m*y
发帖数: 1778 | 1 说一下推荐准备的器具
这次路况不难，应该不需要特殊器具，但有同学问起，俺就列一下，并非一定要有，有
的话带上以防万一
几把基本工具：大螺丝刀，钳子， 扳手等
手电
铁铲
气泵
拖车绳
1ft x 1ft 厚木板，沙地上撑车要垫上
补胎工具（tire plug）
大家可以补充 |
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m*y
发帖数: 1778 | 2 你那次看上去淹的比较深了，车厢都进水了
这次多亏haizaikx 探水路，穿了大胶鞋拿把铁铲进去试水 |
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g********d
发帖数: 19244 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
mgy (马啃菠萝) 于 (Sun Dec 22 09:57:21 2013, 美东) 提到:
感谢ORC， haizaikx 参与活动，一行3车，都安全出来，全程5-6个小时。ridgeline，
outback 和 Cherokee XJ 在沙地，泥地和水塘都发挥稳定。在厚沙地上，outback 2.
4 凭借强大trac control，一路没有问题。haizaikx 老兄修车和探水路都很有经验，
大赞一个。
ridgeline 和XJ 后来还探索一些人迹罕至的小路，非常崎岖和窄小，难度渐渐增加，
stock ridgeline 的越野能力基本到limit，后来由于时间和水太深关系折回，不过为
下次活动发掘了新的trail。
很遗憾有些同学最后没能参与，希望下次有机会同去
照片不多，随后上
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DT770 (Nameless One) 于 (Sun Dec 22 10:03:48 2013, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 7283 | 6 假如胶水涂得够的话密封应该没问题。
但问题是现在unibody的轿车，挡风玻璃也起到了承力结构件的作用（主要是在于车身
抗扭刚度上）。原厂生产时机器臂自动安装挡风玻璃时位置是用激光校准的；并且涂的
粘合胶的宽度、厚度等等，都是由专门机器自动完成，有统一标准。这些机械设备找修
车铺子或者dealer换玻璃肯定都是没有的。所以换完挡风玻璃之后，车子车身抗扭刚度
跟修之前有没有变化、车子遇到颠簸路时车内有没有异响之类的，这些都只能拼人品了。
另外把旧玻璃拆下来之后，必须要把粘在车框上面的旧的粘合胶除掉（不然新的胶水粘
不牢）。唯一办法是拿一把小的铁铲子使劲刮（你到时现场看着他们做就知道了），车
框上的原厂漆必然要牺牲掉了，有时候不刮到露出底层金属是刮不干净的。所以修玻璃
的技工接着肯定要在车框上涂一层黑色的类似沥青的物质来防止生锈。一定要看紧他们
，必须要涂彻底，不然玻璃装上去之后全部挡住了你根本不知道他们到底有没有做好这
一步。否则车身在挡风玻璃这个地方开始内部生锈，你又没法看到，车子越开结构越弱
异响越来越明显，你会百思不得其解。
不要小看换挡风玻璃，这个伤筋动骨。 |
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x****e
发帖数: 1773 | 8 真心说，雪一般，雪铲不行。
你要上那种木把圆头铁铲。 |
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s*********r
发帖数: 204 | 9 来美国8年，用坏了无数的炒锅，没有一个使用上了一年的，都是用不了几个月上面那
层不沾的涂料就开始斑驳掉了，然后就不敢用了（听说致癌）。买过所谓的 chef chen
的，号称都可以用铁铲子的，但是仍然3个月以后开始掉皮（我一直用的木头铲子！）。
现在怀孕了，下定决心不管多贵，都要买一个好的绝不掉涂料的，大家能不能推荐一个
你们家用的好的，超过了一年还不掉涂料的炒锅啊？谢谢了！ |
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l*********p
发帖数: 197 | 10 转眼几年过去了，马上要回国了，整理了一下发现这几年下来还真买了不少东西。不能
带回国，就在这里低价转让了吧，给后来的同胞们生活上提供方便，同时自己也不至于
太浪费。本帖会陆续更新，后面好东西很多哦。已卖出的会及时做标记。
0.mini白色自动挡，13年3月份购买,行驶16500公里、车子保养得很好没有碰刮过
1 .ZOOM全新山地车(带原装配件)买车者送山地车配件，打气筒，防盗车锁，和雨披
2.台式电脑,型号X64,主板华硕,处理器 英特尔，
3.苹果（iphone6 16G）土豪金 9成新、因为用不着低价卖
4.尼康d3s相机、映像效果很好
5.asio PX-130电钢琴,含琴桌,琴凳
6.吸尘器，还很新、黄色的
7.打印机，不经常用、功能完好
8.三菱冰箱,这个冰箱目前为止性能良好
9.实木大床，组合衣柜送衣架
10.写字桌、较新，还有可升降椅子，折叠餐桌椅,1桌2椅(送餐具）
11.小型干洗机，还很好
12.吹风机，功能完好，有强、弱两档，国内带过来的
