发帖数: 1 | 1 引起痘印的四个因素
（1）毛囊角化过度；
（2）雄性激素与皮脂腺功能亢进；
（3）毛囊皮脂单位中微生物的作用；
（4）局部炎症等。
当然，我们需要不同情况不同分析
1、带有红色的斑痕：
痘痘发炎后，因血管会扩张，痘痘消下去后血管不会马上缩下去，就会形成一个个
平平红红的暂时性红斑，一般来说，通常这样的红斑平均来说约半年至一年左右时间会
自动消失，如果是使用针对性去痘印产品加上使用些美白的护肤品，痘印存留的时间则
会缩短。
2、发炎后的色素沉淀
发炎后的肌肤当炎症消失后，令长过红痘痘的地方留下黑黑脏脏的颜色，就是在肌
肤表面留下的色素沉淀，这些颜色会慢慢自行消失，消失的快慢是根据肌肤的代谢快慢
来决定，所以应多补水或用一些去痘印的产品可有助于色素快速淡化！
3、凹洞（属于疤痕类型了）
当痘痘发炎太强伤到真皮的胶原蛋白太多时，就有可能因为真皮肤的塌陷而留下凹
洞，凹洞一旦生成就不会自动消失，若是及时发现，可以通过使用酸类产品及时增加肌
肤代谢修复能力，凹洞也会逐渐变小。但若是时间较长的凹洞，需要靠激光磨皮才有效
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发帖数: 1 | 2 女性长斑的原因有很多，可能是劣质化妆品造成的，也可能是夏日直射阳光太多造
成的。不管哪种原因造成的斑点都会让女性朋友感到反感。所以，我们必须清楚长斑的
具体原因，以做好预防措施。
1、使用劣质化妆品
现在化妆已经成了大多数MM每天必做的步骤，但是如果选择不好化妆品，后果就很
不好，例如使用过期或劣质化妆品，会导致肌肤金属物质中毒，如铅、汞、砷中毒等。
2、曝晒导致
晒太阳是造成斑的头号杀手，一般人晒太阳所引起的黑色素沉积，会随人体新陈代
谢而排掉，但有些人可能新陈代谢较慢或是年纪较大，而留下黑色素，形成黑斑。
3、过食含有色素的东西
当皮肤外伤时，有粉尘、墨水等异物嵌入伤口：使用碘酒、紫药水：或过食含色素
的食物，如酱油、黑木耳等，都会造成色素沉积，形成黑斑。
4、不良生活习惯所致
生活习惯问题。压力、偏食、睡眠不足等不良生活习惯也会令黑色素增加。所以睡
眠时间不稳定的人，皮肤的代谢率也不佳，会影响黑色素颗粒的产生。
5、荷尔蒙分泌失调
避孕药里所含的女性荷尔蒙雌激素，会刺激麦拉宁细胞的分泌而形成不均匀的斑点
，因避孕药而形成的斑点，虽然在服药中断后会停止，但仍会在皮肤上停留很长一段时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 怎么样淡化色斑——洁面产品要温和
洁面是解决“怎么样淡化色斑”问题的第一步，而洁面产品的选择也有讲究。刺激感强
的洁面产品会刺激皮肤，使皮肤变得敏感。而当皮肤敏感时，人体为了保护皮肤，黑色
素细胞会分泌很多麦拉宁色素，色素过剩时，皮肤就会出现色斑等皮肤色素沉着问题。
所以，想要美白淡斑，选择的洁面产品必须得是温和型的。
怎么样淡化色斑——每周至少去角质一次
为什么淡斑美白工作少不了去角质呢？因为如果脸上的老废角质堆积会影响肌肤的新陈
代谢，使肌肤变得不通透，从而影响美白淡斑产品乃至所有美白淡斑工作的效果，而定
期地去角质可以帮助肌肤回复正常状态。需要注意的是，去角质的频率无需太高，可几
天一次，也可一周一次。此外，如果正在使用的洁面乳是具有去角质功效的话，那就无
需再使用其他去角质产品。
怎么样淡化色斑——补水让美白淡斑事半功倍
干燥的肌肤很容易产生黑色素，老化的角质层也会影响皮肤的更新，让脸色越来越暗。
所以补水和美白淡斑不是两码事，补水和美白淡斑密不可分，补水也能让美白淡斑事半
功倍哦。
怎么样淡化色斑——防晒防辐射工作要做足
大多数色斑都是紫外线造成的，所以在美白淡斑时，防晒工作... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 ①夏季，每日需进行2-3次的皮肤清洁。可选用温和、适合自己皮肤的香皂洗脸后
，再使用洁肤水。清洗后可涂滋润霜以补充失去的水分和油脂，也可涂雪花膏。
②为了更好使皮肤保持清新，每周可施用一次按摩洁面霜。
③多喝水。夏季还可多吃一些叶菜、花类和部分瓜果类蔬菜和水果，这些大多具有
清暑化温的功效，如苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、丝瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜、绿
豆芽、菜瓜等。同时配合食用大米粥、苡米粥、绿豆粥、冰淇淋、银耳汤、绿豆汤、莲
子汤、百合汤等既清热降暑，又含有丰富营养成分的食物。
④夏季化妆时间不宜过长，化妆3-6小时应及时卸妆。
⑤夏季化妆宜清爽淡妆。出门在外，当面部出汗较多时’可以用粉饼吸去汗水。在
空调室内应少用粉质化妆品。临睡前必须用清洁霜将面部清洗干净，以利于晚间皮肤的
呼吸。
⑥防止日光对皮肤的损害，外出要涂防晒霜，戴遮阳帽。夏季由于光照十分充足，
紫外线等射线对人体的辐射也随之增加，使皮肤颗粒层中黑色素小体分泌。黑色素细胞
的速度加快，易造成色素沉着或色素加重。所以，女士们特别要注意防止过多日晒，尤
其是有色斑的女士们。另外，女士们在夏季做完皮肤护理后，由于使用了脱屑产品... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 夏季，烈日炎炎，阳光暴晒，容易给皮肤造成伤害。紫外线也是引起外露部位皮肤
衰老的主要原因之一，会诱发日光性皮炎、雀斑、黄褐斑等，所以夏季护肤是不能忽视
的一件事。那么夏季该如何护肤呢？下面介绍一些夏季护肤小常识，一起来看看吧。
01
多补水
夏季天气炎热，脸上总是油腻腻的，尤其是油性皮肤的人士，如果不多给皮肤补充
水分，会造成肌肤水油不平衡，从而诱发一系列的肌肤问题，所以一定要给皮肤补充足
的水分。
02
蜂蜜膜
蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类,有滋补护肤的
美容作用，用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。
03
防蚊虫叮咬
夏季也是昆虫滋生的季节，虫咬蚊叮在所难免，“虫咬皮炎”也很常见。由于被虫
叮咬后奇痒难忍，人们不得不搔抓，以致继发感染，留下斑斑点点的色素斑。正确的方
法是，一旦被虫叮咬，可及时涂上皮质类固醇激素霜剂和含薄荷的制剂，以消炎止痒。
