N****g
发帖数: 5172 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
yayaliu (hero) 于 (Tue Feb 9 13:14:40 2010, 美东) 提到:
谁用过这个?
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pexia (卖药的) 于 (Tue Feb 9 13:15:04 2010, 美东) 提到:
天哪
%#@￥……T@#Q$6t2
今天biz改锅版了
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littlestone (石头大叔) 于 (Tue Feb 9 13:15:23 2010, 美东) 提到:
当然。贵呀。
可以买便宜的那种，logic牌子的。
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daemonself (mit行为艺术专业博士后导师) 于 (Tue Feb 9 13:17:38 2010, 美东) 提到:
姥姥果然是住百万豪宅的，连一口锅都比我们家灶台贵
☆────────── |
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y**a
发帖数: 9065 | 2 我最喜欢烤猪排，baby back rib，牛排骨实在太肥了，没法吃。
铸铁锅版的豉汁排骨，哈哈。
先腌再烤，腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好，费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、
糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内，再加斩碎的蒜头、豆豉，能吃辣就再加点切碎的
红辣椒。盖盖375F烤1个半小时，开盖425度烤10-15分钟上色。 |
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w*******n
发帖数: 11041 | 3 这次版聚可以说是好事多磨。消息才贴出来不到两天就碰上买买提荡了。幸亏早些
时候跟abl交换了电话，才不至于在最后关头措手不及。说起来波士顿版聚的成功99%要
归功于abl的，是她，以美女的魅力吸引来了众多的美女和帅锅。
版聚共来了9个童鞋，如我记得不错，算是创下了这几次版聚的人数纪录。到场5位
女生（个个美女就不用说了，唉，居然还个个比我高。。。），4位男生，其中6位是浙
大出身。除我跟另一个本科小弟弟外，每个人都在杭州呆过四年以上，对杭州的深厚感
情自然让大家有了很多的共同话题。
既然版聚是以腐败为主题，就不能不提吃了。考虑到人数众多，我们后来把聚会地
点改到中国城海皇醉琼楼。又要赞一下abl，事先都已打听好了特色菜肴。点菜的时候
掏出iphone，报出一个个菜名，唬得服务员一愣一愣的。。。结果是，我们先用烤乳鸽
开胃，再以各种海鲜果腹，最后上西米露消食。不多说了，再说估计我要被踩了。。。
最后总结一下大家最感兴趣的美女印象。因为其中两位美女是从不来买买提的，我
就只对另三位做一下简单的描绘了。Abl我不多说了，很像关咏荷（abl，如果你觉得她
不如你 |
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a*l
发帖数: 2685 | 4 谢谢水月（不是mm）,呵呵，很详细，照片也不错
我来晚了。。。。
大家吃得很愉快
我也说几句，这次准备比较仓促，现在天好了，下次多叫些人腐败
龙虾现在也肥起来了，呵呵
据说kettysweetie童鞋对吃非常精通，下次要好好请教一下
而且长得又漂亮，像个洋娃娃，是我喜欢的类型，呵呵
laalaa那天主要是累了，人家也有很热情的一面（就在聚会前一晚，hoho）
水月长的真的好像我的一位师兄。。。:P
这次版聚可以说是好事多磨。消息才贴出来不到两天就碰上买买提荡了。幸亏早些
时候跟abl交换了电话，才不至于在最后关头措手不及。说起来波士顿版聚的成功99%要
归功于abl的，是她，以美女的魅力吸引来了众多的美女和帅锅。
版聚共来了9个童鞋，如我记得不错，算是创下了这几次版聚的人数纪录。到场5位
女生（个个美女就不用说了，唉，居然还个个比我高。。。），4位男生，其中6位是浙
大出身。除我跟另一个本科小弟弟外，每个人都在杭州呆过四年以上，对杭州的深厚感
情自然让大家有了很多的共同话题。
既然版聚是以腐败为主题，就不能不提吃了。考虑到人数众多，我们后来把聚会地
点改到中国 |
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z******g
发帖数: 1067 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
watermoon (我不叫水月) 于 (Sat Apr 11 17:08:20 2009) 提到:
这次版聚可以说是好事多磨。消息才贴出来不到两天就碰上买买提荡了。幸亏早些
时候跟abl交换了电话，才不至于在最后关头措手不及。说起来波士顿版聚的成功99%要
归功于abl的，是她，以美女的魅力吸引来了众多的美女和帅锅。
版聚共来了9个童鞋，如我记得不错，算是创下了这几次版聚的人数纪录。到场5位
女生（个个美女就不用说了，唉，居然还个个比我高。。。），4位男生，其中6位是浙
大出身。除我跟另一个本科小弟弟外，每个人都在杭州呆过四年以上，对杭州的深厚感
情自然让大家有了很多的共同话题。