13.电风扇，功能完好，快、慢两档，能转向（摇头）。
14.烧水壶、功能完好
15.九阳新款豆浆机（可直接打干豆）
16.电饭... 阅读全帖 |
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h*******0
发帖数: 226 | 11 转眼几年过去了，马上要回国了，整理了一下发现这几年下来还真买了不少东西。不能
带回国，就在这里低价转让了吧，给后来的同胞们生活上提供方便，同时自己也不至于
太浪费。本帖会陆续更新，后面好东西很多哦。已卖出的会及时做标记。
0.mini白色自动挡，13年3月份购买,行驶16500公里、车子保养得很好没有碰刮过
1 .ZOOM全新山地车(带原装配件)买车者送山地车配件，打气筒，防盗车锁，和雨披
2.台式电脑,型号X64,主板华硕,处理器 英特尔，
3.苹果（iphone6 16G）土豪金 9成新、因为用不着低价卖
4.尼康d3s相机、映像效果很好
5.asio PX-130电钢琴,含琴桌,琴凳
6.吸尘器，还很新、黄色的
7.打印机，不经常用、功能完好
8.三菱冰箱,这个冰箱目前为止性能良好
9.实木大床，组合衣柜送衣架
10.写字桌、较新，还有可升降椅子，折叠餐桌椅,1桌2椅(送餐具）
11.小型干洗机，还很好
12.吹风机，功能完好，有强、弱两档，国内带过来的
13.电风扇，功能完好，快、慢两档，能转向（摇头）。
14.烧水壶、功能完好
15.九阳新款豆浆机（可直接打干豆）
16.电饭... 阅读全帖 |
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z**r
发帖数: 17771 | 12 一口好锅的确重要，要不也不会几乎每个礼拜都有人上来问锅的事情了。
俺以前写过一个比较各种无油烟锅的帖子，反正最后俺个人认为，各种凡是带涂层的，
不管是化学涂层（特服龙等等）还是物理涂层（表面硬化或者表面一层钛合金），像中
国菜这种使用方法，长年累月下来，10有8、9还是会掉涂层，不用铁铲子用木头的或者
塑料铲子会好些，但是那样炒菜实在不爽。最后俺选择的锅是那种复合锅，里外不锈钢
，中间是铝，这样不容易产生局部过热从而导致油烟，也可以随便使用，很难损坏。
但是不锈钢表面的锅有个问题就是沾，不锈钢没有办法像铁锅那样seasoning（网上有
大量如何seasoning的方法，这里俺就不罗嗦了），所以通过多年的使用经验，俺总结
出几点经验，算抛砖引玉吧：
1、虽然没有办法seasoning，但是可以每次做完饭后，进行暂时的seasoning，方法和
普通seasoning方法基本一样，但是不需要那么长时间也不需要那么全面，只处理锅底
部分就可以了。这样处理，基本上下次使用不会沾，但是一洗就又不行了。
2、如何炒肉不沾，这个最难了。传统铁锅热锅冷油就可以，不锈钢的俺感觉不行。俺
通常用两种方法 |
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a******z
发帖数: 1464 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.铜豌豆) 于 (Mon Jun 1 17:31:50 2009) 提到:
一口好锅的确重要，要不也不会几乎每个礼拜都有人上来问锅的事情了。
俺以前写过一个比较各种无油烟锅的帖子，反正最后俺个人认为，各种凡是带涂层的，
不管是化学涂层（特服龙等等）还是物理涂层（表面硬化或者表面一层钛合金），像中
国菜这种使用方法，长年累月下来，10有8、9还是会掉涂层，不用铁铲子用木头的或者
塑料铲子会好些，但是那样炒菜实在不爽。最后俺选择的锅是那种复合锅，里外不锈钢
，中间是铝，这样不容易产生局部过热从而导致油烟，也可以随便使用，很难损坏。
但是不锈钢表面的锅有个问题就是沾，不锈钢没有办法像铁锅那样seasoning（网上有
大量如何seasoning的方法，这里俺就不罗嗦了），所以通过多年的使用经验，俺总结
出几点经验，算抛砖引玉吧：
1、虽然没有办法seasoning，但是可以每次做完饭后，进行暂时的seasoning，方法和
普通seasoning方法基本一样，但是不需要那么长时间也不需 |
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N****w
发帖数: 21578 | 14 炒菜不颠锅就行了吧
这有两个把手，端锅也容易
主要是想用铁铲，不粘锅可不行 |
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L****a
发帖数: 572 | 16 不用木铲子， 难道用铁铲子？ 那不更容易刮褪皮。
可能是因为从 Wallmart 买的。以前有口特富龙锅
没那么差。
看电视上做菜都是用铁锅，没涂层的那种。 这儿好
像没有。 |
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r****d
发帖数: 1473 | 18 我用了一个CUSINART的炒锅， 一年多了， 还是很好用。 当然不能用铁铲的。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 19 买dishwasher safe嘀，能用铁铲的，all clad copper core很不错，就当投资把。 |
