a******o
发帖数: 7982 | 1 觉得很是一般。虽然sushi bar种类多，各种卷，生鱼片。生鱼片就不指望了，buffet
吗，讲量不讲质的地方，鱼片都是劲，嚼不烂，试了几块最后都是咬了几口又吐出来，
肉经相连一团mess的在盘子里。另外鱼不是很新鲜，或是品质比较差的，我总怀疑跑过
什么东西的，吃不出什么味道，什么都是一股泡过水的味。做卷的师傅手艺太差，都是
一大陀一大陀的，不过好在还能吃，就是口感差了点。
热盘就是那些各家都有的，不过有贵妇鸡，到算是个比较新颖的菜。其他好像也没什么
亮点。 最主要的感受就是第一次觉得buffet也需要好厨师。真的所有菜色都是一个味
，就是泡过水般的无味。有snowcrab leg & 龙虾钳子，算是能拼一下的菜色了，不过
排成长龙，弃之了。现在这个绝的是标配，稍微像样的都有。
冰淇淋还可以，就是选择少了点。 新开张还是很拼的，免费送龙虾鲍鱼燕窝，任选一
，一如既往的如泡过福尔马林般无味，龙虾咬不烂，弃之。周末dinner时间去的，好像
一个人24左右，记不太清了。
要说吃sushi bar,ontario 10号边开的buffet不错，东西新鲜，口感不错。还有些可以
吃的菜色，蟹腿... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:30:51 2010, 美东) 提到:
放了点豆瓣酱
祝大家圣诞快乐，新年快乐！
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:34:05 2010, 美东) 提到:
好吃。。。就是盘子丑了点
☆─────────────────────────────────────☆
newox1 (没有昵称) 于 (Wed Dec 15 12:36:23 2010, 美东) 提到:
http://www.crateandbarrel.com/outlet/dinnerware/focus-red-orange-
plate/s583696
你是说这个盘子丑吧
☆─────────────────────────────────────☆
myfather (任我行) 于 (Wed Dec 15 12:38:20 201... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 華埠餐館周登場食肆人氣旺
2012-03-10
本報記者李曉謎紐約報道：紐約有吸引千萬當地或遊客的餐館周，為華埠量身打造
的餐館周（Chinatown Restaurant Week）終於于昨（9日）正式拉開帷幕，突破性的舉
動已經為華埠吸引來更多的顧客，不少商家也開始嘗到甜頭。
華埠餐館周打響的第一天，雖然一些商家才陸陸續續下貼出餐館周的標誌，卻已經
明顯開始拉動人氣。位於披露街的上海人家負責人丁Tina表示，以往華人團體前來訂餐
的情況並不少見，但昨日當晚就接到17名老外團體訂餐，尚屬首次。
她表示，雖然來用餐的外籍顧客比較多，卻大部份都是習慣性點餐「小籠包，芥蘭
雞，左宗牛」，正宗好吃的菜色卻很少會點。該餐廳為了此次餐館周特地設計了新鮮菜
色，例如魚香雙鮮（兩種海鮮），本樓牛肉（多種菇類炒牛肉），彩虹雞絲，豆沙鍋餅
等，希望顧客可以瞭解更多的上海菜色。餐廳也做好充足的準備，僅食材準備就多出一
半。
在華埠立足多年的麒麟金閣，對此次活動也十分重視，陳基金經理表示，該餐廳大
多是飲茶，藉此機會廚師們推出自己構思已久的新菜色，大家都十分興奮，僅主菜就有
宮廷酒釀鴨子，葡汁香焗釀蟹蓋，椒... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 舌尖上的华埠 从未衰过
发布于： 2012年10月10日 星期三 01:52
“这个铺位60多年来一直做餐馆，虽然换了老板三、四次，但都保留原有的菜色和
服务。招牌多了一个新字而已。”摆也街一家老牌餐馆的负责人张先生说。这家餐馆门
面并不起眼，餐堂也不大，只能容纳30多个食客，但装潢特色是墙壁上贴满了贪好玩的
顾客留下一张张的一元纸币。这是华埠超过一个甲子历史的餐馆之一，还有一家在宰也
街。这家食店仍能维持至今，食客盈门，靠的就是几个招牌菜。
其最受欢迎的是“牛尾市都”及荷叶鸡饭，记者没有收过张老板的广告费，但每每介绍
给朋友品尝，没有不赞好的。有海归回去的记者常回忆表示“最难忘的是那牛尾饭。”
张先生说，餐馆还有的传统美德，就是碟头够大，饭多菜多。在各种美食集中的华埠，
想要出人头地，一定要有自己的特色。
抵吃夹大件
这让记者忆起三、四十年前的华埠，范围没有现在的辽阔，但餐馆林立，除了几家
川扬食肆外，其他都是粤菜馆、咖啡店和茶室。一元半的菜心牛肉饭端出来的时候，会
吓你一跳，因为饭菜堆成如一座小山。老华侨大多中午上茶楼叹一盅两件，烧卖、虾饺
、牛肉丸一碟三、四只，只只像乒乓... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 比食材比菜色 老字號沒在怕
記者朱澤人／紐約報導
February 9, 2015, 6:00 am
隨著新移民湧入法拉盛，老字號酒樓的東王朝和皇朝豪庭早在十年前就推出新鮮又平價
的四菜一湯，滿足工地、衣廠、小商家及日間保健中心的大量外食餐點需求。面對競爭
愈來愈激烈，名聲在外的大酒樓毫不擔心，認為一比食材挑選、菜溫與菜色，高下立辨。
皇朝豪庭經理伍榮華在法拉盛從事餐飲業已有30多年，表示每天早上一來酒樓，就是要
檢查廚師做出的每樣四菜一湯菜餚。「不要小看四菜一湯，我喜歡每道菜漂亮，小細節
像撒蔥花、辣椒配色等，菜的色相好，顧客才會想買。」他表示自己曾考察其他對手，
很多也同樣有40樣菜，但外觀就不行，例如西蘭花球芽老黃破爛，代表是用下等食材，
而皇朝豪庭選購的西蘭花都是花球鮮嫩，寧可成本貴一點。其他可觀察的包括燉豆腐完
整、炒青菜亮綠不乾黃、蒸蛋飽滿滑潤等。
除了菜色，伍榮華強調皇朝豪庭跟其他對手最主要差別在較不油膩。「我們很多客人年
紀較大，少油較健康」，而菜單設計也選較好咬的材料，將粵菜和北方菜搭配，讓各地
的華人移民都吃得習慣。他還多教一招檢查菜是否美味的方法，即是裝菜的不鏽鋼... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 6 看看有没有你中意的餐厅进榜。
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【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: majiachen (满门尽是黄金甲 之 身怀六甲), 信区: Taiwan
标 题: 看看两岸三地中餐馆的排名