既然版聚是以腐败为主题，就不能不提吃了。考虑到人数众多，我们后来把聚会地
点改到中国城海皇醉琼楼。又要赞一下abl，事先都已打听好了特色菜肴。点菜的时候
掏出iphone，报出一个个菜名，唬得服务员一愣一愣的。。。结果是，我们先用烤乳鸽
开胃，再以各种海鲜果腹，最后上西米露消食。不多说了，再说估 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 6 印度版警察故事
哥建议改名为《一根灯柱闯天涯》或者《一根灯柱引发的血案》 |
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t*******e
发帖数: 2113 | 7 嗯嗯，才开始放风，就遭这个春夏之交不好将息滴风放倒了一个星期。。。
就是那次嘴仗撒，帅锅版大遭狠狠滴花痴兼记恨了一把，掀起了轩然大波～～ |
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j******u
发帖数: 41683 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
bluelily (蓝百合) 于 (Tue Jun 7 23:54:13 2011, 美东) 提到:
鸭翅可替换成鸡翅、鸡爪、鸡块都可以。
晚饭儿子忽然要吃鸡，赶紧翻冰箱看看，有盘鸭翅，马上开始做。
家有两小，所以一切均以简单快速为准则。
直接上图片。片片在四楼^ ^
1。小火烧油将葱姜辣椒花椒炒香
2。大火下鸭翅翻炒5-8分钟，至表面呈现金黄。因为没有提前腌制，所以盐要早加
3。加半碗水，适量生抽，料酒，少量醋转中火盖锅盖焖7-8分钟
4。加老抽上色，点麻油提香，放蒜末。起锅。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Tue Jun 7 23:56:13 2011, 美东) 提到:
片片呢
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 7 23:56:27 2011, 美东) 提到:
呵呵
... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
iyiya (伊伊~为伊书) 于 (Mon Sep 3 12:34:01 2012, 美东) 提到:
不好意思，N个月都没怎么看电视，很惭愧，平时最喜欢的也不是看电视，只不过在本
版时间长了晃熟了，喜欢看大家有时候讨论小哇和TVB的一些片子。
现在经常看着满版帖子不知道讲什么，也懒得讲，点进去翻阅过的帖子可能都不超过20
%。歪楼讲跟TV无关的似乎也不太好，sorry.
版务做了9个月，不想做了，对不起大版主去年11月份让我做版务的初衷。最后申明，
本人背景良好，品貌端庄，对得起观众，现实中最喜欢的是摩羯座。
有兴趣继续服务大众的同学们请在版面申明，或者跟正版主联系，谢谢大家~！：）
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iamright (唻哥泡泡糖) 于 (Mon Sep 3 12:47:36 2012, 美东) 提到:
lz男的女的？
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zblgaoxi... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:16:44 2012, 美东) 提到:
发信人: fatrabbit (小胖兔), 信区: Food
标 题: 【zt】毛毛妈推荐的gastrolux锅英国网站30%off运美国哈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 4 14:10:15 2012, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=1207934&page=4
看这个帖子买的，已经运到了，质量看起来很不错，运费是65英镑，不管买几个运费都
一样。
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ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:17:34 2012, 美东) 提到:
屯子里的有人想买吗？
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winnieli (qqbb) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
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R******0
发帖数: 307 | 15 看来大家对T-fal锅的评价一般啊，之前版上吹了一阵T-fal风，大有新晋版锅的势头。
俺也动心了，想入一个。
原来的版锅的确好用，但两年后，锅面颜色逐渐变浅，怀疑是镀层开始掉了；俺后来入
了green pan的瓷镀层锅，不久后食物就很容易粘在锅上，而且还清洗不掉；再后来，
就索性买生铁锅炒菜，好用，就是食物容易发黑，较容易粘锅。
俺又想入个不粘锅，专用于油炸油煎，大家的意见T-fal锅可否受此重任，还是等Bon-
Ton $50off$100时入两个原版锅 |
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c********e
