z****n
发帖数: 1933 | 1 科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病m的確實證據~太重要了
牛奶、優酪乳的真相~
~科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~太重要 庶/SPAN>(轉寄告知)
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了k!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國
國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的
主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和 I養不良的成人，一般人並
不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳
的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 2 老饕請注意，車胎人又來了！新一年《米芝蓮飲食指南》收錄了香港 286 家食肆，其
中 51 家是新上榜。不過，有人歡喜有人愁，文華東方酒店的中菜餐館「文華廳」遭車
胎人剔出指南，同集團的法國菜餐館「Pierre」也被「搣星」；在鬧市開設多間分店的
利苑酒家都有 4 間分店被調低評級。
《星島日報》報導，昨 (4) 日出版的《米芝蓮指南 2013 香港澳門》收錄了 286 家香
港食肆，其中獲評為最高三星級餐廳維持 4 家不變；二星級餐廳則有 13 家，按年多
了 3 家；一星級餐廳卻減至 44 家，比去年少 4 家；另有 68 家獲評為「米芝蓮車胎
人美食」，比去年多 9 家，全書共更新了 4 成內容。
雖然香港有 51 家新食肆上榜，但「成也米芝蓮，敗也米芝蓮」，今年有 26 家去年上
榜的食肆被調低評級，當中 8 家更被車胎人剔出指南。
五星級酒店文華東方旗下的中菜餐館「文華廳」、文華扒房及酒吧和法國菜餐館「
Pierre」，去年均有入選指南。不過，車胎人今年分別將文華廳剔出指南，並將「
Pierre」由二星減至一星評級，只保留文華扒房及酒吧的評級維持不變。
文華東方酒店總經理蘇仲... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 3 中國時報 【余杰】
在這些年的交往中，我感受到：在曉波的身上，既有俠骨，亦有柔情。難屬群體對曉波
的尊敬與感激，並不僅僅是他的那些被余英時教授譽為「獅子吼」的、為弱勢群體發聲
的文字，更是因為他的慈悲心腸和不求回報的愛。
好人進監獄
酒徒成英雄
這個國家是一台戲
演給魔鬼看。
為那個有些口吃的讀書人晨禱。 ──蘇小和《無題》
一
二○一○年十月一日，我在亞特蘭大華人教會的陳雪濤弟兄的陪同下，參觀了馬
丁.路德.金的故居。一如大部分的美國城市，亞特蘭大的老城區衰落而破敗，而這條「
馬丁.路德.金之路」上依然穿梭著熙熙攘攘的遊客。這個當年典型的中產階級社區被完
整地保留下來，其中有馬丁.路德.金出生的那棟房子，也有他侍奉過的那座教堂。在紀
念館中，我聽到喇叭正在播放馬丁.路德.金一九六四年在諾貝爾獎頒獎典禮上的演講：
「我相信總有一天，人類要躬身在上帝面前，為其制止戰爭和流血的行為得加冕。非暴
力的救贖之路在世界各地延伸，直到每個角落。」歷史彷彿凝固，他似乎依然在場。那
一刻，我想起了獄中的劉曉波，我親愛的師長... 阅读全帖 |
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G****e
发帖数: 11198 | 4 读张爱玲《中国人的宗教》 (2010-09-24 22:16:49)转载▼
标签： 张爱玲 中国人的宗教 道教 人道主义思想 杂谈 分类： 哲学、宗教和启蒙
某天，我和“世俗人道主义者”尼玛特、东亚系美国学生麦克（还不是人道主义者）在
哥大校园聊天。尼玛特是来自阿富汗的美国人，已经有包括哈佛在内的3个学位。计划
完成哥大的硕士之后，去欧洲读博士。在慨叹犹太、基督，伊斯兰本是同根生的诸教的
冲突后，尼玛特说：“你们中国人在宗教信仰上比西方人要包容和开明得多，中国将要
比西方人更容易接受人道主义思想”。 这个中国，是我甜美梦乡里的中国，将是宽容
的人道的信仰与现代民主制度完美结合了的中国。
但是，我们今天还徘徊在“人道”的大门外：当马克思主义信仰破灭以后，我们中国人
就象一群无所着落无所依附的幽魂，在东西方的广袤旷野中忙无目的的游荡。
我们要寻觅我们的根基和目标。我们去西方寻觅，那里有人类文明的成果，也是我们未
来的方向：民主、自由和人道主义；同时，我们也该回头去寻找那曾经被我们抛弃的我
们生命的根。甚至，我们应当抛弃东方、西方的区别，将人类的智慧汇集在一起，走向
未来。就象电影《阿... 阅读全帖 |
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B****a
发帖数: 1932 | 5 母親節那天 需要親自下廚做8菜一燙
目前湯水沒問題，
菜我只想到 焗雞翅， 蒸魚， 抄個菜
我知道版上有很多同學做菜都很好
請教一下有甚麼菜好吃， 比較簡單的呢
謝謝！ |
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Y***r
发帖数: 15270 | 6 中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化，一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線，規模不大，一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益，將這種小吃特
色品質和口碑保持，對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示，大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候，
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入，也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客，其中年輕人占一半，陝西人在南加移民不少，僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月，就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說，這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎，成為餐館吸睛特色。
對北方人，尤其是天津人，煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃，但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子，蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子，雖衛生條件一般，但依然吸引不少食客來買，可見其吸... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 7 老婆一夜未睡。
第二天來到一家私人偵探社，甩下 2000美元，委託私家偵探收集花心丈夫出軌的所
有證據。
過了一周，老公收到一張法院的傳票，老婆 起訴要離婚。
最後丈夫被判決敗訴，房子、財產盡歸老 婆。
------>這是個美國老婆。
老婆一夜未睡。
第二天，老婆上午到美髮店做個離子燙，下 午做面膜，到情趣商店買套性感 內衣。
晚上在家準備一個燭光晚餐，一共花費四百 歐元。
老公晚上回到家後，看到美麗性感的老婆， 驚訝得嘴裏可以放下一個雞蛋， 深悔自己
有眼無珠。並發誓一輩子不會讓老婆離開自己。
一周後，老婆寫了一篇題為【我怎樣留住了 我得花心老公？】的文章，並在 雜誌上發
表，還得了五百歐元稿 費。
------>這是個法國老婆。
老婆一夜沒睡。
第二天，老婆打扮得花枝招展，給初戀情人 打了一個電話：喂，還記得我 嗎？我很寂
寞，我今天晚上有空 ......
