e******r
发帖数: 68 | 1 这东西我们那里叫卤面
个人经验： 中超买的台式阳春面就挺好
最好不是彻底干的面条
我是这么做的：
先蒸面 再炒菜 加酱油 菜拌面放入蒸锅 |
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q**o
发帖数: 4111 | 2 灵的灵的
不需要浇头，一碗阳春面就足够我魂牵梦萦了
现在回国越来越少，解馋的机会也越来越少，唉 |
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N****A
发帖数: 1007 | 3 最近赶论文，屋子一团乱，水池堆了一堆吃了方便面不想洗的碗，
总算快收尾了，
NALITA也该活散一下筋骨了--做饭！
人家是葱烧大排，NALITA馋这口，家里没有大排，又懒得开车出去，就用鸡脯肉山寨了
大排是要用小榔头敲松的，这鸡肉太娇嫩，不敢敲，怕散，就省了这一步
鉴于此，鸡脯最厚实的那块还是横片成两半，
要不然鸡肉熟了会收缩，会变更厚，不入味也容易老
鸡脯肉片成大片， 不过也不能太薄，
用姜片，料酒和酱油腌制4小时最少，24小时也不多
鸡排腌好，记得把姜片扔掉，打一个鸡蛋，搅散，然后生粉大量的，把腌好的鸡排裹上
多抓几下，裹匀
平底锅喷油，煎鸡排，鸡排硬了，两面棕黄就好了
放起来待用
炒锅到油， 放入大量的葱结，略煎
然后把煎好的鸡排放入，加水，酱油，大量的糖（重口味者可以加点盐）
烧开后转中火焖15分钟，中间翻动几次
然后大火收汁，不要收太干，汤汁拌饭可好吃了
一碗阳春面，加上两块鸡排作浇头，美啊美
NLITA懒，勤快的姐妹焯点青菜，就营养均衡十全十美了 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 4 好温馨的阳春面。不过图片里的内容太丰盛了。更喜欢你说的荷包蛋的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 昨天庆祝国庆买了个跟小号饭碗一样大小的单人小砂锅，嘻嘻，可以煮一人份的饭和汤~
鲶鱼就是料酒生粉拌过，拿葱段姜片炒一下，然后豉油鸡汁生抽调味，勾个芡，就好了。
面条。。。就是煮熟，放一颗小青菜，剪些葱花，几滴麻油，少许盐。
太喜欢这只小砂锅啦~~！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 嘻嘻 就是阿 家里原来那只砂锅太硕大了，每次要不就是底下一点点，要不就是半个月
也吃不完，怨念死了 |
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y****y
发帖数: 1153 | 10 赞lz's bf能在lz做一人份饭，吃一人份饭时淡定狗窝式一旁流口水~ |
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y****y
发帖数: 1153 | 11 鲶鱼就是catfish吗？
看着断面，鱼挺大的。
下次我ld钓条大的，也准备这么做！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 恩 就是catfish，平时买不到带皮的，这次是去了趟韩国超市
我以后也要学钓鱼。。。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 16 赞~~~~~我突然想起来，我也有一个单人小砂锅，改天拿出来用 |
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D*******B
发帖数: 459 | 22 亲，我看上介小沙锅啦~
用来煮沙锅米线肯定灰常滴好7啊啊啊啊啊~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 是滴 就是这个只能是女生一人份小份的大小 lol |
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 赞， 鱼看着好不错， 又见豉油鸡汁 :D
汤~
了。 |
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s*******m
发帖数: 28 | 38 昨天刚刚在日本超市看到这个小砂锅。。。。2.98貌似
就是实在太小了，家里两个人吃饭，干啥都不够用。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 我们家有一个这样的小铁板烧，还带个木头盖儿
某年圣诞节交换礼物的时候换到得。。。
不过从来没用过，555555555
汤~
了。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 43 应该买四个。最好十个。这种大小的可能本来就是那种宴席上一个里面装一块红烧肉或
者一个大肉丸子端上来给一个人吃的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 比一块肉一个丸子稍微大些，可以装两个水扑蛋。。。 |
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s*******m
发帖数: 28 | 45 嘿嘿，肯定质量不一样啦~
我木有包子。。。。
咔咔 |
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l********3
发帖数: 7367 | 47 这个太有食欲了，幸亏刚才吃了点东西，否则又要睡不着了，
汤~
了。 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 49 从来没试过红烧鲶鱼，我一般都是蒸的。
汤~
了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 这边很难买到特别新鲜的，所以我很少做蒸鱼；另外鲶鱼本身的话我觉得脂肪太高了，
所以通常也不会蒸来吃 |
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