F******e
发帖数: 3967 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 Angelababy
法国当地时间5月14日，电影《寻龙诀》在戛纳举办发布会，主演黄渤、Angelababy接受凤凰娱乐独家专访，二人介绍了自己为《寻龙诀》中王凯旋和丁思甜两个人物所做的准备工作，黄渤也大展幽默个性，妙评两大美女，“舒淇像红苹果，闻着香，咬着脆，吃着甜，Angelababy像青柠，颜色艳丽又清新。”Angelababy则爆料黄渤在内蒙古草原中跳跃式跑步，跑得非常快，看来黄渤加盟“跑男”节目也指日可待。
凤凰娱乐：这次跟陈坤、舒淇、夏雨合作，感受如何？
黄渤：此生无憾了，你想想和全中国最美的两位女演员合作了，跟全中国最帅的陈坤也合作了，又跟中国得到最高奖项的影帝夏雨也合作了，还有什么好遗憾的呢？不仅仅是完成了戏，生活中大家也成为很好的朋友。
凤凰娱乐：有没有一些在表演上的启发？
黄渤：每一个戏碰到不同的对手、演员，都是一个很好的学习途径，都会从他们身上还有导演身上学到很多东西。
Angelababy：黄老师你现在这么夸他们的时候，有没有想过等一下他们会怎么损你呢？
黄渤：没办法，我这人天生就这么想的。
凤凰娱乐：你们在片场会是那种互损的状态吗？
黄渤：那是绝对的。
凤凰娱... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 4 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 5 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 47 | 6 最近研究做燕麦饼干，其实是很简单的东西，但是家里人的嘴巴都很叼，一会嫌甜，一
会嫌不够脆，把方子贴上来让大牛们指点指点：这已经是因为嫌甜改过的第二个方子，
糖减半了,但是又觉得不够脆，不够有嚼劲，而且还是太甜
butter 3/4 cup
all purpose flour 3/4 cup
cane sugar 1/2 cup
vanilla extract 1tsp
honey 1/4 cup
oats 3 cups
egg 2
baking soda 1 tsp
salt 1/2 tsp
cranberries 1+1/2 cups
pecan 1 cup |
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D**********s
发帖数: 3139 | 7 看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”，以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天，其实都是一个人：周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人，没错，这就是边亚军。当然边亚军只是笔名，真名
叫做：边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分，我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气？现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷，看看他们在文革期间是怎么闯荡的！注明一点，以下为边爷的原发稿，
因为边爷今年60左右了，所以对电脑不是特懂，这篇文章开始一部分是由人代发的，后
面是边爷自己学电脑后，用手写板写的，熟悉边爷的都知道，边爷只有初一的文化水平
，短短的几百字，字典都翻烂了。所以错别字很多，为了“还原真实”，我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室，我也给边爷发消息了，
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧，也算了却我初中的心愿吧！边爷身体安康！（当回
粉丝，哈哈）
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
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a**y
发帖数: 6501 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
发帖数: 10817 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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G*S
发帖数: 831 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 15 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
|
a***a
发帖数: 1258 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Tue Jun 21 17:54:23 2011, 美东) 提到:
去年回国的时候回了趟南昌，偶姑姑， 姑爷他们住南昌郊区， 有自己的鱼塘和菜地，
养鱼卖鱼，种菜自给。听说我到米国后改行做农民了， 姑爷很诧异，但也很支持，
终于明白了读书人终于有一天也是要回归生活。 拿出了自己经过多年比较后留下的好
菜种与我分享。其中一样他非常推荐的， 就是南瓜。 个体小， 容易成熟，口感好。
今年后院特别种上了这个品种， 除了那些甜瓜外， 就属它让我感到自豪了。为了和其
它品种的南瓜区分开来， 给它取名＂姑呀南瓜＂存放于我的种子库中。说它口感特别
， 有如下原因：粉，甜， 有种板栗，咸蛋黄，蟹黄三合一的味道， 大人小孩都很喜
欢，因为SIZE适中， 一般一个有４，５斤重。最多两餐可以吃掉， 不用为存储问题伤
脑筋。 数了下， 今年目前有７个瓜。看图解谗吧。
隆重推荐, 墙裂推广！!!!
