M********s
发帖数: 24729 | 1 【家庭厨房】黄大厨77494
6/30 - 7/03:
星期一:香芋烧肉 冬菇青梗菜
星期二：红烧狮子头 酱烧河藕
星期三: 三鲜百叶卷 鱼香茄子
星期四:酱排骨 肉丝肉酸菜百叶
二 菜: $15 / 天 (two dishes, $15/day)
一菜: $10 / 天 (one dishes, $10/day)
请PM我！我给你号码，谢谢。 |
|
b*****n
发帖数: 10665 | 2 谢谢MM夸奖：P：）
你的给的那个主页，我还没时间琢磨。。。
我跑到上次BEIJING MM贴的那个鱼片的网上去来着，
有什么原料，就SEARCH啥，然后找最方便的做：P
要为了做一个菜专门去买东西，伺候不起：P
就将就冰箱里现成有的菜做：P |
|
|
b*****n
发帖数: 10665 | 4 菜呢？菜呢？
没菜也没饭。。。
就看见肉了^0^ |
|
e******g
发帖数: 153 | 5 每个盒饭包括一样主食和三样菜，三样菜凉热可以随意搭配。这里列出的是凉菜，热菜
就是一般中餐馆常见的能做的普通价钱的，比如红烧排骨，鱼香肉丝，干煸四季豆啥的
，大家不要点得离谱的。最后我们会从大家的意见中选出最受欢迎的9样菜，组合成3种
盒饭，每种盒饭的定量一样多。 据说这次是从fremont的小台北叫的盒饭，本地的有去
过的同学可以介绍下啥的。
差不多了，我就点白饭，红烧排骨，蒜蓉芥菜，熏鱼吧。 |
|
t*******t
发帖数: 269 | 6 悲催的我，运动了一个月，竟然没有减重。不能不信科学呀，决定注册myfitnesspal,
目标是在新年到来之前，减12-15lbs。
身高163cm, 体重145-148lbs, 我穿4-6号的衣服，抱怨的话就不说了，请大家看看我的
食谱，
[早餐]
选择一，两个水煮蛋，两片去了边的全麦面包；
选择二，一个水煮蛋，两片去了边的全麦面包，半杯牛奶；
选择三，一个水煮蛋，两片去了边的全麦面包，low sodium V8；
[中餐]
蔬菜：各种绿叶菜，brocoli，califlower，celery，carrot，土豆，或水煮加橄榄油
办一办，或者 放少量油炒熟
肉，鸡肉，水煮，牛肉水煮，或者和蔬菜一起炖，不放油
米饭，1 cup brown rice
午餐部分我限制米饭的量，菜多吃，肉一定量
[晚餐]
选择一,rice noodle soup, 干米粉控制100g煮熟，汤就是清水，加西红柿，加绿叶青
菜，一勺自制辣椒油
选择二，炒的或者煮的青菜，加上水煮肉100g
偶尔加上一个酸奶，6颗roasted no solt almonds。
我没有习惯吃零食，如果中途感觉饿，坚持吃苹果，gre... 阅读全帖 |
|
p*********l
发帖数: 26270 | 7 对，有的人就是见识少。我有个米国同事，只吃sandwich等最boring的东西，中国菜日
本菜印度菜韩国菜等等都不吃，西餐里稍微fancy点的东西(e.g. quail, snail)也不吃
，他觉得weird。。。还有个米国同事，对Chinatown比我还熟，搞得我忍不住问他是不
是找了个中国老婆，回答说不是，人家就喜欢吃中国菜。
…… |
|
s*****3
发帖数: 148 | 8 起床重量： 128.5磅
总热量： 1015卡
早餐： 牛奶咖啡 132卡
午餐： 全麦吐司一片，鸡蛋一个，炒菜 410卡
下午加餐： 云片糕，香蕉 248卡
晚餐： 西红柿鸡蛋汤，煮油菜， 糖拌萝卜丝，橘子 225卡
运动： 吃完晚饭快走3迈。
fitbit: 11K + steps
今天决定不吃用油炒的菜，以后尽量吃生菜或水煮菜，中式炒菜还是热量高了些。
今晚第一次尝试吃水煮的菜（和家里分开吃了），发现并不难吃，没有那么委屈我自认
为很馋的嘴吧，就是不容易有饱感。
正好我家小女晚些时候从加拿大回来，说很饿，晚餐吃了很多东西，她要求我们做在旁
边听她讲在加国的经历，那时我的肚子都饿得咕咕直叫，但也不能从餐桌旁走开。。一
直陪着她听她讲完。。我也经历了一场考验，我当时就想我不能吃，要不然怎么好意思
在这里update啊。。 |
|
b*********t
发帖数: 877 | 9 我当然知道健康不是天天salad，就是打个比方。
你有超过一个的孩子吗？不要以为什么都是父母调教的出来的。比如我家老大爱吃菜，
基本是菜就吃，当年只有他的时候我也以为不爱吃菜的孩子都是父母惯出来的－－－直
