v*****H
发帖数: 919 | 1 宅男煲汤诀窍
很多人都喜欢喝汤，但是很多人都不知道该怎样煲出一煲好汤，要想煲出一锅疗效、味
道俱佳的靓汤有6大诀窍。
煲汤要素
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则
要遵循，否则就可能出现偏差。
选料要得当
这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦
肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少
。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味
的主要来源。
食品要新鲜
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死
后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的
氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
炊具要选择
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成
的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点
。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，
有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持... 阅读全帖 |
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y*****x
发帖数: 3291 | 2 LZ我周末要搬家了，想去 火车站找老莫，
morristown 或者DOVER附近的都可以，跪求有经验的童鞋传授一下要诀，怎么个找法？
包子奉送.
恩. |
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p***s
发帖数: 46 | 3 别瞎猜了, 只有一个要诀, 就是把车里收拾的干净,
贼干净, 贼干净, 一张废纸片都没有, 贼一看见这么干净,
肯定是有所准备, 冒险砸开两个quarter都翻不出来,
就转去砸别人的了.
年轻气盛, 届个词修饰偶仿佛不太合适哦, hoho
的
了
比 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 4 行人这个肯定不行。这么开车会被后面的车给嘀死的。
downtown 开车的要诀就是，看见行人过马路，就大力踹一脚油门，吓退之。没这个气
势，就别打算过十字路口了 -- 纽约的行人欺负菜鸟，那真不是盖的。
”帮助别人，也
插着耳机，别
时把东西放在旁边
好几个椅子，同
孩还是别人小孩；
疾人，肥胖者或老
有的老人不希望 |
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u*******n
发帖数: 2396 | 6 1.我17岁就开始做批发的推销员,就更加体会到挣钱的不容易、生活的艰辛了。人
家做8个小时，我就做16个小时。
2.我们的社会中没有大学文凭、白手起家而终成大业的人不计其数，其中的优秀企
业家群体更是引人注目。他们通过自己的活动为社会作贡献，社会也回报他们以崇高荣
誉和巨额财富。
3.精明的商家可以将商业意识渗透到生活的每一件事中去，甚至是一举手一投足。
充满商业细胞的商人，赚钱可以是无处不在、无时不在。
4.我凡事必有充分的准备然后才去做。一向以来，做生意处理事情都是如此。例如
天文台说天气很好，但我常常问我自己，如5分钟后宣布有台风，我会怎样，在香港做
生意，亦要保持这种心理准备。
5.精明的商人只有嗅觉敏锐才能将商业情报作用发挥到极致，那种感觉迟钝、闭门
自锁的公司老板常常会无所作为。
6.我从不间断读新科技、新知识的书籍，不至因为不了解新讯息而和时代潮流脱节
。
7.即使本来有一百的力量足以成事，但我要储足二百的力量去攻，而不是随便去赌
一赌。
8.扩张中不忘谨慎，谨慎中不忘扩张。……我讲求的是在稳健与进取中取得平衡。
船要行得快，但面对风浪一定要捱得住。
9.好的时候... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 7 中式菜刀就行
要诀是
抓菜的手虚握成拳，用中指第二个指节顶住刀面
这样子，下刀就快，送菜也稳定，切丝切片自然就细而薄
也不会怕切手 |
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l******g
发帖数: 397 | 8 李嘉诚
在激烈的竞争中多付出一点，便可多赢一点。就像参加奥运会一样，你看一、二、三名
，跑第一的胜出第二及第三就是快了那么一点。若是跑短程的，可能是不够一秒之差，
