v***a
发帖数: 23651 | 1 BJ买的哭胖鸭
室温解冻，切一半
用带脊椎那一半以及那根长鸭脖，大概3.5lb
乱刀切成1寸左右小块
扔掉大部分成块的鸭油
85-95C热水焯2分钟
捞出沥干
姜葱蒜切丝进油锅炒香
鸭块进锅开始翻炒
倒酱油
扔10来颗花椒 少许糖 1/4颗八角 1颗井冈山采购的某神秘小果 2片山楂片
翻炒到出现汤水（这鸭子很多水）
换小火加盖开始闷
约10分钟后开盖，汤水基本煮干
倒入少许醋
约4oz啤酒
继续加盖小火
直至汁水收干
撒葱花
起锅 |
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k*********d
发帖数: 533 | 2 最近连做了两次韩国海鲜饼，都失败了。关键在面糊，半天也不凝结。
我大概就是1 cup whole-wheat flour, 1: 1 加水，打一个鸡蛋，搅匀了倒进油锅。
用小平底锅，基本铺满整口锅。
我看别人都是两三分钟就煎好一面，然后翻面，可我怎么十几二十分钟了面都结不起来
，一翻面就散了，成烂糊糊。
是面粉用得不对？
水面比例不对？
面糊量太多了煎不熟？
要另加什么baking powder或者生粉/淀粉么？
我看高人做煎饼果子，早餐蛋饼，都很简单，也不用发面，揉面，就把面糊倒进锅里很
快就凝结了呀。我怎么总也弄不对？ |
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p****j
发帖数: 4762 | 3 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: pinklj (aqua), 信区: PennySaver
标 题: 关于电压力锅的问题（用过的请进）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 21:46:12 2012, 美东)
感恩节跳了大同的，今天用了第二次，后来洗不锈钢的内锅的时候，在底部发现一个黑
色的点，还挺明显。我没有用什么粗糙的东西洗锅。这是不是不锈钢锅不合格啊？我该
找客服吗？ |
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a***a
发帖数: 549 | 4 光靠煎的话, 每面30秒出来就算是很薄的steak(比如1/2 inch左右)也基本是rare的
稍微厚点的牛排, 一般说法大概是用paper towel吸干两面水分, 烧热锅, 进锅前撒盐/
胡椒等, 两面略煎一下然后进烤箱烤几分钟. 之后拿出来盖上, 静置5分钟让juice
redistribute. 不过按ATK的说法其实比较合适的方法是先(低温)烤一阵可以让里外加
热更均匀, 还能让肉质更嫩, 之后再煎或者grill.
http://www.youtube.com/watch?v=9NK7jqWpaiY |
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y**a
发帖数: 9065 | 5 第一预热不够。
第二，火力不够，甭追求滑炒了，要变通。
滑炒无非就是短时间内令肉片外表快熟，但是因为北美灶普遍问题是火力不足，所以肉
进锅你快速划拉只会导致散热更快，达不到快熟的目的，反而让肉出水而口感变柴。我
的解决办法是煎：肉丝进锅后迅速铺匀锅底（像烙饼一样），静待1分钟左右，等底部
熟了，铲起全部翻面，另一面也熟了再划开炒散致熟，这样因为大部分表面是迅速煎熟
的，肉汁被锁在里面，口感会很嫩和弹。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 6 哈哈哈，这么多人不会煮米粉呀，别的版的朋友也问过这个问题。
米粉最好煮了，烧锅开水关火，然后把干米粉扔进刚关火的开水锅里泡半个小时左右，
软的透透了，别超过一个小时，会糊在一起的。然后过凉水冲，浸泡在凉水里，要吃的
时候，再烧锅水把泡好的米粉扔进锅里烫10-30秒捞起来很快的。煮要煮很久的，还费
火。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 7 我是5月初的预产期，也是打算自己带娃，因为双方家长都有事情不能来，写一下我自
己的计划吧，和mm共勉。
1. LG肯定需要请假。他有两个星期的年假，所以先暂时让他请假呆家两个星期，看看
我的恢复程度如何，再决定是不是延长假期。我自己是TA，在预产期的前一天晚上还要
监考，不过已经和教授打好招呼了，万一有事他们会帮忙找替换的。接下来就是三个月
的假期了，我可以在家恢复和带孩子。
2. 已经储备好了红枣，黄豆，花生，枸杞，米粉，面条，小米杂粮，大量的大米和面
粉。还准备购买排骨，乌鸡，猪蹄，牛腱，里脊肉，鸡蛋，带鱼和鲫鱼等等充斥冰箱。
排骨，乌鸡，猪蹄会先过好水，用袋子分装好，放冰箱冷冻。已经准备了两个慢炖锅和
一个电压力锅，到时解冻了，直接扔进锅里，加点水加点姜就能炖汤了。牛腱卤好，里
脊肉做叉烧，都封装好小袋冻在冰箱里。米粉也煮好过冷水封装冻在冰箱里。到时候米
粉浇上炖的汤，加卤牛肉或叉烧，至少能够快速解决一顿饭。已经委托住得近的朋友在
月子里帮忙买青菜，可以和汤一起炖。带鱼和鲫鱼也先煎好分装冷冻，到时候炖汤直接
扔进锅里也就行了。
3.刚刚入了一个面包机。目前每天都在发面做馒头，花卷... 阅读全帖 |
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b******0