於是老公在外面繼續瀟灑，老婆在家裏私會 情人，井水不犯河水，相安無 事。
------> 這是個英國老婆。
老婆一夜不睡。
老婆在聽到消息的當下就拿菜籃，把家裏所有尖銳凶器放入，火速殺到丈夫偷腥的
旅館。
隔天偷情的旅館現場異常... 阅读全帖 |
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b******7
发帖数: 639 | 8 11. San Francisco
San Francisco舊金山最早由西班牙人建立，快速成長於十九世紀中的淘金熱中，二十
世紀初的大地震曾經對這個城市造成毀滅性的打擊，後來又迅速復甦，是美國西岸最有
文化歷史，被譽為世界最美麗城市之一。Skyline城市地平線是舉世聞名景色。舊金山
也是被認為是最有歐洲風味的美國城市，彷彿與外界隔絕般，在山與海的環抱下，金門
大橋與環美金字塔聳立著，叮噹車行駛在丘陵起伏的地面，維多利亞式房屋和中國城形
成最主要特徵。
矗立在海灣的橘色Golden Gate Bridge金門大橋，背景一面是完全的山，而另一面是高
聳的城市，那樣完美鑲合一起，當從城市內丘陵起伏的地形，往海邊俯衝而下時，忍不
住讓人讚嘆不已。這樣一個美麗的城市，擁有獨特地標建築，半島地形三面環海，海外
又有山，是美國最適合無車自助旅行的幾個城市之一。不過從另一方面來說，市區開車
旅行會有高度困難，找車位有如中彩券般，高額停車費或限時跳表，令人沮喪。大概很
少大都市的英文字母數，比San Francisco更多了，每次看到這個名字，總覺得文字特
別有魅力。
舊金山另個特色在氣候，全年很少... 阅读全帖 |
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a**s
发帖数: 1892 | 9 来自主题: WashingtonDC版 - 牛奶该喝吗 看了些文章，好像一般牛奶里面含有很多激素，对人体并不好。是这样吗?
轉載自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4099fe4f0100psdx.html
主題：關於牛奶
原文地址：科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了
作者：樂活素超人
千萬不要把牛奶、酸奶當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要
致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一
般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麽會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麽可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麽可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 10 新华天 / Peking Palace
12937 Wisteria Dr., Germantown, MD Phone: 301540 2060
野山椒炒牛肉 湖南腊肉 毛氏红烧肉 过桥牛百叶
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
食坊 / XO TASTE
11540 Middlebrook Rd, Germantown, MD 20876 Phone: 240-686-3560
Hibachi侦查归来
http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31339471.html
桃源 / Pacific Cafe
621 Center Point Way, Gaithersburg, MD 20878 Phone: 301-519-1488
松鼠全鱼，和咸蛋黄锯虾,什锦砂锅,狮子头，... 阅读全帖 |
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F****a
发帖数: 124 | 11 這個周末第二次重返，覺得味道大不如第一次
兩次叫的東西大致相同，薺菜肉餛飩，小餛飩，小龍包，油條，鹹漿
滋飯糕，炒年糕，湯麵， 蔥油餅和生煎，馬蘭豆乾絲，鹹水鴨
兩次質量穩定的是蔥油餅，湯麵
第一次去時他們剛剛開業3周，配件條件差，師傅功力一流，吃得出
蘇滬一流酒水的味道。第二次確是典型台灣江浙口味，好過業內平均水準
但不是蘇滬口味了，尤其小餛飩和小籠包 |
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j****8
发帖数: 459 | 12 四味菜單系，魚骨豆付元茜湯 豉汁篜頭腩 九菜花魚片 x0醬魚片 只有個湯和X0醬還可
以。 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 13 http://www.douban.com/group/topic/3504655/
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一晃眼去文庙已经20多年了，也许去的频率会越来越少，可是我相信那会是我永远的一
段旅程，一个目标……我从小就是一个超级喜欢买书的孩子，在我上小学的时候开始，
我最热衷的两件事就是组织同学和小朋友来家里玩、去新华书店买书。周围的新华书店
的叔叔阿姨都认识我，某次在街头我买到了一本《世界电影明星列传》的巴掌书，当时
受家庭的影响，我是一个在电影方面把劳伦斯奥利弗、费雯丽、亨弗莱鲍嘉、凯瑟琳赫
本之类的名字挂在嘴里的文艺知识小孩，当时香港的电影还没开放，看过的充其量是一
部银都机构的《少林寺》，这本小册子在介绍美国明星的同时介绍了三个（5个）香港
明星，一个是李小龙，一个是成龙，还有一个（3个人）是许氏兄弟，当时他们的片子
我都没有看过，李小龙的片子的故事有连环画，成龙的名字听到过，可许氏兄弟我完全
没有听到过，既然出现在这本小册子上，而且是和李小龙成龙并列，这引起了我很大的
兴趣，而且我从当中知道了其中有一个不但演戏还会唱歌，他的名字叫许冠杰，从那天
开始我就... 阅读全帖 |
