F***r
发帖数: 1685 | 1 滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota namekio。在植物
学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品
种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，
始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
植物学分类:属担子菌纲，菌目，丝膜菌科，鳞属的一个种，原产日本，1976年由
日本引进。滑子菇体小、出菇多、产量高，适宜在东北气候条件下栽培。
形态特征：滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径
8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是
滑子菇的重要养分及能量来源，目前市场前景看好。
营养及药用价值:味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞
表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的
作用
制作指导
花菇多用于炒、炖等。
食疗作用
花菇味甘，性平；
补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
制作菜式：
滑子菇豆腐羹
用料：豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、海鲜菇
调料 |
|
z****e
发帖数: 702 | 2 找了一个北京最新的批发市场价，公斤记，零售价应该是加10%，和美国蔬菜价格比较
多少，一目了然：
北京大洋路农副产品批发市场
日期 品种 批发市场 最高价格 最低价格 平均价格 计量单位
[2010-11-12] 卫青萝卜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥2.40 ￥1.20 ￥1.80
元/公斤
[2010-11-12] 大蒜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥13.00 ￥10.00 ￥11.60
元/公斤
[2010-11-12] 白灵菇 北京大洋路农副产品批发市场 ￥32.00 ￥20.00 ￥26.00
元/公斤
[2010-11-12] 白萝卜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥2.40 ￥1.20 ￥1.80 元
/公斤
[2010-11-12] 白玉菇 北京大洋路农副产品批发市场 ￥34.00 ￥33.00 ￥34.00
元/公斤
[2010-11-12] 扁叶葱 北京大洋路农副产品批发市场 ￥6.00 ￥5.00 ￥5.60 元
/公斤
[... 阅读全帖 |
|
r**z
发帖数: 1793 | 3 菜单发完，开始菜谱。烧新菜，就来更一段。
牛肉炖茶树菇
主料：牛腿肉1.4磅，茶树菇五六根
配料：姜，葱，八角，桂皮，盐，料酒，鸡精
做法
1 牛肉准备 切块，洗净，放小锅里，加冷水没过牛肉，切三四片姜，一颗葱打结丢进
去，关盖子煮至水沸，捞出牛肉，冲尽血末，用冷水或热水冲问题不大
2 茶树菇准备 温水泡开，不需要太久时间，急性子放进微波炉转一分钟，影响不大。
根部泥沙要么洗干净，要么折掉根部扔了
3 牛肉，生姜葱，丢高压锅里，加1升水。料酒一到两汤匙。加一个八角（一朵花算一个），掰三四小段
桂皮（0•5乘以3厘米大小左右，不需要很精确，影响没那么大）。有香叶的也可
减少八角桂皮，加一片香叶。泡茶树菇的水，如果有心情呢可以滤掉泥沙也放进锅里。
嫌麻烦可以倒掉。关上高压锅大火煮，冒白气后改最小的火，半小时关火。
4 高压锅打开，把除了牛肉以外的所有葱啊，姜啊，八角桂皮啊统统捞起来扔掉，加
泡好洗净的茶树菇，再炖半小时就好啦。也是大火煮开小火炖。
吃的时候再加盐和鸡精，汤没盐不够鲜，没鸡精也不够鲜。
没有高压锅的也一样，就是时间长点，同样大火煮开小火炖，炖够时间的标准1肉咬得动... 阅读全帖 |
|
L*****e
发帖数: 8347 | 4 即使按照剧中角色设定，东方教主应该是一个只关心令狐冲，但是视其他人性命如蝼蚁
的魔头。
但是在实际的拍摄中，于妈太爱东方不败了，根本不舍得有一粒灰尘沾在东方不败的衣
襟之上。虽然台词里有东方菇凉为了其雄图霸业双手沾满鲜血的段落，但是表现的时候
却故意淡化了。反复拿出来说事的那几个“无辜”被杀的就是青城派的那几个弟子，而
那几个几乎是东方菇凉剧中杀的人中最不无辜的。于妈这是故意要观众将一腔怜惜全部
付与东方菇凉。
为了让东方菇凉身上的光环更加闪闪发光，于是任盈盈也好，令狐冲也好，都只能成为
于妈黑的对象。任盈盈的功劳全部移植到东方且不说，还让任盈盈担了向问天干的黑事
儿。挑了林平之的手筋脚筋并关进地牢，将劳德诺和猴子拴一起这些虽没杀人但是更羞
辱人的歹毒龌龊事盈盈也当仁不让了。
如果要让令狐的感情转变跟让人信服一点，应该是一方面突出东方菇凉对令狐的好，但
另一方面应该要突出东方菇凉对他人的残忍。比如说可以安排一些情节，比如令狐在灵
鹫寺疗伤以后，东方菇凉反悔大闹灵鹫寺伤灵鹫寺和尚而扬长而去，梅庄庄主的死也应
该是东方教主责怪他们看守不利而诛杀。最终让令狐冲无法原谅的是，东方菇凉误杀师
娘... 阅读全帖 |
|
L*****e
发帖数: 8347 | 5 即使按照剧中角色设定，东方教主应该是一个只关心令狐冲，但是视其他人性命如蝼蚁
的魔头。
但是在实际的拍摄中，于妈太爱东方不败了，根本不舍得有一粒灰尘沾在东方不败的衣
襟之上。虽然台词里有东方菇凉为了其雄图霸业双手沾满鲜血的段落，但是表现的时候
却故意淡化了。反复拿出来说事的那几个“无辜”被杀的就是青城派的那几个弟子，而
