c******n
发帖数: 16403 | 1 腾飞之路——佐贺近代化改革考
五藤高庆/作
佐贺藩10代藩主锅岛直正
佐贺藩家纹 “抱き杏葉”
佐贺藩是日本西部的年产35万7千石的藩国，今天的日本佐贺县即是当年佐贺藩的领地
（不完全，现在一部分领地归长崎县管）。佐贺藩下辖鹿岛，小城，莲池三个小藩。首
代藩主锅岛胜茂。该藩位于日本九州岛西北。在幕府时期负责警卫当时日本唯一的开放
港口长崎港。
若纯以石高这一衡量标准来说，36万石的佐贺藩在日本并不能算是数一数二的强藩，只
能算是中上等的藩国，然而就是这个藩，在幕末实现了难以置信的腾飞，取得了规模空
前的成功。
它是当时日本唯一陆军装备重炮的藩国，也是当时日本火炮铸造规模最大，技术最先进
的藩国。铸炮量达数百门之多。
它是当时日本最先全面装备西式火枪，采取西式军制的藩国。藩士的装备（橡胶雨合）
达到世界先进水平。
它是当时日本最早装备西式军舰，甚至包括蒸汽动力军舰的藩国。而且是日本首个独立
完成蒸汽动力船的藩国。
它拥有日本首个钢铁反射炉。而且制造了当时最先端科技的象征——蒸汽机关和蒸汽火
车模型。而这一切都是自力完成。
它是当时日本教育水平最高的藩国之一，拥有当时日本技术最好的理化研究... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
happyboar (We must continue our struggle) 于 (Wed Dec 28 20:24:07 2011, 美东) 提到:
很多老人家说，当年给10％小费就很不错了，等我十年前来美国的时候，被教育给15％
。这十年来我每次都给15％，除非特别的情况，自己觉得已经很大方了，可是现在又有
人说晚餐要给20％……
我尊重每一个劳动者的劳动，但是难道若干年来，餐馆服务生的劳动，相比后台大师傅
的劳动，变得更值钱了？我更相信是服务生贪得无厌，索要无度，再加上用餐顾客好面
子的结果。
以后我要恢复古风（其实也不算多古，就20年前吧），每餐只给10％小费，除非特殊情
况。
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kissingfish (暖暖如斯) 于 (Wed Dec 28 20:25:47 2011, 美东) 提到:
占位等看lz被拍
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qx... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
wiids (科学发声的传播者) 于 (Mon Feb 18 12:06:37 2013, 美东) 提到:
我是个老川菜食客，一年多前孩子上中文学校去小熊买的午餐，味道做功之差整个有如
路边摊。之后一直不再想去，昨天和朋友去中国城百佳买东西，起的晚没吃早饭，买完
都１１点多了，朋友提议去“小熊”，说是有人推荐，加之我从版上读到有时候菜是店
里伙计学做的，推想那次外卖就是如此，堂吃可能境况会好些，就随同了。进去让我们
坐在角落俩人座后就再没人来答理，店里来了几拨食客都安排好了也没人给我们拿菜单
，无奈只好起身使劲挥舞双手才招来慢吞吞不情愿的小帅哥，遂点了夫妻肺片，红油水
饺，盐爆肉和辣子鸡。出菜不慢一次齐，可是味道做功实在比俺保守的估计还要保守，
俺思量出菜这么快是不是伙计们又上手了？倒地是俺运气不好还是版上的筒子们过誉了
？亦或想要吃到好味道就得纠集一个大团伙（才能受重视）？
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checkagain (nevera... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
xhxg (小花) 于 (Sun Aug 7 19:27:12 2011, 美东) 提到:
不知道Sugar Land 或China town 附近有没有帮忙做饭的？比如周一到周四下午或者中午去
拿菜，每天3个菜，至少一个肉菜。我们家就2口人，因为平时每天上班9个小时，每天
回到家都7点多了，还要时不时地加班。晚上8点多能开饭就不错了，还要准备明天带的
饭。我们也尝试过去中国城解决吃饭问题，但是吃了一段时间，明显感觉不舒服。中国
城的饭菜太油腻了。还是想吃家里做的饭菜。我们都不是很挑剔的人，只要饭菜口味清
淡，不要太油腻就可以了。如果有愿意的，或者直到哪家饭馆的菜不油腻可以长期吃的
，请站内回复。价格由你定。
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wobest (飞啊飞) 于 (Sun Aug 7 19:32:40 2011, 美东) 提到:
good idea
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v********d
