由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 色香味
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b*****l
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1
来自主题: Wisdom版 - 华严五教止观
行人修道简邪入正止观法门有五
一法有我无门(小乘教)    二生即无生门(大乘始教)
三事理圆融门(大乘终教)   四语观双绝门(大乘顿教)
五华严三昧门(一乘圆教)
第一法有我无门
夫对病而裁方。病尽而方息。治执而施药。执遣而药已。为病既多。与药非一。随
机进修异。所以方便不同。今偏就五停心中。为众生著我者。说界分别观。众生从无始
已来。执身为一。计我我所。然计我有二种。一即身执我。二离身执我。言离身执我者
。谓外道计身内别有神我者是也。广如经论中破。于此不更繁文。言即身执我者。执我
如来慈悲为破此病故。都开四药以治四病。其中别门各有药病。具如后释。言四病者。
一执身为一我。二执四大。三执五阴。四执十二入。言四药者。一色心两法。二四大五
阴。三十二入。四十八界是也。次释。若众生执身为一我而成病者。即说色心二法为药
。亦云。此中乃有色心二法。云何为一我耶。众生闻此遂即转执色心为实成病。即为开
一色即为开一心。色为四色。即四大是也。开一心为四心。即五阴中四阴是也。此乃是
四色四心。云何但执一色一心为一我耶。众生又即转执四色四心成病。佛即为合四大为
一色。即五阴中色阴是也。合四心为一心。即... 阅读全帖
B***o
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2
虚云老和尚《答蒋公问法书》(白话整理)
缘 起
事情发生在1942年,民国三十一年(岁次壬午)。当时虚云老和尚一○三岁。正值国难当
头的时候。日本侵略中国到了最严重的阶段,国民党的民国政府迁到陪都重庆。当时的
国民党政府主席林子超以及其各部会官员,除了一面忙于战事,为了安定人心,还派出
了屈映光、张子廉两位居士到云门山,代表国民党政府欢迎虚老赴重庆主建息灾法会。
是年冬十一月六日,虚老启程,抵重庆后与林主席和法务长戴季陶商定,在慈云、华严
两寺分建法会。民国三十二年(岁次癸未,即1943年)一月,在息灾法会上修忏仪,至廿
六日圆满。林子超、蒋介石、戴季陶及何应钦等都分别设斋招待虚云大师,席间非常详
细的讨论了唯物唯心的哲理,以及基督与神的问题。
这次讨论的内容,虚云大师事后曾整理成文字,以书面的形式发表,后被收录在《虚云
和尚年谱》中,题为《答蒋公问法书》。现在重读这篇文字,可以发现虚云大师解答了
许多常人较难理解的问题。老人家畅谈佛教的理论,完全是站在客观中道的立场上,没
有任何政治倾向和宗教偏护,以客观公正的态度对佛教的世界观作了阐扬。时至今日,
仍能很好地起到劝化众生、改进世道人... 阅读全帖
j*****A
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3
来自主题: HuNan版 - 简易湘菜:豆豉排骨 (ZT)
我觉得豆豉排骨应该是粤菜,以前在粤菜馆饮茶时经常点这个小菜。菜里不加酱油和辣
椒,有豆豉就没必要加酱油上色。
今晚自己做了红烧排骨,以前做过不少次,觉得这次色香味最好,比一般江浙餐馆做的
还要好。可惜以放进冰箱,否则可以奔以下。下面是我的选料和烹饪方法:
选料:
上等小排骨(中国超市没冷冻过的,$3.99-$4.99/pound) 2 pounds.
料酒2汤匙。
珠江牌草蒜老抽5汤匙,
盐半勺(根据个人口味也可不加)
白沙糖7-8勺
葱1-2根,
蒜2瓣,
姜一小块(半指头大小就够。
八角一个。
做法:
1。先将小排切成小块用冷水煮沸2分钟去血水,洗净。
2。再将小排放入大小合适的不锈钢锅,加入适量冷水(盖过小排多出半英寸左右),
大火烧开后,加料酒,老抽,糖,盐,葱,姜,蒜,以及八角。然后改中小火,闷20分
钟后去除葱和蒜。
3。继续中小火闷1小时,然后改中火收汁至浓稠,此时排骨酥软,色香味俱佳。
S**********r
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4
来自主题: Jiangsu版 - 舌尖上的广州――肠粉 (转载)
所谓色香味,意型养
我觉得做到色香味和养就可以了。
h****a
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5
赫赫。。发文就不怕拍。
我可一点没说过川菜不好吃哦~事实上当我离开四川去北京后,就开始怀念川菜了,尤
其是川南那种用青花椒(竹叶花椒)做菜的做法。青花椒后来才慢慢传入成都。成都的
兔头也是我一直忘不了的。
所以我一开始就说了,我完全不是说哪个好哪个不好。也许作为一个普通个体,我说东
西的时候会倾向于说川菜中自己不喜欢的部分,而说家乡菜中自己喜欢的部分。同样大
家也可以按自己喜好畅所欲言啊~
关于下饭,这确实是一种习惯问题。我之所以有这样的感受,是因为我LD就是重庆人,
我们两个对两地的菜都还是吃了一些,有少许发言权的。我们一致的看法就是,我家这
边的菜比较下饭,尤其是菜里面的汁水。LD第一次来我家的时候就公然添盘子了,把我
爸妈笑的。。。
关于白宰(斩)鸡,确实两地都有,但吃法可大不相同。没吃过的同学,绝对值得尝试
一下。
川菜的灵魂之一确实是豆瓣,这个的确忘记提到了。豆瓣带来的一个经典做法就是“红
油”。
其实每次说川菜麻辣,总有四川的朋友很不爽,觉得川菜远远不只是麻辣那么简单。最
常拿出来说的就是所谓讲究“色香味形”。其实我同意,川菜当然不只是麻辣,还有其
他很多内涵。但为什么不想... 阅读全帖
l*****d
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6
来自主题: Guang_Xi版 - 壮族介绍
壮族(壮文:Bouxcuengh)是中国少数民族人口最多的民族,主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州,少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群,建国后经民族识别,统一称为僮族。1965年,根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿,僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖
p****y
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7
来自主题: _Vegetarianism版 - 动物解放(Peter Singer)
http://www.phil.pku.edu.cn/personal/wugsh/sources/liberateofanimal/036.htm
许多人都愿意承认素食是对的,然而,知性上的认可和在行动上将一生的饮食习惯
打破终究尚有鸿沟。这鸿沟不是任何书籍可以填补的;最后必须是我们自己将信念付诸
实际。但我在以下几页将试图将这鸿沟拉近。我的用意是使杂食转变为素食时比较容易,
也比较有吸引力,使读者不致于视素食为畏途,而认为它是新鲜有趣的事,因为欧洲、
中国和中东各地的素食变化多端,与之相比,大部分西方唯肉食品反而显得单调。素食
的享受不仅来自色香味俱全,而且也因为知道这种美味与营养直接来自土地的供应,既
未浪费大地的资源,也未导致其它有情生命的痛苦与死亡。
素食使人跟食品、植物与自然界产生新的关系。肉食污染了我们的餐饮。不管如何
辩解和粉饰,肉食的主菜毕竟来自血肉淋漓的屠宰场。肉类如不加处理或冷冻,很快就
会腐臭。肉食使我们胃肠负担沉重,阻碍我们的消化过程,直至数天以后排泄为止。如
果吃植物,品质就很不相同。我们自土地获取它已准备好给我们的东西,不必为了取得
而战斗... 阅读全帖
t****z
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8
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与朋友在餐馆聚会,不巧那天客人极多,上菜的速度也因此而大受影响。一个多小时
过去了,我们的菜竟还没有上齐。
大家一面等,一面海阔天空地闲聊。在座有一位朋友,在国内是做餐饮生意的,见此情
景不禁发出了感慨:“加拿大这边的人脾气就是好,做什么事都能耐心等待。如果在中
国,一个多小时不上菜,顾客肯定要跟服务员吵闹,恐怕连经理都得出来赔礼道歉了。”
他说的都是大实话。的确,在国内的餐馆,顾客一般没这个耐性等你一个多小时。提意
见发牢骚算是客气的了,赶上脾气大点的客人,嫌你上菜慢,说不定马上就拂袖而去呢
。顾客就是上帝,从老板到服务员,谁敢得罪客人?
