f*****c
发帖数: 3257 | 1 问一下
粉丝怎么才进味呢。。。之前自己做麻辣粉丝，觉得很失败，不进味 |
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A*h
发帖数: 7925 | 2 石窟门据说很上海？吃过两回，发誓再也不去了。服务差不说，东西也不太好吃，划水
还可以。腰花片儿巨大，没进味儿，跟他们说没味道，竟然给端上一罐盐和酱油，立马
全桌暴怒--懂什么叫没进味吗？你这是水涮的吗？当我们是老外呢拿酱油糊弄人：（
还没好意思说他们没洗干净一股子骚味呢，555 |
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a******o
发帖数: 7982 | 3 大华对面plaza
好吧既然名ID大佬都提出了boiling crab,那咱说boiling crab
无它，俺就只喜欢吃crawfish,然后是那啥whole sha? 怎么拼来着就是所有作料中和的
那种。我觉得这个business真的挺不错，容易复制成功，开多家连锁业不用担心味道变
了，然后人员培训业easy,唯一就是这crawfish还是有时令性的。在vally blvd上也有
家，还有在garvey上也有家，味道当然就是被甩几十条街了。活的做出来的，口感嫩而
又弹性，现在过了季节了，用frozen做的，就没有Q劲了。
另外多加半磅的香肠在里面，香肠超级好吃，然后玉米。
此店当然有些附属的，比如snow crab leg， king crab leg, 每次我们还要加1榜的这
个东西，其实都还挺新鲜的，味道不错，推荐4颗星****，我ld就喜欢吃蟹腿。至于肉
蟹什么的，就不真么样了，没那么新鲜，也失了原味的鲜，不推荐。还有人点普通的虾
，说实话我是不喜欢吃的，因为不是活虾做的，我觉得味道根本没进去，我就不推荐了。
这个plaza里面其实还真有几家好吃的东西。
那个港式餐厅做了很多... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: backup1 (backup), 信区: WaterWorld
标 题: 中国人在美国怎么活啊。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 12 13:03:59 2010, 美东)
中国人在美国真的太惨了。基本没什么可吃的
西餐--原料不可谓不新鲜，味道实在是恶心，我就弄不明白，一大块牛排你切细点，自
然就进味，非要那么大一块一起烤，就算偶尔没烤的黑乎乎，能比扒肉条，京酱肉丝进
味吗？海鲜更是糟践，挺好的新鲜东西，不去腥也不去膻，你们就不会加点料酒调调味
吗？
中餐，惨不忍睹，连泡椒鱼头都是甜了个腻，我呕，有人问有没有好吃不贵的中餐馆，
我呸，只要好吃，无论多贵的你给我在北美找出一家。
其他，日韩越巴印----日韩腥臊，越菜淡，巴西都是致癌物，印菜给狗都不吃。
相对来讲还是自助餐好点，同样是什么味道都没有，但好在种类多，就着人的好奇心，
所有品种尝一口就饱了。后遗症就是一吃就容易吃多，然后撑的难受。
最后一手就是找个名厨成家了。可名厨又都不在家做饭的。 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 5 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: maozexi (愤怒的毛泽西), 信区: ChinaNews
标 题: 《环球时报》总编胡锡进上微博，网友很生气zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 25 19:37:16 2011, 美东)
信源：明镜月刊｜编辑：2011-02-25｜ 网
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。
中国鼓吹民族主义最气盛的媒体当属环球时报，该报总编辑胡锡进2月25日上了新浪微
博，网友们说了些什么？以下是记者拷贝的内容：
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。活了50年，以各个时期不同的境遇，从中国不同
的位置，甚至从国外的很多地方，从别人的表情里，感受、认识了我们这个国家。今天
，我来到“微博中国“。刚才还在想，这个中国是中华文明多么有趣的一次延伸。
雨后春瞬回复@王焕桐：国内传媒都烂成这样了为什么大家看见环球时报就人人喊打？
因为你们是烂报里的战斗机！其它报纸撒谎还有底线，就你们和日人----民报撒谎还撒
出理论来了！
流牛木马：这个世界真奇妙，可以很辛苦的一直做着不知羞耻的事，还可以满怀自豪感
的“。。。。有趣延伸”，而被... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Wed Apr 4 14:01:04 2012, 美东) 提到:
发信人: ericl (爱思考的牛), 信区: Georgia
标 题: 贡献我的烤羊肉串方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 3 19:28:15 2012, 美东)
贡献我摸索了10来年的羊肉串配方，以前其实也提过的：
1. COSTCO的新西兰羊腿肉，最好买了立刻就吃，别冷冻，这样口感最好
2. 切小块
3. 打一个鸡蛋，一些洋葱切丁，配一些孜然粉（别太多，否则口感苦），和羊肉块搅
拌一下
4. 穿羊肉串，等穿好了，基本上也要30-60分钟，也进味了
烤：
1. 切记，BBQ炉子不要用大火，用中火就够了。这一点是关键
2. 放上去，撒盐，辣椒粉，几分钟后翻面，继续撒盐和辣椒粉
3. 等快熟了，撒点孜然籽或/和孜然粉
羊肉串要趁热吃！！！就着啤酒，吹着小风，那个舒服。。。
我们通常还会烤大虾，辣鸡翅等等。土豆和红薯，有时候老玉米，也都是常烤的。土豆
红薯要一开始就放进... 阅读全帖 |
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m*******I
发帖数: 1049 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
fryking (赤道企鹅) 于 (Sat Oct 24 18:12:26 2009, 美东) 提到:
再不敢用推荐字样，呵呵
新开张2天，在40号路韩亚龙隔壁，很好找。
装修的确是华府地区同类餐馆中相当一流的，完全和巴山蜀水之流不在一个档次。就餐
环境非常好，光门口的一个九龙红木屏风就据说花了4万美金。墙上木刻画，诗词，头