发帖数: 42175 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧，半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子，写得比较啰嗦，列出一些可能替代方案，列出烤鸭失败的原因分析。
原文link：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只，4～7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种，walmart有卖的。rack架在烤盘上，能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァＨ绻挥胷ack的话，鸭子容易浸泡在鸭油中，这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点，喝奶昔的那种粗吸管比较好，如果不想买，那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子，上面可挂，下... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 17 铸铁锅买了有些年头了，只在煎羊排牛排牛仔骨时用一下。看了food版的贴，铸铁锅炒
西兰花，效果特别好。试验了下，千真万确，是我这辈子吃过的最好吃的西兰花:)
做法：
铸铁锅预热，倒一点点油，再热一下，倒入西兰花，翻炒几下，洒盐，再炒几下，盖盖
，焖两分钟（food版大厨写的做法是要焖五六分钟）。然后放彩椒和ham，翻匀即可。
如果喜欢吃脆一点的，焖一分半钟就行了。
===========================================
food版原贴链接：
顺便盛赞一下厨房新宠--铸铁锅
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31819115.html
发信人: nwleaf (My, you are a tall one!), 信区: Food
标 题: Re: 顺便盛赞一下厨房新宠--铸铁锅。一句话，你们听到的关于它
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 02:02:17 2013, 美东)
虽然浅，架不住面积大啊，3棵绿菜花下去绰绰有余。
我用得最多的就是炒绿菜花，白菜花，以前用别的锅很难炒。效果特别好，大人孩... 阅读全帖 |
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P****D
发帖数: 11146 | 18 每年买一个呗，反正很便宜。
我是由贵的锅投奔到版锅的，贵的锅最多也就一年多点就坏了，干脆就用便宜的版锅，
坏了就换新的。版锅在新的时候，还是非常非常好用的。 |
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h***r
发帖数: 3688 | 19 Macy's买的版锅，用的硅胶铲，小心呵护也是只用了半年就开始涂层破损了。现在用的
类似楼主给的T-fal的不沾锅，中间带红心的，感觉不比版锅差，是在Costco买的。主
要区别就是形状，版锅更深尖一些更像中国的锅一点。 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
sill (dingding) 于 (Wed Oct 31 20:59:55 2012, 美东) 提到:
大家注意：雷版超级水枪-lhr-大驾光临！
估计他一个月灌水比我们版一年总和都要多。
大家呱叽呱叽！
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pppttt (who) 于 (Wed Oct 31 21:01:10 2012, 美东) 提到:
看大麦茶!
上小板凳!
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sill (dingding) 于 (Wed Oct 31 21:01:19 2012, 美东) 提到:
lhr在雷版的地位相当于张炜在中国好声音，牛气冲天！
☆─────────────────────────────────────☆
pppttt (who) 于 (Wed Oct 31 21:01:43 2012, 美东) 提到:
BTW, sill 的文章被转到雷版，已经被钻风... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 21 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 22 disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨具，所以选择这两个品牌
Le Creuset （LC）中文翻译作酷彩，是一个来自法国的品牌，始创于1925年，是这类
铸铁珐琅锅的代表品牌。
这个橘红椭圆锅容量是3.5夸脱，矮胖型的，母亲节期间Macy's促销，我98美元拿下。
橘红是LC... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 23 会不会有的时候突然有首老歌涌上心头，而且挥之不去，一天就介么和你纠结呀...
陈淑桦的《这样爱你对不对》，够久远吧啊～http://www.youtube.com/watch?v=wdU8CRJshEc
曾经陪伴我们的青春年代，也是多少男同学梦中情人的陈淑桦，愿她都好！
---
最近做的几道菜，乱七八糟...
