A**********y
发帖数: 105 | 1 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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a****n
发帖数: 381 | 2 这篇小说我看了很多遍了，就是百看不厌，如果大家等不急，这里是个链接：
http://www.oversea8.com/Story?storyId=43020
不过还是很想和大家分享阅读体会。继续贴。。。
第2节
嘉轩完全绝望了，冷先生开导他说：“兄弟，请个阴阳先生宅基和祖坟，看看哪儿了毛
病，让阴阳先生给禳治禳治……”
①秦腔剧《五典坡》里的王宝钏排行为三，称三姑娘，乡间就把排行为三的女子视作命
苦的人。
第六房女人胡氏死以後，娘俩发生了重大分歧。母亲白赵氏仍然坚持胡氏不过也是一张
破旧了的糊窗纸，撕了就应该尽快重新糊上一张完好的。她现在表现出的固执比秉德老
汉还要厉害几成。她说她进白家门的那阵儿，若阿公还在山里收购中药材，带看秉德，
让老二秉义在家务农。那年秉义被人杀害，老阿公从山里赶回，路上遭了土匪，回到家
连气带急吐血死去了。秉德把那两间门面的中药收购店铺租赁给一位吴姓的山里人就回
到白鹿村撑持家事了。她和他生下七女三男，只养活了两个女子和嘉轩一个娃子，另外
七个有六个都是月里得下无治的四六风症，埋到牛圈里化成血水和牛粪牛尿一起抛撤到
田地里去了。唯有嘉轩的哥哥拴牢长到六岁，已经... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 3 第十章 飞龙战队
“现在？”
“我想是的。”
“你必须得下命令才行，格拉夫中校，军队是不会因为指挥官说了一句‘我想现在
是攻击的时候了’就往前冲的。”
“我又不是个指挥官，我是这些小孩子的老师。”
“中校，长官，我得承认我在干扰你，我让你坐立不安，但它真的有效，每件事都
如你所想。在上几个星期里，安德都，都很——”
“快乐。”
“都很满足。他做得很好，他的思维很敏锐，指挥得很出色。虽然他的年纪这么小
，但我们从来没见过有比他更适合做指挥官的人。通常他们要到十一岁才能成为指挥官
，但他仅在九岁零六个月就出类拔萃了。”
“是的。有那么一会，我曾想知道什么样的人才会治愈一个孩子受伤的心灵，仅仅
是为了能让他更好地投入战斗。一个小小的良心发现。请别介意，我很累了。”
“我们在拯救世界，记得吗？”
“传他进来。”
“我们肩负不可推卸的责任，格拉夫中校。”
“来吧，安德森，你只不过是在袖手旁观，看着他怎么处理所有我让你给他设置的
陷阱。”
“那都是些相当浅显的陷阱——”
“那我就是个浅薄无知的家... 阅读全帖 |
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A**********y
发帖数: 105 | 4 在视野边际，看着我——这片阴忧而寥阔的记忆
女人蓝
汽车拚命爬上了5000多米的岗巴拉山，几辆解放牌卡车还在下面困难地移动。山顶最后
几片云擦着乱石和玛尼堆往峡谷滑去，羊卓雍湖展现出来。湖面映满蓝天，还把远处沐
浴在阳光下的雪山顶倒插在湖里，使你不觉产生拥抱的欲望。这是通往后藏的盘山公路。
在拉萨住了一个月，游遍了所有古庙古寺，特别是大昭寺。那里是藏族佛教圣地。来自
各处的圣徒不绝如缕地围着那里转经，祈求来世投胎富足人家，不再受苦。门前磕长头
的人群像职业运动员操练一样趴下，站起合掌，再趴下。对旅游者来说，算是满足了他
们的好奇心。特别是西藏的葬礼，更吸引外地人。我背着照相机去了几趟天葬台。不是
天不亮葬礼已完，就是远远被发现不准你靠近。有时还把石头扔下来叫你快走开。几次
悻悻而归。听说死人要先在家里停尸三天，然后由家人背到天葬台下，一路不能回头。
走到村口或路口要把一个红陶罐摔碎，表示死者灵魂不再回来。天葬师要来点上香火。
有钱还要请喇嘛念经，把死者的功绩介绍到佛国，由那里再去投胎转世或者就在佛国里
永远生活。天葬师要把死者身上的肉全部刮下切成碎块，再把骨头用铁锤敲成糊状，如
果年轻... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 5 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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g****g
发帖数: 1828 | 6 板蓝根（常用别名：靛青根、蓝靛根、大青根）是一种中药材。中国各地均产。板蓝根
分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝（Isatis tinctoria L.