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 16 15:31:43 2013, 美东)
真不觉得鼎泰丰的小笼包有那么好吃，我是说总店的。不是说难吃，但也没什么特别之
处。不过鼎泰丰会做 marketing 是毋庸置疑的。没见他们打什么广告，但就是有许多
美国人知道鼎泰丰，慕名而来。这口碑不知道是如何建立起来的。
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鼎泰豐 勇奪亞洲食神
2013-05-17 01:53 中國時報 【蔡鵑如／綜合報導】
亞洲第一美味！「鼎泰豐」16日榮獲美國美食網站「每日一餐」網站2013年亞洲最佳
101家餐廳排名第一；圖為鼎泰豐內用餐的客人都會點上一恍』湯包。（陳卓邦攝）
美國的... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 7 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 8 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 9 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年... 阅读全帖 |
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S****s
发帖数: 1935 | 11 所有的小朋友都是cute的。只有cute和更cute的区别。
多半的大人们，是面如菜色的。只有早晨带露珠的菜色和黄昏蔫黄的菜色的区别。
和18变木啥大关系。 |
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d********f
发帖数: 43471 | 12 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 美国侨界宴请习近平要价离谱 500元仅两道菜(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 18 19:59:43 2012, 美东)
2月16日, 中国国家副主席习近平在美国洛杉矶出席当地华人华侨举行的欢迎晚宴并致辞。
中国国家副主席习近平16日晚间在洛杉矶的侨界500人欢迎侨宴，部分与会者事后对主办单位安排颇有微词。一位与会者主动向本报投诉指出，「缴交500元餐费，却跟缴交150元餐费阜同桌」，「付现金却未给收据」，质疑主办单位帐目似乎不够透明，希望相关单位给个说明。
来自中国的陈先生说，筹委会在贶备习近平餐会时，一开始向他说「2000元是主席台，购买不容易，但有500元与150元两种价位」，支付500元者就属「VIP」，名列组委会共同主席。但在购买餐券时，主办单位却向他表示「还要加50元巴士费用」，使他共付了550元。
「当时想自己开车，为什么还要花50元巴士费」，但想说「欢迎国家未来领导人」比较重要，也就不计较多付50元。餐会前两天，陈... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 从[怀石料理]一文想起
当读到这篇网文[怀石料理]，我的思绪又被带到在日本的一难忘的留学生活。那时有幸
结识一位十分友好的日本朋友土肥老先生，使我的紧张而单调的留学生活，增添不少色
彩和闲情雅致。如果说我能对日本民众有较深入的了解，首先归功于这位老先生。多少
年过去了，至今每逢新年双方还遥寄贺卡，互道祝福。
土肥老先生的亲家母是名扬一方的茶道教授，从她的姓名可知出生名门。一日，土肥老
先生兴冲冲来告知，亲家母茶道教授特请我们几名留学生去做客。先前也品尝过几次日
本茶道，但由正宗茶道教授主持，倒还是第一次，又好奇又有点兴奋。
为了表示来自文明古国，大家整装修饰一番，带上民间工艺品作为礼物，一过早中午便
上路，直达远离大城市的小城镇，步入一家日本风的木建家宅。入门处放着一块不大的
木匾，用日本书道写着茶道教授XXXXX教室。茶道教授笑容可掬，殷勤迎客。她穿得一
身白绸隐花和服，生得十分秀丽，皮肤白净，身材小巧，腰肢如柳，带着一副金丝边眼
镜。一见便知，年轻时必定是位不折不扣大美女，绝不亚于任何一位当红的日本女明星。
先进客厅，在榻榻米上跪式入座，（最恨这种坐法，活生生折磨人。没... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 从[怀石料理]一文想起
当读到这篇网文[怀石料理]，我的思绪又被带到在日本的一难忘的留学生活。那时有幸
结识一位十分友好的日本朋友土肥老先生，使我的紧张而单调的留学生活，增添不少色
彩和闲情雅致。如果说我能对日本民众有较深入的了解，首先归功于这位老先生。多少
年过去了，至今每逢新年双方还遥寄贺卡，互道祝福。
土肥老先生的亲家母是名扬一方的茶道教授，从她的姓名可知出生名门。一日，土肥老
先生兴冲冲来告知，亲家母茶道教授特请我们几名留学生去做客。先前也品尝过几次日
本茶道，但由正宗茶道教授主持，倒还是第一次，又好奇又有点兴奋。
为了表示来自文明古国，大家整装修饰一番，带上民间工艺品作为礼物，一过早中午便
上路，直达远离大城市的小城镇，步入一家日本风的木建家宅。入门处放着一块不大的
木匾，用日本书道写着茶道教授XXXXX教室。茶道教授笑容可掬，殷勤迎客。她穿得一
身白绸隐花和服，生得十分秀丽，皮肤白净，身材小巧，腰肢如柳，带着一副金丝边眼
镜。一见便知，年轻时必定是位不折不扣大美女，绝不亚于任何一位当红的日本女明星。
先进客厅，在榻榻米上跪式入座，（最恨这种坐法，活生生折磨人。没... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 15 怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少
食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡
些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求
食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满
禅意及气氛。
怀石来源
怀石来自于禅道；为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后
来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。这里面琢磨一下很有意