到生了个凡是绿色就不吃的老2。一样做法的鸡蛋，一个就光吃蛋白，一个就光吃蛋黄
，任凭我苦口婆心地进行健康洗脑。
总之，做妈妈之后，尤其是生老二之后，我学会了更多耐心和宽容，对别人也不那么容
易judge和指手画脚地指导了。 |
|
O*****s
发帖数: 1540 | 10 看到food版贴的梅菜扣肉和香辣卤牛肉， 馋得不得了， 正好材料都齐全， 照样复制
了一份。 跑完easy吃的， 一点都不guilty, ^_^ 发现梅菜扣肉一定要加馍吃， 比伴
饭好吃多了。
btw: 昨天easy后面跑high了， 晚上发现右小腿拉伤。 发现路跑还是不容易控制速度
， easy起来不太容易。 |
|
e*******p
发帖数: 11748 | 11 贴首最爱之一《memories》。
上周六之后的5天里一直没出门，今天下午去mall转了转，然后去买菜。买了一大堆吃的，
其中黑巧克力冰激凌控制着只买了两盒，饮料酒更控制了只买了4瓶装的一盒。开车从沃
尔玛出去的时候，遇见一姑娘开车进来直接拐上了反道，冲着我就来了，吓死个人啊，
幸亏她速度不是特别快，一拳左右距离时刹住了车，对我无比歉意的招手点头，我惊魂
未定，想到小酸贴的那个笑话，真想检查一下她车上贴没贴“我驾照是买的，看着办吧”，
美国DMV考官是怎么给她通过的？
晚上看了《inception》，之前对这个电影一无所知，记得慕鱼发帖说看完头晕，我还
以为是3D类似《avatar》的科幻电影，结果看后才明白为什么头晕。回来认真的回忆了
几遍，数出了6个梦吧，太混沌了，真有创意，除了赞创意还是赞创意。女主角很性感
，是太性感了，那个眼睛，那个嘴唇，那个脸部轮廓，那个发型和身材，连眼泪都性感
，不过眼药水滴的有点多了，挤了那么大一颗出来，又不是牛眼，有点影响效果。做梦
女孩也很有味道，方巾换了又换，很漂亮，跟小A给妹妹买的很像。男主人公的助手估
计最佳男配角了，严重的抢了主角的风头。Fi |
|
|
M*********s
发帖数: 144 | 13 虽说国内空气不好污染严重，但是为毛很多菜和肉还是要比美国的鲜美，人的气色也都
很不错
看了隔壁的江南美食贴，还有这几天在国内的吃吃喝喝，留心对比了下，觉得国内的蔬
菜水果之类的都挺好吃的。。。
那种昧着良心的添加制品实在令人生厌，但是蔬菜水果还有特别是坚果类的，真心觉得
比美国的味道要好很多~~~~
现在在吃番石榴，皮薄水多，甘甜可口。。。比在美国超市买的要好吃很多。。。。
刚到的几天觉得空气中有股说不清的烟味还是烧麦秆的味道，待了2天习惯些了。。。
这两天北京的天气还不错，有蓝天，当然和美国的很多城市比还是要差很多。。。。
看大家的气色都不错，红光满面的。。。去超市逛逛，人来人往，好生热闹，热火朝天
，精气神都不错~~~
为麻在美国逛中国超市的时候，老觉得里面的人懒懒散散，气色不是很好的样子（当然
，偶也是其中一员啦）。。。。 |
|
s******r
发帖数: 4749 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
huela (huela) 于 (Fri Dec 17 10:56:52 2010, 美东) 提到:
请问大家几个冬天的菜的问题：
蒜苗，现在吃的话，是像韭菜那样跟的上部分剪着吃，然后让他继续生长，还是把外面
的叶子扒下来吃？
辣椒据说是俩年生， 我这里前俩天零下了，所以叶子都蔫了，怎么让他过冬？ 不管它
， 把叶子摘了，还是齐根剪明年发？
莴笋， 据说能过冬， 需要特殊照顾吗？ 还是零下几度都没问题？
青菜，据说能过冬， 需要特殊照顾吗？ 还是零下几度都没问题？
谢谢。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Fri Dec 17 11:27:10 2010, 美东) 提到:
我来班门弄斧几句吧：
蒜苗，怎么吃都行，关键看你想不想吃蒜苔和留土里准备长的蒜头了。可以批叶吃，也
可剪着吃，怕麻烦的直接连棵拔了吃。如果准备收蒜苔和蒜头，那叶子要少吃。
辣椒是两年生的，我的也不好了，干脆拔... 阅读全帖 |
|
L***a
发帖数: 450 | 15 以前从没见过,没听过, 没吃过.今年经不住七大姑八大姨的强烈要求,弄了点鸡毛菜的
仔,种下去后,出来的叶子看起来跟白菜类似. 仔细对比后,发现其有如下特点:
1. 叶子比白菜要圆.
