅綠燈」嘅概念... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 翁源十大特色菜 尽得“客家”原味
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大洋新闻 时间: 2015-08-26 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文、图/广州日报记者卜瑜 通讯员黄薇薇
周陂鹅肉、油水鸡、上汤桑叶尾……日前，通过近万名市民和海内外网友的踊跃投
票以及美食专家的评审，韶关市翁源县共有10道独具客家风情的美食被评为“翁源十大
特色菜”。
这座千年古邑保存着最传统、最原始的客家式烹饪方式和美食文化。颇具故土情结
的客家人以美食这个醒目标签来拓展翁源的内涵，这一道道名菜就代表他们血脉中涌动
着的对乡情与亲人挥之不去的惦念。
翁源：保留最原始的客家菜
翁源是一座有着千年历史的古邑，是广东省16个最古老的县城之一。尽管全县只有
30多万人口，但都是地地道道的客家人。因此，这里保存了最传统、最原始、最原味的
客家式烹饪方式和美食文化。
作为广东三大民系之一，客家菜与潮菜、粤菜相比具有突出的“咸、烧、肥、香、
熟、陈”的特点。所谓“烧”是指客家人生产、生活大都处于山区、林区，气候较为寒
冷，因此许多食物都强调要趁热吃。而“肥”则是因为客家人在古时大都以务农为主，
体力活动较多，因此喜欢食用快速补充热量的肉类，做菜时普遍用... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 28 这个菜是在一个朋友那里吃到的，很好吃，很下饭，至于名字，我随便起的，因为做法
比较粗旷。
【材料】笋子（一罐），辣椒2-3根，雪菜一包，猪肉2两，花椒数颗，干辣椒几个，姜
丝1汤匙，盐，酱油，黑胡椒，糖，生粉
【制作过程】
1.将猪肉切小片或丝，然后用少许酱油，姜丝和生粉腌味。
2.笋子和辣椒鞋切马耳状，雪菜如果是长的，稍微切成短节。干辣椒剪成小节，辣椒籽
可以不要。
3.炒锅烧热，入油，然后将肉先炒至8成出锅待用。
4.炒锅再烧热，入油，放入花椒和干辣椒爆一下，然后放入辣椒、笋一起翻炒几下，再
加入雪菜.
5.加入适量盐，糖和黑胡椒，大火炒3分钟左右，然后加入肉一起再炒2分钟就可以了。
【特点】和传统的笋子炒肉比，有轻辣微麻的味道，加上雪菜的鲜味，让这个传统菜式
有了新的变换。 |
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k********k
发帖数: 5617 | 29 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 上海地铁吐痰男遭人肉搜索 网友:不能以暴制暴
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 18 21:43:43 2015, 美东)
上海地铁“吐痰男”事件持续发酵。
继该男子吐痰并辱骂乘客的视频在网上曝光后，该男子遭到人肉搜索，其照片和身份信息被多个微博和微信公众号公布、转发，与此同时，在视频中出手教训“吐痰男”的黑衣男子也广受关注。
对于“吐痰男”的行为，广大网友都表达了愤慨，但也有网友和微信公众号再次对人肉搜索和公布、转发个人身份信息提出了自己的担忧，还有网友不认同黑衣男子以暴制暴的做法。
华东师大：“吐痰男”不是我校学生
10月17日，有网友爆料称，上海地铁8号线上一名戴眼镜的男子在车厢内随地吐痰，在被遭乘客指责后，不但不知悔改，还不断用污言秽语咒骂其他乘客，并不顾及坐在他身边的老人和小孩。该男子的言行激起众怒，最终被一名壮汉出手教训。
网友拍摄的这段2分钟的视频被上传到网上后，引发广泛关注。作为这两天的热点话题，在新浪微博的实时热搜榜上，... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 29 | 30 (ZZ)肉食与癌症成正比 疾病就是这样吃出来的
吃肉越多，越可能得癌症!据专家的研究：吃肉越多，越可能得癌。由协和医院等
单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道
：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。
我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十
年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的
癌症病人越来越多?跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率
跟肉食的增长率曲线相似……。
“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。
“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。
据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如
吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率
的升高;高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因;约有75%的
头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。
国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告 |
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l******o
发帖数: 3764 | 31 腊汁肉, 炖了接近六个小时. 选用的是新鲜的五花肉, 今天研究的时候才发现, 据说正
宗的是用猪肋排做的.