思，最后的美食在开始，是与抵制饥饿相关。从饥饿到美食的演进在宗教里面很多。虽
然其本义是讲究节欲；但却衍生出很多重要的享于口怀于心的美食；当然里面的境界也
有高下之分。 例如素食。素食是很精致的，尤其是“色”的工夫一流。空空道人说红
楼，都是“传情入色，由色入空”。两个“色”差不多，都是表面物质世界。到厦门后
偶尔吃过素食，都是菜色上面做足了功夫，模拟肉类更是一流，摆设和雕花也是不错地
，但是最终吃起来，终是感觉一般。这个其实很没有意思。如果真的贴近自然，讲究佛
门清静，何必模仿荤食。 另外很多只是抵制饥饿... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海，因有太平洋季风和暖流调节，以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障，全
年气候温和，四季景观不同，魅力非凡，为加拿大西岸最大的经济文化中心，也是全国
第叁大城市，仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景，其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色，都令人深深着迷，流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中，温
哥华位居全球第叁位；而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”（经
济学人智库）上，更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是，2010
年冬季奥林匹克运动会也将於温哥华举行，热闹登场！
当然，说到温哥华，所有老饕们一定不会忘记她的“吃”。除了拥有优美闲适的环境，
温哥华的“美食”也是闻名遐迩。每每出国旅遊，认识的新朋友一听到我住温哥华，第
一句就是说，“哇，温哥华的东西很好吃、很道地，据説一些很厉害的香... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 据加拿大《北美时报》报道，见惯中国城传统华人食肆的你，以最丰富的想象力，能否在脑海里构造出这样一个场景：地道欧陆式装潢的华丽殿堂里，衣香鬓影、西装革履、金发碧眼的对对夫妻情侣或同事，边品茗红茶虾饺烧卖，边低声诉语密密谒谈，而身穿制服的年轻服务生穿梭于张张雕花餐台之间，将一份份点心送上…… 但千万不要只把这样的美景定格在某间五星级酒店或西人餐厅酒巴上，上个月在多伦多市中心高级商圈Bay街与Bloor街交汇处开业的伯爵名宴，令人眼前一亮，着实将心目中固有的中国餐馆简陋和低档形象来了一次革命，原来，中餐粤菜美食也能与西式高雅殿堂巧夺天工般地结合在一起。而这一艺术高手，正是响誉加拿大多伦多本地餐饮界的马松林。
变革华人酒楼的主流定式
提起马松林，多伦多本地人很难不把他与从港式茶餐厅、大排档快餐店、炳胜农家菜，直到名门金宴、紫爵金宴和今年初开业的紫京盛宴等一系列高级粤菜食府连系在一起。这一连串系列化经营的餐厅酒楼，马松林不论曾经或还在参股和独资于其中，但无不倾注了他的大量心血。
马松林表示，将高档粤菜引入主流西人圈，让他们品尝到正宗的粤菜，同时又能享受华丽舒适的环境，提升中国餐馆的形象地位，是他... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 在中南美国家的餐馆吃饭点菜，经常是许多华人在西语世界里备受考验的时刻。
当侍者介绍菜单、推荐菜色时，不论是主菜和配菜的内容、烹调方式、乃至配料与调味，大家都会问得详细些，就怕花了钱吃到令人“惊艳”的东西。口味不符事小，若吃到不该尝的，还会亏待胃肠。然而，既怕耽误宝贵时间，又要搞清楚侍者口中的西语，却往往让人更加口齿不清、舌头打结。
例如说，明明要点的是煎肉片churrasco(一种烤肉)，可能就有人说成chubasco(大雨)，虽然，体谅我们是外籍人士的侍者不致真的如字面意义给你一份倾盆大雨，但若是想要一客colacion(快餐)，讲成corazon，就很可能真的把烩猪心片送到你面前，因为corazon是心脏、心肝之意。究其原因，只能怪我们华人料理中处理内脏的厨技声名远播，要求这种东方风味的料理，洋人恐怕早已不足为奇。
常叫人混淆的jamon(火腿)与jabon(肥皂)，每回要说出口，就得三思，慢慢“ja…ja…”个半晌，偏偏一出口又错叫成“jabon”，让在座者都不禁哈哈笑起来。
而queso又和guiso很相似，它们不仅字眼相像，也同是浓稠热食，但前者是用于配料的乳酪，后者是杂菜烩... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 19 纽芬兰省圣约翰斯(St.John's)黄肚酒馆(Yellow Belly Brewery)食品费用今年春季上涨了20%，其中部分原因源自汽油费上涨。
黄肚酒馆东主欧瑞莉(Brenda O'Reilly)说，自她三年前开门营业以来成本一直上升，今年汽油价格飙涨，成为「压垮骆驼的最后一根稻草」(the straw that broke the camel's back)。餐馆除了要应付日益上涨的劳工成本及商品价格之外，现在还要应对不断上涨的汽油价格。因油价上涨，供货商每次送货要加收3.5元，黄肚酒馆菜单上的价格也水涨船高，譬如鲑鱼由原来的每份27元调涨至32元，排骨从每份25元调涨至28元。黄肚酒馆还对菜色进行调整，使用一些较便宜的原料，以免顾客因菜价太贵而不来餐馆就餐。
餐馆被迫涨价及改变菜色，属于今年春季高汽油价影响小商户的例子之一。加拿大独立商业联盟(Canadian Federation of Independent Business)的调查显示，75%的联盟成员表示对汽油价格上涨的担忧，而两年前有同样心情的联盟成员仅占50%。
多伦多北部的苏通地产经纪公司(Sutton Grou... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 罗伯牛排屋，用餐时可观赏脱衣舞表演。翻摄网路
这里卖牛肉，但可不是牛肉场。美国市调业者统计出全美最贵的25家餐厅，其中「罗伯牛排屋」还附设脱衣舞表演。饕客口大啖牛排之馀，眼睛还能观赏脱衣舞的火辣表演，大吃冰淇淋。
线上金融及市调网站Bundle根据全美各餐厅交易纪录，换算成平均每人每餐消费金额，统计出全美「最高贵」的25家餐厅。
跳舞每曲580元
其中最特别的要属第12名、位于「阁楼主管俱乐部」（Penthouse Executive Club）内的「罗伯牛排屋」（Robert’s Steakhouse）。
