L***i
发帖数: 334 | 1 拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的
淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的
肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿
鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少
量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒
好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意
想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个
嫩蛋黄。（在食用时，可... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 2 性格煮意限量美食 文章日期：2011年6月22日
【明報專訊】北角小街和富道，自年前平民小店摘下米芝蓮一星，就忽然人氣急升，不
少區外新客專程來「追星」。其實小街上的食店，間間個性十足，隨心情而創作的「本
土料理」，一直吸引大批識食之人。老闆們對烹飪有團火，亦為保持質素而堅持小量手
作，售罄即止。
1. 摘星小吃 啖啖心機
放大及觀看全部圖片(8張)
連續兩年獲米芝蓮一星的阿鴻小吃，主理人鴻哥是個老實人，昔日在名店鏞記工作，對
處理食材以細心著稱，名人食家對他的手藝極為欣賞。然而在大酒家工作，可發揮的空
間始終有限，喜歡用上好的材料，慢工巧製特色菜肴的他，最終還是跳出來，在不起眼
的小街上打造創意原味小店。鴻哥笑言昔日這裏多是維修汽車的車房，只有一些快餐店
作車房工人的「飯堂」，後來食店陸續進駐，加上這裏較易泊車，連住寶馬山豪宅的客
人，也來這裏「覓食」，逐漸建立起「為食一條街」。
阿鴻小吃店子小，只能同時招呼約三十人，符合鴻哥限量製作的概念。店子單就鹵水選
擇便有十五款，而小吃和特色飯麵等，加起來逾五十種，鴻哥笑言廚房小，而為了保持
質量，每天只能小量製作「賣完就算」。鴻哥的用心獲得... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 3 椒跟茱萸不同，椒又有秦椒蜀椒啥的
秦椒quote: 《詩‧唐風》云︰椒聊之實，繁衍盈升。陸機《疏義》云︰椒樹似茱
萸，有針刺。莖葉堅而滑澤，味亦辛香。蜀人作茶，吳人作茗，皆以其葉合煮為香。今
成皋諸山有竹葉椒，其木亦如蜀椒，小毒熱，不中合藥也，可入飲食中及蒸雞、豚用。
東海諸島上亦有椒，枝、葉皆相似。子長而不圓，甚香，其味似橘皮。島上獐、鹿食其
葉，其肉自然作椒、橘香。
然后李时珍说是花椒 |
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b*s
发帖数: 82482 | 4 反正都是芸香科的，包括柑橘，花椒，茱萸等等：
芸香科（Rutaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目的一个科。该科有180属
，1300～1600种，全世界分布，主要产于热带和亚热带，少数生温带。我国有29属，
150种，南北各地均有，主产西南和华南。山麻黄属和枳属为中国特有属。
3主要种属
3.1 柑橘属Citrus
3.2 花椒属Zanthoxylum
3.3 山麻黄属
3.4 枳属
3.5 吴茱萸属
3.6 白鲜属
3.7 芸香属
3.8 飞龙掌血属
3.9 茵芋属
椒跟茱萸不同，椒又有秦椒蜀椒啥的
秦椒quote: 《詩‧唐風》云︰椒聊之實，繁衍盈升。陸機《疏義》云︰椒樹似茱
萸，有針刺。莖葉堅而滑澤，味亦辛香。蜀人作茶，吳人作茗，皆以其葉合煮為香。今
成皋諸山有竹葉椒，其木亦如蜀椒，小毒熱，不中合藥也，可入飲食中及蒸雞、豚用。
東海諸島上亦有椒，枝、葉皆相似。子長而不圓，甚香，其味似橘皮。島上獐、鹿食其
葉，其肉自然作椒、橘香。
然后李时珍说是花椒 |
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M******8
发帖数: 8425 | 5 48 标题 丁香
Mon Apr 16 19:00:20 2001
我喜欢丁香，是因为它很香，那种香非常幽静而又雅致，给人的感觉是
有点远有点高有点冷。而且，无论是白丁香还是紫丁香，都给人种不胜
愁怨的感觉。
“丁香空结雨中愁”，还有那“紫丁香般的姑娘”。
我查了《词源〉“丁香”条，第一个解释是：桃金娘科植物，其子由双
瓣外壳组成，类似鸡舌，有异样辛香，故名“鸡舌香”，.....还引用了
〈梦溪笔谈〉上一段记录，记不清了，呵呵。第二条是我国称木犀科的
一种植物的花蕾，如词“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁。”
没提到它和“含笑”的关系，等我回去查“含笑”条看怎么解释吧。
哈哈，好玩儿。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 6 郭方正在炸鸡，动作相当娴熟老练，一点不像新手。