）和草大青（I. indigotica Fort.）的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝（
Baphicacanthus cusia (Nees) Brem.）的根茎及根。具有清热解毒、凉血消肿、利咽
之功效。可到大有恒中药材库查询购买。
目录
基本特征
1. 物种名称
2. 药材基源
3. 药物应用鉴别
4. 中药化学成分
5. 药理作用
药理学
1. 药代动力学
2. 药(毒)理学
医学药理作用
药用特征
1. 药性论述
2. 药方选录
3. 临床应用
4. 用药注意事项
现代研究
1. 主要成分:
2. 药理作用:
其他资料
1. 药用植物栽培
2. 板蓝根的食... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 7 21、通淋明目车前草
相传尧舜时期，江西雨水过多，而河流因泥沙瘀阻，致使老百姓的水田被淹没，房屋被
冲倒，无家可归。舜帝知情后，要禹 派副手伯益前往江西治水。他们采用疏导法，疏通
干江，工程进展很快，不到一年就修到了吉安一带。当年夏天因久旱无雨，天气炎热，
工人们头昏发烧，撒尿短 赤，而且疼痛病倒的人不计其数，大地影响了工程的进展。舜
帝知道后，派禹带医师前往工地诊治仍无济于事，急得禹和伯益将军在帐篷前来回踱步
，坐立不安。
有 一天，一位老大爷捧了一把草要见伯益将军和大禹，禹命大爷入帐，问及其事，老大
爷说：“我是喂马的马夫，我观察马群中有一些马匹撒尿清澈明亮，吃喝很好。 而有一
些马匹却不吃不喝，撒尿短赤而少。原来那匹吃喝很好的马经常吃长在马车前而的这种
草。我就扯了这种草喂那些生病的马，结果第二天这些马全好了。我又 用这种草熬成水
给有病的士兵喝，结果他们的病也好了。”大禹和伯益听后十分高兴，于是命令没生病
的士兵都扯这种草。结果病害士兵喝了这种草熬成的水后，不 到两天就痊愈了。因为马
匹是在马车前面吃的这种草，所以就命这种草为“车前草。”
车前草，又名车轮菜、蛤蟆衣，为多年生草... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 8 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 一、蛇图腾的崇拜
（一）古埃及的蛇崇拜：埃及以埃及眼镜蛇为崇拜对象，许多古埃及神明的形象都
有眼镜蛇的特征，又或曾蓄养眼镜蛇；埃及神话中的瓦吉特，正是以蛇为形象的神明。
古罗马击败古埃及后，埃及艳后克娄巴特拉七世曾引宠物眼镜蛇以咬腕自尽，也是西方
文化所津津乐道的故事（图一）。
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
在古埃及的不同神话体系中，有一种体系认为蛇是“大地之子”（Sito），并具有
原初生命的创造力。古埃及人常用环绕宇宙的蛇形作为原初之蛇的象征，Ramse六世的
陵墓中有描绘宇宙之蛇孕育出时间和万物。尼罗河源也被认为是由一条巨蛇保护着河神
。古埃及神话认为，宇宙是由两条大蛇控制的，一条是正义的象征，而另一条则是邪恶
的化身，而它们互相争斗便形成了白天和夜晚。
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
此外，古埃及法老的调色板和权杖... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 10 http://www.zhihu.com/question/20158971
北风
夏川由子、瑞可爷爷要崛起、Jeffery Zhao 等人赞同
我也是2012年10月去的朝鲜，只不过我胆子比较大，在平壤逛了几个晚上（不建议大家
尝试）。具体的情况我在下面详细说，多图慎点。先回答问题：
中国人去朝鲜旅游有什么注意事项？
1、要花多少钱？
我去旅游的时候选择的是丹东出发火车往返四日游。路线是“平壤——妙香山——板门
店——开城”
总报价是2560元，刚才看了一下我上回报名的那个旅行社，现在的报价是2890元，价格
有所上涨。我报的这个旅行社是现场交钱，不必提前汇款，你只要在出发前交全款就可
以了，所以不会被骗。如果观看阿里郎表演的话要自费800元，此外就没有自费项目了
。当然如果你想买点人参、书籍、邮票、纪念品、邮寄明信片什么的就要自己花钱了。
2、是否可以携带手机、照相机、笔记本、U盘等物品？
一般的卡片相机、微单肯定没问题，镜头不太大的单反也可以携带。具体可以携带什么
东西请提前与旅行社导游确认。另外英文报纸、杂志之类尽可能别带，我在海关看到了
一堆被没收的英文报刊。如果不允许带手机... 阅读全帖 |
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h****p
发帖数: 33 | 11 我能想起来第一次赶集，应该是个凉爽的夏日清晨。当时我可能有四五岁，三舅还是谁
背着我，赶往六七里地外的师岗街，一个位于河南省内乡县西南部的镇子。我们踩着水
中的石头，跨过村西边那条小溪。长大后我知道，小溪的尽头，是丹江口水库。大人们
哪天买了什么，我记不起来了。只是30多年后，还能清楚地嗅到大街上人挤人的缝隙中
，到处弥漫的油条的味道。对于八十年代初期的乡村孩子，这味道无法抵御，却很难一
尝。小时候，家里一年下油锅炸油馒，也就寥寥两三次。街面上的油条，并不是为我这
种穷人家的小孩炸的。我第一次吃油条，是在一场事故之后。我兴冲冲去给池塘边洗衣
服的妗母搬小板凳，脚下一拌蒜，下巴磕到了板凳上，左嘴角豁了一条口子。没过几天
，在师岗卫生院换药时，姨给我买了几根油条，我三下五去二便吞进了肚里，她一直阻
止我，“你慢点，你慢点，别把嘴再吃豁了……”
我从来不觉得童年贫困是件好事，“自古雄才多磨难,从来纨绔少伟男”的吆喝，只适
合在青春期励励志，千万不要当真。贫困就像残疾一样，在30年前的乡村，带给小孩们
更多的是无奈和屈辱，以及对于优越的同类的妒忌。我现在个性中一些短视和苛急的成
分，不能不说与... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 12 却说八年抗战，日本投降，二十九岁的杨子荣瞒着老娘和老婆，偷偷报名参了军，参加
了共产党领导的人民解放军。
八年抗战胜，参军杨子荣。
深山剿惯匪，立功凭智勇。
杨子荣其人，长相很丑陋，串脸胡，尖下巴，眼睛那是炯炯有神，身手很敏捷，跟人学
过武术，拳打得不错，以前，也是一个闯关东的主，在关东混了十几年，熟悉行会帮派
，三教九流，曾跟土匪地痞经常接触，就连土匪的黑话也掌握了很多。
曾经闯关东，土匪心目中。
惯会说黑话，有神是眼睛。
杨子荣参加了解放军，当的却是炊事员，经常买菜上街，于是，做出了很多人意想不到
的事情，受到了上级领导的重视。
却说这一天，杨子荣带领两名战士上街买菜，迎面过来一位卖碗的山民，担了一担子土
碗，就是当地土烧制的碗，样子不好看。老杨一见这个卖碗的，就对两个战士说，这个
人是土匪，看他把碗送到哪里去，记住地方，不要打草惊蛇，到没人的地方抓住他就可
以了。
两个战士道：“老杨，你是神呀！好，听你一回，出了问题我们可不承担责任。”
杨子荣笑了，道：“你们就立功吧，那里出来这么多的废话。”
于是，三个人菜也不买了，就跟踪这个卖碗的，但见他走走歇歇，最后到了一个杂货铺
门口，一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 骆家辉（中）与店主夫妇合影
这家饭馆的菜品很家常
记者 赖芳杰 实习生 谈思岑 摄影报道
菜单：
●麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……
花销：
●一共180元的餐费，骆家辉再支付了20元小费，刚刚200元整。
15个人，点了17道菜，共花去180元，人均12元。
这是新上任的美国驻华大使骆家辉，和他的随行人员昨日成都一顿午饭的花销。而就餐的饭馆就是老板利用自家住处改建的场所，连招牌都没有。
订餐 成都人吃啥大使就吃啥
麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……大使和随行人员点的菜，真的是很成都。