这家牛排馆内处处可见穿着深Ｖ礼服或性感内衣的舞四处走动，只要小费给得大方，女郎们就会过来为顾客进行特别的「桌边服务」，表演性感舞蹈，每曲20美元（约台币580元）。
罗伯牛排屋用高级熟成牛肉，一份纽约客牛排要价53美元（约1500元台币），不算特别昂贵。真正花钱的是酒，佐餐的葡萄酒或香槟，每瓶分别约1900元及5800元台币起跳，最顶级的干邑白兰地一瓶超过9万元台币。
小酌一番，帐单数字马上三级跳，平均每人消费约516美元（约1万5千元台币），可不包括给舞的小费或消费税。
食评家背... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。为了让在西安住得开心，酒店方面还在的房间安置了自动麻将桌。王菲一直吃素，这次到西安对饮食并没有提出特殊要求，只是要求菜色全素并点名要吃包子。
王菲(资料图)
昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。原定直接从接机口出来，但因为早上突然获悉所乘坐航班需要乘坐摆渡车，因此组委会临时协调了机场专用车辆，从停机坪直接接走了。记者打探得知，昨日乘坐国航CA1223于下午2：30抵达西安，但记者在大厅没有发现任何工作人员，王菲的保镖也不见踪影。记者询问了机场的两个贵宾厅，均被告知这趟航班没有预约。最后记者辗转打听到组委会从机场协调了一辆车，直接从停机坪将接走了。而到酒店从地下停车场直接乘电梯抵达自己房间楼层，停车场不允许任何外来车辆逗留。不过记者还是打听获悉，王菲穿着黑色长款羽绒服，戴着可爱的黑色绒帽，保暖功夫做足，而且并没有像一般明星一样墨镜遮面。
昨日，李亚鹏并没有和同机抵达西安，但这并不意味着他不会来西安。在南京等地的演唱会，李亚鹏虽然到场为爱妻打气，但是并没有双入双出，不但飞机不坐同一班，酒店也不住同一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 “酸甜的橘子加爽口的青菜，两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜：青菜炒橘子。近日，北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”，还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此，营养专家解释，橘子和青菜的确可以成为一道菜，对于高校食堂而言，只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日，人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作：青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作！”菜品一出，不少网友就开始调侃，“不怕被酸死的快去呀！”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺，“多好，蔬菜水果维生素全吃了，明天就去尝！”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现，像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过，玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”，则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”，被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”，新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少学生都觉得难以接受，主持人蔡康永也调侃说：“荔枝到底是哪方派来的间谍？真的很坚... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 咸鸭蛋、鱿鱼、牛肉炒豆芽、两个橘子。（网友“@熊大熊二的娘”微博图片）
昨天中午，网友“@熊大熊二的娘”发了条微博：
温州瑞安市实验二小今天的午餐，咸蛋一个，橘子当汤。只想问，营养何在？学生跟老师菜色不同，承包食堂的人良心呢？希望有关单位重视一下，正是长身体的时候，能吃点有营养的吗？”
微博配发的一张照片显示：有几片鱿鱼、几根豆芽炒肉、一个咸鸭蛋、两个橘子。
这条微博立刻引来了网友的热议。
对此，校方表示，网友的说法不准确，不过，学校会改进的。
家长：
一学期900元午餐费就吃这？
网友“@熊大熊二的娘”在微博中说，她孩子在瑞安市第二实验小学就读，“孩子常抱怨说学校菜不好，很想吃老师的菜，由于中午饭没好好吃，下午上课想睡，每天3点半左右放学就喊肚子饿”。
“@熊大熊二的娘”说，一学期交900元的营养餐费，只吃一顿午饭，就吃这些未免太寒碜了吧。
“@熊大熊二的娘”说，老师的伙食每天都比学生好，“学生啃腊肠吃咸肉咸蛋时，老师吃鱼、螃蟹、肉”，她要求师生伙食一样。
这条微博引发网友对学校的一片批评。
不过网友“@大爱酷酷” 说，自己的孩子也在瑞安市第二实验小学上学，“今天午餐是豆芽炒牛肉、鱿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 李英爱公开了家人与田园豪宅
昨日(2月2日)播出的SBS TV特别节目《李英爱的晚餐》中，演员李英爱公开了家人与田园豪宅。
李英爱在节目中一一学习了朝鲜时代皇宫的菜色，贵族菜色与老百姓的家常料理，向专家虚心请教。她还十分享受田园生活，与孩子们一起散步，到邻居家要蔬菜，公开了日常生活的点点滴滴。
节目还公开了豪宅的内部装潢。上下两层的田园豪宅共110坪，被山与树围绕的外观看起来十分豪华。据悉，李英爱的田园住宅每层为55坪左右，共需要九亿韩币（约人民币5047429元）。
李英爱在节目中谈到了开始田园生活的原因，“之所以离开首尔到杨平，是因为孩子们。我希望孩子们长大之后，可以有一个回忆，准备了这份‘故乡回忆’送给他们。”
网友们纷纷表示“李英爱田园豪宅，最适合孩子们了”，“李英爱的田园豪宅，广阔的草坪真让人羡慕”、“李英爱的田园豪宅，真不一般”、“看了李英爱，我也想在田园生活”等等。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 奥地利名厨帕克庆祝掌勺奥斯卡晚宴20周年，奉献小金人大蛋糕及豪华盛宴。（记者马云／摄影）
帕克的团队中，韩裔女甜点大厨Della Gossett（左二）及其他几名厨师为此次奥斯卡打造巧克力盛宴。（记者马云／摄影）
