s**n
发帖数: 6126 | 1 吃过很多用部分杏仁粉代替中筋粉做的蛋糕了。有淡淡杏仁的清香，也因为筋度小的关
系，比全用中筋粉的蛋糕一般要松软不少，很好吃。但是全部用杏仁粉做的蛋糕，是第
一次尝试。
因为用的有机小胡萝卜特别甜，糖的分量在原方子上减了大概一半，觉得够甜了~糖的
分量大家自行斟酌呵~（下面写的方子里）
9*13的烤盘抹油防粘处理。我今天的油喷得不够多，最后脱模的时候中心有一块沾底了
:(下次考虑用烤盘纸了。。。
1.10盎司胡萝卜thinly shredded，备用. (280克左右，我多放了些，约有320克~用
food processor打碎的)
2.6个蛋黄加110克糖隔热水打至浓稠，体积变成约2倍大。加10盎司杏仁粉（almond
meal）拌匀，加胡萝卜碎，2小勺柠檬汁，1/2小勺柠檬皮屑，1小勺中筋面粉拌匀，加3
.5盎司葡萄干（100克）拌匀。（我只放了60克糖，柠檬皮屑没有量，一个中等柠檬的
皮屑全刮进去了~中筋面粉没有放，感觉应该没什么影响）
3.6个蛋白，加少许盐，柠檬汁或者塔塔粉，分次加170克糖打至硬性发泡（我放了100
克糖）
4.取少许蛋白糊加入蛋黄糊拌匀（1,2大勺的量就可... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 薯条家的早餐，大多是薯条娘自己做的，刚开始爱上烘焙的时候，各种面包，蛋糕，饼
干等等西点配一杯牛奶是最常见的。好吃是很好吃，但是仔细想想，虽然比外面卖的西
点少了很多糖和油，但是含量仍然不低，也不是非常好的选择。身体经过了一夜的饥饿
，早起血糖含量是很低的。这些主要由精白面再加糖做成的点心，升糖指数（GI值）低
不了。血糖升高得很快，刺激胰岛分泌胰岛素来消耗这些糖分，然后血糖又比较快地下
降，这个时候，人反而会觉得比之前更加疲劳，并且因为精白米面的东西纤维含量低，
消化快，也容易出现饥饿感，就是我们通常所谓的“不顶饿”。疲劳加饥饿，于是又去
找东西吃，可是很可能找的还是类似的食物，对缓解疲劳和饥饿帮助不大。这个是薯条
娘最近才学到的知识，很好地解释了一个困扰我很久的问题 - 就是白天常常觉得疲劳
，没有精神。开始时候以为是有了孩子才容易疲倦，后来读到不少有关升糖指数和粗粮
饮食的文章才明白过来。所以，调整饮食是薯条家最近的一大动向。虽然不是很大的改
变，也没有太长的时间，薯条爸妈已经能感觉到变化了-食量变小，人变精神，疲劳感
大大下降。如果你也有类似的困扰，不妨也尝试一下！
现在就先给... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 上周发的肉桂苹果燕麦粥，有朋友询问在哪里购买爱尔兰燕麦。我是去一些有专门的
Healthy food section的商店买的。北美这边，whole foods, trader joe's, sprouts
等商店都有出售。如果当地有农贸市场（farmer's market）的话，卖各种谷物的摊位
应该也会有售。如果当地没有任何这样的商店，大家可以考虑在网上购买，Bob's red
mill, 亚马逊等网站上搜索steel cut oat就可以找到了。
今天再发一个用爱尔兰燕麦做的早餐：樱桃奇亚子口味的。有关爱尔兰燕麦（steel
cut oat），还有几种常见燕麦的区别和比较，请看旧文
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31757847.html。
接着我们来聊聊奇亚子（chia seed）。奇亚是生长在中南美洲的一种植物，它的种子
奇亚子一直都是当地居民常见的食物。但是它被世界各地其他的人民所知晓，所推崇是
近几年的事情。很多人在刚了解奇亚子的时候，都会惊讶于它的营养成分。1盎司（约
28克）的干奇亚子，含有11克膳食纤维。要知道，膳食纤维... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 薯条妈跟粗粮麦芬第一次的亲密接触是在3年多前，照着brown rice flour包装袋上的
方子，准备齐了原料就开始做了。烤的时候心里忐忑着呢，充满了好奇和期待。等到麦
芬出炉，先就傻眼了，咋这么难看呢？但还安慰自己，难看没关系，好吃就成呗~可是
吃到嘴里就更失望了，一点儿也不好吃！接下来的很长一段时间，对全麦的点心都很抵
触。看到美食节目主持人一边吃着全麦的麦芬蛋糕一边感叹有多美味的时候，心里总有
个声音在冒：“真假！”
后来呢？时间久了有些事儿也就慢慢淡忘了。再然后呢？就是薯条妈重整旗鼓，又开始
打全麦糕点的主意了。这一次，没了新鲜感也就没了高期望值，结果居然比想象的好很
多呢~联想起过往的经历，才意识到自己曾经的错误。首先就是不合适的期望。好吃的
