h***a
发帖数: 1773 | 1 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: xs7 (超小7), 信区: LosAngeles
标 题: 中国小留学生赴美怕挨饿，带120包调味料 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 14:52:31 2012, 美东)
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: 中国小留学生赴美怕挨饿，带120包调味料
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 13:53:11 2012, 美东)
http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=532867&id=
http://www.creaders.net 2012-09-20 09:43:09 世界日报
南加州大学陆续开学，新一批九零后小留学生陆续抵达洛杉矶。不同于老一辈留
学生，赴美读书意味着「勤奋刻苦优秀」，近年越来越多小留学生被贴上「富二代」、
「奢侈浪费」的标籤，他们身上发生的有趣故事也让人哭笑不得。
在加州某知名艺术院校学习「电影特效」的萧同学，此次来美竟带了120包方便面
调味料。... 阅读全帖 |
|
s**X
发帖数: 397 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
oceanfrog (ClockInTheSky) 于 (Sun Jul 31 19:34:11 2011, 美东) 提到:
申明，
本人非老饕非食神，本帖及后续贴都是胡言乱语，
看了信不信由你，
本人不做广告不要包子，吃了上当概不负责。
1.牛排
俺最推崇还是Taste of Texas
I-10靠近8号,注意周末没有午餐，
不接受定位，以前每次去基本都要等一小时，
不过等位的地方很大，soda，chip随便吃。
前几年I-10修路生意差了一点，不过跟所有好点的
西餐馆子一样，等半小时都是好的。
Taste of Texas要省钱的话，可以点
32oz的T-bone两个人分，第二个人花
5-6块买一个Salad bar就可以了.
或者买prime rib,好像超过12oz还是16oz是一块钱一oz,
这个可是真便宜，买个28-32oz分两份就行，不过有
人不爱prime rib,因为烤法不一样，面上都是血淋淋的。
俺去过很多次，带过父母朋友去，很多第一次来休斯敦的，
凡是去过的都很赞，没有另我失... 阅读全帖 |
|
y***a
发帖数: 733 | 3 两娃大妈，来美快14年了，身高160cm,从112到142磅，足足长了30磅。生老二的时候妊
辰糖尿，很注意饮食锻炼。生完了后，好像指数正常了，就松懈了。带孩子加上工作累
，晚上就吃的多，锻炼也是三天打鱼两天晒网。现在正式加入健康减肥版，目标1周1磅
左右，争取6月份去夏威夷的时候减掉10磅。少吃多运动，大家给我加油啊，多提宝贵
意见。
2/18/2014 141.1 (算了一下，快1350大卡）
早上： 1个煮鸡蛋， 小块红薯，小块costco butter cake （共275卡）
中午 ： 米饭1小碗， 四季豆，肉丝 （500卡）
晚上 ：毛豆，米饭1小碗，小块红薯，烤肉排1小块，菠菜若干 （550卡）
全天 喝了很多茶水
晚上等孩子们睡了后 健身舞蹈操锻炼45分钟， 12睡觉。
谢谢大家的建议，改善饮食
2/19/2014 140.7 （1270卡）
早上：1个煮鸡蛋，1份oatmeal+1杯whole milk (共250卡）
中午：去娃学校吃饭, 1个burrito,半盒%1牛奶，沙拉和水果 （520卡，burrito就380
！！！ ）
晚上 ：菠菜，西红柿，豆腐干，蘑... 阅读全帖 |
|
f******g
发帖数: 13917 | 4 霜降，按照中国农历还说应该是10月23号左右（当然指的是中国中原地区）。今年美国
东北的浓霜来的特别早，10月初就来了。记得很清楚去年10月底下大雪的时候，我屋里
的花瓶还插着波斯菊，就说明还没有怎么下霜。今年的霜太大了，把神马都冻坏了，如
果冷就一直冷也好，最可恶的是接下来10几天天气都很暖和。sigh，否则，花园还可以
漂亮到10月底，最可惜的是dahlia，前一天还是那么的漂亮，第二天全都蔫了。看到邻
居爱花的苏大妈用床单塑料布把他们包裹的严严实实象粽子一样，脆弱的美人儿们最终
还是难逃厄运。天灾人祸，终究是躲也躲不过。难怪农民自古都会祈求上苍给他们带来
风调雨顺！看来，明年我也要开始拜一拜神了！
1. 花容失色的Queen
2. Double delight 被冻的象是农村冬天小mm的脸，已经青一块紫一块的了
3. 漂亮的Chrish长了很多花苞，现在也胎死腹中了
4. 依然艳红的Eauropeana给了我一点安慰
5. Dublin bay 不愧是个抗冻的美人儿，依然椒盐玉滴
6. 洁白的mums远看依然漂亮，但是近看就发现很多花心已经被冻烂了。今天特地去HD
看看，他们的花... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 5 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=532867&id=
http://www.creaders.net 2012-09-20 09:43:09 世界日报
南加州大学陆续开学，新一批九零后小留学生陆续抵达洛杉矶。不同于老一辈留
学生，赴美读书意味着「勤奋刻苦优秀」，近年越来越多小留学生被贴上「富二代」、
「奢侈浪费」的标籤，他们身上发生的有趣故事也让人哭笑不得。
在加州某知名艺术院校学习「电影特效」的萧同学，此次来美竟带了120包方便面
调味料。一路陪同，送儿子上学的母亲表示，儿子不会做饭，勉强煮碗面还可以。但担
