m*f
发帖数: 8162 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者，人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减... 阅读全帖 |
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w****i
发帖数: 520 | 3 得把厨房的刀给换了，主要是用来切肉用的，不需要剁骨头；请大家推荐几款不错的。
谢谢！ |
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k*******5
发帖数: 213 | 4 Ebay gc不翼而飞
之前买的，也就是几个月以前，买的200的，用了一部分，今天想买那个苍蝇肉用了，
一试，那2刀没了，这是为什么呢。。。。各位大神有过这样经历吗 |
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k*******5
发帖数: 213 | 5 之前买的，也就是几个月以前，买的200的，用了一部分，今天想买那个苍蝇肉用了，
一试，那2刀没了，这是为什么呢。。。。各位大神有过这样经历吗 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 6 碎肉用搅拌机搅成胶状，别的什么都不用放也可以成饼。 |
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q**o
发帖数: 4111 | 8 没什么特别的食谱啊，都是家常的东西
小饼类的，一般都是蔬菜+荤菜+鸡蛋+面粉，有时加少量不含铝的baking powder，调味
放盐就可以。我不喜欢重油，一般就锅里喷一点spray煎饼
卤肉饭：肉末加蒜蓉炒到变色，加老抽盐糖调味，加水炖半个小时，加香菇丁再炖15分
钟，再加青豆炖几分钟。这个很好吃
排骨推荐costco的babyback rid，很嫩
豆角也推荐costco的，很嫩
清炒虾仁：虾仁解冻用蛋清腌，下锅前10分钟用淀粉上浆，炒到快熟加豉油调味，出锅
前淋香油。虾仁不推荐costco的，偏老，我买的walmart的，很嫩
炒鸡片：类似炒虾仁，都可以配胡萝卜丁、芦笋丁、青豆、玉米粒之类的
大排：买thin slice，用榔头敲扁，加自己喜欢的调料腌几个小时，然后打一个鸡蛋再
加一大勺淀粉，煎熟，或者略煎以后红烧、糖醋。这个烧好后要切丁，直接啃难度大
炸鸡排：鸡胸肉用榔头敲扁，加盐，裹一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包粉，放锅里煎
熟。我还是用的spray
烤鸡翅：加调料腌，烤前半小时加一大勺面粉，这样烤出来嫩
小鸡：推荐cornish hen，除了做汤，可以直接炖，也可以加调料大... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 408 | 9 我们自己带的孩子.我负责喂奶泵奶,老公负责换尿布拍咯.肉用慢煮锅炖汤,菜现炒.生
完不到一个星期就出门散步买菜.月子里还看了房子.我当时是大撕裂,如果不是估计要
容易很多.我们最难的时候是5-8周,老公回去上班,我白天一个人带孩子.我尿路感染发
烧,一家人跑了急诊很多次.孩子这个时候又开始reflux, 有的时候我和孩子一起哭....
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B*****I
发帖数: 1378 | 10 想给娃做饭
网上搜了下汽水肉
不过那个只有肉
我在想是不是可以家点菜,蛋和米进去蒸熟,
还是会导致不好吃?应该分开一个一个弄?
还有那个肉用牛肉好不好?一般买不到ground pork |
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o**********5
发帖数: 4327 | 11 多谢信息，已经让老公去买电解质水了
毛头是还挺胖，可他是一点儿都不吃啊，一口都不吃啊，今天还拉了一大坨，吐了一堆
，也不知道这些东西他从哪儿变出来的，肚子里都是空的，还上蹿下跳的，这下真是吃
自己的肉了，我现在知道小时候攒那么多肉用来干啥的了 |
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l*****o
发帖数: 835 | 12 没什么的，切过肉用水冲冲就可以削水果了。受伤程度远远低于跟PP吵架。 |
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e******s
发帖数: 1582 | 13 是不是密封包装好的？
我的理解是说肉用这个solution保存的，通常是淡盐水，买鸡鸭也都这样，剪开包装有
水流出来
注水。。想象好丰富哦，嘿 |
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y****2
发帖数: 1601 | 14 10个月才18磅，我妈总说我给的辅食不够营养，可是小妞不喜欢吃肉啊。
目前只给过鸡肉。鸡腿肉用高压锅蒸了20分钟，放了姜，酒和大料去腥味，然后用
blender打成泥。只能和其他糊糊混在一起，比例还不能大，这样还吃得很勉强，每次
喂肉都跟打仗似的，累死了。
各位美妈给出个主意吧，怎么才能让小妞喜欢上吃肉呢？ |
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S**********1
发帖数: 1143 | 15 对了，上次是谁说过鸡胸肉怎么做的？帖子找不着了。。。
要不要肉用冷水绰一下，还是直接放到沸水里煮熟就行了？ |
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l*********e
发帖数: 5385 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
selectivity (sugar) 于 (Sat Mar 9 20:58:16 2013, 美东) 提到:
宝宝快11月了，可是还不会发什么辅音，比较着急呀，偶尔会发呀呀呀，嗒嗒答，以前
会发妈的音，最近又 不说了，真是着急呀！
大家的宝宝呢，问问有经验的妈妈。
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selectivity (sugar) 于 (Sat Mar 9 21:51:27 2013, 美东) 提到:
自己先顶一下
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selectivity (sugar) 于 (Sat Mar 9 23:27:18 2013, 美东) 提到:
没有姐妹帮忙解答吗？
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Rashel2010 (goodluck) 于 (Sat Mar 9 23:43:08 2013, 美东)... 阅读全帖 |
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m****c
发帖数: 629 | 17 现在家里有老人帮忙，应该不需要做大量。做肉用慢炖锅吗？ |
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y****i
发帖数: 12114 | 18 宝宝多大？如果过一岁半了，试试下面的方法。
1、把猕猴桃肉和生肉拌，放在冰箱里放一晚上，然后再烧。猕猴桃是天然嫩肉粉。
2、大块肉用高压锅炖软，然后切薄片。 |
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b********r
发帖数: 57 | 19 2012年年底开始准备怀孕时也没想过很多。女人，总是要生孩子的，晚生不如早生。是
时候了。就是这样鼓起勇气去要宝宝的。那时候“怀孕生孩子”是个怎样的过程我还完
全不清楚。直那淡淡的，几乎看不清的两条线出现在我面前，我才知道天真的我终于踏
上了这条不归路。激动，兴奋，紧张，怀疑...带着各种心情徒步走向老公回家的车站
，就想在第一时间轻轻地告诉他，我好像有了。
在走回家的路上，我们牵着手时不时地看一眼对方的神情，激动，兴奋，紧张，怀疑..
.各种情绪涌上心头。回到家老公抱着我预约了医生...那天宝宝在我肚子里已经4周了。
之后我有了自己的妇产医生，定期做检查。自己也开始慢慢了解关于怀孕生子的一切信
息。也看了生孩子的视频，“原来是这样。”我冷静地说，“应该也没什么，女人的身
体结构就是可以生孩子的啊。没事的，我不怕痛的。”我安慰着已经看呆了的老公。没
怀孕还真不知道原来女人的身体原来这么神奇！只是在接下来的10个月里，我的所有内
脏要被宝宝和多余的器官等挤上挤下，不过听说生完它们最终是会回到自己原来的位置
的...“老婆，你辛苦了！”老公抓紧我的手深情地看着我说。想想小时候跟腱差点断
了... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 688 | 20 来自主题: NextGeneration版 - 真心自责一下 mm,我娃之前半年也是这么个吃饭的状况，当时也是一岁多一点，一坐highchair就要玩
具，要人哄，经常一个小时才吃完，饭量也小，还得时常提防他吐出来、扔食物，我和
婆婆都经常被气的不行，还把娃关过小黑屋，总是不凑效。两个月前我妈过来了，她试
了几天看到娃这个吃法，果断改了做饭方式：以前是宝宝直接吃大人饭，外加做给他的
菜肉，现在是把大人饭加点水再把准备好给小娃的菜肉用小锅连着饭一起煮，这么一加
工，小娃就吃得很好了，不但不闹着要玩具也不要人哄，半小时就吃完了饭量也多了。
我这才搞清楚人家不是不想吃，只是懒得嚼。。虽然现在这么做饭好像有所倒退，没好
好训练娃娃咀嚼能力，但起码先把身体养养好再说吧。现在回头看，觉得当时动不动训
斥他关他小黑屋太残忍了，明明是大人没注意小娃的需求。我家娃的情况未必适合你家
，只是提供个例子给你打打气，或许换个做法小娃就能接受了。 |
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c**a
发帖数: 1085 | 21 我们这医生护士都是建议：烹调用酒也是尽量避免的。
所以我怀孕期间料酒都免了，做鱼、做肉用醋去腥。
不过我是第三宝才知道的，以前也没特别注意。 |
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s**********h
发帖数: 1411 | 22 在厨房做完肉用什么soap呢？要杀菌的好点吧？ |
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n********h
发帖数: 13135 | 23 为啥农场里的主，牛的肉用来吃的，鸡下的蛋用来吃的就是对的？就仁慈？你不是一样
要杀掉他们？就
算老虎，豹子吃小动物，起码被他们吃的动物还有自由活动活动，还有机会做父母。
那些农场养的动物
呢，一生下来就只能在很狭小的空间里活着，吃有激素的草料，然后以正常速度几倍来
生长，多快好省
地长大了，就被杀了吃。这很合理，很仁慈吗？ |
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A****8
发帖数: 640 | 24 我家娃才1岁不到两个月，已经开始吃米饭了，只不过，米饭煮的比以前吃的稍软些，
这样大人孩子都能吃了。把菜肉用剪刀剪的碎碎的，和着小半碗饭，娃可以吃完。
每天还有三顿奶，每次6 OZ，还有水果什么的。身高90%，体重75%。 |
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s***l
发帖数: 1470 | 25 有骨头的只要不是吧骨头砍断就没有关系。。骨头上的肉用锋利点的刀也很容易切下来
的呀。
我们这里的店倒是负责帮助砍大骨头的。例如猪牛的大排骨。 |
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k***m
发帖数: 357 | 26 我很看重家庭, 要不然早就上学了. 只是觉得在LD的心中, 我没有太重要的位置. 他只
是考虑他自己.根本不顾我的感受.