昨日下午，沙口路一菜市场门前，有不少流动摊位，一辆新加入其中的餐车特别引人注目。招牌：艾斯堡心情炸鸡，车身上还喷着“出摊时间：看心情；出摊地点：看心情；出摊理由：心情好；下次能不能再吃到如此美味：看缘分”。车身另一面是“我在这里等候了400年，只为了把最好的炸鸡，献给来自星星的你”。同时，还附有都教授和千颂伊拥抱的照片，和带有摊主头像的微信。下午4点半，摊主骑着小电电，带着炸鸡原料和配料赶到。他身穿黑色短袖T恤、迷彩短裤，戴一副黑框眼镜，这个身高1.86米的壮小伙叫郭方正，昨天是他的“创业项目”正式营业第一天。多家媒体已在此等候，不为他花俏的餐车，只为他是个弃高薪练摊的“海归”学士。 郑州晚报记者张翼飞文/图
一心想当老板，放弃高薪来郑做生意
郭方正今年24岁，籍贯平顶山，从小在上海长大。他学习很好，先考入上海理工大学，又作为交换生到英国哈德斯菲尔德大学学习，在那里拿到了“会展经济与管理”专业学士学位。回国后，他进入上海一家大公司做行政高管，月薪达2万多元。
去年12月，几个朋友邀请他到郑州做生意，还让他当“头儿”，虽然已有了不错的工作，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 舌尖2第五集聚焦火锅
《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》如约而至。“舌尖2”播出后，一直褒贬不一，很多网友认为舌尖2过于偏重人物故事，却忽略了这档纪录片的本质——美食。当人们卯足了劲，想要再次吐槽时，《相逢》又给人们带来了惊喜，不少网友称“这集算是‘舌尖2’回归本味之作！”
本集讲述食材、香料的汇聚、迁徙，以及配方、技艺的演变、再生。美食的每次亮相，都伴随着食材和不同香料的碰撞与组合。辣椒与花椒的相逢，成就了重庆火锅的热辣；山林精灵的汇聚，点亮了菌子火锅的鲜美；芝麻酱与韭菜花的交融，渲染了涮肉火锅的香浓。火锅是中国人的最经典的传统美食。一大家子人围炉而坐，黄喉、毛肚、午餐肉、羊肉卷、牛肉片……无数的美食原料在红艳艳的火锅汤底里相逢，催化出的浓香让人垂涎欲滴。麻辣辛香的川味火锅、鲜嫩可口的北京涮羊肉，看得吃货们大呼，“口水都快流下来了”。
云南菌子火锅：菌菇清甜鲜美，吃的是香
四川火锅：满锅红彤彤，吃的是麻辣
北京涮肉火锅：羊肉细薄如纸，吃的是嫩
潮汕牛肉火锅：牛肉丸筋道，吃的是韧
各式各样的火锅配菜让人欲罢不能：羊肉卷、牛肉卷、午餐肉、脆皮肠、黄喉、毛肚、鱼丸、魔芋、豆皮、面筋、金针... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 8 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 9 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 旧金山,哪里最成都？看变脸,品功夫茶,吃正宗川菜！
都说因为一首歌会爱上一座城，但也许是因为一座城才爱上这首歌。虽然歌名是《成都
》，可唱出了我们对曾经驻足但又离开了的所有城市的回忆和眷恋。
成都，带不走的到底是什么？是乡愁，是小酒馆，是川菜，是麻将桌，是清茶一杯，是
前任，还是妈妈的一个吻？可能每个人都有不同的答案。
我不知道成都带不走的是什么？但我知道，成都，被带到走的是什么？在旧金山湾区，
哪里最成都？
旧金山的成都，就在御食园和川流不息。
这里有川剧的变脸，这里有青城山的功夫茶，当然还有地道的成都美食。
不管你是不是成都人，都来品品这正宗的川菜和地道的四川文化！
青城山的功夫茶
青城山，成都以西68公里，中国道教发源地。青城山贡茶是成都人的最爱，而青城长嘴
壶功夫茶也是成都茶馆的品茗必备。
它是中国最古老的茶艺之一，铜壶壶嘴长一米，在茶艺师的手中上下飞舞，一招一式均
源自武术招数。
在旧金山的御食园和川流不息两家餐厅，四川青城山长嘴铜壶功夫茶现场表演，不可错
过！
别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。在国家级茶艺
大师的手中，铜壶时而在头顶飞舞，时... 阅读全帖 |
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k***g
发帖数: 7244 | 11 桂花饴饼般的中秋才过，便是茱萸辛香辟初寒的重阳节了。
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这些日子里，桃三娘每日都忙着做糕；菊花糕、茯苓糕、五色松糕、八珍糕等等，
不同样式，吸引着众多过客和镇上的人们，都来争相购买。
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我因为嘴馋，就也常常找借口说是跑去帮她的忙，替她捣捣染松糕的青草汁，或舂
磨白米，研粉筛细。
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尤其最喜欢看她做重阳糕，把糕粉里拌好蜂蜜脂油，混入栗子黄、糖桃脯、松子肉
、银杏果等，面上再嵌数颗红枣后入屉锅蒸，糕熟便自然变得蓬发松软，香厚甜蜜，插
上剪彩小旗端了出去卖，不一会功夫就被一抢而空。桃三娘说了，欢香馆这美味一绝的
重阳糕，只在重阳节前这半个月内有卖，逾期则不再供应，因此每日专程来买糕的人，
可说是络绎不断，挤得个门庭若市。
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娘给我做了个红色的茱萸香囊戴在身上，吩咐我不许弄丢了，要一直戴到过了‘桂
花蒸’那段秋雨秋热天，才能离身。我不在意这和重阳节有什么的关联，只是觉得这红
色香囊却是我难得的宝贝，还拿去给桃三娘看。
已经仲秋了，附近有些大户人家开始要赶在入冬以前做些衣箱柜子，因此我爹每日
起早就得开始忙碌 |
