x****e
发帖数: 1289 | 1 感恩节在纽约，印象最深刻的就是遍地的好吃的……
我们农村来的孩子恨不得一天五顿，吃得猪圆玉润……
回到屯里回味起来依然是口水涟涟……
一朋友满脸憧憬地感慨：如果有一天phd读不下去了，就在我们系门口推个小车卖kebab
，每天半夜开张，专门为各种开夜车的phd服务……
我顿时被朋友的远大理想感动了，深深地咽了下口水，补充说“我们女生晚上看书是喜
欢吃零嘴的，要不我在你旁边摆个小摊卖honey roasted almond吧……”
说做就做，回来找了方子就开始研究honey roasted almond……
尝试了两种方子，味道都很好，我比较喜欢第二种的
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2 cup 杏仁
1/4 cup 糖
1/2 tsp 盐
1 tsp 肉桂粉（可不加）
2 tbsp 蜂蜜
2 tbsp 水
2 tbsp 植物油
把杏仁平摊在烤盘里，350F 12-15分钟（注意别烤过了）
不粘锅里把蜂蜜，水，植物油混合后烧开
把烤好的杏仁倒进锅里搅拌，直到每个杏仁上都均匀地裹上一层蜂蜜
把糖盐，肉桂粉混合后倒进锅里，小火翻炒到杏仁上挂好一层糖浆，摊开冷凉即可
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2 cup 杏仁
1/4 cu... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 20570 | 2 来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼 wiki不靠谱啊：
食用方法
1．羊肉肉桂汤：
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2．肉桂粉：
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加
入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
3．肉桂红糖茶：
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4．肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。
5．肉桂附子鸡蛋汤：
桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮
汁，1日2次。可治疗白带过多。
6．每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。
定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。
7．生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料：猪肚350克
辅料：砂仁3克，肉桂5克，姜30克，
调料：盐2克，味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法：
1． 将猪肚洗净，切块
2． 生姜... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 3 来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼 想必就不能吃...
wiki不靠谱啊：
食用方法
1．羊肉肉桂汤：
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2．肉桂粉：
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加
入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
3．肉桂红糖茶：
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4．肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。
5．肉桂附子鸡蛋汤：
桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮
汁，1日2次。可治疗白带过多。
6．每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。
定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。
7．生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料：猪肚350克
辅料：砂仁3克，肉桂5克，姜30克，
调料：盐2克，味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法：
1． 将猪肚... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 36306 | 4 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (三三), 信区: Texas
标 题: 今天的下午茶，，，
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:56 2010, 美东)
松软的小饼，制作如此简单，快来试试吧，，，（嘿嘿，我又开始忽悠了）
方子
基础原料：
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个（剩下半个可以刷表面）
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等，，根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter，用手搓，直至看不到成块的butter，和面粉融为一体，合二为一。
再加入其他干性材料（糖，泡打粉，盐，巧克力豆，肉桂粉等，，）
混合鸡蛋和奶油或者牛奶，一点一点的往里倒，一边倒一边用筷子搅，目的是让他慢慢
吸收，下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉，捏一起就行了
稍微松弛一会儿，按个大饼子，用到咔嚓几下，放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟，根据各家烤箱适当调整
出锅，好吃好吃很好吃，，我做的是肉桂巧克力，淡淡的肉桂味，苦苦的巧... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 300 | 5 猴子面包，英文Monkey bread
是美国的特色面包
它名字的来历众说纷纭
有人说像非洲的猴面包树
有人说因为大家用手抓面包吃的样子像猴子
这是我一直想做的面包
首先被造型吸引
它由一个个小面球配合馅料与蘸料摞起来，组成一个小山
山顶的糖汁要流下来的状态，非常诱人
其次是蘸料里的肉桂粉是我滴爱
我特别喜欢肉桂面包
就连烤时弥漫在房间里的肉桂香味也想让它多停留一会儿
这款面包一定要趁热吃，
冷了的话微波炉热热也行
香香的核桃，甜糯的葡萄干，外脆内软蘸满汁料的面包小球
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了可爱滴手撕面包。【猴子面包】
【猴子面包】的制做过程
配方过程都参考自爱和自由，谢谢分享~!
