由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 酥里
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
K***a
发帖数: 5176
1
猫鱼MM,貌似酥饼这个脸是暂时的,他的脸会慢慢变成全黑。。嗯他们是同父同母的。
一窝有4个,另外两个都是酥糖这个pattern,脸上是倒V,但是都是酥饼的颜色(海豹色
)。
K***a
发帖数: 5176
2
和酥酥分开快1个月了~还有半个月跟他们团聚!日子过得好慢,这阵子就靠skype和IP
camera了。。。奔几张和BF视频的时候的他和酥饼的各种截屏~图的质量非常差。。还
请忽略杂乱的背景。
酥饼对BF是各种撒娇各种抱胳膊,我好羡慕好嫉妒!!以前酥饼是这么抱我的,希望没
有把我给忘了。
最后附一张酥饼的小萌爪,是还没搬家之前我给拍的。
o****w
发帖数: 1800
3
最受不了喵星人卖嗲又卖萌,又SWEET了。。
更加受不了家长们互相明中暗中BSO各种嗲萌了。。。
看到是酥酥的贴,最后还是控制不住的进来了。。。
酥饼真是太SWEET了,酥妈不用担心,你回去,酥饼肯定更腻你。。
如果可以,我能不能把停停放你那边,让酥饼培训一下。。。话说,糖糖不是越来越嗲
了吗!
停停这货正躲在门边,虎视眈眈,准备停爸过去出其不意给一口呢。。。
K***a
发帖数: 5176
4
2.17 凌晨:
半夜12点半,刚从emergency回来。酥饼晚上一直不吃东西,晚上我们发现他又发烧了
(耳朵热起来了),马上把他送去了医院。值班医生检查了,说是有点低烧,然后提到
了biopsy,因为她不是主治specialist,她说更多的细节还要周一跟specialist讨论。
但她现在知道的情况是,他们做了检查之后,彻底排除了lymphoma。。。说肯定不是
lymphoma。从inflammatory cell的情况下,他们又suspect FIP了,因为没有腹水,所
以suspect dry FIP。。。一时间我们不知道说什么好了,第一次感到好绝望。
她说可以留酥饼住院,上点IV fluids,然后给刺激胃口的药。我们想了想,不想留他
在那儿,就选择了打了一针皮下的fluids,还是给了刺激胃口的药。现在把他领回家了。
我真的不知道怎么办,新工作才开始三天,事情一大堆,我都想辞职了。不知道酥饼到
底得了什么病,该怎么救他。LD说我们现在不想太多,就想怎么让酥饼吃起饭来。
值班医生让把抗生素停了,她说伤口恢复很好,本来感染机会就不大,也已经吃了几天
了。吃抗生素可能导致没胃... 阅读全帖
n**v
发帖数: 2109
5
酥饼妈,你自己研究FIP了么?我觉得酥饼没有传染FIP病毒的机会啊?酥糖不是也都好
好的。再者,很多症状不像啊,除了那个unexplained fever。但是fever确实有很多原
因可以造成,脱水什么的都会发烧。酥饼被折腾了这么多天,发烧的话,也很难说是某
个单独原因造成的,更别说FIP了。
猫猫没有类似tylenol之类的退烧药么?可不可以先等fever降下来,让他恢复着,然后
再进一步检查?现在不就剩下FIP没被排除了么,做了这么多检查,其他的情况都被排
除了是么?假设他不是FIP,那就真的只是平常的肠胃病了,对么,慢慢养着就会好的。
最坏的情况往往也是概率最小的,如果这样的话,真的能不能先养着,况且就算是FIP
,反正也没有治疗办法不是么。我觉得酥饼最近
太被折腾了。就算是感冒,这么折腾下来也不行了。
K***a
发帖数: 5176
6
2.17 中午:
谢谢大家的鼓励!
vet开的那个刺激胃口的药对酥饼没有一点用,他还是不吃东西。早上我们强制喂了一
点罐头和猫奶。
我现在对这个specialist也真是不知道说啥好。我有个不好的感觉就是他们什么都往
FIP上面靠。昨天的值班医生说,biopsy显示不是lymphoma,而point to FIP,而因为
他没有腹水,所以觉得是dry form。好像biopsy是the most definite way to
diagnosis FIP,所以继续去做检查了。
还有关于酥饼的发烧,我们昨天晚上发现他发烧就送他去了医院,当时正是force
feeding之后。后来回家就觉得不烧了。今早起床也不烧,force feed了之后耳朵就热
起来了,隔了一会儿又好了。可能force feed他也是很stressed,温度就升高。
现在他还是拉肚子,哎。真是好难啊。明天我想跟specialist好好谈谈,如果他一直说
FIP,那就赶快换医院了。酥饼真是被折腾惨了。。。
stella and chewy's已经买回来了,等会儿给他试试。
PS:我们出门买blender(想再把罐头打稀一... 阅读全帖
K***a
发帖数: 5176
7
2.25 晚上
周末过去了, 酥饼的情况没有太大变化. 从上周五开始, 时不时会跟着我们去厨房, 有
时候还会叫, 但是对我们offer的各种食物(stella and chewy, 白水鸡肉, 生病前爱吃
的EVO干粮, 生病前还吃的FF家垃圾罐头)却兴趣不大, 不怎么吃, 闻闻就走. 最后的结
果还是force feed了两天. 或者早上尽量想方设法让他多吃几口, 晚上force feed.
这几天我们看着他, 真的是想问: 酥饼, 你到底要吃什么?! 我们感觉到他的表现有点
像以前挑食的时候了, 因为跑过来看给的什么, 但看了过后又表示没兴趣. 并不是像刚
做完手术那几天根本就是对什么都无动于衷.