☆─────────────────────────────────────☆
gg... 阅读全帖 |
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s**t
发帖数: 17016 | 17 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: shot (野水横木), 信区: Poetry
标 题: 儿歌三首
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 29 11:19:58 2014, 美东)
《长萝卜》
长萝卜，短萝卜，都是圆萝卜。
圆萝卜，扁萝卜，都是甜萝卜。
萝卜脆，萝卜甜，想吃萝卜没有钱。
没有钱，怎么办？来洗碗，来搬砖。
一块砖，一分钱，五块砖，五分钱。
有了钱，吃萝卜。萝卜脆，萝卜甜。
《天上白》
天上白，地上白，天上地下一片白。
树开花，墙开花，水泥墩子也开花。
打雪仗，滚雪球，雪弹乱飞嗖嗖嗖。
小汽车，真是懒，趴在窝里不动弹。
驮着雪，扮蜗牛，做着美梦不发愁。
《爸爸和妈妈》
个子矮的，是妈妈；个子高的，是爸爸。
头发长的，是妈妈；头发短的，是爸爸。
衣服多的，是妈妈；见识多的，是爸爸。
常做事的，是妈妈；常吹牛的，是爸爸。
常微笑的，是妈妈；常大笑的，是爸爸。
妈妈在左边，爸爸在右边。爸爸和妈妈，都爱小宝宝。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
oOOo (\_/o!o\_/) 于 (Sat Jul 9 21:46:40 2011, 美东) 提到:
美国拍西瓜比我在国内当瓜农的时候简单。目的不是防生，而是防过熟。三个原则：
1. 捡最大的买，越大越好。这样需要拍的集合很小，然后精确定位谁最不熟
2. 在最大的几个当中每个拍两下，插值平均。一定要很自豪，专拍给脑残的WSN/V看
3. 买听起来声音最生的，坐在计算机前的可以这样体会一下:
3.1 拍实木桌面的声音，东东的，这是比较生的西瓜
3.2 拍键盘palm rest的声音，碰碰的，这是过熟的西瓜
另外奉送一个小窍门。一次买两个的，放空调出风口，可保鲜三天到一个星期。记得开
空调要舍得用电。
☆─────────────────────────────────────☆
def0 (曼陀罗) 于 (Sat Jul 9 21:59:02 2011, 美东) 提到:
根本不用拍，用眼睛看，上面的白霜没被人摸光的就是新鲜的，摸光了就是放了很久的。
☆─... 阅读全帖 |
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s**t
发帖数: 17016 | 19 《长萝卜》
长萝卜，短萝卜，都是圆萝卜。
圆萝卜，扁萝卜，都是甜萝卜。
萝卜脆，萝卜甜，想吃萝卜没有钱。
没有钱，怎么办？来洗碗，来搬砖。
一块砖，一分钱，五块砖，五分钱。
有了钱，吃萝卜。萝卜脆，萝卜甜。
《天上白》
天上白，地上白，天上地下一片白。
树开花，墙开花，水泥墩子也开花。
打雪仗，滚雪球，雪弹乱飞嗖嗖嗖。
小汽车，真是懒，趴在窝里不动弹。
驮着雪，扮蜗牛，做着美梦不发愁。
《爸爸和妈妈》
个子矮的，是妈妈；个子高的，是爸爸。
头发长的，是妈妈；头发短的，是爸爸。
衣服多的，是妈妈；见识多的，是爸爸。
常做事的，是妈妈；常吹牛的，是爸爸。
常微笑的，是妈妈；常大笑的，是爸爸。
妈妈在左边，爸爸在右边。爸爸和妈妈，都爱小宝宝。 |
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t**********k
发帖数: 511 | 20 母亲的故事（ 烧饼）
记得小时候，母亲要是心情好，或者我没有惹什么祸，有时候就会说：
“你今天表现得不错，我们今天出去吃，你想吃什么？”
我的回答永远是：烧饼。
她就笑了，说：
“你就那么点出息，真是小人小志气，就知道烧饼。”
我那时不知道自己是否有出息，但满心认为烧饼是世界上最好的东西。
我记得那时候离家不远的地方，总有一个老太太在卖烧饼。那实际上是一个汽油桶，最
底下是煤火，上半截是空的，捅边有一层薄薄的防火泥。烧饼有两种，甜的和咸的。
甜的就是中间有一点糖，表面撒上一点点芝麻，吃起来表面是脆的，里面却是软软的甜
。咸的就像千层饼，有葱花，表面也有芝麻，可以撕成一条条的慢慢吃，都是极品。于
是当老太太笑着问我要那一种，那就很有些痛苦，可见有选择并非都是好事，你得到什
么的同时也就失去了什么。
烧饼是现做的，老太太揭开盖在面团上毛巾，揪出一坨，满是皱纹的双手灵巧用擀面杖
三下两下就成了，然后把它拉长，背后刷上一点点油，贴到防火泥上，再盖上汽油桶，
等个三，五分钟，又香又脆的烧饼就好了。
不过那肯定是世界上最长的几分钟，我经常忍不住... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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o*****e
发帖数: 435 | 22 俺们那里枣主要分两种: 灵枣和木枣.
