m**********e
发帖数: 12525 | 1 中国人不吃金枪鱼什么的，答案很简单，因为中国沿海没这鱼
中国沿海能捕捞到的，连极其难吃的鲨鱼都抓起来想方设法做成鱼翅吃掉了，
要是有金枪鱼，妈的早吃开了。
比如鲭鱼，近海没有，直到80年代初中国人的餐桌上都没这玩意，到了改开，
远洋捕捞发达了，一下到处都卖这种难吃得要死的鱼 |
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n******g
发帖数: 17225 | 2 可能是吧。但是我尤其爱吃鱼籽，可能鱼籽的Omega-3比三文鱼肉要多？呵呵。
单说口感，我觉得白鱼肉比金枪鱼、三文鱼要细腻多了，做熟了不难吃。金枪鱼、三文
鱼鱼肉生着的时候就不怎么软，熟了更硬。 |
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j***h
发帖数: 4412 | 3 【组图】东京最大鱼市感受日本鱼文化 2008-12-15 毛丹青
编辑点评：从这个鱼市上，你会发现很多平时不太注意的一个真实的日本。
日本人的饮食习惯发生了细微的变化，比如:吃狗肉就是一个例子，据说，最近吃狗肉
的日本人越来越
多，东京一些饮食店已经出现了狗肉菜单，而且全是用日文标明的新名字。很多日本顾
客评价狗肉的
味道跟金枪鱼相似，看上去，凡是新品种的肉类，只要说它跟哪类鱼的味道一样，那基
本上就能得到
日本人的认可了。别说狗肉，还有驴肉什么的，也会被认为跟某种鱼类的味道一样。
吃鱼是日本饮食文化中最大的特点，无论你生着吃，还是熟着吃，反正一旦把鱼摆到桌
面上，那些鱼
腥、包括活鱼活杀后的血淋淋的样子都会发生变化，变得跟日式房间里的纸糊窗子非常
班配，尤其当
窗外的斜阳照射进来的时候，透过柔和的纸窗，扑簌的影子回游于鱼身之上，感觉十分
特别。
东京最大的鱼市叫“筑地”，值得去看看。凌晨3点起，各路人马陆续上阵，装鱼的、
运鱼的、验鱼
的、量鱼的、卖鱼的和买鱼的，最后加上吃鱼的， 人头攒聚，大有十足的沸腾鱼乡的
气氛！
这些年，筑地已经成为东京的三大景点之一，其他两个是秋叶原和浅草，... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 4 我做任何事情都有虎头蛇尾之嫌，三分钟热度。去年兴致勃勃写美食博客，可以不吃不
喝不睡。 今年突然兴趣全无，积攒了好多照片，现在才想起来，重温 2012 年12月31
日。
每年12月31日午夜， 伦敦眼旁，泰晤士河岸边都会烟花齐放， 庆祝新一年的到来。
半年前就开始考虑订一个泰晤士河边的餐厅或酒店，就不必即在熙熙攘攘的人群里看烟
花了。 只是一直没有确定下来是否会在伦敦过年， 拖拖沓沓的，到了12月30日下午才
拿起电话，试着订一个河边的餐厅座位，可想而知，位置好的餐厅都满员。 只有比较
远的St. Martin's Lane Hotel 里的 Asia de Cuba 还有座。
伦敦有两家以超现实主义风格的装修而闻名的酒店，St. Martin's Lane Hotel 就是其
中之一。
酒店大厅。 著名西班牙超现实主义艺术家Salvador Dalí的风格。
Asia de Cuba， 像谁家的书房。 这家餐厅以提供Fusion菜肴著称，即西餐中融入亚洲
和中美洲的味道，并不对我的口味，从菜肴到鸡尾酒，怎得一个怪字了得。
虾还不错，味道像极了国外流行的“中餐” 名菜“酸甜虾”。
炸... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 5 【组图】东京最大鱼市感受日本鱼文化 2008-12-15 毛丹青
编辑点评：从这个鱼市上，你会发现很多平时不太注意的一个真实的日本。
日本人的饮食习惯发生了细微的变化，比如:吃狗肉就是一个例子，据说，最近吃狗肉
的日本人越来越
多，东京一些饮食店已经出现了狗肉菜单，而且全是用日文标明的新名字。很多日本顾
客评价狗肉的