奥斯卡晚宴丰盛美食（记者马云/摄影)
奥斯卡晚宴丰盛美食（记者马云/摄影)
奥地利名厨帕克 (Wolfgang Puck)庆祝为奥斯卡准备晚宴20周年，特別在今年奥斯卡典礼后的晚宴上提供巧克力镀金大蛋糕，並出动比以往更多的名厨团队，集多年经验之精华为好莱坞明星打造一场更升级的豪华盛宴。而这次，巧克力成为甜点主题，满桌的各种巧克力美食让人馋涎欲滴。
第86届奥斯卡颁奖典礼晚宴（Governors Ball）20日向媒体亮相，整个宴会大厅被绿藤和鲜花围绕，彷彿进入了「爱丽丝梦游仙境」中的童话世界。今年的晚宴场內设置追求「自然」，绿色、紫色、橙色为主题，宴会厅內有多个高大的树木和攀藤，甚至周围墙壁上都爬满鲜花绿叶。为配合这种充满大自然气息的主题，今年的食物也多绿色、咖啡色及新鲜的蔬菜水果。
这是帕克和他的团队第20次负责奥斯卡晚宴，他对明星的口味已瞭若指掌，作为20周年纪念，希望能... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 1962年12月26日，毛泽东69岁生日，他只吃了早餐，晚餐仅仅是一缸子麦片粥。早餐是和工作人员一起吃的，食谱上是这样写的：干烧冬笋、油爆虾、白汁鲤鱼白、鸡油冬瓜球、炒生菜。这份菜谱中明显地就没有肉类，印证了毛泽东在1961年主动提出不吃猪肉、鸡肉的情况。
有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、1976年8月至9... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 周杰伦在电影《出神入化2》中的个人戏分杀青，已陪昆凌回娘家，筹备澳洲的归宁宴兼度蜜月。据悉，归宁宴菜色比照台北，选用顶级食材，布置充满度假风情，还租了游艇和直升机，出手大方。
周杰伦与昆凌婚礼横跨3大洲
好友透露周杰伦租用游艇和直升机
据台湾媒体报道，周杰伦（周董）在电影《惊天魔盗团2》中的个人戏份杀青，已陪昆凌回娘家，筹备澳洲的归宁宴兼度蜜月。他的编曲老师黄雨动4日已抵达当地，在布里斯本打卡，5日又Po出阳光碧海、游艇、直升机的照片，网友笑问：“归宁要在游轮上开趴吗？”这是周董继英国婚礼、台北喜宴后的第三场婚宴，是为了昆凌爷爷而办。
大手笔租游艇直升机
昆凌是台澳混血，父辈亲友都在澳洲，周董非常重视，据悉，归宁宴菜色比照台北，选用顶级食材，布置充满度假风情，还租了游艇和直升机，出手大方，加上有娇妻当翻译，助他取悦爷爷和岳父大人，两人也趁此行度假，预估至少花费500万元。
而《出神入化2》剧组昨传出12日将到澳门取景，且周董饰澳门古董店少东，将和新加入的丹尼尔雷克里夫大战魔术，但周董所属的杰威尔表示：“《惊天魔盗团2》杰伦的戏份已拍完，近日没有公开行程。”不会再去澳门。
而周董好友Da... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 小S成功做出三杯鸡、红烧豆腐、煮花椰菜、炒青江菜4道料理，但干煸四季豆整盘全变黑了，她向网友求救“干煸的过程出了什么问题？”
小S成功做出4道菜
干煸四季豆失败，小S急求网友原因
小S昔日与公公婆婆合影
据台湾媒体报道，艺人小S最近迷上做菜，常把晚餐菜色PO上网和大家分享，她30日早上穿着浴袍，预告公公晚上要到家中作客，打算做“三杯鸡、干煸四季豆、红烧豆腐、煮花椰菜、炒青江菜”5样家常料理请公公品嚐，但到了晚上只成功做出4道，其中1道干煸四季豆焖坏了，整盘菜变得黑黑的，她急得问“过程出了什么问题”？
小S晚餐时间之前，成功做出三杯鸡、红烧豆腐、煮花椰菜、炒青江菜4道料理，看起来相当美味，但干煸四季豆整盘全变黑了，她向网友求救“干煸的过程出了什么问题？把四季豆搞成这样！”大多人回应“火侯问题，油太热”，火可能转太大了，导致油温过高，才会把菜煮焦。
许多人回应小S的提问，教她“四季豆先用旺火炒过，颜色变了之后，就得把火转小，要慢慢煸”，有些网友打趣地笑说“公公看到这菜，应该已经吓跑”，但大部分的人给予很高的评价，认为心意比较重要，“公公不会跟你计较”鼓励她以后多试几种菜色。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 小S为女儿做早餐
小S被疑发际线倒退
据台湾媒体报道，艺人小S（徐熙娣）4月和老公许雅钧（Mike）外出骑脚踏车摔伤，脸部严重擦伤，导致工作全面暂停，休养期间她非常热衷于替家人料理三餐，不时在网上展示成果。目前在家当全职主妇的小S，13日晚间睡前在个人社群网站上预告隔天要替小孩准备的早餐菜色，还附上自拍照，结果网友的关注点全都在小S那似乎后退的发际线上，直喊“你的头发呢？”
小S当天晚上PO出一张半张脸的特写照，借此和粉丝道晚安，并公开隔天一早要为3个女儿准备肉松炼乳三明治当早餐，还开玩笑地说因为太晚睡（PO文时间约凌晨1点），爬不起来的可能性很高。而她PO出文章后，很快就引起网友关注，还有人忍不住吐槽“哪有妈妈这么赖皮的啦！”但后来小S真的有按照计划起床帮小孩做早餐，还晒照分享，好评不断，也有不少妈妈级粉丝跟着响应，在留言中分享自己做给家人吃的早餐菜色。
不过，小S的照片却被网友发现，额头上方发际线似乎倒退了不少，纷纷透过留言直问“你的头发怎么了，难道是压力造成的吗？”粉丝们担心女神开始出现秃头现象。对此，小S没有回应，但其中也有不少人认为，应该只是单纯的角度关系造成的错觉，不需要大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 花七八年时间搜集500多块玉石，挑选出200多块，用四年半时间雕刻成120道令人垂涎欲滴的美味佳肴。昨天，来自金华的玉雕师张述章、张玉春夫妇带着“精心烹制”的100多道“菜”首次亮相，它们全部是用五彩斑斓的金华黄蜡石雕刻而成的，在杭州良渚玉文化园参加中国“天工奖”选拔赛，一举夺得最佳工艺奖。
红烧猪头肉、小笼包子、清蒸甲鱼、高粱馒头，红烧蹄髈……这100多道栩栩如生的菜，全部用金华黄蜡石而成，这套名为“满汉全席”的玉石组雕栩栩如生，是张述春夫妇收藏了2000多万元玉石，精选雕琢而成的。
“红烧肉的颜色是真的吗，不会是染色的吧？这么一块玉石，得卖多少钱啊？”记者好奇心十足，张述章拿起“红烧肉”笑眯眯地回答：“这肉你看着是不是很想吃，为了找这块肉石，我花了很久。去年有一个杭州商人开价10万元要买，我都没舍得卖。你看这肉皮的颜色，天然黄中带透；皮上白花花的肥肉，也是自然色，肥瘦相间的部分，色彩也刚刚好；我还雕了根嵌在肉里的小骨头，石头雕进去，刚好是骨色的。”
金华黄蜡石是近年兴起的玉石新贵，张述章夫妇收藏黄蜡石已有20年。这种石头颜色非常丰富，张述章夫妇“满汉全席”上的清蒸甲鱼、乌骨鸡汤、油... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 张梓琳晒出日常饮食，并称是“孕妇在家的日常！”图片中，菜色简单健康，水果搭配茶。