发帖数: 4413 | 6 红苕叶、藤藤菜（就是空心菜）都是猪草，我们老家那里至今很多人都不吃藤藤菜，说
是猪吃的。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 7 居然还有泡豇豆吃太安逸了，要是再配个炒藤藤菜，一碗绿豆儿稀饭…… |
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s*****i
发帖数: 5548 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
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UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
Zamborghini (BMW) 于 (Wed Jun 22 23:39:20 2011, 美东) 提到:
在版上很多人说到三和，三和的老板也反复兜售哭胖，实在忍不住要来说说我在三和用
餐的经历。奉劝还要去三和的，如果不想受气的话，还是三思后行。
下午临时决定一家大小去中国城吃晚饭，在路上还在和LD讨论要去吃三和的双龙虾呢，
还是要去吃版上火热的老熊呢？因为两周前在广播频道里答题获奖得了一份免费毛血旺
，加上LD对龙虾的热爱，最后决定还是吃三和。
到了三和，我先下车进门，结果我站在门口5分钟都没人招呼。直到LD停好了车，弄好
了孩子带过来，我还尴尬地站在门口。不过终于是有个大姐把我们带进去坐了桌子。才
开始摆放碗筷，那位大姐好像和谁生气似地把碗筷叮叮咣咣地扔在我们面前。孩子奶奶
挺不满的，不过我还是从好处想，可能是为了速度快一点吧。我刚坐下，就在凳子边上
摸到了不明的黏黏糊糊的东西。虽然感觉不好，可是都坐下了，我们也不好再走了吧。
然后我们开始看菜单点菜。前前后后大概看了5-10分钟左右，中间除... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 浮云哥也许有着辛酸过往
12月2日下午，有网友在华龙网两江论坛贴出了一名乞丐组图，这名乞丐以粉红雨伞配合娇媚表情赢得了“浮云哥”之称，昨日（3日）晚上，有网友在两江论坛跟帖，想找到他并帮助他。
昨日14时，华龙网两江论坛网友“我爱吃藤藤菜”在《重庆街头偶遇浮云哥，有图有真相！》中回帖中询问：“这个是在哪里拍的呀，有人有兴趣去找找他么？”他表示，犀利哥就是受到网友、媒体的关注后，才重新回到亲人身边的，我们也可以努力努力，争取帮助“浮云哥”找到亲人。他说：“毕竟，‘浮云哥’就在重庆，就在我们大家身边啊！”
他的发言得到了网友们的认同，IP为“222.180.182.x”的游客看帖后也表示，“很可怜啊，大家还是想办法关心关心他这样的人吧！”还有网友也表示，“妩媚的表情下，也许隐藏着我们不知道的辛酸过往，他应该得到我们的关注、得到社会的关爱，回到亲人身边。”
昨日22时许，有游客发言称，“此哥我天天见，特有气质。”可惜的是，他并没有留下联系方式，也没有注册两江论坛会员。
对此，今天早上“我爱吃藤藤菜”已经积极跟帖，希望这名网友再次看到此贴并联系自己，“我爱吃藤藤菜”询问这名网友，“你在哪个地方... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 谢谢楼上各位，我收集一下：
浙江：空心菜
上海：空心菜，蕹菜（ong cai）
安徽：wen cai
江西：wong cai
两湖：竹叶菜
湖北南部：空菜
川南：藤藤菜
成都：空心菜
西南：藤菜
广东：蕹菜（ong choi）
香港：抽筋菜
另有：通菜，通心菜，管子菜，liseron d'eau，Ipomoea aquatica |
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s*****i
发帖数: 5548 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
meiguohuaren (Frostmourne hungers.) 于 (Fri Mar 1 17:41:20 2013, 美东) 提到:
发信人: stillwell (cgi), 信区: Military
标 题: 阳光灿烂的德州，欣欣向荣的Houston！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 17:32:15 2013, 美东)
德州，全美第二大州，人口块2800多万，阳光灿烂，经济繁荣，人民生活稳定，老百姓
安居落业。
德州，洋名子叫Texas, 有全美第四大城市houston metro， 第五大城市Dallas-Fort
Worth， 第七大城市San Antonio，最漂亮很漂亮的城市Austin.
