由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 菜碟
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L*****k
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1
来自主题: LeisureTime版 - 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: gshjj (6/26/1968), 信区: Xibei
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 18:24:48 2012, 美东)
发信人: bigcats (大猫), 信区: Joke
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 28 17:56:49 2012, 美东)
发信人: winston (哈儿), 信区: Xiqu
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 14:36:30 2012, 美东)
发信人: gshjj (不听不看不传谣), 信区: History
标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》:
版本1:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
版本2:
曹操(唱):
曹孟德... 阅读全帖
j*****x
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2
来自主题: LeisureTime版 - 风行水上《画水记》
可找着了,
京剧华容道中曹操这么唱:
在曹营我待你恩高意好,
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小,
难道说你忘却了旧日故交!
河南某戏种
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
还有
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣,
萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表,
有半点孬主意我是屌毛!
还有
曹孟德骑驴上了八里桥,
尊一声关贤弟请你听了:
在许昌俺待你哪点儿不好?
顿顿饭四个碟儿两个火烧,
绿豆面拌疙瘩你嫌俗套,
灶火里忙坏了你曹大嫂,
摊煎饼调榛椒香油来拌,
还给你包了些马齿菜包,
芝麻叶杂面条顿顿都有,
又蒸了一锅榆钱菜把蒜汁来浇
x*******a
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3
作者简介
陆文夫(1927年3月23日-2005年7月9日),江苏省泰兴县人,作家,曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席,苏州市文联名誉主席,《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州,任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名,1957年调江苏省文
联从事专业创作,因参加筹办《探索者》同人刊物,被打成右派,长期下放农村、工厂
劳动改造,直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前,一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主,被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听,读起来还真有点美味!如果用通俗的语言来加以解释的话,不
妙了:一个十分好吃的人。
好吃还能成家!这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来,没有想到的事情却常常... 阅读全帖
b*****s
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4
【 以下文字转载自 Xiqu 讨论区 】
发信人: winston (哈儿), 信区: Xiqu
标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 14:36:30 2012, 美东)
发信人: gshjj (不听不看不传谣), 信区: History
标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》:
版本1:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
版本2:
曹操(唱):
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣,
萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表,
有半点孬主意我是屌毛!
版本3:
曹操(唱):
曹孟德骑驴上了八里桥,
尊一声关贤弟请你... 阅读全帖
w*****n
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5
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发信人: gshjj (不听不看不传谣), 信区: History
标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》:
版本1:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
版本2:
曹操(唱):
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣,
萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表,
有半点孬主意我是屌毛!
版本3:
曹操(唱):
曹孟德骑驴上了八里桥,
尊一声关贤弟请你听了:
在许昌俺待你哪点儿不好?
顿顿饭四个碟儿两个火烧,
绿豆面拌疙瘩你嫌俗套,灶火里忙坏了你曹大嫂,
摊煎饼调榛椒香油来拌,还给你包了些马齿菜包,
芝麻叶杂面条顿顿都有,
又... 阅读全帖
z****t
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6
来自主题: paladin版 - 《六朝清羽记》27
书名:《六朝清羽记》27
作者:弄玉X龙璇
出版:河图文化有限公司
出处:红领巾手打团
监制:小怪兽
简介:
借由云家牵线,程宗扬在筠州逐步搜购米粮,同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳,小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”,程宗扬却怒上心头:一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子!他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者,如今得遇
,岂能让其再次逃出自己的手掌心!
目录:
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南,在宋国的政治版图中并不醒目,然而江州之战爆发,使筠州成
为西线军事运输的中枢,由临安运来的大批物资从沅水上岸,经陆路转运至筠州城南的
仓库,再由民夫送往前线。
四百余里的路程和烈山的阻隔,使刘平军战败的消息对远在后方的筠州几乎没有影
响,反而由于军资、人员汇集,市面愈显繁华,来自各地的输粮官、押运官、督军官不
下数百人,一到午间,城中的酒肆便高朋满座,一片喧哗。
程宗扬凭栏而坐,对面是筠... 阅读全帖
k*****c
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7
来自主题: paladin版 - 六朝雲龍吟 10 下
第五章
朱老头捧着陶碗,一边“滋滋溜溜”喝着豆腐汤,一边含含糊糊道:“小程
子,味道不错吧?大爷跟你说,这豆腐汤,外面你花一个银铢都买不到!”
程宗扬一脸踩到大便的表情,朱老头说带自己吃早点,其实是跑到不远处的
净慈报恩寺,白蹭那些大和尚每天清早施的斋饭。死老头直说今天运气好,还赶
上有豆腐汤喝,于是一文钱没掏,每人讨了一大碗——不够还可以再添。
瞧着朱老头那一副自鸣得意的鸟样,程宗扬气就不打一处来。朱老头一身破
烂衣服也就罢了,自己的衣服虽然算不上豪奢,但也是体面打扮,混在一群鹑衣
百结的穷鬼中间蹭人家寺庙的斋饭,这一路挨得白眼可真够瞧的。
“老头,你不会是混过丐帮吧?要饭的门路通熟啊。”
“要过饭咋了?不丢人!”
“得,你就不知道丢人那俩字儿怎么写的。”
程宗扬也豁出去了,对周围的白眼视而不见,捧着碗喝了一口。豆腐汤味道
出人意料的不错,一口下去,宿醉的肠胃舒服了许多。
朱老头正喝得高兴,忽然“噗”的一声,一口豆腐汤都喷了出来。
程宗扬连忙躲开,“死老头,你就这么糟践粮食啊?”
朱老头哆嗦着指着他道:“咋……咋回事?”
程宗扬低下头,才意识到朱老头到自己指上的伤口。昨晚不小心被雪雪... 阅读全帖
c****t
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8
来自主题: SciFiction版 - 《六朝清羽记》27 (转载)
【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: zenoat (citium), 信区: paladin
标 题: 《六朝清羽记》27
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 10 12:29:53 2011, 美东)
书名:《六朝清羽记》27
作者:弄玉X龙璇
出版:河图文化有限公司
出处:红领巾手打团
监制:小怪兽
简介:
借由云家牵线,程宗扬在筠州逐步搜购米粮,同时又是施粥以得人心、又是深入荆
溪蛮地探勘。不料立足未稳,小紫和梦娘的惊人美貌已引来地头蛇的觊觎……
浮凌江南方的沐羽城传诵“云中仙子现神迹”,程宗扬却怒上心头:一名拜过妓馆
祖师、做过娼妓的贱奴也敢托称仙子!他正愁找不到施加焚血诀的始作俑者,如今得遇
,岂能让其再次逃出自己的手掌心!
