B********e
发帖数: 19317 | 1
俺只做木有技术难度的东西，哈哈。。。
蒸来蒸去转这转那的我很害怕做。。。想想就头皮发麻。。。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 2
很多人都这样吧。。。
总有第一次。。。
然后慢慢做着做着就习惯了。。。 |
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发帖数: 1 | 7 抹茶冻芝士（15CM*15CM方型1个）
饼底材料：消化饼干85克，融化的黄油35克
慕斯材料：奶油奶酪250克，细砂糖 80克，原味酸奶45克，吉利丁片10克，抹茶12克，
淡奶油250克
装饰材料：抹茶，蜜豆，溶化的巧克力适量，马卡龙。
做法：
1、 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2、 黄油融化后加入饼干屑中，搅拌均匀。
3、 慕斯圈用锡纸包好底部，将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏
备用。
4、 奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌至顺滑。
5、 将抹茶粉筛入。
6、 搅拌均匀。
7、 吉利丁用冷冰泡软后，加入酸奶中。
8、 隔水加热至吉利丁片融化。
9、 融化后倒入抹茶奶酪糊中。
10、 淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路。
11、 将淡奶油与奶酪糊混合翻拌均匀。
12、 倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室4个小时左右至完全凝固。
13、 凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸后用热毛巾围在慕斯圈外捂一下， 即可脱膜。
14、 用溶化的巧克力，蜜豆，马卡龙，装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉即可。
TIPS:
1、 慕斯... 阅读全帖 |
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t****t
发帖数: 540 | 8 发两张蛋糕全图。嘿嘿
夹馅是鲜奶油蜜豆椰丝的，比较中式的馅。花和外皮比较甜，所以蛋糕本身做的比较淡
。搭配有一点点甜的蜜豆馅正好。
等有人回了再贴别的蛋糕。还没整理出来，懒。呵呵 |
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er
发帖数: 4457 | 9 回上面的帖子：
１. 蜜豆其实就是中国店买的红豆罐头。红豆罐头有红豆沙和整豆的２种。 任何一
个中国店都可以买到。 有空自己做会更好吃。就是红豆煮熟了，拌入蜜和油
２. 枣不用去皮，FRED MEYERS散装的那种已经去皮了。跟中国的枣味道稍微有点不
一样。不过我更喜欢FRED卖的味道。
３. coconut powder中国店都有。买那种打成非常细的粉的那种。就几毛钱一袋。
要找不到，买美国店的coconut flour也行。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 11 我做的也不好，上层奶皮不均匀。。其他的感觉和蒸鸡蛋羹差不多，只不过牛奶代替水
，蛋清代替鸡蛋。。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 12 赞，还是以前住大学宿舍的时候用电饭煲做过，现在反倒没这个闲情去做这种小点心了。
双皮奶关键就是双层奶皮，做好还是很不容易的。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 13 说到电饭锅，我上大学时候小电热杯，煮方便面，后来被我们宿舍下面看门的老头给我
收走了，，猜猜我怎么办的？
当时我灵机一动给老头买了两盒茯苓饼，结果这大爷不但把我的电炉子还给我了，还给
了我一个小电饭锅，，哈哈，，我当时比较厚道，把电饭锅还给它的主人了，，
了。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 18 其实的确是这样，鸡蛋牛奶嘛。。
如果不喜欢鸡蛋味，就放点香草，多放牛奶少放蛋清，我看了好几个配方，有的蛋清放
得多，有的放得少，我用了200ml：1个蛋清的比例，几乎吃不出鸡蛋味，，不过这个全
脂牛奶，吃到最后有点腻，下次放柠檬汁之类的不知道会不会好一点。。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 21 估计是你不好这一口儿，或者你现在好多东西吃起来都不对味儿啊
双皮奶还是蛮好吃的，要放凉了吃。 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 25 33你好，你的厨艺是越发精湛了，什么时候让偶饱饱口福涅？ |
