z**j
发帖数: 1579 | 1 我的冬瓜可能没你的长，但花不少，都是雄花，也白搭，呵呵。我的豇豆还在雕塑着。
。。
你的N肥可能给的比较足，所以叶子，茎长得比较壮，其实也不是坏事，先打好基础，
再生儿育女，呵呵。 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 6 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 7/17 66～84
回国三个星期，好在朋友们帮我照看菜园，一切长势良好，真的好开心：）
今天直播了萝卜：）
花生长得好茂密，已经开花了
毛豆串上来了，好快，也开始开花了
红薯真给力，我的长得比别人的好，虽然我的苗刚开始长得不如他们：）
辣椒开花了，还没结辣椒
韭菜长得还可以，到时候摘韭菜花吃
美国玉米开花了，结了几个，糯玉米还没开花，长得特高，2米多了，好期待
各种豆角都结了不少，只有长豇豆才刚刚开始开花
黄瓜今年长得真好啊，为什么呢？因为黄瓜虫们都被floating cover大法给震住了，
lol
茄子不错，好吃
西红柿不如去年，明年得换地了
丝瓜苦瓜正在快速生长
比人还高的红苋菜，好壮观
蓠蒿长得好高，好高，好高：）
茼蒿快过花期了，可惜没看到盛开
目前最亮眼的飞碟瓜
最爱还是苋菜花，是菜，是花，是遥远的亲送的种子，很感激！ |
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k*9
发帖数: 471 | 9 原来要晾干再泡的呀，怪不得这么多年每次泡豇豆都坏掉，还以为这边品种的问题，我
都是拿热水烫过扔泡菜坛子，长知识了
或者炒菜做调味料，鲜红，刺激。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 10 学习
以前岳父种了好多豇豆，吃不了的也想泡，被我泡了几大坛子，可惜都长了毛 |
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d***0
发帖数: 211 | 11 为自己吃种的，今年大丰收吃不了。保证有机，没化肥没农药。也保证质量， 送给我
的朋友们后都说市场上见不到这么长这么粗的豇豆。$2/磅.我住在stumberg和Coursey
交界处
。 有意者可私信我，也可以打电话407-249-2835 找Jane.
谢谢！ |
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B**********8
发帖数: 3668 | 12 你说的是长豇豆吗？我春末种吧
短豇豆跟bush 豆差不多吧 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 13 我也喜欢长豇豆，新鲜的好吃，泡酸豆角也好吃，晒干豆角冬天下火锅也很美
今年准备只种小甜瓜，辣椒，西红柿，豇豆。 |
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S*********y
发帖数: 96 | 14 我也是。现在满冰箱都是长豇豆。有谁知道怎么弄干豇豆，小时候吃过，炖肉很好吃。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 15 估计是温度不够吧，我种的豇豆和空心菜都一个多月了，才几厘米高 |
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c******x
发帖数: 215 | 16 种的豇豆叶子发黄，叶的外缘有红点，也不长了。有谁知道是什么原因吗？ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 17 主要看温度有多高。辣椒应该没事，豇豆的时间有些长了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 18 不是说头胎留种最好吗？
每年我的第一二根长豇豆都留种了，莫非这就是我的豇豆从不丰收的原因？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 19 晚饭后收获了15根豇豆和10个扁豆，本着绝不浪费的原则凑了两个书法。
长豇豆写字真是好别扭啊，只好画个鬼脸了。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 20 谢谢！等我的第二拨豇豆长出来了就用得上了。。。
还看过一个有两大海碗酸豇豆炒肉么的贴的，找不到了。。。 |
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T***9
发帖数: 173 | 21 把豇豆角切小段用开水烫熟，晾凉，芝麻酱用盐，醋，酱油，糖调稀，加入蒜末，辣椒
油，做成SOUCE，凉拌豇豆，超好吃的。 |
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b******r
发帖数: 933 | 22 豇豆猪肉玉米面包子
