d****n
发帖数: 10034 | 1 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 2 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 3 我这是拿老美超市卖的，肥胴胴光生生的肉鸡做的，论选材已经落了下品。有条件的同
学，还是尽量拿走底鸡之类的，来做这道菜哈。
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三
刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，
放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 煲猪脚姜的几个要点：
1 姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会
太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和
洗头！效果超好！
2 焯水后的姜要无油炒一边至完全干水！这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不
烂！
3 猪脚要焯水两次，过冷水两次！不要太早放，也不要煲太久！以保证它的口感！
材料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋两大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块
步骤：
1 姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了1
2 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋！
3 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣
，吃起来很容易入口，接受！
4 捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头
风暖身效果超好的！
5 把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的
秘诀！
6 炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告
成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错！
7 倒入半瓶陈... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 5 2014-03-05 17:36:09转发TwitterFacebook打印投稿电子报
【多维新闻】尽管，全国政协会议的新闻发言人没有明言周永康落马一事，但与会记者
都相信中共不久将公布真相及周的罪证，至于如何惩治他，可以仿效“薄熙来模式”，
以揭黑薄熙来闻名的流亡加拿大的前香港文汇报驻大连记姜维平发文称，实际上，周薄
是一个藤上的苦瓜，苦得发涩，味道一样，换言之，周永康案是薄熙来案的延伸和进展
，也是它的升级版，不知道能否再继续升级，全看大权独揽的习近平有没有更大的决心
，如果他有其父习仲勋的胆略和气魄，下一步中国就可能铲除滋生腐败的土壤，或者说
，把养虎为患的林子底朝天翻了，当然，这需要足够的来自民间的压力和动力。
姜维平称，如果把已经关进秦城的薄熙来和周永康比较一下，可以知道为什么他们能连
在一起，狼狈为奸，成为死党。薄熙来有薄一波的后台，有李铁映的提携，而薄李都在
辽宁苦心经营多年，也算是有点缘份，薄家，李家都帮过周，薄父曾挟持江泽民，李的
兄长李铁林曾任职中组部，所以，辽河油田的贪腐“油耗子”，才能用油水滋润中南海
高层，把薄家，李家等喂饱，周上去后成了中国最大的“黑社会”保... 阅读全帖 |
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L****T
发帖数: 80 | 6 你知道減肥的方法嗎？
大致有以下16種方法：1． 蘋果餐：只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。
第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。2． 蘿減肥法：堅持一個星期只吃菠蘿。其他用
水分來補充。3． 煮雞蛋減肥法：一天食用8～9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯
等主食，可以和青菜、葡萄、去掉油的肉一起吃。4． 小豆減肥法：將小豆炒熟，碾成
粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。5． 酸奶減肥法：一天只食用1～2頓酸奶，
其他按平常時間進食。6． 黃豆粉可可減肥法：黃豆粉和可可粉與豆乳混合，于早晚餐
前食用。進食量爲平常的三分之一，也可以加上麥芽和蜂蜜。7． 粉狀牛奶減肥法：一
天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。8． 礦泉水減肥法：飯前飲用3～4杯礦泉水。
進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。9． 紅葡萄酒減肥法：晚餐時飲少量的紅
葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鍾左右，進食量爲平時的一半。10.黑米減肥法：
主食從白米、面包轉爲黑米，並減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、以及食物
纖維。11.飲茶減肥法：茶葉利尿，並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、
綠... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
wanxiao (xiaoxiao) 于 (Mon Sep 26 16:14:33 2011, 美东) 提到:
谢谢。若能对新手说说哪种蔬菜喜鸡肥，哪种喜兔肥，更加谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Mon Sep 26 16:15:41 2011, 美东) 提到:
鸡肥据说最平均
兔肥里氮肥的比例最高
叶子菜不怕氮肥的，有的菜氮肥过高导致植株壮大不结果实
☆─────────────────────────────────────☆
wanxiao (xiaoxiao) 于 (Mon Sep 26 16:23:05 2011, 美东) 提到:
我移栽蜿豆苗时在每个坑里放了兔肥，不会烧死吧? 另外，兔肥含氮高，是否更适合给
韭菜施肥? 谢谢老三解答。
☆─────────────────────────────────────☆
lxingbo (bobo) 于 (Mon S... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 在这里买到的猪肉都是不放血的，所以要想吃到不腥不腻的红烧肉最重要的就是肉的处
理。今天教给大家一个小妙招。首先选肉一定要五花三层的，肥的越少越好，肉切大块
，豆腐乳那么大块，用清水泡二十分钟，清洗几遍，一定冷水下锅焯，开中小火，这样
才能把肉里的血逼出来。焯水的时候锅里放入几片姜和一点酒，白酒料酒红酒都可以。
等水沸腾三到五分钟把肉捞出。捞出来之后我们把表面的水擦净，用平底锅慢慢地煎十
到十五分钟，把油逼出来，这样才不会腻。然后把肉倒入砂锅里，放入冰糖、酱油、老
抽一点、葱、姜、八角、花椒、一个小的干辣椒，料酒。这里的辣椒是去腥的，如果喜
欢吃辣也可以多放辣椒。我个人的习惯是猛放酱油不放盐，一点老抽是调色的。冰糖可
以用白糖代替，一般一斤肉配三勺左右的糖比较合适。如果对于这些量没有把握就都少
放，边炖边尝边加调料。一定要注入热水，因为冷水会让肉质收紧。开小火慢慢炖，一
个半到两个小时，看看汤汁太多可以开盖大火收一下汁。收汁儿的时候记得上下翻一下
，免得糊底儿。出锅可以撒一些蒜末。 |
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i*******n
发帖数: 188 | 9 之七
二零零七年三月三十一日 星期六 晴
老太太终于回家了，门开的瞬间，我发现她迟疑了一下，估计是在为即将见到的
满屋惨不忍睹的乱象积储勇气，其实她大可不必如此，房间看上去整洁得很——檀姜头
一天晚上临时抱佛脚收拾的，如果老太太事先不打招呼就突然回家，我猜想，她就算坚
强得象《肖申克的救赎》里的安迪·杜弗瑞恩，也一样会当场晕倒不省人事的。
我围着老太太转了几圈，一时有点儿拿不定主意拿她怎么办，对于失而复得的东
西，我们往往就会有这种复杂的心情，又是欢喜，又不敢相信。所以反而失去了思维的
能力。老太太在沙发上坐下来，仔细地询问了我和檀姜这几天的工作、生活和学习情况
，并亲切地指出，共建和谐家庭，需要每个成员的努力，要树立起新的荣辱观，以讲究
卫生为荣，以肮脏邋遢耻；以不上沙发为荣，以上沙发为耻；以不挑食为荣，以挑肥拣
瘦为耻，这些话，我听起来不过是废话罢了，可是老太太一边说却一边意味深长地望着
我，就好象我肮脏邋遢爱上沙发似的。
说完这席话，老太太旋即又去厨房尝了尝檀姜煮的夹生饭，查看了一下空空如也
的冰箱，没有发表意见。
