d****n
发帖数: 10034 | 1 娃娃菜很受大众的热爱，有研究说娃娃菜会导致癌症，其实会导致癌症的原因是因为娃
娃菜蘸的不明液体是甲醛溶液，经过甲醛浸泡的娃娃菜卖相好看，保存时间更久。而大
家都知道甲醛是致癌物，会导致癌症和畸形。
爆炒豆角，豆角两头和两侧极易残留农药，在食用前要去掉豆角的两头，最好过水煮一
下再烹饪；西葫芦不适宜高温爆炒，我们需要用热锅冷油小火炒，且切的时候尽可能切
厚点；金针菇则需要在食用前用水浸泡两个小时，煮的时候煮熟煮透。“病从口入”，
我们一定要注意，什么都没有一个好身体重要。
蕨菜又称拳头菜、猫爪、龙头菜，目前已经有相关的动物实验表明蕨菜具有致癌性，部
分地区的流行病学研究也表明摄入蕨菜过多与上消化道癌症具有明显的相关性。
血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，乡村许多人也喜欢吃，可
是最近却在传说血皮菜致癌，真的是这样吗？专家称，确实是这样，它有致癌、致畸性
,并可导致原发性肺高压。对血皮菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析,结果表明血
皮菜的地上部分具有最强的肝毒性。因而,主张市民最好不要食用血皮菜。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 2 13"的小嘴，俺今天就留它了。
来个清蒸，我喜欢稍重口味。
这才是今天的重点，蕨菜炒腊肉。蕨菜是昨天采的，腊肉是自家做的。
来个全景，包括二两威士忌。
酒足饭饱后，剩下了这些。可以说明啥？俺最爱是蕨菜！ |
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h*******6
发帖数: 3228 | 3 托vinhelp07的福， 终于找到羊肚菌（Morel Mushroom）了。 虽然只有四个， 有一就
有二， 不是吗？ 准备这周末再去。 另外上周末采蕨菜大丰收， 正是采蕨菜的好时机
。 也就是这一两周了， 想去采蕨菜的XDJM们抓紧了。
Morel Mushroom:
《中华本草》载：羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
一、羊肚菌概况：
羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
二、羊肚菌营养价值：
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物 38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 4
照片是我去年采的猴腿，蕨菜的一种，西北地区很常见。图中的长度只有1０几厘米，
但很粗。非常脆，颜色略微发红，一碰就断的那种。国内常吃的蕨菜不是这一种，这里
也有，但不好找，如图三。你照片我也分不清楚，更像猴腿。
开水煮几分钟（烫一下不够），然后凉水浸泡2小时，去除异味和微量毒素，之后凉拌
、炒肉丝都可以。
蕨菜性凉，胃寒的人不要多吃。
对不起，这盘炒肉卖相很差。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 5 13"的小嘴，俺今天就留它了。
来个清蒸，我喜欢稍重口味。
这才是今天的重点，蕨菜炒腊肉。蕨菜是昨天采的，腊肉是自家做的。
来个全景，包括二两白酒，齐活了。
酒足饭饱后，剩下了这些。可以说明啥？俺最爱是蕨菜！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 7 确定是蕨菜?