目录:
第一章粮战之始
第二章荆溪寻仓
第三章齐聚一堂
第四章灵镜候问
第五章携美同游
第六章云中有仙
第七章掌教伏威
第八章师徒同堕
第一章粮战之始
筠州位于宋国西南,在宋国的政治版图中并不醒目,然而江州之战爆发,使筠州成
为西线军事运输的中枢,由临安运来的大批物资从沅水上岸,经陆路转运至筠州城南的
仓库,再由民夫送... 阅读全帖
l******u
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来自主题: Jiangsu版 - 扬州炒饭并非来自扬州zz
这几天出了几条有关扬州炒饭的新闻。一个是夭折了的巨量扬州炒饭吉尼斯世界纪录;
还有一个扬州质检部门发布扬州炒饭标准。一时间,沸沸扬扬。我蓦然抬头,仿佛一碟
碟扬州炒饭在空中飞舞,引人垂涎欲滴,食指大动。
看到扬州方面人士煞有介事的为扬州炒饭忙乎着,我却有点忍俊不禁:他们也把这
玩意太当一回事了!须知道,扬州炒饭并不是来自扬州。扬州炒饭认祖归宗,不过就是
这二三十年的事。
其实,扬州炒饭是在广州打开名堂的。省港饮食界对此是“鸡食放光虫——心知肚
明”。大伙儿只顾闷声发大财,不会计较某个菜式的归属和源头,要紧的是有人帮衬。
我有亲友在上世纪六七十年代广州大三元酒家工作多年,后来换了职业,没能当上名厨
。也看过他的“葵花宝典”——一本当年内部发行的粤菜烹饪书籍,对粤菜略知皮毛。
那时我还在湛江地区接受贫下中农的再教育,回广州探亲曾好奇地问他:客人喜欢点什
么菜?他回答是:郊外鱼头。原因就是经济实惠。彼时还是票证年代,“棺材山地都要
证”,大家梦寐以求的都是肉!鱼头骨多,自然便宜。直到1992年我去香港旅游,才惊
觉这里鱼头卖得比鱼肉贵。而广州的老饕们,早已先知先觉,大快朵颐了。
再说扬州炒饭... 阅读全帖
l******u
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来自主题: Jiangsu版 - 扬州炒饭并非来自扬州zz
这几天出了几条有关扬州炒饭的新闻。一个是夭折了的巨量扬州炒饭吉尼斯世界纪录;
还有一个扬州质检部门发布扬州炒饭标准。一时间,沸沸扬扬。我蓦然抬头,仿佛一碟
碟扬州炒饭在空中飞舞,引人垂涎欲滴,食指大动。
看到扬州方面人士煞有介事的为扬州炒饭忙乎着,我却有点忍俊不禁:他们也把这
玩意太当一回事了!须知道,扬州炒饭并不是来自扬州。扬州炒饭认祖归宗,不过就是
这二三十年的事。
其实,扬州炒饭是在广州打开名堂的。省港饮食界对此是“鸡食放光虫——心知肚
明”。大伙儿只顾闷声发大财,不会计较某个菜式的归属和源头,要紧的是有人帮衬。
我有亲友在上世纪六七十年代广州大三元酒家工作多年,后来换了职业,没能当上名厨
。也看过他的“葵花宝典”——一本当年内部发行的粤菜烹饪书籍,对粤菜略知皮毛。
那时我还在湛江地区接受贫下中农的再教育,回广州探亲曾好奇地问他:客人喜欢点什
么菜?他回答是:郊外鱼头。原因就是经济实惠。彼时还是票证年代,“棺材山地都要
证”,大家梦寐以求的都是肉!鱼头骨多,自然便宜。直到1992年我去香港旅游,才惊
觉这里鱼头卖得比鱼肉贵。而广州的老饕们,早已先知先觉,大快朵颐了。
再说扬州炒饭... 阅读全帖
g***j
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11
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标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》:
版本1:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
版本2:
曹操(唱):
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,
又给... 阅读全帖
j***j
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12
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标 题: 有意思的关公辞曹戏文 (转载)
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标 题: 有意思的关公辞曹戏文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 25 13:29:35 2012, 美东)
河南曲子《关公辞曹》:
版本1:
曹操(唱):
在曹营我待你哪样不好?
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好,
厨房里忙坏了你曹大嫂!
版本2:
曹操(唱):
曹孟德在马上一声大叫,
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好,
顿顿饭包饺子又炸油条。
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶,
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了,
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣,
萝卜丝拌香油调了一瓢。
我对你一片心苍天可表,
有半点孬主意我是屌毛!
版本3:
曹操(唱):
曹孟德骑驴上了八里桥,
尊一声关贤弟请你... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
13
为了增产并提前上市,不少菜农使用激素农药“助力”蔬菜生长
“植物激素”被广泛应用于农业生产中
近日,广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时,李先生从菜市场买回几根青瓜,拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后,那条被咬过的青瓜竟然长长了一节。“大约长长了四五厘米,很吓人,”李先生觉得青瓜有问题,“估计是用了促生长的药物”。据李先生回忆:“新长出来的那一截颜色比较浅,没那么绿。”
广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事,他买了两根苦瓜,“刚买的时候都很靓,当天吃了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。”周先生指着烂苦瓜,“不知打了什么药?”
记者调查发现,这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关,打了920后的蔬菜长得大,卖相好,不仅能增产,还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中,这已是公开的“秘密”。而且,他们都不吃这些菜。
这到底是一种什么样的农药?究竟有什么“神奇功效”?对人体会产生什么样的影响?带着一连串问题,羊城晚报记者展开了调查。
菜农爆料:
许多蔬菜会用这种药
在广州白云区太和镇的一个村子里,羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜,老曾对种菜的各种“门道”了如指掌:... 阅读全帖
m**h
发帖数: 41
14

为了增产并提前上市,不少菜农使用激素农药“助力”蔬菜生长

“植物激素”被广泛应用于农业生产中
近日,广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时,李先生从菜市场
买回几根青瓜,拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后,那条被咬过的青瓜竟然
长长了一节。“大约长长了四五厘米,很吓人,”李先生觉得青瓜有问题,“估计是用
了促生长的药物”。据李先生回忆:“新长出来的那一截颜色比较浅,没那么绿。”
广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事,他买了两根苦瓜,“刚买的时候都很靓,当天吃
了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。”周先生指着烂苦瓜,“不知打了什么药
?”
记者调查发现,这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关,打了920后的蔬菜长得大,卖
相好,不仅能增产,还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中,这已是公开的“秘密”。而
且,他们都不吃这些菜。
这到底是一种什么样的农药?究竟有什么“神奇功效”?对人体会产生什么样的影响?