所以快一点就是赢。这就是李嘉诚经商之道。
故事传说
至理名言 做能力之人：靠自己打开人生新天地 经商：
1 自己激发自己，挑起人生大梁。
2 强化素质和能力，就可超出常人。
3 在苦环境中磨练心智和眼光。 做挺身之人：证明自己是强者 经商：1 棋手
最喜欢的是强手。
2 心中始终要有一付“镇定剂”。
3 下决心做大局面。 做善任之人：人才是最大的财富 经商：1 用人是经商的
一大学问。
2 招到自己喜欢的能人。
3 重用有本事的人。
做人：1 是人才，就让他站出来。
2 让下属自己显才能。 做诚信之人：一定要让人对你放心 经商：1 失去信用
，就是自己断了自己的后路。
2 诚实的人永远有饭吃。
3 管理自己，以谦虚为怀。
做人：1 以诚相待，方可赢得人心。
2 以诚为本，方能扭转乾坤。 做利人之人：信守“共同赚钱”的生意经 经商
：1 “宁亏自己，不亏大家”。
2 打出以利人为先的牌。
3 小利不舍，大利不来。
做... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 搬家 细读条款 详查物品
记者禾苗洛杉矶报导 世界新闻网 北美华人社区新闻
October 09, 2011 06:00 AM | 57 次 | 0 | 0 | |
搬家着实是一件费心费力的事。将所有物品打包完毕、联系好一家可靠的搬家公司后，
还将面临更艰巨挑战，如何确保搬家当日一切顺利，无后顾之忧也是一门学问。
在搬运公司抵达后，通常会要求民众签署合约。签字前请务必仔细阅读所有搬家契约条
款，如搬家费用、具体服务计画、物品种类等，若有疑问当场询问对方，在确定没有问
题后才可签字。
搬家契约签署完毕后须妥善保管，直至搬运公司将全部物品安全送达、民众缴完搬家费
、确保双方不存在任何因搬家而起的纠纷。
雇请搬运公司的民众，搬家当日须全程在现场解答搬运工可能产生的疑问，尤其是搬运
工清点物品的关键时刻。在搬运卡车离开旧居前，建议民众再全面检查一遍，确保没有
任何遗漏物品。
上车后应告诉司机新居地址，为不熟悉周边环境的搬运工指路，建议民众将手机号告诉
每一位参与搬运的人员，以方便沟通。直到大功告成，搬运工全部退场后才建议民众离
开，这样做不仅可大大提高搬家效率，民众自身也会感到安心。
搬... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 11 好多人是想服务好 又想巨便宜 不吃亏才怪
有什么样的消费者群体 就有什么样的商家
真是鱼水情深啊 |
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b**********5
发帖数: 7881 | 13 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: beefcurtain5 (beefcurtain5), 信区: Sex
标 题: 长周末单身姐妹的福利——Eharmony Free Communication Weekend -附lz的约会心经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 25 15:03:00 2013, 美东)
长周末单身姐妹的福利——Eharmony Free Communication Weekend -附lz的约会心经
Post By：5/25/2013 2:51:00 AM
Eharmony 每个Memorial Day weekend 都可以免费联系其他会员。我几年前单身的时候
就是这个时候参加的。单身的同学们长周末不要放过这个机会哦~
建议多放照片，同城不限制对方种族，全美国范围限制对方需要能说中文。free的时候
多联系人，要下对方电子邮件。开始收费以后等一等再联系eharmony客服，一般都能拿
到优惠，比如购买三个月会员送三个月会员。我学生时代找男友的时候就是这样做的。
下面快速说一下我所谓的约会心经吧，要诀就是多见人。人年轻的时候容... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 14 1. “我们越来越富有。”
2013年，受Facebook创始人马克·扎克伯格等200名新晋富豪推动，全球亿万富豪手中
的财富触及纪录新高。《福布斯》2013亿万富豪榜上的1,426名富豪 资产总计5.4万亿
美元，较上年的4.6万亿美元劲增17%。榜单中还不包括皇室家族（呃，还有独裁者）。
其中有442位富豪在美国居住（《福布斯》的数据显示，有386位富豪在亚太地区居住，
366位在欧洲居住，129位在除美国以外的美洲其他国家，103位在中东和非洲）。另一
项由私人财富管理咨询公司Wealth-X和瑞银本月发布的调查显示，美国亿万富豪的 资
产平均为108亿美元，高于去年的91亿美元。
与此同时，美国其他阶层的 资产自“大衰退”(Great Recession)以来实际出现下降─
─而且尚未恢复。美国联邦储备委员会(Federal Reserve, 简称美联储)数据显示，经