烧豇豆肉丝加少许大酱，好吃。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 谢小四喜欢偶的书法！阳字没菜料了，只好上了豇豆，号称长豇豆的，结果是骨瘦如柴
短小袖珍，汗死了。。。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 24 好多天没啥像样的收获了，南瓜先躯壮烈，黄瓜大势已去，番茄苟延残喘。。。今夏偶
的菜地真是来得早去得快。唯有扁豆(其叫法可谓五花八门，偶一般按老家习惯简称扁
豆)不惧高温还茂盛顽强着，挂了不少紫色的花豆(依偶家的低标准哈)，好歹为偶萧条
一片的菜地撑起一丁点亮色：
周末趁早凉摘几串回来当笔墨，主打扁豆，外带两根长豇豆（？！种下的第二拨还是不
给力啊）：
再不写字的话偶可能都忘了蔬菜书法是咋回事了，赶紧练笔过字瘾。
笔墨在此：
给豆妈献书法，祝正在度假的豆妈一家愉快开心，也为驰名商标系列添块瓦，：
上个偶的处女画作烂竽充数（上次的那个豇豆鬼脸太汗，可以忽略不计了）：
担心画得不像让童鞋们费解，还要加个累赘的文字说明： |
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r***5
发帖数: 1463 | 25 在东北春天种上能吃到上冻的菜有好多种，比如大葱，韭菜，芹菜，茄子，大辣椒，
小辣椒，空心菜，芸豆，豇豆从开吃到现在一直不断。
香菜能种好几次，每隔一两周种一次就一直有香菜吃。
大白菜也能连续种，我今年种了三批。第一批是四月中旬种的，六月末我就掩酸菜了
。第二批七月育苗，也就是种一小片，第一批吃完我又载上第二批，就是现在的片片。
第三批是二伏种的，留着冬天吃。大萝卜是头伏种的，在东北都是头伏萝卜二伏菜。
大萝卜种早了长台开花，说以头伏出来就可以了。
要过冬的大白菜二伏出来就可以了，种早了秋天叶子黄，种早了心抱不好。
早上拍了几张片，萝卜有大红，有绿的，有红心的，白菜报心是二批，没报心是三批
。豇豆是返老还童是。香菜是八月中旬种的。最后上张用纸盒箱子给宝宝做好的小厨房。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 26 没有见过也没有种过。去年晒的长豇豆还有很多等待着与红烧肉一起下锅呢。可是，这
肉吃多了实在不好。今年不能种太多的豇豆了。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 27 和绿手指没法比啊，没法比，光个菠菜小葱的发芽问题就被打击得不行。
好像豆子还挺好种的，冬天的雪豆和蚕豆不用管都长挺好。我还觉得豇豆也一样，看来
不是很乐观。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 妹妹有充分理由乐观的，你理论很在行的，现在就是个实践的问题而已。
我是反面典型，我的经历不算数。赫赫。
和绿手指没法比啊，没法比，光个菠菜小葱的发芽问题就被打击得不行。
好像豆子还挺好种的，冬天的雪豆和蚕豆不用管都长挺好。我还觉得豇豆也一样，看来
不是很乐观。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 29 好，听行家妹妹的，这个周末直接下地直播豇豆。
地里还有菜，长得好好的，真不忍心毁。。。哎，是个大地主就好了，可以轮着种，就
不需要杀生了。
种！这么贵的菜一定要种。多加compost 一定行。
理论指导不太靠谱，还是老农民的经验有用。 没经验的时候是没办法只有靠书。 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 30 茄子卷了一些时候，朝上卷，看起来不健康，也长不动了
豇豆新发的叶子皱巴巴地，有的也卷着，
都检查过，没有虫子
难道是什么真菌？
或者近期雨水过多，底下不透气？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 31 前一段我的茄子叶子上卷，发现是叶子背面有蚜虫了。
这几天下太多雨，把西红柿佛手瓜都淹了，症状是叶子疲软，不挺拔了。
茄子卷了一些时候，朝上卷，看起来不健康，也长不动了
豇豆新发的叶子皱巴巴地，有的也卷着，
都检查过，没有虫子
难道是什么真菌？
或者近期雨水过多，底下不透气？ |
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T*******4
发帖数: 13143 | 32 能，我这把豆角也就是在大约5-6颗成熟最早的豇豆苗上摘下来的
再说了，多加肉丝，一根豇豆也能炒一大盘 |
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j*****e
发帖数: 214 | 33 我家豇豆年年生病，我都不太想种了。我家的叶子上茎上长密密麻麻的小虫子，芝麻大
小，颜色是褐色的，很恶心的。我不知道是不是rust。我买了homedepot的neem oil。 |
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m***h
发帖数: 1245 | 34 飘香雨mm真厉害。同在5区，我的豇豆还没有结豆角呢，虽然藤长的非常茂盛
问几个关于草的问题。你每次割完草不用处理就直接铺地里吗？要翻到地里还是直接铺
