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全部话题 - 话题: 酸肥
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Z***I
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1
买酸肥,这个挺贵的,一小袋10块钱。不想花钱就找人要不要钱的柠檬,连皮带子打碎
掺水浇地。不过柠檬改良不是长久之计,没多久就回到碱性了。
o***s
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2
据新华社“新华国际”客户端报道,不管是饕餮大餐,还是街头小食,想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解,还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道,但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
但美国珀杜大学科学家新近确认出第六种味觉——肥。
“肥”是什么味道?
有中文媒体把这种新味觉翻译成“脂肪味”,但笔者认为,基础味觉不该以某种物质为参照,味觉是与生俱来的生理反应,用“肥”一个字,基本上可以概括那种舌尖上的感受。
那么,“肥”到底是一种什么味道呢?
用文字来表述一种味道实在困难,就像,到目前为止,英语中还没有那个词汇能准确描述出由日本人发现和定义的第五种味觉——鲜。如果一定要描述出“肥”的味道来,那是一种当你一口咬住一块多汁的牛... 阅读全帖
h******e
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3
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: YeYuJiuBuWen (夜雨久不聞), 信区: Joke
标 题: 科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道:肥
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 29 23:46:13 2015, 美东)
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道:肥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 28 20:17:59 2015, 美东)
据新华社“新华国际”客户端报道,不管是饕餮大餐,还是街头小食,想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解,还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道,但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学界普遍认同... 阅读全帖
y***n
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4
美国惊世肥婆726磅 树超级目标1600磅
信源:苹果日报|编辑:2011-08-18
人各有志,美国亚利桑那州 32岁女子埃曼( Susanne Eman)有一个志愿,就是要做一
个超级无敌大肥婆。在每日摄取逾
21,000千卡热量下,她两年来极速增肥,现时体重达 726磅( 330公斤),成为世界头
号大肥婆。但
726磅,只达到她超级无敌的目标一半,她仍嫌自己不够肥,在年底目标是要增磅至
800磅( 363.6公斤),终极目标是达到─ 1,600磅(
727.2公斤),实行肥过历来全人类。
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肥来自有因。埃曼是个单亲妈妈,有两个儿子, 16岁的加伯列( Gabriel)和 12岁的
布列丁(
Brendin)。没有恋情,「干」爆,她两年前体重开始失控,飙升至 222公斤(
488磅),但肥了,她发现自己更吸引异性,于是决意放肆肥下去,甚至当上超大码服
装站的模特儿。
「越肥,感觉越好。我多了自信,自觉更性感。那麽我何不挑战极限,看看在身体健康
下,可以有多肥胖?」结果,她展开了她的超级无敌增肥大计。
要肥,当然由食开始。她... 阅读全帖
Y**********n
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5
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道:肥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 28 20:17:59 2015, 美东)
据新华社“新华国际”客户端报道,不管是饕餮大餐,还是街头小食,想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解,还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道,但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
但美国珀杜大学科学家新近确认出第六种味觉——肥。
“肥”是什么味道?
有中文媒体把这种新味觉翻译成“脂肪味”,但笔者认为,基础味觉不该以某种物质为参照,味觉是与生俱来的生理反... 阅读全帖
L****T
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6
来自主题: WaterWorld版 - 你知道減肥的方法嗎?
你知道減肥的方法嗎?