味道跟金枪鱼相似，看上去，凡是新品种的肉类，只要说它跟哪类鱼的味道一样，那基
本上就能得到
日本人的认可了。别说狗肉，还有驴肉什么的，也会被认为跟某种鱼类的味道一样。
吃鱼是日本饮食文化中最大的特点，无论你生着吃，还是熟着吃，反正一旦把鱼摆到桌
面上，那些鱼
腥、包括活鱼活杀后的血淋淋的样子都会发生变化，变得跟日式房间里的纸糊窗子非常
班配，尤其当
窗外的斜阳照射进来的时候，透过柔和的纸窗，扑簌的影子回游于鱼身之上，感觉十分
特别。
东京最大的鱼市叫“筑地”，值得去看看。凌晨3点起，各路人马陆续上阵，装鱼的、
运鱼的、验鱼
的、量鱼的、卖鱼的和买鱼的，最后加上吃鱼的， 人头攒聚，大有十足的沸腾鱼乡的
气氛！
这些年，筑地已经成为东京的三大景点之一，其他两个是秋叶原和浅草，... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 6 有大牛说了，日本的金枪鱼和美国的金枪鱼食物不同，味道就差别很大。 |
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n********e
发帖数: 231 | 7 我做任何事情都有虎头蛇尾之嫌，三分钟热度。去年兴致勃勃写美食博客，可以不吃不
喝不睡。 今年突然兴趣全无，积攒了好多照片，现在才想起来，重温 2012 年12月31
日。
每年12月31日午夜， 伦敦眼旁，泰晤士河岸边都会烟花齐放， 庆祝新一年的到来。
半年前就开始考虑订一个泰晤士河边的餐厅或酒店，就不必即在熙熙攘攘的人群里看烟
花了。 只是一直没有确定下来是否会在伦敦过年， 拖拖沓沓的，到了12月30日下午才
拿起电话，试着订一个河边的餐厅座位，可想而知，位置好的餐厅都满员。 只有比较
远的St. Martin's Lane Hotel 里的 Asia de Cuba 还有座。
伦敦有两家以超现实主义风格的装修而闻名的酒店，St. Martin's Lane Hotel 就是其
中之一。
酒店大厅。 著名西班牙超现实主义艺术家Salvador Dalí的风格。
Asia de Cuba， 像谁家的书房。 这家餐厅以提供Fusion菜肴著称，即西餐中融入亚洲
和中美洲的味道，并不对我的口味，从菜肴到鸡尾酒，怎得一个怪字了得。
虾还不错，味道像极了国外流行的“中餐” 名菜“酸甜虾”。
炸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pokerfuker (mike), 信区: Military
标 题: 说起seafood我这儿buffet居然用西瓜冒充金枪鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 8 18:51:46 2017, 美东)
西瓜上刷的菜油放在饭上冒充金枪鱼寿司。
第一次去我拿了30多个坐下来才发现上当了。
然后不敢倒掉，因为buffet老板盯着我看。结果硬吃了30多块儿西瓜就白米饭。
气死我了 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 9 试试别的鱼？
或者每天减少点金枪鱼的量？
具体我也说不出来，不过很多人都说不好，我也是从来都不买金枪鱼原料的。。 |
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j***h
发帖数: 4412 | 10 【组图】东京最大鱼市感受日本鱼文化 2008-12-15 毛丹青
编辑点评：从这个鱼市上，你会发现很多平时不太注意的一个真实的日本。
日本人的饮食习惯发生了细微的变化，比如:吃狗肉就是一个例子，据说，最近吃狗肉
的日本人越来越
多，东京一些饮食店已经出现了狗肉菜单，而且全是用日文标明的新名字。很多日本顾
客评价狗肉的
味道跟金枪鱼相似，看上去，凡是新品种的肉类，只要说它跟哪类鱼的味道一样，那基
本上就能得到
日本人的认可了。别说狗肉，还有驴肉什么的，也会被认为跟某种鱼类的味道一样。