昨天我突然想起, 他小时候很爱吃的(也是breeder喂的)一种垃圾干粮royal canin,今
天下班后我们俩就去给他买了一小包. 结果一回家打开袋子, 就冲过来, 眼睛贼亮, 吭
哧吭哧,咬得咯嘣咯嘣, 吃得可香了. (之前LD还说, 是不是他现在咬东西不行, 或者牙
齿不好,好像不吃固体) 结果royal canin的干粮是最硬的东西, 酥饼咬得那个带劲啊,
吃得那个香啊. 我... 阅读全帖
K***a
发帖数: 5176
8
再次深深感谢大家的祝福。
跟vet约好了, 今天下班就去拿PI。晚上开始给酥饼吃。
从酥饼刚开始拉肚子起,第一次FIP被提起,我就参加了YAHOO的FIP group。那里也是
好多好心人,给了我们很多建议和帮助。还有不少人(还有vet)帮着看blood work结
果什么的。一个叫SUSAN的阿姨,是、跟研究出PI的Dr.Legendre and Dr.Kuritz认识,
她把我的很多问题直接发给了他们,希望他们能尽快给我们更多信息。
目前我知道的有,PI基本没有副作用;只有一些DRY FIP猫猫会respond,极少数康复了
,有一些一直用了几年了,猫猫doing good.更多的是完全没什么用。
从昨天确诊开始也是一直有人给了很多PI的信息,PI在fb上的组我也参加了。那上面好
多在fight FIP的猫猫和家庭,还有foster family在用PI给猫猫治疗。真的是感动又感
慨。
现在慢慢接受现实了。。得提起精神,陪着酥饼。这阵子我们俩每天晚上吃了饭就在家
守着他,看着他,然后就时不时就哭一会儿。昨天LD说我们以前出门散步的习惯现在该
恢复起来,晚上出去散散心,心情好一点,才... 阅读全帖
K***a
发帖数: 5176
9
2.17 凌晨:
半夜12点半,刚从emergency回来。酥饼晚上一直不吃东西,晚上我们发现他又发烧了
(耳朵热起来了),马上把他送去了医院。值班医生检查了,说是有点低烧,然后提到
了biopsy,因为她不是主治specialist,她说更多的细节还要周一跟specialist讨论。
但她现在知道的情况是,他们做了检查之后,彻底排除了lymphoma。。。说肯定不是
lymphoma。从inflammatory cell的情况下,他们又suspect FIP了,因为没有腹水,所
以suspect dry FIP。。。一时间我们不知道说什么好了,第一次感到好绝望。
她说可以留酥饼住院,上点IV fluids,然后给刺激胃口的药。我们想了想,不想留他
在那儿,就选择了打了一针皮下的fluids,还是给了刺激胃口的药。现在把他领回家了。
我真的不知道怎么办,新工作才开始三天,事情一大堆,我都想辞职了。不知道酥饼到
底得了什么病,该怎么救他。LD说我们现在不想太多,就想怎么让酥饼吃起饭来。
值班医生让把抗生素停了,她说伤口恢复很好,本来感染机会就不大,也已经吃了几天
了。吃抗生素可能导致没胃... 阅读全帖
n**v
发帖数: 2109
10
酥饼妈,你自己研究FIP了么?我觉得酥饼没有传染FIP病毒的机会啊?酥糖不是也都好
好的。再者,很多症状不像啊,除了那个unexplained fever。但是fever确实有很多原
因可以造成,脱水什么的都会发烧。酥饼被折腾了这么多天,发烧的话,也很难说是某
个单独原因造成的,更别说FIP了。
猫猫没有类似tylenol之类的退烧药么?可不可以先等fever降下来,让他恢复着,然后
再进一步检查?现在不就剩下FIP没被排除了么,做了这么多检查,其他的情况都被排
除了是么?假设他不是FIP,那就真的只是平常的肠胃病了,对么,慢慢养着就会好的。
最坏的情况往往也是概率最小的,如果这样的话,真的能不能先养着,况且就算是FIP
,反正也没有治疗办法不是么。我觉得酥饼最近
太被折腾了。就算是感冒,这么折腾下来也不行了。
K***a
发帖数: 5176
11
2.17 中午:
谢谢大家的鼓励!
vet开的那个刺激胃口的药对酥饼没有一点用,他还是不吃东西。早上我们强制喂了一
点罐头和猫奶。
我现在对这个specialist也真是不知道说啥好。我有个不好的感觉就是他们什么都往
FIP上面靠。昨天的值班医生说,biopsy显示不是lymphoma,而point to FIP,而因为
他没有腹水,所以觉得是dry form。好像biopsy是the most definite way to
diagnosis FIP,所以继续去做检查了。
还有关于酥饼的发烧,我们昨天晚上发现他发烧就送他去了医院,当时正是force
feeding之后。后来回家就觉得不烧了。今早起床也不烧,force feed了之后耳朵就热
起来了,隔了一会儿又好了。可能force feed他也是很stressed,温度就升高。
现在他还是拉肚子,哎。真是好难啊。明天我想跟specialist好好谈谈,如果他一直说
FIP,那就赶快换医院了。酥饼真是被折腾惨了。。。
stella and chewy's已经买回来了,等会儿给他试试。
PS:我们出门买blender(想再把罐头打稀一... 阅读全帖
K***a
发帖数: 5176
12
2.25 晚上
周末过去了, 酥饼的情况没有太大变化. 从上周五开始, 时不时会跟着我们去厨房, 有
时候还会叫, 但是对我们offer的各种食物(stella and chewy, 白水鸡肉, 生病前爱吃
的EVO干粮, 生病前还吃的FF家垃圾罐头)却兴趣不大, 不怎么吃, 闻闻就走. 最后的结
果还是force feed了两天. 或者早上尽量想方设法让他多吃几口, 晚上force feed.