张梓琳近照
张梓琳晒日常饮食
1月10日晚，张梓琳晒出孕期素颜美照，令不少网友大赞她是最美孕妇。昨天晚上，张梓琳又晒出日常饮食，并称是“孕妇在家的日常！”图片中，菜色简单健康，水果搭配茶，引来不少网友惊呼：“吃的好少！”
其中有网友称：“吃这么少。还不够我餐前零食呢。”也有网友替肚子里的宝宝叫苦，称：“宝宝心里苦但宝宝不说”、“应该是有钱孕妇在家的日常”、“旁边的狗狗好可爱”。
新闻链接
张梓琳晒与老公合影亲证怀孕：要添新成员啦
前世界小姐冠军张梓琳近日为爱犬开微博，分享了婴儿床和鞋子，被传怀孕，后来工作人员证实。今日（12月9日），张梓琳发微博亲证确实怀孕了。
前世界小姐冠军张梓琳近日为爱犬开微博，分享了婴儿床和鞋子，被传怀孕，后来工作人员证实。
今日（12月9日），张梓琳发微博亲证确实怀孕了。她晒出与老公和爱犬的合影，发文称“家里要添新成员啦。”
她发文称：“家里要添新成员啦，这是上天送给我们最好的礼物。孕育新生命的感觉很奇妙，我正在慢慢适应这个全新的角色。很开心和朋友们分享生命中的阳光与喜悦，谢谢大... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 7425 | 32 转个互动的
袁崇焕于崇祯二年（1629年）六月五日在双岛杀了毛帅，并用自己的亲信接管东江镇，
还将东江分为几个协，使之不能形成统一的指挥。袁崇焕杀毛帅的时候罗列了所谓的“
十二条罪状”，基本都是袁崇焕胡诌的，剩下的放在袁崇焕身上才正合适：
1.祖制，大将在外，必命文臣监，尔专制一方，军马钱粮不受核，一当斩；
朝廷先后数次查核毛文龙的兵马，就在崇祯元年才核查过一次，而且天启帝和崇祯都有
过旨意，对毛文龙粮饷从宽，因为东江镇有屯田军，是收留辽东流民的，所以东江镇不
比一般军镇；而袁大人出关督师的时候还请崇祯撤了巡抚，毛文龙官拜左都督，东江镇
还涉及朝鲜领土，且是毛文龙带两百个家丁开创出来的，没有文官又有何妨？
另外，如果要谈“祖制”，按照明朝的制度即便谁有尚方宝剑但要杀三品以上大员也必
须上报朝廷，毛文龙官拜左都督、总兵、赐尚方宝剑，不仅在三品以上，且同样是有尚
方宝剑的节将，别说是杀，要节制都需要中央协调，而节将杀节将更是明朝几百年来从
未有过的事情。崇祯让袁崇焕出关时分别收回了王之臣和满桂的尚方宝剑，但却没有收
回毛文龙的，这就是不让袁崇焕干预东江镇的事情。
2....尔奏报尽欺罔，杀... 阅读全帖 |
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q******v
发帖数: 20 | 33 从陈丕显回忆录里能够看到大饥荒中的什么现象?
1)1960年时大饥荒已经十分严重。当时的福建龙岩地区7个县里，5个县都因缺粮而
有浮肿、生病、饿死人的事情发生。“群众吃糠咽菜，有的瘦骨嶙峋、面有菜色，有的
叫苦连天”。实际上，福建的大饥荒比其他省还是轻的，当时的安徽，四川，河南一些
地区，老百姓连吃糠咽菜都吃不到。
2）干部们有特权，他们没有吃糠咽菜，瘦骨嶙峋。他们仍然可以吃到酒席。陈丕
显拒绝了酒席，原因出自他自己的良心而不是他没有这种特权。
3）在群众叫苦连天一片哀怨声中，干部们布置的引导舆论的人登场了：“军烈属
代表刘富玉便抢先发言。他说：“我们公社在‘三面红旗’照耀下，形势一片大好，粮
食亩产800斤，跨了《纲要》，群众生活比过去好多了……”。明明是一派胡言假话，
但因那是“正能量”，“组织上”仍然安排她登台“引导舆论”。只不过权力更大的官
陈丕显不相信这些骗人话而已。
4）当时存在政治高压，谁敢说饿肚子他就可能被打成“反革命”，这在文革中的
罪名叫做“恶毒攻击无产阶级专政”。 陈丕显回忆录里说：
一位名叫陈从明的中年社员。。。大声对陈丕显说道：“我有很多话要对你说，就
不晓得... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 34 好菜色，香，味，形都得讲究。阿三菜色，香，形都惨点，对重口味的人可能味道还凑
合，也就这个了。这显然不能算好菜。 |
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m********6
发帖数: 1283 | 35 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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K**********n
发帖数: 1197 | 36 袁崇焕于崇祯二年（1629年）六月五日在双岛杀了毛帅，并用自己的亲信接管东江镇，
还将东江分为几个协，使之不能形成统一的指挥。袁崇焕杀毛帅的时候罗列了所谓的“
十二条罪状”，基本都是袁崇焕胡诌的，剩下的放在袁崇焕身上才正合适：
1.祖制，大将在外，必命文臣监，尔专制一方，军马钱粮不受核，一当斩；
朝廷先后数次查核毛文龙的兵马，就在崇祯元年才核查过一次，而且天启帝和崇祯都有
过旨意，对毛文龙粮饷从宽，因为东江镇有屯田军，是收留辽东流民的，所以东江镇不
比一般军镇；而袁大人出关督师的时候还请崇祯撤了巡抚，毛文龙官拜左都督，东江镇
还涉及朝鲜领土，且是毛文龙带两百个家丁开创出来的，没有文官又有何妨？
另外，如果要谈“祖制”，按照明朝的制度即便谁有尚方宝剑但要杀三品以上大员也必
须上报朝廷，毛文龙官拜左都督、总兵、赐尚方宝剑，不仅在三品以上，且同样是有尚
方宝剑的节将，别说是杀，要节制都需要中央协调，而节将杀节将更是明朝几百年来从
未有过的事情。崇祯让袁崇焕出关时分别收回了王之臣和满桂的尚方宝剑，但却没有收
回毛文龙的，这就是不让袁崇焕干预东江镇的事情。
2....尔奏报尽欺罔，杀降人难民冒功... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 38 陸童當桌撒尿 臭翻鼎泰豐
尿寶特瓶卻飛濺小话媽竟拗換菜
2014年10月19日
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/201410
鼎泰豐餐廳台北101店，日前慘遭陸客團當眾「尿攻」。曾佳俊攝
【曾佳俊、林昱丞、余思維╱新北報導】鼎泰豐101店發生首宗陸客當眾撒尿事件！中
國一個5人的高檔團，日前到鼎泰豐101店用餐時，團內3歲男童突然尿急，媽媽不管100
公尺處就有廁所，竟叫小孩站椅子上尿在寶特瓶內，因噴得小话际悄颍挂竺赓M
換菜。鼎泰豐昨指確有此事，事後已進行桌面消毒，除對其他客人致歉外，將嚴格加強
人員教育訓練。
