q***2
发帖数: 312 | 1 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: qgyd2 (qgyd), 信区: Returnee
标 题: 转贴： 杭州市府食堂最贵荤菜3.8元 不涨价是硬指标
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 16:16:23 2011, 美东)
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对记者说。 www.6park.com
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”—
—市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。 www.6park.com
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜 www.6park.com
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。
装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。 www.6park.com
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高
的“玩具”——电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常
。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 8618 | 2 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
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标 题: 转贴： 杭州市府食堂最贵荤菜3.8元 不涨价是硬指标
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 16:16:23 2011, 美东)
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对记者说。 www.6park.com
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”—
—市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。 www.6park.com
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜 www.6park.com
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。
装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。 www.6park.com
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高
的“玩具”——电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常
。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 88 | 3 转自人人： http://blog.renren.com/share/246930013/8821073185
转贴先感慨一下现在的小留真有钱……
我想波士頓了 我想大家了 我想吃東西了 把我吃過的大波士頓美食總結一次吧~
来源： 邱颖娴✿영한的日志
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年真的只
是吃Chinatown和Prudential.
但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小籠包甚麼的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
zhiwei (咱爷们儿) 于 (Wed Apr 18 12:06:14 2012, 美东) 提到:
下周野餐.应该分工一下.谁做什么?大家带什么吃的,内容重复没有关系:
时间: 04/29/2012 11am-2pm
地点：ＧＲＥＡＴ ＦＡＬＬ ＰＡＲＫ（ＶＡ）
Take exit 44 for Route 193, Georgetown Pike.
At the top of the exit ramp, there is a traffic light. If you are exiting from I-495 South, coming from Maryland and the George Washington Memorial Parkway, take a right at the light onto Route 193 West. If you are coming from I-495 North (the Inner
) from points south or I-66... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 5 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: qgyd2 (qgyd), 信区: Returnee
标 题: 转贴： 杭州市府食堂最贵荤菜3.8元 不涨价是硬指标
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 27 16:16:23 2011, 美东)
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对记者说。 www.6park.com
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”—
—市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。 www.6park.com
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜 www.6park.com
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。
装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。 www.6park.com
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高
的“玩具”——电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常
。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，... 阅读全帖 |
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h******a
发帖数: 712 | 6 （有感于皮叔的＂菜贴＂而发，鉴于皮叔强大的心理素质，特另开一贴。）
很多父母都抱怨孩子不喜欢吃菜，但我们家的两个孩子都特别喜欢吃菜。怎么叫特别喜
欢呢，不夸张地说，就是一看到蔬菜类眼睛就发光，特别是绿叶菜。象lettuce，菠菜
，中国店卖的小青菜等等，都是他们的最爱。其它的如西兰花菜，胡萝卜，黄瓜，
green beans，藕，豆芽，冬瓜等等。好像唯一不太喜欢的就是白萝卜，土豆泥。如果
说老大喜欢菜是碰巧，老二也有同样的喜好那就是可以给做爸妈的一些credit了。
小朋友爱吃菜，并不是我们做的有多好吃，我相信大部分父母都比我们做的用心。比如
，最受欢迎的炒生菜就是用油炒炒，起锅前放些蚝油或生抽，如果都没有，放点盐也可
以。西兰花菜用滚水过一下，凉水冲一冲蘸ranch 沙拉酱，或baby carrot蘸沙拉酱。
我觉得小朋友一开始口味不要吃得太重，重要的是习惯并喜欢菜本身的原汁原味，咸淡
合适甚至偏淡，以后就不会太挑食。我觉得小孩的饮食习惯从小就要培养，等大了口味
固定了就不太好改了，或者就比较费劲了（皮叔别哭哦，我只是推测，没有资格讨论大
孩子的）。我的经验比较适合小点的孩子。
在培... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Mon Nov 29 00:10:41 2010, 美东) 提到:
一转眼感恩也感过了,PARTY也开完了,吃到最后的结果就是需要减肥.
虽然有爱菊和蓝猪两位大厨在,我还是不好意思的奔一下我的私房小菜.
因为时间匆忙,所有没有好好摆拍一下,大家讲究看.还有好多没有拍的.有些是朋友带来
的菜.三十几个人的PARTY,忙了我两天.不过还是挺热闹的....