昨天下午，当记者辗转找到这家隐藏于一个居民楼里的“私房菜”馆子时，因为中午才有生意，店主夫妇正在屋里看电视。而饭馆的就餐区，只不过摆放着4张桌子，外加一把摇头电扇。
没有菜单，没有价目表，点菜还要亲自到厨房看着菜架点。当这个低调的无名小饭馆，碰上同样低调的新任美国驻华大使，一向淡定的老板娘于女士，都直呼“不敢相信”。
“上个星期五，美领馆的一位小伙来我这，说要订餐，有大人物要来。我问既然是大人物，为啥要来我店里？”于女士说，自己的店就是开来“耍”... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 从右到左是哥哥姐姐、弟弟妹妹。
51年前，金家兄弟娶了张家姐妹。当年这两对双胞胎的成亲，在汝阳县王坪乡洞沟村，引起了不小的轰动。
如今半个多世纪过去了，这两对亲上加亲的夫妻，始终相互帮扶、比邻而住，到今天依然和睦如初，在当地更传为佳话。已是金婚夫妻的他们，子孙满堂，晚年生活幸福。
双胞胎迎娶双胞胎，一晃已是半世纪
10月9日上午，记者驱车赶往这个偏远的小山村，探访这两对老夫妇。车刚停稳，一位个头不高、面色红润的老人从大门内走出，迎了上来。问罢，才知他就是双胞胎兄弟中的哥哥金铁娃。“弟弟还没回来，先进屋歇着。”
记者看到，眼前是两幢结构相同的两层楼，连在一起，共用了一道院墙。金铁娃指着说，左边是弟弟家，右边是他的家。聊天中了解到，金家兄弟今年72岁，张家姐妹今年69岁，姐姐叫张天琴，妹妹叫张双琴。“哥哥娶姐姐，弟弟娶妹妹，今年已经结婚51年了。”金铁娃说。说话间，弟弟金朱标回来了。两位老人坐在一起，乍一看，的确非常相像，只是哥哥稍胖。
近晌午，在地里干活的张家姐妹也陆续回家。虽说是双胞胎，但张天琴、张双琴并不十分相似。妹妹个头稍高，肤色较黑，姐姐体形略胖，肤色微白。
打小定下娃娃亲
婚后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 2014年12月10日清晨，京津冀地区遭遇雾霾袭扰，在河北廊坊燕郊酒厂公交车站，一群北京上班族在等待公交车。
河北廊坊环保局副局长李春元出版长篇小说《霾来了》。霾是当仁不让的主人公，弥漫在小说里的各个角落，而现实源源不断为作者提供创作资源。有处细节看上去颇为夸张——“市区内近期连续发生数起蒙面人借雾霾深夜入室盗窃案”，而李春元称自己正是从现实里获取的灵感。某地前段时间有家工厂被盗走一枚放射源，分管辐射工作的李春元调来监控视频一看，“偷盗的人脸上蒙着面，刚好这天雾霾重，监控画面也雾蒙蒙的，看不清楚”。
从某种意义上说，作为一个地市级环保官员，李春元有两重世界，现实的和虚构的。
现实中，他是河北廊坊环保局副局长，还是当地分管大气污染治理工作的官员之一。在这块市区距离北京天安门广场仅40公里的土地上，他成为对空气质量最敏感的人之一。
虚构的是他笔下的世界。去年，他出版了一部环保小说《霾来了》。在这部24万字的长篇小说里，人物角色都跟雾霾有着千丝万缕的关系。他们有政府官员，也有生活在霾中的普通人；既有官场中的纠葛，也有普通人的困顿和思考。
用李春元的话说，“这是一部现实主义小说，情节基本上都来... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 681 | 16 (一）英仙七天王
一片湖光山色之中，一位英俊的胖大叔牵着驴子信步走来。
他用手撩了撩刘海，感叹道，“这里的风景好美呀！”
旁边有一间简陋的小棚子。一条破烂桌子旁坐着六个食客，还有一个老头在拌面条。
一边拌一边嘟囔，“唉，这面条，没了辣子就是不好吃。。。”
胖大叔笑道，“连辣子都没有还开什么面条店？”
老头突然抬起头，本来混浊的双眼精光四射，“借问一声，假如菜园里没了辣椒，我该
拿什么做辣子呢？”
胖大叔冷笑道，“知道你有猫腻，现身吧！”
卖面老头和六个客人齐齐变身，原来是天兵天将。
“哦，原来是英仙家族七大天王！”
为首的英仙座希望天王喝道，“辣椒！你和你哥哥青椒原来种在老邢佛祖的菜园里，
你竟然擅自跑出菜园，还到处跟人说，谁能拔出你手中的紫青宝剑，就是你的娘子。你
是神仙怎么能动凡心，假如邪魔歪道把你的宝剑拔出来，我们仙界岂不是成为笑柄？”
辣椒道，“神仙也好，妖怪也好，剑只有我跟我的意中人能够拔出。就算她是妖怪，我
也会一生一世的跟着她。如果不能跟我喜欢的人在一起的话，就算让我做玉皇大帝我也
不会开心的。”
希望天王道，“一派胡言，既然你执迷不悟，我今天就要替天行道，要你在人间仙界... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 冯小刚（资料图）
在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了的石头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席间常能听到“丝丝... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 3130 | 18 菜单：
●麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……
花销：
●一共180元的餐费，骆家辉再支付了20元小费，刚刚200元整。
15个人，点了17道菜，共花去180元，人均12元。
这是新上任的美国驻华大使骆家辉，和他的随行人员昨日成都一顿午饭的花销。而
就餐的饭馆就是老板利用自家住处改建的场所，连招牌都没有。
订餐 成都人吃啥大使就吃啥
麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……大使和随行
人员点的菜，真的是很成都。
昨天下午，当记者辗转找到这家隐藏于一个居民楼里的“私房菜”馆子时，因为中
午才有生意，店主夫妇正在屋里看电视。而饭馆的就餐区，只不过摆放着4张桌子，外
加一把摇头电扇。
没有菜单，没有价目表，点菜还要亲自到厨房看着菜架点。当这个低调的无名小饭
馆，碰上同样低调的新任美国驻华大使，一向淡定的老板娘于女士，都直呼“不敢相信
”。
“上个星期五，美领馆的一位小伙来我这，说要订餐，有大人物要来。我问既然是
大人物，为啥要来我店里？”于女士说，自己的店就是开来“耍”的，一般都是周边住
户和一些熟客来吃，知道的人并不多。
“他说就是要吃我们做... 阅读全帖 |
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a****2
发帖数: 3735 | 19 解密中南海特供
张宝昌，原中央办公厅警卫局工作人员，总特灶伙食组组长
解密之一：中央首长们的菜篮子
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康
，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为
主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示 先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备， 牲畜用房要敞亮通风、讲
究卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔
离带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的
科学性。不过对当时经济... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 20 http://news.163.com/13/0128/13/8MAE2PS00001124J.html
核心提示：2012年12月，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强到江西九江、湖北
恩施调研。当地官员透露，地方上虽按中央要求“不封路”，处处有警不见警，但仍在
沿途布置了警力，一些警车停在路边树林里随时待命，保障安全和预防突发事件。李克
强此行，媒体一路微博直播。
1月4日，武陵都总经理胡友清将李克强此次的菜单提供给了南方周末记者。12月29日中
