G***Y
发帖数: 9698 | 1 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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Y*********i
发帖数: 215 | 2 李雅轩老师书信摘录
作者：张义敬 文章来源：佚名 点击数： 更新时间：2011-4-29
你可每练时，心里想着吾从前教你的情形，默想吾打拳的精神味道。当大有意
义。
你要想要如何才有虚灵顶劲？如何身势动态若长江大河滔滔不断？如何含神养气
、使心意沉着？如何有松沉软弹的力量？如何反听观内？如何养心养气？如何使周身一
体，四肢百骸各得其位，各得其所，顶天立地，舒舒适适立于天地之间？又如何若有为
、若无作？如何才算无所为，才能无所不为？如何为有所为？如有所为，则顾此失彼，
挂一漏万，不均不匀；无所为，则气势均匀、普照全身。
如何利用气之呼吸，使动作开合收放？如何利用动作开合收放，使气之吐纳，沉
到丹田深处？如何才能使身心泰然，口中生出甜液来？如何使体态自若，修心养性，以
达到却病延年健身之目的？
以上这些道理，要多多思悟。
近来之练太极拳功夫者，百分之九十九弄不对。所以有太极十年不出门之说。
漫说十年，如无真传，就算一辈子，也是瞎捣鬼，就不止十年而已。以上是我天理良心
之话，非是故意深玄其说耳。
无论如何，... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 3 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 4 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 5 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: Shaanxi
标 题: 【人在囧途】家有七子初长熟
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 13:42:11 2011, 美东)
还记得这些坚硬，冷酷，霸道，天真，羞涩的八个柿子吗？是不是很像正太？
一个月前，初次出场到买卖提：
http://www.mitbbs.com/article/Shaanxi/31339315_3.html
就激起千层浪，捂面害羞的，打倒标题党的，出谋划策的，回首童年往事的，好不热乎
，在此一并感谢！
现如今它们八兄弟有七位都已经长大成熟，柔软绵甜，早成为盘中餐，解馋果，概入腹
中。
回顾一下它们的成长历程。
一。上冰山
冷冻法，放入冰箱冷冻，全部冻住后，化冻即软，就像所有的水果蔬菜一样，冻完化冻
，都会软，非常容易撕掉薄薄的一层皮，但是一点都不甜，黑黑的一个大傻冒，一位兄
弟就这样牺牲了。
二。下火海
严霜就是寒冬，人类不喜欢，柿子也一定会讨厌。"融化一个事物，需要热量."一位大才
子这样告诉我，想来也是，热量是冬天雪地的火堆，刺骨的冰雪很快就会融化... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
fantastli (早晨从中午开始) 于 (Wed Jul 28 16:18:41 2010, 美东) 提到:
上周趁着自己有假，带着LD进行了为期7天的自驾游，准确的说只玩了6天，最后一天全
部花在了回家的路上。现在就趁热简单记录一下这7天的游玩经历。
首先说一下签证地点，这是很多人都关心的问题。距离克利夫兰有两个签证地点，一个
在底特律，一个在Buffalo，车程都是3个小时。但是，因为对外开放时间都是早8:30到
11:00，所以只能选择一早出发，或者在当地留宿一宿，次日再去签证。我最终选择了
去底特律签证，原因有三：一是因为我没有去过底特律，毕竟汽车城的名声远播，想顺
路去看一看；二是因为Buffalo虽然有Niagara Falls，但是绝大部分的景色要从加拿大
那边才能欣赏到，所以既然已经决定去加拿大，就没有必要再在Buffalo耽误时间了，
另外，在Buffalo签证过关的人比较多，相比之下底特律的办事效率会快一些；第三，
底特律目前经济很不景气，旅馆超级便宜，在hotwire上只... 阅读全帖 |
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a**r
发帖数: 5444 | 7 說到安全感，幾乎可說是每段感情發生衝突的起點，由於每個人的認定不同，難免造成
猜忌與摩擦，大家也都習慣用自己的方式去抵禦，不想失去尊嚴，拒絕在感情中落居下
風。
其實，先失去平常心的那個人早已註定落敗的命運，有太多人喜歡問：要怎樣才能「贏
」過對方？我只能旁觀者清地澆盆冷水：會問這問題，代表你已經輸了。因為你如此在
意又欠缺把握，顯然早已被對方給擺平了。
正因為有這麼多不想被擺平，反過來想擺平對方的人，所以兩性戰爭永遠沒完沒了。很
多人說，婚姻是女性為了安全感所發起的制度，好讓男生別播了種就跑不負責任，雖然
像則笑話但不無道理，這也是人有別於動物的地方：願意遵守約定。但人類仍潛藏著些
許獸性，總渴望能掙脫束縛，如此看來，制約反而是種反效果了，當事人若不是心甘情