普通麦芬，往往是用打发的黄油做基础和低筋面粉做骨架的，成品非常细腻松软，随便
什么口味的都错不了。但是粗粮麦芬就不同了，一般不会用那么多黄油（很多方子完全
不用黄油，其他油脂的比重也很低），又是使用各种粗粮粉做基础，那么口感上的差异
，就不难理解了。在试过很多种不同的粗粮麦芬之后，薯条娘开始懂得欣赏它的特点：
天然谷物特有的清香，还有... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 965 | 5 我只会最简单的一种，就是买现成的paste（类似pizza的皮，但是是专用来做面包和派
的），随后把苹果切片，摆满，撒些糖和肉桂粉，烤箱180～200度烤10分钟左右。
另外，苹果还可以榨汁，曾经我还用苹果做咖喱～ |
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f*****8
发帖数: 7581 | 6 有没有试试一般的咖啡机，organic的豆末，调制加液体的cream（我用雀巢的），
vanila或者可可粉或者肉桂粉的香料？
我在wholefoods买的french roast磨好的，也可以现磨。。。味道还蛮好的。。。 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 7 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 8 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: doctorqueen (淡淡珠), 信区: loseweight
标 题: 朵朵——给你biscotti（无黄油版）的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 21:35:32 2013, 美东)
低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的分类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到面团都黏在一起
3，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
4，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
5，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
6，出炉微凉后，切片1cm厚左右
7，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
8，最后烤到所需的... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 1233 | 10 我最喜欢的甜品。以前在一家地中海风味的餐厅吃过一次，可是他们的做法是用整颗粒
的大米，口感和味道都略差。我就自己改进了这个配方，加入一些特色原料。吃过的妹
子都说好，包括两个减肥中的妹子，每次我去她们家聚餐带这个布丁她们都一大盘吃光
光，宁可第二天跑一万米或者一天不吃饭。
ingredients：sushi rice 1cup
whole milk 0.5 gallon
granulated sugar 1/2 cup
2 large eggs
cinnamon powder 2 tbsp 我一般都用国内带来的干桂花半杯，放大米里一起打成粉
sea salt 1 tsp
把大米和肉桂粉（或者你有干的桂花）放blender里打成碎末。我一般都开最高当打半
分钟，就能打得很碎，但还留一些比较粗的颗粒保持口感。
两个鸡蛋用blender打成蛋液。
所有的原料倒入牛奶里，混合均匀，放冰箱冷藏两小时。
两小时后把混合物拿出来，倒在一个不粘炒锅里。
开小火慢慢搅动。尤其注意搅动底部不要糊锅。大概20分钟后，米粉就开始熟了，液体
会变得很浓稠。继续搅动。
搅动一个小时，糊糊会变得非常浓稠，这时候就... 阅读全帖 |
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J******n
发帖数: 46 | 12 ACME Supermarket有售在卖seasoning等肉桂粉一块儿 |
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c********d
发帖数: 11593 | 13 我家娃每天带到学校去的午饭中，固定地需要两片涂了草莓酱的面包。因此面包是必备
