i****n
发帖数: 13151 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】红烧肉盖浇面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 19:39:33 2011, 美东)
中午剩了红烧肉，处理了下做了盖浇面
首先是肉的处理
我买了鹌鹑蛋，吼吼
煮的时候放了水，醋，盐，据说这样煮蛋不会煮破壳
捞出来，冷置，剥皮
然后中午的肉拿出来放进水里和鹌鹑蛋一起煮
为了上色呢放了点老抽
然后就是煮面啦，比较easy了
放葱，放盐熟油锅
放水，水沸，放面，放虾仁
煮熟，捞出来
然后把处理的肉和鹌鹑蛋摆上，OK! |
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l**********0
发帖数: 78 | 2 弯弯真有钱
北市府大巨蛋安檢小組，拿自己做的安檢報告建議遠雄「拆巨蛋或拆商場」，遠雄隔空
回嗆北市府「背離現實」，最大爭議是北市府試算大巨蛋如果發生意外，疏散一小時後
還有人受困，但遠雄回擊北市府用「靜態模式」不合理，逃生人潮除非是被槍指著才會
站在原地不動，遠雄版本26分就能散場，如果雙方還是喬不攏，遠雄建議北市府「實價
購回」或是全民釋股。
遠雄公關副總蔡宗益：「一定要說『你趙藤雄來跟我見面』，『我們才來談這個事情』
。」
遠雄一口氣發作，這陣子不只吃市長柯文哲閉門羹吃飽了，安檢小組最新報告讓遠雄跳
腳。
北市副市長林欽榮：「(大巨蛋)不要再建了，那就請台北市政府『實價購回』或是全民
釋股。」
最大爭議是市府模擬巨蛋發生意外。北市副市長林欽榮：「已經跑了一個小時，原本5
萬名的觀眾在巨蛋裡面，還有非常多的人，仍然沒辦法逃出來。」
建築師羅興華：「我們認為101依照這個，(北市府)的人流模擬，沒有3個小時下不來，
等於是你用拒馬把人留在基地內，強迫他不能離開基地，天底下沒這種事情，沒這種傻
瓜。」
遠雄怒批北市府用「靜態試算」不合理，因為疏散人潮並非跑了不會動，遠雄用的是營
建署核可... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
easily (简简单单) 于 (Fri Sep 28 00:39:48 2012, 美东) 提到:
第一次做的太软了
第二次擀的太厚了
第三次总算可以吃了，但也擀皮擀的手都断了
所以决定还是买个压面机啊，呀pasta的那种啊
谁有用的顺手的，能否推荐一个？
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graceWA (graceWA) 于 (Fri Sep 28 00:44:04 2012, 美东) 提到:
压面机我已经用坏3个了
全自动的省力
容易坏
手动的累
卡子容易断
还是擀面容易、经济
\(^o^)/~
☆─────────────────────────────────────☆
Skagway (Skagway) 于 (Fri Sep 28 00:44:17 2012, 美东) 提到:
我用的是Kichen Aid, 挺好用的。
☆─────────────────────────────────────☆
Emeral... 阅读全帖 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 4 太专业了这个
适用于美国吗？
小小的鸡蛋里藏着大大的营养。一层薄薄的蛋壳，也像保护伞一样，把鸡蛋的营养锁在
里面，细菌挡在外面。不过正因为如此，也给挑选鸡蛋带来了难度。不用愁，看完下面
文章你就会知道如何用“一看二晃三光照”的方法，挑选到新鲜质优的好鸡蛋。
一看：
看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一
层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”徐桂云说，蛋壳的颜色很多，有的偏粉、
有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。有人认为粉壳的鸡蛋最好，其实也不尽
然。柴鸡蛋的壳是粉色的，但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有
关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅。通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；白
壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋也是粉壳的，营养价值与其他鸡蛋没什么差别。因
此，说粉壳蛋是“柴鸡蛋”没有任何根据。此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪
便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。
二晃：
购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋
。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室 |
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i****n
发帖数: 13151 | 5 中午剩了红烧肉，处理了下做了盖浇面
首先是肉的处理
我买了鹌鹑蛋，吼吼
煮的时候放了水，醋，盐，据说这样煮蛋不会煮破壳
捞出来，冷置，剥皮
然后中午的肉拿出来放进水里和鹌鹑蛋一起煮
为了上色呢放了点老抽
然后就是煮面啦，比较easy了
放葱，放盐熟油锅
放水，水沸，放面，放虾仁
煮熟，捞出来
然后把处理的肉和鹌鹑蛋摆上，OK! |
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b*******e
发帖数: 554 | 6 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WinnePP (维尼胖), 信区: Food
标 题: 紫薯蛋挞——详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 4 20:51:11 2012, 美东)
新年快乐！感谢版上各位大厨无私贡献，俺这笨媳妇也能做点像样的菜。
昨晚家笨在版上潜水，看到【老妖】【秋水】大厨的蛋挞，于是又不镇定了。
抱怨说每次做了都送人，不让他吃爽。
没天理了，有次做好晚上10点多了，人家一口气吃了7个还没吃爽？
原来不会做都挺太平，现在一个月不做两次就要翻天了。
今天立马做两盘。正好节前去MEGA MART韩国超市买了紫薯，今天就来个紫薯口味的。
一盘里面的牛奶换成了椰汁。椰汁里面本来有水，浓度不够，所以只有一点味道。
紫薯真是好吃好看。下次只好用红薯了，哎！农村的悲哀。
11月家里聚会做了两次，跨年晚会又做一次。大人都狂赞，小朋友吃到满下巴。
就写了详细步骤发给村里姐妹，行走江湖，早晚用到的嘛\(^o^)/~
原帖见【老妖】http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31509039_0_1.html
... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 74 | 8 之前用玛琪琳试过两次都没做成，后来用黄油试成功了1次
我觉得关键是一开始揉的面要够柔软够筋道
昨晚用上次剩的挞水想再做蛋挞，但因为面揉得不好，包完黄油擀面杖一擀就被从边角
处挤出来了:(
最后是gg把面跟黄油使劲揉到一起，又加了面，才把面抢救回来做了“死皮”蛋挞:( |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 第六十三章 一世人，两碗煎蛋面
临四十七巷夜色深沉，老笔斋的大门被人推开，然后又迅速关闭，里面黯淡的灯火像星
星般闪了一丝便重新熄灭。
宁缺解下身后沉重的武器，撕掉大黑伞外面的布套，又脱掉身上湿漉沉重的外衫，
递给站在身前的桑桑，寻常问了句：“饿了，面煮好了没？”
桑桑把手里的干毛巾递给他，重重点了点头，开心说道：“我给你端上来。”
一碗热腾腾的汤面端了上来，依然是四颗花椒，葱花却比平时多了不少，面上摊着
的那面金黄嫩白煎蛋更是极为罕见。砍人确实比锄田还要累，宁缺此时浑身湿漉，腹内
更是饥肠漉漉，哪里能够抵御住加葱煎蛋面的诱惑，顿时眼睛一亮，放下微湿的毛巾，
拣起筷子，忽忽大口吃了起来，显得香甜至极。
桑桑见他吃的高兴，黝黑的小脸蛋儿上满是高兴神色，拿起那块微湿的毛巾，站到
他身后开始替他擦头发，时不时提醒一句太烫了不要吃的太快。
就在这时，昏暗的店铺内响起两声咳嗽声。始终无人理睬，仿佛隐形一般的长安城
大佬，看着这对主仆对自己视若无睹对话交谈，终于忍不住开口说道：“面很香。”
数个时辰前，朝小树来到老笔斋第一句话也是这几个字。
桑桑继续替宁缺擦头发，就当做没有看见这个人，没有听见这句... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 第六十三章 一世人，两碗煎蛋面