大致有以下16種方法:1. 蘋果餐:只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。
第3天晚上,喝一至二勺食用橄榄油。2. 蘿減肥法:堅持一個星期只吃菠蘿。其他用
水分來補充。3. 煮雞蛋減肥法:一天食用8~9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯
等主食,可以和青菜、葡萄、去掉油的肉一起吃。4. 小豆減肥法:將小豆炒熟,碾成
粉末狀,加入2勺牛奶,在進食前飲下2杯。5. 酸奶減肥法:一天只食用1~2頓酸奶,
其他按平常時間進食。6. 黃豆粉可可減肥法:黃豆粉和可可粉與豆乳混合,于早晚餐
前食用。進食量爲平常的三分之一,也可以加上麥芽和蜂蜜。7. 粉狀牛奶減肥法:一
天只進食1-2次粉狀牛奶,堅持3至7天。8. 礦泉水減肥法:飯前飲用3~4杯礦泉水。
進餐時也可以飲用,只是要注意別喝得太多。9. 紅葡萄酒減肥法:晚餐時飲少量的紅
葡萄酒,緩慢進食,大約保持在20分鍾左右,進食量爲平時的一半。10.黑米減肥法:
主食從白米、面包轉爲黑米,並減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、以及食物
纖維。11.飲茶減肥法:茶葉利尿,並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、
綠... 阅读全帖
M********t
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7
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
s*******k
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来自主题: LosAngeles版 - 突然怀念起小时候吃过的酸辣粉
有时候放学早了,在回家的路上就会脚一偏,拐进路边破破烂烂的小馆子。馆子真是小
啊,没有什么门面,拼拼拆拆的木板门白天拆开来了就是店门,偏偏还要顶着一块泛黄
的门匾,上面竟然是名人的题字,名字却又最朴实不过 “长顺酸辣粉”。
店小得只放得下两三张桌子,一半的店堂被巨大的灶台给占据了,上面架着大锅,咕嘟
都的冒着热气。油盐酱醋,香菜,蒜泥,炸得酥酥的的豌豆,熟得红红的辣油,还有肥
肥胖胖的,一掐就出水的豌豆尖在灶台上玛了一排。一进店,那种又酸又辣的味道就扑
面而来,牙尖都痒了。
“么妹,吃啥子?”店堂虽小,老板娘却从来没有含糊过,一张脸盘总是清清亮亮,白
白净净的。
“五碗酸辣粉,四碗多辣,一碗少辣,多加豌豆尖。”不能吃辣的我总是不好意思,只
能听着同学们大声武气。
“要得。”话音未落,那边已经开始行动。
酸辣粉是用红薯粉做的。未成形的红薯粉装在一个大簸箕里。伙计在上面使劲拍打,粉
就从的筛眼里漏出来,形成粉丝。稍煮一会儿捞起,加入油盐酱醋,葱花,蒜泥,豌豆
,熟油,狠狠的舀上一勺辣椒,撒点花椒面,再抓一把豌豆尖在水里稍稍一烫,一碗红
红绿绿的酸辣粉。。。。。。。。。。。。
e***e
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来自主题: _ZST版 - [转载] ZT 肥肠粉和酸辣粉
【 以下文字转载自 SiChuan 讨论区,原文如下 】
发信人: etwater (water), 信区: SiChuan
标 题: ZT 肥肠粉和酸辣粉
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 22 19:54:14 2002) WWW-POST
肥肠粉和酸辣粉
文章来源: realone 于 2001-9-2 10:36:00:
有一段时间每天要工作到凌晨才下班,那时两个同事总是拖着我一起去吃串串香。每一落
座,我第一个喊:“一份粉。”从而成了同事称呼为“粉妹”的人。大家常常在白天我上
班犯困时冲我说:“啊呀呀,粉妹上瘾了,还不上粉来?!”众人大笑。
成都谓之粉,与北方谓之粉条的实为一物。不过成都人却对这粉条十分有研究,万万不像
浩浩东北黑土竟只好一口猪肉炖粉条。成都人在川菜里做“烂肉粉条”及“蚂蚁上树”,
原本我以为它们是一样的,不过后来才知完全两回事——烂肉粉条是用粗一点的红薯粉,
汤汁不收,还会加一点蒜苗添色;蚂蚁上树则用的是银丝粉,不加汤汁,讲究的是肉沫全
要死死地粘在银丝粉上,让它为蚂蚁而银丝粉则就是树了。
对我而言,几乎是所有用粉为原料做成的
w*p
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10
来自主题: Military版 - 信中医的都看看:马兜铃酸事件
馬兜鈴酸事件,2003年至2009年間在台灣發生醫療與食品安全爭議。因國外研究指出含
馬兜鈴酸的中藥材可能造成腎衰竭,包括台北榮總與新光醫院等,希望禁用含馬兜酸藥
材,因而引發中醫與西醫之間的爭議。
背景
1992年,比利時發生婦女服用香港進口的減肥中藥,發生腎衰竭,其中含防己和厚朴,
引起醫學界注意。1993年,比利時布魯塞爾自由大學(Universite Libre de
Bruselles)發表了論文,認為這些發生腎臟纖維化的案例,與服用中藥有關。隨後多
篇研究,將致病原因指向於含馬兜鈴酸的中藥材。
事件經過
2000年,美國藥物食品管理局,禁止禁止含馬兜鈴酸之草藥及製品輸入美國。中華民國
行政院衛生署中醫藥委員會召開會議討論此事,與會中醫師認為,美國使用單方,容易
致病;台灣使用複方,講究君臣佐使,含馬兜鈴酸之藥材通常搭配其他藥材使用,不容
易有副作用。而且,成藥多有副作用,只要謹守劑量、服用天數上限,就不會出現問題
。衛生署因此決定不禁用,但要求相關藥材要加註警語,由醫師處份使用。
2003年11月,台灣台北榮民總醫院臨床毒物科醫師吳明玲在「中草藥中毒研討會」發表
相關研究,... 阅读全帖
