l*******2
发帖数: 5311 | 1 老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。拿热水烫过后，醒１０分钟就好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感
觉。
美国超市都有，美国人用来做corn bread. |
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O*****a
发帖数: 11621 | 2 你如何能判断那道菜是或者不是粤菜... - -b 你觉得呢？你如何能大致判断汉堡不是
肉夹馍？还是说我需要告诉你面包和馍的区别？口感？做法？品种？卖相？你自己举例
的节瓜丝瓜和我说的饺子馄饨的例子有什么本质上的不同吗？我能够教你的也就是你自
己说的，再怎么“是那么回事”也不是...
多吃多学多看多做应该就不会存在这种问题了吧... 还是说非得把德国蹄膀说成是中国
蹄膀？
OVER//回复完毕 |
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i**9
发帖数: 1277 | 3 自己做的五花肉腌咸肉派上用场做腌笃鲜啦。咸肉片洗净，泡水6小时漂去一些盐。沸
水过一遍去掉血沫之类。放入清水中，加姜片，大火烧开后小火煮出清中略略带白带汤
。加入笋片，小火炖出鲜味来。不需加盐。加点几颗枸杞配色。真是香味四溢啊！喝口
汤，难怪叫腌笃鲜，鲜字不负其名啊！
第一次吃是在上海一个小饭馆里，惊艳！如果再加上金华火腿片，肯定更鲜香啊。若是
有新鲜的春笋，那滋味，我就只能神往了。。。
自己做的粗海盐五花咸肉链接在这里，有方法和图片
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010123nz.html
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
上海朋友liaoliao的地道做法
腌笃鲜是鲜肉加咸肉，是谓腌笃鲜，再加个春笋，就这基本三样，加点百叶结也行。
没有一定之规吧，汤反正是一样的，夹心肉，蹄膀，排骨都可以，吃肉是蹄膀最好。不
过最好吃的还是咸肉，哈哈。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 4 以往回国，午饭时间最爱要一份鲍汁鹅掌。通常情况下一份就是一只鹅掌，数根芥兰或
者西兰花，上面浇了油亮的鲍汁，边上还配一份竹筒饭。鹅掌软烂，西兰花脆嫩，吃起
来十分过瘾；啃了鹅掌吃了西兰花，剩下的鲍汁拌竹筒饭，也十分鲜美。这就足以打发
掉一顿不那么正式的午饭了，也不过十几到二十几RMB。
到了美帝，要吃这玩艺似乎只有去大城市的粤菜馆了。我们这乡下地方，鸭掌还能勉强
拿来充数，但是鲍汁实在没地方买去，连网购都买不到。在国内淘宝网上一查，发现一
瓶鲍汁不过三十几RMB，顿时心里有数：这所谓的鲍汁肯定不会有多少鲍鱼成分的，从
这个价格就能看出来。既然用不着鲍鱼，估计自己还是能做的。
然后就查到了这个，鲍汁的调配方法——
http://wenku.baidu.com/view/c27c5727ccbff121dd3683db.html
对我而言还是太麻烦，昨晚琢磨了一下，调配了一些简易版鲍汁。
大体如下。前天晚上冰糖蹄膀剩下的汤撇去油，和罐头鸡汤1:1混合，然后按照每罐鸡
汤+1勺蚝油+小半勺烹大师鱼精（为了增加一点鱼味）兑好，最后撒一点生姜粉和碾碎
的红葱碎。原来的配方还要求上色勾芡什么的，但... 阅读全帖 |
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h**o
发帖数: 548 | 5 用水啊，要不怎么叫蒸呢？ 电压锅，放2cup水，排骨， 鸡翅装大碗，把大碗放锅里蒸
。珍珠肉圆只能放小碟，大碟放不进锅。可一小碟放不了几个圆子怎么办？正好回国时
带了套双层小蒸格，在电压锅里放双层蒸格，每格放一小碟珍珠肉圆即可。
垫底的菜，胡萝卜正好，土豆略烂了点但也还好，他们吸收了排骨，鸡翅及佐料的味道
后挺有味的。省了以前拼命炖的时间。还有什么可以垫的菜呢？
我用tatung 和 instant pot. tatung 比 instantpot 后买，最近气垫圈密封不太好，
不知咋整。instantpot 一直挺好的。
我还做过蒸鳕鱼，比烤箱烤鳕鱼味道略差些，但不需要看着，超方便。可惜家里人说吃
腻了。
还做过红烧蹄膀，炖前多腌回，稍后再焖几个小时，味道很好，特烂。但去年发现胆固
醇偏高，肯定是红烧蹄膀吃多了。为了健康。不吃了。
所以现在还缺几样。我要凑够10样荤菜，炖汤不好带饭适合周末烧，所以不算。
大家有什么推荐？ |
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t**********s
发帖数: 2968 | 6 饿，你实在弄不出人奶，就用婴儿奶粉吧，或婴儿液体奶。自己要多喝点黑鱼汤，肉骨
头汤，鸡汤，蹄膀黄豆汤。高压锅里蹄膀闷黄豆，据说是催奶的，要天天吃。 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 7 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: WaterWorld
标 题: 爆一下江西中医学院上万名师生被集体轮奸事件
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 23:01:20 2011, 美东)