☆─────────────────────────────────────☆
Musettemaker (丑男香香/迷失的香颂) 于 (Mon Nov 29 00:17:53 2010, 美东) 提到:
抢沙发
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churchance (MR.橙子) 于 (Mon Nov 29 00:18:14 2010, 美东) 提到:
反对半夜奔菜！！辣总也是大厨啊。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
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浙菜--油爆大虾
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闽菜--煎糟鳗鱼
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x*r
发帖数: 11073 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope... 阅读全帖 |
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e***e
发帖数: 3872 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜 （长贴海量图，打开会有点慢）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
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j*******o
发帖数: 232 | 12 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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###############
houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 13 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:42:20 2011, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: History
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:40:58 2011, 美东)
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 1194 | 14 # so what? 那些货喷的point是大妈买菜车开不快，慢悠悠堵着路开，跟重量有啥关系。
我看到的都是说大妈开什么车都开不快，喷的都是大妈左道压车。刚好L是大妈心中的
最爱，梦想的品牌。L的定位就是大妈车，自然开L记的很大部分都是大妈，经常碰到压
车的大妈＋L记也就能说的通啊。
跟重量有关么？跟加速有关么？跟你的主题有关么？
# 你就说这车地板油能不能冲出去吧，哪怕是2000lbs，你就告诉我加速快不快，大妈买
菜为啥需要一个加速这么快的车？
真为你的逻辑捉襟。
首先，你这贴的观点：这车能冲出去。
其次，我同你你的观点，我能告诉你这车加速快。
再次，你的反问：大妈买菜为啥需要一个加速这么快的车？
节操呢？逻辑呢？
大妈买菜为啥需要一个加速这么快的车？为啥啊？为啥啊？
你的观点：既然这车加速快是事实，大妈有买菜又不需要加速快的车。那大妈应该抵制
L记。。。是吧？
# btw这年头还真有纯比重量看车的啊 那开sedan，coupe，sc的还上不上路了，跟谁撞都
是个死啊。重也得看怎么个重法，一个门里的隔音膜用几十个大螺丝钉拧着，这就重出
去1kg了。
note：看重量的时候要看同等车... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 15 呵呵，因为一个菜的做法太长了，都贴过来不太现实，每个菜的食谱长度请参见原帖最
后几个菜
之前很久不上food版了，也很少在bbs了，所以才会有这么多菜积压下来。微薄是细水
长流，去年下半年和今年都贴了不少菜的做法 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 16 呵呵，因为一个菜的做法太长了，都贴过来不太现实，每个菜的食谱长度请参见原帖最
后几个菜
之前很久不上food版了，也很少在bbs了，所以才会有这么多菜积压下来。微薄是细水
长流，去年下半年和今年都贴了不少菜的做法 |
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q***2
发帖数: 312 | 17 “怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对记者说。 www.6park.com
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”—
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两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜 www.6park.com
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。
装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。 www.6park.com
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高
的“玩具”——电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常
。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的
事儿，你懂的，在机关也是不败的话题。 www.6park.com
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元
封顶。 www.6park.com
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服
... 阅读全帖 |
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v***y
发帖数: 7583 | 18 貌似版上没有类似的帖子，最近同事流行订餐，我也跟风尝了一下，趁今晚闲着没事，
我来写写，跟贴补充各种有用信息的可以得到包子一个～
************福临门 Pearl************
11666 Avena Pl, San Diego - (858) 487-3388
周一和周三两天提供订餐服务，四个菜是24.99+税，7个菜是39.99+税，不带饭。
菜是从另外一个菜单上面挑选，并不是Pearl平时的菜单，上面的菜有些是精致一些的
，有些比较家常，本来想把菜单贴出来，不过为了避嫌，还是不贴了，想知道的可以站
内信问我，或者自己过去pearl拿一张。
菜是小锅炒出来的，但是量不太大。提前10-20分钟打电话过去下order，然后就可以去
pick up了，用的普通泡沫盒子装，不能加热。
************御园 Chin's************
9355 Kearny Mesa Road, San Diego, CA 92160 Tel: (858)536-2300
周一到周五提供订餐服务，两荤一素18刀，cash only，没有税，不带饭。
不能点菜，师傅当天 |
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c*****e
发帖数: 3226 | 19 这篇帖子的目的虽然不是为了引发圣战, 但是鄙人已经遇 见到了, 故而添加这个标签,
告诉大家,参与讨论需要谨 慎, 切忌人身攻击, 切记切记!
我不是用黑Python 装逼的, 任何有此想法的人请绕道. 要 装逼有比黑Python 方便的
多的多的办法. 所以要黑Python而不是那些比Python还要烂的语言, 是 因为他们都是
小众语言, 还不足矣需要黑他们
但是Python 这个跳梁小丑越来越嚣张了, 必须揭示一下 其罪恶的一面, 以正视听.
欢迎大家正常的拍砖吐嘈. 这个说来比较久远了, 可能部 分人已经看过了:)
以下为正文, 摘自Q群的讲座. 原始链接 https://avlog.avplayer.org/3597082/
python%E6%98%AF%E4%B8% AA%E7%83%82%E8%AF%AD%E8%A8%80.html
PS: 好奇Q群聊天记录怎么来的? 聊天记录由该群一干人等开发的avbot (Q群云秘书http://qqbot.avplayer.org ) 生成.