d****i
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11
小酸同学在大海中搏风击浪,肥猫同学在美湖里纵情遨游,为了勉励两位大虾,特贴上
一组我国在1976年发行的纪念邮票J10-到大江大海去锻炼,这套邮票是当年相应毛主席
的号召,鼓励人民群众参与到江河湖海的游泳,不过,这套邮票稍微带些时代色彩,第
三张的那个帅哥很像小酸同学的说,嘿嘿。
(1)8分 跟着毛主席在大风大浪中前进
(2)8分 万里长江横渡
(3)8分 到大江大海去锻炼
c****u
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12
大华的白家酸辣方便粉丝,酸辣凉皮很正宗,很好吃,可以把粉丝换成面条,米粉等。
强烈推荐。
川味轩有酸辣肥肠粉,有时好吃有时不好。
川味轩和川味王有酸辣凉粉/川北凉粉,很不错。
澳门街好像有酸辣海皇面
C**K
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13
来自主题: Boston版 - Framingham荷花苑週末包肥
去了兩次覺得還不錯, 跟華園揚子江包肥比, 我喜歡這家多些.
一個人好像是12.99吧.
有豆漿油條蔥油餅, 一次有鹹水鴨, 蠻鮮的, 有點驚訝, 因為一般包肥的鴨都很乾, 五
香牛肉是牛腱肉切片, 兩次喝到的湯都不錯, 金針湯和肉羹湯綠豆蓮子湯, 料都足---
很受不了每次都是酸辣湯蛋花湯的包肥. 偶喝了好幾碗湯....
有個芹菜炒蝦仁魷魚還不錯, 魷魚鮮脆. 蝦仁沒吃, 最近忌食.
炒米粉不太愛. 掛包不錯.
好像都沒辣的菜? 呵呵我不太吃辣.
忍不住要提到上個月去Waltham韓X苑吃包肥, 那個蝦味道超級可怕, 有藥水味(have no
clue what it is), 一樣的價錢...覺得荷的用料好些服務生也親切.
i****o
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14
来自主题: gardening版 - 沤了两桶柠檬怎么用?
谢谢杯子,正好买了一盆子子花,已经有好多花苞了,能下酸肥了吗?我的酸肥是半桶
柠檬十半桶泥,现在沤出好多水,好像柠檬在泥下面烂出水了

★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
i****o
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15
来自主题: gardening版 - 种栀子
上酸肥啊,我用柠檬沤的酸肥就挺好,花白叶绿
T******e
发帖数: 18290
16
糖醋苦瓜腌蹄膀,六味俱全

已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它
们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感
,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基
础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学
界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
为参照,味觉是与生俱来的生理反应,用“肥”一个字,基本上可以概括那种舌尖上的
感受。
n****4
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17
扯吧,我至少可以分辨出十六种味道

已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它
们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感
,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基
础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学
界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
为参照,味觉是与生俱来的生理反应,用“肥”一个字,基本上可以概括那种舌尖上的
感受。
a****e
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18
好多乳头啊

已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它
们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感
,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基
础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学
界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
为参照,味觉是与生俱来的生理反应,用“肥”一个字,基本上可以概括那种舌尖上的
感受。
M*****8
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19
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 伊朗女子被泼酸毁容失明 法庭判决“以眼还眼” sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 14 17:02:46 2011, 美东)
.......................