願，再嚴密的監控都有漏洞可鑽，愛情的戰爭可就沒完沒了了。
基本宮（牡羊，巨蟹，天平，魔羯）：一切納入控管讓人安心
基本宮是不能沒有安全感的，所以當他陷入安全感的恐慌時，會自己努力去「製造」安
全感，而不是去跟別人「要」安全感，因為搞到要自己開口要，豈不是承認落居下風。
基本宮製造的是很實質的安全感，例如壟斷管理另一半的經濟，將不... 阅读全帖 |
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r**i
发帖数: 514 | 8 谁是唐立琪？
說到安全感，幾乎可說是每段感情發生衝突的起點，由於每個人的認定不同，難免造成
猜忌與摩擦，大家也都習慣用自己的方式去抵禦，不想失去尊嚴，拒絕在感情中落居下
風。
其實，先失去平常心的那個人早已註定落敗的命運，有太多人喜歡問：要怎樣才能「贏
」過對方？我只能旁觀者清地澆盆冷水：會問這問題，代表你已經輸了。因為你如此在
意又欠缺把握，顯然早已被對方給擺平了。
正因為有這麼多不想被擺平，反過來想擺平對方的人，所以兩性戰爭永遠沒完沒了。很
多人說，婚姻是女性為了安全感所發起的制度，好讓男生別播了種就跑不負責任，雖然
像則笑話但不無道理，這也是人有別於動物的地方：願意遵守約定。但人類仍潛藏著些
許獸性，總渴望能掙脫束縛，如此看來，制約反而是種反效果了，當事人若不是心甘情
願，再嚴密的監控都有漏洞可鑽，愛情的戰爭可就沒完沒了了。
基本宮（牡羊，巨蟹，天平，魔羯）：一切納入控管讓人安心
基本宮是不能沒有安全感的，所以當他陷入安全感的恐慌時，會自己努力去「製造」安
全感，而不是去跟別人「要」安全感，因為搞到要自己開口要，豈不是承認落居下風。
基本宮製造的是很實質的安全感，例如壟斷管理另... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 9 夏天是瓜果菜的季节，园子里必定有几样瓜瓜。我的菜地有限，大约200尺，阳光充足
的地段一半都不到。考虑要轮作，跟同样需阳光的茄科菜们（番茄、辣椒、茄子）基本
平分阳光菜地，过一年交换一下。瓜果的肥料需求也类似，所以每年瓜果菜下地前都挖
坑埋鸡粪肥。今年埋了不少，希望菜菜吃饱喝足后安心生儿育女。
因为地小，就得从精耕细作上入手提高产量。今年在这些瓜类上试用以下几种精细的管
理方法：
1。黄瓜和甜宝嫁接到南瓜砧木上，期待延长结果期；
2。丝瓜压蔓。丝瓜引藤上网以前把藤上1-2个叶结用土盖上。这样在叶结处会生根，增
加根系，更好地吸收水肥；
3。佛手瓜定期挖沟追肥。我的佛手瓜是老根，施肥沟至少离根2尺，沟深一锹，埋鸡粪
肥。为避免大面积伤根，每次追肥只挖一侧，而不是环形；
4。甜宝整蔓，让孙蔓座瓜。5真叶前后摘心促生子蔓（4-5条），子蔓7叶左右摘心促生
孙蔓（5-6条），主蔓和子蔓上的花都不保留。孙蔓上座瓜后摘心促进养分集中供应瓜
的生长，每条孙蔓留瓜一个。整蔓的目的在于有足够的叶子来光合作用供应每个瓜；
5。绿甜瓜是厚皮甜瓜（甜宝是薄皮甜瓜）。准备搞吊蔓。主蔓长到十几片真叶后用绳
子悬吊... 阅读全帖 |
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P*g
发帖数: 599 | 10 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
烂”之称。其中尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，
叶面皱缩成核桃纹状。天津大白菜的另一独特之处，是可以长期存放，保管得法可以存
放到第二年春天。长期以来，成为冬季的主菜。
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津... 阅读全帖 |
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G********a
发帖数: 4180 | 11 先谢不拍之情了！
我小的时候（longlongtime ago)，暑假不是去青岛的姑姑家，就是去承德的舅舅家，
河北无蔗只有甜杆子，每天舅舅家的四个丫头带着我，钻在地垄里，一会儿伸手揪一个
西红柿，等会儿再拽一根儿脆黄瓜，在衣服上蹭蹭就躺在大田里吃将起来，一般一两点
钟农民都歇晌的时候，我们几个丫头就大作特作起来，奔着甜杆子去了，又撅又劈的。
吃完再顺几个大马牙棒子，房后找个地儿烤上了。一天到晚不着家，渴不着饿不着的。
也可能我先吃过甘蔗，所以我吃到甜杆子的时候老觉得它甜的有点儿臊气，尤其是越往
下吃越臊。当然个人感觉，一定是出入极大的。 |
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z*i
发帖数: 58873 | 12 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: shyoung (yaya), 信区: Tianjin
标 题: 去看咱天津有名的蔬菜瓜果
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 23:20:37 2013, 美东)