总的来说，在老太太回家的当天，家里的一切就恢复了正常。唯一的一个 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 10 你啥时候奔你家肥姜呀。。。做肥姜的粉丝很辛苦。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 想家，做菜，这是俺妈妈的家常做法。
1. 带皮带肥，猪腿肉一刀，（四川人说，要“二刀腿子肉”，其实我也不知道具体是
哪块儿，一般不用五花/三线儿肉），在热铁锅上烙一下皮子。
2. 下锅加水基本淹过肉，开火煮开，打去血沫，继续中火煮到过心（莫煮老了），筷
子一扎扎透没血水，关火，肉在煮肉水里泡一阵，再捞出来，片成2、3毫米厚带皮带肥
带瘦大片。片肉不要切断瘦肉纤维，要斜顺着纹理。
3. 一个半tbsp郫县豆瓣，宰碎。准备点甜面酱，尝尝，不够甜的话加点儿糖。
4. 两条蒜苗儿，切寸段。一块老姜切片
5. 锅里来点点油润个锅底，下肉片，中火爆，要爆出肥肉里的油脂，肥的部分变得略
带透明，稍微打卷，一边下姜片爆香。
6. 肉拨到锅边露出锅底的油，下豆瓣炒香炒出红油，再和肉一起炒转，趁热撒几颗粗
盐，再下甜酱，炒转。
7. 下蒜苗儿，香味出来，起锅。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 霍思燕微博截屏
霍思燕今天(10月17日)在其新浪微博中斥责某怨妇型女星，“别一有电影要上的时候，就把你的肥胖油头前夫扣在我身上”，这让网友们纷纷猜测霍思燕指的怨妇型女星疑似黄奕，因此前霍思燕与黄奕前夫曾传出绯闻，霍思燕也曾坚决否认。
2010年黄奕与其前夫的姜凯闪婚闪离事件成为媒体关注的焦点，之后又有报道称霍思燕将嫁豪门，新男友名为姜凯，正是黄奕的前夫，还称霍思燕是小三。对此霍思燕对此传闻一直表示没有的事，自己根本不认识姜凯。这一新闻的余波时隔一年还未散去。前两天黄奕在新片《竞雄女侠－秋瑾》发布会上仍有人提起黄奕的婚姻问题，黄奕直言当初是自己先提出离婚的。
今天霍思燕在其新浪微博中大骂某怨妇明星，希望她不要借前夫来炒作，这让网友们纷纷联想到了此前的传闻，并猜测此明星是黄奕。霍思燕在微博中不只斥责此明星借前夫炒作，还用其新片《风车》中的一句台词“宁坐二八车上笑，也不坐宝马车里哭”讽其贪慕虚荣，撒谎愚蠢。
霍思燕于10点01分在微博中写道：“‘宁坐二八车上笑，也不坐宝马车里哭’，是《风车》里最通俗易懂的大白话，我很想把她送给圈中一怨妇型女星，希望你能看懂，去找找自己的原因，其实你也应该清... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 做最正宗的北方红烧肉，远在异地他乡的你，是不是也想家了呢？
准备材料：
1.带皮猪五花。
2.冰糖
3.葱，姜，八角，桂皮，香叶
4.老抽，酱油
制作步骤：
步骤一：带皮五花肉洗净，切块（不要太小，大约麻将大小）
步骤二：葱切小段，姜切片，八角一朵，桂皮一小块，香叶2-3片，备用。
步骤三：一勺老抽，两勺酱油。放好备用。
步骤四：热锅倒油，放入八角和桂皮炒香，再放入五花肉，姜，葱，香叶一起翻炒。待五花肉微焦即刻盛出！
步骤五：肉盛出后把锅洗干净，热锅少油，加冰糖，炒化（不要炒至变色！）。
步骤六：冰糖炒化后将肉倒入锅中，翻炒至糖变色（香料无需放入）。
步骤七：加入热水（没过肉）和准备好的老抽，酱油
步骤八：水沸腾后盖上锅盖闷50分钟，期间要注意，水快没有时及时添加，不要让糖糊了，最后翻炒至收汁即可。
步骤九：吃。
红烧肉，你学会了吗？ |
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A*******d
发帖数: 1799 | 14 跟种土豆差不多嘛，文字不好说，小时候我老父亲种土豆就那样做，我就学者那样捯饬
了。就是看着长得差不多了，在姜苗的下面追些肥加些土别让姜根露出来呗。 |
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y*e
发帖数: 9799 | 15 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: yve (算前言 总轻负), 信区: NewYork
标 题: 牡丹亭外 -- 狄龙 姜大卫
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 25 12:56:04 2010, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=BAWPwpcOUU8
转载——————————
虽然陈升一句都没唱在调子上，但是我还是听得稀里哗啦啊！！！
最近居然回复了少年时的鸡血状态，真是越过越回去了。陈升一把破落嗓子吼出的《牡
丹亭外》和狄龙大伯的如花美貌让我彻底地萌上了狄姜。心里痒啊痒啊，总想着他们的
情史纠葛啊。想当年是怎样的一双璧人，双星熠熠，才能让一贯心狠手辣眼刁嘴毒的亦
舒师太都忍不住赞叹说：“真是一对漂亮的人。”难不成女人天然都是同人女么？同吃
同住、好的几乎穿一条裤子、恨不得连体儿时刻在一起的两个人，究竟是为了什么翻脸
