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s****e
发帖数: 2934 | 7 炒西葫芦丝，西葫芦煎蛋。切丝炒的菜容易熟也不用太多油
我家的几乎全部的菜都是没有辣椒没有多少盐和油的超简单的那些。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 8 看你做什么样的荤菜了，鱼虾肉片什么的都很快。如果是全肉的并且要炖好久的可以用
电高压锅或者做那种提前一天作，第二天吃的。还有可以用food processor切肉分装，
每天早上拿一包肉片下到冷藏室化冻。不过我家都是现做，我家吃肉少，并且我最讨厌
喝汤。我家的饭菜大部分都是半个钟就好，每次都是先插上电饭锅做饭有时候菜好了饭
还没有好。除了红锅快炒之外，我觉得关键就是统筹安排了。比如你觉得今天某个菜花
的时间会长，你就搭配一些简单的蔬菜。比如炒西葫芦丝，炒起来只要1分钟。如果某
天蔬菜比较复杂呢（比如空心菜，难洗），你就做简单的肉菜，比如香肠炒空心菜梗，
比如厚蛋烧，比如三文鱼。另外还可以准备一些现成的菜在冰箱，比如猪肉末炒冬菜，
牛肉末炒洋葱，干炸鱼，软炸肉这些可以放1－3天，随手拿出来炒个蔬菜就是。如果没
有电高压锅，炖菜可以放到周末，早点提前炖。还可以尝试白切类，一般煮半个小时到
45分钟就可以了。吃不掉的白切第二天可以做比如回锅肉，炒鸡块，搭配可以有红椒，
尖椒，嫩玉米，大蒜，大葱，包菜，豌豆，荷兰豆，芹菜，胡萝卜等等等等，花样不要
太多。还有糟卤类也很好做。白水煮了拿糟卤泡上就 |
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s****m
发帖数: 5375 | 9 还是小菜，别嘲笑。。。。
西葫芦，就是green zucchini，就是Italian Squash，在我家那块儿，叫嫩南瓜。夏天
的时候，家里就爱拿它炒肉，但我从小不喜欢那味道，觉得这个和肉炒的一起，双份伤
人啊！最近学到，拿泡椒来炒，效果还可以，上个菜。
1. 西葫芦一条，仔仔细细洗了，切成大概3毫米恁么宽的片，再改刀成丝。
2. 泡红海椒两到三个，斜切成丝。怕吃辣的同学，请拿你的刀尖尖，把海椒里面的籽
籽刮掉，不要。一瓣蒜剥了皮皮，宰成蒜米儿，再切差不多分量的姜米。
3. 锅里面来点菜油，中火热油，先放泡椒丝下去炒个15秒，再下姜蒜米儿炒香了。这
个时候按你口味往锅里头放盐，我放了，不到1/3小瓢羹的量。再锅铲翻几下佐料，转
中高火，下西葫芦丝，快炒到稍微有点变软，就出锅。
不能炒太久了，炒出一锅水，就不好吃了哈。 |
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s**********8
发帖数: 1721 | 10 国内用过的都说很方便, 我家是北方人, 用这个做个饼什么的很好.
可是我在amazon上没找到啊, 国内的也都是220v的, 没法带来.
上回有个做什么西葫芦丝饼的mm说是从amazon上买的利仁牌的,
我用liren, liven都没查到.