发帖数: 171 | 8 先申明一下：我就是楼主转发写文章的妈妈。
这个版面我从未来过，我的这位好心朋友替我转发了这篇本想鼓励她的文字，很抱歉让
大家引起很多疑惑。
首先作为母亲不会对自己的孩子漠不关心，正因为有老大，所以一开始对儿子的一些问
题就有疑问，正如我文章开头所说。后来由于有老公和公公的“共识”（男孩发育比女
孩晚）使我一度解除了疑惑；而且由于我是全职妈妈，所以把儿子送幼儿园的时间很晚
，已经快4岁才送去，送去后两个月，发觉不对劲才去学校观察；然后才去找医生评估
。评估时间的长短，有MM认为6个小时太久，任何一个负责的医生都会需要时间来观察
诊断这类疾病，我们当时诊断化的钱是保险公司付的；后来到学区又评估了一次，那次
化的时间更久，除了心理科医生还有一个学区的资深语言治疗师，前后化了2个多月时
间，所以等开完IEP（个人学习计划）会议，已接近暑假，刚巧老公公司派他来麻州，
所以加州给的那个班没上，直接来了麻州。我觉得我儿子的晚诊断，是由于我的“无知
”造成的，所以在此想提醒如果有怀疑的妈妈们一定要早警觉，因为这种“病”越早干
预，预后效果越好。
至于三个大男人强迫儿子穿一双新鞋的事儿，我可以给你们解释... 阅读全帖 |
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d******7
发帖数: 702 | 9 凑个末班车讨包子，发个我lg的手艺。
方子就不赘述了。
腰花关键是炒之前要去掉中间白色的腰臊，这个比较麻烦，但是必要。
腰切花儿后下滚水中焯一下，马上捞出来，
炒腰花关键是个嫩，所以焯水和进锅的时间要短，
所以要把爆炒时需要加的调料先用水调成汁，这样节省烹饪时间。
不然，等腰花进锅后再手忙脚乱一一填加调料，腰花肯定就老了。
我家不爱吃辣椒，所以这个是清淡版，
爱吃辣子的tx可以使劲放辣椒和花椒，肯定更好吃~~ |
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h*******s
发帖数: 3932 | 10 现在的情况是iPad的成本不比其他家的高。要想打200块的价格战，丢进锅里的不是屎
，都是大腿肉。
HP咬牙剁了个小指丢进锅里，可三星的量多大，拿着刀看着大腿下不了手。 |
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d********a
发帖数: 1947 | 11 俺的偷懒方子-
大碗里和匀以下：
细玉米面:面粉||3:1
1 tsp 盐
1 tsp 九层塔/迷迭香/牛至(basil/rosemary/oregano) optional
1磅 三文鱼切2cm见方与大碗里粉渣拌匀
烧法1. 2 tsp 油，等油热了整碗鱼糊丢进锅里，煎至金黄出锅，可以配番茄酱、
ranch等蘸着吃
烧法2. 将裹好粉的鱼丢进烤盘，350度30分钟，烤至金黄出炉 |
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t********t
发帖数: 5415 | 12 之前也有一个，比这个还远，不是也进了...kicker这种心理位置确实会有点影响，不
过27yd不进这个锅不能全扣到holder头上 |
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p****0
发帖数: 611 | 13 D神说的很实用。 就怕没几个人做得到。
楼主描述的情况可能是1/2，2/5以上基本不会是这样的。 说说我的看法：
Preflop： 3BB open，保证你会有几个以上甚至full table的limpers。 而且大家6BB
的open/call range也很宽。 甚至10BB, 15BB的open，也会有人拿Ax，pair，SC来跟你
的。 想heads up 几乎很难。 除非raise 很多。 但是大牌raise 太多又会失去很多
value。 咋一看这样不太好打。 其实，这样的table最juicy。 我的建议是尽量做到在
有位置的情况下进锅。 既然大家PF range 都很宽，那你就也适当放宽你的range。 如
果拿到大牌，大部分时间raise 多一点，不要怕多人进锅。balance你的raise size。
mix你的openning range. 不要你raise，别人就fold。 这样是很难赚到大锅的。
After flop： 如果hit到牌了，恭喜你，多数情况会有人pay off的。 hit 不到怎么办
？ live大家深筹情况很少，几次来回基本就commit了... 阅读全帖 |
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p****0
发帖数: 611 | 14 D神取笑了。 权当抛砖，希望引来大家都美玉。
正如我之前的两个贴子里提到。 现场有时可以trash talk 让对手犯错误。而且这也是
trash talk的主要目的。 要么让对手fold掉好牌，要么让对手拿坏牌和你抡几条街。
指导思想当然是reverse tell了。 但是，也不能一直这样。 正所谓虚虚实实，欲盖弥
彰。
Trash talk 也要分对象。 那些比较容易tilt 的对手适合trash talk。 比较weak 的
对手也是trash talk的佳选。 一个例子。 我一把牌A9，flop 922. 一条鱼flop bet，我
raise， 鱼3bet，我4bet。 鱼tank。 犹豫不决。 我就说I'll show my card to you.