席间有位朋友忽然灵机一动,对大家说:“你们感觉到没有,咱们移民以后脾气都变好
了?如果还是在国内,让你等上一个多小时才能吃上饭,你会像现在这么心平气和吗?
让你等上四个多小时才能看上急症,你会像现在这么心平气和吗?让你等上三星期才预
约到看病,你会像现在这么心平气和吗?”
一语惊醒梦中人。他的话音未落,大家就七嘴八舌地议论起来。抚今思昔,差不多在座
的每个人都承认,自己移民后性情还真的改变了不少。
就说我自己吧,在出国以前,也算是个挺没有耐性... 阅读全帖
C********g
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9
来自主题: ChinaNews版 - 调查:老将家里饿死了多少人?
http://mil.news.sina.com.cn/2003-05-10/125696.html
http://jczs.sina.com.cn 2003年5月10日17:45 生活时报
伊拉克战争期间,一位几乎每天在中央电视台的伊拉克战争直播节目中出境的军事
专家张召忠引起了人们的注目。他对战争的评论即席而来,分析头头是道,信息量大,
经常妙语连珠,十分吸引人。许多人渴望了解这位“军事明星”,于是,记者采访了他
,来说说他的故事。
18岁才吃第一个苹果
张召忠如今已功成名就了,他对军情的烂熟于心和他英俊潇洒的长相,使许多人以
为他可能是某家的“将门虎子”。而实际上,张召忠是一个出生贫寒的农民的儿子。
张召忠从小吃过的苦是现在许多人难以理解的。18岁以前,他几乎没有见过零花钱
,一年吃不上一次肉。到18岁时,他才吃到平生的第一个苹果。困难时期,每天都有好
多身边的人饿死,这对张召忠幼小的心灵是一个非常大的冲击。
上中学,学校离家远,不可能天天回家,他就背着经过精确计算后够吃一周的干粮
上学,每天一两个黑黑的红薯面窝头,外加几把地瓜干,一天的伙食不超过四五两。更
要命的是,那些黑窝头... 阅读全帖
M*******o
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10
发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 大饥荒时帝王享受不到的生活--(反思中共之十)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 15:23:50 2011, 美东)
特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰,昂起了头,意气风发地主沉浮。与
天斗,与地,与人斗,豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说:“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活,而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高,高到半天云雾之中,高得凡夫俗子看不清,
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初,这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾,却被戴上“反党集团”的帽子,打入
十入层地狱永不翻身,也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓,几亿人民面
呈菜色,上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中,有一个群体独善其身
,还是吃香喝辣,还是楼堂馆所。舞照跳,戏照赏。闲情逸致作诗,观花,看景,开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃,妩媚娇娆,环肥燕瘦... 阅读全帖
c*****3
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11
来自主题: ChinaNews版 - 中国黑心食品骗术秘方大公开
不肖厂商为减少成本在其生产的食物添加剂“起云剂”中加入了塑化剂DEHP,造成台湾
食品界大地震,近日中国网友小将也曝光中国黑心食品的制作秘方,提醒两岸消费者小
心防范。
最近台湾吹起喝黑木耳汁养生风,不过市面上若是大陆进口的黑木耳得小心辨识,网友
小将踢爆,劣质黑木耳是用墨汁染的。这些染上去的颜色往往遇水容易褪色,因此遇水
掉色的食物千万不能吃。
小将还曝光不少中国黑心食品的制作秘方,希望业者不要只为了赚点小钱,祸害子孙。
●上菜前淋点小磨麻油可增加色香味,但少量麻油加其它食用油或非食用油、香精可制
成假的小磨麻油。
●将豆腐切成小块后浸在污泥中可制成臭乳腐。
●用毛发、动物蹄爪、死猪狗等经盐酸水解的溶液配制的味道特鲜的酱油。
●白里透绿的粉丝则含有合成色素。光洁透亮的大米是用陈米、霉米经矿物油抛光的。
油光铮亮的饼干可能是用拌有矿物油的面粉加工的。
●五颜六色的膨化食品及绿大米是用色素染出来的。
●用柠檬黄染过的陈小米外表可与新小米媲美。
●假冒黑芝麻糊是玉米粉、麦麸、色素、糖精、香精的混合物。
●乌黑发亮的瓜子是用黑色素、滑石粉、明矾、明胶染色上光的。
●孩子爱食用的某些彩色饮料、... 阅读全帖
w*******s
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12
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 汽笛一声肠已断 老毛泡妞手段绝对超一流
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 17 12:37:21 2011, 美东)
感觉年轻时候的老毛这土包子泡妞手段绝对超一流,
汽笛一声肠已断 从此天涯孤旅, 估计杨开慧拿到这首诗, 为老毛而死的心都有了
这里哪位WSN能给自己女人写出这样的诗词, 有木有?啊, 有木有?
《贺新郎》写道:

挥手从兹去,
更哪堪凄然相想,
苦情重诉。
眼角眉梢都似恨,
热泪欲零还住。
知误会前番书语。
过眼滔滔云共雾,
算人间知己吾与汝。
人有病, 天知否?
今朝霜重东门路,
照横塘半天残月,
凄清如许。
汽笛一声肠已断,
此天涯孤旅。
凭割断愁丝恨缕。
要似昆仑崩绝壁,
又恰像台风扫寰宇。
重比翼,
和云翥。

写的是夫妻离别, 两个人"凄然相向 ", 不但有情有恨, 还有误会。"眼角眉梢都似恨,
热泪欲零还住。" “零”作动词, 非常形像。细致地刻划出杨开慧曲折复杂的... 阅读全帖
t***t
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13
来自主题: ChinaNews版 - 瓦楞紙腳踏車 雨天也能趴趴走
(據民視新聞報導)藝術家的創作,材料往往讓人意想不到,現在網路上,就流傳兩段
影片,包括用各種奇特的材料,做拼貼圖畫,還有人用一般紙箱的瓦楞紙,做成腳踏車
,還真的騎著到處跑喔!
