c*********e
发帖数: 774 | 1 为什么不去多伦多，难道不想念茴香饺子，新鲜杨梅，妃子笑荔枝，洞庭枇杷，煎饼果
子，炒田螺，麻辣小龙虾,龙抄手，钟水饺，大盘鸡，肉夹馍？满满儿时回忆。
千岛湖半天足以，游轮两小时，瞭望塔半小时，晚上可以住到多伦多HWY7万锦华人区。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 2 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: aruonijiao (aruonijiao), 信区: Piebridge
标 题: 旧金山女诚征男友（有pp有真相）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 22 18:27:00 2011, 美东)
新人来征，若有什么不当的地方请大家批评指正 ：）
★性别: 女
★出生年份: 1987
★所在地(至少明确state): San Francisco
★职业情况(学生还是工作): Ph.D 在读
★简单的物理参数(身高/体重): 166cm/57kg
★星座: 白羊
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶): 从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内): lzy87pzh at gmail.com
★提供本人照片/要求应征者照片：本人照片请见下；为了诚意，请回信者也最好提供
照片
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我到这边读书已经两年了，一直一个人；圣诞新年临近，猛然觉得孤单得有点郁闷了…
…在这里我交流的圈子不大，周围都是各种已经成家有主... 阅读全帖 |
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l******k
发帖数: 27533 | 4 哈哈，好文艺～
我倒没感觉出川渝两处的菜都有大差别，不过我也没机会吃得那么专业
就喜欢吃的那几种菜在两地都能吃到，差别也不大
成都有名的连锁棒棒鸡，二姐兔丁啥的都是以辣为名
有名的酸辣粉也辣得很
不过有名的春熙路边的韩包子就不辣了
龙抄手，钟水饺也是辣的
重庆的小吃没有成都做得这么系统，连锁店到处开。盐帮菜燃面我在重庆的时候没机会
吃到，可能得到当地才能吃到最正宗的。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 5 大熊猫基地我都没去看过，呜呜呜
不过建议你去看看，很多滚滚挺好玩的，总比你跑卧龙去看好，卧龙更远
变脸我也没看过:(
火锅一定要吃，皇城老妈不错，呵呵
川菜馆的话，陈麻婆，菜根香都行。
不过酸辣粉，青石桥肥肠粉，夫妻肺片，龙抄手，钟水饺，韩包子，棒棒鸡，二姐兔丁
，担担面，苦荞面，华兴煎蛋面，肉锅盔，这些小吃都可以尝尝呀，我更喜欢吃这些小
吃，嘻嘻。兔头你啃么？
还有干锅鸭唇，烤鱼，酸菜兔，大盘鱼这些
朋友推荐你们去一品天下美食一条街上找吃的，嘻嘻
宽窄巷子可以去逛逛玩一下，不过那里是忽悠外地人的，将就 |
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F*******y
发帖数: 885 | 6 Ok. 细说一下，不然就忘了。
领导带俩娃放假从香港和我在南亚汇合。七月去成都。峨眉山，乐山，杜甫草堂，文殊
院，锦里，宽窄巷子，浣花溪，青羊宫，流连忘返，乐不思归。至今全家还非常怀念文
殊院，青羊宫，和浣花溪公园的茶馆。吃了重庆老码头火锅，钟水饺，龙抄手，沸腾鱼
，酸菜鱼，毛血旺，乐山土菜，峨眉土菜，担担面和其他记不住的面食粉食。全家出行
，每人胸佩黄桷花，一路香气，行人侧目，哈哈。美好的时光……
八月回来，食无味了一个多月。 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 8 凉拌三丝中有放猪油么？馅料里放猪油只有上海能做，钟水饺作馅是选全瘦肉，如果要
放猪油用五花肉更省事 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 9 龙抄手，钟水饺，糖油果子，叶儿粑，蛋烘糕，干煸四季豆，烟熏鸭，烟熏兔，回锅肉
，凉拌三丝，折儿根，豆花饭，叫你老公弄这些给你吃，看有哪个是辣的 |
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V******B
发帖数: 3940 | 10 哈哈，土包子，你才是呢
难道你没吃过钟水饺？北京的肉就是贵啊，没办法，我说的也是80年后期。而且注明了
，80年代后期。你的语文要加强啊。 |
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w***u
发帖数: 143 | 11 80年底出生，成都，小时候最爱吃的是三合泥，三大炮，烤鱼片，娃娃头雪糕，还特别爱吃各种膨化食品，各种汽水，易拉罐
主食爱吃姥姥家做得豆角闷面，偶尔下馆子最爱吃糖醋里脊，锅巴肉片，钟水饺。