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母（低糖
）1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母（低糖）1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4 克
以上是原方。 海绵酵头原料里的水... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 607 | 6 晚上的聚会，想带一个蛋糕去，却不知道带什么好。主要是因为物资的缺乏，看来看去
就剩苹果了。想做一个既不复杂，又量大，除了面粉又只用到苹果，还不用装饰的蛋糕
，一下子还难倒我了。只好翻出我的菜谱书，一篇一篇查看，终于找到这个德国苹果蛋
糕。为什么叫"德国"苹果蛋糕呢？我不知道。企图通过搜索得出答案，未遂。看来只能
问这个方子的作者。不过没想到这个蛋糕很受欢迎，很大一个吃的只剩一小块，赶紧包
回来给可怜差点就没得吃的gg，顺便拍个照。
德国苹果蛋糕(German Raw Apple Cake)
来源: In the Kitchen The COSTCO way (在COSTCO拿的免费菜谱书)
[材料]
1) 2.5杯中筋面粉， 3个中等大小鸡蛋，半杯红糖(brown sugar)，1杯白砂糖，1/4tsp
盐，2tsp苏打粉，2tsp肉桂粉，1/2杯油酥(可用黄油替代)，1/2杯牛奶，一杯原味酸
奶(sour cream)。
2) 苹果两个，去皮去核，切薄片。
3) 1/4杯红糖，1/4杯白砂糖，1/2tsp肉桂粉，1/2杯碎核桃。
[工具]
盆子，电动搅拌器，9*12inch方形烤盘， |
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D*****t
发帖数: 1303 | 7 菜名：Soft Oatmeal Cookies
材料：
1) 1 cup 黄油（butter）
2) 3/4或1 cup 白糖
3) 3/4或1 cup 红糖（brown sugar）
4) 2个鸡蛋
5) 1 teaspoon 香草精（vanilla extract）
6) 2 cups 中筋面粉（all-purpose flour）
7) 1 teaspoon 苏打粉（baking soda）
8) 1 teaspoon 食盐
9) 1.5 teaspoons 肉桂粉（ground cinnamon）
10)3 cups 燕麦（quick cooking oats）
步骤：
1.在一个较大的容器里将2个鸡蛋打匀，依次加入软化的黄油、白糖、红糖分别打均匀
，注意最好是每加入一样配料打匀一次，然后再加入下一种配料。最后在混合乳液中加
入香草精再搅拌均匀。见图一；
2.在另一只容器里倒入面粉，加入苏打粉、肉桂粉、食盐，混合均匀；
3.将混合好的面粉倒入步骤1的混合液中，搅拌均匀；再加入燕麦，搅匀。图二；
4.搅拌好的粘面团密封放入冰箱冷藏至少1小时；
5.烤箱预热到375F；
6.烤盘刷 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 这款蛋糕已经做过3、4次，是根据一个美国的方子修改的。下面三张图的前两张是春节
爬梯时候带去的，所以没有切开，后一张是去年做的，那时候方子还不成熟，里面组织
还不够细腻。
9寸springform烤盘
材料
1.5杯 graham cracker crumbs
1/4～1/2杯 融化黄油
1小勺肉桂粉
• 4盒 (8 ounce) 奶油奶酪
• 1.25杯白糖
• 3/4 杯牛奶
• 4个鸡蛋
• 1杯sour cream
• 1大勺香草精
• 2大勺低筋面粉
做法
1. 烤箱预热 325 F . 9寸烤盘涂油防沾，外面包裹两层铝箔纸
2. 混合消化饼和融化的黄油，加入肉桂粉，铺在烤盘底部
3. 在大腕里，mixer混合奶油奶酪和白糖直到smooth（不可以过度搅拌），用木勺
搅拌进牛奶，蛋液（一次次慢慢加）加 sour cream, 香草精，过筛面粉直到smooth，
倒入烤盘
4. 烤盘入烤箱，放在热水中水浴，烤箱中层烤1小时15分钟 |
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l********3
发帖数: 7367 | 9 松软的小饼，制作如此简单，快来试试吧，，，（嘿嘿，我又开始忽悠了）
方子
基础原料：
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T （我放了1T，甜味有点淡，我觉得1.5比较合适）
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个（剩下半个可以刷表面）
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等，，根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter，用手搓，直至看不到成块的butter，和面粉融为一体，合二为一。
再加入其他干性材料（糖，泡打粉，盐，巧克力豆，肉桂粉等，，）
混合鸡蛋和奶油或者牛奶，一点一点的往里倒，一边倒一边用筷子搅，目的是让他慢慢
吸收，下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉，捏一起就行了
稍微松弛一会儿，按个大饼子，用到咔嚓几下，放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟，根据各家烤箱适当调整
出锅，好吃好吃很好吃，，我做的是肉桂巧克力，淡淡的肉桂味，苦苦的巧克力，松软
酥酥的小饼，，，真的不错哦，，
还有一个土司，土司是用all purpose做的，效果还不错，完成阶段 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 10 原料：
牛肉末一磅左右，（80%瘦肉），花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz
， 大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉
盐等备用。
过程：
牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒
粉，洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，
加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散
放冷装瓶密封。 |
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h*****m
发帖数: 452 | 11 适合老外爬梯的面包卷。
方子依旧来自文学城苏姐转来的面包大师Peter Reinhart “The Bread Baker’s
apprentice”：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201010&postID=3027
味道和之前零失败的豆豆猫中种法和奶酪种法差不多，都是甜面包的口感。而且这个特别细腻。发好
的面拉扯起来无比轻盈像是纱。这个方子没有用到什么种，所以相对来说比较简单哦~~~~~
我也是用面包机揉的面，按照放入面包机的顺序：
1+1/8 cup全脂牛奶
6+1/2 cup白糖。这个我掂量加的。最后发现给老外吃的糖往足里加！使劲加！
1tsp（茶匙）盐。 我也是掂量的少许盐
1 egg.
