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w*l
发帖数: 2550 | 2 How about this?
谎言之九：普兹泰的小白鼠实验结论不成立
【普兹太在电视上宣布他的实验结论的时候，他实际上还没有完成全部实验。按照
科学界的惯例，他应该在完成实验之后，写成论文，经过同行审稿通过，在学术刊物上
发表论文，然后才向大众媒体宣布他的发现。普兹太所在的研究所的领导见他违背学术
规范，向公众提前公布未成熟的实验结果，引起不必要的恐慌，觉得他败坏了研究所的
名声，决定给他处以停职的处罚，后来又强迫他退休。普兹太当时已经68岁，本来也该
退休了，但是在这种情况下强迫他退休，就很容易让人联想到是因为他发表了不同的学
术观点而受到迫害。普兹太从此被反对转基因的人士当成了敢于反抗黑暗的科学界的英
雄人物。
普兹太的实验存在的问题包括：试验的动物太少，不足以得出有统计意义的结果；缺乏
合适的空白对照，以及用于喂养老鼠的膳食营养结构不平衡，后者也可能导致观察到的
病变。我们做实验应该有一个对照，一模一样的两组老鼠，一组喂转基因土豆，一组喂
同一品种的非转基因土豆，结果再来比较，看看有什么差异才能说明问题。而他并没有
用同一品种的土豆做对照，用的是另一品种的土豆。两种土豆的... 阅读全帖 |
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C**R
发帖数: 1047 | 3 这个倒饭的问题，除了主动的浪费之外，被动的浪费是更主要的原因。
女生现在越吃越少，可是饭的最小单位还是一两，随之时代的变化，这个最小单位要改
变。
膳食要荤素搭配，那就是两个或多于两个菜是比较合理的膳食。可是，菜的最小分量却
还是一大勺，那如果吃2-3个菜，很有可能就过剩了。我在北大时候，通常都是要2-3个
半份。但不是每个窗口都提供半分。总之，这还是个最小单位的问题。
要避免剩饭，就要提供足够精细的最小计量单位，这样大家就可以根据自己的食量买适
当的量的饭和菜。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 云南白药神秘的 “国家保密配方”争议再起。近日，网友在论坛和微博上指出，云南白药部分在国内是“保密配方”的产品在美国却被打上了配方。《每日经济新闻》记者调查发现，在美国市场上销售的云南白药产品成分表中，详细罗列了所谓的“保密配方”。
记者通过卫生部网站了解到，凡被国家列入中药一级保护品种的处方组成、工艺制法，在保护期限内获得《中药保护品种证书》，将被保密，不得公开。目前国内被列入国家中药一级保护品种的并不只有云南白药。
云南白药“保密”内外有别？
近日，有网友发微博指出，云南白药的“国家保密配方”其实是只针对国人保密。
记者走访药店发现，云南白药的产品基本都没有注明配方和成分，甚至连云南白药创可贴在成分栏中都写着“国家保密方”。一名药店销售员称，因为云南白药配方是“国家保密”，所以成分不会列出。
然而，在美国食品药品管理局（FDA）网站上的一个文件，记者找到了云南白药其中一款产品云南白药酊的成分表。这是一份2002年的文件，是FDA拒绝一家膳食及草药补充剂的经销商HERBMAX请求的回复。从内容看，当时HERBMAX按照美国的法规向FDA提交了一封通知信，想把云南白药酊 （Yunnan... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 6 加拿大运输局(Canadian Transport Agency)说﹐加航供应商提供的食物﹐难以保证没有交叉污染﹐或仍有少量坚果﹐呼吁对坚果敏感乘客﹐或要自带食物登机。
加拿大运输局周四公开的最后决定﹐与去年10月临时报告的结果大致相同。 当加航获得最少48小时预先通知﹐有乘客对花生或坚果敏感﹐加航同意设立缓冲区。
加航对缓冲区内任何乘客﹐不会提供任何含有坚果或花生的小吃或膳食。
航空公司职员也会通知坐在缓冲区内的乘客﹐他们只能吃不含花生或坚果的食物。
但加航辩称﹐在缓冲区内只供应没有坚果的食物﹐面对「过度的困难」﹐因为没有航班厨房能作出这个保证。
虽然加航未能证明面对这么大的困难﹐但运输局「接纳由于交叉污染﹐仍可能含有少量花生或坚果」。
「故此运输局同意﹐对花生或坚果敏感者﹐可能宁愿自带小吃或膳食。」
加航需要在30天内实施这些措施。 在经济舱﹐缓冲区包括敏感者所坐的整排座位﹐以及前方及后方的整排座位。
如果前面是舱壁﹐缓冲区只包括敏感者坐的那排座位﹐以及身后的一排座位。
哈耶医生(Dr. Sophia Huyer)和代表女儿梅拉尼纽金特(Melanie Nugent)的朗达纽金特(... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 不景气!美国现阶段约有2100万的学生靠「救济餐」度日。
美国的财政问题，不仅冲击欧巴马政府，使其民调直直滑落，也让许多民生问题浮现!像是一项行之有年的「供餐制度」，近来因景气问题，受到大幅影响，媒体报导指出，现阶段约有2100万的学生靠「救济餐」度日。
从1946年开始，美国为有需要的学童提供免费午餐，然而，在过去短短4年间，接受供餐的人数竟激增300万，统计显示，目前约有2100万人在吃救济餐，而且，这样的情况遍全美。
美国政府对于学生食物的援助分为两类，年收入少于29055美元的4人家庭，可申请免费午餐;少于41348美元者，则可享0.4美元的津贴午餐。靠救济餐度日学童人数的急增，反映了美国家庭当前所面临的经济困难。
例如拉斯维加斯，因建造业崩溃导致上一季有多达1.5万学生新申请资助;在纽约州罗切斯特，企业裁员则导致许多中产阶级父母不得已为子女申请资助，很多还得拜校方替他们「保密」。
另外，数据显示，佛罗里达州、新泽西州、田纳西州及内华达州于过去4年，参加膳食计划的学生急增25%。分析发现，数字飙升除了与不景气有关外，美国国会在2004年通过的「直接认证」措施也是肇因之一;该措施... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 2月17日，江苏南通一大型超市的酸奶促销专柜。昨日，央视主持人赵普发微博劝说不要再吃老酸奶和果冻。
央视主播：果冻老酸奶“内幕可怕” 网传老酸奶和果冻里有破皮鞋做的工业明胶，果冻企业否认，称果冻的法定添加剂中没有明胶
昨日，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议，上万网友转发评论。
最先发出微博的是央视主持人赵普，昨日中午，他发微博称：“来自调查记者短信：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻了。尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”
媒体人“朱朱文强”也发微博称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。“朱朱文强”还说：“这才是今年315晚会重头，可惜没播”。
微博发出后，有网友猜测，微博指的是老酸奶和果冻中的增稠剂，有可能就是用皮革炼制的工业明胶。
昨晚，赵普和“朱朱文强”均已删除了有关微博。
果冻企业福建亲亲股份有限公司回应称，果冻的增稠剂中并不含明胶，而是卡拉胶，消费者可以放心食用。乳企则表示，大企业绝不可能使用工业明胶，而食用明胶对身体是无害的。
专家也认为，不太可能存在大品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的情况。食... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 事发学校仪陇县义门小学。
学生偷两瓶硫酸 家长作检讨猝死操场
警方调查显示，死者曾有心脏病和贫血等病史
