b*******l
发帖数: 406 | 1 牛肉怎么才能炒的很嫩呢？
网上查过，横切，拌淀粉料酒油等等。可是回家试过无数次了，还是炒老。
描述一下我准备和炒的过程，大家给看看哪里出错？
按顺序：
1 横切，切丝或者切片
2 加淀粉
3 加料酒
4 加盐
5 加孜然粉
6 加油
7 开始抓拌
8 热锅 （家里是电炉子，平底锅）
9 锅里倒油
10 马上就把肉倒进锅
11 不停翻炒
这时翻炒一会，我发现肉本来好像炒的不错，但是开始出水了。我不知道该继续，还是
停止。通常就继续翻。结果变成水煮肉
然后肉超级老！！很郁闷
今晚想做青椒牛肉。估计还是老肉配老椒 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 2 小觅不在，我说说我的看法吧
这个风吹肉我们湖北过年都做
只是我们叫腊肉，不提这个了，小觅要伤心了
解释过太多次了
ｌｓ两位做法都对，如果很硬就是非常成功了
但是这个肉在我们湖北做之前要蒸的，蒸熟，然后冷却切片
这样片可以切的很薄，
如果热的时候切，不容易切薄，喜欢厚片就无所谓了
蒸熟的肉可以直接吃，也可以配各种蔬菜炒
我最喜欢蒜苗和青椒搭配一起炒，很有风味
我爷爷喜欢直接吃，这个肉皮部分是最香的，很有弹性
蒸熟的风吹肉，切片后可放冰箱保存很久，每次拿出来直接吃
如同酱牛肉一样，不需要加热
小镜子ｍｍ你做之前蒸过吗？如果蒸过，肉皮部分不会咬不动
会很有弹性的。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 3 这几周的周末都在外地疯玩，每餐都是去餐馆吃（除了早餐是宾馆包的），回家后，心
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 2067 | 4 二刀的瘦肉煸干了嚼起来巨香 -v- 这个菜从来没用五花做过，二刀是标配，我们屋头
喜欢四六开的肥瘦比例。
偷偷说，每次切肉的时候都忍不住要吃菜板肉。热的刚刚煮熟过心的肉肉好好吃 =w=
大厨晚安~ |
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b*******a
发帖数: 822 | 5 这个不是传统的陕西肉夹馍，因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食，我和朋友去过一家土耳其餐馆，吃过这种饼以后觉得味道很不错，就回家搜
了一下，发现了君之的方子，我自己改了一下，更适合北美。
【皮塔饼（Pita）】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉2CUP，全麦面半CUP，水7盎司，干酵母2 TEASP，盐1TEASP，细砂糖
2TEASP，橄榄油1tableSP
烘焙：烤箱中层，开BURN，4-5 分钟，烤盘要预热
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或
保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F，然后开
BURN，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 6 http://zhidao.baidu.com/question/537190764.html
A1
食用冬笋前，先用淡盐水将冬笋煮开5～10分钟，然后再与其它配料烹调成菜，这样大
部分草酸已被高温分解，还可以去涩，不但能防止吃冬笋引起的不良反应，还能使其味
道更加鲜。
A2
冬笋虽鲜美但涩口，其实冬笋与肥猪肉同煮便是去涩的绝招。笋吸去肥膘的油，肥膘除
去笋的涩，一举两得。奶奶爱用新鲜的三层肉，配上汆过水的冬笋、鲜蒜叶，少许胡萝
卜片煮成回锅肉，端上桌来，黄、红、白相衬，让人赏心悦目，不由口舌生津。嚼上一
片笋，脆嫩爽口，既有笋的鲜又携着隐隐的肉香；那肉不油不腻，食之唇齿间回转着淡
淡的笋香，味道好极了！面对满桌的鸡鸭鱼肉，大家不约而同对它情有独钟，三下五除
二转眼一大盘菜便见了底。离家后，每每无法回家过年时，便上菜市场买上些冬笋和五
花肉，自己动手烹煮。虽然觉得这儿的冬笋比不上家乡的好，烹出的味道也略逊一筹，
但这道菜总能让我忆起家乡的山山水水，爷爷奶奶慈爱的面容和儿时随爷爷上山挖冬笋
的点点滴滴……
A3
冬笋都是要先加水煮熟之后再拿来炒，这样才不会有涩味！ |
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s*y
发帖数: 293 | 7 我以前只知道红的，白的，后来跟LD学习，慢慢有点体会
Riesling好像和食物的化学作用不强，它自己比较fruity, 挺香的，可以直接喝。我这
边Costco有个Chateau Ste. Michelle, 便宜又好喝. 曾经costco卖过一种叫Kongfu
Girl的，even better，但是再去就没有了。
White wine比较cripy, 就是清香，和BBQ，凉菜，一般的辣菜都很配，我比较喜欢
pinot grigio, Sauvignon blanc，具体哪里出的，可以换着品尝。另外推荐尝试智利
和新西兰的，相对便宜，味道好 （大概$10到$15就很不错了）
Red wine比较醇厚，追求的就是和肉菜的配合，尤其是比较thick的，油份大的菜，
wine的效果很明显。Sauvignon cabernet比较浓郁，merlot淡一些，pinor noir味道比
较奇特，便宜的不好喝。总之红酒至少要$20以上的才有惊喜，炖一锅好肉，配上好的
红酒，hmmm... :D...
