c***s
发帖数: 70028 | 1 相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式，家常菜中隐含着对人体不利的因素你又了解多少呢?现在我们来看看一下的说明吧。1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、田螺酿肉(猪肉+田螺)猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
8、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 武汉热干面申遗，吃货网友围观
继韩国泡菜去年成功“申遗”后，武汉特色面点—热干面，日前也正式申报国家级“非遗”。据湖北省非遗保护中心相关人士介绍，已正式推荐热干面参评第四批国家级“非遗”。申遗主要是为将制面技术发扬光大，挖掘热干面背后的文化内涵，更好继承和发展传统文化。此消息一经发布，网友坐不住了，纷纷发表自己的意见，支持热干面但担心涨价，吃货则“博爱”希望更多美食能上榜。
大力支持但担心涨价：
Hhhhhhhyuk-m： 申遗后不会要涨价吧- -再贵就过不起早了好吗。。不过必须支持啊！！！对于在户部巷走了一圈就说不好吃的只能表示无语= =在户部巷必须吃蔡林记好吗！！过年那几天都关门了没有热干面完全受不了。
新的创新才有新的盖世英雄：今天在武汉吃了蔡林记热干面，就要申遗哦！做为武汉人的早点，热干面的确好吃，口感极佳我看到好多人端着碗边走路边吃滴，会不会申遗成功后涨价呢？
心火支教：当然支持了，不过小编私心想着，要是申遗成功了价格还这么亲民，真真是极好的。
吃货如数家珍支持更多美食申遗：
邵梓翔：这个可以有啊，大力支持国产美食申遗啊，08年去汉口的时候吃过热干面，还不错啦！韩国泡菜都申遗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 大学生制作泡面版《舌尖2》走红
大学生制作泡面版《舌尖2》走红
《舌尖上的中国2》的解说词、桥段和配乐，只是美食的内容换成了学生宿舍里的泡面……昨天，一部叫作《舌尖上的宿舍·泡面篇》的大学生自制视频在网上疯传，这让很多网友惊呼，《舌尖上的中国2》就是这个套路，学起来不难啊！
不过，《舌尖上的中国2》的总导演陈晓卿（微博）对此很淡定，他说本来纪录片就是有操作手册的，解说词谁都能写，解密是好事。
“北京海淀，太平洋吹来暖湿的季风，学霸正在疯长，又到了大学生们最忙碌的季节—考试季。由早餐带来的大量碳水化合物，可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。”这是中国青年政治学院学生的自制视频《舌尖上的宿舍·泡面篇》开场的一段旁白，因为高度模仿《舌尖上的中国2》的解说词、场景设置和配乐，昨天，这部短片在微博获得了上万的转发量，有网友留言评论“深得舌尖精髓！”
“卤肉干拌面，入口润滑幼嫩，滋味浓郁；老坛酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大学生寝室中必备的看家菜肴。”记者发现，不足7分钟的视频中，所有的解说词都是“舌尖体”，本片的主角—各种不同口味的泡面出场。影片的镜头也模仿“舌尖”的拍摄手法。在镜头前旋转展示... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 世卫组织将加工肉制品列为致癌物。资料图
昨天，世界卫生组织(WHO)旗下的国际癌症研究机构，在发布的最新报告中，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉，也有致癌可能。
不过，大家也不要太紧张，相关报告负责人接受央视采访时表示，加工肉虽有致癌性，但并不代表吃了就会得癌症。
昨天，现代快报记者采访了多位食品、肿瘤领域的专家，他们一致认为，少吃加工肉制品会减少癌症风险。
世卫报告
加工肉制品被指致癌，吃得越多风险越大
国际癌症研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。
就在北京时间昨天19点47分，世界卫生组织的官方微博发布：世卫组织国际癌症研究机构对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评价，加工肉制品被列为“致癌”一类，红肉为“可能致癌”。
世卫报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。
世卫组织官微进一步解释：加工肉制品指的是通过盐腌、腌渍、发酵、烟熏或其他方式处理过的肉类，... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 5 “上大号”是我们每天必做的一件事，正常人一般每天排便1到2次，或两到三天排便1次。 当排便少于每周3次，且排便费力，粪质硬结、量少时，即出现了“便秘”的问题。
姑娘小美（化名）是一名中学生，一米六的个子，体重只有70斤，“这孩子瘦得可怜，脸色暗沉，看起来很不健康。”杭州师范大学附属医院（杭州市二医院）肛肠外科主任龚文敬说，小美只有16岁，却饱受便秘的苦，要是不靠泻药，十天半月不拉是常事。
而且越是拉不出什么，小美越不敢吃东西，因为怕肚子胀得难受，最终陷入一个恶性循环当中。
小美撩起衣服，她的左腹部上竖着一条长达20厘米的疤痕，是一年多前治疗便秘留下的。当时，小美到上海的一家大医院看便秘，医生通过开腹手术帮她切除了30厘米的结肠。
不料，结果就是除了多了一道疤痕，别的一点都没有改变。
龚主任经过仔细的检查，认为上海专家的诊断没有问题，只是手术切除的结肠还不够长，需二次手术进行全切。
△图片来源：视觉中国
手术后第二天，小美就能下地走路了，第三天开始正常排便，只是没了结肠可以储存粪便，她一天得排便3到5次，但不会影响正常的生活。
那么，小美为什么会便秘呢？这就要从小美13岁的时候说起。
1... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 6 三年大饥荒中为苦难乡亲奋起组织暴动的北大人黄立众（图）
1. 安徽省无为县的“大跃进”运动及其后果
谢贵平
1971年8月，“一打三反”运动中，黄立众被判处死刑，立即执行。这是他被压上公审