吃鱼是日本饮食文化中最大的特点，无论你生着吃，还是熟着吃，反正一旦把鱼摆到桌
面上，那些鱼
腥、包括活鱼活杀后的血淋淋的样子都会发生变化，变得跟日式房间里的纸糊窗子非常
班配，尤其当
窗外的斜阳照射进来的时候，透过柔和的纸窗，扑簌的影子回游于鱼身之上，感觉十分
特别。
东京最大的鱼市叫“筑地”，值得去看看。凌晨3点起，各路人马陆续上阵，装鱼的、
运鱼的、验鱼
的、量鱼的、卖鱼的和买鱼的，最后加上吃鱼的， 人头攒聚，大有十足的沸腾鱼乡的
气氛！
这些年，筑地已经成为东京的三大景点之一，其他两个是秋叶原和浅草，... 阅读全帖 |
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f**k
发帖数: 15238 | 11 远洋渔业是实施我国农业“走出去”战略的重要产业之一，经过25年的发展，我国已跻
身世界主要远洋渔
业国家之列。现拥有拖网、围网及延绳钓等各类专业远洋渔船1500艘，作业海域遍及西
非、东南亚、南
美等30多个国家专属经济区及印度洋、大西洋、太平洋公海，年产量110余万吨，产值
逾百亿元，捕捞
品种包括金枪鱼、鱿鱼、竹筴鱼及各种经济鱼类，在丰富国内水产品市场供给、增进我
国与发展中国家
友好合作关系等方面发挥了积极的作用。
知道为什么要否决tuna了吧，其实中国人吃的很少，我是在subway才第一次吃，后来去
吃寿司，吃了
几次，都是在美国。 |
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s**d
发帖数: 18498 | 12 那个蓝鳍金枪鱼是高档货，估计中国捕到了也是卖给日本。日本附近原来也有，都捕光
了。现在开始养殖了。养殖的蓝鳍金枪鱼肉在超市里面随随便便就10来美刀100克。 |
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f**k
发帖数: 15238 | 13 是的，美国这边也很贵，南棒开的寿司店普通的金枪鱼寿司都要卖到20刀左右。六枚。
大概100克的刺身。 |
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T4
发帖数: 273 | 15 发信人: T4 (T4), 信区: Military
标 题: 靠，原来金枪鱼就是tuna阿，我还以为什么东西
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 23:28:35 2011, 美东)
普通的很便宜阿，号称鱼肉中的鸡肉。
汞含量好像不是最高，也是前三
国内小资开始吃这个了？
听哥一句话，一个月不要吃超过一次。不然你伤不起。！阿伤不起 |
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b********6
发帖数: 35437 | 17 日本人也很厉害嘛，竟然能够把鲸鱼和金枪鱼都吃绝种 |
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g**1
发帖数: 10330 | 19 据日本共同社4月5日电：日本沿海惊现“人肉鱼”——近日于本州北部的青森、能代、
秋田，北海道南部的室阑、登别等多地沿海出现多起“人肉鱼”事件，出海打渔的渔民
在刚捕获的部分鱼类体内发现领带夹、纽扣、戒指等小物件，甚至还有渔民在鱼腹中发
现动物残肢，疑似人体残肢。
一位当地渔民对记者说：“几乎可以肯定就是人类的。”该渔民称其在一条金枪鱼腹中
发现了一段手指，上面还戴着戒指。”据推测，这些残肢极有可能属于在3月11日大地震
引发海啸中的遇难者。
日本农林水产大臣称已留意到此事并将责成当地相关部门尽速展开调查，该大臣同
时称，日本沿海除受核辐射影响的部分海域之外，其余海域的水产品仍然是安全的，公众
不必特别担心。但已有多家外国水产进出口公司对此提出质疑，表示将密切关注此事动态