Red wine推荐尝试各大名产地的，那里产的酒，即使是$25的，都可能有特殊的香味,
wort... 阅读全帖 |
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p*******1
发帖数: 13 | 8 小时候家里很少做馍馍，只是逢年过节奶奶会到厨房做起白面馍馍，最难忘的莫过于过
年时节的馍馍，有红豆的、红糖的、粉条肉馅的还有大枣的，总结起来就是两种甜的和
咸的，家里做一次馍馍不容易，大概步骤是：和面、发酵、拌馅，然后烧水放在锅里蒸
，一个人做需要半天呢！如果一家人一起动手就会省很多时间。现在吃的馍馍都是买的
，大家都叫机器馍，可是吃着就是感觉少了一种味道，一种大家一起动手的味道，做的
人满足，吃的人香。
在我记忆里好像没有见过妈妈做过馍馍，每次的馍馍都是买的，而我知道做馍馍的
步骤却从未实践过，不知道现在有多少人和我是一样的？馍馍夹肉可谓是口齿留香，金
黄色的油炸馍馍脆而不腻，炒个青椒夹在馍馍里无不是辣而不欢，想想这些都流口水了
，只可惜懂步骤而无实践，恐怕实践起来需要详细才行！还好可以上网搜搜，或者问问
奶奶咯！
炒菜伴馍馍，让这个节气不一般，馍馍夹肉配白酒，面包甜点配红酒，这大概是大
家的一贯作风，相信众人之口，你不会吃亏哦！ |
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F*********o
发帖数: 2093 | 9 我家12个月零几天的。 基本上一天三顿正餐， 一顿奶+水果， 另外早上晚上各一瓶奶
， 很规律的。
早上7点多（啥时候醒啥时候吃） 8OZ奶
8点半 蛋一个（或者是米糊+蛋黄， 或者是燕麦+蛋黄之类的）
11：00 各种肉，配各种蔬菜， 外加土豆， 南瓜， 地瓜之类
11：45-2：00 睡觉 （不用哄， 放床上自己就睡了）
2：00多点 7OZ奶 + 3， 4 OZ 水果
5：00左右 晚饭 各种肉，配各种蔬菜， 外加土豆， 南瓜， 地瓜之类
5：40 洗澡
6：15 9OZ奶， 给少了不干， 全都能塞进去
6：30 睡着了 |
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R*******d
发帖数: 13640 | 10 http://www.pcbaby.com.cn/qzbd/yyms/1007/940063.html
宝宝8个月需要补充哪些营养？
宝宝看到大人吃东西时会流口水，而且会挥手表示要拿，或者在大人吃饭时哭叫不
已，表示也想尝尝，这就到了宝宝需要添加辅食的重要时期。>>>8个月宝宝发育指标
1. 热量：这个时期的宝宝的体重如果大幅度增加，80%是摄取了过多的热量，如果
宝宝很瘦小或发育很慢，很可能是热量不足。 宝宝所需的热量开始大半从母乳或奶粉
中摄取，后逐渐转变为从固体食物中摄取。
2. 蛋白质：肉、鸡、鱼以及豆腐里都含有优质蛋白质，可以把这些做成宝宝能吃
的食物喂给宝宝，但一次不要太多，应给宝宝调剂着吃。
3. 谷类和其他碳水化合物：一天给宝宝吃2～4匙的谷类食品，就能提供给宝宝基
本的维生素、矿物质及蛋白质。谷类食物中有全谷类麦片、米片、粥或面条等。
4. 水分：不要因为母乳或奶粉量的递减而减少宝宝对水分的摄取，尤其在夏天，
更要多喂水或稀释过的果汁。
5. 铁质：由于这个时期宝宝储存的铁质已快要耗尽，需及时补充含铁质的食物
8个月宝宝辅食应如何添加？
主要食物：母乳或配方奶
辅助食... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 527 | 11 有真空包装以前，正宗的肴肉确实是拿竹条编的小篓装的（当年肉是先被纸包了的）。
肴肉一定要配姜丝和镇江香醋一起吃才是人间美味。说来也奇怪，如果少了姜和醋，光
吃肉也会觉得平淡无味，而且还容易腻。醋还必须是正宗的镇江香醋，陈醋那种酸劲十
足的也不行。
当然，个中的滋味也只有江南一带口味清淡的人才能细细品味。习惯了麻辣刺激的舌头
很难喜欢的。
出门在外多年，每次都是看到此菜必点，却从没找到过一家正宗的，连接近的都没有。
美国吃到的最好的可能算是LA全统广场的那家上海菜了。 |
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s******a
发帖数: 527 | 12 有真空包装以前，正宗的肴肉确实是拿竹条编的小篓装的（当年肉是先被纸包了的）。
