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发帖数: 70028 | 1 《舌尖2》科学范十足
前晚，众多吃货们翘首期待近两年的纪录片《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）终于开播。昨日，微博上关于“舌尖上的中国第二季”这一话题的讨论数量超过170万条。有网友称《舌尖2》的解说词更多了一些科学范儿，诸如“豆花就是大豆蛋白质重新组合的凝胶”，传递了不少严肃的科学知识。
在此前首映式上，总导演陈晓卿介绍，著名科普网站果壳网成员担任了《舌尖2》的科学顾问，有了一帮理科生的监督，这部纪录片也顺便承担了一些科普的工作。昨日，重庆晚报记者联系上该片顾问之一瘦驼，向其了解了陈晓卿把科学加进美食的过程。
本栏稿件由重庆晚报记者周裕昶采写
一帮理科生吐槽和陈晓卿结缘
瘦驼告诉记者，他们和陈晓卿的私交一直不错。“理科生一般都较真，当年陈晓卿的《森林之歌》播出时，我们就会去吐槽一些专业错误。央视纪录片频道引进的国外自然科学纪录片，我们也会去吐槽翻译错误。”瘦驼说，“陈晓卿把这些吐槽很当回事，后来凡是引进自然科学类纪录片，他都会让我们先审一遍。”
说起这次与《舌尖2》摄制组的合作，瘦驼说，在第一季播出时，他们也去挑了毛病，会觉得有些食物不太健康。“陈晓卿很尊重科学，这样一来就促成... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 2 在陈晓卿看来，提琴女孩的故事本身讲得非常好，“是我心里面想的那种纪录片”，之所以选择这个故事，则是因为该集的主题是“讲家常”：“讲家常，肯定要有家庭，肯定要有大家庭，肯定要有全户的家庭，肯定要有特殊的家庭，肯定要有不归家的家庭，甚至有离异的，各种各样的家庭都要找嘛。”
提琴母女。（资料图）
两年前，《舌尖上的中国》（第一季）所掀起的美食旋风横扫全国，不过最近，伴随着第二季开播，细心的观众发现，虽然热度依旧，但观众的吐槽也不断增加，各种追捧和质疑，《舌尖上的中国》（第二季）上周五播出了第五集。一个月来屏幕上下的舌尖热，也让这部纪录片的总导演陈晓卿成为人们关注的新闻人物。
记者：因为2012年，《舌尖1》的轰动，所以大家都特别期待《舌尖2》的播出，但是在播出第一集《脚步》之后，它就陷入了抄袭《人类星球》的风波里面。你当时有压力吗？
陈晓卿：当然有压力。因为它本身就是致敬。我如果说这个没有模仿，那可能是我在撒谎。因为是有意的模仿，我说的致敬的意思实际上是承认了对《人类星球》在结构上、在影像上的模仿，这个在形式上的模仿，但是如果有人说这家人从来没采过采蜜，是我们让他去采蜜。这个我专门问过编导，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 《舌尖上的中国2》第三集导演胡博向网易娱乐讲诉了拍摄背后的故事。在拍摄千岛湖秋收捕鱼时，胡博亲自掌控水下镜头，但重达几十斤的鱼撞到摄影机险些将其坠入湖底。在拍摄雪山伐木工时，因为总导演陈晓卿一句“这个男人眼中丧失了斗志”而另选择其他拍摄对象。
《舌尖上的中国2》第三集导演胡博
网《舌尖上的中国2》第三集《时节》播出后，网友纷纷认为该集较之于前更偏向食材及食物的展示，而非人文、情感。日前，该集导演胡博向网易娱乐讲诉了拍摄背后的故事。在拍摄千岛湖秋收捕鱼时，胡博亲自掌控水下镜头，但重达几十斤的鱼撞到摄影机险些将其坠入湖底。而在拍摄雪山伐木工时，因为总导演陈晓卿一句“这个男人眼中丧失了斗志”而另选择其他拍摄对象。陈晓卿则透露，《时节》中美食比例渐多是根据观众的反馈所作修改调整。
从善如流砍掉一些故事
随着《舌尖2》前两集播出，许多观众表达的观感是：情感故事人文关怀过多，饮食文化风俗欠缺；食材介绍过多，制作技艺略少。在《时节》中，这一状况发生了巨大的改变。在美食品种上，本集既收罗了黑龙江五常大米这样声名远播的名产，也有不为观众普遍熟知的地方性特产，如江苏溧阳雁来蕈、安徽芜湖虾籽小刀面。在制作工... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 391 | 4 三辱陈晓卿
作者：带三个表
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今天给陈晓卿老师发短信，连着发了三条，丫都没理我。因为着急找他，便打电话给陈
老师：“怎么不回我短信？”陈老师很郁闷：“别提了，短信功能给取消了。”我一听
，大乐。
在我认识的人当中，有两个人特别喜欢给人发黄段子，一个是沈宏非老师，一个是陈晓
卿老师。陈老师最初在饭否上就是以贴黄段子见长。据说这是央视的企业文化之一，要
不春晚怎么搞的那么粗俗呢。
我说：“你一定是又忍不住发黄段子，撞枪口上了吧？”
陈老师说：“我都好久没发黄段子了，其实今天就是转发给下属同事一些领导讲话的内
容，结果短信功能就给取消了。”
我说：“看来贵台连领导讲话都能被当成黄段子，是不是讲话内容焦黄焦黄的？” |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 舌尖2剧照
《舌尖2》被批三观不正 陈晓卿坦言不再拍续集
舌尖2总导演陈晓卿
这两年有一个趋势，电视圈的人说起《舌尖》总有一种异样的心态，苦哈哈的纪录片导演们在舌尖的光芒下仿佛看到了一丝曙光，心中却禁不住默默的想，任谁守着央视那么庞大的资源多少都能做出点好东西来。业内常常议论，CCTV拍片是没有时间限制的，比如《舌尖》一个镜头拍一年——春夏秋冬——换做小点的公司没到冬天就得散伙。
无论如何《舌尖》火了，一时间火得满城风雨，导演们到处开发布会，大佬们纷纷挂名沾光，甚至火到明天播出今天还在讨价还价相互要挟的地步，真是慕煞旁人。大家都在静候《舌尖2》的到来，这种静候此时就有了更深一层的意味：一方面是想看看纪录片在国内这把火还能烧多久，另一方面，古语云“一鼓作气，再而衰，三而竭”，一群业内人士围坐在电视机前手捧微博、微信等着看“衰”，只等《舌尖2》一露面纷纷掏出手机扣响扳机。
抄袭？造假？
《舌尖2》不负众望，在业内外的围观中，出事了。
拍第一季的时候心态放松，觉得把这种东西拍出来，拍得美就行了，到了第二季，创作心理就起了变化，摄制团队开始“用心、用劲”了。电视这个东西和大部分艺术一样，强求不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
新京报4月14日报道 “在四季变化中，中国人寻找美食的秘密。尽管生活越来越远离自然，但人们能够在餐桌中品尝四季变换、时间流转”。吃货们的福利来了，《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
触碰更多社会层面内容
《舌尖》第一季大火之后，接下来做《舌尖2》似乎也成为... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 近日，每天都有一群观众坚守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。人民日报发文称，”真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的秘诀，也是每个文化创作者应该深思的问题。”
《舌尖上的中国》得到不少观众和网友称赞。
《舌尖上的中国》让更多人了解到中国的传统文化及中国人的生活价值观。
《舌尖上的中国》海报。
近日，每天都有一群观众坚定地守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。的确，该片在播出之后，得到不少观众和网友称赞，有人表示，“晚上看这片子真是考验人！感觉那些美食的香味都飘出来了，吃货们，要不要加顿夜宵？ ”有趣的是，该片总导演陈晓卿也是个十足的“吃货”，喜爱制作纪录片的陈晓卿，业余生活最大的爱好是品尝和研究美食，并且在不少报刊、杂志都开设了美食专栏，他笑称，自己最大的幸福就是拍摄一部表现中国各地美食的纪录片。
【拍摄初衷】让国外观众了解今天的中国
《舌尖上的中国》从2011年3月开始筹备，历时整整一年。这是央视、也是国内首次使用高清设备拍摄大型美食类纪录片... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 《舌尖上的中国2》海报
昨天，《舌尖上的中国2》在广州举办首次主创见面会，央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等亮相。陈晓卿透露，“舌尖2”涉及的区域面更宽，并且美食呈现增加20%。
大型美食纪录片《舌尖上的中国》自2012年5月在中央电视台首播后，在全国乃至海外地区引发关注与热议。