午的菜单显示，当日是自助餐，热菜只有6个：菜梗炖腊蹄、山药炖鸭汤、豆干炒肉丝
、土家酸醡肉、家常土豆丝、清炒油麦菜。还有6样小菜：鱼腥草、拌木耳、油炸花生
米、凉拌苦瓜、腌豆豉、凤头姜。
2012年12月27日至30日，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强到江西九江、湖北
恩施调研。这是12月29日，李克强在湖北恩施龙凤镇青堡村与村民座谈。 （黄敬文/新
华社/图）
宾馆里没有铺设地毯，房间里也没有摆放鲜花。“更难得的是，房间里不需要另外准备
洗漱用品，所有入住的领导，用的都是我们宾馆的牙膏、牙刷和毛巾。”
恩施州委一名官员说，在安保... 阅读全帖 |
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C*I
发帖数: 4736 | 21 李安在他爹49年到了台湾生下他后，智力好象很不行，在台湾那人少学校多的地方，连
考了2次大学都没有考上，后来继续补习第三次才考了个专科，还是个没有人报考的艺
术类。毕业后，于1979年在uiuc折腾了个戏剧本科，再去纽约大学读了电影制作硕士后
就失业了6年。6年啊，靠杀老鼠的老婆养着。一直到1987年，才开始拌拌磕磕的在台湾
拍了些破片子。后来就什么《卧虎藏龙》呀，《断背山》呀，还有这次什么《life of
Pi》啥的一发不可收拾。现在人家拍一部电影少说也能赚2000万美国银子，各大电影公
司和制片人都争着签约，有些背着银子还见不上李安一面。更让人嫉妒的是，周围美女
一大堆，要黑的有黑的，奥白的有白的，实在让人眼馋。
想了两天，我也想学电影。初步计划用2年时间一边工作，一边去大学读个电影制作硕
士。读完了也做导演，给女演员说戏。到时候银子也会哗啦啦的来找我。
我琢磨着凭我流利的英语，灵活的脑子，巨强的数理化能力和渴望与各种花色的美女相
处的革命精神，一定能成功。
买买提牛人多，请大家说说看我这想法可行不？ 有谁愿意和我一起结伴搞电影？ |
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w*******g
发帖数: 797 | 22 饺子：
饺子源于古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病
，他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，隨後他叫弟
子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫「祛寒嬌耳
湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，之後用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃
後身體會發熱，兩耳變暖，後世有人詐傳該配方含有辣椒，但此為偽史，因為辣椒原產
自美洲，約明末後才傳入中國，但有人猜測該配方可能含有花椒。
當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早
上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。
姜汤
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒
痰咳嗽；感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
[用法]煎汤，绞汁服，或作调味品；子姜多作菜食。
[注意]阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多
食。
[附方]
1，凉拌子姜：子姜30~60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、脂麻
油。
该品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用；味微辛辣而酸，但不甚温... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 23 左宗棠鸡（英语：General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken），亦名左公
鸡、左家鸡及左鸡，一般归类于中国菜系中的湘菜，也有人将之归类为融合多家菜系的
创新中国菜[1]。由彭长贵在1970年代于台湾所创[1][2][3]（另一说发明于1950年代[4
]），托名左宗棠，后风靡美国，成为美国中餐馆中的一道招牌菜。在中国湖南省反而
较晚引进，甚至不被湖南人认同是湘菜[1]。导演李安的电影《推手》和《喜宴》中曾
出现此菜。
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底
子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代的台湾台北，时任行政院
长的蒋经国某日办公到极晚，夜带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备
打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵只好临场创作，将鸡腿去骨
切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜
末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问
菜名，彭长贵随机应变，说是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 24 【多维新闻】在中共八项规定之风劲吹的舆论环境之间，公款消费及“三公经费”开支
透明等问题备受民众关注，一向“神秘”的机关食堂被要求对外开放的声音此起彼伏。
有媒体4月19日报道，北京一家部委食堂的四菜一汤仅“象征性”的收费2元（1元人民
币约合0.16美元）。
北京物价飞涨，两人外出用餐动辄花费上百元，而政府饭堂的“机关饭”却平价惊人。
据统计，中央部委在京共设75家饭堂，员工近3,000人，为逾5万机关干部及职工服务。
据港媒《明报》4月19日报道，在京的一家部位食堂内自助午餐58元，晚餐68元，标准
套餐餐费仅收2元，而且为了保证食品安全，中央部委据自设农村种植果蔬大米。
部委饭堂午餐时间一般在11时半至1时之间，一般设有普通餐厅及自助餐厅。上述文字
提到的这家部委饭堂自助餐厅设20多张台、可容纳近80人就餐。热菜共6种（5荤1素）
：冬瓜炖猪脚、酸汁肥牛、炖腔骨、梅菜焖鱼、薯仔烧鸡以及清炒油菜，菜色新鲜，肉
类没有市面餐饭的腥臭味；另有凉拌木耳、拌西兰花、拌腐竹和酱鸭颈及泡椒凤爪5种
凉菜，以及蔬菜沙拉；主食则是白米饭、炒饭、炒面、馒头、花卷，还有酸奶及应季生
果。
在餐厅一旁，... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: littlechong (一只小虫), 信区: Joke
标 题: 别请我吃饭（冯小刚）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 31 02:04:15 2014, 美东)
在祖国的各大菜系中，我最怵的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，针针见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一
擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座
上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜
，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，
接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，