这个民族还有希望吗？
江西中医学院上万名师生被十几个外国留学生反复轮奸,校方息事宁人！
2011年5月7日晚，江西中医学院一万多名师生在大食堂吃蹄膀联欢被三个印度留学生轮奸！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
学校为息事宁人，使出老办法，全体师生公费保研，可是那个大部分师生都已经疯了，
保研有什么用？现在全校在封锁消息。此消息经过多人确认，为保护爆料者，故不透露
每一位师生的名字和相关资料。
知情人士透露：江西中医学院，位于江西省南昌市湾里去云湾大道18号，是个前不着村后不着店的地方。该校为了夸大学校的声誉，不知道从什么地方找的三个印度阿三充当留学生，这些留学生在学校的庇护下对该校的全体师生员工多次强奸。
学校要和谐就只有掩埋事实，每次都以给受害者提供保研就读的机会掩埋事实。
就在昨天晚上，该学校召开全校联欢... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 3762 | 8 当年去张豪也是为了吃红烧蹄膀，倒数第二次是端上来一个里面带冰碴的蹄膀
最后一次是不新鲜的鱼+菜里面吃出虫子
一个饭店用心不用心就是这么简单 |
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m***e
发帖数: 991 | 9 上次和某同学去过一次上海屋里厢，觉得还行啊。
我们点的小鱼花生和走油蹄膀。小鱼花生很赞，走油蹄膀实在吃不动，都便宜另一家伙
啦。 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
bottleDevil (瓶装魔鬼) 于 (Fri Nov 11 14:06:21 2011, 美东) 提到:
发个网上搜罗来的科罗拉多饮食大全，跟大家分享一下。
初来科州，只去过Denver附近的几家。若有不全或是更新的，请热心人顺道更新。
若有户外活动，聚餐等，请吼一声。
Note: "#" sign is only for order purpose, no preference.
#1. 川味軒(China Jade)
- Address: 12203 E Iliff Ave, # D, Aurora, CO 80014
- Phone: (303) 755-8518
- Time: Mon, Wed-Sat., 11 a.m.- 10 p.m.; Sun. 12 p.m.- 9 p.m.
-主要為四川菜，重油重口味，為四川麻味。
#2. 中華台北(China Taipei Chinese Restaurant)
- Address: 8100 S Quebec, Centennial, ... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 我们家都不爱吃火鸡，就不做了。打算中午吃饺子。晚上炖蹄膀汤——前天在stop &
shop看到蹄膀，很久没吃了，就买了几只。
大家感恩节快乐！ |
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v*****H
发帖数: 919 | 12 宅男煲汤诀窍
很多人都喜欢喝汤，但是很多人都不知道该怎样煲出一煲好汤，要想煲出一锅疗效、味
道俱佳的靓汤有6大诀窍。
煲汤要素
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则
要遵循，否则就可能出现偏差。
选料要得当
这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦
肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少
。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味
的主要来源。
食品要新鲜
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死
后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的
氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
炊具要选择
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成
的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点
。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，
有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 13 山地沟有人讲故事：
http://www.mitbbs.com/article_t/SanDiego/31780553.html
“特别是进入大四后的形象基本上就是骨瘦如柴的芦柴棒级别，许多时候，只有眼睛间
或一轮才让人知道他是一个活物。。。”
“不过，我们的统一阵线很快就终结了。原因就出在一块蹄膀上。有一天中午，我突然发
现，大仙居然背着我一个人在食堂的角落里吃饭，走近一看，发现他正在大口大口地啃
着蹄膀。我顿时恶向胆边生，质问他为什么要私藏私房钱，而且要背着我吃好的。他则
义愤填膺地诉说自己体力消耗过大，吃点肉也是为了更好地赚钱的道理。