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j**n
发帖数: 13789 | 12 主题：辛子陵：政治体制改革从何入手？
[理论探讨]
2010年7月上旬，曾任瓦文萨的顾问，被誉为波兰1989年和平转型的灵魂人物的
亚当·米奇尼克应邀来华。这位“和平演变”的专家来访当然不是官方邀请的，但必须
得到官方批准。他于7月8日上午接受崔卫平（米奇尼克名著《通往公民社会》的译者）
的专访，下午与秦晖、徐友渔、戴晴等中国自由派学者进行座谈。7月10日与中国推友
会面并回答问题。
旅美学者、极具洞察力的朱学渊先生认为，“波共时代的异议分子米奇尼克在
北京与崔卫平等十多个温和公共知识分子会面是非常重要的政治动向，这比北京同意香
港民主派政改方案更为敏感，政府无疑监控了这次见面，当然也默许了这次会面，甚至
还安排了一名优异的翻译。我认为米奇尼克访问中国，可能是中共向波兰引进政治转型
技术（know_how）的一个动作。”
在中国现行制度下，米氏与异议者座谈，20年前是不可想象的，两年前也是不
可想象的，是形势使然。今天当局已经没有能力将批评反对的言行统统消灭在 “萌芽
“状态，而到了“萌芽”蓬勃生长的时期。2003年发生... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 13 这个辛香不是现代意义上辣椒的辣，是辛香料的味道，典型代表是花椒。我很难相信现
在四川人管花椒叫辣味，而不是麻味 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 http://www.twvns.org/articles/faq/47-2009-06-30-03-43-40
生机饮食，在台湾向来是个争议颇大的领域 。 很多人因为生机饮食，治癒了难缠的疾
病，但也有很多人因生机饮食而吃坏了身体。在我所接触的病人中，很多人因为不懂得
吃生食的正确时间，加上过量，以至於身体变得很寒，病痛一大堆。 我在美国时有位
女病人，是个四十岁出头的高级知识分子，平日相当重视养生。她听说生机饮食好处很
多，於是要求全家人一起进行生机饮食。没想到，她生食了一段时间，胃胀气相当严重
，身体时感痠痛，体力也较差，气色不好还很怕冷。
当她来做健检时，是大雪纷飞的冬季。她跟我提到她的经期不顺，我检查了她的荷尔蒙
，并没有发现停经的迹象。於是，我和她聊起日常饮食，一聊之下，才知道她每天早上
习惯将十几种蔬菜水果及坚果打成精力汤喝，我告诉她：「吃生食要配合季节、天气以
及自己的身体状况，吃得太寒反而不好。」同时，请她减少精力汤的量，一次只放两、
叁种食材并加上暖胃的香料。譬如，一种水果加一、两种菜，再加点薑（或薑黄）、泡
过水的亚麻籽或坚果，而且只在中午食用。几个月之後，她再回... 阅读全帖 |
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s**x
发帖数: 266 | 18 众所周知，中国人内心深处一直有一种想当然、一厢情愿的错误历史观——就是开国君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
近来吾闲暇无事，翻阅大量关于朱元璋饮食起居的详细记载史料与关于明朝大内对皇帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的传说与神话。
真实的朱元璋可谓一餐动千金，一衣百金，根本不顾民间刚刚经历元末战火悲惨老百姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
“胡椒醋鲜虾、烧鹅、羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
“这些菜吃到嘴真的不容易。... 阅读全帖 |
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o****d
发帖数: 5454 | 19 这吃的还没有随便一个县干部好呢，服务倒是五星级的。
君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在
，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方
内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液
，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只
喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的
传说与神话。
姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤
、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
食局3个机构。光禄寺负责采买，尚膳监专门给皇帝做菜，尚食局则是专门伺候皇帝吃
饭的。
目，通过后转交尚膳监精心烹调，然后由尚食局的太监宫女们伺候皇帝用餐。“采买和
烹调的繁复就不用说了。 “单是尚食局伺候用餐就有许多规矩。”
的活儿，每道菜出来，要盖上一层... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 20 有回在上海吃川菜,
似乎是辛香汇还是什么的,
有人点了一个菜叫"上上签",
上来一看就是一小桶串串香,大概十几串的样子..