6月1日，两名男孩翻墙进校，偷了化学实验室两瓶硫酸、两个烧杯和一根吸管
6月2日，赵大兰和儿子小明到学校校长办公室，沟通了小明行窃及处理意见
6月5日，小明在舞台上作完检讨，赵大兰接着检讨，检讨完就突然栽倒在地
一名小学六年级学生上台作检讨，家长站在旁边“配合教育”。孩子检讨后，家长接着发言，说完4句话后竟倒地猝死。有人说家长过于激动，有人说家长羞愧难当……昨日上午，华西都市报记者赶往南充仪陇县义门乡事发当地，还原事件的来龙去脉。
校园小偷
偷走实验室硫酸
义门，仪陇县东北部一个偏远的乡镇，距南充3个小时车程。义门小学在一条街的尽头，是一所九年一贯制学校，在校师生900多人。
操场正前方有一个戏台一样的舞台，四方形，有顶，舞台上还挂着庆祝六一儿童节的条幅。
校长邬宗康介绍，6月1日晚上11时左右，学校出现小偷，两名学生模样的男孩翻墙进入学校，偷了化学实验室两瓶硫酸、两个烧杯和一根吸管。两名男孩将硫酸倒在烧杯里，往学校小卖部的锁上淋，“肯定想偷小卖部里的东西！”没有打开小卖部，两名男孩... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 有人生动地用数字比喻健康与生命各项要素的关系，健康是1，事业、财富、婚姻、名利等都是后面的0，拥有健康就有希望，就拥有未来；反之，失去健康，就失去了一切。在健康方面，如果能落实“十大黄金法则”，你的寿命有可能增加10年。
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。不要吃的单一，多吃稻米、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等谷类，粗粮与细粮搭配着吃。
2.多吃蔬菜水果和薯类。这三样东西富含人体所需的营养素，主要是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。它们水分多、能量低、纤维含量高，所以能很好地控制体重、水润皮肤。
3.每天吃奶类、大豆或其制品。奶类补充钙质效果突出，其他矿物质和维生素A含量也很丰富；豆类蛋白质消化吸收率高、不含胆固醇。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入量。猪肉含脂肪过高，常吃会增加肥胖和慢性病危险。
5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。烹调油的推荐摄入量成人每天25克—30克。食盐的推荐摄入量：成人每天6克(包括酱菜、酱油、酱里的食盐量）。
6.食不过量，天天运动，保持健康体重。每天6000步是一个推荐量的起点。这个6000步不光是走，其他运动... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 7月17日中午，长沙市金帆幼儿园的生活老师正在给孩子们分餐。
菜是水煮黄瓜和水煮包菜，里面掺杂了少许肉末。老师说，“吃得太油，对孩子不好”。
记者暗访发现，孩子们的午餐清汤寡水、难见油花，储物间的蔬菜已发黑变烂
浅浅一碗米饭，浇上半勺碎包菜汤后，成了孩子们的一顿午餐，这是记者在长沙一家幼儿园见到的情景。
“我是看不下去了，他们可都是不到6岁的小孩呀。”42岁的吴老师是这家幼儿园的生活老师。在数次目睹孩子们午餐呕吐后，她拿起电话，向媒体举报了她的东家，位于长沙市开福区的金帆幼儿园。
吃得太差，老师自揭家短
7月17日上午，开福区四方坪，记者首先找到了爆料人吴老师，在用工作证证实自己确为金帆幼儿园的老师后，吴老师便向记者介绍起了幼儿园的伙食情况。
据其介绍，金帆幼儿园的蔬菜全部来自马王堆菜市场，每周一上午会有人送货上门。“一次大概买300元左右，要吃一周。主要是萝卜、白菜、包菜、冬瓜这些市场上最便宜的菜，有些菜都已经发黑变烂了。”
吴老师说油和肉等价格稍贵的配料，幼儿园也严格控制了用量。“80多个小孩，连同10个老师在内，一瓶油要吃2周。”
一开始，吴老师只是觉得这家幼儿园过于“苛刻”，并... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 近日，一张名为“舌尖上的癌症”的科学图谱走红网络，上面详细地列出了我们平常接触到的食物、营养元素、生活方式和各种癌症之间的风险关系。市民想要吃得更科学，不妨在吃之前查验食物是否致癌。不过，专家指出，图片是供参考而非绝对，“就算是可致癌的物质，也要看食用的时间和剂量。”
10条防癌建议：
在不出现体重过低(BMI<18.5)的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。(bmi，身体质量指数，bmi=体重(kg)÷(身高(m))2)
每天至少进行30分钟的体力活动。
避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄龋
吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
减少红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)摄入，避免食用加工肉类。
尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。(注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒)
减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
不要用膳食补充剂来预防癌症。(注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。)
纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 美媒总结十大“短命相”看你中招没
1.食指短。
美国《关节炎与风湿病》杂志刊登研究称，食指比无名指短的女性，体内雌激素水平较低，患膝关节炎的几率会增加1倍，男性也可能有此问题。有这类特征的人群要加强膝部锻炼：坐直，抬起双腿与地面平行，保持10秒再放下，反复做10次。
2.个子高。
《美国国家科学院院刊》中一项研究称，女性身高超过157.5厘米，就可能缺少一种能长命百岁的基因变异。因此，身高较高的人要养成健康的生活习惯，戒烟、少喝酒、少吃肉。
3.腿长。
英国《流行病学与社区健康杂志》刊登研究称，腿长在50.8―73.7厘米之间的女性，4种肝酶水平较高。这类人需要控制饮酒，每天喝红酒不要超过142毫升，啤酒不要超过341毫升；做家务要戴口罩、手套，避开有毒化学物质。
美媒总结十大“短命相”看你中招没
4.胳膊短。
美国《神经病学》杂志的一项研究称，胳膊短的女性患认知障碍症的可能性增加50%。可以通过下面方法测试：站立，展开双臂与地面平行，量量左手指尖到右手指尖的长度，成年女性最短不能低于152厘米。手臂过短的人平时要多活动双臂，还可以培养能使手臂灵活的绘画或陶艺等爱好。
5.腰粗。
美国... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 神舟十号是我国第五次载人飞行，是应用性飞行的开始，从研发到应用阶段的变化，也让我们共同见证了中国航天事业高速发展的历程。航天食品作为航天员太空生活的必须品，也从无到有，一同成长进步。
从口味单一到营养丰富：盘点从“神五”到“神九”航天食品变迁
根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式，我国的航天食品从1968年开始进行先期研究，现在的太空食品已经有百种以上。航天食品经过多次物理、化学、微生物学的分析，以及航天员们的品尝、打分、评议。在营养结构上要适应航天员的工作性质，营养需全面。在食品质量标准上，要保证食品质量的一致性，以免航天员食用后出现问题。