于是我们双方都觉得自己被对方欺骗了，骑三轮车拉客的雄心立即烟消云散，无疾而终
了。
不过，这次有趣的经历，倒给予了我们日后的相聚平添了不少的笑资，以至于过了这么
多年，当我在维州大农村夜深人静的后院里端着酒杯仰望星空的时候，还是能够清楚地
记起，自己在三轮车上醒来所望见的满天星斗。” |
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L****n
发帖数: 3545 | 14 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: jasonyue (jason), 信区: Travel
标 题: Las Vegas和Grand Canyon印象和总结
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 22 20:34:48 2009, 美东)
从LasVegas回来，3天3夜，中间1天1夜去GrandCanyon。怎么说呢？可能是期望太高，没觉得Vegas有那么的神奇。倒是大峡谷一行让我和LP心旷神怡。因为时间仓促，很多Vegas的酒店都没有去，留给下次吧。
这条久负盛名的Strip街的总体感觉：市容比上海繁华，吃的比天津便宜（这是本人生活最多的两个中国城市）。但只限于Strip这条街，不包括整个Vegas，离开Strip，就仅限于中国二流城市的水平。去Vegas之前看了很多朋友的游记，都是按游览的时间顺序。我实在不善于写那种流水帐，就把之前总结的一些网友的tips加上自己的见解，按照类别review一下。希望对大家有些帮助。下文中有“”的是别人的原话，没有“”的是本人的拙见。
Before we start:
干燥：一定带唇膏和保湿lotion，很干燥的... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 15 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 诱惑系列（６：咖喱黄豆炖）/ 慎入，否则后果自负
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 26 11:56:37 2009, 美东)
咖喱黄豆炖猪蹄
原料: 带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
操作:
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；
调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠
收汁；
5、最后调入少许鸡精装盘即可 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 16 白衣飘飘的年代
---大仙的故事之大学二三事
--请参阅大仙的故事正文。
别看大仙现在好像很牛的样子，经常收到大学要求赞助的聚会邀请信，自己的工厂里面
还管理一大堆说洋话的外国人，可是，连他自己也不可否认的是，要是没有我英语考级
时再三帮助的话，他是断断不能毕业的，而且现在最好的归宿很可能是在江东某一个烟
纸店卖钱江晚报。
在大学里，大仙的主修课程是麻将，选修课是梭哈。当我们去教学楼上课的时候，他老
人家或者偷偷躲在宿舍里面睡觉，直到被查房的老师当场擒拿，或者睡眼朦胧地和我们
一起去教学楼，在教室里最阴暗的角落继续做梦。而一旦放学回到宿舍，只要那里响起
麻将的声音，哪里就会有他那嘶哑的马鸣声。
英语是他最差的功课，一直到大学毕业，他都无法确认跟在look forward to的动词形
式。
不过，这一切都不妨碍他毫无顾忌地在牌桌上驰骋。因为他知道，只要有我在，他的考
级是一定能通过的。
每次英语考级的时候，都是我最吃香的时候。当时情况下，大学里面成绩最差的往往就
是最穷的一帮人，而这些最穷的同学，因为生活所迫，往往得和寄居蟹一样，专门依附
于某一个稍微不那么穷的同学来生活，比如，大仙之... 阅读全帖 |
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m**********0
发帖数: 356 | 17 谢谢yayajj，看着菜名就很馋啊。
这个chin's不要点蹄膀是说蹄膀做的不够好么？谢谢！
糕,
好喝 |
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q***2
发帖数: 1861 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 豆角烧肉贴饼子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 2 01:43:56 2010, 美东)
老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就
好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是 |
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h******d
发帖数: 3987 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
saintknight (圣骑士) 于 (Thu Mar 15 02:12:36 2012, 美东) 提到:
？
☆─────────────────────────────────────☆