2. 叶子比白菜要厚.
3. 长得比白菜要矮,而且很小就长芯了.
有了解的都来说说看, 例外我种的是不是鸡毛菜呀?别弄了半天还不是. |
|
g***e
发帖数: 14217 | 16 据我所知,鸡毛菜就是小青菜(上海青)的苗.如果种的时候合适(比如秋天),能长到很大
都不抽薹.照片里的两棵可以吃了.鸡毛菜吃的就是嫩劲. |
|
L****A
发帖数: 12692 | 17
没吃过也！就冲是版菜今年也得试试，吃不惯明年就改种乌菜。 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 18 发信人: Jiugui (Jiugui), 信区: gardening
标 题: Re: 菜版应该换版主了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 22:29:02 2012, 美东)
你以为离了你这菜版，就活不下去了？别给脸不要脸，化肥事件中，众叛亲离的感觉不
好受吧，也就是我还挺了你几下，你知道吗？
封了我吧，你不就是这点能耐吗？
发信人: Jiugui (Jiugui), 信区: gardening
标 题: Re: 菜版应该换版主了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 22:21:14 2012, 美东)
好吧，你就去一视同仁去吧。随你大小便。 |
|
l**w
发帖数: 20 | 19 我是酒鬼，无故被封，菜班在Almeda的把持之下，没有公平而言。我的上了首页的帖子
，也在其卑鄙的私下活动下，拿下。很多人，包括我本人，辛勤努力发贴，却不能得到
肯定，甚至得到了不公平的待遇。令人心寒。如此作为的斑竹，少之又少，极为罕见，
已经不适合再在斑竹的位子上呆下去了。特此强烈建议撤换菜班班主。 |
|
L****A
发帖数: 12692 | 20 请问刚刚：儿菜怎么种？要先育苗？这个菜挺占地方是不？ |
|
a***x
发帖数: 1303 | 21 5B(晕，第一次知道在5B，半新农民)
地理刚刚下种的有：大白菜，清江菜，豌豆（春季嫩豌豆吃腻了，秋季准备只吃豆苗，
希望明年接着能吃上嫩豌豆），菠菜，香菜，莴苣，菜心，芹菜，萝卜。
还准备讨点版菜红菜苔种子。
2012 |
|
xt
发帖数: 17532 | 22 5a区。
计划十月中下旬开始播种：
温室内：
上海青，奶白菜，薹菜，荠菜，菠菜，油麦菜，乌塌菜，
小白菜，菊花脑
大蒜
室外：
大蒜
另外大棚内挖地窖，计划储存萝卜若干 |
|
D*D
发帖数: 28 | 23 我也在7B区. 我們每年冬天只种蒜苗。不知道有這麼多菜可以种。也想試試红菜苔或其
它的菜。 那位朋友有多余的种子，請和我聯系。 謝了 |
|
g***e
发帖数: 14217 | 24 规划的主题贴里希望大家标出USDA zone和霜期，是为了好相互借鉴。USDA zone的划分
是看冬天的低温，霜期的中间段应该是最冷的时候。全美各地气候差异很大，即使同一
个zone,季节转换的日子也会有区别。
版上同学大多数在8-10区（加德佛3州）。4-7区的同学在版上寻问的时候可能得不到很
多信息，希望不要气馁，因为地区差异，8-10区的同学可能是比较谨慎，怕指导错误。
4-7区的同学在规划的时候要更费心一些，自己动手，多查找气候资料，根据菜的特点来
选择规划。
蔬菜适宜温度和收获期长短：
http://www.evergreenseeds.com/horticuralinfo.html
weather.com里可以找到当地的月平均气温和具体到每天的平均气温。
规划秋冬菜最重要的是看温度，而且要看整个的生长期来规划，主要的关键有：发芽和
苗期的适宜温度，生长期耐寒程度，收获期的长短。下面举几个例子。
青菜
特点：收叶子吃，生长期短，耐轻霜，一次性收获。策略：分期分批种，冰冻前一个月
可以种最后一批，长不大还可以吃小苗。
红菜苔
特点：吃苔，植株大，生长期长，耐轻霜，多次收获。策... 阅读全帖 |
|
w*****y
发帖数: 2182 | 25 这个,越想越郁闷...我发贴前也想到了..比如有机的蔬菜,那一定是用鸡粪啥的施肥了
吧, 哎,真是不让人活了..我买肉买菜尽量选野生有机的..自己种菜也是为了安全健康,