临四十七巷夜色深沉，老笔斋的大门被人推开，然后又迅速关闭，里面黯淡的灯火像星
星般闪了一丝便重新熄灭。
宁缺解下身后沉重的武器，撕掉大黑伞外面的布套，又脱掉身上湿漉沉重的外衫，
递给站在身前的桑桑，寻常问了句：“饿了，面煮好了没？”
桑桑把手里的干毛巾递给他，重重点了点头，开心说道：“我给你端上来。”
一碗热腾腾的汤面端了上来，依然是四颗花椒，葱花却比平时多了不少，面上摊着
的那面金黄嫩白煎蛋更是极为罕见。砍人确实比锄田还要累，宁缺此时浑身湿漉，腹内
更是饥肠漉漉，哪里能够抵御住加葱煎蛋面的诱惑，顿时眼睛一亮，放下微湿的毛巾，
拣起筷子，忽忽大口吃了起来，显得香甜至极。
桑桑见他吃的高兴，黝黑的小脸蛋儿上满是高兴神色，拿起那块微湿的毛巾，站到
他身后开始替他擦头发，时不时提醒一句太烫了不要吃的太快。
就在这时，昏暗的店铺内响起两声咳嗽声。始终无人理睬，仿佛隐形一般的长安城
大佬，看着这对主仆对自己视若无睹对话交谈，终于忍不住开口说道：“面很香。”
数个时辰前，朝小树来到老笔斋第一句话也是这几个字。
桑桑继续替宁缺擦头发，就当做没有看见这个人，没有听见这句... 阅读全帖 |
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x****n
发帖数: 1454 | 13 这是一个非常巧妙，而且健康的煎蛋的方法，我起名叫：油泼蛋，让我说说做法，你就
会觉得非常形象。
以往我煎蛋，都是把鸡蛋放到油中，等一面熟了之后，在翻过来煎另一片蛋面。但是我
的烹饪老师对我说，这样固然不错，但是却没法看起来漂亮，尤其是那种餐厅级别的，
就是蛋黄还不是全熟透。
我以为是等他们自然热到顶部的蛋面，逐渐把蛋清变白，老师说，其实不是，于是他演
示给我看：
把鸡蛋放到热油上，这是第一步，等到蛋蛋周边已经微微泛起金黄，证明蛋蛋底部已经
熟了，这时候，赶紧潮热油中泼少半碗冰水（切记，不要泼到蛋上面，以免破相），然
后赶紧盖盖子。
这时候，油遇水就会马上“愤怒”的躁动起来，而此时，蛋正面（朝你这边）逐渐变白
，然后赶紧晃动小锅，让蛋在锅面上晃悠两下，以防粘锅，然后把蛋放到盘子里，可以
自己撒点盐和黑胡椒，非常非常美味！ |
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m*****l
发帖数: 1292 | 14 发信人: bluestream (投桃报李，永以为好~lt's), 信区: Heart
标 题: 番茄炒蛋·多吃多漂亮——校园美食记忆
发信站: 我爱南开站 (2007年03月29日17:02:03 星期四)
猴子加班，我常去附近一家叫做“同茂兴”的苏式面菜馆解决晚餐。此地除去经营南方
特色的浇头面外，兼做汤面炒面与盖饭。洋洋洒洒的菜单令我一头雾水，直觉便选“番
茄炒蛋饭”。
这一日戏码重演，短信对cookie感慨，“番茄炒蛋是大学生活留给我的无穷财富”。我
虽不挑食，却曾因着说不清道不明的童年阴影，而对蛋类敬而远之。若非亲爱的室友们
循循教诲，如何可领略得这平凡菜品蕴藏的无穷妙处。那边厢，cookie无限默契的答，
“我在吃西红柿鸡蛋面”。
曾经一屋子六个准美女，炮制过触目惊心的减肥标语，亦数番轰轰烈烈身体力行，最终
难改“食色性也”的本来面目，义无反顾的竖起“多吃多漂亮”的旗帜。忆往昔，峥嵘
岁月稠。写食实非我强项，急急翻出了cookie的大手笔回忆录——《2000年，我们大
一》。
上大学时，每个人手中都会有一些生活费，我们会经常找来各种各样的借口将其挥霍
掉：考试前加强营养要 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 北大教授孔庆东新年将至再惹祸，1月19日，他在网络电视台《孔和尚有话说》节目中，评论内地儿童于香港港铁车厢食面事件，大骂〝香港人是狗〞。他的偏激言论引起了香港人的公愤，要求孔向港人道歉。
节目上大骂港人是狗 引起两岸网民公愤
据悉，1月19日，孔庆东在网上直播节目《孔和尚有话说》上，对日前网上热传一段内地儿童于港铁车厢吃零食面，被同车香港男乘客指正，及后与儿童的母亲骂战并要由港铁职员调停的短片，孔庆东在评论此事件时5次说〝香港人是狗〞，又指出香港“洋仔心态”，指港人素质低，才要靠法治，“用法治维持秩序的地方就证明人没有素质”，言辞十分激烈。
此片段自19日晚起在网上疯狂流传，不少香港及内地网民均对其偏激言论大感不满。
名人纷纷指责 易中天称宁愿做“王八蛋”
在孔庆东发表一番言论后，有很多名人都发表了自己的看法。