夹肉的时候又有点糊涂了, 有的说里面放香菜和青椒, 不过据说正宗的什么也不放, 后
来决定还是什么也不放好了.
把肉切碎, 边切边往里面浇一点肉汁, 切好了的肉塞在馍里就可以了.
顺便问一个问题, 这个明明是馍加肉啊, 为啥要叫肉夹馍呢? 不知道是个什么典故.
腊汁肉：
材料：(4个)
带皮五花肉 1磅
冰糖：5粒
姜片：3大片
葱白：一段
料酒：3大匙
老抽：2大匙
生抽：3大匙
桂皮、八角、草果等等香料适量，花椒几粒
高汤或开水适量
做法：
1、五花肉洗干净后(可以一整块做，也可以剁成两块)，放入开水里氽一下，水重新开
后，捞出用凉水冲凉备用。
2、汤锅中放入处理过的五花肉，加入所有调料，同时加入热的老汤或高汤或开水，盖
过肉即可。加盖大火烧开，加适量盐，调到自己喜欢的咸淡。然后转小火，此时如果有
浮沫也要用勺子撇去。保持汤微开，但不翻浪，炖5个小时即可。
组合：
将腊汁肉放干净案板上剁碎，边剁边加少许肉汤，剁得越碎越好。将刚烙好的白吉馍平
切开(不要切断)，夹上肉，就可以吃 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 32 肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸特别是在纽约悄然走红。清华毕业的高
材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍着实火了一把。“肉夹馍”这个
中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮，相信不久的将来它将如同春卷一样让
美国人垂涎三尺。
在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了外州赶来尝试的食客
，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上，“秦哥夹馍”经
过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾
客选择。
位于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，
来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说：“别人的肉夹馍是做出来的，
我们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师
的极大依赖。”
MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过财富管理师，目前仍
在一家保险公司做精算师。紧张工作之余，打造一家成功的中式快餐连锁店的想法，一
直在他心里徘徊。
去年底，几个开餐馆的朋友邀王瑞入伙，双方讨论到经营理念及对未来的设想，一
拍即合。在美国... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 据美国华文媒体报道，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸特别是在纽约悄然走红。清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍着实火了一把。“肉夹馍”这个中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮，相信不久的将来它将如同春卷一样让美国人垂涎三尺。
在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了外州赶来尝试的食客，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上，“秦哥夹馍”经过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾客选择。
位于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，来美攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说：“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依赖。”
MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过财富管理师，目前仍在一家保险公司做精算师。紧张工作之余，打造一家成功的中式快餐连锁店的想法，一直在他心里徘徊。
去年底，几个开餐馆的朋友邀王瑞入伙，双方讨论到经营理念及对未来的设想，一拍即合。在美国兼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 上海地铁“吐痰男”事件持续发酵。