happened (我是晴天) 于 (Thu Mar 15 02:13:16 2012, 美东) 提到:
看哪呢。说的就是您嘞！
☆─────────────────────────────────────☆
saintknight (圣骑士) 于 (Thu Mar 15 02:13:43 2012, 美东) 提到:
我哪里出尔反尔了？
☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Thu Mar 15 02:15:05 2012, 美东) 提到:
你自己把那平西王包子帖子删了吧，我就不骂你了
现在
☆─────────────────────────────────────☆
happe... 阅读全帖 |
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b**d
发帖数: 1174 | 20 周庄拍照很不错，当年拍了很多，尤其是夜景，轻易就能拍出不错的效果。当然热门景
点有点困难，人挤人啊。但是有很多冷僻的地方，其实光影效果也很不错。可惜后来硬
盘坏掉，全部都木有了
那边的茶楼、饭馆虽然商业气氛严重，可是吃的人不是很多，所以经常比较空荡荡的，
正好适合休闲
戏台子也不错，经常有人在排练，貌似是昆曲，可以在二楼一边看演员们唱戏，一边悠
闲的晒太阳
至于商业铺子，就太拥挤了，好像游人都想在那里淘到啥好货似的。不过有不少很有趣
的手工艺品，比如草编的玛扎、小动物、玩偶之类的。
艄公艄婆们确实很会推销，不过你要是花个10块、20块买首歌，他们也就让你清静了，
就当是给小费了吧。唯一缺少的，是像太湖、西湖那边可以坐着船，一边慢悠悠的荡舟
，一边吃点湖鲜--至于是真的湖里面捞上来野生的还是自己养的，就只有船家自己知道
了。
庄子入口的那个大街，宽的像广场，以前每天下午会有一群老太太穿着花花绿绿的江南
服装，一边唱着江南小曲、一边跳一种舞，算是秧歌吧，可是又不太像北方的那种张扬
。调子也很简单，就那么翻来覆去的几个，配上不同的词，很有乡土气息。
有一个特色菜，江南那边的农村人几乎都会做，... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 21 在新大陆过第一个春节，虽然比不上在国内热闹，但是比在我们在旧大陆的时候那可是
强多了。
朋友老早就约好了除夕夜请我们去家里吃饺子看春晚，两家人凑在一起热闹，多少能冲
淡一点思乡情绪。
我这边事先准备了几个小菜的材料，到了朋友家该蒸的蒸上，该煮的煮上，饺子上了桌
，这些菜也就一起上桌了。
蚝油芥兰
蒜苗香干
黄焖子鸡，调料腌好的鸡肉裹鸡蛋面糊油炸，然后配佐料清蒸，很好吃的。
水晶蹄膀，相比之下HEB卖的蹄膀最好
川味香肠
我朋友包的白菜猪肉饺子，非常经典的过年饺子馅儿。
朋友泡好了腊八蒜，翠如翡，腊八醋配饺子，那真是绝了
她还准备了老醋花生，非常清脆爽口
小朋友喝饮料，俩女人喝cider，俩男人开了一瓶酒鬼对酌，真是难得当一次酒鬼。
饭后甜点：八宝饭，里面有板栗、蜜枣、糖冬瓜、松仁、核桃、花生、葡萄干、红豆沙
电视开着，春晚不过就是个背景音，小朋友们安安静静自己玩，大人们坐在桌前喝着小
酒边吃边聊，这个年过得很温馨很惬意。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 22 MM新年好
是啊，HEB的蹄膀修得干净整齐，肥肉不多，做红烧蹄膀最合适了。价钱也不比中国店
的贵，还挺新鲜的。 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 23 白衣飘飘的年代
---大仙的故事之大学二三事
--请参阅大仙的故事正文。
别看大仙现在好像很牛的样子，经常收到大学要求赞助的聚会邀请信，自己的工厂里面
还管理一大堆说洋话的外国人，可是，连他自己也不可否认的是，要是没有我英语考级
时再三帮助的话，他是断断不能毕业的，而且现在最好的归宿很可能是在江东某一个烟
纸店卖钱江晚报。
在大学里，大仙的主修课程是麻将，选修课是梭哈。当我们去教学楼上课的时候，他老
人家或者偷偷躲在宿舍里面睡觉，直到被查房的老师当场擒拿，或者睡眼朦胧地和我们
一起去教学楼，在教室里最阴暗的角落继续做梦。而一旦放学回到宿舍，只要那里响起
麻将的声音，哪里就会有他那嘶哑的马鸣声。
英语是他最差的功课，一直到大学毕业，他都无法确认跟在look forward to的动词形
式。
不过，这一切都不妨碍他毫无顾忌地在牌桌上驰骋。因为他知道，只要有我在，他的考
级是一定能通过的。
每次英语考级的时候，都是我最吃香的时候。当时情况下，大学里面成绩最差的往往就
是最穷的一帮人，而这些最穷的同学，因为生活所迫，往往得和寄居蟹一样，专门依附
于某一个稍微不那么穷的同学来生活，比如，大仙之... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 24 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 25 昨天又去了一次清泉居，发现人都快满了，当然可能和周末有关系，但是以前周末也没
这么多人，看来托的比较有效果
7桌客人，4张桌子点了香辣猪蹄，没有点的3桌一桌是墨西哥友人，一桌是一个人的彪
形大汉，已经点了2个海碗估计再点也吃不了，还有一桌可能是常客，不受我的蛊惑。
锦江感觉质量要高于这家，但是价格小贵，而且做菜中规中矩，可能地道上海人比较喜
欢，我这类完全看口味不看是不是正规的还是比较fan清泉居