别的不说, 这次回国去他们家的时候,他只是一直跟他的父母和亲戚聊天, 每天从早到
晚不跟我讲几句话的, 我听不懂他们的方言, 要他翻译一下,每次都没听到似的, 我在
那里就是看着小孩, 一个农村,没有网络, 打个电话还被他们监听. 他父母做事又很极
品. 每天都没有什么蔬菜, 也没有新鲜的肉, 都是些放在冰箱里很久的肉. 有的肉用很
多盐腌过, 很咸, 小孩都没什么东西吃. 别人包给小孩的红包, 他妈妈要抽出一些还给
别人, 留下10块到20块, 怕我们不在国内的时候, 他们要还人情. 有个人给小孩100多
的红包, 她抽出很多还给别人, 可那人不要. 他妈妈就把那两个红包留给她自己了. 他
们家只有一个空调房, 所以他父母也跟我们睡, 再加上他妹妹的小孩, 7个人一个房间,
搞笑的是, 他爸爸在家整天穿条比较紧的内裤. 最后一天, 他跟他们吃晚饭也不叫我,
当时我在楼上打了一个电话, 然后洗自己和小朋友的衣服. 打电话的时候, 他们楼下
的电话拿起放下了两次, 每... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 12114 | 27 大块肉用高压锅炖到八九分烂，取出后切薄片，然后加佐料快速翻炒一下，或者切片蘸
佐料吃。
或者把肉炖到极烂，然后把肉拆散，加佐料烧一烧。
我觉得牛肉的纤维太粗太长，口感不好，所以小孩子不爱吃也不奇怪。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 28 以下都是我从版上搜集的，各位能干美妈的宝贵经验：肉菜篇。。。。。。
先是无敌高汤，其实也不是什么无敌拉，就是我自己原来不知道的说。我们家那个保姆
是这样做的，买猪大骨，牛骨头，鸡，或者鱼，就看人家心情了。等我自己来 的时候
也是随机，有时候冰箱里每样都一丢丢，我就弄一起。先过热水啊，小火，把血水逼出
来，洗干净，烧锅水，加葱，加姜，加酒，开水下肉，大火煮个 10－15分钟，改中火
，保持沸着的状况，煮半个小时一个小时，所以呢，开始的时候水一定要多，要多。再
然后改小火，煮吧，一个小时，两个小时，三个小 时，煮一天都可以锅不干就好了。
煮个差不多的时候，停火，把汤滤一下，内容都扔掉，一般这个时候汤都白白的乐，剩
下的水也就是开始的1／2，甚至1／3的 样子。倒到一个小锅里大火收干到自己想要的
浓度。因为是给娃吃，我基本就不再收干了，直接倒到做冰块的盒子里，冻着。一个晚
上以后，敲下来，放一个塑料袋 里，半个月，一个月都可以用。如果要收干的话，最
后可以是粘粘的，凉下来会成冻的说。 这个高汤块基本上可以当鸡精用了，做菜，做
汤，做馅，加这个健康又好味。当我自己感慨世上居然有这么好的东西的时... 阅读全帖 |
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a****n
发帖数: 8553 | 29 最简单的就是买去皮去骨的腿肉用teriyaki酱或者调料淹一下，烤箱烤或者平底锅加点
油煎熟。 |
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f********y
发帖数: 921 | 31 哪儿这么复杂!
学士: 肉怎么做好吃!
硕士: 红烧肉怎么做好吃!