德州，好大学林立，学费便宜。什么Rice，UTA, UTD, A&M, SMU，TU等个个让中国人趋
之若大雁，幻想若菲菲。那里的中小学就更别说了，因为地产税高，学校普遍比较好，
让你乐不思海淀，美不言外滩。感叹不到德州不知道那里的学校好原来读书花钱还那么
少。... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 14 一个魁梧身影伫立在林海前，许久未动。
这是个高逾一丈通体湛蓝的怪物，肌块虬结形貌凶恶，在它一边的肩膀上坐着个女
子，雪肤花颜娇美绝伦，如墨的云鬓上斜簪着根莹光流荡的紫钗，正是飞萝。
她凝视着前方的密林，脸上现出一丝犹豫之色。
前方的密林广袤得令人生畏，一棵棵参天古树挨挤得密不透风，远远看去就像是一
堵巨大无比的墙，唯一的开口，就是从中蜿蜒而出的紫烟溪。
她曾去过的迷林，跟眼前这座古森林一比，简直就一是个小花园。
飞萝犹记得小妖后离开前的告诫：「这座孕育了紫烟溪的古森林叫做广莽，
亘古已有。 它广大无垠，绵亘亿万里，只有一小部分在快活岛上，其他更多的地方不
知延至何处、止于何处，它的另一端尽头，也许就是天地的边缘，里面潜藏着古老的、
强大的鸟兽，切莫误入。 」
当小妖后说这句话时，飞萝竟然在她脸上看到了敬畏之色，心中骤生感概：
这些已臻大罗之境的存在，在天地中已据巅峰的智慧者与大能者，依然不是无所不知
，无所不能的。
飞萝叹了口气，毅然拍拍座下的昆仑奴，轻吆了声「古勒普普」。
昆仑奴迈步踏入紫烟溪中，开始向密林进发。
她之所以冒险进... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
cool2001 (cool2001) 于 (Sat Apr 11 09:55:34 2015, 美东) 提到:
Wellesley, Williams College之类的，不比Cornell差？我知道有女娃选Wellesley不
选哈佛的，还是很熟的朋友的女娃，老妈自己本身是藤校毕业的，对藤校不是很青睐。
就课堂体验来说，小课堂确实更能学到东西，发言机会很多，和教授都认识。综合学校
小课太少，基本都是乌泱乌泱的人在上。而且我听了Wellesley的一些故事，感觉他们
办学还是很有特色的，听起来和藤校不太一样。
对于top综合性学校的优势，我自己感觉是学生水平清一色都真的不错，能跨进大门的
，包括各种政策照顾进来的，都不会太菜，平时hang out，都能在他们身上学到东西。
如果我有娃，我未必会推藤校，感觉文理学校也不错的。
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logic98 (logic) 于 (Sat Apr 11 10:13:59 201... 阅读全帖 |
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m******d
发帖数: 124 | 16 millburn房价高去藤校的比同个层次的公立高是不假，但我们老中要知道，是那里些人
去了大藤小藤，人家家里是何种背景，老爸老妈是干神魔的？是不是就是藤校毕业的，
捐钱的，。。。。
老中进藤校，说白了，是和亚裔竞争，现在老中在美国的越来越多，我们的孩子上藤校
会面临更严酷的竞争。你学习好，老中烙印包括老韩有几个学习差的？你的孩子钢琴好
，呵呵，人家其他亚裔就差？说到底你不是和老白一个战壕的。
楼下有人给了2012millburn的录取学校，有兴趣的倒是看看毕业班有几个亚裔，几个上
藤的。
说句实话，你家有女孩还是幸运，进藤机会比男孩高些，还有个性别比例优势。
没有金刚钻别揽瓷器活，如果孩子不是那块料，死学硬背，进了藤也是痛苦。在好学校
中不留的，还不如一般学校top1有自信心！有心思把情商培养下，比一门心思进藤校重
要！
学区对老中是重要的，但偶觉得，差不多就可以了，只要周围的环境好，没有杂七杂八
的人就好。
下面是我写的一个帖子，虽然夸张了些，但10年8年后我们的娃要上藤真的竞争很激烈：
藤娃者，将来上藤校的娃也。
大藤小藤连环藤的中奖娃来看，藤娃有下面标准（通用标准，特殊除外）
1... 阅读全帖 |
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z********2
发帖数: 6488 | 17 我老爸就喜欢带我去颐之时一个角角里的地方吃小笼包和藤藤菜。记得当初那个藤藤菜
要5块，我觉得好贵，但是一盘里全部是菜尖尖，无比好吃。那时候觉得那真是最奢侈
的美食了。 |
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e****f
发帖数: 3393 | 18 美国藤藤菜好贵！藤藤菜是我这辈子从来没吃伤过的菜了。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Fri Apr 20 01:20:18 2012, 美东) 提到:
就是一个空心的扁球状的面包，在面包上面削一刀，揭开顶盖，再往里面倒浓稠的soup
，就可以吃了，面包就是碗，吃到后面汤已经慢慢软化了面包，喝完汤后把“碗”也吃