心儿子吃多了油炸的方便面不健康，便在临走前买了40包他最爱的「酸菜泡面」，取出
120个调味包塞在行李箱中。
萧同学很满意这个「好主意」，他说，以后可以自己煮面，再放入胡椒盐、辣油、
酸菜三袋调味包，就能吃了。萧妈妈表示，她这趟陪着儿子来美国办开学手续、找房子
需要两周时间，待她回国时，被拆开的面饼肯定早已坏掉，「启程之前就已扔掉」。
来自武汉的章同学虽是九零后，但走过的地方一点也不少。他先后在澳洲、日... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 6 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
|
i*e
发帖数: 859 | 7 偶于哥大东亚图书馆觅得薄册一部。《杭俗遗风》（全一册）。湖滨路六艺书局发
行。民国十七年四月出版。每部价洋五角。面暗黄褐色，隶书标题，有简单的细黑
线的花沿封面的外周镶了一圈。上面被旧时的主人用蓝黑墨水反复横竖地抄写了许
多遍的书名。另有花体的valentine’s之罗马字样，计十三次半。时日长久，墨水
色作淡黑。纸页黄脆，又为蠹虫啃噬处甚多，翻阅时须小心翼翼。
《杭俗遗风》
钱塘范祖述原著
杭县洪如嵩补辑
pg105 饮食类
羊汤饭
羊汤饭店。回教馆子也。专卖羊货。饭每碗六文。或四文。更有羊汤面。每碗六文
八文起码。听吃客之便。其羊剥皮剔骨燉烂切块。每件四文。有椒盐淡件之分。又
有肠肺心等。切碎加汤盛碗。名曰杂水。单碗六文。夹碗十四文。小吃肝腰脊脑肠
肚蹄子口条太极图等。每盘二十八文。如一人吃。十四文亦卖。件儿肉。如吃两件
。只钱六文。干片儿每盘多少不拘。可放汤作片子汤。其大菜烧肉杂水等项。总不
离乎羊身。酒惟高梁。点心有肉丝。春饼。水饺烧卖均有。小菜每盘。面汤每盆。
均钱二文。惟夏天不开。以其时热也。
案 羊汤饭店。城内不过两三家。城外则无之。爱食羊味者。故多趋之若骛。但近
年来 |
|
m*********k
发帖数: 10521 | 8 成功奖励 20 伪币的用户: septembersky, SetTimer, mxyou21, Mav07, oct4,
xingqing, icbchsbc,
Roseimarry, daoluyimu, dongogogo776, ydzhang, TheIslander2, zirtek,
cheerbear, shuise,
misschina33, wayofflying, wavelets02, wmkjnm, fengxueye, taoqigui1, zzbc,
ggeegg,
winterlakes, alvdena, goodbug, Lucyzl517, idee, ComEd, tiantian2011,
taozhiyaoyao, aassas,
ShuaigeUSA, StupidPhD, oceanl, woria, iForpus, Reynold, WillyBass, pplulu,
SinoGator,
wells, D3, sunfaquir, Yobi, jaydige
奖励版面:(Apple)20伪币成功
奖励版面:(Automobile)2... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 9 “最近有没有新鲜的虫草？”“有的，最近才到的货，要几份？”这句看似简单的对话，背后却隐藏着一个惊人的秘密，其他人听起来一头雾水，食客与餐馆人员却心领神会。在柳州市神×阁餐馆，这样的对话每天都在进行。这些暗语的背后，是一只只穿山甲等各类野生动物惨遭杀戮，成为食客的盘中餐
野味专卖熟客 点菜要说暗语
4月初，南宁一名读者给南国早报发送了一张点菜单图片，引起了记者的注意。图中除了“焖山瑞”、“椒盐蛇段”、“娃娃鱼”、“黄猄扣肉”外，还有一道菜是“切片虫草”，价格为1180元。
据了解，这张点菜单源自柳州市一家叫神×阁的餐馆。这名读者表示，这家餐馆贩卖野味。
记者查询得知，该餐馆全称神×阁药膳汤火锅，在柳州市有东堤、石尚两家店。记者致电得知，两家店均有家常“野味”出售。
“三月三”假日期间，记者来到柳州对此事进行探访。在掌握一些情况后，11日中午，记者来到该餐馆东堤店“消费”。咨客推荐了红焖龟脚、黄豆焖竹鼠、龟蛇山鸡汤等菜式。记者表示，这些均有可能是养殖场供货。该咨客称，他们有特别的供货渠道，并表示他们店是柳州老牌野味餐馆，在熟客中享有很高信誉，不会“以次充好”。“有穿山甲吗？”面对询问，这名... 阅读全帖 |
|
g**1
发帖数: 10330 | 10 端午粽飘香 大陆南北不相同
【中央社╱台北12日电】
2013.06.12 11:33 am
端午佳节，当然少不了粽子这个主角，在中国大陆传统家庭除了包粽子过节，粽子的花
色品种更为繁多。
粽子古称「角黍」，相传是为祭投江的屈原而开始流传，到今天，每年农历5月5日，大
陆许多家庭都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
据千龙网，在大陆，北方粽主要以甜味为主，特别喜甜不喜咸。代表地区为北京，北京
的粽子可分4种，包括以纯糯米制成无味的白粽，蒸熟后沾糖吃；第二种是小米粽，就
是沾糖吃的红豆粽、红枣粽；第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第四种则是豆
沙粽，馅心用豆沙，比较少见。
北京粽除了甜馅外，体积也讲究小巧玲珑。冷吃是当地特色，因此又称
凉粽。
在大陆的南方，粽子口味咸甜都有，但大多以咸为主。较广为人知的有4种。第一种是
有甜咸两种的浙江湖州粽；第二种为四川椒盐豆粽，这种粽子除了加入花椒、盐及腊肉
丁等馅料外，特别之处在于煮熟后，要经过木炭烤制，吃起来外焦里嫩，颇具风味。
第三种是广东粽，以中山的芦兜粽及肇庆的裹蒸粽最为著名，前者以芦兜叶制成，特点
是... 阅读全帖 |
|
t****v
发帖数: 9235 | 11 岁岁重阳，
今又重阳.