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b*****g
发帖数: 2879 | 31 我最喜欢爪了，各类爪，尤其鸡爪猪爪鸭爪，很好养活滴，三三一定要说话算话哦！ |
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b***n
发帖数: 13455 | 34 第五章 此间温柔非吾愿 风行水上自成云
灌木丛中又是一连串枝叶晃动，沙沙杂杂由远及近。两只松鼠彼此追逐，嬉
戏而出，见了场中的克巧二女，吃惊地左右分散、窜回林中。
克里斯蒂娜见状失笑，回顾巧云道：「那我等夫人的好消息！时日不多，还
望夫人加紧动作。若需臂助，切莫忘记娜娜就在对面房中苦等。」
巧云恍若未闻，垂首无语。克里斯蒂娜也不顾管，上前挽起巧云臂弯道：「
先前多有得罪。还请夫人一道回去，娜娜将房中存的我教上好药粉与夫人涂抹些，
免得在细肉上落下疤痕，惹恩客不悦。」
巧云自知敌克里斯蒂娜不过，又有把柄落在人手，虽徒报怒目，却是无可奈
何、被她拉拽着去了。
二女离去未久，适才晃动的灌木丛中便闪出一人来。摇摆摆腿血未顺，惊恐
恐面色青白，翠生生婢衫如旧，空荡荡披帛已无。一手扶木，另一手使粉拳捶腿
活血，正是侍婢晓月。她面露难色、眼光灵转、心有所思。但将适才听得的消息
在心里咂摸了数十遍，仍是无计可施。
今日晓月见自家小姐神情苦楚、语焉非常，心中本就担起了一份心事。待巧
云走后出门泼水，恰又见白小六手提尖刀一路蹑踪潜随，心下惊惧大骇。曳金莲
勉强跟到此处，正撞到平日里与自己最为相善的... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 秋季吃什么早餐？11种养生粥最养人
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 25 09:22:00 2017,GMT)
秋季一定要吃好早餐，但秋季吃什么早餐，你又了解多少？早上喝粥最养人，所以秋季
早餐的最佳选择是养生粥。具体秋季吃什么早餐呢？
秋季吃什么早餐？
秋天是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个简单易行的方法。古人认为晨起食粥，
推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于
养生。
中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原
因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇
多赞誉。
秋季吃什么早餐？在秋季6节气，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、百合粥、玉竹粥、沙参
粥、黄精粥等。下面为您介绍秋季早餐最养人的11款养生粥。
1、百合银耳粥
鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎
，与大米同煮为粥。
百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、
... 阅读全帖 |
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n***a
发帖数: 306 | 36 哪颗豆？写得清清楚楚的啊，蜜豆。
豆豆同学也是发表自己的意见，凭什么就要找个豆荚呆着，密版又不是楼主的一言堂。 |
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w**a
发帖数: 3510 | 37 印地安井，卖阿蜜，马德里，骡马。另外俩人会去哥伦比亚走场穴。其实希望我德去蒙
特卡落终结豆的记录，不过我德不想在法网前伤人品吧。
看来费老打算土地赛季打酱油了。倒是春天硬地安排了一堆，路特但都去。 |
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x**f
发帖数: 269 | 38 我的闺蜜属于非典型白富美，为啥这么说呢？她长得确实白，家里也确实有钱，身高170cm，至于外貌，其实除了眼睛其他地方都挺好的，貌美肤白，就是眼睛像个豆。不知道你们看看海绵宝宝没，我们一致认为她的眼睛很像海绵宝宝。对于她的眼睛，可是她的大忌，她也说过要去割双眼皮、开眼角。我们都是崇尚自然美的，对于她的话也没当真。由于在不同的城市上学，可能联系没有那么频繁。但是在假期聚会时，她戴了一副眼镜，我们问怎么啦，她说是刚割的双眼皮，开的眼角，还没有消肿。我们都惊呆了，没想到她为了美，真的在自己身上动刀子啊，但是她说她爸妈都同意，并且认为这根本不算整容，只是在已经不错的基础上再美化一下。后来，她消肿了，眼睛确实大了不少，与之前相比五官也好看了许多，成了名副其实的白富美。但是我还是喜欢之前那个像海绵宝宝一样的眼睛，最起码显得她很真实。现在她经常在朋友圈里发自拍，好多人评论眼睛真大，真漂亮，但我却觉得她离我们越来越远了。我还是喜欢自然和真实，外貌是天生的，既然父母把它给了我们，为什么不去珍惜呢？ |