肴肉一定要配姜丝和镇江香醋一起吃才是人间美味。说来也奇怪，如果少了姜和醋，光
吃肉也会觉得平淡无味，而且还容易腻。醋还必须是正宗的镇江香醋，陈醋那种酸劲十
足的也不行。
当然，个中的滋味也只有江南一带口味清淡的人才能细细品味。习惯了麻辣刺激的舌头
很难喜欢的。
出门在外多年，每次都是看到此菜必点，却从没找到过一家正宗的，连接近的都没有。
美国吃到的最好的可能算是LA全统广场的那家上海菜了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:30:51 2010, 美东) 提到:
放了点豆瓣酱
祝大家圣诞快乐，新年快乐！
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:34:05 2010, 美东) 提到:
好吃。。。就是盘子丑了点
☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:36:23 2010, 美东) 提到:
http://www.crateandbarrel.com/outlet/dinnerware/focus-red-orange-
plate/s583696
你是说这个盘子丑吧
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:38:20 201... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 17 这事跟打猎真的没有一点关系，就是个收野猪肉的地方。
对收获肉来说，打猎本来是个相当不靠谱的事情，效益太低，所以人类社会也从最初的
狩猎进化到了农业养殖。
这个地方在NAVASOTA附近，靠着FM1227， 精确的坐标是
N30.35982 W96.09570
地主名字叫做STEVE STRIBLING，联系电话979-204-5191
电邮h********[email protected], s************[email protected]
他们这里就是在各处抓到的野猪给关起来，你去选几头野猪，总和不少于100磅，然后
放到一个大约宽50码，长75码的圈子里面去。地主提供一只“石河子”半自动的AR15，
折叠铁瞄；另外一只MINI-14,配PROSTAFF 3-9枪瞄。然后就是打跑猪了。这个其实不是
那么容易，因为野猪想逃命，不停的跑。
杀猪本来就是有一定危险的，以前在中国，炊事班要杀一头家猪，那也得需要四五个壮
实的小伙，七手八脚的把猪按倒捆好，搞得不好，被捅了一刀的猪拼命挣扎还能挣拖了
，鲜血淋漓的满院子跑。咬伤（甚至致死）杀猪的人不是啥稀奇。美国这边如果不是产
业化的屠宰厂的话，农夫们常常... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 18 这事跟打猎真的没有一点关系，就是个收野猪肉的地方。
对收获肉来说，打猎本来是个相当不靠谱的事情，效益太低，所以人类社会也从最初的
狩猎进化到了农业养殖。
这个地方在NAVASOTA附近，靠着FM1227， 精确的坐标是
N30.35982 W96.09570
地主名字叫做STEVE STRIBLING，联系电话979-204-5191
电邮h********[email protected], s************[email protected]
他们这里就是在各处抓到的野猪给关起来，你去选几头野猪，总和不少于100磅，然后
放到一个大约宽50码，长75码的圈子里面去。地主提供一只“石河子”半自动的AR15，
折叠铁瞄；另外一只MINI-14,配PROSTAFF 3-9枪瞄。然后就是打跑猪了。这个其实不是
那么容易，因为野猪想逃命，不停的跑。
杀猪本来就是有一定危险的，以前在中国，炊事班要杀一头家猪，那也得需要四五个壮
实的小伙，七手八脚的把猪按倒捆好，搞得不好，被捅了一刀的猪拼命挣扎还能挣拖了
，鲜血淋漓的满院子跑。咬伤（甚至致死）杀猪的人不是啥稀奇。美国这边如果不是产
业化的屠宰厂的话，农夫们常常... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 19 1) Whole food 买 sausage casting, 2.99 一根，新鲜的，可灌10磅肉。