断交，数年陌途，除了让人叹惋，还真是让人——莫名地虐得痛快淋漓通体舒畅啊。
狄龙最好的年华真是献给了张彻，绮年玉貌啊，正是22岁的金玉好年华，依稀有些婴儿
肥，由于内双有时会有些大小眼，然 |
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d********1
发帖数: 115 | 16 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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d********1
发帖数: 115 | 17 周五老爸给全家做了红烧肉，因为觉得肉看上去很肥，我是一点食欲都没有，结果，老
公吃了一口，马上连连叫好吃，肉质酥烂，肥而不腻！！他一下子吃了3块，把我眼谗
的也动了一块，真的很好吃！！肥肉一点也不腻，连我这不爱吃肥肉的主儿也吃了好几
块，呵呵，好了，介绍一下制作方法。
1，将肉切成大块（大的比小的煮出来肉味香浓）
2，出血水、去浮沫
3，煮肉，放入姜、料酒等去腥，大火煮沸后改小火慢慢炖，记得一定要放足够的水，
以没过肉为佳，这样煮出来的肉质鲜嫩不会老。
4，炖的过程中放调味料：干粽叶数片（老妈说这样肉味久更香了）、白糖少许（可以
帮助肉上色）、酱油、茴香、盐，对了，根据个人喜好加点鸡精什么的，味道更好吃。
5，哈哈，用筷子戳一下，肉已经酥烂了就可以大火收汤了，当然不收也行，肉会更嫩
。。。。。。。。。。
6，装盘、开吃 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 18 周永康是怎么爬上来的？
姜维平
与“红二代”薄熙来不同，没有任何家族背景，周永康作为一个辽河油田的小官僚，能
爬到“政法王”的位置，一度架空了胡温，使习近平处理他时格外小心，这说明周永康
绝非等闲之辈，那么，他为什么能上去，并且掌控中央政法委大权长达十年，这一问题
时常由读者提出而无解，笔者认为，这应当从他的最初的生活道路去寻找，而且从他的
发迹中，可以折射出中国政坛和官场黑暗丑陋的光谱：真是“时势造英雄”，也造奸贼
。无疑地，周永康是中国的作恶多端的大奸臣，其双手沾满鲜血，不杀他不足以平民愤
，但杀了他，中共还必得铲除滋生乱臣贼子的沃土。否则，徇私枉法，囹圄成城，冤冤
相报，国无宁日。
李铁映是他的第一恩师
从周永康的履历表可以看出，1973年，才31岁的周永康任辽河石油勘探局地球物理勘探
处处长，熟悉他的当地老记告诉我，周永康有点小聪明，他很会来事，对上级察颜观色
的，善于阿谀奉承，但对同事和没权没势的人，一概不太理，他是典型的势利小人，有
奶就是娘，有权就是爹，所以，出身贫寒但雄心勃勃的他，整天都在寻找靠山，一个心
思往上爬，刚开始靠请客送礼拉关系，当上了局政治部副主任，手里有点... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 19 http://www.youtube.com/watch?v=BAWPwpcOUU8
转载——————————
虽然陈升一句都没唱在调子上，但是我还是听得稀里哗啦啊！！！
最近居然回复了少年时的鸡血状态，真是越过越回去了。陈升一把破落嗓子吼出的《牡
丹亭外》和狄龙大伯的如花美貌让我彻底地萌上了狄姜。心里痒啊痒啊，总想着他们的
情史纠葛啊。想当年是怎样的一双璧人，双星熠熠，才能让一贯心狠手辣眼刁嘴毒的亦
舒师太都忍不住赞叹说：“真是一对漂亮的人。”难不成女人天然都是同人女么？同吃
同住、好的几乎穿一条裤子、恨不得连体儿时刻在一起的两个人，究竟是为了什么翻脸
断交，数年陌途，除了让人叹惋，还真是让人——莫名地虐得痛快淋漓通体舒畅啊。
狄龙最好的年华真是献给了张彻，绮年玉貌啊，正是22岁的金玉好年华，依稀有些婴儿
肥，由于内双有时会有些大小眼，然而清澈明亮，眉毛浓重修长，锋锐毕露，嘴巴有时
会不自觉地嘟起来，不笑时一脸努力维持的凝重端庄让看的人忍不住悄悄小声乐，笑一
笑就没心没肺地露出满口的整齐雪白牙齿，甚至有些少年人的娇羞，青春天然之气抑制
不住汩汩翻滚着惹动人眼，一脸的意气风发，满怀的豪 |
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G********A
发帖数: 2851 | 20 歪個樓，姜狗謝謝你的蓮藕！ 昨天番茄帶來好多，已經種下了，等春天一到
就加肥盼著賞花。 |
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l*****o
发帖数: 937 | 21 长出来的姜多大？埋多深？施哪种肥？多浇水还是少浇水？ |
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L****A
发帖数: 12692 | 22 １.姜狗菜苔：长到这么大了，直径近１米，也没看见它抽苔啊！是抽苔吃对不？或难
