C********E
发帖数: 1009 | 1 超级挑食的两岁半男孩
1.肉类：只吃EL POLLO LOCO 的鸡腿 鸡脾，别的什么都不吃
2.淀粉类：吃白饭（两岁时吃的多，现在也不怎么吃了），拉面。但是只要加一点点菜
末肉末，马上给你吐出来！
3.菜类：偶尔fingerfood吃一小颗青花菜，一小根豇豆，别的什么都不吃！
4.水果类：不吃！拿着手里舔舔马上还给我，还做个苦瓜脸（甜水果哟）
特别喜欢喝奶，其他饮料偶尔快餐店里喝点，别的什么都不喝! (除了清水）
什么饺子包子小笼包，不吃！要啃也是啃掉点皮，不吃馅心！
妈妈我愁死了。
这周上preschool，订的午餐根本没碰！ |
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b****z
发帖数: 4485 | 2 中国受污染的耕地约有1.5亿亩 蔬菜富集重金属
■调查结果显示，珠江三角洲地区是全国土壤污染最为严重的地区之一，其中珠江三角
洲超标率最高
■污染因素中，重金属超标率达40％左右，主要超标元素为镉、汞、铜、铅等
■采矿区、重污染企业、畜禽养殖场、固废集中处理处置场地等也是重要的污染源
■数据表明，中国受污染的耕地约有1.5亿亩，固体废物堆存占地和毁田约200万亩
A
蔬菜富集重金属
30%—50%的蔬菜重金属超标，主要为镉、砷、汞、铅、铬，而且农药残留也非常严重
最近，国家环保部组织的“全国土壤污染调查”，其结果让万洪富忧心不已。
万洪富曾是广东省生态环境与土壤研究所的所长，一生都在研究土壤污染及防治问
题。更让万洪富担心的是，调查的另一结果，“蔬菜基地土壤污染严重，严重影响农产
品安全”。
“由于土壤被重金属污染，植物也不可避免地富集重金属。蔬菜中含有的重金属主
要为镉、砷、汞、铅、铬，而广东省的蔬菜重金属污染，据有些学者的调查研究，重金
属超标率甚至大于50%。因为每一种蔬菜富集不同重金属元素的含量不同，我们认为，
有30%—50%的蔬菜重金... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 5262 | 3 周末不想一个人吃饭，于是加入朋友的饭局，没想到是饭好，菜香，人靓，我笑的完美
周末夜晚行。
一个叫蜀风园的饭馆，换了新大厨，名字还没来得及摘下，其实就是挂川菜之名，行湖
北菜之味的名不符其实的餐馆。
不过不实也好，让我尝了新鲜。
蜀风园那天很多都是新菜，特点是4个字：鲜，嫩，香，新。
鲜和嫩字表现在材料上，今天吃了很多丸子，有一种鱼丸口感很嫩，一口咬下去就像小
时候妈妈蒸的鸡蛋糕一下，但是没有鸡蛋糕那么滑。我本来想象的口味是周星星电影里
的鱼丸，有韧劲的，但是这个丸子完全没有。 还有猪肉丸，加鹌鹑蛋，加木耳，加海
鲜，口味几乎符合每个人。推荐菜式：上汤鱼丸；全家福。
一个湖北人说在湖北，人过年都要吃全家福的，代表全家平安喜乐，在一起福气多多，
里面有肉丸，肚片和海参, 吃起来真很鲜美。
淡字表现在盐和味精少，我吃完了，口没感觉特别干。也没有特别多的辣子，或者胡椒
，吃起来比较舒服。推荐菜式：瓦片鱼，瓦萨奇鲶鱼。
香字我想赠送给那碗莲藕排骨汤，看到一个美女不太吃肉，忙给她盛了3快莲藕，她连
着赞好吃。 我到喜欢吃里面的排骨，香料的味道是经过久至在汤中，像春雨润物细无
声一样，潜移默化在肉... 阅读全帖 |
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b**m
发帖数: 285 | 4 间种套作轮作要处理好四个矛盾
安排好间种、套作和轮作，关键是要避免4个矛盾的产生。
一、要避免争夺阳光的矛盾。这主要是针对间作和套作而言。如果2种作物生长在
一起相互争夺阳光，且矛盾尖锐，则
2种作物均会减产，达不到通过间作套作提高效益的目的。要避开这个矛盾有2个方法：
一是错开2种作物生长的茂盛
期。如：棉花生长的茂盛期一般为6-11月份，此时，棉地里不宜间作套作其他作物。但
12月份及至来年5月份，棉花地
里或空闲着，或因棉苗小，有大量间隙地存在，可播种冬春季作物，如：马铃薯、油菜
、芥菜、小白菜等。又如：迟熟
辣椒可与西瓜配对套作，早熟黄瓜可与冬季豆角配对套作，每对中的2种作物相互并不
严重妨碍生长。二是把一种对阳光
需求强的作物与另一种不需求强光的作物种植在一起。如：在甘蔗和黄瓜、冬瓜、南瓜
等瓜棚下及果树底下，可以套种
生姜、韭菜、四季香葱、苋菜、空心菜、蘑菇等。
二、要避免水性相悖的矛盾。也就是说，适合在湿润处生长的作物不要与适合在干
旱处生长的作物间种套作在一起。
辣椒与西瓜、甜瓜、菜瓜等均不耐干旱，适合在无明水但又湿润处生长。因此，宜... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 5 你说的青菜是青江菜， 鸡毛菜，上海青吧，这些是不需要育苗移苗的
别的， 如乌塌菜，芥菜， 儿菜， 雪里蕻什么的，还是需要移苗的,因为地方会占的很
大，同样也是十字花科， 种子和青菜类的很相似 |
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G*********e
发帖数: 182 | 6 刚搜到的: 韭菜还真的在喜阴或耐阴之列.