肉都吃完了，头... 阅读全帖 |
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h*****n
发帖数: 2415 | 26 是这种数据么？
龙马定痛丹治疗痹证60例疗效观察
80年来，笔者运用龙马定痛丹(以下简称龙马丹)治疗以关节疼痛为主的多种痹证，经临
床观察，疗效显着。
一般资料
男性29例，女性31例，年龄最小22岁，最大74岁。
疗程最短2个月，最长30年。40岁以下19例，40~50岁14例；50~60岁13例；60~70岁12例
；70岁以上2例。
病种：类风湿性关节炎24例，风湿性关节炎26例，痛风性关节炎3例，肩关节周围炎1例
，椎间盘突出症1例，颈椎病2例，雷诺氏病1例，腰肌劳损1例，退行性关节炎1例。以
上病例均经过临床和实验室确诊。
治疗方法
“龙马丹”组成为马钱子30g 地鳖虫、地龙、全蝎各3g。制时先将马钱子铁砂拌炒至膨
胀，外呈棕黄色，切开取出，与地龙、地鳖虫、全蝎共研细末，再加入赋表剂，成糖衣
片，共160片，每片含马钱子生药0.187g。
服药方法：每次1片~2片，1日2次，温开水送服，1个月为1疗程。
疗效判定
一、主要参考指标
1.疼痛等级测定
根据中华全国中医学会内科分会痹病学组商定的《疼痛等级标准》
1级：无痛。
2级：疼痛能够忍受，对休息及工作没有明显影响。
3级：... 阅读全帖 |
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q***3
发帖数: 5088 | 27 在祖国的各大菜系中，我最憷的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的
天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙
的座上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的
粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活
物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌
迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献
给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了
的石头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席
间常能听到“咝... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 7933 | 28 冯小刚在餐桌上发现一残忍无比的民族
2016-03-25 12:13:11 凤凰网
在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局
不断，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是
一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜
牌的时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体
面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的
天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙
的座上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的
粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活
物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌
迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献
给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了
的... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 3183 | 29 在祖国的各大菜系中，我最清楚的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断
，且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人
喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的
时候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一
擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座
上客，现在大部份已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜
，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，
接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，
肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献给主
宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了的石
头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席间常
能听到“... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 30 清晨花瓣 发于 2018-05-15 16:45, 论坛:
Chats&&华人闲话
标 题: 大家评评这个女人是不是很幸福?这样过一生算是牺牲吗
是黎巴嫩人，出身中产家庭，嫁了中产老公，五个孩子。后来黎巴嫩战争，丈夫的五金
商行也破产了，他们作为难民移居伦敦，夫妻俩在餐馆打工谋生。没想到丈夫心脏病去
世了。留下她和五个小孩，住在小公寓里，她每天去饭店打工，晚上二点回家，回家也
不急着睡觉，一定把五个小孩的功课过目一遍（顺便学习英语），白天去上班前给孩子
准备好晚餐，洗衣服，烫衣服，她说穿一件衣服烫过和没烫过给人的气质不同，即使是
体恤衫，周六还去私人家帮厨赚外快。她的五个孩子里现在三个律师，两个是财务高管
。念得都是公立大学。
她今年六十六。她丈夫死的那年她三十五，还非常美丽（看过照片，的确挺美，气质高
雅，看不出是餐馆打工的）。在这三十年里，她从未接受过任何男人求爱，虽然求爱者
众多，有军官，公务员，商人，她的念头就是培养五个小孩，如果和男人住，会为了琐
事有冲突矛盾，即使是合理的冲突她也要避免，因为会给孩子心理影响。除了工作，她
就陪孩子读书，给孩子织衣服，陪孩子谈心，周... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 作者: 陶杰
一个北方妇女，来到香港湾仔码头，推一架木头车卖饺子，卖成亿万富翁是不容易的。
首先要解决文化差异问题：山东和北平人拿饺子当主食。广东人最多将饺子当点心。
何况粤人于汤饺有强烈的保护主义。首先香港人不会承认北京山东的饺子会比虾饺、灌
汤饺和后来的什么水晶饺等包得好味。广东人对于肉馅要求精刁，看不起北京饺子大白
菜小白菜、韭菜大葱和肥猪肉这等粗料。北方的师傅会向广东人解释：“我这家饺子好
吃呀：用的猪肉馅五分肥瘦，冬笋切细粒与肉末同炒。”
广东人不要听，就嫌料粗，先天排斥。连小笼包也要加蟹黄，因为粤人临海而居，认为
海鲜永远高一等。
认为北方饺子是粗粮，属于偏见。首先包饺子分拌馅、合面、擀皮、包揑、煮熟，共五