厦门大学教授易中天对此发表了自己的看法，发博文反驳了孔庆东不说普通话的言辞，称实际上，不说普通话的，并不只有香港人，也不只有广东人，还有北方与南方方言区的人，还有小城镇的居民、农民，“如此，则孔某心目中的“王八蛋”，不知几亿。”此外，易中天表示，自己宁愿和这些被骂作“王八蛋”的... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 5175 | 16 http://www.wenxuecity.com/news/2013/12/25/2888252.html
华盛顿 — 以习近平为首的中国执政党共产党宣传机构提出“毛诞”的说法，旋即成为
中国网民笔下的“毛蛋”。
在中国国内外的观察家们看来，中共为其已故的独裁者者毛泽东操办的生日庆祝活动
如此“变蛋”，这一有趣的现象再次雄辩地证明或显示，当今中国不但是毫无争议的世
界头号污染大国，而且也是毫无争议的世界头号荒诞表达大国。
用毛泽东生前喜欢用的粗糙、粗陋、粗劣、粗鄙的“一分为二”的哲学术语来说，中
国污染世界无疑是对世界文明的损害，但中国超强的荒诞表达则无疑是对世界文明的贡
献。
对中外读者来说，在12月26日毛泽东生日120周年到来之际，阅读中国网民的言论，阅
读中国官方媒体和世界媒体的有关报道，无疑是激发灵感的文学鉴赏，以及寓教于乐的
政治教育。
*变蛋、毛诞与毛蛋*
上文既然提到了与毛蛋和毛诞相关的“变蛋”，这里就不能不对“变蛋””和“蛋”稍
微做一些必要的解释，以免下文成为无根的游谈。
众所周知，在中国语言文化中（以及在世界文明史上），蛋一直是一种说不完、道不
尽的神奇的东西。... 阅读全帖 |
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B*S
发帖数: 1328 | 17 1990年12月1日，深交所试营业；1990年12月19日，上交所正式成立。2010年12月，新
中国资本
市场走过了20年。对于前仆后继的监管者、企业家和投资者来说，时间轻轻飘过，记忆
却厚重深刻。
他们或功成身退、或家破人亡、或人间蒸发、或锒铛入狱、或敬而远之、或卷土重来、
或意气风发、
或欲哭无泪……
如果将这些历史碎片重新拼接起来，也许我们会隐约看到──中国资本市场是“红旗下
的蛋”，每一个曾
经浸淫其中的大人物和小人物也是“红旗下的蛋”。“现实像个石头，精神像个蛋”，
虽然作为新生事物
的中国资本市场叛逆过、努力过、收获过，但离完善和成熟还有许多险路要走。下面就
通过《红旗下
的蛋》（崔健1994年作品）的歌词，来透视一下中国资本市场的20年。
突然的开放实际并不突然
现在机会到了可能知道该干什么
红旗还在飘扬没有固定方向
革命还在继续老头儿更有力量
上世纪80年代中后期，中国开始对国有和集体企业进行股份制改造，由此带来了股权转
让的问题。
1988年左右，深发展、万科等相继发行股票并在证券营业部的柜台交易，从无人问津到
排队争抢，深
圳的证券市场也在无形中慢慢发酵。记得19... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 18 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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n****t
发帖数: 729 | 19 我相信你家除了锅，至少还有一个碗和一双筷子，或者你就是不想多洗一个碗。但是如
果你用下面的方法的话，并不需要多洗一个碗，除非你原本就是捧着锅吃面的。
把蛋打到碗里，放点盐，加点水，用筷子打匀了，加到锅里，稍微炒一下，倒进碗里。
再把番茄炒了，加进炒过的鸡蛋，再稍微炒一下，倒进碗里。锅里再煮面，等面差不多
好了，再把番茄炒蛋倒进锅里，然后把锅里的面倒到碗里，开吃。 |
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c****t
发帖数: 5452 | 20 畅快淋漓,感觉看食神一样,有木有
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Elysees (叶子), 信区: Food
标 题: Re: 两荤三素：回锅鲈鱼，番茄炒蛋，红油凉面，鸡精
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 21:11:10 2016, 美东)
看见首页有这个帖子，就点进来了。
不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 2487 | 21 啥面都有.方便面,spaghetti,德国蛋面,中国蛋面,韩国面,
还有我们自己做的. 另外跟山西朋友学了几种做法
