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a********y
发帖数: 687 | 2 在Alhambra Courthouse的西北角，有棵结满了又鲜又红杨梅的杨梅树，地上落得到处
都是，可惜俺没时间摘，应该不会给张fruit harvesting ticket吧，如果政府没有穷
疯的话。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 3 你肯定? 杨梅树我就没在美国见过
BTW,又鲜又红说明还没熟,但是这都10月了, |
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h*h
发帖数: 18873 | 4 来了这儿后就没见过鲜杨梅了， 居然还有树? mm...mouth watering :-O..... |
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q****2
发帖数: 208 | 5 听说洛杉矶有家福州食品专卖店有卖鲜燕皮的，知道是在哪里么？ 想弄点福州燕皮。
。多谢 |
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q***6
发帖数: 5654 | 7 老抽主要是上色。我不喜欢金兰，太鲜，太甜。我主要还是用万字 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 不干不净吃不病？流动餐车摊主被曝鲜少换手套
Oct 15, 2015, 17:26 PM
【侨报纽约网报道】你对纽约街头餐车美食情有独钟吗？小心病从口入！
最新调查发现，曼哈顿那些售卖热狗、烤羊肉串或其他美食的街边流动餐车摊主，
每天更换卫生手套的频率少得可怜，有些摊主甚至压根没有戴一次性手套。试想一下，
摊主用不断碰触沾满细菌的现金的手处理你即将入口的食物，后果会如何？
周三，27岁居民李·伯恩斯(Lee Burns)从曼哈顿市政厅附近的流动餐车买了一个
热狗填肚子。他无奈地表示：“(没换卫生手套)这非常恶心。饥饿的代价就是感染细菌
疾病。我们看看一周后我是否会生病吧。”
新泽西州威廉·帕特森大学(William Paterson University)研究员发现一个令人
难以消化的真相：今年5月他们对纽约市25辆流动餐车进行观察，发现这些摊主在495次
现金交易期间仅仅更换了7次卫生手套。
撰写研究报告的教授科里·巴什(Corey Basch)表示：“这会导致食物细菌感染和
其他疾病的发生概率提高。”
这些摊主的做法显然违背了纽约市卫生局的规章制度。纽约市要求所有流动餐车摊
主，每... 阅读全帖 |
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i********6
发帖数: 4766 | 9 99, 豆芽 上面 ，抽真空，台湾鲜百合，不过放不了多久，得赶紧吃。 |
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t**a
发帖数: 675 | 10 兰州的百合又名甜百合，或川百合。另外湖南的龙牙百合和江苏宜兴的虎皮百合也不错。
不过在这边有鲜百合就已经不错了， |
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S**r
发帖数: 2478 | 11 春天韭菜该分根了。
求韭菜根。
有大量自种鲜蒜酬谢。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 12 父母在国内一直吃鲜蜂王浆，现在要过来半年，我都不知道这里人吃不吃这玩艺？想
给他们准备好。网上有也行。谢谢。 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 13 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Stock
标 题: 猾恶街一招鲜都快用烂了,烦不烦啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 17:21:29 2010, 美东)
操这帮吸血鬼的老母...
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欧洲银行业麻烦再现 引发欧元大跌
欧洲银行业压力测试相关话题周二(9月7日)再次影响汇市。一美国报纸刊文指出已
被市场遗忘的欧洲银行业压力测试中存在的问题，重燃市场对欧洲银行业稳健性的忧虑
，引发欧元全线下挫。
《华尔街日报》(The Wall Street Journal)一篇分析性文章披露，近期欧洲对地
区大型银行的压力测试低估了部分银行对具有潜在风险的政府债券的持仓规模。
该文章称，通过对欧洲银行业压力测试结果的分析，发现部分银行并没像监管部门
宣称的那样全面披露政府债券头寸，部分银行隐瞒了部分债券。文章还称，在7月底公
布的压力测试结果中，监管机构和大部分银行均未披露这些事实。
交易员们称，自压力测试结果公布后，市场上一直有 |
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p******t
发帖数: 154 | 14 出售：手工包上海小馄饨， 猪肉虾仁馅，馅多，皮薄，鲜嫩美味。$3/10个。
菜肉鲜虾大馄饨，$5/12个. 提前１天预定。
当天订购，隔天下午5点后可取货。保证新鲜。
欢迎品尝。
取货地点在Fremont Blvd,夹Thornton 附近。请站内联系。 |
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p******t
发帖数: 154 | 15 出售：手工包上海小馄饨， 猪肉虾仁馅，馅多，皮薄，鲜嫩美味。$3/10个。
菜肉鲜虾大馄饨，$5/12个.