顶灯具都是全套从国内来的，椅子也很高档，特制碗碟全部印上俗气的“鸿福湘园”。
菜式多样化，明显不同于巴山蜀水，峨嵋之类，更接近国内风格，菜谱精美。有多种不
易见到的牛鞭，燕窝类菜式。
点了：
1)农家小炒鱼块：这个味道不错；
2)豆干腊肉：一般；
3)泡椒鱼头：看几桌都点了，盘子很大，看着很美，可惜味道一般，鱼没有进味；
4)干锅野山菇：类似新华天；
5)青菜蘑菇：家常菜；
6)酸豆角肉末：不如新华天。
总结，水平中上，不少菜名比较新鲜，准备慢慢试。
服务问题，如果说前一阵巴山蜀水有服务问题，那么鸿福湘园就不存在这个问题，因为
就没有服务！！明显新开张，都还没有运转起来，从进... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 8 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: yl7618557 (mizi), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 喝了一口自己的奶，那个味呀，都不想喂娃了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 10 21:37:03 2011, 美东)
我喝过我姐的奶。她生完宝，宝有希特林蛋白综合症，不能喝动物蛋白奶，于是她泵了
奶要倒掉，我出于好奇尝了口，妈呀，好喝得很，淡淡甜，还带果奶香，虽然有点各应
，好在也没几口，于是全喝掉。第二天，说不能浪费又逼我喝，我的娘，好咸，又咸又
苦。我姐说她知道不用喂奶后，当天吃了火锅，难怪当妈妈要忌口，这奶的味道是直接
的影响啊。不过我是现泵现喝，没进冰箱。没进冰箱，如果妈妈饮食有变化味道也不一
样。 |
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b*****1
发帖数: 3331 | 9 中国人在美国真的太惨了。基本没什么可吃的
西餐--原料不可谓不新鲜，味道实在是恶心，我就弄不明白，一大块牛排你切细点，自
然就进味，非要那么大一块一起烤，就算偶尔没烤的黑乎乎，能比扒肉条，京酱肉丝进
味吗？海鲜更是糟践，挺好的新鲜东西，不去腥也不去膻，你们就不会加点料酒调调味
吗？
中餐，惨不忍睹，连泡椒鱼头都是甜了个腻，我呕，有人问有没有好吃不贵的中餐馆，
我呸，只要好吃，无论多贵的你给我在北美找出一家。
其他，日韩越巴印----日韩腥臊，越菜淡，巴西都是致癌物，印菜给狗都不吃。
相对来讲还是自助餐好点，同样是什么味道都没有，但好在种类多，就着人的好奇心，
所有品种尝一口就饱了。后遗症就是一吃就容易吃多，然后撑的难受。
最后一手就是找个名厨成家了。可名厨又都不在家做饭的。 |
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w****l
发帖数: 6122 | 10 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: yl7618557 (mizi), 信区: NextGeneration
标 题: Re: 喝了一口自己的奶，那个味呀，都不想喂娃了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 10 21:37:03 2011, 美东)
我喝过我姐的奶。她生完宝，宝有希特林蛋白综合症，不能喝动物蛋白奶，于是她泵了
奶要倒掉，我出于好奇尝了口，妈呀，好喝得很，淡淡甜，还带果奶香，虽然有点各应
，好在也没几口，于是全喝掉。第二天，说不能浪费又逼我喝，我的娘，好咸，又咸又
苦。我姐说她知道不用喂奶后，当天吃了火锅，难怪当妈妈要忌口，这奶的味道是直接
的影响啊。不过我是现泵现喝，没进冰箱。没进冰箱，如果妈妈饮食有变化味道也不一
样。 |
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c***h
发帖数: 2262 | 11
以下我说的不一定对，仅能当参考。
佛陀的教法，有以下明显的特色，不会轻易改变。
1目标(解脱、灭苦、贪嗔痴永尽)、
2纲领(四圣谛)、
3次第成果(四果、依次解开十结)
4修行方法的范围(戒定慧，也就是八正道)
5慧上具体修行方法(内观、现观、如实知见)、
6内观的对象(缘起法(含五蕴六入处，即自己整个身心的运作))、
7内观时待发觉的现象(无常、空、无我 (也就是身心实相))、
8内观一堆五蕴，一堆空无我，要干嘛?
(是培养的解脱动力:出离心，也就是味、患、离。离苦的power。也就是断贪爱、断我
的power
9所有一切内观努力，初步都指向这个目标。)
10内观较具体的方式(四念处、七觉支)
其他，有各种调整的方式或补充(四正勤、五根、五力等)
虽然有以上大原则，但佛陀在阿含中没有说禅修的细节步骤
也许是佛陀认为每个人程度不同，情况各异，细节可以各有差异吧?
因此历代祖师会提出各种较具体的方法，清净道论、大圆满、大小止观六妙门等等
都可以参考。不因人废言，认为他是大乘就排斥一无是处。
在此之下，各禅师也会有自己的心得，认为怎么教，习者比较能接受。
有先修定，也有先修观，或者观定... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Mon May 2 03:17:48 2011, 美东) 提到:
最好吃当数全统广场里面的冠军，是叫这个名字吧？就是在一楼，高登眼镜旁边的。还
比较辣，而且鸭
脖子比较粗，很进味。它的别的店都不行。里面还卖糖炒板栗，但是要碰运气，刚出来
热乎乎的很好
吃，另外有时候进的板栗不好，就差些。８块钱一磅，我总是买１０块钱一袋。这两样
是我每次必买
的，然后顺便去隔壁的良品再搞点啥话梅，鱼片的，就齐活了。
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Viaaa (大V) 于 (Mon May 2 10:13:53 2011, 美东) 提到:
你们还能吃到鸭脖子？还是加州好啊。
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mushroom (海咸河淡 鳞潜羽翔) 于 (Mon May 2 10:47:19 2011, 美东) 提到:
口水ing
☆─────────... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 13 信源：明镜月刊｜编辑：2011-02-25｜ 网