不知道大家有知道的吗? |
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 放点盐胡椒粉，然后可以加黄瓜丝或者西葫芦丝成为糊塌子；也可以加葱丝韭菜海鲜什
么的成为海鲜饼 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 12 西葫芦丝饼，以前在奶奶家吃的最多的一种，只不过俺们那里可以有茭瓜丝饼，和方瓜
丝饼，虽然我到现在都分不清楚二者的区别 |
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G*F
发帖数: 404 | 13 中秋节快到了，有没有人看到别人的月饼口水长流，但是想到炒豆沙的麻烦而望而却
步呢？
这里贡献我迄今看到做豆沙最简单的方法-不用炒，味道不亚于传统方法。希望对体力
精力有限的朋友有帮助
1. 豆子放一倍以上的水泡一夜
2. 蒸豆子：先把碗里泡豆子的水全倒掉，高压锅里加水，放个撑子，把装豆子的碗放
撑子上，蒸30分钟。（如果没有高压锅，普通锅隔水蒸1个小时也行；如果没有撑子，
碗沿够高锅里的水漫不上来即可）
3. 蒸好的豆子是一粒一粒开了花，但是碗里应该没有水
4. 把蒸好的豆子放在food processor 加油，糖，少量水打成糊状
需要站着做事的时间就不超过8分钟，总时间（不包括泡豆子）不超过1个小时。
这是我用的food processor，5分钟打的很细，都不需要过滤
http://www.amazon.com/gp/product/B00004S9EM/ref=wms_ohs_product
爱做饭的同学推荐进这种档次的food processor，它的功能太强大了，除了打豆沙，还
能把肉块打成打肉末，附带的Slicing插片可以切土豆丝（用两次，细丝另购2mm Thin
Sl... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 15 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
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d*****r
发帖数: 39446 | 16 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
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【小清新】活动评选
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u***************r
发帖数: 11227 | 17 发信人： LVMz(帝都), 信区： Food
标题： 纯味美食家：面食和菜的秘密关系
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:59:32 2017,GMT)
面食和菜之间的关系比较复杂，我们先从面食里最常见的馒头说起。
我以为馒头和菜不是好的搭配。你看，我们吃馒头的时候，每口咬下来的馒头块的
体积比米粒要大得多，尽管馒头蓬松多孔，但韧性还是比米粒要大，所以咀嚼起来比米
饭要费劲，需要的津液也比米饭多，这必然会和菜争夺有限的津液。而且馒头和菜各自
都具有独特的味道而且互不相融，再加上很多时候菜的口感和馒头的口感南辕北辙，如
果同时咀嚼，人们的味蕾往往顾此失彼，注意力会分散，既不能从容地细品菜的滋味，
也不能享受馒头的本味。还真不如分开来单独吃，井水不犯河水。所以馒头就菜时，不
要混着吃，应该先嚼完馒头，咽下后，再单独品菜。
馒头和菜见面儿就闹别扭，可馒头和菜汁倒是一对不错的搭档。你有没有过这种体
会：有时候馒头就菜倒不一定好吃，可蘸着盘子底儿剩下的菜汁吃，倒是格外地香。何
故呢？我想大家已经知道，咀嚼馒头需要更多的津液或汤汁，而菜汁本身就是汤汁，... 阅读全帖 |
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e*****p
发帖数: 1030 | 20 这是我搞的一个一周菜谱。除了周六周日，都只有早饭和晚饭。前一天晚上准备第二天
需要的食材。
我家娃吃饭很受罪。早饭基本都吃得还可以，而且daycare早上9点多还有一顿snack。
就是晚饭，一定要自己吃，不让人喂，甚至不让人碰他的勺子。菜谱上这些晚饭他也是
吃几口就不吃了，问两遍吃饱了吗，表示吃饱了，就撤掉，不然就开始往地上扔或者发
脾气哭。我反正就一直做吧，也请各位妈妈帮忙看看，是不是哪里不合理。
周一：
早饭：吐司 + 牛奶
晚饭：鸡肉香肠蔬菜炒饭 （鸡肉、香肠和蔬菜都切成末，然后炒蛋，炒饭）
准备：延时蒸小馒头，慢炖上甜粥
周二：
早饭：小馒头 + 甜粥（红豆、红枣等等）
晚饭：大白菜猪肉馄饨（各种菜肉馅的都行）
准备：牛肉末解冻，胡萝卜和角瓜磨丝，一条排骨解冻
周三：
早饭：麦片 + 米奶（costco的organic rice milk)
晚饭：牛肉末炒胡萝卜角瓜丝 拌米饭