转眼树叶变色了
路边草地也开了一丛一丛的野菊
上次贴膜是去年重阳
快一年了
膜上给划了不少道道
今天要去换膜
到了华人太古广场
找到mall里三楼的小店
小姐心灵手巧
贴得平伏，没有气泡
花了5块钱
贴了膜就去吃饭了
附近街区有几百家中餐馆
也不知道去哪家好
一眼看到荔湾
上月本版烂人习近平到多伦多还问荔湾为啥生意那么好
上前推门
门却锁着
大厅里有一个味精西施在窗口摘菜
秋天阳光暖暖照在她脸上
皮肤下蓝色血管都可以看到
真是吹弹可破
去了隔壁的巴蜀人家
2个人要了钟水饺，龙抄手
又点了茶树菇爆炒腰花
拉丝红薯
味道还不错
钟水饺微甜带咸，
浇上红油麻辣悠长
只是没有带椒盐酥锅魁
腰花切得很见刀工
葱姜爆炒一点没有膻味
就是油太多了
吃了发胖
太辣对皮肤也不好
最后都剩了
只有拔丝红薯吃了精光
焦糖牵食有丝
吃起来如春蚕吐司
满桌银丝金丝飞舞
吃得我杏花怒放
多伦多华人充实而有意义的一天。 |
|
x**8
发帖数: 1165 | 12 天津早点说天津早点第一，吃过的信服，没见过的撇嘴，说市侩啥地。
好吧，市侩就市侩吧。不过，其实俺同情撇嘴的。
满打满算，一辈子吃也就吃两三万次早点，快挂了的时候，突然想到还没吃过正宗绿豆
面煎饼果子，赶快差儿子去买。儿子多摊了个鸡蛋，热气腾腾捧回来，非市侩老人家已
经挂了，太亏了。
天津早点的精髓是果子。某哥们儿说北京油条跟刚射了的软趴趴，描述精准。
另一面呢，说明天津果子的第一之处，就是坚挺。 路边摊上，刚炸出来的果子，一般
都是站在小笼子里沥油。 像吃了伟哥的JB一样，不射，也不肯趴下。文明一点，像站
幼儿车里的亢奋坑爹小朋友一样，不睡觉 也不肯躺下。
其它地方的油条，都是一出锅就射了。
为啥天津油条这样呢，俺觉得首先是面醒的特别好，所以很少的面就能膨胀的很大，这
样油条就又薄又脆，
北京胡同懒大妈不好好醒面，揪一块面疙瘩就下油锅了。北京一个油条的分量大概比天
津高出50%. 好吃不好吃单说，反正量足了。
如果果子炸不好，煎饼果子就一棉花套子。法拉盛油酥烧饼虽然不错，但是煎饼果子就
是棉花套子。好果子和坏油条的区别，就是蚕丝被和烂棉花套子的差距。
有人说坚挺是用矾的原因，其实外地油... 阅读全帖 |
|
S*********g
发帖数: 24893 | 13 回到湛江当天晚上，立即召集老同学聚餐。可是点菜的是一个女同学，她点了鱼虾蟹蛤
蚌螺，青菜瓜果。老同学几年不见，大家都很开心，谈天说地回忆当年各种趣事。不过
一会有位同学发现问题了，问我为什么不吃菜呀？不好吃吗？我远来是客，不好说三道
四讲要求谈条件，说好吃呀，在吃呀。其实我也不知道自己为什么提不起筷子……湛江
位于中国大陆最南端，海滨城市，盛产海鲜。这里吃海鲜比深圳便宜三成，并且新鲜，
所以老同学招呼我的菜就以海鲜为主。蟹是膏蟹、虾是大虾、清蒸石斑、椒盐虾蛄、白
灼沙虫、生煎杂鱼、炒花蛤、炸血鳗，说不好吃有点矫情，说不合胃口更是虚伪。当别
人问我为什么不吃菜时，立即成了饭桌焦点，毕竟饭局是因为我回来而召集，但我吱吱
唔唔说不出一个所以然，于是只有拼命灌酒。我们喝的是啤酒，桶装燕京啤酒，一桶十
升二十斤，两桶啤酒四十斤，喝得不亦乐乎。桶装啤酒的确很好喝很新鲜很甜很香很容
易下口，只是一次三杯太涨肚。大家每喝完一次，都不得不说，等一等，等我打个隔就
跟你喝！哈哈。酒逢知已千杯少，酒逢敌手停不了，转下半场，继续K歌继续喝。
前几年，湛江卡拉OK点下酒的菜是点炭烧生蚝的，以前看着服务生端着一盆... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 14 整治穆斯林有希望了。
---------------------------
中国邪教转化者：来一个转一个(组图)
文章来源: 《人物》杂志 于 2014-09-14 09:51:05 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内
容并不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 10751 次)
招远“5·28”麦当劳杀人案让“全能神教”重新走入了公众视野，邪教人员行凶手段
之残忍让人发指。上兵伐谋，面对邪教“洗脑”，政府部门又是否有相对的预防反制措
施呢？《人物》杂志9月刊采访了南京鼓楼区防范办（全称是防范和处理邪教问题办公
室）的工作人员，他们笑称在经过了一系列摸索之后，如今已经能“来一个转一个”了。
他们同时也坦言，转化邪教徒是一份重建信仰的工作，在为他人塑造信仰的过程中，转
化者们也会遭遇精神危机：中国为什么会出现那么多邪教？如何快乐地活？死亡又是什
么？“我们也在修炼，做好人的一个过程。”
南京鼓楼区防范办的转化工作者：办公室主任程东晓（中）、副主任杜宏程（右）、钱
邵杰。