并于短期内减少来自日本的海产品进口。一家公司的发言人对记者说：“本国的顾客是不
会希望在吃晚餐的时候吃到一段手指的，即便上面戴着价值不菲的戒指。”
根据日本警察厅4日提供的数据显示，至当日20时，大地震及其引发的海啸已造成12259
人死亡、15315人失踪，失踪者中有相当一部分是被海啸卷入海中，时至今日，生还的希
望... 阅读全帖 |
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w***o
发帖数: 1806 | 23 信号互相干扰，蓝鳍金枪鱼进行水下作业是主动发出声纳扫描，就无法在监听黑盒子发
出的声音了，所以等到“已经6天没有任何发现”才开始干活 |
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t***o
发帖数: 4265 | 24 你说该怎么办呢？袋鼠赶紧给义乌商人下订单，造它10000个 “蓝鳍金枪鱼”，把西海
搜个遍，让龙王也烦一烦。 |
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发帖数: 1 | 25 我在想金枪鱼名字里面带金枪 莫不是比三文鱼还牛逼 |
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发帖数: 1 | 26 西瓜上刷的菜油放在饭上冒充金枪鱼寿司。
第一次去我拿了30多个坐下来才发现上当了。
然后不敢倒掉，因为buffet老板盯着我看。结果硬吃了30多块儿西瓜就白米饭。
气死我了 |
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a****h
发帖数: 391 | 27 我也爱吃金枪鱼'感觉蔬菜有点少
因为所学专业的缘故，薯条妈大部分的时间都是在家待着的。以前还没孩子的时候，午
饭大都是随便打发的--要么吃前一晚的剩饭剩菜，要么随便吃点零嘴，有时候实在太懒
或者不饿那干脆就不吃啦........
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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n********e
发帖数: 231 | 28 2012年写美食博客，照片都是用平板电脑拍得，看到其它博主的图片，画质清晰，构图
完美，终于决定买一个专业相机。 索尼NEX 5R机身，镜头是最新的EPZ16-55mm， 总重
量380克。 平板电脑370克， 包包净重700克， 每天负荷至少15斤， 信誓旦旦要拍专
业美食照片，写专业美食博客。 可是，常常得不到的是最好的，得到了就未必珍惜了
。 买了这个相机后，写博客的兴趣大减。过了两个月了，终于想起来晒晒相机， 画质
不错。
这些照片是在一个叫做PJ Bar and Grill的餐厅拍的。一组是去年10月份用平板电脑，
一组是今年二月份用索尼相机拍得。 很巧的是，两次吃饭，前后相隔四个月，座位居
然相同， 且灯光极度昏暗。
生拌金枪鱼（Seared Tuna）， 摆盘很漂亮是不是？像绽放的玫瑰。
扇贝和意大利咸肉（Seared Scallop and Pancetta）.
腰眼肉牛排（Rib-eye Steak）. 非常好的牛排，鲜嫩无比。
烤虎虾，去年十月份吃的，忘记味道了。
盐烤鸭胸肉。
巧克力蛋糕和开心果冰淇淋。 |
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c****8
发帖数: 407 | 29 ...
I don't think it is related to 金枪鱼罐头 at all...
Blue Fin tuna is way too expensive to make them to 罐头... The tuna can in
US should be "Albacore".