买的话贵不说,种类又少.. |
|
f******g
发帖数: 13917 | 26 现在正值初夏，大家蔬菜正盛，也大谈种菜感想，跟大伙分享丰收的喜悦。
俺还是就给大家奔点花吧。。。。不是不想奔菜菜，实在是他们不争气，
连8妹给的空心菜种子，也刚发芽。
说实话，在过了第一波玫瑰盛开的季节，现在院子里是乱七八糟，
没有什么主打项目了。不过多花落新妇（astilbe）现在很是抢眼，虽然花期不长，
但是最大的优点就是适合shade的地方生长，并且株型和叶子都非常好看。
一般1尺半高，这是一个值得推荐的适合阴凉处的开花品种。
1. 被主席誉为最美的玫瑰，花型颜色都十分赞。不管从开始还是到结束。
2. 上次奔包子的时候最后贴过。这个粉色的很好看，像霞云一般。
去年春天从costco买的根，去年就没长多大，今年大不一样。
3. 蓝色的夏花婆婆纳，开了好久。纯蓝色非常别致，很给院子添色。
也很好养，不放大家也试试。保证你不会失望。
4. 另一个cluster。蓝色的背景是annual的Blue Enchantment。
春天从二妈店买的种子。花型颜色都不错，就是数量不够多，被包装上的照片给骗了。
5. 这是另外一株。枯黄的Iris还没有来得及剪掉，看着破败一片。
6. 这是一株老的A... 阅读全帖 |
|
N*******r
发帖数: 317 | 27 我忘记是在后母店还是老四店买的种子了，可能是老四店吧，育出不少苗苗来，被鼻涕
虫吃了之后也还残留六七颗，每天都惦记它快点长大阿，有真叶了，可以咋看咋像是菠
菜呢，该不会是店家装错了种子吧？种过的同学帮忙看看 图片1 到底是菠菜还是木耳
菜。
发哥贴不容易，多请教一些，看 图片2 里面我的青椒要怎么打杈吗，买的苗子，本来
好好的给鼻涕虫欺负的就快死，治虫之后，苗还活着，不见长高，只是发出好多侧枝和
叶子来长的乱作一团，该怎么修理还是拔了算了？
图片3 是show一下我种了7棵出了6棵虫吃5棵，硕果仅存的一个不知道什么豆子 ：）
别人给的，扁扁的半长不短的干豆角，比扁豆长一点，长度不到长豆角的一般，不知道
名字。
图片4 是我今天搭的黄瓜架子，这样搭好不好阿？觉得也不省杆子了用掉了7根和一个
网子呢。
图片5 是我的长豆角长出的叶子都皱巴巴的是生病了么？
问题太多，先谢谢各位！ 贴图来了：
图片1:
图片2:
图片3:
图片4:
图片5: |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 28 看行家最新大作“懒农手札”，感慨良多。
所谓懒农，其实都是懂科学种田之巧人，以最小投入获最大产出。
难怪行家会第一年当菜农就黄瓜吃到吐，番茄任鸟吃。
更难怪山农大师都跟贴自称懒农了。
当下立志，以后我也一定要学会偷懒，做一个不折不扣懒农。首先从推荐一个懒农菜--
-秋葵开始。
给秋葵封号懒农菜，理由如下：
1）开花靓。养秋葵等于养花，一举两得，符合偷懒精神。
2）结果多。黑手指种一棵一次也能收获这么多。更可贵者，可以cut-and-come-again
，一个夏天，可以一直源源不断开花结果，生命周期很长久。
3）可盆栽。无需挖坑翻地，埋下版粪做基肥即可生长，典型的low maintenance植物，
对水肥要求不高。
这盆是我3月份埋下的籽，然后基本就任其自生自灭了，只有浇草坪的时候才给解渴。
后来底部叶子全部掉光光，但居然也活下来了，命可真大。现在我最新的计划是今年好
好养过冬，偷懒成功的话就可以一劳永逸了。
最后坦白本贴确实是骗征文包子的。到现在包子都没有被抢光，我只好不偷懒翻箱倒柜
码字贴图了。 |
|
b*d
发帖数: 98 | 29 南边墙的外边有个用木条围起来的RAISEDBED，三边是木条，一边是墙根，大约2尺宽，
5-6尺长，想利用起来种些菜，不知是否可行。
主要担心：1。排水不善会导致地下室渗水漏水？
2。会招地鼠破坏地基？
这种情况种什么菜较好？有什么可以改进的办法？
另外，现在想到要种的菜有：韭菜，大蒜，大葱，小葱，西红柿，绿叶蔬菜，芦笋，小
辣椒等
希望热心人指点，感谢！ |
|
l*****k
发帖数: 5933 | 30 最近两天侬们闹腾啊。
寒了不少老ID的心，当然就影响了买菜帮和酱油党的和谐。