鱼问: now? 我无语。 鱼继续tank。 我于是说，如果你fold我就给你看牌。 鱼不
答。 继续犹豫。 最后鱼fold，说fold了他的2. 我给他亮了一张9.结果把他气得要命
。 说我cheat。 我反驳说when I offered you the option, you didn't take it. So
... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 16 我告诉你那个油是咋回事。中餐馆的油是反复使用的。
这一锅油，先炸面干炸鸡块等需要提前炸的东西。然后就放旁边烧着。炒菜的时候舀一
瓢，锅里转一圈再倒回去，有要过油的菜也过一下，再倒回去。反反复复用，到后来那
个油的颜色和酱油就差不多了。等到稠的实在转不动了才倒掉。不知道多长时间，一个
星期不止吧。
看中餐馆，先去看看他家炒锅用的油，比如，不小心找厕所就溜进后厨了。 |
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R*******c
发帖数: 31 | 17 小时候，最盼望的就是过年。
怀念小时候的过年氛围，越长大，也就越觉得年味淡了。
儿时，快过年了，家里就要杀猪了
爸爸烧锅，妈妈往锅里倒油。一块块的猪肉裹着蛋液、面粉，丢进锅里瞬间沸腾，
香气瞬间弥漫整个厨房。这，就是美味的酥肉。
爸爸和我不爱吃肥肉，妈妈就选用瘦肉多，肥肉少的肉切片放入盆内，倒入花椒、
辣椒面、盐、味精等调料，腌制一段时间后，把腌制好的肉灌装进猪肠里，一边灌一边
栓绳子，再用一根细细的真在灌好的猪肠上扎几个小洞。一弄就是一整天，一点一点的
腌制，一点一点的灌装，传统的美食，虽然工序复杂繁琐，但是没有了它，似乎就少了
一点年味。香肠，从小吃到大，还是喜欢妈妈的味道。 |
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l*****d
发帖数: 343 | 18 （04）
正当上官灵儿若有所思的时候，房门开了，走进来的是余小倩。
“咦？小倩，怎么今天你没出去风流快活啊？”厨房里挥动着锅铲的林薇薇好奇地
问道。
余小倩却一脸阴霾，自顾自地走到沙发前的桌子边，端起了灵儿晾着的那杯果真一
饮而尽，然后站在原地满腹心事地发起了呆。
“哎……小倩，那杯果真是我凉在这里的，你怎么喝了啊？”灵儿不满地了起来，
可小倩却像什么也没听见，依然站在桌边眼神空洞地呆立着。
林薇薇连忙跑了出来，劝住了灵儿：“别管她了，她准是又失恋了。咦？！我为什
么要说又啊？”她扑哧一笑，继续说道，“她就这个样，一进了门，第一件事准是喝水
，不管是谁晾在这里的。我是已经习惯了，你还不知道呢。算了，一会我再给你晾一杯
吧。”
灵儿无奈地撇了撇嘴，从沙发上站了起来，余小倩却依然呆立。
“灵儿，来帮我做菜吧。”林薇薇拉着灵儿的手进了厨房。
厨房里的灯泡不是很亮，屋里显得很阴暗，锅里的油已经热了，林薇薇正把一碗肉
丝倒进锅里，厨房里响起了噼里啪啦引人垂涎的声音。林薇薇唠唠叨叨地说着：“小倩
这姑娘真是的，七次恋爱，八次失败。我都已经习惯了。她整天都这么神神叨叨的，她
那里有点问题。”她压低了 |
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h******y
发帖数: 2025 | 19 作者：亦方平 回复日期：2005-4-6 9:25:00
私房菜馆
昏暗的灯光下，一个妖艳的女人蹲在塑料桶前，用手挑起一块东西，仔细的捻了捻，
有闻了闻，皱着眉头说道：“这成色怎么越来越差了，还隐隐约约的带着些腥臭味？”桶
里的东西油腻腻的，一团一团，足有大半桶，在阴影中泛着黄光，像是一块块的鸡油。
一个年轻男人笑了笑，满不在乎地说道：“有腥味，那就多放些姜葱”
“你说的轻巧，我这菜馆的生意，不全是靠这油才做起来的么，油不好，肯定会影响
菜的口味。现在的人嘴越来越刁，山珍海味都吃腻了，不来点新鲜的，我靠什么来养家糊
口？”女人验完货，走到柜台前，取出一叠钱，说道：“这是５０００，下次如果还是这
等货色，我可要扣钱了”。
“大姐，您真会说笑，您还用养家糊口？来您这吃饭的，哪一个是等闲之辈，一餐好
几万，平常人家谁吃得起呀？”男人接过钱，说了声谢谢，转身从侧门走了。
“干活了，干活了”，女人吆喝着。从后门进来一个秃头男人，拎起塑料桶，走进厨
房。
桶里的东西被稀里哗啦地倒进大盆，被水冲洗了几次，剁成小块，最后被倒进锅里。
火苗子噌噌的往上窜着，秃头男人用大铲熟练翻炒着，锅里的油渐渐多了 |
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a***d
发帖数: 2374 | 20 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: youyou15 (悠悠~~~如我), 信区: Memory
标 题: 悠悠鱼的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 7 22:10:06 2009, 美东)
哈哈 这个题目会不会被youyouyu的粉丝扁死？！
1.把鱼化冻，切了一指宽的条，鱼用的是grey sole filet，其他种类的有待探索
2.鱼上面少撒点盐，腌一会儿
3.鱼条用面粉或者淀粉抓一下，热油（不要太多不要太热），丢进锅，扒拉扒拉，正常
口味这样就最省事儿，如果忒喜欢吃炸的效果的呢，就油温更热一些
4.丢进花椒辣椒（干的），继续扒拉，爆香
5.葱姜蒜（我也忘了这个是不是先放进去的了，可能后放效果更佳？！悠悠做菜没章法
啊~~汗）
6.少许盐酱油醋，再扒拉扒拉，就可以出锅了，如果喜欢吃鸡精味精老干妈的人呢可以
自行处理~~~~喜欢卖相好的人呢，可以加明油，香菜and/or水焯过的豆芽...
you are all set~~ 心动不如行动！！！
ps没有拍照片耶，这样看起来诱惑还真不大。。。 |
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d****t
发帖数: 1284 | 21 从冰箱里取出洗好沉淀的面糊，
发现底部有一些又硬又粘的沉淀，可能是温度低，淀粉的溶解度降低，沉淀了，
搅也搅不开，
但我实在太心急了，就用上层的糊糊做了，
结果做出来是有点半透明状的，容易破，粘粘的；
随着室温慢慢升高，最后底下的糊糊都溶解了，
我把希望都投向最后一盘，
结果放盘子进锅的时候杯具了.....