Actually, the East Coast can fish Albacore or Yellow Fin Tuna... There are
over-night fishing trip from NJ to catch Yellow Fin which is a much smaller
fish comparing with Blue Fin. |
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j*****n
发帖数: 3617 | 31 如果一盘深海金枪鱼刺身和一碗酸辣臊子面你选哪个？ |
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b*****u
发帖数: 1978 | 33 大金枪鱼的手下，后来升做主教练的，拿了最近十年的冠军里面的五个。
不服？ |
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f******s
发帖数: 541 | 35 一个真实的救赎故事
芦笛 @ 2012-6-13 3:54 阅读(1188) 评论(0) 推荐值(0) 引用通告 分类: 未归类
佳佳妹称赞咱们这儿气氛好，她不知道这儿就是有见缝下蛆的主。金枪鱼网友在老哈的
答帖后面说：
“老哈不必太在意。凡事都有其内在逻辑，中国传统逻辑是：“任何烂事背后都一定有
一个烂女人”。这也算是一种自我救赎，尽管卑劣。”
嘿嘿，我看这人还真需要宽恕与自我救赎，玩崇高还非得需要他人作垫脚石，不把我打
成卑劣小人，他就没法显摆自家的崇高，更没法为他心目中的圣女贞德辩护。不过这也
是此人的一贯德行了，不足为奇。
柴玲当然不是据说亡了国的褒姒与妲己，她不过是个没心肝的烂碓罢了。任何一个有点
起码天良的正常人，如果他人因为救护自己丧生，哪怕不是自己的错，也会备受良心责
备。
我知道的一位女士从空难中侥幸逃出，此后一直备受负罪感折磨，几乎崩溃，接受了长
期的心理治疗都未能完全痊愈。她的感觉就是：这么多人都死了，我为什么活了下来？
尤其令她无法原谅自己的是，她当时只顾逃生，拼命往飞机断裂处爬，根本不管其他人
的死活，甚至踩在别人身上头上也不管不顾，爬到裂口处跳下去就没命地逃... 阅读全帖 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 36 人家老板那是为馋猫们身体着想, 金枪鱼汞含量巨高, 哪有西瓜健康? |
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c*********r
发帖数: 19468 | 41 生吃还行，吃熟的口感就有点糙，纤维太粗了，加上蓝鳍金枪鱼是热血鱼，和一般的鱼
肉味道也有差别，多多少少有点象牛肉…… |
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h*h
发帖数: 18873 | 43 金枪鱼在海里游还是挺漂亮的，一条在日本卖好像值不少钱，鱼肉在美国也不便宜，所
以捕的人多。 |
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r**********n
发帖数: 3914 | 46 写于11-15-11.
昨天早上一点多钟回到家。 这次11-11-11 金枪鱼之行象以前几次金枪鱼之行一样， 给
我留下了难忘， 美好的记忆， 同时也有几分遗憾。
事先跟朋友Sonny约好搭他的车同行。 九点出发， 一路说说笑笑在早上三点前就到了
Big E的总部。 原来想Freeport 靠海边， 气温应该比达拉斯气温高，
到了那里才知道远不是那么回事。 Freeport当时的气温只有44°。
五点正船长开始点名排队：按交定金的先后上船。 我是第15号。 Big E的睡铺分前后
舱， 上下铺。 排名前的可以先挑睡铺。 我挑的是后舱下铺。 坐船出过海的人都明白
， 船后部比前部颠簸要小。 所以选后舱下铺是上选。
上船时因为是按号数的先后， 40位渔民， 大家都是有条不紊， 不会拥拥挤挤， 你推
我撞。 只是一看人人携带的东西， 那真是壮观！
鱼竿：每人都是手枪， 步枪， 机关枪， 小钢炮。 就说我自己， 带了三根， 还借了
