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b*******o
发帖数: 832 | 2
肛人饭看着明年Woodley的死钱Cortez Allen的大坑和马路泰勒(如果有 的合同, 感觉
就像是吃了葫芦头刺身 |
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b******s
发帖数: 96 | 3 面皮类：
橄面皮：（永明岐山面，连锁，可以吃橄面皮，哨子面，岐山肉价馍，都不错，南
稍门）
米皮：（秦镇米皮，如果能去秦镇最好，去不了，找城里的“魏家凉皮”，交大一
村有）
面皮：（魏家凉皮）
加馍：
牛肉夹馍：（李老三牛肉加馍，边家村十字）
肉夹馍 ：（好多，最有名的是樊记，但饼不好吃，可以去东关张记，皇后大酒
店对面）
岐山哨子肉夹馍 ：（一般岐山面馆都有，建议去永明）
羊肉泡馍
小炒泡馍 ： 回民街陕西第一碗
普通泡馍 ： （好多，老孙家和同盛详最有名，但是任何一个人多的小店都做的不
错，交大附近最近“长信居”， 东关正街同盛相和老孙家老店，如果在回民街，就去
吃老米家或者老童家，店破味好）
水盆羊肉
澄城水盆 ： （我也不知道，只能撞了）
回民水盆 ： （回民街随便找家试试）
葫芦头泡馍
春发生：（德芙巷附近， 交大东南门外有一家小店，很多年，也很好吃）
烤肉
西北楼 ：（回民街，其实他家的泡馍也很不错）
平娃 ：（回民街）
不建议在回民街吃烤肉，可以去 |
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y********m
发帖数: 1981 | 4 圆古隆咚的很可爱啊，很种草， 哪个更好看？
有没有塞头价格差很大呢
不知道实物效果怎么样。。 |
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M****7
发帖数: 2334 | 5 是帝都人民也喜爱的红白肾还是华东人民热爱的葫芦头？ |
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M****7
发帖数: 2334 | 6 是帝都人民也喜爱的红白肾还是华东人民热爱的葫芦头？ |
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wh
发帖数: 141625 | 7 哈哈哈哈，我顺着链接看了让卫慧说“气得下面都湿了”的余秋雨的采访，采访本身还
好啊，没什么特别耸人听闻的。但后来采访余秋雨提及的王朔、贾平凹、余杰实在好玩：
记者赶到某写字楼采访了王朔，只见他的办公室门上写着一个巨大的CAO 字，让记者很
不解，他的秘书小姐马上解释道：王朔先生现在是我们的Chief Art Officer，简称CAO
，不是那个拼音。
王朔听了记者介绍的情况后，竟然哈哈笑了起来，他说：“我早看余秋雨那丫不地
道，尖嘴喉腮，闹后长着反骨。我还特看不惯丫不承认自己是上海男人，楞说自己祖上
是浙江人，还写文章辩解呢，你说这叫什么操性？打个比方，你丫开一夏利，街上有人
朝你招手挡车，你犯得着开了窗户跟他喊“我这不是出租”嘛。有本事你开一奔，开一
林肯，保准没人拦你车。”
正在记者思索关于出租车问题的辩证法时，王朔匆匆告辞说“得，咱先不聊了，我
去给 CEO请假去，回家写文章，这回是《我看余秋雨》，哈哈，好久没找着可骂之人，
余秋雨这丫不是送上门的菜嘛！”
记者然后赴西安采访了贾平凹先生，贾先生正在朱雀门内的“平凹字画馆”给一个
葫芦头泡馍馆写招牌，听到记者介绍的情况，贾先生似... 阅读全帖 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 8 没有啊。小时幼儿园阿姨讲惊悚故事，经常听到英雄人物为保护公共财物，被坏分子用
刀扎破肚子，仍然忍痛追击，结果下水流了一路，想来多半是小肠。后来去小花老家，
发现街上到处都是葫芦头，那个是大肠。。唉，夜阑卧听风吹雨，大肠小肠入梦来。 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 9 什么牛筋28？我说的是你们西安啊。。在那儿住了一个礼拜，楞没吃过葫芦头。 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 10 原来你真说的是西安啊，我在那里住了十几年也没吃过葫芦头。。。 |
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l*****o
发帖数: 19653 | 11 西安有牛，羊肉泡馍，也有葫芦头。。。也有羊杂汤。。。 |
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j*****x
发帖数: 18139 | 14 明明是你俩引起的
安夏先说mp功
俺就”湿了一下“
牛筋又把白羽嵌入石棱中
我跟satas就分析了一下葫芦头和溜肥肠
期间牛筋一直引诱局部按摩的部位
现在你俩到回头就是一耙子
属二师兄的呀 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 16 其实西北那边很多地方小吃比如新疆的陕西的，在兰州都能吃到，虽然不百分百正宗，