地面就可以了？你家草坪春天不用weed and feed之类的除草剂和肥料吗？若是用，那
草就不好再用刀菜地里了吧 |
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r***5
发帖数: 1463 | 35 有药的草不要，过一两个月药分解没了在要，把草放个地方烂了挖沟埋低下上边种菜，
豇豆只要藤长的好就会结豆角的。
种子不一样，有结的早有结的晚的。 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 36 我种类大致10多棵不爬藤的豇豆 刚长几条大的。没敢吃，留着做种子。 其他的貌似马
上就冒出30几条 应该够大吃一顿的了 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 37 长得非常好！韭菜和豇豆哪一样都秒杀老四。。。
恭喜小五进入绿母指行列
游子 |
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q**i
发帖数: 1293 | 38 排种子！今年也种了豇豆，可惜不知道为什么，植株长得很好，可惜花开的很少，产量
非常低 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 39 北方从6月开始有吃的，到9月底10月初，夏菜的结果时间长达5个月。
南方的豇豆5月有吃的，然后，2茬以后到6月就翘了
高温快速生长的东西都短命。大家想长命的，以后搬家到北方吧 |
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r***5
发帖数: 1463 | 40 今年的豇豆长的好结的也多，今天是第三次摘，根本吃不过来。
每年我都是晒干冬天用排骨红烧或者包包子，想知道大家是怎么储藏的？ |
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a***g
发帖数: 2931 | 41 两棵白豇豆叶子逐渐放黄。才刚结不久，怎么会这样。
西葫芦长到一半大就烂了。
有药可救吗？ |
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m*****a
发帖数: 247 | 42 其实也不是不结豆，开完花后隐约能见着小豆角，可是还没能长大就连花一起掉了。导
致花都开过许多了就没能接上一根豆角。
豇豆旁的油豆角倒是长得还可以
请教这是为什么呢？ |
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b*******g
发帖数: 531 | 43 我也是五区的，今年豇豆种了6颗，却颗粒无收。买的种子。明年再给大家讨几粒长豇
豆种子试验试验。 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 44 天热的时候豇豆长得很快，今年因为黄瓜拉秧早，7月31号种了几颗，到现在也吃上了
，虽然苗很矮 |
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m*y
发帖数: 5861 | 45 我是种不出那么好的豇豆来了，等着下回打折一块钱以后的时候买回来做干豇豆好了，
看着好好吃的样子 |
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m****i
发帖数: 2485 | 46 我是7B，每年5月中旬下种，就一些瓜豆，丝瓜，瓠瓜，冬瓜，长豇豆，短豇豆，整个
夏天靠滴灌，走时埋点积分牛粪，等我们8月回来就有吃的和留种的了，韭菜菊花劳是
年复一年的，中国芹菜也是轮转的，不用管。丰收谈不上，有的吃就行。
8月回家后休息一阵，就处理院子中间那块地，阳光好，适合冬菜，9月再种上大蒜，青
菜，萝卜，pea，10月就能吃上大蒜叶子，青菜叶子芹菜叶子等，而且10月11月夏菜冬
菜可以同时有的吃。11月后期下霜冻后就把夏菜藤子拉了，切碎埋夏菜地里，等着明年
5月用。冬菜地里这些菜可以吃到明年5月，我只是剪叶子吃。 |
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P********r
发帖数: 1304 | 47 今年的黄瓜全军覆没，育苗两次，都被不知名的动物齐刷刷地把苗啃秃了，长豇豆也难
逃噩运，现在就剩几棵西红柿和三棵苦瓜了，气温已经比较高了，30多度，请问还能种
什么下地呢？青江菜？如果再育苗一次黄瓜和豇豆，现在种8b还来得及么？冬瓜和辣椒
还能种么？ |
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n****1
发帖数: 1762 | 48 这架子好隆重。豇豆不好好长简直对不起你，还以为是给葡萄搭的架子呢 |
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y****2
发帖数: 11909 | 50 豇豆确实刚开始慢些，但能吃得更久，深秋了还会结。 |
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