灵枣比较小,但是很脆很甜. 俺小时侯爱打这种枣,下来擦擦就吃.木枣个头大,但是没有那
么甜也不脆. 很木,所以叫木枣. 主要是晒干了做干枣. 新鲜的枣子煮熟了,也很好吃.
俺一直不喜欢吃干枣(不论是做八宝粥,还是各种点心). 因为俺一直觉得大人们很蠢,新鲜
的枣子那么好吃,为啥非要晒干了? 虽然俺现在已经长大了,也变蠢了,可还是不喜欢枣干.
俺好象记得,打枣的季节也是捭玉米棒的季节. 在俺的脑子里,枣子和玉米棒子有着强烈的
关联.现在煮玉米的时候,还常常想起甜甜脆脆的枣.
打枣捭玉米棒好象也是暑假马上要结束的季节.这是偶们夏季的最后的欢乐.
都种
。吃
子。
是。
一边
甜跟
往后
给我
枣，
好像
障也
，皮
惦记
么好 |
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w***n
发帖数: 4358 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 266 | 24 苹果：
富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜
还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡
的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有
正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些草莓粉红，且不是红成一片，要挑有
许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻
弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些
黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
西瓜、哈密瓜、香瓜：
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的,“肚
脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,
用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这
个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一
棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的 |
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g********n
发帖数: 2314 | 25 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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i*e
发帖数: 859 | 26 1。 你的观点我很赞同。
2。 我不认为我有你所说的种种姿态。 由于相信你的逻辑的严密
以及你被大家一贯公认的高段， 我推理得出你看过并且表达
高山仰止之情， 仅此而已。 看来马屁拍到料马脚上。 hehe.
3。 窃以为， 种种的姿态放在肚子里也是不行的， 迟早导致冷嘲
热讽， 出言不逊， etc. 杜绝为好。
4。 你发表了你的见解， 我也发表了我的见解。 总体来看， 我
认为我们的见解没有根本冲突。 因为我们针对的主题是有差别
的。 你抨击《我》剧的不足， 而我指出我认为它不错的地方。
从完美主义的角度来说，事物的不足是绝对的，不错是相对的。
我要跟你说的也不过是这一点。 反过来， 事物的不足又是相
对的， 取决于用什么尺度了。 假设桌上摆着一只苹果， A走
过去尝一口， 道：还不赖， 挺甜的。 B也过去尝一口， 皱眉
道： 不够脆。 苹果本身无足轻重， 再甜， 甜不过蜂蜜；
要论不够脆， 也还是比棉花糖强得多。 这个应该是有共识的，
没有必要继续风马牛不相及的讨论。
5。 我前面说了 |
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s********n
发帖数: 26222 | 27 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 28 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
royroy (roy) 于 (Thu Nov 15 12:27:42 2012, 美东) 提到:
15个月了，体重只有22磅，百分比只有20%。身高40%多。洗澡的时候，背上的骨头看得
清清楚楚。。。
我看一天吃得也挺多的。20oz左右的奶，20oz左右的辅食。外加一瓶酸奶和一整个水果
。可是越来越瘦，越来越瘦。。。一天要拉两次，是不是消失功能不好，吃进去不吸收
？我应该在膳食上做些什么调整呢？
当然，宝宝确实也很好动。医生说建议我们别喂水了，全喂果汁。。。其实他一天喝水
也就是2oz最多。
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saec (娃的笑容是俺心中的太阳！) 于 (Thu Nov 15 12:38:19 2012, 美东) 提到:
这个百分比到底是怎么算的呢？我娃2个月时，11磅5，身高22又1/4英寸吧，周围的朋
友都说娃挺高的养得不错，OB也说“she is big”，可是最后告诉我们百分比,体重只
25%,身高50%。。。
☆─... 阅读全帖 |
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q*****g
发帖数: 245 | 30 1)1)甜玉米是真正的转基因食品
紫地瓜也是转基因食品.