通货膨胀调整后，截止2013年6月底，美国平均每户家庭的实际 资产徘徊在652,449美
元，相当于2007年水平（684,662美元）的95%左右。如果说该数据看起来特别高，这是
因为对大多数美国家庭来说，住房... 阅读全帖 |
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w**********x
发帖数: 815 | 15 嗯，据说预防流感要诀：不接吻，不拥抱， 男女见面光傻笑。不打针一定要切记切记！ |
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g***s
发帖数: 438 | 16 看起来很复杂，其实要诀就一个：
任何时候都要保持线绷紧，线在往外甩的时候，因为饵的重力保持绷紧，其他时候必须
得用手指头按住，这是我在绕了3次线，不得不跑回Dick's Sporting Goods重新拉线后
，得出的惨痛经验。
记得还要加个坠子，有坠子以后，稍加练习，甩个10多米没啥问题。 |
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c********e
发帖数: 81 | 17 轮 盘 岛 赌 城 热 点 信 息
1. 哥伦布地区华人游客踏春访游难忘今宵
四月伊始，踏春而至，来自四面八方的华人游客日益增多，其中来自哥伦布
地区的客人更是首当其冲，他/她们占时忘却工作的紧张，生活的劳碌，春游之余小戏
轮盘岛赌城，在全美一流的赛狗场边，为她/他们喜爱的小狗队员呐喊助威，尽兴之余
还自发组成了一支自己的（属）狗赛队，像孩童们一样要诀于雌雄……美食大餐之后领
取纪念品，在“祝您健康快乐好运气！”的横幅前，一一合影留念，返回途中不忘电谢
亚洲部主持王丽雅，声称感谢她的热情招待，让他/她们度过了一个非常愉快的春假，
真是“难忘今宵”！
2. 首届亚洲艺术节优惠大赠送
2009年五月三日，轮盘岛赌城首届亚洲艺术节开幕——Asian Night 1 音
乐晚会，特邀请来了具有美联邦专业演艺水准的超级越南明星和中国明星群星聚会，下
午四点开始至六点钟结束，届时赌城将有亚洲食品提供，现起有超值奉送——优惠票 /
免费票 / 更多……
赶快拨打亚洲部王丽雅中文专线电话询问详情：
304-312 |
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s******d
发帖数: 2568 | 19 怎么杯具老跟求康的沾边．求康上班压力很大吗？ 听说某ＣＸＯ每天上班就是发点帖
子传授炒股要诀，如何修水管等等，听起来很轻松啊． |
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s**x
发帖数: 7506 | 20 青岛够级
青岛够级扑克打法是一种由青岛人在20世纪70年代末期发明的、由6个人用4付扑克
进行的一种高智能、强竞争性、特别强调联邦配合的一种非常有趣、百玩不厌的扑克娱
乐活动。够级又写做"勾击"或"勾机"。
据考证，青岛够级打法70年代未发源于青岛沧口地区，80年代开始普遍流行于山东
地区，目前已流传到全国各地，并已经由中国留学生带出国门、走向世界了。在青岛，
每逢重大活动，如青岛啤酒节、青岛海洋节等，都举办一些群众性青岛够级比赛活动，
参加者多达万人；在青岛的大街小巷，无论刮风下雨，还是北风飘雪，只要您远远地看
到一群人围在一起，那里一定是有青岛够级场子。说不定，将来的奥林匹克运动会上还
会设立够级比赛项目呢！ 所以有时又称"青岛够级"为"中国桥牌"。
够级活动，六十年代后期发端于青岛，七、八十年代在胶东半岛蔓延，尔后自东向
西、由沿海向内陆逐步扩展。随着周五工作制的施行，丰富人民群众文化娱乐生活已成
为大气候。够级作为一种群众性的健康的休闲娱乐活动，顺应这一潮流一发而不可收。
九十年代，够级活动在齐鲁大地全面勃兴，大有走向全国、步出国门之势。
够级－－一种由６人用４副扑克进行的娱乐... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 那么这些优质、有增值潜力的土地所必须具备的十个因素是什么呢？ACE资本集团，积
累40余年的经验，总结出以下十个因素：
1. 地势平、可用的土地。
2. 充足的水源。
3. 交通便利（飞机、火车、汽车可用到达）。
4. 可供大规模发展的充足的utilities。
5. 教育系统，从幼儿园至大学。
6. 靠近大都市。
7. 已有的和正在扩展的工商业。
8. 已有的商业设施和住宅设施。
9. 对人口（大量）增长的预测。
10. 对城市和社区基础设施的总规划。
ACE资本集团多年来土地投资成功的要诀，在于确定了距离洛杉矶大都市地区60英里半
径之内的地点。
距洛杉矶东北约43英里处，是Antelope Valley（羚羊谷），开发前的土地非常紧缺，
并且具备以上十个因素。
羚羊谷包含五座城市，其中Palmdale和Lancaster，名列加州发展最快的城市之中。