遠遠的有個人騎著腳踏車過來,車子設計相當特別,看起來,似乎是木頭打造的,打造
這部紙箱腳踏車的加夫尼,本身就是在腳踏車公司上班,對腳踏車的結構相當了解,這
部車不只車身,連輪胎部份,也是他用瓦楞紙做出來的,而且堅韌程度,不輸一般輪胎
,可以承受150公斤以下的重量,騎起來,也相當順暢。
整部腳踏車,只有車鏈和煞車的部份是金屬,其他都是用瓦楞紙,一點一點加工而成,
製作過程,整整花了3年,如果不算人工,整部車的材料費用,只要9美元,也就是台幣
256元。
同樣讓人大開眼界的作品,還有這一樣,遠遠看來,是惟妙惟肖的歐巴馬畫像,但稍微
靠近一點,就可以聞到很香的味道,其他不管是用糖果拼成的性感男星、錢寧塔圖,還
是用培根堆出來的美國演員、凱文貝肯,都是真的色香味俱全,好看又好吃。
這些特殊作品的創作過程,拍成短片PO上網,馬上吸引眾多網友轉貼分享,看過的人,
都忍不住大呼神奇。
b***0
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14
来自主题: ChinaNews版 - 殭屍鳳爪現人間 舌尖中國毒不休
神州黑心食品數之不盡,繼上海等地揭發「口水火鍋」後,廣西等地近日更出現駭人聽
聞的「殭屍鳳爪」和仿真度極高的冒牌汽水。舌尖上的中國,毒毒不休,只有想不到,
沒有做不到。
近日廣西當局查處大批走私急凍鳳爪,這些鳳爪來源不明,含有大量細菌和血污,吃了
隨時中毒。更恐怖的是,執法人員還起出大批三、四十年前生產的「殭屍鳳爪」,最老
一批的產期標明是一九六七年。這些接近半世紀前的產物,本已發霉發臭,但這難不倒
無良奸商,只要利用氧化氫等非法添加劑為鳳爪漂白除臭,加上食肆調味加工美容,便
搖身變為色香味俱全的美食,端上餐桌。
無獨有偶,西安、河南、甘肅等地亦聯合搗破一個咦髯钌傥迥甑拿芭破C點,查獲
二十多款冒牌汽水,包括紅牛、可樂等,涉款數百萬元。冒牌汽水用香精和糖精勾兌,
不僅毫無營養成分,長期飲用更會患上糖尿病等疾病。令人驚訝的是,冒牌汽水由外表
到味道都與正牌大同小異,售價也跟正牌相若,若非經過正牌廠家反覆認證,根本難辨
真假。
特供不除食品難安
不論是「殭屍鳳爪」,還是冒牌汽水,反映的都是無良奸商喪心病狂,監管當局尸位素
餐。今次雖然是當局接獲舉報後主動查處,但檢獲的問題食品只是冰山一角,... 阅读全帖
D*V
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来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪
1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗?你亲眼看过“姑娘追”吗?原来,“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动,它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣,它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行,
热情好客的哈萨克族同胞,会很乐意为你展示本民族的奇风异俗,让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族,在新疆十三个主体民族中,人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中,也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语,译成
汉文就是“避难者”。据说,哈萨克族的先民在成吉思汗西征时,曾被迫西迁,后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走,屡屡逃难,故得此名。还有一种说法是:“哈萨克”一词
,译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事:远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士,在一次战斗中负伤,昏倒在戈壁上快要渴死了,这进,一只白
色的雌天鹅翩翩飞来,用口涎给勇士解渴、疗伤,帮助他死里逃生。勇士醒来后,白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女,并和勇士结为夫妻,生下... 阅读全帖
y*****6
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16
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发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGXG]全世界只有在中国当“外宾”的感觉最好!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 24 02:40:03 2007), 转信
我所在的国际机构,职员们有很多到世界各国出差的机会,但是有一个国家大家都争着去,这就是我们中国。为什么中国这么有人缘呢?我在同事们中做了个随机调查。答案有很多,有人钟情古老的神州文化,有人青睐物美价廉的商品,还有人就是想品尝色香味俱全的中国佳肴。除此之外,几乎所有人都提到在中国出差和到其他国家不一样,国内接待单位安排周到妥贴,事事不用操心,舒舒服服当个“外宾”的感觉真好。
算起来本人在国外生活的时间也不短了,也认识不少在国外的华人朋友。不论在哪个国家,我们学生很少被当作“留学生”得到特殊照顾,毕业了在学校当教师也没有“外教”的待遇,做生意的时候没有“外商”的优惠,在企业工作的更不算“外国专家”,充其量也就是个准国民待遇,何曾体验到过“外宾”的感觉!也许您会说在国外长期生活的人入乡随俗,人家当然不会拿你当外宾看。
w*******s
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17
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发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 汽笛一声肠已断 老毛泡妞手段绝对超一流
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 17 12:37:21 2011, 美东)
感觉年轻时候的老毛这土包子泡妞手段绝对超一流,
汽笛一声肠已断 从此天涯孤旅, 估计杨开慧拿到这首诗, 为老毛而死的心都有了
这里哪位WSN能给自己女人写出这样的诗词, 有木有?啊, 有木有?
《贺新郎》写道:

挥手从兹去,
更哪堪凄然相想,
苦情重诉。
眼角眉梢都似恨,
热泪欲零还住。
知误会前番书语。
过眼滔滔云共雾,
算人间知己吾与汝。
人有病, 天知否?
今朝霜重东门路,
照横塘半天残月,
凄清如许。
汽笛一声肠已断,
此天涯孤旅。
凭割断愁丝恨缕。
要似昆仑崩绝壁,
又恰像台风扫寰宇。
重比翼,
和云翥。

写的是夫妻离别, 两个人"凄然相向 ", 不但有情有恨, 还有误会。"眼角眉梢都似恨,
热泪欲零还住。" “零”作动词, 非常形像。细致地刻划出杨开慧曲折复杂的... 阅读全帖
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18
来自主题: Detective版 - 一道简单的法式名菜
色香味, 色只是 三分之一。。。。
c***s
发帖数: 70028
19
谁是最时髦也最乏味的女人,当然是上海女人。
张爱玲说,上海人坏,但坏的有分寸。要我说,上海人好,好的有分寸。这好,是计量上最小的单位,仅限于分和寸,毫和厘。
上海女人的驭夫术世界一流。穷街陋巷到处可以看到男人端着痰盂,一如端着宋代瓷器那样虔诚。节假日,女人奶子高耸,男人提着袋子紧随其后。其行止,和小李子陪慈禧出巡没有二样。
上海女人的自信心世界一流。她们自信于自己的发饰,形体,甚至自信于自己手的模样,脚的形状。老的,就说自己是徐娘;嫩的,就说自己是貂禅。有女儿的,就是西施复活;有儿子的,就是刘德华第二。她们谈着,攀比着,意犹未尽着,在唾沫飞溅中拔高自己的人生坐标。
上海女人生活质量一流。哪儿有打折,就有她们穿梭的身影;哪里有特卖,就有她们的吴侬软语。化腐朽为神奇:一只三层阁,可以布置的温馨可人;一只家常菜,可以烧的色香味具全。至于自己,更是精雕细啄:从头颈到脚踝,饰物一个不少;从手指到脚趾,20个红彤彤一个不拉。
上海女人欣赏水平一流。她们最喜欢看婆媳大战的电视,最喜欢咀嚼邻居的隐私。不但能默记四大天王的行踪,还能说出超女超男的罗曼史。名星的家谱就是生活百科书,时尚杂志就是现代汉语词典
o***s
发帖数: 42149
20
尝一尝
昆虫宴
位于湖北荆州的长江大学农学院前日下午推出一顿丰盛的“昆虫宴”,引得近千名师生竞相品尝。
《楚天都市报》报道,昆虫宴上,用幼蝉制作的“金蝉脱壳”、用东亚飞蝗制作的“飞蝗腾达”、用蚕蛹制作的“兵马俑”、用松毛虫制作的“松虎蛹”、用黄粉虫制作的“黄粉娘娘”、用蟋蟀制作的“将军冢”、用豆虫制作的“豆天蛾”等美味,采用油炸和爆炒进行烹饪,色香味俱全,厨师为农学院的学生。
昆虫学专家李传仁教授说,昆虫的营养丰富,含有大量人体必需的蛋白质、维生素和微量元素,具有美容强身的功效。学生唐妮告说,她从没有吃过昆虫,感觉好恐怖,但鼓足勇气吃了一条豆天蛾后,感觉味道不错,“遗憾的是有几道菜还没有来得及吃,就被一抢而空”。
长大农学院党总支副书记孙细望说,通过推出“昆虫宴”,来激发同学们对昆虫专业乃至大农业的兴趣,让同学们现在学农爱农,毕业后支农务农。
c***s
发帖数: 70028
21
今年四月,偶然回家乡一趟,闻到满大街油炸食品的香味,想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯,真的是不堪回首,因此把一些永生难忘的经历写出来,希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流,因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了!如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益,敬请广为告知,使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中,永无休止无法自拔……
前几年有一次吃肉,不知为什么反胃,吐得很厉害,之后就一直也没再吃过,见别人吃也没什么感觉,就这样一晃有四年了。可是那天我在逛街,突然被炸鸡的味道给引得馋涎欲滴,像是「灵光乍现」似的,心里萌生了一个念头:一定要做这个生意,肯定会赚大钱!一个不吃肉的人都有这种感觉,何况那些吃肉的人呢?