甜玉米就是老美的转基因食品，吃了好几年的甜玉米竟然就是老外喂动物的转基因食品
.然而，这麼多年来，普通老百姓好些根本不知道，还是喜欢买甜玉米吃。
老的可以吃，年轻的，没成家的，没生孩子的，一律不要吃！
农业部：你们不要把全中国人都当成“小白鼠”了！赶快全面禁止种植这种甜玉米了！
奥运会、世博会、亚运会时，供老外吃的食品中為什麼不敢把甜玉米放进去？中国，是
全世界唯一一个，由国家农业部正式发文，批准种植转基因玉米和水稻的国家！简直让
我等P民感到不可思议！可气、可恨、可悲、可恶！
常见的转基因食品品种:
1.部分水稻品种(以湖 北,广西居多)；
2.彩色棉花(新疆居多)；
3.小番茄(全国都有)； 某些别有用心的人居然叫它"圣女果"! 典型的转基因!
4.彩色辣椒(全国都有)；
5.黑米花生(全国都有)；
6.冬枣(產地山东、河南、河北居多）；前几年温州人简直是抢购啊！
7.部分菜籽油（南方各省居多）；
8.! 全部进口大豆（中粮集团居多）；
9.全部进口玉米（中粮集团居多）；
10.一种紫色地瓜,价格比普通地瓜贵(也叫红苕、番薯... 阅读全帖 |
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q*****g
发帖数: 245 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qqxiang (香香), 信区: Military
标 题: 国内微信文章：这些居然都是转基因食品，你知道吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 8 00:52:27 2014, 美东)
1)1)甜玉米是真正的转基因食品
紫地瓜也是转基因食品.
甜玉米就是老美的转基因食品，吃了好几年的甜玉米竟然就是老外喂动物的转基因食品
.然而，这麼多年来，普通老百姓好些根本不知道，还是喜欢买甜玉米吃。
老的可以吃，年轻的，没成家的，没生孩子的，一律不要吃！
农业部：你们不要把全中国人都当成“小白鼠”了！赶快全面禁止种植这种甜玉米了！
奥运会、世博会、亚运会时，供老外吃的食品中為什麼不敢把甜玉米放进去？中国，是
全世界唯一一个，由国家农业部正式发文，批准种植转基因玉米和水稻的国家！简直让
我等P民感到不可思议！可气、可恨、可悲、可恶！
常见的转基因食品品种:
1.部分水稻品种(以湖 北,广西居多)；
2.彩色棉花(新疆居多)；
3.小番茄(全国都有)； 某些别有用心的人居然叫它"圣女果"! 典型的转基因!
4.彩色辣椒(全... 阅读全帖 |
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r*******r
发帖数: 2565 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: qqxiang (香香), 信区: WaterWorld
标 题: 国内微信文章：这些居然都是转基因食品，你知道吗？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 8 13:14:55 2014, 美东)
发信人: qqxiang (香香), 信区: Military
标 题: 国内微信文章：这些居然都是转基因食品，你知道吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 8 00:52:27 2014, 美东)
1)1)甜玉米是真正的转基因食品
紫地瓜也是转基因食品.