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。
中国鼓吹民族主义最气盛的媒体当属环球时报，该报总编辑胡锡进2月25日上了新浪微
博，网友们说了些什么？以下是记者拷贝的内容：
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。活了50年，以各个时期不同的境遇，从中国不同
的位置，甚至从国外的很多地方，从别人的表情里，感受、认识了我们这个国家。今天
，我来到“微博中国“。刚才还在想，这个中国是中华文明多么有趣的一次延伸。
雨后春瞬回复@王焕桐：国内传媒都烂成这样了为什么大家看见环球时报就人人喊打？
因为你们是烂报里的战斗机！其它报纸撒谎还有底线，就你们和日人----民报撒谎还撒
出理论来了！
流牛木马：这个世界真奇妙，可以很辛苦的一直做着不知羞耻的事，还可以满怀自豪感
的“。。。。有趣延伸”，而被口水一下就反应特别大，不带这样的吧？
胡锡进：我是环球时报总编辑胡锡进，当过11年兵，作为记者，在前线报道过波黑战争
和伊拉克战争。热爱祖国，懂得这个国家的艰难。作为总编辑，我希望环球时报说真话
，不回避敏感问题，用我们所有报道的总和，展现复杂的世界和一个真实、复杂的中国。
... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 7937 | 14 《环球时报》总编胡锡进上微博，网友很生气
中国鼓吹民族主义最气盛的媒体当属环球时报，该报总编辑胡锡进2月25日上了新浪微
博，网友们说了些什么？以下是记者拷贝的内容：
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。活了50年，以各个时期不同的境遇，从中国不同
的位置，甚至从国外的很多地方，从别人的表情里，感受、认识了我们这个国家。今天
，我来到“微博中国“。刚才还在想，这个中国是中华文明多么有趣的一次延伸。
雨后春瞬回复@王焕桐：国内传媒都烂成这样了为什么大家看见环球时报就人人喊打？
因为你们是烂报里的战斗机！其它报纸撒谎还有底线，就你们和日人----民报撒谎还撒
出理论来了！
流牛木马：这个世界真奇妙，可以很辛苦的一直做着不知羞耻的事，还可以满怀自豪感
的“。。。。有趣延伸”，而被口水一下就反应特别大，不带这样的吧？
胡锡进：我是环球时报总编辑胡锡进，当过11年兵，作为记者，在前线报道过波黑战争
和伊拉克战争。热爱祖国，懂得这个国家的艰难。作为总编辑，我希望环球时报说真话
，不回避敏感问题，用我们所有报道的总和，展现复杂的世界和一个真实、复杂的中国。
王军涛：胡锡进这样的人应该被仔细透彻地研究，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 大S的造型「孕」味十足。
大S婚后肚皮进度备受关注，今天(1日)她出席精品活动，由於服装剪裁宽松，不免又被怀疑是否做人成功?大S先笑说：「我到底要生几个?」随后否认有孕，强调有好消息会公布，但想怀孕的渴望藏不住，大S抱怨说：「一定是你们祝福不够!」
大S、胡婷婷、张孝全、锦荣、顾又铭今晚出席精品新店开幕活动，其中大S和张孝全於2008年合作拍摄电影【爱的发声练习】，时隔五年再度同台，张孝全表示中间没联络，笑说：「我没电话。」而大S选穿宽松上衣搭配手工缝製银色长裙，一身打扮「孕」味十足。
她否认怀孕，强调造型呈现出优雅稳重风，近日陆媒报导汪小菲有意购入四合院替大S安胎，对此她直喊：「不可能!」大S说老公对房地产一直都有兴趣，且梦想能住进四合院，但自己怕冷，「我告诉他不允许，我住大厦才会有安全感。」
近期她爱上烹飪，天天上市场买菜回家大秀手艺，老公最爱哪道菜?大S自信满满的说：「台式牛肉面!这在北京可是用钱也买不到的味道。」她对自己的厨艺很有信心，放话即使老公旗下餐饮品牌厨师跑了，还有她可以顶替。
新闻链接
大S再度澄清怀孕传闻 自夸厨艺可比肩大厨
大S昨天在出席活动时再度澄清没有怀孕：“... 阅读全帖 |
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l********n
发帖数: 1804 | 16 中国鼓吹民族主义最气盛的媒体当属环球时报，该报总编辑胡锡进2月25日上了新浪微
博，网友们说了些
什么？以下是记者拷贝的内容：
胡锡进：谢谢支持。给大家拜码头了。活了50年，以各个时期不同的境遇，从中国不同
的位置，甚至从国
外的很多地方，从别人的表情里，感受、认识了我们这个国家。今天，我来到“微博中
国“。刚才还在想，
这个中国是中华文明多么有趣的一次延伸。
雨后春瞬回复@王焕桐：国内传媒都烂成这样了为什么大家看见环球时报就人人喊打？
因为你们是烂报里的
战斗机！其它报纸撒谎还有底线，就你们和日人——民报撒谎还撒出理论来了！
流牛木马：这个世界真奇妙，可以很辛苦的一直做着不知羞耻的事，还可以满怀自豪感
的“。。。。有趣延
伸”，而被口水一下就反应特别大，不带这样的吧？
胡锡进：我是环球时报总编辑胡锡进，当过11年兵，作为记者，在前线报道过波黑战争
和伊拉克战争。热
爱祖国，懂得这个国家的艰难。作为总编辑，我希望环球时报说真话，不回避敏感问题
，用我们所有报道
的总和，展现复杂的世界和一个真实、复杂的中国。
王军涛：胡锡进这样的人应该被仔细透彻地研究，这样的人的心态和作为应该树碑立传
... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 17 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 骆家辉“寒酸”抵京，众网民五味杂陈
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 16 22:34:51 2011, 美东)
骆家辉“寒酸”抵京，众网民五味杂陈
记者: 海涛 | 华盛顿
美国有史以来首位华裔驻华大使骆家辉，背着背包，携带家小，到北京赴任了。其人能
否在美中关系发展上建功立业尚有待观察，但是，他的低调赴任，却已在中国媒体和网
民当中引起相当波澜。
*骆家辉“寒酸”抵京？*
曾经担任美国商务部长和华盛顿州长的骆家辉上周末(12日)抵达北京到中国就任大使。
周日，61岁的骆家辉和妻子、三个儿女在大使官邸与记者见面。作为首任华裔驻华大使
，骆家辉刚到北京就引起了小小的轰动，原因之一，就是这位美国高级外交使节低调地
接近“寒酸”。
骆家辉一家从西雅图起身，历时十几个小时飞越太平洋抵达北京。中国一些媒体(新京
报、广州日报、人民网)为此发表了报道和文章，说骆家辉这位“部级高干”，“没有
