J****u
发帖数: 802 | 1 可惜都在厨房转了，一口带的菜都没吃到，听说有凉粉，想吃=，= |
|
h***a
发帖数: 1773 | 2 貌似7月5号星期六就不错。。。
中午， 或者傍晚？
破天luck 或者餐馆订菜， 肯定倾向百家菜， 百鸡（鱼，虾， 猪， 牛，素。。。）
宴那种吧？
这两天去踩踩点， 然后提出来计划。 愿意掺和的站内来信，或者跟贴发言吧。
先酱紫 |
|
I*D
发帖数: 40035 | 3 今天回家，像饿狼一样。本来做了一包方便面， 两个鸡蛋， 半磅香肠，木耳和菜有一
磅多，以为可以轻松干掉， 没想到竟然还剩了一个蛋和不少菜。 |
|
I*D
发帖数: 40035 | 4 今天回家，像饿狼一样。本来做了一包方便面， 两个鸡蛋， 半磅香肠，木耳和菜有一
磅多，以为可以轻松干掉， 没想到竟然还剩了一个蛋和不少菜。 |
|
|
w**1
发帖数: 271 | 6 据说这个东西就是古代的葵。《十五从军征》里的旅葵，就是院子里没人种自己长出来
的葵。很适合煮粥。后来大家都炒菜了，吃这个的就少了。原先是百菜之首啊。 |
|
j****s
发帖数: 5092 | 7 算了下，我13年就买了近百块钱的肥料了，水还没开始浇。今年到现在收获了香菜两把
，A菜一把，小葱两课。 |
|
l*****1
发帖数: 3650 | 8 哈哈哈，看到题目俺就笑了。怎么可能省钱？还不省时。不过想想去gym还要花百吧块
钱一个月也直了。就当锻炼身体。
除了上面大家讲的好处外还有就是比较方便，后院摘个菜不用开车。开心是最重要的，
有成就感，满足精神愉悦！ |
|
|
y*****8
发帖数: 18140 | 10 好的，再等等，不行下周重埋。
不会不会，我去年泡的，出苗几乎百分百。 |
|
L******a
发帖数: 1357 | 11 新农真是找不着北啊，夏菜舍不得拔，秋菜又种得晚。丝瓜藤上还有些，小茄子也还
在长，番茄还挂着一些。可是天已经冷了！听说明天要0度，OMG！所以打算这个周末把
丝瓜茄子番茄全都处理掉，真是舍不得。
今年第一次种菜，它们就像我的宝贝。1个多月前拔黄瓜时，我心里可伤感了，2棵黄
瓜给我贡献了二三十根黄瓜。（跟大牛们没得比，大牛们每次一摘就是几十根。）可是
对我幼小的心灵已经是巨大的抚慰了。我的矮胖丝瓜结得太晚了，爬了一夏天的藤，刚
有点起色，天就冷了。2棵丝瓜藤收了大概二十根的样子。知足了，吃上新鲜丝瓜的快
乐就甭提了。2棵茄子一直不是亲妈的孩子，倒也时不时收两根。
今年爸妈来的时候插的空心菜，还绿着没有死，就是不知道有没有可能熬到明年，好
像上次谁说他去年的空心菜过了一年又长出来，感慨生命力顽强。我就让它去好了，明
年验证。
看版上说秋天可以种菠菜豆苗之类，跟风在塑料袋里种了些（10加仑大的袋子。实在
没地方，LD的草坪不能破坏）。蚕豆也开始育苗，听说不用育苗，可是我必须等拔了番
茄才有地方，就暂且种在小盆里。蚕豆好厉害，2天就发芽，发芽率百分百。我不求大
丰收，只求能让我... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 1900 | 12 番茄
枝繁叶茂的。。。果子有上百个。这还是昨天回去修了侧枝的。。 |
|
g*******a
发帖数: 903 | 13 那我建議大家去看本書400 Dollar Tomato，講的就是這種心境。作者全家從都市搬大
農村後整地種菜，一年結算下來一顆番茄成本四百大洋。
作者很幽默，我看到很多地方都會會心一笑，這不說我嘛。 |
|
g*******a
发帖数: 903 | 14 老實說，不太極端。
我家院子以前和小孩打籃球全給鋪上水泥和草皮，老式房子的車庫在後院，太陽全曬到
水泥上，為了種菜把水泥得鏟了一小半，光打水泥就得三四千，加上鋪磚滴灌Shredder
，Tiller各種大小工具等常期投資，真花了不少錢。
去年發動的晚，又啥都不懂，共吃到十顆番茄和三條小黃瓜，一算下來我的番茄還不只
四百大洋。 |
|