甜玉米就是老美的转基因食品，吃了好几年的甜玉米竟然就是老外喂动物的转基因食品
.然而，这麼多年来，普通老百姓好些根本不知道，还是喜欢买甜玉米吃。
老的可以吃，年轻的，没成家的，没生孩子的，一律不要吃！
农业部：你们不要把全中国人都当成“小白鼠”了！赶快全面禁止种植这种甜玉米了！
奥运会、世博会、亚运会时，供老外吃的食品中為什麼不敢把甜玉米放进去？中国，是
全世界唯一一个，由国家农业部正式发文，批准种植转基因玉米和水稻的国家！简直让
我... 阅读全帖 |
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w******o
发帖数: 442 | 33 俺家在农村，就给俺吃瓜带来了很多的便利。
春夏之交的时候，最先下来的是黄瓜(下来是俺们农民对某种农作物开始成熟的术语)。四
五月份，天气微微有点热，黄瓜秧子爬满了架，架子顶上到处开着小黄花。架子底部已结
满了嫩绿嫩绿的巴掌长的细细的黄瓜，头上顶着花，身上带着晶莹透亮的刺。摘下来，咬
一口，清香清香的。在度过了没有瓜的冬天后，黄瓜是我的最爱。(有了大棚，冬天也可
以吃到黄瓜了。这要归功于我们邻村的一个八十年代初高考落榜青年，发明了大棚(引入
了？)。发展到现在，我们邻县寿光已是全国最大的蔬菜基地)。黄瓜成熟早，生长期长，
可以从春末结到秋末，想什么时候吃就什么时候吃，想吃多少就吃多少。不过脆瓜下来后
，就没有人再吃黄瓜了，除非是到了秋后，其它瓜都没有了。
脆瓜下来的比黄瓜晚半个到一个月。脆瓜白里透绿，比黄瓜清脆爽口，有黄瓜的清香，微
微有点甜。脆瓜不用搭架，种在地上浇点水就行了。就是注意不要让秧子太旺了，不结瓜
，要注意‘打头’(农民术语，摘掉秧子顶端，让养份供到瓜上)。脆瓜下来的时候正是收
小麦的时候，是农民一年里最忙的时候(三秋没有一麦忙)，也是天气已经变热的时候。重
体力劳动需要补 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
arita (in woundedland) 于 (Fri Dec 7 13:56:18 2012, 美东) 提到:
昨天和前几天版上报道了泰国为猴子举办了美食节，各种遍地的果果任由小猴子们胡吃
海塞，俺们人类真是羡慕嫉妒恨哪。有人认出其中一种叫做莲雾，我想起来自己也是吃
过介个的。有回在中国城瞎转悠，看到地摊儿果农大叔摆出了这个奇怪的东东，我问他
“介是个啥”，他说是“莲雾”，我说“好吃吗”，他说“特别好吃”。于是我就买了
几个回家，洗完了大眼瞪小眼不知道怎么吃，发呆一秒钟，直接下嘴，味道还不错，有
点儿甜甜的，不酸，感觉果肉含水量很高，特别解渴，很快消灭掉好几个。第二年又吃
到了，是别人自己种的，味道差不多。这个果果应该是南方的我猜，听说营养价值不错
，可以润肺止咳、宁心安神，看来是一种药食同源的好东东。
买回来莲雾，洗了洗，装盘，没见过介新鲜玩意儿，拍照留念，回头好跟我老爸老妈显
摆。
离近看看，模样挺怪异，很好奇是啥味道。
吭哧一口咬下去，感觉介个果果水分很多，不酸，略甜。
离近看看果肉... 阅读全帖 |
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y********n
发帖数: 441 | 35 向日葵被松鼠吃光了。地上被打了个大洞，他们吃光了向日葵就搬家了，剩下那个大窟
窿，很难看地张着大嘴。
以为是甜瓜的瓜苗，居然都结了美国黄瓜。我很悲愤啊，去年美国黄瓜产了数百条。送
人来不及，连藤带瓜一起埋了，估计有些老黄瓜的种子熟了，就发芽了。可怜我在那块
地上种的甜瓜难道正好一颗都没生？
买了把空心菜扦插了了几十根老杆子，居然就只活了一根！一根啊，每天看到那根倔强
的空心菜，真是对老农民我莫大的讽刺啊。
葫芦没有种，自生了三颗，结了数个歪葫芦，人不管它，它们也不怎么长，几天就老了
，看那么小小的皮就硬硬的了，也懒得摘了清炒了，怕费了功夫木人欣赏。
长豇豆种了不少，号称是超长王，长倒是都很长，却是那种细细的，中国超市卖的我最
不爱吃的那种青豇豆，也没什么豆豆米，豆荚也没肉，我看都不怎么想看它们，随便它
们老吧。昨天收了一下，有一大塑料袋干的豇豆，呵呵，这个啥用也没有啊，我也不想
留这个种了。
另外种了很大一片日本甜宝瓜。夹杂种了几颗烧瓜（不是很甜一种脆瓜，超级高产）藤
子爬满了，天天检查，就只结了一根烧瓜，日本甜宝一个没有。一个都没有。
昨天检查菜地，一堆小松鼠从甜宝苗里面窜出跑了。发... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
yushengyan (玉生烟) 于 (Thu Aug 4 18:07:39 2011, 美东) 提到:
向日葵被松鼠吃光了。地上被打了个大洞，他们吃光了向日葵就搬家了，剩下那个大窟
窿，很难看地张着大嘴。
以为是甜瓜的瓜苗，居然都结了美国黄瓜。我很悲愤啊，去年美国黄瓜产了数百条。送
人来不及，连藤带瓜一起埋了，估计有些老黄瓜的种子熟了，就发芽了。可怜我在那块