一场以“惨败”收场的真人试验
程东晓先生算得上中国最早从事反邪教工作的政府人员之一，将邪教思想从一个人大脑
清扫出去，... 阅读全帖 |
|
b*w
发帖数: 14917 | 15 洽洽瓜子，应该与卡特访华无关的，在中国超市有好几种，什么水煮、椒盐、原味，每
个都花100万美元办了许可证？还有老干妈，也是好几种包装 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 16
国宴变迁 江泽民喜牛扒胡总爱白菜
虽然说政治才是国宴的精髓，但美食仍是题中要义。
克里姆林宫老牌大厨尼金历经斯大林、赫鲁晓夫、戈尔巴乔夫和叶利钦四朝后，总结出
来一个心得：“想当官的人，都想吃得好。”所谓伟人，在面对美食的一刻，也都会瞬
间放松，回归凡人模样。让伟人变凡人的美食，在不同时代又经历怎样的变迁？
国宴“瘦身”，向西方标准看齐
1949年10月1日傍晚，北京饭店，中共中央设宴招待刚参加新中国开国大典的中外贵宾
。在头道菜燕菜汤后，又上热菜八道：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜
心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“开国第一宴”。
这次“国宴”后，国务院总理周恩来定下规矩：以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后
半个世纪，如无例外，国宴基本维持这一标准。
时至2008年8月24日中午，在钓鱼台国宾馆芳菲苑，国家主席胡锦涛再设“奥运国宴”
，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”：奶油芦笋汤，中式豉椒牛排
、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅。
从“四菜一汤”到“三菜一汤”，一道菜的删减，跨越了半个多世纪。不过，两个标准
的树立，在当时都是为了精减节约。
四菜一汤，相... 阅读全帖 |
|
w*********i
发帖数: 1969 | 17 小时候6岁吃的，至今忘不了，那个喷香椒盐饼边，两个鸡蛋鲜嫩爽滑，加上农民自制
黄酱辣椒酱，夹上里脊肉，冬天再配上麻辣羊杂汤+黄花菜卤韭花豆腐脑，简直绝了！ |
|
w*********r
发帖数: 5995 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
|
e******s
发帖数: 1582 | 19 一下午的午觉，估计是中午这顿吃满足了，嘿。
在gianteagle看到整鸡很便宜就买了一只，真肥……家里不喜欢汤，所以就乱捣鼓弄了
个烤鸡，中午两个人吃到拍肚子……
昨天晚上煮了一锅腌料，把我所有的香料都放了点进去，桂皮、八角、小茴香、姜、花
椒、干辣椒、枸杞……然后加了些生抽、老抽、盐、糖，整只鸡腌过夜，今早起来准备烤
的，临时还炒了一个五彩炒饭，最最简单的，就是放了速冻蔬菜和米饭，加一点点盐，
别的香料都没放，塞了半盘到鸡肚子里，然后用牙签把鸡肚子给封起来
烤之前在外面又刷了一次油和椒盐，不过油好像有点不必要，因为这个鸡太肥了，烤的
过程流了好多好多油，接了满满一大盘
450F烤了半个小时，然后翻了个面，375烤了将近一个小时，每20分钟就把流下来的汤
汁又刷回去一次，最后出炉前半小时刷了两次kraft的bbq sauce，感觉这个sauce
味道怪怪的，以后少用了，还不如自己刷酱油蜂蜜呢。。
ld觉得味道不错，但我好像还是不太喜欢烤的，感觉外面一层味道是有的，但靠里面没
怎么入味-.-不知道是腌制时间太短，还是说这里的鸡肉太厚不容易入味，我还是喜欢
在国内吃的那种卤制的，超级香。 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 20 肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒葱花起锅。 |
|
w*****r
发帖数: 2061 | 21 太厉害了
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒 |
|
J********a
发帖数: 712 | 22 一晃来米国大农村第五个年头了：第一年去国际学生中心蹭了冷冷的火鸡片，然后孤零
零地步行回家；第二年冷冷清清地去洗衣房洗衣服，那天下了当年的第一场雪；第三年
本以为可以和家人一起过，却不过是镜花水月一场；第四年怀着失恋的悲痛心情和好友
去了海边腐败；第五年，终于和一群人跑到冰天雪地里热闹了四天！
第一天：风雪夜归人。
波折多多的一天，当俺们一路叮哩咣当颠簸几百里终于踏进临时的家门，先到的朋友早