昨天，《舌尖上的中国2》在广州举办首次主创见面会，央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等亮相。陈晓卿透露，“舌尖2”涉及的区域面更宽，并且美食呈现增加20%。
海外地区争夺“舌尖2”首播权
央视纪录频道总监刘文现场透露，在《舌尖1》红遍大江南北后，《舌尖2》的发行价格已经远超过第一部，“现在海外很多地区都在争抢首播权。”
见面会上，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿先表达了抱歉之意：“久违了，让大家等了这么长时间。”他表示“舌尖”刚播第一季时，第二季的策划工作就开始了，“我们花了1年多的时间拍摄完，目前正在紧张后期剪辑阶段，连春节都要在摄制组加班。”陈晓卿透露《舌尖2》的播出时间应该在2月底。
拍摄中，陈晓卿称基本上没有暴露身份，“第一季播出后，我们常接到一些人电话，有餐馆老板说带了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 《舌尖2》之养蜂人
《舌尖2》播出刚过半，前三集在全国的上星频道的所有节目当中已超越了同时段的电视剧、综艺节目成为收视率的第一名。高收视下，首试周播的“舌尖2”引发的话题和争议比第一季多得多，例如人文故事太多、部分片段曾被指抄袭等。近日节目总导演陈晓卿和分集导演们接受本报专访，针对第二季“投资3000万，收益1亿”的说法，陈晓卿说：“投资夸大了三倍多，如果说收益是1个亿，那是缩小了三倍多。”而面对故事太多的争议，他称作为纪录片人“不记录下那些故事对不起自己良心”。据悉，目前《舌尖3》也已在筹备中。
质疑1
故事多美食少
邓洁（分集导演）
食物只是出发点
从第一集《脚步》到第四集《家常》，几乎每集都要遭遇吃货们抱怨美食少、故事太多。关于这点，《家常》导演邓洁昨日回应本报称：“我们做过严格统计，47分钟长片里关于美食获取加上制作、享用加起来35分钟，占到大部分，包括每道菜怎么做详细到很多人都学会了。”邓洁直言，关于故事太多的这点争议其实在团队内部没有争论，“我们都明确食物只是出发点”。
总导演陈晓卿回应称，第一次调研大家汇报的选题发现，涉及农村的食物主人公都是老人，孩子都进城务工了，“我想... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 2012年，《舌尖上的中国》横空出世，技惊四座。
纪录片在中国不算是空白，但论水平来说，远远不及欧美国家。而《舌尖上的中国》这部由央视刚刚运营一年多的纪录频道倾心打造的国产纪录片可以说满足了观众对这一领域的需求。作为国产纪录片的领军人，总导演陈晓卿和他从全国各地挖来的精英团队为此付出了巨大的心血。一部纪录片的诞生，首先从创意说起。作为纪录频道项目运营部主任，陈晓卿每天接触无数委托制作、购买版权的项目，对什么是好选题最深有体会。当然，并不是随便一个题材都会成为一个被观众认可的选题，从题材到文案，这是一条漫长的路。他曾说：“首先要解决三个问题：为什么要做？为什么现在做？为什么我做？ ”
《舌尖2》剧照
带着这样的信念，陈晓卿一路从《舌尖1》坚持到《舌尖2》 ，从最初的呈现美食，到展现美食背后的人文故事，再到今后计划的还原美食本质。应该说，《舌尖》团队的本意是好的，然而观众有多高的欣赏能力、有什么样的审美标准，这就是这些兢兢业业的导演们所无法控制的了。于是，《舌尖2》几乎就以颠覆前作的姿态出现在观众视野。在网络上，网友对《舌尖2》的口诛笔伐源源不断，甚至还引起了国外媒体的高度关注。当然这也可... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 11 上周末，《舌尖2》第七集落幕。总导演陈晓卿坦言，不管剧组收到的数据分析好评率如何，争议的力量都会显得很强大。“整个播出是否成功，不是我说了能算，需要一个综合的考量，最终还是观众说了算。”他还透露，《人类星球》的制作公司BBC worldwide前些天主动来央视，商讨共同研发《舌尖》适合国际市场的制作模式，比如《舌尖上的英国》。
《舌尖上的中国2》（资料图）。
上周末，《舌尖2》第七集落幕。与第一季相比，《舌尖2》在收获了高收视的同时，一路也伴随“故事抢镜”“拍摄抄袭”“解说抒情”等各种争议。在接受新京报专访时，总导演陈晓卿坦言，“舌尖”的播出是一个检验，而不管剧组收到的数据分析好评率如何，争议的力量都会显得很强大。“整个播出是否成功，不是我说了能算，需要一个综合的考量，最终还是观众说了算。”
1
对《舌尖2》的播出满意吗？
陈晓卿：基本满意。作为一个打工者，完成了央视的播出任务，达到良好的收视。在一套播出是第一季收视的三倍，纪录频道也是将近两倍，而且维持了七周的高位运转，我个人没有预料到周播的收视这么好。
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《舌尖2》播出期间有很多争议，比如第一集就有人说抄袭，如今怎么看？
陈晓卿：... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 距离《舌尖上的中国》播出已有将近一个月，但各种与之有关的话题依然流行。叫好声固然是主流，但在叫好之余也有一些质疑之声，看看主创们是怎么说的。
5月23日，《舌尖上的中国》在央视一套播完的第二天，央视纪录片频道专门召开了一次新闻发布会。但这是一次计划之外的发布会，因为要求采访的记者太多，制作人员无法招架，只好将近20家媒体集中到一个新闻发布上一并答疑解惑。5月30日，《舌尖上的中国》研讨会在北京举行，与会人员都是文化界、传媒界和美食界的名人。如此热闹的后续，在中国纪录片史上都属罕见。
无论央视纪录片频道总监刘文，还是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿都承认，他们之前并未预料《舌尖》会如此火爆。“拍了20多年纪录片，我这还是第一次因为一部纪录片开发布会、上访谈。”陈晓卿说。
即便如此，陈晓卿还是给这部片子提出了“苛刻”的自我评价：“遗憾太多了。如果能再多给我们半年时间，再多些预算，我们能把这部片子打磨得更加平滑。”
从2011年下半年开始，《舌尖上的中国》的20余位摄制组成员，奔赴贵州、云南、广东、香港、江浙等地60多个县市，历时13个月，拍摄各种素材。纪录片共七集，从自然物产、主食故事、转化灵... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 《舌尖上的中国2》昨晚播出。这样的一部视觉美味是怎样炼成的？第二季将会呈现武侠片、伦理片的外观，又是怎样想到的？拍摄的过程中是否考虑过食品安全的问题？本报记者带着这些问题专访到《舌尖》系列的总导演陈晓卿。
在全国吃货的千呼万唤中，《舌尖上的中国2》昨晚播出。这样的一部视觉美味是怎样炼成的？第二季将会呈现武侠片、伦理片的外观，又是怎样想到的？拍摄的过程中是否考虑过食品安全的问题？本报记者带着这些问题专访到《舌尖》系列的总导演陈晓卿。
努力拍摄，成功与否观众来说
华商报：因为《舌尖1》非常成功，在拍摄《舌尖2》的时候会不会压力更大？
陈晓卿：我做任何一个片子都有压力，不可能没有压力，我们每个分集导演夜里都做梦。因为第一次《舌尖1》热播的效应给大家造成的期待还是非常非常大，直到今天我们也不敢说《舌尖2》就是成功的。所有一切都要观众去评，我们只能说，你不知道人家有多努力。
华商报：《舌尖2》的分集导演基本都是80后导演，而且每个人分别承担一集，在风格上，怎样去统筹？
陈晓卿：我们的工作方式是大家在一起工作，7集加一个花絮集。前面做调研的时候就在一起，会相互交流，让整个片子在故事选取上有个统一的... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 14 《舌尖上的中国》导演陈晓卿
央视美食纪录片《舌尖上的中国》第二季自播出以来备受关注。上周播出第四集《家常》，遭来观众“至今最差一集”的“拍砖”。更有网友指出当中的“提琴女孩”沈子钰涉嫌造假，有可能是《家常》导演邓洁丈夫所开公司的旗下艺人，引发网友热议。昨天在北京的这场《舌尖2》第五集《相逢》看片会，很快成了导演答疑会，总导演陈晓卿，制片人朱乐贤，第四集分导演邓洁郑磊夫妇，第五集导演陈硕到场回应质疑。
回应四大质疑
质疑一：提琴母女身份造假，是导演关系户？
分集导演：网友武断造谣，我们家庭平凡没有能力开公司
对于网友曝料沈子钰“其实是导演邓洁老公陈磊公司的签约艺人”，邓洁否认，“这不是质疑，是武断造谣”。郑磊也愤怒表示：“我们很意外网友没有可靠事情的谣言竟然被疯传。女孩妈妈也受到很大困扰。我们夫妻是上海电视台借调到央视的员工，名下没有私人公司，而且我的父亲是厨师，母亲是纺织工人，我们也没有能力开公司。”
质疑二：多煽情少美食?