本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 13 对于苹果而言，硬和脆的确只有一线之隔。苹果的果肉普遍比较紧致，要脆而不硬就难
，不比梨子、蜜瓜可以脆而酥。说实在的我也很怀念国内的面苹果，红香蕉、黄元帅之
类，但是美国没有这种又面又甜的苹果，red delicious的外形虽然像红香蕉，但是口
感甜度都差得远。 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 14 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 15 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
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墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
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爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
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墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 18 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
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芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 19 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 20 骑士的血脉41
作者/血珊瑚
简介
因为新式灵甲的开发计画，利奇与密斯拉在意见上有了严重冲突，迫使安妮莉亚必
须接受利奇的要求，相应的，利奇也必须打出他的底牌。这次利奇拿出的又会是什么惊
世骇俗的设计？
利奇能与智脑沟通的秘密一公开，加上他身为纯血实验体的身分，使得帕金顿与各
国暗地达成必须限制利奇血脉流向的共识，由各国提供女骑士给利奇，在此策略下，却
意外的让利奇领悟了新一层的境界??
第一话 选择
凛冽的北风在窗外呜呜呼啸，房间里的壁炉虽然烧着火，仍旧令人感到一丝的寒意。
密斯拉穿着厚厚的裘皮大衣，还戴着银狐皮的帽子，而且帽檐拉下护住两边耳朵。
她感觉到冷，连在房间里都感觉冷。
这当然是有原因的，原因是她实在太忙了。她的房间总是有人进进出出，门开了关
，关了又开，里面的热气全都被带走，外面的寒风则趁着开门空档钻进来。
密斯拉暗自咒骂着冬天，顺便也咒骂两句给她带来这么多工作的家伙。
上天似乎听到她的咒骂声，所以七、八个老头跑进来。这些老头看起来颇有身份，
他们没有和其他等待接见的人一起待在门外，而是直接闯进来，嘴里还不停地唠叨：「
这活没法做... 阅读全帖 |
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v*******a
发帖数: 759 | 21 书名：杀手6-价值连城的幸运
版本：完整版
作者：九把刀
首发：九把岛（71398915）十八把岛（86689625） 百度贴吧猎命师传奇吧
手打：幼齿忆
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1
“跟你打一个赌。”
“……”
“等一下绿灯一亮，第一辆越过那条白线的，是左边那台黑色福特休旅。”
他看着落地玻璃... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 22 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足
足有上百首，记述了当时吴中（今苏州）和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮
食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等
物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认
为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜
蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就
是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼；“齑”就是切碎
了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切
细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、
莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴
。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 23 玩 鸭
世纪初，老外们用三个Ｄ来概括其对北京的印象：Ｄｕｓｔ，Ｄｕｃｋ，Ｄｉｐˉｌ
ｏｍａｔ。外交官和尘土，尤其是“风吹来的沙”，大城市至今仍以北京为最，鸭子就更
不用说了。
凡首度访京的中外游客，若未能吃到烤鸭，就好像没登上长城，没到过天安门，不免
陷入深深的自责兼会遭人嘲笑。你去各处的全聚德门口看看，大大小小的观光车横七竖八
挤成了一个巴士总站，店堂里的人群，则令人回想起十多年前麦当劳在中国启市之盛况。
烤鸭的魅力，除了北京填鸭在特殊方法下被培育出来的特殊肉质之外，我相信还在于
鸭、饼、葱、酱的混合以及这一过程的娱乐性。林语堂说：“我有时觉得，鬼魂或天使没
有肉体，真是一种多么可怕的刑罚：看见一条清冽的流水，而没有脚可以伸下去享受一种
愉快的冷感，看见一碟北平或琅岛（Ｌｏｎｇ Ｉｓｌａｎｄ，今译长岛）的鸭而没有舌
头可以尝它的味道，看见烤饼而没有牙齿可以咀嚼它……我们是会觉得多么悲哀啊。”舌
头和牙齿的排比，不经意道出了烤鸭的秘密：质感上，有饼的韧、葱的爽、皮的脆、肉的
嫩、皮肉分开的脆嫩、连皮带肉的脆嫩；味觉上，有酱的咸甜、鸭肉的骚，这些因素被一
揽子包裹起来，便酿成了一种繁复 |
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U***5
发帖数: 2796 | 24 第七十六章 巨怪的斗志
“．，杰西卡第一次觉察自己居然有口才不敷用的时候。她今天受到了好些惊怕,看到
了热气腾腾的食物忍不住也咽了口唾沫，在方森岩对面坐了下来：
“这些工具有什么好吃的？只要承诺我一件事,那么打伤本、姐的事情就算了,我外
带请去洲际酒店吃澳州龙虾！”
方森岩冷冷的道：
“我不承诺。”
“”杰西卡再次被噎到，她这辈子还是第一次遇到这种对其毫无体例的人。“连什
么事都不问就拒绝我？”
方森岩不屑道：
“我们才接触了多乒时间？能看上我什么？不就是替飙车吗？”
“我给钱好欠好？开价？”杰西卡开始生出无力的感觉。
方森岩冷笑道：
“觉得我像是一个缺钱的人？”
杰西卡立即想起了这家伙为了喝一杯沙尔卡涅克白兰地直接抛出二十万美元来的反
常行为,立即无言，却是这时候伙计端了一份生炒骨上来。又以为杰西卡是方森岩的同
伴，便给她上了碗筷。这道生炒骨的卖相荆日当不错,杰西卡原本就饿了也忍不住夹了
一快,马上眼睛都瞪年夜了：酸酸甜甜的口味，外面的面衣炸得够脆，里面的排骨也够
入味,外面裹着稠稠的酸甜的酱汁,吃一块，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 蝉鸣荔熟 寻味南粤
广州日报记者于敢勇
文/广州日报记者于敢勇、马骏、陈治家、关家玉 通讯员杨芳、李超、余敏祥、朱略
荔枝是岭南佳果中的精品，在古今中外都享有较高的赞誉，有“日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人”的佳句。蝉鸣荔熟，佳果飘香，珠三角各地荔枝纷纷成熟，跟着记者
去寻找美味荔枝吧。
德庆：鸳鸯桂味“鸭头绿”
蝉鸣荔熟，佳果飘香。荔枝品种甚多，其中大家公认的最好吃的是桂味，而在德庆
县官圩镇，一种称为“鸭头绿”的桂味荔枝，因其独特的地理位置和气候环境，优质的
果品而胜于一般的桂味而成为果中王。
谢村桂味荔枝，因产于官圩镇谢村而得名，这种荔枝果皮鲜红，呈长心形，果皮颗
粒中有条明显的分界线，果体上墨绿色的斑块，这是它外观上独特之处，“鸭绿头”之
名正出于此，且大部分的果实上都附有一个小果实，形成一大一小的鸳鸯果，因而美其
名为鸳鸯桂味荔枝。
两棵桂味荔枝母树至今已一百多年历史了，而整个谢村桂味荔枝园至今有三十多棵
荔枝树，这显然成为了谢村一宝。“肉脆、汁多、清甜、有桂花香味”是它的特点，因
其种植历史悠久，产量少，品质上乘，在每年的六月下旬和七月上旬成熟季节，都受到
人们的极力追捧。... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 26 从小到高一，一直跟外婆外公住，小点的时候老人家还能照顾我早饭，等上了5、6年级
，每天到学校很早，因此早饭也就自己买了。
卖早点的人大部分住在附近，每天早晨他们拖着早点车从我的窗前过，车板摩擦地面的
声音和车上锅碗的碰撞声将我从睡梦中吵醒，虽然之后我还能在眯会儿，但基本上就是
闭着等闹铃叫了。小巷子里一所幼儿园门口是早饭小摊的集中地，主要的早饭，包括煎
饼包油条，蒸饭包油条，糍粑，萝卜丝湍子，豆腐脑，豆浆，主要的消费者都是附近的
上班族和学生，以及一些出来晨练的老头老太太们。我在买早饭的时候，偶尔还能碰到
同学的家长。印象中，我十几年中90%的早饭只有两种：蒸饭包油条和煎饼包油条。
最爱的，是黑色的蒸饭包油条或煎饼包油条，虽然有好几个买同样早点的小摊，我从来
都只固定一家。黑色的蒸饭看起来挺恶心，就像是地沟脏水染的，其实吃起来还是挺香
的，要是描述得好，可以说，每颗糯米饭都如同黑珍珠一样，晶莹剔透，在阳光下反射
出黑钻一般的光芒。买蒸饭包油条的是一个比我外婆年纪小一些的老太太，她并不是天
天都有黑蒸饭卖，一周也碰不到一两回。她用一个大木通装着饭，挖出来的时候看着很