F**********e
发帖数: 2135 | 15 明眼人啊。落葵/冬葵，唐以前的百菜之王， 乐府“青青园中葵，朝露待日曦”说的就
是它 |
|
g*****n
发帖数: 21539 | 16 很多都是假的菜， 这个要看， 真的菜不一定适合做广告的 |
|
|
f*******d
发帖数: 12693 | 18 拍菜对于百微头来说也算是微距吧？最短焦距是30公分。 |
|
r*********n
发帖数: 13992 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站) 于 (Sun Sep 16 20:00:58 2012, 美东) 提到:
途径 MD WV PA OH IN
晚上在indianapolis休息，一路真无聊，全是玉米地，很好奇玉米怎么机械化收割
手机不给力，每次拍各州的欢迎招牌都来不及
☆─────────────────────────────────────☆
laomagua (老马褂) 于 (Sun Sep 16 20:02:26 2012, 美东) 提到:
pa大山里还好
☆─────────────────────────────────────☆
YPC (少先队(Young Pioneers of China)) 于 (Sun Sep 16 20:08:36 2012, 美东) 提到:
太无聊了, 晚上来不来车震.
☆─────────────────────────────────────☆
vilta (miovilta) 于 (Sun Sep 16 20... 阅读全帖 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 20 盐水鸭，龙虾都是高邮那边的
川菜是近10来年兴起
以前南京人都不吃川菜
象夫子庙传统名吃，煮干丝，酥油烧饼都是淮扬名点
上海南翔小笼包也是淮扬菜传过去的
清代嘉庆年间《邗上三百吟》说：
"春秋冬月，肉汤易凝，以凝者灌于罗磨细面之内，以为包子蒸熟，则汤融而不咸，扬
州茶肆，多以此擅长。" |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: Solyndra破产的警示——美国solar产业要坏菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 18 20:00:19 2011, 美东)
2011年10月刊——冰山一角？Solyndra破产的警示
时间：2011-10-12 22:37:20 作者：索比太阳能 来源：Solarbe.com 点击数：875
文/ SHINE《光能》杂志 记者：刘珊珊（Sunny Liu） 钱明今（Bruce Qian）
编者按：9月初，美国光伏组件供应商Solyndra宣布关闭生产工厂，并申请破产，这是
一个月之内第三家宣布破产的组件供应商。这看起来似乎是一夜之间做出的决定，但事
实上这些企业的失败并不令人惊讶，同时也是对那些想要进入光伏组件领域企业的一个
警告。
从2008年开始，Solyndra公司开始销售其创新性的光伏组 件解决方案，特点是将圆柱
形的组件安装在框架之内。该产品 提供了一种独特的解决方案并具备一些引人注目的
优势，但毕 竟光伏产业需... 阅读全帖 |
|
y**0
发帖数: 83 | 22
不知道是不是碰到老乡了~同认为淮扬菜最好吃的人路过~可能因为从小吃惯了，尽管有
时候吃别的菜系会惊艳味蕾，但是还是家乡菜百吃不厌，回味无穷。
楼主要评技术含量的话，我想任何一个菜系，想做得美味，都得有一定的技术含量吧。
各花入各眼，也没必要根据个人喜欢就说北方没有美食吧。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 23 我在2006年在海南贵州河南当过新农村建设志愿者，在贫困农村和农民同吃同住同劳动
几个月， 我是在那时观察到农村的四菜一汤格式的，城市人不懂也不讲究这个， 越是