那几个几乎是东方菇凉剧中杀的人中最不无辜的。于妈这是故意要观众将一腔怜惜全部
付与东方菇凉。
为了让东方菇凉身上的光环更加闪闪发光，于是任盈盈也好，令狐冲也好，都只能成为
于妈黑的对象。任盈盈的功劳全部移植到东方且不说，还让任盈盈担了向问天干的黑事
儿。挑了林平之的手筋脚筋并关进地牢，将劳德诺和猴子拴一起这些虽没杀人但是更羞
辱人的歹毒龌龊事盈盈也当仁不让了。
如果要让令狐的感情转变跟让人信服一点，应该是一方面突出东方菇凉对令狐的好，但
另一方面应该要突出东方菇凉对他人的残忍。比如说可以安排一些情节，比如令狐在灵
鹫寺疗伤以后，东方菇凉反悔大闹灵鹫寺伤灵鹫寺和尚而扬长而去，梅庄庄主的死也应
该是东方教主责怪他们看守不利而诛杀。最终让令狐冲无法原谅的是，东方菇凉误杀师
娘... 阅读全帖 |
|
F***r
发帖数: 1685 | 6 杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美（具有杏仁香味）、口感极佳
的一种平菇，被誉为“平菇王”。
杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%，脂肪1.4%
，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐
全。此外，还含有多种矿物质元素。
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、
肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人
体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。
杏鲍菇有以上特殊功能外，食用做法很多，每一种吃法都能满足不同阶层的需要。
1、凉菜：凉调清拌，油炸热菜凉吃等。
2、炒：可清炒，或配各种肉类炒菜等。
3、红烧、清炖：红烧鸡鸭鹅猪牛羊等。
4、做汤：可做不同类型的汤10余种。
杏鲍菇从凉、炒、烧、炖、做汤可做30多种名菜，吃每道菜只要有杏鲍菇就给人一种美
好的感觉。
推荐“杏鲍菇”最简单的一个做法：“腐乳杏鲍菇”。
原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺
、香油 1/2 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 7 微博截图
微博截图
微博截图
高考大幕落下，而备受关注的作文题再起波澜。在全国16套高考题目中，有一套作文题因选用新闻报道为背景材料，而导致“原型”遭到网友“围攻”。
“导火索”是高考全国语文卷卷一，适用于河南、河北、山西、江西、陕西等省份。该题目引用了5月9日的一则新闻报道：一位父亲在高速公路上开车打电话，旁边的孩子“小陈”一再提醒后仍不听劝，最后孩子向交警举报父亲，由警方对父亲进行了批评教育。要求考生以此材料，以“明华”的名义给父亲、女儿或警方写一封信。
由于原报道中称举报父亲的网友名为“@爱心菇娘”，使得该作文题公布后，网友人肉搜索到了“相关博主”并进行了大量评论。其中多数评论为对“举报行为”的不满，还招致了不少来自考生的谩骂。该博主曾两次申明自己并不是材料中的“小陈”，但依然无效，最后关闭了评论功能。
昨日，新京报记者也从处理“孩子举报父亲”一事的湖北高速交警方面证实，网友确实骂错了人，真正的当事人已经受到了警方的严密保护。
焦点1 网友为啥骂错了人？
新闻报道中的“陈先生”和“爱心菇娘”均为警方虚拟；警方表示不会透露任何与真实当事人有关的信息
5月7日，湖北省公安厅高速公路警... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 8 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast
标 题: 山上的野果子们
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 15:52:10 2011, 美东)
我从小生活在长白山区，这里山不高但林密，有众多的物产，其中就包括了那
些山珍野味。但对一个孩子来讲，更有吸引力的则是那满山的野果子。虽然家里屋前屋
后都种了很多果树，什么李子，杏树，梨树，樱桃和沙果的都齐全，但野果子还是令人
心动。我们那里山上的野果子很多，有的认识，更多的不认识，还有一些忘记了名字，
只记得从夏天一直到秋天，都有当令的野生果子吃。离开大山的时间有点久了，印象也
越来越模糊了，还是有几种仍顽固地坚守在记忆里。
夏天的时候，劳累了一个春天的牛儿们终于可以歇一歇了。我和表哥一起放村
里的牛儿们时，一般都会穿过草甸子，去水草比较好的地方。在草甸子的附近就有一种
俗称狗奶子的野果，有人也叫羊奶子，可能是长得像吧，成熟的果子是蓝紫色，有点酸
，不能多吃。这果子应该是好东西，但我小时候没有人做开发，任由果... 阅读全帖 |
|
F*********n
发帖数: 2914 | 9 猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又称猴头菌、猴头蘑、猴菇、刺猬菌、猬菌、
猴蘑，伞菌纲，猴头菇科，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
《中国药用真菌》记载：“猴头菇味甘、性平、能利五脏、助消化、滋补、对消化不良
、神经衰退与十二指肠溃疡及胃溃疡有良好的功效。”因此，广泛的将猴头菇应用于食
道癌、胃癌、十二指肠癌等消化系统的肿瘤治疗上。经多种临床实验证明，经常服食猴
头菇会增强人体消化系统的免疫功能。
其营养价值极高。氨基酸种类多过16种以上，并含有多种维生素和较高的矿物质成分。
猴头菇还含有很多药效成分。具有利五脏、助消化、滋补身体等功能，对消化不良、胃
溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。同时，猴头菇还含有多种糖类物质对癌