糯很香，她也知道我喜... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 27 还记得这些坚硬，冷酷，霸道，天真，羞涩的八个柿子吗？是不是很像正太？
一个月前，初次出场到买卖提：
http://www.mitbbs.com/article/Shaanxi/31339315_3.html
就激起千层浪，捂面害羞的，打倒标题党的，出谋划策的，回首童年往事的，好不热乎
，在此一并感谢！
现如今它们八兄弟有七位都已经长大成熟，柔软绵甜，早成为盘中餐，解馋果，概入腹
中。
回顾一下它们的成长历程。
一。上冰山
冷冻法，放入冰箱冷冻，全部冻住后，化冻即软，就像所有的水果蔬菜一样，冻完化冻
，都会软，非常容易撕掉薄薄的一层皮，但是一点都不甜，黑黑的一个大傻冒，一位兄
弟就这样牺牲了。
二。下火海
严霜就是寒冬，人类不喜欢，柿子也一定会讨厌。"融化一个事物，需要热量."一位大才
子这样告诉我，想来也是，热量是冬天雪地的火堆，刺骨的冰雪很快就会融化。第二位
正太经历了取暖器的热熏，一周后这样：
这不是转世包青天吗？廉洁公正，公性峭直。
三。见御姐
这是御姐：
鸭梨，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，像不像成熟，优雅，冷静，淡定，性格坚强
，心智成熟，拥有高贵的气质的御姐？
A。当包... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 28 本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入... 阅读全帖 |
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l*****h
发帖数: 721 | 29 1. 准备好所需食材
本菜式用料相当简单, 仅需
绝顶蟹味菇若干，绝顶好菇台湾又叫鸿禧菇，学名斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。
斑玉蕈头顶略秃偶有雀斑，但质比香菇韧，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，口感极佳，还具有
独特的蟹香味，在日本素有 "香在松口蘑、味在玉蕈" 之说，是居家旅行炒菜涮锅烧汤提
味之必备佳品。
青红彩椒各一枚，如另有黄或紫柿子椒，亦可加入丰富视觉效果。
彩椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属。彩椒主要有
红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能
舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。尤其富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元
素，
不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配
型食材。
2. 工序
彩椒切丝。油锅烧热先加入蒜爆香，再加入绝顶菇爆炒3分鐘，加入少许醬油提鲜，最后
加入切好的彩椒丝快炒。
3. 出锅上菜
轻松方便，有营养味道好，老少咸宜，四季不忌。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Food
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:12 2010, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
苹果要是不带皮... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 31 回到湛江当天晚上，立即召集老同学聚餐。可是点菜的是一个女同学，她点了鱼虾蟹蛤
蚌螺，青菜瓜果。老同学几年不见，大家都很开心，谈天说地回忆当年各种趣事。不过
一会有位同学发现问题了，问我为什么不吃菜呀？不好吃吗？我远来是客，不好说三道
四讲要求谈条件，说好吃呀，在吃呀。其实我也不知道自己为什么提不起筷子……湛江
位于中国大陆最南端，海滨城市，盛产海鲜。这里吃海鲜比深圳便宜三成，并且新鲜，
所以老同学招呼我的菜就以海鲜为主。蟹是膏蟹、虾是大虾、清蒸石斑、椒盐虾蛄、白
灼沙虫、生煎杂鱼、炒花蛤、炸血鳗，说不好吃有点矫情，说不合胃口更是虚伪。当别
人问我为什么不吃菜时，立即成了饭桌焦点，毕竟饭局是因为我回来而召集，但我吱吱
唔唔说不出一个所以然，于是只有拼命灌酒。我们喝的是啤酒，桶装燕京啤酒，一桶十
升二十斤，两桶啤酒四十斤，喝得不亦乐乎。桶装啤酒的确很好喝很新鲜很甜很香很容
易下口，只是一次三杯太涨肚。大家每喝完一次，都不得不说，等一等，等我打个隔就
跟你喝！哈哈。酒逢知已千杯少，酒逢敌手停不了，转下半场，继续K歌继续喝。
前几年，湛江卡拉OK点下酒的菜是点炭烧生蚝的，以前看着服务生端着一盆... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 32 “晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们乱七八糟的房间。我记得她经常在我们不在房间里捣乱的时候，悄