印象中蕨菜的头应该是紫色的， 会不会是前几天某位同学秀的另外一个类似蕨菜的东
东？ |
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s****0
发帖数: 2532 | 8 13"的小嘴，俺今天就留它了。
来个清蒸，我喜欢稍重口味。yet2008， 这才是我做的鱼，请你欣赏。
这才是今天的重点，蕨菜炒腊肉。蕨菜是昨天采的，腊肉是自家做的。
来个全景，包括二两白酒，砖头老大，您看清楚不是空杯子哦。呵呵。
酒足饭饱后，剩下了这些。可以说明啥？俺最爱是蕨菜！ |
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f*******e
发帖数: 4531 | 9 有好几次，在这里看到有人问某种植物是否能吃，其中有问蘑菇的，也有问其他不知名
植物的。我不是植物鉴定专家，所以以没有办法为求教的ID提供任何有关他们所询问的
信息，倒是他们打破沙锅问到底的态度引起了我的注意。
中国古有神农氏，尝遍百草，为百姓提供了择菜而食的依据，是个伟大的人物。作个伟
大的人物，当然很风光。不过，风光之外艰苦就未必为人所知了。
百草里有能吃的和不能吃（有毒）的，不能吃分有急性毒性的和慢性毒性的。有急性毒
性的植物包括某些品种的蘑菇，最近几年不时今看到北美地区有误野生毒食蘑菇中毒甚
至死亡的个例。一些人用在中国积攒的经验筛选野生蘑菇，以享受美味，殊不知北美地
区的蘑菇品种和中国多有不同，一些看似美味的品种其实暗藏剧毒，稍有差错就会酿成
大错导致悲剧。还有些人谨慎一些，会到版面上来询问一下，对于这些人，我多是劝他
们不要吃，但也总是看到有些人以专家的面目出现，指导他人选择食用野生蘑菇，在这
里，我想再唠叨一句，麻烦您别再指导别人食用野生蘑菇了，一旦有事，伤害的是苦主
一家，却不会有人负责。
有慢性毒性的有很多，吃一两次看不出明显损害，长期食用却会引起脏器损害，影响健
康、... 阅读全帖 |
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z********u
发帖数: 55 | 10 赵丽颖之前在节目中就说过，真人秀也是有剧本的。这话给热爱真人秀的栏目及观众当
头一棒，当然其中包括我这热追粉。原本对赵丽颖的话还有怀疑，但看完杨幂豆腐西施
那期的《十二道锋味》后，我就真的相信了。
《十二道锋味》里有一个任务是要自己找放在屋顶上的蕨菜，看到这个任务后，谢霆锋
立刻蹲下让杨幂骑在他脖子上看屋顶上到底有没有蕨菜。原本在这里并不觉得有什么不
对，可反转就出现在了这里，装酷谢霆锋把装嫩杨幂放下来后两个人一起走到梯子旁边
，我想说既然有梯子，为什么不直接用梯子，而是要把杨幂扛脖子上这么“浪漫”的方
法。接下来，谢霆锋爬上梯子，到房顶去拿装有蕨菜的筛子。看着谢霆锋顺利的爬上梯
子，走到梯子差不多第三节的地方就已经拿到了，可他却继续爬到房顶上，转了一个身
，再举起筛子向杨幂展示自己成功的拿到了。更可笑的是字幕组把这一做法说成是不惧
危险，勇敢面对的光辉形象。整个节目组都在演戏好吗？
就这爬梯子上房顶的事我小时候就干过，一样是老房子。杨幂还很感动似的说谢霆锋就
是她的偶像，摆脱，我老爸五十岁的人了，爬梯子比谢霆锋顺利多了，更别说上房揭瓦
了。
满满的都是演技啊，真人秀都要当电视剧来看了... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 11 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 12 肾上腺素决定出不出手，多巴胺决定天长地久，5-羟色胺决定谁先开口，端粒酶决定谁
会先走。
凌晨，天还没有亮，家住山区的张金角已经起身，招呼着伙伴们一起进山。15公里的山
路，对于已经上了年纪的老大来说，已经逐渐成为不小的负担。太阳升起的时候，他们
拨开晨雾，来到幽静的山谷。今天，他们到这里是想碰碰运气，寻找一种传说中的独特
食材：来自东土大唐的唐三藏。
现在这个季节先看女生背影，再超越去看正脸，总感觉跟玩扫雷一样，还老被炸死。
屈原：「山河破碎，心力交瘁，臣将身投汨罗江，在走之前，臣能斗胆最后问陛下一个
问题么」楚王：「爱过，但是救我妈。」
和妹子相处，要点就是： 若她涉世未深，就带她看尽人间繁华； 若她心已沧桑，就带
她坐旋转木马。” 和男人相处，要点就是：若他情窦初开，你就宽衣解带；若他阅人
无数，你就灶边炉台...