2）Costco 的肉 （任何肉肥瘦都有为好）
3）配方比例是10磅肉，配0.7磅糖，0.3磅盐，花椒粉1-2oz，白酒半两就可以。
4） 1磅肉=3节香肠
5） 用矿泉水瓶子(没喝过的奥）灌的，好用
6） 晾干 （10天左右） |
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J***o
发帖数: 7166 | 20 说实话，尽管接触D的时间不长，真正近距离交流也只是通过这次teamwork，但我不可
否认地对她产生了好感。回顾之前所有的女友，几乎清一色的不爱学习，不爱工作，整
天就想化妆打扮，吃喝玩乐，她们长得是好看，也够风骚，但总感觉在精神层面缺少些
啥。D就恰恰相反，爱学习爱生活，认真踏实，有时候也使使小坏，这简直是完美的搭
配啊。我相信每个男人都喜欢这种出门像贵妇，床上像荡妇的女人。那晚回家的地铁上
我yy了很久很久，莫名其妙明明连人家到底是怎样一个人都不清楚，已经开始把她想象
成床上像荡妇了。
演讲的那天，D和我顺利完成了我们的作业，并且按事先的约定，我们只报了我俩的名
字，彻彻底底地阴了白男和阿三一回。课后那俩男人过来找我们谈话，我心里还有点小
怕，没想到D挺胸而出，对俩男人说，任何有关于这件事的问题，一概由教授负责处理
并回答你们，请你们不要来骚扰我和S。哇塞，那种恰到好处的口吻和神情让我爱得不
行。两个傻男只能哑巴吃黄连，默默地滚开。
借着这股士气，我说：D，谢谢你，我们能把这个case顶下来不容易，晚上小庆祝一下
吧。没想到D一点都没表现出任何兴奋的神情，淡淡地回了句：等把余下的几... 阅读全帖 |
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a********k
发帖数: 11445 | 21 这个真是因人而异。我跟你一样，吃肉根本吃不饱，总想找东西吃。我前段时间调整饮
食，基本戒主食，吃肉，蛋白质，但是经常饿的晚上睡不着觉，按照肉的量来说，我肯
定吃了不少蛋白质了，但我仍然到晚上饿得难受，配合跳操，体重就是不掉。我也曾经
试过晚饭晚点吃，控制量，为了晚上不饿。但是体重反而升。
现在我恢复吃主食，以粗粮为主，精细碳水也不排斥，但是都是在早上和中午吃。我中
午面条或者米饭，搭配菜肉，这样吃完很饱，晚上我基本不怎么吃了，吃番茄花瓜，配
合同样的运动量，反而体重掉的快些，而且睡觉前也没那么饿了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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z****i
发帖数: 1174 | 22 方子来了，其实非常简单：
猪肉，不能太瘦，太瘦了凉干之后就很硬，所以要肥瘦兼有。一般我买pork shoulder.
我个人认为其实五花肉作出来会更好，无奈我们local店买不到。
然后配料：10：3：3：3。就是说10斤肉，配3两白酒，3两盐，3两糖。这是基本配方。
其他佐料就酌情添加，比如五香粉，辣椒面，花椒粉，我这几样也按差不多3两左右来
配的。
肠衣（natural casings) 在local小店问问,如果没有的话就在amzon买，我买的一代干
的，$9.99, 袋子上写up to 25lb sausage, 结果我灌了60lb香肠还没用完。
肉就切肠衣口那么大小的块就可以了，然后灌肠我用矿泉水瓶子剪一半下去当漏斗，剩
下部分怎么灌你们就可以想像了吧~~~~
完了后就冷天外面悬挂7-8天凉干，天一定要冷哦，要不然香肠就臭了。干之后放冰箱
冷冻就ok了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 24 没有办法，凉皮配肉夹馍就是如此的和谐，老先人多少年的经验，不要试图挑战咧。 |
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h**e
发帖数: 9290 | 25 馒头配肉叫 乌（土话发音）肉（煮肉）
特别大，有3两以上吧，是我最不爱吃的东西之一
后来改成小块肉了，好些 |
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x****h
发帖数: 348 | 26 这个把馒头配肉叫乌肉，想必是义乌东阳一带吧......