然。
其实这么做可以阻吓无数的人渣,
要说保护女性,波斯领先中日米欧无疑。
如果米疣无法忽悠米国借刀下手波斯,
20年内波斯成为中东头号超级强国可期。
http://bit.ly/gUad7L
所以劝想爱外F的WSN选白女不如选波斯女。
至少比较传统,婚前淫乱烂交性病的机率偏低。
http://v.ifeng.com/his/200812/dedac18b-58cc-4f62-ad60-dda77bde4
M*****8
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20
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 伊朗女子被泼酸毁容失明 法庭判决“以眼还眼” sohu
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 14 17:02:46 2011, 美东)
.......................
然。
其实这么做可以阻吓无数的人渣,
要说保护女性,波斯领先中日米欧无疑。
如果米疣无法忽悠米国借刀下手波斯,
20年内波斯成为中东头号超级强国可期。
http://bit.ly/gUad7L
所以劝想爱外F的WSN选白女不如选波斯女。
至少比较传统,婚前淫乱烂交性病的机率偏低。
http://v.ifeng.com/his/200812/dedac18b-58cc-4f62-ad60-dda77bde4
L*D
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21
来自主题: ChineseMed版 - 天麻煮出来的水应该是酸的吗?
天麻就是赤箭的根。我没吃过,但其味辛,溫,应该不是酸的。很有可能是为了防腐熏
过硫磺。我以前买过淮山,就是酸的,浪费了我一只鸡。
想多问一句,为什么要吃天麻?
《神農本草經》:
赤箭
味辛,溫。主殺鬼精物,蠱毒惡氣。久服,益氣力,
長陰,肥健,輕身,增年。一名離母,一名鬼督郵。生川谷。
①《吳普》曰:鬼督郵,一名神草,一名閻狗。或生太山,或少室。莖,箭赤,
無葉,根如芋子。三月、四月、八月采根,日乾。治癰腫(《御覽》)。
②《名醫》曰:生陳倉雍州,及太山少室,三月、四月、八月采根,曝乾。
③案:《抱朴子》云:按:仙方中,有合離草,一名獨搖,一名離母。所
以謂之合離、離母者,此草為物,下根如芋魁,有游子十二枚周環之,去
大魁數尺,雖相須,而實不相連,但以氣相屬耳。別說云:
今醫家見用天麻,即是此赤箭根。
http://bbs.gltcm.c
S********t
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22
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 【秋鱼肥】空麻袋拉鱼三炮台
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:13 2011, 美东)
空麻袋拉鱼三炮台
TGIF,周五了,放羊了,提早从公司溜号,直奔新港的港口巡逻锚地,和弃卒约好了在
这里碰头,学习独木舟钓sand bass。
很快就设好了我的两只小kayak,先去弃卒上次钓的点,离出发地最近的游船锚地,碰
巧的是我从crossbow那里打听到的钓点也就是这里。
果然是好地方,弃卒立马上了够尺寸的sand bass,
与此同时,我也上了一条,可惜是没啥价值的lizard fish.
继续抛杆,一会又上条lizard fish,郁闷。
正是开始涨潮的时候,海流将我们向港口深处推,已经漂离了原来的钓点,于是又再划
回去,我把船系在一个浮标上,又左右开始抛,
两杆后,也中了我第一条港口sand bass,虽然小了两寸,但是毕竟是开张的第一条。
然后又换到另一个钓点,... 阅读全帖
l*n
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23
来自主题: gardening版 - 葡萄和蓝莓要上什么肥?
蓝莓要两棵不同种的异株授粉。蓝莓喜欢酸性土,HD有的卖那些专门给喜酸植物的肥料
。我在老美论坛上看到他们建议加些铁肥,有人甚至是把几个铁钉埋在蓝莓根部做缓释
的铁肥,然后时不时加一些醋加速铁钉分解。
如果要organic,那就加咖啡渣和松针。这两个都是弱酸性的,不过松针很难分解。
葡萄就是一般复合肥即可。
a******g
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24
番茄也一样,很少能买到甜的了。要么是酸的,要么什么味道都没有。我猜也是没有施
肥,或者没熟就采摘了。
t*****e
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我怎么觉得这不是笑话?

