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s**n
发帖数: 6126 | 6 我们这里有茨菰卖的！
同想念菱角，5.。。55555 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 你是有多能干！
（小声说，皮是不是发得有点过？） |
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y**a
发帖数: 9065 | 9 犀利啊，我是想照薯条妈说的做半发面，可酵母放多了点。而且我包包子也慢。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 我比较喜欢皮薄薄并不发得很厉害的那种，
不过各种吃法都有人喜欢吧 |
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s****m
发帖数: 5375 | 12 恩，我记得只有底是比较厚比较胖的，还有点脆脆的
但是自己总会做出通体发胖的生煎啊…… |
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b*****o
发帖数: 2407 | 16 韩国店里的商品都是韩文，看不懂啊。
艾草粉的英文是什么啊 |
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l*******a
发帖数: 878 | 19 北方人也表示：没吃过
还有楼上说的那些，都没吃过 （生煎除外） |
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y**a
发帖数: 9065 | 20 Mugwort powder
请看这张图
最好把韩文抄下来，到了店里问人比较快。我进去找了几圈，怎么也找不到，拿着小纸
条问一个顾客，她很快能给指地方，貌似她们对这个东西很熟悉的。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 21 哇，厨神来了！
糯米团子嘛，你想像一下，还有一股艾草的味道 |
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y**a
发帖数: 9065 | 24 妮妮~~
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y**a
发帖数: 9065 | 25 呃，我形容不出
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y**a
发帖数: 9065 | 27 请看27楼
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N****O
发帖数: 4202 | 28 很像我们那里的清明菜粑粑...口水...
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鼠曲草不完全总结一下，【别名】 佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）青[台州]、山青[台州]。 鼠曲草做粑粑，是云南和四川的一带的传统项目。
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貌似也是可以叫什么艾的,但是应该不是一个东西... |
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o****p
发帖数: 2647 | 31 对对，我们那里叫 白头翁。。。。 这边有 鼠曲草 卖的不？新鲜的应该比较好吃
草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸
草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、
清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、
猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲
草、白芒草、田艾、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜、土菌陈[广东]、酒曲绒、青
蓬[浙西、赣东]、水肉花、棉丝（絮）青[台州]、山: 青[台州]。 鼠曲草做粑粑，是
云南和四川的一带的传统项目。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 34 酵母一定不能多放哟！
每100克面粉放1克，或者再稍微多一丁点儿就足够了
包包子慢的话，我觉得和好的面团，发个半小时一小时就包~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 37 味道挺重的，有点像中药加青草混合的味道
小时候我特别不喜欢吃。。。
大了之后觉得挺清香的，汗 |
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s****m
发帖数: 5375 | 38 我怎么觉得我好像块20年没吃过春芽炒鹅蛋了
想起来简直要内牛！ |
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y**a
发帖数: 9065 | 40 原来你放那么少呀，我大概用了2杯面，放了1TBSP酵母。 |
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E******n
发帖数: 6647 | 43 赞~这边的中国超市和餐馆都没有找到生煎~十分想念啊 |
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s**n
发帖数: 6126 | 45 对啊。。。
做面包的话，原则就是每100克面粉放1克酵母
做包子啥的，会稍微多放点儿，但是不超过每100克面粉2克酵母
我觉得酵母放太多有怪味道。。。
1tbsp酵母大概是9克，2杯面是240克面粉，你这酵母放得也太多啦
难怪发这么快！ |
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y**a
发帖数: 9065 | 46 呃，我错了，都怪costco的酵母太大包，习惯了下重手啊
对了，买costco大包酵母前，我做馒头包子通常一次3杯面，用一包Fisherman酵母，那个的量是7克。总觉得有点不够，发的时间特别长似的。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 47 有HMART之类的韩国店不？有的话应该能找到哈。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 48 这是神马。。。
艾草的味道貌似不是很容易让所有人接受 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 特别长是多长呀？
觉得每100克面粉用2克酵母的话，速度就已经很快了
我今天刚做了一锅花卷，没到这个量
俺们这边现在还挺冷的呢
烤箱开大概一分钟，然后连着一盆热水一起放进去发，很快就发好了哎
那个的量是7克。总觉得有点不够，发的时间特别长似的。 |
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