继该男子吐痰并辱骂乘客的视频在网上曝光后，该男子遭到人肉搜索，其照片和身份信息被多个微博和微信公众号公布、转发，与此同时，在视频中出手教训“吐痰男”的黑衣男子也广受关注。
对于“吐痰男”的行为，广大网友都表达了愤慨，但也有网友和微信公众号再次对人肉搜索和公布、转发个人身份信息提出了自己的担忧，还有网友不认同黑衣男子以暴制暴的做法。
华东师大：“吐痰男”不是我校学生
10月17日，有网友爆料称，上海地铁8号线上一名戴眼镜的男子在车厢内随地吐痰，在被遭乘客指责后，不但不知悔改，还不断用污言秽语咒骂其他乘客，并不顾及坐在他身边的老人和小孩。该男子的言行激起众怒，最终被一名壮汉出手教训。
网友拍摄的这段2分钟的视频被上传到网上后，引发广泛关注。作为这两天的热点话题，在新浪微博的实时热搜榜上，“男子地铁车厢吐痰”稳居前10名。 对于该男子的不文明行为，网友们在第一时间表示了谴责。
随着视频的传播，“吐痰男”事件不断发酵。10月17日当天，就有以“上海”二字开头的私人微信公号宣称，希望戴眼镜男子“滚回去”。更有激动的网友们呼吁对该男子进行“人肉搜索”，希望他能受到... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 35 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 震撼揭秘非洲“丛林肉”交易！(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 14 01:52:27 2010, 美东)
所谓“丛林肉”，是指生活在丛林中的大猩猩、黑猩猩、山猪等野生动物的肉，虽然出售灵长类动物属于违法行为，但在非洲“丛林肉”交易日益猖獗。人类在吃掉“美味”的同时也在慢慢吃掉自己。 一家农户的院子里挂着一张猴皮，亡猴的肉早前已被出售。
2005年4月30日，距刚果（金）首都金沙萨50公里的倭猩猩保护区收养了41只猩猩孤儿，保护区的四周布满电网。这些猩猩孤儿的父母大多死于人类的捕杀。
2004年4月15日，刚果（金）首都金沙萨，丛林肉市场上一位女商贩正在出售烧烤猴子。
2004年4月15日，刚果（金）首都金沙萨，一家丛林肉市场摊位上摆放着宰杀各类动物制成的丛林肉。
2004年4月15日，刚果（金）首都金沙萨。丛林肉市场上一位女商贩将烧烤的猴子砍成几段，分段出售。
2010年3月21日，刚果（金）埃普卢，当地的土著人正在捕杀的当地的 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 36 第五回，明敲暗算，早已藏心机
7月22日下午2点，当玫瑰河一手跳起的战争面临着普遍质疑而遭到老虎肉的强烈反击而
使局势变得胶着复杂的时候。玫瑰河评估局势后，再次向老虎肉发起了女人攻势。她先
是以中国女性尖厉而又短促的第三声调，喊了一声老虎肉的奶名“死胖子”，然后一字
一语的从牙缝了挤出了六个沉甸甸的字：“你闹够了没有？”
读过几天中文的人大概都能读明白，这一声近乎威胁的质问没有点底气是喊不出来的。
特别是面对老虎肉这样难得常见的共军军事能人，别说是个网上女流玫瑰，就是昔日国
军强人张灵莆帅哥，恐怕也得三思又虑吧。
可不知道是平日修养良好还是以往训练有素，玫瑰河在以女人特有的音调声色俱厉的喊
了声老虎肉的小名并问他闹够了没有的接下来，却语气来了个180度的大拐弯而以亲溺
并十分关怀的口吻和不似转动的眼神，象长辈指教后生，不，应当说象领导教导下属一
样地冲着老虎肉很关爱地说道：
“你太过意气用事了，这种性格是做不了事儿的。”
玫瑰河的这句话一出口，便把老虎肉活脱脱的给割了喉。这下，任凭老虎肉嘴里再怎么
说三股势力，人们听到的还只是看不懂的乌鲁木齐。
玫瑰河是个人物，咋看着还是个比较厉害的大... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 37 ===================================================================
下面~我来说下玫瑰腐乳肉滴做法哈~
材料：五花肉 冰糖（最好用冰糖 否则色泽度会差很多） 生姜片 玫瑰腐乳 老抽
步骤：
1. 将锅内倒入少量油~用油将锅润一边~最好用不粘锅（个人心得 = =）~然后放入切好
的生五花肉~转小火~慢慢将肥肉中的油逼出来~直至肉有些微微的起焦~盛出~待用
2. 锅内油不要倒，再倒入一些食用油，放入冰糖（冰糖最好弄得碎碎的）转中火，待
糖有些化得时候，放入五花肉和生姜片，翻炒至上色（可能最后冰糖都不会完全化开~
不过没关系哈）
3. 倒入1/3勺老抽（不要放太多~否则最后颜色会被老抽弄成深黑色~而不是漂亮的棕红
色）翻炒均匀~放入腐乳（不要放太少~大概是肉的1/5那么多吧~而且要多放些腐乳汁）
翻炒均匀
4. 加入清水~量为没过肉即可。
5. 转大火，开了之后转中火~烧到水还剩一半的时候~转小火~慢慢咕嘟~~使肉入味。
6. 待汤汁粘稠~转大火~不断翻炒使汤汁裹在肉上~即可。
小提醒：
1. 肉之前不要焯水 ，生肉下锅 |