--------------------------------------------... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
felixcat (好戏才刚开始) 于 (Mon Dec 23 12:25:36 2013, 美东) 提到:
临近节日有的人路上开车很燥。我同事上个星期在一个十字路口被一辆冲红灯的F150给
撞了，撞在车左侧。据警察后来出的现场调查报告里，冲红灯的F150的时速大概有
50mph。可恶的是F150车主没保险......
同事开的GS350基本上可以算total了，人倒是没事，只是脖子有点酸。他的GS是2008款
，当年就是我坐过他的车子之后才决定买同样的车子，现在就这么给报废了真是让人感
叹。幸亏同事自己买了uninsured motorist的option，保险公司的人去检查车子之后给
了两个选择，一个当然是total，赔两万八；另一个是保险给一万九作为费用上限，自
己搞定修车，也就是说同事拿一万八现金，车子自己处置，保险公司不再管这车子。
同事他自己打了下小算盘，觉得自己拿一万八，然后再把车子拆了卖零件卖发动机之类
的，能比total赚得多。我刚好认识一个修车的熟人，周末就叫了AAA把车子拖到... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 21 已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
Escargots de Bourgogne（Snails with Herb Butter）勃艮第蜗牛
巧克力黑莓慕斯蛋糕
芋头酥
浙菜--蟹酿橙
川菜--二姐兔丁
川菜--陈皮牛肉
鲁菜--溜肝尖
新疆菜--大盘鸡
波隆那肉酱意面Tagl... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 22 已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
Escargots de Bourgogne（Snails with Herb Butter）勃艮第蜗牛
巧克力黑莓慕斯蛋糕
芋头酥
浙菜--蟹酿橙
川菜--二姐兔丁
川菜--陈皮牛肉
鲁菜--溜肝尖
新疆菜--大盘鸡
波隆那肉酱意面Tagl... 阅读全帖 |
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S********0
发帖数: 181 | 23 以下是我的不满：
1、来美半年多，从来不知道冰箱的东西都有些什么，从来也不看我们买了什么菜，每
天都问今晚做什么菜，明天做什么菜。给她说了，觉得我好像骗她怎么的，还问：冰箱
里有这个菜吗，我怎么不知道？我忍到今天忍不住就想爆粗骂一句：你TMD从来都不看
冰箱有什么你知道个屁！
2.永远只会做一种菜：水煮任何能煮的东西+盐。我生完孩子第一个星期里她试过一天
晚上煮了3个青菜，因为那天我没跟她说做啥菜。之前如果我不交待，她就只煮一个青
菜，然后等我回来挺着大肚子做饭。
3.曾经试过一个星期不到用了一大瓶的生抽。不是开玩笑的，俺都不知道她用哪里去了
。炒菜用油那跟不要钱是的，随便倒。俺也不是小气，有钱也不能这么用吧。
4.做晚饭从来不收拾炉灶，不管多脏，不管我跟她说过多少会两天擦一次。别说炉灶了
，连counter top都从来不擦一下的。我生完宝宝有一个星期没进过厨房，一看差点晕
了过去，那个脏啊，上面油渍污渍水渍汤汤汁汁菜叶什么都有。
5.来美这么久只主动帮忙做3件事--做饭（还得问每天做什么，还什么都是水煮的），
晾衣服 & 擦一下厨房地板，其他家务如果我不叫她，也从来不会去做。
6.... 阅读全帖 |
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C*3
发帖数: 474 | 24 半夜上来贴自己做的好菜让人口水直流直喊要版聚贴
大骂某饭馆菜太难吃回家拉肚子服务质量太差贴，
去LAX可以带人贴，求LAX带人回来贴
问圣地亚哥有什么好玩，怎么玩贴， 求和卖海洋世界动物园门票贴
求买房子agent贴，哪里买投资房贴， 到底是CV好还是4S好贴
求家里装修院子改造贴， 花开了，草死了怎么办贴
求便宜可靠的修车行贴， 骂某修车行骗钱贴
求家庭医生妇产科医生牙医贴，还有哪里配眼镜贴
求高盛内部人士帮助递简历贴，好奇高盛的工资多少高贴
还有。。。。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 我们的家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 16:12:00 2013, 美东)
已经有两年半没来food版了，以前的版友还在玩的已经很少了
最近在微薄分享的几个家常菜和一些实用的小tip，得到不少朋友、网友很好的反馈，
一些厨房新手都复制成功，我非常非常开心，甚至比自己做好还要开心！因此，想上来
和更多的人分享。
我的微薄是@小捷小婕，在标签“我们的家常菜”下，有我分享的一些食谱和做菜小窍
门。写的比较罗嗦，是希望把原理解释清楚，操作起来其实并不复杂。
这些年做菜已经从追求fancy和形似，转到追求扎实的基本功，重视细节，因为发现一个
菜的成败往往是细节决定的。比如牛肉、鸡胸肉、虾仁怎么切怎么预处理怎么上浆、用
什么样的油温才会滑嫩。
在这里先按时间顺序倒序贴一些今年和去年做的菜，具体的菜谱大家可以从微薄中寻找。
粤菜--腊味芋头糕
浙菜--油爆大虾
闽菜--十香排骨串
闽菜--煎糟鳗鱼
crab cake
浙菜--芙蓉鱼片
Escargo... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: hlwn (葡萄树), 信区: LeisureTime
标 题: 给wh贴篇苏童-人民的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 24 02:39:41 2011, 美东)
人民的鱼
苏童
春节临近，鱼的末日也来临了。我们街上的傻子光春热爱垂钓，有一天他从铁路那边的
鱼塘回来，棉裤是湿的，裤腿上结了一层冰渣，他扛着一根用晾衣杆做成的竹子鱼竿在
街上走，沿途告诉别人一个古怪的消息。他们把抽水机搬去了，鱼塘里的鱼就哭起来了
，他说，鱼塘里有好多鱼，都在水底下哭!