偏远贫困农村的农民反而越坚守这个风俗。
传统汉族不太吃肉， 城市人去农贸市场买肉， 一次至少买一斤， 而贫困农村的人买
肉， 一次只买二两， 不是买不起，而是饮食风俗如此， 村里年收入上百万元的富户
， 也大多是一天只吃二两肉。 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 24 “Boiled food is life.” – Claude Levis-Strauss, The Origin of Table
Manners (1978)
不做统计拍着脑门估计一下，我们吃得东西可能有一半都是煮着吃的 — 从早上稀松着
睡眼煮碗麦片，到忙的焦头烂额煮包方便面；从到好友相聚热火朝天煮个火锅，到烧包
的难受去点一个佛跳墙； 从夏天清热祛火煮个绿豆粥，到每日电饭锅煮来香香的白米
饭……可单一可混合，可简单可复杂。煮恐怕是最常见的烹调方法了。
煮之所以可以大行其道，很大程度是因为作为技术它比较简单，把食材和水放在容器里
加热一段时间就行了。小时候我开始进厨房做吃的，就是从白水煮蛋开始的。但若说煮
是最简单直接的烹调方法，却又不太对了。 在人类饮食历史上，煮出现的时间要远远
晚于烤 - 若想煮东西当然先要有容器，制作不漏水而且耐加热的容器，只有当人类文
明发展到相当的高度才能出现，所以别看日后煮饭几乎成了做饭的代名词，其实我们开
始好好煮东西吃其实也只有几万年而已。
有人类学和考古学考证说，其实在人类可以制作容器前就已经会煮了，但是多要依赖于
一定的天然条件，有火山或者地... 阅读全帖 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 25 常吃的蔬菜还真不见得多多少啊。 有多少大白菜小白菜油菜台湾白鸡毛菜塔菇菜。。
。其实都是白菜的近亲，什么鲤鱼鲫鱼草鱼胖头，其实都是carp. 看你怎么算了。
意大利餐不讲究色香味么？
食材丰富本身是由于物产决定的，在没有现代物流的情况下，基本完全靠本地物产。我
国地大物博不假，但是某个地方在农产品方面的广度其实并不显著，特别是由于农业为
主的原因新鲜食材其实很有限，所以主流的食材东西南北没巨大区别，只是加工储藏方
法不同，这也是为什么中餐经常追求猎奇，非得吃保护动物不算过瘾。某种程度是因为
常见食材匮乏单调。 这点从日常厨房做法和工具的复杂度上就能看出来。
由于这个限制，食材本身味道丰富度和新鲜度不够，所以采用加工的东西味道处理的很
重。这是常见中餐的特点。
地中海附近物产丰富，农林牧副渔全齐，而且新鲜。这点上中国还没那个地方真能全面
超过。
手机上说的有点乱，但基本我是这么认为的。 |
|
E**********v
发帖数: 5509 | 26 尼们这些北方愣啊，数来数去就去就是蕃茄黄瓜，青椒，茄子...
给你们数个常吃绿叶菜，青菜菠菜生菜之类太普通的就不数了：
豆苗，芦蒿，马兰头，枸杞藤，草头，荠菜，鸡毛菜，红绿米苋，榻苦菜，菊花脑，茼
蒿...
欢迎江浙一带同学进行补充。辣辣，尔雅，干妈，速来跳坑... |
|
j*****x
发帖数: 18139 | 27 你们到底是比食材种类，还是比菜样花色？
是说每个食材做就一种吃法，看谁食材多
还是一块豆腐开堂会，看谁四菜四汤八大碗大抢盘做的好
明确一下好伐 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 28 本来比菜式数量就有问题
中餐每道里的ingredients 的数目少，这也是相对为啥菜式数量看着特别多的原因。
要比应该比这个厨房处理多少种原材料，烹饪的方法使用多少。 |
|
b*s
发帖数: 82482 | 29 请列拉丁名，以便查考……
尼们这些北方愣啊，数来数去就去就是蕃茄黄瓜，青椒，茄子...
给你们数个常吃绿叶菜，青菜菠菜生菜之类太普通的就不数了：
豆苗，芦蒿，马兰头，枸杞藤，草头，荠菜，鸡毛菜，红绿米苋，榻苦菜，菊花脑，茼
蒿...