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s****m
发帖数: 5375 | 38 想家，做菜，这是俺妈妈的家常做法。
1. 带皮带肥，猪腿肉一刀，（四川人说，要“二刀腿子肉”，其实我也不知道具体是
哪块儿，一般不用五花/三线儿肉），在热铁锅上烙一下皮子。
2. 下锅加水基本淹过肉，开火煮开，打去血沫，继续中火煮到过心（莫煮老了），筷
子一扎扎透没血水，关火，肉在煮肉水里泡一阵，再捞出来，片成2、3毫米厚带皮带肥
带瘦大片。片肉不要切断瘦肉纤维，要斜顺着纹理。
3. 一个半tbsp郫县豆瓣，宰碎。准备点甜面酱，尝尝，不够甜的话加点儿糖。
4. 两条蒜苗儿，切寸段。一块老姜切片
5. 锅里来点点油润个锅底，下肉片，中火爆，要爆出肥肉里的油脂，肥的部分变得略
带透明，稍微打卷，一边下姜片爆香。
6. 肉拨到锅边露出锅底的油，下豆瓣炒香炒出红油，再和肉一起炒转，趁热撒几颗粗
盐，再下甜酱，炒转。
7. 下蒜苗儿，香味出来，起锅。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 39 买了一些切好片得去皮五花肉，一般拿铁锅烙下就吃了，但是想想又可惜还是弄点花样
的好，屋里头没得蒜苗了倒有几根蔫兮兮得leek，又想起，好久没吃过资格的生爆豆豉
盐煎肉了，遂学到弄一盘，不一定正宗地道，也就解一解思乡之情。
正宗的其实还是要腿子肉切大薄片来做，而不是五花肉。有的师傅说要去皮，也有的干
脆就不去皮，还看那刀肉质地如何了。
1. 一大勺郫县豆瓣，反复宰成豆瓣蓉，备用。两小勺多的干豆豉（最好是永川豆豉就
安逸了，我用的是阳江豆豉），温水稍微浸一下，沥干，也稍微铡几刀，改小一点儿。
一坨去皮老姜，切成片片。
2. leek或者中国蒜苗，斜刀切成段
3. 炒锅底摸一层油，开中火，锅热下肉，反复、耐心地煸炒。爆干油脂，差不多的时
候下姜片同炒。要炒得肥肉部分透明起卷，瘦肉部分略带焦黄的才好。
4. 盛出锅里太多的猪油（可以留到拿来打小面佐料哈），把肉拨到锅边亮出底油，下
豆瓣炒香炒出红油，然后下豆豉，跟肉炒转，趁热撒些粗盐调味，烹进一点点料酒润锅
，最后下蒜苗／leek炒香，洒几滴麻油翻匀出锅。
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＝＝＝＝... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 415 | 40 肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一，也受到很多人的喜爱。不过，在这里要
提醒大家，肉类食物的有些部位是不能吃的。
同时，不同肉类的营养价值也是不同的，可以根据自己的体质来选择适合的肉类食物。
肉类食物的8大部位，不能吃
1.鸡头
鸡是我们日常生活中经常食用的家禽之一，很多地区也喜欢吃麻辣鸡头。
虽然“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并不十分准确，但是鸡头不宜食用却是事实。
医学专家分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，鸡头中含有重金属，所以鸡头还是
少吃为好。
2.鸡脖、鸭脖
除了鸡头之外，食用鸡脖子和鸭脖子的时候也要注意：不要吃皮，也不要吃到气管。因
为里面都含有大量的高胆固醇，可能会引起高血压、心脏病等疾病。
3.猪脖子的肉疙瘩
这里指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西。这些地方含
有很多病菌和病毒，一旦被食用，同样容易感染疾病。
4.鱼的“黑衣”
如果将鱼解剖开来，就会看到鱼的腹腔两侧有一层黑色膜衣，那是最腥臭、泥土味最浓
的部位，而且这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中的脏物等
有毒成分长期污染而成的，含有大量的类脂质、溶菌酶等物... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 352 | 41 不晓得是不是等于肉夹馍，这取决于夹这个字做主动还是被动词。
在这里，它叫Pita，在英国，它叫Kebab，当然在这里说Kebab人家也知道。一般是中东人
开的快餐店，估计是从阿拉伯流传过来的食品，如果新疆的肉夹馍来源于回民食品得话，
二者应该是差不多的。制作方法很简单，楸一块八寸的中号饼，不要太薄，半厘米厚吧，
加热了，比如过油炸一下，两边挝起来，就可以往中间夹肉了。这Kebab的特色呢，就在
这肉上。所有卖馍夹肉的店里，都有这么个开放式的烤肉机，一根铁棍上串着巨大一块肉
，火腿状，乍一看以为是一穿了钢筋的整猪腿，实际上是用碎肉压成的电线杆子，一头粗
一头细，里面肯定还掺了调料，比如辣椒粉，盐，五香粉，指甲盖儿，（要是在南疆还得
加点大蒜）。一边慢慢转着，一边烤着，客人来了，店小二便抄起削刀，从表面烤熟的一
层剃下碎肉来，夹到Pita里面。Pita里面还可以加些酸奶酪，碎洋葱，包心菜丝什么的。