没有人在意傻子光春的话，大家已经在街上看见了鱼，已经有好多鱼告别了河流和
池塘，来到了我们香椿树街，让智力正常的人们感到纳闷或者不公的是鱼的去向，干部
居林生的家似乎变成了一口鱼塘，那么多的鱼都游到他家里去了。
善妒的邻居们倚门传播着这件事情，他们指着几只在街上疾奔的猫说，看见了没有
，居林生家快成鱼塘了，街上的猫都在往他家跑呢。
鱼和送鱼的人在香椿树街127号门口来来往往。多少鱼呀，有的鱼很威风，是从红
旗牌小轿车上下来的，有的... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: hlwn (葡萄树), 信区: LeisureTime
标 题: 给wh贴篇苏童-人民的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 24 02:39:41 2011, 美东)
人民的鱼
苏童
春节临近，鱼的末日也来临了。我们街上的傻子光春热爱垂钓，有一天他从铁路那边的
鱼塘回来，棉裤是湿的，裤腿上结了一层冰渣，他扛着一根用晾衣杆做成的竹子鱼竿在
街上走，沿途告诉别人一个古怪的消息。他们把抽水机搬去了，鱼塘里的鱼就哭起来了
，他说，鱼塘里有好多鱼，都在水底下哭!
没有人在意傻子光春的话，大家已经在街上看见了鱼，已经有好多鱼告别了河流和
池塘，来到了我们香椿树街，让智力正常的人们感到纳闷或者不公的是鱼的去向，干部
居林生的家似乎变成了一口鱼塘，那么多的鱼都游到他家里去了。
善妒的邻居们倚门传播着这件事情，他们指着几只在街上疾奔的猫说，看见了没有
，居林生家快成鱼塘了，街上的猫都在往他家跑呢。
鱼和送鱼的人在香椿树街127号门口来来往往。多少鱼呀，有的鱼很威风，是从红
旗牌小轿车上下来的，有的... 阅读全帖 |
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V***6
发帖数: 333 | 28 本来开了两个贴，大家读起来麻烦，所以重新开贴，把两个原贴综合一下。
先把丑话讲在前面：如果你说普通话，熟悉的话题她能够理解，陌生的话题她只能理解
一半，陌生的话题如果通过电话她大概只能理解百分之十到二十左右。今天早上本来是
去见工的，新东家在电话里叫她在火车站月台上等，不知道是不是广东话里面没有月台
这个词，她不知道跑到哪里去等了，所以连新东家的面都没有见到就被咔嚓了。另外一
个缺点是她绝对不会做任何凉拌菜。
中性的话是：她偶尔会穿越保姆的身份而直接进入奶奶／外婆的角色，比如我们如果下
班后一岁多一点的孩子扑上来，她会立刻阻止，一定要我们洗手换衣之后才能报孩子，
还比如六岁的老大起床后如果看到美味的早餐会扑上去，她一定要老大先刷牙再吃。这
些都与我们家氛围不符合，但是我们也知道她是对的，所以由着她。
好话说在后面：很讲卫生，会煲汤，对小孩子真心爱护，有绿卡，我们加班回家晚的时
候她没有怨言，尽职尽责。
求职意向：不做月嫂，不陪小孩睡觉，因为今天一个网友今天早上想见她，所以我们星
期四就提前通知了她一月十五号是最后一天，一月十五号家里亲戚会来帮我们带孩子。
下面的几个周末她可以自己找工，... 阅读全帖 |
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V***6
发帖数: 333 | 29 本来开了两个贴，大家读起来麻烦，所以重新开贴，把两个原贴综合一下。
先把丑话讲在前面：如果你说普通话，熟悉的话题她能够理解，陌生的话题她只能理解
一半，陌生的话题如果通过电话她大概只能理解百分之十到二十左右。今天早上本来是
去见工的，新东家在电话里叫她在火车站月台上等，不知道是不是广东话里面没有月台
这个词，她不知道跑到哪里去等了，所以连新东家的面都没有见到就被咔嚓了。另外一
个缺点是她绝对不会做任何凉拌菜。
中性的话是：她偶尔会穿越保姆的身份而直接进入奶奶／外婆的角色，比如我们如果下
班后一岁多一点的孩子扑上来，她会立刻阻止，一定要我们洗手换衣之后才能报孩子，
还比如六岁的老大起床后如果看到美味的早餐会扑上去，她一定要老大先刷牙再吃。这
些都与我们家氛围不符合，但是我们也知道她是对的，所以由着她。
好话说在后面：很讲卫生，会煲汤，对小孩子真心爱护，有绿卡，我们加班回家晚的时
候她没有怨言，尽职尽责。
求职意向：不做月嫂，不陪小孩睡觉，因为今天一个网友今天早上想见她，所以我们星
期四就提前通知了她一月十五号是最后一天，一月十五号家里亲戚会来帮我们带孩子。