已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉:酸、甜、苦、咸、鲜,恐怕哪一顿都少不了它
们的佐味。提醒一下,辣味儿科学上讲其实不是一种味道,而是一种感受,一种烧灼感
,一种痛感,如果你喜欢辣,那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
杂在一起的感受,或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基
础味觉,是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验,目前,为科学
界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
B****x
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酸辣粉 肥肠粉
都可以 想吃了!
p*******o
发帖数: 6791
27
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pikleyano (肥的飞不动的鸭子), 信区: Joke
标 题: 昨晚帮师弟打了一晚上飞机,现在右手还是酸的~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 12:09:27 2011, 美东)
昨天晚上跟师弟一起dota,我说你人品不好就别随机,他还非要打随机,结果不知道怎
么邪门了,总是随到直升飞机,然后他自己又不会用,只好swap给我打~~~ 结果就给他
打了一晚上的飞机... 不过现在打飞机还是很爽的,出了A杖可以全世界打炮,反正各
种抢他人头,他也不好意思说我啥~~~ 谁让他非要换给我
A*******o
发帖数: 956
28
来自主题: gardening版 - 为啥我家蓝莓很酸?
请教一下这里的大拿。后院两棵蓝莓种了有4,5年,没怎么管过,也没上肥,有时候浇
点沤的淘米水。倒是每年都结果,结得不多,挺酸的。想知道是我不施肥的缘故,还是
品种不好?
h**z
发帖数: 2013
29
来自主题: gardening版 - 茉莉花施什么肥?
俺的茉莉叶子不平展,皱皱巴巴的,网上说是缺微量元素,还有的说土壤要酸,有的建
议用pickle或白醋水,可没看见有人建议用 miracle gro azalea camellia plant
food, for acid loving plants, 没人试过吗?理论上讲又施肥又增酸。
d*i
发帖数: 9453
30
☆─────────────────────────────────────☆
GeGeWuuu (gegewuuu) 于 (Wed Jun 25 11:54:57 2008) 提到:
腹部从上到下一直很平,但看不出肌肉,想练6块,开始仰卧起坐,一个月下来,肚子
鼓出来了,尤其是靠上,大概就是胃那里,开始堆出来,但不是瘦肉,赶紧停下来,还
是比以前肥了,看来仰卧起坐不行,是不是因为用力不对,我觉得背后腰部先酸,
各位有类似经历吗,?
☆─────────────────────────────────────☆
eveliyi (找工作!!!) 于 (Wed Jun 25 12:03:36 2008) 提到:
恩.我仰卧起坐很厉害的时候,肚子比现在大.
☆─────────────────────────────────────☆
wjjz (975) 于 (Wed Jun 25 12:07:04 2008) 提到:
maybe u eat a lot after working out...
remember, no matter what kind o
q********m
发帖数: 3234
31
来自主题: Soccer版 - 不带肥罗,就是赢不了橙橙
我只是肥粉,不是bra粉,输了不酸,活该邓加
R*C
发帖数: 5511
32
其实不是要给它们用酸性肥料,是要给它们压迫在底下的阔叶杜鹃上酸肥。。。
今天突然发现的,估计是前前房主种的,但前房主是好种菜,不好种花。爬墙玫瑰和葡
