w***d
发帖数: 67 | 1 昨晚去了Brentwood的福林．．．估计是一个人的缘故，她们看俺有点儿怪怪滴．老板
娘不在．问waitress推荐个啥．她说:"sorry, i don't speak Chinese." 然后叫了一
个讲中文滴．人家比较忙，上来就说：＂你有问题？什么问题？说吧．．．＂我一个汗
．．．问说是不是鸭子比较好吃，她说：＂哦，我们的鸭子卖完了．＂俺问包子呢？她
说：＂也没有．＂俺哦了下，她走了．
最后总结:
Miso soup: super salty
Sashimi: average
宫保双丁: 也是有点儿咸
估计是俺没点对菜．The waitress doesn't speak Chinese but she was very
friendly. The decoration there is cool. Kinda remind me of PF Chang's. :)
Over all, it's not bad. |
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f*******g
发帖数: 5309 | 2 我不敢推荐了，搞不清为啥我能遇到那个粤菜大厨，不过现在听大家这么说，估计是换
大厨了，我也
不去了。更不敢推荐饭店了。 |
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i**1
发帖数: 2867 | 3 哈哈 你上次遇见大厨是什么时间 会不会是到处走穴啊 |
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w***d
发帖数: 67 | 4 继续推荐吧还是．没准儿哪次俺也能碰到那个粤菜大厨呢．呵呵～
要不是看你的帖子估计偶在Nashville就再也吃不到中国菜了．不管怎么说还是中国菜
吃着舒服些啊．．． |
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m**********2
发帖数: 2252 | 5 MM真是能吃盐啊。。。
那里的东西都贼咸，我是不会再去了。。。 |
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w***d
发帖数: 67 | 6 还是得感谢LZ-MM的推荐！:) 估计也就是偶没点对菜吧．．． |
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f*******g
发帖数: 5309 | 7 谢谢你的支持呀，既然大家都不介意，我就舒服多了，^_^ |
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i**1
发帖数: 2867 | 8 我打包了一个辣子鸡 根本就是椒盐鸡啊
而且盐放的贼多 都能咸死人 鸡炸的太过 都成鸡肉干了
还点过一个葱烤鲫鱼，鱼鳞都没有刮干净，而且一点都没有入味。
外面是浓油重酱，里面一点味道都没的
可惜了一条新鲜的鱼 给厨子烧成这样了。 |
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i**1
发帖数: 2867 | 10 反正我是再也不会在那里吃他们烧的菜了 宁愿自己烧的。 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 11 看来你不了解中餐馆呀，你点的这两个菜，我是说什么都不会点的
饭店的油炸食品坚决不要
第一，油一般一周就该换一次，但是饭店为了省钱，可以三四周不换，榨出来的东西都
是黑乎乎的，
怕有味道，所以多放盐。
第二，饭店里油炸的东西，一般都是打杂的人看着，他们没技术，看不出火候，不是生
的就是干巴巴
的，只有炒菜才会是大厨做的。
你这个辣子鸡和鱼都被炸过了。 |
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i**1
发帖数: 2867 | 12 鱼怎么可能是被炸过呢 要是炸的 也不会是那个味道啊 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 13 还有，在饭店，不应该要整个的鱼，他们一般需要马上去收拾，不会给你收拾干净的，
还不如要什么水煮鱼，那都是人家早就切好的，只要来了就能做，所以会比较干净。 |
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i**1
发帖数: 2867 | 14 水煮鱼用的是冻的鱼片 根本不知道是什么样的鱼
烤鱼至少用的是新鲜的鱼 而新鲜的鱼也能糟蹋成这样 可见厨子的水平实在一般 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 15 我深深地了解饭店呀，有些应该炖熟的鱼，最初是用油轻轻的炸一下。这样的鱼比较香
，而且熟得
快。 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 16 今天去吃饭的时候，看着人家从哪里拿东西，没办法，我做过这行好多年............