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A*D
发帖数: 1783 | 14 朱涓嬉皮笑臉道：“我發現只要有這小傢伙在，就會有事情發生，呵呵，你知道，我也
有一段時間沒有出去了，是不是發現了什麼秘境，帶小弟一起……如何？”
枯木說道：“不行！”
朱涓苦了臉，說道：“木頭，吃獨食的習慣可不好，帶兄弟也吃一口嘛，你吃肉…
…小弟喝湯……”
枯木說道：“吃屁的肉！”
朱涓沒法子，和枯木溝通之難在宗門中是有名的。他看著莫妮兒，說道：“妮兒…
…”他和莫妮兒的關係很好，所以只好向她求助了。
莫妮兒說道：“我們不是去秘境，是去辦點私事，你去幹什麼？”
朱涓說道：“別哄我了！”他用懷疑的目光來回掃視著兩人，忽然看見躲在莫妮兒
身後的郭十二，笑道：“十二，告訴胖師叔，你們去哪裡？”
郭十二聽得也是直翻白眼，這傢伙在哄孩子呢。他很天真很無辜地說道：“我跟著
師傅師母走……他們去哪裡，我就去哪裡。”那意思就是：別問我，問了也白問。
朱涓很沮喪，這一家子個個狡猾。他笑嘻嘻地說道：“哦，那好，我也和你一樣，
你師傅到哪裡……我去哪裡，你師母去哪裡……我就……”他忽然發現不對，這話可不
能隨便說。果然，莫妮兒已經開始瞪眼了。
郭十二忍不住笑道：“你要跟過去，我師傅可不會答應。”
枯木抬手... 阅读全帖 |
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x***e
发帖数: 844 | 15 伏以佛者，夷狄之一法耳。自後漢時始流入中國，上古未嘗有也。昔黃帝在位百年，年
百一十歲；少昊在位八十年，年百歲；顓頊在位七十九年，年九十八歲；帝嚳在位七十
年，年百五歲；帝堯在位九十八年，年百一十八歲；帝舜及禹年皆百歲。此時天下太平
，百姓安樂壽考，然而中國未有佛也。其後殷湯亦年百歲，湯孫太戊在位七十五年，武
丁在位五十年，書史不言其壽，推其年數，蓋亦俱不減百歲。周文王年九十七歲，武王
年九十三歲，穆王在位百年。此時佛法亦未至中國，非因事佛而致此也。
漢明帝時始有佛法，明帝在位，才十八年耳。其後亂亡相繼，運祚不長。宋、齊、梁、
陳、元魏已下，事佛漸謹，年代尤促。唯梁武帝在位四十八年，前後三度捨身施佛，宗
廟之祭，不用牲牢，晝日一食，止於菜果。其後竟為侯景所逼，餓死台城，國亦尋滅。
事佛求福，乃更得禍。由此觀之，佛不足信，亦可知矣。
高祖始受隋禪，則議除之。當時群臣識見不遠，不能深究先王之道、古今之宜，推闡聖
明，以救斯弊，其事遂止。臣嘗恨焉！伏惟皇帝陛下，神聖英武，數千百年以來未有倫
比。即位之初，即不許度人為僧尼、道士，又不許別立寺觀。臣當時以為高祖之志，必
行于陛下之手。
今縱未能... 阅读全帖 |
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c**l
发帖数: 31 | 16 食 原 指 禁 用 動 物 性 原 料 及 禁 用 五 辛 苦 (即 大 蒜﹑ 小 蒜﹑ 阿
魏﹑ 慈 蔥﹑ 茗 蔥) 的 寺 院 菜 和 禁 用 五 葷 (即 韭﹑ 薤﹑ 蒜﹑ 芸
薹﹑ 胡 荽)的 道 觀 菜﹒ 現 主 要 指 用 蔬 菜 (含 菌 類)﹑ 果 品 和 豆
制 品 面 筋 等 制 作 的 素 菜
柿 子 草 菇
點擊放大看
原 料：
西紅柿10只約1000克
油菜葉10片
草菇450克
制 法：
將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。
西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油
中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可
。 |
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h*****t
发帖数: 395 | 17 意大利平民大餐
材料﹕
牛肩肉450克﹑牛里肌肉450克﹐有雞骨的雞胸肉400克﹐胡蘿卜
一大條﹐小洋蔥7-8個﹐芹菜2-3根﹐馬鈴薯1個﹐月桂3-4枚﹐黑胡椒
半大匙﹐綠醬汁﹐少許鹽〔牛脛肉或牛尾即可〕
做法﹕
1.肉類切成大塊狀
2.將胡蘿卜及馬玲薯削皮﹐另將洋蔥皮剝下﹐由上往下切。
3.將所有的肉和蔬菜放入厚的深鍋里﹐再加上月桂和黑胡椒﹐注
入水位至覆蓋食物即可
4.將鍋里加熱煮沸﹐刮去表面的泡沫渣及不必要的油脂。
5.煮了一小時水分會減少﹐故再加水煮1-1.5小時﹐再用鹽調味
6.煮好后將菜取出與湯分開來食用。在湯中加入事先煮好的通心
面﹐菜中的蔬菜切好后再與肉類一起上桌﹐并淋上綠醬汁即成。 |
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y*******s
发帖数: 641 | 18 網上流行傳垃圾資訊，有些有用，有些誤導人。醫易堂也來轉一篇垃圾資訊，其中是是
非非請自行判斷。
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(本文開始)
轉載自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4099fe4f0100psdx.html
主題：關於牛奶
原文地址：科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了
作者：樂活素超人
千萬不要把牛奶、酸奶當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要
致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一
般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麽會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麽可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 19 来自主题: _Vegetarianism版 - 最爱茭白 性味、歸經:
甘，寒。歸肝、脾經。
功效:
清熱毒，除煩渴，利尿除濕、通利大便。
臨床應用:
1. 用於煩熱口渴，或飲酒過度。
可生食茭白。
2. 用於濕熱小便不利、黃疸。
可用茭白煎湯。