掉。。。
以前在boston吃过，很喜欢，不知道这个东西叫什么名字，哪国餐，houston哪里有呢
？谢谢！
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looklook33 (大头的三三) 于 (Fri Apr 20 01:35:31 2012, 美东) 提到:
哪个国家的吃法呀，貌似没见过这样的。
里面浓稠的soup是什么味道的？
我能想起来一个比较接近的就是泡芙里面放卡仕达酱。
soup
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wufei709 (wufei709) 于 (Fri Apr 20 01:37:12 2012, 美东... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 20 没吃过藤藤菜。
是不是把空心菜泡在水里种就成了很嫩的藤藤菜？ |
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l*****1
发帖数: 3650 | 21 种水里的藤藤菜真嫩啊，口水流了一键盘了。年年都插藤藤菜杆，从来都不给面子。就
长不大，要死不活的。气死个人了！ |
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P*******i
发帖数: 10965 | 22 藤藤菜是啥样子的？
藤藤菜也不错。
其实大白菜也很亲民。 |
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z********2
发帖数: 6488 | 24 我觉得你们说的好像不是一个东西……她说那个我们这边也有买的，比平常的藤藤菜粗
太多了，有时候比小指头还粗，颜色接近白色，和绿色又细的藤藤菜真的不大一样唉。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 小林香正给生病卧床的妈妈喂药
忠县马灌镇桂阳村6组，13岁的小林香照顾好家人后，又背起背篓、掮着锄头朝菜地走去。
小林香和弟弟小心搀扶着妈妈下楼去打针
在菜地忙碌的小林香脸上挂满汗珠
6月的骄阳似火，晒得知了都有些倦怠，偶尔发出一声嘶鸣。在自家两亩多的菜地里，13岁的吴林香弯着腰，锄草、施肥。
9点过，日头升高，小林香停了下来，抬起头眯着眼看向太阳，汗水则顺着脸颊，慢慢滑落。
在忠县马灌镇桂阳村6组，提起小林香，村民满是怜惜。“6岁时，她父母就离异了，外婆又长期瘫痪，外公手有残疾，去年10月，她的妈妈又被检查出肺癌晚期，加上一个5岁的弟弟，照顾这一家，娃娃不容易……”说起小林香家里的情况，村民晏心田一声叹息。
“能为亲人做些事，再苦也值得！”13岁的小林香，还没能体会无忧无虑的生活，就用稚嫩的双肩，撑起了这样一个五口之家。
种菜省钱 为妈妈治病
“我不微笑他们会更难过”将来当医生给妈妈治好病
清晨6点，城里的小孩还在梦乡的时候，13岁的吴林香已经开始了一天的生活。她背着背篓、掮着锄头朝坡上的一块菜地急匆匆走去，要赶在太阳升高前，把地里的草薅了，并把自己种的豇豆摘回家，给全家人做饭。“平... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 “女神”和“女汉子”随机切换——这是很多人对重庆妹儿的评价。近日，论坛上，一篇题为“我的堂客是个铁血真汉子”的网帖火了。搬猪槽、抓蟑螂、锯木头、修家电……发帖者图文并茂地“吐槽”女友生活中的“汉子”一面，引发网友热议。昨日，记者找到了发帖男子及其女友，听他们讲述“女汉子”背后的故事。
“吐槽”女友太“汉子”
网帖20天点击量破20万
“童话故事里都是骗人的啊，初见堂客感觉温柔惨了，现在耍了一年多，慢慢发现是个铁血真汉子！”近日，《我的堂客是个铁血真汉子》网帖在论坛大火。
“单手劈柴，隔空打牛，庐山升龙霸，感觉没得一样是她不会的，我准备把她的日常行为都拍下来……”楼主“长路若太短”贴出女友的照片，只见一名身材姣好的长发美女一会儿在家锯木头，一会儿在山坡上抡起锄头刨土。而在楼主发出的后几张照片中，美女又身穿职业装，戴着框架眼镜，女神范十足，让人完全无法和之前的“女汉子”照片联系到一起。
“我问她是不是变性人，她说是的，可以退货。要不是打不过她，我马上退货了……”幽默的言辞加上“女神”和“女汉子”反差照，让网帖迅速走红。记者昨日看到，自5月5日发帖至今，该网帖点击量已达27万、回复1293条... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
SherryAi (小爱) 于 (Thu Apr 19 11:40:58 2012, 美东) 提到:
有个朋友要去休斯顿，一顿午餐和一段晚餐，让我推荐，我每次去都随便吃的，对吃没
什么研究，为了慎重，请屯子的土著们建议吧。多谢先！
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nkfly (南开阿非) 于 (Thu Apr 19 11:42:48 2012, 美东) 提到:
小熊...