因为锅比盘子只大一点点，
特别不好放，一下子灌了水进盘。。。。
还是凑合着吃了...
一会儿继续和面洗面... |
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i****n
发帖数: 13151 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】水晶猪蹄冻
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 14:23:48 2011, 美东)
1.先热水煮猪蹄，把血水去掉
2.捞出来冷水洗净
3.锅里放油热一热，一点点油哦，猪蹄放进去炸一炸，炸一点点哦~
4.放葱姜大蒜，各种调料粉和盐开始煮，我还放了虾仁，加上虾仁的气息，美极了
5.煮到差不多猪蹄都烂了，捞出来把骨头去掉
6.尝了尝不够咸，有点淡，把剥掉骨头的肉丢进锅里加了点盐继续煮
7.这个时候还放了花生米，话说花生米放得有点多了
8.捞出来放进保鲜盒
9.汤的话把葱姜大蒜捞出来都扔掉，最后把汤水倒进保鲜盒，封好放在冷藏室
10.第二天，也就是今天，我就捞出来啦！！！！
不过冻的不是很好再者就是花生米放多了，切得时候容易切碎
当然，我切得块也有点大了。。。。不过很好吃啊，亲~~~ |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 只需滴入一两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤，散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为 “一滴香”的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，长期使用该食物添加剂对人体有害，但目前国家尚无禁止标准。
>>批发市场
“一滴香”销售异常火爆
10月10日，记者来到深圳布吉农批市场内，虽然这里售卖香精、香料的店铺不少，但记者询问了几家均称没有“一滴香”出售。一名店主称，他之前有进“一滴香”，不过后来他了解到这东西不太好，吃了好像对人体会有副作用，所以没再进货了。
记者在市场内转了一圈，终于在一家售卖香料店铺看到了“一滴香”。在店铺的货架上，摆放有各种香油，“一滴香”放在最显眼的位置，而且还分有不同种类，有卤味、烧烤味、鸡肉、猪肉、牛肉等。
听闻记者要购买“一滴香”开火锅馆，老板很热情，随即从桌子上拿出了一个小瓶子交给记者。打开瓶子，一股香浓的味道散发出来，比平时在家中煲出来的鸡汤味道还要浓，可将鼻子凑到瓶口，却有一种刺鼻的感觉。老板介绍说，滴一些到清水里，就能变成鸡汤。店老板说，这种0.5公斤装的“一滴香”，足够一个餐馆用一个... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 资料图
石花菜凉粉（冻粉），是岛城市民夏日餐桌上不可缺少的一道凉菜。可是，家住单县路的盖女士最近却发现 ，市场上的凉粉越来越多 ，但是味道却越来越不纯正了，“小时候母亲熬的石花菜凉粉，凉凉的，滑滑的，入口即化，还有新鲜的海草的味道。现在市场上卖的凉粉很多 ，据说用一种石花菜粉就能熬出来，有的弹力很大像橡皮糖，摔都摔不碎”。盖女士说的石花菜粉是什么？怎么能熬出凉粉来？与传统凉粉有啥差别呢？记者对此进行了采访、调查和对比实验。
凉粉掉地下没摔碎
“天热，拌个凉粉吃着最舒坦了，可俺家买的凉粉咋跟橡皮似的摔都摔不烂？”近日，市民孔先生提着一兜凉粉向记者求助。
孔先生说，他家小区附近的农贸市场上有很多卖凉粉的，而买回家的凉粉跟他以往吃的海菜凉粉大不一样。“很筋道，一点海菜味儿都没有，吃在嘴里跟嚼蜡一样。”孔先生告诉记者，他换了两三家，都是这个状况。当着记者的面，孔先生拿起一块拳头大小的凉粉往地上摔去，掉在地上的凉粉竟然没有摔碎。“太惊人了！摔都摔不碎，这哪儿是凉粉啊，简直就是橡皮！”孔先生有些无助地说。
听了孔先生的讲述，记者7月21日走访了镇江路、大尧一路、黄岛路、南京路等多处农贸市场，卖凉粉... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 11月11日，快拍小友“qb168”在钱塘江边拍到白鹤，并传到快拍快拍网。“qb168”自述，那天在钱塘江边，共发现了18只白鹤。当天傍晚，就有10只白鹤飞离，到了晚上，又飞离了5只，最后的3只，也在第二天安全离开
千岛湖出现的白鹤
白鹤是国家一级保护动物 捕猎犯法
11月20日18:39，读者徐跃来电：我这里是淳安县乡镇林业站，是做野生动物保护工作的。最近我们发现一只白鹤，这是国家一级保护动物，相当于国宝大熊猫那样珍贵。白鹤是湿地的环境敏感指标，2008年以前，浙江二三十年都没出现过。2008年至今，包括我们这次发现的，总共只出现了6次。我们这是最基层的林业站，村民也不太懂，还想要抓白鹤，可能还会打了当野味吃了，所以我们想通过快报和大家普及下爱护鸟类的知识。
记者蒋大伟核实报道：徐跃今年27岁，今年刚从浙江农林大学硕士毕业分配到淳安县林业局汾口林业站，小伙子学的是野生动物保护与利用专业，这次亲眼见到白鹤，心情特别激动。
有村民说炖一锅野味吃算了
“白鹤喜欢吃植物的根茎和一些软体的小动物，和田里的环境一模一样！”小徐带我来到这次发现白鹤踪迹的地方距离林业站几百米的一处藕田里。
这是一片... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 昨天，在304医院，烫伤的小女孩妞妞向社会求助。
移植给1岁女儿避免伤口感染 治疗费用约40万元