一个网友说：“现在想想还是包办婚姻好，自由恋爱根本没人要。。。。”好心酸啊
波士顿太恐怖了，有挠脚狂魔出没。半夜潜入别人住处，不伤人不求财，只等别人睡熟
了挠脚心把人挠醒后逃逸。连环作案好几起啊！尼玛我以后不洗脚了！
我经常鼓励现在的80后、90后，不要听有些人瞎忽悠... 阅读全帖 |
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M*******n
发帖数: 10087 | 13 一女同事看舌尖上的中国，里面在讲蕨菜，她就问我们：“你们那边有蕨菜么？我觉得
蕨菜特别好吃欸”语毕，电脑里传来了一句台词：“这是恐龙最喜欢的食物。”
hahaha |
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k****i
发帖数: 1504 | 14 遨游风光迤逦九寨沟 纵情享受藏族美食 2
12月23日10:34:12
青稞酒
青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，
也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞
酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能
一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒
歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。
青稞酒的制作很简单，先将青稞洗净煮熟，待温度稍微下降后，趁热拌上酒曲装入罐
内或木桶里，封闭起来，使其发酵。夏天只需两三天，冬日经过六七天，注入凉水，将容
器盖好，再闷一二天，青稞酒就酿成了。
蕨菜
亦称"乌糯"，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100
克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有多种维生素
和矿物质，是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍，享有"山菜之王"的美誉。蕨菜味甘性寒入药
有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血
，慢性关节炎等症，对流感也 |
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s****0
发帖数: 2532 | 15 13"的小嘴，俺今天就留它了。
来个清蒸，我喜欢稍重口味。
这才是今天的重点，蕨菜炒腊肉。蕨菜是昨天采的，腊肉是自家做的。
来个全景，包括二两白酒，齐活了。
酒足饭饱后，剩下了这些。可以说明啥？俺最爱是蕨菜！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。
近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中，不仅列出了食物名称，还分析了致癌的理由，表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到，在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害，还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和绝对，“不是那么回事”。
在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 17 媒体揭50年前少年劳教营往事:饿死孩子尸骨成堆（全文）
2013-09-04 13:11:29 来源: 合肥在线(合肥) 有2049人参与
分享到
核心提示：四川国营沙坪农场大堡作业区曾关押了几千名“小劳教”。在1959年到1961
年的饥荒年月，大量孩子因饥饿死亡，存放尸骨的山坡，土堆一排接着一排。近日，媒
体跟随幸存者重返大堡劳教营，揭开当年往事。
媒体揭50年前少年劳教营往事:饿死孩子尸骨成堆
曾伯炎（中）与大堡的“小劳教”们。
媒体揭50年前少年劳教营往事:饿死孩子尸骨成堆
1962年“小劳教”杨泽云（上图前排）被解救后，被安置在中川铁厂工作。
峨边大堡的山林，彝族向导冉拉阿布拨开灌木，几排土堆出现在密林深处的山腰间。“
这是坟头，看，这个明显，还有那条沟……”
阿布一边说着一边从山坡走下。童年放羊时，他曾误入这片荒野。这些坟堆既无垒砌，
也无墓碑。有乡亲在这里看到暴雨冲刷出的白骨。阿布听老人说，那里匆匆埋葬的，都
是十几岁的小孩。
李世元老人穿过树丛跟着我们走来，墓地的荒芜展现在他面前。53年前，他还是孩子，
也差点埋葬于此。那时候他只有十三四岁，因为跟着大孩子偷公家废铁，在... 阅读全帖 |
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f*******n
发帖数: 1406 | 18 http://www.21ccom.net/articles/history/jindai/20140904112535.ht
来源:冉氏艺文志作者:冉云飞
当然也吃过软雀巴、刺老苞、蕨苔等野菜，这野菜不是像今天的人认为一样，是为了生
态与营养，相反这些东西根本就没有什么营养，无油无盐，清汤寡水地吃下去，只有把
你的胃吃伤，所以今天大家所乐意吃的蕨菜，也在我的拒绝之列。
我曾在写《王闿运的四川食物》时，说过我会专门写一篇长文谈三年大灾难时的食物，
因为收集资料的困难，至今未能完成。不过，最近读一些右派老人的回忆录，加上我自
己家人的告知，以及我幼年的经历(我没经历过，但我小时也吃过许多野菜)，先写一则
短文，以引起同好者的注意，或者大家可以供给这方面的回忆与经历，以组成一部特殊
活命饮食史，为救荒史留下一点难得的史料。
我出生时，已过了三年大灾难时期，小时吃的多是红薯、南瓜等，所以现在家中人
吃这些东西，或者朋友们点这些菜，我至今是不吃的，因为胃有见之而反的下意识反应
。当然也吃过软雀巴、刺老苞、蕨苔等野菜，这野菜不是像今天的人认为一样，是为了
生态与营养，相反这些东西根本就没有什么营... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 19 “松子、蕨菜、盐、松茸等农产品也能看到。”
这些没一样是农产品吧？
难道有栽培的蕨菜？ |
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c******n
发帖数: 2273 | 20 农药最多的果蔬排行
当 我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过
。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？”、“怎么才能尽量减少吃进去的 农
药？”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬解毒机和