又有
咽吐
不管 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 21 在烹調的世界裡，大蒜所擁有的份量，絕不是一般的配料而已，獨特的香氣為佳餚增味
，為燉、滷、炒、煎等烹調手法加分，特別是蘊含的營養成份，讓其更可謂是一種世界
性的民間藥材。談起大蒜，濃烈的嗆味、辛香的口感，大概就是一般對其的主要印象，
也就是這股獨特的味道，讓大蒜在以香料掛帥的美食世界中貫穿千年、橫跨中外而不墜
；但除了以味道取勝，從現代營養學的角度分析，大蒜的功用更是多多。
大蒜在植物學中屬於百合科的一員。和其他蔬菜一樣，它含有豐富的維生素、礦物質以
及膳食纖維。然而，和其他蔬菜較不同的是，它含有17種胺基酸以及33種含硫的有機物
質，而這也是大蒜強烈味道的來源。除此之外，大蒜對於各疾病之療效，也和這些有機
硫化合物成份間有密切的關係。
大蒜藉由所含的甲烷蒜基三硫化物(methyl allyl trisulfide)的作用降低血管壓，此
物質能擴張管壁。大蒜能使血液變稀，如此可減低血凝塊的機率，且有助預防心臟病。
它也可以降低血清膽固醇的濃度，且幫助消化。
大蒜被用於很多疾病的治療包括癌症，它是個有效的免疫系統促進劑。蘇俄人稱大蒜為
天然的抗生素，認為應該每天攝取它。它還含有大量大蒜素... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 22 看着照又想去吃了
可是外面瓢泼大雨
点莲藕排骨瓦罐汤，香菇乌鸡瓦罐汤都不错
还有招牌鸡脆骨
香辣田螺，闷羊排也好靓
辛香汇老一点
各种竹篓菜，香辣竹篓田鸡、肉竹篓。麻辣盆盆虾、
秘制气泡虾，湘西土匪鸭 红火上上签桃仁骨酥鸡农家小炒羊塞外香锅羊 |
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t****z
发帖数: 8931 | 23 我列了这么多你不看
专看小龙虾？
点莲藕排骨瓦罐汤，
香菇乌鸡瓦罐汤都不错
还有招牌鸡脆骨
香辣田螺，
闷羊排也好靓
辛香汇老一点
各种竹篓菜，
香辣竹篓田鸡、
小牛嫩竹篓。
麻辣盆盆虾、
秘制气泡虾，
湘西土匪鸭
红火上上签
桃仁骨酥鸡
农家小炒羊
塞外香锅羊 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 经常有朋友说起，自己什么时候醒悟过来云云。而我说的是：我咋就没有醒悟的时
间呢？我咋从小就不信邪呢？
朋友们自然觉得奇怪，洗脑无所不在，你咋就没被洗过呢？
我小时候属于很笨的那号人。七岁时，一百个数还数不利落，逢九就卡。两个姐姐
好心地帮我翻过山头，到下一个九，我就又卡了，她们再次帮我，直到我卡得让她俩失
去最后的耐心，一人照我脑门给我一个“栗枣”，就相跟着跑了，再也不跟我玩了。我
咧咧嘴想哭，可是你没哭出声儿来，人家已跑得没影儿了，我再哭就没啥意思了。所以
嘴咧半拉，我就得收兵回营。这一切导致我直到今天还不会带声儿地哭，稍有伤感，都
是无声地叭嗒眼泪。叭嗒，叭嗒。很没劲的那种，没有一点气势！
笨就笨吧。于人事却特敏感。跟二哥去他同学家玩。二哥在人家院里大叫一声，他
同学就出来相迎，两个人就携手高高兴兴的进去了。笨蛋的我落在了后面，心里有些怯
：一是怯生，这一家虽是邻居，但我从未来过；二是怯阶级，幼小的我知道，我家是农
民，人家是村里屈指可数的工人，而工人就意味着人家家里比我们优越多了，最早有半
导体声音机，最早有二八的载重自行车，最早有黑白电视机，孩子有白白的大米可吃，
有甜甜的白糖... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 大家怎么解决公司附近没吃饭地方的？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 6 00:43:31 2015, 美东)
你们太可怜了
我们公司在多伦多downtown，
走300米就有几百家中国韩国日本越南餐馆
有瓦罐汤，兰州拉面，十里香包子铺，小肥羊，辛香汇，饺子楼就5个，不过我不爱吃
茴香饺子，羊肉饺子
最便宜是金爵园，斑腩豆腐饭，外加老鸭例汤，4块钱，不过好久没去去，因为不太干净
周一去兰州拉面馆吃一碗正宗兰州拉面，清汤是牛肝牛骨白萝卜熬的，外加两串孜然羊
肉串
周二去韩国喜鹊吃了牛肉鱿鱼石锅拌饭，外加六碟小菜
周三去香港金石烧腊，吃了生滚海鲜粥，外加一客小笼包
今天吃了kfc，辣鸡翅
明天吃啥还没想好，有个日本馆叫异彩，我有点想去吃冰淇淋，里面抹茶冰淇淋，红豆
冰淇淋和生姜冰淇淋，味道都不错。还有铁板烧鱿鱼，北极贝卷，辣螺肉卷，鱼子卷，
炸蚝肉卷都不错 |
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l*****e
发帖数: 42 | 26 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子－－－冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄
榄加梨子，突然悲从中来：nnd
我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了
，让师太我也画饼充饥则个，阿
弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨
菜下饭的，哼！不要跌架子啦～
从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有
：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝
肉，等等。
今天讲... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 27 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 姥姥的拿手菜焖芥菜丝这样做
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 10:14:31 2017,GMT)
最普通的一道炒芥菜丝，经过24小时左右的焖制，一道原汁原味的芥末菜菜出炉，那辛
香的芥末味直冲鼻翼，任何芥末膏或芥末粉或芥末油都是无法比拟的纯香。一次可以多
做一点，密封后放在冰箱里可以吃一周哦！
焖芥菜丝用料工具
主料：芥菜头(1000g)辅料油(适量)盐(适量)葱姜(适量) 五香粉(适量)
厨具： 炒锅分类开胃菜原味炒一小时高级难度
精彩推荐：芥菜的做法
焖芥菜丝的做法:
1.新鲜的芥菜头洗净
2.切细丝
3.撒上盐腌制30分钟至1小时
4.挤出水分
5.挤出来的汤汁留着备用
6.炒锅加入适量的油
7.爆香葱姜和五香粉
8.加入芥菜丝翻炒
9.炒熟后关小火
10.立即装瓶，塞满压实
11.乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中
12.迅速密封，阴凉处晾凉
13.放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。
小窍门：
1、芥菜头的质量很重要，品种不纯，可能焖不出芥末的味道，要买纯正的芥菜头。2、
攥出来的汤汁一定要乘热浇在炒... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
xmdxx1182 (卡西莫多) 于 (Tue Mar 30 14:46:31 2010, 美东) 提到:
回去是去参加面试的，不过很不爽，而且签证还误了，害的我推迟一周回来。所以面试
的事情就暂时不讲了，就简单讲讲我对上海的感受吧。个人意见，仁者见仁智者见智。
房价贵，这就不多说了。我本来就是一心打算租的。不过我一提我以后要租，所有朋友
都说不现实，原因就是GF是肯定不会同意的。然后就灌输了一套千万不能找上海本地女
的观点，然后用事实说明上海女两大特质：作和嗲，外加女方家长的势利。比如男方买
房，户主只能为女方...
讲讲吃吧~~~贵得有点让我吃惊。随便去一个干净一点的餐馆，平均一个人80到120都不
要太正常了。而且我发现现在中餐是越来越不健康了，油往死里放，就是个蒜蓉蔬菜，
油都是一大把，川菜就更不说了。难怪几个朋友年纪轻轻，都查出脂肪肝...吃到最后
一天，我天天就想吃黄瓜蘸酱或者大丰收之类的东西，实在是受不了这不健康的饮食了
。早晨去的是宾馆后面的菜市场，都是那种店门很小，破破烂烂，油里... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 29 手作風味打天下
旺角生之存道 文章日期：2011年7月20日
【明報專訊】昔日旺角三山五嶽龍蛇混雜，小店要生存，就得避過黑白兩道的挑戰。細
味在黑布街上的大隻佬麵店傳奇，一碗麵，除了美味，還滿是舊日小店經營的甜酸苦辣
江湖回憶。當然，來到二十一世紀，旺角變了，黑布街也迎來了多元化手作風味，添上
新朝氣。
（1）大隻佬猛醬鳳爪
放大及觀看全部圖片(10張)
在未有ICAC的年代，經營餐館，除要煮得一手好外，亦要懂得「做人」。開業近三十
年的龍記麵家，「肌肉男」老闆龍哥（原名賴達芳）就見證旺角小店經營環境的轉變
，由學師時要向差人派「利市」，到後來美國名廚Anthony Bourdain亦專程來找他拍電
視節目，大隻佬的大半生充滿香江傳奇。
學師不怕苦 獲傳獨門麵功
話說在石硤尾長大的龍哥，自小受李小龍薰陶而習武，運動細胞發達的他十三歲已練得
一身好武功。他雖好勇卻不沾手黑道，為了生計而在旺角大牌檔竹升麵家邵敬記當學徒
，洗碗、送外賣一腳踢，其他的學師怕辛苦做不到幾天便辭工，而他每日工作十五小時
亦不呻半句，當時老闆邵敬見他肯學肯捱，於是便將打竹升麵的獨門技術傳於龍哥，兩
師徒感情深厚，邵... 阅读全帖 |
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i********6
发帖数: 4766 | 30 满版的谈情说爱，俺偏要反其道而行之，回归本版一贯优良传统---CI！