细胞有明显的抑制作用。
目前栽培方式以太空包栽培法居多。 |
|
t*****e
发帖数: 15794 | 10 注：本文分别节选自＜黄帝内经--素问＞及书目＜春夏食療特效食譜(新版)＞
四气调神大论篇第二
天气清净，光明者也，藏德不止，故不下也。
天明则日月不明，邪害空窍。
阳气者闭塞，地气者冒明，云雾不精，则上应白露不下。
交通不表，万物命故不施，不施则名木多死。
恶气不发，风雨不节，白露不下，则菀不荣。
贼风数至，暴雨数起，天地四时不相保，与道相失，则未央绝灭。
唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
逆夏气则太阳不长，心气内洞。
逆秋气则太阴不收，肺气焦满。
逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉
浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。
故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得
道。
道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为
逆，是谓内格。
是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己
成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？
春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步... 阅读全帖 |
|
|
m******n
发帖数: 6673 | 12 我从小生活在长白山区，这里山不高但林密，有众多的物产，其中就包括了那
些山珍野味。但对一个孩子来讲，更有吸引力的则是那满山的野果子。虽然家里屋前屋
后都种了很多果树，什么李子，杏树，梨树，樱桃和沙果的都齐全，但野果子还是令人
心动。我们那里山上的野果子很多，有的认识，更多的不认识，还有一些忘记了名字，
只记得从夏天一直到秋天，都有当令的野生果子吃。离开大山的时间有点久了，印象也
越来越模糊了，还是有几种仍顽固地坚守在记忆里。
夏天的时候，劳累了一个春天的牛儿们终于可以歇一歇了。我和表哥一起放村
里的牛儿们时，一般都会穿过草甸子，去水草比较好的地方。在草甸子的附近就有一种
俗称狗奶子的野果，有人也叫羊奶子，可能是长得像吧，成熟的果子是蓝紫色，有点酸
，不能多吃。这果子应该是好东西，但我小时候没有人做开发，任由果熟果落。
秋天到了，既是庄稼收获的季节，也是大量野果成熟的季节，有众多的野果可
以选择。好像只要家里有的果树，山上就有相应野生的。就拿野李子来说，就是成熟后
，那李子吃起来还是有点涩和酸，所以只要有一棵野李子树，成熟的果子无人采，落到... 阅读全帖 |
|
A*G
发帖数: 256 | 13 仅供参考
金針菇殺死癌細胞(煮的時間不要超過三分鐘 )
〈獨家〉金針菇抗癌 成功殺死 95%癌細胞
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有 一種多醣體
，可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質 ，可以有效殺死95% 的
癌細胞。
記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立 大學的最新
研究發現，這個金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」
細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤，這樣的便宜貨竟然具有抗癌功 效，為什麼
這麼神奇？
陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身 體所謂自然
殺傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲 殺身體裡面的癌細胞、
撲殺身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌 症，或者治療癌症這樣的效果。」
用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。美國最新 研究，先抽
血20C.C在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功 撲殺血癌細胞。
潘懷宗：「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍， 再利用高度
的純化技術，這第二個比較高級的技術，純化... 阅读全帖 |
|
F***r
发帖数: 1685 | 14 白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳
，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含
有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、
镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
营养分析
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有
调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
相关人群
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老
年骨质疏松病等症人群。
制作指导