3. 用於大便秘結。
可生食或作菜食。
用量、用法:
30-60 克。
生食、煎湯、炒菜及涼拌。
使用注意:
脾胃虛寒，瘡蕩化膿，腎虛遺精患者不宜用。
所含草酸，過食影響人體對鈣的吸收，小孩子尤其不宜多食。
參考資料:
《食療本草》： "性滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道。"
《隨息居飲食譜》: "精滑便瀉者勿食。"
《本草綱目》: "菱白能壓丹石毒發"，指其清熱解毒性格可解礦石丹藥溫熱，有以為即
"抑制結石病發作"，實誤。 |
|
a*l
发帖数: 2685 | 20 来自主题: _Vegetarianism版 - 最爱茭白 555,这个美国吃不到啊
性味、歸經:
甘，寒。歸肝、脾經。
功效:
清熱毒，除煩渴，利尿除濕、通利大便。
臨床應用:
1. 用於煩熱口渴，或飲酒過度。
可生食茭白。
2. 用於濕熱小便不利、黃疸。
可用茭白煎湯。
3. 用於大便秘結。
可生食或作菜食。
用量、用法:
30-60 克。
生食、煎湯、炒菜及涼拌。
使用注意:
脾胃虛寒，瘡蕩化膿，腎虛遺精患者不宜用。
所含草酸，過食影響人體對鈣的吸收，小孩子尤其不宜多食。
參考資料:
《食療本草》： "性滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道。"
《隨息居飲食譜》: "精滑便瀉者勿食。"
《本草綱目》: "菱白能壓丹石毒發"，指其清熱解毒性格可解礦石丹藥溫熱，有以為即
"抑制結石病發作"，實誤。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 湯頭
以昆布、甘蔗、玉米、高麗菜、紅蘿蔔、紅棗、枸杞、冬瓜等熬煮，湯色清淡不油膩。
这个不错，加上牛蒡更好。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 http://lifemirror.pixnet.net/blog/post/30860666
精選預覽
土豆燉番瓜
原料:土豆.番瓜.大豆蛋白.青紅椒
做法:
1. 土豆、番瓜去皮，切塊; 大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊; 青紅椒切段。
2. 起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右
。
3. 再放番瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水(一次不
能太多，否則會讓菜失去香味)，並蓋上蓋子繼續燜至土豆和番瓜都熟透為止(喜歡爛爛
的，就多煮些時間，中間如果燒幹了就加水)，快出鍋前，放青紅椒、 蘑菇精，翻炒均
勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
感謝作者無私的分享，當然您亦可轉載。
不同檔案格式，任選下載
PPS 檔《陳月卿-100道素菜食譜》
PDF 檔《陳月卿-100道素菜食譜》
DOC 檔《陳月卿-100道素菜食譜》
http://lifemirror.pixnet.net/blog/post/30954267
涼拌白木耳
材料：
白木耳（乾貨）、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲。
調味：
糖、醋、鹽、辣豆瓣醬、香菜末。
作法：
1、先將乾... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: njbbs (mitbbq), 信区: Taiwan
标 题: Re: 台湾臭豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 14 22:34:16 2015, 美东)
先閒聊幾句
在台灣， 小時候常吃的臭豆腐多半是外省老兵用千年的炸油炸出來的，
用大剪刀剪開，再加些大蒜泥醬油泡菜，炸過的臭豆腐其實真的不算臭，
以前很少有機會買到生的臭豆腐，後來有一次父親不知從哪弄了幾塊，
清蒸臭豆腐，說是江浙口味，做好頓時覺得撲鼻惡臭，真的不大敢吃，
其實清蒸臭豆腐還是老蔣的最愛，看來是地道江浙菜
後來各地飲食文化豐富，石碇有烤臭豆腐，臭豆腐也加在麻辣鍋，
和炸臭豆腐一起配的台式泡菜/ 大蒜泥醬也是不可忽視，好吃的泡菜，
也是要些工夫做的
在紐約我覺得好吃的炸臭豆腐就是六六海之味，和阿宗麵線的，
我現在發現用韓國泡菜的汁浸炸豆腐幾天也可做出
最後你的問題﹕
1。 你想吃/比較哪種臭豆腐﹖
2。 麻辣臭豆腐是近年來台灣的新吃法，由于四川麻辣鍋的風行，也使得火鍋業者
研發出把臭豆腐加入麻辣湯裡，搭配上鴨血、酸菜，麻辣湯底的濃郁再加上臭豆腐
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发帖数: 1 | 25 谈谈食品安全问题
对于大多数人来说，他们都是相信商家卖的产品。对于大多数商家来说，即使他们卖的
商品有一些问题，但这些问题都不是有意为之。意思是即使这种商品有毒，有害，他们
可能并不知晓。其实，中国人民本质还是淳朴的，中国出现的食品安全问题，主要还是
在改革开放以后。一场文革，伤了很多人的心，也包括那些为了解放事业而奋斗一生的
共产党员。所以，当打开国门的时候，他们很容易被一些发达国家表面的物质繁荣迷惑
和诱惑，而且几十年过去了，新生一代并没有经历旧时代的苦难，他们只看到了当代社
会的不公平。当中国人民伸出臂膀拥抱世界的时候，他们忘记了过去的苦难，忘记了警
惕和甄别，忘记了世界上，有那么一个险恶的民族，一心要报复世界。
这个民族，就是战败后的日本民族，他怀着强烈的复仇意念，对世界展开了疯狂的报复
，但一切都在不知不觉中，在人的意识之外。他们施行了一个又一个不露痕迹的谋杀。
如果他们的目标仅仅是针对昔日的对手，或许还可以有那么一份理解。但他们显然是针
对整个世界。我们还没有办法把他们所有的谋划都揭示出来，但仅仅是冰山一角，就显
示了其可怕。很多证据都显示，不管表面的厂家是那一个国家的，真... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 26 芋頭扣肉
好吃的扣肉, 分3步驟, 1煮, 2煎,3蒸. 做這道菜的時候, 最好您保證您有2個小
時或以上的時間... 肉不蒸到軟軟糯糯的不好吃...