地上种的甜瓜难道正好一颗都没生？
买了把空心菜扦插了了几十根老杆子，居然就只活了一根！一根啊，每天看到那根倔强
的空心菜，真是对老农民我莫大的讽刺啊。
葫芦没有种，自生了三颗，结了数个歪葫芦，人不管它，它们也不怎么长，几天就老了
，看那么小小的皮就硬硬的了，也懒得摘了清炒了，怕费了功夫木人欣赏。
长豇豆种了不少，号称是超长王，长倒是都很长，却是那种细细的，中国超市卖的我最
不爱吃的那种青豇豆，也没什么豆豆米，豆荚也没肉，我看都不怎么想看它们，随便它
们老吧。昨天收了一下，有一大塑料袋干的豇豆，呵呵，这个啥用也没有啊，我也不想
留这个种了。... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 37 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 38 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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B****1
发帖数: 393 | 39 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 40 川农大:苹果炒豆腐。
今年9月，小佳成为了四川农业大学的一名新生，怀揣着对大学的向往，“第一件新事物就闪瞎了我的眼，食堂居然有苹果炒豆腐这样的奇葩菜！”“四川农业大学报”官方微博吐槽证实，川农食堂确实有苹果炒豆腐，“还是阿姨的配方，绝无妈妈的味道！”
无独有偶，西南科技大学也在新学期推出“新式”菜品—西瓜瓤加圣女果炒肉，高校食堂又引一阵沸腾。
食堂爱创新
为什么高校食堂的大厨们敢想敢做？
“因为高校没有限制食堂师傅必须做什么菜。”
西南科技大学后勤服务集团总公司饮食中心的杨老师告诉记者，食堂推新菜，首先考虑学生是否喜欢，而不是什么菜系，并没有严格的菜谱。“为了满足学生们的需求，我们也鼓励厨师发挥个人的创造力和想象力，何况大学本就是一个需要创新和想象的地方，学校无需过多地限制。”
川农大杏苑餐厅的厨房工作人员则告诉记者，“苹果炒豆腐”的说法不准确，“应该是苹果烧豆腐。其实苹果用得很少，大部分还是豆腐，就是想尝试一下新菜品。”刚开始想用苹果入菜时，也有人提出异议，但后来大家发现，“苹果和地瓜都是甜甜脆脆的，地瓜可以炒，苹果也可以试一试。” 推行有难度 “咸中带甜，甜中有酸！还是阿姨的配... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 41 初冬的东北，西伯利亚凛冽的北风夹着刺骨的寒意肆虐而来。乍冬时候，最难将息。若
没有一顿烧烤，怎敌他晚来风急，萧萧寒意。
去盘锦有事，在回沈阳的路上，拐子说要绕路带老虎去海城吃顿烧烤。他说，海城有三
种美食，烤串，大骨鸡，馅饼，烤串尤其有特色。还说，虽然辽宁烧烤颇多，同为炭烤
，同为偏甜，同为腌制，但海城的独到之处在于食材。有两道独有食材，一道风味大菜
“条肉，心管，酱炖鲢子”，共同树立了海城烤串的江湖地位。
老虎相信他，因为他就是因为贪吃偷嘴被人打断腿，江湖才人称“拐叔”的。
这是个玩笑。但拐子确实是懂吃爱吃的人，在这一带跟着他吃，绝对没错。于是，欣然
前往。
去的是三里桥一家叫于家烧烤的老店。开了十几年了，据说美食纪录片《人生一串》在
这儿拍过。我吃饭不为这个名声，为的是串儿的味儿。拐子来吃过，说这个地方不错。
果然有点意思。
既然来了，就要吃特色，点了六条条肉，三条心管，一锅酱炖鲢子。还有肉串鸡爪若干。
条肉是海城非常地域独有化的叫法，其实就是油边，东北大小烤串店烤油边很多，但是
只要说叫烤条肉的，那就代表着这家的烤串是海城风味的。
细说起来，油边，护心肉，心管为一体连带关系，离的... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 42 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 43 http://cn.wsj.com/gb/20130911/LUX072350.asp
2013/09/11 07:23:50
The Companies
林一鸣
很多人都会简单地把猪、牛等红肉配上红酒，鱼、鸡等白肉配上白酒，但这个逻辑放在
中国菜，有时并不完全成立。中国大江南北菜色虽各有不同，但配酒之道可根据一些基
本原则，从食物口感浓淡给味蕾的感受，结合葡萄酒的温顺、果香味、涩口等程度，找
出最佳的搭配。
中国菜与外国菜有一个很大的分别，就是西餐以原味居多，但中国菜以烹调方法入味，
烹调方法对味道的影响，较食物原材料来得更大。例如，同样是一条鱼，粤菜清蒸的方
法做得淡味精细，上海、江苏偏甜酸味，重庆、四川水煮鱼是麻辣过瘾，北方烤鱼味道
较浓……当配搭葡萄酒时，都要有不同的选择。
除此之外，外国人主食是肉类，红酒的单宁可帮助消化，较常用红葡萄酒配搭；但中国