小鸡炖茶树菇，孩子进入篮球季，大量的运动，买了只小母鸡，补呀～ 还挺好吃的！
小母鸡切块，在滚水里煮上5分钟,流水冲洗.热锅,少油,炒用厨房纸巾擦干的鸡肉到变
色,姜,八角,糖,米酒,生抽,葱,泡好的茶树菇,半锅水,开炖.临出锅前10分钟加粉丝,白
菜,胡萝卜,煮熟就好了!
冰箱里最后一把竹笋,水煮后,就一块吃得啦~
简易版泡菜煎饼：
以前在国内早晨的马路边，吃煎饼果子那是多么平常不过的一件事体啊，现在...只能
想想，还遥不可及！简易版，没有油条泡菜顶吧～摊个面糊并，翻个，打上一个鸡蛋，
撒上芝麻，花椒粉，孜然粉，定型后再翻，熟了之后，撒上生菜，甜椒，泡菜，卷起来
就行。想吃就只能介么凑合了．．．
重庆海鲜锅：
娃儿们想吃海鲜火锅，姐姐我忙得实在没力气了！重庆火锅底料一些，葱姜... 阅读全帖 |
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a********1
发帖数: 1476 | 24 http://akimages.crossmediaservices.com/listingimages/Retailers/
更新：今天看到macy's邮寄过来的杂志了 那个版锅在上面 29.99 原价80 要买的同学可以上了 我家去年这个时候买的锅 质量太好了 现在还像新的一样 里面看不出用过的痕迹 不过买的不是版锅 好像最后花了40多块钱买的 里面锅底有一圈一圈的凹凸不平的纹路 所以炒菜的时候可以放很少的油 煎鸡蛋的时候就放几滴油就行了 也不沾锅 最好用的时候是在烙饼的时候啦 因为锅底有纹路凹凸不平 所以反饼的时候一铲就起来了
现在想一想原来在中国店买的6.99的锅 不到一年就换一个 锅底还都是划痕 要不就起皮儿 真是不划算 |
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z*****1
发帖数: 299 | 25 今天去店了看了， 特价的锅和版锅很相似，锅底是一圈圈的纹路，摸上去的手感却是
没有版锅厚实，还是再等等下次版锅的出现吧。 |
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p******g
发帖数: 3908 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 经验贴：铸铁锅French Oven
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 17:04:18 2012, 美东)
disclaimer：我写的只是我个人的经验，尽量保持中立，但是也难免会有个人偏好在里
面。
看最近版上长草这个锅的Tx很多，我估计我拥有这个锅的数量应该算是比较高的，所以
贴出来我的用锅经验拱大家参考。
这几个锅是我非常爱的一系列，铸铁珐琅锅，这种锅都是铸造出来，外面镀搪瓷。这种
锅一般是炖煮用的，最大的好处是保温，受热均匀。文火炖肉的时候，火力打到最低，
里面还能咕嘟咕嘟的冒泡泡。同时也可煎可烤，真是非常的实用。
我总共有3个这类的锅，分别来自两个厂商，Le Creuset 和Staub。这两个品牌是做这
类锅中最高端的两个品牌，市面上还有其他的厂商也生产这类产品，但是我没用过，没
有办法评价性价比。我选择这两个品牌主要原因是满足自己的购物欲望——因为就这么
点爱好，看上去贵，但是100美元估计谁都有，愿意花在锅上人可能不多，但是我就是
爱好买厨... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 前几天一条新闻让俺不由得想起了5年前俺到陕西的旧事来：《陕西公布第五批非物质
文化遗产名录：“西安肉夹馍”入选》，这一下子勾起了俺对陕西美食的回忆，真的是
口津生香、垂涎欲滴。首先映入脑海的是和肉夹馍有异曲同工之妙的是陕西咸阳特有的
地方有名小吃锅盔牙子。
此次公布的第五批非物质文化遗产名录主要涉及以下项目：民间文学包括刘海金蟾传
说、貂蝉传说、李自成传说等，传统音乐包括秦筝、周至唢呐，传统舞蹈包括安康火龙
、勉县对鼓等，传统戏剧包括麟游木偶戏等，传统技艺包括西安肉夹馍、白水豆腐、华
县竹编技艺等总共79项。
在这个名录中让吃货们感兴趣的当是“西安肉夹馍”。这个美食大江南北、长城内
外的食客并不陌生，全国各地应当都能看到它的身影。而对锅盔牙子多数人怕是闻所未