1tsp 柠檬汁。这个我没有就没加。
3+1/2 cup 面包面粉
2tsp 快速发酵粉。这个我也是掂量加的。
1/2cup cinnamon sugar。这个我也是掂量着加了些肉桂粉和糖的混合物。
开始dough揉面程序，揉到10分钟的时候加黄油5+1/2 tbsp （汤匙）。这个我看错了只加了5
tbsp。
揉完一个30分钟程... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 试验新买滴KA搅拌机，用的是附带的面包方子，馅儿料是综合了几个方子的结果
3/4杯牛奶，加半杯糖，1小勺多点儿的盐，一条黄油，小锅小火加热至黄油融化，糖溶
解。
离火晾至温热。
1/3杯温水融化14克干酵母（我只放了8g），3个回温的鸡蛋，上面的奶水混合物，还有
5杯中粉一起放搅拌缸里搅拌2分钟
然后半杯半杯地加面粉，加到dough starts to clean sides of bowl，再继续搅拌2分
钟（我大概搅拌了5分钟左右，面团基本扩展，能出膜的状态）
抹油的容器，发酵至2倍大，排气，取一半的面团扑粉，擀开成10*18的长方形，刷上融
化后冷却的黄油，四边留空
1/3杯浅色黄糖加2.5小勺肉桂粉拌匀，均匀撒在面团涂油的部分，手掌压一压，撒一层
葡萄干，大概半杯多点儿。然后卷起成18寸长的面卷，边角都捏紧，平均切成12份。
大半条黄油软化，加半杯黄糖拌匀，抹到13*9烤盘上，撒上切碎的pecan大半杯。放上
面包卷儿，再次发酵至2倍左右，350F， 20-25分钟至表面上色即可。
不喜欢肉桂粉味道的可以少放一点儿，葡萄干和pecan搭配肉桂，味道特别搭。刚出炉
的时候尤其好吃... 阅读全帖 |
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c*****t
发帖数: 232 | 13 太谢谢了，用你这个法子，昨晚十点开始和面，11点多钟就蒸好了，以前用二次发的老
办法怎么也要大半天的时间。
我做的是馒头，用了20oz面粉，2/3的Costco的whole wheat，这面又黑又粗，所以掺了
1/3的All purpose白面，为了健康，没放糖，放了2tsp肉桂粉。
yeast用了2 teaspoon的Active dry，放没加糖的温水（13oz）里溶开，手工揉面，放
水量比平时做馒头稍微多一点，跟包子面差不多，因为担心发不起来。
揉了10分钟就按你的办法擀皮，折叠，刀切，变成馒头。放案板上发了40分钟左右，面
团发起来，上冷水锅蒸。
因为看电视忘了时间，蒸了40分钟，赶紧关火，也没走那个先中小火的步骤。关火后等
了10分钟打开盖子，馒头很好，就是颜色很黑，因为面粉和肉桂粉的缘故，呵呵。
今天早晨放了蜂蜜吃，非常香。谢谢你给了这么一个省时间的法子！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 14 薯条爹对燕麦的热爱真是很罕见。平时做早点，室温或者冷藏至多只放2天的量，剩下
的一定要冷冻--连续2天吃同样的东西对薯条爹来说基本到极限了。但是牛奶或者哪怕
是白水煮的燕麦粥，连吃一个礼拜他也能照单全收~
从盈盈那里学来的燕麦蛋糕自然是薯条爹的大爱，每隔一阵就会念叨“想吃燕麦蛋糕了
”。自创的这个配方，成品虽然少了黄油的浓香口味，但却满带了香蕉特有的香甜。不
变的则是保留了燕麦蛋糕那软糯而又略带嚼劲的口感，很好吃。另外省去了打发黄油的
步骤，让制作的过程也简单了许多。这款质地比较厚重扎实的蛋糕，喜欢燕麦的朋友，
一定试试看哦~
【香蕉燕麦蛋糕】 （7*11英寸长方盘或8*8英寸方盘一盘）
原料：
燕麦片（old-fashioned rolled oats）1杯，水1杯
香蕉1根（去皮后净重约125克）
鸡蛋2只
低脂酪奶（low-fat cultured buttermilk） 半杯
黄糖（brown sugar）50克
全麦糕粉（whole wheat pastry flour）1杯
燕麦粉（oat flour）半杯
亚麻子粉（ground flaxseed meal）1/4杯
泡打... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 果仁的微量元素含量非常丰富，经常食用对健康很有好处，对于儿童尤其有益（太小的
孩子则要谨慎些，防止过敏~）不过果仁的油脂含量一般都不低，每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪，不稳定容易变质，所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃，不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种：
1.平底锅加热：平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热，注意经常晃动锅子使均匀受热
，大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱：烤盘中平铺一层果仁，放入350F（175C）预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉：用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2，因为整体受热比较均匀，不容易糊。各家烤箱有差异，请注意调整