白灵菇（白灵芝），灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼
，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感
好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮（火锅
）、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。
食疗作用
白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。
《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 15 马金瑜和丈夫扎西。
马金瑜成了媒体圈一个传奇。
熟悉她的人都叫她“金鱼”。她曾在北京、广州当了14年记者。她采访执着，有股不管不顾的劲儿，她的文字细腻绵密，打动着许多人的心。
几年前，一次采访之后，她嫁给了扎西，一位青海的藏族牧民。养蜂、收花椒、拉运黄菇，过上了没有红绿灯的生活。
回归了自然，这个跑遍全国的记者也把更广阔的视野带到了那里。在微博和微信上，她为高寒偏远牧区和山区的农牧民寻找销路，把天然的食材送达内地；在力所能及的情况下，帮助农牧区的贫困家庭和福利院。
她寻求一种信任。信任那些牧民，信任远方的客人。她愿意先发货，再收钱。用有藏族气息的信纸给每个人手写祝福。
她希望把在文字上使的拙劲放在生意上。每一个包装，每一个回答，都下意识地把所有心思都献出去。或者说，那不是生意，是她的一种生命的新尝试。
马金瑜需要学会适应。适应藏区的慢，和天南海北的快。她也在改变，改变这慢与快。她记得牧民们的等待和期盼的眼神，也被远方买她蜂蜜黄菇人的信任所感动。
我们决定请马金瑜自己写下这段经历，没人比她更了解那里的生活。她也怀念写文字的时光，如今这时光只能被压缩到后半夜，当一切忙碌结束之后。“写文字（... 阅读全帖 |
|
l****u
发帖数: 8729 | 16 蘑菇是最常见的美食之一，也是世界上种类最多的物种之一。有些蘑菇看上去很鲜艳却
因为含有剧毒而无法食用，有些蘑菇这是看上去非常奇怪，却是可口营养的美食。下面
这些就是生物学家评出的世界上10种最奇特的蘑菇：
1.世上最稀有的真菌——恶魔雪茄
这是蘑菇中的明星，叫做恶魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。同时它也被称作德
克萨斯之星，因为这种真菌只被发现存在于德克萨斯州中部（最近又刚刚在日本奈良的
群山中发现）。平时，它的菌盖是深棕色雪茄形状的；当它裂开释放孢子时，它会变成
图中这样黄褐色的星星。它也是已知的少有几种会在释放孢子时发出奇特的口哨声的真
菌。
2.大脑蘑菇（鹿花菌）
鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏
树下的沙质土壤中。它的子实体（即蘑菇）呈不规则大脑形状，颜色一般是深棕色，约
10厘米高，15厘米宽，栖息在月6厘米高的白色粗壮的菌柄上。尽管属于有毒的不可食用
菌种，但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地，仍然是一种流行的
美食。在西班牙，它是禁售的。在芬兰，它的售卖不被禁止，但必须伴有明确的警告标
示和正确使用的详细说明... 阅读全帖 |
|
J****0
发帖数: 2400 | 17 第一話 傾盆雪崩·逃亡末路
小時候看過的許多戲文故事，
[轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][url=http://www.eyny.com/viewthread.php?tid=5236971][轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][/url]伊莉討論區[url=http://www.eyny.com/]伊莉討論區[/url]
裡頭都有一個常見的橋段，就是每次有人要對主角說出重要線索與舕舔舞，鳶鳴鳵鳱特
別是只有他一個人知道的秘密真相時，便給暗中窺探的第三者刺殺廒弊彃彄，墓墈墆墂
沒有機會把秘密說出口。
這樣的情形，在我過去的冒險生涯中也碰過不少次蝃蜘蜒蜮，瑵瑣瑪瑲儘管我刻意
提防，但很多時候就算刻意防範窨窩窪窫，鬿魂鬾魟該死的人還是活不了，這點讓我很
無奈，而最近情況有變，我成了唯一知道真相的人，可是我每次要說出真相的時候，受
狙擊者並不是我，反倒是聽的人被狙擊滅口。
為什麼會有這種情形出現？其實我也不太清楚，或許是因為我的利用價值比較高，
還輪不到我去死吧。不過，連倫斐爾都在他自己的地頭上成了犧牲者，這就不... 阅读全帖 |
|
c**l
发帖数: 31 | 18 原 料
南 豆 腐 250 克
冬 菇 10 個 約 50 克
蘑 菇 10 個 約 15 克
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
制 法
豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑
味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼
櫻 桃 即 成 ﹒ |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 19 今天约了两位好友一起上山采蘑菇，由于天气暖和雨水少，今年的蘑菇生长率很
缓慢，今天已是两个月以来我第三次去采菇了，我们要采的菇是一种名贵的真菌菇，不
能培植，只有在深山大岭的松树下野生，越冷的地方生长率就越多，而且很好吃，韩国
超市卖$38/lb，往年上山采菇每次都有收获，但今年...还没开市啊！每次我都做柴可
夫司机，因为我喜欢开车，在限速70mile的I-90路上基本上踩至80，超完车又开回中线
保持华州的超车限制，向东开一路上的风景美不胜收，茂密的松林大山一层叠一层，金