农药降解剂。
黄瓜、草莓、油菜农药 较多
绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进
行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4— 13种不同
农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆
、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出 这些蔬果中的农药残留其
实都没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。
在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原 因，有些用的农药稍多一些，有些则稍
少。胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、
韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用 的农药比较多。一般来说，叶菜要比根茎类菜
的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫
... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 241 | 21 也是从别的地方看到的，分享给大家几个焖饭的好方法，爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油
1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原料：
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 22 蕨菜总算长出来了。 周六如果天气可以的话准备进山采蕨菜， 外加取泉水。 有兴趣
去的童鞋请联系。 11点左右出发， 约5点返回。 |
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n****7
发帖数: 8354 | 23 比蕨菜好100 倍，蕨菜很苦，这个不苦,象Asparagus |
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s********8
发帖数: 88 | 24 哇
香椿
蕨菜,蕨菜一定要拿开水汞过 然后拿凉水漂个起码1个多小时 炖的时候要时间稍长些
才彻底不会有苦味。。。
都是俺滴最爱啊 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 18:36:04 2012, 美东) 提到:
野生薇菜
洗了， 是不是更象啦?
攀岩
象木耳吗？
☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:16:17 2012, 美东) 提到:
如何吃法？凉拌？
☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 20:25:51 2012, 美东) 提到:
也是第一次，正在找做法
☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:28:36 2012, 美东) 提到:
大叔，你在哪里，哪里，哪里，里，里。。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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w**m
发帖数: 488 | 26 ah?! 上次偶去，份量足，味道好，偶觉得算是DC 这里最好的川菜馆了，
怎么几个月不去就不行了。。。。:((
你在别的地方吃到蕨菜肉丝么？偶喜欢那个蕨菜，不知道哪里有卖的？
@@ |
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h********r
发帖数: 821 | 27 不是我恐吓你啊，实际上我很喜欢蕨菜，但是一直有说法声称长期食用蕨菜致癌。 |
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i****t
发帖数: 3228 | 28 对了，我最羡慕和梦想的是能在路边发现蕨菜-fiddle fern。文学城上有人贴过这边野
外采蕨菜的。还说哪些哪些州的山里有。结果有一次我们去宾州的山里玩，我一路在车
上就用眼睛雷达扫描路两边的沟。一起去的人还以为我是被美好的自然风景so so so~~
amazed! |
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s*****o
发帖数: 22187 | 29 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 30 贴个reference，先不站队：
==========================
(一)蒙古亲潘宴
茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶
到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑
发菜
饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕
酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台
膳汤一品： 龙井竹荪
御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔
饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角
御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽
御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝
饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷
御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片
御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳
饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面
烧... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 31 到闺蜜家吃饭，闺蜜亲手做的，我看着菜卖相挺好的，就问她：“把青菜一条一条摆得
这么整齐是怎样做到的？”
她嘤嘤的说：“一条一条炒的呀！”
一条......一条......
