S******D
发帖数: 8437 | 1 身处这个腌臜世界，有的时候不得已要造业，那是没有办法的办法。
只不过有些人，一些蠢人，居然无缘无故给自己造恶业，真是匪夷所思。
自掘坟墓啊。。。 |
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t**x
发帖数: 20965 | 3 男女结扎吧。。。。。。。。。。。。
: 什么是“妈妈舅舅被活腌？”
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z*****i
发帖数: 1 | 4 你在北京能吃啥上上海腌笃鲜吗？不能吧
在上海能吃啥东北猪肉炖粉条？想都别想
成都重庆能吃上北京烤鸭？做梦呢吧
只有在美国，才能想吃啥就吃啥，活得有尊严 |
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g*2
发帖数: 993 | 5 当地时间2017年12月29日，美国俄亥俄州华裔夫妇杀女腌尸案宣判，将5岁女儿殴打致
死并藏尸自家餐馆冰箱的30岁华裔女子陈明明在认罪后被判22年刑期。由于陈明明在美
国无合法身份，系无证移民，她在服满刑期后将被驱逐出境。陈明明被控谋杀、危害儿
童和篡改证据等罪名。
警方称陈明明与丈夫赵良杰于2017年1月9日谎报假警称女儿赵艾莉失踪，调查人员第二
天在北坎顿夫妻二人经营的中餐馆内发现了他们女儿的尸体。
根据此前报道，警方指陈明明以右拳重殴女儿头部多次为主要死因。当时父亲见到
女儿口中流出绿色液体，急忙带她到厕所洗脸，发现已无气息，立刻施以心肺复苏，但
回天乏术。此前的调查显示，被打死的五岁幼女尸体，被装进一个厨房容器，然后用盐
巴完全覆盖后，藏在餐馆冰箱上方。
陈明明的丈夫赵良杰此前承认篡改证据、妨碍司法公正、虐待尸体和使儿童陷入危
险等多项罪名。他在认罪后被判12年刑期。
美国“新闻网第五频道”网站（Newsnet5.com）2017年1月11日报道称，联邦法庭
案宗显示，2009年，陈明明申请政治庇护，声称因她与“法轮功”有关系，受到了中国
政府的“迫害”。但是庇护申请被移民法官... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 综合美国中文网、星洲日报等海外媒体报道，当地时间2017年12月29日，美国俄亥俄州
华裔夫妇杀女腌尸案宣判，将5岁女儿殴打致死并藏尸自家餐馆冰箱的30岁华裔女子陈
明明在认罪后被判22年刑期。由于陈明明在美国无合法身份，系无证移民，她在服满刑
期后将被驱逐出境。陈明明被控谋杀、危害儿童和篡改证据等罪名。
陈明明在法庭上
警方称陈明明与丈夫赵良杰于2017年1月9日谎报假警称女儿赵艾莉失踪，调查人员
第二天在北坎顿夫妻二人经营的中餐馆内发现了他们女儿的尸体。
根据此前报道，警方指陈明明以右拳重殴女儿头部多次为主要死因。当时父亲见到
女儿口中流出绿色液体，急忙带她到厕所洗脸，发现已无气息，立刻施以心肺复苏，但
回天乏术。此前的调查显示，被打死的五岁幼女尸体，被装进一个厨房容器，然后用盐
巴完全覆盖后，藏在餐馆冰箱上方。
陈明明的丈夫赵良杰此前承认篡改证据、妨碍司法公正、虐待尸体和使儿童陷入危
险等多项罪名。他在认罪后被判12年刑期。
这对夫妻为福建人，北坎顿的中餐馆于2013年开张。
媒体挖出主犯的“法轮功”背景。
美国“新闻网第五频道”网站（Newsnet5.com）2017年1月11... 阅读全帖 |
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s******t
发帖数: 2374 | 8 图的是那个成就感～～～
我还自己腌过盐蛋，不过太多了，吃不完呢 |
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m********n
发帖数: 4570 | 10 大姐，腌东西得隔绝空气的吧，你那充其量是泡。。。 |
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m********n
发帖数: 4570 | 11 你放进去的时候带了多少水分空气阿
腌酸菜都是放到瓶里然后用浆汁灌满再拧紧瓶盖密封一周以上的好吧 |
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w*********y
发帖数: 252 | 14 好赞，我也腌过，没有这么成功，而且我们这里买不到鸭蛋 |
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s**********3
发帖数: 1216 | 15 一次用不了多少vodka吧，那剩下的已经开封的酒能放多久不坏呢？我家没人喝酒啊～
还有，腌好的蛋煮好放冰箱可以放多久啊？总不能天天吃啊。。。 |
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h********0
发帖数: 5 | 17 我昨天煮了两个，基本上可以，但我觉得还再咸一点为好，可能是我裹的盐不够厚，一
共腌制了有45天，还不错，谢谢楼主分享。不过我还是想试试用一个大的广口玻璃罐腌
制一回，看那种效果好。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 18 最好不要用料酒。我们家用料酒做的，腌了30天，效果不好，关键是有不少都坏了。还
是用高度酒吧。 |
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s****u
发帖数: 1200 | 20 我是用盐水泡的，也出油了，泡20天。
我就是因为觉得买酒来腌蛋太贵了 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 21 今天早上喝粥的时候, 切开的一个腌的咸鸡蛋,
这算是出油了吧? 还是能更油? 鸡蛋好像就能这德行了吧?