带着一连串问题,羊城晚报记者展开了调查。
菜农爆料:
许多蔬菜会用这种药
在广州白云区太和镇的一个村子里,羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜
,... 阅读全帖
s*****o
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15
来自主题: WebRadio版 - [电台谈吃]百煮人生
贴个reference,先不站队:
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品: 龙井竹荪
御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖
s*****o
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16
来自主题: WebRadio版 - [电台谈吃]百煮人生
贴个reference,先不站队:
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿: 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品: 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品: 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆: 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品: 龙井竹荪
御菜三品: 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品: 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品: 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品: 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品: 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品: 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品: 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品: 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖
p*********g
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来自主题: Joke版 - 腐女有福了
近日,广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时,李先生从菜市场
买回几根青瓜,拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后,那条被咬过的青瓜竟然
长长了一节。“大约长长了四五厘米,很吓人,”李先生觉得青瓜有问题,“估计是用
了促生长的药物”。据李先生回忆:“新长出来的那一截颜色比较浅,没那么绿。”
在广州白云区太和镇的一个村子里,羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜
,老曾对种菜的各种“门道”了如指掌:“有人给菜用一种药,用过这种药的菜长得大
、长得快。”老曾透露,一直以来,村里其他农户都有给菜打同一种激素农药的习惯,
“主要是为了菜长得大,卖个好价钱。那种药在农药店里都有卖。”
原本以为只是普通的农药,但2012年夏天的一件事却让老曾看到了这种农药的“神
奇”。
去年夏天,当老曾家菜园子里的豇豆才手掌长时,别人家的已经三四十厘米了。凭
几十年的种菜经验,老曾知道肯定是用了药。
出于好奇,老曾想见识一下这种药到底有多么神奇。于是,他从邻居家借来一瓶药
,又从自家菜园子里摘了几根没长熟的豇豆。把农药调配好后,把几根豇豆角扔进了农
药桶里,泡了整整一晚。第二天早上,老曾发... 阅读全帖
w*****r
发帖数: 7106
18
砍柴山歌
作者:涂鸦

出集子?没那么牛b。可砍了一年山,也有几小捆柴了。下头捆了几捆,多
为不起火的货色,算一种负荆请罪吧。
鸦,7/25/95
乱侃之一涂鸦 94——95
1。   我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理,真理永远归少数人,比如相对论是在爱因斯坦手里,太阳是在哥白尼手里,
等大多数人都懂得了它,它就成了常识,又有新的真理,只为新的少数人接受,
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁,用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学,不能选举日出
的时间,或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强,使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对,对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
2。   民主干嘛非跟面包矛盾呢?
把魏京生放出来天下大乱了吗?是谁拿全国人民的mfn在打赌呢?不是王
军涛,是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险,否则就把14亿人押到赌台
上... 阅读全帖
n*2
发帖数: 19062
19
来自主题: Cantonese版 - 【舌尖上的广州】芋头扣肉
记得小时候,父母要上班,很多时候是由外婆外公带的,所以和外婆外公的感情很深。
午饭一般都是外婆做的,但是有时候外婆有事不在怎么办呢,那就只能外公搞定了,但
是外公是个不喜欢厨房活的人,所以基本上都是带我到外面吃或者买了外卖回家吃。让
我印象最深刻的,就是梅菜扣肉了,扣肉肥而不腻,说入口即化有点夸张,但也差不多
了,梅菜吸收了扣肉的油汁,味道十分美味,往往能让平时只吃一碗饭的我多吃一碗。
可以说,梅菜扣肉陪伴了我的童年,是我童年的珍贵回忆之一。但是后来自己去那店吃
,味道不能说大不如前,但是也找不回童年的味道了,话虽如此,梅菜扣肉仍是我最爱
吃的一道菜之一。
梅菜扣肉
梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁
黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
口感特点
口味:咸鲜味。肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块,满嘴流油的
时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,
梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
分类: 粤菜,东江菜中的惠州菜

口味: 咸鲜味
别名: ... 阅读全帖
c***s
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杨丽萍拿菜篮子参加车展成为了微博热点话题
今晚,在云南昆明,对于著名舞蹈艺术家杨丽萍来说又是一个特别的日子,“传承·绽放———杨丽萍文化艺术传承发布晚会”暨“昆明艺术职业学院-云南映象艺术传承中心”将正式成立,这是杨丽萍从艺以来首次以这样的规模获得支持,并专门成立传统文化的科班培训基地。
赶在号称“杨丽萍最后的舞剧《孔雀》(微博)”紧张排练的间歇,成都商报记者前晚在排练现场———云南艺术剧院的小酒吧,与今年已54岁的杨丽萍畅谈4个小时,她特意开了一支罗伯特干红葡萄酒,侃侃而谈网络和媒体对她的误读。“媒体说《孔雀》之后再无杨丽萍,你觉得呢?我从舞蹈中来,必定也从舞蹈中去,‘最后’不‘最后’的说法已经没有意义了。”
《孔雀》今年9月将正式登陆成都锦城艺术宫,一共5场。无论这是否真是杨丽萍的收官之作,年过半百的杨丽萍交出的这部舞剧,其新鲜程度、神秘程度、震撼程度,都十足让人期待。另外,本报的这次独家贴身专访,也将成为杨丽萍最为生活化的一次袒露,对于这个冯小刚(微博)眼中“已成精了”的女人,肯定是的。
我的舞蹈,鬼都能跳!
我的舞蹈不难跳,不需要用到太多体力,不用下大腰。今年春晚的作品《雀之恋... 阅读全帖
c***s
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王中磊与儿子。
上周看了浙江卫视《爸爸回来了》的小伙伴们,是不是都被节目里的威廉弟弟(华谊兄弟传媒集团执行总裁王中磊的儿子王元也的昵称)吓到了吧?!这个8岁的小帅哥在节目中,跟外国友人流利对话20分钟,顺利帮助老外解决了买鸟问题,还用英文做数学作业……让屏幕外的小伙伴们大跌眼镜,小家伙的英语实在太棒了,有网友目测“这奏是专业八级的水平吧”。于是有八卦人士扒皮出,威廉弟弟就读的是一所国际语言学校——北京德威英国国际学校,田亮家的森碟田雨橙也在这个学校读书。这一信息昨日《爸爸回来了》节目组也跟南都记者确认了,并表示,威廉弟弟比森碟高两年级。于是爱思考、爱YY的网友们脑海中又浮现出了一个真人秀节目现场——当风一样的女汉子遇到多金高富帅,可以一起拍《霸道总裁爱上我》了。
那么这所国际语言学校是如何教出有8级英语水平的小朋友的呢?他们的入学门槛高吗?南都记者昨日电话联系校方,据了解,学校是全英文教学,8岁小朋友将读四年级,一学年的学费就是18.65万元,入学考试都是全英文的。
威廉弟弟的学校教什么教程?高二之前的课程跟英国同步
●北京德威英国国际学校官网显示,这所学校是英国德威学校(Dulwic... 阅读全帖
c***s
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张亮父子
为周刊拍摄父亲节专题之前,张亮和他的工作人员有差不多72小时没怎么合眼,抓住剧组转场机会休息了一下,他叫醒已经熟睡的儿子天天开始工作,“为什么要抱怨?现在可以有这么多工作,有这么多人喜欢我,是一件很幸福的事情。”张亮在繁重行程中只提了一个要求——给我一支烟醒醒神。表现得专业的还有他的妻子寇静,戴着口罩低调陪在一旁,时不时提醒天天要更认真点,语气严肃,内容却温和,“拍完这一组照片你就可以泡澡了!”所以导演马楚成赞不绝口:“他们一家人心态都很好,这很难得,张亮的前途一定很好。”我们也很满意,因为在凌晨过后,张亮还有精神跟周刊推心置腹,时隔半年后第二次专访,他还是像上次一样有话直说,“诶,就是你们上次问我掰弯什么的吧?”
人气男神,值得那么多女孩喜欢
婚外情的戏份?No!