羚羊谷的人口现有五十万，预计年增长率为8.8%。
羚羊谷已有五座医疗中心，另有两座最先进的医疗中心正在设计中，建成后可以服务一
百万以上人口。
领先的航空、科技公司纷纷在羚羊谷扩展她们的研发设施。包括Lockheed Martin；... 阅读全帖 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 22 从川普最近提出的预算计画可看出， 川总把美国看成一个破产的公司处理。 奥巴马八
年后， 美国国债高达20兆美元，需要运用他破产重整的策略紧急处理。
川普破产重整要诀第一条就是把不会生钱，也没有生财濳力的项目全砍掉。例如
没用的地球暖化科研，一堆联邦社会福利补助。 国家没钱，就不发福利了，就像科技
公司不赚钱就不再提供免费食堂一样。
破产重整第二条，把国家主力投资放在会制造就业，振兴经济，并且会生财的项目。例如
∶
1. 航太。NASA是科技业的龙头。2000年代美国的高科技产品，大多来自1980年NASA的
投入。
2. 军工业。扩大军费多买几架航母，F35飞机等。 开国际保全公司，跟盟国收保护费
。卖武器给盟国。光靠这点就可以在完全不加税的状况下，为国库赚进大把银两。
3. 能源独立。放宽能源开发条例，鼓励绿化能跟传统能源开发，进而把美国转化为主
要能源生产国，取代中东国家，成为能源出口国。
川普本周宣布重启的NASA太空计画就是其中重要一环。美国的高科技经济发展与创新都
是从航空，太空工业，军用研究与发展出来的产品。 这些高科技产品稳定后进入商业
化，带动了全美国人... 阅读全帖 |
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h***a
发帖数: 1773 | 23 其实这末多活动做下来，觉得西雅图男女比例基本上还是平衡的，以前男的会略多一些
，活动中会显得男多女少。 不过今年以来，来了大批国内和美国其他地方转来的年轻
美眉，情况好了很多。。。
只是能吸引人去的活动太少，太不频繁，大家的活动圈子有限，结果许多人无缘认识，
或者即使去了同一活动，因为前后脚，先来后到的原因， 结果失之交臂。。。
昨天的活动，就出现过这类的事情几次。
所以，参加活动的一个要诀(之一)是：要有耐心。 You nenver know who may show up
next. （之二是：主动，大方，勤快，让可能有机会的人注意到你。这个对男女都适
用阿。。。 还有之三，以后再说，哈哈）
像昨天那个男生GG，能把一张 8.5 X 11 的纸写满了2/3篇幅， 尽列各个美眉的联系方
式的， 就是第一个来的，比较晚走的。。。
结果他还是错过了 9点多以后来的N个美眉。。。这个没有办法
上面说的今年以来来的国内和美国加拿大其他地方转来的年轻美眉， 是指这一类的（
今天她们老在BBS边上晃），昨天的活动，就来了N个类似这样的美眉吧，有两个估计分
别是在1.67 -1.73之间：
htt |
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Y*********i
发帖数: 215 | 24 李雅轩老师书信摘录
作者：张义敬 文章来源：佚名 点击数： 更新时间：2011-4-29
你可每练时，心里想着吾从前教你的情形，默想吾打拳的精神味道。当大有意
义。
你要想要如何才有虚灵顶劲？如何身势动态若长江大河滔滔不断？如何含神养气
、使心意沉着？如何有松沉软弹的力量？如何反听观内？如何养心养气？如何使周身一
体，四肢百骸各得其位，各得其所，顶天立地，舒舒适适立于天地之间？又如何若有为
、若无作？如何才算无所为，才能无所不为？如何为有所为？如有所为，则顾此失彼，
挂一漏万，不均不匀；无所为，则气势均匀、普照全身。
如何利用气之呼吸，使动作开合收放？如何利用动作开合收放，使气之吐纳，沉
到丹田深处？如何才能使身心泰然，口中生出甜液来？如何使体态自若，修心养性，以
达到却病延年健身之目的？
以上这些道理，要多多思悟。
近来之练太极拳功夫者，百分之九十九弄不对。所以有太极十年不出门之说。
漫说十年，如无真传，就算一辈子，也是瞎捣鬼，就不止十年而已。以上是我天理良心
之话，非是故意深玄其说耳。
无论如何，... 阅读全帖 |
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e****y
发帖数: 6546 | 25 减肥要诀
喝水+吃黄瓜就行了
实在饿极了，一盘水煮蔬菜
哈哈 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 26
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 27 President Donald J. Trump signed the NASA Transition Authorization Act
of 2017, reaffirming our national commitment to the core mission of NASA.