黄色的枫叶树若隐若现衬托着茂绿森林中，在这宽阔freeway上和辽阔视野下开车实在
是爽快，I-90向东一直开是可以开到纽约，所以这段路上很多集装长车。
大概开60mile就到达目的地，带齐工具进入森林搜索一段时间，野生毒菇发现也
不多，更何况我们寻找的名菇连影都不见一只，最后只好放弃。由于时间尚早我提议探
访路上经过的state park，大家都同意就开去附近一个公园在湖边找了个位置来吃东西
，我很懒什么都没带，朋友很好带了三文鱼炒饭，蛋挞，绿豆糕，豆沙角，熟花生熟毛
豆...... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 20 今天刚灌了一口毒鸡汤——你不是一无所有，你还有病啊！
那，那些看似人生赢家，有家有业有车有房有颜还有娃儿的菇凉，就没病？
有啊，那就是公主病的升级版——女王病！
我朋友圈就有这么一个菇凉：她年纪尚轻，长得漂亮身材好，嫁了个有钱的老公，干着
份清闲的主业，额外时间做着自己喜欢的工作。她交友广阔，结了婚也不乏追求者。她
积极进取，每天都忙得像陀螺。除此之外，她还有余力兼顾家庭和事业，把老公哄得服
服帖帖，把孩子收拾得可爱又得体！
她谈笑有鸿儒，往来无白丁，个性签名是“相逢的意义不在于维系多久关系，而在于彼
此点亮。”
是啊！看起来多完美、多正能量！
新时代女性有木有？
可是，她的朋友圈总透着一股，恩，怎么说呢？戾气。仿佛随时准备跳起来跟人撕逼。
前两天，微信朋友圈疯传一篇叫作《远离那些“不聪明且勤奋的人”》，且不说原Po的
观点有多少合理之处，就冲Ta自视甚高，站在高处judge别人的感觉，就让人心里有点
儿小不舒服。
得，这菇凉也转了这文，并配文称“上学时就特讨厌假装用功天天不出去玩就趴桌子上
学习成绩还垃圾的，上班后讨厌每天假装效率高努力工作的人。人本就该重视时间成本
，而不是起床了就... 阅读全帖 |
|
F***r
发帖数: 1685 | 21 鸡腿菇（学名：Coprinus comatus），亦作鸡腿蘑菇或鸡髀菇，在中国北方俗稱毛头鬼
伞，在旧分类发中與其他品種的鬼傘菇同屬鬼傘屬（Coprinellus），但在新分类法中
被分入Coprinus属。雞腿菇是一種在春末、夏秋雨後發出來的野生食用菌，於歐洲及中
國大陸都有發現。鸡腿蘑菇属中高温型菇类，为草腐土生菌。雞腿菇的味道鲜美，营养
丰富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在採摘後亦
不能放得長久，否則當它成熟了之後，亦因為內裡的毒素而不能食用；另外，假如雞腿
菇在採摘前已發了毛頭，亦不能食用，因為菌內已開始有毒素。雞腿菇千萬不能與酒精
飲品一起食用。
素炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇200克，胡萝卜50克，盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即
可。 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 22 钟汉良买菜做菜的视频：
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33280102/IssueI
獨樂樂 鍾漢良 吃素養生開心就好
2011年 03月29日
吃素的鍾漢良只要有空偶爾會在家下廚，對煮菜興趣濃厚，他認為做任何一道菜，最重
要的是心情保持愉悅，才能煮出一手好菜。這次他將示範拿手且做法簡易的豆腐披薩、
三杯杏鮑菇、法國吐司佐新鮮水果等3道佳餚，素食愛好者不妨跟著做。
記者╱潮流組、美容組 攝影╱陳志淵
因為吃素的阿姨提議全家為住院的外公吃素祈福，加上看到病榻上的外公每天僅靠幾瓶
營養液，就能維持生命，讓鍾漢良領悟到人其實不需吃太多食物，且素食感覺很健康，
此後便持續吃素。
從開始吃素以來，秉持養生之道的鍾漢良，將葷食可聽到的菜餚，皆變化成一道道色香
味俱全的美味素食。偏好簡單方便料理的他，直言做菜只要自己開心就好，在示範3道
素菜的過程中，對任何細節包括控溫時間、醬汁調配與擺盤美觀美否，皆要求準確到位
，如頗具創意的豆腐披薩，完成之後他還說可灑上切碎的綠色蔬菜，讓顏色變好看；而
在他手寫的法國吐司菜單裡，還貼心的註記可以再... 阅读全帖 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
f**o
发帖数: 12685 | 24 吴
这一个字就让人浮想联翩
南朝梁·江淹《别赋》：“乃有剑客惭恩，少年报士，韩国赵厕，吴宫燕市。”
吴王宴罢满宫醉，日暮水漂花出城。
江南水八仙
水八仙是苏南地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、
茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。
江南水乡苏州因有着优越的生态环境和世代人的细心培植，出产了不少享誉国内外的名
优特产。碧螺春茶、洞庭红桔、南荡菱藕等都曾是皇家贡品;太湖大闸蟹、太湖“三白
”、东山杨梅、白沙枇杷等远近闻名，每到收获季节，各方人群蜂拥尝鲜;太湖莼菜、
鲈鱼等则牵引着游子的思乡之情。物产丰饶的苏州因此被很多人羡慕：苏州人就是有口
福。而最被苏州人所熟知、也最受苏州人喜爱的恐怕要属“水八仙”了。
水八仙?外地人肯定捉摸不透这名号。其实它们就是再平常不过的蔬菜，闻名遐迩的横
山荷花塘的藕、南荡的芡实、梅湾的吕公菱、葑门外黄天荡的荸荠、莲藕，加上慈菇、
茭白、水芹等这些各具营养价值和经济价值的水生经济作物，被人们并称为“水八仙”
。“春季荸荠夏时藕，秋末慈菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”，是苏州
鱼米之乡水生蔬... 阅读全帖 |
|
J*********8
发帖数: 4876 | 25 先介绍江浙风味的一道菜, 名字是一个网友帮我取的.