早上十点通告,张亮准时到达现场,剧组小姑娘叫他,“亮哥,摆个Pose!”张亮瞬间找到对准他的手机镜头,摆出了标准男模架势,电力十足,小姑娘很满意地娇嗔:“哎呀,我手机都装不下了,全是你的照片,可是又舍不得删。”导演马楚成在为电影《六次别离》选角之前先做了一个小的市场调查,“我听到周围很多女孩子都说喜欢他,于是就去... 阅读全帖
R*******m
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我这样的老中,在美国混,即使想拍马屁,往往连马屁股都找不到。
Mesa 回国,要好好学习阿!
========================
发信人: mahjong (这个改昵称的太恶心了!), 信区: Whisper
标 题: 回国酒桌必备知识
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 09:12:19 2012, 美东)
网络上的,总结的太强了,上次老公回国查的,分享一下。。
1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的;
2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;
3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭;
4、饭局三大悲:想请的没来,来的都是作陪,结帐时就你一人清醒;
5、朋友来了有好酒,若是色狼来了迎接他的要靠女色狼;
6、一周一饭局是正常人,一天一饭局是大红人,一天三饭局是交际花,一天N饭局是端
盘子的;
7、会敬酒的靠语言艺术,善斗酒的靠游击战术,装酒醉的善于玩骗术,灌不醉的肯定
防身有术;
8、饭局上不喝酒的腹中语:吃自己的饭,让别人吐去吧! 这位官员最后还醉眼朦胧地
说,以上仅是条条,概括不够全面,请... 阅读全帖
s*****i
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☆─────────────────────────────────────☆
Zamborghini (BMW) 于 (Wed Jun 22 23:39:20 2011, 美东) 提到:
在版上很多人说到三和,三和的老板也反复兜售哭胖,实在忍不住要来说说我在三和用
餐的经历。奉劝还要去三和的,如果不想受气的话,还是三思后行。
下午临时决定一家大小去中国城吃晚饭,在路上还在和LD讨论要去吃三和的双龙虾呢,
还是要去吃版上火热的老熊呢?因为两周前在广播频道里答题获奖得了一份免费毛血旺
,加上LD对龙虾的热爱,最后决定还是吃三和。
到了三和,我先下车进门,结果我站在门口5分钟都没人招呼。直到LD停好了车,弄好
了孩子带过来,我还尴尬地站在门口。不过终于是有个大姐把我们带进去坐了桌子。才
开始摆放碗筷,那位大姐好像和谁生气似地把碗筷叮叮咣咣地扔在我们面前。孩子奶奶
挺不满的,不过我还是从好处想,可能是为了速度快一点吧。我刚坐下,就在凳子边上
摸到了不明的黏黏糊糊的东西。虽然感觉不好,可是都坐下了,我们也不好再走了吧。
然后我们开始看菜单点菜。前前后后大概看了5-10分钟左右,中间除... 阅读全帖
f*****c
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25
来自主题: gardening版 - 卤猪肚,你吃吗?
谢谢!
四川的碟子分干碟和湿碟两种,湿碟才会有红油。但沾卤菜吃一般用干碟,若用红油就
做成拌菜了。
n*****w
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niuniu522 (江湖人称牛欣,头号情敌尤菲儿) 于 (Sun Dec 1 22:50:21 2013, 美东) 提到:
1. 貌似整个节目组一直在力捧王导及Dr. Lin两家。王导就不说了,芒果台柱子家的。
捧Dr. Lin也许是外来的和尚会念经,外加无数大妈是颜控。不过片尾KIMI那奶气奶气
的台湾腔,实在听着不舒服,换咱大陆奶娃说说行不行?能不能不要搞什么港台腔?
2. 感觉一开始是想黑世界冠军的,无奈Cindy太给力,后期黑的趋势明显减少
3。石头和天天本来是打酱油的,不过石头以独特的魅力杀出重围,获得无数男宝娃的
盛赞。天天这个酱油男晚节不保,节目最后让观众发现这小子的毛病还真是不少,所以
只能继续当他的酱油男了。另外下期也别参加了,万一更多的人不喜欢他,太得不偿失

☆─────────────────────────────────────☆
xiongmao (wu) 于 (Sun Dec 1 23:17:00 2013, 美东) 提到:
嗯很明显的王林两家是主... 阅读全帖
m*****g
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来自主题: Whisper版 - 回国酒桌必备知识
网络上的,总结的太强了,上次老公回国查的,分享一下。。
1、饭局不是万能的,没有饭局是万万不能的;
2、提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的;
3、一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭;
4、饭局三大悲:想请的没来,来的都是作陪,结帐时就你一人清醒;
5、朋友来了有好酒,若是色狼来了迎接他的要靠女色狼;
6、一周一饭局是正常人,一天一饭局是大红人,一天三饭局是交际花,一天N饭局是端
盘子的;
7、会敬酒的靠语言艺术,善斗酒的靠游击战术,装酒醉的善于玩骗术,灌不醉的肯定
防身有术;
8、饭局上不喝酒的腹中语:吃自己的饭,让别人吐去吧! 这位官员最后还醉眼朦胧地
说,以上仅是条条,概括不够全面,请多包涵。
9、县长主持宴会喝高了,大声喊:我再提三杯!第一杯:谁不喝,我是谁爹!众人忙
饮尽;第二杯,谁不喝,谁就是我爹!众人皆干;第三杯,喝者是不喝者爹,众人烂醉!