萄藤一直没修剪过缠缠绕绕长的很bush。今天意外发现它们底下还有棵阔叶杜鹃。。。
我还想不出办法怎么移走它。。。但看它在如此艰难的环境下,竟然还打着花骨朵,真
是不容易啊,想给它施点肥。。。
C*******d
发帖数: 15836
33
嗯,巨大的又肥又丑的女人把你强奸了,然后判决你也强奸她。。。
C*********l
发帖数: 10248
34
据中新社报道,香港浸会大学中文系助理教授、作家葛亮12日来到大学图书馆,发现莫
言的书突然间全被借光,不禁莞尔一笑。「讲当代文学、小说写作,怎么可能绕过莫言
呢?他在我的课上一直占重要位置。」他说,不会因为莫言获奖做应景的事。
不过,这次可能不同──莫言创造历史,成为获诺贝尔文学奖的首位中国籍作家。
港作家创作受其影响
葛亮尊称莫言为「老师」,坦言受到他的「红高粱叙事」影响。他两、三年前曾就「故
乡」主题与莫言做公开对谈。「一个作家,无论走多远,都不会忘本。莫言几十年的写
作证实这一点,令我非常感动。」
莫言的作品以乡土题材居多,生活在香港大都市中的读者阅读起来会不会有障碍?「他
建构出一个世界是你没有生活经验的,但他说服你去欣赏,我觉得这才是一个作家功力
的体现,」葛亮说,「作家不能为了别人怎么看去写作,莫言向我们树立了一个非常好
的榜样。」
一位作家获得国际性文学奖项,一时间引发各种争论。葛亮不认同莫言作品题材单一的
说法,「《红高粱》写酒神精神,《生死疲劳》以章回体小说形式写六道轮回,虽然都
是『乡土』,但是多维度的『乡土』。」
香港小说家、文化评论人潘国灵则坦承,莫言的作品让城... 阅读全帖
f******t
发帖数: 19544
35
叔种过苹果。除草、上肥、剪枝、收获。。。全套知识和经验。
d*b
发帖数: 21830
36
理由很多。。。
1.瓜农用了洋大爷拉的屎施的肥,用鳖屎肯定不行,但用了洋屎成本就上去了
2.因为用了洋屎胡乱搞的,你这瓜肯定不甜
3.对门阿三一天可以吃一个瓜,你一天只能吃一片,因为你用了洋屎,成本自然就上去了
4.对了,你们台南农民一般吃什么瓜?瓜?我们都吃上茶叶蛋了,瓜有什么好吃的,我
们一般只看人吃,自己从来不吃,
b********n
发帖数: 38600
37
這個吃得肥肥胖胖的金三胖,再度跟母國大統領床鋪平起平坐談事
情,把一窮二白的朝鮮國際地位,提昇到他父親、祖父從未達到的高度。
人口兩千多萬跟呆丸差不多的朝鮮從不抱米倭大腿,從不吹噓自己是「世界民主自
冉的燈塔」,更不會嗆聲「我們可以選自己的領導人,你們能嗎?」
政治上極度專制極權,經濟上民不聊生,國內還有從來不被國際媒體撻伐關了幾十
萬人的勞工營。
回頭看看呆丸,同樣吃得肥肥胖胖的祭央ㄨ、以及另外那個吃得肥滋滋的大母豬,
對米倭只會抱大腿吮LP,想去米國別說華盛頓去不了,只能靠過境的方式,能進
入修士頓太空營參觀,就視為外交上絕大勝利,回來吹噓用來「驕其妻妾」。
t*c
发帖数: 8291
38
总有吃不到葡萄说葡萄酸的。别理这些人就行了。
s**n
发帖数: 6126
39
re...吃肉才不容易长胖呢。。。精白米面最肥人了
r****o
发帖数: 3932
40
来自主题: Parenting版 - 如何增肥?
娃和娃真不一样,我家娃坚决不吃西红柿,不管是买的自己种的大的小的。说他怕酸吧
,偏又爱吃醋,爱舔柠檬。。。
T******e
发帖数: 18290
41
来自主题: LosAngeles版 - 女同事忒肥了
s***y
发帖数: 7034
42
来自主题: LosAngeles版 - 哪里有卖肥肠粉的?
突然抓心挠肝地想吃 :S
酸辣粉也行唉啊,正宗点的。。四川老乡们?
v******f
发帖数: 4509
43
来自主题: LosAngeles版 - 哪里有卖肥肠粉的?
白家粉丝,酸辣肥肠味,华人超市都有
o****n
发帖数: 9475
44
来自主题: SanDiego版 - 山茶花的季节
记得你家杜鹃,我的都又移回盆里了,也是院子里长不好
趁还没开花,施点酸肥

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
b******2
发帖数: 1019
45
来自主题: SanFrancisco版 - 关着门泡了一碗白家的酸辣粉,
跟肥腸粉一回事嗎?