但还是很不错的，既然你要去陕西，什么羊肉泡葫芦头臊子面什么的就直接去陕西吃吧 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 17 其实西北那边很多地方小吃比如新疆的陕西的，在兰州都能吃到，虽然不百分百正宗，
但还是很不错的，既然你要去陕西，什么羊肉泡葫芦头臊子面什么的就直接去陕西吃吧 |
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l***y
发帖数: 4671 | 18 我觉得吧，人类有个共通的倾向，叫做“高推圣境”。孔子也不过是个很有意思也活得
很过瘾的一个人而已，并不是不食人间烟火的怪物。人类还有个共通的倾向，就是“亵
渎”，恨不得把一切都解释成厚黑阴险邪恶阴谋。其实孔子跟一般人比起来，还是要优
秀不少的。
另外，孔子被同时代的人称为“圣人”，是指他的知识的广博，而不是指别的方面。这
个《孔子世家》里有清晰的记载。
泰国的阿姜查禅师，据称是公认的证得四果的阿罗汉，这也是南传佛教的最高修正境界
，仅次于佛。在当代的南传佛教中，他的地位当是最高的几位之一了吧。他恢复了上座
部的森林修行制度，同时在西方世界有很大的影响力，学生遍及天下。他少年出家，16
岁还俗，到处追女孩子，18 岁结婚。到了晚年，最后十年因病瘫痪，不能说话，不能
动。这就是佛教中的圣人。
所以说呢，所谓圣人，首先是个普通人，但因为他在某些方面的过人之处，而赢得了我
们的敬意。圣人不该是个金光灿灿用来高高举起砸论敌的葫芦头棒槌 -- 虽然后世的人
总喜欢这样消费一下古人。 |
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n**b
发帖数: 13203 | 19 不一样，就好像葫芦头虽然是很恶心的东西，但是从小吃大的当地人就觉得很好，习惯
问题。 |
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s********c
发帖数: 2857 | 22 朝天锅，纪念她唱歌总是望天 lol
谭哥有三宝，藏腔，伴唱，嗓门高
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朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。
潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为
“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录[1] 。
潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫
殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪
肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里
煮，火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤
子中备用。所配小料也很讲究，葱段需切成长短一致的小段，咸菜疙瘩切好后再重新调
汁腌制；鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名
，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。 |
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b*****n
发帖数: 4122 | 24 单陕西
锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊
牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、岐山臊子面、扯面、biang biang 面、蒜蘸面、户县
摆汤面、乾县鸡丝面、菜汁面(菠菜、芹菜、树叶等)、棋花面、三原疙瘩面、箸头面、
干烂臊子面、韩城大刀面、大荔炉齿面、合阳蹩面、风翔腊八面、耀州窝窝面、鳞游血
条面、礼泉羊肉合面、永寿长寿面、潼关一窝丝面、汉中梆梆面、米脂杂面、西安蛋黄
面、彬县御面、富县鸡血面、牛肉拉面、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐
山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、千层油酥饼、煎饼、柿面糊塌、胡麻饼、荠菜春卷
、馓子等。
南方人知道吗？ |
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j******l
发帖数: 10445 | 25 猪大肠难道不是洗干净了吃？我曾经吃的卤煮火烧或者葫芦头难道是没洗干净的猪大肠？
吐了 |
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l*****2
发帖数: 70 | 26 一直没在Joke版发过言，都是当过客，但是今天看了莫名的有一种要发帖的冲动。
楼主开贴，列举若干名菜大餐，试问您所列举的种种，是居家菜色吗，是大众老百姓日
常必需吗？再试问，到底是高档菜色体现西餐特色呢还是日常饮食更具代表性呢？
如果您要选，那我告诉您，选哪个你都错。