https://www.youtube.com/watch?v=GArzzBiJy-E
从川普最近提出的预算计画可看出， 川总把美国看成一个破产的公司处理。 奥巴马八
年后，美国国债高达20兆美元，需要运用他破产重整的策略进行紧急处理。
川普破产重整要诀第一条就是把不会生钱，也没有生财濳力的项目全砍掉。例如
没用的地球暖化科研，一堆联邦社会福利补助。 国家没钱，就不发福利了，就像科技
公司不赚钱就不再提供免费食堂一样。
破产重整第二条，把国家主力资源放在会制造就业，振兴经济，并且会生财的项目。例
如∶
1. 航太。NASA是科技业的龙头。2000年代美国的高科技产品，大多来自1980年NASA的
投入。
2. 军工业。扩大军费多买几架航母，F35飞机等。 开国际保全公司，跟盟国收保护费... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 28 前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐， 然后一发不可收拾， 隔几天就有人点这个菜，
连我家女儿都抢着吃， 把她吃辣水平又提高了一个档次。
最近和女儿一起迷起中华小当家， 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜， 不过因
为宣扬中华美食文化， 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置，由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭， 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道： 辣， 香， 色， 烫，
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味， 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞， 把
色和烫也各算做一味。 看到这里， 我一拍大腿, 跟女儿说， 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢， 是主要来自豆瓣酱， 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣， 原因是质量普遍不敢恭维， 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳， 味道也很正。 第二是色
， 如果豆... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 29 前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐， 然后一发不可收拾， 隔几天就有人点这个菜，
连我家女儿都抢着吃， 把她吃辣水平又提高了一个档次。
最近和女儿一起迷起中华小当家， 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜， 不过因
为宣扬中华美食文化， 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置，由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭， 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道： 辣， 香， 色， 烫，
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味， 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞， 把
色和烫也各算做一味。 看到这里， 我一拍大腿, 跟女儿说， 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢， 是主要来自豆瓣酱， 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣， 原因是质量普遍不敢恭维， 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳， 味道也很正。 第二是色
， 如果豆... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 30 夏天要故去了，把西瓜都消灭了吧。
俺的做法就是挖出块用blender打成汁,洒些冰渣，然后摆漂亮些。
专业的google是这么记载的，将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤，汁内加入
白糖，调匀即成。西瓜汁的制作要诀：选用新鲜的西瓜作原料，纱布要洁净。
什么，小橙子也要喝一杯？
什么？还要一杯橙汁？没问题，加一个橙子，接着打汁。。。。
仔细看，不是用西红柿鸡蛋汤骗人的吧？！！ |
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t******y
发帖数: 5040 | 31
爱总绝对是女超人！
野猪肉里面掺了五花肉。
野猪肉的确比家猪肉腥，先放冰水里面泡，放血水，放到没有血水出了捞出来晾干，摸
椒盐腌着入味。
我最常用的办法就是烤野猪肉，参考“翠花排骨”的配方，很好吃的。
要诀是用铝膜把烤盘完全包好，不让水蒸汽跑出来，这样烤出来的肉不干。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东) 提到:
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender... 阅读全帖 |