欢迎江浙一带同学进行补充。辣辣，尔雅，干妈，速来跳坑... |
|
E**********v
发帖数: 5509 | 30 亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
|
b*s
发帖数: 82482 | 31 中餐凉拌跟salad有啥区别？
亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
|
b*s
发帖数: 82482 | 32 你还所有的菜都是非洲菜呢……
传统日餐就是汉唐风的延续，鱼生都是从汉朝学来的。我们发展了吃熟的了，弃了生鱼
片，小日本当个宝贝发扬广大...
你们还真以为中国人不会吃鱼生啊？
不客气地说，日本在接触西方之前，基本神马都是学中国的。 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 33 “Boiled food is life.” – Claude Levis-Strauss, The Origin of Table
Manners (1978)
不做统计拍着脑门估计一下，我们吃得东西可能有一半都是煮着吃的 — 从早上稀松着
睡眼煮碗麦片，到忙的焦头烂额煮包方便面；从到好友相聚热火朝天煮个火锅，到烧包
的难受去点一个佛跳墙； 从夏天清热祛火煮个绿豆粥，到每日电饭锅煮来香香的白米
饭……可单一可混合，可简单可复杂。煮恐怕是最常见的烹调方法了。
煮之所以可以大行其道，很大程度是因为作为技术它比较简单，把食材和水放在容器里
加热一段时间就行了。小时候我开始进厨房做吃的，就是从白水煮蛋开始的。但若说煮
是最简单直接的烹调方法，却又不太对了。 在人类饮食历史上，煮出现的时间要远远
晚于烤 - 若想煮东西当然先要有容器，制作不漏水而且耐加热的容器，只有当人类文
明发展到相当的高度才能出现，所以别看日后煮饭几乎成了做饭的代名词，其实我们开
始好好煮东西吃其实也只有几万年而已。
有人类学和考古学考证说，其实在人类可以制作容器前就已经会煮了，但是多要依赖于
一定的天然条件，有火山或者地... 阅读全帖 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 34 常吃的蔬菜还真不见得多多少啊。 有多少大白菜小白菜油菜台湾白鸡毛菜塔菇菜。。
。其实都是白菜的近亲，什么鲤鱼鲫鱼草鱼胖头，其实都是carp. 看你怎么算了。
意大利餐不讲究色香味么？
食材丰富本身是由于物产决定的，在没有现代物流的情况下，基本完全靠本地物产。我
国地大物博不假，但是某个地方在农产品方面的广度其实并不显著，特别是由于农业为
主的原因新鲜食材其实很有限，所以主流的食材东西南北没巨大区别，只是加工储藏方
法不同，这也是为什么中餐经常追求猎奇，非得吃保护动物不算过瘾。某种程度是因为
常见食材匮乏单调。 这点从日常厨房做法和工具的复杂度上就能看出来。
由于这个限制，食材本身味道丰富度和新鲜度不够，所以采用加工的东西味道处理的很
重。这是常见中餐的特点。
地中海附近物产丰富，农林牧副渔全齐，而且新鲜。这点上中国还没那个地方真能全面
超过。
手机上说的有点乱，但基本我是这么认为的。 |
|
E**********v
发帖数: 5509 | 35 尼们这些北方愣啊，数来数去就去就是蕃茄黄瓜，青椒，茄子...
给你们数个常吃绿叶菜，青菜菠菜生菜之类太普通的就不数了：
豆苗，芦蒿，马兰头，枸杞藤，草头，荠菜，鸡毛菜，红绿米苋，榻苦菜，菊花脑，茼
蒿...
欢迎江浙一带同学进行补充。辣辣，尔雅，干妈，速来跳坑... |
|
j*****x
发帖数: 18139 | 36 你们到底是比食材种类，还是比菜样花色？
是说每个食材做就一种吃法，看谁食材多
还是一块豆腐开堂会，看谁四菜四汤八大碗大抢盘做的好
明确一下好伐 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 37 本来比菜式数量就有问题
中餐每道里的ingredients 的数目少，这也是相对为啥菜式数量看着特别多的原因。
要比应该比这个厨房处理多少种原材料，烹饪的方法使用多少。 |
|
b*s
发帖数: 82482 | 38 请列拉丁名，以便查考……
尼们这些北方愣啊，数来数去就去就是蕃茄黄瓜，青椒，茄子...