10、常与领导吃饭,升官是迟早的事;常跟大款吃饭,发财是迟早的事;常跟老婆吃饭
,厌倦是迟早的事;常跟情人吃饭,花钱是迟早的事;常跟小秘吃饭,犯错是迟早的事。
酒桌上的规... 阅读全帖
a******e
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28
来自主题: Literature版 - 【电影俱乐部】步履不停
八月推荐:《步履不停》
逝者如斯夫
我喜欢逛日本超市,吃日本菜,自然也爱看电影里日本人做家务。
旧金山日本城购物中心二楼的廉价超市里有好多有趣的玩意儿:将白水煮蛋煮成小
汽车或者鱼形的模子,精致的双层饭盒,刮粘锅底饭渣的草莓状小塑料片,花式切片器
,各式各样的香水动物橡皮,粘双眼皮的液体贴纸,花草香气的热汤盐,五彩缤纷的鸟
兽和纸,还有奇形怪状的小挂件小摆设。这份对待物品的琐碎与精致也是日本料理的特
色之一。简单一个午饭,也要三碟五碗的拾掇上来,热茶沏在画着鱼生图案的细瓷杯里
,寿司躺在波浪卷云大方盘上,红姜绿芥末白萝卜一丝不苟搭配得当,嫩黄的渍物跟油
黑海带丝的小咸菜必用深方碟,酱油碟弃物碟是浅浅的长方盏,味噌汤白米饭则要上漆
碗,乌冬面呢那必须是烧得滚热的生铁小黑锅,而鳗鱼饭,不用金漆方食盒就是不像样
。哪怕窄窄一扇烤鱼,也要郑重其事的用分量十足的滚边彩釉大白方盘盛将出来,四边
的空白显得中间那小小一块佳肴更为珍贵,半点马虎不得。
2008年上映由是枝裕和自编自导的《步履不停》就是一部从头到尾都在讲传统日本
家庭生活琐事的电影。一大清早横山家中主母(树木希林饰)与来访的女儿千奈美(
d********a
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29
来自主题: Maryland版 - Maryland特产及附近餐馆推荐
大华府地区全部餐馆介绍;
川湘菜以及火锅:
金牌餐馆:川来串去(Big Wang Cuisine) :目前椒麻猪蹄有望成为微信群人手一蹄
的金牌菜,到现在为止评价都很正面,有小道消息反映现在去吃猪蹄都得等一个小时。
16051 Frederick Rd, Rockville, MD
特色菜推荐:椒麻猪蹄(6人次推荐,必吃),口水鸡,麻辣香锅
紫英轩(Jasmine Garden Restaurant):沸腾鱼有人次推荐,也有人觉得一般
8106 Arlington Blvd., Falls Church, VA 22042
特色菜推荐:沸腾鱼,三椒煸鸡,腐竹笋衣,咸鱼茄子煲,椒盐鱿鱼,无锡排骨饭

麻辣烫(Mala Tang):目前评价比较正面,但是走高档餐厅路线,价位相比其他餐馆
,稍贵些
3434 Washington Blvd. Arlington, VA 22201
特色菜... 阅读全帖
a******e
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30
来自主题: _FilmStudies版 - 逝者如斯夫——《步履不停 》
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: Literature
标 题: 【电影俱乐部】步履不停
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 12 23:56:18 2009, 美东)
八月推荐:《步履不停》
逝者如斯夫
我喜欢逛日本超市,吃日本菜,自然也爱看电影里日本人做家务。
旧金山日本城购物中心二楼的廉价超市里有好多有趣的玩意儿:将白水煮蛋煮成小
汽车或者鱼形的模子,精致的双层饭盒,刮粘锅底饭渣的草莓状小塑料片,花式切片器
,各式各样的香水动物橡皮,粘双眼皮的液体贴纸,花草香气的热汤盐,五彩缤纷的鸟
兽和纸,还有奇形怪状的小挂件小摆设。这份对待物品的琐碎与精致也是日本料理的特
色之一。简单一个午饭,也要三碟五碗的拾掇上来,热茶沏在画着鱼生图案的细瓷杯里
,寿司躺在波浪卷云大方盘上,红姜绿芥末白萝卜一丝不苟搭配得当,嫩黄的渍物跟油
黑海带丝的小咸菜必用深方碟,酱油碟弃物碟是浅浅的长方盏,味噌汤白米饭则要上漆
碗,乌冬面呢那必须是烧得滚热的生铁小黑锅,而鳗鱼饭,不用金漆方食盒就是不像样
。哪怕窄窄一扇烤鱼,也要
S**m
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别说38元一只,380元一只的对虾也有。转篇文章你看看,鲁菜是菜系之首不是吹出来
的。
鲁菜为什么是四大菜系之首?并被冠以“宫廷菜”的称谓呢?
鲁菜,之所以是四大菜系之首,更多的是因为它是中华饮食文化的象征。因为饮食文化
本身并非像体育比赛那样非得以具体分数决出高下,但论历史悠久,论影响力,论文化
底蕴,鲁菜当之无愧的中华菜系之首。
鲁菜,不仅仅是一个菜系,更是一整套饮食文化。菜品要做好,色、香味、俱全;餐饮
环境要好,坐北朝南正中间采光要好内饰古朴典雅,四方的八仙桌是必备的家具;餐具
讲究盘、碟、碗、筷、勺、叉等搭配合理。而衬起这桌子鲁菜的不光有“硬件”还要有
“软件”,不同的场景对应不同的餐饮礼仪,比如婚、丧、嫁、娶、寿、等对应宴会的
上菜品种、上菜顺序、菜品搭配、座位顺序、喝酒方式、主人责任、客人赴宴的穿着、
辈分的长幼、亲戚远近区别等等都会具体体现在这鲁菜上...
那么本文就从
1
四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,而八大菜系则是这四大菜系的具体细分。
一般意义上鲁菜代表整个北方地区的菜系,川菜则是代表西南地区,粤菜则代表华南地
区,而淮扬菜则代表东部地区。专家和学者公认... 阅读全帖
a*******e
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32
眼看要过节了,这周吃了这两家的一些新菜,给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了,这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了,可是妹妹最近去了说还不错,于是
打算周末路过那里是去一趟,于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子,在波士顿附近众多川菜馆里,他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭,他们板子上刚好有一长串的特色菜,我一看很开心,餐馆小妹来点菜时,我说“门
口那个板子上的菜,除了有一个xxxx不要,其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次,而且那些菜的味道都不错,成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后,我对对川菜有了新的体会,对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣,反而对各种小炒兴趣浓厚,所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖
a*******e
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眼看要过节了,这周吃了这两家的一些新菜,给大家过节聚餐作为参考。以下言论仅代
表个人口味和意见。
【舌尖上的Boston】重庆食府新评
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
回想上次去Framinghan的重庆食府已经是一年多前了,这一年折腾小孩的事都没怎么去
那边。虽然前段时间传闻重庆食府的大厨回重庆了,可是妹妹最近去了说还不错,于是
打算周末路过那里是去一趟,于是周六我们一家和妹妹妹夫去了那里吃完饭。
我很喜欢重庆食府门口那块特别菜的板子,在波士顿附近众多川菜馆里,他家是使用那
块板子最勤快的。记得有一年我们羽毛球队参加完MassBad的团体赛后到重庆食府吃晚
饭,他们板子上刚好有一长串的特色菜,我一看很开心,餐馆小妹来点菜时,我说“门
口那个板子上的菜,除了有一个xxxx不要,其它一样一份。”那是我觉得点菜最爽的一
次,而且那些菜的味道都不错,成功率很高。
我觉得这次中秋回成都去了以后,我对对川菜有了新的体会,对那种很辣有油的川菜提
不起兴趣,反而对各种小炒兴趣浓厚,所以这次去试新菜没有点那... 阅读全帖
G****Q
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来自主题: Chongqing版 - 转载个天涯上看到的美食
在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友,互相吹捧完之后,才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉,老人家姓黄,名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人,老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言,重庆话里头与之相对应的是“办家(音:ga)家酒”,创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873),
本是望族出身的读书人,官宦子弟,半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣,磊落不羁。
工书法,精小楷,擅对联,讽刺时政,表达悲怀。对烹饪技艺,确有其绝招,既无菜谱
,也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴,民国当过官儿的角色,对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的,被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才,一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了,是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小,60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿,连
嘿... 阅读全帖
c*********d
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http://www.toutiao.com/a6470056924099379726/
企业思维通2017-09-26 20:05
这不是什么厚黑学耍心机,因为最后你会发现,自己简简单单的一个行为,就能让一桌
子的人吃得香聊得欢,是很有成就感的一件事。
看一个人是什么样的人,有一些快捷方式。比如,杀人游戏。还比如,点菜。
你点的不是菜,而是情商。
你以为点菜是吃货的自然属性?No!只要是吃饭人数在两人以上的饭局,就是一种社会
性活动。那么,点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。
你点菜的水平,决定了你的社交高度!
