发帖数: 1 | 1 泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，
翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之
后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种
原料制作而成。”
食材明细
大虾4只、香茅4根、南姜50克、柠檬叶30克、香菜50克、泰国香菜40克、香50克、小西
红柿4各、洋葱50克、鸡骨头200克、小米椒10根、青柠檬1个、三文鱼骨200克、顶上香
椒膏30克、番茄膏10克、三花淡奶30克、糖20克、鱼露15克、鸡粉5克、柠檬汁45克
泰式冬阴功汤的做法步骤
1香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
2烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底
400克
3将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加
入泰国香菜即可
小窍门
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤
的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬. |
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p*t
发帖数: 671 | 2 呵呵，猜男猜女这个节目真的是很好玩阿~ 版上猜测男孩、女孩比例是57：20，不过。。。
我们是个女娃娃，这次猜女孩的赚大啦~ ^_^
谢谢各位的祝福~
————————————————————————————————-
明天20周整，该做大B超了。男娃女娃都喜欢，求个万事如意，顺便给版上提供个猜男
猜女的样本～这一段时间辛勤灌水，有10个包子，发给猜对的前十个。谢了～ ^_^
1. 反应：6周开始对油烟有反应，但不重，所以一直都是自己做饭，想撒娇不做饭都找
不到理由。>_<...从来没吐过，只是饿得时候会恶心干呕。现在也如此。不喜欢吃绿色
蔬菜，白色的菜可以吃。喜欢吃肉和水果，每天必须有肉，否则夜里做梦全是buffet，
而且里面全是肉菜。。。汗。。
2. 酸辣：孕前无辣不欢。第6周开始，想吃酸辣。第8周开始，一点辣的都吃不得。不
仅辣椒，凡是带辣味的：葱姜蒜、花椒、胡椒，都不行了。想起来就觉得烧心、害怕。
现在还是不行。酸的，由以前的不喜欢吃，变成现在的非常喜欢吃。
3. 皮肤：从来不用护肤品，感觉不到很大变化。偶尔冒出来一个小点点，散见在额头
、鼻尖、下巴、脖子和胸前。平均一次只长 |
|
l***1
发帖数: 1400 | 3 吃过一些，没事的。你也不会一直想吃那个东西。
我最近相当迷恋鱼香肉丝~~我问老公说“人说酸儿辣女，我稀罕这酸辣口儿的，你猜是
个啥？”老公说，“儿子！酸辣口儿，酸在前头！" |
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z**a
发帖数: 237 | 4 我知道得不多，都列出来，各位猜的时候最好提供一下，主要凭哪几条得出的结论：(只要写数字就可以了）
1. 反应：总的来说没什么早孕反应，1-3月没怎么吐过，能吃能睡。（跟我妈生我时候
一样）
4个月开始早上刷牙会干呕。
2. 皮肤。一直以来都以好皮著称，从小到大没有很多痘痘困扰。 怀孕以后鼻子两侧有
点毛孔粗大，泛红及有小突起，但没有长脓的那种大豆子。别人看不太出来，一般距离
观察还是说我皮肤挺好。
3. 口味。怀孕以前酸辣都吃，但都不多，前3个月偏酸，没怎么碰过辣，4个月开始恢
复酸辣都吃的特色。（这跟我妈相反，她怀我的时候嗜辣。）
4. 尿液。前3个月很清，3个月后开始混浊。（担心是不是有尿路感染了。）
5. 肚子。4个月开始长，感觉是比较扁大的，肚皮从胸以下都涨得紧紧地，但现在能看
到肚脐了，以前深凹，从来不知道它长啥样。肚子中间有一条纵向线，从胸到肚脐下，
比肤色稍深，偏棕，但不黑。
6.毛发。没有毛发浓重的困扰，从小就是。现在也没有多很多毛发，自己能看到肚脐周
围有一圈细毛，比其他的毛发重一点，一根根竖着很好玩。据lg说要5cm以内聚力观察
，否则看不出来。
7. 宝宝心... 阅读全帖 |
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B******U