温度和时间，一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀，需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊（体积越小的果仁越要当心）。不管是用
哪种方法，需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的（相当于自身会继续烘烤一小会
儿）所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话，今天介绍两款简... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 17 第一次尝试这个配方是想用掉家里屯了很久的brown rice flour (都不记得一开始为什
么会买的了)。我们家并没有人对面筋（gluten）过敏，以前出于好奇试过一些Gluten
Free的烘焙方子，感觉大多是专门给面筋过敏的人群使用的。可是这个配方却改变了我
的看法：没有了面筋的麦芬虽然少了些嚼头和咬劲，但是非常松软湿润，让我想起小时
候很喜欢吃的米糕和米饼。家人也很喜欢，结果变成了我们的保留麦芬配方，陆续又买
了好些糙米粉回来专门做这个麦芬:)这个配方还有一个附带的特点：没有乳制品~所以
对牛奶制品过敏的朋友也可以尝试！
Giada的原方是做成普通中型麦芬的，我更喜欢做成mini型的，没有面筋支撑的小蛋糕
，个头越小越松软。
【香蕉蓝莓米粉麦芬】 （迷你麦芬约30个）（改自：“Giada's feeling good food”
一书）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
熟透的中型香蕉3根，压成泥
大号鸡蛋2只
香精（Vanilla extract） 2小勺
油 1/4 杯
枫糖浆（Maple syrup） 1-3大勺 （说明1）
全谷... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 18 都说爱做饭的男人是好男人，俺们就是好男人一枚，非常爱好做饭，中餐、西餐、甜点
都爱研究，下面我就给大家介绍一下这南瓜芝士的做法。
主料：奶酪、南瓜泥
辅料：鸡蛋、饼干、肉桂粉
调料：白糖、枫糖浆、黄油
做法：
1.饼干压碎，拌入融化的黄油
2.入模压实，模具底部用锡纸包裹严实，放置一旁开始打奶酪
3.奶油奶酪打发到顺滑无颗粒，加糖拌匀
4.加入枫糖浆拌匀
5.加鸡蛋1只搅拌均匀
6.加入南瓜泥拌匀（南瓜去皮切片，微博8分钟，取出压成泥）
7.加肉桂粉和君度力娇酒拌匀
8.倒入铺有饼干底的模具中，烤箱150度隔水烘烤60分钟，取出放凉，冷藏之后食用口
感更好
大家都学会了吗？赶快试试吧！ |
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A*******s
发帖数: 85 | 19 最近加了好几个美食群，有微博群的、QQ群的、也有微信群的，看到大家真是心灵手巧
啊，做出来的美食真是赏心悦目，又好吃又好看，尤其是烘焙类的，看得人真是热血沸
腾啊，又激起了我烘焙的热情！可是热情归热情，回到家看到床就懒得不行，就想躺在
床上玩手机，为此老公说过我很多次了，要我注意身体，我总是这个耳朵进那个耳朵出
。木办法，上一天班挺累的，回家就想躺着，干躺着也没啥意思啊，就得看手机！肉桂
葡萄干面包卷+肉松面包卷——宜正餐宜零食的美味面包
其实我知道长时间躺着看手机肯定对身体不好，所以也逐渐在改正，儿子在学校
上晚自习，不回家吃饭，我和老公下班回家简单吃点就各干各的，他听广播里的养生节
目，我就研究第二天早上吃什么，儿子就在家吃一顿早饭，必须给吃好啊，反正每天换
花样就对了！好朋友薄灰送了我不少的烘焙原料，我一直懒得弄，再不用恐怕就过期了
，周末两天都是雾霾天，不适合出门，所以我总算是鼓捣出面包来了！
肉桂葡萄干面包卷+肉松面包卷：
面团材料：高粉480克，中等大小鸡蛋2只，牛奶一袋（200ml)，白糖45克，盐4克，酵
母粉6克，无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅：葡萄干60克，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 以下菜谱献给爱吃也爱做的众吃货们，小小零食改造成美味甜点，每一口都是简单的幸
福。
棉花糖版牛轧糖
材料：可尼斯巨型棉花糖，新农哥腰果（其它坚果也可以），奶粉酌量
做法 ：1.腰果放入保鲜袋碾碎； 2.棉花糖放入微波炉中高火叮1分钟融化； 3.倒
入奶粉、腰果碎搅拌均匀；4. 放入保鲜膜中用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一会，用刀
切块。
PS：蔓越莓口味：把蔓越莓和花生碎混合好，其他都一样；不同口味的棉花糖弄出
来味道也不同哦。
奶牛棉花糖 （这个超简单）
材料：可尼斯巨型棉花糖，新农哥杏仁，克勒司牛奶巧克力、可尼斯松露白巧克力
做法 1.棉花糖底下用牙签固定住，切片杏仁用剪刀剪好后插进棉花糖（杏仁片选
细长型的）； 2.把棉花糖前段沾上融化的白巧克力； 3.插到托盘上放入冷藏库等白巧
克力固定，大概3-5分即可； 4.用棉花糖在融化的牛奶巧克力里沾单边的耳朵（留出足
够下一步画眼睛的空间）； 5.最后用牙签沾融化的牛奶巧克力，轻轻点好鼻子眼睛就
完成了~
巧克力坚果一口酥
材料：新农哥家的坚果，我用的是腰果，可尼斯松露白巧克力，肉桂粉