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chihuo (吃货) 于 (Thu Apr 19 11:46:15 2012, 美东) 提到:
青泉居
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SherryAi (小爱) 于 (Thu Apr 19 12:06:17 2012, 美东) 提到:
飞哥，小熊的什么菜值得推荐，我也从来没吃过呢？ 最好别太辣的菜。谢谢
☆───────... 阅读全帖 |
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n****n
发帖数: 5804 | 28 对于重庆人来说，生活就象重庆火锅，你永远不晓得下一筷子捞起来的是鸭肠还是毛肚。
昨天提前过节， 重庆人四川人比例为5：5的阵势，（并外加一重庆女婿），整了一锅
火锅。
底料：秋霞*2
配料：青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海
椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒携各种香料
汤：新鲜筒子骨汤
配肉：猪肉片，肥牛片，羊肉片，虾、鱼丸，花枝丸，梅林午餐肉4种
配菜：藕，苹菇，蘑菇，香菇，王子菇，金针菇，山药，冬瓜，香芋，洋芋，藤藤菜，
冻豆腐，油豆腐，白萝卜，麻花
甜点：月饼
1点钟买菜完毕，两点半穿越我心中最坑爹的大城市来到某美女家，熬汤，洗菜，炒料
，捣蒜，4：50第一梯队正式开始动筷子，9：30大家瓜分完月饼，菜整完了90%，收拾
战场，各回各家，各给各妈打电话。
哈哈。木有显摆米其林餐厅菜式的爱好，但重庆火锅偶一定要bso。。。
中秋快乐～～～～ |
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d*****r
发帖数: 147 | 29 为什么讨论西餐就必须是烹饪呢？我觉得有时候烹饪这种东西是背离了人性的本质。
比如食材的好坏决定了食物的好坏，选材就是烹饪的一个重要环节呀，找到最好的食材
，然后通过实践发现白水才能真正烘托出食物的鲜美，这就是烹饪的艺术。
原来我有一朋友是国家特一厨师，说老实话，他做的大餐一点都不好吃，唯一我觉得好
吃的是扬州炒饭，炒土豆丝，醋溜白菜，他也说了，什么考技术？家常小菜。
说道中餐，现在经常在外面吃饭，很多馆子都去了，有名的，没名的，包括传说中的那
家私家菜，我觉得都没有回家吃父母做的好吃，每天就那么几个菜，清炒豌豆片，蒜苗
炒腊肉，炒藤藤菜，红豆饭，豌豆尖豆腐汤，或者西红柿丸子汤，那味道，比外面所有
的饭店都好吃。
所以现在吃了这么多，很多东西都是很浮云的东西，什么米星呀，什么菜系呀什么，都
是一些谈资，好吃的东西都是在不经意一转身的时候，就像你问我什么最最最好吃，我
要说，是那次爬小五台迷路，饿了2天下来后，山脚下农民伯伯家新出锅的大白馒头和
炒鸡蛋，写这段的时候，我口水都流了出来。 |
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m**h
发帖数: 41 | 30
为了增产并提前上市，不少菜农使用激素农药“助力”蔬菜生长
“植物激素”被广泛应用于农业生产中
近日，广州市民李先生在四川老家曾见识到了“神奇的青瓜”。当时，李先生从菜市场
买回几根青瓜，拿出一根咬了几口后放进冰箱。没想到几天后，那条被咬过的青瓜竟然
长长了一节。“大约长长了四五厘米，很吓人，”李先生觉得青瓜有问题，“估计是用
了促生长的药物”。据李先生回忆：“新长出来的那一截颜色比较浅，没那么绿。”
广州荔湾区的周先生也遇到了奇怪事，他买了两根苦瓜，“刚买的时候都很靓，当天吃
了一根。另一根第二天全部变黄并开始腐烂。”周先生指着烂苦瓜，“不知打了什么药
？”
记者调查发现，这些问题蔬菜都与一种叫920的农药有关，打了920后的蔬菜长得大，卖
相好，不仅能增产，还能提前上市。而在菜农、菜贩眼中，这已是公开的“秘密”。而
且，他们都不吃这些菜。
这到底是一种什么样的农药？究竟有什么“神奇功效”？对人体会产生什么样的影响？
带着一连串问题，羊城晚报记者展开了调查。
菜农爆料：
许多蔬菜会用这种药
在广州白云区太和镇的一个村子里，羊城晚报记者见到了菜农老曾。种了近三十年的菜
，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 当下，市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通
心菜，不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心
菜”。空心菜不仅口感好，营养价值也有出乎我们意料。
【空心菜】
清热解毒，三高克星5月要抓紧吃
中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草
本状》誉为“奇蔬”；
适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染
，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。可使用康道超声波果蔬
清洗机进行清洗，去除农药残留，吃的更放心。
现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、
木质素和果胶等组成。
1、清热解毒