对我个人而言，影响创作！我甚至可以负责任的说，相当影响我创作！
我本人蝉联第三十六届诺贝尔数学奖和蒙古医学奖的事情不得不搁置一段时间。
但是，任侬们怎么折腾，我还是要本着娱乐大众的宗旨写点儿东西的。不知道这算是告
别泥？还是寒暄捏？
最近在家里跟LD学蒸馒头，蒸花卷，今天开车路上偶然间想到了“面首”这个词。
结合当前的局势，我就附会两句，算是旁征博引，增广见闻一下。
什么叫面首这个巨儒们都非常了解。很多巨儒也都做过面首。
但是为什么叫面首？巨儒们往往不屑去挖掘。所以瓜老板今天在这里稍微抛砖引玉一下。
首先，面好理解，吃面都要先和面，有发面的，有死面的，有烫面的，有炒面的。不一
而足。
“首”～～乃头也！那么面首简单的理解就是面头儿的意思。
面头儿是什么捏？在北方话里头，这个面头儿还是有讲究的，它至少包含了两层含义。
其一，面头儿就是一块小面疙瘩，比如包饺子吧，总会剩下一姑达小面坨。没啥大用，
没啥文化的家里呢就擀成面片，把贴在碗里的残余饺子馅什么的利用起来，捏成一个荷
包。比如瓜老板家。有文化的人家里呢，这个... 阅读全帖 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 31 照片上那几样菜怎么看怎么不像中餐了~~~这位仁兄做的其实也是美式中餐吧。
ps回楼上，中餐摆盘也未见得是软肋，特别是凉菜和点心，都快成艺术了。热菜虽然很
少像西餐那样摆，但是色香味俱全的还是不少，而且现在国内餐馆，对热菜的摆盘也越
来越讲究了。
贴几样这次回国吃到的菜，虽然当时没拍照，但网上贴图的样子大抵都差不多。
腊味糍粑。
鲍汁鹅掌。
金牌红烧肉。
龙井虾仁。
看惯了这样的，看顶楼的图反倒觉得没胃口。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 32 刚在myactivity版看到这个做菜的站方活动。具有专业水平的同学可发myactivity版或
food版；像我这样滥竽充数的就发咱们版凑个热闹了。:P
不知道贵州花溪粉的请先看名词解释：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。选用上等黄牛、精制米粉
、多髓牛骨、及由多种名贵中草药精心严格制作的汤料，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸
气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，做出与众不同的汤鲜
、味美、肉香的花溪牛肉粉。如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾
腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现！
除了花溪牛肉粉，还有花溪牛筋粉、牛腩粉、带皮羊肉粉、鹅肉粉……我买的是半成品
，汤底和肉都是现成的；就说说怎么发米粉，这是我走了弯路总结出来的。米粉用的是
粗直滚圆半透明类似spaghetti的干粉，第一次做时煮了半天，尝一尝总感到米粉的中
心还有点硬，怕不熟，直到快半小时后才熄火，再焖十来分钟。捞出来的粉有点烂，有
的筷子一挑就断了。虽然吃口不烂，依然爽滑，但煮得短一点会更有韧性。
第二次发干粉就严格按照饭店厨师给的方子来：
水烧开后把干米粉放进去煮五分钟... 阅读全帖 |
|
V*********y
发帖数: 37 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: VioletElegy (民工), 信区: WaterWorld
标 题: 贴一首我的原创歌曲MV,献给每一个辛苦奋斗着的海外华人
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 15 08:53:15 2016, 美东)
贴一首我的原创歌曲和MV，歌曲题材说的是澳洲的华人因为我人在澳洲，
不过我觉得这种华人第一代移民的辛酸，乡愁和复杂情感应该在每个国家都会有共鸣。
在mitbbs上潜水多年，十年前的时候我是北大未名的老水友。
这么多年来人一直在澳洲，平时很少发帖。