如发生皮肤感染化脓，应在充分清洁皮肤后，搽上抗菌软膏。必要时，可服用抗组织脓
药或抗生素。
04
化妆宜清爽淡妆
夏季化妆时间不宜过长，化妆3-6小时应及时卸妆。出门在外，当面部出汗较多时
，... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
cjcup (杯子) 于 (Mon Feb 6 03:09:22 2012, 美东) 提到:
谢谢各位在游士贴子里对我的挽留，我就不一一回复了，我真是非常感动，多谢多谢！
我这个决定是认真的，辞职贴昨天就发了，本来准备悄悄的出村，没想到被游士发现了
，不好意思。
理由主要是两点：
1.本来当班副的初衷是想多为版上多做贡献，分担版务，现在觉得花园版其实不需要那
么多班副
2. 自己能力有限，尤其是在维护版上气氛方面，没有办法也没有能力调停各方并做到
自己不受伤害
我是非常的舍不得这里，所以还会继续来和大家交流，和以前不会有什么不同，只是不
能再为各位发包子了，不好意思，哈哈。现在觉得很轻松，很开心。希望大家理解，也
为我开心。再次感谢，万福！！！
☆─────────────────────────────────────☆
iamjungle (姜狗) 于 (Mon Feb 6 08:43:45 2012, 美东) 提到:
多来多逛，
还有， 对了，要加紧添丁加口的工程，切记！
☆─... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 7 你真应该去干主编，有这么强势约稿的嘛？这些个高大上的题目，大大小小的腕们，我
来凑什么热闹嘛
基于本人曾是个不称职的科学工作者，虽然听说过《自私的基因》这本书，但不知道其
作者就是这位richard dawkins。狗了一下，简单叙述一下他的理论，对于law的看法，
以及本文提到的三个错误，请方家指正。一家之言，诸君姑妄听之。
Dawkins是个否定上帝的无神论者，他提出的自私的基因理论认为：基因是遗传信息的
携带者，其遗传信息（genotype）在体内表达（即dna的转录成rna或进一步转译为蛋白
质），最终表现为生物体的性状（phenotype）。举个栗子，眼睛的颜色应该是由色素
的多少决定的，而色素产生的多少是由基因决定的。每个人的眼睛颜色是“先天注定”
的，因为他还是受精卵的时候基因就已经存在，决定了色素将来产生多少。在外界的自
然选择过程中，能提高生命体生存优势的性状被保留（例如，假设黑眼珠不影响人的黑
暗视力，白眼珠会使人在黑暗中失去全部视力的话，黑夜中的捕食者很可能灭绝所有白
眼珠的人），带来劣势的性状会被淘汰（通过拖累生物体）。由于这些性状是由基因表
达的，于是站在基因... 阅读全帖 |
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h*******0
发帖数: 153 | 8 作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”， 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也
没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好
会导致这病那病， 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂
得
更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
... 阅读全帖 |
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f******s
发帖数: 983 | 9 看你到处旁征博引，我又不厚道的笑了，给你看看我查的，硫酸铊中毒和铊中毒的特征
，明显朱令就是急性铊中毒的症状，你反复扯硫酸铊或者硫酸铊做的老鼠药是不是很搞
笑，前面那个我很赞的id告诉过你硫酸铊和铊中毒不一样，你看不到？看不到，就看我
下面贴的
硫酸铊中毒症状，误食引起急性中毒，表现为头痛，头晕，乏力，口腔粘膜呈蓝色，口
内有金属味，牙龈出血，舌发青，腹泻，腹绞痛，黑大便，重者昏迷，痉挛，血压下降
等。
铊中毒，
急性铊中毒有一定潜伏期，潜伏期长短与接触剂量有关，一般在接触后12—24h出现症
状，早期为消化道症状，数天后出现明显的神经系统障碍。
(1)神经系统；中毒后短在12h、长至l周，一般2—5日开始感双下肢酸、麻、蚁走感，
足趾、足底及足跟疼痛、并逐渐向上蔓延，轻触皮肤即感疼痛难忍，双足踏地时剧烈疼
痛，以致不能站立与行走。因此，下肢特别是足部痛觉过敏是铊中毒周围神经病的突出
表现。运动障碍出现稍晚，开始双下肢发沉、无力，严重时出现肢体瘫痪、肌肉萎缩，
一般上肢受累较轻。铊中毒时颅神经常受累及，表现视力减退、球后视神经炎、视神经
萎缩、上睑下垂、眼肌麻痹、周围性面瘫、构音障碍及... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 10 "毒理作用
氰化物进入机体后分解出具有毒性的氰离子（CN-），氰离子能抑制组织细胞内42
种酶的活性，如细胞色素氧化酶、过氧化物酶、脱羧酶、琥珀酸脱氢酶及乳酸脱氢酶等
。其中，细胞色素氧化酶对氰化物最为敏感。氰离子能迅速与氧化型细胞色素氧化酶中
的三价铁结合，阻止其还原成二价铁，使传递电子的氧化过程中断，组织细胞不能利用
血液中的氧而造成内窒息。中枢神经系统对缺氧最敏感，故大脑首先受损，导致中枢性
呼吸衰竭而死亡。此外，氰化物在消化道中释放出的氢氧离子具有腐蚀作用。吸入高浓
度氰化氢或吞服大量氰化物者，可在2－3分钟内呼吸停止，呈“电击样”死亡。" |
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p*****c
发帖数: 20445 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 北大生科院发表论文揭示“白虎”形成的遗传学机制
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 13:33:44 2013, 美东)
罗述金李瑞强组揭示白虎形成的遗传学机制
发布时间:2013-06-03 阅读次数:556
日前，生命科学学院、北大-清华生命科学联合中心罗述金研究组和生物动态光