部曲。第一部就是拌馅：不论猪肉羊肉，肉馅要刴、切、擦三种工夫。面粉要搓得软硬
适度，视乎拌和的水份多寡。
饺子皮分压和擀两种。“擀”这个字为粤音所无。压皮快而不能圆，擀皮则圆而不可快
。都讲究掌心、腕力的阴阳调度。
然后是包饺子：讲包、揑、挤三重。然后煮饺子的一锅不能煮太多。若是人头涌涌的像
农历新年港珠澳大桥的东涌，饺子在锅里挤迫沸腾，翻不过身来，不但无法煮熟，而且
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 竹鼠形态特征
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竹鼠呈体鼹型，外形粗壮似鼢鼠。呈圆筒形。头部钝圆，吻较大，眼小，耳隐于毛被内
。尾上均匀地被有长而细软稀毛，透视可见皮肤。前足较细小，爪亦短，但强壮适于挖
掘。第2与第3指爪几近相等。 [1]
头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。其
中中华竹鼠体型粗壮，呈圆筒形。四肢短小，但粗壮而具爪，是运动器官和挖洞取食的
工具。尾部短小，门齿粗大臼齿短小，具有啮齿目动物的特征。 [1]
竹鼠成体长约30～40厘米，个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米，体重2～4公斤；趾
强爪尖；全身披长毛，但尾无毛或短而稀，较鼢鼠长；体色随年龄而不同，从深色到浅
色，幼体的毛色比成体的毛色深。周身均为深灰黑色。成体身体背部毛色为棕灰色并长
有百尖针毛，吻部及两侧的毛色略淡，身体的腹部毛被较为稀疏，色白而暗其间也杂有
闪亮的细毛，透过毛被可看到粉红色的皮肤，个别个体的足背与尾部的毛色均为灰棕褐
色。 [1]
竹鼠生活习性
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竹鼠
竹鼠
竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。喜栖息于竹林、马尾松林及山
地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。以夜间活... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 33 1. 贫民区里的潦倒母亲
滕福珍是记者在美国见过的生活最潦倒的中国人。母子俩租住的房子是最简陋的汽
车旅馆改建的出租房。大概是忙于官司和网上的纷争，滕家十分杂乱，两张单人床和一
个大书桌上堆满了东西，但几乎没有一样是值钱的。滕说，等9月份开学了，可能会有
新生来暂住，她可以收少许钱。大书桌是前夫闫连山从实验室搬回来的。滕家没啥电器
，一台老式的戴尔电脑是母子俩全部的娱乐来源。孩子抱怨说，网络老断，他都不想看
“火车侠”了。
地上一个纸箱里堆放着一尺来厚的文件。滕说那是杨雯律师不再代理她的抚养费官
司后退还给她的。讲起和闫的恩怨情仇，她能从一大堆东西里迅速翻出有关文件来佐证
。包括闫起草的离婚协议书、闫“摔子”的报案记录、杨律师代写的追讨抚养费欠款的
诉状，等等。滕想把这个纸箱抱到床上，6岁的儿子赶忙跑过来帮忙。
网上有人说滕不善待自己儿子，以儿子的“凄惨”来博取同情。看起来情况并非如
此。滕家唯一能看到的营养品就是一瓶彩色的儿童钙糖。今年2月儿子骨折前滕在中餐
馆打工，那时她买得起最好的Pediasure牛奶给儿子喝，而她自己，1美元5磅的洋葱，
有时拌拌酱油就当菜了。
她在离婚后患... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 34 文/梁实秋
馋，在英文里找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄，以至于英国的亨利八世，
在大宴群臣的时候，常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿，举起来大嚼，旁若无人，好一
副饕餮相！但那不是馋。埃及废王法鲁克，据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋，也不
是馋，只是放肆，只是没有吃相。对有某一种食物有所偏好，对于大量的吃，这是贪得
无厌。馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌
，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？馋，基于生理的要求；也可以发展成为近于艺
术的趣味。
也许我们中国人特别馋一些。馋字从食，[馋字去掉食旁]声。[馋字去掉食旁]音馋
，本义是狡兔，善于奔走，人为了口腹之欲，不惜多方奔走以膏馋吻，所谓“为了一张
嘴，跑断两条腿”。真正的馋人，为了吃，决不懒。我有一位亲戚，属汉军旗，又穷又
馋。一日傍晚，大风雪，老头子缩头缩脑偎着小煤炉子取暖。他的儿子下班回家，顺路
市得四只鸭梨，以一只奉其父，父得梨，大喜，当即啃了半只，随后就披衣戴帽，拿着
一只小碗，冲出门外，在风雪交加中不见了人影。他的儿子只听得大门匡朗一声响，追
已无及。越一小时，老头子托着小碗回来了，原来... 阅读全帖 |
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s******a
发帖数: 407 | 35 炎热的夏季，拌上一盘清清爽爽的黄瓜，可谓是开胃不少。可就是选黄瓜这件小事却让
不少朋友犯了难。为什么？就是因为一些流言中伤了黄瓜，也晃晕了我们的眼睛。搞得
很多人连买个黄瓜都纠结万分，比如下面这两种情况。
市场现象一：
在菜市场随处可见顶着一顶小花的黄瓜，看着可真新鲜。不过可不是看着这顶花的黄瓜
，大家就高兴的买回家了，为啥？因为有人说了，这顶花的黄瓜是喷了避孕药的，大人
孩子都不能吃。
买瓜难题一：黄瓜到底是有花好还是没花好？有花的到底能不能吃？
买瓜支招：实际上，顶花的黄瓜是由于在生长条件相对差的时候，使用植物生长调节剂
而促使黄瓜座果率增加产生的。有少数不使用此类调节剂的黄瓜，也可以顶着小黄花上
市。而所谓的植物生长调节剂，实际上是一种外源性植物激素，和避孕药这类动物激素
完全是两类物质，并且在正常使用范围内也不会对人体产生危害。
所以不要再纠结到底是买顶花还是花谢的黄瓜了，新鲜的就是好的。
市场现象二：
除了顶花的黄瓜让我们纠结不清，这黄瓜的品种也是越来越多，像我这样小时候吃的一
直是长而直的带刺深绿色黄瓜（俗称水黄瓜），也有一类短粗的浅绿色黄瓜（俗称旱黄
瓜）。最不喜欢洗黄瓜... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 方子主要是改编自爱厨的。君之的那个轻乳酪蛋糕上星期试过一次，好像口感没有爱厨
这个好。
这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部。
乳酪糊：
1. cream cheese一盒（8 oz）；
2. butter 2/3条；
3. 全脂牛奶200 ml （爱厨用的是150 ml的heavy cream+50 ml的牛奶，作为一只懒猫
，豆豆猫就用200 ml的全脂牛奶代替了——反正冰箱里随时都有全脂牛奶，heavy
cream还得出去买，一次用不完还容易坏掉）
4. 蛋黄5个（有人称过，用爱厨的方子，最接近的量是８个蛋黄，豆豆猫想了想，多余
的3个蛋白不知道怎么处理，就用了5个蛋黄）；
5. 淀粉25g；
乳酪糊做法：
1+2隔水融化（豆豆猫试过微波炉，cream cheese会嘣的哪儿哪儿都是，还是隔水融化
干净些），搅匀；
然后加入蛋黄，搅匀，再加牛奶和淀粉，再次搅匀，要搅到没有一点儿小颗粒为止，不
怕麻烦的同学可以过筛；
放到冰箱冷藏——这是跟君之学的。
蛋白糊：
1. 蛋白5个；
2. 糖1/2 cup；
3. 淀粉25g；
4. 柠檬... 阅读全帖 |
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i****g
发帖数: 215 | 37 北方人表示一般都只吃饺子不吃菜...