一双胞胎聊天，哥哥说:“我是妈妈生的。”
弟弟听了就赶紧问:“哥哥，那我是从那来的。”
哥哥神回复到:“接生的医生说妈妈中奖了，你是再来一个，送的。”
一女生的个性签名：如果你能替我节约一根黄瓜，我就能让你节省一圈手纸。
“医生，我好像是有点感冒了。”
“买社保没？”
“没买。”
“去医院门口的药铺买几包感冒冲剂就可以了！”
“谢谢医生！”
“下一位。。”
“医生，我好像是有点感冒。”
“买社保没？”
“买了。”
“喔，我给你办住院手续 ！”
在学校里看见几个美国交换生站在那里聊天，同学一直盯着人家腰部看，问他干嘛？他
竟然说“美剧看多了，总感觉那个地方能出现字幕” ……
上自习的时候，老师忽然心血来潮，语重心长的教育我们blah blah blah。。。最后总
结了一句，你们都懂点事吧，一个个都老大不小了。本人在下边听的烦了，就接了一句
，岂止老大不小了，老二都不小了。。。音量没控制住，整个教室大部分人都听到了。
... 阅读全帖 |
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a****h
发帖数: 222 | 32 写个真正的花开吧。那是小时候去围场坝上草原所见到的一幕，真的是花海， 我
现在还记得当时的震撼，依稀有时候梦里还会梦到。风吹草低见牛羊，其实不只是草，
还有繁星点点般的野花。
我总觉得快乐会随着成长而变少。小时候我总是无忧无虑，开开心心的。我从小在
城里长大，去乡下的姥姥家总会让我觉得新奇无比。姥姥家就在坝上草原上。后来大了
一点，读史书小说，才知道原来坝上草原有那么多好玩的故事。小时候的我，眼里所见
的就是绿绿的草，鲜艳的野花。那的野花大多是黄色和紫色，在绿草中尤其艳丽。除了
草和花还有就是春天的时候舅舅会去采蕨菜，嫩嫩的蕨菜可以卖钱，我从来不觉得那菜
好吃，不过据说是特产，而且很有营养。还有一个传说就是所谓的蘑菇圈，据说只要找
到，就可以采到很多很多。当然只是对我来说是传说，对当地的村民不是，只是我去的
从来不是时候。
草原上有种很特别的花，叫做干枝梅，花开后采来放在家里，可以一直不凋谢，我
一直觉得很神奇，原来真的有永不开败的花。 |
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a******n
发帖数: 5925 | 33 真的是蕨菜?