大会后在家乡土桥被枪杀时的照片。
从1958年开始的“大跃进”和“人民公社化”运动给农村带来了严重的破坏和灾难。安
徽省是全国的“重灾区”，地处江淮之间的鱼米之乡无为县1]在全省率先创办了第一个
人民公社，当时全县“五风”（共产风、平调风、浮夸风、瞎指挥风、强迫命令风）盛
行，最后全县竟饿死20余万人，占“大跃进”发动时总人口的20％左右。笔者搜集了该
县的相关资料，辅之以对当地经历过“大跃进”的干部农民的访谈，试图将无为县“大
跃进”的始末和后果展现给读者，帮助不了解这段历史的人理解1950年代末期发生在中
国大地上的这场浩劫。
一、“人民公社”制度下无为县的“大跃进”真相
1958年9月，无为县贯彻执行中共中央“关于在农村建立人民公社问题的决议”，
将无城、虹桥、新民、观音、官镇、凤河等乡镇合并办起全省第一个人民公社──无为
县红旗人民公社，10月上旬将全县... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 7 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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u****n
发帖数: 7521 | 8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_476da36101019jv2.html
孔和尚三战国贼
十天来，摸敌情，收获不小。细分析，把锄奸计划反复推敲。
4月6号，收到文化部春晚策划费1千元。经过北大三角地，顺手捐给了一个学生社团。
下午上课，讲文学研究会的小说，重点讲了叶绍钧和许地山，大略讲了冰心和王统照。
课前与商丘学院的刘骥鹏见了个面，课后北大电视台的两个小丫头采访了我几句。忽然
发现忘了带钱包，捐款后身无分文，就向学生借了几百元钱。晚上在西门外会见从加拿
大来的李宪源大哥，言谈甚洽。宪源兄比他的文章温和多了。9点多打车回家，满街的
汽车拥堵不堪，原来是次日汽油涨价。我想频频涨价固然不对，突然通知也有问题，但
这些抢着加油的司机们，素质也值得反思啊。加满一整箱油，也省不下十元钱，平均每
人也就能省五六块钱，而耽误的时间，耗费的汽油，可能还不止这个数。我打的出租车
，光是等候就多花了5元钱，最后我只好下来步行。过街后又打了一辆车，结果行驶一
公里，又堵得水泄不通。只好再次下车，步行回家。
关于药家鑫撞人杀人案，汉奸们大丢其丑。腾讯网专门开设了汉奸们围剿孔和尚... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: WaterWorld
标 题: 全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 24 12:01:04 2011, 美东)
全球35年科研铁证 癌症与肉食如影随行
新华网 2011-12-09 21:24:32
1976年，美国成立由参议员乔治麦高文主持的“营养与人类需要”小组，调查结果
显示：以肉食为主的饮食引发的癌症占了超过一半。
1980年，美国国家癌症研究院指派国家科学研究委员会进行食物营养与癌症有关文
献的收集和研究。研究报告指出：男性的癌症有四成由肉食引起;女性的癌症高达六成
与肉食有关。
多国科研机构证实：肉食摄入越多，罹患癌症尤其是消化系统癌症的机率越高
美国哈佛大学公共卫生专家马克马洪博士亦称，人类所患的七成癌症均与肉食有关。
美国国立健康学院研究过五万名素食者，发现他们与肉食者相较，得癌症的比例要
低很多。
美国丹佛市科罗拉多大学健康科学中心预防医学教授提姆拜耳说：“水果和蔬菜对
所有肠胃癌和吸烟引起的癌症有预防作用，这点... 阅读全帖 |
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d**********i
发帖数: 2036 | 10 3.2
末日使者——转基因食品的危害性分析
3.2.1
为什么说转基因食品是不安全的？
3.2.1.1
转基因食品的不安全性实际上是支持和反对双方的共同态度
绝大多数国家不种植，不吃。
大量的实验、网友自己总结的案例与理论分析都已经证明转基因害处极大。本人从政府
的政策法律中查到的资料也可以证明政府很清楚转基因有害。
国际食品法典委员会不把转基因产品视为食物。麦当劳和肯德基在中国销售的薯条在美
国归类为农药。
2011.12
NaturalSociety将生物技术巨头孟山都评为2011年全球最恶劣公司。
卖食品的人从来都吹嘘“绿色、天然、有机”，有人吹嘘自己的产品是“高科技转基因
食品”吗？
一、美国认为转基因有害
（1）当孟山都满世界推广转基因毒食时，孟山都员工食堂吃的是天然机食品。
孟山都被迫公开的数据表明转基因有害。视频：孟山都自己的研究表明转基因玉米造成
器官损伤http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0102dsck.html
一家欧洲法院迫使孟山都公开转基因玉米喂食老鼠试验的保密资料。法国科学家基列斯
·埃里克·瑟兰尼教授（Prof S... 阅读全帖 |
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h****d
发帖数: 1420 | 11 不少在哭求美国干涉军啊。打酱油的也不少。 哈哈
Barack Obama's profile photo
Barack Obama
557 comments
陈学峰's profile photo
陈学峰 - 这是什么东东？
11:12 AM
Turbidsoul Chen's profile photo
Turbidsoul Chen - sofa?
11:12 AM
yuming xie's profile photo
yuming xie - wow
11:13 AM
叶子义's profile photo
叶子义 - 沙发
11:13 AM
童漢令's profile photo
童漢令 - 前排吗
11:13 AM
Rugger Ducky's profile photo
Rugger Ducky - So it is clearly going to be Obama/Biden eh?
