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d********h
发帖数: 1253 | 4 凉盘： 卤牛肉，猪肚
热菜：清蒸鲈鱼，鱼香肉丝 ，避风塘虾，辣炒蛤蜊，排骨藕汤
青菜：蒜泥红苋菜， 豇豆（自家种的）
点心： 戚风蛋糕 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 lol 买不到带头的是没有办法的事情
面包粉我用的是tempura flakes |
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B********e
发帖数: 19317 | 8
其实直接把切片面包扔toaster里面烤干烤焦就行。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 炒芹菜，避风塘做法，seafood chowder，炒饭，烧烤，海鲜粥 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 10 象拔蚌刺身
凉拌北极贝
凉拌海蜇
麻酱青豇豆
白斩鸡
鲍鱼海参扒鸡腿菇
清蒸带子
金华白玉扣
避风塘炒蟹
红鞠鸭掌
白灼芥蓝
红糖水爱玉（甜点） |
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B********e
发帖数: 19317 | 12 哦。。。这个是不是那个赖尿虾？
如果是那个的话，我记得是薄浆脆炸然后拌炒椒盐。
或者避风塘。
或者BBQ。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 14 哦。。。这个是不是那个赖尿虾？
如果是那个的话，我记得是薄浆脆炸然后拌炒椒盐。
或者避风塘。
或者BBQ。 |
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l****u
发帖数: 980 | 15 面包削: Bread Crumbs。
没用它炸过东西，不知道好不好，一直用它做避风塘大虾，挺象那么回事的。
今天用脆炸粉做了辣子鸡丁，非常成功。以前用面粉效果不太好，但我感觉不是面粉的
原因，是我自己做法不对。今天用脆炸粉，忽然发现盒子上有操作步骤，才明白以前的
做法是错的。下次准备用面粉再试一次。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 16 我这边有家不错的粤菜馆，好吃不贵，一般是这几样
例汤是赠品
贵妃鸡
片皮鸭
梅菜扣肉
法式牛柳粒
避风塘炒蟹，或龙虾
清蒸鱼
白灼鲜海虾，或核桃虾
干贝嫩豆腐
蒜蓉豆苗
干炒牛和，或炒面，或扬州炒饭
糖水赠品
不过这个的确是机器人贴 |
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p******e
发帖数: 3689 | 18 我潜水城里10年，玩mit2年，华人就粗略看过3.4次。
城里以博客为主，高手能数上5个+，留言者一派喜洋洋气氛。
MIT方向定位不一样，开贴直接交流互动，除去点赞，建设性，探讨性和询问的4种情况
，最惊讶的是会自己不擅长烹调，同时还去指责奚落别人的喷子。（这是一种怎样的精
神？可以支持喷子无所不在的前后不分）
厨艺的进步，确实需要很多年的时间，有鼓励和赞美，有帮助和支持，才会让更多热爱
生活的人期待去互相学习并一展身手，也让家人吃到更多营养健康的美味，心情愉快。
每个人对食物有地域差异，只等我们见得多也试得多了，才能真正欣赏到美食最精湛文
化。
可以问问自己：你喜欢跟人交流厨艺，一起探讨，还是高兴兴发个帖子的时候听到阴魂
不散的声音：） 为啥不把爱和美好传导出去，多一声的赞美就那么难吗？
我是一个非常中庸的人，从不说人不好。非常容易看到别人优点，喜欢面对生活的时候
充满热情，同时相信我这样的坚持可以传递出一种正能量。
每个人的厨艺都有进步和学习的空间，而她们需要的是一个机会和地方去修炼，并得到
鼓励和支持。找了几张图片给大家看一下：
第一张图：十五年前拼图的餐桌无外乎如此：什么盘子都... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 19 我潜水城里10年，玩mit2年，华人就粗略看过3.4次。
城里以博客为主，高手能数上一些，留言者一派喜洋洋气氛。
MIT方向定位不一样，开贴直接交流互动，除去点赞，建设性，探讨性和询问的4种情况
，最惊讶的是会自己不擅长烹调，同时还去指责奚落别人的喷子。（这是一种怎样的精
神？可以支持前后不分的喷子无所不在。）
厨艺的进步，确实需要很多年的时间，有善意的鼓励和赞美，帮助和支持，才会让更多
热爱生活的人期待去互相学习并一展身手，也让家人吃到更多营养健康的美味，心情愉
快。每个人对食物有地域差异，见得多也试得多了，才能真正欣赏到美食最精湛文化。
可以问问自己：你喜欢跟人交流厨艺，一起探讨，还是高兴兴发个帖子的时候听到阴魂
不散的声音：） 为啥不把爱和美好传导出去，多一声的赞美就那么难吗？