香糟小黄鱼，感觉挺好，地不地道不知道，挺好吃的
这次的亮点是走油蹄磅。在我吃过的店家里面只有以前一家山东小馆可以和他们较量，
现在这家的蹄膀是No.1了，喜欢吃肉的孩子们，不要放过。而且这蹄膀分量挺大的，..
.。
免费的麦茶挺好喝
手撕包菜感觉味精太重了，可能需要提醒他们注意
老板是台湾艺人，waitress也是台湾人，挺和气的，环境也感觉干净
目前的经验是按照他们家最后一页菜单的厨师推荐去点，成功几率会很大 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 26 白衣飘飘的年代
---大仙的故事之大学二三事
--请参阅大仙的故事正文。
别看大仙现在好像很牛的样子，经常收到大学要求赞助的聚会邀请信，自己的工厂里面
还管理一大堆说洋话的外国人，可是，连他自己也不可否认的是，要是没有我英语考级
时再三帮助的话，他是断断不能毕业的，而且现在最好的归宿很可能是在江东某一个烟
纸店卖钱江晚报。
在大学里，大仙的主修课程是麻将，选修课是梭哈。当我们去教学楼上课的时候，他老
人家或者偷偷躲在宿舍里面睡觉，直到被查房的老师当场擒拿，或者睡眼朦胧地和我们
一起去教学楼，在教室里最阴暗的角落继续做梦。而一旦放学回到宿舍，只要那里响起
麻将的声音，哪里就会有他那嘶哑的马鸣声。
英语是他最差的功课，一直到大学毕业，他都无法确认跟在look forward to的动词形
式。
不过，这一切都不妨碍他毫无顾忌地在牌桌上驰骋。因为他知道，只要有我在，他的考
级是一定能通过的。
每次英语考级的时候，都是我最吃香的时候。当时情况下，大学里面成绩最差的往往就
是最穷的一帮人，而这些最穷的同学，因为生活所迫，往往得和寄居蟹一样，专门依附
于某一个稍微不那么穷的同学来生活，比如，大仙之... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 29 老喽。今天晚上做了三个菜，红烧蹄膀，
葱烧海参，豌豆苗。加上leftover的腌
笃鲜，结果只有豌豆苗吃掉了，海参剩
了2/3，蹄膀剩3/4. |
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p****i
发帖数: 926 | 30 6.5
早餐 蹄膀1块 杂粮米饭1两 小黄瓜2根
这两天看见版上说起来丰胸等话题，想着减了这么长时间肥，是该丰胸护肤的，那蹄膀
就是最好的东西了，可是又怕热量高，干脆我周末的早晨吃，吃完了去运动久一点。 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 31 还有，食欲不是天生的。你完全可以改变自己的饮食习惯。我最胖的时候简直是没肉不
能吃饭的。一餐能下去3个蹄膀加两大碗饭。但后来自己注意克制以后，我就越来越喜
欢吃蔬菜水果，现在摆个红烧蹄膀在我面前，我也没有任何要吃它的想法。 |
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s******g
发帖数: 139 | 32 我年龄和你差不多，身高只有1米6，体重52.5公斤，我也不节食的，经常吃的肚子圆鼓
鼓的，我只吃中餐，所以不知道吃了多少卡里路的，不过我不怎么吃甜食就是了。我如
果觉得吃多了肚子撑了，就去跑步游泳走路去消耗掉。到我们这年纪了，要有些肉才好
，我一个星期吃2次红烧蹄膀，想让自己脸上长些肉，想象我小女儿那样圆鼓鼓的脸看
上去年轻些，没肉容易显老。不过不知道吃的蹄膀是长到身上去了还是长到脸上去了。
所以不敢去混减肥班的，混减肥版的是有真需要减的人，但是很多妹子已经很苗条了，
还在减的。我一看这样的帖子就默默地退出了。比如有的和我一样身高体重的，说还要
减10磅左右。还有的妹子已经苗条得不行了，还非要说自己腿粗的，我一看，那腿已经
是又直又长的，要是我有那样的长腿，嘴都要笑歪的那种。还有别人吃的一天的量还比
不上我午饭的一餐量，让我觉得自己太惭愧了，混在跑版我感觉自己不是异类，哈哈！ |
|
j******e
发帖数: 282 | 33 从LasVegas回来，3天3夜，中间1天1夜去GrandCanyon。怎么说呢？可能是期望太高，没觉得Vegas有那么的神奇。倒是大峡谷一行让我和LP心旷神怡。因为时间仓促，很多Vegas的酒店都没有去，留给下次吧。
这条久负盛名的Strip街的总体感觉：市容比上海繁华，吃的比天津便宜（这是本人生活最多的两个中国城市）。但只限于Strip这条街，不包括整个Vegas，离开Strip，就仅限于中国二流城市的水平。去Vegas之前看了很多朋友的游记，都是按游览的时间顺序。我实在不善于写那种流水帐，就把之前总结的一些网友的tips加上自己的见解，按照类别review一下。希望对大家有些帮助。下文中有“”的是别人的原话，没有“”的是本人的拙见。
Before we start:
干燥：一定带唇膏和保湿lotion，很干燥的。
Deuce Bus：“一定要买Deuce，$5每人每天。坐车比沿着STRIP走舒服多了，LV的太阳是在太毒辣。我和LD第一天沿着STRIP走了几个小时以后就脚上起水疱，后两天开始有效利用Deuce才缓过劲儿来。”“Deduce双层公交车，上车从司机那儿买24小时多次乘车... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 895 | 34 蹄膀啊， 又是胶原蛋白， 又催奶， 娃娃也高兴。
我儿子就是吃蹄膀奶长大的。 |
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h*****8