11:13 AM
Hai Yan's... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 12 确保“交班不交权”的“顶层设计”和“一盘很大的棋”
作者: 黎阳(蜀.都.隹.参) [198245:50280], 15:12:48 04/10/2012:
- 论剑谈棋 豪杰尽聚 - 华岳论坛 - http://hua-yue.net/
确保“交班不交权”的“顶层设计”和“一盘很大的棋”
黎阳
2012．4．10．
一．要确保实际私利就必须“交班不交权”
二．“交班不交权”的“顶层设计”
三．从“交班不交权”的“顶层设计”看“一盘很大的棋”
四．根据“交班不交权”的“顶层设计”预测未来的布局
五．美梦黄粱，小丑跳梁
一．要确保实际私利就必须“交班不交权”
这年头中国政客的一切都是假的，只有实际私利是真的。不管他们的“理论”多
么娓娓动听、“理由”多么振振有词，一定是借口，一定有阴谋，一定为了损人利己。
如今当官的不耍阴谋不谋私不损人利己几乎肯定会被淘汰，老老实实不谋私的如果能幸
存上个把那就简直是人间奇迹。要正确认识中国政治的一切动向，就必须... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 13 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 12道最不健康的家常菜 严重中毒者或致死亡(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 24 21:46:25 2012, 美东)
相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式，家常菜中隐含着对人体不利的因素你又了解多少呢?现在我们来看看一下的说明吧。1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6、黄豆炖猪蹄(... 阅读全帖 |
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P**6
发帖数: 4699 | 14 花江狗肉，啤酒鸭，贵阳小吃丝娃娃，豆腐果，肠旺面，真的又香又辣。 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 15 啤酒鸭这个，哪里都有
肠旺面，居然不是四川的？
花江狗肉，我吃过的是酸辣的 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 16 小食大意
舌尖与政治之间的关系，从来就没有简单过
心力
据说最近要来北京旅游的人，都会在行程单里加上一条：去西城月坛的庆丰包子铺
，点上一份“主席套餐”——六只猪肉大葱包子、一碗炒肝，一碟芥菜，总共21元人民
币。这家普通小吃店，迎来了开业以来的人流最高峰，最火的时候，要想堂食一份“主
席套餐”，要排上500多号。
这并不是北京小吃的第一次公开亮相，先不论味道如何，它们打败诸多同行，如今
攀上知名度的巅峰，先前一次次与元首的亲密接触作为铺垫必不可少。2011年，美国副
总统拜登等一行人访华时，在北京姚记炒肝店品尝地道小吃。2012年，加拿大总理哈珀
在访华期间，前往一碗居用餐，点了面之后，还点了老汤肘子、芥末墩等特色小菜。由
于爱吃辣，在吃完了芥末墩之后，哈珀意犹未尽，夹起肘子肉蘸上芥末酱，大快朵颐。
哈珀独创的吃法显然震住了围观群众，“哈珀肘子”很快成为该店的招牌菜。
早在1825年，法国政治家和美食家，让·安泰尔姆·布里亚- 萨瓦兰(Jean
Anthelme Brillat-Savarin)在他那本《厨房里的哲学家》里就说过，食物从来都不是
单纯地满足人们的口腹之欲，美食是一种治... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 620 | 17 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 长篇战地纪实报告：一个解放军女兵对越作战经历
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 01:31:01 2014, 美东)
2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕，1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者：今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信，讲述了他们在那个年代的真实的感人的，甚至很震撼的经历。在
此，我们节选出部分信件内容陆续刊登，用以纪念那个战火纷飞的岁月，也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告，作者殷燕，1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战，同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
，并在前线入党... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 18 转自留园论坛
送交者: 放狗屁[♂进士☆♂] 于 2014-12-09 6:02
中国是吃饭大国，全世界都向往中国菜，作为土生土长的中国人，你幸福吗？
可是，中国那么多好吃的，那么经典好菜，有些人却不找机会去尝一尝，多遗憾啊。
最大的幸福，就是被幸福包围；最大的不幸，就是身在福中不知福；最最大的不幸
，就是还没尝到幸福滋味，就……
也难怪，很多人连吃什么都不清楚，没有目标，没有方向，漫无目的地吃，最后发
现，自己一辈子就在兰州拉面和沙县小吃之间来回穿梭。
现在列出了一份清单：在中国必吃的60样东西。吃过就……无憾了，完整了，幸福
了美满了。
1、北京烤鸭
2、卤煮火烧
3、豌豆黄
4、西湖醋鱼
5、夫妻肺片
6、松鼠桂鱼
7、东坡肉
8、洛阳水席
9、武汉鸭脖
10、武汉热干面
11、冰糖葫芦
12、阳澄湖大闸蟹
13、哈尔滨红肠
14、重庆水煮鱼
15、柳州螺蛳粉
16、麻辣小龙虾
17、东北萨其马
18、广东煲仔饭
19、广东早茶
20、上海小笼包
21、江西瓦罐汤
22、岐山臊子面
23、新疆大盘鸡
24、南京鸭血粉丝汤
25、嘉兴肉粽
26、澳门豆捞
27、过桥米线
28、台湾... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 19 在古代社会，女人千万不能沦为女囚，而一旦沦为女囚，轻则在堂上被裸体笞杖，
即“杖臀”，或叫打屁股;重则被脱掉裤子游街示寡，名曰“卖肉”。而在大牢里被牢
头玩弄、奸淫则更是家常便饭。笞杖是中国古代使用得最广泛的刑奖。一些朝代规定笞
杖之刑是杖臀，即打屁股。若是妇女犯罪需用笞杖，也是杖臀。宋、元两代都有“去衣