闻。
而在2011年5月的那一天早上，当我的好大哥 @温柔的大鲨鱼 把我领进这家位
于咸阳市渭城区清泰街南口、叫做“刘记锅盔牙子”的店铺时，让我把那些个黄澄澄的
饼状物当成了河南常见的“火烧”，细一看，才发现它还夹肉，才觉得它应当是肉夹馍。
“这个不是肉夹馍，而是锅盔牙子“。@温柔的大鲨鱼 兄给俺耐心地讲解起它的来... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 501 | 28 来自主题: PennySaver版 - 吼一声版锅 大家说的版锅是T-fal Nonstick Jumbo cooker - 5Qt那款吗? 这个在target的网上只
要19.99常年啊
这个锅我们家已经用坏2个了,因为我妈炒菜喜欢不放油把锅烧到很热(讲过这个锅只要
加热到中间的字都看不到就行,人家就是不听,还一直叨叨炒菜必须热锅冷油才好...所
以这个锅我们家的平均寿命只有6个月不到), 请大家推荐一个不怕被这么加热的锅,是
不是带涂层的就不行啊? |
|
T*******i
发帖数: 342 | 29 居然写了这么长。怀疑是我朋友用我的id写的。
未名空间的二手版，横七竖八蹲着美国各地上线的ID. 版面上排列的是新发出来的出售
帖，把版面弄得很繁荣。各种出售帖用统一的发文模板标准化着，一条一条的，填没了
这坑和那坑之间的空隙。版面置顶是仅容两三个大牛发帖的空间。X记诊所就在网络的那
一边。深夜的月光从镜面的显示屏反射过来，光柱子落在柜台外面晃动着的几顶旧护士
帽上。
那些戴旧护士帽的大清早扫货出来，到了MIT，气也不透一口，便来到二手版占卜他们的
命运。"16G五百四十块，32G六百四十块，"诊所里的神医有气没力地回答他们。
"什么！"旧护士帽朋友几乎不相信自己的耳朵。美满的希望突然一沉，一会儿大家都呆
了。
"在中关村，你们不是卖人民币7000块么？"
"8000块也卖过，不要说7000块。"
"哪里有跌得这样利害的！"
"现在是什么时候，你们不知道么？各处的ipad象潮水一般涌来，过几天还要跌呢！
"
刚才出力扫货犹如赛龙船似的一股劲儿，现在在每个人的身体里松懈下来了。今年
乔教主照应，出了新产品，店里的小二也不来作梗，每个点多收这么一两个，谁都以为
该得透一透气了。
哪里知道... 阅读全帖 |
|
s**c
发帖数: 34339 | 30 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: TrueHanzi (真汉子), 信区: ebiz
标 题: 多收了三五斗 ebiz版
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 9 09:24:16 2010, 北京)
未名空间的二手版，横七竖八蹲着美国各地上线的ID. 版面上排列的是新发出来的出售
帖，把版面弄得很繁荣。各种出售帖用统一的发文模板标准化着，一条一条的，填没了
这坑和那坑之间的空隙。版面置顶是仅容两三个大牛发帖的空间。X记诊所就在网络的那
一边。深夜的月光从镜面的显示屏反射过来，光柱子落在柜台外面晃动着的几顶旧护士
帽上。
那些戴旧护士帽的大清早扫货出来，到了MIT，气也不透一口，便来到二手版占卜他们的
命运。"16G五百四十块，32G六百四十块，"诊所里的神医有气没力地回答他们。
"什么！"旧护士帽朋友几乎不相信自己的耳朵。美满的希望突然一沉，一会儿大家都呆
了。
"在中关村，你们不是卖人民币7000块么？"
"8000块也卖过，不要说7000块。"
"哪里有跌得这样利害的！"
"现在是什么时候，你们不知道么？各处的ipad象潮水一般涌来，过几天还要跌呢... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 31 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: TrueHanzi (真汉子), 信区: ebiz
标 题: 多收了三五斗 ebiz版
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 9 09:24:16 2010, 北京)
未名空间的二手版，横七竖八蹲着美国各地上线的ID. 版面上排列的是新发出来的出售
帖，把版面弄得很繁荣。各种出售帖用统一的发文模板标准化着，一条一条的，填没了