大量随从，没有警卫，背上一个包，手拎一个包，全家人都没有闲着... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 46 | 18 天冷了，可以吃点羊肉暖暖了
原来应该叫豆酱羊腩煲，用的是潮州的普宁豆酱，但是在这边没有卖，琢磨着用味增酱
应该也可以，遂试之，味道还真是像啊
主料:羊腩肉（其实只要是羊肉就可以，我自己买的是羊腩）
配料:生姜,洋葱,蒜瓣,辣椒,胡萝卜,白菜
调料:味增酱（在国内做的版本是用 普宁豆酱 的）,啤酒,老抽(可放可不放)
另外,可以根据个人口味放红枣啊,枸杞啊之类的
做法:
1、先把羊肉切块,大小随意，开水焯一遍，然后用油爆香切好的生姜片,洋葱,辣椒（按
口味随意）,蒜瓣几个,然后下羊肉略加翻炒
2、接着,把所有炒过的东西倒进砂锅（锅底预先垫上两片白菜，防止肉粘锅底）,加味
增酱（或者普宁豆酱）,啤酒(适量),清水,然后用大火煮开,加胡萝卜块,白菜（可以迟
些再放）,然后中小火慢炖1个小时,检查一下肉的柔软程度,视情况继续炖至满意的程度
就行了. |
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 第一次尝试skirt steak，听人说最忌讳是太熟，不能超过median rare，于是不小心偏
生了一点，不过味道真是好呀！！
1. skirt steak撕去肥油，用蒜末黑椒芝麻盐油水腌上20分钟
2. 顺着纤维切大块（grill pan太小）
3. grill pan大火烧烫，每面1分多钟
4. 放着不动10分钟
5. 垂直纤维切片
味噌汤是很山寨很山寨的，豆腐切块加水煮沸，泡开的茶树菇丢几根，炖鸡剩下的白菜
也丢进去，味噌用水调开倒进去，就好了。
牛肉看着有点生倒进汤里捂了一会儿，还挺好吃的，口感相当的好 |
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发帖数: 1 | 20 近日，歌手汪峰前女友、中国超模葛荟婕日前在某医院就医时涉嫌寻衅滋事，医院报警
后，葛荟婕被检出涉嫌吸毒，被行政拘留多日。
消息传来，舆论一片哗然，葛荟婕又上头条了，不过这次居然是撇开汪峰独自上了一次
头条。有网友通过微博曝光2014年8月质疑葛荟婕吸毒的评论，然后葛荟婕否认称：“
那就让警察来查，我的手机号码定位随时可以找到我，验尿验发抖可以，告诉你，我和
毒没任何关系。”
不知道葛荟婕是否还记得自己两年前的信誓旦旦，这次涉嫌吸毒被拘闹得满城风雨，网
友纷纷表示葛荟婕真是在打脸。当年，葛荟婕吸毒被拘，还有一个人自然会引起网友的
关注，那就是葛小姐的前夫汪峰，听到前妻吸毒丑闻后，估计汪峰心中肯定五味杂陈。
众所周知，葛荟婕自与汪峰分手之后，一直未能走出这段感情，尤其是汪峰与章子怡结
婚后，葛荟婕更是嫉恨，对此与汪峰撕逼不断，在各种场合嘲笑甚至辱骂汪峰，一度令
汪峰大动肝火。
不过面临前妻一步步堕落，最终走上吸毒的歧路，愧疚、担心、痛恨等情绪一齐涌上心
头，就像是一锅大杂烩，五味杂陈。汪峰明白，葛荟婕之所以落得今日之下场，自己是
脱不了干系的。
葛荟婕在17岁的时候认识了比自己大16岁的汪... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 21 首先我推荐所有人，无论男女，无论大小便（男的小便不apply），无论是否经期，都
要用湿纸巾擦屁股，第一次买个带盒子的，之后只买refills，女用的嫌贵就用给baby
的。勤换卫生巾，别想着在这上省钱，漏裤子上更麻烦，每次上厕所用干的和湿的纸巾
多擦几遍，有条件直接洗。除此之外还有专门的feminine spray可以喷内裤上帮助压味
道的，卫生巾也有带香味的。如果lz指的除了血腥味，经期内外还有其他不好刺鼻的异
味，那可能还含杂了某种妇科问题，例如宫颈糜烂，这个要去看，90％女人都有不同程
度的宫颈糜烂，越严重的越导致异味，此症可大可小可引起其他complications好治却
不可轻视。西医看了中医也可以看一下，人也会因为stress和上火而味道更重。
有的人嗅觉是很灵敏的，我就认识这样的人，她可以闻出人和人之间的味道差别，她说
每个人味道都不一样，一走近就能识别并记得味道。比方大部分人依赖视觉听觉（听声
音听脚步声）识别人，她还可以依赖嗅觉识别人，比方说她blind闻n个人，再blind闻n
件衣服，识别谁是谁的全没问题。所以她对人是否喜欢和不喜欢judgement除了来自看
... 阅读全帖 |
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b**********e
发帖数: 345 | 22 094万家灯火
习惯了一个人无拘无束，脑袋顶上突然多了一个师父，是一件很痛苦的事，尤其是这个
师父平时什么事情都没有，只专心盯着你的时候。
江川站在河边，只觉得一阵恶寒扑面，虽然这里的河是梦境中的河流，但是被天隐盯了
数日之后，就算眼前这是一条真河，江川也跳得下去。
天隐是真正的丹疯子，虽然沈白与天隐齐名，但是江川看沈白的手书，或者听他说话时
，从来没感觉到炼丹有多么神圣的地位，但是天隐完全不同，他对于丹药的执着，已经
到瑕疵不容，目下无尘的地步，在他身边炼丹的时候，不允许半分误差——即使只是误
差，而不是差错。
这种说好听是精益求精，说难听就是吹毛求疵的精神，深深笼罩了江川，让江川头疼之
极，几乎梦回当初在药园学艺的时光。不同的是，江川从小就是聪颖勤奋的，学东西极
快又能尽心，即使在药园，孙忘道也几乎没说过他一句不是。然而天隐不但求全责备，
而且眼光极高，他才是真正天赋奇才的人物，以他自身为度量，对于江川的悟性资质，
即便不说看不上眼，却也没放在心上，于是不管三七二十一，按照自己的标准，把江川
狠狠地修剪了一番。再加上天隐虽然说话慢悠悠的，但是舌头之毒，实在是江川生平仅
见，他也不必... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 23 2016-10-25 大佬动向 微信号 dalaodongxiang
功能介绍
最独特的财经视角，最深刻的财经分析，最有价值的财经资讯。
东北经济遭遇困境，投资不过山海关，这成了下至平民百姓，上至总书记总理担心的重
大问题。
为什么那么好的资源禀赋，那么高素质的人才储备，尤其是作为共和国长子的雄厚工业
基础，东北却发展到这个地步？
很多文章，直指东北的弊端。但令人欣慰的是，东北高层至少还保持了较为开明的的态
度。根据网络传闻，两篇很激烈批评的文章，黑龙江省领导还批示全省干部认真阅读，
要求优化投资环境。
这是其中一篇：你一定是脑子进了水，才会选择来东北开公司
你一定是脑子进了水，才会选择来东北开公司的！
过去的2015年，东北经济的低迷成了全国最沉重的一个笑话!