学成像中心（BIOPIC）、生命科学学院、北大-清华生命科学联合中心李瑞强研究组，
与广州长隆野生动物世界等合作单位共同解开了困惑人们若干世纪的白虎形成的遗传学
机制。2013年6月3日，《当代生物学》(Current Biology)以封面文章发表名为《The
genetic basis of white tigers》的科研论文，揭示了白虎的毛色及相关性状是由毛
色决定基因SLC45A2 突变所致。
白虎是虎的亚种孟加拉虎（Panthera tigris tigris）野外发生的一种罕见突变
型。与通常的毛色全白和... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 12 支持者： Jessie_H 张晓默 载物论道及其他 思無邪_短腿团子貓 Moola 更多
事实上，吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。二种
色素差异很大。
说道植物色素，花青素是十分重要的一类，大多数植物的显色都是花青素导致的。但是
，在石竹目植物中，甜菜红素则是一类主要的色素。石竹目包括苋科、商陆科、仙人掌
科等种类，而属于仙人掌科的火龙果，其果肉的颜色正是甜菜红素导致的【1】。顺便
说一句，甜菜红素（betacyanin）的最早来源甜菜（Beta vulgaris），就是苋科藜亚
科（早先分类系统是藜科）的。
甜菜红素本质上是一种含氮的吡啶衍生物，在植物体内一般以糖苷形式存在。和花青素
类似，甜菜红素也对不同pH表现不同颜色。
甜菜苷结构。甜菜苷是最常见的甜菜红素。
对于甜菜红素来说，其主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团，即甜菜醛氨酸。在人体
内经消化系统后一般糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人
体降解。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈现红色。Beeturia一
词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 1767 | 13 http://tieba.baidu.com/f?kz=143529830
1楼
九·一一恐怖主义事件以及随之而来的反恐怖主义战争使得“塔利班”的名字家喻户晓
。人人都知道塔利班是一个伊斯兰教的原教旨主义组织，但很多中国人不知道，基督教
同样有原教旨主义组织和信徒。据统计，大约三分之一的美国人属于原教旨基督徒。原
教旨基督徒坚信基督教《圣经》上的每一句话都准确无误，而且必须从字面上理解，因
此他们必然要反对进化论。与自由派基督徒不同，原教旨基督徒热衷于传播自己的信仰
，在美国掀起了一次又一次的反进化论风波，也热衷于拉人入教。到美国留学的中国人
几乎毫无例外都会遇到传教士，而且以原教旨基督徒为主。由于中国留学生以理工科出
身为主，或多或少学过进化论，进化论也就成了原教旨主义者传教的最大障碍，因此他
们做了大量的宣传，散布了许多谣言、谎言攻击进化论。同时，原教旨基督教也注意在
中国留学生当中培养传教士，一位笔名为“里程”的华人就是其中较为著名的一位。此
君毕业于北京大学生物系，1981 年在中国科学院研究生院获得硕士学位，第二年赴美
留学，在1987年获得密歇根州立大学博士学位，在1992... 阅读全帖 |
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c****p
发帖数: 6474 | 14 达尔文的眼睛
方舟子
原载《牛顿－科学世界》2002年第1期
九·一一恐怖主义事件以及随之而来的反恐怖主义战争使得“塔利班”的
名字家喻户晓。人人都知道塔利班是一个伊斯兰教的原教旨主义组织，但很多
中国人不知道，基督教同样有原教旨主义组织和信徒。据统计，大约三分之一
的美国人属于原教旨基督徒。原教旨基督徒坚信基督教《圣经》上的每一句话
都准确无误，而且必须从字面上理解，因此他们必然要反对进化论。与自由派
基督徒不同，原教旨基督徒热衷于传播自己的信仰，在美国掀起了一次又一次
的反进化论风波，也热衷于拉人入教。到美国留学的中国人几乎毫无例外都会
遇到传教士，而且以原教旨基督徒为主。由于中国留学生以理工科出身为主，
或多或少学过进化论，进化论也就成了原教旨主义者传教的最大障碍，因此他
们做了大量的宣传，散布了许多谣言、谎言攻击进化论。同时，原教旨基督教
也注意在中国留学生当中培养传教士，一位笔名为“里程”的华人就是其中较
为著名的一位。此君毕业于北京大学生物系，1981年在中国科学院研究生院获
得硕士学位，第二年赴美留学，在1987年获得密歇根州立大学博士学位，在
... 阅读全帖 |
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p*****m
发帖数: 7030 | 16 她这话哪一句能说明人工色素是必须的不可替代的了？如果把“包子染成红的”也能算“不可替代”的 那为什么不能以此类推的认为把面粉增白也是必须的？不都是变变食物的颜色么？
更何况人工色素怎么可能像她想当然说的那么容易鉴别（感情色素都是用来染大包子的？）。在新闻出来之前，谁能看一眼KFC的炸鸡就知道里面有苏丹红？ |
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s******y
发帖数: 28562 | 17 你说的我基本赞成，但是有一点很多人都忽略的是：
漂白剂和食用色素的使用场合不同，导致他们的标准也不同。
刚才有另外一个人说食用色素放在那些什么辣椒酱之类的东西里
可就看不出来了。确实看不出来，可是一般正常人一年能吃多少瓶辣椒酱？
而这里讨论的是作为主食原料的面粉里面的添加剂，不是什么偶尔吃一些的
辣椒酱或者肯德基的炸鸡。
我想版上很多人都忽略了这一点，那就是双重标准本来就是自然的一部分。
主食就应该比副食的标准严，奶粉就应该比可乐饮料的标准严。
比方说你不能说因为我们允许在可乐里面加苏打，咖啡因和色素，我们就应该
往婴儿奶粉里加苏打，咖啡因和色素？显然不可以！就算是在配方里明确标出也
不可以！！
除非商家把那个商品不作成婴儿奶粉，而是作成成人饮料卖（比方说咖啡奶
之类）。
方舟子把这漂白剂和色素这两其实没有可比性的东西硬拉到一条船上去，
所以我才说他耍赖。