的。然而我和LG都不爱吃面包，早餐连带午餐的消耗速度实在很慢。一条面包处理一大
半之后，剩下的部分就不那么新鲜柔软了。
对于剩下的面包，我曾用两种办法处理过。
1、面包布丁。
这个顶简单。材料：吃剩到三分之一的面包一条，鸡蛋两个，和两个鸡蛋的分量相当的
全脂牛奶，葡萄干/蓝莓干两小匙，糖浆适量。另外喜欢香草味的也可自行添加香草子
，或者喜欢苹果的可以用半个苹果和一点点肉桂粉代替葡萄干。这些都是大致的分量，
多一点少一点问题不大。
做法：面包切丁，如果有苹果的话苹果也切丁，全部材料丢到KA，用最低速搅拌均匀，
丢到325度的烤箱里烤半小时。
我家娃喜欢这个的程度还在面包之上。然而这个的麻烦之处是一旦做了就真的必须尽快
吃完；再要剩下来我也就不知道怎么办了OTL
2、法式土司。
材料与上头大抵类似，面包，鸡蛋和等分量的牛奶，还有糖粉。鸡蛋牛奶糖粉先行搅拌
均匀，面包片切掉周围一圈皮，浸入鸡蛋牛奶液中，浸饱之后用黄油煎熟。一个鸡蛋和
等分量的牛奶大概只够对付两片面包。刚够一顿早餐的量。
这个同样也很受娃的欢迎，刚煎... 阅读全帖 |
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E********G
发帖数: 42 | 15 皮肤干燥只要善加利用自家厨房的既有食材，不用花大钱就能拥有细致光滑的皮肤。
据MSN健康频道报导，美容专家伊洛娜‧派尼克夫（Ilona Pecnikov）及茱丽&#
8231;贾伯利尔（Julie Gabriel）提出以下六种生活中唾手可得的自制疗法：
1. 涂上橄榄油
当提到干燥皮肤的自然疗法，贾伯利尔发现没有比橄榄油更有效的东西了。橄榄油不仅
能卸妆、去角质，还具有滋润止痒的功效。当皮肤干燥时，先薄薄涂上一层有机初榨橄
榄油，再擦上保湿乳液，就是一个天然的皮肤抗氧化剂。
2. 酸奶、木瓜和南瓜
酸奶是一个天然的温和洗面乳，除了能滋润皮肤外也能舒展毛孔，其中的乳酸比市面上
去角质的磨砂膏还要更温和。木瓜中的酵素也是很好的面膜，不妨使用半杯的希腊酸奶
（Greek yogurt）加三汤匙木瓜泥；或用一罐南瓜泥加半茶匙肉桂粉，制成面膜敷在脸
上或身体上，5至15分钟立刻见效。
派尼克夫也提供让手脚皮肤细致的三种神奇莓：将草莓、覆盆子及蓝莓各四分之三杯，
加入半杯克弗尔（kefir）发酵乳，以果汁机打成汁后喝下。
我们知道经常洗手能预防流感，但若过度使用抗菌肥皂的话，很有可能会 |
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q****i
发帖数: 6923 | 16 应该补充水分，试试豆浆，黄豆大补上焦水分。我家天天早上吃加了一点肉桂粉的豆浆
（豆浆比较凉）我们是早饭后大便。不算最好（早6点）也已经是很好了。
我家豆浆的做法
黄黑红豆等份（黑豆里面应该是黄仁的，青仁黑豆难消化，如果喜欢可以加一点点，青
仁黑豆补肾）泡一天以上，
豆浆机打好，再高压锅蒸一下。把上面的清浆倒出，沉淀不要。
这样处理的豆浆吃了不会胀气。 |
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i***g
发帖数: 262 | 17 给我们家宝宝的情况很像！虽然他现在9个月。
忽然就不吃糊糊了，但是吃finger food，蛋糕弄成一小块一小块的，吃一些。如果把
米糊弄的非常非常稀，他也当水喝，但是就是不吃糊糊。。。
我觉得可以加一些调味的，比如肉桂粉，garlic粉什么的，很提味，我试过，至少吃的
多一些了。可能真的对味道有要求了吧，以前对牛油果，红薯，桃子之类本身味道好的
水果蔬菜还感兴趣，现在也不行了。 这个年龄加盐太早，不加盐还要有味道，就试试
这些调味品吧。 |
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B******1
发帖数: 296 | 18 一年一度的圣诞节就要到了
我也动手做了
圣诞姜饼屋
做之前总是害怕
会不会塌掉
给孩子们带来失望
事实就是多看
多想多动手
就会成功
如果只是一味的
害怕就是什么也做不成
做好的姜饼屋给孩子们多来了
惊叫声，他们觉得很不可思议
为什么饼干也可以搭屋子
并且不用浆糊也可以粘牢
问题还没有解开，儿子拿起
一块小姜饼来啃
嘎嘣“牙”已经快掉出来了
正在换牙期间的牙
就轻轻一拔出来了
儿子说我的姜饼屋太神奇了
不仅可以用饼干搭的
还帮我“拔牙”
瞧这小伙太逗了
材料：蜂蜜70克 红糖50克 糖粉100克 黄油100克 鸡蛋60克 肉桂粉1/2勺 姜粉2勺 水
60克 低筋面粉500克 泡打粉1小勺
糖霜材料：糖粉300克 色素 红黄绿适量 蛋白40克 柠檬汁少许
2.除了低粉到倒进小锅里，稍微加热融化黄油和糖类
