m******u
发帖数: 12400 | 1 这辈子一定要尝过：松露巧克力和性感甜品"少女的酥胸" 马卡龙特价35刀！Groupon现
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l***5
发帖数: 3433 | 2 # 2009-08-05 中國時報
陸客來台的商機在那裡？Visa調查發現，有超過七成的中國大陸及香港旅客，視台灣夜
市和溫泉為必訪行程，夜市小吃又以蚵仔煎人氣最高。另外，鳳梨酥擊敗其他名產，成
為「必買」名產之冠。
Visa昨日發表一份大中華區台灣旅遊偏好調查報告，調查範圍包括中國、香港及
台灣的民眾。結果顯示，有百分之九十的陸客及百分之八十七的港客，對台灣旅遊的印
象給予正面評價。
另外，有近九成的陸客認為日月潭及阿里山是最想參觀的自然景點，港客想法較
多樣化，包括墾丁、阿里山、日月潭及陽明山都有興趣。
調查也發現，兩岸三地的受訪者對台灣美食有不同的偏好。小籠包是香港及台灣
民眾的最愛，陸客則愛台菜、擔仔麵、及牛肉麵，小籠包名列第五位。
此外，有超過七成的陸客及港客選擇夜市和溫泉，作為必訪行程。在所有夜市小
吃當中，蚵仔煎得票數最高，有逾七成的陸客及港客喜歡。台灣民眾最推薦國外旅客品
嘗的夜市小吃也是蚵仔煎，其次才是珍珠奶茶及臭豆腐。
在名產方面，鳳梨酥擊敗其他台灣特色名產，贏得近七成的票數，榮登「必買」
的名產之冠。台灣受訪者 |
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B****n
发帖数: 11290 | 3 我拿鳳梨酥送過不同國家的人 歐洲的 美國的 南美洲的 更不用說亞洲的 幾乎都是喜
歡的 考慮到不同國家的人 對於吃的東西的接受度大不同 鳳梨酥確實很特別 |
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c*****2
发帖数: 899 | 4 我今年过年回台湾的时后朋友带我去一家叫做微热山丘的凤梨酥工厂,人山人海挤的真
是受不了.吃起来是不错啦,但是对我这种不喜欢吃甜食的人来说,为了凤梨酥挤成那样
真是不值得. |
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n***s
发帖数: 897 | 5 昨天刚吃微热山丘的凤梨酥， 还不错，号称土凤梨馅
以前的凤梨酥的馅大多是冬瓜做的，
现在良心发现才开始用土凤梨 |
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x*******r
发帖数: 276 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanwater (xuanwater), 信区: Food
标 题: 重庆泰安鱼，四川凉面，自制蓝莓果酱，酒酿，蜂蜜酸奶酥皮面包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 28 09:36:37 2013, 美东)
重庆泰安鱼，四川凉面，自制蓝莓果酱，酒酿，蜂蜜酸奶酥皮面包 |
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p*****a
发帖数: 1224 | 7 萝卜丝酥不知道怎么做，其他两个其实只是力气活，或者直接买上海店的飞饼做那就更
简单了。 |
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w********6
发帖数: 122 | 8 一直想吃蛋黄酥， 超市里卖的又有点贵啊。 想想就下了决心琢磨了下，今天下午就把
蛋黄酥做出来了。 味道不错。 哈哈。
先发个烤前留念。 |
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w********6
发帖数: 122 | 9 一直想吃蛋黄酥， 超市里卖的又有点贵啊。 想想就下了决心琢磨了下，今天下午就把
蛋黄酥做出来了。 味道不错。 哈哈。
先发个烤前留念。(刚刚发了个帖子， 图没有传上， 请版主删了） |
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n****n
发帖数: 127 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: napkin (napkin), 信区: NewYork
标 题: 港台口味的盐酥鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 20 20:26:10 2010, 美东)
之前在加州的时候，在bubble tea里面买过当零食吃的盐酥鸡。就是裹粉的鸡块，加了
九层塔，有辣和不辣。
纽约哪里有卖？ |
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d**4
发帖数: 217 | 11 Union NJ Costco (1055 hudson street union nj)有台湾产的凤梨酥（Pineapple
Cake)卖. Item# 597707. Isabelle牌. 红色的大盒子里头是16块单独包装的凤梨酥.