事。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 18 这个我不同意。其实方舟子如果真的要搬出这个逻辑的话反而会对他的论点造成麻烦。
因为：作为原料的面粉和作为食品最终形式的点心在食物供应链里面的位置是不同的，
如果他要讲究公平的话，最多就是规定说在作为原料的面粉里面既不可以用漂白剂
也不可以用色素。但目前的情况就是面粉，玉米粉，大米等等食品原料里本来就不可以
使用色素，至少中国的规定是这样的。
作为加工后的形式，比方说什么绿豆饼之类的东西，色素是允许的，同理，你要漂白
云片糕，在目前也是允许的。
sunnyday |
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G***s
发帖数: 10030 | 19 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 化学专业硕士生制毒受审:"我以为只做毒品不犯法"(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 19:15:54 2012, 美东)
出于好奇心，想实践在学校学过的理论知识，辞职后的刘望博开始尝试制造毒品，还不惜花5000元积蓄购买制毒原料用于试验。今天上午这位化学专业的硕士生，因涉嫌制造毒品罪在昌平法院受审。
上午现场
自称“热爱”药剂制作
10时20分许，刘望博被带入法庭，还有11天就是这名硕士生27岁的生日，但今年的生日他恐怕无法“自由”地庆祝了。
庭上，刘望博对检方的指控并无异议。他说，自己原本在大兴的一家生物技术有限公司做医药研究工作，但因该工作对身体的伤害比较大，就想换个工作，所以案发前他已辞职。
出于对药剂制作的“热爱”，刘望博说，他并不想再做化学方面的工作，而是想转做药剂学，比如将胶囊药物制作成片状等。
庭审中，刘望博的语速中等偏缓，与法官、公诉人和辩护人的对话，也是思维、条理清晰，记忆力也相当好。
庭上，刘望博的辩护人... 阅读全帖 |
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n*****n
发帖数: 119 | 20 别处看到的，觉得还不错，不排除有些拼写错误~
POMR (Problem-Oriented Medical Records)表格式住院病历
Biographical data:
一般项目：
Name Age Sex Marital status Nativity Race
姓名 年龄 性别 婚否 籍贯 民族
Occupation Date of admission Informant History
职业 入院日期 病史叙述者 病史
Chief complaint
主诉
History of present illness
现病史
Past history
既往史：
Previous health status: well ordinary bad Infectious diseases
平素健康状况： 良好 一般 较差 传染病史
Immunizations Allergies: N Y clinical manifestation
预防接种史 过敏史 无 有 临床表现
allergen: Trauma: Surgery:
过敏原 外伤... 阅读全帖 |
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F*******y
发帖数: 88 | 21 这个视网膜色素变性不一定是RP， 国内的诊断标准很低， 我在三级眼科医院也被诊断
为视网膜色素变性过，当时哭的很伤心。现在想是不是视网膜色素斑块，美国的医生说
我只是近视眼而已。 |
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g********n
发帖数: 447 | 22 非常感谢你的回复。病人家属说他确实有视网膜色素变性，是家族遗传的。然后国内的
医生说要先治疗视网膜色素变性，然后才能治疗伤眼。请问一下，这个视网膜色素变性
国外可以治疗的更好吗？
还有，如果最坏的事情发生，国外的义眼会不会技术好一些，义眼能不能有一些基本的
视力？ |
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k***m
发帖数: 30 | 23 葡萄膜炎，也叫色素膜炎，不是一个单一病种，是一大类病，按解剖部位分前，中，后
，及全色素膜炎，按病因分更是千变万化。甚至其所致网脱也分孔源性网脱，渗出性网
脱。你可以看出，有无治疗方法是无法一概而论，不是支言片语能说清的。有的简单，
谁都能治，有的复杂，谁也没办法。在国内，眼科和其它科有共同问题，就是没有
standard of care. 对于色素膜炎这种复杂慢性病，没有行业标准实在是一种灾难。最
好情况是遇到一个真正靠谱的医生，一直跟着看。我的一个远亲小孩患juvenile
arthritis related uveitis, 孩子姥爷是中央级高干，各地专家会诊，一片嘈杂之音
，孩子父母又是典型自认久病成医型＂很有主见＂，两年下来治得乱七八糟，我也爱莫
能助。这是慢性病，除非能长住美国，就算过来看一两次，长期随防怎么办。 |
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a***a
发帖数: 2493 | 24 纪小龙教授的文章贴在最后，就文中提及的两点想向诸位专业人士请教：
1. “中国的误诊和国外比起来，还低一点儿。美国的误诊率是40%左右，英国的误诊率
是 50%左右。”
不知这个数据是否靠谱？
2. “有一些不是误诊的问题。比如说脂肪肝，它不是病。在20年前，不管哪本书上，
都不会专门有这个词儿，这全是B超惹的祸。有了超声这个仪器，把探头往你的腹部一
放：哦！你是脂肪肝！这个词就叫出来了。我专门研究过这个问题。我在解剖之前，先
给超声科打电话，让他们推一个超声机到解剖室，在打开腹部之前超一下，看有没有脂
肪肝，然后打开来验证。有时候他们说：没有，打开一看：这不是黄的脂肪吗？有的正
相反。所以超声诊断脂肪肝是不准确的。身体里脂肪多，你的肝脏里脂肪一定多，问题
是脂肪多了，给你带来什么疾病没有？我们做了很多解剖，没有发现一个肝脏的硬化、
肝脏的损伤，是由于脂肪肝引起的。有人说你现在是轻度脂肪肝、过两年变重度脂肪肝