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A*********R
发帖数: 11847 | 39 麻豆不重要，相机是关键，俺也该弄个好一点的啦，到现在还没摸过单发，命苦啊。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 从昨天开始，北京的日资背景零售企业全面恢复营业，经营日式风格的餐饮店也陆续“低调”开门迎客。但记者发现，这些店内顾客不多，生意相当清淡，一些店铺为聚拢客源“出奇招”。
昨天下午，龚女士一踏进家附近的寿司店，就受到了服务员用中文“欢迎光临”的齐声招待。她发现，店内挂着“一颗中国心”的大幅标语，门口的店名也用大红条幅遮挡起来；服务员没有像往常一样穿着和服和木屐，而是一身红衣黑裤的中式打扮；如果不看菜单，基本感觉不到这是一家经营寿司、拉面为主的日式餐厅。
但即使这样，龚女士也没有在店内用餐：“我只是来买袋装的蜜豆，孩子不懂事，吵着要吃。”她觉得最近对日本料理“有心理障碍”，而且寿司店虽然开业了也没什么客人，“只有我一个人在店里会很别扭。”
记者走访看到，不少已经恢复营业的日本料理店将店名遮挡起来，或是在门口挂上国旗；还有的连菜单和店堂布置都做了调整，尽量减少日语元素的出现。但即使这样，进店消费的客人也不多。
“我给服务员放了两天假。明天开业试试看，如果客人还很少就调整到下周一。”朝阳路上一家日式火锅店老板邹先生向记者表示，这几天一桌预订客人都没有。“往常一天怎么也得有三四桌呢。”
拥有颇高人... 阅读全帖 |
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s*******h
发帖数: 3219 | 41 蜜豆 发于 2015-01-14 14:59, 论坛: 华人闲话
美国越来越多的新女性不改姓了，我觉得是进步，不明白为何有的外F要倒着走。当然
个人选择问不该judge |
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l******e
发帖数: 2893 | 42 有面包机了！又忍不住做面包了，呵呵。这回做的是乳酪红豆的。很柔软，充满了乳酪
的香味。
原料：
面粉330g、奶粉40g溶于190g水中（或者用210克牛奶）、酵母5g、盐3g、creamcheese
57g（切小块溶在水里备用）、糖45g、全蛋1个、黄油30g。
做法：
1、除黄油以外其他材料放入面包机（酵母与盐和糖分开），启动面团程序，10分钟后
加入融化的黄油，重新启动程序，20分钟后，重新再次启动面团程序（总共揉面2次，
共计40分钟），然后在面包机中自动基础发酵1小时10分钟。
2、取出面团分成4等份，揉圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3、其中3个面团分别轻轻按扁成长方形，铺入煮好的红蜜豆，把一条长边翻折三分之一
，再把另一条翻折，稍微按压紧抱住红豆（就像叠被子的前两步），翻过来，擀成30厘
米长10厘米宽的长方片，然后卷起来，放入土司模。
4、剩下一块面分成两份，包入红豆馅和松子仁滚圆，放入铺纸的烤盘。
5、把3、4放入40摄氏度左右的烤箱，里面放一杯热水，发酵45分钟。
6、餐包和土司坯上刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱160C度35分钟。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
lifelove (life) 于 (Wed Nov 12 23:36:06 2008) 提到:
有面包机了！又忍不住做面包了，呵呵。这回做的是乳酪红豆的。很柔软，充满了乳酪
的香味。
原料：
面粉330g、奶粉40g溶于190g水中（或者用210克牛奶）、酵母5g、盐3g、creamcheese
57g（切小块溶在水里备用）、糖45g、全蛋1个、黄油30g。
做法：
1、除黄油以外其他材料放入面包机（酵母与盐和糖分开），启动面团程序，10分钟后
加入融化的黄油，重新启动程序，20分钟后，重新再次启动面团程序（总共揉面2次，
共计40分钟），然后在面包机中自动基础发酵1小时10分钟。
2、取出面团分成4等份，揉圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3、其中3个面团分别轻轻按扁成长方形，铺入煮好的红蜜豆，把一条长边翻折三分之一
，再把另一条翻折，稍微按压紧抱住红豆（就像叠被子的前两步），翻过来，擀成30厘
米长10厘米宽的长方片，然后卷起来，放入土司模。
4、剩下一块面分成两份，包入红豆馅和松子仁滚圆，放 |
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