发帖数: 2667 | 35 蒸的时候一碗，一把倒扣过来就这样了。。。
刚狗了走油蹄膀的菜谱，炸蹄膀对我来说太难，我家的deep fryer当火锅使。。。
所以可能还是只能“烧”，或者“扒”比较合适。。。 |
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j***j
发帖数: 9831 | 36 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: brucebrucexu (ww), 信区: SanDiego
标 题: 白衣飘飘的年代 ---大仙的故事之大学二三事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 21 23:45:29 2013, 美东)
白衣飘飘的年代
---大仙的故事之大学二三事
--请参阅大仙的故事正文。
别看大仙现在好像很牛的样子，经常收到大学要求赞助的聚会邀请信，自己的工厂里面
还管理一大堆说洋话的外国人，可是，连他自己也不可否认的是，要是没有我英语考级
时再三帮助的话，他是断断不能毕业的，而且现在最好的归宿很可能是在江东某一个烟
纸店卖钱江晚报。
在大学里，大仙的主修课程是麻将，选修课是梭哈。当我们去教学楼上课的时候，他老
人家或者偷偷躲在宿舍里面睡觉，直到被查房的老师当场擒拿，或者睡眼朦胧地和我们
一起去教学楼，在教室里最阴暗的角落继续做梦。而一旦放学回到宿舍，只要那里响起
麻将的声音，哪里就会有他那嘶哑的马鸣声。
英语是他最差的功课，一直到大学毕业，他都无法确认跟在look forward to的动词形
式。
不过，这一切都不妨碍他毫无... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 37 俺哪有op那么斯文恬淡啊，现在第一遍扫差不多了，
“特别是进入大四后的形象基本上就是骨瘦如柴的芦柴棒级别，许多时候，只有眼睛间
或一轮才让人知道他是一个活物。。。”哈哈。
还有这个
“不过，我们的统一阵线很快就终结了。原因就出在一块蹄膀上。有一天中午，我突然发
现，大仙居然背着我一个人在食堂的角落里吃饭，走近一看，发现他正在大口大口地啃
着蹄膀。我顿时恶向胆边生，质问他为什么要私藏私房钱，而且要背着我吃好的。他则
义愤填膺地诉说自己体力消耗过大，吃点肉也是为了更好地赚钱的道理。
于是我们双方都觉得自己被对方欺骗了，骑三轮车拉客的雄心立即烟消云散，无疾而终
了。
不过，这次有趣的经历，倒给予了我们日后的相聚平添了不少的笑资，以至于过了这么
多年，当我在维州大农村夜深人静的后院里端着酒杯仰望星空的时候，还是能够清楚地
记起，自己在三轮车上醒来所望见的满天星斗。” |
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M*****e
发帖数: 11621 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 39 这个民族还有希望吗？
江西中医学院上万名师生被十几个外国留学生反复轮奸,校方息事宁人！
2011年5月7日晚，江西中医学院一万多名师生在大食堂吃蹄膀联欢被三个印度留学生轮奸！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
学校为息事宁人，使出老办法，全体师生公费保研，可是那个大部分师生都已经疯了，
保研有什么用？现在全校在封锁消息。此消息经过多人确认，为保护爆料者，故不透露
每一位师生的名字和相关资料。
知情人士透露：江西中医学院，位于江西省南昌市湾里去云湾大道18号，是个前不着村后不着店的地方。该校为了夸大学校的声誉，不知道从什么地方找的三个印度阿三充当留学生，这些留学生在学校的庇护下对该校的全体师生员工多次强奸。
学校要和谐就只有掩埋事实，每次都以给受害者提供保研就读的机会掩埋事实。
就在昨天晚上，该学校召开全校联欢一起吃蹄膀，三个印度阿三冲进礼堂，
先是调戏校长 这时校长的二十几个男朋友为了保护他挡在前面 但这群畜生把
校长的男朋友们按到在地XX，更过分的是当着校长的面 ……
大家都吓呆了，眼睁睁地看着这三个歹徒，奸了一个又一个，奸了一个又一个，奸了一
个又一个，奸了一个又一个，奸了一个... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 40 这个民族还有希望吗？
中国科学技术大学上万名师生被十几个外国留学生反复轮奸,校方息事宁人！
2011年5月7日晚，中国科学技术大学一万多名师生在大食堂吃蹄膀联欢被三个印度留学
生轮奸！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
学校为息事宁人，使出老办法，全体师生公费保研，可是那个大部分师生都已经疯了，
保研有什么用？现在全校在封锁消息。此消息经过多人确认，为保护爆料者，故不透露
每一位师生的名字和相关资料。
知情人士透露：中国科学技术大学，位于安徽省合肥市科技湾大道18号，是个前不着村
后不着店的地方。该校为了夸大学校的声誉，不知道从什么地方找的三个印度阿三充当
留学生，这些留学生在学校的庇护下对该校的全体师生员工多次强奸。
学校要和谐就只有掩埋事实，每次都以给受害者提供保研就读的机会掩埋事实。
就在昨天晚上，该学校召开全校联欢一起吃蹄膀，三个印度阿三冲进礼堂，
先是调戏校长 这时校长的二十几个男朋友为了保护他挡在前面 但这群畜生把
校长的男朋友们按到在地XX，更过分的是当着校长的面 ……