中国航天航天员航天食品研究室从神五开始，就不断研制、改进航天食品。为航天员在特定的环境，提供足够和完善的科学营养，如每天人体所需要的蛋白质、脂肪和糖等，并保证含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素，还要含有铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素（维生素A和E）和各种水溶性维生素（维生素B族和C等）。
2003年10月15日，神舟五号飞天，航天员杨利伟在太空的20多个小时里，只食用了点心和咖啡。带... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是在日本的时候超市自己买的，其他都是顺水推舟式的被请客。然而，我却必须深刻反省，这些东西都不该吃。
尤其我看了《和谐拯救危机》之后。选择吃他们，剥夺他们的生命让我觉得罪孽深重。破坏世间... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是在日本的时候超市自己买的，其他都是顺水推舟式的被请客。然而，我却必须深刻反省，这些东西都不该吃。
尤其我看了《和谐拯救危机》之后。选择吃他们，剥夺他们的生命让我觉得罪孽深重。破坏世间... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 日前，方舟子在其博客发文直指林志颖旗下爱碧丽生物科技有限公司(下称“爱碧丽”)推销假保健品。消息一出，引起哗然。随后，爱碧丽发布声明试图澄清相关问题，不过市场质疑的声音却不断增强。时代周报记者多方调查发现，爱碧丽实际上并没有自己的产品生产加工工厂。
林志颖现身回应方舟子质疑
继《爸爸去哪儿》之后，星爸林志颖的“逆生长”秘密再度成为大众关注的焦点。
日前，方舟子在其博客发文直指林志颖旗下爱碧丽生物科技有限公司(下称“爱碧丽”)推销假保健品。消息一出，引起哗然。随后，爱碧丽发布声明试图澄清相关问题，不过市场质疑的声音却不断增强。
时代周报记者多方调查发现，爱碧丽实际上并没有自己的产品生产加工工厂。其胶原蛋白饮品无核心研发，全部都是委托上海葡萄王企业有限公司(下称“上海葡萄王”)代工生产。号称拥有“逆生长”功效的爱碧丽“梦幻奇迹限量组”售价高达1080元，而其实际成本仅为每瓶4元。
事实上，爱碧丽早在2013年2月就注册了相关商标。借着《爸爸去哪儿》的热播，林志颖不失时宜地推出了爱碧丽胶原蛋白饮品。
然而，官方网站显示所在地在上海的爱碧丽实际上却并未在中国大陆注册。其在未取得食品流通许可证、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 怕老婆的男人，你怎么看?很久以前，怕老婆的男人可能会被扣上“没出息”的帽子，但是时至今日，“怕老婆”的男人，已经是懂得尊重女性的杰出代表。他们在性格上都会比较温和细腻，善于体察人心。“怕老婆”也等同于会听老婆的话，在饮食、作息方面都会更加有规律。而且在心理上会更健康。
怕老婆的男人更易长寿?
中日友好医院心理咨询科副主任心理师王彦玲大夫说，怕老婆的男人相对都比较温和细腻，能够尊重女性，善于体察人心。并且怕老婆的男人在心理、饮食、作息、运动方面都更健康。怕老婆还能够怕出健康。
怕老婆
饮食作息更规律
“亲爱的老公，下班回来吃饭哦”，已婚男士们应该经常听到这样的话。怕老婆的男人在老婆甜蜜的“淫威”下一般不敢说自己在外面有应酬这样的话，而是乖乖回家吃“老婆大人”做的饭。家里的饭相较于外面餐馆的饭会更干净，也会少油、少盐。
此外，怕老婆的男人也不敢对可爱老婆精心烹制的膳食挑三拣四，指手画脚。“吃个水果吧，多吃点蔬菜”，怕老婆的男人更乐于接受老婆的健康饮食建议。这样一来，男士们被迫接受了均衡膳食，保证了饮食健康。此外，对于抽烟、喝酒这类屡禁不止的不良饮食习惯。怕老婆的男人更易于在老婆甜言蜜语的管... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 他是名副其实的ABC（AMERICAN BORN CHINESE），在中国，有极高的知名度，是目前为止最接地气的美国驻华大使。他是许多华人实现真正美国梦的成功范例，《男士健康》客座主编林丹邀请到骆家辉先生，谈有关大使的传奇51分钟平板支撑纪录，今天我们只谈健康不聊政治。
林丹：奥巴马总统是你的好朋友，也曾经拍过美国版男士健康的封面，你觉得你和奥巴马谁的羽毛球水平高？
骆家辉：我从没跟奥巴马总统打过羽毛球。总统身材瘦高，在健康生活方面堪称典范。他是一个篮球迷，而其篮球打得也很棒。他也喜欢高尔夫。同时，第一夫人米歇尔?奥巴马一直致力于推广运动和良好膳食，特别是在美国的年轻人中。奥巴马夫妻是出色的行为榜样。
林丹：我曾经看过一篇报道说谁再忙也不会有奥巴马总统忙，他每天起床后都有一到一个半小时时间健身训练，我觉得这是很多人选择健康生活方式的开始。
骆家辉：总统和第一夫人都在美国推行全面健康观念。除了运动健身方面以外，还强调营养膳食；同时你还需要在工作和生活中取得平衡，这样你才算真正拥有健康的人生。
林丹：你喜欢喝茶还是咖啡？为什么，它们之间有什么不同？
骆家辉：与咖啡相比，我更喜欢茶。我非常喜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 病床的“床尾卡”显示，张悟本于2月20日入院，主要诊断为脑梗。 新京报记者 大路 摄
昨日，北京大学第三医院神经内科病房，张悟本坐在病床上。
昨日早晨，北医三院神经内科病房，新京报记者见到了“神医”张悟本。床头的病卡记录显示：张悟本于2月20日入院，主要诊断为脑梗。
“被气的。”张悟本表示，脑梗发生在四年前，也就是其被媒体质疑的两个月后，这次他只是来做健康检查。
对于张悟本的身体状况，北医三院表示不便透露。
脑梗导致右手行动不便
病房里，刚睡醒的张悟本见到记者，马上撑着身子坐了起来。起身时，他的右手需要左手的辅助才能放到位置。张悟本说，这是四年前发生脑梗后导致的。目前身体情况不错，只是来医院做身体检查而已。“孩子让我来检查检查，我就是来体检的，过两天就出院了。”
提及其养生食疗方法被质疑有问题一事，张悟本有点恼火，嗓门马上大了起来，言语间用了很多个“为什么”、“怎么了”，并不时反问记者。
“药能治病吗？”
在听到记者回答“可以”后，张悟本马上反驳道：“药能治病的话，为什么医院还这么多病人？”讲到激动时，张悟本挥舞着左手，头发抖动着。
“喝绿豆汤治不了脑梗”
张悟本曾称，绿豆能治心脑血管... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢?让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 近日，中央发布《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，要求各级党政机关杜绝公务活动用餐浪费，餐饮企业不得设置最低消费额，餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
《关于厉行节约反对食品浪费的意见》全文如下。
人口众多、土地资源相对不足是我国基本国情，我国粮食供求长期处于紧平衡状态。但受讲排场、比阔气、爱面子等不良风气影响，加之相关监管制度不健全，目前我国食品浪费现象广泛存在，人民群众对此反映强烈。厉行节约反对食品浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。为贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》，深入推进反对食品浪费工作，现提出如下意见。
一、杜绝公务活动用餐浪费