至于印象最深刻的事情，我小时候存了几个月的零花钱买了一只画眉鸟玩，结果没玩多
久它飞了。过年拿了压岁钱会去百货公司买旱冰鞋，小太阳书包，带按钮的自动文具盒
，子弹铅笔，口红形状的橡皮擦等等一切看起来漂亮的文具的。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 12 那时候的人清炖一下，随便炒炒能吃饱不错了吧，还吃什么麻辣？我记得我小时候80年
代初成都也没吃那么多麻辣，最多就是个凉拌菜，凉粉凉面，有点熟油辣椒什么的，炒
菜放点豆瓣酱，市中心的一些老字号，钟水饺都有白味的，什么盘餐市，市美轩，珍珠
丸子，韩包子
都没什么辣菜。也就是重庆那边的麻辣烫麻辣火锅85年后传过来以后才越吃越麻辣的。 |
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M******n
发帖数: 43051 | 13 没有蛋烘糕甜水面三大炮黄醪糟叶儿粑肥肠粉钟水饺龙抄手赖汤圆张凉粉韩包子担担面
...都是浮云 |
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z****g
发帖数: 2497 | 14 我能说我在宽窄巷子的成都印象吃过吗？其实味道还是可以，还有川剧变脸可以
看。
楼主没选对东西而已。话说成都小吃里的钟水饺，龙抄手确实不咋样，经常煮过，俺从
来不吃。 凉粉，凉面，酸辣粉啥的，这些东西随便哪儿的都差不到哪里去。估计楼主
吃不了啥辣的， |
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H********g
发帖数: 43926 | 16 饺子里面的沸点比纯水低，水未开时里面的气体就会析出，把皮撑起来形成一个气体隔
热层，因此需要保持水煮的温度低于100度才好把中间弄熟。
冻饺子两条经验
1 不粘锅： 水要先烧开，然后下饺子，立刻用勺子轻轻搅拌水，使饺子温柔地随水流
运动，直到表面的面解冻，变熟，硬化。这个大概需要一到二分钟。
2 锅贴。锅贴的要点是在在锅底放一点点水，然后盖盖加热。等大概10分钟开盖让水完
全蒸干。水的作用是形成蒸的效果，使得没碰到锅底的部分能够熟。不然的话光靠传热
是很难弄熟没碰到锅底的部分的。另外用此法做锅贴不需要加油。 |
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M******n
发帖数: 43051 | 17 钟水饺，蛋烘糕，三大炮，凉粉，卤肉锅魁，甜水面和冰粉儿，荞面，这些基本都没油
，韩包子应该也不用再额外加油
其实小吃基本都没啥油，炒菜、油炸食品、火锅这些比较多 |
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a********o
发帖数: 173 | 19 新人来征，若有什么不当的地方请大家批评指正 ：）
★性别: 女
★出生年份: 1987
★所在地(至少明确state): San Francisco
★职业情况(学生还是工作): Ph.D 在读
★简单的物理参数(身高/体重): 166cm/57kg
★星座: 白羊
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶): 从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内): 站内
★提供本人照片/要求应征者照片：本人照片请见下；为了诚意，请回信者也最好提供
照片
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我到这边读书已经两年了，一直一个人；圣诞新年临近，猛然觉得孤单得有点郁闷了…
…在这里我交流的圈子不大，周围都是各种已经成家有主的Postdoc。于是想通过鹊版
多认识些适龄的朋友，不知道能不能遇到让我心动的他，试着谈场恋爱。
自我介绍：
我的性格是典型的风风火火的白羊：开朗，爱讲笑话和听笑话；对有趣的事物都充满好
奇想去尝试；热爱学术，闹得起静得下；书虫，喜欢科幻，喜欢三体和The Big Bang
Theory；吃货一只，认为烹饪和美食是... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 20 红酒，太太，鹅肝酱——读上海书店版《张建雄馋游系列》
2005-8-19 9:59:22 毛尖 来源：易文网
张建雄先生美食半生，敬吃精神可谓职业，每回乐完都有文章诏告天下。不过，虽说
是，独乐乐，不若与人乐乐；但吃大事，分享总是难的。前不，他又不无得意地谈到成都
的龙抄手、韩包子、钟水饺、赖汤圆、樟茶鸭，还有肖省长。除了最后一项，其余我还都
有些印象，当年成都，八元钱可以吃十二样特色小吃，直到你嘴唇开花浑身麻辣烫。
对于张建雄先生来说，成都只是旅游，而上海，已从暂居到居了。到上海没几个月，
他就开始为我们这些在上海住了十多年的人做美食导游了，看用还带着港腔的普通话跟餐
馆的老板娘热络地普及他的红酒经验，就有点忍不住要问他，如果允许你带三样东西到孤
岛上度过余生，你会带什么呢？