做法：1. 巧克力隔水溶化，用勺子搅拌均匀； 2.加... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 西方有句医学名句叫做：一天一苹果，医生远离我。苹果的营养价值以及吃苹果的好处
可见一斑，苹果性温，富含纤维和维生素，含糖丰富，水分充足，堪称最廉价的养生水
果。
每天早上空腹吃一个苹果，还能起到润肠通便，美容养颜，补充能量等功效，苹果中纤
维素可以促进肠胃蠕动，富含维生素对皮肤美白也有好处，苹果中富含的锌元素还对提
高记忆力有帮助，总之苹果是生活中不可缺少的水果，此外，用苹果做的美食也是十分
多样，一起来学几道给孩子和家人。
苹果派
美国人的苹果派用糖太多，口感太甜，并不适合我们华人的口味，所以我们可以适当减
少糖和奶油的量。首先准备面粉200g高筋低筋都可以，蜂蜜两勺，苹果500克，糖50克
，奶油适量。
1、苹果切薄片，与蜂蜜和白糖加水煮至软烂。
2、热黄油，倒入面粉和白糖揉搓均匀成团，放20分钟备用。
3、将面团切成条状，擀成薄片，将软烂的苹果馅与面片卷起，可以用牙签做固定。
4、放入烤箱，预热5分钟，200度中火20分钟，美味的苹果派出国后在表面涂抹奶油，
美味健康苹果派可以享用了。
红酒苹果
苹果2颗、红酒250ml、柠檬半个、肉桂粉少许、糖少许。
1、柠檬切片，放在水中（2... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西，比如说candy吃有机的，南瓜，红薯，芋头，烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉，健脾去湿。我女儿以前也很慢，慢到你要出内伤，但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁，可以很快很快的穿好衣服，拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃，肉桂粉虽然难吃，但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料，坚持1-2年，相信你的孩子身体会好起来，动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人，容易的
可以全对，但对难题没有持久力。很重要的原因，脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽，瑜伽可以... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 6276 | 23 发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西，比如说candy吃有机的，南瓜，红薯，芋头，烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉，健脾去湿。我女儿以前也很慢，慢到你要出内伤，但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁，可以很快很快的穿好衣服，拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃，肉桂粉虽然难吃，但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料，坚持1-2年，相信你的孩子身体会好起来，动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人，容易的
可以全对，但对难题没有持久力。很重要的原因，脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽，瑜伽可以... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 6276 | 24 发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西，比如说candy吃有机的，南瓜，红薯，芋头，烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉，健脾去湿。我女儿以前也很慢，慢到你要出内伤，但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁，可以很快很快的穿好衣服，拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃，肉桂粉虽然难吃，但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料，坚持1-2年，相信你的孩子身体会好起来，动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人，容易的
可以全对，但对难题没有持久力。很重要的原因，脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽，瑜伽可以... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 25 《聊聊老公疯狂的开车经历》
北雁高飞的博客
“铃——铃——”，晚上10点多了，是谁呢？不熟识的朋友，是不会在这个时间打电话
过来的，我思忖。
“Hello？”我抄起电话，哦，是L君。老公和L君是二十几年交往密切的朋友，L君有两