辽吉黑每个季度经济统计全国均排名倒数。这里面固然有产业结构的原因、外部经
济环境的原因、思维观念的原因和中央支持力度、方式的原因，但是人的因素，是一个
回避不了的因素。
我们根本不用深入东北调研，光是报表上冷冰冰的数字就足够压得人喘不过气来。
从宏观层面来看，2015年，东三省的GDP增速在全国垫底，辽黑吉三省分别是全国倒数
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t******n
发帖数: 2939 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
FunnyFishing (渔夫) 于 (Thu Jul 21 21:54:35 2011, 美东) 提到:
中科院候选院士段振豪涉嫌贪污被刑拘了，这是值得高兴的事吗？
一个年富力强，学有所成，在自己的专业颇有建树的科学家，在美国有教职，有高
薪，有妻有子，过着令人羡慕的生活。段振豪放弃这一切，选择海归，这是什么精神？
用当年时髦的话说，这是伟大的爱国主义精神！我想当初段振豪选择海归，不是冲着贪
经费，养情人去的。从大的方面讲，他是有报国之志的，从小的方面讲，他是个有想法
，想做点事的人。
那是谁或者什么把段振豪从天堂送进了地狱呢？是段的老婆？直接导火线好象是她
。是段自己？表面上好象也是，段不能把握自己，立场不够坚定。但我要说是体制，是
普遍败坏的社会风气！贪经费？试问现在手里攥着大把经费的学界大腕们，有几个屁股
是干净的？养情人，包二奶，劈腿小三？在所谓的成功人士中早已是司空见惯的事。在
这样的大环境下，段振豪做了是再正常不过的，不做反倒是不正常了！不管... 阅读全帖 |
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v***l
发帖数: 1738 | 25 115、元稹烹鲤得镜
丞相元稹曾镇守江夏（今属武汉），秋日傍晚，登黄鹤楼远眺，遥望江汉汇流，浩
浩荡荡，依稀间，远处水面上有星星闪光，若隐若现，不禁狐疑。元稹唤来亲随，令他
前去查看查看。
亲随赶紧下楼，驾一叶小船径直向闪光处行驶，走近一看，却只是一艘小渔船，闪
光已经不见了。亲随问船夫："可曾看见附近有闪光出现？"
船夫说道："没有啊，刚才我抓了一只鲤鱼，别的什么都没看见啊。"
亲随无奈，只好花钱把那只鲤鱼买了回去。
返回黄鹤楼，元稹令厨子把鲤鱼剖开，鱼肚子里居然掏出两面小铜镜，都只有古时
候的大铜钱那么大，两面小铜镜还能扣在一起合二为一，镜子背后凸现两条龙来，虽然
很小，但是龙的鳞甲、爪子、胡须、龙角都惟妙惟肖非常精致。打开来，又分成两面，
就会闪耀熠熠光芒。元稹视其为珍宝，白天随身携带时时把玩，晚上放在卧室内存头巾
的盒子里。元稹去世之后，这两面小铜镜也就不知所踪了。
关于铜镜的传说很多，古人认为铜镜日日照人，就能吸收人的精气神，逐渐也就有
了灵性。前面我写到的《敬元颖》的"夷则之镜"出自谷神子的《博异志》，也属名篇。
还有《破镜重圆》的故事，乱世儿女飘零之后重逢，也实在令人感慨... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 26 骆家辉“寒酸”抵京，众网民五味杂陈
记者: 海涛 | 华盛顿
美国有史以来首位华裔驻华大使骆家辉，背着背包，携带家小，到北京赴任了。其人能
否在美中关系发展上建功立业尚有待观察，但是，他的低调赴任，却已在中国媒体和网
民当中引起相当波澜。
*骆家辉“寒酸”抵京？*
曾经担任美国商务部长和华盛顿州长的骆家辉上周末(12日)抵达北京到中国就任大使。
周日，61岁的骆家辉和妻子、三个儿女在大使官邸与记者见面。作为首任华裔驻华大使
，骆家辉刚到北京就引起了小小的轰动，原因之一，就是这位美国高级外交使节低调地
接近“寒酸”。
骆家辉一家从西雅图起身，历时十几个小时飞越太平洋抵达北京。中国一些媒体(新京
报、广州日报、人民网)为此发表了报道和文章，说骆家辉这位“部级高干”，“没有
大量随从，没有警卫，背上一个包，手拎一个包，全家人都没有闲着。”
人民网的文章说，和骆家辉同航班的数十位旅客均表示，10个小时的飞行途中没有特别
注意到骆家辉及其家人，“看起来跟普通家庭出游没有两样”。
到了北京机场，骆家辉夫妇没有坐大使专车--加长的凯迪拉克轿车，而是和孩子们一起
上了一辆七人座的小面包车，前往大使官邸... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 黑作坊加工出来的毒血旺
血淋淋的，让人作呕
农家院改成黑作坊,生产福尔马林血旺
昨日凌晨4时许，记者一行跟随工商执法人员来到九龙坡区白市驿一家血旺加工厂。这家厂，是市工商局摸查了两三天后圈定的。
还未走进该厂，记者就闻到一股腥臭的刺鼻味，令人作呕。记者看到，这家厂是在普通农房院坝搭建雨棚改造而成的，面积200多平方米，四周墙壁污浊不堪，地上污水横流，卫生条件极其恶劣。几十个血迹斑斑的塑料桶，杂乱堆放在一个角落。
厂内最引人注意的，是装满血水的36个方形铁盒。这些血水，其实就是半凝固状态的血旺。3个水泥池子冒着热气，工人正在对血旺进行最后加工。水泥池子附近，10余个装满血旺的塑料桶正等待运输。
执法人员要求加工厂的工人现场演示了制作血旺的过程。该工人称，他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血，主要采取添加盐、自来水等对猪血进行半凝固，再把半凝固的血旺放入水泥池子保鲜。
执法人员用色阶卡对浸泡血旺的保鲜水进行快速检测，原本需要7分钟左右出结果，只花了1分钟色阶卡的颜色就变了。“部分检测结果显示，每公斤血旺含甲醛量超过允许最大检测值100毫克。”执法人员称，正在浸泡血旺的池水中，甲醛含量严重超标... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 图为韩寒在南京开的餐厅外排队的韩粉
孟非（资料图）
随着孟非小面馆、韩寒餐厅在南京的开张，明星涉足餐饮业成为大家热议的话题。南京还有哪些明星餐厅？开餐厅到底有多赚钱，会引来这么多大腕加 盟？明星们会不会靠自己的名气，吸引粉丝消费，然后捞完金走人？近日，带着这些问题，现代快报记者探访了南京的多家明星餐厅，看看明星扎堆开店背后，唱的 是哪一出戏。
明星开店生意如何
目前，南京本地名气比较大的明星餐饮店，除了作家韩寒的“很高兴遇见你”餐厅、主持人孟非的重庆小面馆，还有演员梅婷的米法西班牙餐厅和作家张嘉佳的“梅茜的小店”酒吧。这些店的生意如何呢？
有的热火朝天
得靠黄牛票进店
孟非的小面馆是上个月28日开业的。开业当天，其所在的商场可谓人山人海。12月17日中午，现代快报记者来到这家面馆时，第一眼看到的，仍是排着长队的食客。
当天，面馆工作人员说，一共发出去650个号，小面馆里摆起“流水席”。慕名而来的食客发表了不同的“吃后感言”，有人觉得还不错，但也有人直 言，排4个小时的队才吃到，味道并不如想象的那么赞。就在昨天，有消息称，重庆当地记者不远千里，“带着重庆人的味蕾亲自评测孟非的小面”。不过... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 近日，黄海波作为致敬抗战老兵2015公益行动“一脉·1945”的志愿者，在7月探访近50位老兵，同时，接受了媒体的跟采，据媒体透露，黄海波因嫖娼被逮进派出所后，一开始并没有觉得事情有多么严重。后来得知外界舆论，得知嫖娼的对象是个变性人后，一时间五味杂陈。
黄海波执导处女作曝光聚焦老兵出家题材
自从黄海波跪拜老僧、摩顶受戒的图片被曝光后，“黄海波出家”话题引发网友各种猜测和热议。今天，网上又曝出一则黄海波拍摄的首支视频作品，再次引发关注。
黄海波拍摄处女作并献声