3.再倒入过筛好的低粉，用手揉匀成为面团，开始有些粗糙慢慢揉就会表面光滑了。揉
好包起保鲜膜松弛1个半小时。
4.把事先画好的纸膜剪出来。
5.把松弛好的面团擀开，擀成0.3厘米的厚度。再放上纸膜依样子切割下来松弛半个小
时。
6.放入预热190度中下层烤20分钟左右... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 19 对，是cinnamon。中国人拿来卤肉，老美拿肉桂粉来做早餐。这个东西煮了就没那么好
了，一般要冲服。大补肝肾。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 20 真的是个好爸爸。太赞了，特地上来回你的帖子。爱吃零食的人是脾胃有点问题。身体
好的人，不会喜欢吃过多，饿了也抗得住。大人最好改改这个习惯。老是吃零食脾胃得
不到休息，会越来越差。孩子胃口好，也是孩子抵抗力差的原因。我见过的身体健康活
泼从来不生病的孩子，都是不爱吃东西很难喂饭但是饿了自己也吃得不少的。吃得太多
，吃下去的食物得不到消
化运化和吸收就会变成身体里的垃圾，增加脏器的负担，所以会导致孩子抵抗力免疫力
减弱容易生病。我家娃也是可以一直吃下去那种娃。比你家还差，没去学校就常病，刚
去学校就病了。主要是因为娃爸喜欢给娃吃过饱，我们一直是过饱的状况下长大的，我
一直和娃爸做软斗争，把娃的吸收增强，午饭减半了以后，娃就变得非常活泼好动也一
直没有生病了。她现在的睡眠质量也好，可以睡着以后穿睡袋换尿布不会醒。以前是走
路都不敢走开的，一走就醒。
我的建议是，即使大人吃零食，还是要收好不给孩子。孩子哭一下没什么害处，对肺好
。不要孩子一闹就给吃。我家孩子闹吃闹得厉害，我不但被lg骂，连lg的那么多朋友都
不理解，都很鄙视我限制孩子的食物。还好我自己的朋友支持我，自己的孩子自己最清
楚，她吃... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 21 给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西，比如说candy吃有机的，南瓜，红薯，芋头，烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉，健脾去湿。我女儿以前也很慢，慢到你要出内伤，但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁，可以很快很快的穿好衣服，拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃，肉桂粉虽然难吃，但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料，坚持1-2年，相信你的孩子身体会好起来，动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人，容易的
可以全对，但对难题没有持久力。很重要的原因，脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽，瑜伽可以很好的强健肝脏，对人体的整个消化吸收都非常有利。还有
一些相应的meditation也可以很好的帮助focus。
老公经常发火，也是肝脏的问题。所以他会控制不住自己。因为肝脏很弱。年纪大了肾
水不足，所以没法浇灭肝火。听起来很玄乎，但是老外也信... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 孩子消化好吗？从睡觉看，孩子的消化应该是不好，胃不和则卧不安。肚子里有食物的
人是睡不好的。夜里的奶还是断了吧。如果是母乳妈妈试着吃容易消化的食物比如鸡肉
，稀饭，面条等。如果是formula那么少吃点。。。辅食尽量吃好消化的，水果什么的
不要吃了。脾胃虚寒的人吃水果越吃越差的。一般是脾胃长时间不好的娃才会伤到肺。
你们要注意弯曲夜里凉，要保证娃晚上不要冻到。
还有出汗，这么小的小朋友不要捂汗，因为出汗以后要喝很多水，不然身体会缺水，而
她明显脾胃不好喝的水吸收不了很多，时间长了对身体不好。晚上要奶也可能是缺水的
表现。尽量是带着衣服外面玩的时候穿上，上carseat脱掉。小朋友手温的就好，如果
有汗就要少穿。湾区的天气要注意，多随身带衣服，寒邪不能单独伤人，但是加上风邪
就很容易生病。最好找风小的地方玩，有的公园周围树多的，风就小些。还有就是尽量
早点出去玩，傍晚的时候还是在mall里玩比较好。
我爱给我家娃喝自己磨的豆浆，加几勺肉桂粉，黄豆大补身体水份，对肺也好。肉桂可
以抵消黄豆的凉。对咳嗽非常好。孩子的咳嗽要小心，不要给川贝梨等寒凉食物。特别