客人还可以撒些辣椒粉，刺激一下自己。
Papa’s Pita是这里生意最好的店。昨天逛街回来，便又窜到这店里，呼啊啊了不得，这
次上了个巨大的肉坨子，十分诱人地在火炉前转着，香气加着油水慢慢地渗 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 42 獨創腰果雞 梁榮恩寫傳奇
一盤金黃色的腰果雞，讓人食指大動，在美食的後面還隱藏一個華裔奮鬥創業的故事，
讓今年92歲的梁榮恩（David Leong）與密蘇里州春田市（Springfield）緊密相連，成
為傳奇人物。
春田市位於密州西南部，城市不大不小，出過幾位名人，如當紅影星布萊德‧彼
特（Brad Pitt）、小布希總統時的司法部長艾希克羅（John Ashcroft）等。
不過，「春田腰果雞」（Springfield Cashew Chicken）卻把春田市的名氣傳揚得遠近
皆知，不僅紐約時報等主流媒體早有報導，連遠在洛杉磯的食評家陳大衛（David R.
Chan，音譯）也久聞其名，最近特地前來品嘗，再度掀起春田雞旋風。
64歲的陳大衛是第三代華裔，不會說中文，不會用筷子，更不會煮中餐，但是很會吃，
而且吃得名聲響亮。他已走訪美國50州，品嘗6150餘家中餐館的各式餐點，並常在美食
論壇Chowhound上分享他的感想和資訊。他的本行其實是稅務律師。其最終目標是吃遍
洛杉磯的每一家中餐館，至少吃一次。而且，他對中餐的熱情不限於洛城，常造訪紐約
、舊金山、溫哥華等大... 阅读全帖 |
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n****a
发帖数: 28 | 43 早餐是加速新陈代谢的重要一餐，吃对早餐更快瘦，那么减肥早餐食谱应该怎么做？哪
些早餐不利于减肥？小编教你快速制作健康早餐食谱，摆脱致腹早餐。
加进减肥早餐 助你轻松甩肉
致腹早餐1：烧饼油条
传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常
高，每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了
相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期使
用。
加进减肥早餐 助你轻松甩肉
致腹早餐2：西式早餐
许多OL都喜欢去麦当劳、KFC、7-11买早餐，如：汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美
味可口，但西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油
量严重超标，吃进去不堆积成脂肪才怪叻。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供
的维生素根本不能满足身体需求。
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致腹早餐3：零食早餐
上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至
把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水
状态的人体来说，是不利于消化吸收的... 阅读全帖 |
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z**c
发帖数: 7595 | 44 中国女排主教练：世界大奖赛失利因三周没吃肉
2012-07-02 02:27:34 来源: 新京报(北京) .
核心提示：7月1日，2012世界女排大奖赛总决赛在浙江宁波落幕，中国女排以1胜4负的
战绩名列第五。在总结这次比赛时，中国女排主教练俞觉敏称，球队发挥欠佳与三周未
吃肉有密切关系，“因为害怕瘦肉精，我们出来比赛不敢吃肉，导致队员在体能和体质
上明显下降”。
新京报讯 昨日，2012世界女排大奖赛总决赛在宁波北仑落幕。在最后一战中，中国
队0比3不敌美国队。最终，中国女排以1胜4负的战绩名列第五。美国队则以五战全胜的
战绩夺得三连冠。主教练俞觉敏称为确保饮食安全，女排在最近3周一直没敢吃肉，队
员在体能和体质上有明显下降。奥运会前，女排将一直在北仑基地训练，便能吃上放心
肉了。
输给美国队之前，中国女排已经遭遇了三连败。此役，主教练俞觉敏雪藏了有伤在身的
二传魏秋月，替补米杨获得了首发位置。开局之后，中国队一度将比分追成24平，但关
键时刻美国队近40岁的老将斯科特的扣球帮她们稳住军心。余下的两局比赛，中国队都
无力扭转局面，最终吞下了失利的苦果。
这是中国队第6次在大奖... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 13 23:58:40 2011, 美东)
昨晚在家里搞了个中秋大聚餐，一个人张罗了十六个人的大桌饭菜...