陈晓卿：最终版会删减人物故事
《舌尖2》播出后，片中的人物命运故事太抢镜，网友质疑原本以为是一档可以解馋的美食节目，却变成了讲述人情冷暖的“故事会”，明显跑题了。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 纪录片《舌尖上的中国》即将耗巨资推出电影版并邀请一线明星加盟。纪录片《舌尖》总导演陈晓卿明确表示希望把《舌尖》大电影的执导权让给其它导演，他“等着数钱”就行。
《舌尖上的中国》电影启动仪式
《三餐》主创访谈：你真的忙到停不下来吃一口热饭？取消自动播放相关专辑
纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），以至于即将耗巨资推出电影版并邀请一线明星加盟。
5月26日下午，中央电视台、中国国际电视总公司和东海电影集团共同在京宣布，《舌尖上的中国》大电影项目正式启动，《风声》导演高群书、《北京遇上西雅图》导演薛晓路、《我们俩》导演马俪文、知名主持人王小丫等名流到场，纪录片《舌尖》总导演陈晓卿也一同亮相，但他明确表示希望把《舌尖》大电影的执导权让给其它导演，他“等着数钱”就行。
制作方向
加入曲折剧情邀请一线明星
最近两年，央视出品的美食纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北，第二季《舌尖》正在热播，中央电视台趁热打铁，联手中国国际电视总公司和东海电影集团共同投资《舌尖》大电影。
据介绍，大电影版的《舌尖上的中国》是一部时尚的美食爱情类型电影，而不仅仅是纪录片的影院版本。电影本身既延续《舌尖上的中国》... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 16 片中，富士康工人（右下）流水线三餐与普通人的三餐有着对比呈现
伴随着不少的质疑之声，纪录片《舌尖上的中国2》昨日播完了正片的最后一集《三餐》（此后还有一集花絮）。据总导演陈晓卿介绍，《舌尖2》播出完毕后，预计6月下旬将在央视9套纪录频道再次播出，“先播第一季再播第二季，每天一集，第二季内容将重新剪辑，第八集《花絮》将作为最后一集播出。”
《三餐》的风格像《新闻调查》
应试教育、家长陪读、空巢老人、留守儿童、逃离北上广……《舌尖上的中国》第二季在美食的呈现中将社会焦点问题一一点到，也因此引来网友的争议：“展现这些内容，态度到底是批判还是赞扬？”“点到即止的讲述方式是否有些潦草？”“轻盈的舌尖能否带动沉重的中国？”
在《舌尖2》最后一集《三餐》的北京看片会上，总导演陈晓卿对此做出回应，"舌尖’只要能够呈现中国方方面面的现状就已足够，我们还做不到批判。”
《三餐》中展现了各个阶层对于三餐的不同选择：广东的律师没空吃早餐，而退休老人的早茶时间却可长达1小时；富士康公司的工人工作在流水线上，三餐也由“流水线”化的厨房完成；毛坦厂的高考学子实行军事化管理，三餐由陪读的父母亲手从大门栅栏递进，饭食从... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 17 “挂面爷爷”温暖的笑脸
养蜂人
片红是非多，《舌尖上的中国2》播出以来，节目收视节节飘红，但同时每期都诞生新的争议。继《脚步》采蜂蜜段落涉嫌抄袭BBC纪录片《人类星球》，《心传》将淮扬菜“移花接木”至本帮菜后，《时节》再被指“抄袭BBC”，节目组赶紧灭火，解释说网友指出的“抄袭镜头”都有授权，“无论在流程上还是法律上都不存在问题”。
《舌尖2》首集《脚步》播出后，就有网友指出，藏族小伙爬树采野蜂蜜的段落与BBC《人类星球》中非洲土著采蜜的镜头如出一辙，当时主创的回应是“向经典致敬”。《时节》播出后，又有观众发现其中飞鱼的镜头完全照搬了BBC的纪录片《生命》。当媒体向该集导演胡博询问此事，她显然有所准备地回应：“这五个镜头都有BBC授权的，无论在流程上还是法律上都不存在问题。”胡博还表示之所以用这些镜头，是“由于时间有限，缺乏专业设备”，但观众如果因为这几个镜头就否认了《时节》的原创，未免有点以偏概全。
《舌尖》系列已经被认为是国产纪录片的“标杆性作品”，正因如此，观众对其的要求格外严格。有网友指出：“频发‘借鉴’问题不及早说明，这么多来几次太倒胃口。美食固然是美的，但吃货不是那么好忽悠... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 18 第4集中的学琴女孩和母亲在节目播出后引来众人关注。
“李铃铛V”微博曝两季主创对比
上海求学5年，母亲辞了工作陪读，从未回过河南，包括奶奶病重化疗，所有的收入全靠爸爸一人承担……这是上周《舌尖上的中国2》（以下简称“舌尖2”）的第4集《家常》中的故事。该节目在播出后却引起不少网友的质疑：太过煽情做作、三观不正。而近日，网友“Cheka-机枪天使”在微博上“揭发”：称该集的小提琴女沈子钰其实就是该集导演邓洁的老公公司旗下的艺人，且近两年一直在演出，家里根本不差钱。对此，总导演陈晓卿回复称：“当然是谣言，邓洁和她老公都是上海电视台员工。”
网友发帖质疑
沈子钰是植入广告？
“舌尖2”第4集中学琴女孩的母亲为了女儿学琴，竟然5年不见丈夫，连家人病危都不回去看一下，这样的故事桥段已经让网友们认为太过畸形，而网友“Cheka-机枪天使”在微博中更是将这种质疑引申到了节目组的诚信这个层面上，让不少人大跌眼镜。
“舌尖2”第4集曾经介绍，沈子钰和母亲租住在上海的一个小房子里，4人合租，条件不好，没有独立的卫生间。而网友却发现，情况和片中说的完全不是一回事，她们“租的是上海永嘉路77号老洋房，平均月租... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 19 大学生制作泡面版《舌尖2》走红
大学生制作泡面版《舌尖2》走红
《舌尖上的中国2》的解说词、桥段和配乐，只是美食的内容换成了学生宿舍里的泡面……昨天，一部叫作《舌尖上的宿舍·泡面篇》的大学生自制视频在网上疯传，这让很多网友惊呼，《舌尖上的中国2》就是这个套路，学起来不难啊！
不过，《舌尖上的中国2》的总导演陈晓卿（微博）对此很淡定，他说本来纪录片就是有操作手册的，解说词谁都能写，解密是好事。
“北京海淀，太平洋吹来暖湿的季风，学霸正在疯长，又到了大学生们最忙碌的季节—考试季。由早餐带来的大量碳水化合物，可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。”这是中国青年政治学院学生的自制视频《舌尖上的宿舍·泡面篇》开场的一段旁白，因为高度模仿《舌尖上的中国2》的解说词、场景设置和配乐，昨天，这部短片在微博获得了上万的转发量，有网友留言评论“深得舌尖精髓！”
“卤肉干拌面，入口润滑幼嫩，滋味浓郁；老坛酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大学生寝室中必备的看家菜肴。”记者发现，不足7分钟的视频中，所有的解说词都是“舌尖体”，本片的主角—各种不同口味的泡面出场。影片的镜头也模仿“舌尖”的拍摄手法。在镜头前旋转展示... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 在食品安全问题闹得寝食难安时，近日深夜播出的《舌尖上的中国》获得了众多关注。
共7集的《舌尖上的中国》并非只是在优美的音乐、精致的镜头中，让吃货们垂涎。总导演陈晓卿说，“通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味，有一层厚重的历史感。”每个人的舌尖都是一个故乡，或许在这样的情怀中，不知不觉，口水就与泪水齐飞了。
播出反响
每个人的舌尖都是一个故乡
“这是最成功的爱国教育宣传片呀！一寸土地都不能丢！谁知道会不会长出什么美味食材？”――网友点评