其实我们吃面不多,还不如饺子多 |
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Q****a
发帖数: 2090 | 22 转眼蛋花回家快3个月了，后妈最近没空好久没发两娃照片了。周末发些给大家娱乐娱
乐！
说起来两娃性格真是不同啊。蛋小皮就是个没心眼，整天弱智儿童欢乐多的样子。蛋花
小女娃心思多，还腹黑！！！两娃虽然基本和谐了，但是蛋小皮就是占有欲强，后妈要
是去摸摸蛋花，他就必定要跟过来求摸。晚上睡觉他喜欢堵在房门口不让蛋花进去。蛋
花平时不太争宠，可是等家里的人都去睡觉了，她就把蛋小皮的玩具，全部悄悄搬到卧
室的一个角落，然后趴在上面。。。前天晚上后妈半夜醒了，奇怪的发现都凌晨3点了
，蛋小皮居然没有来陪睡。出去一看，发现本来留了给猫猫进出的房门给锁上了，蛋花
趴在门口瞪着门。。。一开门，蛋小皮委屈的蹲在门口，一见后妈就各种愤怒的喵。感
情这傻子偷袭蛋花不成，被蛋花锁关在门外面了，然后还觉得是后妈的错。。。。我至
今不知道蛋花是怎么把门关上的。。。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 好不容易，食客才找到一根面的头。
赵明曦甩面，引来路人和食客叫好。
赵明曦将一根完整的面条螺旋盘在面盆里，准备拉出细长面条。
一碗面
就 根
长 米
老板甩，抛向空中高3米，落入2米外铁锅
食客说，吃的是面，看的是杂技
一碗二两小面，面有多少根？这个问题，或许会难住不少重庆人。
近日，有市民致电重庆晚报24小时新闻热线966988称，南岸区麦德龙超市对面有个“武林高手”，做面时龙飞凤舞，一碗面端上来，只有一根。
昨日上午，重庆晚报记者来到南岸区麦德龙超市附近，见到了“一根面”面馆师傅赵明曦。
甩面
抛向天空离地3米
“老板，甩二两小面。”昨日早晨8时，阴雨纷飞，食客陈先生踏进面馆。陈先生说，“一根面”两个月前才开，只要是回头客，都习惯叫师傅“甩二两小面”。
32岁的老板赵明曦右手端着一个直径40厘米左右的不锈钢盘，走向一口大铁锅。不锈钢盘里装着宽5毫米左右的面条，一圈又一圈平铺其上，用保鲜膜罩住，面条上有清油，白净而滑润。
放下不锈钢盘，赵明曦在离铁锅约2米远处停下，带上一次性手套，掀开保鲜膜，右手轻轻提起面条一端，左手托住另一端，双手呈放风筝的姿态。而后，右手兰花指微翘拉扯面条，绕左... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 24 蒸汽舰反学院报告之二：丑陋的拳头 (2007-10-18 17:53:30)转载▼
标签： 军事/谈兵 分类： 军事
蒸汽舰反学院报告之二：丑陋的拳头
作者：王九蛋
如果说蛔虫舰是第一眼美女经不住细看的话，那么051C舰就是凶蛮壮汉，一眼也看不得
。传说动乱年代去西北旅行，吃饭时一定要面对大门，免得被寻仇的莽汉认错仇家一刀
给结果了。这告诉我们，民风彪捍之地，强弓硬马，看上第二眼便可能血溅五步，存在
本身便是威胁，背对大门坐着都可能一命呜呼。多看几眼蛔虫舰顶多招来几句骂声和满
眼雀斑的无伤大雅，或者偷拍党下手时小心肝扑腾扑腾乱跳几下之外并无生命危险。蒸
汽舰不是，蒸汽舰注定生于蛮荒，死于寂寞。当俺第一次目睹吴淞口尚在海试期的113舰
时，船上的人纷纷和这条漂亮军舰合影。113舰水兵们沉默注视着航船，只有一名海军军
官如热锅上的蚂蚁般躁动不安地瞪着这片闪光灯游走在直升机平台。军舰上镜头并不是
什么好事，连个照相机都震慑不了，何苦这般耐不住寂寞呢。海军有传统，悠久的传统
，不像空军，除了早期的红色传奇，只有“一夜空军”的大名流播四方。天朝水师也有
传统，远至孙权，轻松征服台湾岛上尚在... 阅读全帖 |
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f******h
发帖数: 45 | 25 也找工作了一段时间了，从版上学了很多，上周G家面完了，求个bless。
之前的一些都挂了，还在继续找其他的。等定下来之后一定发面经回报本版。
谢谢大家啦！！
1. http://www.mitbbs.com/article_t/JobHunting/32005597.html
1) Implement a simple calculator (+,-,*,/);
2) Implement "+1" for a large integer;
3) How to match Ads to users;
4) How to extract useful information from a forum webpage (list all
kinds of useful signal you can think of)