空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力
，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。
2、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够
作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
3、通便抗癌
空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘... 阅读全帖 |
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c******1
发帖数: 191 | 32 Wellesley, Williams College之类的，不比Cornell差？我知道有女娃选Wellesley不
选哈佛的，还是很熟的朋友的女娃，老妈自己本身是藤校毕业的，对藤校不是很青睐。
就课堂体验来说，小课堂确实更能学到东西，发言机会很多，和教授都认识。综合学校
小课太少，基本都是乌泱乌泱的人在上。而且我听了Wellesley的一些故事，感觉他们
办学还是很有特色的，听起来和藤校不太一样。
对于top综合性学校的优势，我自己感觉是学生水平清一色都真的不错，能跨进大门的
，包括各种政策照顾进来的，都不会太菜，平时hang out，都能在他们身上学到东西。
如果我有娃，我未必会推藤校，感觉文理学校也不错的。 |
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n**y
发帖数: 860 | 33 周建人 <<花鸟鱼虫及其它>>
第四节 延藤的植物三种
原载《太白》1935年8月20日第2卷第11期
今年种了三种“延藤的”植物：牵牛、南瓜、天荔枝。牵牛和南
瓜是我们的老
朋友，前若干年夏季常常遇见的。农村里多数人家的屋前或屋后，可
以看到南瓜棚，
棚下挂着壶瓶形的或扁圆的南瓜。城市里的菜园中也常常有种的，南
瓜放汤是夏天
的家常便菜；秋天还吃乌豇豆煮老南瓜。牵牛自生在各处墙边或篱笆
旁，早晨起来
便看见它开了紫蓝色的喇叭形的花，真美丽。即使不香，并不觉得有
缺陷。只可惜
经不起烈日的照晒，不多久便干萎了。大概因为太常见了的缘故吧，
这样的好花从
不见像上海一般的有人栽种，真可惜。
天荔枝在故乡，栽培的较少，野生的也没有。它的淡黄色的小形
花并不美观，
果实一般只供小孩玩耍。果实老熟时是黄赤色，形状略像荔枝但较大
，生着许多癞
蛤蟆的背上一般的突起。它的种子外面包着一层瓤，色赤，微甜，但
是味道并不怎
样好。因此农人和园丁都不看重它，不过随便种几株，摘下果实卖给
小孩玩。
这三种植物都是延藤的植物。延藤是我们的土话，改为藤本
植物容易明白一 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Food
标 题: 原来这个是木耳菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 16 22:56:35 2010, 美东)
以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
才知道，原来她叫：木耳菜。
呵呵，今天又把她炒来吃了。
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木耳菜 介绍：
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年
来，北方人也尝到了它的美味。
木耳菜 营养分析：
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 35 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
才知道，原来她叫：木耳菜。
呵呵，今天又把她炒来吃了。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
木耳菜 介绍：
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年
来，北方人也尝到了它的美味。
木耳菜 营养分析：
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少
之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质
，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效
，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 36 藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一窜的，青色。花椒在
树上结的仔是一攥一攥的，为绿色，暗红色。藤椒与青花椒相比没有青花椒苦涩味，而
且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉。洪雅，峨眉和清泉三种藤
椒都好吃。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 一室一厅，就是老范睡觉和会客的地方