博士: 红烧肉用什么部位的肉做的好吃! |
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e**o
发帖数: 5509 | 32 本科生，红烧肉用什么部位做好吃。
硕士生，红烧肉怎么做好吃。
博士生，红烧肉为什么有某些部位，或者为什么这么做好吃。是否能推广到别的菜上。
本科知道结果，硕士知道过程，博士知道原因。 |
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g**n
发帖数: 25142 | 33 我这里连棒子店都木有
中国店里也木有卖小肥羊，只有一个叫小蒙香的，我买过几次，还凑合。
现在也在犹豫要不要买点小肥羊试试
不过我这里最大的问题是木有涮肉用的好牛羊肉片。。。 |
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j******3
发帖数: 5244 | 36 cumin
是家美国店就有
拿回家自己blender |
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s*********t
发帖数: 5781 | 40 cumin seed or cumin power
both work well for bbq |
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m***8
发帖数: 7797 | 41 哪里都有的。
在whole food, alberstons, ralphs, 都有看到过。
不过在costco没有看到。 |
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d**********9
发帖数: 981 | 42 如何买slicer便宜呀？吃火锅，切肉用的，多谢了 |
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a*******n
发帖数: 2097 | 43 我公公婆婆是听说吃了身体好,他们不健身,就是纯粹长肉用,可以吗? |
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H***o
发帖数: 533 | 44 给MM送上个包子。再问问细节。1. 是把肉用小号杯打碎，再加蔬菜，用中号杯打吗，
还是大肉块加蔬菜粒一块扔小号杯打成泥。2. 这个搅合是用手筷子搅末，还是
可以第一步搅到最后扔进生粉再转会用 ninja。你佐料都加啥，啥时加。
好像听谁提过氽丸子使用小火温水是末。 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 46 那种叫什么 Magic bullet blender的就可以打,我用来打辣子粉,蒸肉用的米粉都还好.
或者你买磨咖啡的也行,便宜的大概10多块. |
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t********7
发帖数: 387 | 47 我用的是第三个，不过比你看的这个大，我的是5-Quart Pan Measures: 12" diameter
; 3.25" deep，还带个铸铁盖子，很重
关于你问的问题“怕加热了太烫，菜不容易倒出来”
我经验一般加热10分钟以内，不至于烫的端不起来，如果真的很烫的话，带烤箱手套端
就行了。不过关键的问题不是烫，而是重！
我炒完菜从来都是铲出来的，没法倒，因为单手端不动，双手倒不净，所以干脆直接都
铲出来
至于哪款更好用，我觉得各有优势
第一款和第三款都是厚重的铸铁锅，只是形状不同。
个人认为第一款更适合炒菜，炸东西，第三款炒菜没有第一款用着舒服，但是烙饼用很
好，还可以烤蛋糕什么的，当烤盘用，因为是大平底
第二款相比1,3 应该是可以单手端起来，往外倒菜的，但因为有木柄，所以进不了烤
箱。
另外，如果你决定买铸铁锅的话，第一次使用前一定要开锅，以后才会越用越好，不粘
锅，而且每次使用完，洗干净后，必须擦干，最好再抹点油，不然会生锈。
铸铁锅不建议煮面、炖蔬菜汤，我煮过几次，感觉汤都发黑，不敢吃。不过炖肉类的油
脂多些的没问题，比如红烧肉用铸铁锅炖就很香，可能因为铸铁锅保温性好。... 阅读全帖 |
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f*******1
发帖数: 176 | 48 如题。 主要是吃涮火锅的肉用的。 貌似版上没人讨论这个？
谢谢大家 |
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O**l
发帖数: 12923 | 49 在美国看起来很普通de
用宝洁的日用超市买肉用t400iphone开车穿nike
这些很普通的生活的需求
到国内都变成了 发甩装13了
国内不装13必须用神州开qq菜场买地摊
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一帮人人傻话都听不懂实在无语
这段话是引用板上的观点“回国不买地摊就是装13” |
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b****r
发帖数: 11 | 50 lz不要以为美国吃的东西都是安全的——按照国内的标准和逻辑。
在本板考古的时候不小心发现了转自新语丝的一篇文章：
发信人: http (有多远就走多远), 信区: Returnee
标 题: 谈美国食品污染zt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 29 22:52:16 2008)
中国这次三鹿的事当然是很丢人的，大家说话时往死里嘲讽也是正常反应，能理解，不
过有些人不知怎么就表述成了，中国东西=都是垃圾，美国东西=最棒的，这就有点过了
，转一片攻击米国食品的文章，大家看看。
转自新语丝
http://www.xys.org/forum/db/3/250/69.html
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中国作
为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的养
殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆，美
国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
目前整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍... 阅读全帖 |
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