永远不点菜,是最大的问题
总是拒绝点菜=过于被动。
你也许会说:何必那么麻烦,不点菜,不就不会暴露了吗?
呵呵,“永远不主动点菜”,也将成为别人给你下标签的论据。
曾几何时,我也从不主动点菜,哪怕是闺密之间的聚会,每次也都说:“我随便,你点
。”
直到有一天,再也忍不住的闺密善意提醒:“你有没有觉得,你为人处世过于被动了?”
见我惊愕,她继续打开话匣子:“所有需要做选择的场合,你都选择沉默。这样表面看
是随和,实际上给人一种模糊、没立场、甚至是不愿敞开心扉的感觉。别人还要... 阅读全帖
z****u
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36
来自主题: Comic版 - [绅士向]里界声优介绍zz
觉得不合适就删了吧 →_→
萌击链接看图
http://tieba.baidu.com/p/2578669615
原标题: 【推广向】介绍一下个人喜欢的里界声优(含三次元真相,慎入)
来吧里有一段时间了……潜水比较多,在此给各位前辈们请安了!
这里大学生一枚,高中时看了2011年4月新番的《我们没有翅膀》之后开始了对里界的
好奇,同时对那些声优众多的马甲非常感兴趣,算是声控一枚吧。
尽管里界声优所从事着并非什么可以登上大雅之堂的工作,其中一些人的三次元真相也
不一定堪比表界声优,但他们仍然怀着热情奋斗在为御宅族服务的第一战线。这类配音
所需要的勇气和耻度都是我们所无法想象的,希望大家对他们致以最崇高的敬意。(好
官方的语气…)
好了,废话不多说了,下面开始介绍。
有以下几点需要注意:
①以女性声优为主,同时附有三次元真相图,请不能接受的人做好瞎眼或自带屏蔽的心
理准备。
②分析他们的声线特点,部分声优可能会附上个人觉得其唱得比较好的一首歌曲。
③涉及到马甲的曝光……
1.远野そよぎ
注:左边是她(右边是种崎敦美,即桐谷华的真名)。
真名:冈嶋妙
马甲:有坂羽由=远藤沙哉=冈嶋妙=茅野ま... 阅读全帖
b*******s
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来自主题: Jiangsu版 - 怀念在苏州吃过的美食
<苏帮菜> 俞明
吃馆子怎么吃?一家名菜馆怎样做菜?现在的年轻人要说,这算什么问题,吃馆子就上
馆子去得了,至于怎样做菜,那是菜馆里厨师的事。唉,哪里知道,这本是大有学问的
事,苏帮菜不仅菜式好,馆子里还有许多方便顾客吃喝的优良传统,其中主客沟通的程
度是如今公关小姐所不能及的。
我小时候常跟一个堂叔上馆子,堂叔是一个鳏夫,一个美食家和一个酒徒,长着一
颗通红的酒糟鼻子,他独酌寂寞,牵着我去好有个活人听他说醉话,他常去的馆子只是
个普通馆子,但确是一个幽雅清静的去处。
在堂叔的吃喝经中,至关重要的一章是要讲究环境。这座小酒楼,正中堂叔的意,
它临着小河,船只经过的时候把搅碎的光影投射到吃客们醉红的脸上,河滩边植着几株
垂杨,春风把它们嫩绿的枝条直送到窗口,乳燕箭也似地穿梭其间,有时竟掠进小楼盘
旋数回再穿窗而出,凭窗远眺,望得见双塔膝陇的塔影,再远些,隐约可见青山。
这小小的酒肆还有一桩好处,就是有一个高明的厨子和一位热情的跑堂。跑堂名叫
阿六,并非兄弟6个;只是手上多长了一个指头。阿六一见我堂叔,赶紧上前招呼,引
到傍河的楼窗边。
堂叔宽了衣,小立窗前,自言自语道:“好景致呵,关城... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
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来自主题: Military版 - 西餐厨师的主要工作是摆盘
看在中国的餐馆怎么吃一份小炒快餐
1996年我在广州天河区的岗顶酒家当打荷5个月,我所知道的大致流程:
餐厅门口有咨客小姐,见客人来了,问几位和消费意向,把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌,服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点,菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜,客人也可以自己提出要吃什么菜,征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝,一碗米饭(96年时吃这顿饭大约2
0-25元)。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜,然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了,预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份,一份放在客人的餐桌上留底,一份交给收银,一份交
给传菜员。
白米饭经常不是由厨房做,而由洗碗间的洗碗工做。服务员去茶水间给客人备茶水,比
如按客人要求泡一壶菊花茶加糖。
传菜员收到订单后,复写成两份,一份自己留底,一份交给厨房。 传菜员留底的订单
钉在墙板上,墙板上有比如代表餐厅的50张桌子的位置,这份订单比如来自第19号
桌,就把订单挂在代表第19号桌的位置上。
传... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
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我96年在广州天河区的岗顶酒家厨房打荷五个月,我知道的服务流程大致是这样的:
餐厅门口有咨客小姐,见客人来了,问几位和消费意向,把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌,服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点,菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜,客人也可以自己提出要吃什么菜,征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝,一碗米饭(96年时吃这顿饭大约2
0-25元)。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜,然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了,预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份,一份放在客人的餐桌上留底,一份交给收银,一份交
给传菜员。
白米饭在岗顶酒家是由厨房里的上什用蒸箱蒸熟,打松转移到电饭煲里保温,交给传菜
部备用。但中国的餐馆的米饭经常不是由厨房做,而由洗碗间的洗碗工做。
服务员去茶水间给客人备茶水,比如按客人要求泡一壶菊花茶加糖。
传菜员收到订单后,复写成两份,一份自己留底,一份交给厨房。 传菜员留底的订单
钉在墙板上,墙板上有比如代表餐厅的50张桌子的位置... 阅读全帖
p*******9
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来自主题: Military版 - 你们谁把编邱选的事接一接吧
老邱有篇新文很有生活,建议入选。
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 看在中国的餐馆怎么吃一份小炒快餐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 20:26:17 2016, 美东)