http://bbs.shuiguobang.com/thread-101085-1-1.html
喜阳或耐阳：
玉米、青椒、西瓜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵、马铃薯、甜菜、胡萝
卜、白萝卜、甘薯、山药之类、芋头
喜阴或耐阴：
莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜、藤菜、 西兰花、大葱、芹菜、大白菜、
花椰菜、萝卜豆芽、香菇、生菜、茼蒿、薄荷
喜湿：
莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿
耐寒:
南瓜、西瓜、豆类
耐旱与不耐旱:
叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。
白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。
甘薯、山药、芝麻、向日葵等。特别耐旱。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 8 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 9 怎样知道有观音菩萨
怎样知道有观音菩萨
慈航法师 著
怎样知道有观音菩萨
一、有无的判断
宇宙万有，森罗万象，世出世间一切法，千差万别，形形色色，我们要用甚么方法
去判断这法是有，那法是没有呢？据古来大德告诉我们，判断法的有无，要用五种方法
，佛经上叫做五量：一是现量，二是比量，三是圣教量，四是譬喻量，五是神通量。现
在分别说明如下──
甚么叫做现量？「量」是度量，例如：轻重要用秤量，长短要用尺量，好歹要用心
量，才能得到一个正确的认识。「现」有三种：一是现在，简别不是过去和未来；二是
现有，简别不是此刻未有的人物；三是现露，简别不是现在虽有，而隐藏在里面看不见
的东西。要具足现在、现有，和现露这三个条件，而不用意识思索能够直觉亲证到这境
界，才可以叫做真现量。在佛学上说：眼耳鼻舌身前五识去了别色声香味触五尘的时候
，那是直觉，以及定中缘境，正智契真如，第八识所缘的境界这都叫做现量。
甚么叫做比量？「比」是比较，真正的比量，要有宗旨、因由，和事例。这宗因喻
，叫做三支比量。例如：远见烟就知道彼处有火，看见有生的人物，就知道将来一定会
破坏，听到隔壁有说话的音声，就知道里面有人，这都是用... 阅读全帖 |
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y******1
发帖数: 730 | 10 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 5689 | 11 家妞12个半月，10颗牙，继承了妈妈“美食家”的基因，除了小时候闹了一个半月的
reflux，之后一直是吃嘛嘛香。9个半月拒绝吃糊糊泥泥，拒绝吃没味道的菜肉，鉴于
她当时已经有8颗牙，于是直接上了table food，反应极其良好。不过娃吃table food
，对于大人的菜色就有了一定的限制，比如我爱吃辣的，可是为了娃吃，就只能少做辣
菜；娃爹吃的咸，正好趁机也改变他这种吃盐多的坏习惯。可是饭做得多了，总有花样
变换不够多的感觉，各位美妈，看在我抛了砖的份儿上，投几块儿玉给我，来一点新鲜
idea吧。
说说家妞一天比较典型的饮食吧：
早上7点半醒，一般8点左右灌6oz奶；玩儿到快9点，吃酸奶2oz，面包一小块，或者饼
干一两个，都是homemade的，最后外加大葡萄3-4个。限制吃的酸奶是这种一条条便携
装的，2oz刚刚好，虽然都是lowfat的，但是因为家妞胖，不缺fat，所以我也不介意了。
中午12点到12点半左右吃午饭，取决于她上午觉睡醒的时间。比如下面种虾仁蘑菇炒饭
（洋葱，虾仁，蘑菇，胡萝卜，青豆，玉米粒），就是娃妈我偷懒省劲儿打发娃和娃爹
的，幸好俩人都爱吃，问娃好不好吃... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
longwinter (金丝软味甲) 于 (Thu Dec 30 01:45:06 2010, 美东) 提到:
求推荐
☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Thu Dec 30 11:43:40 2010, 美东) 提到:
小油菜，小白菜
香菜
菠菜
苋菜（现在不能种）
这些都是撒在菜园里，密密麻麻的，
长出来了你就间着拔着吃就行了，不用怎么管的
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (小孩晚上睡觉磨牙) 于 (Thu Dec 30 12:52:11 2010, 美东) 提到:
the best 懒人种的菜 is maodou
you don't even have to water them
☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 ... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 肉价未落菜蛋油价又涨 农产品价格轮涨态势显现
http://www.sina.com.cn 2011年08月30日01:00 经济参考报
□记者 方烨 白田田 北京报道
“蒜价已经开始涨了，估计10天后就会涨到2块多。”从山东金乡来北京新发地农
产品批发市场贩卖大蒜的张先生对《经济参考报》记者说。
记者了解到，近期包括大蒜在内的蔬菜价格出现止跌回升的迹象，部分叶类菜价格
比上月上涨三成。与此同时，鸡蛋、食用油等主要农副产品价格继续上涨，猪肉价格保