本来我是一直是吉他手，玩金属的，在澳洲呆这么多年有些感悟，于是就写了首说唱，
贴过来和大家分享，欢迎转载和顶贴。
如果帖子有触犯版规请大家告知我会尽快修改
youtube地址
http://www.youtube.com/watch?v=G0tF_SBI6_E
qq音乐地址：
http://y.qq.com/#type=song&mid=002Snxc635eCzL&from=smartbox
歌词:
澳大利亚
唱: Dr.Zhou
词: Dr.Zhou
曲... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 34 05年去日本旅游过一次，糟糕的饮食给我留下了深刻印象，到现在都没有缓过劲来。
我们是在东京成田机场下的飞机，在东京市内（东京都厅、浅草寺、台场）玩了两天。
中间吃的都是日本快餐、自助餐和日式中餐。
东京的日本快餐给我的印象就是中看不中吃。厨师很重视颜色的搭配，但是量很小，以
鱼肉、米饭、水果为主，加几片菜叶就是一顿饭。鱼肉是红色或者粉红的，米饭是白色
的，水果是黄的、菜叶绿的，摆放得很整齐。但是一吃就完了，因为烹饪手法太简单，
我印象中就只有蒸、煮和凉拌，其他的就没有了。那种感觉就好像，把几袋饲料稍微热
热，然后搅拌一下、排放整齐给你端上来一样。
东京出来以后，去了横滨、京都，然后去了箱根，住在一个温泉酒店里面。洗完了温泉
，出来吃饭。一开始就告诉我们说是正宗日本料理，还以为多么高级，端上来一看就觉
得完了。靠，原来就是中国的小火锅，几条鱼、一片牛肉、几片菜叶而已。想再要一份
，就得另付1千日元。想起自己在国内什么对虾、羊肉、牛筋、豆油皮、芋头片、竹笋
随便涮，真是有点受骗上当的感觉。唯独洗温泉的时候，能看烟花，还不错。
最后去了大坂，从关西国际机场坐飞机回国。
对日本菜的感觉，就是快... 阅读全帖 |
|
q********m
发帖数: 3234 | 35 没有上次回去那么失望，主要是做了一点功课
最满意的是苏州山塘街松鹤楼，最失望是上海的渝信人家和杭州的玉麒麟，最佳景观是
上海正大广场的爱晚亭
山塘松鹤楼订的是一个14人的大包厢, 菜个个都灵,是我回国吃的最好的一次. 最灵的
是松鼠桂鱼,响油鳝糊,还有砂锅鱼头, 鳝糊一点也不腥的, 松鼠桂鱼炸的刚刚好, 酥酥
嫰嫰的. 虾仁其实也就那样, 家里人喜欢吃, 我一般, 蟹粉蹄筋姐姐很喜欢, 红烧肉比
我烧的略好一点点（大概区别就是我烧的肥肉部分不能吃，他们烧的肥肉也能吃，恩，
需要思考一下怎么去油）. 那个砂锅鱼头是最最赞的, 放了毛蟹和虾仁, 鲜的要命, 而
且不象放味精的, 我回国就这一顿饭吃完后没有嘴巴很干. 不要点鹅肉, 唯一的很一般
的菜.
反正就是强烈推荐拉，tianshu赶快去啊
正大广场的爱晚亭，一个trader定的靠窗位，最低消费258一人。景色很好，菜还行
先去学习了，下次update |
|
l**o
发帖数: 148 | 36 第五章 生还者——叶圆圆
接完彤彤，叶圆圆带着女儿去了超市，买了时新的蔬菜后回了家。
“张太太，又买了这么多菜啊。”一个小区的女人在路上客套地打着招呼。“孩子正长身
体么。”叶圆圆也客套地说着，拎着袋子，叶圆圆一边挂着得体的笑回应着女人，一边对
女儿说。“和阿姨打招呼再见，我们要回去了。”
彤彤睁着大大的眼睛，半晌低下头继续摆弄自己手里的洋娃娃。“这孩子就是害羞，呵，
我们先走了。”尴尬地笑笑，叶圆圆随即拉着女儿远去。
女人看着远去的母女，半晌摇了摇头离开。
回到家带女儿洗了手，女孩便继续安静摆弄她的洋娃娃。那个洋娃娃是叶圆圆的好友很久
以前给她的，非常得女孩的欢喜。
叶圆圆随即穿上围裙进厨房做饭。去皮、洗菜、切好、素炒……叶圆圆是非常擅长厨艺的
女人，她做得很仔细，一道合格入口的菜要像一个合格的女人一样，有味道还要有色相。
一顿饭一道菜是不够的，至少要四道，就好像男人永远不嫌自己的女人多……
叶圆圆慢慢做着，大部分的时间她喜欢慢慢做事，因为她有太多时间只能用来挥霍。正要
装盘，忽然……余光瞥到一个白影，叶圆圆吓了一跳，猛地回头才发现那是彤彤，女儿小
小的身影探在厨房门口，大概是饿了。 |
|
j******n
发帖数: 21641 | 37 那天和人聚会, 谈性正浓, 我挑逗众人说: 来点白酒吧.