这几天我们看着他, 真的是想问: 酥饼, 你到底要吃什么?! 我们感觉到他的表现有点
像以前挑食的时候了, 因为跑过来看给的什么, 但看了过后又表示没兴趣. 并不是像刚
做完手术那几天根本就是对什么都无动于衷.
昨天我突然想起, 他小时候很爱吃的(也是breeder喂的)一种垃圾干粮royal canin,今
天下班后我们俩就去给他买了一小包. 结果一回家打开袋子, 就冲过来, 眼睛贼亮, 吭
哧吭哧,咬得咯嘣咯嘣, 吃得可香了. (之前LD还说, 是不是他现在咬东西不行, 或者牙
齿不好,好像不吃固体) 结果royal canin的干粮是最硬的东西, 酥饼咬得那个带劲啊,
吃得那个香啊. 我... 阅读全帖
K***a
发帖数: 5176
13
再次深深感谢大家的祝福。
跟vet约好了, 今天下班就去拿PI。晚上开始给酥饼吃。
从酥饼刚开始拉肚子起,第一次FIP被提起,我就参加了YAHOO的FIP group。那里也是
好多好心人,给了我们很多建议和帮助。还有不少人(还有vet)帮着看blood work结
果什么的。一个叫SUSAN的阿姨,是、跟研究出PI的Dr.Legendre and Dr.Kuritz认识,
她把我的很多问题直接发给了他们,希望他们能尽快给我们更多信息。
目前我知道的有,PI基本没有副作用;只有一些DRY FIP猫猫会respond,极少数康复了
,有一些一直用了几年了,猫猫doing good.更多的是完全没什么用。
从昨天确诊开始也是一直有人给了很多PI的信息,PI在fb上的组我也参加了。那上面好
多在fight FIP的猫猫和家庭,还有foster family在用PI给猫猫治疗。真的是感动又感
慨。
现在慢慢接受现实了。。得提起精神,陪着酥饼。这阵子我们俩每天晚上吃了饭就在家
守着他,看着他,然后就时不时就哭一会儿。昨天LD说我们以前出门散步的习惯现在该
恢复起来,晚上出去散散心,心情好一点,才... 阅读全帖
R******0
发帖数: 6158
14
好可爱的小酥饼,好坚强的酥饼妈!最近看着你们的帖子,越来越想去亲自见见酥饼,
摸摸酥饼,虽然现实隔了这么远,但祝福一定永远陪着酥酥一家

LD
K***a
发帖数: 5176
15
3.13 更新
昨天晚上跟小豆儿妈妈通了电话. 她跟我说了挺多, 甚至跟我说了小豆儿的final
moment是怎样的. 其实这些天我老在想, 是不是我们已经把酥饼留得太久了...FIP
group里面昨天和前天突然一下子走了5,6只猫猫..我们又大哭了一场.
昨天晚饭的时候酥饼跟LD cuddle了, 饼饼躺着, 抱着他的手,然后用头蹭他的手,不停
的purr. LD说看到酥饼这样他真的不能放弃饼饼, 那么多小猫(还有一只跟我们同一天
开始吃PI的)走了, 酥饼他好坚强,还在fight,就是为了跟我们再多呆一呆..
今天中午在公司吃了饭, 我打开foscam看饼饼, 突然看到他使劲往我们鞋架的最后一层
钻..然后钻进去了. 我知道猫猫要走的时候会找地方躲起来, 我马上请了假,大哭着开
车回到家.LD还要等一会儿才能走.我一路上不知道该想什么, 推开门的时候怕死了, 怕
饼饼已经走了. 还好, 我回家他就从鞋架下面出来了. 然后我守着他摸他亲他,他又跟
我cuddle了,用力抱了我的手.
现在LD在回家的路上了.
我觉得饼饼的时日不多了..可是我们还是做不到put him to sle... 阅读全帖
s******a
发帖数: 1079
16
来自主题: pets版 - 酥饼forever
:...( 可爱的小酥饼,可怜的小酥饼 有时候生命真的很短很脆弱,我们还没有来得及
去理解去感受,它已经消逝了。 它的存在是那么的真实,以至于我每次看到讨论酥饼
的话题都觉得他还活生生的在眼前
不光是酥饼,你们有没有觉得在你们身边离开的已逝去的生灵,有的时候或者说从来都
没有觉得他们真正离开了,他们只是走开了一会儿,或者更像是多年的老友,只是好久
没见
c***s
发帖数: 70028
17
深圳出现了一位「诱摸女」,希望大家透明慈善,「举手」表支持者可以抚摸饱满的酥胸,诱惑了不少路人上前围观。(图/截取自环球网)
日前俄罗斯「摸奶哥」成功摸到千名女子的胸部因此红遍全球,现在深圳出现了一位热心公益的女子,身穿低胸打出耸动的标语,希望大家透明慈善,「举手」表支持者可以抚摸饱满的酥胸,诱惑不少路人上前围观。
据陆媒报道,9月12日下午,这名神秘的女子以头盔遮脸,出现在深圳一处天桥上,女子手上拿着告示牌,写道「请少关注李双江入选四大名爹,多关注透明慈善,谁现场举手表态渴求透明慈善,愿赏其抚摸一下饱满酥胸」,头盔上也贴着「特别警告:禁触肌肤」字样。
女子的怪异行为引来许多路人上前拍照、围观,甚至还有男子争相摸奶,该女子自称自己是PK俄罗斯「摸奶哥」,不过有人痛批此活动是「公益性恶搞」,认为女子的行为实在令人难以理解。
↓夸张行为吸引不少人上前围观。(图/截取自环球网)
「俄国摸奶哥」千人斩只为与总理普丁握手谋福利!