悄的进来整理一通，把我们从码得快要从书桌上掉下来的书纸堆中暂时拯救出来。我认
为中国妇女真的是世界上最勤劳的女性，她们不但要工作，还要承担大部分家务，个个
都堪称女超人。能干的父母培养出来的，必定是无能的子... 阅读全帖 |
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w**m
发帖数: 2065 | 33 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: misssnow (念雪), 信区: Shandong
标 题: 山东妹子漂在异国，追忆家乡的那些童年野味
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 6 02:00:54 2016, 美东)
有人说一个人喜欢回忆的时候那就说明这个人老了，那么我想我大概已经老了，或者说我已经开始老了。我觉得越来越喜欢回忆过去了，那些遥远的过去仿佛不曾走远。在无数个辗转的夜里，童年往事像一幅幅色彩绚丽的画卷，我习惯了重温着熟悉的画面，枕着回忆入眠。
芦草根
孩提时候生长在农村的我们，好像总也吃不饱。在我们眼里几乎没什么不可以吃的，就连芦草的根我们也吃得津津有味。不知道什么时候开始的，反正我小的时候是吃过，很甜的。
芦草根虽然很甜，但是小孩子是弄不出来的，这得是家里大人去地里干活时刨出来，然后再给我们带回家，洗干净了就可以嚼了，就像吃甘蔗一样，甜汁没了就吐掉。大人说这东西还去火消毒，所以偶尔会用它烧水喝。
榆钱儿
关于榆钱儿的记忆，除了快乐还是快乐！孩提时的我长得瘦小，但身手出奇的灵活。爬墙上树在我都是如履平地一般。春天那些盛开的榆钱就那... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 34 7年前，在登上飞往巴黎的法航飞机之前，对法国菜的印象仅有模糊的“法国大餐”
一词，还仅仅来源于初中毕业的同学录上某好友的玩笑。独自背上行囊，第一次离开家
，默念着仅会的法语“bonjour (hello)”“merci (thank you)””je m’appelle (
my name is)”，诚惶诚恐，兴奋又有点不安。
那一年的夏天，在一个叫做vichy的小镇学语言，宁静、闲适而悠长。后来就读大学
的老师跟我们半开玩笑的说：“这大概是你们最轻松最没有压力的暑假了”。住在法国
房东老太家里，白天在小镇的学校食堂吃“大锅饭”，晚上在房东家吃的都是家常西餐
：牛排，煮青菜，奶酪，黄油、鲜奶油做的浇汁，实在难以称为美味，以至于临近暑假
结束，我们到某贵的惊人却是唯一的中餐馆开牙祭的时候，连普普通通的白米饭都成了
我们的大餐，一扫而光，回味无穷。
但是真真喜欢，带给我惊喜的是法国的甜点。即使是生活得粗糙而不精致、厨艺不敢
恭维的房东老太也能做几样令我赞不绝口的饭后甜品。出国前，我对西式甜品的尝试仅
仅限于蛋糕和起酥。而两者操作起来的麻烦，令他们在法国人家庭餐桌上的普及程度大
... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 35 发表时间：2010-10-24 12:09
如今的上班族，许多都有便秘的困扰。该如何清除体内毒素，排除身体宿便呢？让我们
来告诉你哪些食物，有帮助清除宿便的功效，轻轻松松解除便秘痛苦。6种可以帮助代
谢废物的食品，利用天然食材，就可改善便秘情况，而且还能每天自由搭配食用喔！常
吃这六种食品不仅能治疗便秘，还能达到减肥的效果。胖妹妹也可以多吃哦……。
1、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心
吃。
建议：一天吃2次，2餐之间吃。
口感：甜脆可口。
注意：地瓜属淀粉类食物，容易产生胃酸，因此胃酸过多者勿食用。
地瓜小档案：地瓜的膳食纤维丰富，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食
物喔！
2、香蕉水果汁
材料：香蕉半条、凤梨原汁300c.c.，木瓜半个。
作法：凤梨榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一起用果汁机搅拌均匀。
建议：一天喝一次，在2餐之间。
口感：微酸香甜。
注意：现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁容易氧化，效果会递减。由于此饮品较
甜、含钾量也较高，胃酸及肾功能不好者勿... 阅读全帖 |
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K********5
发帖数: 1986 | 36 科普谈不上，我也就知道点皮毛。酸石榴果肉特别红（较软)，甜石榴果肉是淡红色(较
脆）。
从专业角度来讲就是看树枝，花萼什么的，从外型上似乎不易区分。
管他呢 酸就酸吃 甜就甜吃 呵呵 |
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x******i