持高位，呈现出“前赴后继”的轮涨态势。
国家发改委29日发文称，影响当前经济稳定运行的不利因素，一是价格总水平仍可
能高位运行，二是实现农业稳定增产的不确定性仍然较强。
反弹
蔬菜价格止跌回升
农产品价格变动的最新迹象是蔬菜价格出现反弹。新华社全国农副产品和农资价格
行情系统监测数据显示，7月下旬以来，部分叶类菜价格涨势明显，与7月20日相比，8
月28日全国菠菜、油菜、生菜分别上涨31.2%、20.8%、27.3%。进入8月份后，四季豆、
黄瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜价格也出现涨势。
另据商务部上周发布的食用农产品价格监测数据，8月15... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 16 在我们平时的饮食过程中有很多的家庭在做饭的过程中，可能会多做一些饭菜，如果当
天吃不完留下来等到第二天再继续吃觉得这样既能够节省了时间，而且避免了浪费，但
是如果经常吃隔夜菜的话，由于它的储存时间已经超过了八小时，可能会存在一些致癌
的物质不利于身体的健康，尤其是对于一些老年朋友可能觉得扔了可惜，所以就会放进
冰箱里第二天再继续使用，但是有一些隔夜菜如果吃了以后可能会影响身体的健康，今
天我们一起来分享一下吧。
这3种“隔夜菜”，即使吃不完也尽量扔掉，为了家人，不妨看看吧
1高脂肪食物
如果在日常饮食过程中食用一些高脂肪的食物，吃不完以后可能会放进冰箱来储存，但
是这些肉类食品如果经过一夜的储存可能会出现发酵的现象，所以就会滋生更多的细菌
和病毒，这样的话就会影响身体的健康，所以对于一些肉类食品，如果当天吃不完也不
要不舍得扔，以免存放时间久了会产生氯化氢的物质对身体健康的影响是非常大的。
2凉拌菜
在夏天的时候很多人都非常喜欢吃凉拌菜，这样更能够增加食欲，而且也喜欢吃一些卤
菜，比如卤鸭脖，卤鸭头等等这类食物，如果是没有吃完储存起来可能会滋生很多的细
菌和病毒，人吃了以后就会产生腹泻... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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b**n
发帖数: 8 | 18 所有移民的人，最终都面临一个问题，就是谋生。在打算移民前，你一定要清楚美国的
华人工作现状。我们在中国的时候经常看到中央电视台报道说，现在美国华人已经不像
老一代华侨那样，从餐馆洗碗开始创业，而是求学之后就直接进入白领阶层，等到了美
国才知道，中央电视台的一般都说反话，他们终生都在测试我们的智商。
眼下美国华人90%以上还是从最低级的工种做起，然后慢慢的积累一点资金，开始一个
小生意为生。还有7-8%左右的人是直接用麻袋背着美元飞过来，根本不用做任何事，至
于那些钱是怎么来的，我不说大家也都知道。只有1-2%的精英是中央台描绘的类型，因
为数量太小，不具备任何的代表性，我就不说他们了。
打餐馆工是刚来美国的新移民的首选之路，美国的中餐馆以自助餐为主流，每个自助餐
馆的菜类20-50个品种之多，也有上百种的，一般厨房里就要10-20个厨房工左右。其分
工大致为打杂、油锅、帮炒、炒锅、大炒锅、老大（大厨），加上前厅里看台。其中打
杂是最苦的，又累又受气，主要任务是洗菜、切菜、刷锅、擦地、倒垃圾，反正谁都不
干的话都是你干，谁都能指使你，工资也是最低的一种，目前外州可以赚到1800/月美
元... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 制图/郑萌
漫画/王伟宾
辛辛苦苦攒半年，过个春节回到解放前——这个春节，你的荷包减重多少？
结了婚的，忙着两头花钱；准备结婚的，要花大价钱讨好未来的婆婆或丈母娘；还是单身的，才懂得犒劳自己。
结过婚的惆怅
自己家、婆家、娘家，家家要花钱
钱钟书的《围城》中说，“婚姻就像一座城，进去的想出来，外面的想进去”。
你知道为啥进去的想出来吗？有网友说，都是被过节给过怕的，尤其是春节。
李利是一家房地产公司的中层，月入七八千元，在郑州来说还算可以，但这个春节，“花钱花得我直叫唤。”她说。
李利结婚已经三年，孩子也一岁了，每月房贷车贷家庭花销加上孩子，也攒不下多少钱。
今年春节一家三口到外地的婆婆家过年，“平时不回去，过年肯定不能空着手吧，婆婆说不用给钱，那就买点东西好了。”
李利给婆婆家买个冰箱花了1000元，买各种水果干果花1000多元，买肉菜类花了近千元，给婆婆公公一人买双鞋子、买件衣服，又是1000元。
算下来，婆婆家就花了近4000元，去掉老人给孩子的压岁钱，支出3000元。
再说自己的妈妈那里，年货、压岁钱，又是2000元。
自己家呢，俩人买买衣服、鞋子，孩子买买东西，2000元没了... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 20 光的强弱直接影响植物的光和作用和蒸腾作用， 其强度受区域，季节和地势高低的影
响。 如北方地区光照强度明显高于南方。蔬菜种类不同对光照强度的要求不同， 一般
可以分为三类：
要求较强光照的蔬菜： 主要是瓜类和茄果类以及耐热的薯芋类，如西瓜， 甜瓜， 黄
瓜，南瓜， 番茄， 茄子，芋头等。 对光照强度要求高， 遇阴雨天气，产量低，品质
差。
对光照要求中等的蔬菜： 包括大部分白菜类， 根菜类和葱蒜类，如萝卜， 胡罗卜，
白菜，甘蓝，不要求很强光照，但光照太弱时生长不良。
对光照要求较弱的蔬菜： 是一些绿叶类蔬菜。包括莴笋，芹菜，菠菜等，生姜也喜弱