這批陸客團來自中國山西省，一行共5人，由37歲的媽媽帶隊，隨行的還有41歲的小姑
與73歲的爸爸，以及3歲與10歲2名男孩，「3大2小」趁著十一黃金周來台觀光，每人團
費高達1萬7000元人民幣（約8萬5000元台幣），10月1日抵台後，進行台灣西部8日遊行
程，包括台北、台中、高雄與墾丁等地，已於8日離台，是旅行社口中的高標團。
滿桌餐點遭尿噴濺，陸客竟還要求免費換菜。圖為當天菜色。余思... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 39 “全羊席”菜色很多，先捡重点讲几个特色菜肴，读者即可一斑而见全身。
发菜山：将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片，用食盐、味精、花椒水，胡
椒粉抓煨好，发菜拣净泡软。摆盘时，把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样，把发菜
铺入盘底，每一层片肉夹一撮发菜，发菜上又扦入尖头肉块，要让发菜大部分露有外面
，尖头肉片象怪石一样悬插在发菜上。最后在发菜和羊肉片构成的发菜山上插现两根细
长的香菜，山边饰以红萝卜雕花。这道菜浇上清场可以热吃；浇三花油可凉吃。吃起来
肉烂、味香，清爽可口。
扣麒麟顶：扣麒麟顶为全羊席之首菜。将羊头烫毛刮净，下锅煮熟，捞出取骨取舌
，使羊脸和下颠肉保持完整，不变形。将羊脸肉用酱油上色入味，炸成金黄色，放入碗
内，将羊眼(挖去黑眼珠)放在眼窝内，将羊舌片按原形放在羊脸肉上面，再将下颏肉按
原形压在羊嘴周围，仍是完整的羊头形状。然后加入食盐、酱油、花椒水、葱段、蒜片
、姜末、八角一颗，上笼用旺火蒸烂取出，拣去调料，将羊头完整地翻扣在凹盘内，使
羊脸压在下颏上，羊嘴衔一根香菜，梢部露在嘴外，盘的四周放一些发菜，萝个刻的红
菊花和黄菊花。这道菜，色泽金黄，五彩缤纷，头形完整... 阅读全帖 |
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r********1
发帖数: 7345 | 40 典型的北方和广东菜色差异。 尤其是香港的菜色更胜广东菜。 |
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发帖数: 1 | 41 有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食的帖子，题为《
毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同厨师定制的一份
西餐菜谱：“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目繁多”，对于这
一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的
食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相
当的结论：毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份，其中食谱15份，有具体
年代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5
月27日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961年4月26日
、1964年10月22日、1976年6月26日。
这些菜谱和食谱基本保存完整，均由毛泽东身边工作人员手写，记录了毛泽东每日
的饮食情况及菜色安排，具有真实性和权... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 42 只剩下一个月就要过年了，大家是不是开始准备年货了呢？虽然都是过年，但是南北方
过年的习惯和习俗都是不一样的，很多人都说现在过年都讲究热闹，不仅是全家人要团
圆，而且年夜饭也是要丰盛。但是我们都知道年夜饭也是分成了南北方和不同的家庭的
，如果是家境比较好的朋友，自然是大鱼大肉，而且是满满一桌的。但是如果是平常人
家，可能就会只做些家常小菜，觉得只要分量多就行了。这就让我们想到了南北方，究
竟在年夜饭上还能有什么区别呢？
有一位东北的姑娘第一次在南方的婆家过年时，就深切的感受到了南北方的差异。对于
北方人来说，可能过年比较讲究气氛，不仅是全家人聚在一起，而且邻居都能来串串门
。但是在南方可能过年的时候大家都会待在家里，只有在走亲戚的时候会出门，其余的
时间都是待在家里看电视、聊天，所以很多人都觉得现在过年也越来越不好玩了。
除此之外，在一些传统的习俗方面，南北方的差异也很大。北方过年时一定会贴对联的
，甚至有人还会挂窗花，给家里增添一份春节的气氛，但是在南方可能并不会有这么多
形式，大家就是聚在一起吃吃饭，这个年就过完了。这还只是比较简单的差别，其实最
大的差别也还是在我们的年夜饭上。北方... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 43 原创：北城海 讀古人書
原文
子列子穷，容貌有饥色。客有言于郑子阳者曰：“子列子御寇，盖有道之士也，居君之
国而穷，君无乃为不好士乎？”子阳令官遗之粟数十秉。子列子出见使者，再拜而辞。
使者去，子列子入，其妻望而拊心曰：“闻为有道者妻子皆得佚乐，今妻子皆有饥色矣
；君过而遗先生食，先生又辞；岂非命也哉！”子列子笑而谓之曰：“君非自知我者也
，以人之言而知我，以人之言而遗我粟也；其罪我也，又将以人之言。此吾所以不受也
。且受人之养，不死其难，不义也；死其难，是死无道之人，岂义哉！”其后民果作难
，杀子阳。子列子之见微除不义远矣。且子列子内有饥寒之忧，犹不苟取，见得思义，
见利思害；况其在富贵乎？故子列子通乎性命之情，可谓能守节矣。（《新序·节士》）
注释
①子列子：列御寇，战国时郑国人，道家人物，著有《列子》一书。“列子”前加“子
”，表明这则材料乃其弟子所记，《公羊传·隐公十一年》何休注：“子沈子，后师称
子冠氏上者，著其为师也。”
②子阳：郑国君主。
③盖：语气副词，表示下面的论断是自己根据听闻作出的推断，相當於“大概”“应当
”。有道之士：指掌握了大道、道德修养很高的人。
④居：居... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 44 接采买军官近一个月 已近尾声
在这边特别把我自己的一点心得整理出来
提供有需要的弟兄参考
部队伙房烹煮的菜色菜肴和一般自助餐相差无几
相差无几的只是外型和名称
味道和口感就卖哥共阿
为什么煮得不好吃?