人主食是碳水化合物，一般适合较淡和不复杂的酒，以白葡萄酒配搭较宜。
概言之，要替中国菜配葡萄酒，应先看煮法、调料、浓淡、油腻、咸甜等程度，来决定
该用什么酒来配搭。南方菜以清淡为主，如果味道是偏甜的，应选酸度不太高而略带少
甜的白... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 16 10:39:40 2017,GMT)
最近经常加班，有些上火，食欲也跟着下降，吃什么也没滋味。那天去菜市场，看到有
人卖的白萝卜特别好，想起小时候，母亲经常用醋来泡萝卜，味道相当好，我干脆买了
两根回去，也泡上一回。
白萝卜洗干净，去掉皮，切成大小均匀的片。如果希望形状好看，在切的时候，就要费
点小心思，可以让萝卜片的底部连接，不切断，摆到盘子里时，造型自然也不一样了，
比乱七八糟堆着，更能诱惑人的食欲呀。
切好的萝卜，放到盐水里，泡40分钟左右的样子，捞出来，用手轻轻压出里面的水分，
一定小心，不要让底部断开。
红辣椒洗干净，仔细切成颗粒状，放到一边备用。拿一只碗，加醋，盐，还有白糖，搅
拌均匀，调味汁就准备好了。把萝卜放到汁里面，浸泡两个小时左右，醋的酸，糖的甜
，已经完全渗透到萝卜里去了。这时，把切好的辣椒粒，撒到雪白的萝卜上面，它们看
起来像一粒粒红色的小珍珠，是真正的“白里透红”呀。
醋泡萝卜，酸酸甜甜，又辣又脆，拿来搭配小米粥和馒头... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 45 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: [夏季征文]----漂流瓶之夏季菜园
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 19 00:31:46 2012, 美东)
看着版上的大牛们争先恐后地秀菜菜，额心里那个XM啊。好不容易熬到了七月
，终于可以开始收获夏季蔬菜了，一般的大路菜咱就不秀了。秀点咱家的特色吧。
第一茬牛角椒，四季豆和甜豌豆（别看它这么大，一点也不老，吃起来又甜又脆）
这种四季豆看似很老，其实一点也不老，肉厚豆小，很好吃。因为地太小，我家每年只
种它
第一茬小黄瓜，又嫩又脆。第二茬豆角。红甜菜和最后一茬上海小青菜
天天都有豆角和小黄瓜，茄子和墨西哥辣椒也上来了。
有点“笔墨”了，额也写两笔。
上个特写
再上个全景
今年天热，圆茄子也上来了（往年要七月底才能收获），这还不算大的，因为怕影响
后面的茄子生长，所以早早的就把它摘了
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wh
发帖数: 141625 | 46 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 47 腌了多久？你用的是珠江桥牌高级酱油么？
酱油很重要，不要用太咸的。如果咸，你一定要加点水进去，把酱油冲淡，不然泡时间
长了，会很咸的。
还有，糖或蜜糖很重要，但是你不要加太早，因为那样整块肉就都变甜了。要在最后，
起一上色和脆皮的作用。
蜜比糖好，要刷匀，烤出来皮是脆的而且颜色很好，咬在嘴里，咸甜脆香，回味无穷。
孜然要用我说的西安的万香源牌，味道香而且粉末细，不会影响口感。 |
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n******r
发帖数: 13312 | 48 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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G***Y
发帖数: 9698 | 49 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 50 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
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发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
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发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
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发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
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