5月14日晚10：30，由央视纪录片频道制作的美食纪录片《舌尖上的中国》在央视一套《魅力纪录》栏目开播。这种“深夜发美食报复社会”的行为，不仅没遭“谴责”，反而招来无数粉丝，引发了极高的关注度。
第一集《自然的馈赠》播出后，《舌尖上的中国》便成为了新浪微博热门关键词，高群书、张发财等公共人物在微博上大力推荐。《舌尖上的中国》精致的镜头中，让吃货们垂涎。7集分食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态等来讲述，选取的人与事大多是极平凡但又令人动容，让人一边流口水一边流泪水，而片中传达出来的关于食物记忆的情绪很容易让人产生落地生根的安定感。
制作思路
食... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 21 这几乎是部让人很难忍心去批评，去吹毛求疵的纪录片。无论是技术上还是思想、审美趣味上，它都已经是当下社会电视人能呈现出的最佳状态――它通过饮食所勾勒出的中国，也几乎是超越意识形态和地域、阶层差异乃至撕裂现状，而成为被国人普遍接受的价值共识。
作为吃货，我是陈晓卿的粉丝。他在微博上“简单推荐”新制作的纪录片《舌尖上的中国》，言称“今晚没事都看看吧”。基本上就可以断定这部片子是陈晓卿的得意之作，那句“不难看”，也颇为符合他外表谦和内心狂傲的个性。
果然，这部七集纪录片一经播出，随即成为文化现象。在2012年5月的那些夜晚，有多少吃货在自家屏幕前徒劳地流着口水，或者愤怒煮碗牛肉面吞咽而下， 以“报复”社会并安抚被现代化生活方式亏欠了的肠胃。虽然叙事、风格存在差别，但在我看来，这部纪录片还是深深打上了总导演陈晓卿的风格，这种风格熟悉他 美食文章的读者不难体会，就是带着感情和敬畏去五湖四海奔一口吃食――填饱肚子的，永远是那些带着情感特别是亲情的乡土之味，岁月之赏。这些优点都在这部 纪录片里放大了，甚至包括陈晓卿对身边人的那份深情厚谊，从他笔下一回回的京城饭局，转化成了《舌尖上的中国》那可能播不出来... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 22 《舌尖上的中国》 剧照
今年5月引发收视热潮的中国原创高清美食类纪录片《舌尖上的中国》不仅让中国纪录片的“春天来了”，也为全世界的电视观众打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。11月18日，央视在2013黄金资源广告招标大会上宣布将在2013年推出《舌尖上的中国》第二季。昨天，记者就此连线该片总导演陈晓卿，询问“舌尖2”的前期筹备情况。
今年5月，“舌尖1”播出后受到广泛称赞，但不少网友也表示很多地方的美食没有纳入拍摄，网友在表示不满的同时，也在网上发起了一个名为“舌尖上的**（城市或地区名称）”的问卷调查，问卷内容主要包括“你最喜爱的十大主食”、“你最喜欢的十大小吃”等排行榜，这一问卷引发了热情的回应，各地网友纷纷将自己家乡的名菜名点列举出来。
“舌尖2”的开动，食客们垂涎三尺，迫不及待，广告商们更是争先恐后地“求关注”“求点名”，那么 “舌尖2”能否延续“舌尖1”朴实无华的叙事风格，过多的植入广告会否影响导演的创作观念？早报记者为此联系了该片总导演陈晓卿，他表示自己“还在拍另外一部片子”。对于“舌尖2”的拍摄内容，是否会以观众自发在微博上进行的“舌尖上的美食”问卷调查作为... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 ■ 首创周播季不担心收视率
“千呼万唤始出来”的《舌尖上的中国》第二季（下称“舌尖2”）今晚终于被端上电视荧屏的餐桌。据总导演陈晓卿介绍，“舌尖2”比第一季制作费高了30%，在内容上也延续第一季的主题——“探讨人与食物的关系”。相比上季加强了对社会文化层面的挖掘，以美食见人生，“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”。
从去年1月起，主创团队历时1年，走访150多个拍摄地点，拍摄150多个人物，300余种美食，行程40多万公里，足迹遍布包括港澳台在内的中国大部分地区，探访边远之地的野生食材、少数民族的传统烹饪，将食物跨越地区的交流融合纳入镜头。全片共为8集。近年的热点话题都在片中出现，观众可以在“眼泪与口水齐飞”的纪录片里看到一个更有质感的中国。
据了解，“舌尖2”借鉴了电影类型片的创作手法，有些桥段会让人联想到公路片，有些片段有武侠片的影子。陈晓卿介绍，第二季的分集导演多为“80后”，他们有多年的纪录片创作经验，不少人的作品还曾获得过国际奖项。整体来说，第二季信息量密集，剪辑节奏快，主创希望用高剪辑率赋予该片更动人心弦的节奏。每集50分钟的成片平均镜头数量是1500个，几乎每2... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 自贡盐工用汗水换来舌尖上的美食。（视频截图）
@华西都市报:在第四集播出后，《舌尖2》遭遇前所未有的危机，除了纪录片内容遭到诟病，包括小提琴女孩、爬树镜头都被爆出疑似造假。不过在上周播出的第五集《相逢》，似乎为《舌尖》扳回一城，四川自贡燊海井的制盐过程成为另类关注点。这不是一道菜，却是所有美食中不可或缺的调料。挥汗如雨、繁重的工作，让许多观众第一次了解盐工的生活状态。
业内说
绝对真实的纪录片不存在
“虽然说真实是纪录片的生命，但纪录片从诞生那天起就伴随着这种争论。”江南大学人文学院教师赵翌接受记者采访时表示，至今业界也没有统一标准，“边缘模糊，不好度量。”“应该强调排斥主体上的干预，强调对生活原始形态的尊重，所以跟拍、抓拍、隐拍甚至偷拍等种种形式都运用了，来追求真实、朴实、自然。”一位不愿透露姓名的业内人士则认为，《舌尖2》如果真的造假，跟“摆拍”无异。
不过，也有专家指出，绝对的真实在纪录片中并不存在，因此艺术与真实的平衡只能靠创作者自己把握。中国传媒大学教师、澳洲国立大学新媒体博士顾洁对记者表示：“终极真实只存在于哲学家的虚拟语境中，镜头在参与描述对象的那一瞬间，就干扰了对象的自... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 央视欲造《舌尖》品牌
金陵晚报6月2日报道前段时间播出的央视自制纪录片《舌尖上的中国》短时间内引发全社会热议和赞誉，同时“舌尖”的影响力也愈加广泛，“舌尖上的清华”、“舌尖上的北大”等网友自发创作的“舌尖”系列也开始在网络上传播。在今年的法国春季戛纳电视节上，《舌尖上的中国》引领“中国晚宴”活动得到各国媒体和机构的好评，该片也将实现央视纪录片海外销售市场的历史性突破。近日，央视纪录片频道邀请相关专家，为《舌尖上的中国》举行研讨会，与会专家普遍认为《舌尖上的中国》为观众打开了一扇窗，也让中国纪录片人看到了希望。
鉴于中国纪录片市场的现状，在座谈会上专家们纷纷指出了中国纪录片的出路：以小众影响大众是纪录片出名的捷径；培养专业一流的制作团队是中国纪录片走出国门的最根本力量。
优秀纪录片往往能引起观众的共鸣，《舌尖上的中国》播出后，不少网友纷纷以“吃货”自居，并挖掘身边的“舌尖”系列。在豆瓣网上，网友的几百条评论中有80%都打了满分，甚至有不少海外华人产生对故乡深切的怀念。海外观众也通过该片对中国美食文化有了更深刻的了解认识，有人萌生出拍摄“舌尖上的荷兰”、“舌尖上的法国”等念头。
清华大学新... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 《舌尖上的中国》第二季正片部分前晚收官。第七集《三餐》聚焦了众多中国社会的热点问题——应试教育、空巢老人、留守儿童、逃离北上广……网友调侃，这更像《焦点访谈》，就是访得不够透彻。对此，总导演陈晓卿依然坚持“人情比美食更有嚼头”的理念。
其实，第二季自播出以来就争议声不断。但“舌粉”们边看边骂，骂了依然期待下一集乃至下一季。据陈晓卿介绍，《舌尖2》预计6月下旬将在央视9套纪录频道再次播出，并且是两季连播，每天一集。第二季的内容将重新剪辑，第八集《花絮》将作为最后一集播出。