个女儿，大女儿与我儿子同龄，读高一的小女儿刚考到学习驾驶执照，玩车的劲头正浓。
电话里的声调比往日高，透着稍许焦躁不安。事情的经过是这样的：晚饭后，L君招呼
全家看CD，一部美国电影。大女儿与朋友有约，出门走了。小女儿朱莉声称对电影不感
兴趣，躲楼上去了。夫妻俩乐得安闲地独享二人世界。片子演了一半儿，电话铃响了，
是警察打来的。
天呐，原来是朱莉趁父母不注意，一个人偷偷跑出去开车了！做“贼”心虚，离家匆匆
，她忘记了开车灯。 在local小区街道上，车子就被盯上了。实际上没开车灯本身不算
犯了大事儿，我碰上过同样的状况，警察走过来，指指车灯，然后挥挥手便让我走了。
这一次，警察是尾随朱莉至高速公路加速路段处，出手拦截的。小姑娘慌作一团，“无
人陪同擅自驾驶”已经够她发抖的了，谁知雪上加霜，被要求出示证件时，竟发觉学习
驾驶执照遗落在家中。
手头没有其它的车子可用... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 麻辣牛肉花生酱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 26 10:57:39 2011, 美东)
原料：
牛肉末一磅左右，（80%瘦肉），花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz
， 大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉
盐等备用。
过程：
牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒
粉，洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，
加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散
放冷装瓶密封。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 27 松软的小饼，制作如此简单，快来试试吧，，，（嘿嘿，我又开始忽悠了）
方子
基础原料：
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个（剩下半个可以刷表面）
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等，，根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter，用手搓，直至看不到成块的butter，和面粉融为一体，合二为一。
再加入其他干性材料（糖，泡打粉，盐，巧克力豆，肉桂粉等，，）
混合鸡蛋和奶油或者牛奶，一点一点的往里倒，一边倒一边用筷子搅，目的是让他慢慢
吸收，下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉，捏一起就行了
稍微松弛一会儿，按个大饼子，用到咔嚓几下，放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟，根据各家烤箱适当调整
出锅，好吃好吃很好吃，，我做的是肉桂巧克力，淡淡的肉桂味，苦苦的巧克力，松软
酥酥的小饼，，，真的不错哦，， |
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S******s
发帖数: 5376 | 28 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: anywhere (Backstreet's Back), 信区: ebiz
标 题: 今天的下午茶，，，
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 14:12:37 2011, 美东)
发信人: looklook33 (三三), 信区: Texas
标 题: 今天的下午茶，，，
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:56 2010, 美东)
松软的小饼，制作如此简单，快来试试吧，，，（嘿嘿，我又开始忽悠了）
方子
基础原料：
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个（剩下半个可以刷表面）
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等，，根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter，用手搓，直至看不到成块的butter，和面粉融为一体，合二为一。
再加入其他干性材料（糖，泡打粉，盐，巧克力豆，肉桂粉等，，）
混合鸡蛋和奶油或者牛奶，一点一点的往里倒，一边倒一边用筷子搅，目的是让他慢慢
吸收，下一步直接把面团捏一起就ok了
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n***5
发帖数: 405 | 29 用料:
500克苹果
5汤匙冷水
80克白糖
1茶匙柠檬汁,1茶匙肉桂粉
2个蛋白
2汤匙白糖
苹果削皮去核并切成小块儿.放入锅内加约5汤匙水将其覆盖.添入糖及柠檬汁.加上盖子先
短暂的烹调一下.调回小火去掉锅盖在10~15分钟内将其煮软,与此同时蒸发掉大部分的水
份.煮好的苹果用搅拌器打成苹果慕斯(泥状).用一小撮肉桂粉调味并让这苹果慕斯冷确.