虽然异常劳心劳力，但收到的反响那是相当好，不管是中国人还是美国人都对我的手艺
赞不绝口，所以，累归累内心还是充满了成就感的~~
可惜昨儿只顾着在厨房忙活了，自己都没怎么吃几口...比如我的两款牛肉千层饼（两
大盘！！），索性一口没吃上；比如我的大桶鸡（大盘鸡的变异款...），别说鸡块了
，连佐料的胡萝卜都没吃上。。。更没顾上拍照神马的。唯一比较欣慰的是，我的什锦
麦饭（陕西人都知道这是啥~~）备得足够多，自己还是有机会扒拉一碗的...
于是，今天只能发些以前做的饭菜旧照上来了，不知道版主会不会有意见...
先上肉夹馍的：
肉夹馍的肉——
最省事的炖法：五花肉（选肥瘦相间的，一定不能偏瘦）切大块（一定要是大块）飞水
后加水加姜、大料、丁香、陈皮、花椒、茴香、山楂片、白芷、冰糖、老抽、生抽、料
酒，大火水... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 46 编按：本文由班‧艾德勒（Ben Adler）发表于《美国展望》（The American Prospect），文中有根据的指出少肉减碳
能达到的惊人成效，表面看来，少肉只是个人选择，但这项选择的背后却能影响畜牧业，甚至是整个肉类食物炼。成效
不斐的少肉减碳，为何甚少被政府及团体倡导？作者从美国政治面及文化面提出合理的探讨。班‧艾德勒曾任全国性刊物
《校园时报》（Campus Progress）编辑，现为自由作家。
少肉的好处
即使伦敦市长选择继续吃肉，不愿把盘中的牛排和肉排换成素肉来响应抗暖化，也
不代表少肉减碳是无稽之谈。农业利用高效能来生产大量饲料的同时，也产生了大量温室气体，动物的排泻物、施打的
化学药剂，再加上动物消化食物时所产生的气体（就是吵得沸沸扬扬的牛屁），这些全都是环境污染源，美国畜牧农业
应该对这些污染负起相关责任。
相较于将全国电力来源转换成太阳能、风力、或是核能，放弃食用肉类不但容易，付出的成本也相对的要小多了，
帕乔里博士并没有要求大家成为严格的素食者来改善环境，他只是建议“少吃肉”将大有帮助，甚至只要少吃点鸡肉就能
对环境有所改善，更不 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 据台湾媒体报道，“我人生最美的一刻毁了！”上月底新婚的读者吴太太向台媒泣诉，她为了让自己在婚宴当天更美丽，上月初到台北市八千代诊所进行额头、眉心施打肉毒杆菌疗程，不料术后左眼皮严重下垂，变成极夸张的大小眼，到婚宴时仍无法恢复，让她既难堪又伤心，蜜月期间终日照镜子以泪洗面。吴先生心疼妻子，直呼：“我太太眼睛本来很漂亮，被诊所搞成这样！”
吴太太现年29岁，身材纤细、容貌姣好，从术前照片看来，她的确如丈夫所言，有一双美目。她表示，上月初筹划婚宴时，心想一辈子只有一次婚礼，为了能在婚宴呈现最美的相貌，她上网查询网友推荐的人气医美诊所，前往台北大安区八千代诊所进行医美疗程，之后咨询人员又推荐肉毒杆菌消除抬头纹。
婚宴改成化妆舞会
吴太太说，因她曾在别家诊所接受2次肉毒杆菌消除抬头纹及眉心纹，效果还不错，八千代诊所颇具规模也交通方便，就在上月11日花费4999元(新台币，下同)施打肉毒杆菌。
吴太太说，做完疗程后她遵从医师嘱咐，4小时内不敢躺下、碰脸，之后洗脸也特别注意不按压施打处，不料3天后左眼眼皮逐渐下垂，一周后双眼变成大小眼，脸部肌肉完全放松时，左眼皮下垂到像整片盖下，若用力撑开双眼，右眼... 阅读全帖 |
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