，然后就变肝硬化，最后是肝癌，说这样话的人没有任何证据。”
大家对这段话可有异议或有其它看法或补充？
纪小龙教授的文章：
http://tieba.baidu.com/p/34... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 768 | 25 东南大学吴健雄电子生物学实验室对神经科学的定义－－相对认知科学而言：
http://www.lmbe.seu.edu.cn/biology/bess/biology/chapt16/16-4.ht
脑科学，狭义的讲就是神经科学，是为了了解神经系统内分子水平、细胞水平、细
胞间的变化过程，以及这些过程在中枢功能控制系统内的整合作用而进行的研究。
（美国神经科学学会）广义的定义是研究脑的结构和功能的科学，还包括认知神经
科学等。
1、基础神经科学：侧重基础理论
– 神经生物学：研究人和动物的神经系统的结构与功能、及其相互关系的科学，
是在分子水平上、细胞水平上、神经网络或回路水平上乃至系统和整体水平上阐明
神经系统特别是脑的物质的、能量的、信息的基本活动规律的科学。(认识脑)
由六个研究分支：分子神经生物学（化学物质）、细胞神经生物学（细胞、亚细胞
）、系统神经生物学、行为神经生物学（学习记忆、情感、睡眠、觉醒等）、发育
神经生物学、比较神经生物学
– 计算神经科学：应用数学理论和计算机模拟方法来研究脑功能的学科。(创造脑
)
2、临床神经科学：侧重医学临床应用
研究与神经系统有关的疾病，... 阅读全帖 |
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p*****m
发帖数: 7030 | 26 这个挺有趣哈 我这么想 植物先进化出了各种各样的色素来吸收太阳光谱里面的很小一
段 之后才会有动物据此进化出识别这些颜色的视觉（比如看见绿色和泥土色石头色的
区别 因为要吃东西 blabla） 其他的动物色觉是不是也可以类推成co-evolution的作
用 比如说你看夜行动物像猫头鹰因为看不到食物的颜色压根就没有颜色觉
至于植物为什么只选择了那么窄的一段光谱来形成色素 比如说叶绿素 基本所有的光合
作用生物都有 而且基本都是吸收红/蓝光从而呈现绿色 这个不知道有没有人知道。。
也许压根就是随机选择了Mg做色素核心的结果？当然也有可能有进化原因
刚wiki来这一段挺有趣得：
Why green and not black
Black plants can absorb more radiation, and yet most plants are green
It is as yet unclear exactly why plants (or rather, their light absorbing
molecule, chlorophyll) have mostly evolve... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 27
黑娃娃镭射美肤术
“黑娃娃镭射”，也称“柔肤镭射”，是加了碳粉的柔肤镭射，因而效果有所区别，同时因在镭射前须先涂一层医疗级纳米碳粉而得名。黑娃娃镭射目前名列 “女星爱微整形TOP5”，是颇受欢迎的新兴美肤项目。黑娃娃采用特殊光束通过照射特定介质，产生光热微爆的高热能量，传导至皮肤真皮层，可彻底清除老化角质层，并充分刺激皮肤细胞的更新和活力，令胶原纤维和弹力纤维恢复，激发胶原纤维的修复，利用肌体的天然修复功能，启动新的胶原蛋白有序沉积和排列，从而达到瞬间祛除幼纹及皱纹，美白肌肤，收缩毛孔，令肌肤恢复原有弹性。
●黑娃娃镭射技术方法与美肤原理
做黑娃娃镭射时先将细微的碳粉微粒涂在皮肤上，15到20分钟左右让它渗入毛孔后，再用镭射将碳粉粒子爆破，来震碎表皮的污垢及角质，所产生的热能可以促进胶原蛋 白新生，除了紧致柔肤外，还有缩小毛孔的效果。黑娃娃镭射第一次治疗的主要功能在于深层清洁，让你“毛塞顿开”，使平日所擦的精华液、保养品真正被吸收; 在治疗2—3次后，毛孔粗大的现象即可改善。
●快餐指数与安全指数
黑娃娃镭射以低能量镭射就能达到磨皮镭射的效果，除能缩短恢复期外，术后几乎没有肤色反黑的... 阅读全帖 |
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s*x
发帖数: 3328 | 28 不知道有没有效果...听起来挺玄乎的
同时因在镭射前须先涂一层医疗级纳米碳粉而得名。黑娃娃镭射目前名列 “女星爱微
整形TOP5”，是颇受欢迎的新兴美肤项目。黑娃娃采用特殊光束通过照射特定介质，产
生光热微爆的高热能量，
后，再用镭射将碳粉粒子爆破，来震碎表皮的污垢及角质，所产生的热能可以促进胶原
蛋 白新生，除了紧致柔肤外，还有缩小毛孔的效果。黑娃娃镭射第一次治疗的主要功
能在于深层清洁，让你“
乎没有肤色反黑的现象，可立即上班，而且不会像磨皮镭射那样产生结痂疼痛、流血、
感染等现象，也不会像果酸 ( 化学)换肤引起皮肤不良反应。功效则比脉冲光来得有效
持久，又无疼痛，而且治疗
原理，是利用特定宽光谱的强脉冲光穿透表皮，能量被皮肤中色素团大量地吸收，使血
管凝固，色素团和色素细胞破裂、分解，从而达到治疗毛细血管扩张和色斑的作用;而
黑娃娃镭射是利用单一波长以 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 30 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: two (two), 信区: Fashion
标 题: 怎样针对白发进行头部按摩 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 15:25:34 2009, 美东)
青少年生白发，是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。正常情
况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利
合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不
能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现
白发。发生少年白发，一般认为与下列几种因素有关：