打算写一个广州美食系列，不知道能坚持多久。。。估计跟我馋虫衍生速度成正比吧。
大家将就着看哈。
来美多年，最怀念的，自然是祖国的ci。尤其故乡以好ci，会ci闻名全国。“食在广州
“，相比西北的辛香，江南的甜腻，四川的麻辣，广东菜以清淡鲜香，做工考究，用料
精细著称。
先介绍几间广州著名的老字号特色店。
1。太平沙财记牛腩粉
牛腩粉是广东人常吃的便食之一，几乎所有的粥粉面铺子，这一味是必备。偏偏这
太平沙财记，凭着牛腩粉能在一片粉面店子里打出响亮的招牌。
本店坐落在北京南路，店面不大，但经常人满为患。牛腩切的方正大块，炖得软烂
鲜滑，汤汁清鲜醇厚，河粉雪白弹牙。配上碧绿葱花和芫荽，爱吃辣的还可以加点据说是
本店百年秘方的辣椒酱。价格十分实惠，10元一个中牌，足够一个正餐的量了。
财记金牌老字号，现在在广州开了多间分店，珠江新城，光大花园，甚至东莞都有
分店了。不过我还是最中意本店。地址贴一个：
北京南路太平沙16号首层，电话88575290 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 32 来自主题: LeisureTime版 - 莫嫌滋味薄 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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c**t
发帖数: 622 | 33 没几个人来领香饽啊。2012 百家姓排名。都过来看看吧，拜拜自己的祖先吧。先祖在
上， CHQT来拜过了！
01李 02魏 03张 04刘 05陈 06杨 07赵 08黄 09周 10吴
11徐 12孙 13胡 14朱 15高 16林 17何 18郭 19马 20罗
21梁 22宋 23郑 24谢 25韩 26唐 27冯 28于 29董 30萧
31程 32曹 33袁 34邓 35许 36傅 37沉 38曾 39彭 40吕
41苏 42卢 43蒋 44蔡 45贾 46丁 47林 48薛 49叶 50阎
51 余 52潘 53杜 54戴 55夏 56钟 57汪 58田 59任 60姜
61范 62方 63石 64姚 65谭 66廖 67邹 68熊 69金 70陆
71郝 72孔 73白 74崔 75康 76毛 77邱 78秦 79江 80史
81顾 82侯 83邵 84孟 85龙 86万 87段 88雷 89钱 90汤
91尹 92黎 93易 94常 95武 96乔 97贺 98赖 99龚 100文
101庞 102樊 103兰 104殷 105施 106陶 107洪 108翟 109安... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 34 你们太可怜了
我们公司在多伦多downtown，
走300米就有几百家中国韩国日本越南餐馆
有瓦罐汤，兰州拉面，十里香包子铺，小肥羊，辛香汇，饺子楼就5个，不过我不爱吃
茴香饺子，羊肉饺子
最便宜是金爵园，斑腩豆腐饭，外加老鸭例汤，4块钱，不过好久没去去，因为不太干净
周一去兰州拉面馆吃一碗正宗兰州拉面，清汤是牛肝牛骨白萝卜熬的，外加两串孜然羊
肉串
周二去韩国喜鹊吃了牛肉鱿鱼石锅拌饭，外加六碟小菜
周三去香港金石烧腊，吃了生滚海鲜粥，外加一客小笼包
今天吃了kfc，辣鸡翅
明天吃啥还没想好，有个日本馆叫异彩，我有点想去吃冰淇淋，里面抹茶冰淇淋，红豆
冰淇淋和生姜冰淇淋，味道都不错。还有铁板烧鱿鱼，北极贝卷，辣螺肉卷，鱼子卷，
炸蚝肉卷都不错 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 35 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 42 | 36 话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄
榄加梨子，突然悲从中来：nnd
我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了
，让师太我也画饼充饥则个，阿
弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有
很多相同的。梁实秋先生写的虽
好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃
过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨
菜下饭的，哼！不要跌架子啦～
从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有
：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝
肉，等等。
今天讲一个特殊的，特殊到我从小到大和身边的人说起，无论是家乡的同学，或者大叔
大妈，或者上大学以后五湖四海
的朋友，从来没有人听说过的！