这个肥肉做的好的话，不腻稍甜，瘦肉可以撕着吃，很好吃啊。
乌肉应该称焐肉，又煮又焖的那种。 |
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h**e
发帖数: 9290 | 27 馒头配肉叫 乌（土话发音）肉（煮肉）
特别大，有3两以上吧，是我最不爱吃的东西之一
后来改成小块肉了，好些 |
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y**********o
发帖数: 7947 | 28 去餐馆点菜，再也不用想点什么肉了，主要挑选各色凉菜，热炒，来杯好茶，吃的皆大
欢喜。
就算去汉堡包店，蜂蜜全麦面包，配牛油果夹心，或者大蘑菇。对garden burger不是
很感兴趣。
一般我还是以瓜果蔬菜为主。有的时候想吃面，自己做的或者买的artisan bread，最
好是whole grain，切片，放一勺牛油果，一小把arugula叶子，一片西红柿，撒点盐，
绝配 |
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l******r
发帖数: 18699 | 29 中国男人形象气质差成为共识？
“马路上，女比男明显高一个档次”
前段时间，中国著名社交网站天涯社区出现一条热贴——《现在上海马路上明显女的比
男的高一个档次，有图有真相》。帖子总结道“现在的男的要么狗头狗脑，要么缩头缩
脑，没一个看的舒服的，倒是女生都蛮有气质的”。这个观点得到跟帖中不少响应。
而早在2003年，知名杂文家鄢烈山就在一篇专栏文章中发出类似感慨：中国的女的，不
论是衣着普通的打工妹，还是服饰时髦的白领丽人，个个都是有型有款，至少是穿着得
体、容颜顺眼、双眸有光。男的呢？打工仔是面皮灰黄，头发干枯，衣履寒伧，眼神迷
茫；“白领男人”则歪身佝背、蟹行狐步，睡眼惺忪，萎靡不振。中国男人中膀阔腰圆
、雄姿英发的极其罕见。
因在中国写专栏文章而小有名气的日本人加藤嘉一说得更尖刻——我们老外经常感到困
惑，并一起讨论：“中国女孩子那么漂亮，苗条，轻盈，站在旁边的男人为什么总是那
样？”不少老外是看到这种场面后不得不产生责任感，带着“白色骑士（White Knight
）的精神去挽救那些似乎受骗的女性们。曾有一位欧洲帅哥带着相当认真的眼神跟我说
，“Kato-san（加藤君），我受不了... 阅读全帖 |
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y***1
发帖数: 787 | 30 感觉这一档次的车，裸配或顶配都意思不大。X3确实折扣很小，GLK给的很猛，我前阵
子去谈，dealer上来就invoice+TTL。这两辆车我试完感觉开起来差距不大啊，local
GLK有时甚至感觉更肉一点，我是说跟28i比阿。另外有SUV了为嘛还买SUV，4w左右，
sedan开起来应该更好吧。 |
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m****a
发帖数: 147 | 31 我上周在OPSM,看好了1副要700$,当时很肉疼.翻来覆去想了好几天,最后咬牙觉定还是
配了吧.坐下来算帐的时候,我随口问如果我再配副太阳镜会不会便宜.店员站起来和另
外一个人嘀咕了下很神秘的和我说2幅的话可以每幅打50%的折扣.去掉health fund报的
钱,所以最后我只花了400多就配了2副眼镜~~
OPSM现在有其他打折扣的活动,如果你看上他们折扣的镜架的话整个package只要250-
350.折扣的镜架也都是很好的牌子 |
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c********d
发帖数: 11593 | 32 配海鲜吧？古人是用这个东西配生鱼片的，《太平广记》上有记载说鲈鱼脍配紫苏，雪
白的肉衬着“紫花碧叶”，十分悦目。
我拿它来炒螺蛳和蛤蜊，味道也不错。 |
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t*******r
发帖数: 3271 | 33 http://news.qq.com/a/20140723/062566.htm 腾讯新闻
中国男人形象气质差成为共识？
1、“马路上，女比男明显高一个档次”
前段时间，中国著名社交网站天涯社区出现一条热贴——《现在上海马路上明显女的比
男的高一个档次，有图有真相》。帖子总结道“现在的男的要么狗头狗脑，要么缩头缩
脑，没一个看的舒服的，倒是女生都蛮有气质的”。这个观点得到跟帖中不少响应。
中国男人外表不配中国女人？
帖子中列举的图片
而早在2003年，知名杂文家鄢烈山就在一篇专栏文章中发出类似感慨：中国的女的，不
论是衣着普通的打工妹，还是服饰时髦的白领丽人，个个都是有型有款，至少是穿着得
体、容颜顺眼、双眸有光。男的呢？打工仔是面皮灰黄，头发干枯，衣履寒伧，眼神迷
茫；“白领男人”则歪身佝背、蟹行狐步，睡眼惺忪，萎靡不振。中国男人中膀阔腰圆