这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 源于小时候吃的青炒山药, 然后自己琢磨了一个新的吃法, 几次请朋友来吃饭, 大家都超喜欢. 分享一下做法:
新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后几分钟后, ... 阅读全帖 |
|
b******i
发帖数: 423 | 26 大厨
先介绍江浙风味的一道菜, 名字是一个网友帮我取的.
这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 源于小时候吃的青炒山药, 然后自己琢磨了一
个新的吃法, 几次请朋友来吃饭, 大家都超喜欢. 分享一下做法:
新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道
里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后... 阅读全帖 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 27 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
|
m**l
发帖数: 11854 | 28 【 以下文字转载自 AudioBook 讨论区 】
发信人: JazzCat2008 (nunu), 信区: AudioBook
标 题: 说道菜--汇山珍
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 19 22:36:11 2010, 美东)
这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 自己琢磨的, 最后成了拿手的一道. 新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. ... 阅读全帖 |
|
I***a
发帖数: 13467 | 29 草菇（学名：Volvariella volvacea）是食用菌的一个种类，因為生長在稻草上而得名
，又名蘭花菇、美味草菇、美味包腳菇、中國蘑菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生
菇等，在东亚与东南亚都有养殖，并被广泛地作为一种食材使用。
在亚洲位于上述地区的国家中，很容易找到新鲜的草菇。但在这些国家以外，通常只能
找到罐装或烘干的草菇。
草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似，但可通过其孢子印而区分。草菇的孢子印为粉红色，
而鬼笔鹅膏为白色。
---维基百科 |
|
a**y
发帖数: 6501 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
z***t
发帖数: 10817 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
e*******y
发帖数: 5613 | 32 哟，菇菇还懂东施效颦，不错么。就是用的不太恰当。
其实学这个心态是没什么问题的。就像菇菇你经过刻苦学习也能熟练使用成语了。虽然
逻辑性还差点。
东施之所以闹笑话，是在于她学的内容跟方式超越了自身的物理条件。这跟某些人明明
大妈还整天少女腔的造作
其实异曲同工。
希望菇菇还能保持这种学习劲头，争取以后少闹笑话。 |
|
s*****e
发帖数: 3398 | 33 这里这里
黄金果俗称菇娘，学名毛酸浆，茄科酸浆属，是黑龙江的特产，属于纯天然、高营养的
绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素
、微量元素等对人体有益的营养价值外，菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。
菇娘果乃中国东北的特产．用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居．菇娘果罐
头保留了原果中的营养．菇娘果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具
有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。经研究表明，菇娘果中含有丰富
的锌，是水果当中含量最高的．该产品无污染、纯天然，是真正的绿色食品． |
|
h*******6
发帖数: 3228 | 34 昨天上山总算采到了去年才认识的一种好吃的野蘑菇 Lactarius rubrilacteus，中文
名松乳菇（学名：Lactarius deliciosus）
松乳菇肉质脆嫩、味道鲜美，营养丰富，含16种氨基酸，以谷氨酸含量为多(每100g含3
.783mg)，松乳菇尚含有乳菇紫素、乳菇菌素等抗生素，其子实体提取物对肉瘤S-180和
艾氏腹水癌有抑制作用。松乳菇分布于亚洲、欧洲、北美。中国各地均有分布。 |
|
G*S
发帖数: 831 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
s******r
发帖数: 1524 | 36 当初手欠，点了个茶树菇腊肉。上来了一看有腊肉，有青椒，有。。。。，就是没有茶
树菇。看着一些茶叶末似的，怀疑是茶树菇。叫老板娘过来问问。老板娘教育了我们，
和鱼香肉丝没有鱼一样，茶树菇腊肉里也不该有茶树菇。她人好，给我们加了一点茶树
菇，但希望我们以后不要太较真。 |
|
j******o
发帖数: 910 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 7492 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 39 照片拍得比较随意，大小不一，见谅。本来只是抽空做个厨房记录给自己看的，以后万
一想不到吃啥的时候看看照片就有灵感的用途。椰汁西米露是喝到一半的时候才想起来
拍。
按照照片次序依次是：
干贝冬瓜汤
淡菜冬瓜汤
红菇排骨汤
白斩鸡和鸡汤面
鲜虾大馄饨汤
椰汁西米露
自制有机酸奶
按照图片编号的简单菜谱：
00，干贝冬瓜汤
国内带来的大干贝，泡过夜；
爆葱油；
干贝和小排、切块冬瓜一起煮；
适量盐调味，撒葱花出锅。
01，淡菜冬瓜汤
购买fiesta或者costco周末卖的新鲜淡菜，洗净；
爆葱油；
加入淡菜翻炒；
加水、冬瓜，适量盐调味；
撒葱花，出锅。
02，红菇排骨汤
国内带来的野生红菇菇蕾，洗净，泡二十分钟；
小排骨下锅翻炒，加水，加红菇和泡红菇的水；
加适量盐调味，出锅。
（用料和做法都很简单，胜在原料鲜美，汤的色泽诱人，口感更佳）
03、04，白斩鸡和鸡汤面
大兴农场买来的走地鸡，不要切块；
大锅煮沸水，放入整鸡，稍沸马上转文火，煮到鸡腿用牙签插入时没有血丝，将整口锅
移开放凉；
从锅中取出鸡，抹上麻油，可以放入冰箱冷藏，或者直接切块摆盘；
锅中的汤水，一部分用来做蘸酱（鸡汤+酱... 阅读全帖 |
|
J*********8
发帖数: 4876 | 40 这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 自己琢磨的, 最后成了拿手的一道. 新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后几分钟后, 放生粉, 可以待用.