道是吃叶子？
２。四川儿菜：怎么看上去就是店里卖的大叶芥菜？叶子也长得好大好大了，也没看见
发出儿子菜呀！让我给剥掉了几个最大的叶子切丝煮混沌了，很清香。刚刚：我剥叶子
不会破坏它生儿子吧？
３。大叶雪里红：近２尺高了，种得很密，可以拔了吗？应该是整棵拔是吧？
４。大青萝卜：这完全长出土外面了可怎么办？还不够粗呀，又不能拔。
还有象这样完全长在１起紧挨着的，现在拔掉１个也太浪费啊，怎么补肥？
５。窝笋：也快１米的直径了，这么大的叶子会不会耽误长笋？
－－对了，鱼头决定比啥了没? 要是比窝笋，我好重点保护它参赛。
６。请问５区区长：你家现在能拿出这个吗？今天摘的西葫芦，加州的！参照物是大号
可乐瓶子。
７。今晚炒这个：大叶茼蒿。已经吃过几顿了，很嫩！
８。Lima bean 也开始大规模结豆夹了！我在外面的地里种了很多棵哪,没想到会这么
高产。 |
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L******8
发帖数: 4093 | 23 我在6B, 去年11月中收的姜。10月中施第二次肥，培土，每周交两三次水。叶子尖开始
枯的时候收。 |
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发帖数: 1 | 24 北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成
返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”色泽金
黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，梅菜扣肉，估计是全国人民都喜爱的一
道经典猪肉菜了——醇香鲜美，肥而不腻，绵软粘稠，入口即化——凡我认识的人，无
论南北，老少，男女似乎都疯狂喜爱它。
马上就要到春节了，很多家庭里面都会选择梅菜扣肉作为年夜饭菜，梅菜扣肉是一道美
味可口、味道鲜美的家常菜，也是一道很好的下酒菜。可是很多人不知道梅菜扣肉的做
法，下面就给大家来介绍吧。
锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，
然后翻面继续炸肉变金黄将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）
，然后切成片，在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌
均匀。
将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上，在锅
中加水，放入蒸具，然后在肉片上面铺上炒好的梅干菜，上笼蒸一小时。扣肉的家常做
法很多，例如：梅干菜扣肉，四川扣肉，芋头扣肉，梅菜扣肉等等 |
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s********0
发帖数: 4152 | 25 有1滴香，那就有1滴白 -= =
只有想不到，没有做不到....
发信人: fengqi (道听途说), 信区: Texas
标 题: Re: 小肥样， here I come
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 9 10:57:58 2010, 美东)
小肥羊是否用了这个所谓一滴香俺不清楚，但是俺知道这个报道内容里面说什么高汤要
加各种香料才能熬制成，纯粹就是胡说八道。高汤熬制切忌香料，打天了放料酒葱姜。
放香料的那是一部分口味比较浓厚的火锅锅底，比如重庆火锅的锅底。国内小肥羊有些
汤头是要奶白色浓汤，不是放点香味添加剂就行了的。奶白色汤一定要有很多胶原蛋白
的材料大火熬制才能形成。熬成了也就不用添加什么一滴香了。另外熬高汤是火锅汤底
的先头步骤，所以，吧火锅锅底和高汤混淆不是一个合格厨师应该做得事情。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 26 是茎，就是莴苣的类似部分。
梅菜扣肉就是太肥而以，你那么瘦不怕的。
给你家娃们吃很好啊，娃们应该上大肥的，又不是天天吃。
话说梅菜扣肉做起来那么复杂也没法经常做吧。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 27 这个月我吃了六次补肥，上周五吃king crab buffet排队就排了一个半小时，今晚
就好些排了半小时就可以吃seafood buffet，姜葱炒蟹都有，好正！出全是free的，幸
福吧！ |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: danyjing (小镜子), 信区: Food
标 题: 香辣蟹——秋高气爽蟹正肥