发帖数: 14369 | 37 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应该不招虫子呀。
苹果要是不带皮吃的话就营养损失一大半，可见大家吃前得用水或淡盐水泡泡才行。
现代人吃东西很被动，人家给什么就吃什么，没得选择。要是能回到自给自足的农夫年
代那真是美好呀。
再说那几个农药少的东西：
洋葱不是因为吃完口臭，那它就是一个大好的补品。男士们不妨多吃吃。
... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 38 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35171
儿时面包在中国是比较富贵的食物，只有学校春、秋游时，才能从母亲那儿要到两角钱
，买个面包带上。中国的面包多是甜的，在食糖很金贵的年代，甜味剂用糖精替代，味
道怪怪的。有的同学家里有钱，带的是蛋奶面包，大家都很羡慕。儿时吃的面包都很松
软，不耐嚼。孩子好动，面包放在书包里，背着书包玩到中午，面包大部分都碎了，成
了面包屑，无法咬着吃，只好倒进嘴里，一不小心呛到气管里，咳得眼泪都出来。
后来插队到东北，考上了吉林大学，同学中有家在哈尔滨的，放假探亲后带回一种硕大
无比的“大咧巴”面包，直径一尺多，三斤粮票一个，据说是当年俄罗斯“老毛子”遗
留下来的文化遗产，味道咸中带酸，非常耐嚼抗饿。若是再夹几片蒜味扑鼻的秋林“里
道斯”红肠，便更是美味了。当时吉大有外籍教师，他们会托哈尔滨的学生回家时给他
们梢一个，说是跟外国的面包差不多。
毕业后分配到昆明教书，云南曾经是法国的势力范围，至今买东西还是论公斤计价。当
时金碧路上有一家咖啡店，供应越南咖啡和云南产的小粒咖啡，味道... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 40 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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w****m
发帖数: 1245 | 41 孕期经常饿得慌，做点好吃的糖水，跟lg一起分享，当早餐、下午茶、宵夜都不错。
平时也可以喝，孕期喝糖水注意不要常喝太补的(红参汤)或者太寒凉的（绿豆糖水）就
可以，所以我列的，都是比较温和的老少咸宜的糖水(除了冰糖雪梨有点寒凉)。
1. 紫米糖水
我的大爱，买市场上的紫米/黑米（注意不是黑糯米），加水在锅里一直煮到紫米熟透
裂开。煮好可以放在冰箱里保存两三天。吃的时候根据口味放冰糖和适量牛奶就可以，
加了牛奶之后味道很不错。好处是填肚子，可以当早餐，甚至当饭吃。因为紫米比较难煮，注意搅拌不要煮干焦底。
最好能用高压锅煮，很快就好了。没有高压锅的话，省煤气的做法是放水在锅里煮二十
分钟，然后放两三个小时，让紫米自己吸水膨胀变软也可以。
《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。
2. 冰糖莲子羹
先把去心白莲子用水泡过夜，在锅里煮到软烂，加冰糖即可。也是用高压锅煮最好，直
接煮比较费煤气。个人觉得白莲子看着食欲比较好，红莲子煮整个汤都会变暗红色，但
是妈妈说红莲子更有益。莲子心一定要去掉，不然会苦。
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 42 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 43 我的胳膊是在是有些受力不住，我就想把碗放到地上。
还没等猫下腰，朋友就喊我千万别把碗放到地上。
这样一来我又要往回收力，这可***考验对肌肉的控制性。
幸好我也是足够小心，水没有洒出来。
等到朋友过来接过碗的时候，我的两个胳膊已经麻到快没有直觉了。
朋友也是一步一停的捧着碗，走到了别墅的一个角落，把碗轻轻的放在了地面上。
然后把一根筷子横着搭在了碗沿上。
就拉着我撤退了。
回去的路上我才想起来，妈的不会有摄像头吧。
一边往回走我就一边来回张望，幸运的是这个别墅区似乎安保设施并不完善，只有
在每个小路的路口才有摄像头，我们俩翻窗入室的过程并没有被拍到
第二天天没亮，朋友就把我叫了起来。又带着我悄悄摸了回去。
翻回到别墅里，我俩就一起蹲在那个碗旁边。
朋友不动，我也就不敢动。可是我也不知道我们俩在等什么。
过了十几分钟的功夫，朋友一看手表，跟我说句时间差不多了。让我留点意。
我这才反应过来他可能是在等天亮。
天亮的很快，我集中注意力盯着碗半天，稍不留神看窗外，再回头的时候天已经亮
开了。
朋友也一直皱着眉头看碗。可是直到窗外都能听见麻雀叫了，碗也没有任何变化的
征兆。
朋友就咦了一声，歪着... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 44 【 以下文字转载自 WSN 俱乐部 】
发信人: routing (梦云-- tiki), 信区: WSN
标 题: 海外中国男最猥琐的就是在超市拍西瓜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 21:36:23 2011, 美东)