准备：延时蒸小馒头，慢炖上排骨肉蔬菜粥，瘦猪肉末解冻，番茄小蘑菇切小粒
周四：
早饭：小馒头 + 蔬菜肉粥
晚饭：番茄瘦肉鸡蛋疙瘩汤（捞干些方便娃自己挖着吃）
准备：虾末解冻，蘑菇切小粒，香葱切末
周五... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 571 | 21 我家今天早晨刚吃的面糊饼，超级喜欢吃带西葫芦丝的
french toast也爱吃，拿白面包蘸了全蛋液之后两面煎，但是全麦面包做的就不好吃
还有些零食觉得也可以当早饭吃的，比如earth's best的toddler biscuits，再撒一把
cranberry干，加一条cheese string，营养就挺全面的，飞速解决 |
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S****p
发帖数: 3928 | 22 那没事啊。米饭可以做蛋炒饭。
烙饼可以加蛋，菜（西葫芦丝），可以做肉馅饼。
pizza 就更全了，cheese, 菜，肉。。。
没啥愁的，营养一点不缺。就是不喜欢中式炒菜。呵呵。 |
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q****m
发帖数: 1094 | 23 嗯，把萝卜丝换成西葫芦丝也很好吃。
我们家那位宝本事可大了，把里面的菜丝一根一根拔出来吃，然后留下个面皮还给我说
不要了。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 24 今天无聊来总结下我家１０个月宝宝的能力
宝宝是去年７月的，马上就快１０个半月了。总结下现在的一些＂能力＂。
自己拿奶瓶吃奶，这个在８个月就会全程自己拿了了，４个月就能拿玻璃奶瓶１分钟以
上。因为我们比较好吃。
爬楼梯，还不会走，但爬楼梯很厉害，１０个月就能爬，第一次爬就爬到顶，１３格。
玩妈妈的盘头发的发卡知道往自己脑袋背后放。
会拿手指比１（在妈妈比过１，２，３，４，５以后）。
８个月会发＂爸爸＂８个半月会发＂妈妈＂，但是到现在都不知道什么意思。经常在快
要吃奶的时候说妈妈，或者对着奶瓶喊妈妈，真是＂有奶便是娘＂啊。
似乎能听懂一些话，比如在去捡地上的小颗粒要放到嘴里的时候如果被妈妈看到，妈妈
说：放到妈妈手上来，宝宝就会把捡的小碎片放到妈妈手上。有的似乎听不懂，如果已
经放到嘴里，妈妈说吐出来，好像会把嘴抿得更紧继续嚼。
见到妈妈回家会开心的笑，还张开手要抱，如果妈妈没有马上过去而是去洗手了则会大
哭，然后边哭边自己爬过来找。妈妈一旦抱起来了就好像刚才什么也没发生一样，左顾
右盼不理妈妈了。
现在知道纸不能吃了，玩纸只会撕碎不吃了。但还吃各种地上的小碎碎。
家里一个玩具鸭子，知道把... 阅读全帖 |
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a******7
发帖数: 7936 | 25 也不能这么比，你去吉他店照样买不到葫芦丝
人声是每个人自己独特的乐器
就像大师手作的吉他，每一把都是独一无二的，不似Fender standard批量生产。
不要 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 26 好吧。。。葫芦丝。。。大师级手工吉他。。。蒜泥狠。。。 |
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l**a
发帖数: 5175 | 27 成绩是了解孩子的一个方面，我小孩的确不是AIG。
AIG代表Academically or Intellectually Gifted。
她们班上有个女孩是AIG，我见过那个印度女孩，
那个女孩在家练钢琴甚至４小时，但是她不喜欢钢琴。
老师说她成绩都算高中了。音乐课上，那女孩妈妈带课，
那女孩就是不弹给大家听，因为她妈妈在那让她弹。
我女儿说她妈妈太过分。
我女儿就拿着葫芦丝给大家吹歌，那时还不会小提琴。
我女儿还问我，老师说我不是AIG，你会不会不喜欢我？
我就笑起来，AIG也没什么好，你妈，你爸从小都AIG，
爸爸是老师的PET，现在一样艰苦谋生。人生是各个方面的综合。 |
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发帖数: 1 | 29 http://atlantachineselife.com/2016全球华人应用统计大会近日在亚城圆满召开/
热烈祝贺2016全球华人应用统计大会（2016 ICSA Applied Statistics Symposium)于
六月十二至十五日在亚特兰大的Hyatt Regency Atlanta 圆满召开。
在佐治亚卅立大学统计学教授赵亦川的精心组织下, 通过近百人团队的辛勤劳动，2016
泛华统计协会年会在亚城成功举办。四位美国统计学协会主席倾巢而出，与七百位来自
全世界各地的统计学人士齐聚亚城。既有学术界也有政府部门, 更有工业界的统计学者。
大会主席赵亦川博士主持了当天的开幕式, 令人惊讶的是，佐治亚州立大学校长也是生