材料: 帶皮五花肉, 芋頭, 八角, 桂皮, 花椒粒, 幹辣椒, 生薑, 生抽, 老抽, 糖, 鹽.
做法:
芋頭去皮切厚片, 然後用醬油腌30min.
帶皮五花肉, 切成方形, 其實主要看你的碗有多大, 然後切的和碗差不多大塊,
洗淨, 瀝幹水, 鍋裡燒水, 加八角(1個), 桂皮(一小手指頭一半大小, 如果您的手指頭
小, 那就一個吧...), 花椒粒(若干), 幹辣椒(1個),生薑一塊(拍一下, 然後隨便切兩
刀),我是把配料都放到湯料包里了.. 然後水末過肉, 煮開轉中小火, 30min.
煮好的肉撈出, 用牙籤或者叉子在皮上插很多小洞洞... 用生抽將肉身涂抹均勻,
然後涼冷...
最好找一個帶蓋子的不粘鍋, 放一點點油就好, 把涼冷的肉放進去, 皮朝下, 煎!
! 煎的時候最好把蓋子蓋上... 要不然, 油會蹦出來, 煎的時候會很大聲, 不怕.....
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r*******u
发帖数: 8732 | 27 性格煮意限量美食 文章日期：2011年6月22日
【明報專訊】北角小街和富道，自年前平民小店摘下米芝蓮一星，就忽然人氣急升，不
少區外新客專程來「追星」。其實小街上的食店，間間個性十足，隨心情而創作的「本
土料理」，一直吸引大批識食之人。老闆們對烹飪有團火，亦為保持質素而堅持小量手
作，售罄即止。
1. 摘星小吃 啖啖心機
放大及觀看全部圖片(8張)
連續兩年獲米芝蓮一星的阿鴻小吃，主理人鴻哥是個老實人，昔日在名店鏞記工作，對
處理食材以細心著稱，名人食家對他的手藝極為欣賞。然而在大酒家工作，可發揮的空
間始終有限，喜歡用上好的材料，慢工巧製特色菜肴的他，最終還是跳出來，在不起眼
的小街上打造創意原味小店。鴻哥笑言昔日這裏多是維修汽車的車房，只有一些快餐店
作車房工人的「飯堂」，後來食店陸續進駐，加上這裏較易泊車，連住寶馬山豪宅的客
人，也來這裏「覓食」，逐漸建立起「為食一條街」。
阿鴻小吃店子小，只能同時招呼約三十人，符合鴻哥限量製作的概念。店子單就鹵水選
擇便有十五款，而小吃和特色飯麵等，加起來逾五十種，鴻哥笑言廚房小，而為了保持
質量，每天只能小量製作「賣完就算」。鴻哥的用心獲得... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 28 越南菜,在夏夜裡清爽微辣能叫腸胃舒醒,開懷享受美食
春捲不炸鮮蝦提味,海鮮河粉說不吃不可湯辣粉Q
沙茶豬肉河粉是那種咬在嘴裡滿口肉汁甜美比唰火鍋肉還好吃
招牌的越氏雪耳片的比紙薄,配著花生香菜黃瓜是越吃越順口
再來一盤清炒高麗菜,平衡一下肉吃多了...呵呵
異國菜餐聽在台灣不少,好吃的也挺多的. |
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h********8
发帖数: 7355 | 30 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: sanwang (laosan), 信区: NorthEast
标 题: 炎熱夏天，消暑美食 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 5 14:18:58 2012, 美东)
发信人: sanwang (laosan), 信区: Shaanxi
标 题: 炎熱夏天，消暑美食
关键字: 涼皮 肉夾饃 羊肉泡饃 涼麵涼菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 5 14:07:15 2012, 美东)
炎熱夏天，酷暑難熬，食慾大減，因此我們新唐人家新推出系列消暑美食，歡迎各位光
臨品嚐！ 1.西安涼皮系列：麻醬涼皮（芝麻醬），雞絲涼皮（芥末味）；2，西安鹵面
（跟一碗西紅柿蛋湯）；3，西安炒麵系列：a,菜，b,牛，c，豬肉，d，蝦；4，芝麻涼
麵（菠菜面）5，小米綠豆粥；冰涼鮮豆漿；6,各式熱拌面（回鍋肉，尖椒肉絲等）。
同時我們還繼續正常供應肉夾饃，西安臊子麵，油潑扯面，牛羊肉泡饃，正宗川菜，涼
菜！地址：2842 Saint Vincent Street Philadelphia PA191... 阅读全帖 |
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z*****a
发帖数: 3809 | 31 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: NewYork
标 题: 初次約會 紐約男士很小氣 (zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 09:42:30 2011, 美东)
http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/14170626/article--%
男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會的話，女士
們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中，紐約男士
與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的是布碌崙和
布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 32 http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/14170626/article--%
男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會的話，女士
們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中，紐約男士
與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的是布碌崙和
布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別是達拉斯的
178元、費城的158元、華府的154元、波士頓的151元。
紐約男士的平均花費為145元；按五區來分，最慷慨的屬史泰登島男士，181元；接下來
是曼哈坦男士，166元；然後是皇后區的145元、布碌崙的137元和布朗士的112元，周圍
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 初次約會 紐約男士很小氣
記者劉爽紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
June 13, 2011 06:06 AM
約會地點的選擇學問大，大飯店和小餐館各有所長。(記者劉爽/攝影)
slideshow 男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會