2. 新鲜的山药去皮后, 切成条状.
3. 壕菇去掉蒂头, 然后切成小块.
4. 笋干根据咸度, 在水... 阅读全帖 |
|
L*****e
发帖数: 8347 | 41 于麻设计的情节里，令狐冲其实一直不知道东方不败到底是男是女。
在江湖的传言里，东方不败是个男人。在盈盈的嘴里，一直是叫东方不败为“叔叔”。
而令狐冲的态度突然转变，就是在知道东方菇凉的真实身份是东方不败以后。
令狐冲那句“她为什么骗我？” 其实是在说：“他一个男人为啥骗我说他是个菇凉？“
自己的一腔爱情付给了一个男人，估计令狐当时心里也是如吃了苍蝇一般。
在落崖之际，东方不败问：你到底有没有爱过我？
令狐冲回答：东方菇凉永远在我心中。
这个回答很有意思，首先他回答的不是”你永远在我心中“，也不是回答的是”东方菇
凉一直在我心中“。他的意思是：对于他来讲，那个他爱过的东方菇凉已经死了，在他
知道”她“其实是东方不败的时候就已经死了，而面前的东方不败不是当初的那个东方
菇凉。
怕观众看不透这一点，于麻还安排了一个情节，就是任我行，任盈盈，给令狐冲看葵花
宝典的第一句：欲练神功，必先自宫。而东方不败是练了葵花宝典的，这更坚定了令狐
冲认为东方不败不过是个自宫过的男人。
这也就有了第二天令狐冲立刻和盈盈海誓山盟。
再回想当初，独孤求败带东方白上黑木崖之前，东方白说：我可以变为一个男人。那么
这... 阅读全帖 |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 42 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: scimitar (无限江山), 信区: SanDiego
标 题: Re: 过桥园 的女服务员骂人啊。狗血
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 14:31:39 2014, 美东)
当初手欠，点了个茶树菇腊肉。上来了一看有腊肉，有青椒，有。。。。，就是没有茶
树菇。看着一些茶叶末似的，怀疑是茶树菇。叫老板娘过来问问。老板娘教育了我们，
和鱼香肉丝没有鱼一样，茶树菇腊肉里也不该有茶树菇。她人好，给我们加了一点茶树
菇，但希望我们以后不要太较真。 |
|
J****0
发帖数: 2400 | 43 【阿里布達年祭】 44 破碎虛空篇
作者：弄玉
出版：河圖文化有限公司
出處：失落手打論壇
本集簡介：
領著兩個第六級修為和一個第七級修為摸去黑龍會的東海老巢偷東西，怎麼想
怎麼沒把握，既然這段路途不算短瘓瘌瘊瘍，匱匰厬厭搞個集體特訓應該不錯；被白起
操了幾千幾百年，沒有練成絕世高手箝箔箘箸，粽粻綿緂至少也是個特訓專家——嗯，
既不能打傷打殘又要逼出極限，辦個亂鬥脫衣特訓吧!