5) How to detect the duplicate HTML pages (large scale);
6) Find all the paths between two places on Google map;
7)... 阅读全帖 |
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q*******l
发帖数: 394 | 26 面先生和醋小姐是大学同学，都来自宝鸡。面先生一看就爱吃面，白白胖胖，慈眉
善目，整个人跟个面袋一样，同学戏称为“肥佬”；醋小姐身材苗条，面若满月，双目
清澈，神采奕奕，一副招人喜爱的小清新样子，就是爱吃醋，弄得宿舍醋味大发，舍友
避之不及，有的还掩面作难受状，也就有了“醋小姐”的光荣称号。
面先生不是高富帅，醋小姐也不是白富美，两个人，一个屌丝，一个苦逼，除了学
习就是学习。当年是不上大学一辈子受穷,而现在是上了大学马上就受穷。学习之外，
就是兼职打工赚钱，跟做贼似的，偷偷晚上张贴野广告，破坏城市市容。眼看着校园里
成双成对，面先生和醋小姐还彼此孤身一人，不免内心有些小崩溃、小沮丧。
面先生和醋小姐分头悄悄地趁着风高月黑跑到校园里的情人路和鸳鸯林想去碰碰运
气，找找艳遇，但是人家都是如胶似漆，两个人跟一个人一样。不管怎样，总有适合自
己的一款呀。
垂头丧气的面先生回到宿舍，难免会被舍友揶揄一番，“就你这身材，站在女生面
前就是一个立体图形圆，太没安全感了！”
颗粒未收的醋小姐回到宿舍，也会被伶牙俐齿的舍友羞辱一下，“小丫版型不错，
就是让醋给害了，一说话一接吻醋味熏天，那个男生敢上！”... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 27 第一百二十六章 泰拳
梦魇空间:《最终进化》
原来现在越南那边的大圈帮的毒品生意是越做越大，竟是将贩毒的触角都向台湾这
边大幅度延伸。最近警方缉毒比较凶，毒品价格自然是水涨船高，这些大圈仔便要找官
方没有登记的黑船来运货，这船还得经得起外洋的风浪。
偏生在大四叔的监督下，福远的质量又是相当过硬。所以很快就能下水的福远毫无
疑问就被纳入了他们的视线。
大饼这个小混混吃喝嫖赌样样俱来，大圈帮的人没费什么力气就让他欠了一屁股赌
债，然后拿枪指着他的脑袋，说要正在造的福远。在这种情况下，大饼敢说半个不字？
等马桶他们走了以后，大饼自然是要去找大圈帮的人哭诉，这帮家伙也是心狠手辣
，直接就去找到了正在酒吧里面消费的马桶他们几个，悄悄的用刀子将他们逼住，押出
酒吧，马桶被捅了四刀，四儿和大刘被毒打了一顿。
方森岩听到了这里，眼神忽然凌厉了起来：
“大圈仔是吗……哼哼，对了，他们三个都中招了，那你为什么能毫发无伤的跑了
出来？”
蛋挞愕然道：
“我不知道啊。他们好像没注意我，我就跑了……”
方森岩忽然转头向三仔，却是问了另外一件风马牛毫不相关的事：
“大四叔睡了没有？”
三仔道：
“睡了。”
方森岩... 阅读全帖 |
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m****m
发帖数: 229 | 28 不烂子好做。这儿有个三一蛋不烂子的做法：
先把三一蛋擦成丝儿，不是炒三一蛋那么细的丝儿，是象擦格斗
那样的，大概7、8毫米宽的细薄片儿。
放在蒸笼上蒸，大概到6、7分熟的时候，揭开盖子，撒干面上去。
要上下翻，让面能均匀的散布到三一蛋上。然后蒸熟。
蒸熟了以后，就可以按自己的方式炒了。一般来说，葱蒜盐就够了。
槐花不烂子的做法也是如此。在美国，槐花不好找。
hiahia |
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m********y
发帖数: 21909 | 29 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: monkeylady (MonkeyQueen), 信区: History
标 题: Re: 再跟好蛋企鹅蛋等id谈所谓毛泽东搞个人崇拜的事情
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 9 10:41:37 2011, 美东)
昨天我跟我妈妈聊天，谈到我姥姥，我姥姥没有享过什么福， 尤其是在毛泽东时代，
家里吃得很紧张，虽然没有饿死的。就在邓小平时代享福了，好面（山东农村称白面为
好面，他们很多时候吃地瓜干磨的面）随便吃，我舅舅家一个西屋就是个粮仓，3年颗
粒不收也不会饿着。后来自己家连面都不磨了，直接拿麦子换馒头，省了农村妇女多少
事啊---
你喊破嗓子也没有用，我姥姥舅舅都知道邓小平比毛泽东好，让人民（你喜欢用这个词