发帖数: 631 | 5 认识的人大多数都在这个阶段是这种胃口的。我一个朋友说这或许是身体的一种自我保
护机制。哈哈，可能有点夸张了。不过少吃辣麻和人工制成的酸料，应该是好事。而且
怀孕后有一个阶段消化能力变差，所以少吃油腻挺好的。就是不明白为什么连蘑菇也不
爱吃了，呵呵，难道是小宝的爱好？
放轻松，祝mm好孕~
切肉骨，一口都吃不下去，以前我们是以吃猪肉为主，现在偶尔还能吃点牛肉或者羊肉
，以前很喜欢酸辣麻的东西，无辣椒不爽的，现在闻到青椒的味道都受不了，吃辣椒能
力也减退很厉害，稍微放点辣椒就觉得很辣，酸的东西像山西陈醋也不喜欢(以前经常
用的)，只喜欢酸甜的橙子，酸的果汁，酸菜鱼的酸味，葱姜蒜放在菜里就受不了了（
以前炒菜基本都用的），以前很讨厌吃蛋，现在居然很喜欢吃蛋，以前很讨厌面食（从
来不会想吃），现在很想吃面食，胃口彻底变得和以? 暗陌孟嚆?: 现在每天只吃油
菜，菠菜，豆苗，白菜，A菜，都是只加油盐素炒，偶尔熬点牛骨汤能 |
|
b********y
发帖数: 4132 | 6 我一直都不喜欢吃辣的，喜欢吃酸的，怀孕之后也喜欢吃酸的，吃面条喜欢放醋，喜欢
吃西红柿，吃沙拉也喜欢酸的，但孕吐的时候吃很多东西都恶心，我又偶尔想吃点儿辣
的，还自己弄过两次火锅吃过，我家这个是男宝宝。这种民科的东西不靠普，你信这个
自己心里都会没底，还是等着做B超看吧。 |
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c*******g
发帖数: 299 | 7 开胃无外乎酸辣味的咯，酸辣土豆丝、酸辣粉、蚂蚁上树（加泡菜型）、麻婆豆腐、酸
辣包菜、呼啦汤等。。。
至于泡菜做法，可以参见网上很多种，什么大白菜埂子，萝卜，胡萝卜都可以泡的，出
的自然酸味，很地道开胃。
我就这几样换着，熬过孕吐期的，祝mm好孕。 |
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c****6
发帖数: 326 | 8 终于等到20周了，来版上求大家的祝福，希望宝宝一起都好好的，明天配合医生做检查
：）
说点孕期症状：
头胎，怀孕从第6周起开始恶心，厌油腻，渐渐呕吐反应加重，反应最重的是下午和晚
上，前12周前非常痛苦，基本上一天要吐2-3次，随时恶心，12周到16周以后呕吐次数
减少，不过一天也基本上吐一次，大多数是在下午和晚上，特别是空腹的时候。前16周
体重基本上没有增没有减，不过感觉脸和手臂都瘦了一些，可能是营养被宝宝吸收了吧
。16周以后呕吐变成了偶尔，早晚刷牙的时候会空呕几下。食欲慢慢恢复，但饿得快，
胃一空就难受。
皮肤方面：可能睡眠比较充足，大家都说起色变好很多，脸上还没有出现斑；肚子上
stretch mark不明显，脸上，手臂上汗毛密了一些；
酸辣方面，怀孕之前酸辣都喜欢，怀孕以后酸的吃的更多，辣的不敢多吃因为一吃辣的
吐起来老呛鼻子和嗓子。
心跳：12周NT B超时心跳频率为１６０多，做b超的tech说看着貌似男孩，医生说12周
的准确性60-70%；16周产检医生用胎心仪自己数的是１４０多。
另：老妈在我得知怀孕前头一晚上梦到一串一串的红辣椒，网上说是有怀女孩的寓意，
哈哈：）... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 9 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
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《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 2313 | 10 哈 我就知道有人会说我是个托 我不是 我就是个爱吃酸辣粉的人 昨天写完这个帖
子 想着酸辣粉一直流口水 中午就跑到云南过桥园去吃了 酸辣米线 6刀一碗 不
够酸 我自己拼命加醋 味道还行吧
这家妈妈家的味道比洛杉矶的妈妈家味道来得好 服务态度是不太好 服务员问她什麽
都说她没吃过 不知味道 我们问了也白问 这一点的确应该改进 不过中餐厅的服务
一般来说本来就不好 没什麽可说的 小费少给点就算了
这家餐厅的价格也小贵 什麽菜都12元起跳 所以我们都点麵食 哈哈 是有点贵 不过我
们拿它与赌场的buffet相比 一人50刀 這价格还是可以的 但想想世界日报在洛杉矶五
毛一份 但vegas是七毛五一份 你怎麽说呢?