歌德的回答是：“一本诗集，一位绝世美女和一瓶葡萄酒。”“如果只能带两样呢？
”“放弃诗集。”“如果只能带一个呢？”“那就要看她们的年份了。”
张先生热爱张太太，任谁都看得出来，所以，“美而贤惠”太座（张文达语）肯定得
带上孤岛。接下来似乎就有些为难，张先生馋游四 |
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g*****r
发帖数: 78 | 21 后街有个老地方不错啊。
经营四川小吃，记得常去吃他的钟水饺。 |
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a**i
发帖数: 344 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
Asahina (Asahina@bdwm) 于 (Sun Apr 1 00:12:42 2007) 提到:
成都-钟水饺
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LodossWar (sleepycat) 于 (Sun Apr 1 00:12:44 2007) 提到:
臭豆腐 湖南
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bunnyMJ (人称江湖一只兔) 于 (Sun Apr 1 00:12:48 2007) 提到:
成都，龍朝手
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fullbloom (花开不败) 于 (Sun Apr 1 00:12:51 2007) 提到:
北京 爆肚
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SmallXgg (SmallX) 于 (Sun Apr 1 00: |
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c*********y
发帖数: 1526 | 23 忘了说，最好走之前再整一碗地道的钟水饺。。。好像这个有点悬的说。 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 24 哈哈，谢谢边总的推荐！两项都很好。如果我走得早就吃钟水饺，这个是从小就爱吃的
。走得晚就吃龙抄手儿：） |
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d**********g
发帖数: 5335 | 26 感觉大不如以前了，饺子个头小了，也没有以前那么香了。没回去的时候想吃，真吃到
嘴又觉得不过如此，是不是老了？! |
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y**a
发帖数: 2546 | 30 总觉得那个太甜了，不是很喜欢，稍微吃一点还好， |
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A****i
发帖数: 5546 | 33 丁总,你这个就叫赤裸裸的显摆,硬是要整血侵哇? |
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d**********g
发帖数: 5335 | 34 幺妹儿，二天你会切了就晓得了，不是BSO，是有感而发，老了喜欢怀旧 |
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s****r
发帖数: 2386 | 35 Maybe you lost quite some taste budds :) lol |
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d**********g
发帖数: 5335 | 36 that's a possibility :-( |
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s**y
发帖数: 3070 | 37 我上次回家，大部分在家陪父母吃饭，都在家里面
外面同学吃饭，他们要选高档餐馆
我想吃点小吃，都没得机会的，唯一吃了青石桥得肥场分，居然要10元了，好贵阿，我
觉得当年才3元的瓦
所以丁总算是不错，还吃到了的 |
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s**y
发帖数: 3070 | 41 BSO沙子阿
年级大了，肯定不能像年轻时候都在外面吃饭三，主要是陪父母瓦 |
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j**********e
发帖数: 1615 | 49 我妈包的饺子12个吃下切我基本上就饱了
要是吃20个的话就多了
外面的小饺子有的时候吃半斤都还是心欠欠的 |
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