这个在成都都算是野菜，山上才挖得到
我去天台山的时候就天天吃这个，确实好吃
在这里居然有蕨菜， 牛牛牛。什么时候去吃一个。 |
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m****c
发帖数: 2416 | 34 很不错
不是说如何如何的好吃，但是的确非常正宗
吃下来完全就是湘菜馆的感觉，不会有任何川菜馆或者川湘混合的感觉
我们去了10个人，点了很多很多菜，菜名我是记不怎么住了
腊肉非常的正宗，很过瘾，我拼命的吃肥肉。虽然知道腊肉致癌，但是还是忍不住吃了
很多很多。有不同的几道菜跟腊肉辣鱼辣鸡有关，都挺不错的。中国超市卖的生腊肉会
带点甜，也不够肥，怎么做都味道不对。
鱼头的做法也很好，一吃就有家乡的感觉。跟川菜馆的鱼头有细微差别，湖南人应该一
吃就吃出来了。
酸豆荚鸡榛我也觉得不错。鸡内脏的不好的味道闻不出来。不过可能是豆荚品种的原因
，跟正宗的那种常用的湖南人吃的豆角有点不同，一点点小遗憾
茶树菇肥肠煲，我本身不喜欢肥肠，所以给个无功无过的等级
炒泥鳅，不觉的有多特好吃，份量一般，但是能看到这个菜真的很难得。。。吃到一次
不容易
好像有个什么辣子鸡，居然带甜。。。不喜。。。点之前最好确认一下。。。我不喜欢
湘菜里得炒菜放糖
红烧肉，味道挺不错，但是这是中国大众做法把，体现不出湘菜得特色
凉菜里面有蕨菜和海蜇丝。同去的人觉得这里得蕨菜不脆，我觉得还好。
很多菜已经不记得了，以后想到我就补充进来 |
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y***e
发帖数: 6082 | 35 你这是哪里啊
很不错
不是说如何如何的好吃，但是的确非常正宗
吃下来完全就是湘菜馆的感觉，不会有任何川菜馆或者川湘混合的感觉
我们去了10个人，点了很多很多菜，菜名我是记不怎么住了
腊肉非常的正宗，很过瘾，我拼命的吃肥肉。虽然知道腊肉致癌，但是还是忍不住吃了
很多很多。有不同的几道菜跟腊肉辣鱼辣鸡有关，都挺不错的。中国超市卖的生腊肉会
带点甜，也不够肥，怎么做都味道不对。
鱼头的做法也很好，一吃就有家乡的感觉。跟川菜馆的鱼头有细微差别，湖南人应该一
吃就吃出来了。
酸豆荚鸡榛我也觉得不错。鸡内脏的不好的味道闻不出来。不过可能是豆荚品种的原因
，跟正宗的那种常用的湖南人吃的豆角有点不同，一点点小遗憾
茶树菇肥肠煲，我本身不喜欢肥肠，所以给个无功无过的等级
炒泥鳅，不觉的有多特好吃，份量一般，但是能看到这个菜真的很难得。。。吃到一次
不容易
好像有个什么辣子鸡，居然带甜。。。不喜。。。点之前最好确认一下。。。我不喜欢
湘菜里得炒菜放糖
红烧肉，味道挺不错，但是这是中国大众做法把，体现不出湘菜得特色
凉菜里面有蕨菜和海蜇丝。同去的人觉得这里得蕨菜不脆，我觉得还好。
很多菜已经不记得了，以后 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 38 说起蕨菜，以前山上沟边到处都是，我们也不知道吃。我是工作以后跟同事去河南出差
， 人老太太一见满山遍野的蕨菜高兴不已，一定要去拔点吃吃。 她是东北银，说在东
北这是好东西，当年大量出口韩国日本。（这儿的韩国店里都有卖的）。 我们拔的都
是叶子没打开的， 像拳头一样的苗， 当地人叫拳菜。
当年没有肉， 我们就开水焯一焯沾酱油或黄酱吃， 据说还可以晒干烧红烧肉。 |
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b******b
发帖数: 2070 | 39 呵呵，我的意思就是你每天山珍海味的，俺们在这大农村的，就没见着这么好吃的。
我做的腊肉跟你的一模一样，没有熏制（俺老爹坚决反对熏制），不过吃着还行。
我觉的你摘的是水蕨菜，所以是翠绿色的。我们原来在湖南时吃的是山蕨菜，是褐色的
。我想可能口感是差不多的。 |
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h*****o
发帖数: 598 | 40 春回大地，万物复苏，鲜嫩清香的野菜走上人们的餐桌。野菜不仅营养丰富，还具有较高的食疗价值。
马兰头。俗称蟛蜞头，又叫马郎头、路边菊。含有丰富的无机盐与维生素，色泽碧绿，茎肥叶嫩，清香可口，
可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。马兰头具有凉血、清热、利湿、解毒的作用，痤疮初起及急性腮腺炎可用鲜叶捣烂敷患处，效果显著。
荠菜。又名菱角菜。古人称“甘荠”。是野菜中的上品，营养丰富，清香诱人。荠菜的吃法多种多样，炒食、做汤均可。人们还常用荠菜