这种感觉怂恿着我,似乎想都没想,连锁性质的小店开张了,就学了三天技术。其实哪里有什么技术?把那些已经宰、剖好的鸡、鸭,用教你的方法,拿配方腌制一下,腌制的过程其实就是加入添加剂的过程,腌上一晚上,第二天捞出来炸就可以了。
腌 制
但刚一开始,按照总店教的办法制作,炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香;从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头,后来才慢慢明白,问题出在腌制过程中,用的调料
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据加拿大《北美时报》报道,见惯中国城传统华人食肆的你,以最丰富的想象力,能否在脑海里构造出这样一个场景:地道欧陆式装潢的华丽殿堂里,衣香鬓影、西装革履、金发碧眼的对对夫妻情侣或同事,边品茗红茶虾饺烧卖,边低声诉语密密谒谈,而身穿制服的年轻服务生穿梭于张张雕花餐台之间,将一份份点心送上…… 但千万不要只把这样的美景定格在某间五星级酒店或西人餐厅酒巴上,上个月在多伦多市中心高级商圈Bay街与Bloor街交汇处开业的伯爵名宴,令人眼前一亮,着实将心目中固有的中国餐馆简陋和低档形象来了一次革命,原来,中餐粤菜美食也能与西式高雅殿堂巧夺天工般地结合在一起。而这一艺术高手,正是响誉加拿大多伦多本地餐饮界的马松林。
变革华人酒楼的主流定式
提起马松林,多伦多本地人很难不把他与从港式茶餐厅、大排档快餐店、炳胜农家菜,直到名门金宴、紫爵金宴和今年初开业的紫京盛宴等一系列高级粤菜食府连系在一起。这一连串系列化经营的餐厅酒楼,马松林不论曾经或还在参股和独资于其中,但无不倾注了他的大量心血。
马松林表示,将高档粤菜引入主流西人圈,让他们品尝到正宗的粤菜,同时又能享受华丽舒适的环境,提升中国餐馆的形象地位,是他... 阅读全帖
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女王范儿媳妇VS女强人婆婆。大S素来强势,张兰也非弱质,怎么煲好这锅龙虎凤汤,就看大S了。
交际花媳妇VS冷面婆婆。梁朝伟的妈妈爱低调,偏生嘉玲爱热闹,长时间磨合是必定的。
重点推荐汤例。拉姑原本对张柏芝的态度多有保留,但柏芝连生两子,让婆婆不开心都不行。
小S嘴甜能逗,婆婆难免心花怒放,常夸她孝顺。
有道是,得婆婆者,得天下。自古婆媳之事,最难将息。当今娱乐圈,明星媳妇与婆婆之间的点滴纷争,是媒体爱做的文章,也是大众剔牙之余的谈资。大S与汪小菲的20天闪婚事件,准婆婆张兰是两位主角之外最重要的发言人,对她如何评价大S、大S如何卖乖讨巧博取欢心,媒体及坊间多有盛传。而汪小菲前女友张雨绮最终也输在不招张兰待见这一点之上。只是大S爱自称为女王,女王对上商界女强人,网友戏称:“这是两个女超人之间的智慧角力。”还没正式过门的婆媳就需这般如履薄冰,过了门的、每天抬头不见低头见的呢?且看我们的娱乐圈巧媳妇们,如何煲出一锅婆媳关系的靓汤,以滋人滋己滋天下,各位立志打赢这场婆媳战争的英雌,可千万看好了!
特约品汤专家:
柯云路(作家,情感专家,著有婚恋研究专著《婚姻诊所》、《交换爱情》等)
婆媳靓汤 ... 阅读全帖
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酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好,然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴,卷起来,用石头将肉紧紧压住,酒和肉相透,吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜,可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò,实际上就是魔芋,古时是一种中药,用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证,这道菜流行于汉唐,当时四川人流行用苦酒腌食,宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢?则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤,味道很好,类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说,这道菜著名诗人陆游吃过,且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱,又叫蒌叶。木质藤本,产在热带,果实像桑葚,有辣味,可吃,可制酱。顾名思义,这道菜就是用这种酱腌制的兔子,味道咸鲜。蓝勇说,这道菜流行于晋唐,《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前,32岁的蓝勇就被破格晋升为教授,享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时,还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在,他突然要开餐馆了,而且是开古川菜... 阅读全帖
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看了这期非诚勿扰20101204,作为非诚勿扰忠实的观众,俞夏,你的确是个有毅力有魅力的女孩当你看到这张照片的时候你肯定不敢相信自己的眼睛,眼前的这个胖子就是现在非诚勿扰上风气万种的俞夏!~不听她讲述那段经历没有人会信眼前的这个人当年居然是个巨胖的丑小鸭!~
的确五年前她有些自卑,有些内向!现在我要说的是俞夏的确是个有毅力的女孩,5年前她有140多斤,~为了减肥她的确忍受了很多常人难以想象的磨难~~!
节目中的确俞夏以一个胖子特有的眼神来说这段经历是,我知道,她说的,是真的!因为这个眼神,是每个胖子眼里都会有的痛苦与自卑。
最后祝愿天下胖女孩,能鼓起勇气重新振作自己,不管你想去改变自己还是不去改变,但是你一定要相信自己,做自己想要的!~有个平和积极的心态找到属于你自己的世界,期待俞夏在非诚勿扰20101211中更为精彩。
俞夏,女,江苏卫视《非诚勿扰》节目嘉宾,因为参加这个节目而在网络上走红。参加节目之初标榜自己是“三好”女人,是为了寻找“四有”男人来到《非诚勿扰》的舞台。
三好女生:有好身材,好气质,好性格
四有男生:有型,有品,有款,有料
姓名:俞夏
年龄:28岁
职业:网络公司市... 阅读全帖
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由HSBC中国食肆大奖举办的《食评人大奖》年度最佳中菜大厨之挑战赛於12月6日在列治文粤之醉海鲜大酒楼落下帷幕。由加拿大点心师协会、加拿大港加饮食协会及精艺饮食协会选出的12名本地厨艺界精英為爭夺皇者宝座,展开一幕幕龙爭虎斗。战况虽然激烈,但手持的武器却是——锅铲。参赛者乃现今本地优秀中菜厨师,很多都是移民来温前於中国內地及香港的大型食肆或酒店身居主厨要位,练就了一身好厨艺。
中国食肆大奖评选团创办主席王树勋表示。“今次参赛的厨师水准確实令人鼓舞,令这比赛囊括了大温哥华中菜界精英之中的精英。同时也喜见,除了传统中国食肆踊跃参与,新派中菜馆——Wild Rice Modern Chinese Restaurant也派出行政总厨参与挑战,為这次比赛增添时尚色彩。”
中菜大厨挑战赛,主要分三个回合,每回合皆有不同厨师参与,而每位参赛厨师需以三款指定食材其中两款——象拔蚌、永达走地鸡或豆腐,烹製一道两碟,每碟供十人享用的现代中式主菜。评审將以味道、外观卖相、准备方法、卫生程度及烹调技巧為计分准则。
此比赛的评审团也是中菜界举足轻重的人物,创办主席王树勋之外,还包括温哥华社区学院亚洲厨艺部总监梁... 阅读全帖
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跳跳津津有味地吃着妈妈做的早餐。
在家长100论坛上,跳跳妈23日公布了儿子石小跳的早餐“台湾卤肉饭”,再次受到“粉丝”大力追捧。从去年9月至今,她在网上发布了200余种早餐的做法,被网友封为“最牛早餐妈”。
《长江日报》报道,去年9月14日,跳跳妈在网上发帖,一口气晒出50余种早餐的做法,有面包、比萨、意面、汉堡包、三明治等西式早餐,也有炸酱面、包子、稀饭、豆皮、面窝等中式早餐。
帖子一发出来,不少妈妈留言:“自感惭愧”。lulu_2727跟帖说:“太牛了,可望而不可即啊!”网友西铁石感叹:“小跳,你太幸福了!跟你一比,我们家姐姐摊上我这个不会做饭的妈,真是太可怜了!”