已准备好火锅，那个香啊，赞！
第二天：迟来的感恩节大餐。
这天战战兢兢地让俺的人生更圆满了一步：第一次滑雪。仅仅为了站在滑雪板上，从小
不擅长任何平衡运动的小我，就摔了三次。瀑布汗：接下来的狼狈情景可想而知，简直
就是跌倒姿势集锦。幸好中午的时候，有远见卓识的俺为了支撑到晚上做完十二人的感
恩节大餐，冲进星巴克灌了杯double shoot。
下了雪场火速回“家”，翻冰箱（肉鱼啥的我提前在家准备了不少），抄家伙（千里迢
迢抗了顺手的炒锅煎锅蒸锅火锅四只，漂亮house里的锅子们实在不够健康地充满了伤
痕），开始干活。双手一抓辣椒，哎呀疼得我龇牙咧嘴，原拉滑雪的时候不知道何时把手上摔了2道大口子，木... 阅读全帖 |
|
y****3
发帖数: 951 | 23 “美国国宴很神秘，但看菜单感觉又很简单，不知道福州酒店的大厨们能不能照搬复制
?”昨日(20
日)，福州读者林先生看到有关奥巴马总统用国宴招待正在华盛顿访问的中国国家主席
胡锦涛(访美专
题)相关报道时，对美国国宴产生了浓厚兴趣。
【说法】看着简单 复制很难
记者昨日联系了福州香格里拉大酒店、福州西湖大酒店、美伦华美达大饭店、闽江
大饭店等福州
高星级酒店，询问这些酒店能否推出福州版的美国国宴时，不同酒店回复不一。
福州五四路一酒店相关负责人表示，国宴菜谱听起来比较简单，但酒店大厨要原样
做出来难度
大，得花心思认真研究才行。福州鼓楼区一五星级酒店有关负责人则表示，国宴给人的
是一种庄重
感，是宴请规格的一种体现，因此酒店方面不会轻易复制国宴。
【评价】菜品新颖 创意独特
“美国国宴难以原样复制，福州每个酒店的西餐出品都不一样，何况是高规格的国
宴西餐，比如羊
脂奶酪水果沙拉，用不同的沙拉搭配，沙拉搭配的比例都会影响到菜品的入口。”福州
某五星级酒店刘
大厨告诉记者，从国宴菜谱中可以看出，美国国宴经过非常精心准备，看似简单，但其
实搭配得非常
合理。“西餐讲究恰到好处，国宴也一样，简单... 阅读全帖 |
|
e*****6
发帖数: 3745 | 24 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
|
c*********s
发帖数: 385 | 25 1. 周末包菜肉馄饨，冷冻。煮一锅鸡汤或排骨汤。备上几包紫菜。
下班回家白水煮馄饨，一边热汤（浓度可以自己控制）。简单的放紫菜，还可以加蛋花
、或者虾皮儿，随意。
2. 周末红烧肉或者炖肉。下班加土豆胡萝卜什么的烩，再做个西红柿鸡蛋汤，凉拌个
黄瓜，半小时搞定。
3.炒鸡丁。鸡腿或鸡胸切丁提前加生抽腌好，加甜椒洋葱炒。小孩子一般都爱吃。
4. 肉末青豆豆腐。
备料：冷冻的青豆一小碗；豆腐切块，焯水；肉末。水淀粉少许。
肉末炒熟加汤，下豆腐，加盐烧开，小火3-5分钟；最后撒上青豆再煮2分钟。勾芡出锅。
5. 椒盐虾。
买带皮儿的冻虾就可以，化开。平底锅放油，把虾小火两面煎熟。出锅撒盐胡椒（最多
10分钟）
6.刀工好的话，切土豆丝，醋溜或者加甜椒炒，都很快。我一般从土豆到端上桌20分钟。 |
|
r****o
发帖数: 3932 | 26 带俩娃去中文学校看演出回家都4点了，花了3个小时整了一顿饭，还好一年就一次。
黄瓜拌凉粉
蚝油生菜
椒盐虾
麻辣烤鱼
萝卜炖牛肉
番茄海红
豌豆玉米炒肉肠丁
冬瓜虾仁豆腐汤
花生酥红豆酥 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 27 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
|
t********s
发帖数: 374 | 28 宝宝两岁多了，在国内上幼儿园也有一个月了。总得来说还是很满意的。
当初选幼儿园还是下了一番功夫的，先是我在网上筛选，搞出一个LIST，再由我父母一
家一家实地考察，当然也借鉴了亲戚朋友的意见，最终选定现在的这一家。
硬件设施：幼儿园占地4000M2，招收2-5岁的孩子。有托，小，中，大四个年级.宝宝在
托班，26个孩子，5个老师。幼儿园有多间不同功能的教室，计算机房，室内游泳池，
还有两个室外游乐场，一个给大孩子的，一个给小孩的。
吃：幼儿园包3餐，和两顿间点。食谱提前一周贴在幼儿园的网站上。以下是本周食谱
2010-08-23 星期一
早餐 营养麦片粥、康福香酥条、
午餐 猪肉五香饭、炸丸子、紫菜蛋花汤、
水果 哈密瓜、酥梨、伊利纯牛奶、葱香桃酥、
晚餐 米饭、红煨鸡块、肉爆甘蓝粉、
晚点 荷包蛋面片、西瓜、
2010-08-24 星期二
早餐 糖三角、二米粥、肉炒杏鲍菇、
午餐 大米豆饭、椒盐芝麻肝、肉沫扒茄子、
水果 西瓜、伊利纯牛奶、手指饼、
晚餐 鸳鸯水饺、
晚点 萝卜丝饼、绿豆银耳粥、哈密 |
|
|
l****g