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L******4
发帖数: 1778 | 36 谢谢提醒喔
地址是： 6901 Corporate Dr Houston, TX 77036
我会更新在主贴中 |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 嘿嘿，看到名医，我就想起神医，
这个挺好的，多点健康知识，保持健康的生活习惯。 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 40 从川普最近提出的预算计画可看出， 川总把美国看成一个破产的公司处理。 奥巴马八
年后， 美国国债高达20兆美元，需要运用他破产重整的策略紧急处理。
川普破产重整要诀第一条就是把不会生钱，也没有生财濳力的项目全砍掉。例如
没用的地球暖化科研，一堆联邦社会福利补助。 国家没钱，就不发福利了，就像科技
公司不赚钱就不再提供免费食堂一样。
破产重整第二条，把国家主力投资放在会制造就业，振兴经济，并且会生财的项目。例如
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1. 航太。NASA是科技业的龙头。2000年代美国的高科技产品，大多来自1980年NASA的
投入。
2. 军工业。扩大军费多买几架航母，F35飞机等。 开国际保全公司，跟盟国收保护费
。卖武器给盟国。光靠这点就可以在完全不加税的状况下，为国库赚进大把银两。
3. 能源独立。放宽能源开发条例，鼓励绿化能跟传统能源开发，进而把美国转化为主
要能源生产国，取代中东国家，成为能源出口国。
川普本周宣布重启的NASA太空计画就是其中重要一环。美国的高科技经济发展与创新都
是从航空，太空工业，军用研究与发展出来的产品。 这些高科技产品稳定后进入商业
化，带动了全美国人... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 43 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 烧一道记忆中的辣椒塞肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 04:54:23 2012, 美东)
结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 5342 | 44 嗯,是.杨振宁曾说自己打麻将的要诀是多摸、少吃、拼命碰 //xixi |
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b*****n
发帖数: 10665 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 加拿大卫生健康研究人员说，那些在春季和夏季患有过敏症的病人由於家中的圣诞树，
冬季亦会使病情復发。
据世界日报报道,来自安省伦敦健康科学中心的安德森（Jim Anderson）昨天说，研究
发现圣诞树上有花粉和霉菌。一些生长活跃，一些牢牢地附著在树上。这些菌类是树木
在农场生长时產生的。当树被迁移或变乾，霉菌和真菌孢子就会飞入空气中。
研究人员发现，家中有圣诞树的，空气中霉菌和袍子含量為没有圣诞树家庭的两百倍。
那些认為人造树应不存在这一问题的想法是错误的。安德森说，测试发现，无论是真树
还是假树均发现真菌，因為在储存时它们都吸收尘土和霉菌。
过敏症专家亚力山大（Michael Alexander）建议，过敏症患者应穿长袖衣服，在屋內
使用电扇，驱赶花粉。
美国哮喘与过敏病基金会做出以下建议：
●在圣诞树运回家的路上，如果可能將树绑在车顶架上，这样空气流动可以去除一些灰
尘和霉菌。
●在室外將树干上或表面上脏东西清理乾净。
●使用带有少量漂白剂的布擦净树干。
●將树干浸泡在水中。
●在室外用吹落叶的机器吹掉灰尘。 |
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E*V
发帖数: 17544 | 47 有雍容华贵之王妃, 然怨旷日久,孤阴积剩,心神郁结,虽药石不得宣泄,于诞辰孤身夜会
洋枪.此奇耻大辱,王遣奴杀之.事发,妃王奴皆被囚. 堵此惨剧,悲东方之枪甚矣.
附:
http://www.mitbbs.com/article_t0/Sex/32534539.html
东西枪辩第七
吾观西洋之枪，其质如木，松散粗糙，易勾止女子搔痒.又多于幼时割去包皮,以损其锐
. 且西洋男子多在二八本识未迷之前就有实战经验，其枪术仍颇有暗合天道之处。吾游
学西洋,观闻其男女夜夜交合者甚众,一宿多次者也不乏其数.
吾观东方之枪，虽其质如金玉，坚挺润泽,然其男女经千年思想禁锢,又多在三八本识迷
离之后才多有实战机会,其枪术粗暴生硬,不懂击隙挑搅,虽金玉之枪也顿失其锐而败坏,
无力勾泄女子元阴.今西洋国富民强，而东方洋屌疯横行，乃至公主王妃也不例外，与
此大有关系。
吾又观岛国气息衰弱如风中残烛，其国男子谨小猥琐，皇室也无法吸引男子降生其家，
与颠倒迷离阴阳大道的动作片横行大有关系。
豆蔻幼女,青枝嫩叶,金枪未动即汁液横流. 风霜雪雨,艰难困苦摧之,至婚嫁之龄,已如
朽木瓦石, 如阿娇柏汁者,也需KY润滑... 阅读全帖 |
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f******o
发帖数: 35 | 48 何德记面家
卖点： 何德记由香港搬到温哥华，他们自己用竹升制云吞面和皮，云吞皮又薄又滑，
半透明一块，包住大大只虾和肉，非常好食。
营业时间： 星期日至四11:00am-1:00am；星期五、六11:00am-2:00am；逢星期二休息
地址： 236 East Broadway, Vancouver, B.C.