这坑和那坑之间的空隙。版面置顶是仅容两三个大牛发帖的空间。X记诊所就在网络的那
一边。深夜的月光从镜面的显示屏反射过来，光柱子落在柜台外面晃动着的几顶旧护士
帽上。
那些戴旧护士帽的大清早扫货出来，到了MIT，气也不透一口，便来到二手版占卜他们的
命运。"16G五百四十块，32G六百四十块，"诊所里的神医有气没力地回答他们。
"什么！"旧护士帽朋友几乎不相信自己的耳朵。美满的希望突然一沉，一会儿大家都呆
了。
"在中关村，你们不是卖人民币7000块么？"
"8000块也卖过，不要说7000块。"
"哪里有跌得这样利害的！"
"现在是什么时候，你们不知道么？各处的ipad象潮水一般涌来，过几天还要跌呢... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 32 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: jguojob (劳柯), 信区: Prose
标 题: 赤脚医生[小说， 完整版] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 15:44:59 2011, 美东)
发信人: jguojob (劳柯), 信区: Literature
标 题: 赤脚医生[小说， 完整版]
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 25 15:43:51 2011, 美东)
赤脚医生 [小说]
作者：劳柯[平静幸福]
一
俊宝是我们村的赤脚医生。不过这是过去的说法，现在不是了。现在按照他自己的说法
他是在卫生所上班的国家发工资的医生，他还说等退休了还有退休金。每一次说到退休
金，俊宝那张黑黑的脸上就会闪过花一般的笑容，然后他会补充说：“终于熬到要退休
了。”
‘退休’这个词在农民的眼里国家工作人员专用的。农民的一生都在劳动，等干不动了
，生命也就结束了，所以没有‘退休’这种说法。当俊宝把‘退休’这个词用到自己身
上的时候，所有听到的人都会投来羡慕的眼光。
有人问：“宝大爷，等你退休了还给人看病吗？”俊宝就摆摆说：“不看了... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 1296 | 33 前两天看到一个介绍焖烧锅的帖子，草的不行，就到Amazon上入了一个tiger牌子的。
昨天到了，发现看着质量好好的样子，保温效果也是杠杠的。
临时抓了手头现有的食材做了个香芋西米露，发现这东西简直太适合做西米露了。以前
做的时候总是要不停搅，还担心西米糊锅或者煮化了，这个完全不用担心。直接烧开放
进外锅，出去跑了个步回来就有超级爽滑的西米露吃了。西米个个糯滑，一点不糊锅，
而且还不用一直看着。吃不完可以放在里面保温到第二天早上接着吃热的或者连内锅一
起放冰箱吃冰镇的。
我真是后知后觉才听说有这么个好东西。一百多大洋非常值啊。可以省好多电，而且人
也不用看着。版上有人也在用吗？有没有什么食谱可以推荐的？最好是省事快捷的。
随锅倒是附送了一个食谱，但是好像是广东人写的，都是那些广式汤水，不是非常习惯
喝。我能想到的就是卤牛肉，蹄膀，红烧肉，各种土豆烧牛肉，鸡汤，罗宋汤之类的。
还有各种粥，银耳羹啥的。 |
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a******t
发帖数: 1571 | 34 今天在12点前到的，直接拎了锅结账。
我们这锅和床上用品、婴儿服装在同一层。一层有两个柜台，每个柜台有六七个收银员。
12点前，队伍不长，除了正在结账的，前面有三四个人吧
但是到了12点半，队伍就很长了，有15人左右
另一点发现，估计不同烹饪习惯的都有不同的版锅
今天发现白人大妈喜欢拿一个叫simple什么的高汤不粘锅
老印喜欢拿19.99的单层烤箱
老中看到的不多，只有我拿了咱们这的版锅 |
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g*********e
发帖数: 678 | 35 嗯，今天拖拖拉拉十点半过了才到店里（今天八点开门，明天七点）。
先去看版锅，金色的一大堆，贵十块钱，黑的就剩一个啦。赶紧买了。
然后又逛来逛去，买了另一口14.99的炒锅和14.99的汤锅.