我是一个非常中庸的人，从不说人不好。非常容易看到别人优点，喜欢面对生活的时候
充满热情，同时相信我这样的坚持可以传递出一种正能量。
每个人的厨艺都有进步和学习的空间，而她们需要的是一个机会和地方去修炼，并得到
鼓励和支持。找了几张图片给大家看一下：
第一张图：十五年前拼图做过的一桌菜无外乎如此。什么盘子都... 阅读全帖 |
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c**********6
发帖数: 77 | 23 暑假要回国了，美好的假期也不能闲着，除了与亲人团聚之外也想去国内的热门景点走
一走，毕竟旅游的经费相比较米国还是要便宜很多哒~给大家普及一下旅游知识，可以
选择自己感兴趣的地方游玩哦，如果都想去游玩，那么大家的钞票可要准备好啊，哈哈~
海滨主题
浙江:舟山 朱家尖 嵊泗 洞头 南麂山列岛
海南:天涯海角 亚龙湾 海棠湾 香水湾 清澜港 后港湾 木兰湾 日月湾 南燕湾 西岛
分界洲
河北:南戴河 燕塞湖 翡翠岛 黄金海岸金沙湾 柳江地质公园 乐亭浅水湾 北戴河
辽宁:滨海地质公园 星海湾 傅家庄海滨浴场 仙峪湾 菊花岛
山东:青岛第二海水浴场 第一海水浴场 威海国际海水浴场 第三海水浴场 海阳万米海
滩浴场 海水浴场
台湾:大溪蜜月湾
上海:崇明岛
乡村主题
福建:培田古民居建筑群
广东:开平碉楼
贵州:千户苗寨
江苏:木渎古镇 锦溪古镇
江西:婺源
内蒙古:室韦
四川:桃坪羌寨
新疆:图瓦村
北京:爨底下
云南:和顺
安徽:宏村
草原主题
北京:康西草原
河北:张北坝上草原 察汗淖尔度假村 草原湖 空中草原
甘肃:祁连山 大马营草原 石门沟 桑科草原 当周草原
贵州:龙里玛格诺吉草原
... 阅读全帖 |
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f**f
发帖数: 276 | 24 宝宝8个月了。全母乳。
昨晚吃了大螃蟹，还是避风塘style的。才突然想到问一下，哺乳妈妈是不是有什么不
能吃的？大家说说好吗？宝宝有时候皮肤红，加屁股孔红红的，不知道是不是和我吃的
东西有关。 什么不应该吃呢？ |
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s***l
发帖数: 1470 | 25 加拿大的霸王些今年不是大丰收吗？ 我家人说有次他们再饭店里吃一个。。。15LB还
多。。然后三吃。。。其中避风塘抄写感觉就跟啃大块肉一样。。。。
把我馋坏了。 |
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p*******2
发帖数: 2603 | 26 我就天天想吃。。
越是不让我吃 我越想吃
腊肉我最爱了。。
还有咸菜。。
nnd 神马菜都不用
雪菜肉丝+冬笋 一碗
我可以吃2天的饭了。。
哎 这次回国我强烈要求天天吃咸菜萝卜干
被我妈妈狂扁。。。
结果我还是出去去避风塘吃了几次。。
哎命苦 吃个腌制品都吃不到 |
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w**a
发帖数: 2461 | 27 配你那个蒜茸四季豆正好。
还有一个难一点的，香港名菜避风塘炒螃蟹，不知道是否有人会做。
网上搜，似乎很多，但是基本都是忽悠。 |
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a*****n
发帖数: 13835 | 28 google,型男大主厨和避风塘，应该就有视频 |
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o**********1
发帖数: 10541 | 29
lz估计就是说这样做的都是忽悠。哈。。。。
喜欢避风塘炒虾，应该是忽悠版。。。。那也好吃。 |
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l******o
发帖数: 8344 | 30 我觉得这是美国的企业中，在中国本土化又保持自己特色，做的最好的。
在国内时候很喜欢去着两家店，到美国之后，都是万不得以才去这两家店。
说说肯德基吧：
早餐的油条，豆浆，香菇鸡肉粥，皮蛋瘦肉粥，味道都很好，一份大概10-15元，包括
咖啡，咖啡是5元一杯。
肯家有一款， 是那个薄饼包嫩嫩的辣牛肉，很好吃，美国没有的。
其他的，就算美国有的那些鸡翅啊，鸡肉汉堡包，味道也比在美国做的好很多，感觉比
美国的鲜嫩香很多。
麦当劳的早餐也很不错，听说后来推出6元套，一个汉堡包加一杯咖啡才六元，价格坚
持赶超了街边小摊。麦家的冰期凌蛋筒才2元5角，奶香气很好，它家的咖啡和冰其林，
感觉好像比肯得基味道好一点点。
另外，这两家的地点往往是闹市中心，有时候逛街累了，去这两家要个蛋挞，一杯咖啡
，10元钱，不过吃的很舒服了。
缺点是价格实在便宜，人太多了。。。
这些店的价格，已经顶多和“永和豆浆，大娘水饺，避风塘”等齐平，但是餐厅卫生上
面，要胜一筹。 |