做包子、馄饨、春卷、饺馅，香嫩爽口，清香扑鼻。荠菜捣汁可治乳糜尿，熬粥吃对妇女产后恢复、小儿麻疹的治疗尤为适宜。与猪腰子
一起做汤喝，对肾炎患者大有好处。
马齿苋。又叫长寿菜。富含维生素A、B、C，还含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等，民间常用来做汤、熬粥或凉拌吃。马齿苋
对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不可吃，脾胃虚寒的人也要少吃。
香椿。是香椿树的嫩叶，有一股特殊的香味，人们习惯用它炒鸡蛋吃，单独炒食具有健胃作用，对胃肠功能紊乱和皮肤过敏者最为适宜。
蕨菜。又名龙头菜、吉祥菜。吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食 |
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l***n
发帖数: 896 | 41 翻哦半天，屋头只有一包独山盐酸菜....个人不会整家乡菜....南加有没有贵州菜馆喃？
曾经在大华买到过蕨菜，做的蕨菜两吃：凉拌和炒腊肉，真心好吃啊啊啊。
这个聚会还有下文的不得？ |
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z*******3
发帖数: 47 | 42 大蒜木耳不是随便吃的，千万不要再无知啦！请认真读一下(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖
尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病
来;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果
的药性平和，最适合一般人使用。
吃西红柿不得癌症，你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这
西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃?有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗
。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 43 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 44 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
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g*****n
发帖数: 323 | 45 这个线路总长5.9英里 大约4个小时
地形可以看
Waiau 这段相对比较好走
后来的 Halapepenui trail似乎很少人走
两边的蕨菜已经盖住了路
还有一段会下到山谷中 然后再上山
总的来说适合体力比较好的人 需要知道路线 不然比较难识别出trail 沿途的粉色
带子很新 隔一段就会看到一个 可以用来检查路线是否正确
建议携带 足够的水 防晒霜 可以完全盖住腿的长裤 不然会被蕨菜刮得很厉害 |
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m*********e
发帖数: 804 | 46 ---------枯萎
又是一年春来到，人们在踏青赏花的同时，经常还会挖点小野菜，一来尝尝鲜，二来也
为郊游增加了野趣。可你也许不知道，马齿苋、野芹菜、槐花、荠菜等还对护心大有帮
助。
荠菜味道鲜美，不仅蛋白质含量在蔬菜中居上乘，还含有丰富的维生素B2、维生素C、
胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等 养生功效，对高血压
、眼底出血、牙龈出血、肾炎水肿、痢疾、冠心病等患者颇为适用。春天摘些荠菜的嫩
茎叶或越冬芽，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮 粥。
马齿苋清热解毒、利水祛湿、散血消肿，所含丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸有助于降压
降脂，保护心血管，用水焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。莼菜蔓生在水 中，清热