发帖数: 761 | 30 物价房价都像坐直升机一样疯涨了几年，由于我一直在学校，感觉并不怎么强烈。生活
费从大一的700一个月涨到现在的1000，学校每个月还补贴400，自己还挣点小钱，吃的
少，也没有虾米爱好，觉得一个人的小日子还挺滋润的。
但是这次寒假回家，姐姐和他丈夫都是医生， 很忙，所以把上小学的女儿寄放在
父母家，爸妈最近也很忙，就由我照顾小侄女的生活和学习。
不当家不知道，自己过起日子才真的觉得饭都吃不起了，生活的压力真的挺大的
，下面记下今天的开销。
早餐 水饺 7块2
水饺是前一天自己包的，胡萝卜香菇馅的。成本4毛一个（25快买了2斤多肉 5块
钱的香菇和胡萝卜 5块钱的面皮 一起包了100个左右饺子），我俩一起吃了18个，花费
7块2 。
午餐 3菜一汤 15块5
煎鲫鱼 ：2条15厘米长的小鲫鱼 花了4块 吃光了
椒盐玉米：4块钱的玉米 炒了一小盘 小侄女吃掉一多半
土豆肉丝：2块钱的土豆 3两肉 加起来成本 6块 我给吃光了
番茄蛋汤： 一个番茄一个蛋打了一小碗汤 番茄真的好贵 一小个要一块钱了 鸡
蛋5毛
由于只有2个人吃饭，菜我都炒的好小一盘，除了玉米其他的都吃掉了，不算油盐
电费，这 |
|
r*****y
发帖数: 3406 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
|
b********n
发帖数: 4256 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
|
S******T
发帖数: 1093 | 33 微醺的阳光勉力透过了斑驳的树影，乍暖还寒的秋风将几片落叶撒开，粼粼的湖光把远
山的倒映弄得虚无缥缈。只见那人轻闭着双眼，脸上露出了拈花的微笑。那一刻，整个
世界里就只有他和盘中的羊肉抓饭。一声满意的叹息，似了结了多年的夙愿。
.....
饱享了烤肉的午后，清茶袅袅中，昨日下午那鼎沸的人声，一张张熟悉而真诚的笑脸
就清晰地浮现在眼前.那样的湖光山色，那样的饕餮大餐和那样的欢声笑语实在不是片
言只句可描述一斑的。然而不纪录点什么，实在对不住广大筒子精心烹饪的美味佳肴，
更对不住几位斑竹劳心劳力的成果。
6、70人的聚会，食物摆满3张石台。一张上放的是自制的菜肴和肉类咸水鸭、烧鸡、
叉烧、卤水肚、椒盐虾等等，特别印象深几个中一个是celest的卤牛肉，淋上密制
sauce怎一个香字了得。马褂的上海粗炒面早早就被瓜分了，在这里特别谢谢那些晚到的
筒子们的高风亮节。某美女难得做了鸭子，居然被某wsn指鸭为鱼；愣说那是葱烧立鱼，
在这里不点名批评这个不解风情暴敛天物四体不勤五禽不分的家伙。要说一饭既出,如千
崖坠石,陡壁飞瀑,一往而无回就是前面提到的羊肉手抓饭。余味萦绕，三月不知饭味矣 |
|
e*******y
发帖数: 5613 | 34 那天看饼干娘的帖子，茶具被强行收去，我还跟帖庆幸从来没有遭受过如此这般的服务
。。。
所以说, 人呢，话是不能说太满滴额。。。回头第二天就口舌障一语成谶。。。
话说我昨天忽然辣兴大发，去光顾了家门口好久没去的重庆馆子，点了个酸辣土豆丝，
一份麻辣小面。
上菜的速度很快，伙计颠儿颠儿的就端上了一盘土豆丝，一碗麻辣面，跟一大盅饭。我
很满意的看了看面前的食物，拿起筷子，准备开动。
高潮来了，看起来白胖可亲的老板娘刷地不知道从哪个角落里蹿出来，笑容可掬的站在
了我的面前，在我还木有把我的魔爪伸向米饭前，迅速把米饭抄到手上，回身对伙计不
动声色的翻了个小白眼:"她点面了呀，还要上饭做什么？" 然后迅速切换回笑容可掬模
式对着我 ：“是吧 妹妹 你不用米饭了吧？” 可怜的我被“妹妹”二字糖衣炮弹的落
花流水溃不成军。。。鬼迷心窍的任凭老板娘把本来在我面前的米饭又华丽丽的拿回去
鸟~~~~~
这时候我还没有不高兴。本来么，我也不会吃米饭的，小气就小气点呗。我还很捧场的
又点了一个辣子脆皮豆腐的盒饭外带，准备晚上吃。本来以为这个脆皮豆腐是类似于家
常豆腐那样炸过又烩炒的菜式，不过端上来一看，是跟清纯... 阅读全帖 |
|
p*****a
发帖数: 1435 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
|
k*****y
发帖数: 4550 | 36 对单身人士来说，不愿意做饭的一大理由就是麻烦，忙了一天，回家还要做菜做饭，实
在是没心情
对此，我给大家介绍一些我自己的心得，自己做饭，最大的好处就是能营养均衡且经济
实惠
一、可以选择比较容易清洗的食材，比如花椰菜，西红柿，辣椒甜椒，洋葱，西芹，卷
心菜，白菜。很多绿叶菜清洗很耗时间，可以周末闲暇才做。
二、选择比较简单的食材处理刀法，切块，而条片丝丁相对刀法不熟练的人，需要花的
时间就多了。或者购买一些厨具如刨刀刨丝器，也是一种好方法。