各级党政机关、国有企事业单位要严格按照《党政机关厉行节约反对浪费条例》和《党政机关国内公务接待管理规定》有关要求，切实加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，以公务用餐文明引领社会消费文明。公务活动用餐要按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，科学合理安排饭菜数量，... 阅读全帖 |
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m******s
发帖数: 665 | 23 其实人的寿命和身体特征息息相关，你知道哪些身体特征是短命的征兆吗？
1、胳膊短。美国《神经病学》杂志的一项研究称，胳膊短的女性患认知障碍症的可能性增加50%。可以通过下面方法测试：站立，展开双臂与地面平行，量量左手指尖到右手指尖的长度，成年女性最短不能低于152厘米。手臂过短的人平时要多活动双臂，还可以培养能使手臂灵活的绘画或陶艺等爱好。
2、腰粗。美国《神经病学》杂志刊登研究称，在40多岁时长出大肚腩的人，70岁后患认知障碍症的可能性增加3.6倍。这类人平时要注意饮食，多吃含单一不饱和脂肪酸的橄榄、坚果、黑巧克力等食物，多运动。
3、耳垂有皱纹。《美国医学杂志》刊登一项研究称，如果耳垂上有线形皱纹，日后发生心脏病的几率更高。一个耳垂有皱纹，心脏病风险会提高33%；两耳垂各有一条皱纹，风险会增加77%。虽然尚不明确具体原因，不过专家认为耳垂皱纹或许是因缺乏弹性纤维，而这也会导致动脉血管的硬化。如果发现耳垂皱纹，就要注意预防心脏病了，努力节食减肥，减少胆固醇摄入量，注意降低血压等。
4、非O型血。美国哈佛大学医学院一项大规模研究称，A型、B型和AB型血型的人，患胰腺癌的几率比O型血的人高... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 24 每年的4月15日到21日是全国肿瘤防治宣传周，今年的宣传周主题是“科学抗癌，关爱生命”。
根据全国肿瘤登记中心发布的2015年报显示，癌症已成为我国死亡第一大原因，死亡人数占全球因癌症死亡人数四分之一。其中结直肠癌等发病上升迅速且出现年轻化趋势。
我国平均每天确诊8550例癌症患者
目前我国每年新发癌症病例约为312万例，平均每天确诊8550人，每分钟就有6人被诊断为癌症，有5人死于癌症。每年因癌症死亡病例达270万例。
十年间女性癌症发病率每年增超20%
2000年到2011年十年间，男性癌症发病率保持稳定，而女性的发病率则以每年21.1%的速度显着增加。
肺癌发病率居首 消化系统恶性肿瘤高发
其中，肺癌的发病率仍然高居榜首，其次是胃癌、结直肠癌、肝癌和食管癌。这5种癌症病例加在一起大约占全部癌症病例的三分之二，死亡率排第一位的仍是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌。在发病前5的癌症中，除了第一个肺癌，其余四个全部是消化系统恶性肿瘤。
解放军第307医院消化肿瘤内科主任 徐建明：在中国五大发病最高的肿瘤里面，消化道肿瘤占到四个，那么这四个消化道肿瘤里面，实际上胃癌，食管癌，肝癌... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 25 “因为王女士在孕期爱喝稀饭，生产时婴儿的体重竟达到了13斤2两。”5月17日，记者从郑州人民医院了解到，该院最近诞生了一个今年以来最重的宝宝，足足有13斤2两重，产科副主任刘伟靓表示，产妇怀孕期间爱喝稀饭引起血糖过高是生下超重宝宝的主要原因之一。
王女士平时特别爱喝大米稀饭，怀孕后更是一天三顿都离不开稀饭。生产前，她的体重比孕前增加了20公斤，还患上了妊娠期糖尿病。
由于王女士没有定期参加围保，没有接受到医生的合理指导，大量喝稀饭导致她血糖一直偏高。等到足月的时候，她不但患上了妊娠期糖尿病，而且婴儿过大，所以导致医生只能为她选择剖宫产。
刘伟靓解释，干饭和稀饭原料同为大米，但由于大米烹饪成稀饭后，淀粉结构发生变化，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，二者在消化中很容易被酶水解成葡萄糖而被迅速吸收，导致食用者血糖在短时间内升高。
刘伟靓介绍，像王女士这样，在怀孕期间吃太多，导致宝宝超重，或者自己体重增长过快的准妈妈，每个月都能碰到很多。导致巨大儿的原因有很多，目前比较常见的原因有营养过剩、妊娠糖尿病和遗传等因素。
“巨大儿会导致生产时间过长，有可能使孩子出现神经瘫痪、缺血缺氧性脑病、宫内窒... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 俗话说“民以食为天”，而拼搏在里约赛场上的奥运健儿们为了取得好成绩，自然需要对饮食格外注意。然而，他们吃的真的有那么健康讲究吗？他们究竟都在吃些什么？
傅园慧抱着“大盆”吃青菜 样子搞笑
关键词：热量低、水分含量高、“减脂利器”
新一代“网红”，中国游泳运动员傅园慧13日在微博晒出了自己抱着“一盆”青菜大快朵颐的照片。照片中，她梳着“冲天揪”，戴着眼镜，穿着带有“熊猫”图案的裤子，样子十分搞笑。
众所周知，青菜的热量非常低，身为中国游泳队的一员，傅园慧选择抱着“大盆”吃青菜，想必是希望能够保持身材，在以后的比赛中再创佳绩。
福原爱赛前吃饭团 赛后妈妈为其送“煮饭神器”
关键词：碳水化合物、水分含量丰富，身体所需热量主要来源之一
在里约奥运乒乓球女团比赛开始前夕，“瓷娃娃”福原爱12日在微博晒出日本传统美食——饭团。同时，她还留言称：“准备好了，加油！”
饭团的主要食材是米饭，制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。
13日，她又在微博上发文称：“打完比赛，今天刚刚到里约的亲爱的妈咪给我了一个包包和大米我打开看看里面有什么，里面有面，有酱油，有海苔，有干的蔬... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 肥胖可不仅仅是影响人们的外观而已，专家表示在未来的致癌因素中肥胖就有可能占首位，那么既然肥胖的危害那么大，我们要如何来减肥呢？
未来肥胖人数或超过吸烟人数
长期以来，吸烟一直被认为是我国致癌的第一危险因素，根据国家卫生计生委的数据，全国吸烟人数超过3亿。
然而我国超重人数并不比吸烟人数少。今年2月份，中国社科院食品药 品产业发展与监管研究中心发布中国肥胖指数显示，我国3亿人超重。同样在3月底，全球营养改善联盟（GAIN）发布的《全球营养不良状况报告》也显示，中 国逾3亿人属于超重和肥胖人群。业内人士表示，在目前国内控烟的背景下，未来肥胖人数或将超过吸烟人数，成为第一大致癌因素！
2013年美国医学会正式认定肥胖是一种疾病。
较高的体重指数（BMI）与10种常见
癌症的发病风险增加有关。当体重指数在正常基础上每增加5（单位是千克/平方米）时，子宫肿瘤风险增加62%，胆囊癌增加31%，肾癌增加25%，宫颈癌增加10%，甲状腺癌和白血病风险增加9%。同时还增加罹患肝脏、结肠、卵巢和乳腺肿瘤的总体风险。
肥胖为何能致癌
肥胖直接诱发癌症的确切机制，目前并不明朗。不过看看胖子们的生活习惯，就不难... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 历史上的大航海时代，水手们面对的最大威胁就是坏血病。哥伦布环游时带了200人，就有170人死在坏血病之下，一直到18世纪，西方人还把坏血病带来的死亡率认为是理所当然、无可避免的。
然而，全世界唯有中国人远航时没有因坏血病出现过人员死亡。
18世纪，因坏血病而死的西方人
很神奇吧？西方人在18世纪以后才从橙子上发现坏血病的秘密缺乏维生素C。然而15世纪初，西班牙、葡萄牙这些后来的海上霸主还在海边玩沙子时，中国人就开启了航海时代（郑和下西洋），却没有人因为坏血病死亡。靠的是什么呢？