餐厅门口有咨客小姐,见客人来了,问几位和消费意向,把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌,服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点,菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜,客人也可以自己提出要吃什么菜,征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝,一碗米饭(96年时吃这顿饭大约2
0-25元)。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜,然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了,预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份,一份放在客人的餐桌上留底,一份交给收银,一份交
给传菜员。
白米饭在岗顶酒家是由厨房里的上什用蒸箱蒸熟,打松转移到电饭煲里保温,交给传菜
部备用。但中国的餐馆的米饭经常不是由厨房做,而由洗碗间的洗碗工做。
服务员去茶水间给客人备茶水... 阅读全帖
x*****7
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参加活动,吃个包子。
花橋榮記刊登在台湾现代文学第四十二期,一九七○年,后来收錄於《台北人》。
《台北人》里的十四个短篇叙述了49年以后跟着国军撤退到台湾的一群人,浓浓的思乡
情怀。里面好几篇被拍成电影,包括这篇花橋榮記,周迅和郑裕玲主演。
我其实最想转载的是他的游园惊梦,可惜那篇实在是太长了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
提起我們花橋榮記,那塊招牌是響噹噹的。當然,我是指從前桂林水東門外花橋頭,我
們爺爺開的那家米粉店。黃天榮的米粉,桂林城裏,誰人不知?哪個不曉?爺爺是靠賣
馬肉米粉起家的,兩個小錢一碟,一天總要賣百把碟,晚來一點,還吃不著呢。我還記
得奶奶用紅絨線將那些小銅板一串串穿起來,笑得嘴巴都合不攏,指著我說:妹仔,你
日後的嫁妝不必愁了。連桂林城裏那些大公館請客,也常來訂我們的米粉,我跟了奶奶
去送貨,大公館那些闊太太看見我長的俏,說話知趣,一把把的賞錢塞到我袋子裏,管
我叫“米粉丫頭”。
我自己開的這家花橋榮記可沒有那些風光了。我是做夢也沒想到,跑到臺北又開起... 阅读全帖
c****t
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来自主题: SciFiction版 - 庶女攻略 小说作者: 吱吱
楔子
罗府后花园的回廊里,十娘揪着十一娘的衣襟,满脸愤恨:“你给我脱下来!你给我脱
下来!”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔,大大的眼睛噙着晶莹的泪水,却嘴角紧抿,不
发一言。  十娘身边的丫鬟碧桃和红桃,一个低头望着自己脚下的青石砖,一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树,都装没有看见。  十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气,上前抱住了十一娘,笑着对十娘道:“十小姐,十一小姐没皮袄,几件棉袄都
做得薄,这天气一冷,可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿,
等会去给大太太请了安,立刻就还给您。”  十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的,满脸狐惑地望向碧桃。  碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色,见十一娘望着她,她立刻笑着点了点头:“十小姐,您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。”  十小姐闻言,脸上的表情有所舒缓,揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
:“姨娘借给你的你也不许得意,给母亲请了安,立刻给脱还给我。”  水苏见这个
混世魔王松了口,她也松口气,笑着保证:“十小姐放心,请完安,立刻把皮袄还了。
”  十娘很满意这样的回答,微微点头,松了手。  水苏也站... 阅读全帖
G***Y
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来自主题: Cantonese版 - 顺德 回味那些拿手菜
顺德 回味那些拿手菜
大洋新闻 时间: 2015-01-17 来源: 广州日报 作者: 上官建庆
作为刚刚获评通过的世界美食之都,顺德的招牌美食可不止做鱼吃鱼那么简单。顺
德菜不仅在传统中求经典,也在创新中求突破,这里推荐的三款顺德菜式,就是传统经
典与现代创新的携手联欢。
文、图/记者上官建庆
顺德拆鱼羹
顺德拆鱼羹作为顺德“一鱼八味”的头菜,是当地历史悠久的传统家常汤品,它不
需要很高的烹调技巧和珍贵的食材,而是利用鱼骨碎料,用细腻的心思做出的一款花样
菜式。
日前,在顺德龙江日盛世濠渔港龙凤呈祥店举办的一场顺德传统美食品鉴会上,初
遇顺德拆鱼羹。浓稠的汤汁晶莹透明,里面若隐若现飘浮着细细的韭黄、香菇丝、粉丝
、胜瓜丝等,用净白的瓷碗盛起来,犹如一件花样艺术品。轻轻舀一勺入口,但觉软滑
香甜,清香四溢,令人齿颊生香,食之不忘。据该酒店大厨透露,拆鱼羹以前多用剩下
的鱼肉碎料制作,现在酒店多采用鲩鱼制作,将鱼肉两面煎香后,拆出鱼骨成为鱼茸,
再把用鱼骨、老鸡熬成的高汤,加入鱼茸、胜瓜丝、冬菇丝、蛋丝、腐皮丝、粉丝、姜
丝、红萝卜丝等多种辅料,放盐调好味后再煮一下,加入用马蹄粉调好的芡... 阅读全帖
c***s
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据香港媒体报道,章子怡前日秘密赴香港,但不是为电影或名牌开工,而是购物吃美食。章子怡先去尖沙嘴游客区买50万元港币名表,再去发型名店剪发,之后到五星酒店喝下午茶,再转去九龙城找泰国菜,为内地同胞示范一日星级香港自由行。
章子怡连去了两次salon整头,笑言自己是蛇妖Medusa
章子怡早前到纽约宣传中国电影时,表明自己不会理是非,她说:“我的心永远都是向上的,看世界永远都是美好的。”女人美好的世界当然少不了打扮购物。章子怡前日就神秘来了香港一天,游遍尖沙嘴、佐敦、九龙城,吃喝玩乐一番。
电发扮蛇妖
前日中午,架着墨镜、背紫色背包的章子怡,戴着粉蓝珠片头箍跟助手先去游客圣地的尖沙嘴买手表,她在店内一眼看中名牌江诗丹顿,试完一轮决定买价值 50万元的名表,但她没拿手表,反而去了对面Hair Culture做头发打扮。事后她更在微博上载自己的电发相,笑谓要电个希腊神话中的蛇发女妖Medusa头去万圣节狂欢:“Before & After!Happy万圣…万盛…万胜…”
不过,纯粹讲笑,章子怡在salon坐足两个钟后,就与助手转场去W酒店high tea医肚。吃饱后,两人就改去HMV看碟,助... 阅读全帖
i***s
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45
渝中区临江路,顾客吃完火锅跑单走了,店长史女士越说越伤心
昨天,临江门滋格火锅馆的收银员施小姐给时报通打来电话。
前天晚上两桌客人在我们店酒足饭饱之后,三三两两若无其事地走出了店,等服务员拿来账单时,两桌已经空无一人。一共消费1018元。当时店长安慰员工,人家可能忘了,第二天会来买单吧。但昨天等了一天,连电话都关机了。