建议带点凉菜吧...清爽可口的
我们家喜欢煮饺子时拌点凉菜,一般是醋和蒜拌,这样连饺子蘸的醋都省了 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 38 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200602&postID=2769
翠花烤排骨, baby back ribs 的特殊烤法: 2006-02-09 01:05:39
烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
好也了却了俺这份心愿~~~:D
这个排骨的烤法非常方便,也不复杂,小排骨,大排骨都可以用这个方法烤,小排骨相对来
讲更嫩些……也稍贵些,可看自己的需要而定了……
大排骨我一般是把软骨那边切下去.用于做黄豆芽排骨汤,冬瓜汤等,也可学搭伲叉叉闹
那样,做豆豉蒸小排也不错,剩下一根一根的带肉排骨就可按照这个方法烤了……
简单的四个步骤:
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Sugar )
2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 没有青菜，用白菜代替了
1. 米淘净用水泡
2. 咸猪肉切片/块，上锅蒸
3. 白菜洗净切块，油锅炒熟
4. 留刚好沒过米的水，咸肉和白菜连汁拌入，加盐拌匀
5. 电饭锅煮；中途再把饭菜拌均匀一次；跳闸后不干的话可以再煮一遍，会更香 |
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s***o
发帖数: 720 | 40 scone已经做了很多次，前前后后也用了4、5个配方，一直都在寻找一个好吃的我心目
中的scone配方。下面这个妍色的配方是到现在为止我最为满意的一个配方。虽然距离
我心目中理想的scone还有点距离，不过我很愿意继续寻找~这个大概就是做点心的乐趣
之一。图片就不上啦，反正就是普通的scone的样子~~
根据家里有的坚果水果干对配方作了调整。
材料: 参考份量 8个
a）cake flour 160g，奶粉10g，baking powder 1/2tsp，unsalted butter 65g
b）全蛋65g，brown sugar 15g，sugar 12g，heavy cream 7g，milk 10g，盐1g，
vanilla extract 几滴
c）蓝莓干约25g，walnut碎约15g
制作过程：
1）cake flour + baking powder + 奶粉，混合筛入盆中。刚从冷藏室取出的黄油切成
小块放入粉中～
2）用刮板不停地切拌黄油和粉类，直到二者混合成细小的沙粒状；然后连盆放入冷冻
室放置一会，直到一会使用时再取出。
3）全蛋+ brown sugar +白砂... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laodou (别拿豆包不当干粮), 信区: Military
标 题: 这店要火: 骆家辉成都“下馆子” 15个人点菜180元
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 25 11:03:23 2011, 美东)
菜单：
●麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……
花销：
●一共180元的餐费，骆家辉再支付了20元小费，刚刚200元整。
15个人，点了17道菜，共花去180元，人均12元。
这是新上任的美国驻华大使骆家辉，和他的随行人员昨日成都一顿午饭的花销。而
就餐的饭馆就是老板利用自家住处改建的场所，连招牌都没有。
订餐 成都人吃啥大使就吃啥
麻婆豆腐，拌猪头肉，烂肉豇豆，回锅肉，宫保鸡丁，番茄鸡蛋汤……大使和随行
人员点的菜，真的是很成都。
昨天下午，当记者辗转找到这家隐藏于一个居民楼里的“私房菜”馆子时，因为中
午才有生意，店主夫妇正在屋里看电视。而饭馆的就餐区，只不过摆放着4张桌子，外
加一把摇头电扇。
没有菜单，没有价目表，点菜还要亲自到厨房看着菜架点。当这个低调的无名小饭
馆，碰上... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 剁椒做蒸菜是最简单方便的~ 蒸排骨、蒸芋头、蒸豆腐、蒸鸡腿、蒸鱼、蒸菜花、蒸
everything~ 如果剁椒本身够咸，就只要放点蒜，连盐都不用放，蒸出来都巨好吃~
另外，还可以炒大白菜，炒土豆、炒香干、炒豆芽、炒鸡胗、炒everything~
还可以拌凉菜~ 拌everything~~~ 哈哈哈哈
继续仰天长啸~~~ |
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s*******d
发帖数: 17566 | 43 年年感恩节吃火鸡吃的有点厌,今年决定改吃Prime Rib. 照着youtube上号称最简单的
做法，先在500度的烤箱里烤半小时，然后关火，不要开烤箱，用余热再焖2小时，就这
样简单。
抓了一块差不多6磅连骨的Prime Rib
用黄油拌了超市里买的$0.99/袋的意大利香料，涂在肉上。黄油在微波炉里打10秒，软了
好拌。然后撒上Kosher 盐和一点Rosemary(有新鲜的最好）。盐要多些，全部盖满肉上
面和侧面
按照每磅5分钟，先在预热500度的烤箱里烤30分钟，然后放置烤箱里2小时，肉就变成
这样了
切开后，哈哈哈。两边是Medium,中间的部分就是Medium Rare。Prime Rib要是烤过
Medium就过头了
配上些菜，四季豆和蘑菇，除了Cream Spinach感觉还差点意思外，众吃货反映和Lawry
's的差别不大
下回去搞块USDA Prime的肉来试试，看看是否会更好吃。 |
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d****6
发帖数: 971 | 44 嘴馋的俺看到HMART鱼档卖塑料包装的海参，以为是切好的回来拌拌酱油芥末就能吃的
结果回来倒出来一看发现居然还是整条的，连划都没划开
是鲜海参没有冻过或者晒干过，但是这样整条我有点害怕不知道能不能直接吃
请问该怎么吃呢 |