受杖”的规定。明代沿袭旧制，规定妇女犯了奸罪需求笞杖者，必须脱了裤子裸体受杖
。这对妇女去说，不仅是残酷的皮肉之苦，也是难堪的精神之辱。明代的这条规定造成
一种社会弊病，官方亲休邻里若有因大隙而成仇怨者，一方就捕风捕影，寻找事端，指
控对方家中妇女有奸情，然后贿赂官府，让官府逮捕妇女裸体受杖。
到执行刑奖那天，原告一方事先选约集亲友，一齐去到公堂，名曰“看打”。他们
又花钱买通行刑衙役，在行刑时对受刑女子百般凌辱。衙役做这行是很在行的，他们的
脚段有“掘芋艿”、挖荸荠”、“剖葫芦”、“剥菱角”等名纲。有时县官还未降堂，
衙役先把被告女子裤子脱掉示寡，随即拉到门后大街上，名曰“卖肉”。遇到这样的情
况，有的妇女受不了这样的侮辱，回去后便自尽而亡。还有一种常规：被告妇女必须光
着... 阅读全帖 |
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w**2
发帖数: 724 | 20 有机猪
"猪，今年再不养了。"
初二的晚饭桌上，保姆姐姐恨恨地说。
”养伤了！“
"……"
"…………"
全家可怜巴巴地嘬着筷子接受了这一决定，失落中混杂着释怀的轻松感。
去年的那只猪养得全家陷入了道德危机。
话题还得从食谱说起。
作为巴蜀的人类，我们吃猪肉，吃牛肉。
吃羊肉（羊肉做法较少，立冬流行吃简阳羊肉汤，炖得白白的，再蘸加辣的青椒酱，羊
肠好吃到不摆了！！个人喜欢在调料中放白腐乳……被腐乳搅浑的酱汁被羊肠包住，咬
下去羊油香而不膻……）。
吃鸡（放敞养的粮食鸡深受推崇，一只能卖200多文，我家学江浙炖白果，炖得不能自
拔，无白果不成鸡汤……）。
吃鸭（越是老鸭越适合与坛子里的酸萝卜同炖，毛哥酸萝卜也是一种上佳的选择，淘宝
有售）。
吃鹅（双流花源镇上胖妹家的卤鹅真好吃啊，我家视之为成都第一，早饭下粥，是我重
要的起床动力之一）。
吃鸽子（煨的为主，也学两广烤，也可卤制，我家早饭还提供鸽子蛋）。
吃各种河鲜（无数鱼鱼鱼鱼鱼……）。
也、吃、兔、子。
——对，就是《撒娇娘们被甩了》一片中，那个隋棠不吃的兔兔……
为了描述兔作为家畜在川的重要性，已开文一篇详述之
http://www... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 21 长话短说！
day0
到酒店十一点了，在附近转了转，很多人在哭着嚎叫，蹲着，躺着，呕吐，眼睛红红的
，男的头都很大，穿紧身T恤，90年代宽松西服，皮凉鞋，频率很高的吐痰，感觉不太
安全就赶紧回去了
day 1
肠旺面，早上人很多，大多数都吸烟，吐痰，店内空气浑浊，汤头干涩无味，好像老北
京豆汁儿加酱油，猪血大肠面条均乏善可陈，保定夜市水平，浇头有辣鸡，大排，豆腐
干，卤蛋，脆哨，软哨，脆哨是干的猪油渣，软哨是受潮的猪油渣，口感感人，综合评
价：分
花溪王牛肉米粉，完全没特色，牛肉片干巴巴像砂纸，牛肉粒像橡皮擦，豆干像优衣库
内裤，汤头寡淡，标准开水味精高汤，加州牛肉面水平
虾子羊肉粉，跟花溪王牛肉粉口感完全一样，羊肉片干巴巴像砂纸，豆干像zaraT恤，
汤头没味，红油不香，大食代水平
街上男的头都很大，不知道为什么，走路一摇三晃，两只胳膊支楞着，好像腋下夹了两
个香瓜，看你走过来盯着你看，眼神很不友好，还要找机会撞你一膀子，喷了，不知道
什么习俗
半夜路边很多烧烤，品种有土豆片，土豆条，土豆块，螺旋型土豆条，螺旋型土豆块，
土豆泥，土豆饭等，很多人围着一个黑黑的中间突起的铁锅吃烧烤，很... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: renyanhe (南噗噗是蛋紫儿), 信区: Food
标 题: 煎饼果子放什么肉松榨菜的都不是正宗天津煎饼果子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 2 14:28:31 2017, 美东)
都是你妈邪教
正宗天津煎饼果子：
纯绿豆磨碎，加入羊肉熬制的高汤，再加一定配比的面粉，勾兑出的煎饼原浆成分
然后摊的时候，放入煎饼原浆，打入鸡蛋，抹得佐料很简单：
甜面酱 辣户 葱花 细碎芝麻，最多就这四种，最常用的是前三种
煎饼里可以加果子或馃箅儿 或者什么都不加（天津人叫“您给我来个“皮儿””）
凡不是按上述操作流程制备的煎饼果子都是非天津的外地“邪教”煎饼果子，什么搁香
菜啊 搁榨菜 搁肉松啊 搁咸菜啊 搁肠啊 等等等，都你妈邪教妥妥的！在天津是绝对
不受欢迎的，在北京也许被认可，因为内帮人都“侉吃”，根本不讲究，也许就真的没
吃过正宗的天津煎饼果子，所以习以为常了。。。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 24 必须要有腰片，黄喉，黑毛肚和鸭肠。
蘸蒜泥香油，喜欢辣的，就蘸干辣椒末碟。 |
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发帖数: 1 | 25 我生我长的中国，不知道“摸石头过河”过完了没有？石头永远摸不完。风景依旧。傍
晚和早上，就只是换了个方向。年轻人把我们拍在了沙滩上。我们就在沙滩上从容淡定
。年轻人匆匆忙忙，读学位找工作娶媳妇当房奴。中国生活永远印着时代烙印。不同的
时代不同的日子。成都近郊和市区的汽车不算多，老陈开车没得说。他退休以后就爱和
夫人开车全国游走。我在班群说他：长得像观音菩萨，却一身的泱泱雄风。每个两口过
自己觉得幸福的生活，就是幸福。
饿肠叫了，我不说话了，坐车上，眯着眼睛等吃饭。回忆有时就像是决堤的水。这五六
十多年前，人人穷，穷得没辙，也见不到谁富。按说把国家弄穷，完全用不着一个运动
接一个运动，费那麼大的劲。国家一直给人民讲假大空的话，政府一直在做鸟蛋事。“
三十功名尘与土”，后，我走了。活着就得找活路。前些年有个朋友建议我把我们这些
人在美国努力奋斗挣得自己的一份有尊严有自由的生活的故事讲给国内的朋友听。我不
想做。生活是我自己选择的，我不抱怨，我享受。
在中国，这几十年所有的道理都是麻花。“我们讲春天的故事”，“三个代表”，“八
荣八耻”，下海捕鱼，加入世贸，洋为中用，黄土（土地公有制）变金，... 阅读全帖 |
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n******e
发帖数: 699 | 26 写这些干嘛，文艺老青年
要与时俱进
有空刷题， 或帮儿子刷题
[在 suchkan (suchkan) 的大作中提到：]
:我生我长的中国，不知道“摸石头过河”过完了没有？石头永远摸不完。风景依旧。
傍晚和早上，就只是换了个方向。年轻人把我们拍在了沙滩上。我们就在沙滩上从容淡
定。年轻人匆匆忙忙，读学位找工作娶媳妇当房奴。中国生活永远印着时代烙印。不同
的时代不同的日子。成都近郊和市区的汽车不算多，老陈开车没得说。他退休以后就爱
和夫人开车全国游走。我在班群说他：长得像观音菩萨，却一身的泱泱雄风。每个两口
过自己觉得幸福的生活，就是幸福。
:饿肠叫了，我不说话了，坐车上，眯着眼睛等吃饭。回忆有时就像是决堤的水。这五