“饮食文化”是文化，是底蕴，是传承，您如果不理解，可以多看看评论，中餐说白了
就是华夏民族上下5000年历代人心血的结晶，这里面包含的不是几亿人的传承，是几百
亿、几千亿生命探索下来的精华，我们这一代人只是沧海一粟，也只是一个传承的载体
，实在是没有什么资格去评价，只能去“品”，你若是不懂“品”，那您就只能去“尝
”了。
中国明确列出的有八大菜系“川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽”，这些菜系不但有家
长里短脍炙人口家常菜系，也有国宴大宴的精美大餐，从社会底层到社会高层都照顾到
了。小到一道简单的“小葱拌豆腐”，大道“福跳墙”以及传说中的“满汉全席”，不
但对食材取料讲究细致，而且每道菜配菜的搭配也有要求，很多传统菜肴更有典故。端
午节的粽子、元宵节的元宵（南方又自成一派汤圆）、中秋节的月饼、八宝稀饭及腊八
粥、东坡肘子、西... 阅读全帖 |
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d**l
发帖数: 1525 | 27 在想要不要把本楼歪成美食学术辩论贴？
正经的，听当地人说这两年好像有新去处，新去处我没打听。
贾三儿包子我多少年前吃过一会，就那么回事吧。还是肉夹馍/泡馍/葫芦头对我胃口。 |
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z***i
发帖数: 8285 | 30 俺最喜欢的是西安饺子馆的羊肉扯面
在想要不要把本楼歪成美食学术辩论贴？
正经的，听当地人说这两年好像有新去处，新去处我没打听。
贾三儿包子我多少年前吃过一会，就那么回事吧。还是肉夹馍/泡馍/葫芦头对我胃口。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 32 器人知道so awked和soaked的区别吗？
[在 chinabbsdad (张果老他爹) 的大作中提到：]
:功能介绍
:译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
:近日，陕西西安市质监局公布了
:肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
:biangbiang面、蓝田荞面饸饹
:在内的5种西安特色美食的官方英文译名
:五种经典陕西小吃标准英译
:肉夹馍英语为“Rougamo”，
:这是真是通俗易懂啊！
:牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
:.......... |
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c*********d
发帖数: 9770 | 33 发信人: yzl (自由战士), 信区: joke
标 题: 羊肉泡馍
发信站: BBS 曙光站 (Fri Jun 26 22:49:36 1998)
克林顿要吃西安的葫芦头泡馍。其时，此事尚未最后确定。
双方原定克林顿去著名的老字号‘老孙家’品尝羊肉泡馍，由美方派人打前站试吃。
美国总统特别助理伯格五月一日到西安时，老孙家正在装修，不好待客，省外事办陈
建便领他上桥梓口回民街‘君再来’餐厅，陪客的有西安市委书记，市政府秘书长等
大员。
泡馍端上来刚吃没两口，伯格问道：‘这是羊肉吗？’书记答：是羊肉，是羊肉。伯
格越吃越奇怪：肉的纤维太粗，‘象我们美国的牛肉一样’。陈建就离席询问餐厅老
板。老板说是牛肉，陈质问：‘怎么能骗人？’老板答：‘谁不骗人？不骗人咋挣钱？
你不骗人能当官？满街羊肉泡馍，有几个用羊肉？’(注：当地羊肉比牛肉贵)。陈说
‘这是美国人！’老板说‘美国人又咋地？牛肉能把他吃死？嫌饭不好你走人！’称
建气乎乎就跟书记讲‘上当了，果然是牛肉。’
书记对伯格说‘是羊肉’。伯格答‘我听陈对你说是牛肉’。原来伯格懂汉语。书记
说‘你听错了，他说是羊肉’。伯格指著墙上的一幅《晚牧图... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 34 恩，我现在上网时间不多。对了，你也是陕西人对吧？我一个朋友最近要到西安去，问
我那边有什么出名小吃，我说了肉夹馍羊肉泡凉皮油泼面酸汤饺子钟楼小奶糕葫芦头饺
子宴，还有啥其他的推荐？是钟楼旁边的回民街最集中吧？ |
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k*******g
发帖数: 57 | 35 发信人: BorisHound (durain, the king of fruits), 信区: MiddleSchool
标 题: 西安的美是不能言传的
发信站: The unknown SPACE (Wed Apr 14 23:01:36 1999), 转信
如题,是不能nian2chua1的。
桥梓口大麦市的羊肉泡(老孙家，黎明比较好)，另外南郭门
附近的老唐家的也不错，价格便宜。另外桥梓口的柿饼咸蛋
酱牛肉醪糟锅贴葫芦头也不错
假三家的包子
德发长的饺子宴
还有凉皮锅盔石头饼甑糕油泼面拉条子龙须酥核桃薄脆大荔
的萍国周至的弥猴桃等等
太好了
//hand |
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b**u