不是故意煮不好吃 实在是人太多 伙房兵太少
一般中午用餐时间是12:00
打饭班会在11:30左右到餐厅开始作业
伙房最慢的出菜时间必须是11:20
而伙房早上开始作业时间是9:00左右 每餐的开伙人数约是700人
两个多小时要煮700人份的菜 陆军标准菜色 四菜一汤一水果加白米饭
以我们单位而言 伙房兵总共三个人 三个人轮流休假
也就是说要两个人在两个小时内煮700人份的四菜一汤和白米饭
这么短的时间能煮得出来 大家应该要感动得边吃边哭才对
你还要要求他们煮得好吃 靠背 你怎么不叫他们自尽阿~
但是 众所皆知
我们国军完全是不明事理 听不懂人话
新兵只会抱怨和申诉 长官只会要求和惩处
可怜的是我们伙房和采买军官
在这样的情况下 如何做到面面俱到
阿兵哥一个人一天的伙食费约是50块钱
注意一下 是一天不是一餐喔
一天就是三餐 三餐伙食费总共50块
50吃 |
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d******1
发帖数: 249 | 45 【大纪元2011年08月10日讯】话说牛郎织女隔河相望，天堂众仙异常同情其遭遇，纷纷
向王母娘娘求情，架不住众仙的喋喋聒噪，王母娘娘终于批准这对历经爱情艰辛的情侣
结婚了。由于天堂不能解决牛郎和一对儿女的户口，夫妻两只好拖儿带女又回到了人间
。但是他们惊讶地发现，他们在人间的茅屋已被强拆了；几亩薄地也被征收了。为谋生
计，小两口来到都市做了“蜗居”一族。
为了生活，也为了拉扯两个孩子长大，牛郎只好去摆地摊卖牛羊肉串，织女则在家带孩
子。刚开始，凭着牛郎的勤奋、织女的执著，小日子也还能得过且过。只是街头有几批
戴着大盖帽、穿着笔挺制服的人太难缠，“保护费”收了一茬又一茬，简直是变本加厉
。在各种“保护费”的压迫下，牛郎学会了购买饱含“瘦肉精”的瘦猪肉，再使用牛羊
肉膏“加工”成牛羊肉出售，至于烧烤用的油则使用“地沟油”。虽然牛郎每当夜深人
静的时候会饱受良心的折磨，但是为了孩子，为了除去高昂的“保护费”后，还能挣些
微薄的养家费，他豁出去了。然而不久前的猪肉涨价风波彻底击垮了他——他听不懂“
砖家”们所说的“吸屁爱（CPI）”是什么东西，反正这玩意儿一涨，材米油盐和“大
盖帽”们的“保护... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 46 http://tol.chinatimes.com/CT_NS/CTContent.aspx?nsrc=B&ndate=201
中國時報 A5/生活新聞 2011/08/14
低價團體味重 司機受不了落跑
【黃如萍／台北報導】
「麻婆豆腐、貢丸炒小黃瓜及紅蘿蔔、蒸蛋、蛋花湯、炸春捲、芝麻球…」導遊小
丘帶團第一天就沒味口。他說，八菜一湯都沒少，但低團費陸客團，不僅沒有海魚吃，
海鮮最多也只有糖醋吳郭魚，肉類偶見三層肉或滷的發黑的豬腳，或青菜加肉絲，菜色
縮水，菜量也變少了，餐餐菜色幾乎都一樣。
小丘指出，原本每名陸客每餐預算兩百五十元，現在變成一百五十元，且旅行社還
可拿二十元的退佣金。
景區參觀也一點都沒少，但日月潭環湖搭船從三十分鐘縮短為十五分鐘，或月潭只
遊半圈，玄武寺停留時間則從原來的三十分鐘拉長為四十五分鐘，省下船油料，增加陸
地旅遊時間，小丘又技巧性的省下旅遊團支出。
「擦邊球！」小丘說，低價陸客團進入購物店家數一定要增加，但交通部又規定，
陸客團進購物店的家數不得超過團體來台旅遊天數，所以餐廳旁的購物店就一家一家開
張，導遊技巧性的在陸客抵達前把... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 5586 | 47 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1655 | 48 简单说说：
老公的问题：
1. 没有尊重你的劳动，态度不行
2. 没有帮忙带小孩，导致你没时间好好做菜。这个你要教育，要是要伙食水平提高，
就得帮忙带小孩、整理衣物什么的。
3.对着电脑吃饭。吃饭应该是家人family time很重要的交流时间，又不是单身汉，没
人陪只能对着电脑吃饭。
你的问题：
1. 早饭剩下的，不要放在桌子上。冰冻、扔了、或者喂宠物和流浪猫。
2. 早饭太丰盛，导致你老公中午不饿，才挑三拣四的。真理是人饿的时候，什么都是
香的。
3. 要做点大肉，我家就经常做五香牛肉、茶香熏鸭、烤羊排、葱烤三文鱼、桂花盐水
鸡等。肉末、肉片看上去不太能让吃货满足的。单独做肉，你自己不吃，不就可以了。
男人的肌肉比重大，还是需要些大肉的，否则没力气呀。
看看毛毛妈的厨房吧，很多好吃又好看的菜。
4. 让婆婆切菜。菜色的好看程度跟切工也很有关系。估计你婆婆切得不好看。
另外，你是不是总是重复做这几样菜。我们家的菜色出了可以吃两天的大肉，一般一个
星期rotate一次。同样是黄瓜，可以切片生吃色拉，也可以切丝放汤里头，但不重复样
式在一周内出现。 |
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e******e
发帖数: 30 | 49 我也来放我们家的年夜饭。
[食客人数]：9人
[菜肴数量]：14道（菜色见下，另外还有年夜饺子）
[准备时间]：（约莫）5个半小时
[参赛作品]：细照不多，就放这三个吧，蒜香虾（见菜合照），蚝油焗螃蟹，老鼠偷鸡蛋
先上全景，动了筷子才想起拍照，有些菜已经破相了。只匆忙拍了个大概。
菜色大致是：油炸春卷，蜜汁红枣，双色鸡肉拼盘，泡椒鸡爪，水晶捆蹄（这个拍照的
时候已经几乎被分光了），蒜香虾，双椒鱿鱼，辣椒炒螃蟹，蚝油焗螃蟹，清蒸白鲳，
香菇青菜，东北扣肉，小鸡炖蘑菇（最后两个是flatmate妈妈的北方年菜）。
另外用萝卜雕了花，还有一只偷鸡蛋的老鼠应应鼠年的景。
最后祝food版友无论在天涯各方，都能吃上幸福的年夜饭，过个开心的春节。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 50 会做一手好吃的菜，是男人，女人的另一个面貌
相信人在北美，大厨的称号应该比俊男美女对异性更有吸引力。
感恩节来临之际，也许你已经约好一堆朋友，也许是打算一个人享受孤独。
来参加我们的活动吧，在mitbbs邂逅另一个他（她）共进晚餐
活动对象：单身男女（未婚，无固定g,bf，定义为单身）
活动内容：跟帖粘贴任意形式的二人晚餐，最好能贴出本人所在位置，菜色不限！
评选方法：根据回帖反应情况，评选出前三名，奖励非别为伪币300， 200，100
截止时间：1月10日
如果单身的您看到喜欢，中意，的菜色，就赶紧给他（她）送出站内邮件吧。也许感恩
节，圣诞节，新年，就不再孤独了！
（写完才发现自己语文组织能力有多破，名称也有点小土，sorry！） |
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