的話，女士們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中
，紐約男士與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的
是布碌崙和布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別是達拉斯的
178元、費城的158元、華府的154元、波士頓的151元。
紐約男士的平均花費為145元；按五區來分，最慷慨的屬史泰登島男士，181元；接下來
是曼... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 1681 | 34 這一年有幸在費城出了個長差。錢包扁了，肚子漲了。為此來個費城中餐館走馬觀花記。
首先聊聊費城中國城里的中餐館，由于偏愛粵菜，主要去粵菜館。醉仙楼（Joy Tsin Lau, 1026-28 Race Street， Philadelphia, PA 19107），早茶肉類還
可以，最愛菠蘿椰絲包，皮薄餡厚，適合打包回家享受，在餐館吃太占“胃”，晚餐8.
95冬季菜肴很好，選擇多，味道好，分量大，龍蝦9.95，幾乎每座都有點龍蝦；銀泉海
鮮酒樓Jade Harbor，942 Race St，
Philadelphia, PA 19107， (215) 928-0451），滿30元消費，送例湯，不過要問，我
們沒問，就沒給，現金付款免稅。我們感覺菜沒有醉仙楼做的好，有印象的酸菜大腸；
生記燒臘（Sang Kee，238 N 9th St， Philadelphia, PA 19107， (215) 925-7532）
，沒有特別感覺，老外很多；幾個餅店，很普通，寧愿早茶在醉仙楼打包， Hong Kong
的大蛋卷還可以。
接著遠點來到兄弟飯店（Lai Lai Brothers，1222 |
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s*****g
发帖数: 131 | 35 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: sanwang (laosan), 信区: Shaanxi
标 题: 炎熱夏天，消暑美食
关键字: 涼皮 肉夾饃 羊肉泡饃 涼麵涼菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 5 14:07:15 2012, 美东)
炎熱夏天，酷暑難熬，食慾大減，因此我們新唐人家新推出系列消暑美食，歡迎各位光
臨品嚐！ 1.西安涼皮系列：麻醬涼皮（芝麻醬），雞絲涼皮（芥末味）；2，西安鹵面
（跟一碗西紅柿蛋湯）；3，西安炒麵系列：a,菜，b,牛，c，豬肉，d，蝦；4，芝麻涼
麵（菠菜面）5，小米綠豆粥；冰涼鮮豆漿；6,各式熱拌面（回鍋肉，尖椒肉絲等）。
同時我們還繼續正常供應肉夾饃，西安臊子麵，油潑扯面，牛羊肉泡饃，正宗川菜，涼
菜！地址：2842 Saint Vincent Street Philadelphia PA19149 電話：215-333-1988
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r*******u
发帖数: 8732 | 36 【明報專訊】農曆新年是中國人的大節日，有很多傳統習俗和宜忌，你又認識多少？
臘月 年廿四 謝灶日
農曆十二月廿四是交年的日子，即由這天開始已踏入春節。相傳掌管人間衣食的灶君這
天會回天庭述職，故亦是謝灶的日子。傳說灶君嗜甜，百姓除準備灶君衣外，更會預備
甜食，如兩根長蔗(當作返天庭的天梯)、兩片片糖(代表甜食)和一對連枝帶葉的柑(取
其諧音「金」)，以請灶君口下留情，不要向玉帝亂告狀。
專題故事﹕認識過年宜忌
》年廿八 宜﹕洗邋遢
》年廿九 宜﹕貼揮春
》年三十 宜﹕一家團圓
》正月 初一 宜﹕說吉利話˙忌﹕掃地
》初二 宜﹕吃開年飯
》初三 忌﹕外出拜年
》初四 接神回歸
》初五 送走禁忌
》初六 回復日常作息
》初七 祝 生日快樂！
年廿八 宜﹕洗邋遢
【明報專訊】新年前夕，家家戶戶大掃除，有送舊迎新之意。古人有「財不入污門」的觀念，認為財神不會進入不潔的屋，打掃象徵將過往一年的霉氣掃走，迎接新氣象。民間甚至有俗語﹕「年廿八洗邋遢，若然唔洗點發達？」此外，自身也要潔淨，包括洗頭、涼、理髮等，象徵消災去病。
年廿九 宜﹕貼揮春
【明報專訊】在中國文化中，紅色象徵吉祥，過年宜以紅色... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 11737 | 37 前幾天開車開了一千邁去印第安那，沿途見了我的好基友小李（guohun）和三點 （
threepointer）。
到克利夫蘭心驚膽戰的穿過一段黑人區之後，到了旁邊小chinatown小李推薦的川味軒
，小李站在門口等著，因為看著比照片上壯，有點不敢相認，倒是小李看到我的Subaru
就知道是我，跟我揮揮手。吃飯時因為連續開車太久，腰酸，點了個涼拌腰花補補，結
果點失敗了不好吃，小李點的菜倒是不錯，老闆娘推薦的蒜煎側魚不錯，就是魚太小了
點。飯局上我倆聊了一會如何搞遊戲deal以及找工作什麽的，時間過得很快。小李說話
還是有點帝都味兒的，但是可能在魔都呆了很多年，又不是那麼京片子，時不時來點江
南普通話口音。吃完后跟小李拱手惜別，然後去旁邊一個shell加油，看到的又全是老
黑，都是拿現金加油的那種。後來路上因為中午吃的蒜煎側魚，喝可樂后打的嗝還有大
蒜味，我老婆很不爽老打開車窗換氣。
後來穿過一大片農田后到了印弟安納波里斯，到了三點推薦的蜀香園（其實是個有各種
菜也有點心的廣東人開的）。到的比三點早一點，在裏面等的時候進來一些客人，看著
都不是，後來進來兩夫妻，女的走在前面精幹且儀態大方... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 38 http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/14170626/article--%
男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會的話，女士
們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中，紐約男士
與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的是布碌崙和
布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別是達拉斯的
178元、費城的158元、華府的154元、波士頓的151元。
紐約男士的平均花費為145元；按五區來分，最慷慨的屬史泰登島男士，181元；接下來
是曼哈坦男士，166元；然後是皇后區的145元、布碌崙的137元和布朗士的112元，周圍