跳跳妈介绍,儿子今年4岁,从上幼儿园起,自己就每天早上给儿子做早餐,除去节假日,差不多做了200多天,至今还没重样过,因为儿子拒绝“吃过”的早餐。
跳跳妈自称是公司普通内勤人员,没当过厨师,只因为儿子上幼儿园后不喜欢幼儿园的早餐,提出要吃妈妈做的,才“不得已边学边做”。
为了儿子的早餐,跳跳妈每天晚上就要做准备,有时发面,有时蒸糯米,有时要准备酱料。她说:“只要准备工作做得好,早上不到半个小时,就能出炉一顿色香味俱全... 阅读全帖
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和中国的航空小姐相比,美国的空姐是老态龙钟,更谈不上漂亮。有的乘客干脆就叫他们“空奶”,虽然年龄上没有优势了,但他们仍然兢兢业业,认认真真,体现出了良好的素质和敬业精神。
001。年龄上那至少是国内空姐的2倍,笑容也不那么可爱,举止甚至有点老态。
002。飞机很大,有6个空乘人员。还有一个高高的黑人,头一次在飞机上见到黑人空乘。
003。这个白人空姐年龄也不小了,有时让他们为我端茶倒水,我都有点不太好意思。
004。美航的正餐供应还是不错的,色香味都还挺合口。
005。这是JAL上的空姐,也不知是日本人还是中国人,看上去很有空姐的“范儿”。
006。美航上的亚裔空姐,就是那一脸的头发总是盖着半拉脸,有时就露出一个鼻子。真有点替她难受。
007。JAL上的空姐,看上去年龄也不小了,应该算是“空嫂”吧。
008。美航上的这个空姐,很少露面,像是一个“领导”,只在DUTY FREE的时候看到了她。
009。这个不是空姐,是个“空哥”或是“空叔”。是不是有点像“奥巴马”同志!
010。JAL上的空姐,带着职业的微笑。广播里说,只有一个是中国人,其余的都是日本人,我没分出来,哪个是日本的,哪个是... 阅读全帖
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龚琳娜因演唱《忐忑》而被网友封为:神曲教母
2010年的最后一天,在湖南卫视、山东卫视“跨年晚会”上,早已在网络上爆红、引得数以万计网友争相模仿的“神曲”《忐忑》再次亮相。一直被网友津津乐道的歌曲演唱者龚琳娜,将这首极具表情和声音夸张之能事的“神曲”,从2010年唱红到了2011年。
早年,龚琳娜曾因一首《走西口》走红,被文化部评为“民歌状元”,获得过2000年“青歌赛”银奖,曾是炙手可热的“民歌王后”。但是2005 年,她却放弃如日中天的事业,追随爱情去了德国。时隔5年回到北京,当年甜美可人的龚琳娜,摇身一变成为忐忑“神母”。带着对这个女人以及她背后一手打造了《忐忑》的“神父”的好奇,记者在2011年1月,采访了正在准备世界巡回音乐会的龚琳娜。
美好的爱情是:
没有钱但有自由的生活
眼前的这个女人,和舞台上穿夸张艳丽的服装、化浓得诡异的妆、表情千变万化地唱着《忐忑》的“神母”有天壤之别:个子娇小、穿粗布衣服、素面朝天的脸上没有一丝化妆的痕迹。她笑得肆意,丝毫不顾及额头和眼角“狰狞”的皱纹。她这样介绍她身后忙着照顾孩子、招呼客人的那个高大男人:“这是作曲家老锣。我的先生,我的爱人。”和... 阅读全帖
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餐馆为了在色上吸引顾客用化学色素来调色,记者发现在青岛台东南山市场,随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素,食药监局的一位工作人员称:“国家有规定,餐馆中不能添加使用有关色素。”但至于具体的处罚措施,对方称并不清楚。
王志兴讲师在做食品实验 左上为市场上销售的色素添加剂
中餐自古就讲究色香味俱全,如今餐馆为了在色上吸引顾客,不惜走捷径,用化学色素来调色。
赤橙黄绿啥色素都有
“有些小餐馆在做三黄鸡时,将大量的柠檬黄等色素涂到鸡皮上面,看上去颜色很诱人,在糖醋里脊、红烧肉等传统名菜中也越来越多地用化学色素来塑造颜色。”4月10日,青岛酒店管理学院的王志兴讲师为记者展示了餐馆中四道常见菜:三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方法,其中的颜色对比效果非常明显。
记者调查发现,在台东南山市场,随便一家调味品专卖店都可以买到不同种类的色素,有专门用来做菜的,还有专门用来做糕点的,再就是添加在冰激凌和饮料当中的。“做热菜和做凉菜也不一样,一种是粉末状的,这个价格比较贵,但做出来的效果比较好,适合各种菜品,另一种是固体状的,这个价格便宜,适合做热菜,不过凉了之后会有... 阅读全帖
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一块冰砖含多种添加剂。
“绿舌头”融化成胶状物。
本月初,根据举报,南京市质监在六合一家冷饮生产公司查获了一批“添加剂雪糕”,其生产的南京老字号冷饮“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶,是由添加剂勾兑而成。该厂负责人表示,加全脂奶粉成本太高了,干脆改用一种牛奶口味添加剂来勾兑……
在采访中记者发现,如今冷饮中的食品添加剂越来越多。那么,到底有多少添加剂被我们吞下了肚呢?昨天,记者走访了南京冷饮市场发现,雪糕中的添加剂数量确实不容小觑:一个小小的冰淇淋雪糕,添加剂就有20多种!