郑和下西洋
相对西方人喜爱的大鱼大肉，中国人更讲究膳食搭配，古代中国人远航时带的不光有荤菜，还有各类腌菜泡菜，这都富含维生素。
并且中国人喜欢喝茶，以及我们特有的饮食习惯，都没有给坏血病留出机会。
郑和下西洋的时候，大家闲不住就在船上种菜，因为条件所限，只能发豆芽来吃。本是出于民族习惯，意在丰富膳食，但他们却想不到这个习惯让他们抵御了坏血病。
可以说，种菜这个技能，是中国人骨子里的习惯。
退休的父辈们，哪个没在空地上种过菜？是为了吃菜么？其实是为菜长出来后那种愉悦，觉得对得起土地。
中国人种菜能有多逆天？南极科... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 生活中很多人都特别喜欢吃水果，而且水果里面的营养价值也是非常高的。但是不是所有的人都特别适合吃水果的，有胃病的人一定不可以碰这5种水果，再有营养也不行。
猕猴桃
可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
桃子
性热味甘酸，含有多种维生素和果酸及钙、磷等无机盐，能开胃。其含铁量居水果之冠。因桃子含丰富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、润肠、益气血、润肤色等功效。而桃子家族中，又以水蜜桃最让人喜爱。
因为桃子含有大量大分子物质，胃肠功能弱的人或是孩童不易吸收消化，吃多了反而会增加肠胃负担。
鲜枣
枣有天然“维生素丸”之称，但诸多专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。
膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 30 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: zyh (CH2O), 信区: Biology
标 题: ZZ - 从反式脂肪基本退出人类食物链看利益集团表演
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 8 16:28:35 2013, 美东)
蒋高明
经过将近50年的争议，许多人付出了无辜的健康乃至生命代价，反式脂肪最终几乎
退出了人类食物链，其中利益集团赚足了钱，普通公众倒霉。没有科学家强有力的证据
，利益集团是不会主动退出历史舞台的。但他们的退出已经很值了，钱早已赚够了，50
年的时间啊。改变一个小小的氢健方向都能引发心脏病，更况人类盲目将食物转基因？
食物成分发生了什么样的变化？有那些含量是非预期增加的？转基因食物对人类到底有
什么样的影响？为什么不去认真做做试验呢？对于利益集团来讲，争议的时间约长，他
们越赚，到时候生态环境的破坏和人类健康为之付出的代价，是能够用金钱买回来吗？
本文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102emg1.html
转基因食品会成为人类食物史上最大的灾难性事件吗？
安徽中医药... 阅读全帖 |
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t******e
发帖数: 2504 | 31 兰大最近在science杂志上发了篇文章，“农业帮助人类于3600年前开始在青藏高原上
实现永久定居”（http://www.sciencemag.org/content/early/2014/11/19/science.1259172.abstract）。
大概的意思是， 这一地区早期人类定居主要是由小米维持的，而它们仍然位于海拔
2500米之下。接着，在大约3600年前，膳食大多由大麦（Barley，就是青稞）组成的人
类定居点开始向上移动至高达4700米的高度。这些采样的大部分遗址代表了沿着黄河及
其支流的早期农耕定居点。
这对于汉藏分化的意义是，从膳食考古证据看到的人群扩散是3600年前，如果对应的就
是遗传上和语言的群体分化， 那么比原来认为的汉藏在5千年前分离要迟。这和不久前
另外一篇文章通过分析藏人高原适应性基因得出的约3000年结论也相近。 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 32 蒋介石的战略眼光：抗战期间的一项伟大决策
大中小 2015-04-03 21:36:24
多维历史
抗战爆发后，中华民族面临生死存亡，如何处理教育和抗战之间的关系，成了摆在国民
政府面前的一道难题，教育界内部也围绕如何制定新的“战时教育方针”而展开了论战
。主流的意见认为教育应该完全服务于抗战。不但学科要调整，变为以军事课为主，教
育对象也要调整，须“以民众为对象”，“高中以上学校与战事无关者，应予以改组或
即停办”。面对意见分歧，蒋介石力排众议，作出决策：“我们切不可忘记，战时应作
平时看，切勿为应急之故而丢弃了基本……我们教育上的着眼点，不仅在战时，还应该
看到战后。”本文选自2015年4月3日共识网，作者毕唐书，原题为《抗战时期一项伟大
的教育决策》。
1937年7月17日，蒋介石在庐山发表著名的“最后关头”演说
在中国现代史上，抗日战争的胜利应当是最辉煌的篇章。同政治和军事上的成果相比，
这一时期的教育不但毫不逊色，而且更为可圈可点，甚至堪称世界奇迹。
以常理论，抗战期间山河残破，民生凋敝，教育事业出现倒退，自在情理之中。但事实
却恰恰相反。在这段最艰难的时期，中国的教育经费投... 阅读全帖 |
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p****n
发帖数: 9263 | 33 后清卫生部说扇大傻逼的耳光
http://www.china.com.cn/zhibo/2010-07/13/content_20476283.htm
陈锐:
国家食品安全风险评估专家委员会从尿碘水平和膳食碘摄入量两个方面，系统评估了我
国不同地区居民碘营养状况的潜在风险，并撰写《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风
险评估》（详见卫生部网站）。评估结果表明：从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面
评价，我国除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿
海地区也不例外；食盐加碘并未造成我国居民的碘摄入过量；我国居民碘缺乏的健康风
险大于碘过量的健康风险。因此，继续实施食盐加碘策略对于提高包括沿海地区在内的
大部分地区居民的碘营养状况十分必要。
我的通报就是这样。谢谢大家。 |
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b**********n
发帖数: 2812 | 34 为啥是我得癌症—复旦女教师于娟对健康的建议
2011-03-26 作者：于娟 来源：人人网 字体：默认 16 18 20 推荐给好友
病房里无论再热闹开心的场面，此言一出，气氛会在一秒钟内变得死寂凝重，一秒
后，便有阿姨抽抽搭搭地暗自涕泪，有阿姨哭天喊痛骂老天瞎眼，有阿姨捶着胸指着天
花板信誓旦旦平素没有做过亏心事为啥有如此报应。有几个病人算几个病人，没有一个
能面对这个直捅心窝子的话题。
除了我。
我从来不去想这个问题，既然病患已然在身，恶毒诅咒也好，悔过自新也好，都不
可能改变我是得了癌症的事实，更不可能瞬间把我的乳腺癌像转汇外币一样转到其他地
方去。无能为力而又让我倍感伤怀的事情，我索性不去想。
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，