这支题为《一脉?1945》系列之“老僧老兵”的视频，由黄海波执导，4分多钟的内容主要讲述了常德会战幸存老兵释来空剃度出家、超度阵亡战友的感人故事，黄海波亲自配以旁白解说。此前曝光的黄海波跪拜老僧、摩顶受戒的图片，在视频中也有闪现。
该视频先由抗日战争时期的战争场面引入，主体部分则是释来空大师拂珠拜佛、念诵《大悲咒》、挥笔题字、烈士墓前哀悼等画面，最后以黄海波的一句旁白“逝者已释，勇者永生”结尾。视频融入了庄严的佛像、恢宏的殿宇、古朴的长廊、参天的翠竹等多样化景观，而长、短镜头的搭配切换和旋转镜头画面的插入，使剪辑效果颇有节奏感和... 阅读全帖 |
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p******r
发帖数: 6213 | 30 核心提示：西路军不能迅速到达新疆的最主要原因是来自苏联和共产国际，来自斯大林
和季米特洛夫的阻挠。季米特洛夫1936年9月11日的日记明确写道："同意中国红军的行
动计划，即占领宁夏的部分地区和甘肃西部。"同时明确指出："中国红军不得继续向新
疆方向推进，否则红军便有可能脱离中国的主要地区。"
本文摘自：《党史文汇》2009年第4期，作者：周忠瑜，原题：《季米特洛夫与红军西
路军》
季米特洛夫是共产国际后期的执行委员会主席，人们很难将这位德国人同红军西路军联
系起来，但随着《季米特洛夫日记选编》（广西人民出版社2000年版）和《共产国际、
联共（布）与中国革命档案资料丛书》（中共党史出版社2007年版）的出版发行，使我
们惊奇地发现，在中国工农红军为寻求苏联军事物资援助而组建西路军、西路军西进途
中不让其到达新疆、向中共中央出谋划策营救西路军、为到达新疆后的西路军余部寻找
发展机会等问题上，都和季米特洛夫这个名字联系在一起。
季米特洛夫参与了苏联向中国红军给予军事援助决策的全过程
红军长征到达陕北后的一个最为主要的口号是"打通国际路线"，而所谓的"打通国际路
线"就是接通或接近苏联。中... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 31 http://news.takungpao.com/mainland/focus/2014-05/2503194.html
2014-05-28 16:08:54|来源：大公网
原新疆法制报社社长、总编辑蔡宇知今日（5月28日）通过个人认证微博发表公开信“
炮轰”《环球时报》本周一发表的“探访恐怖分子老家”一文拟题不当、全靠受访者口
述成稿，给新疆地方“贴标签”。
大公网5月28日讯 据本港媒体南华早报中文网报道，原新疆法制报社社长、总编辑
蔡宇知今日（5月28日）通过个人认证微博发表公开信“炮轰”《环球时报》本周一发
表的“探访恐怖分子老家”一文拟题不当、全靠受访者口述成稿，给新疆地方“贴标签
”。
蔡宇知在今日的公开信中表示，他看到环时的报导，“心里很不是味”，并首先指
出新闻报导的专业性问题：“你的记者在皮山县城采访了两三个人，完全靠被采访者的
口述就成稿而且刊发出来，还冠以这样一个标题，实在是大失水准：哪里是‘恐怖分子
’的老家？是皮山？是和田还是新疆？”
蔡宇知也对报导带来的标签效应提出批评：“从总书记、党中央、自治区党委一直
在竭力做修复汉族与民族、新疆与内地关系的努力，一... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 32 这地域真精准。
扬州来的两口子请我们吃饭，各个菜都酸溜溜的，菜色也很难看。
两口子都打扮得有模有样的，还没孩子，进他们家一看，那个味呀，那个脏呀，炉台和
周围的墙都用锡纸糊着。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 33 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 关之琳曝爱上“高尔夫球”的感觉，表示进四个球轻轻松松
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 22:22:45 2018, 美东)
提起关之琳，大家都知道吧，那个被称之为“香港第一美女”的女孩，天使的面孔，魔鬼的身材，关之琳给人的第一感觉是典雅漂亮。她脱俗的外形和气质，符合东方人的审美观点，很多亚洲国家和地区的媒体把她作为美的典范。
关之琳（Rosamund Kwan），1962年9月24日出生于香港，祖籍辽宁沈阳。满族正白旗瓜尔佳氏，中国香港女演员、歌手。
曾出演过许许多多的影视，主演了电视剧作品《甜甜廿四味》，剧中男主角有张国荣、莫少聪等。关之琳参与首部电影《再见江湖》的演出。这部电影是由刘成汉导演，周润发、陈欣健主演的一部香港惊悚电影。可以说是当时的关之琳可是火遍大江南北，被人称为中国第一”清纯“美女。但后来被爆出的“高尔夫球”事件，让她清纯形象破裂，自己也是脸面无存，再也不好意思呆在娱乐圈了，于是就息影了，不过最近开始参加综艺... 阅读全帖 |
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j*********n
发帖数: 6034 | 34 那车不到3w就突然失去动力，不召回就给你修，刷电脑，刷了油耗高。
据说迟早完蛋，现在又来个毒地毯。
都不知道买啥车了。
北美dsg的车型是6速的不是7速的。召回过一次。
这地毯貌似没有行业标准。所以。。。哎。。。还是买2手车吧。
不过作为德粉，我试过几个日车绝对还真是Camry内饰味道凑合，Accord有新车味
和passat不相上下，subaru的味也不小。benz没试过。
还是买旧车吧，看前任车主掉头发不，是不是喝naked？LOL |
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x*****o
发帖数: 2505 | 35 还有一种说法，就是Forester是全进口车，在日本组装好，再海运进美国的。
为防止海风腐蚀，全车裸露部分都涂了一层蜡。国内买森林人，可以花三百块除蜡。
这边好象没有这个服务。你的车如果很新的话，蜡层应该还在，遇热融化就是一股焦糊
味。 |
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k*********e
发帖数: 52 | 36 [食客人数] 1人
[菜肴数量] 3道菜
[准备时间] 1个小时
[参赛作品] 瓜皮炖肉
[全家福] 瓜皮炖肉+香辣鸡脖+凉拌黄瓜
喜欢吃肉，可是又不想吃多，就吃多些沾肉味的吧。
以前炖肉都是放土豆，可淀粉含量太高，想想用西瓜皮代替吧，又进味又润肺又下火。
买了一个小西瓜，最近咳嗽，家长说让吃这个和梨还有黄瓜。
把瓤挖出来一边做菜一边吃，把绿皮削掉，剩下皮和瓤之间的那块夹层，切成小块，用
盐腌会，不想炖时下太多水，把新鲜猪肉洗净切成块，用葱姜水煮沸，在热好的锅中倒
油，炒香葱姜蒜，将肉块放入翻炒，变色后加瓜丁炒，放料酒、酱油、大料粉、盐、糖
，鸡汤，开锅后中小火炖，40分钟左右就熟了，不确定尝尝就知道了。
还做了香辣鸡脖+凉拌黄瓜，就着烙饼吃的，好吃！
一年之际在于春，祝各位鼠年行大运~~~~~~~~ |
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n*****n
发帖数: 2 | 37 这菜我经常会做，因为做法简单，借助啤酒的味道来做鸡肉，做好后有一丝淡淡啤酒味
道，配上鸡肉嫩嫩的口感，还是很好吃的。
缺点是有点费时间，不过因为操作简单所以，我经常先做这个菜，等炖上了，再准备别
的菜，等其他菜炒好了，这个也就好了。
这次用的鸡腿，有点大，我怕不进味就切了几刀，鸡翅鸡块都可以的。
补上方子
为了省时省力，我就不腌了。基本上材料准备这步就不花什么时间。