一根。 两根jigging rods， 一根OTI Pathom Blade 6', 500g, 一根Smith AMJ S52EX
400g. 两根抛竿, 一根我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 截至北京时间9日，位于澳大利亚珀斯的搜寻MH370航班联合协调中心确认，已在南印度洋搜寻海域北区探测到4次与失联客机黑匣子特征相符的脉冲信号。
然而，据信由美军提供、能在水下利用声呐、摄像机探测的“蓝鳍金枪鱼”自主式水下航行器依然“按兵不动”，引发不少疑问。
为何不立即入海探测
既然声波定位仪探测到信号，为何不立即放“蓝鳍金枪鱼”入海探测？
前美国运输部督察长玛丽·夏沃解释说，探测到脉冲信号的位置不等同于信号源所在位置。在同一平面上，信号源可能位于探测点方圆约8000米内的任何一点，更何况这一信号从至少4000米的深海发出。因此，探测到脉冲信号不意味着就定位了黑匣子。
能否与声波定位仪同搜
能否让“蓝鳍金枪鱼”和声波定位仪同时搜寻？
美军提供的拖曳声波定位仪和“蓝鳍金枪鱼”均部署在“海洋之盾”号上。在同一片水域中，两个利用声波探测的仪器会相互干扰，因而不能同时使用。
实际上，声波定位仪与信号源一个在水面，一个在深海，这数千米距离中的任何环境变化都可能导致信号丢失。即便一条鱼游过，也可能给信号探测带来干扰。
因此，为避免海水涌动对信号探测造成影响，澳方已开始限制与“海洋之盾”号在同一片水... 阅读全帖 |
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y*x
发帖数: 4 | 48 某国有俩大城。一名哈埠，一名爱普。这哈埠历史源远流长，打开任一老太太的橱柜，
里面都是古董。这爱普呢则是富得流油，走路得注意天上，一不小心就会给掉下的金条
给砸晕了。
很久以前两个城市居民都对一种棍子球非常热衷。这种比赛最基本的概念是一个队要把
对手扔出的球用棍子打到对手接不到的地方。两个城市都组建了自己的职业球队参加全
国联赛，以取得冠军三角旗为荣。
刚开始，哈埠队和爱普队势均力敌。1914年，哈埠队引进一位天王巨星。此君名贝伯，
真是膀大腰圆，力大无穷，外加眼明手快。他扔出的球比汽车还快。他棍子一挥，那球
就象挥发了一样，对手连球皮都找不到。那时连小孩的糖棒都以贝伯命名。有此君加盟
，哈埠队连得了三面三角锦旗。可是到了1918年，经济不景气，古董不值钱了，哈埠队
连工资都发不出，只得将贝伯转给财大气粗的爱普队。从此哈埠就像被诅咒过一样，再
也没得过冠军三角旗。几代哈埠城民的临终遗憾都是没能在有生之年看到他们钟爱的球
队再次夺冠。而爱普队则陆续拿了24面三角锦旗。为此两城交恶，口水仗不绝。
到了五十年代，某国人民口味变重，开始热衷于让三百磅的彪形大汉们顶盔冠甲去抢夺
一个橄榄形的猪皮... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 49 zt: 由于一氧化碳的包装能够延长鱼肉的货架期，使之保持肉色鲜红，这样，即使
微生物等安全指标超标了，出现了致病菌，可能一下子也不容易被发现，这就给食用的
安全性带来隐患。
“3·15”国际消费者权益日前夕，美国的消费者组织对一项应用多年的肉
类包装技术提出质疑——这项不为常人所知的技术，通过向包装袋中注入一氧化碳等气
体的方式，使货架上的肉(包括鱼肉)在较长的时间内保持鲜嫩的红色。
这听起来比直接使用色素的方法要巧妙得多。然而，尽管食品公司的这种做
法被认为对消费者具有“欺骗性”和“潜在的危险性”，但批准这项技术的美国食品与
药品管理局(FDA)仍然认为：目前来看，肉制品的这一包装方法并不会对人体健康带来
不安全的后果，因而消费者对此无需过分担心。
“超强保鲜”的一氧化碳
据多家消费者组织披露，在美国，许多食品公司近年来一直在使用一种叫做
“气调包装”的技术来维持诸如牛肉、猪肉、金枪鱼等红色的鱼或肉类制品的颜色。按
照这项技术的要求，在上述食品加工、包装的过程中，食品公司将二氧化碳、氮和少量
的一氧化碳等气体按... 阅读全帖 |
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