，他们确实是人民的一分子）吃饱肚子了，还用上电灯了。其实他们才不关心原子弹呢
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o***s
发帖数: 42149 | 30 古装美女卖蛋饼，网友惊呼是嫦娥下凡！
今天，陆续有网友爆料，早上在张江高科园区微电子港门口，惊现古装造型美女，在路边卖蛋饼。照片在网络曝光后，随即引起网友热传。“中秋节即将来临，难道是嫦娥姐姐穿越了？！”有网友不禁调侃道。对此，在事发地点周围摆摊的其他小贩告诉东方网记者，有人出200元搞定了蛋饼摊主后，做足准备才上演了这场“穿越秀”。
据了解，今天上午7点半左右，位于张江高科园区碧波路690号的微电子港园区里走出三男一女。其中一位女子身着古装，留着嫦娥一般的盘头，面容秀美，眉间还点缀着一点朱红。随即，这4人来到微电子港园区对面的一个路边蛋饼摊前，女子从老板手中接过铲子等工具，煞有介事地开始制作蛋饼。
据目击事件全过程的一名凉面摊主说，8点左右，园区附近进入上班高峰。上班族见状纷纷驻足猎奇，不少人掏出手机、相机拍个不停。从网友上传到网络的照片来看，“穿越女”十分配合地面对镜头微笑留影。
据说，其间穿越女不紧不慢地做着蛋饼，舀面煳、摊饼、裹油条等步骤一个不差，虽然手法十分生疏，但是女子的穿越造型与蛋饼摊形成强烈反差，十分雷人。其间，与女子同行的另外三人手持摄像机等进行了全程拍摄。
直到接近... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 无黄鸭蛋
晚上下班回家，他从冰箱里挑了个最小的鸭蛋，准备自己煮碗面。
“没想到蛋一敲开，只有一团透明粘稠的蛋清流出来，竟然没有蛋黄。”昨日，家住福州仓山金浦小区的林先生，遇到这件稀奇事。
林先生介绍，这个无蛋黄的鸭蛋，只有普通鸭蛋三分之一大，里面虽然没有蛋黄，但却有一团如蛋黄形状的透明物。从外观看，倒进碗里的，是两个透明的物质。
鸭蛋是林先生老婆在小区外面的食杂店买的。“蛋敲出来没有异味，但觉得稀奇，没舍得吃，我放冰箱里冷藏起来了。”林先生说。他很想知道，这个无黄蛋是啥原因形成的，也想知道这样异常的蛋还能吃不。
记者联系福建农林大学动物科学学院姚金水教授。他解释，首先这种无黄蛋，属异常现象，不常见。他称，禽类的蛋形成过程，都有相似的规律：蛋黄是关键因素。此例没有蛋黄的蛋，并非通常的“蛋”。至于造成的原因不可定，环境、激素、感染、炎症等等，都可能导致蛋白分泌部异常分泌少量的蛋白，进而蛋壳形成过程照常进行，于是有了蛋形，缺失了蛋黄。
“连蛋都不成，就不谈食用价值。它只是输卵管的蛋白分泌的一点蛋白。图片能看出的也就这些，除了清亮一团，与蛋相关的什么结构都没有。”姚教授认为，这个无黄蛋没啥食用... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 32 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 19 | 33 菜名:蛋饺
材料: 鸡蛋,猪肉馅,(木耳香菇白菜)
做法:
1.猪肉馅就类似饺子馅那样调配,可以按自己的口味.我很怕腥,所以会放很多花椒油和
生姜汁.其余的,生抽,糖,盐,麻油,料酒都是很常规的了.
2.鸡蛋若干(通常500g猪肉馅需要大约6只large egg)打散,可以兑入少许水和淀粉.
3.小煎锅加热到六成热,倒入蛋汁,转转锅底,让蛋汁流淌均匀.一面熟了,就翻面.
4.在煎另一面的时候,就可以将调好的肉馅放一勺在蛋饼1/2圆之内啦,然后将另1/2没有
放肉馅的饼,提起盖住在肉馅上,一个圆形蛋饼就变形成一个胖胖的半圆形的蛋皮肉馅的
饺子啦.
5.再将蛋饺两面分别煎一会儿,就可以出锅备用了.(蛋饺里面的肉此时仍然是生的噢)
6.将做好的半成品蛋饺用来红烧,做汤,做砂锅,都可以的.
7.我用了香菇,木耳,大白菜和蛋饺一起红烧的.
我的心得:
蛋饺属于看着难度大,其实很简单的菜式.所谓煎蛋饺,其实放油很少的,不过一定得是不
沾锅哦.. |
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G******i
发帖数: 5226 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were covered
under the NDA.
第一，你应该知道你面试的时候签过NDA，所有面试过程中说的都是覆盖的，尤其是这
些面试题目。
Second, you are already doing damages to Google before you even started.