光照。 耐阴能力强，强光下生长不良。。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 前些时候，我手一痒，就发了一篇文章：种瓜种菜，为什么需要育苗育秧？（http://www.mitbbs.com/pc/pccon_11001_t0_204449.html）。
今天又手痒了，发一篇短文，向同学们简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样
育瓜秧。想育好秧，最好先知道一小点种子发芽的生理知识。
所有植物种子的萌发都需要水分和氧气。大部分植物种子的萌发不需要光，少部分植物
种子的萌发的需要光。据我所知，瓜菜种子的萌发不需要光。
种子萌发的第一步是吸水。种子吸水之后，迅速膨胀，开始进行有氧呼吸。过几天，种
子就会长出胚根，即露白。这个过程叫萌发（germination）。接下来，胚根继续生长
，慢慢地将胚芽顶出土面。这个过程叫出苗（emergence）。
要育出壮秧，伺候好植物小宝宝，有很多需要考虑的东西。
一。用什么土？
育苗最好用买来的营养土（potting soil，图1），因为营养土疏松，空气容易渗入土
壤，为种子的有氧呼吸提供足够的氧气，以利于萌发和出苗。如果自家地里有不砂不粘
的好土，那也是不错的。很多同学可能遇到过这个问题。干燥的营养土放进小的盆子里
之后，很不... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 22 说来惭愧，对于一向被奉为经典的四书五经，我的所知其实相当有限。四书中，大约只
在中学课本里学了点论语和孟子的片段；五经还好点，易经作为算命书读着好玩，诗经
是诗集，偶尔要附庸风雅时也拿出来读一读。但是其他就完全不知道了。
这次在版上看到wh贴的梁实秋老先生的文，对礼记略微引用了两句，这两句意外地引起
了我对礼记的兴趣——仅仅从被引用的部分看来，礼记应该是一部相当实用的教人各种
礼仪的书。于是，赶紧找出来翻了一遍。
读过后的第一感受：我天朝果然不愧为礼义之邦！
借梁老先生那文中引用的寓言，豪猪们聚集在一起时，彼此要收敛身上的刺免得刺到别
人；而所谓礼，也就是在人与人接近到一个地步时，为了避免互相冲撞冒犯而约束自己
的准则，其原则无非是律己以及为别人着想两样。这两样，在礼记里有颇多体现。
礼记的大部分内容有其历史局限性，譬如皇帝的仪式、祭祀的规矩、哀悼与戴孝的准则
，乃至衣服的式样，现在已经用不上了——ps那里头关于悼念死人的规矩也未免太多了
一点……另有一些特别强调阶级之分的，看了未免不爽。不过也有很多礼仪准则，到今
天仍然很是实用。我觉得最实用的，大约是曲礼上下两章，梁老先生所引用的，... 阅读全帖 |
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f**********m
发帖数: 191 | 23 今年不能过去陪老爸老妈过年了，真心觉得挺惆怅的，以前总觉得回家过年，家大人口多，忙忙叨叨的，烦的不行，现在回不去了，反而心里不舒服，人那，就是这样纠结。
想起老妈做的饭菜，看着冰箱里的各种速食，什么胃口都没有了。
我妈最喜欢做吃的了，尤其是过年过节，就算我们一家三口吃饭她也会做十几道菜，我爱吃的，老爸爱吃的，一样都不能少，光说一说我都觉得馋虫上脑了。
我们家几乎时年年上桌的菜主要有四类，一是吉祥菜，比如鱼（年年有余），猪蹄（扒拉钱的意思），炒年糕（年年高么）；第二类是我爱吃的菜，比如烧排骨、炸虾球什么的，额，我是个肉食动物，不吃菜；第三类就是老爸的最爱，什么是肚丝肥肠、炒蚕肉之类的重口味菜；最后一类是解腻菜，什么白菜大拌、陈醋蛰头什么的。
我觉得大年夜我只能望梅止渴看朋友圈了，额~ |
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l******o
发帖数: 412 | 24 第二十二回、除魔途中：紫茶凝紫烟，专克莫龙丹
小小蜗牛，有何可怕之处？值得大惊小怪么？美夕和玉箫师太都觉得尖叫之人胆小如鼠
。二人回头望去，却是想在山坡上安营扎寨的弟子们被他们眼前的情景惊得连连后退。
玉箫师太道：“妹妹，咱们过去看看吧。”
“好。”美夕答应一声，便跟玉箫师太过去查看。走到近前，却见山坡上有一座由蜗牛
堆叠起来的小山。还有一长队蜗牛，正伸着长长的触角，缓缓地从山上爬下来，继续往
小山上堆叠。队伍甚长，浩浩荡荡，望不见尾。谁也说不清到底有几百万只还是有几千
万只。
蜗牛，堆成一座小山的蜗牛。
谁都见过蜗牛。可有谁见过堆成小山的蜗牛么？
为何会有如此多的蜗牛聚集于此？
玉箫师太皱眉沉吟半晌，也没想明白其中的道理，心中只觉奇怪。便问美夕道：“妹妹
，你觉得是怎么回事？会不会是魔教搞的什么古怪？”
美夕也解不开蜗牛堆叠成山、成群结队迁移之谜。倘若是魔教搞的鬼，这些蜗牛有毒否
？会否攻击人类？美夕被华克之和十三妹用垂头丧气散毒害后，既变得成熟起来，也变
得更加小心谨慎，对毒物尤其敏感。她不怕武功高强的对手，就怕用毒陷害自己的小人
。一想到毒物，心中便即一凛，赶紧从怀里掏出立山圣母... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 25 第二十二回、除魔途中：紫茶凝紫烟，专克莫龙丹
小小蜗牛，有何可怕之处？值得大惊小怪么？美夕和玉箫师太都觉得尖叫之人胆小如鼠
。二人回头望去，却是想在山坡上安营扎寨的弟子们被他们眼前的情景惊得连连后退。
玉箫师太道：“妹妹，咱们过去看看吧。”
“好。”美夕答应一声，便跟玉箫师太过去查看。走到近前，却见山坡上有一座由蜗牛
堆叠起来的小山。还有一长队蜗牛，正伸着长长的触角，缓缓地从山上爬下来，继续往
小山上堆叠。队伍甚长，浩浩荡荡，望不见尾。谁也说不清到底有几百万只还是有几千
万只。
蜗牛，堆成一座小山的蜗牛。
谁都见过蜗牛。可有谁见过堆成小山的蜗牛么？
为何会有如此多的蜗牛聚集于此？