拉薩駐紮了黑龍會的新七大海將軍之一，聽說與此人交手無一生還僣僛僖僩，瘓瘌瘊瘍
這種鬼話我當然不會信，但這傢伙擺出的陣勢卻讓我很難招架！
第一話 掩耳盜鈴 偷奶惡賊
第二話 化明為暗 重啟旅程
第三話 實戰過招 循環漸進
第四話 正義一方 邪惡對抗
第五話 邪無第一 舉世皆黑
第六話 虛張聲勢 玉石俱焚
第七話 骨肉相連 三位一體
第八話 熱烈歡迎 衣錦榮歸
第一話 掩耳盜鈴 偷奶惡賊
「喂！方仔，一個人悶在那裡幹什麼呢？你重傷初癒，應該要多休息才對啊！」
「我正在想論文的題材，之前已經有些想法，趁現在做點整理。」
「哦，有趣，方青書大少的新論文，這個我也好奇，你寫什麼題目？軍... 阅读全帖 |
|
a****1
发帖数: 654 | 44 前言：因肉戏中断，读者未免不爽，故而写够两章后一起发出，以方便读者。
希望看到大家的回复。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第二十七回
苏绣胡思乱想间走回厢房，尚未进门，便听到众女议论：「真没想到那俊哥
儿竟这般怪异眼光！苏绣画的那么丑，却偏偏选她！」另一个侍女插嘴道：「这
才是她的狡猾之处！故意做出与众不同，好让那公子选她。」另一个年长些的女
子道：「若是喜欢与众不同，恐怕苏绣笼络不住他呢！」旁人好奇，纷纷问她缘
由，只听她吃吃笑道：「少年人多喜欢新鲜刺激，苏绣还是个黄花闺女，哪里懂
得那些风流韵事。今天晚上破瓜，说不定更痛得夹手夹脚，没有半点趣味，若她
再不开窍，只怕没几日便要被冷落了。」
众女笑道：「便是如此。且让这小丫头得意，过几日略施手段，定叫那风流
公子移情别恋！」苏绣心中听得满腔怒火，咳嗽一声，推门直入。众女见她进来
，一时有些尴尬，又知她有读心之能，唯恐被她窥去隐私，顿时一哄而散，避而
远之。
苏绣向来被人孤立惯了，丝毫不以为意，琼鼻中冷哼一声，自行回屋。她本
来还有些忌惮去找云炫，听到众人议论之后，反而将她战意点燃。少女一边收拾... 阅读全帖 |
|
J****0
发帖数: 2400 | 45 第一章 无聊发排，无耻行径
闯荡江湖这么多年，我深知武力不能代表一切，脑子才是最犀利的武器，所以，各
种谈判、交涉的次数绝对不会少，虽然不敢自称是外交能手，但在谈判方面，我也说得
上是小有心得，什么样的江湖大佬、国家要人，我也都会过，大风大浪绝没有少看过。
不过，要算起谈判最累的一次，肯定就是这一次，我与自己亲生老爸的谈判，虽然
我们从头到尾都在谈，却根本称不上是对谈，完全是鸡同鸭讲，双方的思想全没有半点
交集。
以我而言，虽然我早就知道，自己的变态老爸有够变态，与他对峙，将会极度冲击
自己的理性，而他的所作所为，我也依稀猜到，略知轮廓，照理说不会那么难以承受，
但实际与他接触，我才发现自己过于天真，这不算太长的一段会晤时间，根本就是精神
攻击……不，该说是精神污染了。
哪怕是在毒气室里待上个把时辰，我都未必会这么难受，事实上，这边有目共睹，
我根本就是被人用担架抬出来的，甫一清醒，第一个反应就是想要狂吐。
我被人抬出来的时候，司令室的外头，早就聚满了一大票人，源堂司令会见亲生儿
子一事，早已成了震动第三新东京的大事，一堆高阶将领都在为此下注，猜... 阅读全帖 |
|
t******i
发帖数: 6123 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
|
F***r
发帖数: 1685 | 47 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖
、菌蛋白、 碳水化合物等
茶树菇
营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的Ｂ族维生素和多种矿物质 元素，
如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、
渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美
，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高
的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨
基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠
、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并
且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
|
E****l
发帖数: 895 | 48 来自主题: _Les_Forum123版 - 清晨的空气 市面上的蘑菇种类越来越多，在北方大抵常吃的有草菇、平菇、鸡腿菇、香菇、白灵菇
、杏鲍菇，双孢菇、花菇、竹荪、木耳、银耳、金针菇，稀见一些有猴头菇、鸡枞、猪
肚菌、干巴菌、牛肝菌、松茸等等，至于灵芝、云芝一类的主要为药用，不常用于饮食。
蘑菇可烧可炒可炖，虽都有清香菌味，但是还是有差别。试做了几次鸡汤，最后终于找
到了最适合炖鸡汤的蘑菇，气味鲜香，口感美极。
炖汤要取蘑菇鲜香味，象平菇、白灵菇、杏鲍菇、干巴菌、牛肝菌、猪肚菌都适合炒烧
，猴头菇、鸡枞煮到汤里会被汤盖住菌味，而香菇就有些香得不够纯净，菌味不足。松
茸小西还没有试过。草菇和双孢菇是最好菌香最浓，草菇和双孢比，又以双孢菇最佳，
菌味即不冲又不淡，厚的菌肉口感嫩滑筋道。
双孢菇又叫蘑菇（呵，原来是最正宗的“蘑菇”），分白色、淡黄、深褐色等多种，看
去就象以往吃的口蘑（但是没有找到确切的证明），只是觉得双孢菇个头要大很多（也
许口蘑是双孢菇的小时候？），口感更厚和香气更浓。
原料：
鸡腿： 2只，约400g
双孢菇： 10只，约200g,(小西用的是深褐色的)
盐： 适量
生姜： 少许
料酒： 少许
做法：
1. 鸡腿洗 |
|
g********n
发帖数: 2314 | 49 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 50 1、澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。
2、世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的 白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
3、世界上最贵的煎蛋是纽约Le arker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子酱。
4、世界上最贵的矿泉水名叫Kona Nigari，它产自美国夏威夷地区，这种矿泉水是把当地海面一公里以下的海水抽上来以后经过脱盐处理而制成的。 大瓶的容量为5升，价格为2000多美元，小瓶的有0.06升，价格为33.5美元。
5、世界上最贵的伏特加酒名叫Diva，它是经北... 阅读全帖 |
|