客观科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无
任何意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，
人间极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发
生，但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 邓小平养生长寿的“二十字诀”
2011年06月24日 09:07:39 来源： 人民网
邓小平同志享年93岁（1904年～1997年），这在全世界的伟人中并不多见。他在75
岁高龄时，健步登上了黄山；80多岁时，还能在大海中畅游1个多小时。
1991年的“七一”，当小平同志谈到自己的养生之道时曾说：“我今天的思维还不
算老化，主要还是靠日常的运动，如散步、打拳、游泳等；对问题、对事物多抱以坦然
乐观的心情；生活正常，调理得当；读书、看报、打桥牌、看足球、逗小孩。”他的养
生长寿之道，归纳起来就是“乐观豁达、勤于动脑、坚持锻炼、合理膳食、家庭和谐”
20个字。乐观豁达――“天塌下来，我也不怕，因为有高个子顶着。”
“我一向乐观，天塌下来，我也不怕，因为有高个子顶着。”1984年10月11日，在
原联邦德国总理科尔请教小平同志“长寿秘诀”时，他给予了如此答复。众所周知，邓
小平在中国政坛三起三落，历经磨难，家庭成员也屡遭不幸，但他在逆境中从不怨天尤
人，始终保持乐观的心态。
勤于动脑――“我能打桥牌，证明我的脑筋还清楚。”
美国电视记者华莱士问邓小平每天工作多长时间，他回答：“两小时。”... 阅读全帖 |
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i****k
发帖数: 4085 | 36 本报讯 “在特困地区，3元钱的标准完全能够换来一顿营养午餐，这与试点地区的经
济社会发展水平要基本相适应。”针对有网友关于农村义务教育阶段学生提供营养膳食
补助标准偏低的疑问，财政部教科文司副司长孙光奇昨天在接受中国政府网专访时作出
回应。
近期，国家出台实施营养改善计划，中央财政为680个试点县农村义务教育阶段学生
每生每天提供3元钱的营养膳食补助，很多网友质疑3元钱的标准是否够支付一顿营养午
餐。
孙光奇说，2010年中国农村居民年人均食品消费支出1081元，试点地区应该比这个
数还要低。而且“营养改善计划补助标准”不是全包标准，先行的有一个“一补”政策
，对试点地区农村家庭经济困难的小学生的补助4元钱、初中生补助5元钱。以一年计算
，小学生就是1600元、初中生拿到1850元，已经超过当地的农村居民年人均食品消费支
出。
此外，从国内实践来看，目前有些地区搞了营养餐的试点工作，但是政府补助标准
没有超过3元钱。比如，陕西“蛋奶工程”一天2元钱，是由政府和家长共同分担的。
综合新华社本报记者周逸梅赵鹏报道 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 财政部官员:农村学生午餐补助三元符合国情
http://www.sina.com.cn 2012年01月06日02:36 新京报
据新华社电 “在特困地区3元钱的标准完全能够换来一顿营养午餐，这是基于现阶
段的国情，更主要的是与试点地区的经济社会发展水平要基本相适应。”针对有网友关
于农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助标准偏低的疑问，财政部教科文司副司长孙
光奇昨日在接受中国政府网专访时作出回应。
3元补助不是全包标准
孙光奇说，确定3元钱这一标准的时候，确实经过反复研究考虑，“营养改善计划
补助标准”不是全包标准。
他介绍，确定3元钱这一标准，是基于农村居民年人均食品消费支出水平分析的。
根据国家统计局抽样调查显示，2010年中国农村居民年人均食品消费支出1081元，试点
地区非常困难应该比这个数还要低。
全部补贴超当地人均食品消费
据了解，对农村义务教育阶段家庭经济困难的寄宿生补助费一直有，目前为小学生
每天4元、初中生每天5元。试点地区农村家庭经济困难的学生，算起来小学生一天就是
7元钱、初中生就是8元钱。一年来算小学生就是1600元、初中生拿到1850元，已经超过
当地的... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 38 中国空军破解多项高原航卫保障世界性难题
2012年07月17日 17:19
来源：中国新闻网 作者：陶社兰
中新社北京7月17日电（记者 陶社兰）初上高原驻训的飞行员，常常吃不下睡不好，基
础体能、飞行耐力和抗荷能力难以保持，直接影响飞行安全和训练作战任务的完成。空
军航空医学科研人员聚力攻关，破解多项航卫保障世界难题，有效推进中国空军形成新
质战斗力。
平均海拔4000-5000米的西部高原，氧浓度仅有平原的50%-65%。从1987年开始，中国空
军某部就到西部高原驻训。与此同时，一个问题也一直在困扰着部队——缺氧所引起的
高原反应。“解决急进或常驻高原飞行人员战斗力的快速形成与持久保持问题刻不容缓
！”空军某航空医学研究所所长罗永昌表示。
2011年11月，空军组成高原科研试验队，在低温、低压、低氧高原自然环境最恶劣的季
节，成规模成系统展开高原军事航空医学科研试验。这是中国军队首次成规模、成系统
高原航空医学科研试验。
年近八旬的中国工程院院士、空军航空医学专家俞梦孙获悉后第一个请缨。他与科研团
队一道聚力攻关，构建了入高原初期人体适应低氧环境动力学模型，创造性提出“人体
自... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 1933 | 39 花近3万美元考察日本 D.C.地铁遭质疑
据华府监察报报导，今年二月下旬，D.C.地铁花费$28,959.64美元送6人到日本，名义
是考察为D.C.而设计的新型铁路车，此行被公众质疑。
这次行程平均每人花费$4,827美元，其中包括住宿在神户豪华35层酒店，可俯瞰神户的
海滨，早餐每天就花费在$75.33美元。一行6人包括地铁总经理理查德‧萨里斯（
Richard Sarles）、他的副手戴夫‧克比赛科（Dave Kubicek ）、主管客户服务
的总经理助理芭芭拉‧理查森（Barbara Richardson）、机车首席工程师、项目
经理和铁路运营商，六人各自逗留时间长短不同。有的长达10天，平均逗留6天。
根据获得的公共记录， 每人机票平均花费是$1,685.77美元，酒店每晚是$217.35美元
，餐费每人每天平均为$69.07美元。
以前，地铁的所有国际旅行必须经董事会当众投票批准，但最近这一规则改变了。地铁
方为其旅行的花费辩护道，这是最后检查川崎铁道车7000系列设计模型的机会，之后将
在内布拉斯加州开始规模生产。地铁发言人菲利普... 阅读全帖 |
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M***D
发帖数: 117 | 40 中国肉类消费形势展望
文·陈琼
随着我国经济的迅速发展，我国社会发生了很多深刻的变化，其中食物消费方面的一
个显著变化就是过去三十年里肉类消费的持续增长。肉类消费是国家发展和群众生活的
重要内容，是一定时期人民群众生活状况和生活质量水平的重要标志。改革开放以来，
我国经济快速发展，城乡居民家庭生活水平和生活质量逐步提高，尤其是进入20世纪90
年代，城乡居民肉类消费量逐年递增，同时，城乡居民的肉类消费结构也发生了根本性
变化。因此，对我国肉类消费形势的分析十分必要。
中国城乡居民肉类消费特征
1. 城乡居民肉类消费水平变动特征分析
（1）我国人均肉类消费量已达到一个较高的水平。