玉箫师太皱眉沉吟半晌，也没想明白其中的道理，心中只觉奇怪。便问美夕道：“妹妹
，你觉得是怎么回事？会不会是魔教搞的什么古怪？”
美夕也解不开蜗牛堆叠成山、成群结队迁移之谜。倘若是魔教搞的鬼，这些蜗牛有毒否
？会否攻击人类？美夕被华克之和十三妹用垂头丧气散毒害后，既变得成熟起来，也变
得更加小心谨慎，对毒物尤其敏感。她不怕武功高强的对手，就怕用毒陷害自己的小人
。一想到毒物，心中便即一凛，赶紧从怀里掏出立山圣母... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 26 7． 黄瓜土豆洋葱丝
土豆一个切丝和牛肉末炒到快熟，下黄瓜和洋葱炒熟起锅，同理可以炒土豆莴笋丝，土豆土豆豆芽丝等等，都可以加洋葱，好吃。
8红椒牛肉土豆片
土豆片和抓盐、酱油的牛肉末炒10－15分钟到9成熟，下红椒炒熟起锅。或者是土豆炒9成熟下红椒炒炒再下熟牛肉片炒炒起锅
9酸辣土豆丝
土豆切丝放在strain类的容器里清洗掉淀粉，重复3次以上。下油锅炒，醋2勺，在锅特别热的时候可以加水但不要多，保持油水共沸的高温到快熟，下墨西哥辣椒炒炒，加盐起锅。
10番茄土豆汤
这个是我在国内表姐夫家吃的菜不知道是不是上海菜。很好吃。
土豆片（可以一点点油略炒，也可以不炒）下开始煮，然后做别的菜，等别的菜都做好了（大概15分钟），2个西红柿切成2mm的薄片，（刀功不行就切小点就行）少量油高温把西红柿的汁炒成红油，一起倒在汤里，一个鸡蛋打好，把火调到水不沸腾的最大，鸡蛋倒入不搅动，下盐下葱花，等1分钟起锅。连我这个压根不爱喝汤的人都觉得滋味特别棒。甚至可以在下鸡蛋的前后下一点嫩的菜条，菜条吸着西红柿的汁，非常好吃。如果用煮肉的汤就会更好喝，记得下土豆之前用strainer把油撇掉。
11．酸辣韭菜土 |
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j**f
发帖数: 7403 | 27 其实超市里BEEF STEW那种大块牛肉就OK的。贵的当然更好。
炖30-50分钟就足够了。炖多了就柴了。
加料： 酱油，盐，糖，酒。 为主料。
其他的看着加。 蔬菜啥都OK。 要有创意。我是啥都敢加的。
比如我最近做的STEW，都是加：若干豆腐类（豆干，豆泡。。。），
若干蘑菇类，若干块状蔬菜类（西兰花，菜花，土豆），若干豆角类，
若干叶子菜类（出锅时候放）。。。。
若干西红柿（一开始就放，主要是为了汤汁味道），有时候还加尖椒提味，
若干豆子（为了浓汤）
我不太会做牛肉, 喜欢吃炖的烂烂的 juice多的牛肉
1.我打算先把肉煮熟
2.加酱油 ,炖
这个步骤对吗? 放什莫蔬菜才好吃? |
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s****e
发帖数: 2934 | 28 相关知识见木耳百度
http://baike.baidu.com/view/38611.htm
木耳分为2种
下图为白背木耳，散瘀作用强，能多次，可以很久才吃一次
而大家平时吃的云耳即普通黑木耳，散瘀作用弱，可以多吃
白背木耳在中药店和韩国店有时可以买到，如果大家怕中国点的木耳有质量问题可以去药店和韩国店买。云耳有的药店也有。
16道为身体排毒的木耳菜的做法简单是美食杰瘦身食谱菜谱里的常见菜，16道为身体排
毒的木耳菜口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做16道为身体排毒的木耳菜最好吃
，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道16道为身体排毒的木
耳菜吧。
木耳
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳
朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片
直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，
呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色; |
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S*******a
发帖数: 85 | 29 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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L******8
发帖数: 4093 | 30 LOL 地主婆不管是菜类丰富，虫类也丰富。好几种我都没见过。我地里今年第一次看到
臭大姐，特喜欢苦瓜和长豇豆，最气人的是经常明目张胆大白天随处洞房。气的我见一
个就用剪刀咔嚓一个！
：这几种害虫几乎每年都要光顾社区菜园，有的有办法对付，有的真是束手无策。
：第一大害虫就是这个黄瓜虫，它带来的枯萎病毒会使健壮的黄瓜苗一夜之间枯萎，但
相对来说，瘦弱的黄瓜苗更容易得病。黄瓜虫不仅爱吃黄瓜苗的嫩芽和花，也喜欢啃丝
瓜苦瓜西葫芦南瓜等各种瓜类的花，我的丝瓜苗有的长得1米多高了也会突然枯萎仙去，
：其他瓜类似乎不受影响。想要吃有机蔬菜，那就拿黄瓜虫没办法，唯一能缓解的方法
就是在开花之前整棵苗盖上floating cover，至少能保证幼苗期间不被黄瓜虫咬上而健
康生长。
：https://c7.staticflickr.com/9/8658/28832845582_51e667f3e0_z.jpg
：第二种害虫是这个小不溜丢的flea beetle，所有十字花科类蔬菜的叶子它都喜欢吃，
：一些nightshade的茄子西红柿叶子它也喜欢吃，这些小P虫太小了而且还贼多，曾经用