继四川及台湾「摸奶哥」之后,现在出现了最新进化的「俄国摸奶哥」,与前两者最不同的是,这位「俄国摸奶哥」是为了以行动支持总理普丁,摸遍一千位女性的胸部,这种不惜冒着呼巴掌... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
18
台湾民众近来又陷入“毒食”恐慌中!毒淀粉事件持续延烧,现在可能连吃个炸鸡排都有可能中奖!
毒淀粉恐流向小吃摊
彰化地检署22日会同卫生局人员前往员林镇一间中盘商稽查,查到业者从去年开始向台南协奇公司进货8百多地瓜粉、并混合其他粉类,卖给下游小吃业者,其中,有一款号称独家配方的鸡排酥炸粉,被检验出含有顺丁烯二酸高达4270PPM。彰化卫生局忧心,这家中盘商用引进的有毒淀粉,调制成独家配方的酥炸粉后,恐怕已经流向云林和彰化员林下游的鸡排摊、小吃摊等。 中盘商老板娘受访时喊冤:“协奇出货都是全省的,我们也不知道,被他们搞的不知道该怎麼办,吃也吃不下,睡也睡不着。毒物专家说,被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉,通常里在鸡排上,一片有将近100公克,以体重60公斤来算,一年吃下20片鸡排,就可能造成不孕或终身洗肾。
验出2000公斤毒淀粉
毒淀粉查不完,雪球愈滚愈大,再爆有一家淀粉厂沦陷! “卫生署”针对全台99家淀粉厂展开全面稽查,昨天一部分检验结果出炉,在台南市茂利淀粉厂贩售的地瓜粉中,同样检出顺丁烯二酸20ppm,紧急封存工厂内100包、重2000公斤原料及產品,供货源头与最早爆发问题的协奇淀粉厂一... 阅读全帖
g**1
发帖数: 10330
19
来自主题: Military版 - 2700公斤死猪肉做成排骨酥畅销ZT
屏东查获毙死猪大多做成排骨酥销往高屏
2013-06-04 23:09 新闻速报【中广新闻/温兰魁】
    高雄检警今天跨区在屏东县九如乡的一个私宰场,查获2700
公斤来路不明的毙死猪,警方初步调查,这个私宰场存在将近一年的时间,很多毙死猪
都被做成排骨酥卖到高屏地区。
    
    高雄地检署检察官罗水郎指挥高雄市左营分局警方,今天(4
日)跨区在屏东县九如乡九如国小旁边一间铁皮私宰场,查获大批来路不明的毙死猪,
左营分局侦查队长李明达表示,检警前往查缉时,有些毙死猪已经肢解好冰在冷冻柜里
面,有些正在肢解,数量多达2700公斤,现场还有大批肢解工具,警方带回集团成员和
相关人员总共18人,初步了解,这个私宰场存在已经将近一年的时间,猪只的来源有些
是病死的,有些是不明原因暴毙的,这个集团将四处收购来的毙死猪加以肢解之后,大
多做成排骨酥
    警方调查,这些毙死猪做成的肉制品大多销往高雄和屏东地
区,究竟这个私宰场... 阅读全帖
l********6
发帖数: 453
20
参赛作品:红酥卤凤爪
主题:红酥手,黄藤酒,为自己来一道下酒小菜
原料:亚洲店所购凤爪3磅,
烹饪:1)化冻,去爪尖利甲,入锅至水沸,去油沫腥物
2)加入卤料,加有葱、姜、蒜、八角、胡椒、花椒、桂皮、茶叶少许(5叶)、
盐、酱油(老抽,不可过量)、醋、料酒、糖、干红辣椒。
3)小火卤制45分钟。关火,浸泡2小时,使之入味。
4)出锅上盘即可食用,酥软美味,配黄酒红酒啤酒,卤汁可配嫩香菜若干以及
其他生菜,去腻。
创意:以前人陆游词句,发扬中华食文化,“红酥手、黄藤酒,满园春色宫墙柳”,凤
爪、黄酒、香菜、小半西红柿,作画也可,配味更佳。
照片:
采光:台灯自然光
相机:Canon S2IS
模式:手动柔和模式, ISO50,1/5,F2.7
背景较杂,图片一对边界简单PS,不工,见笑。
T********l
发帖数: 112
21
来自主题: Food版 - [雅米作品展示] 贝壳酥
贴的菜居多,我来上个甜品。是做佛手酥的方子,但是我的馅包的多,皮薄,完全切开
馅容易掉,所以改做这种贝壳酥。应变,应变,嘿嘿~~~
[原料]
面粉
红豆


[做法]
1.红豆沙:这个最麻烦,红豆泡过夜,煮熟,blender打碎,加糖加油,炒锅炒到半干
(炒疯了...),撮成球,然后滚面粉,当馅。虽然红豆沙,照的很烂,但是我还是要
贴上来,辛苦劳作,辛苦劳作,:P
2.油皮:用油和面,面粉量为1,水油皮的面粉量为3。油皮和好之后,醒10分钟。
3.水油皮:用油和水和面,油的量和油皮中油的量一样,面粉为油皮的三倍。省下的,
用水补齐,和好之后醒3分钟。
4.油皮面撮成球,水油皮赶成圆饼,包住油皮,再撮成球。
5.擀成薄饼,然后卷起来。卷成一圆柱的条。
6.用到分割成等分,每一份包一个红豆沙球,撮成圆形,按扁,用刀划上几刀,如图所
示。
7.如果是做佛手酥,我也贴了一张图,就是刀切的时候,完全切开,像手指的形状。
[拍摄器材] CANON350D
[拍摄环境] 普通的灯泡下手持拍的,呵呵,没有啥器材~
[拍摄想法] 要是有个反光板就好了,总觉得光线不够好。
[拍摄参数] ISO-400
e********e
发帖数: 6961
22
来自主题: Food版 - 莲蓉酥
鲜肉酥就是把莲蓉变成生的肉糜么?肉糜有没有什么讲究?我昨天弄了一个鲜肉虾仁,
做虾丸用的,还剩一点,不知道能不能用来包酥。不过这个东东应该是立马就吃的好,
否则用微波一热就不酥了哦?