给你们数个常吃绿叶菜，青菜菠菜生菜之类太普通的就不数了：
豆苗，芦蒿，马兰头，枸杞藤，草头，荠菜，鸡毛菜，红绿米苋，榻苦菜，菊花脑，茼
蒿...
欢迎江浙一带同学进行补充。辣辣，尔雅，干妈，速来跳坑... |
|
E**********v
发帖数: 5509 | 39 亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
|
b*s
发帖数: 82482 | 40 中餐凉拌跟salad有啥区别？
亲，你那mixed green里都是再常见不过的蔬菜，大部分中餐都有，还是属于江南同学
们一般不惜得说的种类。我举得那些是in addition to那些普通蔬菜的。西餐里除了
mixed green那些，你能再举出多少种绿叶菜？
就是烹饪这些绿叶菜的方法，西餐除了salad还有些啥？中餐光凉拌完胜salad。
另外看来半天，有烤就代表烹饪方法多样啊...你要说中餐各种炒各种煮方式区别不大
，我也可以说你各种烤区别不大啊？ |
|
b*s
发帖数: 82482 | 41 你还所有的菜都是非洲菜呢……
传统日餐就是汉唐风的延续，鱼生都是从汉朝学来的。我们发展了吃熟的了，弃了生鱼
片，小日本当个宝贝发扬广大...
你们还真以为中国人不会吃鱼生啊？
不客气地说，日本在接触西方之前，基本神马都是学中国的。 |
|
w***s
发帖数: 7132 | 42 1. 你好。
2. 下午好。
3. 对不起。
4. 不好意思。
5. 谢谢。
6. 操你妈。
7. 操你爸。
8. 操你大爷。
9. 操你爷爷。
10. 操你奶奶
11. 操你祖宗
12. 我靠。
13. 哇塞。
14. 我饿了。
15. 我饱了。
16. 别客气，多吃点。
17. 吃屎。
18. 吃饱了撑的。
19. 饱汉子不知饿汉子饥。
20. 这猪肉怎么卖？
21. 这鸡肉怎么卖？
22. 这牛肉怎么卖？
23. 这芹菜怎么卖？
24. 这螃蟹怎么卖？
25. 这地瓜怎么卖？
26. 便宜点。
27. 20得了。
28. 不行我去别家看看。
29. 服务员，催催菜。
30. 再不上这菜我们不要了。
31. 这碗里怎么有根头发。
32. 这碗里怎么有只苍蝇。
33. 这碗里怎么有只蜘蛛。
34. 这碗里怎么有只蜈蚣。
35. 这碗里怎么有只熊猫。
36. 这碗里怎么有只恐龙。
37. 把你们经理叫来。
38. 把你们老板叫来。
39. 把你们小姐叫来。
40. 把你们妈妈桑叫来。
41. 你家卖这避孕套怎么有洞啊？
42. 你家卖这水龙头怎么没洞啊？
43. 大床房多少钱？
44. |
|
x********e
发帖数: 35261 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yangbaiwan (羊百万), 信区: Military
标 题: Re: 说说为什么要去Whole Foods买菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 5 15:09:19 2018, 美东)
天然农药都不懂？DDT是天然的吗？不是人为自造的，连幼儿园小孩都知道食物里什么
是天然的，什么是化学compound。读一下垃圾食物的成分，再读读有机食物的成分你就
知道了你天天吃啥玩意。可能你英文太差，读不懂。 |
|
R******y
发帖数: 651 | 44 考，还是学物理的，说出这样的话。
应该说相对论才对马！！这老大虽说46韭菜了，想想翁jj 20几岁就菜了，n多的牛人都没