下面的几个周末她可以自己找工，... 阅读全帖 |
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V***6
发帖数: 333 | 30 本来开了两个贴，大家读起来麻烦，所以重新开贴，把两个原贴综合一下。
先把丑话讲在前面：如果你说普通话，熟悉的话题她能够理解，陌生的话题她只能理解
一半，陌生的话题如果通过电话她大概只能理解百分之十到二十左右。今天早上本来是
去见工的，新东家在电话里叫她在火车站月台上等，不知道是不是广东话里面没有月台
这个词，她不知道跑到哪里去等了，所以连新东家的面都没有见到就被咔嚓了。另外一
个缺点是她绝对不会做任何凉拌菜。
中性的话是：她偶尔会穿越保姆的身份而直接进入奶奶／外婆的角色，比如我们如果下
班后一岁多一点的孩子扑上来，她会立刻阻止，一定要我们洗手换衣之后才能报孩子，
还比如六岁的老大起床后如果看到美味的早餐会扑上去，她一定要老大先刷牙再吃。这
些都与我们家氛围不符合，但是我们也知道她是对的，所以由着她。
好话说在后面：很讲卫生，会煲汤，对小孩子真心爱护，有绿卡，我们加班回家晚的时
候她没有怨言，尽职尽责。
求职意向：不做月嫂，不陪小孩睡觉，因为今天一个网友今天早上想见她，所以我们星
期四就提前通知了她一月十五号是最后一天，一月十五号家里亲戚会来帮我们带孩子。
下面的几个周末她可以自己找工，... 阅读全帖 |
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V***6
发帖数: 333 | 31 本来开了两个贴，大家读起来麻烦，所以重新开贴，把两个原贴综合一下。
先把丑话讲在前面：如果你说普通话，熟悉的话题她能够理解，陌生的话题她只能理解
一半，陌生的话题如果通过电话她大概只能理解百分之十到二十左右。今天早上本来是
去见工的，新东家在电话里叫她在火车站月台上等，不知道是不是广东话里面没有月台
这个词，她不知道跑到哪里去等了，所以连新东家的面都没有见到就被咔嚓了。另外一
个缺点是她绝对不会做任何凉拌菜。
中性的话是：她偶尔会穿越保姆的身份而直接进入奶奶／外婆的角色，比如我们如果下
班后一岁多一点的孩子扑上来，她会立刻阻止，一定要我们洗手换衣之后才能报孩子，
还比如六岁的老大起床后如果看到美味的早餐会扑上去，她一定要老大先刷牙再吃。这
些都与我们家氛围不符合，但是我们也知道她是对的，所以由着她。
好话说在后面：很讲卫生，会煲汤，对小孩子真心爱护，有绿卡，我们加班回家晚的时
候她没有怨言，尽职尽责。
求职意向：不做月嫂，不陪小孩睡觉，因为今天一个网友今天早上想见她，所以我们星
期四就提前通知了她一月十五号是最后一天，一月十五号家里亲戚会来帮我们带孩子。
下面的几个周末她可以自己找工，... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 647 | 32 咱勤劳的天朝农民们，一年至少可种三季蔬菜，现在已经立秋一周了，夏菜收获正如火
如荼，北方的农民秋播正当时，南方的农民也得开始准备了。
秋天可种些什么呢？结合农人的经验，至少在美国北方，能够播种的和早春一样（比如
豌豆，茴香，芥蓝，生菜，小白菜，小青菜，榨菜，瑞士甜菜，茼蒿，菠菜，雪里蕻，
秋莴笋等等），当然更不能少了萝卜大白菜。萝卜一般是直播，而其它蔬菜，如果菜地
比较小，可以先育苗，等收获了西红柿等夏菜之后移栽。
筒子们，是否看到前辈们诸如游士，蓝星，北木等大师们的菜园羡慕不已呢，俗话说，
临园羡菜，不如退而开地，对咱农人来说，还有一项最重要的东西就是种子。种子的第
一获得途径，还是建议大公司的商业种子，一般来说会比较新鲜，出芽率有保障，出苗
整齐，置顶琅琊阁可找到相关信息，大家可以补充自己喜欢的用得好的推荐给农友们。
种子的另一种获得途径，当然是农友们的互相交换，独乐乐还是不如众乐乐嘛，所以
gardening版决定启用这个主题贴，为了方便版友浏览，我们把所有的种子交换贴都置
于本主题下，版友跟贴说明交换详情：可提供种子清单，需要要种子清单，可注明一下
如无可交换时，种子多少钱一份... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
xunzhaocunzi (rushgoon) 于 (Tue Nov 5 22:07:06 2013, 美东) 提到:
最近项目吃力，有点像走人的节奏，来车版攒攒人品。