槽点1：
人文过度、美食不足
单纯而诚恳地为广大“吃货”服务是《舌尖1》收视率的保证。除此以外，恰到好处的人文关怀、人情风俗渗透在细节中，美食之外还有故事，于是大获好评。到了《舌尖2》，制作组显然是野心大了。于是，拿好纸巾准备擦口水的观众发现，美食不见了，纸巾似乎得用来改擦眼泪。
《舌尖2》最后一集《三餐》堪称“本季跑题之集大成者”。家庭故事依然是主线，美食成了配角。广东的律师、陪读的母亲、离开北京的夫妻，中间花了几分钟在富士康拍食堂，就连高考、食品安全、空气质量等社会问题也混进去了。
许多网友表示不解：“全国有那么多... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 27 体制外团队拍央视大片
《舌尖上的中国》何以感动中国人
本刊记者 胡雅君
“特别感谢片中所有人物和家人，以及为此片提供帮助的所有人。”——5月22日晚上
11点30分，电视屏幕上滚过最后一段字幕，七集纪录片《舌尖上的中国》就此播完。数
据还没有出来，但现在就可以提前宣布：这是二十年来中国收视率最高的纪录片。
5月14日晚开播第一集，《舌尖上的中国》一炮走红，无数人选择在深夜窝家里等CCTV1
的更新集，此片也迅速占据了新浪微博实时热词排行榜第一名，并在豆瓣上获得了9.6
的高分。淘宝网零食特产频道搜索量大增，购买高峰转移到每晚22-24点——这正是《
舌尖上的中国》的播出时间段。第一集中提到的云南诺邓火腿，在14日之前只有1件成
交记录，现在已有78件，单价从298元、338元、368元、398元一路涨到现在的458元。
网友感慨纷纷，有人生活满意度数飙升，“生活在中国，原来这么幸福！”有人想扛起
钢枪保家卫国，“黄岩岛是我们的！黄岩岛的鱼也是我们的！”有人民族自豪感爆棚，
“一定要把本片翻译成韩文日文英文法文各种文，让外国人都颤抖去吧！”人民日报发
表了一篇名为《<舌尖上的中国>何以走... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 《舌尖上的中国》海报
“半夜看得我想舔电视屏幕”，《舌尖上的中国2》一个半合成的预告片，已让吃货蠢蠢欲动。实际上，《舌尖2》未开播已提前预售，单集价格将超过4万刀(美元的英文是dollar，首音字母发音近似中文的刀，很多年轻人爱使用美刀，来代替美元。)
昨天，一段名为《舌尖上的中国第二季》(《舌尖2》)的视频预告片在网上曝光，吃货们开始兴奋，好奇《舌尖2》的进度。昨天华西都市报记者了解到，该段视频实际上并非《舌尖2》的宣传片，新一季还未开拍。至于何时开播？则要等到今年年底。因为第一季的火爆，目前《舌尖2》还未开播已经提前预售，单集价格将超过4万美金一集。
二季曝光？澄清：目前还未开拍
一部《舌尖上的中国》成为去年全国吃货们趋之若鹜的电视盛宴，昨天一段名为《舌尖2》的宣传视频在网上流传，在三个连接紧凑的热气腾腾面食画面之后，经典的五花肉海报出现，字幕上打出“舌尖上的中国第二季”。莫非《舌尖2》早已秘密开拍，即将播出？
昨天华西都市报记者致电央视纪录片频道求证，宣传王小姐回应：“这不是《舌尖2》的宣传片，只是我们第二季有一些赞助商合作，他们用了第一季的视频内容，来做自己的宣传推广。”据王小... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 昨日，在成都举办的2013（第十二届）四川电视节上，备受坊间关注的“金熊猫”奖国际纪录片评选揭晓全部奖项，包括《舌尖上的中国Ⅰ》《地图，文明的记忆》《非洲》在内的37部国内外优秀作品获奖。
《舌尖上的中国Ⅰ》总导演陈晓卿透露，目前，备受关注的《舌尖上的中国Ⅱ》已完成前期拍摄，整体进入后期制作阶段，不久将与观众见面。
据评委会介绍，本届“金熊猫”奖国际纪录片评选分为人文、社会、自然及环境几个类别，分别设有纪录片大奖、最佳长纪录片、最佳短纪录片、评委特别奖等多个奖项。其中，韩国纪录片《地图，文明的记忆》获得人文类纪录片大奖，中国纪录片《舌尖上的中国Ⅰ》和《非洲》分别获得社会类、自然及环境类纪录片大奖。
评委会执行主席孙剑英说：“今年的参赛作品整体呈现出题材和表现手法多样化、影视制作的高清技术广泛应用等特点。尤其值得肯定的是，国内纪录片整体水平有较大进步，水准明显高于往届。”
本次“金熊猫”奖国际纪录片评选，共收到来自55个国家和地区的1064部纪录片报名参选，成为亚洲地区同类赛事中参评数量最多的评选活动。（据新华网）
导演：这回川菜多
“放心，《舌尖上的中国2》将会加重川菜的部分，成都、雅... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 30 西藏林芝19岁少年白马占堆靠采蜂蜜等赚钱供弟弟读书。
乐观的精神有爱的对话，让这对风餐露宿的养蜂人夫妇获得网友关注。
比起食物，人的故事更加抢镜。
再三推迟播出的《舌尖上的中国》第二季，终于在前晚裹挟着汹涌口水而来，吃货们早就在电视机前守候，不想擦口水的纸巾最后都用来擦了泪水——第一集《脚步》虽然端出了酥油蜂蜜、乐山豆花、蓝山裤带面、山东大煎饼、广东潮州春卷等美食，但美食却成了“配料”，做食物的人和故事才是“主菜”。这部美食纪录片也变成了“舌尖上的催泪弹”。
这样的改变引发不少争议：一部分铁粉仍然大赞，准备按图索骥展开美味血拼;一些网友则十分失望，认为《舌尖2》缺乏主线、故事凌乱。对此，第一集导演李勇表示：“我们在第二季加重了人物的故事和情感，这是第一季做得不够的地方。第一集的主题是‘脚步’，所以故事比较沉重。第二集就非常紧凑，很有电影的感觉。温暖是主线，但并不一定是催泪。”
作品观感
美食一闪而过
“不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 “舌尖”探秘
《舌尖上的中国》第二季的投资估计在3000万左右，至于收益，包括播出权冠名、版权销售及其与其他节目之间插播的广告，应该已达上亿元
“一般而言，敢于周播，表示团队对作品的内在品质信心爆棚。”陈晓卿在《舌尖上的中国2》（下称《舌尖2》）首映时表示。
作为央视纪录频道项目运营部主任，同时作为《舌尖2》的总导演，陈晓卿时刻关注着《舌尖上的中国》（下称《舌尖》）由日播改为周播后的效果，并思考着下一集该如何安排。
最初按日播拍的《舌尖2》在被通知进行周播后，在分集顺序上做了一些调整。第二集是否还会继续在食物中感知“温度与情感”，目前还是个谜。
“很多人是既含着泪水又流着口水看完第一集的，相对于《舌尖上的中国1》（下称《舌尖1》），《舌尖2》更像一部纪录片，同时也像一部优秀的美国周播剧，充分调动了观众对第二集的期待，这正是一部成功纪录片的秘密所在。”易合博略品牌咨询机构总裁赵一鹤在接受《第一财经（微博）日报》记者采访时表示。
3000万的投入
《舌尖2》从4月18日起开启周播模式，最后一期是6月6日，白岩松将此戏称为“饱餐后迎接世界杯”。
《舌尖2》敢于进行周播的信心源自《舌尖1》的巨... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 《舌尖2》第三期《时节》明晚将播
在连续两周被观众抱怨“人文太多美食太少”后，本周五继续放送的《舌尖上的中国2》第三集《时节》，根据观众的要求在播出前进行了紧急调整，增加了不少美食的内容。
总导演陈晓卿表示，导演组一直很留意观众的反响，“既然观众觉得人的故事不好玩儿，那这集我们就多加一些美食。”第三集分集导演胡博介绍，修改是从第一集播出后开始的，不到两周的时间十分仓促。《时节》反映食物与自然、时间的关系，按照四季轮回拍摄而成，是第二季中拍摄时间最长、使用设备最复杂的一集。“这一集初剪的版本是80分钟，在剪出40分钟播出版本时，已经是‘刀刀见骨’。”胡博谈到数次剪辑过程中，重新组织结构与素材取舍的艰难，“既要保留整体叙事完整，又要考虑到观众喜欢看什么。”