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i*********t
发帖数: 5873 | 17 上周去看了看，内就餐环境，这么说吧，有朝一日温家宝来咱这儿视察，去那儿吃一顿
较比合适，大家再穿得朴素些，能让总理哭成个泪人儿。。 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 19 我觉得他们应该另租一个店面，或与超市部分隔出来弄个饭馆比较合适。那就餐环境实在
不敢恭维 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 20 这个就好比瞎子摸象，摸到腿的说象是个柱子，摸到鼻子地说象是个鼻子。。。不同的
人摸到不同地方，对象的定义就不同。。
所以去这个餐厅吃饭，也要碰运气，看你那天吃到啥，不过可以肯定的时候，作的确实
是中国菜。。不是american chinese food... |
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m**********2
发帖数: 2252 | 21 跟广州大排挡差不多。
不过你别说，很多广州大排挡的味道比大饭店还好，就像以前我在西华路一家川菜馆吃
的鱼香肉丝，就很好吃的说，以前才10来块钱吧，不知道现在涨价没有。。
实在 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 27 然后来了干炒牛河，这是今天唯一一个还算是有点中国菜味道的。。不过菜少的几筷子
就能夹完。。。里面屈指可数的几片牛肉，切的特大一块。。。
然后是鱼，裹了N多面粉炸得，然后浇得汁厚咸厚咸的，我回来不得不狠命的喝可乐。
。那鱼很小一条，肉都没有多少，居然还要13.99。。。
说实话，新金顺那里再简陋，也比这个福林强百倍，这种福林这样的餐馆，还是留着骗
美国人吧。。。
哎，总的来说，又难吃，又贵，分量也少。。决不再去。。
奉劝大家不要去上当。。
哎，费妹妹呀，你真吃过粤菜吗？？？这个福林还粤菜厨子， NND，去广州开大排挡不
被人骂四。。 |
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c***c
发帖数: 6234 | 28 我当时看费MM劲头足，没敢说，以为福林换厨师了。
我在开张时去过，用中国人的菜单，点的溜肥肠，香菇菜心和鱼香肉丝，比御厨差远了
。其它两个菜，比我做的还差，就是样子好看些。尤其是溜肥肠，又干又涩还没洗干净
，一股味道。我当时就发誓不来了。而且店面小，布置倒精致，可感觉没PF Chang好。
LD昨天看见费MM的帖子又动心了。我正摇摆不定呢，这回下决心了。所以我说金顺的是
最正宗的Nashville中国菜。我可没说他多好，但其他家的更次。
建议菜谱：
1、红烧肉
2、烤鸭
3、鱼香肉丝
4、水煮肉片
5、青椒土豆丝
点鱼--看您的运气了。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 29 金顺到底是哪家？
现在都没人提金莱了？ 据说他们的点菜也很差？ |
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c***c
发帖数: 6234 | 30 我戒八肥了。金顺就一food court，10平米左右，2-3张桌子。就一大厨（上海人）和
一帮工（不是老板娘）。菜现点现做。一般是点好菜，去shopping，回来吃。点4个菜
至少30分钟。看得出，大厨是厨师出身，水平肯定比你差。
金莱就那样了，味道比较好的buffet嘛。而且去哪里总能碰到熟人。我们带孩子游泳，
然后去哪里吃午饭，我自己买个subway。 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 31 昨天吃完开车回家的时候，我LD还说，人家黑猫都没有推荐这个餐厅，肯定是不好了。
。。
sigh~~~
还是觉得你说得对，新金顺算是现在nashville中餐的最高水平。。。 |
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q****p
发帖数: 4536 | 32 The Fountains
97 White Bridge Rd
Nashville, TN 37205
(615) 352-8120
在那儿住过一年，觉得很不错，安静，安全，方便，离新金顺，costco都在2mile以内
（走后山坡更近），对面就是target，费mm还说再斜对面就是一golf course，虽然俺
没去过。而且房租不贵。 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 33 哈哈。。惭愧一下下。。。很久没有怎么研究菜谱了。。。现在周末老往新金顺跑。。
恩，我要重整旗鼓，开始研究做新菜式！ |
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m**********2
发帖数: 2252 | 34 那个同意他的估计是坐过wyr的车，被wyr带过去金顺买菜。。。 |
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w*****l
发帖数: 104 | 37 哪有卖乌鸡的？以前还见金顺有卖竹枝鸡的，后来再没见到了。求个地址 |
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c***c
发帖数: 6234 | 38 靠，你问我呀。我基本周周烤3-5磅的白薯，Japanese Sweet Potato，美国红薯没法烤
，简直就是没法吃，怎么做都不行。
温度400F，T = f(ψ, W)+Δ。
T :时间
ψ:红薯的形状特征，
W :红薯总重量。f()是一函数。
Δ：烤箱的固有常数，和年头，品牌，使用频率，保养有关。
我一般调直径5-10厘米，长度25-30厘米，紫皮而没疤痕的。直径超过10厘米就得切一
下了，否则2小时不一定烤得透。
3磅-45分钟，5磅-90分钟。我是每过半小时用筷子扎下儿，通透就得了。干心儿，栗子
面儿味的最好吃。可惜金顺断货很久了。
3磅基本一顿解决，5磅一天干掉。破白薯这么贵，都是乡下喂猪用的。 |
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i**1
发帖数: 2867 | 39 我前两天在金顺看到这家伙了 然后知道了一个惊天大八卦 wyr死活不让我告诉大家... |
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A***a
发帖数: 1799 | 40 哪弄的咸菜？杀千刀的金顺竟然不卖咸菜了。
这可是好东西了。 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 41 代一同事问问，牙医名字是Nyugen Ly,就在新金顺边上，好像太便宜了我同事不大敢信
，有人用过么？她那里顾客多是墨西哥人
多谢 |
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r****e
发帖数: 3373 | 42 北京叫棒渣，就是玉米磨去皮，打成小粒。。这里没有。金顺一种袋装的乍看挺象，吃
起来全不那么回事。 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 43 我没看错吧？揉揉眼睛。。该不是清水煮金顺内蔫头耷脑的木耳菜吧？ |
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f*******g
发帖数: 5309 | 44 金顺，嘉嘉都有月饼 vandy附近有个老挝人开的小亚洲店，在8街上也有月饼，理发店
不知道～ |
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L******e
发帖数: 679 | 45 金顺上星期天去还没有，往年都有吗？能给个嘉嘉的地址吗？ |
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m**********2
发帖数: 2252 | 46 新金顺的food court就是这样。一会多，一会少点。鱼香肉丝有时候酸些，有侍候辣些
，红烧肉有时候黑点，有时候红点，反正每个菜每次味道都不一样。
但是有啥办法，除非自己做，这里非中餐buffet味道还算地道点的，就此一家了。不过
我上次去好像那里生意不怎样了。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 48 BS!!强烈BS！！封杀他
到我们这儿买吧，上鼎的双蛋黄，好吃 |
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c***c
发帖数: 6234 | 50 我也买了纸盒子的，吃了一个，家里除了我，没人吃。
YY. |
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