作为entry-level的车辆动力学工程师，才疏学浅，见识难免浅薄片面，有不对的地方
，望大家不吝赐教。
闲话少说。什么是操控？简单明了，动态轮荷的变化量。此值越小，操控越好；反之，
越不好。何解？举个例子，假设一个车急速过弯，由于动态载荷转移，可能会导致内侧
车轮载荷为0，此时车轮完全失去操控能力，有侧倾的危险。
那舒适性呢？很多评价指标，主要的一个，车身（不含轮胎和悬架）垂直的加速度。越
小，越舒适，这是根据人体的特性总结得到的。
由此，操控和舒适的矛盾的。较软的悬架会造成轮荷变化较大，不利于操控，但舒适度
较好；反之亦然。主动悬架可以较好的解决这个矛盾，但成本高昂。
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theislander3 (Peace de Wars) 于 (Tu... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 34 贴一组图玩玩~
昨天下午得空去了一趟中国城和Hmart等超市，买了一些食物回来。
在万盛买的无骨五花肉，1.89/磅，准备用来做梅菜扣肉。btw：梅菜扣肉之梅菜
选择很重要，不好的梅菜味道不正，或者里面有砂子。请允许俺推荐一下这个
“东之味”牌的梅菜，这是目前俺在费城买到的最好的梅菜了
在万盛买的四条鲶鱼，2大2小（好便宜啊……）
在万盛买的猪肘，做了一个红烧蹄膀
在Hmart买的1条非洲鲫鱼（冰冻的），万盛买的2斤瘦肉
突然发现那个非洲鲫鱼还得自己去鳞片，掏内脏 折腾呀 哭~~
早知道要自己折腾就不买它了
在万盛买的几个筒子骨，拿回来文火6小时熬制了高汤，拿空瓶子把汤储存起来
好啊，这个骨头。便宜，新鲜，脂肪少，熬汤没得说。万盛的师傅还给把骨头切小
真好
在H-mart买的那种小辣椒——泰椒？吃不完，撒上一把盐，用来做泡椒
今天早餐吃水饺，配酱——那个酱呀，发现万盛卖的一种油辣椒不错！友加牌熟油辣椒
。加点儿醋，蒜蓉，做饺子沾酱。很好吃哦
上周做的牛肉辣酱。油之红，主要来源于Hmart买的一种红色辣椒碎。那个辣椒碎够红
不够辣，所以还得用其他辣椒来混合配置
Hmart买的新鲜长豆角， |
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d********0
发帖数: 5142 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
zzbc (税收取之于民，用之愚民。) 于 (Fri Mar 25 20:33:55 2011, 美东) 提到:
一般不周末去的，人太多。 推个车进去了，在大米面前琢磨买哪种，拿定主意抱起一
袋50磅的，一转身，车不在了！而且无影无踪！就10秒钟的功夫！ 动作也太快了！
幸好丢的不是钱包。 在中国的时候老是丢钱包。。。
☆─────────────────────────────────────☆
signin13 (13点儿) 于 (Fri Mar 25 23:08:18 2011, 美东) 提到:
推错车而已，这事情我常干。
☆─────────────────────────────────────☆
FSH (粉丝孩) 于 (Fri Mar 25 23:10:53 2011, 美东) 提到:
我有次已经东西放了大半车了， 结果走开下就车就不见了，奇怪的是我后来整个超市
里找了一遍， 也没找到我的
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 网友贴出的带皮田鸡图片。（图片来自网络）
远看是鲶鱼，近看是未剥皮的牛蛙，四肢俱全，形状完整！网友“Kerystal”贴出了一张自己在华南理工大学中区食堂所打饭菜的照片，引起了网友热议，向来以“重口味”著称，被网友戏称为中国“第九大菜系”的“食堂菜”再次名声远扬。
9月24日，网友“Kerystal”在微博上贴出了一张田鸡的照片，迅速被网友和媒体转发，并引得许多网友留言评论。
“刚开始远远看上去以为是鲶鱼才打的”，网友“Kerystal”表示，装进饭盒里带回宿舍后，自己打开才发现是一只未扒皮、看起来很完整的田鸡，瞬间就觉得鸡皮疙瘩满身，胃口全无。之后，“将整盒饭都扔掉了”。
争论：田鸡该不该去皮？
对于田鸡要不要扒皮的问题，网友立刻立场鲜明地分为了两派，并且论战不休。一些网友觉得吃田鸡扒皮的“一定不是广东人”，而另一些自称是本地人的网友反驳说“广东人吃田鸡绝对要扒皮”。