c*******u
发帖数: 12899
23
来自主题: Food版 - 维也纳羊角杏仁酥
这个Cookie叫做Viennese Crescent,因为用了大量的杏仁,我就把它翻译成维也纳
羊角杏仁酥,当然,如果把杏仁换成核桃,就是维也纳羊角核桃酥,要是放花生,就是
维也纳羊角花生酥。当然,你完全可以放自己喜欢的各种坚果。方法很简单,烤的时候
满屋飘香,吃起来非常酥脆可口。
以下材料可以做48个羊角酥。需要大号烤盘2个。
材料:
1. butter 2条(1/2磅),室温软化;
2. 糖粉2/3杯;
3. 香草精(Vanilla Extract) 2 小勺;
4. 烤熟的杏仁1杯,用chopper打碎;
5. All Purpose面粉2杯;
6. 装饰糖粉若干
Prep:
烤箱预热350F,烤盘垫parchment paper或者aluminum foil。
做法:
1. 软化的butter加糖粉打匀,打到butter略有蓬松即可;
2. 加入香草精打匀;
3. 拌入杏仁碎,搅匀;
4. 加入面粉,揉成面团;
5. 把面团均分成48份,每份搓成两头尖中间鼓,大约2.5吋长的面条,然后把它弯成羊
角形;
6. 入烤箱,烤13~15分钟,中间两个烤盘调换位置,看到c
K**********7
发帖数: 300
24
家里的零食吃完啦,我准备用家中现有的材料自己做零食吃。上次自己做的金屋
藏“蕉”被发表在未免空间后收到众MM的热捧,好多人说看得口水直滴,还赞我巧手MM
,弄得
我倍受鼓舞,信心大增。为了不辜负众友的一番虚捧,我一定要再接再厉
今天我做了个燕麦酥。自认为比较适合馋嘴MM当下午茶小点心,呵呵。
材料:燕麦,黄油,花生酱,牛奶,白糖,果脯,杏仁
做法:1.将燕麦在锅中炒香备用
2.在锅中倒入一杯牛奶,加入两勺黄油和两勺白砂糖拌匀,煮沸后转成小火煮成
浓稠;
3.将炒香的燕麦倒入锅中一起煮,加入切碎的干果脯和杏仁。

(我用的是李子干,因为家里没有葡萄干了)
4.一直炒到水完全收干为止,起锅后装入器皿,压实。放入微波炉转两分钟,冷
却后就
成脆脆的燕麦酥啦
牙不好的朋友们可以起锅后直接吃,不用微波炉加热,这样软软的也非常不错。
不过我
比较喜欢过牙瘾,连吃面包都要烤得脆脆的菜觉得好吃
好了,香酥美味的燕麦酥就做好啦,这次小试牛刀,只做了一个,下次再批量发行
~~~
m**t
发帖数: 3911
25
来自主题: Food版 - 蝴蝶酥~~
酥皮里面只加一點點糖的,基本上就是不加糖,加太多糖就太硬了,不夠酥
我是吧千層酥上面的白糖換成了紅糖
比較喜歡紅糖的味道
比白糖香很多呢~
但是如果有大顆粒的紅糖就更好啦
我木有,懶的去買了。。。
@@
l****s
发帖数: 20
26
来自主题: Food版 - 请问 做酥皮点心的酥皮
请问做酥皮点心的酥皮哪里有的买?
全名叫什么呢? 谢谢
s*******3
发帖数: 1172
27
我做东西向来精致不了,于是冠名 好吃就行,不求雅致,懒人就这样了,嘿嘿。
葡萄奶酥是一个多月前看到版上发的方子,看着很好吃的样子,我也做了一番,真是香
啊~~~不过我懒得把面团擀平再切,直接捏成cookie的形状了,省事,嘿嘿。吃了好几
次,饿的时候吃两块就不饿了。酥,香,无法形容了。
玛格丽特小饼干,从kikiwang大厨那学来的,酥,软,有点入口即化的感觉,除了好吃
,不知道怎么描述了。
夏天秋天配上银耳羹,也很好吃哦!