Net Weight 27.1 oz / 768 gm. 一月底初次见到时卖$12.88/盒.今天再买降价到$8.88
/盒了.味道很不错!台湾同事说这家是台湾的名糕饼店,做喜饼出名的. |
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R*C
发帖数: 5511 | 12 我也觉得象早茶里的叉烧酥，鲜肉月饼的表皮应该也是层酥皮，没那么油光。。 |
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j**4
发帖数: 10425 | 13 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: Keala (酥饼酥糖), 信区: pets
标 题: 酥饼酥糖+我，情人节奔一奔！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 14 22:12:28 2012, 美东)
今天过节，悲催的我大过节的还考试，更悲催的明天还要考！！！而且还没有怎么复习
，预感明天要挂。看大家奔的这么欢快，看了好多美女，也来凑个热闹！照片是希腊照
的，太阳晒得令人发指，墨镜是必须戴的。。。 |
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c******h
发帖数: 454 | 14 看起来很可爱的酥饼,足够让某些爱点心的小朋友骨头发酥....:） |
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w******i
发帖数: 429 | 15 大过节的，做点零食自己吃~
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wuliaozi (无聊子), 信区: Food
标 题: 香栗绣球酥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 1 00:07:38 2012, 美东)
绣球酥（约7个量） （原方子参照 sina的紫色透明）
原料：飞饼皮2张，熟栗子仁若干，动物性重奶油15ml，红豆沙，细砂糖适量，全蛋液
，白芝麻少许 。
烘焙：360F度约40分钟左右。
做法：
1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。
3.加入奶油拌匀。
4． 加入红豆沙 （这样子可以捏成团了）
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。
6.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。
7.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。
8.依次把所有饼条擀开备用。
9.隔一个压一个。
10.然后再交叉隔一个压一个。
11.以此类推，编织4x4条。 （原来的方子是6*6的，我做的绣球比较小，就是4*4可以
了~）
12.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 17 做个酥做了三次了，，好评如潮，，
很多人问怎么做地，前段时间太忙了，也没功夫拍片，今天俺又做了，送给一个好友，
顺便拍照，拍照解释一下怎么制作，，，
上图，，
泡一下去过皮的绿豆
煮熟，，做馅秘籍，，这个，奶香味十足呀
加入cream，糖和butter
熬呀熬呀熬呀
馅做好了
该皮了
两种面，水皮和油皮（加了可可粉）
水皮裹油皮
杆长，卷起
再次杆长，卷起
切开，，层次出来了
像擀饺子皮一样
皮也弄好了
再包，然后进烤箱烤就ok了
烤好了，打包了，，
时间紧张，没好好拍片，，凑合看吧
真的很酥，，哈哈
我没精力写更详细的配方了
油皮和面皮的比例
油皮：中筋面粉151克、黄油57克、糖粉18克、水62克。
油酥：可可粉10克、低筋面粉118克、黄油64克。
馅我都是凭感觉做的，没有详细的，其实问题不大，配料很简单，绿豆，糖，黄油，奶油
烤箱350度。25分钟左右，根据各家烤箱适当调整 |
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H****H
发帖数: 11039 | 18 拿只伸向酥的酥手是谁的？
羡慕啊！
中国城，哈哈，， |
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M***e
发帖数: 1435 | 20 大华的bakery有蛋黄酥，老婆饼貌似没有
顶好广场那个六品蛋糕店也有蛋黄酥 |
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G****6
发帖数: 4291 | 21 谢谢MM的凤梨酥，太好吃了。 要不是我把它藏起来，早被这帮吃货抢光了。 很荣幸你
及LD光临！ 俺现正慢慢一边灌水一边enjoy凤梨酥呢， 嘿嘿嘿 |
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v**d
发帖数: 186 | 22 刚好一个台湾朋友从台北给我们带了一盒凤梨酥，我给他看那个isabelle的，结果被鄙
视了，呵呵
人家说那个isabelle是做喜饼的，做凤梨酥根本不行 |
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w*****1
发帖数: 262 | 23 不会坏,能放很久,因为是酥饼,倒是容易压碎. 我家附近满街都是金华酥饼店. |
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c*********0
发帖数: 923 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystal2010 (crystal), 信区: Food
标 题: 豆角酥和炸猪排
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 3 16:50:16 2011, 美东)
菜园里的豆角不给力，长的，短的，圆的，扁的，凑一起不够炒一盘。挂上面糊，炸炸
吧。
我自己起的这个名字，叫豆角酥。刚出锅时，外焦内嫩，炒豆角的调味料遮了豆角本身
的味道，这个豆角的味道很浓。
做法，面粉，一点盐，加水和成面糊，豆角放入面糊，等油稍微滚开，放豆角，炸。
剩下热油，和一些面糊，不要浪费了。一块猪排，不是真正的肋排，老美BBQ用的片片
猪肉，均匀撒点点盐，也可不撒，放入面糊， 炸。变色后捞出，继续加热油，等油微
微滚开，再次放入肉排，颜色变金黄捞出。 切成条状，完成。
做法简单，味道还不错。没有很多调味料的干扰，都是原味的。猪排炸的时间不要太长