结帐的人好多呀,大概连平时不收银的店员也来帮忙了.先赞叹说好DEAL呀,一早上卖了
多少多少云云,又说14.99的这两个不能用胖子,还扫了一下,说没反应,我说那我就不要
了.她说再等等,终于减了十块了,其实我都比她清楚一定能减的,那个是SALE价.
我用GIFT CARD付,她连这个都不会用,搞了半天要我驾照,给了,居然又要我社会安全号,
幸亏我背不出全部,事后想多半她在给我开信用卡.还好之前结了一个版锅,我说我刚用
过卡,没要这些信息呀,她这才去问人,结果人家对着条形码一刷帐就结好了.
又去逛了别的地方,最后回过头一看,版锅又搬出来了,这时排队的人也少了,想了想又抓
了一个,结完帐一看,1点过10分了,也给用了胖子.很满意.
只是回来的路上遇大雨.小心点再小心点开回来. |
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b**********r
发帖数: 2664 | 37 有同感,版锅比我在JCP买的便宜杂牌锅还不如,
杂牌锅用了两年还没有明显掉皮,版锅用了半年就花了,在同用硅胶铲的前提下.【 在
haoer (宝哥哥和贝妹妹) 的大作中提到: 】 |
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J*******2
发帖数: 2457 | 38 t fal ，20多刀！锅型没有版锅好，但是感觉涂层很结实。
版锅，我刚炒几天菜就刮了几道，这个锅就没事 |
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d*******8
发帖数: 93 | 40 这个锅的锅把手不如版锅，不如版锅坐实，螺丝也容易掉，里面涂层没有版锅那么经用
，但也不错，我觉得值这个钱。 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
nudeyorker (tittykat) 于 (Mon Dec 6 23:23:35 2010, 美东) 提到:
发信人: crashinfo (跨世因佛§梦幻泡影), 信区: Joke
标 题: 猫肉该怎么吃才好
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 17:17:29 2010, 美东)
之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
菊花龙虎风
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，
木耳丝20... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 42 先说说拌饭的原料。这个其实不太好说，因为在各家餐馆吃的拌饭其实内容是有区别的
。后来才知道，拌饭本是朝鲜乞丐吃的，他们把要来的饭菜混在一起拌着吃，因此，拌
饭里都有些啥内容取决于你要来啥东西了，呵呵。但是总结起来，做拌饭有几点是比较
必要的。
1、朝鲜拌饭酱必不可少。
2、炒菜要放香油（芝麻油）。
3、一般来说，里面都有炒肉丝或肉粒。
4、单面煎蛋，蛋青凝固，蛋黄是生的。
5、热米饭。
6、烧热的石锅。
听韩国餐馆的老板说韩国店可以买到石锅，于是我和ld跑去看，大一点带盖子的要10几
刀，光为吃个拌饭就谋杀这10几块钱真是觉得不值。于是就出现了以下家常版的“石锅
”拌饭。与真正石锅拌饭不同的是不用烧热的石锅，只用普通的碗就行。随之而来的问
题是半生不熟的单面煎蛋在普通容器内不能烫熟，拌入米饭中会感觉稀乎乎的。因此，
我把单面煎蛋要煎得更熟一点（有点溏心的那种），味道也不比真正石锅做的差。下面
就上步骤：
原料：
1、蘑菇、油麦菜、土豆、鸡肉（这些蔬菜和肉的种类可以根据自己喜好选，不过一般
韩国店用牛肉粒或牛肉丝，黄瓜丝、生生菜丝和胡萝卜丝或者白萝卜泡菜丝，我是家里
有什么就上什么了）、 |
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c******n
发帖数: 381 | 43 哈，你这话说得有点刺人，都知道不沾锅涂层不好，但是楼主想买不沾锅，我就事论事
给点建议，想经济点的话就去淘质量比较好的不沾锅，为了降低风险提议楼主勤换锅，
我又没有建议楼主弃铁锅去买不沾锅。
food版我常看，一般来food版的网友说话都挺友好的，也有很多人热心给建议，你这样
说话的比较少见。 |
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i******4
发帖数: 20643 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
Mercury2008 (五好水银) 于 (Fri Apr 15 13:45:50 2011, 美东) 提到:
版草非猪版莫属
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bactive79 (天南地北) 于 (Fri Apr 15 13:47:28 2011, 美东) 提到:
pai