自1980年以来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。
1980年，城乡居民人均肉类消费量为12.70千克，2000年达到20.22千克，增幅为59.2%
。2000年以后，我国城乡居民人均肉类消费量快速增长，到2003年达到24.22千克，
2004年肉类消费量下降到22.62千克，2005和2006年保持了一定的增长，而随后两年又
有所下降，2008年人均肉类消费量为23.96千克... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 41 转基因大米人体试验中美当事人说法不一致
2012年09月05日03:24 人民网-人民日报
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原标题：“黄金大米试验”疑云调查(求证·探寻喧哗背后的真相)
新闻背景
8月31日，有网文称，美国一专业网站刊登的论文透露，美国塔夫茨大学一科研机
构2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米(黄金大米)人体试验，该网文随即在国内
外引发强烈关注。
记者了解到，8月1日，《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中
的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。
论文称，为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝卜素油胶囊对补充维生
素A有何不同，美国塔夫茨大学、湖南疾病预防控制中心、中国疾控中心营养与食品安
全所、浙江医学科学院等工作机构的研究人员2008年共同在湖南省的一所小学进行试验
，针对的是6到8岁的健康的在校小学生。
论文同时称，研究所用材料——黄金大米和菠菜都是在美国生产、处理和蒸煮，然
后冷藏运至中国实验所在地加热后供小学生食用。
论文称，所有的作者均审查了原稿。
该论文共有7名作者。据记者了解，论文第一作者唐广文(音... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 42 8月31日，有网文称，美国一专业网站刊登的论文透露，美国塔夫茨大学一科研机构
2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米（黄金大米）人体试验，该网文随即在国内
外引发强烈关注。
记者了解到，8月1日，《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中的β
-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。
论文称，为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝卜素油胶囊对补充维生素A有
何不同，美国塔夫茨大学、湖南疾病预防控制中心、中国疾控中心营养与食品安全所、
浙江医学科学院等工作机构的研究人员2008年共同在湖南省的一所小学进行试验，针对
的是6到8岁的健康的在校小学生。
论文同时称，研究所用材料——黄金大米和菠菜都是在美国生产、处理和蒸煮，然后冷
藏运至中国实验所在地加热后供小学生食用。
论文称，所有的作者均审查了原稿。
该论文共有7名作者。据记者了解，论文第一作者唐广文（音）为美国塔夫茨大学研究
员，论文第二作者胡余明为中国湖南省疾控中心工作人员，第三作者荫士安为中国疾控
中心研究员，第四作者王茵为浙江医学科学院研究人员。其他3位作者为杰拉德·戴罗
尔、米切... 阅读全帖 |
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c*****i
发帖数: 11737 | 43 中美当事人对网传转基因人体试验内容说法不一
正文我来说两句(4人参与).2012年09月05日07:52来源：人民网-人民日报 作者：陈小
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大|中|小保存到博客. 原标题：本报记者独家采访网传转基因试验论文当事人——
“黄金大米试验”疑云调查（求证·探寻喧哗背后的真相）
新闻背景
8月31日，有网文称，美国一专业网站刊登的论文透露，美国塔夫茨大学一科研机
构2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米（黄金大米）人体试验，该网文随即在国
内外引发强烈关注。
记者了解到，8月1日，《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中
的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。
论文称，为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝卜素油胶囊对补充维生
素A有何不同，美国塔夫茨大学、湖南疾病预防控制中心、中国疾控中心营养与食品安
全所、浙江医学科学院等工作机构的研究人员2008年共同在湖南省的一所小学进行试验
，针对的是6到8岁的健康的在校小学生。
论文同时称，研究所用材料黄金大米和菠菜都是在美国生产、处理和蒸煮，然后冷
藏运至中国实验所在地加热... 阅读全帖 |
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w*p
发帖数: 16484 | 44 2012年09月05日03:24 人民网-人民日报
追问：
●论文中说，所有作者均审查了原稿，但论文第二、第三、第四作者表示对论文中
黄金大米试验及数据均不知情。是第一作者唐广文在造假？还是中方研究人员在说谎？
视频：美大学承认用中国儿童做转基因米试验来源：哈尔滨生活频道《天天读报会》
●论文中称，黄金大米和菠菜是在美国生产、处理和蒸煮，然后冷藏运至中国实验
所在地，但记者调查显示实验食材来自湖南当地。究竟谁在说谎？
本报记者独家采访网传转基因试验论文当事人——
“黄金大米试验”疑云调查(求证·探寻喧哗背后的真相)
本报记者 颜珂 王君平 本报驻美国记者 吴成良 人民网记者 陈小燕
新闻背景
8月31日，有网文称，美国一专业网站刊登的论文透露，美国塔夫茨大学一科研机
构2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米(黄金大米)人体试验，该网文随即在国内
外引发强烈关注。
记者了解到，8月1日，《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中
的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。
论文称，为了比较儿童摄入“黄金大米”、菠菜和β-胡萝卜素油胶囊对补充... 阅读全帖 |
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a***9
发帖数: 1884 | 45 作者：严建兵
最近绿色和平组织持续在网上炒作能提高维生素A源含量的生物技术改良水
稻，俗称“黄金大米”，用了耸人听闻的“人体试验”的字眼，许多不明就里的
“专家”也纷纷撰文进行义愤填膺的讨伐，再一次成功“制造”了恐慌，作为一
位从事农业科技研究的科学工作者，一个还在从事维生素A生物强化相关研究的
科学家，我觉得有必要说说什么是真相。
维生素A缺乏会导致什么严重后果？
维生素A缺乏（简称VAD）是一种慢性疾病，症状轻会导致眼部干燥，症状严
重会导致失明甚至死亡。我小的时候，傍晚看书时会感觉眼睛模糊，老人说这是