对于网友“Kerystal”贴出的照片，很多网友表示不值得大惊小怪，他们认为田鸡本来就不用扒皮。网友“正版小小泪”说：“本来就是带皮吃的啊，简直美味！没想到你们食堂还有田鸡这么高级的菜！”网友“甲乙a丙丁”也表示：“从... 阅读全帖 |
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m*****p
发帖数: 81 | 37 因为看了“揭秘中国世外异人的真实生活，以及鲜为人知的奇人奇事”这个贴子.说500
多岁的隐修师傅，很多人对这个事很不信。我信。你没见过不代表就没有，这样的隐修
人我们能看到的话得需要多大的缘分啊.
所以想起了油麻菜写的 终南山 的贴子，我很喜欢看.所以在征求了作者的同意下
，我转到鬼话上来，想让更多感兴趣的人看到。现在一共作者一共写了21篇.争取今天
贴完吧.
另这位作者还写了一系列关于中医的贴子.是他寻访中医的贴子.终南山贴完，看
看大家想看不？想看我就把中医的也贴出来。
这贴子是我转人家的，如果无理谩骂、讥讽太多的话，我就请版主删了。因为会
感觉对原作者带来麻烦。我想说，大家看了一块研究、探讨这是很好的事情，可我就想
不通。你没事来鬼话看贴子，还总说什么科学啊之类的事，你不有病吗？我是理解不了。
有什么事想起来再说吧。作者空间里文章都有。感兴趣的百度下 记者油麻菜 地
址太长了我就不贴了。
http://www.uli365.com/p/2346/pu |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标，石厨师长说，倒还真不清楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解，实验... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 40 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 6324 | 41 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 2570 | 42 zt
“红墙御厨”回忆中南海往事：红烧肉是毛主席的补品水调歌头•游泳》跟一道
菜有关
刘键口述
北京紫禁城西墙外,南长街38号,一座古朴的四合院,院中“程府宴”三个大字格外
醒目｡这里的主人,是毛泽东的厨师——程汝明大师的传人刘键｡如今,很
多慕名而来的食客需要提前三天预订,才能品尝到曾经红墙中的美食｡
说起程汝明那段“红墙御厨”的往事,刘键侃侃而谈｡毛泽东当年很多鲜为
人知的饮食习惯,发生在毛泽东与程汝明之间的诸多故事一一呈现在我们眼前｡
程汝明是我外公,他1954年来到铁道部专运处工作,1956年被分配到毛泽东专列上&#
65377;那时,毛泽东经常乘坐专务列车到各地视察,如果在一个地方停留时间不长,毛泽
东不大喜欢下火车,总是住在车上,吃在车上｡因此,毛泽东专列也被称为“流动
的中南海”｡
在毛泽东专列上,程汝明第一次见到了毛泽东,和他想象中的一样:毛泽东高大魁梧,
神采奕奕,有着与常人相比不同凡响的魅力｡那一刻,程汝... 阅读全帖 |
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s******h
发帖数: 199 | 43 关于那个双胞胎的贴子，对于孩子的近况问题的答复（有新添加的内容） 发贴心情
Post By：7/13/2012 11:39:00 PM
前两天有人告诉我网上有个关于我们家的贴子，我上来拜读了，本来当时就想对一些问
题做一下答复，可惜刚注册的账号不能发贴，所以等到今天。你们如果问我是谁，我可
以直接的告诉你们，我是孩子们现在的妈妈。
自从来美国后，我都没什么时间上网，如果不是有人告诉我，我还不知道发生了这
件事。这几天我是感觉孩子们的爸爸好像有点不高兴，但是他没说，我也无从知晓。
在那个贴子中，有很多关心孩子的人，我对你们表示感谢。有一些说她们亲妈妈活
该的人，有更多诅骂他们爸爸的人，也有一些批判我的人，我在此不予置评。有很多被
评为我的马甲的人，我在此对你们说声抱歉。并且你们不用担心，因为你们也很无奈，
我并不打算追究你们冒用我名义的事。呵呵，一句玩笑。对于那些被指是我们的亲友团