因为拍摄主题限制为“时节”，不少季节性的食材和地点的寻找都需要“和老天爷抢时间”。在昨天的媒体看片会上，《时节》的内容中经常会出现“雷笋应雷而生，出土后留给烹饪的时间只有7分钟”等特别强调食材使用时间的内容。胡博介绍，为了表示“秋收”主题，找了四五个省，才找到一家既有梯田又正好有新生婴儿的农家。
面对观众对周播形式涉嫌商业诉求的质疑，陈... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 《舌尖上的中国2》播出画面
每周五晚，一边看《舌尖上的中国2》一边吐槽，已成了近一个多月来吃货们的“乐趣”，随着第七集《三餐》的播出，《舌尖2》终于在“口水”中谢幕。不管《舌尖2》节目组如何解释人文的重要，以及抄袭、造假等各种质疑，与《舌尖1》的纯粹美食相比，《舌尖2》硬生生被指拍成了四不像的“雷剧”。有网友如此评价：“《舌尖1》是围绕美食、食材等叙述故事，天然无雕饰，而《舌尖2》更像找了个煽情的故事，然后让主人公随便炒俩菜。”
故事？从“眼泪”到“口水”
外界声音指出，《舌尖2》主观意识上贬低了美食，而刻意去打人文牌，突出社会热点，涉及有候鸟打工族、留守儿童、应试教育、家长陪读、空巢老人等，但因分集导演水平不一，美食、故事的拿捏相差万里，致使矫揉造作出来的《舌尖2》有些不伦不类。
自第一集《时节》开始，“故事”就成了《舌尖2》的主角，浓浓的乡愁被着力渲染，而蜂蜜鳗鱼、烟熏腊肉、雷山鱼酱等美食则成了陪衬，成了刺激眼睛、夺人泪水的“洋葱”。相比《时节》、《心传》中本帮菜厨师世家、挂面老人的故事，虽也有喧宾夺主之嫌，但扣三丝、油爆虾、陕西挂面等还是让观众印象深刻。
第三集《时节》与第四集《... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8245 | 34 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 大欲
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 3 21:33:33 2010, 美东)
我唯一的外甥：
你妈是我唯一的姐姐，你是你妈唯一的儿子，所以你是我唯一的外甥。
上次和你妈通电话，她说你改变巨大。尽管你还是长时间一个人关起门呆在你的房间，
但是天理已经开始起作用，你现在不只是打网络游戏了，你开始给你认识的小姑娘打电
话了。
我记得你打网络游戏的狂热。从六岁起，平常上学的时候，你妈不叫你三次，不拎着菜
刀进你房间，你不会起床。但是周六和周日，五点多钟，鸡还没叫，你就起床了。你用
被子遮住门，这样灯光就漏不出来，你妈就不会发现你在打网络游戏。但是我知道。我
去美国看你妈，通常都睡你旁边的房间。你打游戏的时候喝水，实在憋不住了，你就跑
步上厕所。你跑去，你跑回，可真快啊，你撒尿，可真生猛啊，三年之内，马桶被你尿
坏了两个。你打游戏的时候吃饭，最喜欢的是比萨饼，你跑来，你跑回，嘴里叼一块，
手里抓一块。你和我说很少说话，上次你和你妈一起去机场接我... 阅读全帖 |
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p******n
发帖数: 874 | 35 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: lezi (有乐子没药吃), 信区: Tennessee
标 题: 大欲
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 16:41:08 2010, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 大欲
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 3 21:33:33 2010, 美东)
我唯一的外甥：
你妈是我唯一的姐姐，你是你妈唯一的儿子，所以你是我唯一的外甥。
上次和你妈通电话，她说你改变巨大。尽管你还是长时间一个人关起门呆在你的房间，
但是天理已经开始起作用，你现在不只是打网络游戏了，你开始给你认识的小姑娘打电
话了。
我记得你打网络游戏的狂热。从六岁起，平常上学的时候，你妈不叫你三次，不拎着菜
刀进你房间，你不会起床。但是周六和周日，五点多钟，鸡还没叫，你就起床了。你用
被子遮住门，这样灯光就漏不出来，你妈就不会发现你在打网络游戏。但是我知道。我
去美国看你妈，通常都睡你旁边的房间。你打游戏的时候喝水，实在憋不住了，你就跑
步上厕所。你跑去，你跑回，可真... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 细蓉还是大蓉 有几多人分得清？
一啖竹升面
一世广州情
曾卫康
文/ 广州日报全媒体记者曾卫康
细蓉还是大蓉，有几多人分得清？一碗云吞，一啖竹升面，一世广州情！络绎不绝
的世界游客，来到广州荔湾区，品的是西关美食，体验美食文化，还有背后浓浓的广州
人文情怀。
细蓉、大蓉 有几多人分得清？
“细蓉有几粒云吞？大蓉同细蓉区别在哪？”一连串的问题，让来自世界各地的不
少食客摸不着头脑，久居广州土生土长的年轻一代也回答不出来。在上下九多宝路段的
丽的面店，彩色古典的满洲窗,红木的桌子，记者一进门像是回到了清末民初，复古气
息，排队前来的市民正在品尝云吞面。
“细蓉、大蓉分不清，主要是文化断层”，面店的负责人伍先生说，“云吞面是一
种小吃，而不是主食。细蓉、大蓉，其实是云吞面的说法。”
按照业内人士的说法，竹升面是1两,配4颗云吞,这样一碗云吞面叫“细蓉”；1两
半面配6颗云吞是“中蓉”；2两面配8颗云吞是“大蓉”。传统云吞面，面要滑爽脆，
云吞大小适中，云吞馅使用河虾和半肥瘦猪肉，汤底则用大地鱼、猪骨、虾籽经长时间
熬成，香浓味美。
在面店二楼，上面有个手工打面房间，上面有一根大竹。业内人士表... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 央视纪录频道前晚在京召开发布会，宣布纪录片《舌尖上的中国》第二季启动。据总导演陈晓卿介绍，《舌尖2》将会涉及更多地域，如在第一季中涉及较少的山东、河南、宁夏等地的美食，会在第二季中登场。
《舌尖》第一季
带动收视、收入双增长
“在纪录频道开播之初，有来自各方的担忧和疑虑，因为在电视剧和综艺节目的竞争挤压之下，新生的纪录频道能否真正实现预期的发展，很多人都抱有疑问。”央视纪录频道总监刘文用几组数字介绍了纪录频道两年来的变化：纪录频道开播第一年的收视份额增长翻两番，第二年继续翻一番，在只接受高端品牌形象广告投放的前提下，2012年实现了两个亿的额度，2013年签约额再翻一番，达4亿。央视综合频道《魅力纪录》开播后，播出的第一部原创纪录片便是《舌尖上的中国》，其收视率超过了同时段播出电视剧的30%。
《舌尖》第二季
依然秉承前作价值观
谈及第一季《舌尖上的中国》火爆荧屏的原因，陈晓卿认为，除了该片选取了观众普遍感兴趣的美食题材外，最重要的是它展现了中国人和食物间微妙的关系：“在片中，我们坚持的是中国人对家庭亲情的理念，观众能看到妈妈的味道最好，故乡的味道最美，随处可见思乡、亲情的流露。”他说... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 包间小得不能再小了，五六个人就足够塞满了每个缝隙，没有窗户，空气纹丝不动。3月1日，三大门户网站同步推出崔永元赴美国拍摄的转基因纪录片，截至3月8日，该条相关新浪微博收到两万条赞，转发两万，评论过万，随后崔永元在两会期间提出的追问农业部关于“转基因农作物泛滥种植”的提案更像是激起千层浪……此刻崔永元坐在这个小房间，以被簇拥的恣态面向房门。位于奥体中心某座公寓的这间茶馆，名不经传到一个客人都没有，身边的朋友每三五分钟就笑成一团，只有助手的手机不断响起，各种采访的请求此起彼伏时，短暂的沉默才提醒众人，这间位于奥体中心的茶馆包间只是一叶暂时远离汪洋大海的扁舟。