现点现包，每天下午5点后可取货。保证新鲜。
欢迎品尝。
取货地点在Fremont Blvd,夹Thornton 附近 (Fremont). 请站内联系。 |
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p******t
发帖数: 154 | 16 出售：手工包上海小馄饨， 猪肉虾仁馅，馅多，皮薄，鲜嫩美味。$3/10个。
菜肉鲜虾大馄饨，$5/12个.
现点现包，每天下午5点后可取货。保证新鲜。
欢迎品尝。
取货地点在Fremont Blvd,夹Thornton 附近 (Fremont). 请站内联系。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 17 Coupon 小本本收到，发现里面有鲜虾馄饨的coupon，3刀off.
有两种，不知道是不是都好吃？都吃过的给说说？ |
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i******r
发帖数: 236 | 18 饺子馅很干，肉不怎么好似的，好像还嚼到了肉皮。煮的好像也不太到位，菜嚼在嘴里
还嘎吱嘎吱的呢！另外，三鲜馅应该是什么？不应该是白菜，韭菜和猪肉吧？我怎么觉
得得有虾米（不管是干的还是鲜的），韭菜还有鸡蛋（或猪肉）呢？总之三鲜里没有虾
就有点牵强。 |
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s*******0
发帖数: 702 | 19 我去过了，很划算。炒菜20% OFF，饺子不打折，不要coupon结帐时直接给折扣。优惠
时间是现在到月底，英子贴里说是打折一个星期，这个优惠期你们再跟老板确认下，最
好进门就问是不是有优惠，哈哈。
换了桌椅，有个圆台面了。现在请的大厨就是原来Snoqualmie豆花庄老板夫妇，菜真烧
得挺好吃的，难怪有人要赶在豆花庄结业前去吃。
天鲜饺子馆
2245 140th Ave NE
Bellevue, WA 98005
(425)746-4764
注意，周日只有晚餐！
营业时间：周一到周六11AM-9PM，周日5PM-9PM
上菜：香辣鱼，脆皮豆腐，清炒豆苗（今天正好有） |
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i*******u
发帖数: 1065 | 20 camping 回来发现家里没菜吃了，就跑去“天鲜”了。
点了水煮牛、脆皮豆腐、空心菜、香菜饺子（据说是新品种）、麻辣凉面（真麻啊）。
脆皮豆腐有点儿咸（有点椒盐性质），其他的我都挺喜欢。 |
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f*****t
发帖数: 7 | 21 天鲜饺子馆可以啊，尝了三鲜饺子，茴香饺子，香辣牛肉（还是酱牛肉？凉拌的，里面
有些黄瓜），尖椒土豆丝（挺辣）。每样都挺好吃。难得觉得同时点的几个菜都挺好吃
，吃的什么都没剩对于我来说还是很不常见的。 |
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N*D
发帖数: 3641 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
simon1000 (simon) 于 (Sat Jul 10 22:27:51 2010, 美东) 提到:
我去过了，很划算。炒菜20% OFF，饺子不打折，不要coupon结帐时直接给折扣。优惠
时间是现在到月底，英子贴里说是打折一个星期，这个优惠期你们再跟老板确认下，最
好进门就问是不是有优惠，哈哈。
换了桌椅，有个圆台面了。现在请的大厨就是原来Snoqualmie豆花庄老板夫妇，菜真烧
得挺好吃的，难怪有人要赶在豆花庄结业前去吃。
天鲜饺子馆
2245 140th Ave NE
Bellevue, WA 98005
(425)746-4764
注意，周日只有晚餐！
营业时间：周一到周六11AM-9PM，周日5PM-9PM
上菜：香辣鱼，脆皮豆腐，清炒豆苗（今天正好有）
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flytomars (飞向火星) 于 (Sat Jul 10 22:48:07 2010, 美东) 提到:
昨天去吃了。。。。。。。点 |
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N*D
发帖数: 3641 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
fishcat (懒羊羊) 于 (Thu Jul 15 17:12:11 2010, 美东) 提到:
天鲜饺子馆可以啊，尝了三鲜饺子，茴香饺子，香辣牛肉（还是酱牛肉？凉拌的，里面
有些黄瓜），尖椒土豆丝（挺辣）。每样都挺好吃。难得觉得同时点的几个菜都挺好吃
，吃的什么都没剩对于我来说还是很不常见的。
☆─────────────────────────────────────☆
rnwk (rnwk) 于 (Thu Jul 15 17:47:17 2010, 美东) 提到:
address? Thank you!
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joyszq (超人) 于 (Thu Jul 15 17:52:12 2010, 美东) 提到:
一个人吃了这么多种类，是不是同时也说明了量不大哈哈哈
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joyszq (超人) 于 (Thu Jul |
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l*******u
发帖数: 12906 | 25 想做腌笃鲜，但是买不到好的咸肉；想自己做咸肉，又买不到好的白酒。谁知道哪里能
买？ |
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z****n
发帖数: 98 | 27 今天晚上正好做了腌笃鲜，我爸妈北方人，都说好吃。
用的自制的真正的“火”腿啊，哈哈 |
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b****a
发帖数: 39 | 28 谢谢smh，
我昨天买了一堆东西回来，今天晚上开工，请帮忙看看我这么做行么？
腌笃鲜，准备了咸肉（昨天晚上做的，今天能用么？）鲜肉（五花肉），笋（冰冻的）
，笋干没找到，青江菜，百叶结。
准备方法：鲜肉和咸肉先熬汤，大火熬白，然后加笋和青江菜，百叶结，一点胡椒粉，
这样可以么？
油焖笋：我只知道要加油，酱油，一点糖
冬笋肉丝（没买到鲜笋），就是肉丝和笋片炒，加盐，点点糖，高汤勾芡，这样么？
我在豆制品的地方买了一块素鸡，打算切片，煎一下，然后用糖和酱油盐的汁去收一会
儿（同时加毛豆）
烤麸买到了，还有木耳和香菇花生，可是没找到黄花，也不知道烤麸的汁的怎么做的（
我喜欢偏甜一点的汁），可以教教我么？
另外还想学做走油肉，可是一点头绪都没。
谢谢指教 |
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s*h
发帖数: 58 | 29 咸肉最起码要腌4-5天，最好是一个星期，每天翻一下，因为肉会出水。下次建议你用
蹄膀不要用五
花肉。但你可以用五花肉来最走油肉，先把肉放水煮烂然后放进油锅炸（整块）炸好后
马上放进冷水
里浸一下，然后拿出来切片，放酒，酱油，糖一起再烧，这样做的走油肉比较软。
烧腌笃鲜你要先煮肉，然后放笋，再放百叶结，青江菜要在吃之前才放。
冬笋肉丝你可以放些腌过的雪里红，这样味道会更好，我觉得不需要勾芡。
我说的不一定正确，只是我自己的经验，希望大家能相互学习。 |
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d****h
发帖数: 242 | 30 综合微软附近的中国餐馆，天鲜饺子馆（以前叫小四川）我觉得算是最不错的馆子。
东西不但好吃，而且都比别家便宜，馆子不大，可是菜色多，特别是他们的面食，
真的很正宗。不是在为他卖广告，只是有感而发。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 31 耳朵痒痒，原来有人提到俺，那让俺来澄清一下这个误解：
开始的时候的确是以前四川豆花庄的老板两口子在那里做的，我去了几次都和他们说话
的，还送了我菜，呵呵，好高兴呀。