我觉得这两款都挺简单的,好吃不费劲,有兴趣可以尝试,哈
本人拍照技术实在有限,样子不好看,轻拍,哈
s*******3
发帖数: 1172
28
玛格丽特小饼,kiki前不久贴过方子的,我是照着她的做,就参考她的吧
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31447793.html
不顾我烤20分钟都不见饼干变黄,多烤了一会,我是看到饼干周围有一点点焦黄就拿出
来,比较酥。所以时间根据各自烤箱稍微调整一下,时刻关注,不要过了哦。
葡萄奶酥 也类似的,
【葡萄奶酥】(参考分量:30块)
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克(这
个可以调整用量)
表面刷液:蛋黄半个
烘焙:355度,15分钟
制作过程:
1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再
加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
7、取小块面团,做cookie,刷蛋液
8、烤箱预热,烤15min左右,或者至表面金黄
s*******3
发帖数: 1172
29
来自主题: Food版 - 瓦片酥(蛋白脆)
最近吃奶酥之类点心的有点腻了,换换口味也不错
瓦片酥或者叫蛋白脆---薄薄的一片,脆脆的,虽然薄,但是仍然有浓浓的奶香,
做了一罐慢慢吃,哈哈
用的君之的方子
黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,(我觉得这个量少,都加倍了)
烘焙:烤箱中层,350度,5-8分钟。
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打
发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸,用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出
来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。
6。烤好取出来,稍微凉一下就可以慢慢把薄脆撕下来了,撕锡纸比较好,这样会保证
薄脆的完整
享用吧,^_^
s*******k
发帖数: 8239
30
肥猫让我有了想做这个冲动
但是昨天实在是事情太多
没做
今儿得空了
赶紧交作业。
嘻嘻。。
其实超级简单
但是就是耗时时间长了点
全程copy自君之童鞋
===========================
【黑白芝麻酥块】(参考分量:15块)
配料:低筋面粉40克,白芝麻50克,黄油10克,细砂糖30克,鸡蛋清16克,黑芝麻25克
,小苏打1/8小勺(0.625ML)
烘焙:烤箱中层,330华氏,20分钟左右
制作过程:
1、黑芝麻和白芝麻如果是生的,提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料
理机的研磨杯。
2、将白芝麻与糖一起打成粉末状。
3、黄油融化成液态,倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。
4、再倒入打成粉的白芝麻与糖。
5、倒入黑芝麻。
6、一点点的加入鸡蛋清,并不断用手揉捏,直到变成面团。
7、将面团放在案板上,用手整形成如图所示的长条形,然后放入冰箱冷冻室,冻一个
半小时左右,直到冻得坚硬。
8、冻硬的面团取出,切成厚约0.8CM的片,然后摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,165
度,烤20分钟左右,直到表面上色,然后关掉烤箱,让饼干保持在烤箱内10分钟再取出
即可。... 阅读全帖
m******i
发帖数: 9479
31
来自主题: Food版 - 中式甜点:绿茶酥
照着君之的方子做的~ 分量全部减半,做了12个。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ajvg.html
方子如下:
【绿茶酥】(分量:20个)
配料:
水油皮:中筋面粉150克,细砂糖35克,猪油40克,水60克
油酥:低筋面粉100克,猪油50克,绿茶粉3克
馅料:红豆沙馅(或绿茶馅)400克,分成20份。
烘焙:180度,中层,25分钟左右(本博客内所有配方若无特别说明,都是上下火一起烘
焙)
制作过程:
1、把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微
多揉一会儿,直到面团表面光滑。把100克低筋面粉,50克猪油,3克绿茶粉混合揉成油
酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片,再沿中心线对折。(就类似... 阅读全帖
j******u
发帖数: 41683
32
呵呵,我很喜欢吃这种酥。。。
我也不怕任何热量
哈哈,不长肉。。。长肉就去运动
c*****a
发帖数: 447
33
技术贴。 赞。我做的酥皮点心总是差那么一点。 学习了。
c********e
发帖数: 2726
34
好像真是,自己怎么做都赶不上puff pastry的酥和分层的效果。
B********e
发帖数: 19317
35

我觉得唯一不好的地方是那东西太能起酥了,一发不可收拾。
有时候想要稍微紧密一点少酥一点,狠难对付,狠头疼。
s**n
发帖数: 6126
36
那个跟中式酥皮不是一个东西
另外,自己做不到那个效果。。。是因为没有做好。。。
r********e
发帖数: 1686
37
来自主题: Food版 - 凑数的紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥
好久没发帖子了 ,趁着马上中秋了 以及9月这个最有感情的季节来临之季发这个紫薯
蛋黄酥来凑数。
方子来自爱和自由的同名点心,她的blog里每一步骤都有,几乎不会有任何不详细的
地方。 只要保持面团的软硬合适,多点耐心,基本这个中式点心就不会出错了。 用的
是butter, 以前买过lard 猪油虽然做出的点心确实酥的吹弹可破,可是总觉得有 种
很怪的味道,没办法吃下去。
butter 的效果一般吧,无功无过,shortening的效果会更好的,可惜手头没有。
她用的是紫暑粉,我用了一点点紫色的food coloring 代替,几乎两滴就可以有淡紫色
了。 里面的filling 就是买的紫暑按照她的步骤做的,非常好弄。
蛋黄是买的冰冻蛋黄,切两半一个里面只包了半个。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100hhbm.html
q**x
发帖数: 3763
38
菊花酥应该是三个点心里最吃不腻的,呵呵~
酥皮没有味道,但是咬一口就能吃到里面红豆沙的甜味。
一片一片花瓣的吃,呵呵,因为酥皮和豆沙在一块,就甜而不腻。
w*****4
发帖数: 3902
39
上边一圈裂缝了,能看到里面的馅了。。。是不是温度高了?等凉了尝尝酥不酥。第一
次做酥皮点心,虽然不成功,还是很兴奋。。。
x****z
发帖数: 3473
40
原方出自这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b0100hr3t.html
试验过几次,参考了网上其他介绍,这次最接近成功。
以下只贴出跟原方比修改的部分:
可以做20个左右
饼皮: 面粉500克,糖45克,盐5克,水250克(这个水量偏少,水可以多加一点,方便
制作,但是烘烤时间要适当延长)
油酥:油25克,低筋面粉40-50克,调成糊状。对新手来说,干点比较好操作。
擀面尽量擀薄,抹上油酥后卷成细卷,切成的剂子要长度大于直径比较好做。
烤箱不需预热,饼做好放进去后加热,400华氏度烤13分钟,降温300华氏度三十分钟左
右,其间注意不要烤过头。最后降到200华氏度5小时。我是睡觉前降到200度,第二天
起来就可以吃到硬硬脆脆的酥饼了。不过不如买的酥,打算在饼皮里加油,象苏式月饼
那样做成水油皮和油酥皮。有待下次试验。
i*******m
发帖数: 615
41
实验过两次,最后的结论和这个差不多。
不过根据百度百科传统金华酥饼的方子,饼皮应该是发面或者半发面。这个blog里加了
泡打粉,我老老实实用的酵母发面,感觉会相对酥一点。
有一个疑问,“400华氏度烤13分钟”是指从预热开始计13分钟还是到达400F后开始计?