中等个头，51岁的崔永元像是两个分身，一个作为那个被大众所熟知的国民主持人，年年月月陪伴在电视屏幕里，温和谦逊，是邻家大叔；另外一个相当陌生，当他自这一年浮出水面，时时和大众不那么熟悉的“转基因”这样的科普词汇结合在一起的时候，就呈现出似乎不同的形态：高调、坚决、犀利。
2013年9月7日，方舟子发起活动鼓励网友品尝转基因玉米，方舟子声称“应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品”。对此，崔永元回应：转基因食品，你可以选择吃，我可以选择... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 舌尖2
2011年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》感动了无数国人。时隔3年，《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖2》)将于4月18日亮相央视。15日，该片在京举行首映式，从两段10分钟左右的片花可以看到，《舌尖2》部分影像风格及情节像极了《人类星球》。对此，陈晓卿坚定地表示不同意抄袭之说，的确存在致敬的成分，但二者结构并不一样。
《舌尖2》部分情节神似《人类星球》
《舌尖2》延续了第一季的主题，依旧是探讨人与食物的关系。该片共八集：第一集《脚步》、第二集《心传》、第三集《时节》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集为拍摄花絮。
在当天的首映式上，节目组特地为到场媒体及嘉宾播放了两段片花，一段关于西藏和四川采蜜人，一段关于上海一个五代名厨家庭。眼尖的观众会发现，《舌尖2》的部分影像风格与《人类星球》极其相似。尤其讲述藏族小伙采蜂蜜的桥段，从丛林跋涉、爬树到采蜜、吃蜜，与《人类星球》第四集中非洲土著采蜂蜜的情节几乎如出一辙，连镜头表达都十分相似。
当媒体委婉地提到《舌尖2》部分桥段与《人类星球》很像时，陈晓卿直言道：“我不同意抄袭这个说法，有致敬的成分在... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 《舌尖2》海报
“舌尖”商机转瞬即逝，对于多数想借势热门节目营销的企业而言，一档热门的节目从播出到结束一般只有两三周到三个月时间，后续的持续效应最多两个月。
4月18日开播的《舌尖上的中国2》只在中央电视台播出了一集，就创造了一个之前《舌尖上的中国1》都不曾达到的高度，那就是超越了同时段所有节目的收视率，以2.57%的收视率获得第一，甚至超越了当下几部最热门的电视剧和综艺节目。一部纪录片可以获得如此的关注，这对于中国的纪录片行业和餐饮行业，绝对都是一次狂欢和盛宴。在这样一部既叫好又叫座的纪录片播出后，很多精明的商家和餐饮企业都在策划各种营销活动，希望借助《舌尖上的中国2》的热播，让自己的品牌搭上这趟高速行驶的列车，也风光一把。
然而，对于多数想借势热门节目营销的企业而言，一档热门的节目从播出到结束一般只有两三周到三个月时间，后续的持续效应最多两个月，后续持续的效应最多两个月时间，企业就必须在很短的时间里，迅速地做出反应，并快速执行，才可以在最快的时间借势，从而抢占先机，赢得更多的关注，因此，如何玩转后两个月显得尤为重要。
意外走红，集体失语
《舌尖上的中国1》播出后，最大的受益者是电商... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 昨晚，《舌尖2》第四集《家常》登场，这一集里拍摄的美食都是普通人家的家常菜，比如红烧肉、西瓜酱等。近日有外媒认为《舌尖2》背后有极强的爱国主义宣传成分。对此，央视纪录频道总监刘文认为，“这恰好印证了《舌尖2》具备了国际纪录片所应有的特征。”
昨晚，《舌尖2》第四集《家常》登场，这一集里拍摄的美食都是普通人家的家常菜，比如红烧肉、西瓜酱等。同时这一集的风格也回归到以普通百姓家庭故事为主，从内容到解说词都更加生活化。
而片中陪着女儿在异乡学琴的家庭主妇，考察女儿男朋友的糖水老爸，会做西瓜酱的姥姥等主人公的命运在和美食的对应关系中，也显得更加抢眼。由此也再度让一些希望“解馋”的观众感到，《舌尖2》美食的部分少了。
其实，《舌尖2》自开播以来，对于重故事还是重美食的问题一直争论不休，总导演陈晓卿再次强调说：“从第一季我们就确定了，《舌尖上的中国》要表现中国人和食物的隐秘关系。食物是出发点，蕴藏在背后的中国人和人之间的关系，是我们特别想展现的。”
分集导演说
对于《家常》人物故事比重多，分集导演邓洁反问：“我想问问观众，你们是不是小时候爱吃西瓜酱，长大了一年才有机会回去一趟的外孙？”邓洁介绍，片... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 5月11日母亲节期间，《舌尖上的中国2》导演邓洁发出长微博，针对此前《家常》节目播出后，遭受质疑的“子钰母女事件”作出回应。邓洁在长微博中写道：“对她来说，这是一个不完美的母亲节……在这个陪读家庭中，能感受到亲情的无私温暖，家人彼此的支持。”对此，总导演陈晓卿表示：“节目可以争论，攻击片中人物就无聊了。”
《舌尖》幕后女导演胡博
近日，《舌尖上的中国2》热播掀起了一波舆论高潮。相比《舌尖1》播出时的一致好评，《舌尖2》承载了更多的期望，也招来了更多网友的吐槽。当第四集《家常》播出后，网友的批评更加犀利。
不少网友纷纷吐槽称《家常》简直是前四集中最失败的一集。不仅展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，片中表现的河南母亲更是三观不正。为了女儿学琴，她竟然五年不见丈夫、连家人病危都不回去看一下，这样的爱实在有些畸形。
《家常》中有一个故事讲到，一个妈妈为了女儿学琴，从河南来到上海当全职陪读。为了不影响女儿学习，她与女儿五年没有回过河南，没有与丈夫相见，连孩子的奶奶病重化疗都没有回去看一眼。这个故事播出后，不少网友纷纷吐槽导演三观不正：“第四集差评，跑题跑得没边了。不如单拍一部学琴小姑娘的... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 不少观众认为《舌尖2》第四集将大量篇幅放在一对母女异乡求学路上，偏离了主题。
5月13日报道 上周末，《舌尖2》第四集《家常》在央视一套、纪录频道和爱奇艺、PPS双平台亮相，本集的播出也给《舌尖》带来了开播以来的最大争议，不仅因为展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，更因为片中表现的河南母亲为了女儿学琴一心在上海陪读的故事也让很多人表示不理解。甚至有网友猜测，本集的分集导演邓洁的丈夫陈磊负责了这名女孩的商演，其中也牵扯到双方的利益纠葛。对此，《家常》的分集导演邓洁和丈夫陈磊昨日对新京报记者表示，俩人在拍摄该片之前完全不认识这个女孩，并且两人目前都是上海电视台的正式员工，去年以正式手续借调到央视拍摄《舌尖》，自己也根本没有公司。
对于片中主人公的选择，《舌尖》总导演陈晓卿则表示，在分集导演拍摄之前，导演都会以邮件形式向他汇报拍摄此人的原因，“如果大家觉得这个人选得不对，那是我的问题。”而对于《家常》中故事大于美食的质疑，陈晓卿则表示，《家常》中故事占多大比重是之前做过广泛调研的，播出之前，摄制组在几个城市，找了不下一百人看过片，播出之前也在北大试映过，大家都觉得没有什么大问题。“现在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。这一集讲述的是普通人生活的一日三餐，观众们看到了咸鸭蛋、生煎包、豌杂面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描绘了高考学子、打工青年等不同群体对三餐的不同选择。