六十多年前，人人穷，穷得没辙，也见不到谁富。按说把国家弄穷，完全用不着一个运
动接一个运动，费那麼大的劲。国家一直给人民讲假大空的话，政府一直在做鸟蛋事。
“三十功名尘与土”，后，我走了。活着就得找活路。前些年有个朋友建议我把我们这
些人在美国努力奋斗挣得自己的一份有尊严有自由的生活的故事讲给国内的朋友听。我
不想做。生活是我自己选择的，我不抱怨，我享受。
:在中国，这几... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 27 在农村里有着许许多多的野草，在房前屋后、路边、田边、果园及山野林区等地，都可
以见到野草的身影，有些野草农民朋友很是喜爱，因为它们不仅能当野菜食用，还能当
草药治病，就比如鱼腥草、马齿苋、马兰头等，有些野草也让农民朋友所讨厌，比如拉
拉秧、小飞蓬等农田附近的害草。
然而有一种野草，许多农民朋友对它是又爱又恨，不是说它对农作物有什么害处，反而
还是很好吃的野菜，但因为它的繁殖力太强才导致农民朋友对它又爱又恨。
说起这种野草，很多在农村里的生活过的朋友对它都很熟悉，它就是“菊芋&
rdquo;。笔者之
所以说菊芋是野草而不是蔬菜，其实是因为在农村里除了专门弄种植的农民才会种植菊
芋以外，其他的基本都是野生的，在农村里也是随处可见，因此才会说菊芋是野草。
此外在农村里，菊芋还有个很不好听的俗称，人称“万年脏”，相信了解菊
芋的朋友应
该了解这个称呼是为什么，主要是因为菊芋的繁殖力和适应性非常的强，不管在什么环
境下都能生长，其繁殖力算是所以能种植的蔬菜种最强的了，只要丢一颗种子下去，保
证第二年能长出一片菊芋来，而且不用打理它都能生长的很好。
在过去的时候... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 28 世界深度观察
其实关心政治的人不只是具有独立人格和高尚灵魂，他们还必须是有良知、思想和担当
的人，他们想改变并非一己之现状，而是要推动整个社会的进步。
人关心政治，就如同鱼关心水质。每个人就像河里的一条鱼，河的水质，关系到每条鱼
的生活质量甚至生命安全。所以，关心水质是每条鱼都应该做的事情。
思想家约翰· 亚当斯说，我必须研究政治和战争，那么我的儿子们也许才会拥有研究
数学和哲学、地理学、自然史、军舰建造、航海术、商业和农业的自由，以便给他们的
孩子们研究绘画、诗歌、音乐、建筑、雕塑、织艺和陶瓷的权利。
关心政治的人值得深交，熟人可以交心，陌生人也可以信赖。关心政治的人往往就是一
个通情达理，比较有正义感和有责任心的人。
有关心政治时候也会成为陌生人之间互相信任的基石。很难想象一个具有公共良知的人
，具有悲天悯人情怀和爱憎分明的人，会过一种没有良知的个人生活，会是一个花花公
子，会是一个没有诚信和低级趣味的人吗？反过来说也是一样，你不能想象一个心狠手
辣，不诚不信，拈花惹草，满心邪恶的人会具有公共良知，会嫉恶如仇，会去针砭时弊。
关不关心政治，也可以体现你的良知、学识、诚信、善良... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 一位美国医学专家的口述 (2020-01-25 05:47:55)下一个-时空客
世事忙忙如水流，休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过，富贵荣华莫强求。
一位美国医学专家的口述现在武汉有很多的疑似或确诊但病情轻微的病人住不进医院。
这个可以理解，因为任何城市都不可能在平时建设这么多的传染病医院和传染病床，还
要有这么多的传染科医护人员待命。其实去医院也没有针对性的特殊治疗，主要还是支
持疗法。住不进医院急也没用。按照我下面说的，应该可以先延缓病情发展，等待进院
。 我是医生多年，又是营养师多年，我的方法是有科学依据的，可以把我的这个微信
发到有需要的群里，以便如果有人遇到这样的情况时可以参考自救。这不是鼓吹靠自己
来治疗，而是用这些生活中的方法给自己赢得时间。等待医院的条件改善，如武汉小汤
山医院建起来时住进去治疗。我写的这些方法都是有依据的。1. 患者家人全部进出门
用盐水淑口，要凉水，不要用热水，凉水可以让口咽部黏膜下血管收缩，减少病毒进入
血液的机会。盐水可以固定病毒表面的S-蛋白，使其不易附着到黏膜上。冠状病毒只有
先与黏膜上的特定蛋白结合，才能进入到我们人体细胞，再大量复制。要经常... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 30 2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕，1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者：今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信，讲述了他们在那个年代的真实的感人的，甚至很震撼的经历。在
此，我们节选出部分信件内容陆续刊登，用以纪念那个战火纷飞的岁月，也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告，作者殷燕，1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战，同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
，并在前线入党。
一级战备
1978年冬天，位于湖北天门与汉川之间的一片面积达2万公顷的芦苇湿地——沉湖
，正是一派热气腾腾的劳动景象，这与寒冬腊月的天气形成了鲜明的对比，武汉军区沉
湖农场在这里围湖造田、开荒种地，为的是给军区所辖的部队，补充供应一些粮油及农
副产品，用来改善部... 阅读全帖 |
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s********8
发帖数: 725 | 31 http://blog.meadin.com/u/zx12mn98/20095237814.html
男人不喝酒，交不到好朋友。人在江湖走，哪能不喝酒 喝酒不喝白,感情上不来。
酒逢知己千杯少，能喝多少算多少；喝多喝少要喝好，会喝不喝就不好。
两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀。。。。
宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
酒是粮食精越喝越年轻 辣酒涮牙,啤酒当茶
东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。
天上无云地下旱,刚才那杯不能算。
6个6啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！
感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血!