是你家娃看起来体质很弱。肺为娇脏不... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 23 记者来鸿：让意大利人教你喝咖啡？
BBC曼努埃拉·萨拉戈萨（Manuela Saragosa）
2015年 8月 19日分享
有意大利血统的曼努埃拉·萨拉戈萨找全球咖啡连锁店有话要说
现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。
不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒
吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们现在所看到的咖啡连锁店。
也许你会说，他只不过是把一个好的产品进行重新包装，然后推向全球。
但对于许多意大利人来说，星巴克咖啡店以及其他咖啡连锁品牌提供的菜单，其名称听
起来很有意大利的味道，但是这些咖啡店提供的咖啡远不如正宗的意大利咖啡，
我觉得现在该是披露真相的时候了，我算是有意大利血统的。和大多数意大利人一样，
我认为意大利代表了咖啡文化的最高标准，所有的咖啡应该以此作为衡量的标准。
意大利人对他们的咖啡质量特别认真
意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒，尤其是那种在咖啡奶
泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受，并绝对同意他们的看法。
在家里，我有一个煮咖啡的摩... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 耗时十天才能完成的神奇面包【Amish Friendship Bread（阿米什友谊面包）】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 21:00:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
这个面包之所以说它神奇有三个原因：
第一，做一个面包需要耗时10天；
第二，它的starter（类似于酵种）来自于一群叫做Amish people的人，有且只有Amish
people会做这个starter。而更神奇的，这个Amish people是一个极其富有传奇色彩的
族群——他们生活在美国和加拿大交界处，因为信奉复古、极端的基督教，崇尚自然的
赐予，他们拒绝用电、汽车以及一系列现代化科技，过着与世隔绝的生活。Amish人禁
止与外族通婚和买卖，禁止子女接受初中以上的教育，认为这些知识足以应付日常的生
活。在美国，尤其是upper michigan，人们说的土鸡蛋、土菜之类的，就是指由Amish
people用传统的农业生产方式而生产的农副产品。
第三，它叫做友谊面包，是因为... 阅读全帖 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 26
他们家绿茶一般，CHAI 的，加点肉桂粉的真好喝 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 28 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 世界十大市集之一 温哥华德式圣诞市场
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 30 20:54:07 2011, 美东)
世界十大市集之一 温哥华德式圣诞市场
去年开始在温哥华「安营扎寨」的圣诞市场，今年以更强势的劲头捲土重来，再次成為
本地居民在圣诞节前的一站式游玩购物景点。
圣诞市场 德国最赞
温哥华圣诞市场组织者Malte Kluetz介绍：「德国圣诞市场已经有五百多年的歷史！」
这个传统的由来，是因為德国农民都在圣诞前夕停止务农，和家人去教堂庆祝节日，不
少商贩「趁机」在教堂前摆摊设点，渐渐就形成了规模可观的圣诞市场。
名為市场，却热闹如中国之庙会，除了各式各样的圣诞饰品和礼物，还有美食和表演娱
乐。整个市场的佈置也充满浓郁的节日氛围，除了高耸的圣诞树，各个摊点都饰有松枝
、红缎带和彩灯，处处可见喜庆的红绿配色和精巧装饰。
「游赏圣诞市场最重要的在于感受和体验。」Malte Kluetz道出德式圣诞市场的「灵魂
」所在，大家可... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 699 | 29 一天心血来潮,特别想吃油饼,
LD说不难不难,唐人街就有得卖,还有豆浆.