《舌尖上的中国2》（资料图）。
本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。这一集讲述的是普通人生活的一日三餐，观众们看到了咸鸭蛋、生煎包、豌杂面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描绘了高考学子、打工青年等不同群体对三餐的不同选择。《三餐》的分集导演丁正称，“三餐”中见到的是中国人简单的生活。而总导演陈晓卿表示：“我们在片中展现这些内容，并非要批判什么或者倡导什么，观众能在片中看到中国的现状就不错了。”据悉，6月18日开始，“修改版”的《舌尖2》将在央视纪录频道日播。
总导演陈晓卿曾经评价《三餐》的风格像《新闻调查》，因为这是“舌尖”系列中社会话题最多的一集，生活方式的不同决定了三餐的不同，而三餐的不同又决定了人对幸福感觉的不同。
其中，最让人印象深刻的是富士康公司的工人工作在流水线上，三餐也由“流水线”化的厨房完成；毛坦厂的高考学子实行军事化管理，三餐由陪读的父母亲手从大门栅栏... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 “我们身在其中的任何人都是过客，这是一艘太大的船，掉头不易。”这是白岩松在四年前写的一句话，但是，“最终起作用的，是观众与时代。”
西长安街延长线上的复兴路11号，那栋浅蓝色的火柴盒式的建筑依然如常。
可是，夏天刚刚过去，置身其中的央视就提前进入了“冬天”：“集体降薪30%”、“已有20余名员工被带走”(其中不乏郭振玺、芮成钢这样的重量级人物)等坏消息不绝于耳。
“在我心中，CCTV是个那么复杂的混合体，那么多的精华与那么多糟粕，那么多杰出之士与那么多混世之徒，那么强烈的创新意识与那么陈旧的传播方式，那么强势的媒体与那么卑微的个体……”目睹央视正在经历的风暴，前员工刘洪对《中国企业家》感慨道。
新媒体颠覆、反腐震荡，央视究竟何去何从？8月，央视体育频道名嘴刘建宏在这个节骨眼上的出走，更坚定了人们对这个平台衰落的判断—在新媒体和靠“娱乐至死”上位的地方卫视面前，曾经的“创新发动机”，老了。
这并不是央视第一次遭遇此困境。确切地说，自2003年开始，央视几经改革，试图找出平衡“体制”和“商业”，“喉舌”和“收视率”之间的道路，却在纠结和摇摆中失去了它的黄金时代。
央视这一轮风暴，对其内部和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 今年央视中秋晚会在延续往年十小时的直播基础上，将主打“家的温情牌”，把传统文化与“家”文化巧妙结合。并邀请郑佩佩、朱军、王刚、何赛飞、宋佳、朱时茂、金池等众明星与全国观众共度中秋。
郑佩佩全家福
又是一年中秋佳节如约而至，每逢佳节收看CCTV3的十小时直播已经逐渐成为一种收视习惯，今年的中秋更是好戏连台。在延续往年十小时的直播基础上，今年的《万家邀明月，一起过中秋》将主打“家的温情牌”，把传统文化与“家”文化巧妙结合，借中秋佳节畅聊家人、家的温暖以及家传精神等话题。邀请郑佩佩、朱军、王刚、何赛飞、宋佳、朱时茂、金池等众明星与全国观众共度中秋。
周炜拜朱军为师学主持 小尼思思缺席主持团
毕姥爷领衔的央视综艺“主持天团”一直是佳节直播的重大看点，团员一直以来也都由综艺频道的多位当红主持人合力担纲，而本次的主持阵容却有明显变化。除毕福剑、管彤、杨帆、朱迅、张蕾、李佳明等人外，著名相声演员周炜意外跻身主持阵列，堪称不小的惊喜。周炜的此次加盟，看似意料之外，实属情理之中。2014年CCTV3大型综艺游戏类节目《幸福账单》开播伊始，相声演员出身的周炜便客串主持，正所谓艺多不压身，相声领域的基本功让... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 柴静前同事邱启明接受媒体采访时透露，柴静自去年7月《看见》停播就有辞职意向，目前已经离开央视。至于离职后柴静的工作去向，邱启明称“她目前肯定没签任何机构”。
柴静去哪了？她的好友、央视《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿告诉澎湃新闻，她“在家做饭带孩子吧”。
今天你在澎湃新闻“问”了吗？以下是今天被网友点赞最多的新闻问答，你有权知道更多——
柴静出走，央视怎么留不住人
【源新闻】
原同事邱启明证实：柴静已从央视离职
sumoer：
怎么看央视主持人和央视之间的关系？出走与留守之间的起决定性的因素是什么？
来了的人：
还在央视的白岩松说“一条狗拉到中央台连播30天自然成一条名狗，我不过就是那条名狗而已。”
正在离职的柴静说“记者只是我的职业身份，做新闻也是我生存的一种方式，记者的天职就是调查事实的真相。”
已经离职的崔永元说“一个国家不缺惹祸的人，缺的是敢于担当的汉子，担当了，就是条汉子。”
这上面三种声音其实就很好的代表了，央视和央视主持人之间的关系。白岩松的话有点自嘲和无奈，央视毕竟是国家电视台，和别的电视比，平台不是一般的大。这就决定了它为主持人这个职业提供的一种先天性的优势。但是劣势是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 柴静
央视知名主持人柴静昨日被曝已从央视离职。同在昨日，晨报记者连线柴静前同事、主持人邱启明，对方证实柴静的确去年底前就已经离开央视，目前人在国内，但具体情况不明。由于去年底的时间段，恰好与其怀孕生子的时段重合，有人猜测柴静是为家庭而退居幕后，不过邱启明表示，柴静是因央视著名栏目《看见》突然关停而选择出走。同时，前《看见》栏目制片人李伦则在记者提出采访要求后，表示自己已不是栏目制片人，不愿多谈柴静本人以及栏目关停的原因。而柴静本人手机则一直处于忙音状态，记者通过短信提出采访意愿，也未得到回复。
出走央视去年年底已离职
继今年初被曝在美国怀孕生子之后，昨日网络又有曝料称，主持人柴静已在去年底离开央视，目前动向不明。昨日，记者连线前央视主持人、柴静在《看见》栏目的同事邱启明了解到，柴静的确已经在去年年底之前就办完离职手续，而出走的动机，邱启明坦承是因《看见》被停播所致。
《看见》是央视2010年开设的新闻专题节目，2011年8月，邱启明和柴静主持的周末版重拳出击，打响内容调整的第一炮，自邱启明离开央视后由柴静单独主持，因采访过姚晨、李阳、药家鑫父母、周星驰等新闻人物而成为中国新闻节目的标杆... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 柴静被曝将加盟山西卫视
柴静被曝将主持晚间新闻节目
主持人柴静
今日，有微博认证为山西电视台制作人、主持人的网友“上官小鹏”在爆料，柴静将加盟山西卫视主持一档晚间新闻节目。上官小鹏写道：“听几个同事朋友说，柴静要加盟山西卫视主持一档晚间新闻节目，如果是真的，我就可以见到自己很欣赏的主持人了。”
此前央视知名主持人柴静昨日被曝已从央视离职。新闻晨报记者连线柴静前同事、主持人邱启明，对方证实柴静的确去年底前就已经离开央视，目前人在国内，但具体情况不明。由于去年底的时间段，恰好与其怀孕生子的时段重合，有人猜测柴静是为家庭而退居幕后，不过邱启明表示，柴静是因央视著名栏目《看见》突然关停而选择出走。同时，前《看见》栏目制片人李伦则在记者提出采访要求后，表示自己已不是栏目制片人，不愿多谈柴静本人以及栏目关停的原因。而柴静本人手机则一直处于忙音状态，记者通过短信提出采访意愿，也未得到回复。
最新动向好朋友都说不知道
自被曝在美国怀孕生子之后，柴静本人就像沉入黑暗一样，几乎大半年都没在公众媒体上露面，也极少看到她的新闻。这位以冷静、知性的采访风格著称的主持人，平素的行事风格也是低调神秘，因此，当记者昨... 阅读全帖 |
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