电话： （604）876 7755，（604）876 6262
春秋火锅
卖点： 如果未食过春秋火锅，等如未到过温哥华。因为用料永远新鲜，食正火锅的灵
魂所在，正因如此，春秋晚晚爆场，无订位食白果居多，记得去订位。
推介： 必须订位
地址： 4023 Cambie Street, Vancouver, C.C.
电话： （604）872-2868
本阵
卖点： 温哥华周街都系日本店。由於温市近海，有大量三文鱼、吞拿鱼、贝壳类、海
胆等，比香港新鲜，而且无香港矜贵，价钱较平。加上老板已有16年日厨年经验，认为
日菜当中要诀用料新鲜。
营业时间： 11:30am-2:30pm，5:00pm-10:00pm
地址： 138 Davie Street, Vancouver
电话： （ |
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r*******u
发帖数: 8732 | 49 秋季大丰收 苹果小红莓嘉年华
秋风起，食腊味。秋天除了是食腊味的好时机外，也是需要吃多点水果滋润渐乾皮肤
的季节。踏入十月，是很多水果的丰收期，為配合感恩节以及庆祝农夫过去一年辛劳的
成果，很多农场或协会会藉此举办水果丰收节。
本地也将有两个大型的水果丰收节举行，分别是卑诗大学植物公园(UBC Botanical
Garden)的苹果节和兰里堡(Fort Langley)的小红莓节。两个节日，两个红咚咚的水果
嘉年华。
苹果节
卑诗大学植物公园的苹果节(Apple Festival)今年已踏入第廿一届，节日的源来是由公
园的两位园艺之友Anne Gartshore和Margaret Charlton提议以公园丰收的靚苹果，吸
引群眾到园内参观及品尝，当时只售卖三千七百磅、廿六种不同品种的苹果，有四十一
种苹果供应试食。但时至今日的苹果节，苹果的供应数量增至四万磅，品种多达七十多
款。
土生土长 慈善奉献
在卑大植物公园举办的苹果节，下意识便认為节日内所售卖或试食的苹果应该就是公
园里土生土长的果实，但苹果节委员会主席Elizabeth Callahan说﹕「 现时凡在园内
土生土长的苹... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 50 温哥华国际舞蹈节 东西新旧交流
三月份，本地将举行一年一度的温哥华国际舞蹈节(Vancouver International Dance
Festival)，定能吸引热爱舞蹈的中坚分子。在节日举行期间，本地及国际著名舞蹈团
体和舞者透过不同的表演和工作坊，展示舞蹈艺术，不但是行内舞者互相切磋的好机会
，亦為公眾开放了一个欣赏动感美的平台。
芭蕾与舞踏
对于外行人来说，芭蕾舞应该是舞蹈艺术的经典，舞者在舞台上以脚尖不停地转圈，然
后又来一个凌空飞跃，每演出一个高难度动作都能保持优美的姿态，即使不懂舞蹈的门
外汉也讚嘆不已，而今年的温哥华国际舞蹈节一定也少不了芭蕾舞的表演。温哥华国际
舞蹈节行政总监Jay Hirabayashi介绍：「芭蕾舞源自十五、十六世纪的文艺復兴时期
，当时的意大利宫廷已兴起，其特色是轻盈、优雅，观眾往往被芭蕾舞者的优美动感而
吸引。而今年的舞蹈节与往年不同，我们只集中推广两种舞蹈，一种是芭蕾舞，另一种
是『舞踏』(Butoh)。」
「舞踏」是现代舞的一种形式，由日本舞蹈家土方巽和大野一雄于二次大战后所创，与
传统的西方舞蹈美学不同，这种舞蹈所追求的是心灵上的解放和... 阅读全帖 |
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