一、精神因素
精神紧张、忧愁伤感、焦虑不安、恐慌惊吓等都是造成少白头的原因。现代医学认为，
不良的精神因素，会造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛乳头、毛球部的色素细胞
分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送。
二、营养失调
实验证明，黑鼠如果一直进食缺乏叶酸、泛酸、维生素等的食物，鼠毛便会变成灰白色
。另外，头发色素颗粒的颜色，往往和它含的金属有关。黑头发中的色素颗粒含有铜、 |
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m****o
发帖数: 86 | 31 “苏丹红一号” 快来看看,警惕以下食品啊~~~~~~~~~~~~~
http://finance.sina.com.cn/nz/ycsdhyh/index.shtml
快来看看,警惕以下食品啊~~~~~~~~~~~~~
发表: 2005-03-05 on 23:39
“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这
种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发
现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
麦当劳西部烧烤调味汁 调味料
麦当劳地戎芥末蛋黄酱 调味料
麦当劳凯馓调味汁(普通脂肪型) 调味料
麦当劳凯馓调味汁(低脂肪型) 调味料
英国食品标准局(FSA：FoodStandardsAgency)发出一份要求英国各大超市立即撤回三五九
种含有致癌物质的有害食品的紧急通告。昨日下午，本报记者试图就此事采访国家质量监
督检验检疫总局(以下简称“国家质检总局”)和海关总署有关官员，询问这些有害食品是
否进口到了中国内地以及政府将采取的措施。然而记者在采访过程中发现，中国内地目前
还缺乏一 |
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D********n
发帖数: 1161 | 32 白人，身上有一黑痣，色素沉着，有人拿摄像机对准，聚焦，拍摄照片，示于人曰：瞧
！此人皮肤真黑，是为黑人！
黑人，身上有一白化病灶，色素缺失，有人拿摄像机对准，聚焦，拍摄照片，示于人曰
：瞧！此人皮肤真白，是为白人！
有人嗅觉真灵，嗅遍某人全身，未见异味，忽将比自身如某人肛门，惊呼：此人真臭！
世界上不要说几十年，几百上千年没有变化的地方多得去了。您专门找没有变化的地方
的照片来对照，能说明什么问题？那么大，那么多天翻地覆的变化您怎么不去说？ |
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D********n
发帖数: 1161 | 33 白人，身上有一黑痣，色素沉着，有人拿摄像机对准，聚焦，拍摄照片，示于人曰：瞧
！此人皮肤真黑，是为黑人！
黑人，身上有一白化病灶，色素缺失，有人拿摄像机对准，聚焦，拍摄照片，示于人曰
：瞧！此人皮肤真白，是为白人！
有人嗅觉真灵，嗅遍某人全身，未见异味，忽将鼻子深入某人肛门，惊呼：此人真臭！
如果把黑的说成白的，白的说成黑的，。。。。
一万年以后的人，才有资格评价！
基督被定死在十字架上！
哥白尼被烙柱烧死！
历史将会有精确的天平来称量！
您我没有资格，也没有心胸来评价 毛 泽 东！
对老毛的评价，高于老毛对黄帝的评价。
中华民国26年4月5日，苏维埃政府主席毛泽东、人民抗日红军总司令朱德敬派代表林祖
涵，以鲜花时果之仪致祭于我中华民族始祖轩辕黄帝之陵。
赫赫始祖，吾华肇造。胄衍祀绵，岳峨河浩。
聪明睿知，光被遐荒。建此伟业，雄立东方。
世变沧桑，中更蹉跌。越数千年，强邻蔑德。
琉台不守，三韩为墟。辽海燕冀，汉奸何多！
以地事敌，敌欲岂足？人执笞绳，我为奴辱。
懿维我祖，命世之英。涿鹿奋战，区宇以宁。
岂其苗裔，不武如斯：泱泱大国，让其沦胥？
东等不才，剑屦俱奋。万里崎岖，为国效命。
... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 34 绝大多数中国人都知道《西游记》中的孙悟空在太上老君的八卦炼丹炉中炼就了“火眼
金睛”，因为有了这双“火眼金睛”，孙悟空才识得了不少妖魔鬼怪。可令孙悟空万万
没想到的是，现如今的中国人，可是个个盼着有双这样的眼睛，目的却是为了识别那真
假难辨的食品。
也是，谁让中国市场上假货横行？而且更让人头疼的是，造假的技术越来越高，有些只
能找专家鉴定才能区分真假。你说小老百姓谁天天买完东西再去找专家鉴定？费钱不说
，还浪费了多少时间啊？
这不，最近网上就再度爆出两种造假食物，令消费者真假难辨。
1 月6日，在河南鲁山一些木耳加工点就出现了假木耳。这种色泽黑亮、根小叶薄的黑
木耳看似和天然黑木耳相差无几，然而，这种木耳却是用色素染出来的，有的木耳甚至
是加入淀粉煮出来的“淀粉木耳”，人为“加重”，更叫绝的是，这种木耳经水泡后不
会掉色。据说，几元钱一斤的黑木耳经加工染色，出厂价能卖到每斤十四元，市场上能
卖到每斤四十元。据说，当地人都不吃这种木耳，而是销往郑州、北京等地。
去年12月底，苏州一家食品公司的“千页豆腐”在湖南、湖北的销售量严重下降，经工
商部门详查后才发现被别人仿冒，而且仿冒产品包装上... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 35 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 36 记者暗访南京年货批发市场 香肠只有肥肉是真肉zz
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还
真有
“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真
不少
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暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊
位上
，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块