最相似的，应该是红楼梦里写宝玉吃饭，第49回「琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖
羶」，赶着去吃鹿肉bbq，“连... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 37 对，我觉得他家比辛香汇好多了。
最近去了几次揽香，也不错，差不多类型的，装修比较新比较时髦，然后服务很好 |
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a********b
发帖数: 1357 | 38 小杨生煎
蟹粉小笼
辛香汇
港丽茶餐厅
普京茶餐厅
美珍香的肉脯
莉莲蛋挞
鲜肉月饼 (静安寺）
肉粽
青团
张江地铁站的蓝莓cheese cake
Bread Papa 泡芙
古意湘味浓(富民路 巨鹿路)
七宝
还有什么，大家提醒我一下。。。 ^^ 回来上照片 |
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a********b
发帖数: 1357 | 39 小杨生煎
蟹粉小笼
辛香汇
港丽茶餐厅
普京茶餐厅
美珍香的肉脯
莉莲蛋挞
鲜肉月饼 (静安寺）
肉粽
青团
张江地铁站的蓝莓cheese cake
Bread Papa 泡芙
古意湘味浓(富民路 巨鹿路)
七宝
还有什么，大家提醒我一下。。。 ^^ 回来上照片 |
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m**i
发帖数: 8296 | 40 发信人: lafemme (快雪时晴), 信区: Jiangsu
标 题: 野鸡瓜子－－－冬日暖阳
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 19:49:20 2011, 美东)
话说一日下午，在厨房里拌色拉；洗了蔬菜切蔬菜，加了cranberry加cheese，加了橄榄加梨子，突然悲从中来：nnd我在干什么呀？！哦对了，还忘了加调味的balsamic vinegar.
那天晚上，有个师妹祥林嫂式的对我哭诉想过年回家，想吃家里的菜。看来是撑不住了，让师太我也画饼充饥则个，阿弥陀佛～
我想的吃，大多数都是家乡口味。从小喜欢看汪曾祺先生写吃，因为地域相近，所以有很多相同的。梁实秋先生写的虽好，但是毕竟隔山隔水，虽然大学四年在北京，但是由于食堂花样丰富，我不觉得我吃过多么正宗的北京菜。
冬天的早上，最舒服不过于喝一碗热热的稀饭啦。下稀饭的菜，那可有讲究。用四川榨菜下饭的，哼！不要跌架子啦～从小家常的下稀饭的菜，除了酱瓜，茶干，咸鸭蛋等等常见之物外，比较特殊一点的有：文蛤炒鸡毛菜，红烧鱼冻，硝肉，等等。
今天讲一个特殊的，特殊到我从小到大和身边的人说起，无论是家乡的同学，或者大叔... 阅读全帖 |
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yo
发帖数: 2534 | 41 都是好几年前的照片，现在没有以前那么清闲，总是饭好了马上就吃。我属于爱创新没
经验的厨师，LG作菜比我好吃效率也高，下次找点儿他做的菜来贴。
九层塔蘑菇豌豆荚
从《素食期刊》中的菜谱改良出来的，这个新鲜豌豆荚叫sugar snap peas，很甜，蘑
菇会越炒越少的，可以多放点儿。
原料：大蘑菇（portobella）两个切块，新鲜豌豆荚一包，冷冻玉米粒一小碗，九层塔
一小把撕碎，蒜几瓣儿切碎。
做法：将橄榄油中火烧热，爆香蒜末，放进蘑菇翻炒五分钟，到蘑菇略微缩水，放进豌
豆荚和玉米粒翻炒至豌豆夹呈鲜绿色，加少许酱油，放进九层塔翻匀。
青葱土豆饼
这个土豆饼是LG发明的，独此一家，非常方便简单，以前我们住在两个城市，每隔半个
月就飞过去过周末，都是半夜十一二点才到的飞机，他去机场的时候总会带个很大的饭
盒儿，里面总是有一张土豆饼，一碗米饭，一碗麻婆豆腐。然后我们就在大雪纷飞的夜
里回家，他小心翼翼地开车，我埋头大吃土豆饼，多高兴啊！
这个土豆饼的要决是要多放点儿油，也别省着葱花，做好了以后可以放凉了再吃，也可
以带到学校，公司，飞机场。。。
原料：土豆三个（以yukon gold po... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 42 我們可以依照植物的分類將精油分成幾個家族：
柑橘類 佛手柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、桔子、橘子
花香類 天竺葵、羅馬甘菊、玫瑰花瓣、薰衣草、依蘭、橙花油
草本類 羅馬甘菊、薰衣草、歐薄荷、迷迭香、馬鬱蘭、鼠尾草
樟腦類 尤加利、白千層、迷迭香、歐薄荷、茶樹
辛香類 胡荽、黑胡椒、薑、小豆蔻
樹脂類 乳香、沒藥、欖香、白松香
木質類 西洋杉、檀香、松木、杜松、絲柏
土質類 廣藿香、岩蘭草 |
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H****s
发帖数: 1130 | 43 FYI.