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h****k
发帖数: 182 | 21 买回来的炒锅 用铁铲的话刮掉了一些碎末。后来改用木锅铲了。
问下这锅用起来安全不，这涂层会不会有毒阿，用久了这涂层都到肚子里了？？有没有
和我类似经验的人？？
达人推荐个安全的锅吧。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 22 我用的锅全是有涂层的啊， 用的时候注意就好了， 不大火空烧， 不用铁铲。。 |
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p******d
发帖数: 3737 | 25 我就用的普通铁锅，铁铲。锅洗干净，烧烫了放油再下菜，一般还好，不是太粘锅。其
实铁锅挺好的，还可以补铁。这种不粘锅不适合中国人的烹调方式，最后一般都是会掉
涂层的，然后粘的就很厉害。而且这些涂层对人体未必没有伤害。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 26 mm上得了厅堂，下得了厨房，真是厉害厉害。比俺老婆强多了。惭愧啊。
不过，关于炒锅。原先walmart和Kohl's都有一款亚洲炒锅，浅黄色木头柄，白色铁锅
，没有不沾锅涂层的圆炒锅，但是在锅底部那一小块（正好和炉子上面的小bunner一样
大小的面积）是平的，好像是14.99还是7.99（不记得了）的价格，相当好用。用起来
特别舒服。而且又没有不粘锅涂层，压根就不用担心炒菜铁铲把锅刮坏。而且又是铁锅
，很健康很舒服的。
不过，由于没有不粘锅涂层，又是铁锅，因此，新锅买回来后，要用油慢慢把整个锅热
烧好，这个过程叫做seasoning。用油烧好过的锅，今后炒菜一点都不粘。这种新锅一
定要用油烧好烧透，否则今后用起来不方便。 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 27 小觅mm上得了厅堂，下得了厨房，真是厉害厉害。比俺老婆强多了，俺们惭愧啊。
不过，关于炒锅。原先walmart和Kohl's都有一款亚洲炒锅，浅黄色木头柄，白色铁锅
，没有不沾锅涂层的圆炒锅，但是在锅底部那一小块（正好和炉子上面的小bunner一样
大小的面积）是平的，好像是14.99还是7.99（不记得了）的价格，相当好用。用起来
特别舒服。而且又没有不粘锅涂层，压根就不用担心炒菜铁铲把锅刮坏。而且又是铁锅
，很健康很舒服的。
不过，由于没有不粘锅涂层，又是铁锅，因此，新锅买回来后，要用油慢慢把整个锅热
烧好，这个过程叫做seasoning。用油烧好过的锅，今后炒菜一点都不粘。这种新锅一
定要用油烧好烧透，否则今后用起来不方便。
而且，亚洲店里面有相配套的锅盖（铝锅盖）卖。用那种国内的铁炒菜铲子，炒起菜来咣当咣当的响，加上菜翻炒时候的滋滋响声，和上抽油烟机的风扇响声，特别舒服。 |
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r*****l
发帖数: 2859 | 28 如果用木铲，或铁铲，再加上炒带骨头的东西，什么样的不粘锅都顶不住俩月。如果一
定要这样炒菜，就别用不粘锅了。
这口锅是PTFE/PFOA free。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 32 铁锅？如果是铁弗龙涂层的肯定是不能用铁铲的。。 |
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f*******e
发帖数: 628 | 34 这个还是有涂层啊，用的一个钛和陶瓷的混合材料，高温化了之后高速喷上去的。号称
表面硬度在 9， 可是现在其他的 anodized aluminum 涂层不粘锅，也是这个硬度啊。
这个锅真正好在做得厚实，加热均匀，所以比较耐用吧。
其实不粘锅只要不用铁铲，改用 silicone 铲子，然后注意不干烧，都挺经用的。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 35 谁让你吃涂层啦
这东西比电饭锅经用多了, 只要你不用铁铲去铲
电饭锅用1年也才开始掉涂层
难道你这个东西用不到一年? |
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 不沾锅肯定不能大火空烧的， 任何涂层这么烧也挥发掉了....
也不能用铁铲..... |
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y**a
发帖数: 9065 | 37 是呀，可是她习惯了大火热锅，我说不沾锅不需要热这么久的，她说她知道的，在国内
也用不沾锅，那我就不好说什么了，反正这锅那么便宜，就随便她造了。
没有用铁铲，用硅胶铲了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 现在的14寸铁锅因为以前扔到洗碗机里洗过， 锅背面已经锈迹斑斑，
准备找个接班人. 前阵子试了下lodge的cast iron煎锅，感觉不错，
煎蛋，煎锅贴，煎饼都不粘，对cast iron的锅信心大增...