Once those ... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 35 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 36 是松籽糖可惜没有，偶还想吃虾籽酱鱼嘞。发点望梅止渴的
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
... 阅读全帖 |
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l**t
发帖数: 6971 | 37 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 2933 | 38 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: lopt (好好学习天天向上), 信区: SanFrancisco
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 23:38:42 2011, 美东)
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of... 阅读全帖 |
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T*o
发帖数: 363 | 39 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer，并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
（这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的，但是给后来者一个警告也好）
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
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m*****i
发帖数: 1829 | 40 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 41 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 42 苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
正仪团子生生青，震泽香干黑里俏。
芝麻糊，焐熟藕，绞连棒，三角包。
笃笃笃，竹筒拷，骆驼担浪卖元宵。
当当当，... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 43 http://baike.baidu.com/view/243035.htm
小浣熊干脆面风靡中国各大校园，无数学子为它疯狂，不是因为它好吃，而是为了面中
的，水浒108将收藏卡，想当年小浣熊干脆面里的水浒108将收藏卡，共108张，张张不
同，张张全新。说起小浣熊 水浒108将收藏卡，那个年代的人都知道， 因为那个年代
，特别流行吃干脆面。
美好回忆
小浣熊干脆面
小浣熊干脆面
90年代特别流行吃干脆面，一到学校地上到处是小浣熊干脆面的包装袋，价格是一元一
袋，是统一公司生产的第一款产品。80年代出生的人对它记忆尤深。
对于80年代出生的人来说，这个是一个关于童年的美好回忆。
对于90年代初的孩子们 是关于小学时代的美好记忆，和同学们交换相互缺少的卡片，
以小游戏的方式赢得自己想要的卡片，小浣熊干脆面可以说是每个80后90初孩子小学时
候的美好记忆啊！！
编辑本段
主要口味
1.烤肉味
2.奇奇怪怪味
3.意大利红烩味
4.照烧猪排味
5.香辣蟹味
6.海苔味
7.麻辣香锅味
8.巧克力味
9.草莓味
10.玉米味
11.炸鸡味
12. 奥尔良烤鸡翅味
编辑本段
相关资料
小浣熊... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 关于万人迷泡面和天朝不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 03:08:28 2015, 美东)
四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 45 四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面。
而且在受佛教影响很深的日本，在公元7世纪以后，就禁止打猎、设陷阱，也不允许在
夏天吃牛马狗猴的（至于羊肉，根据村上春树在《寻羊冒险记》中的说法，日本本来是
没有羊的），从此之后，日本的食谱里面就没有什么肉类，到后来，禁止猎杀和使用动
物的法令扩大... 阅读全帖 |
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H****S
发帖数: 1359 | 46 Sorry，最近才看回帖。三蛋的问题和两蛋的问题很不一样，用两蛋的思路想就挂了。
两蛋主要考得是try多少次，三蛋是要考怎么样扔上下楼梯的层数最少，因为蛋丢了没
碎的话你是要下楼捡回来的。比如一楼扔一个蛋，二楼扔一个蛋，三楼扔一个蛋，如果
都没碎，再去下楼全部捡回来，然后上四楼继续。最后interviewer还问了time
complexity。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 关于万人迷泡面和天朝不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 03:08:28 2015, 美东)
四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 49 中国台湾网【快讯：马英九因台北“大巨蛋案”恐遭送办】台北市廉政委员会指控台当
局领导人马英九在台北市长任内，在“大巨蛋案”议约过程中涉嫌图利厂商，8日决议
将马英九移送检调侦办。马英九办公室回应，对此表示“强烈遗憾”。马办指出，马英
九担任台北市长时，所作所为全是依法行政，从来不曾图利任何厂商。
马办回应：刻意陷人于罪
马英九办公室发言人陈以信7日严正澄清，他强调马英九绝未图利厂商，可接受最严格
检验，并批评廉政会“先射箭再画靶”，刻意陷人于罪。
陈以信强调，当年马英九与远雄赵藤雄董事长于议约前后两度会面，都是公开礼貌性会
面，绝非密会，更无密约。尤其马市府当时因为变更协力厂商，与远雄就议约资格相争
不下，远雄甚至向台当局“行政院工程会”三度提出申诉，还向台湾“高等行政法院”
提出假处分，禁止马市府重新招标，显然马市府当时绝无图利远雄动机。而后来远雄所
提直接反馈市民计划，也超过原先自提营运权利金每年营收千分之一的比例，更能证明
马市府当时并无图利远雄的事实。
新闻资料：台北大巨蛋
是台湾台北市信义区一座兴建中的都市开发区，位于光复南路、忠孝东路与市民大道之
间，由台北市政府以BOT模... 阅读全帖 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 50 马蛋的做试验忙到凌晨三点半一边给爹妈打电话保平安一边开车回家看到红闪木有全停
减速冲过被警察哥哥扑了~~>_<~~
马蛋的小心脏吓的都快跳出来了～～
马蛋的我还看到他在那儿停着的～～
马蛋的脑子完全不好使了～～我怎么就忘记了红闪＝stop sign是要全停的？！
马蛋的还好警察哥哥手下留情差点儿200刀＋3分就没了，否则ticket + 涨保险完全扛
不住啊~~>_<~~
马蛋的为啥还觉得警察哥哥很可爱，都是制服惹得祸么？！
马蛋的夜黑风高的天上全都是星星也木有心情看还觉得很恐怖，路上好像还碾过一直死
掉躺在路边的干脆面～～
我这一天天儿过的啊～～～
好吧，mark过睡觉，明儿还要早起~~>_<~~
最后：珍爱生命和个人财产，请勿疲劳驾驶～～ |
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