一斤
到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一
点的
。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软
，闻
起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的
回答
倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色
的肥
肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 37 3楼
我是相机促销员 其实像一般大点的卖场 很热心的跟你去介绍的人 肯定不是为了帮你
介绍一款好点的东西。我们经常会宰人 2 3 百正常 最高的是 1500的 卖别人2500
8楼
我是佳能,SONY,东芝的物流部门的,不要以为它们是竞争对手就势不两立,其实他们很多
物流业务都是我们做的,公司名字就不说了。
佳能的打印机是便宜,其实佳能在打印业务这领域,赚钱不是靠打印机,其实是耗材,还有
就是他们的相机我们是乱丢的,感叹它们的质量啊
10楼
其实你们去ktv吃的果盘都被无数的手指摸过，
喝的奶茶里面绝对有口水，
要的啤酒杯说不定有尿！！！！！！
15楼
曾经打过工，你们知道吗？酒吧里最臭最恶心的地方是配果盘的厨房，洋酒80%都是假
的，招牌酒更是把没喝完的兑到一起继续卖。我在的那个酒吧，垃圾堆放室和配果盘的
厨房是在一起的，那味你们知道么？比厕所还恶心100倍，那个去厨房的通道口要有个
直径大概1米的大风扇对着里边吹，外边才闻不见！
18楼
我是15楼，我继续，还有
酒吧的洋酒大多不允许外带的，因为都是假的，怕你去验
酒吧每天去的一部分顾客，都是去白吃白喝的，都是老板叫去充场面的。打架... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 38 上海一位经商的朋友陈厅来到海外，见面的时候递给我一盒饼干，说这是从国内带给我
儿子的礼物。我一看饼干是丹麦进口的。他接着说，想给你儿子买点吃的，真对不起，
想来想去，不知买什么好，国内的食品找不到什么安全的，最后只好买盒丹麦进口的饼
干。“这个安全！”他郑重的说。
我想起当前大陆瘦肉精猪肉喧嚣尘上，连中国大陆最大的肉类加工企业双汇都牵扯其中
，难怪国内的朋友对中国的食品完全失去信心，生怕我误会他千里送来毒食品。
另一位朋友郑成刚从大陆来，走南闯北的他提起中国食品苦笑摇头，对我摆着手说，别
提了，中国的食品到处都是毒呀。他掰着指头给我算，毒大米，毒猪红，毒腐竹，毒烧
烤，假鸡蛋，毒奶粉，潲水油，染色橙……，讲了好一会儿，听的我目瞪口呆。
太太是湖南人，爱吃臭豆腐，时常讲起家乡什么地方什么地方的臭豆腐好吃，讲的时候
面露回味之色。可今天在新闻上看到，中国大陆的臭豆腐许多是在大便水里泡过的，所
以制作快，臭味“足”，有小贩论坛报料，这样才够臭，人“爱吃”，更甚者用猪大粪
浸泡制作。太太看到这些，面露痛苦之色，差点把几年前吃的臭豆腐都要呕出来。
我想起二十多年前，那时候中国大陆的食品还算是可以... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 39 据中共国务院食品安全委员会办公室4月23日指出，4月22日，卫生部、农业部等部门分
别公布了在非食用物质和食用物质中滥用食品添加剂的数据显示，自2002年至今已公布
了151种食品和饲料添加剂。
添加剂泛滥
据中共卫生部4月22日公布的数据显示，在查出的违法添加的食品添加剂种类繁多。如
在渍菜（泡菜等）、葡萄酒中添加的着色剂，而着色剂包括：胭脂红、苋菜红、诱惑红
、赤藓红、新红、靛蓝、亮蓝、苏丹红、日落黄、柠檬黄、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、
藻蓝素、可可色素、焦糖色素、炭黑等，且有些不常用的添加剂没有检测标准，从而被
漏检，所以实际上添加的化学物质可能比列举的数据多很多。
据中共农业部农产品质量安全监管局4月22日公布的数据显示，自2002年以来，已发布
三个禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质的清单。清单中
主要包括兴奋剂类、激素类、夫喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类、呋喃丹等杀虫剂类等82
种禁用药物和物质。
中国食品人人自危
本月以来，发生的食品事故就很多。如4月7日，西北的甘肃省平凉市崆峒区发生了由于
饮用掺有工业用亚硝酸盐的有毒乳品致三名儿童死亡、35人入院治疗... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 30款精神病 总有一款适合你
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 12 20:25:18 2013, 美东)
1、第欧根尼综合症：
Diogenes又名肮脏混乱综合症或众议院综合征
症状特点:
1.生活脏乱。
2.极度自卑感。
3.又强迫性的囤积行为，无法舍弃财物，过度的购买欲。
4.有强烈的隐居欲望，拒绝他人帮助。
5.主要出现在老年人上，有时伴随老年痴呆症。
2、外地口音综合症：
Foreign accent syndrome
外国口音综合症(Foreign accent syndrome)是一种临床上很罕见的病症通常伴随着严
重的脑损伤，此病导致患者说母语时如同带有外国口音，例如：一个美国人可能说话带
着法国口音。
3、科塔尔综合症
Cotard syndrome
以虚无妄想（nihilistic delusion）和否定妄想（delusion of negation）为核心症
状 患者主要是认为自身躯体和内部器官发生了变化. 部分或全部已经不存在了 如某患
者... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 42 三文鱼是一种分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类,有着十分奇特的“生命循环”——洄游，整个过程充满危险和悲壮，它们克服种种困难，躲避无数危险，在生命的最后时刻，逆水搏击，洄游产卵，为自己的生命画上句号。三文鱼洄游因此为世人所感动，也成就了很多世界知名旅游景点，尤以加拿大最为出名。