大家都吓呆了，眼睁睁地看着这三个歹徒，奸了一个又一个，奸了一个又一个，奸了一
个又一个，奸了一个又... 阅读全帖 |
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o***e
发帖数: 814 | 41 死地文全家被集体轮奸事件
这个家族还有希望吗？
死地文全家几十口人被三个外国留学生反复轮奸,警方息事宁人！
2011年5月7日晚，死地文全家几十口人在大排挡吃蹄膀联欢被三个印度留学
生轮奸！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
警方为息事宁人，使出老办法，死地文全家集体公务员，可是他家大部分家人都已经疯
了，
做公务员有什么用？现在全世界在封锁消息。此消息经过多人确认，为保护爆料者，故
不透露
死地文全家的名字和相关资料。
知情人士透露：死地文全家，散布于地球的各个角落，不少人在前不着村
后不着店的地方。他家为了夸大自己的声誉，不知道从什么地方找的三个印度阿三充当
服务员，这些阿三对死地文全家多次强奸。
警方要和谐就只有掩埋事实，每次都以给受害者提供公务员的机会掩埋事实。
就在昨天晚上，死地文全家联欢一起吃蹄膀，三个印度阿三冲进大排档，
先是调戏死地文他妈 这时他妈的二十几个男朋友为了保护他挡在前面 但这群畜生把
他妈的男朋友们按到在地XX，更过分的是当着他妈的面 ……
大家都吓呆了，眼睁睁地看着这三个歹徒，奸了一个又一个，奸了一个又一个，奸了一
个又一个，奸了一个又一个，奸了一个又... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 42 前言
这是我2009年在广西乐业天坑群中的一段真实经历。天坑群内的一些秘密，按我们
与某些人达成的协议，在很长一段时间内不会被公诸于众。但我终于无法保持沉默。
我之所以食言，是因为我在很长一段时间内无法停止做噩梦，我已放弃了摄影师的
职业，我拿到了足够的“封口费”。我在桂林阳朔买了一个乡村客栈，并过上了自己曾
经向往过的日子，挣的钱够花就行。多出来的时间晒晒太阳。但越是安逸悠闲的环境，
越加重我内心的惊惧。
2009年，我的一位原同事以摄影为名，将我卷进一场洞穴探险的行动计划。当我在
地下迷宫般纵横交错的暗河、层层叠叠的溶洞和那些比悬崖还要陡峭的深坑中幸存下来
后，我了解到的秘密越多，罪恶感就越深重。我们欠了太多的债，对地球，对历史，和
各种动植物，包括那些在黑暗中奇特的无法界定的物种，甚至对我们自己的同类。
在那个无边无际的黑暗中，我们代表的是人类。而我们人类曾犯过的罪，足以让我
们死有余辜。两军交战，不斩来使。我们得以全身而退。
这次九死一生的洞穴探险，让我产生了严重的心理障碍。我再也无法重操旧业，甚
至不愿意再碰一下照相机。也许是因为在那些黑暗的天坑洞穴和暗河里经历的一切，使
我... 阅读全帖 |
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u*******g
发帖数: 1374 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
HEF (^.^) 于 (Tue Mar 10 23:15:17 2009) 提到:
未婚相当于新鲜猪肉, 已婚等于午餐肉罐头
虽然都是猪肉成分, 但性质已经截然不同. 午餐肉找新鲜猪肉,无法协调的.新鲜猪肉
接受不了午餐肉的衰样, 午餐肉非要说服新鲜猪肉自己也是猪, 只是被婚姻这个
processor打得面目全非而已. 新鲜猪肉无法相信这个事实, 觉得这是个谎言, 觉得
长成那个糟糕的样子, 是不是肉都很男讲, 更惶称猪肉! 午餐肉觉得老子就是猪, 从前
是现在是将来仍然是!!!
于是乎, 矛盾无法调和. 所以建议新鲜五花肉找新鲜蹄膀, 午餐肉就只能找罐头系列了,
最好是另一合午餐肉, 实在不成找红烧猪肉罐头也成. 毕竟大家经历相似有说不完的
苦楚道不尽的珍惜...而且, 罐头盒大致都一样. 摆出来也比较不扎眼. 如果一个新鲜
蹄膀和一盒肉罐头一起出现, 大家肯定觉得别扭, ...
你们说是吧...
全体熄灯
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j********t
发帖数: 174 | 44 野猪肥肥还明白怎么回事，就见眼前出现一个色彩斑斓的大个子，土里土气的样子。
肥肥想，这大概是跟狐狸是一伙儿的，我连他一起收拾了吧。于是他用了个青城派
的平沙落燕式，左蹄使出一招“仙猪指路”直取老虎的面门。老虎想：嗯，这顿晚
餐还镇丰盛涅，该怎么吃涅，红烧还是垮炖涅。看野猪扑了过来，老虎说了声：尼
等一下哈，我还准备好盘子涅。说着，随手挥出一掌“亢龙有悔”，把野猪打出一
丈开外，口吐鲜血。野猪还是不服，心说：想我的身手在森林排行榜排名第7，不可
能一招就败在一个乡下小子手里。于是他翻身而起，使出自己的绝招“九阴白猪爪”
再取老虎顶门。老虎想：嗯，这个蹄膀看来还真不错涅，俄妈说，蹄膀红烧比较好吃，
俄今天好福气呀。老虎一招“飞龙在天”将野猪这招破了，顺势转身使了一招“神
龙搅尾”尾巴一下抽到了野猪肥肥的猪头上，肥肥当场毙命。 |
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m****a
发帖数: 6567 | 45 钱晓湖端坐在实验台前，小心翼翼地做着电泳，时不时瞄一眼她对面的副教授。耶鲁大
学很鼓励本科生搞学术研究，可没人乐意手把手地教一个大一的小娃娃。这当然难不倒
钱晓湖，学术界中一条线扯起千里远，她父母很快地打听到当年她爷爷博士时代的好友