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z*****a
发帖数: 3809 | 39 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: NewYork
标 题: 初次約會 紐約男士很小氣 (zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 09:42:30 2011, 美东)
http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/14170626/article--%
男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會的話，女士
們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中，紐約男士
與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的是布碌崙和
布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別... 阅读全帖 |
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z*****a
发帖数: 3809 | 40 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: NewYork
标 题: 初次約會 紐約男士很小氣 (zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 09:42:30 2011, 美东)
http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/14170626/article--%
男女第一次約會，正是男士獻殷勤討好女士的 時候，可是和紐約男士約會的話，女士
們最好不要抱以太大期望，根據一個約會網站的最新調查，在第一次約會中，紐約男士
與其它城市的男士比起來要小氣(cheap)很多，拿全市五區來說，最小氣的是布碌崙和
布朗士的男生，而曼哈坦的男士也比隔壁的新州男士要小氣不少。
名為WhatsYourPrice.com的約會網站對全球45個城市的5萬名男士進行了調查，結果令
人大失所望，就連德州達拉斯的男士，都要比紐約男士大方很多。調查內容是第一次約
會時男士的花費，包括晚餐、娛樂活動、禮物和交通開支等。調查結果顯示，全美最大
方的男士，在丹佛，花費221元；其次是西雅圖，花費197元；接下來分別... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 41 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 專題故事﹕認識過年宜忌
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 24 17:20:42 2011, 美东)
【明報專訊】農曆新年是中國人的大節日，有很多傳統習俗和宜忌，你又認識多少？
臘月 年廿四 謝灶日
農曆十二月廿四是交年的日子，即由這天開始已踏入春節。相傳掌管人間衣食的灶君這
天會回天庭述職，故亦是謝灶的日子。傳說灶君嗜甜，百姓除準備灶君衣外，更會預備
甜食，如兩根長蔗(當作返天庭的天梯)、兩片片糖(代表甜食)和一對連枝帶葉的柑(取
其諧音「金」)，以請灶君口下留情，不要向玉帝亂告狀。
專題故事﹕認識過年宜忌
》年廿八 宜﹕洗邋遢
》年廿九 宜﹕貼揮春
》年三十 宜﹕一家團圓
》正月 初一 宜﹕說吉利話˙忌﹕掃地
》初二 宜﹕吃開年飯
》初三 忌﹕外出拜年
》初四 接神回歸
》初五 送走禁忌
》初六 回復日常作息
》初七 祝 生日快樂！
年廿八 宜﹕洗邋遢
【明報專訊】新年前夕，家家戶戶大掃除，有送舊迎新之意。古人有「財不入污門... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 43 泡菜指的是往用鹽醃過的白菜上添加辣椒粉、蒜、薑、蔥、蘿蔔等調味品，並使之發酵
的一種韓國傳統飲食。泡菜作爲最常見的一種菜，特點是辣，韓國人通常和米飯一起食
用。當然，根據季節和地區的不同，泡菜分爲很多種類，但均含有維生素C、鈣等多種
營養。特別是今年世界各地發生‘非典’，但韓國沒有一例病例，因此被推斷是因爲韓
國人經常食用泡菜的緣故。用泡菜還可以做出泡菜湯、泡菜餅以及泡菜炒飯等多種料理
。近來新出現的泡菜比薩餅、泡菜漢堡包也受到人們的喜愛。
[泡菜的歷史 ]
據《三國史記》記載，神文王於683年娶王妃時下令準備的聘禮中包括醬油、大醬
、醬汁類等食品，說明發酵食品當時已非常普及。即，泡菜類早已從3000年前開始在中
國以(菹)為名出現，三國時代傳至我國，經過統一新羅時代、高麗時代，其製作方法不
斷改變。在當時，泡菜可能是以蘿蔔為主原料的泡蘿蔔、鹹菜、醬菜為主。據估計，今
天的以整稞白菜和辣椒面為主原料的泡菜類是隨著朝鮮時代中期以後白菜和辣椒傳到我
國時開始普及的。
[泡菜的效能]
1. 泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。 有害菌的作用在發酵過程中產生的乳酸菌的作
用下得到抑制，且在隨著發酵的 |
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r*****g
发帖数: 478 | 44 http://www.worldjournal.com/view/full_news/12846861/article-
%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%9C%89%E6%95%91%E4%BA%86%EF%BC%9A%E5%AE%
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5%88%E6%9E%9C%E9%A9%9A%E4%BA%BA-Dr--Neal-Barnard%E2%80%99s-Program-
for-Reversing-Diabetes-?instance=news_pics
《糖尿病有救了》
◆作者：Neal Barnard
◆譯者：洪淑芬
英文版：
Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes: The Scientifically
Proven System for Reversing Diabetes without Drugs
在amazon.com 有卖
◆出版社：柿子文化
◆... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 1861 | 45 肚子饿了，转载一篇先
在大陸點菜
某次去飯館吃飯，菜譜上有道菜叫“青龍過海”
覺得新鮮，于是點了一道.