、雄姿英发的极其罕见。
因在中国写专栏文章而小有名气的日本人加藤嘉一说得更尖刻——我们老外经常感到困
惑，并一起讨论：“中国女孩子那么漂亮，苗条，轻盈，站在旁边的男人为什么总是那
样？”不少老外是看到这种场面后不得不产生责任感，带着“白色骑士... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 2212 | 34 那个又不是放在杯子里面喝的，要配什么颜色？ ：－）
我放在菜里面借味道呢，做出来谁知道是什么。红酒带单宁，比白酒味道重，所以吃
delicate的东西配白酒，怕味道压过
去，红肉配红酒，因为肉排自己的味道就重。
当料酒借它杀腥味，红酒比白酒好。
而且这个不是正餐，不用配wine。领导这个土人，在我收拾虾的空档儿，看着电视，喝着啤酒，当零食吃了。 |
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M*****h
发帖数: 214 | 35 2月12日，网络曝光一张视频截图，习近平牵手老农，背后一随行官员扳着脸的表情，
为外界关注。一时间，“板脸哥”成为继“表哥”和“房姐”之后的又一个网络热门词
。2月16日，该随行官员被网民人肉，竟是甘肃省委书记王三运，引发新一轮热议。
2月12日，中国新浪网支持中共总书记习近平的一个微博“学习粉丝团”发出一张视频
截图，图中习近平拉着甘肃贫困老农民的手，抬头望向屋顶。“粉丝团”还用习近平的
口吻给这张截图配了旁白：“老人家，房间这么暗，你家的灯在哪里？”截图中老农转
脸看的那些地方官员的表情，其中一个官员板着脸，表情严肃。网民把图中扳着脸的官
员称为板脸哥，引发网络热议。
新浪网民“西山逸云”稍后发出此图说：“后面那个官员为什么板着脸，死盯着老人？
他是在恐吓老人吗？”这条微博现已被删除。
北京时间2月16日晚21:26，新浪网民“自由中产”微博贴图发布“板脸哥”人肉结果：
竟是甘肃省委书记王三运。该微博被关注转发，引发热议。
2月12日，网络曝光一张视频截图，习近平牵手老农，背后一随行官员扳着脸的表情，
为外界关注。一时间，“板脸哥”成为继“表哥”和“房姐”之后的又一个网络热门词
。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 前段时间，蓬莱的王大爷不小心拉伤了胳膊。本来无关大碍，休养几天便可自愈，但老人到龙口冶基骨科诊所开了一味“祖传秘方”的药，外敷后竟然整条胳膊都烂了，烂到了骨头。
大爷使用“祖传秘方” 胳膊上的肉烂露骨
据山东广播电视台齐鲁频道《小溪办事》报道，“大夫把胳膊上的烂肉都割去，都露出骨头来了。大夫看了都发抖，不让我们看”，王大爷女儿告诉记者。
烟台毓璜顶医院大夫说，这是敷药感染后引发炎症，导致肉全部烂掉。王大爷的惨状就是所谓的“祖传秘方”惹的祸。外敷的药，是冶基骨科诊所自己制的。
食药局查封冶基骨科诊所 赔偿大爷15万
当地食药局在接到王大爷女儿举报后，已经查封了诊所的药。事情发生了一个多月后，记者来到治基骨科诊所，这里祖传秘方的药依然在销售而且卖的火热，大多数病人还是慕名而来。
而诊所主治大夫却一直强调：他们是祖传的药，祖传的药不需要有关部门认证，几辈子用下来，没出过事。对于王大爷的遭遇，经过双方协商，诊所拿出15万元的赔偿金。
王大爷外敷的秘方究竟什么成分？会不会有人再出现类似王大爷的遭遇？面对记者的疑问，龙口药监局负责人说：“像这种祖传秘方，需要先关部门许可的才行，他自己不能配。他这个... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 这次她的减肥计划有营养师把关，遵循几点大原则：多喝水，多吃蔬果、白红肉，少吃淀粉、油炸物。
张惠妹半年前VS近日身材对比
据台湾媒体报道，天后张惠妹歌艺精湛，已是台湾代表性歌后，多次入围金曲奖，这次又入围第27届金曲最佳女歌手，经纪人陈镇川大胆爆料“阿妹很想赢，根本没在客气。”最近传出她积极瘦身，目前已经成功铲肉7公斤，为的就是要在25日颁奖典礼上完美亮相。
张惠妹每次出场造型都是亮点，不论是外黑内肤色的袜子呈现出铅笔腿视觉，或超高高跟鞋打造完美比例都引起话题，月初出席某音乐颁奖礼时，穿着短裙配黑色绑带高跟鞋，被发现整个人明显从四肢到脸蛋都瘦了一圈，原来是已经悄悄为了金曲在做减肥准备。
据报道，张惠妹16日下午现身松山区工作室，一进去就开始视频聊天、和旁人讨论忙个不停，到了晚间7点，助理拿了一盒小黄瓜加一盒小番茄进去，接着她就开始啃食蔬果当晚餐。据了解，这次她的减肥计划有营养师把关，遵循几点大原则：多喝水，多吃蔬果、白红肉，少吃淀粉、油炸物，求好心切的她，有时只吃2根小黄瓜就当晚餐果腹，展现了狮子座对达成目标的决心。
事实上，张惠妹虽然很在意身材，但是外界越讨论，她就越不刻意减重，这次... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 1166 | 38 老虎肉的老板是科学院院士。But 老虎肉 is only in Tennessee.