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b*********n
发帖数: 540 | 45 我这个制作奶酪的办法很简单，它的配方只有三种---鸡蛋、巧克力、乳酪
材料：
蛋黄110g、蛋白138g、白巧克力183g、奶油乳酪（creamcheese）220g
做法：
1，将奶油奶酪切小块，方便融化，隔热水，在搅拌盆中溶解至柔滑状。看下没有小颗
粒就好了。
2，倒入白巧克力，如果白巧克力不是小块，需要自己切一下方便融化。
3，加入蛋黄并搅拌均匀。
4，蛋白打发至湿性发泡以上，小弯钩状态（打成直角钩也是可以的，可能烤好会小裂
痕会多一些）
5，挖约1/3的蛋白霜，放入蛋黄糊，并搅拌大致均匀
6，将掺入蛋白后的蛋黄糊再倒入蛋白霜中，迅速用刮刀翻拌均匀。因为蛋白霜无糖，
所以稳定性差，所以需要动作轻而快。但务必均匀。翻拌的时候注意把中间底部的面糊
翻上来，防止蛋黄糊沉底，面糊不均匀等。
7，完成后倒入模具中，固底模可以完全杜绝进水，如果担心脱模技术不娴熟可以在底
部垫纸一片。模具烤盘中倒入热水（非开水。）模具水浴在烤盘中。
8，将烤盘连模具放入预热好的烤箱，中下层，160℃烤约60分钟。
出炉稍微等一下就可以脱模(烤温和时间可能因烤箱不同，差异很大，请自行调节) |
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发帖数: 1 | 46 我小时候很多假期在小姨家度过，她和姨父喜欢孩子，可惜那时候只能要一个，所以他
俩对我视如己出。
我喜欢带表弟玩教他功课，也喜欢小姨家里的闭路电视，可以看到凤凰卫视。九十年代
初，资讯不发达，凤凰卫视是我认识外界的一个极好窗口。能看到港台的节目，看到国
外的好电影，对小朋友的吸引力是巨大的。
小姨家的好饭食也吸引我常常去玩。姨父做得一手好菜，到如今每次我回国，他都必来
我家做上一大桌美味让我解馋。另外，小姨家附近有几个外地人开的小摊子，我最喜欢
的就是黄桥烧饼和一家在自行车棚里卖的口水鸡。。。。 各种调料摆满长桌子，油黄
皮的鸡光泽诱人。要半只。老板刀起鸡落，砍成漂亮的鸡块，皮黄肉白骨头里还带着血
。 鸡肉倒入一个大不锈钢盆，然后拿炒勺飞快地从每个调料碗里舀出一些调料。接着
，一手拿盆一手拿勺，一边转盆一边上下翻簸。须臾之间，一份口水鸡就拌好了。红亮
亮的油上面飘着绿香菜碎和白芝麻。。。衬着鸡肉越发诱人。。。。小姨经常打发我跑
腿去买口水鸡，回来的路上忍不住会先偷吃一块。那滋味加上偷吃的心情简直登峰造极
啦。小时候在外面吃的好东西少，这些亮点很容易记住。现在吃的好东西太多了，味觉
记忆... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 264 | 47 最近迷上葱油面，葱油饭，白吃不腻呀，带些做午饭，再加上一个炒青菜，炒肉什么的
，午餐美味无商量。
我一般是做两瓶拌料，一瓶葱油，一瓶酱油拌料；葱切段，加冷油盖住，炉火最小熬至
葱白开始发黄，撒些盐逼出葱里最后的水汽，过几分钟关火，等油完全冷却葱会变金黄
，不然容易糊。等油冷些后连葱一起倒进瓶子里，然后倒酱油在同一个锅里，加冰糖，
干虾米，水，熬到酱汁浓稠后停火倒进另一个瓶子，如果做得不多室温存放即可。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 48 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 分享五个非常好吃的辣椒腌法！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:52:41 2017,GMT)
辣椒怎么腌好吃？作为一个不太能吃辣的人，回答这个问题显得底气不足。但是下面的
几种腌辣椒可是我认为实打实的好吃，既然连不能吃辣的人也被圈粉，肯定是有两把刷
子的吧，不妨看看：
泡椒
泡椒不用解释，在川湘菜里，很多地方都用得到这个东西，不单起到一个配菜的作用，
就是拿它单吃也非常下饭。川渝人家大多有一个泡菜坛子，里面最多的就是泡椒，饭点
的时候捞一碟子出来，就着一起腌制的仔姜、萝卜、豆角、黄瓜，咔擦咔擦咬几口，大
白米饭立时就会下去几大碗，同时汗水也就出来了，非常的舒服攒劲。
要是拿它来配菜，那整个厨房乃至整个屋子，就都弥漫着一股惹人馋慌的香气了，隔壁
邻居都要默默打开自己的坛子，照样炒一碗才过得下去，一点不夸张。
不同的辣椒其实都可以做泡椒，但是一般常见的就是小米辣椒、小雀辣椒、还有一种短
胖身材的小红辣椒，颜色有红有绿有黄，单吃都是激辣酸爽的微单，炒菜出来的效果就
各自不同，有的适合炒菜，有的适合打火锅... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 49 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
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ot
发帖数: 4549 | 50 七个月的时候是早上一个鸡蛋羹，上午一次米糊加肉糊加奶，中午发面饼泡奶，下午半
个香蕉或者芒果或者梨等水果，喝西瓜汁，晚上再来一鸡蛋羹，睡前灌迷糊奶。酸奶有
时候他能吃一点儿，但是绝对不能每天吃或者当饭吃。有一段时间他吃奶泡软烂的
pretzel，后来腻味了，只好换样儿
我们试图在一切辅食里加奶，包括鸡蛋羹。后来臭小子不爱吃加奶的鸡蛋羹了，九个月
开始连迷糊奶都不吃了，酸奶也不爱喝。我们全家做崩溃状。只好给他吃煮鸡蛋黄，或
者“水煎鸡蛋面”，就是打散的鸡蛋加点肉汤，锅里加点油，倒进去滑散，然后加肉汤
和烂面条。已经吃了三个礼拜这个，还没腻。当然每次味道不同，或者是西红柿，或者
是紫菜，或者是虾皮，或者是香菇。有时候不用面条，用煎软的细土豆丝，给他调剂一
下。其他主餐包括肉糊米糊拌奶，虾肉，猪肉，鱼肉丸子，肉汤泡馒头，有时候他爹给
弄点米饭。都加了肉汤吃。我家一天到晚老炖着汤。零食就是水果打成泥，可以加酸奶
，也可以加全脂奶，牛油果拌奶酪。以前他吃坚果泥，最近有点不爱吃。
每天正餐三顿，两顿零食。加维生素ABCD。
就这么费劲，他体重也就是40-50%。上星期开始他早上能喝一两盎司牛奶，我... 阅读全帖 |
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