发帖数: 2761 | 38 那时候，他在西安读书，她在北京求学。那时候，他正少年，她的青春也刚开场。
她会坐着火车去看他，不远千里。
所以她知道葫芦头泡馍在粉巷，所以她还知道回民街里面有椒盐核桃，而对面的竹
耙市里，有家好吃的樊记腊汁肉。
之后，他和她各自成长。
假设，她又要再去西安。那么她除了会买到回民街里的椒盐核桃，走过马路吃到美
味的樊记腊汁肉以外，还有那些可能的邂逅呢？
比如我们可以这样假设：
转过街角，她看到一个胡子拉碴的男人，蹲在路边，手里端着海碗夹着个馍，在吸
嗦吸嗦地吃着面条啃着馍，还间或冲一边流着鼻涕的孩子吆喝两句。
只在一个瞬间，他冲着她翻了一下死鱼眼，所以她愕然发现，那就是她当年爱在千
里之外的青涩少年。那个少年，那个彼时的青涩少年，经年以后，非但胡子拉碴，还完
全认不出她来。
这就是时间，这就是人生，这就是所谓的C’est La Vie……呃……不不不，生活
的蒙太奇不应该让人生这么瞬间破败不堪。那么我们来假设另外一种可能吧：
她又一次走在西安街头，查看着报刊亭，然后被一辆大奔给蹭了。
愤怒的她指着车主 |
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h********y
发帖数: 746 | 39 春发生葫芦头
菠菜面
蒜沾面
包谷珍
虾尾
上面的没吃过,其余的或多或少都吃过
NND,我这边半夜呢,口水哗哗的往肚子里咽 |
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m*****o
发帖数: 70 | 40 现在特怀念西电的食堂，还有校门口的那一溜小饭馆，
看了会奥运会肚子饿了，现在最想吃东南门外第二家的葫芦头和第三家的蒸饺。
真馋，真后悔来老美的这个鬼地方。
各位大虾有没有三系的？ |
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A***g
发帖数: 158 | 41 【 以下文字转载自 MiddleSchool 讨论区 】
【 原文由 BorisHound 所发表 】
如题,是不能nian2chua1的。
桥梓口大麦市的羊肉泡(老孙家，黎明比较好)，另外南郭门
附近的老唐家的也不错，价格便宜。另外桥梓口的柿饼咸蛋
酱牛肉醪糟锅贴葫芦头也不错
假三家的包子
德发长的饺子宴
还有凉皮锅盔石头饼甑糕油泼面拉条子龙须酥核桃薄脆大荔
的萍国周至的弥猴桃等等
太好了
//hand |
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l*****u
发帖数: 28 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
醪糟 羊肉泡 歧山面 凉皮子 葫芦头 桂花稠酒
浆水面 柿子糊塌 粉鱼 腊汁肉及肉夹馍 壶壶油茶
乾县锅盔 辣子蒜羊血 腊羊肉 石子饼 甑糕
钱钱肉 大刀面 油条 泡油糕 揽饭 圪坨
跋 |
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w******n
发帖数: 692 | 43 一向喜欢各地的风味,尤以小吃,先叫辆taxi,问司机,
"晚上到哪里吃小吃" 答曰 "东兴街".
下了车,小吃的确不少,为了能够多吃,我们三个人先
要了一碗 葫芦头, 再要了好象是肚丝(忘了叫什么名字),
然后,好象就吃饱了. 以前在成都的时候, 可以一路吃
好多. |
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j******e
发帖数: 316 | 45 葫芦头是药王孙思邈的发明，我估计当有药用价值吧。 |
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K****D
发帖数: 30533 | 46 到后来，偶在一村吃得最多的居然是新开的豆宝宝，因为它最近，还有空调。
偶们宿舍在南门，所以南门常去。
康桥苑造好之后也经常去，毕竟近，而且经常去里面的自助，check out巨快。
以前小六汤包也常去，不过由于长期不景气，居然倒闭了。。。
下面提到的地方，按照偶的口味排名:
1. 葫芦头
2。张师傅饺子
3。过桥米线
4。裤带面
这些地方虽然慢，但偶还是愿意耐着性子等着。 |
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p*******y
发帖数: 89 | 47 葫芦头这个东西我一直没能吃惯啊
北门口没有清理的时候
有一对夫妻卖的芹菜菜核是我最怀念的
真是很好吃,有一次早上我,我EXBF(现LG),还有ROOMMATE三个人一口气吃了八个
可惜后来被赶跑了 |
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o******e
发帖数: 33 | 48 西影路上小白烤肉在那里？我以前初中在那条路上45中上过，没去过小白烤肉，也可能
时间不对吧：）倒是有不少同学家是西影的：）
记得当时买葫芦头的多：） |
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r*********e
发帖数: 29495 | 49 交大东南门,有一家葫芦头,忘了名字了,真是让人怀念 |
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