于是买了回来.
豆浆还不错,被偶加了榨菜,紫菜,酱油,醋,辣椒油,做了咸豆浆.
油饼就很马虎了,厚厚圆圆一小块,甜甜的,象面饼多一些.
昨天去老港,看见有一家卖canelle(不知道是不是这个名字)的,
似乎就是国内那种油饼,上面浇上巧克力,糖香蕉或者柠檬什么的.
当下馋涎欲滴,
进去买了一份regular的,
味道居然很不错,
油饼炸地很好,薄而不焦,软硬适中,非常爽口,而且有点咸味,
可惜regular的上面洒了层糖和肉桂粉,
LD很喜欢,
我倒宁可是什么都不加的那种.
下次去买,可不可以让他们什么都不要加,单买饼啊?
Montreal还有什么好吃的油饼? |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 世界十大市集之一 温哥华德式圣诞市场
去年开始在温哥华「安营扎寨」的圣诞市场，今年以更强势的劲头捲土重来，再次成為
本地居民在圣诞节前的一站式游玩购物景点。
圣诞市场 德国最赞
温哥华圣诞市场组织者Malte Kluetz介绍：「德国圣诞市场已经有五百多年的歷史！」
这个传统的由来，是因為德国农民都在圣诞前夕停止务农，和家人去教堂庆祝节日，不
少商贩「趁机」在教堂前摆摊设点，渐渐就形成了规模可观的圣诞市场。
名為市场，却热闹如中国之庙会，除了各式各样的圣诞饰品和礼物，还有美食和表演娱
乐。整个市场的佈置也充满浓郁的节日氛围，除了高耸的圣诞树，各个摊点都饰有松枝
、红缎带和彩灯，处处可见喜庆的红绿配色和精巧装饰。
「游赏圣诞市场最重要的在于感受和体验。」Malte Kluetz道出德式圣诞市场的「灵魂
」所在，大家可在里面寻觅到各种小食和手工艺品，或聚集在各个摊位前，有吃有喝，
或赏玩或购买，适合和家人或朋友共度一段欢乐时光。
世界十大节日市场
温哥华圣诞市场去年在温哥华首次「落户」，便被旅游资讯网站frommers.com选為「
世界十大节日市场」之一，是不可错过的温市年度盛事。
Ma... 阅读全帖 |
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z****a
发帖数: 728 | 31 wk2 day 1
chest back and abs
standard pushups 20,15
wide front pull ups 10,10
military push ups 13,3
reverse grip chin ups 9,8
wide fly push ups 9,8
closed grip overhand pulo ups 19,12
decline push ups 6,3
heavy pants:15,12(8lbs)
diamond push ups7,5
lawnmowoers 18,13(10lbs)
dive bomber push ups 2,3
back flys 15,10(8lbs)
abs:leg climb只能到膝盖~~~~(>_<)~~~~
早饭：燕麦，脱脂牛奶，肉桂粉，1CUP草莓
运动前：一根香蕉，中
然后昨天买了GNC的LEAN SHAKE.2SCOOP,180卡 加脱脂牛奶1CUP
店员说这个很适合P90X,成分和RECOVERY DRINK差不多，现在喝下去还不好说。下午看
看。不过现在不饿倒是真的。
胳膊酸痛了又，不 |
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z****a
发帖数: 728 | 32 day 17
昨天睡眠不好 需要把运动时间提前到8点左右结束。
早饭：OATMEAL+FAT FREE MILK+几个樱桃干+一点红糖+肉桂粉
要多喝水 早上起来就泡了PASSION TEA |
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l**********e
发帖数: 128 | 33 4/21
早上空腹上称：120磅。觉得用磅来记数更sensative一点，不论是涨了还是减了。
早饭：一碗豆浆，一片全麦面包+半片roast beef+一片lettuce，1个草莓，3个
blackberry，1tbsp肉桂粉。
上午：一杯decaf黑咖啡+少许non-fat milk。
中饭：一两米饭，菜花，白斩鸡4块，烤三文鱼几口，生拌白萝卜丝。
下午：一杯红茶，5颗枣。
晚饭：半碗红豆薏米粥，2块白斩鸡，菜花和西红柿鸡蛋几口，烤三文鱼几口，一口面条。凉菜：拌木耳洋葱+嫩姜片+生拌胡萝卜各几口。觉得自己缺青菜，又吃了生菜沙拉一堆（无任何调料）。
运动：晚上8 min ABS，呼啦圈1000下。今天又下雨，烦人。关节还是疼，还是没办法跑步。 |