“鸡眼”，意思是鸡要回家进笼了，要把眼睛给他们看路，所以小孩子不能在这
个时候看书。其实这是维生素缺乏导致的夜盲症的一种表现。VAD是一种全球性
的问题，根据WHO的调查，全球目前已有78个国家被确认有维生素A缺乏的公共卫
生问题，全球约有四分之一的学龄儿童（1.27亿）存在维生素A缺乏的问题，每
年全球有超过25万少年儿童为此失明（1）。2002年中国居民营养与健康状况调
查结果表明：维生素A、铁等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。
3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 46 早报讯 据中央人民广播电台报道，最近，专家通过近几年全国食品污染物监测网的
数据和对加工食品中铝含量的专项监测，取得了11类食品6000多份的监测数据。数据显
示，我国四成儿童铝摄入量超标。
国家食品安全风险评估中心昨日在北京召开研讨会，针对食品安全中出现的风险和
问题展开讨论，营养与食品安全专家、工程院院士陈君石透露了上述监测结果。
陈君石说，铝含量较高的食品，主要就是面粉及其制品。根据世界卫生组织标准，
每人每周铝的（安全）摄入量是每公斤体重2毫克，而监测发现全国人群中有30%多的个
体超过了2毫克，其中比较值得关注的是4-6岁的儿童。对儿童来讲，他们的面制品摄入
量可能不是很大，但是按照公斤体重算，他们最主要的铝摄入量来自于膨化食品。
铝的过量摄入将会对中枢神经系统，特别是老年痴呆症的发生有一定影响，此外，
还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍，而含铝添加剂在我国的食品加工当
中应用比较广泛，约有十几种。
陈君石说，数据显示，北方人膳食铝的平均摄入量是南方人的4.6倍，北方各性别
年龄组人群膳食中铝的平均摄入量均超标，其中4-6岁年龄组最高，为安全摄入量的2.6
倍。卫生... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 47 本报长沙11月26日电(记者侯琳良)“巴掌大的面包，你们要让这些孩子饿死吗？”“
3元钱营养餐到手只值1.9元”……近日，浙江嘉兴学院大三学生、湖南湘西凤凰县腊尔
山镇所德小学支教教师梁老师连发微博，曝光了由国家财政补贴的营养改善计划在该小
学存在问题，引来舆论强烈关注，记者就此采访了相关人士。
26日下午，湖南省教育厅副厅长杨定忠告诉记者，目前已经派人前往凤凰县实地调
查：“一定要严格核实情况，3元钱到底怎么用，用在哪里，如果发现有人从中违规牟
利，绝不包庇，绝不姑息！”
记者了解到，针对支教老师曝光的营养餐问题，凤凰县教育局此前专门有一解释：
7箱过期牛奶是由于国庆节假日与新生产的牛奶搁置在一起被误发到学生手中；另外，
10月30日学校收到供货商送来的八箱“巴掌大”的面包只是赠品。
26日晚上，刚刚从农业局调任凤凰县教育局局长一个月的吴元贵告诉记者，目前对
于微博曝光问题已经调查清楚，“管理上出了漏洞，其他方面没有问题，已经做出了对
腊尔山镇所德小学校长、2名副校长，县教育局勤管站站长、副站长免职的处理决定，
即将发布公文。”
吴元贵说，网上曝出那天发放的“巴掌大”的小面包是一个月... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 48 我在癌症里整整挣扎了一年，人间极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看
到这件事在任何一个人身上发生，但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎
恨讨厌的人。
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观
科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何
意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间
极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，
但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是
患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个
如此严峻的考验。
第一部分 饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优
越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、
羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 49 转载：为什么是我得了癌症？1
中国教师的平均寿命是59.3岁（一说58岁），而退休年龄是60岁。也就是我们的很多教
师根本熬不到退休！而其他职业的人员平均寿命为71岁！！
今天惊闻复旦大学博士于娟昨日去世，她33岁生日刚刚过完17天！
病中憔悴的于娟老师
我从来不去想这个问题，既然病患已然在身，恶毒诅咒也好，悔过自新也好，都不可能
改变我是得了癌症的事实，更不可能瞬间把我的乳腺癌像转汇外币一样转到其他地方去
。无能为力而又让我倍感伤怀的事情，我索性不去想。
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观
科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何
意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间
极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，
但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是
患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 50 文章来源: 搜狐网 于 2013-07-15 15:17:33 -
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观
科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何
意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间
极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，
但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是
患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个
如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优
越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、
羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是在
日本的时候超市自己买的，其他都是顺水推舟式的被请客。然而，我却必须深刻反省，
这些东西都不该吃... 阅读全帖 |
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