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l******o
发帖数: 8344 | 32 看个人爱好了，我觉得避风塘花样确实很多，但是大多数东西我不爱吃。 |
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H**r
发帖数: 10015 | 33 嫩牛五方美国好像有类似的，是老墨用的
KFC和避风塘差太远了
另外KFC的皮蛋瘦肉粥，只能说和美国的比是不错，在国内品质也不算好的（lz肯定不
是广州人吧。。。），但是好处是连锁，品质有保证，在外地没得吃吃这家至少不会失
望，虽然没惊喜 |
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a**********2
发帖数: 147 | 34 啥是包子，为啥回答问题还要个包子，我家里有避风塘的菜包子，要不要？ |
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g*****u
发帖数: 14294 | 35 blue crabs, I likey.
是白灼，葱姜，还是避风塘？ |
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o*****h
发帖数: 2 | 37 香港，吾来矣。 咸鱼蒸肉饼， 避风塘炒蚬， 炸鲜奶 --- I miss you all.
香港除疫名， 高兴但没有吐气扬眉要大事庆祝的感觉。 香港回归六年， 历经金融风暴
，八万五， 禽流感， 九一一， 飞典， 天灾人祸不断。如今尚有二十三条利剑悬顶，懵
董无梁成事不足， 败事有余。 好在北京的江河已日下， 主子走了，懵董无梁也折腾不
了多久了。香港， 待从头， 收拾旧河山， 朝天厥。 |
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D**o
发帖数: 2653 | 38 昨天报纸说西九龙豪宅边上的避风塘臭气熏天
没想到西九和将军奥一样惨 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 39 （三）美食天堂
每次回港都去西贡吃海鲜和去看某个明星演唱会，西贡是一个渔港码头，很多渔民每天都出海捞海鲜，在岸边也可以买到渔民晒干的海鲜，我们还可以在岸边的大排档吃海鲜，那里是现场亲手挑选自己喜欢海鲜，游水鱼虾蟹，我最喜欢吃粉丝蒸扇贝，还有很多美食，即点即蒸，鲜甜美味！
香港是一个一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化，融合众多不同饮食文化的特质，地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华，而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同地区又拥有独特的饮食特色，选择繁多，您可以吃个痛快！
铜锣湾--香港风味，香港美食处处，以下特别为您介绍的美食区，让您有吃出香港美食精髓的感觉！沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。区内很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐，简直是人生一大乐事！九龙城是亚洲百味共赏，衙前道、... 阅读全帖 |
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J*H
发帖数: 1448 | 40 夜幕低垂，红灯绿灯霓虹多耀眼，
那钟楼轻轻回响迎接好夜晚，
避风塘多风光，
点点渔火叫人陶醉。
在那美丽夜晚，
那相爱人儿伴成双。
他们拍拖手拉手情话说不完，
卿卿我我，情意绵绵，
写下一首爱的诗篇。
Hong Kong，Hong Kong，
和你在一起，
Hong Kong，Hong Kong，
我爱这个美丽晚上，
有你在我身旁。 |
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l***m
发帖数: 920 | 41 房价两地也差不多的。香港上个世纪的老房子是很小很挤。但新盖的楼盘比如九龙奥运
地段也就一千万多港币，按尺价算和新加坡city area的condo差不多。新加坡就好在
HDB。
消费商品以前是差不多的，我个人觉得新加坡略高一些，可能是因为有GST。但现在新
币升值很快，相应的成本也变高了。看看iphone在两边的价格就一目了然。
吃的话香港同样也有便宜的海鲜。新加坡的chili crab和香港的避风塘螃蟹差不多大个
的也是基本上一样价钱的。餐馆质量同样差不多。不过有一点，新加坡到处可见香港菜
，香港却很少见什么新加坡菜。
我觉得香港有一比较大的劣势是空气污染开始变得严重。但又有一些优势比如有很多山
可以hiking，离大陆近回家也方便，周末去深圳腐败一下也很常见。 |
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b********n