感情深不深? 深! 那就不怕打吊针!
感情深一口闷,感情浅舔一舔。感情厚，喝不够；感情铁，喝出血.
酒场就是战场，酒风就是作风；
酒量就是胆量，酒瓶就是水平。
酒场如战场，把胃献给党
人在江湖走,哪能不喝酒。不会喝酒,前途没有,一喝九量,重点培养。只喝饮料,领导不
要,能喝不输,领导秘书。一喝就倒,官位难保,长喝嫌少,人才难找。一半就跑,升官还早
,全程领跑,未来领导。
男人不喝酒活的象条狗，... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 32 2011年5月13日是法轮功创始人李洪志先生60岁华诞，也是第12届“世界法轮大法日”
。法轮大法是由李洪志先生于一九九二年五月传出的佛家上乘修炼大法，以宇宙最高特
性“真善忍”为根本指导，按照宇宙演化原理而修炼。经亿万人的修炼实践证明，李洪
志先生所传的法轮大法是大法大道，在把真正修炼的人带到高层次的同时，对稳定社会
、提高人们的身体素质和道德水准，也起到了不可估量的正面作用。
1992年5月13日在中国长春，李洪志先生第一次把法轮功介绍给社会。同年，中国气功
科学研究会的领导在认真考察的基础上，充份肯定了法轮功的功理功法和功效，并将其
接纳为直属功派，并为其普及传授给予了许多具体的支持。
从1992年5月13日至1994年12月21日，李洪志先生应各地官方气功科学研究会邀请先后
在中国各地共办班讲法传功五十六次，每期约十天，数万人次亲自参加传授班，所到之
处，均受到学功者的热烈欢迎和大力支持。
从传授班上下去的人们口耳相传，法轮大法在短短七年间弘传神州大地。从1992年5月
至1999年7月的七年间，据公安内部调查，中国大陆炼法轮功的人数达到7000万至1亿。
法轮大法传出以来，李... 阅读全帖 |
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S*******1
发帖数: 469 | 33 2011年5月13日是法轮功创始人李洪志先生60岁华诞，也是第12届“世界法轮大法日”
。法轮大法是由李洪志先生于一九九二年五月传出的佛家上乘修炼大法，以宇宙最高特
性“真善忍”为根本指导，按照宇宙演化原理而修炼。经亿万人的修炼实践证明，李洪
志先生所传的法轮大法是大法大道，在把真正修炼的人带到高层次的同时，对稳定社会
、提高人们的身体素质和道德水准，也起到了不可估量的正面作用。
1992年5月13日在中国长春，李洪志先生第一次把法轮功介绍给社会。同年，中国气功
科学研究会的领导在认真考察的基础上，充份肯定了法轮功的功理功法和功效，并将其
接纳为直属功派，并为其普及传授给予了许多具体的支持。
从1992年5月13日至1994年12月21日，李洪志先生应各地官方气功科学研究会邀请先后
在中国各地共办班讲法传功五十六次，每期约十天，数万人次亲自参加传授班，所到之
处，均受到学功者的热烈欢迎和大力支持。
从传授班上下去的人们口耳相传，法轮大法在短短七年间弘传神州大地。从1992年5月
至1999年7月的七年间，据公安内部调查，中国大陆炼法轮功的人数达到7000万至1亿。
法轮大法传出以来，李... 阅读全帖 |
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v****i
发帖数: 779 | 34 吃肉喝酒、我行我素
才到泰国时，Ｌ ＨＺ初来乍到，人地两疏，人又比较内向，吃什么东西都比较小
心谨慎。后来慢慢人地两熟，则胃口大开，吃什么都是津津有味。
因为中国东北天气寒冷，人们均喜爱咸菜咸肉，面食。泰国是热带季风气候，又炎
热，又潮湿，泰国人总是喜爱辣味的、酸味的食物。但是有一个例外，就是Ｌ ＨＺ对
泰国烤肉还是情有独钟的。泰国烤肉，外黄里嫩，不辣不咸，多汁味正，再配上冰块啤
酒，世上真是没有比这更好吃的食物了。
饮食方面，Ｌ ＨＺ就跟一般东北人没两样，喜欢面食、大葱、小黄瓜、饺子、大
肉。比如说酱料、豆瓣酱是每天必吃的食物。Ｌ ＨＺ在家吃饭都是用大碗，因为他的
饭量比较大，多次盛饭会不好意思，所以不喜欢用小碗。
在家里吃饭吃腻味了，均喜欢到外面餐馆就餐，Ｌ ＨＺ也要换一换口味。
我们全家周末一起出去游玩时都要去泰国餐馆，因气温太高，很多餐馆是露天型，
大家都喜欢叫啤酒来喝，我因有些酒精过敏，一直都不怎么喝酒。
我帮Ｌ ＨＺ叫了两瓶，但是冰块还没有送上来，他就已经喝完一瓶，后来他很快
就喝光另一瓶，没想到Ｌ ＨＺ跟一般北方人一样，爱喝啤酒，且酒量大，他还说一次
最少可喝一打，我又叫... 阅读全帖 |
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m*********2
发帖数: 748 | 35 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
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善恶有神记 报应岂无凭
重庆风云二十年（23）
文／重庆法轮功学员
【明慧网二零一四年三月十三日】
第十七章 善恶有神记 报应岂无凭
“我不再整（迫害）法轮功了，饶了我……饶了我吧！……”这是二零一零年十二月十
六日，重庆市江津区贾嗣镇派出所长周立波临死前在医院的病床上的哀叫。
而重庆市女子劳教所男狱警魏山（音），他因残酷迫害法轮功学员曾受到重庆市公安系
统的奖赏。二零零三年他去新桥医院做健康检查，全身无病。一个星期后，魏山在监狱
办公室用电话布置如何迫害法轮功学员时，突然猝死在电话机旁，时年仅四十岁。
朱寿云是北碚区柳荫镇原派出所所长，九九年七月二十日后是专管迫害法轮功学员的负
责人，干尽恶事。二零零零年五月十三日，朱寿云突然瘫痪，他自说这是迫害法轮功遭
的报应。
... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 2895 | 36 煮虾爬子，辣炒花嘎，酱八鳋，白灼虾，韭花拌鲜海蜇，赤甲红，拌海肠，芥末海胆黄
光膀子喝大桶鲜啤，俺一个人能干20斤。
想家了，上次回国跟俺舅子头两个人一晚上干掉一整桶鲜啤，直接从酒厂拉出来的，50
斤。爽呀。 |
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j****n