记者探访南京市场
奶油、蛋筒类
“花哨”冷饮添加剂普遍多
记者近日走访了南京多个超市、冷饮零售店,比较配料表后发现,奶油类、蛋筒类冰淇淋添加剂普遍比较多。
以很受年轻人及儿童欢迎的和路雪公司一款巧克力味冰淇淋蛋筒为例,配料表写了满满5行字,其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种,此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂。
而“伊利牧场”系列的蓝莓酸奶口味雪糕,除了如饮用水和黄桃果肉外,磷脂、聚甘油蓖麻醇脂、乳酸、乳酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬... 阅读全帖
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第一名:猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。
猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点:难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
第二名:三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在三吱儿之中。
第三名:浇驴肉
这道菜是和驴过不去... 阅读全帖
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除夕之夜,家家都要吃团圆饭。在国外,也有各种各样的年夜饭,虽然每个国家有各自的风俗习惯和民族特色,但准备丰盛年饭的习惯是大致相当的,随着新旧日子的交替,吃上丰足的食物预示着吃掉过去的不快,而来年会大丰收。需要注意的是,东亚地区很多国家过我们的春节,而西方国家大多数是过“圣诞节”这个“年”,阿拉伯国家或地区过他们自己的传统“年”。
美国
吃掉绿色菜 美元滚滚来
美国人每年年末都会迎来节日的高峰,感恩节和圣诞节都吃烤火鸡。过年在美国是一个品尝各种美食的好机会,不同的移民带来不同的年夜饭烹饪方式。喜欢中餐的美国人,会在过年时候吃中国的饺子和锅贴,他们知道那是金银“元宝”的意思,都希望自己在新年里财运亨通。
平时不喜欢吃猪肉的美国人,新年的时候选择吃猪肉制品的也很多。他们认为这是招财进宝的象征。纽约的年夜饭桌上包括烤得红亮的火腿(带来好运),黑眼豆加米饭(这两样粮食煮的时候会涨大,取其吉利的意思),绿叶蔬菜(代表绿色的美元钞票)。在美国南部,羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品,吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。
日本
谁家面条长 来年运气好
日本的新年食品被称为“御节料理”,是一种非常赏心... 阅读全帖
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由资深制作人冯美基和女星曾华倩主持的《May姐有请》前晚在香港播出,刘嘉玲担任节目嘉宾。刘嘉玲与丈夫梁朝伟的旧爱曾华倩全无芥蒂,两人在节目中大谈梁朝伟的旧事,刘嘉玲还笑指曾华倩当年和梁朝伟分手是“福分”,因为当时的他是一个“很难照顾的小朋友”。
当年的曾华倩与梁朝伟,(资料图)
梁朝伟和刘嘉玲,(资料图)
爆料一:吃饭很慢
刘嘉玲透露了梁朝伟私下里的真实一面。她先说丈夫对食物要求很高,必须是色香味俱全,而且他吃饭时很慢,令她有时也忍不住抱怨说:“(你)快点吧。”她还说梁朝伟不够体贴。
她还向冯美基提出“控诉”,指冯美基当年当无线艺员部主管时,偏心梁朝伟,试过她迟到被训话,而梁朝伟迟到却没事,当时冯美基给出的理由是:“梁朝伟会演戏,而你(刘嘉玲)不会。”
冯美基表示当年梁朝伟是“五虎”中第一个续约无线的,所以她很爱惜他,但也试过几次被梁朝伟激怒。冯美基说:“那时我帮梁朝伟接了侯孝贤的一部电影,但他演舞台剧时跟别人(指刘嘉玲)相恋,只顾着拍拖,搞到失场(无故请假)。”刘嘉玲笑着作出反击:“他全情投入拍拖,失场很正常。”
爆料二:情绪不稳
在刘嘉玲之前,曾华倩曾和梁朝伟拍拖,而且是公认的“金... 阅读全帖
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林永健、张瑞希主演《林师傅在首尔》
“国产剧不流行山寨韩剧了,流行山寨韩国人。在成都拍的假装是在韩国拍的,林永健宋丹丹假装四川人,其他中国人假装韩国人,唯一韩国演员只有张瑞希。中国人都叫善美俊熙,做韩国人的表情。尼玛这不是电视剧,是行为艺术!扯淡的巅峰!怎么不让小沈阳假装英国人演《唐顿庄园》呢?”目前正在央视八套、北京、陕西、深圳卫视热播的中韩合拍剧《林师傅在首尔》引发网友吐槽。与韩国朋友打过交道、浸淫韩剧多年的网友纷纷表示,实在受不了剧中各种穿帮,明明就是《人鱼小姐在成都》嘛。幸好剧中诱人川菜,为该剧“挡掉”不少子弹。
吐槽1
原来拍的是《朴小姐在成都》
“尼玛,在首尔还有中文的家乐福!喝的饮料是红牛!韩国人喝的牛奶是三元!”除了电视热播之外,讲述中国厨子和韩国老板娘的美食情缘的电视剧《林师傅在首尔》还被一些视频网站放在“韩剧”单元中推出。不少网友看过该剧后却大呼“山寨”。虽然大多剧情讲的是川菜大厨林师傅在首尔发生的故事,可是剧中只有“人鱼小姐”张瑞希一个韩国演员,而且剧中韩国背景又相当眼熟。“越来越觉得《林师傅在首尔》应该改名叫《朴小姐在成都》。外景穿帮忒明显,群众演员往那儿一杵,... 阅读全帖
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近日,文学评论家汪宏华在红学研究方面又有新的突破,2002年他首次从结构上推断林黛玉的结局是嫁给北静王,现在他进一步发现北静王官场失意后将效仿范蠡携黛玉泛舟江湖之上,二人做了黛玉当初曾经向往的“渔翁渔婆”。黛玉不仅本有西施之态,又有颦儿、潇湘妃子之名,所以她效颦西施泛舟水上也确在情理之中。汪宏华的原文如下:
关于《红楼梦》中林黛玉的结局,历来争议颇多,有人说她焚稿绝食而亡,有人说她沉湖自尽,有人说她上吊自杀,或者更悲更惨……但笔者以为这些说法都是断章取义、滥杀无辜,缺乏对小说人物的整体把握,缺乏对曹雪芹婚恋观的正确认识。在金陵十二钗中,黛玉的结局并不算太坏,与一代贤王北静王成婚,做了名副其实的“潇湘妃子”,后来二人又效颦范蠡与西施,泛舟江湖之上,做了名副其实的“渔翁渔婆”。
一、宝黛钗的三角恋经历了合与分的过程
首先我们要明确,两则神话故事“木石前盟”和“金玉良姻”不是专指宝黛钗之间的婚约关系,而是封建社会两种主流婚姻模式——情投意合与门当户对——的另种表达。但曹雪芹认为它们都背离了人性本质,便又创造性地提出了一种新的婚姻模式——并蒂夫妻。内质如并蒂菱,外表如夫妻蕙。世上第一对成功的范... 阅读全帖
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本期《非常了得》重庆女孩说她收到过300多封情书,她还为孟非、郭德纲带来两封情书,两位主持人就读起肉麻的情书,互诉衷肠。
重庆女孩的三百封情书。
作为一名印刷工厂的工人到如今红透半边天的著名主持人,孟非之前各种各样的经历一直被大家所津津乐道,本期《非常了得》孟非继续自曝“屌丝经历”,继电话录音后,他原来还做过商场里的售货员,有着一小时卖出一千块的骄人战绩,孟爷爷果真是能人啊!大家都知道品酒师,那您听说过品醋师吗?在生产镇江香醋的工厂里,就有这么一位每天要尝50克醋的大师,他还在现场教观众如何品出好醋,老郭尝了以后,竟说出“爱吃醋”的豪言。重庆女孩说她收到过300多封情书,她还为孟非、郭德纲带来两封情书,两位主持人就读起肉麻的情书,互诉衷肠。
孟非:我的屌丝时代2.0 曾是商场里业绩辉煌的售货员
孟非成名之前也有着诸多工作经历,摆地摊当小贩、印刷厂当工人、跑腿的小记者,这些都是众所周知的。在之前节目的孟德接招环节,孟非又抖出了他曾做过购物节目的电话录音,今天,孟非继续诉说他年轻的“屌丝时代2.0版”。让我们清晰地看到,成为国内当红主持人绝不是一朝一夕炼成的。
今晚孟德接招环节,孟... 阅读全帖
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炒菜机器人在自动添加调料
近日出现在郑州一酒店的炒菜机器人颇受关注,很多到饭店就餐的食客认为机器人大厨做菜快、菜味统一、价格略便宜,但不少主妇认为,机器人炒菜冷冰冰,没感情,还是在家亲手做菜好,有乐趣,也增进感情。
11日,记者在郑州火车站附近一酒店三楼中餐厅看见,这个被取名叫“爱可”的炒菜机器人,并不是那种全自动、可以跟人交流的完美机器,外形甚至有点让人失望,像一口锅,或者说它是智能微波炉似乎更贴切。机器人大厨旁边有一个控制面板,厨师想做什么菜,只需要将食材和佐料备好放入机器,在想要的菜名上点一下,机器人就能自动操作。
在现场,记者观看了机器人大厨炒菜的全过程,热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加水,整个过程一气呵成。值得一提的是,机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将菜肴腾空抛起再一点不漏地接住,以便让菜肴受热均匀。机器人做好菜后,将菜肴倒入盘中,大概只有5分钟,一盘香辣牛蛙便出现在众人眼前,色香味俱全,让人垂涎欲滴。之后,机器人又自动清洗了灶台和厨具,惊得众人瞪大了眼睛,直呼“神奇”。
“人工厨师做菜,可能有时候会咸一点,有时会淡一点,每一次多少都会有点差别,但是机器人不会,它始... 阅读全帖
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有句话说,『最幸福的生活,莫过于娶个日本老婆,雇个中国厨子,请个法国管家。』而本文是一位大陆男人,他娶了日本妻子后,在网路上发文表达娶了日本妻子的真实感受,他认为有一个日本妻子真的是太棒了、很幸福,到底是好在哪里?现在就来看看吧!以下是原文内容。
根据中新网社区报导,本人在日本打滚了多年,也吃了不少苦,大毕业后,应聘到一家不错的日本大公司就职。当可爱的女同事高久美小姐的办公桌正好在我对面,加上她会一点中文,每天我们之间总有很多共同语言!不久我们便如胶似漆,成了恋人。
常言道:最幸福的生活,莫过于娶个日本老婆,雇个中国厨子,请个法国管家。法国管家咱请不起,但中国厨子本人足以胜任,现在中国男人哪个不擅长弄几个小菜?得!世上没有完美的事,最幸福的生活能佔有两样已经不错了。半年后,我们成了夫妻!