老虎肉 is a pure loser. |
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c*********d
发帖数: 9770 | 39 2019/02/27
12:52
冷兵器研究所
企鹅号
如果世间列国中真有网上所谓的“武德”存在的话，战马一定是18世纪前各国“武德”
的载体。膘肥马壮的国家一定武德充沛。大明的武德为何长期欠费？很重要的一个原因
就是战马质量不行，导致的骑兵不给力。那么，为啥明军的战马不行呢？
明神宗的时候大明朝廷上流传这样一个段子：蒙古人的马一生下来，蒙古人就会搞这样
一项骚操作：把小马驹留在山下，把母马系在山顶。如果小马驹能够从山下一跃而上跳
到母马身边，OK，好马！留着自用；一下跳到半山腰然后溜达上去找妈的马，肉马。杀
了吃肉。懦弱而不敢往上跳的，卖给大明。这个段子颇有点像网上一些日货的说法，最
好的日本货出口欧美，次一等的日本人自用，最差的才出口到国内。但就和个别网民一
样，这种段子里逻辑问题大明官员们是不在乎的。他们在乎的是“结论”。这个结论就
是：明蒙互市，换回来的马匹是不能用的，是最差最差的马，大明是交易中吃亏的一方
。大明愿意和蒙古人搞“互市”完全是为了稳住蒙古人。但从隆庆四年(1570年)“俺答
封贡”后，蒙古人年年都来卖马，大明为了和平，也年年都用钱照买，马买回来还不用
，因为官老... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 40 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 台湾是这头醒来睡狮身上的一块肉(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 1 12:35:18 2015, 美东)
2.7亿岁的「藏字石」是2002年6月在贵州境内黔南州平塘县掌布乡桃坡村掌布河谷风景
区被发现。五百年前崩裂的巨石断面内惊现六个排列整齐的大字「中国共产党亡」，其
中那个「亡」字突出的大！
藏字石「中国共产党亡」的参观门票。
当地在藏字石另一侧刻上「救星石」，真是名符其实。中共灭亡中国才有救！
在博鳌论坛对话50秒钟的习萧会。
最近世界上最热门的话题是习近平提出的「亚投行」。
3月30日，新华网以《台湾加入亚投行 好事能否「修成正果」》为题报道说，习近平此
次在博鳌论坛开幕式上演讲时强调，亚洲要迈向命运共同体、开创亚洲新未来，必须在
世界前进的步伐中前进、在世界发展的潮流中发展。
从视频中看到，在博鳌论坛对话50秒钟的习萧会，萧万长渴望台湾加入亚投行的态度非
常急切而诚恳，习近平也对台湾加入亚投行给予了善意回应。但是... 阅读全帖 |
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c******m
发帖数: 160 | 41 那种十几二十刀的chopper吗？那个是用来切大蒜洋葱丁的吧。
切肉丝肉条的，我只知道有的food processor有配切条的配件，不过我都是用那个切土
豆丝和胡萝卜丝，切的挺细的，用来切肉的话可能要求肉化冻到恰到好处，而且切的那
么细的话，我感觉切肉丝应该不好用。如果是切肉片的话用meat slicer，绞肉馅的话
买meat grinder |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 43 又是一年端午节。我家也没有包粽子的传统，来美后自己学着包粽子
包了好几年了 今年技术忽然飞越了煮出来的粽子水清清的 不想提
前类似米粥似的
我以前总是喜欢步子迈大 跟高手似的一片叶子包粽子 叶子容易烂 而且角角缝缝的也
容易漏米（主要还是技术不行）
今年攻克强迫症 用两片叶子包粽子 真是又快又好呀
五磅米 泡一泡 分成两份 蜜枣粽一份 肉粽一份 哗哗的就包好了