我们那一天在vegas大华买水和饮料 简直买不下去 就一个字 贵 因为你知道这些东
西洛杉矶多少钱 买了一点点就凑和算了
还有 这家餐厅我就这两天连续吃两次 没吃过第三次 所以大家自己看着办吧 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 11 看菜单，口水咽了又咽，简直就是我肚子里的蛔虫啊，全是我爱吃的东西，真的全是啊
，我都不知道该点啥了
羊肉串，羊肉泡馍，羊杂汤，臊子面，酸辣粉，凉粉，肉夹馍... ...
除了没有凉皮，其实想吃的小吃都有了...
价格还比别的地方的便宜不少
吃了一顿回来觉得，仔细想想，分别每个可能都不正宗。但我个人觉得挺可口的，摆正
期望值，当着去吃街边摊的心态去吃，还挺好的
想想看陕西名吃啥都比这的贵，不也那么一般吗，呵呵
今天尝了
肉夹馍，肉比陕西名吃的汁液多，肉也多，1.99
酸辣粉，其实是红油略酸红薯粉，没有桂林酸辣粉那种感觉。但能吃
凉粉，比隔壁的蜀风园的难吃，有点软，散，但是价格便宜的多，算是能值价钱
臊子面，估计压根不正宗，别当岐山臊子面吃就行，挺好吃的。面好像是手工扯面
羊肉串，挺好的，貌似也较别家便宜一点，99 cents一串，量不算小
准备近期去尝，羊杂汤，羊肉泡馍去
那的小火锅貌似挺火，还买二送一，我看那大部分人都在吃小火锅，就是沸点里那种。
没尝，不知道好吃否 |
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m****g
发帖数: 988 | 12 喜欢想念成都的正宗的酸辣粉丝，每次吃川菜都会看看店里有没酸辣粉，今天中午在青
苹果乐园点了个酸辣粉，够辣够麻，还算地道。不过夫妻肺片很一般。
点菜的小哥很清秀白嫩，个子再矮点的话就可以假装日本男了…… |
|
n******r
发帖数: 13312 | 13 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
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约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 14 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
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m********e
发帖数: 4403 | 16 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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I*********s
发帖数: 136 | 17 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索。
本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 18 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
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m********e
发帖数: 4403 | 19 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 8667 | 20 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1209230.html
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多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 21 搞了半天原来这个汤是酸辣虾汤的意思
==
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣
虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上
它。 |
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z***i
发帖数: 8285 | 22 这咋扯上中医的
搞了半天原来这个汤是酸辣虾汤的意思
==
这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣
虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上
它。 |
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s*****1
发帖数: 2312 | 23 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