结婚后,我极力使自己不要养成日本男人那种的大男子主义习气,一下班便使出我的拿手好戏,不一会,一桌色香味俱全的饭菜便上了桌,在妻子不停的谢谢和夸奖声中,我有一种得意和满足。心想,怎样!还是我们中国男人优秀吧!可好景不常,一个月后,妻子突然提出要辞职,原因是不愿让同事笑话她的丈夫。哦!日本是有这个陋习,结... 阅读全帖
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从1994年到2013年,复旦大学食堂师傅杜方奎20年来没回家过年了,年年都驻守在学校食堂。今年春节期间,复旦全校共有162位餐饮工作人员坚守岗位,像杜方奎这样做了20年以上年夜饭的有七八位。
酸甜辣咸都要有
杜方奎穿着厨师的白大褂和高帽子出现在记者面前,长得有点像《武林外传》里的邢捕头,颇具喜感。可谈及自己20年没回家过年,家里老父母的惦念时,这个高大的安徽汉子一下子红了眼眶。
1994年,杜方奎从老家应聘到复旦大学,从学徒开始做起,一直到现在成为复旦江湾校区的食堂经理。20年来,除了第一年回过一趟家,接下来的每一个春节,杜方奎都是在复旦食堂的灶台边度过的。当记者问他为什么不回家时,他回答说:“我就是放不下,这么多学生和老师寒假不回家,总得有人替他们烧饭,保障后勤吧。”
昨天,复旦大学600名留校过年学生在老师的陪伴下,在旦苑食堂提前过年。黄瓜拌海蜇、红烧羊肉、清蒸多宝鱼、糖醋小排、焖猪蹄、八宝饭……昨天的年夜饭桌上,学生们大快朵颐,直呼好吃。说起年夜饭的讲究,杜师傅滔滔不绝。“基本是10菜一汤,色香味形都要比平时更讲究,同学们来自五湖四海,口味要搭配得好,酸甜辣咸都要有……”
已毕... 阅读全帖
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日前网络流传一份名为《请立即停止使用微波炉》的帖子,引发众多市民对微波炉食品安全的担忧。30日,记者就“微波炉致癌”一说向多方求证。对此,专家辟谣:微波炉是一种非常好的加热方式,正常使用情况下不会产生致癌物质。
记者翻看网贴《请立即停止使用微波炉》,该帖引用苏联、瑞士、美国等国的相关研究及案例等,指出微波炉加热致癌的多种可能性。
帖子被传到网络后,引发部分市民对微波炉食品安全的担忧,不少市民表示要尽量少用甚至不再用微波炉。
为此,记者就该帖中提到的微波炉致癌的多种可能性进行求证。
帖中写到,微波炉加热会分解分子结构,导致分子异变而产生致癌可能。
对此,浙江工商大学食品与生物工程学院食品质量与安全系实验室主任楼明予以否认:“微波炉加热不会改变分子的结构。”
他还说:“微波炉是一种非常好的加热方式,正常使用情况下不会产生致癌物质。除非是极端情况下,微波炉把食品烧焦,则有可能会产生致癌物质。”
中国微波功率应用及测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗也曾表示,微波加热完全是物理加热,与常规的明火加热原理基本相同,从烹饪对食物分子影响的角度来说,影响效果是相同的。
关于帖中提到的“微波辐射”,楼... 阅读全帖
i***s
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原来葱和韭菜分不清 如今独掌大勺能做聚会大餐
男生苦追吃货女友练成“厨神”
微博 @ 沉默的老虎:哎呀,男生做饭怎么这么好吃呀,堪比大厨,自愧不如啊!
爱情力量有多伟大?网友“沉默的老虎”有一位男生朋友,为爱苦练厨艺,终抱得美人归。
博主思思是成熙国际英语培训学校学生。她昨天告诉记者,两天前,她们班20个人准备到酒店举办一次聚会。一位叫欧阳的男生提议到他家去,由他掌勺给同学们做顿大餐,好吃又实惠。
让大家吃惊的是,1个多小时后,欧阳端出了满满一大桌色香味俱全的大餐,共有20多道菜。所有人大快朵颐,竖起大拇指封欧阳为“厨神”。
欧阳是武汉纺织大学的大二学生,他的女友爱美食,也很会做菜。刚追女友时,欧阳偏偏还是个五谷不分的愣小子,别说做菜,他连厨房都没进过。
他决定苦练厨艺。刚开始,他连韭菜和葱都分不清楚,只能先熟悉各种菜,再买来食谱一步一步“画瓢”。功夫不负有心人,经过几个月苦练,现在,他终成为很好的“家庭厨师”。“现在,她已是我的女朋友了,我们两个都喜欢做饭,常常抢着做。”
o***s
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原来葱和韭菜分不清 如今独掌大勺能做聚会大餐
男生苦追吃货女友练成“厨神”
微博 @ 沉默的老虎:哎呀,男生做饭怎么这么好吃呀,堪比大厨,自愧不如啊!