物统计学家的贝克尔博士致了非常热情的开幕词, 以中文开讲, 博得听众阵阵掌声。
然后泛华统计协会会长也发表感言。美国统计学协会主席也出席了盛大的开幕式 , 並
作了简单的演讲。
接下来, 帼国英雄, 女中豪杰, 华人统计学中 唯ㄧ的美国国家科学院与文理学院双料
院士郁彬教授作了精采的大会主题演讲。
除了许多重量级统计界人士参会外, 还有各个统计领域的专家作了前... 阅读全帖 |
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z****z
发帖数: 20 | 30 南京大学民乐团是一支用弓弦、弹拨、吹奏、打击等各种声部齐全的中国民族乐器, 以合
奏、齐奏、重奏、独奏等形式演奏委婉、秀丽的江南音乐、优美动听的广东音乐和粗犷豪
放的北方音乐的民族乐团。应美国加州大学伯克利分校、德州大学达拉斯分校、特拉华大
学、霍普金斯大学等美国大学的邀请，南京大学民族乐团将于2003年9月23日起分别在美
国旧金山、达拉斯、纽瓦克、华盛顿特区、纽约、波士顿、巴尔的摩等美国城市巡回演出
，促进中国传统音乐文化的传播和交流。
【一、民族管弦乐】 《幸福的日子》 《八段景》
【二、古筝与乐队】
《出水莲》
【三、唢呐独奏】
《一枝花》
【四、弹拨乐合奏】 《太湖泛舟》
【五、葫芦丝独奏】 《傣族情歌》
【六、打击乐合奏】 《鸭子拌嘴》
【七、民族管弦乐】 《茉莉花》 《弦子舞曲》
【八、弓弦乐合奏】 《二泉映月》
【九、 笛子独奏】 《春到湘江》
【十、 民族管弦乐】 《瑶族舞曲》 《花好月圆》
时间：十 |
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y******i
发帖数: 9 | 31 想看看古筝或者葫芦丝，不知道哪里有卖的，总觉得chinatown应该有乐器行吧，可惜
完全搜不到任何信息啊。。。
知道的大人们走过路过，留个话吧，谢谢～～～ |
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y******i
发帖数: 9 | 32 为虾米木有人理偶。。。泪。。。。
踢一下，再求～～～想买葫芦丝或古筝ing。。。 |
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c****o
发帖数: 32 | 33 上次回国的时候去云南，终于知道了你说的葫芦丝是什么东东，
还见到好多黛族的PPMM，偶买了不少黛族和景破族的手工艺品，
和和 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 New Haven搞春节活动的时候，我们全家去看了一场民族乐器演出，是纽约一个叫孟子
艺术学校的民乐老师表演的。老师们大多从国内音乐学院出来，会吹笛子的也会唢呐、
葫芦丝，会拉二胡的也会京胡、板胡、月琴，或摇头晃脑，或全神贯注，很浸淫其中。
笛子嘹亮，二胡凄婉，扬琴欢快，古筝悠扬。表演结束后，孩子们上前玩乐器。我家老
大最心仪古筝，在国内看到时就想买。可我没听说过附近有古筝老师。另一个爸爸对扬
琴爱不释手，说以前不知道这些中国乐器那么好听；现在听了很想让小孩学，自己也想
学。可惜那些民乐老师都是纽约的。纽约、波士顿都有民乐班、戏曲班，我们附近好像
没有？New Haven的张充和女士是昆曲大家，只是年已一百零一，闭关不再授业。她的
弟子在纽约开昆曲社；New Haven本地却没有任何昆曲组织，真是可惜。
我去New Haven的中文学校打听，能不能开些民族乐器和戏曲课，对小孩、对成人都可
以。去年在苏州看到当地昆曲团组织小学生们学昆曲，练身段、练唱腔、练武功，顶得
上芭蕾武术唱歌好几个班。中文学校说有意向，没老师，非常欢迎擅长民乐/戏曲的才
子佳人与他们联系开班授徒。
咱版上有吗有吗？... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 http://atlantachineselife.com/2016全球华人应用统计大会近日在亚城圆满召开/
热烈祝贺2016全球华人应用统计大会（2016 ICSA Applied Statistics Symposium)于
六月十二至十五日在亚特兰大的Hyatt Regency Atlanta 圆满召开。
在佐治亚卅立大学统计学教授赵亦川的精心组织下, 通过近百人团队的辛勤劳动，2016
泛华统计协会年会在亚城成功举办。四位美国统计学协会主席倾巢而出，与七百位来自
全世界各地的统计学人士齐聚亚城。既有学术界也有政府部门, 更有工业界的统计学者。
大会主席赵亦川博士主持了当天的开幕式, 令人惊讶的是，佐治亚州立大学校长也是生
物统计学家的贝克尔博士致了非常热情的开幕词, 以中文开讲, 博得听众阵阵掌声。
然后泛华统计协会会长也发表感言。美国统计学协会主席也出席了盛大的开幕式 , 並
作了简单的演讲。
接下来, 帼国英雄, 女中豪杰, 华人统计学中 唯ㄧ的美国国家科学院与文理学院双料
院士郁彬教授作了精采的大会主题演讲。
除了许多重量级统计界人士参会外, 还有各个统计领域的专家作了前... 阅读全帖 |