直接葱花炝锅，下鸡腿，过油，这一步可以下几个花椒，一两个八角，放盐，点酱油，过油的时候翻一翻，整个表面都过到就行了，然后开一瓶啤酒，兑下去，小火炖，没过大部分鸡腿就可以，可以补水，可以加少许糖，放点香叶和桂皮。炖的时间并不严格，30多分钟到一个多小时都可以的，通常我就去准备别的菜，等都做好了，这个也就行了。
出锅的时候，先把鸡腿拣出来放在盘子里，然后把锅里的汁过滤，除去那些炖料，勾芡之后，浇在鸡腿上就好啦。如果喜欢吃蘑菇，还可以加点蘑菇一起，不过不要多了。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 38 做过陕西凉皮的朋友肯定知道洗面过后留下的那团面筋蛋白了，这就是做烤麸的原料啦
，植物高蛋白啊！很有营养的，味道也好。烤麸的主要成分就是wheat gluten，蛋白质
含量很高（每35g粉含26g蛋白质），很适合不能吃荤蛋白的人补充蛋白质。
自己做的烤麸味道跟外面卖的没什么差别，自己做的更放心更新鲜。省钱啦！不用再大
老远去中国店搬啦！四喜烤麸是我们家的保留菜式之一，娃相当爱吃。也因为曾经带到
朋友聚会时惊艳到了很多人，也因为自己做实在是简单，现在我家附近的朋友圈里每家
都囤了做烤麸的wheat gluten，每家都饭桌上都多了这么一道菜。
另外，对gluten过敏的朋友吃烤麸要小心啊！
A: 烤麸的制作
材料：
wheat gluten（我是在amazon买的），酵母，水
制作过程：
1. 2杯面筋粉（wheat gluten），加上1小勺酵母，混合均匀，慢慢加水用筷子搅成团
（非常容易成团），放入一个容器去发酵。一定要在加水前混合好酵母和面筋粉，否则
加水后面筋粘度太大，酵母无法揉匀。水不要加多，虽然多余的水会从面筋里流出来，
但是流出的多余水分会带走一些溶于水的酵母，最后做出来的... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 39 做过陕西凉皮的朋友肯定知道洗面过后留下的那团面筋蛋白了，这就是做烤麸的原料啦
，植物高蛋白啊！很有营养的，味道也好。烤麸的主要成分就是wheat gluten，蛋白质
含量很高（每35g粉含26g蛋白质），很适合不能吃荤蛋白的人补充蛋白质。
自己做的烤麸味道跟外面卖的没什么差别，自己做的更放心更新鲜。省钱啦！不用再大
老远去中国店搬啦！四喜烤麸是我们家的保留菜式之一，娃相当爱吃。也因为曾经带到
朋友聚会时惊艳到了很多人，也因为自己做实在是简单，现在我家附近的朋友圈里每家
都囤了做烤麸的wheat gluten，每家都饭桌上都多了这么一道菜。
另外，对gluten过敏的朋友吃烤麸要小心啊！
A: 烤麸的制作
材料：
wheat gluten（我是在amazon买的），酵母，水
制作过程：
1. 2杯面筋粉（wheat gluten），加上1小勺酵母，混合均匀，慢慢加水用筷子搅成团
（非常容易成团），放入一个容器去发酵。一定要在加水前混合好酵母和面筋粉，否则
加水后面筋粘度太大，酵母无法揉匀。水不要加多，虽然多余的水会从面筋里流出来，
但是流出的多余水分会带走一些溶于水的酵母，最后做出来的... 阅读全帖 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 40 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻，香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口，那叫一个好吃！美味的红烧肉
是怎么做出来的呢？据说现在不同地方，不同人，做法各有不同。流派上有南北之分，
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起，以我爸为代表的老一辈爱用砂锅，炖的时间比较久，一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI，生活节奏快，图省事，则喜欢用高
压锅先炖，再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些，从节能环保的角度分析，我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中，有两道关键工序，能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢？且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯？
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么，又有什么特点。
先说说主料五花肉，五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉，通常带
猪皮。生物学的角度看，五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮，主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 41 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 42 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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t***z
发帖数: 5112 | 43 在homedepot打电话买的。收到以后放到车里准备运到新房子里。结果没一会再进车里
觉得车里都有股怪味。正常么？新的木地板都有味么？我朋友家新铺的木地板就没觉得
有味啊。怎么才能除掉这味呢？是home legend 牌子的。谢谢 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 44 怎么不成功啊？
我觉得基本流程就是
1，腌过夜，进味
2，烤时维持适当小火。
这部分我其实没学会，
基本想法是在烤箱里烤熟，
最后在外边的架子上熏些炭火味。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 45 坚持，形成制度就好了。。。呵呵。
这周做的相当简单，完全是看冰箱里有什么，就做什么。
后来，决定做一锅乱炖。
首先用老干妈火锅底料，加一些郫县豆瓣，加一勺橄榄油，加十瓣大蒜
锅加热，感觉油已经热了时候（不赞成传统的把油烧很热，把豆瓣爆香的做法，因为那
样做的时候香，吃的时候味道都已经没了。），加了半磅的绞肉。炒至肉变色，且肉沫
已经散 了。加水，加鸡精，加酱油，再加一小半杯牛奶，加一段葱白。我还扔了一把
干虾仁和青豆进去，结果收到了异想不到的效果。汤一烧开，立刻闻到一股很香的海鲜
味。
汤底烧开，先烫瓜，那种长长的象个超大的茄子，好象叫扈瓜是不是？去皮切片，放进
汤里，煮至半透明，已经进味了，捞出来。
再烫青江菜，就是那种小白菜，烫三分钟，绿油油地捞出来。
再烫莲花白，莲花白要弄得大片一些，烫出来才好吃。
是的，这周的菜很素，除了里面有点儿肉沫。烫好的菜，分开装成盒，里面加上各种配
菜，还是挺不错的。 |
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w*****n
发帖数: 137 | 46 晚上老公出去踢球了,我跟儿子去Framingham那边看家具,因为下午儿子睡了一大觉又吃
了些零食,天气又热,我们都不饿,所以看完家具都快9点了,心想就在附近吃点东西吧,
儿子说不想吃川菜, 想起来张豪就在附近, 几年没去过了,就去换换口味吧.