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多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s*****1
发帖数: 2312 | 24 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
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多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 25 大半夜的，转个口水帖。
ps: 原贴里照片更多。
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013,... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 522 | 26 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: justleaving (JJWW), 信区: Living
标 题: Re: zz南方七省人吃辣椒之我见
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 28 15:41:32 2007)
西南地区吃辣比较讲究调配，并不是一味的辣就完事儿了。说什么四川是麻辣就是外行
人的话。麻辣只是一种辣味的调制，最近比较流行而已。
辣味其实和甜，酸，咸都能很好的配合。比如著名的成都红油水饺就有很多糖，酸辣粉
就有很多醋。四川人还用腌制的方法增加辣椒的香味，减低辣味，比如泡椒鱼。其实泡
椒鱼也就是最近流行。小时候在家里面烧菜配泡椒再普通不过了。当然最通常的方法是
加热，油炒，比如最普通的油泼辣子，其中的火候不是一句话两句话能说清的。但是总
的目的是增进辣椒的鲜味和香味，减轻辣味和火气。
要是真想单纯吃辣，直接生吃朝天椒不就完了嘛。但是四川从来就不是这么吃法。所以
我一直认为单纯比吃辣的程度，四川比不过墨西哥人。他们那个是真的火烧火撩的生辣
椒。四川人讲究的是烹饪出辣椒的香味。
举个例子，小时候喜欢吃一种很辣的细长条青辣椒作的虎皮青椒。很简单， |
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C*******g
发帖数: 1095 | 27 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
Boston (○硅谷恶少◎逍遥派掌门○) 于 (Tue Nov 13 18:25:46 2012, 美东) 提到:
投诉人(ID):
Boston
投诉对象及职务(限版主）:
Photogear版主X5
投诉标题:
弹劾Photogear版主X5
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
弹劾版主
投诉理由及证据:
1. 拉帮结派，操控版面，钳制言论，剥夺网友言论自由。
据我所知，版主成立俱乐部的不少，一般成员仅限版务和几个特别资深的ID，目的是为
了方便讨论版务。而X5 建立的iFun俱乐部將在Photogear活跃的 44名ID纳入俱乐部之
中，这44个ID发帖量基本涵盖了Photogear版面的大部分。
“不管有没有所谓‘搞小团体霸占公开版面’这种行为，事实就是photogear版面
大约有40-50个ID，其所发帖子占版面全部帖子超过50%以上，这可能是望少里说。如果
仅仅目测，大约是70%以上。这种行为是自发的，不是terry2008开ifun俱乐部之后才有
的。 ”
... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 29 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 上次做的辣白菜，一边吃一边在冰箱里放着，
到现在没吃完的那些还没有怎么太酸。。。
当然也有可能是我实在太能吃酸的了，
我朋友都说要正常人心中的酸得不行对我来说才叫一般酸。。。
总而言之我总结经验教训，这就是没放浆糊的后果啊。。。
你们做的都酸了吗？ |
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c****8
发帖数: 1211 | 31 福州真正好吃的秘店
1.井大路比比香对面的大食馆，水煮田鸡，拍黄瓜，酸辣粉，实在好吃。水煮田鸡一定
要沾店里特指的调料。
2、福州叫破店的吃店颇多，最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了，续而但凡
是没什么名字却有好吃的东西的店，也就冠以破店一说。朱紫坊的那家蹄膀店正是这样
没名没姓地被大家爱了很多年。找这家店，得要费点功夫，晃在美女如云的津泰路上，
小心点留意一个小岔道，转进去，那就是福州市公安局鼓楼分局哦。别心虚，过了桥看
到局子的大门，往左一拐，嘿嘿，别有洞天啊，一溜小吃店，记得眼神要拿准了，中间