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Fri Apr 15 13:48:39 2011, 美东) 提到:
版花非你莫属
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bigbread (bigbread) 于 (Fri Apr 15 13:49:27 2011, 美东) 提到:
re
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isis1414 (意思意思) 于 (Fri Apr 15 ... 阅读全帖 |
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C****g
发帖数: 3945 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nivek (泥瓦客 - 别说爱我，我又卖大葱了), 信区: Food
标 题: 来个关于锅的总结。第一篇：电饭锅，高压锅，电压力锅，电锅
关键字: 电锅,电饭锅,电压力锅,高压锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 22:50:12 2011, 美东)
经常来这里，长了很多见识。我做饭不行，但因为近来对锅做了比较深入地研究，现在来写个总结来回报大家。
一：关于不粘锅和不锈钢锅
我以前没有注意到不粘锅的坏处，只知道用不了多久，表面上的不粘层就会有脱落现象。后来养了鹦鹉，看到许多论坛和书上讲到不少关于不粘锅悲惨的故事，才开始关注起来。如果你在用不粘锅高温炒菜地时候，有鹦鹉在不远的地方，那鹦鹉可能很快就会死亡。许多鹦鹉爱好者也都不愿意用不粘锅炖豆类米类给鹦鹉吃，因为那样会让鹦鹉生病甚至至死。鹦鹉对周围环境的敏感度比人类强不少，是导致这个的主要原因，可是想想特氟龙对人们的慢性影响，还是尽量避免为好。我后来就开始渐渐地淘汰家里的不粘锅。
二：普通电饭锅
好些家庭对电饭锅的要求非常简单，那就是操作方便，易清理，煮出来的饭好吃... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
smallcat2010 (Nicole) 于 (Thu Dec 22 17:40:28 2011, 美东) 提到:
http://huarencun.com/index.php/--1647.html
这锅我在local的店买14刀。不用担心掉膜被吃掉，炒菜也比不粘锅香。
主要就是上油比较麻烦，弄完了就什么也不用担心，可以一直用，而且锅很大
的好处就是油不会有小锅那样溅出来很多。
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utran (Utran) 于 (Thu Dec 22 17:44:17 2011, 美东) 提到:
好清洗，适合懒人
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mmai (mmai) 于 (Thu Dec 22 17:47:07 2011, 美东) 提到:
这种铁锅太薄，炒菜油烟大，好的铁锅是那种铸铁的，但是太沉。
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r*********n
发帖数: 13992 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完，洗干净之后，看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前，只好再洗一遍，还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 48 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 小哥三锅儿团队最近带着自己的五毛钱特效登上湖北卫视《我为喜剧狂》舞台，接地气的表演让观众各种笑喷，然而英达点评时却狂批水平低，甚至认为像小学生，最后导演到台前拉票，讲述三锅儿背后的故事感动全场。
三锅儿团队作为网络搞笑视频创作者，以五毛钱特效的风格而出名。三个男孩脸涂泥巴，自带雪花、翅膀，甚至能飞行，完全是自发原创的神特效，加上投入的忘情表演，逐渐在网络走红，广受欢迎，吸引了一大批粉丝。来到《喜剧狂》的舞台，三锅儿把自己的特效带到了电视荧屏上，上演了一套非主流版的超人大战蝙蝠侠，甚至还现场表演了御剑飞行，然而他们自制的道具很粗糙，表演也非常生涩，英达一针见血地指出了对方的软肋，对于不标准的道具，他的意见很大，“谁要说这是花钱买的，我跟他急！”对于三锅儿的表演，英达虽然承认现在这个东西非常流行，“年轻人看到这些，看懂没看懂都会尖叫，觉得很酷。”然而，他也强调有自己的喜剧底线要坚持，认为这种表演，“充其量呢是幼儿园，或者一年级的小朋友，要组织一个演出，基本是这么一个水平。”于谦[微博]也指出他们“缺乏训练”。
三锅儿的表演被批，惊动了他们的编导，对方亲自上台帮忙拉票，在他的讲解中，自己从最... 阅读全帖 |
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