：粘粘的胶带纸去... 阅读全帖 |
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b**********g
发帖数: 2 | 31 第一次发帖，不知道发在这里合适不合适？
和往常一样，从实验室回来，我骑着自行车去买菜。
因为离住的地方比较远，所以我每次买菜都会尽可能多买点，并且多买些能存放的菜。这样一来，我前头车筐就被我塞得满满的，满得都快要掉出
来，我又在书包里也塞满了菜，都是些块茎类的，硌得我背好疼。
我就这样晃晃悠悠地骑了十几分钟，车头太笨重，所以我老是控制不好。
在过十字路口的瞬间，突然感觉到很不自在，感觉很多人都在看着我。果然，那个离我最近的那个车里的美国人正用稀奇和同情的目光看着我。我的脸一下红了。那么长的大街上，都是汽车，就只有我一个人自行车，而且还是用自行车去买菜。
平时那种骑车上学兜风的感觉霎时没了，取而代之的是一种辛酸的感觉。据我所见，在美国的留学生中，普遍来说，印度人和我们大陆人是比较多也是比较穷的，不少学生辛辛苦苦省下的奖学金，舍不得买车，要么寄回家里，要么存着为将来之用。美国是个物质富有的国家，而我就是这样一个贫穷的书生。
今天买虾的时候，我看到柜台上写着：部分配料免费。服务员给完虾后，问我要不要调料。本来想问一下：“虾的调料免费吗？”一想起这样很给中国人丢脸，就没有再问了。直接说要了，但 |
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e********I
发帖数: 693 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
bangbangtang (棒棒糖) 于 (Tue Apr 1 04:14:46 2008) 提到:
第一次发帖，不知道发在这里合适不合适？
和往常一样，从实验室回来，我骑着自行车去买菜。
因为离住的地方比较远，所以我每次买菜都会尽可能多买点，并且多买些能存放的菜。这样一来，我前头车筐就被我塞得满满的，满得都快要掉出
来，我又在书包里也塞满了菜，都是些块茎类的，硌得我背好疼。
我就这样晃晃悠悠地骑了十几分钟，车头太笨重，所以我老是控制不好。
在过十字路口的瞬间，突然感觉到很不自在，感觉很多人都在看着我。果然，那个离我最近的那个车里的美国人正用稀奇和同情的目光看着我。我的脸一下红了。那么长的大街上，都是汽车，就只有我一个人自行车，而且还是用自行车去买菜。
平时那种骑车上学兜风的感觉霎时没了，取而代之的是一种辛酸的感觉。据我所见，在美国的留学生中，普遍来说，印度人和我们大陆人是比较多也是比较穷的，不少学生辛辛苦苦省下的奖学金，舍不得买车，要么寄回家里，要么存着为将来之用。美国是个物质富有的国家，而我 |
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l********g
发帖数: 59 | 33 永定菜干风味佳美，颇具特色，分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁
，味道甘甜可口，酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。这两种菜干制作精细，便于贮藏，食用方
便，荤素皆宜。它既可清蒸、干炒，也可泡汤。炖食肉类，如用菜干调制的东坡扣肉和菜
干烹制豆腐等，香味醇厚，油而不腻；酷暑天用酸菜干泡汤，具有生津止渴，解暑止渴，
解暑开胃之功；烹调荤素小菜，味辛咸而清香，有诱食欲、助消化、减肥胖之效。
永定菜干相传已有400多年的历史，它的主要原料是经霜冻后的鲜嫩芥菜，或嫩萝卜苗，
油菜苗亦可。永定家家户户皆有制菜干的好手 |
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c******o
发帖数: 528 | 34 来自主题: _PerfectMoms版 - 基本开销 对了，我们不住北京上海这些大城市。我们是在风景优美民风淳朴的江南二线城市吧。
：）
生活费用比大城市低一些。
先讲讲吃的方面。
春天来了，菜类真是丰富啊。你想到的我们都可以买得到。最近吃的比较多的是新鲜的
笋，才1.68一斤。现在菜都不贵，我们今天吃的黄瓜两条也就3块多，韭黄一把3块多，
茼蒿2块多，红榄菜3块多 ：）
我们家4个大人3个小孩。小小文还没有参与我们的吃喝玩乐活动，她有她自己的开销。
我家上个月以前家是由公公掌厨，婆婆买菜的，所以我们对每个月在伙食上花了多少并
不是很清楚。最近公公回东北了，我买菜做饭才有点概念。
以前我们定的是每天100块，3，4个蔬菜，1，2个荤菜，一个汤。每天早上公公做稀饭
，面食（包子，馒头，花卷，煎饼等），豆浆，豆腐脑，所以老人家清晨5点就起来了
。看我们沾了他们心肝宝贝儿子的光过得多幸福！！
补充一下，我LG的班车是7点20到小区，所以他必须每天6点半起床，7点15出门。
我现在是6点爬起来给他做稀饭豆浆，把从超市买的面食蒸好。女儿大概6，7点醒来，
大文7点半起床，8点半之前要到幼儿园。
不象之前他们每天去买菜，我是每周2次到大超市象家乐福之 |
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发帖数: 1 | 35 你是不是傻。美国买菜是西菜类加上中菜。中国买菜只买中菜。你说哪里种类多？ 很
多美国菜中国人不吃。你懂不懂。
[在 jameshxz (三贵) 的大作中提到：]
:他说“一般来说 种类比国内的要多”
:我想说，兄弟你是不是傻，你来过中国吗？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 36 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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n*******3