三、肉类鱼类食材，可以利用周末时间，预加工，分成若干份保存，这样做的时候，可
以简单加工就能食用了
四、食材可以荤素搭配，一汤一菜，注重营养均衡，晚上做饭，分量可以稍微多一点，
留作第二天的午饭（一顿中饭节省７块钱，一周就是３５块，一年就能多出千八百）
举例
周末买来的肉，可以切成片，丝，丁，或者直接叫师傅弄成肉糜，片丝丁可以用生粉抓
一下，然后起个油锅滑断生，沥干放凉以后，用保鲜袋分成几份，放冰箱冷冻，想做的
前天晚上取出来放冷藏柜解冻。做的时候，可以配合青椒，洋葱，西芹等蔬菜，制作类
似青椒肉片（丝），西芹牛柳等等菜肴。至于肉糜，则可以制作肉圆... 阅读全帖 |
|
h*******r
发帖数: 847 | 37 这个长城 我们给了两次机会
这几个菜的评论：
海鲜豆腐煲- 里面只有豆腐还能吃
回锅肉- 根本就不是回锅肉嘛
西湖牛肉羹- 就是个蛋花汤，牛肉末都没有散开
鱼香茄子- 最多是中规中矩
红烧牛腩- 牛肉还有点膻味
椒盐虾- 这个还可以
某青菜- 一般
这个大厨原来是加州开卡车的，根本就没有受过厨师训练。
估计从来没有吃过回锅肉，还在强辩这就是美国人爱吃的回锅肉。
打分的话3分不到，
总之不会再去了
淘沙的中餐馆情何以堪哪 |
|
G*S
发帖数: 831 | 38 这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋， |
|
y*****t
发帖数: 1367 | 39 这个人不会在四月份做了所有的菜吧～～
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合， |
|
w**w
发帖数: 5391 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
netsleeper (netsleeper) 于 (Sun Aug 21 22:42:03 2011, 美东) 提到:
上两周老婆大人出差，我带小孩子去吃饭。小孩子喜欢吃虾烧卖，我在香港点心城点了
一个，然后到旁边的FUFU去吃饭。我和我老婆以前还挺喜欢去那儿的。
反正只有我一个人吃，我很快点了一个菜。里面的一个服务员特地问了声：你们就点一
个。我说小孩子只吃烧卖。结果她一转身就收走了1副碗筷。当时我就有点不高兴了，
就算小孩子吃别家的点心，也不需要直接收掉碗筷吧。我还专门到这里来吃饭呢。
吃完算账，$9.7。我准备刷卡，服务员说：10元才刷卡。是的，我就差了3角钱，她就
拒绝刷卡。再说我加上消费也超过10元了。
我付了cash,也付了小费。但是我是再也不会去吃饭了。FUFU就是一家嫌客人点菜少了
就给别人上眼药的餐馆。
☆─────────────────────────────────────☆
GrabNGo (GG) 于 (Sun Aug 21 22:45:05 2011, 美东... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东) 提到:
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
oceanfrog (ClockInTheSky) 于 (Mon Jul 25 23:12:35 2011, 美东) 提到:
人只有失去了才知道珍贵。
三和时代有龙虾有哭胖，
免费打牌研究新菜还搞聚餐，
老板打不还手骂不还口，
最多找几个亲友团助阵。
正所谓一代不如一代。
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Mon Jul 25 23:16:00 2011, 美东) 提到:
话说中餐馆也都那样， 吃个热闹，众口难调
☆─────────────────────────────────────☆
ggxxzz (古香斋) 于 (Mon Jul 25 23:25:18 2011, 美东) 提到:
咋了，三和没了？
很久没去了。
☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿飞) 于 (Mon Jul 25 23:27:45 2011, 美... 阅读全帖 |
|
y**********d
发帖数: 217 | 43 回来了。
GREENBAY 有几家亚州店，主要集中在DOWNTOWN. 我们挨个看了看。SUPER MARKET 最大
。里面还有DELI， 有烧猪肉，肠粉，炒粉，甚至周六还有蒸肥肠。有些酱料过期了。
餐馆的话，真是没有地道的。有家越南店的面味道还算正宗，菜谱选择也很多。PHO 1
AND GRILL,2201 S Oneida St
TASTE OF INDIA 在TRIPADVISOR 上以及GOOGLE 上都很受好评，中午有印度自助餐，8.