内蒙古乌兰察布市凉城县里刚满1岁的女孩妞妞（化名），在家中玩耍时不慎掉进热水锅里，造成全身35%以上烫伤。在当地医院抢救后，家人带着孩子到北京304医院求医。为使孩子的伤口不受感染，正在生病的孩子父亲任武奎将一整块头皮割下，移植给孩子。目前，孩子已做完两次手术正在恢复中，但后续的治疗费用却让家人为难。
悲剧：女童掉入热水锅
昨天下午，北京晨报记者来到304医院的烧伤科病房见到了任武奎，当时的他正隔着一扇开启的玻璃窗看女儿吃饭,他的头上还是一片鲜红。“孩子刚好些，能吃东西了。”任武奎欣慰地说，在孩子刚受伤的几天，他一顿有滋味的饭都没吃过，晚上也睡不着。“事发时我正在家里的田地上干农活，同乡告诉我孩子出事了，我赶回去看到孩子整个身上被烫得皮肉模糊。”原来，孩子在妈妈去洗衣服的时候，不慎掉入了家中正在烧水的饭锅中。
孩子的妈妈将妞妞抱到窗边，记者看到，孩子原本皮肤白嫩，一双黑亮亮的大眼睛很有神。她的两只胳膊都包着厚厚的纱布，无法自由挥动。“四肢和前胸后背都大面积烫伤，面部也有小部分烫伤，总面积超... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 作为湖南卫视知名主持人，何炅一向为人和善深受观众喜爱，敬业精神也是公认的。然而，昨晚何炅却因为一张做手术向粉丝报平安的照片被喷了，不少网友骂他一点皮肉伤惊动医院所有医生太矫情，甚至有人因为芒果台最近的一些争议诅咒他，五花八门的差评让人摸不着头脑。不过，面对网友的骂声，何炅却是显得很坦然，还在微博下回复让大家别担心，并解释了自己躺着进医院的原因。面对众人的骂声，何老师仍旧能保持如此谦逊而又和善的态度，不知道喷子们有没有些惭愧。
近些年真人秀大热，除了电视台视频网站也加入综艺大军，每年都要录制上百档节目，各路明星轮番上阵，湖南卫视的几大主持人也都成了香饽饽，日前何炅也受邀成为嘉宾。然而，就在昨晚突然有网友曝出了何炅受伤入院手术的消息，还晒出了何炅躺在担架上的照片，看起来很严重。
可能是得知入院的消息被曝光，何炅手术后第一时间通过微博报平安，还晒出了经过处理后的小腿照，称只是受了一点皮肉伤，大家为了安心让他到医院紧急处理，最后还不忘感谢医院的大夫护士!
微博曝光后，引来众多粉丝留言让何炅注意身体，然而相关新闻下方却是一致的差评，原因是一点小伤兴师动众还闹得人尽皆知，指他太矫情，甚至有讽刺女人... 阅读全帖 |
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t*******l
发帖数: 3662 | 28 这位同学你做的菜，连油都不用，用水炒菜，8分钟就熟., 敬仰啊，
“锅里放少许水打着火，肉菜也都洗切好了， 扔进锅，放点调料，搅一搅，出锅” |
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w*******e
发帖数: 15912 | 29 做工霸道，口味豪爽，老衲当年过年时的最爱，《东北一家人》里那个牛小伟开的饭馆
就叫‘达达杀猪菜’，哈哈哈！
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那
浓浓的乡情……
制作过程
编辑
原料
五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
做法
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 30 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那
浓浓的乡情……
制作过程
编辑
原料
五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
做法
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 31 澳大利亚既想吃中国的饭又想砸中国的锅
来源: 河里的石头1 于 2014-11-19 06:30:54 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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中国和澳大利亚11月17日实质性结束了一项长达近十年的里程碑式的自由贸易协定（
FTA）的谈判，该协定将削减关税并去除农矿产品和服务业出口的其他阻碍，澳大利亚
方面称此举旨在使其 依赖资源的经济多样化。作为回报，澳大利亚将放松中国公司对
澳投资的限制。
澳大利亚最重要的出口产品铁矿石价格低迷，矿产相关企业纷纷裁员。也出于振兴本国
经济考虑，澳大利亚希望借与中国签署FTA，推动澳大利亚经济的复苏。该协定最终将
使95%的澳大利亚 输华商品免征关税，或许能帮助澳大利亚应对矿业繁荣的放缓。对于
中国而言，该协定将帮助中国将拟定的1万亿美元海外投资额中的更大部分投向澳大利
亚农业和矿业。
然而，在与中国进行FTA谈判，并达成协议之前的前一天，16日，澳大利亚总理阿博特
却与美国总统奥巴马、日本首相安倍... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 32 澳大利亚既想吃中国的饭又想砸中国的锅
来源: 河里的石头1 于 2014-11-19 06:30:54 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话]
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中国和澳大利亚11月17日实质性结束了一项长达近十年的里程碑式的自由贸易协定（
FTA）的谈判，该协定将削减关税并去除农矿产品和服务业出口的其他阻碍，澳大利亚