发帖数: 105 | 37 我一般是准备4菜一汤 - 两荤两素。5：30 - 6：00备菜，6：30 - 7：00上锅作（中间
半小时小孩要吃奶，不能搞出动静）
今日菜谱：
卤肉 - 一次卤多块 - 一天切一块 - 这解决了一荤。
生爆盐煎肉 - 搞肉丝比较麻烦，所以我主要以肉片类为主
糖醋白菜
炒芦笋
酸菜番茄鱼片汤 - 一备菜时就把汤熬上（先不下鱼），到开始炒菜时下鱼两分钟就可
起锅。
我的心得是要并行，尽量作刀工简单的菜 |
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s******s
发帖数: 226 | 38 我家宝宝还有一个星期就一岁了，一直以来他都不爱喝奶，
满6个月以后宝宝的体重一直往下降，我这个当妈的耐着性子一勺一勺不厌其烦地喂着
，还要用不同的方式哄着，每天才勉强喝下400毫升奶，总算把体重维持在15%
在宝宝满11个月的时候，我称了一下宝宝的体重，竟然上升了几个百分点，快到20%了
，我似乎看到了光明，不需要再一勺一勺逼着宝宝喝奶了，因为医生说一岁后可以完全
断奶，他可以自己选择喝与不喝。
可是，今天，我再去称我们家宝宝时，我们家宝宝的体重竟然掉到了11个月前的体重，
只有10%了，我的心顿时凉了，真不知道是什么原因，我的宝宝不张肉。
一下是我宝宝每天的进餐时间（宝宝下个星期一岁）
7：30 牛奶150ml+40ml米糊
9：30 一小碗面条加鸡蛋加水果
12：30 120毫升左右的稀饭（里面有一块鱼肉，瘦肉，菜类等）
2：30 饼干+120ml奶+40ml米糊
5：30 120毫升左右的稀饭（里面有一块鱼肉，瘦肉，菜类等）
8:00 一小口面条+120ml奶+40ml米糊
大家觉得我的饮食安排有问题吗？我发现他一旦要瘦的时候，奶就可能喝不完，他不喝... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 39 你的所有辅食里，含脂肪的食物有什么？ 好像就鸡蛋黄里面有脂肪，对吧？
小孩子需要很多脂肪的。橄榄油，牛油果，稍微肥一点点的鱼肉也可以的。
面条什么的都可以加橄榄油的。：） 瘦宝宝，催胖是第一大事，橄榄油还不错了。：）
试过WHOLE MILK么？我家娃超级爱喝ＷＨＯＬＥ ＭＩＬＫ，第一天喝这个，
几乎喝了30多个OZ，因为实在是太好喝了。。。
之后，娃就是个MILK ADDICT。现在2.5岁，每天如果不拦着，就只喝奶，不吃饭。。
。。。。。
我家宝宝还有一个星期就一岁了，一直以来他都不爱喝奶，
满6个月以后宝宝的体重一直往下降，我这个当妈的耐着性子一勺一勺不厌其烦地喂着
，还要用不同的方式哄着，每天才勉强喝下400毫升奶，总算把体重维持在15%
在宝宝满11个月的时候，我称了一下宝宝的体重，竟然上升了几个百分点，快到20%了
，我似乎看到了光明，不需要再一勺一勺逼着宝宝喝奶了，因为医生说一岁后可以完全
断奶，他可以自己选择喝与不喝。
可是，今天，我再去称我们家宝宝时，我们家宝宝的体重竟然掉到了11个月前的体重，
只有10%了，我的心顿时凉了，真不知道是什么原因，我的宝宝不张肉。
... 阅读全帖 |
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a***l
发帖数: 2397 | 40 主食有很多营养的，想想一粒种子要从那么小小的几毫米发芽、长大，长成一株完整的
植物，里面包含了多少能量
当然没有经过过分加工过的大米面粉比使劲加工过的更好，如果能吃那样的粮食对孩子
更有好处
而且粮食类的品种也很多，你可以开发各种面粉、地里的根茎类等等
要是我家孩子光吃菜不吃饭，我肯定要担心死了 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 41 ok，粤菜馆点菜指南。
爆炒青菜。卤水拼盘。此菜检验真功夫。
烧味拼盘。检验一般性功夫。
specific for 名轩。
你要点煲仔类。姜葱类。ok。
我说的青菜你千万别点，不好吃的。从表面看，我给厨师打80分，蒜是炸到位了，但是
青菜处理的很差，当然了，很可能美国本身材料不如国内的好，就是手法到位了，还是
差一点。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 42 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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t*******s
发帖数: 3031 | 43 看到版上讨论元宵和汤圆的区别，我这个饮食门外汉也来说两句。前不久问过一个善于
做点心朋友，她说两种都是糯米粉捏成的团子，元宵是干吃，外面裹糖，豆粉，芝麻粉
，核桃粉。汤圆带汤吃，里头裹芝麻粉，豆粉，核桃粉。这种吃法上的区别和饺子跟水
饺的区别类似，一个蒸着吃一个带汤吃。吃惯了带汤的水饺和馄饨（面食），吃起饺子
就有点不过瘾。有时在别人家吃饺子被问到好吃不好吃，都说好吃，但心里一直想着要
是带个汤该多好，最爱喝的就是放了板油和油渣的汤，太香了。
跟其他地方比起来，我们那特有的小吃种类比较单调。加上现在全国各地饮食文化交流
日益广泛，已经说不清楚哪些是特产哪些是各地都有的。靠山吃山靠水吃水，小吃的类
型和这边的农产品种类息息相关，先不说饺子水饺馄饨年糕汤圆臭豆腐这些几乎全国都
有的，简单介绍下特有的，普通家庭都会做的点心小吃，内容有的从网上搜，也找了些
图片。
凉腐
一种植物，和番薯粉，薄荷牙膏，一起可以做成凉腐，消夏解暑。冰箱冰着吃。