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l**********e
发帖数: 128 | 34 4/22
早上空腹上称：119磅。估计是连续几天没有吃零食的功劳。
早饭：一碗豆浆，一片全麦面包+半片roast beef+半片turkey+一片lettuce，2个草莓，1tbsp肉桂粉。尝了一口LD新买的bagle。
上午：一杯红茶
中午：一两米饭，4块白斩鸡，西红柿炒鸡蛋（大约1两），开水焯菠菜几根。凉拌木耳洋葱，生菜沙拉一盒（无任何调料）。 |
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l**********e
发帖数: 128 | 35 4/23
早上空腹上称：118.7磅。
早饭：一碗豆浆，一片全麦面包+半片roast beef+半片turkey+一片lettuce，2个草莓
，1tbsp肉桂粉。
上午：一杯红茶。
中午：一两米饭，几口烤三文鱼，两块白斩鸡，炒白菜，洋葱拌木耳，山药海带排骨汤一勺（排骨一块）。4颗草莓。 |
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l**********e
发帖数: 128 | 36 4/26
强烈怀疑家里的称坏了。一周前的今天猛然轻了3磅，今天又突然比昨天多了4磅，看来
得换换别的称试试了。
早上上称：123.3磅。晕。。。
早饭：一碗豆浆，一片全麦面包+半片turkey+一片lettuce，1个草莓，2个blackberry
，3个blue berry，1tbsp肉桂粉。之后又吃了两个小笼包，sigh，最近胃口太好了。。。
上午：一杯红茶，5克红枣。 |
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l**********e
发帖数: 128 | 37 4/27
早上不上称了。打算隔几天再测一次，省得受刺激。
早饭：半碗脱脂奶+半碗山药薏米糊，一片全麦面包+半片chicken breast+一片lettuce，1个草莓，2个blackberry，3个blue berry，1tbsp肉桂粉。
上午：一杯红茶。
中午：半碗山药薏米糊，自制凉粉拌黄瓜几口，白菜豆腐汤一碗，牛肉面（面条就吃了两筷子，但是吃了好几片牛肉）。
下午：一杯红茶。
晚饭：白菜豆腐汤一碗，清蒸鱼（吃了大约1/4条），自己做的盐水鸭翅4小块（大约半个翅）。蔬菜：自制凉粉拌黄瓜几口，凉拌木耳洋葱，生姜片，生菜色拉（无调料）。
晚上：半个苹果，5颗话梅。 |
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l**********e
发帖数: 128 | 38 一个星期没来，主要是因为昨天有个电话面试，几天来一直很紧张，睡眠和饮食都很不
正常，也没时间上来写日记了。
今天先记上几笔吧。
5/5
早饭：一碗豆浆，2个草莓+3个蓝莓，一片全麦面包，一片chicken breast，一片生菜
，一小勺肉桂粉。
最近心情比较低落，加上膝关节和踝关节的伤痛越来越厉害，非常郁闷。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 39 我想了快一个月的清蛋糕了。
而且居然还有大爱肉桂粉。
最贴心的是不甜不油。
于是我开心地吃了四小块，吃完跑步去了~ |
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d*********n
发帖数: 2477 | 40 低筋面粉 120g（也可以掺入全麦粉）
Baking powder 1/2tsp
白糖 50g(如果有红糖更好,可以等量,这样颜色好看
肉桂粉 一点点调味即可(没有也可以)
鸡蛋 1个 打碎
☆葡萄,蔓越莓等各种干水果切碎
☆核桃,花生,腰果等各种干果roast后切碎
上面两个☆可以任意组合 60g左右即可
粉糖（我做的时候家里没有，下次做要放，卖相会更看好看）
制作过程
1，把所有的粉类先掺和好，最好能过筛
2，打碎的鸡蛋倒入1中，那铲子搅拌直到没有粉感
3，加入☆部分，然后用手捏
4，面团整形，厚度大约1-2cm长方形
5，摆入预热的烤箱板上，表面撒粉糖
6，350度预热的烤箱 18分中左右（根据厚度调节时间）
7，出炉微凉后，切片1cm厚左右
8，重新摆入烤箱板 300度10分钟左右，然后再翻面烤另一边
9，最后烤到所需的颜色
10，出炉晾凉，脆感可口
some arranges
另外一个版本，也可以不再两面烤，当面包吃
另外一个版本，酥脆的饼干蘸花开的黑/白巧克力浆，然后晾干