活过45岁，再添一个它也不过分。再说，这老大的黄金期也过了，再活下去，只是搞得小
女生，及一部分‘同志’怀怀春。腐败一下社会环境。
不过他的急流勇退还是不错，最红的时候专业了，不象德化，40岁的人了，想装什莫青春
偶像，拍了上百部电影，基本上没人记得住名字。
一句话，蝶衣好走！！！！
的
to
是 |
|
p********u
发帖数: 217 | 45 总的来说，小时候不算是挑食的孩子，基本上是有什么就吃什么，我在姐妹中算是比较好养活的了。
虽不挑食，但也有自己最爱吃的饭菜，比方说蔬菜中我最爱吃茄子了，无论是蒸、煎、炒、腌，我都百吃不厌。为此，我家院子里每年都会栽种几沟茄子，这茄子生长时间长，一直吃到冬天。平常只要我在家，炒茄子是不可缺少的一样菜，赶上蒸馒头，就在大锅里蒸上一个“大红袍”，把葱姜蒜油到在一个小碗里，一起蒸了，开锅后，再把茄子盛到个盆里，把小碗里的作料倒进去，搅拌均匀，一盆香喷喷的蒸茄子就上桌了。到了秋末，大部分的茄子都有少许饿疤痕，这个时候的茄子就会用来研制成茄盒子；每年老妈都会做一罐子韭菜肉的茄盒子，研制好了后，每次吃饭时在锅里蒸一下就可以了。
茄子除了蒸跟腌制这两种吃法之外，炒茄子是家庭中最常见的。每个人的炒菜手法又各有不同，做出来的味也就大相径庭了。老妈炒的茄子是不削皮的，也不在水里泡，切好后直接搁锅里炒，所以超出来的茄子颜色是有点泛滥的紫，味道也偏重。到了现在，我炒茄子就会把皮去掉，再在盆里用水泡会儿，去下苦味，剩下的就是按照老妈所传的手艺按部就班的做了，偶尔会在别人的建议下，放少许的醋。煎茄子是很废油的，茄子 |
|
f**********g
发帖数: 4709 | 46 哇，知音哪，我也喜欢吃茄子。尤其喜欢凉拌的（也就是你说的蒸的）。
可惜美国这边的茄子太烂了，不太适合这个做法。只能夏天买些过来探亲的阿姨自己种
的做来吃。
更郁闷的是老公和女儿都不喜欢，害我好久才做一次吃。
另外一个喜欢的蔬菜是豆角，我们家叫扁豆。跟肉和土豆一起炖来吃。真好吃。可惜这边也很少正宗
的扁豆，害我只好做干煸了。
较好养活的了。
、炒、腌，我都
百吃不厌。为此，我家院子里每年都会栽种几沟茄子，这茄子生长时间长，一直吃到冬
天。平常只要我
在家，炒茄子是不可缺少的一样菜，赶上蒸馒头，就在大锅里蒸上一个“大红袍”，把
葱姜蒜油到在一个
小碗里，一起蒸了，开锅后，再把茄子盛到个盆里，把小碗里的作料倒进去，搅拌均匀
，一盆香喷喷的
蒸茄子就上桌了。到了秋末，大部分的茄子都有少许饿疤痕，这个时候的茄子就会用来
研制成茄盒子；
每年老妈都会做一罐子韭菜肉的茄盒子，研制好了后，�: 看纬苑故痹诠镎粢
幌戮涂梢粤恕�
各有不同，做出
来的味也就大相径庭了。老妈炒的茄子是不削皮的，也不在水里泡，切好后直接搁锅里
炒，所以超出来
的茄子颜色是有点泛滥的紫，味道也偏重 |
|
wh
发帖数: 141625 | 47 鳖蒸羊听上去挺简单，不知道加什么料。回头试试看……
有些菜不认识：
水晶脍：可鱼可肉？
石首？
抹肉笋签？
鸡蕈xùn：鸡菌？
冬瓜鲊zhǎ查得：以鱼加盐等调料腌渍之，使久藏不坏，称为“鲊”；一种用盐和红曲
腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。 |
|
|
j*********g
发帖数: 1273 | 49 尖脚土豆丝.
白菜冬笋年糕.
清炒油卖菜... |
|
l**a
发帖数: 6415 | 50 你们吃得真很细啊。
其实一般的笋的做法就有好多种， 笋干几乎是个百搭菜，汤， 炒， 焖都可以。
把黄豆去掉， 就可以把剩下的干菜来做汤了， 不过时间会长一点。 |
|