那家才是正牌。估计是大家老是抱怨找不到地方，老板终于挂起了一个小招牌，上曰：
朱紫坊蹄破店，圆圆的招牌里三个大蹄膀，看得大家心领神会。
3、东泰路郑记重庆米线店，里面的重庆米线味道不错，配一碗冰粉，爽。
4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡，蚂蚁上树不错，尤其蚂蚁上树印象特别深刻。
5、辣不辣酸菜鱼(总店在古田支路)，是我吃过最好吃的酸菜鱼。(淡如风:酸菜鱼我还
是喜欢毛家湘菜的呀,离那也不远,在元洪大厦后面.)
6、五一广场买电动车那条街，九频道新疆菜馆的羊肉串(已经搬到铜盘路)，红扒羊... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 32 出来年头虽然只有不到两年，但粗犷的美国菜我已吃腻，回想起上大学时去夜市买各种小吃，回忆着鸡汁豆腐，老鸭血粉丝，湖北热干面，烟熏的烤串等等，回味起各种小吃的独特口味，更回忆起我们故国的小吃摊的小老板们，真是思绪感慨很多啊！
在国内时，对于经常去夜市卖小吃的同学来讲，细心分析，会发现一个小小的放辣椒的细节也能看出老板的“聪明才智”。
还记得第一次去买鸡汁豆腐，辣椒口味有三种：麻辣、香辣、酸辣。我最喜欢吃麻辣，总以为香辣太单调，而酸辣不正统，唯有麻辣，既麻，又辣（好像是废话哎），但真爽。然后我向老板说，要麻辣的，多放点辣椒，然后就是小吃摊旁的同学们瞠目结舌的表情。因为十块豆腐上几乎洒满了辣椒籽，老板又舀了两勺辣椒油。结果回到宿舍，就着两个馒头，一边吃豆腐，一边咬馒头，一边大口的喝水，一边眼泪往下流（辣的），然后心里感觉很爽，回想老板的大方，我感慨老板的明智。你想，你只说了一句“老板，多放点辣椒”，老板就满足你。你，周围的顾客，心里都在想：嗯，这老板，真够爷们，够大方，不像前天我买鸭血粉丝的那个老板娘，我向她说了好几遍多放点辣椒，她偏偏一点一点的放，还说太辣。但这个鸡汁豆腐老板，的确聪明，靠着... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 33 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 15:06:17 2011, 美东)
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 35 吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假设鱼香肉丝的辣味对应痛感是128，水煮肉片
的辣味对应痛感是512，辣子鸡的辣味对应痛感是768，那么这种劣质舌头所能传递的痛
觉信号只有128、255、255。对这些人来说，鱼香肉丝是“辣”，水煮肉片和辣子鸡都
是“辣死我了”，特别是后两个菜，吃起来是一样的味道。此时辣味已经致使痛... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 36 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 广东菜下属的分类很多。 按行业分，有厨房，点心，烧腊。 这是三大不同的行业，互
相井水不犯河水。 其中厨房的地位最高，点心第二，烧腊第三。 厨房的出品最接近于
民间自己在家做的饭菜。
我没研究过，但按我的感觉，这三大行业似乎有不同的起源，可能在远古分属三个不同
的民族。 会炒菜的不会做点心也不会做烧腊，会做点心的不会做烧腊也不会炒菜。
广东还流行凉茶和糖水，似乎又是单列的另一个行业，虽然可以勉强归入点心类。
广东各地的风格又不同，厨房类，按地区又分为广府菜，客家菜，潮州菜。 珠江三角
洲的东西岸又不同，靠着珠江的顺德和东莞就不同。
湛江那边又不一样，所谓的广州白切鸡，其实不是广州的，而是湛江的。 湛江又和广
西的东部相似。 湛江和广西东部地区似乎很擅长做白切类，比如白切鸡，白切鸭，白
切狗。
现在的广西，沿海的一部分其实以前属于广东。
玉林的狗肉，我尝了一次，发现很接近广东的红烧狗肉。 广东的狗肉是红烧的，广东
做狗肉用老姜陈皮禾杆草，好像还放红糖。
南宁的狗肉则是熟食切片凉拌的，酸辣香，与广东狗肉有天壤之别。
虽然今天广西的大部分以前属于广东，但大部分广西人的口味是是广东人不能想像... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 美国WWE摔角巨星塞纳近期在中国拍摄电影，期间他接触到了老干妈，然后觉得很好吃
，说这个东西真好吃，为此不断拍下视频连连夸赞。
我不知道，可能是个人感觉，我不觉得老干妈好吃，我觉得老干妈太油腻了，不好吃。
其实贵州另外有一种才辣椒酱很好吃，是里面有一些腌菜的，加上一点辣椒，很好吃。
我读书时候有个贵州同学带了这个来吃，很好吃。
但是我个人更喜欢的是一种酸辣椒，我吃过桂林米粉，有一家是放酸辣椒，想起来就流
口水，酸辣酸辣的，比起老干妈好。当然我最喜的是湖南的酸辣椒，腌制的，加上一些
刀豆，非常好吃。
其实可能一些外国人吃中国的菜，他们吃的并不是最好的，只是大家告诉他，这样吃很