結果盤子端上來一看一碗清湯，上面漂著一棵蔥...
我在公司樓下的飯店點過一道菜"母子相會”
上來一看，居然是黃豆炒黃豆芽。
我點過一個“走在鄉間的小路上"
是紅燒豬腳，然后邊上鑲點香菜
有一次和同學去巴山吃飯，然后發現有一個涼菜叫做 “一國兩制”
然后就隨口問服務員這是什麼?
結果服務員說:“就是煮花生米和炸花生米”
我吃過一道菜叫做“火山下大雪”
就是涼拌西紅柿(台灣叫做蕃茄)上面灑上白糖
還吃過一道菜,叫"青龍臥雪,
就是一盤白糖上面放根黃瓜.
某日在宴賓樓吃飯點了道“悄悄話”端上來一看,原來是豬舌頭和豬耳朵
我點過一道菜叫“絕代雙驕” 就是────青辣椒+紅辣A 4
有一個叫“心痛的感覺”其實就是一杯白開水（50元）
有位朋友去泰山玩，在一家小面館點了一份“牛拉麵"
后來發現一片牛肉也沒有。
于是叫來店主論理，得到的答案是：做麵條的師傅姓牛！朋友當場幾乎暈倒，問：你們
就不考慮長久生意嗎？
店主答曰：一般的客人一生也就來一次泰山，能到我這兒吃一碗麵,
我已經很幸運了！ |
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w*****h
发帖数: 2120 | 46 俺不介意打脸啊。
========================
1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[95]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 台湾药商郝景平自美国进口饲料奶粉，以不
符合人类食品规格之饲料奶粉，不法加工制作高价婴幼儿专用奶粉。详见S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲業和
食品業。
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼
睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥
Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[96]
2004年6月 黑心素食 台北市關懷生命協會在台北市虎林街、吳興街市場採購并送檢21
種傳統市售的加工素料食品，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有15種攙雜有動物肉品成
分，超过送检种类的70%。之后抽檢市售素料，發現部分素料也攙雜了動物成分。其另
外有臭豆腐為求快速，先将豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，讓蛆群蠕動一整
天，就... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 47 反正我是非常吃不慣，包括所謂的京菜。上半年在北京參加過幾次商務宴請，幾家主打
官府菜京菜之類的，例如健一公館。那個海參湯真是暴殄天物，浪費海參了。還不如送
我幾個海參自己回家煲。其他菜也真是乏善可陳，擺盤不錯，但味道就一般。阿曼頤和
這些就主打環境，符合大陸流行的高端大氣上檔次。不是公款商務，真沒人願意出錢去
吃。 |
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发帖数: 10330 | 48 台北監獄膳食好 過年供佛跳牆 (17:28)
據台灣《聯合報》報導，台北監獄膳食太好，大部分犯人越來越胖，而每月廚餘回收金
額更近25萬元新台幣。
囚禁3600名犯人的台北監獄，過年期間為犯人提供的伙食相當豐盛，不僅有佛跳牆還有
姜母鴨、海鮮粥、三杯雞及糖醋魚等；即使平常日子，監獄的午餐和晚餐都是三或四
一湯，節日和犯人生日還會額外加。
法務部官員指出，近年人權問題受關注，監獄管理大大改善之餘，每月囚犯還要派代表
召開膳食改進會議，反映菜好壞而定出新菜單。
報道又指，台北監獄招標賣廚餘，每月廚餘回收金額近25萬元新台幣，每年約可回收
300萬元新台幣。
有收集業者透露，監獄餿水桶裡面經常有滷肉甚至蹄膀，難怪當局擔心囚犯身材會走樣。
其實台灣監獄美食早已聞名全台，當地法務部甚至成立產品展售商城食品館，售賣獄中
食品，如屏東監獄的純手工造醬油，因以古法釀造，特別醇香，去年銷量近千萬，其他
受歡迎食品還有手工朱古力及牛乳糖等。（綜合） |
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