方面称此举旨在使其 依赖资源的经济多样化。作为回报，澳大利亚将放松中国公司对
澳投资的限制。
澳大利亚最重要的出口产品铁矿石价格低迷，矿产相关企业纷纷裁员。也出于振兴本国
经济考虑，澳大利亚希望借与中国签署FTA，推动澳大利亚经济的复苏。该协定最终将
使95%的澳大利亚 输华商品免征关税，或许能帮助澳大利亚应对矿业繁荣的放缓。对于
中国而言，该协定将帮助中国将拟定的1万亿美元海外投资额中的更大部分投向澳大利
亚农业和矿业。
然而，在与中国进行FTA谈判，并达成协议之前的前一天，16日，澳大利亚总理阿博特
却与美国总统奥巴马、日本首相安倍... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 33 饭店争抢结账中，张先生倒地时被旁边的热锅烫伤并最终死亡。认为一起吃饭的崔先生
应该负全部责任，死者张先生的姐姐和哥哥将结账者崔先生告上法院，索赔115万余元
。今天上午，该案在丰台法院开庭。
原告：吃饭争抢结账弟弟被推倒烫死
上午9时30分，张某蓱和张某国作为5名原告的代表及辩护人坐在原告席上，
被告方在庭上听原告陈述死者烫伤致死的过程
2014年5月29日凌晨4点左右，张先生与崔先生等人在丰台区看丹村半价饭馆吃饭后，在
争抢结账的过程中，崔先生将张先生推倒，致使张先生碰到饭馆内的热锅并被大面积烫
伤，后经医院抢救无效于同年6月23日死亡。
经鉴定，张先生符合生前烫伤早期继发休克，导致广泛的心肌低灌注损伤，并伴发纤维
性心包炎，最终因急性心力衰竭死亡。
因此事，崔先生被丰台警方以过失致人死亡罪移送丰台检察院审查起诉，后丰台检察院
作出不起诉决定。被告仅向张先生家属支付了3000元赔偿。
原告表示，张先生的父母均已去世，张先生于1999年离婚。为此，五位同胞兄弟姐妹将
崔先生诉至法院，要求其支付医疗费、精神损害抚慰金等115万余元。
被告：我已结账他非要出钱
“整件事情我没有任何责任。”... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 羊肉泡是中国西北一种人们平常爱吃的一种大吃中吃还是小吃，据说当年北京大店里张
挂的“四面八方”名吃里的西北方名吃，就是羊肉泡。起源在西周时代，光大在崇贞年
间。其实羊肉泡作法简单之极，但书上却要说成刁钻精细。其制作就是煮一锅羊肉汤，
煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，****，草果，香叶等佐料，煮到肉烂，考究
地说煮多久能使肉达到肥而不腻瘦而不材的标准，这只能实践。再就是烙一堆半死的饼
也叫馍（不发但须醒），或称白面烤饼，当然不是《突破乌江》里国军班长唱的“我吸
足了一口白面呀”的白面。是富强粉。据说富强是八五，一百斤麦子磨八十五斤面。
吃羊肉泡时，将饼掰碎成黄豆般大小（对今人来说是力气活）。煮饼时搁些粉丝，白菜
，再备些糖蒜，辣酱，芝痲油，就算齐活。大冷的天，外边刮着北风，天上飘着鹅毛，
和几个亲朋，坐在暖屋里，吃。得刨着吃。南方人喜欢用筷子一点一点斯文地往最里送
，那要搁陕西人讲话，把东西给糟蹋了。
过去在西安馆子里吃羊肉泡。出锅时厨子总是搅三搅（也许是四），然后给你把汤，和
切好的肉泡好的饃，连带白菜粉丝一古脑盛在一个比你头还大的老碗里（吓死你）。热
乎碰见凉总会有点凝固。你... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 35 在俄勒冈的时候炒菜糊锅了，来了三辆防车，六个消防员外加俩大警，进到屋子里查了
下是锅的原因，批评教育了几句，就走了，一分钱没罚 |
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发帖数: 1 | 36 消息是今天媒体爆出来的，我先说说这个事儿，就是说李楠今天已经主动提出要辞职，
原因很简单，就是世锦赛没有打好呗，先说中国男篮没有打进世锦赛的十六强，然后这
奥运会的资格也是丢了。
对于这件事那姚明以及体育总局是什么看法？媒体是这样说的，说是姚明绝对不同意，
到现在还是相信李楠的能力的，不想让李楠离职。
但姚明只是男篮的主席，如果说体育总局发话的话那姚明还能起到多大的作用呢？至于
体育总局是什么态度，就是说这个事儿那么大，名次那么低，总得站出来一个人背锅的
，让球员背锅肯定是有点说不过去，所以李楠是唯一的人选。
人家也没有说一定要让李楠站出来，但李楠站出来绝对是最合适的。
所以说啊，这事儿基本上就这么定了，李楠提出离职姚明不同意，总局表示这样很好，
准了。 |
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x********u
发帖数: 1061 | 38 舔个鸡巴，习大大有习大大的锅，整个习大大的中央就特么一草台班子
俩傻逼医院有他们自己的锅，28还首选奥司他韦特么这锅扣不到习大大头上去 |
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发帖数: 1 | 39 我们发现，在这次新型冠状病毒疫情事件中，地方官员以及卫生专家纷纷“甩锅”，不
愿为党国领导人的决策错误承担责任。这在中共建政以来的历史上是极其罕见的，甚至
是没有先例的。
武汉市长周先旺说，武汉政府之所以没有在早些时候对公众公布疫情，是因为没有得到
中央的授权。武汉市委书记马国强说，他后悔没有在1月12日、13日，就采取后来23日
采取的封城措施。然而我们又都知道，一直到1月20日，武汉政府由于没得到中央授权
，就连向公众公布疫情信息的权力都没有，那时候的武汉政府怎么有权力下封城令呢？
可见问题还是在中央而不是在地方政府。