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n****u
发帖数: 236 | 38 http://www.youtube.com/watch?v=7fkwOdunfAw
她编舞的一部分灵感可能来自 Avatar
spirit fingers 两人手指缠绕在一起的表现方式
化妆 人体彩绘在蓝底上加萤光效果的点
色彩的运用（孔雀的蓝色、蝴蝶的紫色、森林的绿色）
两位舞者的互动很精彩
他们的肢体很自然的连接又分开
中间有几处两位舞者离得很近，算突破了央视的尺度了吧
他们在舞台上细微的表情看出很享受对方的舞蹈
（我对舞蹈没概念，只觉得好，说不出为什么好）
舞蹈从音乐结构上大体分四个段落：
鸟语引入
竖琴＋提琴 －缠绵
纯竖琴 － 空灵
打击乐 － 热烈
竖琴 ＋ 葫芦丝 － 圆满（并且呼应原孔雀舞的民族特色）
最后孔雀开屏视觉效果很好，算整台节目中背景屏与演出配合得很好的一处了。
中国能出这样的舞蹈家，真让人高兴。
不同于“主旋律”类生拉硬凑的节目，这纯属个人创作和表达，我认为具有很高艺术价
值。
另外一个类比的“龙飞凤舞”也不错，可是没有这么个性化和细微，所以我认为差了一
截。
最近去看了 LA Art Show，有不少中国艺术家的作品展出并销售。
貌似中国的艺术正迎来一个... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 40 参加重庆小姐首场初选的佳丽们。
重庆6月26日(银雪)25日，第八届园博形象大使暨“盛世唐朝·诗仙太白”杯2011
重庆小姐竞选首场初选在此间举行，来自重庆各高校及行业的49名选手同台竞技，现场
劲歌热舞、擒拿格斗齐上阵，火辣十足。
据记者了解，该赛事目前有218名选手报名参赛，九成为在校大学生，年龄普遍在
19岁至23岁之间。今日49名选手参加首场初选，其中不乏导游、教师、护士等职业女性
和参与第八届中国(重庆)园博会的设计者。
比赛现场，刚进大学不久的王娣以一支劲歌热舞火爆现场，瞬间点燃全场热度，而
毕业于重庆某警官学院的27号选手李洛乐则将擒拿格斗术带到选秀舞台，令人惊叹其小
小的身躯怎会蕴藏如此大的爆发力。
据了解，作为重庆本土时尚选美赛事，重庆小姐的竞选已经举办了三次。今年，第
八届中国(重庆)园博会形象大使选拔和2011年重庆小姐竞选合二为一，选拔出的形象大
使将参与园博会各种活动以及重要礼仪接待。
大赛艺术总监陈静告诉记者，本次竞选活动报名时间持续至8月12日，在重庆学习
、工作和生活的未婚女性以及在大连、南京、上海、广州、深圳、厦门、济南等八大城
市学习、工作和生活的具... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 41 各位，现在需要一到二个民乐节目，二胡，笛子，唢呐，筝，扬琴，葫芦丝等等都行，
请届时能来义务秀一会儿。 |
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m****3
发帖数: 1277 | 42 1.来晚了，站在后面看不到。葫芦丝，唱歌，武术，最后三个都不错
2.缠五彩菱角，包粽子
3.去图书馆转了一圈，没看到展示柜：（ |
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x*****n
发帖数: 1905 | 45 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖 |
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b***g
发帖数: 516 | 46 想学葫芦丝。最好是在san francisco
thanks！ |
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x*****u
发帖数: 4750 | 47 哈哈 葫芦丝我想起了月光下的凤尾竹 真好听呀
赞 喜欢传统音乐的！ 大爱呀 我是年纪越大越喜欢中国的传统乐曲 |
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b***g
发帖数: 516 | 48 谢谢，可惜没有我想学的葫芦丝，而且有点远，想找SF市的。不过还是谢谢啦！ |
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s*******s
发帖数: 688 | 49 今天看了bellevue square的春节表演，被古典乐器特别是葫芦丝的表演种草了，很多
小朋友的表演都很棒！回来网上按乐团名字查了查没找到哪里可以报名学这个的。大家
知道吗？最好是东区的，接送方便点。 |
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n***y
发帖数: 15001 | 50 这里有教钢琴，教小提琴，教笛子的，
教葫芦丝的，真不知道手风琴市场如何。 |
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