好，他们没有接触过这么多菜，所以觉得什么都好吃，这也是一些国外人喜欢的东西国
内觉得一般的原因。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 39 楼主，川菜讲究的是调味多变、百菜百味。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、
麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜
一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒
、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色
、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、
辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。
我就不告诉你们我抄的是百度，怎么着吧。 |
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发帖数: 1 | 40 云南的很多地方都盛产芒果，比如西双版纳、玉溪、红河等等地方。而且在云南，大家
的口味都偏向于酸辣，尤其是傣族的朋友。
在云南，用来蘸辣椒吃的芒果不是平常我们吃的那种黄色的熟芒果，而是青色的还没有
完全成熟的青芒果。这种蘸辣椒吃的芒果要是生一点的，切开之后果肉还硬硬的，这种
蘸食的芒果会略微的带有酸涩感，这种酸涩和辣椒面融合在一起口感会变得很独特，没
熟透的芒果有一点点硬硬的口感，爽脆、酸涩略带一点点甜，加上微微的辣，那口感很
特别。
这种青芒果如果就这样单吃除了酸就是酸，但是如果蘸了辣椒吃口感会更接近于酸萝卜
的口感，这样想象一下，也就不会觉得口感奇怪了。一口下去，酸甜苦辣，四种滋味俱
全，再加上香脆的口感，没有尝试过的朋友真的可以找机会尝试一下。
而且不只是云南人会拿芒果蘸辣椒吃，海南，泰国都有这样的吃法，不同的人接受度不
同吧，也是有部分云南人不能接受这种吃法的。在我看来这是一个地方的习惯，青芒果
蘸辣椒有着独特的口感，没有成熟的芒果很酸，如果沾了辣椒就会把那些酸味给覆盖住
，吃起来酸酸辣辣的很是好吃。 |
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r**********s
发帖数: 1021 | 41 我是外形，肚中线，生男生女说法都不准，唯独就这酸男辣女准了。我从知道怀孕到现
在，一点酸的都不能吃，碰都不能碰，只能吃辣的。 |
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a*******y
发帖数: 199 | 42 终于也轮到我了。
男宝女宝无所谓，反正都是我们的心肝宝贝，只求乖宝健健康康，一切顺利，就心满意
足了~~男宝女宝名字都早就起好了，双方父母也都早就表态男宝女宝都喜欢，没有看出
有任何prefer。
不过还是娱乐一下，猜下男女好了，也算自己对前半孕程的总结。
1。早孕反应，不是很厉害，除了胃口欠佳，没其他严重反应，持续一个月左右。偶尔
吐了两次，一次记得是中午吃汤圆，还有晚上吃完苹果刷牙。
2。肚子尖圆，没有概念，自己看着挺圆呼呼地，不过腰身也还算有，可能还太早。
3。酸辣嗜好。也不知道，因为怀孕之后辣的不敢多吃，酸的也没啥机会吃，除了吃饺
子喝鱼汤沾点醋，想吃酸菜鱼，不过酸菜听说不能吃，也没吃成，所以对酸辣都无特别
喜好。
4。饮食习惯。孕前是食肉动物，怀孕之后相对不爱吃肉了，更爱吃素菜水果。
5。宝宝心跳胎动。10周174,12周164,14周154,19周146。18周左右正式感到宝宝动，现
在每天几乎都能感觉到。
6。肚子花纹，没有任何黑线花纹之类的，除了大了点。早上肚子小点，肚脐眼好好的
，晚上肚子好像更大点，肚脐眼都给挤的只剩一个点了。目前20周3天，涨了11lb。
7。胎梦 |
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b****o
发帖数: 259 | 43 本来想传两张肚肚照，倒腾半天，效果不好。
肚子描述：比较往前凸出，现在快20周，前面能看出，但肯定不如侧面明显。
前3个月孕早期反应：恶心，没吐过，刷牙特别难受，干呕，不能闻油烟，容易疲惫。
虽然有反应但前3个月，特别容易饿，几乎每天半夜都要起来找吃的。
胎梦：男女都梦到过，还梦到过大鸟，猫。有一次梦里突然大叫，以前从未发生过。
酸辣：本喜欢吃辣，怀孕后也喜欢吃辣，酸的，就很喜欢吃酸的水果，以前喜欢吃肉，
现在突然就喜欢吃水果、甜食，不那么想肉吃了，3个月后突然不那么容易饿了，看到
肉，经常就吃不下了。体重到现在几乎没什么变化，这周刚开始感觉到胎动。再补充一点，刚开始怀孕觉得皮肤变好了，兜兜没有了，可是最近兜兜很是猖狂。
以前特喜欢女儿，总幻想有个小美女相伴，很似骄傲。最近又突发奇想，想先生个儿子
，再生个女儿，哥哥可以照顾妹妹。老公男女都喜欢。猜男女只是为了娱乐大家，宝宝