后来大概三周前他们在一傻瓜找到新的地方了，可能就开始撤了。
新的地方装修应该也要一段时间，我不知道他们这段时间是继续／断续在天鲜做呢，还
是全力装修新的地方。
所以 halong 说忍了很久，不知道是否有超过三周.... :) |
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N*D
发帖数: 3641 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
balaja (balaja) 于 (Thu Aug 19 14:29:56 2010, 美东) 提到:
真的忍不住了，好想吃啊
还有冬笋炒肉丝，毛豆素鸡，小笼包
求推荐一个味道过得去的上海菜
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HousingBlack (房黑 おじさん) 于 (Thu Aug 19 14:31:12 2010, 美东) 提到:
这里的腌笃鲜还不错,小笼包也还可以。
http://www.yelp.com/biz/shanghai-cafe-bellevue
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balaja (balaja) 于 (Thu Aug 19 14:42:20 2010, 美东) 提到:
谢谢了，今天下班就去。
还有没有什么适合打包的菜推荐？
有点远，想多买点回来吃。
ps：一个人去吃会被bs么？
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l**********6
发帖数: 287 | 33 听说鲜木耳吃不得。大华卖的可以直接吃么？
谢谢。 |
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f**u
发帖数: 559 | 37 CORPUS CHRISITI 位于德州南部，临墨西哥湾，是一个美丽的海滨城
市。但是她更吸引我的确是当地的鲜虾。由于当地海湾独特的条件，使
之成为虾的乐园，自然也成为我这种嗜海鲜者的天堂。心动不如行动，当
听了许多次同事在饭桌上绘声绘色的描述，我暗暗地
咽着唾沫下了决心，日子就定在老美国庆节前的周末。
一晚的旅馆是在PRICELINE上bid的。我一般在AAA tourbook和Hotwire上
查查最低价，然后再Bid,结果$40搞定La Quinta Inn, 包括Continental
Breakfast. 感觉还不错。
从Austin开到Corpus, 210 miles 左右，我们开了三个小时。Austin到
SanAntonio I35 常修路，但San Antonio到Corpus的I37路上车非常少，
Cruise control一设79mph，就不用操心了。
天公不作美，快到Corpus的时候下起了大雨，望着车外不透缝的云，
心里暗暗祈祷：渔民伯伯千万别偷懒啊。
到Corpus时才早上九点钟，雨还是dogs and cats.于是顺着指示开到
CC Beach, C |
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l********3
发帖数: 7367 | 38 太晚了，快去吃饭饭吧，，
鲜虾混沌可以做给小朋友吃，伴馅儿的时候不放料酒就行了。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 39 哦 我家娃吃过虾肉和鲜肉混合的馄饨，没吃过全鲜虾韭菜的，下次试试
一点料酒没关系的，她们能吃的
你的馄饨汤看着很赞~~ |
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l********3
发帖数: 7367 | 40 一般都是和鲜肉混合，我家没有猪肉馅了，我就地取材了，只用虾肉做馅儿了，呵呵，
味道还不错，比较鲜也很适合夏天吃。。
馄饨汤其实是瞎弄的，超简易，一点点盐，一点点糖，一点点生抽，醋，葱花，紫菜，
一点点辣椒油，香油。沸水倒进去就行了，再把煮好的馄饨盛进去。 |
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j*******o
发帖数: 232 | 41 请问大家houston哪里可买鲍鱼abalone，干的鲜的都行？