【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: chinagogogo (gochinago), 信区: Stock
标 题: 海外中国男最猥琐的就是在超市拍西瓜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 18:02:47 2011, 美东)
发信人: tgbqaz (qz), 信区: WaterWorld
标 题: 海外中国男最猥琐的就是在超市拍西瓜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 09:32:15 2011, 美东)
西瓜季节又到了，旧帖重温
【本贴内容和名单不断更新中】
放在耳朵边拍来拍去，挑挑拣拣
这显示
1，蠢。没有知识。美国西瓜都是统一大棚，一批种子，同天授粉，一样施肥，一样浇
水，一样温度，收获，进货都有QC。同批西瓜没有啥差别
2. 抠门。斤斤计较，犹犹豫豫，婆婆... 阅读全帖 |
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c**g
发帖数: 43 | 45 葡萄我有red reliance和巨峰。red reliance很甜，而且带有玫瑰香，很像中国的玫瑰
香葡萄，可惜可能由于太甜的缘故，松鼠特别喜欢吃，几乎都让松鼠吃了。去年买了5
颗巨峰，树的质量不好，只有一颗活了。梨树除了Olympic Giant, 我还推荐 Drippin'
Honey™ Asian Pear Tree(from Gurney's seeds and nursery). 水大，甜，脆
而且只质地好。 |
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c**g
发帖数: 43 | 46 葡萄我有red reliance和巨峰。red reliance很甜，而且带有玫瑰香，很像中国的玫瑰
香葡萄，可惜可能由于太甜的缘故，松鼠特别喜欢吃，几乎都让松鼠吃了。去年买了5
颗巨峰，树的质量不好，只有一颗活了。梨树除了Olympic Giant, 我还推荐 Drippin'
Honey™ Asian Pear Tree(from Gurney's seeds and nursery). 水大，甜，脆
而且只质地好。 |
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l***l
发帖数: 1138 | 47 来自主题: SanFrancisco版 - 买了点茨菰 俺就是生的削了皮吃，很甜很甜，又脆又甜。 |
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v***v
发帖数: 332 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lookacar (买买提外f研究首席专家), 信区: Military
标 题: 我在美国给洋老公做家庭煮妇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 15 11:03:17 2014, 美东)
“晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们... 阅读全帖 |
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c******k
发帖数: 1251 | 49 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: gardening
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:35:38 2010, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 美国农药最多的蔬菜和最少的蔬菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 03:32:39 2010, 美东)
刚刚看到报纸，列出美国农药最多的蔬菜和水果，分别是：
芹菜，桃子，草莓，苹果，蓝莓，油桃，甜青椒，菠菜，羽衣甘蓝，樱桃，马铃薯，生
菜。
农药最少的依次是：
洋葱，牛油果，玉米，菠萝，芒果，甜豆，芦笋，奇异果，卷心菜，茄子，哈密瓜，西
瓜，葡萄柚，红薯，甜洋葱。
先说农药多的：
马铃薯很奇怪，长在地下的，有土壤保护，也需要农药么。
草莓以前颇爱吃，但总觉得洗起来麻烦，所以用水冲冲就迫不及待地啃了。
芹菜按理说有股味，和茴香一样，应... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 50 转载
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清... 阅读全帖 |
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