1月29日，中国疾控中心流行病学首席科学家曾光在接受《环球时报》总编辑胡锡进采
访时表示，武汉此次面对疫情行动有些慢主要是科学认识的问题，但也不排除一些决策
上的犹豫，对自己是不是自信。曾光说，公共卫生人员的决策，考虑的就是科学性的问
题，是一个科学的视角，但政府官员考虑问题并不单纯是科学的视角，这只是他们决策
依据的一部分，“他要考虑政治视角，考虑维稳的问题，他要考虑经济的问题，他要考
虑春节老百姓的天伦之乐，满意不满意的问题。我们说的话，往往只是他们决策中采纳
... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 40 辽宁舰回家，选择了一条很敏感的路，让台湾方面“炸了锅”。
辽宁舰，我国海军的“掌上明珠”，在海上训练中跨年后，终于开始返航。
根据11日早些时候披露的消息，辽宁号航母编队数艘军舰10日晚9时开始穿越台湾海峡
北上，航路维持在“海峡中线”以西，预计11日清晨前驶离台湾海峡。
台独分子才会感到恐惧，不会影响两岸关系
解放军航母再度靠近，让台湾 “炸了锅”。
尽管民进党“立委”罗致政宣称，辽宁舰北返是“虚张声势远大于实质威胁”，但台湾
方面的行动暴露了其口实心虚。
台官员透露，台海空军已动员监侦系统，全力监控辽宁舰的动态。
其中台海军派出“成功”级护卫舰，在“海峡中线”以东位置全程“伴随”解放军舰队
北上；空中的P-3C巡逻机、IDF与F-16战斗机也都已紧急起飞，并出动E-2C预警机保持
监控海峡内舰机的动态，同时通过“迅安”数据链，将辽宁舰的动向向台北“衡山指挥
所”现场直播，“国防部长”冯世宽也进入指挥所坐镇。
看来，是真紧张。
外交部怎么回应呢？外交部副部长刘振民在10日的新闻发布会中这么说：
首先，台湾海峡是大陆与台湾共享的国际水道，所以辽宁舰训练过程中往返台湾海峡是
正常的，对两... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 41 美国中了普京调虎出山计，上万恐怖分子被毛泽东战法一锅烩了！
点击：555 作者：评论部老徐 来源：手抄报 发布时间:2017-10-09 09:02:57
【梗概】：叙利亚哈马近万征服阵线恐怖分子是怎样在半个月内被 俄罗斯军
消灭的？
美军率库尔德叙利亚民主军进攻拉卡的时候，也纠集近万名征服阵线武装集结到哈马省
。当俄罗斯叙联军挥师东进代尔祖尔，这近万征服阵线武装立即行动，欲从中间将俄叙
联军切断，乘政府军西部空虚占领叙利亚西部大片地区，逼代尔祖尔的政府军回撤，美
军和库尔德武装乘势追击占据东部地区，美国在叙利亚大翻盘。可没想到，俄罗斯向东
进攻代尔祖就是一计，就是要把哈马的征服阵线引出来，让其完全暴露在俄罗斯战机的
打击之下，在半个月内将其摧毁消灭。美军反而是中了俄罗斯的调虎出山计，末日来临。
今天，沙特国王访问莫斯科，沙特这是要背叛美国？
何来背叛？美国在中东就要被 俄罗斯消灭，中东可能就没有美国了！
今天俄罗斯宣布IS在叙利亚占领的90%以上的土地被收复。
中国的大V们等来恶耗
今天，中国的大V们终于等来了叙利亚战场的恶耗。俄罗斯宣布，哈马省的近万“征... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 根据土耳其购买俄罗斯S-400导弹防御系统的合同，土耳其已于今年7月收到俄罗斯的
首批S-400的武器设备，并在不久前开始了操作人员的培训和性能测试工作。埃尔多安
表示，S-400导弹防御系统最快将于2020年4月全面投入使用。不过由于众多原因，美国
一直阻止土耳其购买S-400导弹，以推迟或彻底给土耳其交付新型F-35战机来威胁土耳
其，并且计划对土耳其实施制裁。不过，土耳其总统埃尔多安并没有表现出要妥协的意
思，从而引起了美土关系危机。
特朗普表示，土耳其从俄罗斯购买S-400防空导弹系统是奥巴马的错。这怎么会是奥巴
马的错呢？据英国方面消息，特朗普发表此言论是在纪念北约成立70周年的会议上，在
特朗普回答记者提问时，特朗普就说土耳其长时间渴望购买美国的“爱国者”防空体系
，但当时奥巴马拒绝了土耳其，因此才有今天土耳其购买S-400的局面。
其实，美国当时拒绝给土耳其提供“爱国者”导弹的底层技术，是因为美国对相关技术
有所保留才导致交易告吹。但据相关专家认为，土耳其购买俄罗斯的S-400不仅仅是因
为美国“留一手”的缘故。其一，作为后起之秀，S-400导弹的性能要比爱国者好很多
。... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 69 | 43 还好我抢的及时，真是好锅啊！！！
再此携一家老小给你拜年！祝您虎年万事顺意大吉大利财源广进早生贵子。。。 |
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T*******7
发帖数: 636 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
xuanran (ranran) 于 (Sat Apr 23 13:06:10 2011, 美东) 提到:
别地儿看来的，觉得很逗就转过来了
其实想写这个故事很久了，从一开始到现在，每一天都过的那么偶像剧。。。我以为王
子公主会一起到永远。。。也许吧。。但这个世界上又有几个人是公主，就算是灰姑娘
。。。这，没看出来那是个不靠铺的童话？
先介绍一个大背景，我，20小出头美国留学女一枚。正常人，正常家庭，从小算是
无忧无虑一帆风顺长大的。
下面正式开始故事，在此保证所有内容真实，尽量写完不太监。
几个月前，很偶然的机会，遇到了现在的男朋友，J,哦，美国人。（别拍）刚认识
的时候连名字电话都没留，就给了个yahoo ID.