发帖数: 4358 | 37 1、坚果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固
醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
2、黄豆：饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中
总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。
3、深海鱼：其中的欧米茄-3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减
缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。
4、橙汁：其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在
肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
5、茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云
南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
6、洋葱、蒜：含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大
蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固 醇，阻止
血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
7、苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维
持满意的血压。
8、牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也... 阅读全帖 |
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D******n
发帖数: 2965 | 38 不过老板们也是可以理解。很多好的素质是环境潜移默化出来的，国内商界的领袖人物
以德服人的太少，老板们见识不到。而且很多时候要赚钱，不是靠商业道德，而是靠心
肠够黑，手段够辣，脸皮够厚，所以这现象也就不奇怪。
社会慢慢有了秩序，素质才会提高。 |
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q****o
发帖数: 73 | 39 还有酿青椒,最近很喜欢,每周都做,赫赫
加酿青椒的做法:
我用的是牛角椒(够辣),去籽洗净滤干.
加一点油,放青椒干烧,待青椒有点发焦时,转小火,加酱油,少许盐焖一小会儿即可.
有时也放点肉末,牛肉或白油肠,味道都很不错的.
牛仔骨
将牛仔骨洗净,擦干.
平底锅烧热,放入牛仔骨(不用放油),煎之两三分钟,其间洒少许盐和黑胡椒,
或者加点孜然,辣椒(全凭自己的口味)
翻面再煎几分钟,加调料,盛入放有香菜的盘子. |
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l*******2
发帖数: 5311 | 40 说到肥肠，我从小都是非常抵抗的。但除我外我们全家都超级爱吃。我妈妈的拿手
菜之一就是 肠子汤。每次宴客，客人都要点这个。以前我妈还开玩笑说要是下岗了就去卖
肠子汤。
我们炖汤用吊子炖，这个我想只有湖北人听的懂。吊子其实就是陶瓷的大瓦罐。
洗好的肠子，配了白萝卜，在小煤炉上炖上一天。整个屋子都迷茫着肥肠的味道，
这味道在我父母的鼻子里那真是人间美味。可在我闻来真是恶心的都快吐了。
我从小都不爱吃内脏，尤其是肥肠更是觉得臭的难以忍受。看着大家捧着一碗浓白
的肥肠汤赞不决口的时侯，我非常不能理解。任凭我妈如何引诱我也不愿去尝试一下的。
后来带当时男朋友，后来的老公回家见父母，我妈妈当然又要显摆她的肥肠汤，没
想到老公爱的不得了。说他最爱吃肥肠了。我妈顿时对老公印象大好，从此一发不可收拾，
觉得口味合性格合。对老公的喜爱远远大于对我的喜爱。唉，真是嫁出去的女儿泼出去的水。
为了迎合全家，我也开始学着吃内脏，猪肚，百叶，猪肝还是挺好接受的。可这肥
肠真难呀。我就不爱肥肠的瘴气味道，可是他们都说没这味道肥肠就不好吃。
后来来到美国，老公更是馋肥肠馋到不行。... 阅读全帖 |
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t*******n
发帖数: 4445 | 41 【 以下文字转载自 ChineseClassics 讨论区 】
发信人: Teller (yy), 信区: ChineseClassics
标 题: 奔平安夜晚餐打酱油
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 27 15:20:34 2010, 美东)
清汤寡水好大一碗面，用胡椒粉和香醋调了个酸辣口味。白菜紫菜补充一点维生素。
这个碗口直径可比平时的盘子口都大四分之一的，可惜只吃了三分之一饱，害得半夜到
处找零食。
于是有诗曰：
耶稣寿诞食寿面，
又将椰酥寻千遍。
梦里珍馐不得吃，
穿肠酒肉看不见。
衣锦服，足玉馔，
金谷园中正开宴。
街头北风吹乞儿，
高楼红烛摇羽扇。
注：此为打油体，非changling的鸪鸪天词牌。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 42 小时候经济不好，基本没啥好吃的，所以很多东西虽然其实很普通，但是在那个年代都
觉得是惊为天人。
现在吃香的喝辣的，普遍都肚满肠肥的，很难再找到那种感觉了。
我觉得。
而已。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 43 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 44 lz的文章看得人好饿，就想起小的时候吃火锅的事情。我家周围片区有很多火锅馆，随