p*******j
发帖数: 1613
42
来自主题: Food版 - 一张千层酥皮的多种用途
整理出来啦~
A: 裹入黄油 180克
B: 低筋面粉168 克 高筋面粉83克 黄油40克 (也可以用的普通中筋面粉) 盐4克
冷水120克
1. 所有的黄油提前室温下软化至手轻按即留痕
2. 过筛后的低粉、高粉加入掰成小块儿的40g黄油,混合均匀
3. 盐溶于120g冷水中,逐步加入step 2 面油混合物中,揉成团即可。不要肉时间太长
~盖保鲜膜入冰箱松弛冷藏1h
4. 取一张大保鲜膜,将180g黄油切小片摆入,盖好保鲜膜,用擀面杖在外面改成一张
大黄油片,放入冰箱冷藏半小时
5. 将松弛好的面团取出,面板筛面粉,将面团擀成比黄油片大的面片(能够包住黄油)
6. 取出黄油,放在面片上,将面片四个角向中间折,然后封住接口处 (一定不用漏油)
7. 将面油片擀成长方形,然后进行三折叠法,即左边的三分之一部分向右边折过来,
右边的三分之一盖到左边的上面。或者也可以使用叠被子的方法。放入冰箱松弛冷藏
30min
8. 取出后,以上次的折痕为长边,擀成长方形,再像7一样折叠。放入冰箱冷藏20min
。如此反复两次。
9. 取出后,擀成薄约0.3cm的大面片,即为千层酥皮啦~
适用于蛋挞... 阅读全帖
c*******u
发帖数: 12899
43
今年大年三十太忙,忙到没有时间好好准备一桌年夜饭。但,不管怎样,年,总要过,
还要讨个好口彩。
饺子还是要吃,今年包了金玉满堂的馅儿(哈哈,我自己乱琢磨的,就是猪肉+虾肉打
成馅,金是玉米,玉是青豆,饺子皮用胡萝卜汁和面,煮出来金灿灿的煞是好看。照片
没顾得上拍。敬请大家发挥一下儿想像)。
今天做了这个元宝酥,没啥特别的,就是造型取个巧,大过年的讨个吉利。
祝愿大家财源广进~
具体做法几乎完全照抄爱与自由。她的方子很好用,一步一步的找着做,不会出错。
红豆沙我自己炒的。也很简单:
一包红豆(400g左右的包装),用水泡2个小时,然后放高压锅里,加没过红豆一指的
水,按“豆/蹄筋”程序,煮好,晾凉,根据自己的喜好加糖和油炒成豆沙就行。喜欢
更细腻的,可以先用blender把煮烂的豆子打成泥。这么多豆子,我加了1/4cup的油和1
/2 cup的糖。仅供参考。
元宝酥做法:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100hki8.html
具体步骤请看爱与自由的链接,有图示,很清楚,我就不班门弄斧了。
原料(20个):【豆豆猫注:我做了24个,无他,... 阅读全帖
p*******j
发帖数: 1613
44
嗯 偶是爱吃饼的孩纸,各种饼对我来说是无限的诱惑,尤其是那些酥饼里层层的诱惑
。这次俺照着兔纸的方子,终于也做出酥的满口掉渣,里面层层layer的椒盐酥火烧啦~
为了更好的利用它,俺做了卤牛肉(其实想做驴肉火烧,可惜哪里找的着驴肉啊这里。
。。),切片或切碎,再加香菜尖椒碎,裹在饼里真真的好吃呀!