在加拿大濒临太平洋的不列颠哥伦比亚省，近日爆发了近百年来规模最大的一次三文鱼洄游，总数估计有3400万条。据科学家分析，此次洄游大爆发的原因，恐怕要归结于2008年的一次火山爆发。2008年阿拉斯加湾发生了一次火山爆发，如今洄游的红三文鱼当时正处于青年期。火山爆发后产生的火山灰给那片海洋带来了丰富的营养物质，导致浮游生物硅藻大爆发，为成长中的红三文鱼提供了格外充足的食物来源，三文鱼因此有了大量的能量和健壮的身体。以前的三文鱼之所以游向海洋，主要是为了寻找生存所需的食物。等到它们长大成年，又要开始洄游了。如今火山爆发带来了大量的营养物质，因此洄游的三文鱼数量特别巨大。
逆水搏击 源于体内虾青素
洄游鱼类很多，如三文鱼和中华鲟，都具有洄游到出生地的现象。但是像三文鱼这样在淡水中出生，然后到海洋中长大，成年后历尽艰难险... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ――“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能不能也说它是蜂蜜呢？在回答这个问题之前，我们首先需要知道蜂蜜的化学成分，看里面有没有什么特别的东西。
其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异，一次典型的测量结果是这样的：水占17.1%，糖占82.1%，蛋白质占0.3%，其他成分不到1%。其他成分包括有机酸、矿物质、芳香物质、色素等，它们虽然很少，却决定了不同种类的蜂蜜的色泽、香味、口味的差异。
糖类包括多糖（例如淀粉、纤维素）、低聚糖（例如蔗糖、麦芽糖）和单糖。蜂蜜中的糖主要是两种单糖：果糖和葡萄糖，它们的含量差不多，果糖略多一些（果糖占大约38%，葡萄糖占大约31%）。其他的糖类在蜂蜜... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。张筠 摄
香精蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。 张筠 摄
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 淀粉香肠 中间特别红艳的就是淀粉香肠。
蜂蜜 这两瓶“蜂蜜”大礼包只要10元。
昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多吃有害，但就是没有“标准”不好管
淀粉香肠太便宜了，老板送给记者一大根
在腊味市场的腌制品集中区里，挂满了各色腌制品。记者看到大量的腊味堆放在摊位上，一些商品的外包装上标有产地和保质期，但是大部分腊味商品都没有外包装。
针对南京人最爱吃的腊味香肠，记者向老板询问价格。“我这有五种，价格从6块一斤到14块一斤都有。如果是饭店进货，你就买便宜点的；如果自己吃，你最好买价格高一点的。”记者看到，这家摊位卖的香肠中，6块一斤的颜色最鲜艳，质地也比其他香肠都软，闻起来也是最香的。
为什么自己吃不能买这种看着漂亮闻得香的香肠呢？面对记者的疑问，这位老板的回答倒也很爽快：“价格高的香肠肉比较多，价格低的是淀粉混着色素做的，里面只有白色的肥肉是真肉！”老板告诉记者，有不少来进货的人就喜欢买这种“淀粉香肠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 食品添加剂问题严重，全中国泛滥，已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹饪专家教路，列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨，含有毒添加剂的可能性最高，警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场，最热销的五类食品添加剂多数不符合国家规定，民众长年吃毒入肚而懵然不知。
食品添加剂问题愈揭愈黑，市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头，广州出现漂白凤爪、牛百叶等，东莞则有致癌鸭颈、豆乾卤味等，都是民众常吃的食物。
而添加剂问题，在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者，兵分多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚缘农副产品市场等地调查，购入30多种添加剂，送到食品安全专家处咨询，发现多数添加剂标识含糊不清，部分成分不明，甚至标注无人认识的代号，又冒称获国家认可。
食品安全专家、中国农业大学营养与食品工程学院何计国建议，当局应设立黑名单制度，重罚无良厂家，以警示社会，避免严重食品安全事故上演。
据报导，火锅粉、增香剂、辣椒精、嫩肉粉、一滴香等均是热门添... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 资料图片。
日本研究者展示屎造肉
资料图片。
用大便造肉来吃，你能接受吗？最近，日本的科学家在研究如何处理生活污水中的粪便时，搞出了这个令全世界都震惊的解决方案。据说，这种屎造肉的蛋白质含量还相当高呢。记者采访武警医院营养科副主任曾晶，对这另类处理方法，她从专业角度进行了分析。 策划：赵洁 撰文：李文
图片：gettyimages（除署名外）
几点疑问
●这种“肉”蛋白含量高但是否优质蛋白？
●这种“肉”能否经得起烹饪？
●这种“肉”里氨基酸的配比是怎样的？
●它跟鸡蛋比，营养又如何？
●如果它根本就远不如鸡蛋，我们为啥要劳心
劳力去开发它作为高蛋白食物的功能呢？
“蛋白质含量高”的猫腻
“屎造肉”吸引眼球的一点，是它蛋白质含量很高，达到63%。曾晶举了几个日常富含蛋白质的食品的例子：“猪肉的蛋白质含量是17%～18%，鱼肉20%，鸡肉蛋白质含量约为22%～23%，鸡蛋在11%～12%。干黄豆中的蛋白质含量在36%左右。单从数据来看，这些传统食品确实在蛋白质含量上还不如这种屎造肉。市面上有的蛋白粉甚至都达不到它的水平。”但是，曾晶也指出，例如除掉水分的肉松、牛肉干，就比原本的猪肉、牛... 阅读全帖 |
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