出国后, 因为去哪都开车, 吃饭时最多喝五六瓶啤酒或者一瓶红酒, 再多就拿自己和警
察的命开玩笑了.
没想到一个东北哥们很暧昧地说: 我有小烧.
我只好解嘲: 没菜了.
想当年, 有菜没菜, 都不妨碍. 眼看要过年了, 现在开始思想是不是今年得把家里的很
多瓶茅台消掉一部分了. 可惜的是今年的除夕是周二, 第二天很多人要上班.
很小的时候家里人不许喝酒, 但不知道什么时候就允许甚至鼓励喝了, 好象不喝就不是
咱家的人, 不能喝就不是咱家的人, 象是个男人的成人礼. 来客啥的, 大哥不在二哥上
, 二哥不在我上, 我不在我爸亲自上. 不过, 现在的情形大概是, 我爸已经不能上了.
每次回国, 我妈都说, 你爸今天要开藏了好久的好酒了. 其实也没好久, 只是因为年龄
原因, 我爸和我妈只有我回家才喝, 在他们看来是很久了. 这酒必然是好的, 因为我一
杯下肚就头晕了, 不是因为酒度数高, 而是肚子里翻腾着不堪的思念, 因为离家太久了.
敬大哥二哥两杯, 说: 你们照顾二老辛苦了.
他们说: 你是有福的.
所以有可能, 我要生几个孩子... 阅读全帖 |
|
i*****c
发帖数: 1322 | 38 川剧样板戏《列宁在十月》：
川剧锣鼓起。
（列宁上）：汤一钵钵，菜一钵钵，汤一钵钵，菜一钵钵，菜汤汤！
（亮相）
列宁：我，弗拉基米尔――（帮腔）：伊里奇啊――就是列宁呀。
我，弗拉基米尔伊里奇，大家都喊我是列宁。
苏维埃的主席不好当，
沙皇的势力呈凶狂，
革命的武装起波浪。
布哈林最近对我有意见，
那托络斯基想把我啊，来丢翻。
（帮腔）：丢不翻啊！
（列宁夫人克鲁普斯卡娅上）：
克鲁普斯卡娅：
托络斯基起了打猫儿心肠，
他的腰杆上别了一把左轮枪。
夫君为革命腹背受敌，
怕只怕，十月的炮火啊还没有打响，
夫君他就被那暗箭来射伤。
（帮腔）：暗箭难防啊，何况还有左轮枪！
克鲁斯卡娅：相公！
列宁：娘子！
克鲁斯卡娅：听说列相公有难，夫人特来探过端详啊！
列宁：斯卡娅娘子，没得事没得事。革命关头，哪里还顾得上儿女情长。赶快回去！
克鲁斯卡娅：相公，万万当心！
列宁：快走快走！我马上还要和斯大林同志商量革命大计。
克鲁斯卡娅：好，相公！万万当心啊！相公！... 阅读全帖 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 39 lz答应要给人家做晚饭居然不提早点回家？你也不问问别人平时是几点吃饭？
做2个菜做到8点多，你从几点开始做饭啊？这种能力怎么照顾人家女孩子啊。为什么要
做红烧鸡翅这样麻烦的菜啊？我做4个菜只需要半个钟头啊。你们有communication
problem。中途你们不联系不打电话吗？难怪人家气死。我觉得这个女孩对你还是有感
觉的，只是你没做好。她是恨铁不成钢才生你的气的。
最牛的是，许诺人家做饭，结果做饭做到快9点，让人家饿到9点，然后让人家晚饭吃香
蕉和酸奶。世界上有这么nc的人吗？俺都想转joke版乐。人家女孩子就算不被工作累死
也要被你气死。女博士压力大所以脾气大，但是我想如果你做得好，这个女孩子还是讲
理的，我觉得她说她没生气，也是看在你一片诚意的面上的。她是理解你的诚意的，关
键是你做得太让人失望乐。你居然不买车，借自己喜欢的女孩子的车用，太ws乐。你不
能向别人借吗？换乐我我是肯定不会向自己的心上人借东西的，有没有自尊啊。
呵呵挺好笑的。你表生气乐，以后还是好好交流吧。两个人能有缘分在一起不容易。要
好好珍惜。 |
|
b*****n
发帖数: 3774 | 40 4.菜市场的好看的把戏
当时菜市场有几种手艺人的活路，我特别喜欢看，经常站到哪儿就不走了。
最impressive的就是刮黄鳝的，记得大人们都是先切点杀，然后趁人家打整的时候买其他菜，然后回来取。我每次都宁可看人家咋个弄，说来好血腥哦。那个人抓起一跟黄鳝的尾巴，然后在木头盆子的xianxian上一kao，就把黄鳝打昏了，然后一块长方形的木板，顶端从背面钉进来一根钉子，把黄鳝脑壳居到钉子上，用刀垂直于木板一条线把黄鳝花开，然后在把刀横过来花一哈把内脏清理了，然后再横切几刀切成几块连刀的，最后比到挂钉子的头部把整条鳝鱼从木板上切下来，扔进一个盆子，然后把头扯下来甩了，继续下一条。一条接一条，特别行云流水，后来学卖油翁，每次看到那句无他唯手熟耳，就要想起这些刮黄鳝的。
还有一个就是做蛋卷的，自己拿了屋头的面粉，鸡蛋白糖和清油切，他给你搅拌好酱酱，然后拿个很大很大的铁的钳子，顶端是两个大方片的，合拢钳子，两个铁片就合拢，把蛋液yao一瓢根儿，然后把铁架子一合拢在火上转一哈，打开就是蛋皮，然后趁热一卷，剪刀剪断，一个蛋卷就弄好了。我经常呆呆地在旁边从头看到尾，然后拿个大饭盒端回家。热热脆脆的，之... 阅读全帖 |
|