蜜枣买的是沙特那种枣 巨甜 煮了粽子后枣我吃的还是有点齁人
肉粽就用五花肉（比较瘦的）肉腌一腌（料自己乱配的，米也加了点生抽和盐
高压锅蒸 三四十分钟就差不多了 （包的越紧需要的时间越久）
啰嗦这么久图片见楼下 |
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r***s
发帖数: 166 | 44 跟臭豆腐相关的词不是硫酸亚铁、明矾、垃圾堆，多数都是化工用硫酸亚铁染黑豆腐。
。。怪不得有时候吃没有臭豆腐的味道，反而豆腐吃起来有点怪怪的酸馊味。
麻辣烫。以前有央视报道麻辣烫是用罂粟加福尔马林和PPA兑双氧水煮的。。。其实吃
着自己回味也知道自己做出来的麻辣烫根本不是那个味道。地沟油是肯定有的，但让你
自己真的看到麻辣烫验出有罂粟底，你再也不会常常光顾了。
毛鸡蛋，有很多的寄生虫和细菌，想想都是觉得恶心。没有吃过，估计也不敢吃。
烤肉烤串。。。又少了道美食。烧烤摊其实多数都是挂羊头卖猫肉，都是流浪猫，死猪
肉，还有“红粉”亚硝酸盐，好恐怖。
包子都不能吃了？！！无量商贩都是用死猪，或者猪肉瘤，血脖肉配做包子馅。血脖肉
是细菌的工厂！
海鲜排档，有很多的寄生虫，偶尔会发生水银中毒，多数的海鲜都掺了甲醛。
油饼油条，铝超标，黑窝点用敌敌畏熏美味油条。还好我们平常吃的都是现炸油条，好
吃，香脆。
煎饼果子，地沟油是离不了的，但是有柠檬黄色素啊，还有过期的火腿肠。
烤红薯本身没有什么毛病啊，还非得揪出个问题来，相关词：化工桶，黑斑病菌
炸鸡翅，快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成的，就是辣味掩盖臭味... 阅读全帖 |
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z****r
发帖数: 1037 | 45 猪蹄1.68也贵不少, 以前都.88的. 怎么没说turkey? 以前safeway周五$5三磅的
ground turkey 不错的, 好久没这价格了.
说Walmart 2.19羊排没法吃的人是不会吃吧？costco羊腿烤串太瘦不香, 要把这个肉剔
下来搭着串才能烤到滋滋冒油. 这个羊排还可以做手抓饭. 本来手抓饭应该用羊尾油,
但是没有的话就用这个羊排做, 嫌肥可以适量少放, 再切些羊腿肉配上. 家里羊腿没有
的时候, 用这个羊排上的肉和猪一起做小炒羊肉, 猪肉沾上羊肉炒出来的油, 基本以假
乱真. 只有葱爆羊肉我才用纯羊腿肉 |
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d***y
发帖数: 408 | 47 去年买了切片机，本来打算馋火锅的时候切羊肉的，后来一直琢磨还能切什么。
没想好的时候家里正好有半块五花肉，在冷冻层。
昨天一时头脑发热，把肉切了片，比bacon薄一点，短一点，红红白白的肥瘦均匀， 但
是不知道做什么。
买菜的时候买了一袋sweet chili （本来以为不辣），家里还有几个墨西哥绿辣椒和几
个红椒，觉得一个主意在脑子里慢慢成形。
回家以后先把肉过油，加了一点橄榄油，本来以为会像bacon一样出很多油，可以滤掉
，肉片慢慢变软，变焦，紧缩时呈现细小的卷曲，但是没有多少油出来。
加切好三种辣椒，中火急炒，香辣味扑鼻。然后加入一点豆瓣，一点黄酱，除锅时突然
发现没吃完的梅菜扣肉只剩梅菜和肉汤，就加了一些，干干的肉多了些湿气，酱香更浓
了，黑红的肉汁配上红绿的辣椒色彩也不错。
迫不及待来了一口，肉片居然入口即化，一点不腻，加上辣椒的辛辣，就停不下来了。
ld基本晚饭放弃任何主食和肉类，这回也加入进来，一大盘很快就干掉了。
可惜没照片，不过这就是吃货，偶尔做出个好吃的菜就激动无比。 |
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