的健康，是我们最关心的，望众姐妹祝福我们吧。
已经想好，买一个大红色的STROLLER,无论男女都可以用：） |
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e*******g
发帖数: 1407 | 44 我是的。
孕前喜酸喜辣，
孕后不喜辣狂喜酸，
男孩 |
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R******0
发帖数: 307 | 45 准，平时绝对是喜辣不爱酸，怀孕时极端喜酸厌辣，头三个月就怀疑是男孩，果然是 |
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发帖数: 1 | 46 婆婆已经声明了只要儿子，生女儿是不打算要的，完全就是变态的婆婆啊。不是有句
俗语酸儿辣女嘛，我现在的状态完全就是对的，喜欢吃酸的，什么都要放醋吃，我是不
是真的能生儿子啊，其实挺害怕婆婆那句话的，要是真的生不了儿子怎么办啊，婆婆不
会让她的儿子和我离婚啊，好恐怖啊。
不过我也听朋友说，这个也不是很准确的，有的人就在孕期喜欢吃辣的可生出来的还
是女儿，这是要根据自身基因决定的。不过看大小S家貌似就没有生儿子的命，完全就
是基因的问题啊，小S家生的三个孩子都是女儿，徐妈妈生的也是三个女儿，基因真的
好可怕啊。想想我老公家的基因就一个独生子，是不是这样的几率就大点呢。虽然说现
在生男生女都一样，不过也不能说婆婆不好，就我自己来说也是想要儿子的，感觉生了
儿子整个人在家里的地位都不一样了，我本身就是一个很封建的人啊。
现在最大的问题就是我到底能不能生儿子，症状这么明显，如果不能生儿子的话感觉
自己会绝望死，女儿的话感觉早晚要嫁出去还是儿子总是在自己身边比较好啊。哎，烦
躁也不管用啊，还是好好等待最后的结果吧。 |
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h*******e
发帖数: 6167 | 47 酸儿辣女是互文，不是爱吃酸生儿子爱吃辣生女儿。
没文化的白痴机器人。 |
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z****n
发帖数: 97 | 48 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 292 | 49 平凡夫妻的生活
一：蠢笨的女主人
我经常是一副相思过度的憔悴样，我总认为我是活不了多长的那种。我的耳朵是那种薄命
的小，而且没有耳垂，办公室的云芳耳垂特神气，成天戴个耳环招摇过市。听说眉毛呈飞
扬状态的人一定长寿，可我的眉毛稀拉拉的没几根，哪里还能呈飞扬之势？相书都告诉我
们鼻子到嘴唇中间的距离短的人一定也短命，这我相信，小时候我一个表弟五岁就没了，
后来大家都说他人中太短，咋活都活不长的。我的母亲说她第一次看洛桑的节目就发现他
人中特短，难怪后来英年早逝。
我经常照镜子看自己鼻子到嘴唇的那段距离，最后我确定我一定也长命不了。
就像这个时候，我柔若无骨地缩在假皮的沙发里，我讨厌一切假皮的东西，我无数次对我
的老公说在我的有生之年我一定要在家里坐上真皮沙发，把身子深深地陷进去，有一种迷
人的颓废感。
我幽幽地对我的老公说我觉得自己快死了，我闻到了自己身上的腐烂的气息。我的老公头
都不抬一下，全部注意力就在他那盘酸辣鸡杂上，他吃酸的爱得要命，没有人比他更爱酸
菜了，放出的屁都是酸的。
在我对他说我觉得自己快要死的时候他还有那么好的胃口，这让我有一种要把那盘酸辣鸡
杂倒进垃圾桶的冲动。问题是 |
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f**z
发帖数: 186 | 50 你能想到这些奇怪的食物搭配吗？（图）
摘要：葡萄酒最讲究与不同食物的搭配，其中最为人广知的准则便是“红酒配红肉
，白酒配白肉”。然而，在外国网友的世界里，葡萄酒与食物的搭配可以有各种奇奇怪
怪的搭配方法。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红葡萄酒搭配牛排，霞多丽（Chardonnay）白葡
萄酒搭配新鲜的鱼类，马尔贝克（Malbec）红葡萄酒搭配烤肉……这些都是很常见的葡
萄酒与美食搭配。
食物与葡萄酒的搭配是一个经久不衰的话题，但是你是否想过有时最令人意想不到
的组合，也会给人带来意想不到的惊喜。以下是小编从外国网友了解到的几种你意想不
到的葡萄酒与食物搭配，让我们一起来大开眼界吧！
1. 金鱼和赤霞珠干红葡萄酒
没错！就是金鱼！利用切达干酪对金鱼进行基本的料理，搭配赤霞珠干红葡萄酒享
用。赤霞珠干红葡萄酒单宁较高，能牢牢地锁住切达干酪的味道，同时增强口腔的满足
感。值得尝试！
2. 披萨和香槟（Champagne）
披萨看起来似乎是廉价的快餐食品，将它和香槟进行搭配使很多人大跌眼镜！香槟
的果味和酸度，搭配披萨刚好可以解腻。除此之外，培根和普罗塞克（Pros... 阅读全帖 |
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