的关门弟子的一个得意门生，去年被耶鲁生物系聘为副教授，刚刚建起的实验室，正是
白手起家之时，怎么会拒绝一个免费劳动力。副教授研究的是细胞病理，在校园南边医
学院的一幢旧科研楼里，离姐姐钱雩在新大楼的实验室不远。她进这个实验室，钱雩还
有点儿不高兴，都在一处了还不来自己的实验室，自己也方便照应提携不是？钱晓湖再
三声明她对老鼠实在下不了手，又挺喜欢生物，只能做做细胞了。本来钱雩对钱晓湖学
生物就持坚决反对态度，嫌将来出路太窄，学术界竞争太激烈，老板都是周扒皮，博士
后都是杨白劳，搞不好得老死在实验台上，就算老不死，也得穷死。她跟她老公不就是
活生生的例子么？可钱晓湖的父母都是大学教授，这话轮不到自己来说。“我还真是个
操心的命，皇上不急，急死太监。”钱雩有一次半开玩笑地向她老公抱怨。
“加样加好了么？”副教授不知何时走过来。
“加…好了。您看看？”
副教授低... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 6567 | 46 4
钱晓湖端坐在实验台前，小心翼翼地做着电泳，时不时瞄一眼她对面的副教授。耶鲁大
学很鼓励本科生搞学术研究，可没人乐意手把手地教一个大一的小娃娃。这当然难不倒
钱晓湖，学术界中一条线扯起千里远，她父母很快地打听到当年她爷爷博士时代的好友
的关门弟子的一个得意门生，去年被耶鲁生物系聘为副教授，刚刚建起的实验室，正是
白手起家之时，怎么会拒绝一个免费劳动力。副教授研究的是细胞病理，在校园南边医
学院的一幢旧科研楼里，离姐姐钱雩在新大楼的实验室不远。她进这个实验室，钱雩还
有点儿不高兴，都在一处了还不来自己的实验室，自己也方便照应提携不是？钱晓湖再
三声明她对老鼠实在下不了手，又挺喜欢生物，只能做做细胞了。本来钱雩对钱晓湖学
生物就持坚决反对态度，嫌将来出路太窄，学术界竞争太激烈，老板都是周扒皮，博士
后都是杨白劳，搞不好得老死在实验台上，就算老不死，也得穷死。她跟她老公不就是
活生生的例子么？可钱晓湖的父母都是大学教授，这话轮不到自己来说。“我还真是个
操心的命，皇上不急，急死太监。”钱雩有一次半开玩笑地向她老公抱怨。
“加样加好了么？”副教授不知何时走过来。
“加…好了。您看看？”
副教... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 6567 | 47 4
钱晓湖端坐在实验台前，小心翼翼地做着电泳，时不时瞄一眼她对面的副教授。耶鲁大
学很鼓励本科生搞学术研究，可没人乐意手把手地教一个大一的小娃娃。这当然难不倒
钱晓湖，学术界中一条线扯起千里远，她父母很快地打听到当年她爷爷博士时代的好友
的关门弟子的一个得意门生，去年被耶鲁生物系聘为副教授，刚刚建起的实验室，正是
白手起家之时，怎么会拒绝一个免费劳动力。副教授研究的是细胞病理，在校园南边医
学院的一幢旧科研楼里，离姐姐钱雩在新大楼的实验室不远。她进这个实验室，钱雩还
有点儿不高兴，都在一处了还不来自己的实验室，自己也方便照应提携不是？钱晓湖再
三声明她对老鼠实在下不了手，又挺喜欢生物，只能做做细胞了。本来钱雩对钱晓湖学
生物就持坚决反对态度，嫌将来出路太窄，学术界竞争太激烈，老板都是周扒皮，博士
后都是杨白劳，搞不好得老死在实验台上，就算老不死，也得穷死。她跟她老公不就是
活生生的例子么？可钱晓湖的父母都是大学教授，这话轮不到自己来说。“我还真是个
操心的命，皇上不急，急死太监。”钱雩有一次半开玩笑地向她老公抱怨。
“加样加好了么？”副教授不知何时走过来。
“加…好了。您看看？”
副教... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 48 白衣飘飘的年代
---大仙的故事之大学二三事
--请参阅大仙的故事正文。
别看大仙现在好像很牛的样子，经常收到大学要求赞助的聚会邀请信，自己的工厂里面
还管理一大堆说洋话的外国人，可是，连他自己也不可否认的是，要是没有我英语考级
时再三帮助的话，他是断断不能毕业的，而且现在最好的归宿很可能是在江东某一个烟
纸店卖钱江晚报。
在大学里，大仙的主修课程是麻将，选修课是梭哈。当我们去教学楼上课的时候，他老
人家或者偷偷躲在宿舍里面睡觉，直到被查房的老师当场擒拿，或者睡眼朦胧地和我们
一起去教学楼，在教室里最阴暗的角落继续做梦。而一旦放学回到宿舍，只要那里响起
麻将的声音，哪里就会有他那嘶哑的马鸣声。
英语是他最差的功课，一直到大学毕业，他都无法确认跟在look forward to的动词形
式。
不过，这一切都不妨碍他毫无顾忌地在牌桌上驰骋。因为他知道，只要有我在，他的考
级是一定能通过的。
每次英语考级的时候，都是我最吃香的时候。当时情况下，大学里面成绩最差的往往就
是最穷的一帮人，而这些最穷的同学，因为生活所迫，往往得和寄居蟹一样，专门依附
于某一个稍微不那么穷的同学来生活，比如，大仙之... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 49 明初大富豪，记错了年代谁给纠正吧，他爱吃那蹄膀好像比一般的蹄膀还腻味些
嗯，酸菜白肉，再就一缸子劣质白酒就绝了 |
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a****n
发帖数: 583 | 50 1，蹄膀。 将蹄膀下锅顿烂， 然后蘸着米醋和生抽，香油吃
汤放点菜叶和粉丝，不要太香
2，红烧肉
又容易，又好吃，我一般周末做一大锅，够吃n天，不用再做菜了 |
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