烧饼方子:
中筋面粉 250个,即发干酵母 3g,水135g,植物油 12g,盐1-2g
油酥:
低筋粉 60g 蔬菜油 30g 椒盐粉 3-4g
提前准备:
预热烤箱及pizza石板 220度 (428F)
1.将烧饼的所有成分混合,注意酵母先用水溶解一下比较均匀,盐不要与酵母直接接触
,混合成团放到温暖处发酵半小时即可。
2.酱油酥所有成分混合,这个油酥比较稠
3.将发酵好的面团分割成8份,盖保鲜膜松弛15-20分钟
4.将每小份的面团按成圆饼,加一些油酥在中间,将油酥包裹起来,收好口,不要漏油
5.将每一个包好油酥的面团擀成长舌形状,然后按照叠被子的方法,先来一个四折,即
两端向中间对折,再将两半折到一起,每一个都是小长方形
6.松弛5分钟
7. 再顺着每个小长方形的长边,将面擀成长舌... 阅读全帖
q**x
发帖数: 3763
45
来自主题: Food版 - ~懒人版肉松酥~
很早以前还费尽力气做油酥和油皮,再擀到一起,翻来覆去。自从某年某月某日看到商
店里现成的酥皮,就偷懒了。
先看成品,味道比卖相好点,呵呵。
材料:Puff Pastry Sheets,mayonnaise和肉松。
做法很简单:
1,室温解冻pastry sheets,大概半小时吧,不要太软。然后切成若干个正方形。
2,自由搅拌肉松和mayonnaise。
3,舀一勺馅放在酥皮上,折叠成三角形。
4,手轻压边缘,最后用叉子按压一下。
5,刷上蛋黄液。
6,400度烤十几分钟,主要看颜色变金黄色,然后酥皮分层就差不多了。
x*******r
发帖数: 276
46
面包方子: 先说明我作面包从来都是随心所欲的放东西,没有严格按照任何份量的要
求。 所以这个方子只是个大概,加之每个牌子面粉,高筋,中筋面粉的吸水量随季节
变化都不相同, 所以我每次都是边活面, 根据面团的软硬加水或者加面粉。 请大家
酌情调整。
高筋面粉: 3 cup
plain greek 酸奶: 3/4cup (全部用酸奶代替牛奶, 面团会很黏手,不好整形)
milk: 1/4 cup-1/2 cup (要边活面,根据面团是否稀来添加,最后面团以软硬以
稍微有些 粘手就可以了)
蜂蜜: 5-8大勺 (根据自己的口味调整,放酸奶需要比普通面包多放些糖, 否则面
包回发酸)
盐: 1/2 tesp
鸡蛋: 1个
butter:1/4cup (加多加少,根据自己的口味调整)
酵母: 1小勺 (costoc 买的大包装)
酥皮是用的毛毛妈做菠萝包的方子。
将所有成分除butter放进面包机,揉至扩展阶段,放入butter继续揉至出膜。 然后等
两个小时发酵。 (我喜欢放冰箱里低温发酵一天一夜,面包更柔软,烤好后放室温下
不容易变硬, 味道更好) 发酵完成后,排掉面团里的气... 阅读全帖
p*******j
发帖数: 1613
47
来自主题: Food版 - 香蕉核桃奶酥玛芬
上个方子,步骤就不写了,想看的童鞋可以看我的博客哈~
奶酥的做法:
1次成品175克奶酥的量,奶酥冷藏可以保存4-5天,冷冻2个星期左右,冷冻后可以直接
拿来使用。
材料A:低粉45克、杏仁粉45克、白砂糖33.5克、盐一撮
材料B: 无盐黄油40克 切小块
1.将材料A放入碗中混合
2.将材料B即黄油块放入, 用手使其与粉融合,搅拌成松散状,大小不均也没关系
3. 放入保鲜膜置于冷藏或冷冻
玛芬的做法:
烤箱预热180 度 (356F)
基本面糊:
材料A:无盐奶油62克、红糖67克(我用的白砂糖代替)、白砂糖17克 (我总共就是加
了80g白砂糖)
蛋62克(较大的一个量) 低粉155克+泡打粉4克(约1又1/4小匙) 牛奶62克
内馅:香蕉(切成小块状,尽量挑偏熟一点的香蕉,口感更甜糯)小块核桃仁
香蕉片 葡萄干 装饰用
更多步骤及步骤图请移步博客哈~这里就不贴那么多图了。
p*******j
发帖数: 1613
48
杏仁酥条,就是做好的杏仁酥,切成条,然后拧一下成波浪状,刷蛋液撒杏仁片即可,
如果喜欢吃甜就撒些糖就好·
p******e
发帖数: 3689
49
来自主题: Food版 - 酥皮是怎么做的?
看你做什么食物了,我是用植物油做的。(亚麻籽油)
油皮:普粉+油+水 (各种食物不同会+盐,糖,奶)
油酥:低粉+油
先用油皮包着油酥,压一次,接着松弛最少10-20分钟。
撒少许面粉在砧板上,擀面杖从中间压,接着网上推,往下推,用手卷起一个果丹皮样
式的筒,松弛最少10分钟。
结合的口朝上把卷筒竖着放,压一下,再从中间压,上推,下推,不要来回推。越长越
好。皮就层次越多。
再次卷起,就成了酥皮的皮。
横着压做上海月饼,酥饼,纹路压是包潮州月饼。
当然有的用猪油,有的是黄油做出来口感会更好,但只要你操作细心,慢慢尝试,一定
可以用植物油做出好酥皮的效果:)
k**n
发帖数: 6198
50
来自主题: Parenting版 - 凤梨酥啊凤梨酥
这个推理不太对,逻辑的推理是,你比你老公爱吃嘴馋而已.
啧啧,台湾刚回来的凤梨酥,如你这等好吃之徒,再爱谁,都抵不过那根馋经.
就是那句话说的,男人无所谓忠诚,忠诚是因为背叛的筹码太低;女人无所谓正派,正
派是因为受到的引诱不够.
碰到有些别的事情,你肯定比你老公更爱你娃.这么说了,你就放心吃你的凤梨酥把,这年
头,你儿子少吃几块也没啥:))不用懊悔了..................
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)