这锅13寸， 看起来很PP， 质地感觉和我现在这个铁锅差不多，稍厚一些，
不过比普通的cast iron锅都轻多了， 是双手柄设计， 一般人也不会
单手拿这么大的铁锅掂锅， 所以问题不大。
cast iron的锅护理其实很简单， 不要用洗涤剂洗， 不要长时间泡水。
前几次用过之后最好用火烧干， 擦几次油， 以后就会越用越好用，
越用越不粘，煎鱼都没问题！ 另外可以用铁铲铁刷都完全不用担心，因为
完全没有任何涂层，护理得当的话，用一辈子也没问题.
附上中文铁锅护理说明， 基本适用于任何cast iron锅。 |
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m*****l
发帖数: 315 | 39 请问楼主可以用铁铲子炒菜吗？还是必须用木头或者胶铲子？ |
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m*****l
发帖数: 315 | 40 请问楼主可以用铁铲子炒菜吗？还是必须用木头或者胶铲子？ |
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g******9
发帖数: 752 | 42 谢谢回复。强！
铁铲，铁刷不会刮的都是道道吗？ |
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i******o
发帖数: 6843 | 43 ikea的铁锅非常极其不好用，严重不推荐。建议去中国城或者亚洲店买炒锅
带不锈钢涂层的炒锅切记不要用铁铲铁勺翻炒搅拌，清洗时不要用钢丝球之类的狠刷 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 44 ikea铁锅为啥不好用？ 我用的挺好的啊....
亚洲店里卖的不是一般都是不粘锅么？
真正的铁锅是没任何涂层的，铁铲铁刷之类的随便用...
lodge之类的铸铁锅太重了， 一般只能grill东西用.... |
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H********i
发帖数: 699 | 45 想买个lodge的炖肉，我家的不是电炉，也不是烧气的，就是那种普通的平底的炉子，
能用吗？4口人的话买多大的合适？6quart？另外如果涂层掉了的话怎么办？家有老人
，有时上铁铲什么的，把锅涂层搞掉好多次了，炒菜都换成不锈钢的，但是炖肉还是不
太够 |
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C******e
发帖数: 11790 | 46 老老实实吃中餐，一口铁锅，一把铁刀，一把铁铲，一个菜板，就搞定了。 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 47 首先，锅要先season。Google how to season a cast iron skillet. 简单偷懒的方法
是先煎几次bacon.锅烧的越热越好。
然后，最重要的就是，绝对不要用洗涤剂或者肥皂来洗！！！！！！！
用热水和铁铲清洗，然后擦干，涂上油保存。
遵守这几条，铸铁锅越用越好。 |
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L******i
发帖数: 124 | 48 应老乡要求上个武汉特色“过早”—豆皮的做法。 记得从小就爱排队等的时候看着店
家作豆皮，方子就自己琢磨出来的。
主要有三步：蒸糯米，做卤料，摊豆皮。
1， 糯米用水泡一晚上，吃足水后将多余的水倒掉，用电饭锅蒸熟，这样软硬正正
好。正好后在电饭锅里保温。
2， 五花肉，干子，竹笋，香菇，榨菜全部切成丁，用少量油把姜末爆一下，然后
下五花肉炒到略出油，加一小勺料酒去腥，然后把其他配料都加进去一起炒。 加入下
面的调料后加水煮：老抽，盐，胡椒，十三香和少许糖。 烧大概20到30分钟，到五花
肉进味又还有些嚼劲就好了，水不要收干。
3， 摊豆皮的皮正宗时要用米粉和绿豆粉混合的，我偷懒，就用了面粉。半杯面粉
加水调成较稀的桨，打入一个鸡蛋略打散（不要打到出泡）。铁锅上小火，涂一层油，
将鸡蛋面浆摊成薄薄的蛋皮。一旦蛋皮成型就要沿着边把它揭一下以防粘锅。 赶快在
蛋皮上加入热的糯米。此时糯米又烫又粘，所以手要不时浸一下冷水，将糯米均匀的压
到蛋皮上。 然后淋上之前做好的卤料（包括一些汤汁），撒上葱末。用铁铲把豆皮切
成小块后翻面，沿着豆皮外圈淋上少许熟油，改中到大火在煎一下，等到... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 49 铁铲子划表面涂层会比较厉害。不过铸铁锅的好处是表面涂层反正是油经过高温塑化自
动形成的，所以炒菜的时候随掉随补，倒也看不大出来。当然你不能细究这种油的塑化
物被划下来进入菜里面会对健康有如何影响，只当看不见就没有吧。 |
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