的人，我倒是真心想在美国认识几个这样的亲戚，不过我来了之后一直忙自己的事，没
时间出去交友，要好的中国朋友也就两位而已。某位也说我们不参加小区的活动，所以
也无从认识人。在这种情况下，我还能... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 44 土豆菜12个
菜谱马上贴来，等等。。。我们第一次买了一袋土豆，吃了一半就长芽了，这次在海边的农贸市场是
第二次买一大袋子土豆，因为在加州来说，这个价钱实在是太便宜了，$1.5 10lb，俺都觉得不买对不住农场主^_^。 这次学乖了，一半放外面，一半放冰箱，是用下面的方法在发芽前吃完的。
早就做了广告要发土豆贴，无奈买了很多新的菜，没有顾上吃土豆了。我的菜谱是在吃完菜以后写的，可能会有所改动，不完全和图片一样，一切以菜谱为准。我做得都非常简单，可以节省很多做菜的时间。土豆的好处多多，美容，减肥，养胃，延缓衰老，瘦人吃了可以长胖，胖人吃了可以减肥。有人说它是地下苹果，也有人说它是菜中人参。。。。吹得有点过哈，吃土豆的时候有饱腹感可以少做几口饭是真的。
写给大家意在抛砖引玉，发展更多的新式菜谱。欢迎大家回帖给我新的建议，如果有好的建议，俺会考虑买下一袋土豆。
第一张照片是土豆站队，大的土豆适合做土豆丝这样的菜，切出来细长的丝，比较漂亮，一个就够了，中等的土豆可以做土豆片，对切再对切，然后切片，小的土豆切出来可能没那么有卖相的，可以做土豆泥。全都能派上用场。：）
1． 咖喱土豆胡萝卜（土豆一个 |
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m******8
发帖数: 2153 | 45 http://www.wenxuecity.com/news/2011/09/06/1463773.html
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 46 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
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养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 47 相应刚刚的号召,跟一贴.
老朽在7区.冬天又多雨.虫子也不消停.从现在开始就要规划过冬菜了.
冬青菜准备在8月初下籽.是耐冬耐水的品种.等到深秋,菜大了,虫子奈何不得.
中国大蒜在8月中下土.过冬.虫子吃不消的.
香菜在8月初下土.虫子也是不吃的.
荠菜现在已经下种了.虫子也不喜欢.
葱根现在就开始留了.冬天,在葱一刀2颗时,拔来吃刚好.
想不出其它能过冬,耐水,又不怕虫的菜了.那位农友有好的点子,请分享以下.
比较纠结的是,西红柿和扁豆看来要拖到9月才能见红.正在犹豫要不要把它们砍了,腾出
地方种冬菜...
2012: 秋冬菜种植规划]）。 |
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e********r
发帖数: 2352 | 48 第三十一章 人脉
收购这个油厂让哥儿几个有了上点档次的产业，也为以后的扩张铺平了台阶，毕竟
空手收购大量资产是谁都会怀疑，但是有了一定的资产作后盾，将来收购其他资产的时
候顶多会说经营有方，而不会被怀疑到资金的来源。
油厂里的几个头在玮进驻查账的时候就各自找到出路了，省了哥儿几个不少手脚，
毕竟他们留在原企业不仅自己以前的烂帐会被清算，政府以前的手脚也会被抓到，到时
候大家都不好看，毕竟现在的企业是名副其实的私企了，政府即使想干预也要隔着好多
层，麻烦了好多，胖子现在是这个企业的法人代表，负责打理企业的各种事情。
让哥儿几个没想到的是那个副区长毫发无伤，一堆证据都被区政府声明是伪造的，
听说还有几个小混混被抓了，说是见财起意，想要勒索副区长未遂，然后处于泄愤把伪
造的材料贴到了网上，后来听猴子老爷子打听来的小道消息说是副区长在省里的靠山要
升迁了，市里怕挖的太深得罪了这个大人物，息事宁人了，何况副区长那点事在市里的
各级干部里司空见惯，扯出来就揭开了大家心照不宣的一张遮羞布，实在是没有必要，
只要油厂的工人们不再闹着上放，多一事不如少一事。
为了这... 阅读全帖 |
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