发帖数: 4256 | 42 缅街靠近植物园，在一个叫XX食府的隔壁好像叫“鼎丰泰”的？因为是新开所以去试试
。菜倒是不难吃，我给个6-7分吧。。。但是菜价相对贵了，不值。服务也不行。
其实还是比较喜欢香港/广东类型的粤餐馆，新鲜味道正，服务到位。。。
比如东湖翡翠湖避风塘凤凰阁。。。这些你都知道，赫赫。
anyway，have a nice weekend. |
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D****g
发帖数: 1551 | 43 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: LosAngeles
标 题: #投票# 洛杉矶中餐馆10强票选开始啦！
关键字: 洛杉矶，中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 15 21:57:59 2015, 美东)
截止2月12日，洛杉矶地区入围最终10强候选的餐馆突破60家。
从美东时间2月15日23时开始，将进入洛杉矶地区中餐馆10强投票阶段。论坛用户
可选择自己最喜爱的餐馆进行投票。我们将根据票选结果评选出洛杉矶地区中餐馆10强
和10位论坛获奖用户，每位论坛获奖用户将获得实实在在的美元奖励！
1.洛杉矶地区入围中餐馆公布和票选时间：美东时间2015年2月15日23时至2015年2月21
日23时。
2.10强中餐馆票选结果公布时间：美东时间2015年2月28日。
3.投票方式：用户需要登录论坛，并打开本帖中的“投票地址”链接，方可进行投票。
4.投票说明：每位用户最多只能投10家餐馆。
5.投票地址：
http://www.mitbbs.com/mitbbs_bbsvote.ph... 阅读全帖 |
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r******r
发帖数: 346 | 44 我在chelmsford的一家叫天厨的馆子吃过。感觉还不错。
咸水鸭和肠旺做的都很好，价钱也便宜。
四川风味的我感觉还是侃爷居最正宗。
那里的水煮肉和口水鸡非常好吃。
酸豇豆炒肉末、冬笋腊肉也很不错。
曾经有一段时间那里的菜不怎么样，不知道是不是大厨回国了。
最近几个月又恢复了以前好吃的水平。
downtown的一定好（以前叫陶然亭）的螃蟹不错。
据说以前10块钱3只，现在涨价了。
感觉还是很好吃，各种口味。
其中有一种是上海避风塘螃蟹？不知道为什么叫这种名字，但挺好吃的。
不过今年因为还没到螃蟹的旺季，还没去过。
另外就是银座的鳗鱼饭。那是个日本料理店。
我一向不怎么吃日本料理，但是对那里的鳗鱼饭感觉非常好。
一小份米饭上盖着一块鳗鱼，特别香。
鳗鱼的油比较多，虽然饭少（估计2两不到），但是很顶饿。
小份的10块钱，大份的20。（区别是鳗鱼多少，米饭量一样。）
一般中午吃了晚上还不饿。
美国店我比较喜欢UNO的pizza。
饼厚，番茄酱也多，吃起来比别的地方的更有味道。
Apple Bee的一些餐前点心很好吃。
那里的辣鸡翅是我吃过的最好的。 |
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b******l
发帖数: 121 | 45 您MITBBS ID是:
bigfeetl
您学什么专业的呢:
Electrical Engineering
您具体住Boston哪里:
Melrose
您的星座:
摩羯
您对Boston的印象如何:
nice city with nice ocean
您最喜欢的音乐家:
everyone who can make sound
您最喜欢的运动呢:
basketball, table tennis, swimming
预计Boston版要常常版聚fb，您最爱吃的三个菜是:
crab, shell fish, fish
您觉得吃过的Boston最好的餐馆是:
避风塘
您最想去旅行的三个地方(仅限地球^_^):
Alaska, Amazon, Africa |
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a*******e
发帖数: 12169 | 46 你的Hong Kong style是指避风塘那种？不是指广东菜吗？ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 48 避风塘在这边没怎么看见过，金门那边不知道是不是，还是得去nyc |
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e**p
发帖数: 4259 | 50 葱姜龙虾自己很容易做的，有次我从罗德岛带回10只活的大龙虾，便宜到死，才6刀一
只（俺在LA避风塘吃的龙虾75刀一只啊），都在2磅以上，葱姜，清蒸，红烧，香辣做
了个遍 |
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