H****r
发帖数: 16240
46

想起来了,那个也不错
其他各种凉拌都太酸,就那个布丁适合我的口味
l*****e
发帖数: 86
47
料----------2磅猪大肠
准备工作:大肠先反面,撕去肥油。漂洗干净,然后反面。倒入醋,面粉,少许油,盐
。葱叶,反复揉洗,直至整个粘液出完全褪尽。放清水漂洗干净。在依照上面的步骤,
再来一次。
1-锅内放入凉水,少许盐,料酒,放入大肠,煮开。捞出,放凉,切成寸段备用
2,锅内放入姜,蒜,一勺豆瓣酱,红翻天剁椒2大勺。翻炒出香味,放入肥肠翻炒,倒
入生抽,越南是拉差辣椒酱一勺。盐,少许糖(丁点),加入水没过肥肠3-4公分,文
火炖2-3小时
b******d
发帖数: 1948
48
来自主题: Fishing版 - 【秋鱼肥】锻炼肌肉版
好久没上大嘴了,都说秋天鱼好钓,可到我这,好几星期没开胡了。
今天就锻炼肌肉了,也码不了多少字,就写个流水帐。
今天赶个大早,7点FH准时下水。天亮的越来越晚。夏天这功夫说不定已有keeper在手
了。今天本想钓crappie的,一路划船看到好几个大嘴跳出水面。本想停下来玩LM。可
crappie饭点不能错过。只好一路赶。结果损失2个CM。连个鱼毛都没见到。只好再玩LM。
其实不是不想钓LM,真的秋天到了。我夏天的钓法不灵光了。眼看又要空军,只好把箱
子里的2样东西淘出来,1, spinnerbait, 2, crankbait,我有俩杆,一个挂一个。
特点就一个,都是力气活。我差不多10点开扔。又扔又收。手背肩膀那个酸啊。有个
树下一大嘴追着spinner跑到我船边。我想想算了吧,实在扔不动了!要再试试肯定有
戏。风也大,一会那棵树就太远了。
一路顺风飘到一家的小pier,一扔, spinner上pier,一拽下水,一拖就觉得手上一个
bump,然后这劲比前几次都要大。我猜是上鱼了,也不是很肯定。手上不敢怠慢,毕竟
是我用spinner上的第一条鱼啊,手上加速收线,还好pier附近没... 阅读全帖
l*******e
发帖数: 6436
49
来自主题: Fishing版 - 《秋鱼肥》stock trout
上周和朋友一起去腐败stock trout,天很冷,比较slow,花了2个多小时才钓到limit
,早上fly的
线结冰,磨到过线环上的声音让人牙酸,今天下午打着试饵的名义又去钓了2小时,这
次抻出了好久不用
的手杆。
Cold front 刚过,比上周更slow,总共咬了4口,溜跑一条,拴跑一条,带回来俩
S********t
发帖数: 18987
50
来自主题: Fishing版 - 【秋鱼肥】空麻袋拉鱼三炮台
空麻袋拉鱼三炮台
TGIF,周五了,放羊了,提早从公司溜号,直奔新港的港口巡逻锚地,和弃卒约好了在
这里碰头,学习独木舟钓sand bass。
很快就设好了我的两只小kayak,先去弃卒上次钓的点,离出发地最近的游船锚地,碰
巧的是我从crossbow那里打听到的钓点也就是这里。
果然是好地方,弃卒立马上了够尺寸的sand bass,
与此同时,我也上了一条,可惜是没啥价值的lizard fish.
继续抛杆,一会又上条lizard fish,郁闷。
正是开始涨潮的时候,海流将我们向港口深处推,已经漂离了原来的钓点,于是又再划
回去,我把船系在一个浮标上,又左右开始抛,
两杆后,也中了我第一条港口sand bass,虽然小了两寸,但是毕竟是开张的第一条。
然后又换到另一个钓点,无果,决定向靠近外海的bait dock进发,这回我老划船的优
势得到了体现,弃卒后半程体力不济,就停在半路开钓,
我到了dock,也开始抛,这里要小心不要把饵抛到dock上,会挂住,而且dock老板会不
高兴,另外海狮有好几只在这里逗留,也要小心,
据说dock底下都是大鱼,我俩杆下去,果然也捞上一条,还是ca... 阅读全帖
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