后来他就在yahoo上开始给我发消息约我吃饭，我那时候其实处于人生的一个小低
谷（其实现在还是）。我答应了他的邀约，但是告诉他我想不起来他长什么样子了。。
。汗自己一个。。。他就又发来了几张照片。我第一次见他是休闲装，这次发来的照片
都是赛车服。我神经比较大条，也懒得问他是干什么... 阅读全帖 |
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b******l
发帖数: 332 | 45 这个菜是以前我和我GG经常在学校东区后面的小饭馆里点的。很好吃，做法也不难。
材料：
土豆2个，茄子1个，青椒2个，葱，蒜，生抽，黄酒，盐，少许水淀粉。
做法：
1. 土豆去皮后切块（推荐切小块，炸出来比较好吃），茄子切块（不要太小），青椒
随意。
2. 在锅中倒入适量的油。油主要是用来炸土豆，大概能漫过土豆即可。
3. 油5成热后下锅炸土豆，炸至金黄色，捞出来。然后再炸青椒，滚一下油即可，捞出
。下茄子，炸至金黄色，捞出。记得多空几下把油沥干净。
4. 重新下少许油，葱花，拍好的蒜，爆香。
5. 把三鲜倒进锅里，依次加入生抽，黄酒，盐，不停翻炒猛火煮一分钟，再加少许水
淀粉勾芡，及可以吃了。
特点：唔。。。就是好吃，油很多，很容易长肉肉。
窍门：MM们最好用橄榄油，跟花生油比比较不容易长胖。
蒜一定要用刀拍碎切好，放入油中爆香，好吃的味道就是靠蒜爆出来的。
水淀粉用少许凉水（一定是凉水，否则会结块）冲开，再倒入锅中。 |
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m********l
发帖数: 848 | 46 就是普通的面糊，成分有鸡蛋、面粉、水、少量baking soda、少量盐。如果是炸鸡翅
的话，裹了面
糊，蘸一层干粉。油炸的锅最好取口径小的深锅，油多放些，中温炸到鸡翅金黄浮起，
不需要复炸，口
感非常酥脆。
炸的过程可以盖锅盖，但要时不时用厨房用纸擦去锅盖上的水蒸汽，勿让水分滴进锅内。 |
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f******n
发帖数: 2491 | 47 话说以前从来没有做过煎饺呢，一直都以为会很麻烦的说。
其实我在国内的时候也很少吃煎饺，印象中也就是大学时候偶尔会去校门外买几个当早饭，就有一次，看到了路边早餐摊的人在做煎饺，那时候才知道，原来煎饺是生的放下锅直接做的（之前一直以为是先煮熟，后煎）。
我没有上网查做法，就靠着以前看到的那些回忆乱做了。
1、和馅儿包饺子（皮是买的，不会擀），我今天包的是芹菜猪肉馅儿。
2、一口平底锅，放油，小火。把饺子排好放进锅里，盖上盖子。转中火或中小火，煎。
3、等饺子底部煎成金黄色，倒水进锅，没过饺子1/3到一半的位置（其实没仔细观察过，凭感觉放的），盖上盖子。
4、等水焖干了，饺子也就熟了。
5、打开锅盖，洒上葱，把饺子翻一翻，待有葱香味了，就起锅咯~ |
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l*********e
发帖数: 152 | 48 没有啊。。。就是把肉轻轻放到锅里，就听到哧一声，等我用铲子去动的时候，粘了锅
，再动几下，油就要溅。肉都没炒，赶紧把菜倒进锅来盖住。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 49 这种锅炒菜很烂的, 还不如BBB常年$15的大众锅.
这玩意唯一的好处是煎牛排啥的, 可以直接进烤箱 |
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b*******l
发帖数: 406 | 50 牛肉怎么才能炒的很嫩呢？
网上查过，横切，拌淀粉料酒油等等。可是回家试过无数次了，还是炒老。
描述一下我准备和炒的过程，大家给看看哪里出错？
按顺序：
1 横切，切丝或者切片
2 加淀粉
3 加料酒
4 加盐
5 加孜然粉
6 加油
7 开始抓拌
8 热锅 （家里是电炉子，平底锅）
9 锅里倒油
10 马上就把肉倒进锅
11 不停翻炒
这时翻炒一会，我发现肉本来好像炒的不错，但是开始出水了。我不知道该继续，还是
停止。通常就继续翻。结果变成水煮肉
然后肉超级老！！很郁闷
今晚想做青椒牛肉。估计还是老肉配老椒 |
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