去到的时候已经快9点了,人不多,有三四桌正在吃,全是老外, 我们坐下等了一会,没有
人来,后来老板娘过来说,你要自己写菜,然后给我一张白纸, 当时并不忙,服务员和老板
娘在一堆前台聊天. 好吧,我就自己写了单子,点了酱鸭,生煎包,菜肉混沌,鲜肉月饼和
锅贴, 因为儿子喜欢吃面食. 写完招呼服务员,老板娘拉着长脸带搭不理的说, 搁那里
吧,我一会儿拿. 过了一阵拿走了,自始至终没有看我一眼,没有招呼,比当年大学里的大
师傅还横.
算了,等着上菜呗.
菜的质量实在没法恭维. 酱鸭不进味,肉也太紧,不够烂.混沌没什么味道,无论锅贴还是
包子,按照儿子的话说,怎么都是一个馅一个味道啊,就都是很柴的肉. 最糟糕的是鲜肉
月饼, 以前吃过正宗苏州人做的鲜肉月饼,再见到张豪的鲜肉月饼,那就是李逵跟李鬼!
难吃到什么程度呢,馅子里就是一团肉疙瘩,根本连盐味都没... 阅读全帖 |
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j**********9
发帖数: 5431 | 47 从北京到旧金山，十几小时的航程，下了飞机头昏眼花，却还要带着时差开车，从机场
直奔纳帕。终于抵达扬特维尔的时候，午后的阳光正和煦地照耀着这个看上去美丽又和
气的小村子，人们一小桌一小桌地围坐在室外，享受着美酒、美食和漫无边际的闲聊。
大白天地就喝葡萄酒？这就是纳帕。就着阳光享用葡萄酒，配什么菜最好？Bouchon这
一季的菜单给出了答案，虽然那些奶油汁煎扇贝、嫩煎羊排什么的，看上去也很诱人，
但在飞机上被饿得前胸贴后背的人啊，这时候来一份Osso Bucco（炖小牛膝骨）比什么
都给劲儿。
纳帕小餐馆Bouchon的主人凯勒（Thomas Keller）是做红肉的高手，他主理的勃艮第牛
肉和油封鸭腿都是我的最爱。Bouchon出品的Osso Bucco同样无可挑剔。上桌的第一眼
，以中国人的直观感受，只觉得这横切的小牛膝骨毫无粗野习气，圆滚滚地倒是宛若一
只玲珑有致的小蹄髈。尝下方知肉质细嫩多汁，肉腱和丰富的胶质结合得刚刚好。传统
用来搭配炖小牛膝骨的是Gremolata，这是一种把各种香草剁碎后混合了蒜头、柠檬皮
而制成的调味料，用它炖出来的小牛膝骨很香。而Bouchon却摒弃了这种... 阅读全帖 |
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h*****s
发帖数: 1654 | 48 俺前一段也慕mitbbs之名去了一次，说真的，真不咋样。大盘鸡鸡肉不好吃，土豆不进
味，反正味也不太好。就是和别的有些童鞋说的那样，“反正是再也不去了”。
还有一点想提的：我真的不明白那些做广告的，你们不骗人会死啊？！ |
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h*****s
发帖数: 1654 | 49 俺前一段也慕mitbbs之名去了一次，说真的，真不咋样。大盘鸡鸡肉不好吃，土豆不进
味，反正味也不太好。就手抓饭还行。就是和别的有些童鞋说的那样，“反正是再也不
去了”。
还有一点想提的：我真的不明白那些做广告的，你们不骗人会死啊？！ |
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a******o
发帖数: 7982 | 50 在往东的香港广场真是沦落了。
一条龙推荐4颗星****。
价钱便宜，品种繁多，上菜快捷，同学们还求什么呢?一顿中式快餐的首选。 做的最好
的我觉得是牛肉宽面， 蒸三鲜素饺。菜冷热的可感不一样，只所以推荐蒸三鲜素饺是
即使在冷的时候吃，还是口感很好。一次外卖的时候无意发现这款的，口味非常清淡。
而且因为蒸的时候油腻都流出了，所以反而口感清淡，香而不腻，淡而不寡。另外给节
食的姑娘们推荐它家的清炒豆苗。so far,在东西各解放区吃炒蔬菜，我还没吃到过真
正的清炒。都会多少放点勾芡，油乎乎的。这个是真正的清炒。吃了好排毒哈。
嘉顿港式西餐推荐3颗星***
一如既往那个港式西餐调调。但是关门晚，以前也是开到夜里3,4点，尽是写小年轻们
。另外做的最好的是头台cheese青口。特别就特别在cheese上面放了点芥末。这个芥末
可是画龙点睛，正好中和了cheese的油腻感。别家还没看到有人这么做。另外在有限的
早餐选择里面，这家提供早餐，而且很多套餐都是5，6块钱，比较家常，吃的比较舒服
，有牛奶燕麦片，可见有多家常。
嘉义早点推荐4颗星****
因为卖早点的这边少，都是香波波。油条豆浆都不错。... 阅读全帖 |
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