蛋白搅拌到起泡凝固.边搅拌边一点一点的撒糖.小心的把蛋白泡沫和苹果泥混合搅拌.添
入甜品杯用巧克力装饰. |
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r***u
发帖数: 1272 | 30 拿铁咖啡(Caffe Latte)
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,
甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘
美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿
它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着
咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛
奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡
中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚
做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，
可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星
巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 南瓜蔓越莓麵包
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=590792
材 料
A.中筋麵粉2杯
全麥麵粉1杯
蘇打粉2小匙
鹽1.5小匙
*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙（可不用）
B.玉米粉4大匙（或其他可代替蛋的食品）
橙汁4大匙
以上材料混合均勻，備用
C.白砂糖1杯
南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425ｇ
蘋果醬(煮爛的蘋果，不加糖)1杯
橙汁半杯
以上材料混合均勻，備用
D.蔓越莓1又1/4杯，切丁（糖漬的乾果）
切碎的核桃1或是1杯半
作 法
1.烤箱要先預熱至180℃(356℉)，準備模型2個（9×5英寸
＝23×13cm。
2.將材料B與C，混合攪拌均勻。
3.將材料A與(2)，混合攪拌均勻。
4.將材料D輕輕的加入混合，分別裝入模型中。
5.放入已預熱的烤箱中，烤60～65分，用牙籤插入麵包
中央，不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘，再從模型
中取 出，置放在鐵架上，待完全冷卻。
香料粉的材料與做法
‧肉桂粉4小匙
‧生薑粉2小匙
‧牙買加... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 33 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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G*S
发帖数: 831 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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j******o
发帖数: 910 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
发帖数: 7492 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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t******i
发帖数: 6123 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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g********n
发帖数: 2314 | 40 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 41 漫长的湿疹斗争终于只剩下尾声了。孩子身体慢慢好起来要感谢五石，孩子湿疹突然好
起来要感谢她爸，他对这个家的爱，终于让他跳到和妈妈同一个战壕里，真心同意不给
孩子吃奶制品猪肉和鸡蛋了。把我觉得过敏的食物都禁掉了，湿疹一个月就好了。回想
过去３年的日日夜夜，近千次宝宝抓痒到出血的情景，真是不堪回首啊。近千个不眠和
担忧的夜晚都过去了，我的心情很平静。
我们１岁３岁做过２次过敏测试，对什么都不过敏，这也是爸爸认为所以什么都可以吃
的原因。我们的皮肤已经不干了这就是为什么我说还是要把身体调理好。吸收好了，身
体水份自然足了。嘴唇水当当的。我们现在是额顶出汗。达到普通健康娃的标准了。
在孩子不生病状态好的时候运动也是非常好的，比较advanced。3岁多的娃可以不用保
护独立爬蜘蛛网和攀岩。据阿姨说，体操课是表现最好的一个小宝宝。这算我们从湿疹
这个逆境中努力出来的一个好的副产品吧。
晒晒我们的食谱吧：希望能给大家一些做宝宝饭的idea
主食：红薯，南瓜，米饭，面食，通心粉（我家素的基本都可以）面食最推荐的是肉卷
和糖三角我家宝宝虽然牛肉不过敏，但是她不吃牛肉，我们是做成肉卷给她吃的，面粉
会把... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 42 晒晒我们的食谱吧：希望能给大家一些做宝宝饭的idea我个人觉得我家娃的营养不会差
的。
主食：红薯，南瓜，米饭，面食，通心粉（我家素的基本都可以）面食最推荐的是肉卷
和糖三角我家宝宝虽然牛肉不过敏，但是她不吃牛肉，我们是做成肉卷给她吃的，面粉
会把肉的油吸掉一些，而且肉卷香好消化。她不吃饺子和包子里的那大驼肉，只吃皮，
所以碰上不爱吃肉的宝宝，肉卷是个好办法。
肉类：鸡肉，牛肉（去掉肥的），火鸡肉，鹌鹑，鸽子，少量的鱼虾和瘦猪肉
因为我们是体寒的宝宝，所以热性的肉都可以，特别是烤乳鸽吃了以后跑得飞快
蔬菜：除了茄子黄瓜都可以，我列几个我建议大家给宝宝吃的蔬菜
春天：莴笋尖，豆芽，大蒜苗，嫩西葫芦（超甜的孩子最爱）芥菜条，甜豆，台湾白菜，
夏天：长豇豆，四季豆，各种青菜
秋天：当季节的蔬菜，芦笋，蒜黄
冬天：甜菜，洋蓟，胡萝卜，青椒，土豆，洋葱，大白菜
白萝卜（通人体一切水道）五石建议多给我宝宝吃。
这里推荐下wholefoods的青椒很有青椒味，孩子也爱吃。很多娃包括我家的爱吃菜花和
西兰花，这些十字花科的菜不好消化，建议少吃。
另外，葱姜蒜白洋葱这些热性去湿芳香去湿的调料一定要放，我... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 44 http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后来出国求
学工作，果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭，也因此收获不少友谊。
一向自己动手，大使官邸请厨师怎会关鄙人的事？这要说到初识外子时的情景。
那时，一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
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黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 33 | 46 先来个成品，再上组图
顺便加一句，要是觉得烤得好，顺便给尔的形象打点分，让尔也臭美一下哈
猪排做法（材料是lion）：
1、做酱油肉剩下的调味汁（少许老抽和生抽，少许lemon黑胡椒、酒、baking soda、糖)一齐腌，然后放一夜。
2、预热烤箱350F，先放入烤盘，就锡纸盖住，，烤20分钟后拿出。
3、调好用鲜橙汁、蜂蜜及少少水兑成的抹肉汁，先将每块肉周身擦一遍汁，入箱后先用350--400F烤二十分钟左右，后改450F烤，隔两分钟拿出来刷一次，要看火太热的档，怕烤糊，这就前功尽弃了。
4、上色到满意就成了。
烤苹果香蕉的做法：
1.白糖、酒、肉桂粉、小块黄油、红酒醋拌匀
2.苹果香蕉切块，和调味汁拌匀
3.放入烤盘和肉一起烤 |
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e****e
发帖数: 472 | 47 我家快一岁的时候,拉肚子,奶量减半,甚至不给,电解质水给,他不喜欢喝.