利水、消肿解毒，其叶片背面分泌的黏液是一种多糖混合液，具有抗癌、降压作用。蕨
菜则对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功 效。
蕨菜中的某些有效成分也有益于高血压患者，可以用蕨菜煎水服用。
槐花富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，采
摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做蒸槐花、包饺子。
野菜虽好，但多为寒凉性，脾胃... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 970 | 47 春暖花开，正琢磨着到哪里去玩。一个朋友打电话来说要把他们在San Luis Obispo的
estate变成vacation rental property, 要我们过去住几天。 San Luis Obispo离湾区
大约3小时车程，再往南开一小时左右是santa barbara，往北一小时是morro bay和
cambria，附近更有很多wineries. 风景和地理位置都很不错。
说到他们的房子，是在山脚下幽静的树林里。距几个不错的海滩三几分钟的路。由于在
自己的后院里挖到了温泉，他们的水是不要钱的，可以天天泡温泉浴。我们也想不出什
么更好的度短假的地方，于是在上周举家到那里休息了三天。
这个假期非常轻松惬意。由于是在树木葱郁的大山里，空气像被滤过了一样干净清爽。
早上被小鸟叫醒以后，到farmer’s market买些新鲜水果蔬菜，白天在avila beach晒
晒太阳到downtown逛逛，吃点好吃的。还看到了george clooney的漂亮别墅。之后再到
码头上买最新鲜的生蚝，龙虾和活鱼。回到住处，好好泡个温泉浴，晚上品尝过鲜美的
海鲜后就到后院里数满天的星星。世外桃源一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 杀人逃犯
8月9日13时许，平房公安分局副局长张浩洋、刑警大队政委王子健带领民警刘颖卓、刘江辉，在内蒙古自治区满洲里市，成功抓获了在逃18年的杀人犯孙国强(化名)。8月10日11时30分，哈市公安局和平房分局的领导带领民警在哈大高速收费站口，迎接凯旋归来的侦查员。
1995年11月5日，吴秀琴(化名)报案称，在平房区南宏街12号9门，发现其姐姐吴凤琴(化名)被人杀死于家中，姐夫孙国强去向不明。
接警后，平房警方立即成立了专案组，很快锁定犯罪嫌疑人为被害人的丈夫孙国强。警方循着各种线索追踪，但一直没有发现他的影子。孙国强就像人间蒸发一样，从此音讯皆无。18年来，警方一直没有放弃对他的抓捕。
孙国强，现年50岁，为平房某建筑公司架子工。他生性残忍、暴虐，喝点小酒就找茬闹事。久而久之，亲戚、朋友、邻居都惹不起躲得起，离他远远的。而整天跟他过日子的妻子就成了他的出气筒。
孙国强有过两次婚史。孙和第一任妻子赵玉兰(化名)婚后三天回门的时候，因为老丈人没有按照“姑爷上门小鸡断魂”的规矩杀鸡招待他，孙就展现出暴虐残忍的一面。他怒冲冲地到老丈人家院子里抓了一只鸡，进屋就扔进了正在燃烧的灶坑，将鸡活活烧... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 警方勘察现场
醉酒状态下，广西贵港市平南县刑警胡某在米粉店内枪杀孕妇吴英，并射伤其丈夫蔡世勇。前日，当地政府部门提出赔偿计划，但方案未获家属同意。昨晚，家属称，政府已通知下周二将再次进行协商。“我们就希望有一个公正的结果。”家属代表赖先生如此表示。
被枪杀孕妇吴英，事发前已经是两个女童的母亲。两个孩子，大的7岁，小的1岁半。昨日下午2点30分，蔡世勇大姐家的米粉店虚掩着木门。昏暗的门厅里，一名干瘦的老人蜷在躺椅上，看护着两个孙女。当晚悲剧发生时，蔡曾喊妻子到此来求救，却不想吴英刚抬脚，就连遭两枪。
吴英大女儿雯雯（化名）正安静地坐在小板凳上，埋头扒拉着碗里的米粉；见到有陌生人进来，孩子把头埋得更低；小女儿乐乐（化名）则大胆不少，她上前来“迎客”，接过橘子，转而又钻到奶奶怀里，要奶奶剥给她吃。两个孩子都是大大的眼睛、小圆脸，蔡世勇的姐姐说，极像她弟媳。
“妈妈，找妈妈……”乐乐突然拉着长调嘟囔起来，笑着。孩子正处于牙牙学语的年纪。“这么小就没了妈妈，真是可怜。”姑姑蔡女士坐在一旁，眼圈有点泛红。
她谈起前一天有家电视台刚播放了枪击案现场的画面。雯雯仍旧安静地吃着粉，表情无任何变化。“她还... 阅读全帖 |
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