鸭蛋好像才能出红黄儿... |
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c*******u
发帖数: 12899 | 23 这种方法据说腌好的蛋清会很咸。。。。。我没试过啊，只是听说，听说而已。
我是直接用饱和盐溶液+酒再加几粒花椒，泡一个月左右，咸蛋就好了，蛋黄出油率也
还不错的说。 |
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l******n
发帖数: 217 | 24 会不会太咸完全取决于裹的盐有多少。只裹薄薄一层盐，腌上一个多月也不会太咸。
用过的酒密封装好，可以重复利用的。浸酒貌似会增加蛋壳的通透性 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 25 在版上知道两种腌咸蛋的方法:1.用饱和食盐水(放了些花椒)泡,2.用酒+盐配合保险
膜裹
上个月5号买了一打鸡蛋,分两组做了个对比实验,放在冰箱里面,到今天一个月了,拿
出来用高温锅煮了切开对比.
结果见图片. 视觉效果来说,还是用盐裹的方法更有效,但是也只是部分出现油斑.饱
和食盐水的方法看上去跟普通煮鸡蛋没啥差别
口感来说,倒是都很咸了,不过用盐裹的更沙一些.
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d******r
发帖数: 1389 | 28 赞东北腌蒜茄子～听着我都流口水啦
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很好，因为我力气小，捣一会儿就累得不行，不过也 |
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t*n
发帖数: 14458 | 30 赞
蒜茄子铺一层茄子一层蒜也能腌好
5
很好，因为我力气小，捣一会儿就累得不行，不过也 |
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S*****y
发帖数: 2871 | 32 是腌之前晒，不是天天放太阳低下。 那说不定孵出来的小鸡自带咸味的:) |
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Y******m
发帖数: 1422 | 33
得, 惨咧. 俺没晒就腌了, 这下这些小鸡一定会很淡腚 :) |
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s*****t
发帖数: 3899 | 34 就是一片片的带一点骨头的那种韩国烤肉，已经腌好的，一般在哪儿买？
韩国超市？costco有没有？从没见过，可是似乎有人说有的。
准备感恩节自己在家试试新买的烤架。问问大家，烧烤，还有些什么方便操作的的，好
吃的，请推荐。谢谢 |
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c******n
发帖数: 4965 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: creation (努力自由泳50m/45sec !), 信区: SanFrancisco
标 题: 谁想腌泡菜？ 转让泡菜缸（玻璃的）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 10 00:45:14 2010, 美东)
从target 买的， 俩， 太多了，卖一个，里面泡好的老盐水白送
13$
2Gallon, about 1foot high, 10inch diameter |
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m**f
发帖数: 28 | 37 名称：腌笃鲜。
原料：咸肉，鲜肉，
辅料：冬笋，扁尖，百叶节。
调料：料酒，生姜，和青葱。
做法网上抄来的。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 43 荷兰豆甜椒炒鱼丸细节，腌笃鲜，面筋青菜，木耳炒青菜，南乳莲藕焖花腩 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 45 腌笃鲜啊
我买的是小排，加上鲜笋还有火腿，一袋百叶结先用一半，一起在砂锅里煮1小时，然
后再放另一半再煮半小时，鲜甜的一塌糊涂
砂锅茄子
两个茄子切块，先那水泡一会，在砂锅里炒香腊肉和榨菜，调好味道，放适量的水，把
茄子放进去，20分钟以后，放蒜蓉，5分钟以后放葱段。我女儿都吃两大碗饭呢 |
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a******z
发帖数: 1464 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
baixiaoxiong (baixiaoxiong) 于 (Thu Jun 4 18:25:43 2009, 美东) 提到:
材料：
鸭蛋or鸡蛋一打
VODKA酒一瓶or高度白酒
盐
傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
5. 扎紧袋口后放阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它,也是防盐掉落
6. 25-30天后煮熟后即可食用.
注意:
蛋要完好无损, 不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有, 否则25天后你将迎接到一个臭蛋蛋.
碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿, 这时候盐的吸附性就差了, 需要再添加一层干盐. 最后几个的时候就控制好量, 全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
大家放心的放在室内, 完全没问题的, |
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c********7
发帖数: 32 | 47 首先谢谢本版《 傻瓜版高出油率的 滚酒滚盐---腌咸蛋大法》原作者，是她的这个方法给了我启发和成功。
1，五香咸蛋
材料：鸭蛋或大个鸡蛋（extra large)一打
VODKA酒，或高梁酒，或高度数白酒一瓶。
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 用擦手纸（papper tower)彻底吸干水分晾干;准备2个大碗,一
个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋6个放入酒里，泡5分钟，滚几圈,都要滚到，做完后再放另6个，这样省
酒。
3.放锅烧热，放花椒一小把用刀背稍微压碎点，八角4个掰散，桂皮无名指那么大一块尽量掰碎，盐2大把，或多些，小茴香一小把，中火偏大作料炒香盐炒黄，倒入大碗中，放至温热。
4. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
5. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
6.扎紧袋口后放一长型盘中摆放到阴凉干燥处,不要去动它,也是防盐掉落.
7. 25-30天后洗净盐巴煮熟后即可食用.这种咸蛋香味浓郁，微咸可口。
川式辣味咸蛋。
材料；
1.鸭或鸡蛋一打，韩国辣椒酱半盒，白酒3大匙。
1.辣椒酱，酒调拌均匀，酒一点点加 |
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t******e
发帖数: 113 | 48 要烤点排骨，但不知道怎么腌好吃。哪位大侠有好方子赐教一下吧。谢了！ |
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h**********2
发帖数: 1473 | 49 关注中，我用白酒大法腌了一点咸鸡蛋。还在冰箱里呢
鸭蛋哪里能买到啊？ |
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c*******k
发帖数: 2427 | 50 赞科研精神。
俺娘以前也是用盐水腌的那种方法，想念中。。。
法。 |
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