，鲜美多汁呀。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 25 红和尚是金华人？金华我去过，还在一家饭店吃过西红柿炒饭。
金华梅菜酥饼以前没听说过，也没吃过。最近国内来人，接二连三地带来了金华梅菜酥
饼。还真的很好吃。
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G********A
发帖数: 2851 | 29 嘿嘿嘿嘿，收拾残局很重要。要不是我的拒绝吃甜月饼，只吃酥皮的，我还不会想自己动手做酥皮鲜肉的，想好了再嘴挑下次包个剁辣椒的月饼看他吃不。 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: miluo (络络), 信区: LoveNLust
标 题: 『故乡拾零』送才子才女几支笔，欢迎前往江苏版挥毫（ZZ）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 13:38:31 2012, 美东)
发信人: miluo (络络), 信区: Jiangsu
标 题: 『故乡拾零』毛笔酥
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 13:17:25 2012, 美东)
回国时，在南京的一个饭店里吃过毛笔酥，当时就被震惊了，世上竟然有这样可以吃的
中国文房四宝。后来想在网上找个方子模仿做一下，可是没有找到，昨天自己摸索尝试
了，有点儿像。
做法如下，有兴趣的老乡可以试试。
1. 水皮：
中筋面粉(All purpose flour) 320克（2杯），加盐1/3茶匙拌匀，玉米油或菜籽油60克
（1/3杯），水180克（大约3/4杯+1.5大匙）。和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置3
0分钟。
2. 油皮：
低筋面粉（Cake & Pastry flour）215克（1又1/3杯），玉米油105克（1/2... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 7450 | 32 难道不该是要想酥，加油猪？！
自己做千层得多有耐心才行啊... |
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b*s
发帖数: 82482 | 33 2^10 = 1024
只要叠十次啊
难道不该是要想酥，加油猪？！
自己做千层得多有耐心才行啊... |
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x***n
发帖数: 10764 | 35 为了押韵不管真相，林妹妹会说你以词害意…我其实也没做过，都是买酥皮来裹馅儿… |
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m*****n
发帖数: 7450 | 36 你自己做过吗？
我觉得冷柜里的酥皮除了没有什么甜味，其他的都不错啊？ |
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x***n
发帖数: 10764 | 37 哇，度娘说这厮有一百万层酥皮…褒姒来说说要叠多少次？ |
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x***n
发帖数: 10764 | 38 嗯，奶油这种东西单给我吃我绝对吃不下，夹在酥皮里又怎么都吃不够… |
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c***x
发帖数: 1826 | 42
台湾朋友多，经常带凤梨酥，还有蔓越莓馅的酥，好吃的关键真的在于两个字：新鲜。
与红烧肉有关的各色菜式中，红烧蛋也一直是我的最爱，如今亦是我娃的最爱。
四喜烤麸已经很久不做，我是做那个菜的高手，如今只在鼎泰丰点个开胃菜。
文豪，你若是知道我张了一张肉嘟嘟的圆脸，会不会对我的气消掉一点？
再不济，让你轻轻捏一把，如何？领导每次捏完我的脸，可是万气俱消的哦。 |
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l******6
发帖数: 30 | 43 台湾带的凤梨酥真心好吃，这里买的台湾凤梨酥味道就差远了。 |
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m**d
发帖数: 21441 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 酥胸
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 15 21:04:35 2011, 美东)
酥 |
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z********e
发帖数: 8818 | 45 你说的真对。但是为啥象李白的将进酒这样的诗，到现在了读起来还是让人激动万千呢？
小酥这篇只是随便写给朋友的小文，给我等老友回忆还是不错的。
他的《赵小明谈恋爱》，生命力要强多了，对不？ |
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K***a
发帖数: 5176 | 46 男猫可能很少1岁半以后才被kc。。。我也不知道。但是shelter的咪都是8周就被kc了
。我家还有个小母猫，想着怕她出事啊。。。只好先把酥饼kc。。。 |
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b******s
发帖数: 5365 | 47 很成熟的小手术，别吓唬自己
酥饼这个名字很可爱！
Bless! |
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K***a
发帖数: 5176 | 49 我又要考试了，亚历山大啊！！所以来奔两张，照片是前天晚上我学习的时候照的。俩
咪睡的是桌子里抽出来的抽屉。左边是我的键盘，右边是他们最爱躺的地方。那天酥饼
先去躺下了，紧接着酥糖也去了，然后就发生了这样的一幕！！！！（请忽略我桌上杂
乱的背景吧。。。。。）
第一张显得尤其猥琐，我按了闪光灯，于是她的眼神啊，令人发指啊！第二张还是能看
出是个美咪。第三张是酥饼，一贯的卖萌动作。
酥糖的倒地卖萌加在第二页了。两猫虽然都是倒地卖萌，但赶脚很不一样啊~！ |
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K***a
发帖数: 5176 | 50 矮油谢谢美女！一般来说我贴两咪的照片，酥糖受到的赞扬都多些，今天你和wudoo都
赞美了酥饼，酥饼都感动的快哭了~~（okay其实是我） |
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