http://farm4.staticflickr.com/3739/9864157765_3fd4079a66.jpg /a>
房车里有电视看
前天，刚度过61岁生日的范昌池又过了一个简单而温馨的中秋节。虽然当天，只有他、老伴以及6岁的小孙女3个人；菜也只是炒丝瓜、炒藤藤菜、泡椒凤爪等四样，但老范感觉这个节日过得非常别致。因为，他住上了约20平方米的房车———纯手工打造，一室一厅带厨房，还可随时看江景。
不但有锅碗瓢盆还有空调DVD
昨天中午，重庆晚报记者来到渝中区东水门大桥下的停车坝上，看到老范的江景房车。这是一辆报废的金龙旅游大客车，车身长8米、宽2.4米、高3.3米。
房车内部空间不大，但功能齐全：杂物间、厨房、客厅、卧室排列紧凑。家具陈设则简单质朴，锅碗瓢盆、桌椅板凳、衣柜床铺等一应俱全，就连空调、电视机、DVD等家电设备也置齐备。看着温馨的小屋，老范略有自豪地说，房车内的所有布置、陈设都是他在一个月内手工完成的。
杂物间
利用驾驶室
堆放着工具
杂物间位于客车前部的驾驶室，刚踏入车门便可看到。杂物间很小，大约只有2.5平方米，这也是整个车... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 38 我的看法只要大部分食客接受，觉得好吃就好了，重庆以前炒藤藤菜估计典型炒法都不
止10种
看得出Guaguatengte是不断钻研的人，这样的人开的馆子味道不会差
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嗯，我是托，下次去你们那点夫妻肺片记得乘菜的时候手要使劲抖，我喜欢牛头皮，那
个整多点 |
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l*****o
发帖数: 937 | 39 你要吃过四川的空心菜（藤藤菜），你就知道种水里跟种地里的区别了。种水里的空心
菜嫩太多了。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 40 我得了一个灌水铜牌。我比较适合体力活
我觉得这次
充分说明了灌水是体力活，挖坑是技术活，文青和唱歌是艺术活。
灌水最cheap了。。。因为没有技术含量
要每天灌无穷多才能上榜阿。。。体力活
挖坑要能引起大水有关键元素，而且引起大水以后，还要不怕被版砖怕，
经常需要灌水和火上交油。技术活为主，加点体力最好。
kmer就是集挖坑技术，不拍板砖，勤奋灌水三大特色与一身的
大坑王阿！
烧菜是体力活加技术活，更老火
奔倒是简单，但是跟当明星一样，要自己条件好。。
女的要脸张好，男的要身材好，还要敢于展示
我觉得这次没有运动奖项，不然运动奖项，
也是体力活加技术活。。。
点评一：
本版元老trilobite老散高居榜首，得两金一银，是本届最大得主，赚得盆满钵满，数
钱数到手软。食神高居榜首众望所归，经典作品当推麻辣火锅DIY：
http://www.mitbbs.com/article/ChuanYu/5653_3.html
http://www.mitbbs.com/article/ChuanYu/43511_3.html
早期成名作：家常菜：麻婆豆腐，泉水鸡，酱牛肉，藤藤菜，大虾
http: |
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R********y
发帖数: 4018 | 41 6月27日-28日
去看了爸妈， 他们住在郊区，看到父母又苍老了些，白头发又多了些，很心酸，除了
给父母钱，这些年没怎么尽到做女儿的责任。。。爸妈给我做了干江豆的回锅肉，干江
豆真好吃，第二天甚至把剩的当作snack 吃了。还有冬瓜排骨汤，炒藤藤菜。
晚上，考虑到我不能吃辣， 爸妈带我去吃了野山菌清汤原味火锅，各式各样的蘑菇，
汤也很鲜， 真不错。等菜来的时候， 爸爸给我指出了地震的damage, 看到墙角的裂缝
，爸说那叫做45度减震墙，（爸是土木工程师） 。
28日凌晨2点开始下暴雨， 一直到下午2点都还没有停的意思。百无聊赖， 我开始给爸
妈家里大扫除。
晚上回到成都， 哥嫂请我吃火锅，叫做重庆德庄火锅， 哥说这家味道好，他们是常客
。 其实我现在吃任何东西都很好吃， 呵呵。 锅底，哥点的微辣再减辣。 晕菜18-20
/份， 素菜3/份， 毛肚，鹅肠，鱿鱼，肉丸，等等，藕，窝笋，土豆片，蘑菇，豆腐
皮， 还有什么，都忘了。 反正就是很好吃。我的侄子比我还能吃辣。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 42
他一般不做比较难清洁的菜，比如藤藤菜，肥肠，肚子。。。。。。 |
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w****c
发帖数: 2667 | 43 我嘿想吃平菇，这边要么没得卖，要么贵得要命。上次回切吃火锅家头人专门点的罐头
蘑菇，结果我追到别个要平菇，大家都很不解。
我发现国内的便宜菜出国以后都身价倍增，比如藤藤菜、红苕叶子，还有平菇等等。 |
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e****f
发帖数: 3393 | 44 我就觉得藤藤菜和豌豆尖清炒好吃！
这两样菜从来没吃厌过给。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 45
我也爱吃，如果有人帮我理好的话。每次卡完藤藤菜我的指甲就不用涂指甲油了，呈现