爱情力量有多伟大?网友“沉默的老虎”有一位男生朋友,为爱苦练厨艺,终抱得美人归。
博主思思是成熙国际英语培训学校学生。她昨天告诉记者,两天前,她们班20个人准备到酒店举办一次聚会。一位叫欧阳的男生提议到他家去,由他掌勺给同学们做顿大餐,好吃又实惠。
让大家吃惊的是,1个多小时后,欧阳端出了满满一大桌色香味俱全的大餐,共有20多道菜。所有人大快朵颐,竖起大拇指封欧阳为“厨神”。
欧阳是武汉纺织大学的大二学生,他的女友爱美食,也很会做菜。刚追女友时,欧阳偏偏还是个五谷不分的愣小子,别说做菜,他连厨房都没进过。
他决定苦练厨艺。刚开始,他连韭菜和葱都分不清楚,只能先熟悉各种菜,再买来食谱一步一步“画瓢”。功夫不负有心人,经过几个月苦练,现在,他终成为很好的“家庭厨师”。“现在,她已是我的女朋友了,我们两个都喜欢做饭,常常抢着做。”
c***s
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神舟十号是我国第五次载人飞行,是应用性飞行的开始,从研发到应用阶段的变化,也让我们共同见证了中国航天事业高速发展的历程。航天食品作为航天员太空生活的必须品,也从无到有,一同成长进步。
从口味单一到营养丰富:盘点从“神五”到“神九”航天食品变迁
根据航天员生活所处的特殊环境,结合航天人员在太空的口味和消化吸收能力,以及特殊进食方式,我国的航天食品从1968年开始进行先期研究,现在的太空食品已经有百种以上。航天食品经过多次物理、化学、微生物学的分析,以及航天员们的品尝、打分、评议。在营养结构上要适应航天员的工作性质,营养需全面。在食品质量标准上,要保证食品质量的一致性,以免航天员食用后出现问题。
中国航天航天员航天食品研究室从神五开始,就不断研制、改进航天食品。为航天员在特定的环境,提供足够和完善的科学营养,如每天人体所需要的蛋白质、脂肪和糖等,并保证含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素,还要含有铁、锌、硒、碘等微量元素,以及两种脂溶性维生素(维生素A和E)和各种水溶性维生素(维生素B族和C等)。
2003年10月15日,神舟五号飞天,航天员杨利伟在太空的20多个小时里,只食用了点心和咖啡。带... 阅读全帖
i***s
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其包装日期为1967年 堪称史上最老鸡爪
夏天一到,鲜香辣俱全的袋装鸡爪是南方不少城市夜宵的必备“小菜”,也是不少人喜爱的零食。然而,记者近日采访发现,这些色香味俱全的鸡爪有可能是来自异国他乡的“毒药”,甚至有的已经有几十岁“高龄”。
广西防城港紧邻边境,是境外走私冻品进入国内的重要通道。自2012年6月以来,当地共查获7起涉凤爪食品案件,总涉案金额达2000多万元。
广西防城港市公安局治安支队副支队长李剑敏介绍,浙江一带的一些不法商人通过地下渠道走私入境,并在当地一些食品厂将一些来源不明、无生产日期、无保质期的冻品隐蔽加工,仿冒多种品牌。
李剑敏说,走私入境的冻品往往含有大量细菌和污血,不法分子用过氧化氢等漂白剂浸泡,“一则杀菌延长保质期,二则可以去除表面的污渍,让鸡爪显得又白又大。”据被抓获的犯罪嫌疑人交代,如此泡制,通常1公斤鸡爪可以泡出超过1.5公斤鸡爪。
而过氧化氢是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂,“非法加工窝点排出的污水,甚至可以将村民鱼塘里的鱼毒死。”李剑敏说。
用过氧化氢浸泡鸡爪并不是防城港一地的“专利”。今年5月,南宁市警方曾在一窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品... 阅读全帖
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10月17日,湖南省慈利县江垭水库的渔工们跳下网箱,正在捕捞用于制作超级剁椒鱼头的雄鱼王。
被打捞上来的百斤雄鱼王猛烈扭动着躯体,激起巨大的水花,让人们不由得惊叹它强悍的体力。
经现场测量,这条雄鱼体长1.40米,堪称名符其实的雄鱼王。
在江垭水库的岸边,装载着雄鱼王的水厢式卡车即将启程,赶往长沙。
10月19日至21日即将在长沙举行的第23届中国厨师节上,由湘菜大师许菊云领衔的制作团队烹制一份重量创基尼斯记录之最的传统湘菜典型菜式剁椒鱼头,将成为一大亮点。今天,这个团队部分成员前往张家界市慈利县的江垭水库,捕捞这份创纪录菜式所需的一条体重超百斤的雄鱼,并将其运回长沙。
中午,团队的车辆抵达江垭水库。宽阔的库区水面碧绿如玉,波光荡漾,这条巨大的雄鱼与20多条大鱼一起,被养殖在一个几十平方米的网箱里。4年前,当人们在水库里捕到这条雄鱼时,它当时就已重达49.5公斤。
渔工们将一张大网放进网箱,水中众多的鱼儿刹那间来回乱串。最终,大鱼们都被围困在网中。两位渔工跳入水中,将其他一些鱼赶出来,那条超百斤的雄鱼王则被捞出水面,放入一个木质大水盆里。这条大鱼似有不甘地猛烈扭动着巨大的躯体,激起一阵... 阅读全帖
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[提要] 军统局系统虽有不少女特务,戴笠仍觉不过瘾,总觉得家花不如野花香,恰如风流天子宋徽宗那样。余淑衡生得弯眉大眼,端庄秀丽,十分标致。戴笠一见倾心,便带她在身边,做他的随从秘书,为讨余小姐欢心,戴笠乃特服秘方,使出平生一切手段,果然断了其与原来心上人的情思,抱定主意与戴笠厮混一辈子。
军统局系统虽有不少女特务,戴笠仍觉不过瘾,总觉得家花不如野花香,恰如风流天子宋徽宗那样。尽管后宫里有三宫六院七十二嫔妃三千粉黛,仍觉犹有不足,还要常常去烟花之处,与妓女鬼混。一日,戴笠听得西安开源开妓馆有个妓女叫姝姝,在当地嫖客中享有"如雷贯耳"的名声,一时色兴大发,按捺不住。于是,化名河南来的王姓商人,带上给他负责警卫工作的西安警察局侦缉队队长马德皋,找到17号房中的姝姝,胡混了两夜,花了6000元钱,时值2两黄金,另买了4件上等衣料。这个名妓从戴笠的气度、出手上看出他是个大官,但压根也没有想到这个嫖客竟是杀人不眨眼的特务头子戴笠。
自然,并非所有女性都可以通过名利引诱到手,但是,只要戴笠看上了的,便千方百计要搞到手,其手段无所不用其极。
一日,戴笠到第三战区拜访第二集团军司令王敬久,王不免设宴款待... 阅读全帖
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卡梅伦最爱的香菜丸子
卡梅伦一行用餐的菜单
卡梅伦用餐的筷子和盘子
服务员介绍卡梅伦用过的围裙
4日晚,英国首相戴维·卡梅伦乘坐的专机从成都双流机场飞向伦敦,结束了其在华的访问行程。
从抵达到离开,短短6个多小时内,卡梅伦马不停蹄地到访杜甫草堂、锦里、龙江路小学分校,并与四川高层会面,就进一步推动四川与英国之间的友好往来交换意见。离开前,卡梅伦专程前往一家火锅店,品尝了色香味俱全的麻辣火锅。
草堂品茗盛赞“飘雪”
当天下午,卡梅伦步入杜甫草堂。在讲解人员的陪同下,卡梅伦一边沿着历史感厚重的回廊前行,一边从身旁的讲解人员处了解这里的故事。草堂内竹篱柴扉,溪流环抱,松柏成荫。
行至唐代诗人杜甫旧邻所居的茅屋,卡梅伦坐到屋前青石凳上,端起石桌上泡好的盖碗茶,细细地品味起四川名茶“碧潭飘雪”。按照讲解人员的示范,卡梅伦轻掀碗盖,拂去茶水表层的茉莉花,喝下一口,不由赞叹:“这个茶太美味了。”
为了让到访的英国首相更生动地感受中国文化,讲解人员为他翻译了一首杜甫所著的《江村》:“清江一曲抱村流,长夏江村事事幽……”诗毕,卡梅伦感叹说,中国诗歌的韵律非常优美,而草堂则是一个非常美丽和宁静的地方。
或... 阅读全帖
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图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪,受近期大热的庆丰包子诱惑,跑去店里一解思乡之情。包子上桌,人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对,这就是上海的包子,同样名声在外的南翔小笼!
说起来,上海不是没有发面大包,不过,那大多分布于便利店、路边摊,供人拿在手头快速填饱肚子,真正能“登堂入殿”的包子,唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符,上海的小笼包同样精致,小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成,馅料更花工夫,上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议,馅心看上去比面皮还要大上一倍,讲究的人家,还会细细捏出16个褶子,个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术,新鲜的汁水是其精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅,你可以先蘸点姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口,吮吸两口汁水后,将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,起始于清代同治,已有100多年历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖
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饮食与癌症的发生有着密切的关系,但是,什么样的饮食习惯容易导致癌症呢?让我们一起来看看,现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共同的特点,就是喜欢吃非常热的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况,发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜,还非常喜欢喝热茶,就是这些不良的饮食习惯,造成他中年发病。
近年来,国内外的报道也不断证明着,饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明:饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用,当黏膜细胞出现增生性病变后,就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病,工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中,吃饭好像只是为了简单的身体需要,所以,吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,... 阅读全帖
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