便拐弯路过一个摇摇晃晃的老房子，边上就一块烂黑板上书大字“砍下火锅，内设雅座
”。不仅寒冬腊月要吃火锅，夏天路都要晒化了的时候更要吃火锅。在家是不常吃火锅
的，只有款待最铁的兄弟伙才会请在家烫火锅。一般呢，就去外面吃，一个土灶堆着黑
铁锅一个，里面摆上九宫格子，客人来了，胖老板娘就丢一块红彤彤砖头似的牛油进去
，开大了火煮得热闹喧嚣。那时候吃的都是不入流的菜色，黑黢黢的牛毛肚，大人最喜
欢的鹅肠黄喉，腰花胗片，再让伙计划来两盘血片儿（就是去骨鳝鱼片），霍霍下锅开
烫。素菜也有，我喜欢吃豆皮、藕片，我妈爱吃花菜、黄豆芽——这两样烫了都辣得你
跳，我不喜欢。油碟儿只得两种，麻油加蒜泥和麻油不加蒜泥，火锅店的丘二都很勤快
，一会拿个锑壶来掺汤，一会来给你打泡子。吃到最后，主力菜品吃完了，就是孩儿们
最喜欢的节目，煮血旺和红苕粉，吃了这碗苕粉那才叫吃了火锅。
后来莫名其妙地吃了黑店的火锅食物中毒，之后就再也碰不得火锅。现在的火锅店断然
不是那副土匪模样，而那些清淡汤底或者加了蚝油、海鲜酱的油碟，都是很后来的事情
了... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 45 □杨杉
虽然现代社会没有古代那么等级森严，食物的大量丰富让我们无所不吃， 但在社交场
合中，无论是商务宴请，还是朋友、家庭聚会， 在选择餐馆和点菜时都要充分考虑一
桌客人的年龄构成、地域构成、口味偏好等。例如，有朋自远方来，应点些本地特色菜
肴；有老人小孩，宜上些清淡绵软易消化的食物；有嗜辣的客人，应该来点麻辣湘、川
菜。
摆碟之道
《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，
醯酱处内，葱处末，酒浆处右。以脯修置者，左朐右末。”此段大意为：宴饮的时候，
以正位为准，细嚼碎肉放在左侧，大块切肉放在右侧，米食黍粟类置于尊长老人之左，
内腑五脏羹汤类放置尊长老人之右。有用腊肉应景的，大块曲覆的盖碗肉在左边， 右
边是酸甜苦辣的葱酥佐料。这套繁复的摆碟标准应该是古代“商务宴请”的规格，现代
人家常便饭可不拘小节，但宴请时不妨效仿古人讲究礼仪礼节。
中餐餐桌多为圆形， 且餐桌之上再置一略小、可转动台面，以方便就餐者取食。摆菜
时，一般从餐桌中间向四周摆，大拼盘、大菜中的头菜要摆在桌子中间。比较高档的菜
，有特殊风味的菜，或每上一道新菜，要先摆到主要宾客的位置上，... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 46 一点方向也没有啊
选材：鸡鸭鱼肉，鲍参翅肚，各类时令蔬菜水果，豆腐类
菜系：家常，粤菜，川菜，鲁菜，东北菜
烹调方法：煎炒煮炸蒸烤炖
菜式：冷盘，热菜，汤羹，主食，甜点
具体的可以
冷盘：凉拌黄瓜，海带，皮蛋，酱牛肉，红肠
热菜：扒鸡，烤鸭，蒸鱼，扣肉，红烧肘子，蒜蓉虾仁，，木须肉，羊肉小炒，香煎带
鱼，鱼香肉丝，葱烧海
参，红烧豆腐，青菜不用特地炒，摆肉菜盘头就行。
汤羹：鱼肚汤，丸子汤，蛋羹
主食：麻酱火烧，米饭，荷叶饼，银丝卷
甜点：八宝饭，甜年糕，醪糟小汤圆，果盘
要是能喝点儿，准备一瓶好酒。不能的上红酒，啤酒，果汁，饮料，好茶。
要吃得辣就得另外选了。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 47 忘了曾几何时，每年到了冬天在春节附近就会习惯性的做香肠。
还记得有一年苦逼的样子，用那半个矿泉水瓶子捯饬了半天，味道如何忘记了，但是那
傻傻的瓶子是记得了。
又到了后来，网上有了神器，那个kitchenaid可以灌肠的东东，可是厨房太小，那么大
个玩意却在犯愁木有地方搁置。这一年用了ranch的瓶子，效果好了很多。
去年，又是冬季，请了某同学切肉，结果手都磨起了水泡，这银硬是咬着牙一路赶了出
来，我在想，是不是我太凶了，人家都不敢说话，这虽然只是一时的念头，却也只是想
想而已，现实还是一如既往的彪悍。只是这次遇到了难得的大暖天，肠都绿了，我更是。
今年真的想搞一个kitchenaid的，是省事，可想想也许太容易做的东西也许滋味就会欠
许。幸福本来就是一种感觉，太容易的也许就不容易珍惜了。还是作罢。
也许慢点，会让人记忆，会让人有时间沉淀其中的美好。也许太快，我们匆忙的忘了时
间，转眼即过，有如流沙般的流逝。
嗯，那还是ranch瓶子吧！还是那根擀面杖吧！于是，1314的香肠如下：
第一次：每1000克半肥半瘦的肉，20克精盐，30克高度酒，冰糖粉20克，五香
粉5克，蘑菇精5克，加了炒... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 48 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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b*********e
发帖数: 74 | 49 发信人: beyounglife (小兔), 信区: Chongqing
标 题: Re: 正宗四川香肠、酱肉出售 （有照片，有卫生许可证）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 10 20:49:15 2015, 美东)
每天吃，顿顿吃，肯定很快就能吃完的，45磅是小菜，100磅，200磅，300磅才是正点
。赶紧地存钱，天天吃香的喝辣的，别人鲜肉3
快每磅，你花15快每磅，卖房换钞票也值得，逍遥如神仙，活得不长也值得。特别
吃那个什么蓝妈妈的香肠，那是比吸鸦片还逍遥，赶紧地，存钱，卖房，换钞票，买香
肠！吃完后，来这里流着鼻涕带着眼泪，感动无比地叫唤“妈呀，真好吃呀！想死俺了
，真巴适撒了哈！” |
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f****n
发帖数: 235 | 50 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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