99。和在南密和纽约的印度自助餐相比，选择不是很多，味道也一般，但是我和先生都
能找到两样比较合口的菜。
中餐吃了CHINA BUFFET， 味道可以，服务冷淡。椒盐虾蛮大的，只是虾一类的菜上得
非常少，加得也很慢，所以常常是空的。我们周末晚上去的，虽然我们对中餐馆的蟹腿
不感兴趣，但是注意到没有蟹腿。
在DOWNTOWN 逛的时候去了网上评价很好的MAY FLOWER，虽然是中餐快餐，没抱多大期
望，但也太差了。锅贴皮厚馅子味道有点怪。木须肉是烤肉，卷心菜和鸡蛋。卷心菜炒
糊了。先生说左公鸡还行，我没尝。看看样子就不觉得让人有胃口。西式中餐... 阅读全帖 |
|
o******w
发帖数: 3262 | 44 mark
发信人: KV (从善如流，敢做敢当), 信区: Fishing
标 题: Re: 说说我在美国十几年钓鱼吃鱼的经验吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 27 17:46:36 2010, 美东)
清蒸鱼和贝类和设备也有关系，海鲜buffet几十斤的大型老虎斑都能做的嫩滑，一般家
庭做不出来。
对人体味蕾的刺激需要牛人厨子，做饭做菜是门学问，很多人不相信食神，我曾吃过几
道在普通不过的菜，对厨子的敬仰犹如滔滔江水，青岛鲁迅公园旁边一家普通餐厅的大
虾炒白菜，白菜tmd比大虾好吃百倍，海参肉末用的是没有发过的海参，此生难忘。纽
约法拉盛一家餐厅的厨子，也是我感觉的食神级别，有几道菜比如糯米大蟹，糯米做的
真好吃，每次螃蟹都剩下，糯米都被我吃了。
一般家庭，楼上几位很牛x，我ld以前也曾经研究厨艺，到了美国被学业生活压迫，基
本到了吃嘛嘛香的地步，以前她肉片炒青菜，肉片都要捞出来三次，做个椒盐毛蚶，要
花两小时，现在我俩做饭，二十分钟解决问题。
我个人敬仰在家庭生活中懂得用心做饭的，比如楼上几位，至少还有热情去体味生活，
日常油盐酱醋上班下班，磨灭了大部分人的激情... 阅读全帖 |
|
y***n
发帖数: 2806 | 45 我现在目标鱼都是越大越好，除了鲤鱼不要。 剩下什么白鲢，花鲢，草鱼，羊头，猫
鱼，全留下然后猫鱼飞了油炸洒椒盐，剩下的鱼飞了做沸腾鱼，很爽。搞这些鱼时如果
上条大小嘴或者walleye之类，那就算他们倒霉，回家蒸了。 |
|
S*******e
发帖数: 2319 | 46 我的经常换，最近一直吃的是绿茶南瓜子，一边吃一边喝茶。以前常吃炸蚕豆，椒盐花
生什么的，经常轮换。 |
|
b****r
发帖数: 17995 | 47 网上看了很多游记，包括冬天的，但是最后还是觉得不少信息没能找到，只能去当地临
时找。
把此行的经验教训和大家分享一下。一路上比较赶，也没有怎么走trail，属于走马观
花式的
旅游
day1 LV出发 15号公路 到 Zion NP- Bryce NP-Bryce公园门口Best Western住宿
day2 12号公路过Esclante到Capitol Reef NP-24号公路在crescent junction转191号公路到
Arches NP-Moab Best Western住宿
day3 Arches NP-Canyonlands NP-191公路在bluff转163公路-Monument Valley-160号公路转
98号公路到Page，住Quality Inn
day4 Upper Antelope Canyon-89号在Mt Carmel转9号公路在hurricane转15号公路回 LV
2010年1月3日到达拉斯维加斯
1月4日早8点从拉斯维加斯出发，从15号公路到锡安国家公园，约2小时。这个公园大概是
个“土“字形，从下面左边一横进入，向上最顶上是the na... 阅读全帖 |
|
j*****g
发帖数: 552 | 48 2011年05月29日（日）
今天的计划是从萨嘎出发向南走小路去珠峰大本营，并在那里过夜。
路上会经过希夏邦马保护区以及错戳龙，佩枯错，和浪强错等几个错。
早起去萨嘎宾馆旁边的南充饭店吃早饭。
这里吃到了一路上最难吃的早点包子。
继续喝我的二锅头。
然后9：00装车出发。
出了萨嘎县城就是雅鲁藏布江大桥。
过了桥一路向南驶去。
没开一小会儿，大家还昏昏沉沉的时候，郭师傅突然说到小兽翻车了。
大家往路左面看去，小兽的车好端端的停在路左边，小兽站在旁边，好像没什么事儿啊？
开近了看到车子的玻璃全碎没了，才意识到大事不好。
现在大概9：40。
停了车大家冲过去。
地上一片狼藉，都是翻车甩出来的物品。
小兽，血狼，和向往西藏都在车外面，貌似还好。
车里后排老兔子，和副驾驶座的 Sally 都还在座位上呻吟。
谁也不敢乱动她们，打120先叫救护车。
好在出事的地方刚离开县城，还有手机信号，不然开远了就真是叫天天不应了。
然后过一会儿开在前面的刘师傅的车也开回来了。
好像信子和蜗牛两个医生问明了情况，觉得老兔子她们可以下车。
先把伤势貌似较轻的老兔子挪到另一辆车上，她委屈的嚎啕大哭。
然后小心翼翼... 阅读全帖 |
|
c***a
发帖数: 364 | 49 娃爸爸去三番出差，为期一周，动员全家一起去玩一下。说实话带着两个糟心娃的我真
心不想去，且在印象中一直认为那是一个不安全的城市。但最后还是被便宜的机票价格
说服了。出发前一天，打包行李，虽然已经查过那边天气但从未去过加州的我认定了南
方城市白天温度一定不会太低，于是短袖短裤装了一箱。然，一件没穿着。三番属于海
洋气候，四季如春，对于没有像老美一样抗寒体质的我们，早晚偏凉要穿厚外套，白天
最高温穿单裤长袖即可。三番日照看似不强，但仍要涂抹防晒霜，没做任何防晒措施的
我们两天下来就黑了两圈。
Day 1，中午小型飞机飞费城然后转机到三番，总共行程8小时。大娃四岁全价票，小娃
不满两岁，没票坐腿上。AA国内航班每人可携带两件免费行李，小型登机箱和随身背包
。carseat可免费托运，stroller 不算行李可免费随机。俩娃第一次坐飞机都很兴奋。
飞机起飞了，儿子问：“爸爸飞机会掉下来吗？”-“当然不会！”随后他把小窗挡板
拉下来，我问他：“你不看外面了？”儿子说，“我现在要祷告了。”然后郑重其事的
低下头“耶稣基督，请保佑飞机。”跟着抬起头打开窗望向窗外。😄美东与三
番有三... 阅读全帖 |
|
|