三餐就是吃白米粥,粥里放点姜,或者肉桂粉调味.
我家最开始stomach flu,吐了一天,我喂了一天白粥,好了,我犹豫是再坚持一天白粥还
是给正常的饭(因为给娃炖了羊肉),结果没忍住,刚好一天就给了羊肉,结果又吐了,还拉
肚子.又喂了两天粥,看情况好转就往粥里加了2段的baby food,然后姥姥过来,觉得娃好
了,给孩子吃肉,我又没坚持住,孩子吃点肉,又开始拉.哎,我的教训就是就算觉得娃好了
,也坚持着再多喂一两天清淡的食物.
最后我大概是坚持喂了一天白粥,看好了,第二天粥里放些面面的苹果,姜,也没事,第三
天还是粥,白米加些小米,也喂了点香蕉,看都没事了,才逐步恢复到正常的饮食.
屁股就是尽量每次拉完都洗,擦干,再上尿布膏或者凡士林. |
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f*****4
发帖数: 1775 | 48
谢谢提议。我有朋友说加一点盐不要紧，昨天切了肉丁裹了层淀粉，煮了细面条，放了
盐在肉上，孩子拿肉块吃了。肉桂粉打算下次试试
不知道你给宝宝吃的什么蛋糕，我也打算试试。 |
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a******e
发帖数: 6689 | 49 面条
海棠
有一个在美国的晚上请朋友们吃饭。客人是两位法国人，一位瑞士法语区的瑞士人，一
位嫁了这位瑞士人的巴西姑娘。再就是爱德蒙和我了。爱德蒙，法国人。我，中国人。
这种饭我做了多年的经验是，吃中国菜就吃瞎了。就做法国菜吃。
果然，一个晚上他们都说肉麻的话给我听。
然而我知道他们的肉麻也是身不由己地，就像我吧，也身不由己地直夸这饭做得啊！
唉！
只见一位体态雄壮的法国朋友吃得身软体轻，轻盈盈地提了一个话题：“唉，离家久了
，你们最想家里的什么吃啊？”
他这个“家”，肯定指各自国家了。结果，这位老兄最想吃的是法国奶酪，爱德蒙最想
吃法国土豆，两位瑞士人也最想他们的瑞士小土豆了。那位巴西姑娘说什么我便不注意
了，而专心地，暗自感慨着——我做得法餐那么华丽，我们的衣装也真红男绿女，可我
们最深的思念，多么朴实啊。
而当问题提到我头上时，我脱口而出：“面条。”
如果将我所吃至今的所有面条做个计算的话------这么说吧，面条路长，中法之间我自
由往返好几个来回了，根本不要花那么多钱，买那么贵的国际机票回国了。而且，估计
以后也不要再买回国机票了，因为面条我继续吃，天天吃，一直吃，面条路千条，... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 50 避免得糖尿病的方法- 转贴
(2014-07-05 11:07:30) 下一个
全世界得糖尿病的人越来越多，国际糖尿病协会去年10月宣布，这一数字已经达到2.85
亿，到了面临失控的地步。中国的糖尿病患病率也在30年内翻了两番，成为世界糖尿病
第二大国。造成这种状况的原因何在？美国《预防》杂志最近一篇文章指出，是因为大
部分人没有学会在日常生活中控制血糖。其实，只要做到以下12点，你的一生就绝不会
得糖尿病。
1．吃肉前喝两勺醋（注意空腹食醋易得胃溃疡-编者按）。美国亚利桑那州立大学研究
发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，
最好饭前吃点放醋的凉拌菜。
2．减轻5％的体重。哪怕你非常肥胖，而且不锻炼，但只要体重减轻5％，患糖尿病的
危险就会降低70％。
3．每天走路35分钟。芬兰研究发现，走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走
路4小时，每天35分钟，可使糖尿病危险降低80％。
4．多喝咖啡。哈佛大学公共卫生学院研究发现，每天6杯咖啡，糖尿病危险降低29％—
54％；每天4—5杯，降低约29％；但每天1—3杯则几乎不起作用。
5．买食物看清高... 阅读全帖 |
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