出好看的菜绿色 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 46 刚毕业的时候去青城山耍，当然是小资而优雅的后山，不是庸俗的前山
到了山顶下大雨，只好找了个庙进去躲雨。雨很大，下了2个小时，我们只好在那里等
雨停。等啊等，就等到人家吃中午饭了，我是饿不得的，所以就厚着脸皮去找人家要吃
的。说不好是道士还是当地农民，想了哈就说，只有素菜哦，10元一盘，米饭管够。这
个价格算是有点小贵，但是没得办法，不要说10元，就是100元也要吃啊。
等了一会菜上来了，一盘炒豆腐，一盘炒青菜。我去！那个豆腐之好吃！我一个人消灭
了2/3，那种农家大盘子。然后又要了1份。要第三份的时候人家没有了。青菜是藤藤菜
，也是不摆了。
吃了那里的豆腐，再吃其它豆腐，那真得都是渣
他们的豆腐据说是自己种豆子，自己磨，自己点，完全有机和天然。但是我也吃过其它
号称有机的豆子，味道完全不一样。
一路下山，路上看到有农户做农家乐。这次有经验了，不看他们的菜单，直接冲到他们
家厨房，指着灶台上熏着的腊肉就要吃。他们比较为难，说这个是自己吃的，不卖。我
们就威逼利诱，25元一条强行买了下了。蒸完一吃，其它所有的腊肉也都变成渣了。
等下了山，在山脚下再吃馆子里的豆腐和腊肉，比城里味道是好不少，... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 47 我感觉什么当季就用什么菜，天气一热，菜场上最不缺的就是藤藤菜又便宜，其他季节
莴笋尖尖，瓢儿白，包包白都可以，屋头阔气的放豌豆颠儿都没得问题 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 鱼鹰在下游叫，“窈窕淑女，君子好逑”。这件事情，男女遇到了，是在河的上游，远远他们听得到鱼鹰正在捕鱼，“逑”就是配偶，“好逑”就是理想的配偶。什么叫“窈窕淑女”？好多人胡乱解释，说窈窕就是苗条，其实“窈窕”不是这样。你们仔细注意这两个字的构造，上面是“穴”，洞穴，任何洞穴都很幽暗深远。“窈窕”说的是距离，这种词叫连绵词，“窈”和“窕”押了韵的，叫叠韵连绵词，不能够扯开讲，不能够说“窈”是什么，“窕”又是什么，不是这样的。“窈窕”就是“遥迢”，遥迢又是什么意思？远距离，距离很远，就叫“遥迢”。那一个淑女，“淑”是善良的，“淑女”就是善良的女子，大家闺秀，不是野女子，也不是潮婆，也不是街妹，是淑女。这个淑女很窈窕，什么叫“很窈窕”？我和她不认识，虽然近在眼前，但是距离很远，姓名都不知道，话都没有说过，就叫“窈窕”。“窈窕”本来是指的空间上的距离，但是用到这里，指两个人的感情上的距离，彼此不认识，话都没有通过，就叫很窈窕了，就是这个意思。等于我如果不说话，坐在这儿，你们各位也不说话，坐在这儿，那我们就很“窈窕”了。等到摆一会儿龙门阵，大家就了解了，啊！一下就觉得这个老头子是这样子的一个人嗦，... 阅读全帖 |
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G*********e
发帖数: 182 | 49 刚搜到的: 韭菜还真的在喜阴或耐阴之列.
http://bbs.shuiguobang.com/thread-101085-1-1.html
喜阳或耐阳：
玉米、青椒、西瓜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵、马铃薯、甜菜、胡萝
卜、白萝卜、甘薯、山药之类、芋头
喜阴或耐阴：
莴苣、韭菜、芦笋、香椿、空心菜、木耳菜、藤菜、 西兰花、大葱、芹菜、大白菜、
花椰菜、萝卜豆芽、香菇、生菜、茼蒿、薄荷
喜湿：
莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿
耐寒:
南瓜、西瓜、豆类
耐旱与不耐旱:
叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。
白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很耐旱的。
甘薯、山药、芝麻、向日葵等。特别耐旱。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 在屋外向民警哭诉的曾勇（化名）
刚结婚三天，因为妻子嫌弃饭菜不合胃口，大足一对90后夫妻发生口角，进而演变成抓扯，最后竟闹起了离婚……7月21日，通过大足警方数小时劝说，这对新婚仅三天的夫妻重归于好。
7月21日，大足警方接到大足区石马镇女子谢敏报警称其遭到丈夫曾勇殴打。民警赶到现场了解到，谢敏今年23岁，石马镇人，其丈夫曾勇，22岁，龙水镇人，谢敏已怀孕，两人办理结婚证仅三天。
据两人介绍，当日中午，两人在吃午饭时，谢敏嫌曾勇炒的一盘藤藤菜不合胃口，就争吵起来，进而发生抓扯。谢敏随后报了警，还扬言要与丈夫离婚，并打掉孩子。
民警调解过程中，曾勇竟哭了起来，连连诉苦。曾勇称，他以前一直帮别人种药材，每月有三千多元收入，“她嫌我找不到钱，骂我没用。”曾勇哭诉道。
去年4月，曾勇想种植中药，因资金不够，硬起头皮向谢敏家人借了4万元钱，可最终没赚钱不说，还亏了1万多元。就在这时，谢敏发现怀孕了，二人就回到大足老家，并在7月18日领了结婚证。
因曾勇家在大足早已没有了房子，二人就住在谢敏家。曾勇说，他知道自己这样算是“倒插门”女婿，有了思想准备，“他们家里所有家务都给了我干，包括煮饭洗衣服，我... 阅读全帖 |
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