豆腐花
豆浆加盐卤凝固剂，做成超级嫩豆腐和蛋花似的，可以加糖做成甜的或者肉汤做咸的。
点心（清明果）
每逢清明节必吃的点心。采摘青蓬，洗净后沸水煮浸，去其... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 44 对单身人士来说，不愿意做饭的一大理由就是麻烦，忙了一天，回家还要做菜做饭，实
在是没心情
对此，我给大家介绍一些我自己的心得，自己做饭，最大的好处就是能营养均衡且经济
实惠
一、可以选择比较容易清洗的食材，比如花椰菜，西红柿，辣椒甜椒，洋葱，西芹，卷
心菜，白菜。很多绿叶菜清洗很耗时间，可以周末闲暇才做。
二、选择比较简单的食材处理刀法，切块，而条片丝丁相对刀法不熟练的人，需要花的
时间就多了。或者购买一些厨具如刨刀刨丝器，也是一种好方法。
三、肉类鱼类食材，可以利用周末时间，预加工，分成若干份保存，这样做的时候，可
以简单加工就能食用了
四、食材可以荤素搭配，一汤一菜，注重营养均衡，晚上做饭，分量可以稍微多一点，
留作第二天的午饭（一顿中饭节省７块钱，一周就是３５块，一年就能多出千八百）
举例
周末买来的肉，可以切成片，丝，丁，或者直接叫师傅弄成肉糜，片丝丁可以用生粉抓
一下，然后起个油锅滑断生，沥干放凉以后，用保鲜袋分成几份，放冰箱冷冻，想做的
前天晚上取出来放冷藏柜解冻。做的时候，可以配合青椒，洋葱，西芹等蔬菜，制作类
似青椒肉片（丝），西芹牛柳等等菜肴。至于肉糜，则可以制作肉圆... 阅读全帖 |
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A*****O
发帖数: 394 | 45 过桥园和飘香基本的区别是，过桥园的菜是拼出来的，味道是分离的；飘香的菜是做出
来的，味道是浑然一体的。所以，你去体验一下吧。我就拿火爆腰子这个菜打比分。另
外，飘香的鱼片（块）类的菜一直是无敌的吧。 |
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i******r
发帖数: 852 | 46 先说明一下，我只是根据自家情况写的，如果有不喜欢的自行关贴吧。
costco ****
优点：新鲜、便宜。小黄瓜、免洗的菠菜、小青菜。西红柿、甜豆、生菜、红萝卜、蘑
菇等等
水果、肉也一般在costco解决了
缺点：大包装、需要办卡
WinCo Food ****
优点：新鲜、便宜。黄瓜、zucchini、squash、西红柿、大白菜、生菜、葱、红萝卜等等
水果也非常新鲜便宜
缺点：要用debit card或者现金
－－－－－－－－－－－－－－
有中国食品的超市，一般有油菜、芥兰、大白菜、通心菜、萝卜、芋头等常见的蔬菜。
1）祥发 *****
优点：新鲜，非常新鲜，相对来说我买过最新鲜的蔬菜就是在它家了。老板娘很会做生
意，细心周到，买了活虾都会装一袋冰给你保鲜。
有活虾、活鱼卖。
缺点：店比较小
2）天生行 *****
跟祥发差不多。有花旗参、中国药品卖（譬如保婴丹之类的）
3）富康 ***
优点：东西比较全，譬如大蒸笼、碗盘碟子之类的都有，有熟食，叉烧、烧鸭、包子之
类的（声明：从来没买过，不保证）。店大，可以推着车子自... 阅读全帖 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 48 去年，是我妈妈在的时候，我们开始挖地种地的。那时候因为是临时决定的，所以手头
什么都没有。walmart虽然有苗，但是都是西红柿、辣椒什么的，我们喜爱的茄子、豆
角就很少。好在有朋友们帮忙，给了些苋菜的种子，给了几颗黄瓜的小苗。还有网友给
寄了些种子。
有了去年的经验，今年计划如下
叶子菜类，豆角这类，一定要分批分批的种啊。去年因为种子不多，就都撒下去了。结
果吃的时候吃不完，吃完一茬后就断粮食了。
黄瓜，西红柿，虽然还是种的，但是不抱太大希望了。我这里的气候，黄瓜能吃上3个
星期就算很不错了，西红柿估计还是只能半红的时候就摘下来。
丝瓜，这个东西好啊～高产又好吃，最好的是能熬过我这里可怕的夏天。
红薯叶，虽然有人说，这个国内是喂猪的，可是我还是很喜欢这个的。夏天的叶子菜就
全指望这个了。
其他零零散散的还种了，南瓜、西葫芦、生菜、辣椒、茄子、冬瓜。这些东西，去年在
夏天的时候，都没能熬过去。今年，我尽量努力防护吧。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 49 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Boston
标 题: 东北农民，开始育菜秧啦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 22:18:21 2012, 美东)
天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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c*****s
发帖数: 2146 | 50 其实你应该再问问从miami搬走的朋友，看他们的感觉怎么样。我不在miami但很近。我
觉得是安居乐业的好地方。气候宜人是不用说的，有人会觉得夏天太热，我一点也不觉
得，当然我是喜热怕冷。我可以告诉你夏天晚上一点也不热。种菜我觉得不一定是最好
的地方，夏天绝大多数蔬菜长不好，瓜果类没问题。冬天所有菜类都可以。象韭菜，空
心菜，辣椒茄子西红柿丝瓜黄瓜苦瓜....全年可种。南佛州最好的当然属热带水果阳光
沙滩。如果你LD对这份工作满意的话，搬吧，不会后悔的。 |
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