柑橘類 佛手柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、桔子、橘子
花香類 天竺葵、羅馬甘菊、玫瑰花瓣、薰衣草、依蘭、橙花油
草本類 羅馬甘菊、薰衣草、歐薄荷、迷迭香、馬鬱蘭、鼠尾草
樟腦類 尤加利、白千層、迷迭香、歐薄荷、茶樹
辛香類 胡荽、黑胡椒、薑、小豆蔻
樹脂類 乳香、沒藥、欖香、白松香
木質類 西洋杉、檀香、松木、杜松、絲柏
土質類 廣藿香、岩蘭草 |
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H****s
发帖数: 1130 | 44 茴香Aniseed
暖胃、助消化，並有刺激乳腺發育、及增加泌乳激素的分泌，故可用在豐胸。
類 別 辛香、穿透
取 材 種籽
精油顏色 黃
味 道 略帶甘草甜味及香料味
拉丁學名 Foeniculum vulgare
推薦產地 印度
保存期限 二年
精油選購等級 特殊屬性應用
心理面
醇厚暖意的甘草味，給予疲憊心靈溫暖、喚醒活力，適合容易情緒困頓的人使用能給予
勇氣的力量。
生理面
能刺激乳腺分泌泌乳激素，有助於乳房的發育及對於產後婦女也有通乳助哺育的作用，
並可調性腺荷爾蒙的分泌有助生殖器官的活絡。
對於消化不良、胃脘冷痛可以肚臍周圍的按摩來緩解，下腹部的按摩則有助於經前症候
緩解。
髮膚面有
改善熟齡肌膚的鬆垮和毛孔粗大的問題，有緊實除細紋的作用。
初階精油魔法
基底油5cc+茴香5d，按摩腹部紓解消化不良引起的不適。
可滴2-3d在漱口杯中，用於感冒或有感冒前兆的扁桃腺發炎。
進階精油魔法
豐胸魔法：茉莉(20％)10d＋茴香5d＋荷荷芭油10cc
挺立魔法：茴香4d+依蘭5d＋荷荷芭油10cc
使用場所
臥室
起居室
使用方法
擴香、按摩、泡澡
注意事項
應避免純的精 |
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l***t
发帖数: 2980 | 45 但是楼主说得，我去过的几家都很一般。
比如那个辛香汇一推门就是一手油。
东北饺子过去还可以吃，现在MSG越来越多。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 47 酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好，然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴，卷起来，用石头将肉紧紧压住，酒和肉相透，吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜，可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò，实际上就是魔芋，古时是一种中药，用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证，这道菜流行于汉唐，当时四川人流行用苦酒腌食，宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢？则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤，味道很好，类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说，这道菜著名诗人陆游吃过，且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱，又叫蒌叶。木质藤本，产在热带，果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。顾名思义，这道菜就是用这种酱腌制的兔子，味道咸鲜。蓝勇说，这道菜流行于晋唐，《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前，32岁的蓝勇就被破格晋升为教授，享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时，还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在，他突然要开餐馆了，而且是开古川菜... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 48 按华阳国志,
蜀人"好辛香,尚滋味",
这个吃辣至少也是2000年以上的历史.
称是
闷以 |
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y****g
发帖数: 36950 | 49
辛香汇吃饭如果能预定上很便宜，3个人吃100块不到，吃得非常好，那里还有辣兔头吃 |
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x***u
发帖数: 6421 | 50 截至5月28日早上8点，通过网络签名程序共征集有效签名7702个，以下为签名名单（括
号内为各地人数）
另注：此名单为网络签名名单汇总，未整合各地公诉团发起人签名及网下群众签名，完
整的名单待签名结束以后统一整
理发布。此名单整理比较粗糙，主要是为了方便大家查询核对，其中仍存在个别重复及
不规范的签名，将在签名工作完
成以后统一进行清理。为保证签名的严肃性，签名时请注意留下真实姓名及可用的联系
方式，否则视为无效签名。5月
28日早上8点前在签名页面签名，但在下面未找到自己的签名的网友，可能是签名不合
规范或者存在个别遗漏的情况，
麻烦您进入签名页面 ，重新签名，感谢您的支持和配合。
北京（649人）
默明哲、刘虹波、刘文超、陈娟、刘文瑞、郝立朋、李林、于小英、奚海峰、张晟、孙
旭、王臣、谭永霞、王臣、胡
强、纪祖轩、李明、秦景生、袁巍、孙明义、赵明强、王剑、赵丽娜、许石坪、刘军、
高凡钦、王建伟、陈刚、曾光、
王朝晖、张超、张玉成、陈红、李陆晶、符治中、覃武峰、庞柯、谢太峰、宋智慧、易
漾、毕兴、陈鹏、陈雪骑、崔乃
文、党亚京 、邓涛、杜金洲、付学武、傅君利、何帆、何京、何青、贺雪征... 阅读全帖 |
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