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 23 21:48:47 2010, 美东)
今天傍晚去村里的韩国店买了活的蓝蟹～～～
LD不喜欢吃蒸的，就做香辣蟹了～～～～
基本步骤如下：
1. 把螃蟹用看筷子插死。。。很残忍吧，哇咔咔卡
2. 用小刷子刷干净，去掉脏东西，再把螃蟹分成小块，可以用刀切，不过我更习惯用
剪刀
3. 每一块都占上淀粉，下油锅，炸成金黄色，捞出，控油
4. 留少许底油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加郫县豆瓣酱，炒匀。再下入炸过
的螃蟹，加入料酒
（料酒可以多放些）、少量盐（我没放，因为我放了比较多的豆瓣酱），适量糖，翻匀
。出锅、装盘，
俺没有香菜了，就撒了些葱和芝麻
好了，唐完了，嘿嘿，上长杀螃蟹图和成品图，相貌一般，大家忍了吧～～～～～ |
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w*********r
发帖数: 5995 | 29 豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭
蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，
用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史，据＜滑县志
＞记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到
乾隆五十二年(公元1787年)现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在大街闲逛，偶遇
一位曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从此得" 要想烧鸡香，八料加老汤！"的秘诀。
八料为陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八种佐料，张炳并按其用法
、用量，依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色，后来，又在长期的制作实践中。对严格
选鸡、宰杀退毛、开剖加工、撑鸡造型、油炸烹煮、用汤下料、掌握火候等方面，不断
进行探索改进，从而总结出一整套成功的经验。当时，张炳的烧鸡其"色、香、味、烂"
被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大振，远近闻名，并定铺号名为"义兴张"。
自此以后，道 |
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w*********a
发帖数: 123 | 30 我最烦的老外食物莫过于Macaroni & Cheese了，尼玛看上去一碗肥蛆，触发了我的各
种恐惧症。 老外吃得飞起...... |
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w*********g
发帖数: 30882 | 31 上海房价暴涨原因！高房价背后庞氏骗局(组图) 文章来源: 今朝上海 于 2016-02-28
18:11:20
更多新闻请进入文学城“中国房地产会崩盘吗？”专题页面
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最近上海房价涨得有点猛，在一个群内的讨论，似乎道出了 上海房价暴涨背后的逻辑-
-细思极恐！请看讨论截图：
下面将全部讨论过程文字摘取如下，看得让人惊心动魄！！：
牛牛哥：
举个栗子：假如我有一套房值1000万，我公司资金流紧张。于是我找中介勾结，拉涨到
1500万“卖”给我亲戚或铁杆朋友。首付三成，贷款1050万。于是我手里有了1050万现
金。而且房价跌多少都与我无关了。而原先若按抵押贷款只能贷五成得500万现金，还
要被银行捆绑。
这个就是近期上海高价房猛涨的逻辑。
高价大房拥有者大部分有实业，而实业普遍日子紧，没现金流。年初信贷开闸，中央又
下任务去房产库存。于是银行和房主、中介三方一拍即合，做高房价，国家去库存，房
主得现金流，中介揩肥油，银行家完成指标。皆大欢喜。最后房子留给坏账，是几年后
的事了。
现有经济、金融环境下，理性的人都不会再“投资”房地产；而现实房产火爆的原因就
是“套贷”。上海一天350套高... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 32 了
因为嘛？？
因为吃螃蟹也好，抓住先机也好，早来的都牛逼了
前面有版友说1985年回国探亲搬运龚雪 姜黎黎 方舒这种美女不在话下，当然这是个例
，不过确实说明内阵儿有钱又是美国这种海外归来的的确是高大上，的确吃香!