15个人,还有4个女的 怎么从大群人眼皮底下消失的
提前预订 主动交100元订金
上周五下午5点左右,店里来了两个男顾客,一个寸头,一个长头发,看上去都是二十多岁。
服务员小鲜回忆,他们预订了星期六晚上7点的两张桌子,因为最近搞酒水促销活动客人较多,小鲜建议他们订在6点。那两人要楼下那两桌,离厕所近,方便,感觉他们对店里比较熟悉。
从火锅馆大厅的拐角走下去是负一楼,下面有5张桌子,他们选的那两桌安静光线好。两个人留了个手机号1852368××××,留了个名字“杨德华”,并给了100元订金。店长史女士说,按道理一般不会收订金的,也许他们主动给订金,是看中了那个位置。
6点11分 开出锅底单
星期六晚上,这两桌客人一共来了15个人,其中有4个女的,都是二十三四岁左右的年轻人... 阅读全帖
c***s
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46
领袖们的春节,大多忙于国家大事;可与此同时,他们也同普通人一样,期盼着与家人团聚,吃顿热乎的年夜饭。
老一辈领袖们年夜饭里的许多佳话、轶闻,至今还为人们津津乐道。
除夕晚饭,毛泽东吩咐把中午的剩菜端上来
相对于其他场合的国宴和领导人的家宴,毛泽东的年夜饭比较简单。中南海厨师康辉说:“毛主席生活俭朴,要求简单,无论是元旦还是春节,他的家宴总是三荤两素一个汤,鲍参翅肚是没有的,他也不爱吃。他一般说,一顿饭有个肉菜,有个蔬菜,够了。”毛泽东对工作人员脾气好,“发脾气也是冲干部发。饭里吃到沙子,他也不说话”。
康辉只在毛泽东家过了一次春节。他说,毛泽东家和平常人家里一样,年夜饭也包饺子,只比平时多几个荤菜,孩子们过来一起吃一顿。在他印象中,毛泽东有忌口,不吃酱油,原因是“他小时候在酱油作坊看到过死老鼠”。他不爱吃牛羊肉,不吃鸡。
毛泽东不吃鸡,康辉偏给他做鸡。有一次,他用鸡胸脯最嫩的那一点,剁成泥,裹上淀粉火煎,烹上汁,这样做出来的菜不但色泽漂亮,鸡肉煎得也特别嫩,跟豆腐似的。毛泽东平时对菜没什么点评;但这顿饭,他吃完直夸不错。
也不是康辉所有显示厨艺的时候都获得夸赞。有一回他炒了一个花刀猪肚... 阅读全帖
i****1
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奚梦瑶和谢依霖最近参加的《女人有话说》真人秀,两人的话题度和受欢迎度完全不一样。节目上谢依霖表现还是比较出彩的,毕竟情商高,会处世,但是奚梦瑶就不怎么招人喜欢了,尤其是在最近的这期,两人一起去韩雪家吃饭,奚梦瑶因为吃饭这事还被网友喷了。
这期节目奚梦瑶和谢依霖作为客人住在韩雪家,韩雪是主人,每天的早饭午饭什么的都是韩雪做的。但是韩雪却说自己常年不吃午饭,给客人做了一大桌,自己却啥也不吃,难怪韩雪那么瘦。
就是因为韩雪不吃午饭,所以这次桌上的饭摆的特别搞笑,韩雪这边就一瓶水,一点干面包,而谢依霖和奚梦瑶他们两这边,碟碟碗碗摆了一大堆。
用她们自己的话说就是泾渭分明,不仅有蔬菜有肉食有鱼什么的,还有水果,这顿饭是非常的健康了。
谢依霖也许本来就是搞笑一类的,所以吃饭从来不注意自己的吃相,端起一个大碗饭,坐在桌边就开始狼吞虎咽,吃相非常的不淑女。
而对比奚梦瑶,这画风就完全不一样了,奚梦瑶毕竟是超模,吃东西的时候还是很注意自己的偶像包袱。每次夹菜都非常的小心,夹到自己碗里里的菜都要掂两下在一点点放到嘴里,吃相很斯文了。
甚至摄影师还把两人画面放在一起对比,用给谢依霖的字幕都是“超大口”这些。... 阅读全帖
f********t
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 中南海里的年夜饭 毛泽东曾吩咐把剩菜端上来
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 25 11:08:53 2014, 美东)
中南海里的年夜饭 毛泽东曾吩咐把剩菜端上来
字号:小中大2014-01-25 10:29:16
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关键字 >> 春节年夜饭除夕中南海年夜饭大年三十中南海毛泽东周恩来邓小平节日谈
大年三十的年夜饭对于中国人来说意义重大,领导人也不例外。中南海的年夜饭有什么
特别之处吗?有多少山珍海味?
昨天(1月24日),《解放日报》刊发文章《那些年,中南海里的年夜饭》,作者王一
向大家讲述领导人过年吃什么。毛泽东年夜饭很简单,甚至还要吃剩饭。周恩来、邓小
平在除夕这一天要亲自下厨,为家人、朋友献上自己的拿手菜。
以下为王一撰写的《那些年,中南海里的年夜饭》:
领袖们的春节,大多忙于国家大事;可与此同时,他们也同普通人一样,期盼着与家人
团聚,吃顿热乎的年夜饭。
老一辈领袖们年夜饭里的许多佳话、轶闻,至今还为人们津津乐道。
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w*********g
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中南海里的年夜饭 毛泽东曾吩咐把剩菜端上来
字号:小中大2014-01-25 10:29:16
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关键字 >> 春节年夜饭除夕中南海年夜饭大年三十中南海毛泽东周恩来邓小平节日谈
大年三十的年夜饭对于中国人来说意义重大,领导人也不例外。中南海的年夜饭有什么
特别之处吗?有多少山珍海味?
昨天(1月24日),《解放日报》刊发文章《那些年,中南海里的年夜饭》,作者王一
向大家讲述领导人过年吃什么。毛泽东年夜饭很简单,甚至还要吃剩饭。周恩来、邓小
平在除夕这一天要亲自下厨,为家人、朋友献上自己的拿手菜。
以下为王一撰写的《那些年,中南海里的年夜饭》:
领袖们的春节,大多忙于国家大事;可与此同时,他们也同普通人一样,期盼着与家人
团聚,吃顿热乎的年夜饭。
老一辈领袖们年夜饭里的许多佳话、轶闻,至今还为人们津津乐道。
除夕晚饭,毛泽东吩咐把中午的剩菜端上来
相对于其他场合的国宴和领导人的家宴,毛泽东的年夜饭比较简单。中南海厨师康辉说
:“毛主席生活俭朴,要求简单,无论是元旦还是春节,他的家宴总是三荤两素一个汤
,鲍参翅肚是没有的,他也不爱吃。他一般说,一顿饭有个肉菜,有个蔬菜,够了。”... 阅读全帖
l***w
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50
非常感谢MIT的reunion版,在这里,我不仅获得了签证的宝贵经验,
还认识不少好友yiying,cocoding,feel等等,谢谢大家给的鼓励和
支持!
我的基本情况:今年6月一签携行,因为8b-7all=-2700而被亚裔
MM拒,现8b-7all>800。
我是10月26日预约的11月1日上午8:30,60多号。
10月31日上午8:50从南京出发,10点50时到上海。
不出火车站的出口,直接从火车站的地铁入口乘地铁到衡山路下,3
号出口向左进入巷内50米就是704招待所(也叫麒麟士招待所)。
双人间142元/天,与宾馆的标准间的设施相似,有单独的浴室、电
话(只能打入,不能打出)、空调、彩电,就是陈旧、简陋些,但比
较干净。此时,才11:20。
等安顿好一切,12:00从招待所出发,向左步行至美领馆只需7、8分
钟。
在美领馆门口,只见到一个常州H4MM和一个看儿子的父亲。
从美领馆走到淮海中路向左,约7、8分钟来到上海图书馆,进入读者
餐厅,最高4元1碟荦菜,最低2元1碟素菜,7至8元就能吃好,女孩子
饭量小,一般一碟菜一碗饭足矣,最重要的是口味佳、干净卫生。
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