r*****g
发帖数: 7139 | 41 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: mtgobest (一叶知秋), 信区: ebiz
标 题: 清华儿赴美安家30年只归一次 八旬老妈通道卖菜（z） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 21:56:12 2011, 美东)
发信人: nudu (nudu), 信区: WaterWorld
标 题: 清华儿赴美安家30年只归一次 八旬老妈通道卖菜（z）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 09:22:22 2011, 美东)
昨天下午5点半，海淀区马甸桥东南角的地下通道外，一位头发花白、拎着布包和塑料
袋的老人出现了。“这不是‘果蔬奶奶’么！”一位小伙子叫出声来。看着将要走下楼
梯的老人，这位小伙子快步上前，“周奶奶，我帮您拿吧!”之后，小伙子从脸上布满
微笑的周瑞英老人手里接过了蔬菜。之后，又有3位年轻人认出了老人，主动帮助她搬
运蔬菜。Mitbbs.com
几位年轻人放妥了蔬菜准备离去时，周奶奶弯下不太利索的身体，拿起一小袋香瓜对着
几位年轻人说，“孩子，这些水果你们拿着吃吧，天热，吃点儿败火”。“我们改天买
您的东... 阅读全帖 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 42 我觉得那是美国的中餐
粤菜，浙菜，苏菜，闽菜都跟辣不沾边！！！
最好吃的也是这些江南菜，功夫到了，味自美
还有，京菜、鲁菜、东北菜这些北方菜也很少辣啊 |
|
a**********y
发帖数: 2140 | 43 闹的．我弟广西人，在焦作上的大学，在食堂常吃的菜是京酱肉丝，以致于他一直以为
这个是河南地方菜，到我家来时吃到我妈做的，惊呼哇七婶儿还会做河南菜． |
|
发帖数: 1 | 44 记者卧底9家外卖店，均无“餐饮许可”；北京像素102家餐馆居民楼开店，多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素，就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影，跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流，苍蝇乱飞，你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间，洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是
在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来，新京报多路记者进入饭馆暗访，陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”，在外卖平台的默许下上线，摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小，专营外卖，北京像素物业部门直言，这里的100余家餐馆，90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时，也出现了泥沙俱下的情况
，形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集，地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区，是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布，从上空俯瞰，时尚又浪漫。
小区... 阅读全帖 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 45 唔。。。好像比粤菜的那个还要碱味重。。。好几次想拍就觉得自己那样会不会有抹黑之嫌。。。//blushing~``
看来先入为主还真要不得。。。而且柬埔寨的菜还真挺好的。。。有机会去尝。。。真要跑柬埔寨的话可能还没那个胆。。。
顺贴个n有名的新加坡/马来系东南亚菜—— |
|
F****n
发帖数: 524 | 46 不瞒克兄..一只鸡也有两磅多....
哈哈...
手撕包菜更简单!!
先手撕包菜洗净 晾久点争取多晾干点水分
然后开最大火 放油 等油烧红了
把包菜放进去
然后就着大火炒
期间加点大蒜和干长椒翻炒
最后看到差不多了 就加盐 鸡精 酱油翻炒匀
最后起锅~
就这么简单~ |
|