另外一个版本，吃的时候蘸着咖啡 |
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c******d
发帖数: 647 | 41 肉桂粉不是驱蚁有奇效吗，就是不知道有没有同志用在菜地里？ |
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c******d
发帖数: 647 | 42 organic的防治方法，家里可以常备肉桂粉，配点溶剂，可以起到fungicide的作用，这
个也有驱蚊作用 |
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H********g
发帖数: 43926 | 44 材料 老尿（7日以上），肉桂粉 碳粉
在曲颈甑内加热该混合物，将气体导入一个水瓶。水瓶内生成的冷凝白色块状物即含白
磷。出水可自燃。
Here are some materials and chemicals you will need to make white phosphorus
Glass container
Eye protection
Breathing mask or fume hood
Gloves
Butane torch
Tripod for glass retort
Table spoon
Chemical:
Water
Old urine
Cinnimon powder
Charcoal dust
Step 1: Step 1
Step 1
cinnmon.png
untitled.png
Let the urine sit out for at least 7 days. Then mix in 2 table spoons of
cinnimon powder and charcoal dust and stir. |
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s********n
发帖数: 4346 | 45 花脚猫爱吃甜食。最喜欢的甜食之一是牛奶布丁米。这个是源于中东的甜食，印度也有。
1. 大米一两勺。 最好是糯米。寿司米也行。
2. 牛奶一大杯。
3. 小豆槐份。Cardamon.
4. 提纯香草 （vanilla sauce) 两三滴。
5. 碎核桃仁
6. 蜂蜜
在小锅里用牛奶煮大米， 翻腾后放小火，四十五分钟，期间放入豆槐粉， 香草等。
最后加入碎
核桃仁， 撒上蜂蜜，也可以加肉桂粉。
冬天吃热的。夏天冰箱冻一下也很好吃。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (叫我月静), 信区: Food
标 题: 苹果派，附做法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 9 14:33:00 2009)
以下是2个8寸派的份量
甜酥面团：
干性材料：低筋面粉300克，糖粉150克
湿性材料：蛋黄2个，水30ml，香草精15ml，黄油（我用的有盐黄油，如果用无盐黄油
请在材料种再加少许盐）
步骤1：将黄油软化（不要成液体状），加入糖粉、蛋黄、水、香草精，充分搅拌，至
乳霜状无颗粒感
步骤2：加入过筛低粉，搅拌至完全没有结块的状态，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小
时以上。
（可以这时候把面团整型成4份，2份200克，剩下的平分，厚的用于做派底，薄的做派
面，每一份都用保鲜膜两面包好，再用擀面杖擀成圆形片，再入冰箱冷藏，这样可以节
约时间）
馅料：
水果：苹果3个（直径为10cm），红提50克，青柠檬2个（成品可能有点偏酸，可以减至
1个柠檬）
基本底料：无盐黄油113g(我就用的标准的一小块无盐黄油，无切分)、砂糖150克、蜂
蜜2大勺
香料及调味酒：肉桂粉20克、杏仁粉50 |
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T**1
发帖数: 322 | 47
是吗》》在网上看别人写的，说是酸酸甜甜的味道。感觉好像挺不错。等我买了肉桂粉
回来试试。
我有在杂志上看到烤苹果，一片一片的放在甜点上，那种看起来更诱人。但是在网上没
GOOGLE出来。不知道你们有没有人会做。。 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 49 煎鸡蛋撒肉桂粉，你中有我我中由你，有啥好争的呢？
哈哈 |
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