最早来的那批，1979年刚建交后，也许是偷渡来的，但是只要平安顺利的一下船，跑上
岸，美好生活可真就不远了，哪怕你干餐馆,先给老板当奴隶赚到第一桶金，然后自己
私干或者成立装修队啥的，你的市场是无限大全，可以说蛋糕都是你的，因为那时候别
说出国，大陆人连赴外省市都不多，大部分人一辈子闷在故土哪儿也不去，这是常态。
出国的太罕见了，所以只要肯吃苦，有了第一桶金自己出来单干，日后都买地买楼，置
了产业，现在光传给儿孙挥霍都不成问题，可见当年竞争多么的不激烈，钱来的容易得
多，当然华人或老中确实脑子好，会经商肯吃苦，南蛮子尤其能吃苦，成大事，也不需
要多少学历，只要内个时候你能来到美国就行，下了船你只要自己勤奋努力，最后都衣
食无忧 荣华富贵了。1993年之后越来越难，因为之前来的老中慢慢在有限的几个行业
里铺展开来，市场蛋糕或份额越来越少，再进此领域的人必然面对着空前的恶性竞... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 2595 | 33 今天傍晚去村里的韩国店买了活的蓝蟹～～～
LD不喜欢吃蒸的，就做香辣蟹了～～～～
基本步骤如下：
1. 把螃蟹用看筷子插死。。。很残忍吧，哇咔咔卡
2. 用小刷子刷干净，去掉脏东西，再把螃蟹分成小块，可以用刀切，不过我更习惯用
剪刀
3. 每一块都占上淀粉，下油锅，炸成金黄色，捞出，控油
4. 留少许底油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加郫县豆瓣酱，炒匀。再下入炸过
的螃蟹，加入料酒
（料酒可以多放些）、少量盐（我没放，因为我放了比较多的豆瓣酱），适量糖，翻匀
。出锅、装盘，
俺没有香菜了，就撒了些葱和芝麻
好了，唐完了，嘿嘿，上长杀螃蟹图和成品图，相貌一般，大家忍了吧～～～～～ |
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s****m
发帖数: 5375 | 37 用鸭子的话，买个头小一点，肉嫩一点的鸭子
一开始煎鸭肉的时候油少一点，鸭子比较肥，煎一下就会出很多油
还有，烧鸭子的话放啤酒最好 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 38 螃蟹刷干净，扔锅里煮煮煮。葱姜切丝，放香醋里。不记得是哪位童鞋说过螃蟹身体里
的寄生虫要在沸水中煮半个小时以上才能杀死，从此以后ld总嫌我煮的螃蟹太烂
(⊙v⊙)嗯
新鲜钓上的sunfish什么都不要放，处理干净了扔锅里蒸蒸蒸。据说这鱼很干净，所以
刚刚蒸熟就可以出锅啦，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，再淋上热油，滋滋滋，开吃咯。
~\(≧▽≦)/~ |
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k*********n
发帖数: 195 | 39 我没有吃过比那更难吃的双皮奶了。其他菜也远低于panda的水平。
不过萝卜白菜的。你看肥猫就觉得还不错，保不住你喜欢呢 |
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f****i
发帖数: 9419 | 40 小肥羊是否用了这个所谓一滴香俺不清楚，但是俺知道这个报道内容里面说什么高汤要
加各种香料才能熬制成，纯粹就是胡说八道。高汤熬制切忌香料，打天了放料酒葱姜。
放香料的那是一部分口味比较浓厚的火锅锅底，比如重庆火锅的锅底。国内小肥羊有些
汤头是要奶白色浓汤，不是放点香味添加剂就行了的。奶白色汤一定要有很多胶原蛋白
的材料大火熬制才能形成。熬成了也就不用添加什么一滴香了。另外熬高汤是火锅汤底
的先头步骤，所以，吧火锅锅底和高汤混淆不是一个合格厨师应该做得事情。 |
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b********h
发帖数: 7210 | 42 在麻州，我从来没还钓过，因为离海边太远，去一次太折腾。这次到缅因，住在海边，
当然不能错过这个好机会。在缅因海钓不需要license，只是需要在网上注册一下，1块
钱一个人。我也没有海钓竿，因为本来也没想钓大鱼，就用了淡水竿。
闲话少说，随便找一个public的dock，岸边小鱼多的是。我第一竿下去就中了一条12寸
的mackerel，很高兴。接下来又中了些小pollock和3条mackerel。下面是技术性描述啊
：找一条小鱼，切成小块，挂在钩上，在水里往回拖就行。愿者上钩。缅因好地方啊，
一次我就填补了两项空白。
配发水池照和成品照（葱姜mackerel和酥炸麻辣pollock）。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 43 呵呵
红烧
我觉得最好吃
料酒，姜，葱，万字牌酱油，盐，糖，鸡精
很好吃
我只上一条小perch... |
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t*********a
发帖数: 366 | 46 同问。 我的只要浇够水就不耷拉， 可是好多叶子变黄了。 可是我上周刚加过酸肥呀
。 这个星期一下子多了好多黄叶子。 |
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g*****e
发帖数: 10097 | 47 那是因为你的地太肥了。这家伙要是土壤比较肥沃，就光长叶子不开花。 |
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n*********s
发帖数: 358 | 48
我钟了四棵，有一棵硬是一朵花都没有， 原来还有太肥之说， 可是为什么隔壁就开花
呢？ |
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l*******l
发帖数: 13923 | 50 估计土，肥，气候时机都讲究， 不能是粘土，好像那土很松散的 |
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