谢谢指点！ |
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m*******r
发帖数: 8950 | 42 "馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。"
这不是瞎扯吗?应该是清汤,最多放点儿紫菜,葱花什么的. |
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A*******7
发帖数: 360 | 44 周末去温哥华玩，想去几个地方吃饭。但是不知道三宝鲜的具体地址是什么；还有“公众
市场”应该是家大排档，在哪里啊？
谢谢 |
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D****R
发帖数: 6053 | 45 一桌鱼香百味鲜--- 今天在新英格兰的全鱼宴
给大家奉上YIFA同学今天在我家做的五碟鱼,使用的鱼有:
WALLEYE, CRAPPIE, WHITE PERCH, YELLOW PERCH, ROCK BASS和CHANNLE CAT
感谢BASS留下的WALLEYE(23")和巨大的WHITE PERCH(>12")鱼, 可惜他本人没能有时间吃到这样丰盛的鱼宴, 那就画饼充饥吧啊! |
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c*c
发帖数: 2397 | 47 以前在国内的湘菜馆吃过这道菜，里面有鱼，羊肉，豆芽，辣椒。现在回想起来还咽口
水。
porgy ／sea bass我一般蒸， 黑鱼做汤，striper/blue炒辣椒。但是一直这样吃总会
吃厌。因此自己琢磨着试着做鱼羊
鲜。结果很好。有兴趣的不妨一试。
1）羊肉切成手指粗细的肉丁。大蒜头，葱，姜切碎。
2）1 两植物油烧热，放大蒜头，葱，姜，炒出香味。
3）放入羊肉，大火快速炒2－3分钟，应该把肉外表都煎一下。
4）小火，盖锅盖，把羊肉焖10－20分钟。
5）鱼去鳞，去内脏，切成1／2信用卡大小的块。
6）1 两植物油烧热，放鱼块，小火两面稍微煎煎，稍微有点黄就可以了（视个人口味
）。葱，姜撒鱼块上。
7）1个新鲜辣椒切碎，用油煎煎，撒在鱼上面。
8）把豆芽也煎煎，放在鱼上面。
9）加入羊肉，撒盐，酱油，盖盖，中火或者大火煮3－5分钟，中途翻一遍，把各种菜
混匀即可。
上菜。
特点：肉肥而不腻，鱼鲜而不腥。
记住： 做鱼一定不能少放油。
我也试过把羊肉换成猪肉，牛肉。鱼可以是各种海鱼河鱼。都不错。 |
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z********4
发帖数: 701 | 48 俺们那边的“鲜”这道菜是用一百条鲫鱼和一只整羊炖汤，用一个大瓦缸 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 49 现在都不用了，往里面加一勺味精搞定，原理已经早就搞清楚了，鲜味是基本味觉的一
种，主要是感受谷氨酸盐的浓度。把牛肉或是猪肉在盐里 腌制一段时间后也很鲜。 |
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p**********8
发帖数: 1709 | 50 记得很久以前版上有人提过“鱼羊鲜”好吃，忘记做法了，前几天有闲情，随意发挥，
做了一盘，真的灰常灰常好吃，灰常灰常鲜美！
材料： American Shad, 美国鲥鱼一条；大可爱皮一条；火锅羊肉1/3 磅
葱、蒜、姜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱
做法：1，将两条鱼油煎至两面焦黄。2，放花椒适量，油煎一小会，花椒香味起来。3
，鱼身两侧抹郫县豆瓣酱，立即加入开水，淹没鱼身为准。 4， 放入大蒜，调试咸淡
，然后慢火闷炖10分钟。 5，起锅前放入火锅羊肉片，煮片刻，放葱或者香菜等等，起
锅。
评价：一种特有的鲜味，胃口大开。真的好吃，昨天又做了一回，材料是 walleye +
crappie, 都是淡水中顶级美味，用料十分奢侈，哈哈。 |
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